clasificacion y tipificacion - ministerio de economía y
TRANSCRIPT
CARNE
CLASIFICACION
Y
TIPIFICACION
CARNE BOVINA
CORTES
LA MEDIA RES
VACUNA
REFERENCIA ANATÓMICA GENERAL
Cuadril D
Nalga de adentro
Aguja
Dra. Victoria RodríguezDra. Victoria Rodrí[email protected]@[email protected]@inac.gub.uyDr. Gabriel CostasDr. Gabriel [email protected]@inac.gub.uy