tipificacion de los cultivos de pancoger en coyaima

8/17/2019 Tipificacion de Los Cultivos de Pancoger en Coyaima

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TIPIFICACION DE CULTIVOS PANCOGER EN EL MUNICIPIO DE

COYAIMA (TOLIMA)

JESSICA JULIETH GONZALES CUASA

CC: 1110539969

CODIGO: 3015A!"

INTRODUCCION A LA AGRONOMIA

UNIVERSIDAD NACIONAL A#IERTA Y ADISTANCIA

AGRONOMIA CEAD

"016


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ipificación de cultivos de Pancoger 4Plátano, Yuca y Frijol5, municipio de Coyaima departamentodel olima

DESCRIPCION DEL ESPACIO GEOGRAFICO DEL MUNICIPIO DE COYAIMA

El municipio de Coyáima se encuentra u-icado al sur del departamento

del olima, so-re el flanco dereco de la cordillera central, formando parte de lacuenca -aja del r/o 1alda6a. 1e encuentra a 778 9ilómetros de la ciudadde "-agu, capital del departamento y a 7:; de la ciudad de ?m@, una altitud media de ;:@ m.s.n.m 4metros so-reel nivel del mar5, su po-lación total es de @A.;B8 a-itantes distri-uidos en la 0onaur-ana 8>A; a-itantes y el resto en la 0ona rural.

Efecto

socioeconómico

Generación de

ocupación

familiar.

Intercambio de productos

agrícolas.

Compra de

insumos.

Integración

familiar

PLATANO

Principal cultio del

!unicipio " genera m#s

ingresos $enta de racimos "

%o as .()CA

Es un cultio asociado " se

siembra intercalado " en los

entresurcos del pl#tano

!)NICIPIO *E

CO(AI!A

+,I-OL

Es otro cultio asociado " se

siembra entre surcos "

contornos $me&ora los

suelos .

https://es.wikipedia.org/wiki/Tolimahttps://es.wikipedia.org/wiki/Ibagu%C3%A9https://es.wikipedia.org/wiki/Bogot%C3%A1https://es.wikipedia.org/wiki/Ibagu%C3%A9https://es.wikipedia.org/wiki/Bogot%C3%A1https://es.wikipedia.org/wiki/Tolima


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Límites del mui!i"io#$orte2 1alda6a(riente2 Flandes y %irardot(ccidente2 Purificación y Prado

1ur2 #taco y $atagaimaEtensión total2==> ?m@Etensión área ur-ana2=.@B ?m@Etensión área rural2=DA.7; ?m@

#ltitud de la ca-ecera municipal 4metros so-re el nivel del mar52 ;:@emperatura media2 @= C)istancia de referencia2 778 a "-agu, 78A a ló-ulos, que pueden tener forma aovada olinear. 1on simples, alternas, con vida corta y una longitud de 7D cm


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aproimadamente. 'os peciolos son largos y delgados, de @B8B cm de longitud yde un color que var/a entre el rojo y el verde. 'a epidermis superior es -rillante conuna cut/cula definida. 1egHn la defoliación en la estación seca, las variedades deyuca se pueden retener algo de follaje, o gran parte de follaje 4=BKaproimadamente5.

Flores2 es una especie monoica por lo que la planta produce flores masculinas yfemeninas. 'as flores femeninas se u-ican en la parte -aja de la planta, y sonmenores en nHmero que las masculinas, que se encuentran en la parte superior de la inflorescencia. 'as flores masculinas son más peque6as.

1istema radicular2 Comprende la corte0a eterna, la corte0a media y la corte0ainterna y el cilindro central, estela, pulpa o región vascular. 'a corte0a eterna

llamada tam-in sH-er o corco, corresponde un B,D@,BK del total de la ra/0. 'aindustria del almidón prefiere aquellas variedades de aderencia d-il. 'a corte0amedia está formada por felodermis sin esclernquima. Posee un contenido enalmidón -ajo y en principios cianogenticos alto. Constituye un :7DK del total dela ra/0. 'a corte0a interna está constituida por parte del parnquima de la corte0aprimaria, floema primario y secundario. Por Hltimo, el cilindro central está formado-ásicamente por el ilema secundario. 'a ra/0 reservante no tiene mdula ypueden ser ra/ces de pulpa amarilla, crema y -lanca. El rendimiento de ra/ces por planta suele ser de 7; 9g, pudiendo llegar en óptimas condiciones asta D7B9gLplanta.

GENERALIDADES DEL CULTI$O DE PLATANO

Familia# Musaceae.Es"e!ie# Musa paradisiaca '.Plata# er-ácea perenne gigante, con ri0oma corto y tallo aparente, que resultade la unión de las vainas foliares, cónico y de ;,D>,D m de altura, terminado enuna corona de ojas

Ri)oma o *ul*o# tallo su-terráneo con numerosos puntos de crecimiento4meristemos5 que dan origen a pseudotallos, ra/ces y yemas vegetativas.

Sistema &adi!ula posee ra/ces superficiales que se distri-uyen en una capa de;B8B cm, concentrándose la mayor parte de ellas en los 7D@B cm. 'as ra/ces sonde color -lanco, tiernas cuando emergen y amarillentas y duras posteriormente.1u diámetro oscila entre D y A mm y su longitud puede alcan0ar los @,D; m encrecimiento lateral y asta 7,D m en profundidad. El poder de penetración de lasra/ces es d-il, por lo que la distri-ución radicular está relacionada con la tetura yestructura del suelo.


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Tallo# el verdadero tallo es un ri0oma grande, almidonoso, su-terráneo, que estácoronado con yemas, las cuales se desarrollan una ve0 que la planta a florecidoy fructificado. # medida que cada cupón del ri0oma alcan0a la madure0, su yematerminal se convierte en una inflorescencia al ser empujada acia arri-a desde elinterior del suelo por el alargamiento del tallo, asta que emerge arri-a del

pseudotallo.

+o,as# se originan en el punto central de crecimiento o meristemo terminal,situado en la parte superior del ri0oma. #l principio, se o-serva la formación delpec/olo y la nervadura central terminada en filamento, lo que será la vainaposteriormente. 'a parte de la nervadura se alarga y el -orde i0quierdo comien0aa cu-rir el dereco, creciendo en altura y formando los semilim-os. 'a oja seforma en el interior del pseudotallo y emerge enrollada en forma de cigarro. 1onojas grandes, verdes y dispuestas en forma de espiral, de @8 m de largo y asta7,D m de anco, con un peciolo de 7 m o más de longitud y un lim-o el/ptico

alargado, ligeramente decurrente acia el peciolo, un poco ondulado y gla-ro.Cuando son viejas se rompen fácilmente de forma transversal por el a0ote delviento. )e la corona de ojas sale, durante la floración, un escapo pu-escente deD= cm de diámetro, terminado por un racimo colgante de 7@ m de largo. Gstelleva una veintena de -rácteas ovales alargadas, agudas, de color rojo pHrpura,cu-iertas de un polvillo -lanco arinoso. )e las ailas de estas -rácteas nacen asu ve0 las flores.

Flo&es# flores amarillentas, irregulares y con seis estam-res, de los cuales uno esestril, reducido a estaminodio petaloideo. El gineceo tiene tres pistilos, con ovario/nfero. El conjunto de la inflorescencia constituye el “rgimen+ de la platanera.Cada grupo de flores reunidas en cada -ráctea forma una reunión de frutosllamada “mano+, que contiene de ; a @B frutos. &n rgimen no puede llevar másde 8 manos, ecepto en las variedades muy fruct/feras, que pueden contar con 7@78.

F&uto# -aya o-longa. )urante el desarrollo del fruto stos se do-langeotrópicamente, segHn el peso de este, determinando esta reacción la forma delracimo. 'os plátanos son polimórficos, pudiendo contener de D@B manos, cadauna con @@B frutos, siendo su color amarillo verdoso, amarillo, amarilloroji0o orojo. 'os plátanos comesti-les son de partenocarpia vegetativa, o sea, desarrollan

una masa de pulpa comesti-le sin ser necesaria la polini0ación. 'os óvulos seatrofian pronto, pero pueden reconocerse en la pulpa comesti-le. 'a partenocarpiay la esterilidad son mecanismos diferentes, de-ido a cam-ios genticos, quecuando menos son parcialmente independientes. 'a mayor/a de los frutos de lafamilia de las Musáceas comesti-les son estriles, de-ido a un complejo decausas, entre otras, a genes espec/ficos de esterilidad femenina, triploid/a ycam-ios estructurales cromosómicos, en distintos grados.


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CULTI$O DE FRI-OL CAUPI

Eisten numerosas variedades cultivadas de muy diverso fotoper/odo, pero todas

requieren una temporada cálida para la germinación y -uen drenaje, pero toleransuelos po-res en nutrientes y elevadas condiciones de acide0, as/ como

reg/menes de lluvias inferiores a los ;BB mm anuales. !esistente a la som-ra, se

planta en parcelas compartidas con gram/neas, como el ma/0 4Mea mays5 o el

sorgo 41orgum -icolor 5, u otros cultivos como el algodón 4%ossypium spp.5 y la

ca6a de a0Hcar 41accarum officinarum5. Como cultivo de rotación tiene la ventaja

de ayudar a fijar el nitrógeno al suelo, mejorando su rendimiento.

Prefiere suelos sueltos y no cali0os o pesados como los arcillosos y eposiciones

soleadas. )ependiendo del clima, se plantan a mediados de la primavera ocuando ya no eista riesgo de eladas. $ecesitan un aporte de a-ono mineral,

so-re todo potasio yfósforo. En sus ra/ces eisten nódulos formados por

-acterias sim-ióticas del gnero !i0o-ium, que les permiten fijar

elnitrógeno atmosfrico.

1on muy sensi-les al fr/o, la ecesiva umedad y los vientos. Pueden sufrir ataques fHngicos, como el mildiu o el oidio e insectiles, como la mosca -lanca

METODOLOGIA PARA LA TIPIFICACION

I'o&ma!i. de 'uetes se!uda&ias#

1e recuperó información de fuentes secundarias so-re veredas, clima y aspectossociales y demográficos del área seleccionada2 instituto geográfico #gust/nCoda00i 4, alcald/a municipal, unidad municipal de asistencia tcnica agropecuaria

4&*##5 y 1E$# el análisis de la información determino el marco teórico paraorientar la toma de información primaria, dado que aporto datos acerca de laestructura, funcionamiento y evolución de los sistemas de finca, las relaciones

jerárquicas de los sistemas y las varia-les claves a considerar en la fase derecolección de información en fuentes primarias.

https://es.wikipedia.org/wiki/Acidezhttps://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mayshttps://es.wikipedia.org/wiki/Sorghum_bicolorhttps://es.wikipedia.org/wiki/Gossypiumhttps://es.wikipedia.org/wiki/Saccharum_officinarumhttps://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3genohttps://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3genohttps://es.wikipedia.org/wiki/Abonohttps://es.wikipedia.org/wiki/Potasiohttps://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforo_(elemento)https://es.wikipedia.org/wiki/Ra%C3%ADz_(bot%C3%A1nica)https://es.wikipedia.org/wiki/Simbiosishttps://es.wikipedia.org/wiki/Rhizobiumhttps://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3genohttps://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3genohttps://es.wikipedia.org/wiki/Mildiuhttps://es.wikipedia.org/wiki/Mildiuhttps://es.wikipedia.org/wiki/Oidiohttps://es.wikipedia.org/wiki/Acidezhttps://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mayshttps://es.wikipedia.org/wiki/Sorghum_bicolorhttps://es.wikipedia.org/wiki/Gossypiumhttps://es.wikipedia.org/wiki/Saccharum_officinarumhttps://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3genohttps://es.wikipedia.org/wiki/Abonohttps://es.wikipedia.org/wiki/Potasiohttps://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforo_(elemento)https://es.wikipedia.org/wiki/Ra%C3%ADz_(bot%C3%A1nica)https://es.wikipedia.org/wiki/Simbiosishttps://es.wikipedia.org/wiki/Rhizobiumhttps://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3genohttps://es.wikipedia.org/wiki/Mildiuhttps://es.wikipedia.org/wiki/Oidio


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Fuetes "&ima&ias de i'o&ma!i.2 Con la información recolectada en fuentessecundarias se ela-oró un formato -ásico de encuesta para corro-orar y verificar los estudios reali0ados por el "$C()E!, 1E$# y &*##, relacionada conaspectos de tipo -iof/sico 4vereda, altitud, acceso a la finca, área, co-erturas,infraestructura5, de tipo social 4edad del productor, nivel de educación,

composición familiar, pertinencia a grupos de productores, disponi-ilidad y uso demano de o-ra5, de tipo tecnológico 4 usos de jornales, producción de los cultivos,carga animal5, y de tipo económico 4 inversión, crdito, costo de insumos y valor de producción5. 'a aplicación de sta encuesta -ásica y rudimentaria, se facilitóde-ido a que en el municipio de Coyaima eisten los ca-ildos ind/genas y estosconocen de manera detallada las respuestas a las preguntas planteadas.

'a encuesta -ásica fue validada en ; ca-ildos representativos, aprovecando lasreuniones frecuentes que los go-ernadores ind/genas tienen con su comunidad.

Aalisis de la i'o&ma!i.#

El rendimiento de los cultivos se calculó dividiendo la producción total por el áreaen la co-ertura correspondiente, la mano de o-ra disponi-le se calculómultiplicando el nHmero de om-res mayores de 7@ a6os que tra-ajan en la fincapor @=B que corresponde al nHmero de d/as á-iles que corresponden durante ela6o.

Aalisis de !o(lome&ados#

'a distri-ución de fincas donde se cultivan los productos de P#$C(%E!, arroja

un promedio de ; conglomerados o grupos representativos asi2

Fincas con etenciones para cultivos de P#$C(%E! menores a 7L8 de Ja. 4%75.

Fincas con etenciones para cultivos de P#$C(%E! entre un 7L8 y 7L@ Ja. 4%@5.

Fincas con etenciones para cultivos de P#$C(%E! mayores de 7 Ja. 4%;5.

Des!&i"!i. de los !ulti/os de PANCOGER#

eniendo en cuenta que la mayor/a de la po-lación del área rural del municipio deCoyaima es de descendencia ind/gena, y que por tal ra0ón ay costum-res muyarraigadas no solo en los mtodos de producción, sino tam-in en el tipo de


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cultivo que producen para pancoger3 se determinó seleccionar comorepresentativos los siguientes cultivos2

7. Yuca2 variedades agua -aja, aroma, lengua de pi0co

@. Platano. Iariedades cacaco, arton, pelipita

;. Frijol2 variedades caupi

Est&u!tu&a te!ol.(i!a#

1e entiende como un conjunto ordenado de tecnolog/as eistentes en un sistemade producción, es decir es el conocimiento aplicado al modo de acer en lasactividades productivas y es resultado de las decisiones de la com-inaciónespecifica de dispositivos tecnológicos, formas de uso y conocimiento aplicado asu adquisición y operación. Por tratarse de fincas cuyo eje del sistema deproducción es el pancoger, se puede determinar que el componente de utili0aciónde tecnolog/a es deficiente.

Ecolog/a2

El municipio presenta una alta disponi-ilidad de agua superficial por el aporteregional de los r/os 1alda6a y *agdalena que lo rodean, alcan0ando unrendimiento promedio neto de 77.= 'tsL1gLa3 pese a ello, la disponi-ilidad deagua superficial del *unicipio es -aja, B.7B> 'tsL1gLa, al igual que ladisponi-ilidad de agua su-terránea B.7B; 'tsL1gLa. )e all/ la importancia querepresenta para Coyaima la finali0ación del proyecto riángulo del olima quefavorece el riego de @8.=B> as. 'a inadecuada disposición y manejo de losresiduos sólidos y l/quidos en un ::K del *unicipio, desmejora las calidadesfisicoqu/micas de las aguas aumentando la contaminación de las mismas, a

niveles no aptos para el consumo umano.El suelo de-e ser considerado como un recurso de gran valor socio económico,dado que es el soporte primordial de la producción agropecuaria, componenteesencial de los ecosistemas terrestres, muy suscepti-le de deteriorarse y por lotanto merecedor de prácticas de manejo y conservación principalmente en las0onas ri-ere6as. 1e caracteri0a por ser superficial y de muy -aja fertilidad,


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cu-riendo entre el >8.A@K y :D.8K del área municipal3 la eplotación agropecuariapresenta un sistema radicular poco profundo con riego, en un 87.7K del mismo.

El municipio de Coyaima presenta diecisiete 47>5 tipos de uso y co-ertura, los quede acuerdo a las com-inaciones que conforman y su proporción dentro de esta

permitieron delimitar @; consociaciones y ; complejos, correspondientes a un totalde 8; unidades cartográficas.

'a unidad de uso dominante es el pasto natural, el cual en forma pura cu-re unasuperficie de 7:.B88.=; as, equivalentes al @A.=>K del territorio municipal.!eferente al tipo de uso “Cultivos+, so-resale como unidad pura el cacaco4@,78K5, el ma/0 [email protected] y el arro0 47.B7K53 en forma asociada, so-re unasuperficie de @:A=.B as equivalente al 8.DK del área municipal, se tiene la unidadde uso denominada Cultivos misceláneos 4Cm5, sistema de eplotación que podr/aser catalogado como uerta casera o PANCOGER, caracteri0ado por ser 0ona deminifundios con siem-ra entreme0clada en sus terrenos de yuca, ma/0, frijolar-ustivo, tomate de mesa, auyama, pastos, plátano y diversos tipos de frutales3en cuanto a los frutales se estima que la ocupación de stos dentro de la unidaden referencia es de 7887 as, es decir el 8A.;K, distri-uidos as/2 melón 4>8 as5,patilla 4=7 as5, papaya 4@: as5, cacao 47B as5, guaná-ana 4:@ as5, guaya-a47D; as5, limón 4;=A as5, mango 4@DA as5, naranja 4AB as5, ciruela 47>8 as5,anón 47;8 as5, mara6ón 48 as5, mamoncillo 4@ as5 y tamarindo 4@ as5.

'as unidades ecológicas definidas para el municipio fueron :D, sin tener en

cuenta las varia-les pendiente y grado de erosión.


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Econom/a2

'os aspectos económicos de la vida municipal se estructuran en los sectoresprimario 4agricultura, ganader/a, miner/a y otras actividades etractivas5,


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secundario 4actividades manufactureras5 y terciario 4comercio, servicios socialescomunalespersonales, actividad financiera5.

1us renglones más importantes los ocupan, en su orden, los cultivos de ma/0,algodón y arro0. am-in se destaca la producción de oja de cacaco 4para

envolver tamales5. 1emanalmente salen de Coyaima unas ;BB toneladas de estaoja acia


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#cceso a la finca camino camino camino Orea en yuca 4m@5 @DBB @=BB =BBB Orea en plantano4promedio5

@BBB @>BB >DBB

Orea en Frijol 4m@5 @7BB @ABB ABBB

Orea en rastrojos4m@5 7@BBB 78BBB @BBBB

ornales en yuca @B @D @:ornales enplatano

8B 8; 8D

ornales en Frijol 7D 7D 7>Producción deyuca 4?g5

8BBB 8@BB 8DBB

Producción deplatano4?g5

DBB D;B DBB

Producción defrijol 4?g5

>BB >DB ABB

Jom-es mayoresde 7@ a6os en lafinca

8 D D

ornales om-resdisponi-les a6o

7B8B 7;BB 7;BB

*ujeres mayoresde 7@ a6os en lafinca

; 8 ;

ornales

disponi-lesmujeres a6o

>AB 7B8B >AB

$umero de fincaspor clase

@D 7> 77

Jijos viven en lafinca 4promedio5

D > =

Edad delproductor 4promedio5

=; DA ==

$Hmero de visitastcnicas al a6o

B B B

Costo preparaciónsuelo yuca4promedio5

DBBBB >BBBB ABBBB

Costo preparaciónplátano 4promedio5

DBBBB >BBBB ABBBB

Costo preparaciónfrijol 4promedio5

@BBBB @BBBB @BBBB


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$ivel aplicaciónfertili0antes

-ajo -ajo -ajo

$ivel controlfitosanitario

-ajo -ajo -ajo

Costos por Ja 4Q5

yuca

7BBBBB 7@BBBB 7;BBBB

Costos por Ja 4Q5platano

>BBBB ABBBB ABBBB

Costos por Ja 4Q5frijol

8BBBB =BBBB DBBBB

#cceso a crditos ninguno ninguno ninguno

ANALISIS DE RESULTADOS

Como resultado del resumen de los datos, podemos evidenciar lo siguiente2

7. El nivel de tecnolog/a utili0ado para la producción de los cultivos estudiados4Yuca, Plátano y Frijol5 es muy escasa, además de no contar con acceso acapital proveniente de crditos de fomento.

@. 'a producción de los cultivos es -aja en comparación a otras 0onas deldepartamento y del pa/s, esto se de-e, no solo a la mala calidad de los

suelos y clima sino tam-in a la falta de riego.

;. # pesar de contar con ornales disponi-les altos, en la producción de loscultivos es -aja.

8. 'os accesos a las fincas son muy dif/ciles, de-ido a la ausencia decarreteras adecuadas3 esto desfavorece las visitas tcnicas y el intercam-ioentre las fincas.

D. 'a po-lación o-jeto del estudio, presenta un alto grado de envejecimientode-ido a que mucos ind/genas migran no solo acia el área ur-ana deCoyaima, sino a otros municipios y capitales.


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CONCLUSIONES

14 En el municipio de Coyaima, la producción de cultivos de Pancoger a pesar de ser suficiente para el consumo local3 es muy -aja respecto al promedionacional por cultivo.

24 El -ajo acceso a crditos y capital para la producción, afecta el rendimientode los cultivos de pancoger, dado que el nivel de aplicación deagroqu/micos como fertili0antes y controladores fitosanitarios es muy -ajo.

34 'a po-lación rural del municipio dedicada a la producción de los cultivos depancoger como yuca, plátano y frijol3 cada ve0 es menor, de-ido a que la juventud migra acia otros lugares.

54 El promedio de la unidad de producción de los cultivos de pancoger en elmunicipio de Coyaima es de 8DBB m @ y en dicas áreas se siem-ran loscultivos de yuca, platano y frijol de manera asociada.

64 'a -aja calidad de los suelos, el clima semidesrtico y la ausencia de riegoartificial, dificulta e incide en la -aja producción de los cultivos de yuca,platano y Frijol3 por lo anterior, se espera que con la construcción del distritode riego del “riangulo del olima+, la situación se mejore en se aspecto.

0I0LIOGRAFIA Y CI0ERGRAFIA


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!"*"1P. 7::Dd. *odelos de Capacitación. ipificación de sistemas de produccióntomo " y "" Ialgraf 'tda. 1antiago de Cile. *ayo de 7::D.

ttp2LLRRR.sigotn.igac.gov.co

ttp2LLRRR.infoagro.comLortali0asLyuca.tm

ttp2LLRRR.infoagro.comLfrutasLfrutasStropicalesLplatano.tm

#$ET(2 Formato -ásico para la recolección de la información primaria


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tipificacion de los cultivos de pancoger en coyaima

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