CINETICA DE ENZIMAS

LAURA LAZARTEMARIA FDA CAMPOS

CLAUDIA CASTRO LINA SILVA

LUISA TRIANA

BIOESTRUCTURASFACMED UCC

ENZIMASLAS ENZIMAS son proteínas (RNA) que catalizan reacciones químicas en las células.Cada enzima es altamente específica para la reacción que cataliza. Esta especificidad está determinada por el centro activo de la enzima (en donde se hallan los grupos químicos responsables de la catálisis).

Muchas enzimas necesitan co-factores (co-reactivos, con sustratos) para cumplir su función catalítica.

Los enzimas son catalizadores específicos: cada enzima cataliza un solo tipo de reacción, y casi siempre actúa sobre un único sustrato o sobre un grupo muy reducido de ellos.

CINETICA QUIMICA

QUE ES CINETICA DE ENZIMAS??

Es la disciplina que estudia la velocidad en las reacciones químicas en las que intervienen enzimas. El estudio de esta velocidad y de la dinámica de la enzima, nos permite conocer a fondo el mecanismo de acción de dicha enzima, el rol que cumple en el metabolismo, y la regulación de su actividad por inhibidores naturales, fármacos, venenos u otro tipo de sustancias

La velocidad de una reacción catalizada por un enzima depende de: 1. la concentración de moléculas de sustrato 2. la temperatura 3. la presencia de inhibidores 4. pH del medio, que afecta a la conformación (estructura espacial) de la molécula enzimática

La velocidad de la reacción va aumentado a medida que aumenta la concentración de sustrato hasta que la enzima se satura.

Al seguir la velocidad de aparición de producto (o de desaparición del sustrato) en función del tiempo se obtiene la llamada curva de avance de la reacción, o simplemente, la cinética de la reacción. A medida que la reacción transcurre, la velocidad de acumulación del producto va disminuyendo porque se va consumiendo el sustrato de la reacción

Para estudiar la cinética enzimática se mide el efecto de la concentración inicial de sustrato sobre la velocidad inicial de la reacción, manteniendo la cantidad de enzima constante.

MODELO CINETICO DE MICHAELIS-MENTEN

 Son estudios sistemáticos del efecto

de la concentración inicial del sustrato sobre la actividad enzimática. 

En 1882

Concepto enzima-sustrato

A partir del complejo enzima-sustrato

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ACTIVIDAD ENZIMATICA

Se define la unidad de actividad enzimática (U) como la cantidad de enzima que cataliza la conversión de 1 µmol de sustrato en un minuto. La actividad específica es el número de unidades de enzima por miligramo de proteína (U/mg prot) o por mililitro de disolución (U/ml).

INHIBICIÓN EN REACCIONES ENZIMATICAS

Inhibición enzimática: moléculas diferentes del sustrato pueden unirse al enzima reduciendo total o parcialmente su actividad catalítica. Estas moléculas reciben el nombre de inhibidores

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