cerveza grassau
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Cerveza Artesanal Premium elaborada en la región de La Araucanía, ChileTRANSCRIPT
CCA - Mayo 2008
CCA - 2009
Compañía Cervecera AraucaníaRegión de La Araucanía
Chile
CCA - 2009
La Empresa• La Compañía
Cervecera Araucanía (CCA) es una Empresa Regional que tiene por objetivo desarrollar productos de alta calidad relacionados al consumo de Cerveza Premium Artesanal, aprovechando las ventajas comparativas propias que tienen las aguas de la región y el potencial turístico de la zona.
CCA - 2009
Infraestructura• Importación desde Alemania (Baviera) de
una Planta Cervecera multipropósito de última tecnología con una capacidad productiva de 12.000 litros al mes.
CCA - Mayo 2008
Donde estamos• La CCA se encuentra ubicada en el Km 7, a un
costado del camino hacia Villarrica, Comuna de Freire; Región de la Araucanía.
Freire
VillarricaPucón
CCA - 2009
Nuestros Productos
Producidas estrictamente bajo el Edicto de pureza de 1516 (Reinheitsgebot)
Lager
Bock
Weizen
Allipen Ale
Grassau LagerFicha técnica
Materias Primas:• Malta Rubia• Malta Múnich• Malta Caramelo• Lúpulo Amargo• Lúpulo Aromático• Levadura Fermentación Baja
Temperatura de Fermentación: 6.0 a 10ºCDías de fermentación: 7 a 10Temperatura de maduración: 0ºCDías de maduración: 30Grados de Alcohol: 5.5º
CCA - 2009
Grassau Allipen AleFicha técnica
Materias Primas• Malta Rubia• Malta Caramelo• Cebada Tostada• Lúpulo Aromático• Levadura Fermentación Alta
Temperatura de Fermentación: 15 a 20ºCDías de fermentación: 4 a 5 díasTemperatura de maduración: 0ºCDías de maduración: 20Grados de Alcohol: 4.5º
CCA - 2009
Grassau WeizenFicha técnica
Materias Primas• Malta Rubia• Malta Trigo• Malta Múnich• Malta Caramelo• Cebada Tostada• Lúpulo Aromático• Levadura de Fermentación Alta.
Temperatura de Fermentación: 15 a 20ºCDías de fermentación: 4 a 5 díasTemperatura de maduración: 0ºCDías de maduración: 20Grados de Alcohol: 5.0º
CCA - 2009
CCA - 2009
Antecedentes• Inversión de US$ 1 millón.
– La mayor inversión del país en Micro Cerveceras.• Primera Cerveza Premium Artesanal “elaborada” en la
Región.• Equipamiento de última tecnología a nivel mundial.
– Planta expuesta en Feria Mundial de Nuremberg 2007.• Excelente calidad del Agua de la zona.
– Según análisis nacionales e internacionales.• Insumos importados desde Europa.• Producto 100% Natural.• Asesoría técnica permanente en el proceso productivo.• Maestros Cerveceros con experiencia.
– Walter Gattermayr: Ingeniero Cervecero y Maltero, Austriaco.– Lucia Ortiz: Ing. en Alimentos con 4 años en Kunstmann.
• Primeros en lanzar al mercado Chileno la Cerveza de Trigo.– Cerveza Weizen.
Cata de Cervezas
CCA - 2009
Grassau LagerCaracterísticas
Color dorado brillante, con aroma ligeramente lupulado que se desprenden con las burbujas de CO2, sabor a malta con un agradable amargor y espuma compacta y persistente.
CCA - 2009
Grassau Allipen AleCaracterísticas
Cerveza ligera, aromatizada con lúpulo, mediana fuerza carbónica, color ámbar rojizo, con un suave sabor a caramelo.
CCA - 2009
Grassau WeizenCaracterísticas
Color ámbar oscuro, con un alto porcentaje de trigo en el mosto, afrutada, refrescante por su acidez justa, de intenso aroma a cereal y con una abundante espuma.
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CCA - 2009
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www.ClublaTercera.clabril 2008
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Pack de Cervezas Premium
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CCA - 2009
Roberto Grassau - Walter Hund - Walter Gattermayr (BrewMaster) - Marcelo Núñez - Marcelo Cárdenas
CCA - Mayo 2008
Contacto:
Compañía Cervecera Araucanía
Teléfono Planta: 45- 318383
Freire - Región de La Araucanía
Chile.
Visite:www.CervezaGrassau.cl
www.CervezaGrassau.blogspot.com
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