CERA DE ABEJAS

(2° parte)

Ésteres alcalinos de ac. Grasos y céreos 72%

• Colesterol, ésteres de ác grasos 0.8%

• Lactonas 0,6%

• Ác. Céricos libres 13%

• Hidrocarburos 12%

COMPOSICIÓN MEDIA DE LA CERA

Es un éster formado de la unión del ácido cerótico con alcoholes de alto peso molecular (8 a 12 at de C)

• Color: blanca, amarilla y hasta parda

• Pura es maleable ( se amasa sin que se que pegue en los

dedos)

• Punto de fusión de 61,5 a 63 C. Evapora a 250 C

• Densidad de 0,96 a 0,97 . Insoluble en agua y álcohol frío

• Parcialmente soluble en álcohol caliente y éter

• Soluble en grasas calientes, aceites, cloroformo

CARACTERÍSTICAS FISICAS

• Obtenida de panales de colmenas o sus opérculos, de marcos viejos, y/o indeceables, del raspado de marcos, marcos quebrados durante el centrifugado.

• El rendimiento es variable y depende de dos factores: el estado del marco y el proceso de extracción utilizado

• Se puede conseguir de 300 gr de cera de opérculos por cada marco de miel extraída.

OBTENCIÓN Y EXTRACCIÓN

EXTRACCIÓN DE CERA BRUTA

Los métodos para la extracción de cera son:

• Derretidor solar y a vapor

• Prensa de cera

Industria apícola ( cera estampada)

Industria farmacéutica

Eletrónica

USOS DE LA CERA POR EL HOMBRE

En arte

En cosmetología

En fabricación de velas

Para lustrar muebles

ANÁLISIS FISICO-QUÍMICOS• Color: tabla de Munsell. Valores normales para Tuc.: 10YR

2/3- 5 Y 7/4.• Punto de fusión: método del tubo capilar. Se calienta la cera

en un recipiente. Al alcanzar el PF se pone transparente y sube por el capilar que tiene un termómetro. Valor normal: 62.77ºC

• PE: peso esp. Con el picnómetro y ronda los 0.9470.• Ind Ref. con un refractómetro y escala de referencia: Valor

normal:1.4333• IS Ind. de saponificación: titulación con ác. Sulfúrico y

fenolftaleína. Valor normal: 86.34• IA Ind. de Acidez: titulación con KOH y fenolftaleína. Valor

normal: 18.282• Relación mínima: IS en IA = 3.81