alimentación del pre escolar
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Alimentación del
Pre-escolar
Un niño deja de ser lactante cuando:
Se incorpora a
la dieta omnívora
Tiene 8 incisivos
Distingue sabores
Usa el pulgar de forma oponente
Tiene memoria
organizada
Pre-escolar
Esta etapa representa la
parte final del primer brote de
crecimiento
Se establecen correctos hábitos
alimentarios.
Los incrementos anuales de
peso y talla en esta edad son alrededor de los 2 Kg. y los
6 cm. de altura.
Cambios en el desarrollo y crecimiento, adquieren cualidades
La edad preescolar se ubica en el lapso de 2 a 6 años.
Recomendaciones de energía
Edad Kcal/gr Kcal/día variaciones
1-3 años 100 Kcal 1300 Kcal 1,300-1800 Kcal
4-6 años 90 Kcal 1700 Kcal 1300-2300 Kcal
En esta etapa de la vida, su niño debe consumir, entre 1400 y 1600 calorías
% Kcal/gr/día
Carbohidratos 50% 16-24Kcal
Proteínas 30%
lípidos 20%
Agua 1.5 mililitros x energía
Aporte energético recomendado
Alimentación del adolescente, Ramos Galván, Pg.659
Aporte de Una dieta
Alimentación del adolescente, Ramos Galván, Pg.659
Nutrimentos recomendados
Guía de alimentos
Cereales y leguminosas
Frutas y verduras
Leche, Yogurt y Quesos
Carne y derivados
Azúcares y dulces
grasas, aceites, frutas
secas, semillas
oleaginosas y chocolate
una porción de 50 g aporta 163 Kcal, 6,2 gde proteínas, 1,7 g de grasas y 27,1 g de hidratos decarbono.
una porción de 50 g aporta 163 Kcal, 6,2 gde proteínas, 1,7 g de grasas y 27,1 g de hidratos decarbono.Una porción de 100 g de frutas aporta 61 Kcal, 0,7 gde proteínas, 0,2 g de grasas, 14 g de hidratos de carbono.
una porción de 250 ml aporta 135 Kcal, 8 gde proteínas, 6,5 g de grasas y 11,2 de hidratos decarbono.
una porción de 50 g aporta 92 Kcal, 8,9 gde proteínas, 6,1 g de grasas y 1,0 g de hidratos decarbono.una porción de
15 g aporta 60 Kcal y 15 dehidratos de carbono.
una porción de 15 ml aporta 127 Kcal y 14g de grasas.
Medida de las porciones (caseras):
Una taza de café con leche o jarrito: 250 ml. Una taza de té: 200 ml. Un vaso: 180 ml. Una cuchara sopera: 10 ml (se designa cucharada). Una cucharita de té: 5 ml (se designa cucharadita).
Dieta
Comida Porcentaje
Desayuno 20-25%
Colación Fruta
Comida 35-40%
Colación Fruta
Cena 20-25%
Las necesidades de energía varían de un niño a otro de acuerdo con su propio ritmo de crecimiento, actividad física y
tamaño corporal.
Dieta variada incluyendo
todos los grupos
Hay dificultades para masticar
(No hay q forzar y tener
alternativas)
No hay que recompensar
para evitar una sobre
alimentación
Recomendaciones
Evaluación Nutricional
EDAD (T/E)
PESO PARA TALLA (P/T)
PESO PARA EDAD (P/E)
Circunferencia del brazo
Índice de Masa corporal (IMC)
Evaluación Nutricional
IMC = peso /talla2
El criterio de calificación según el IMC será el siguiente:
• IMC < p 10 : Bajo peso• IMC entre p10 y < p 85 : Normal• IMC entre p 85 y < p 95: Riesgo de obesidad
• IMC > p 95 : Obesidad
Hábitos alimentarios en el ámbito familiar
La edad del preescolar
Etapa de crecimiento lento
Comen muy poco, les gusta comer solo cuando tienen hambre y dejan de hacerlo cuando satisfacen su apetito
Son muy susceptibles a las cosas que ven y oyen a su alrededor: imitan las cosas buenas y malas.
¿Cómo fomentar los hábitos alimenticios?
Establecer horarios de
comida
Disponer de un sitio especifico
de la casa
Se recomienda un mínimo de 5 comidas al día
No ofrecer alimentos
alternativos
No mezclar la comida
Se recomienda dar un
alimento q le gusta con uno
nuevo
Se prefiere preparaciones
sencillas s/salsas
Dar un nuevo alimento
cuando tenga mucha hambre
(canti. Pequeña).
Ponga vida a su plato
Pida ayuda en la elaboración
Evite corregirlo
Comentarios reglas después de qué termine
Los alimentos se deben consumir
Al natural Parte de ellos
crudos
Evitar su excesivo refinamie
nto
De masticaci
ón vigorosa
La alimentación del preescolar no solo debe de ser normal nutriológicamente sino también debe ser variada e incluir
los distintos grupos de alimentos.
Evitar alimentos:
Viscosos o adherentes
Con alto contenido en carbohidratos
Recomendaciones
Masticar, ingerir y degustar correcta y
suficientemente
Enseñar uso del cuchillo y tenedor
correctamente
Exigir el control de los
esfínteres
S.N.C. ALCANZA CIERTO GRADO DE MADUREZ
No Hay que esperar que coma tan rápido como un adulto
A veces la presencia de un adulto lo puede llegar a incomodar
Existen dos etapas en los preescolares
La primera de Interacción y Aprendizaje
La segunda de autonomía e integración
Influencia de los medios de comunicación
Aumenta el tiempo de ocio (8hrs)
Disminuye la intención
de leer, hacer
deporte, jugar
Imita aun estereotipo
de la sociedad
Incrementa el consumo
de productos chatarra
Desaparecen de la
realidad y creen q todo lo que ven es bueno
60% de los comerciales
es de comida
Recordar
el principal interés del preescolar es
Explorar Movilizarse Libertad
No como aprender a comer
El pre-escolar
Debe de pasar por:
Autonomía Iniciativa Confianza
Experimentando y evitando caer en la vergüenza, crecerá
creyendo en si mismo
El preescolar necesita:
Ambientes en donde las comidas se hacen dentro del ambiente familiar, amable, alegre y libre de prisa, ansiedad o disgusto
Padres que sepan que los “buenos modales” para comer se adquieren con el ejemplo cuando se experimentan cómodos y agradables
Un niño a los 36/12
a. Su primera dentición completa
b. Manipular bien la cuchara
c. Dominar el lenguaje hablado
d. Controlar los esfínteres anal y vesical
e. Camina con facilidad
f. Sube escaleras
g. Brinca
h. Sonríe y ríe a carcajadas
i. Socializa mejor
3 a los 6 años
Es donde el niño tiene menos relación directa con los alimentos
fortalece su iniciativa
puede producir celos o rivalidades
A esta edad un niño sano y normal toma sus alimentos sin ayuda de un adulto
Es capaz de conocer el uso de la mayor parte de los objetos relacionados con la alimentación familiar.
Hay que tener ¡CUIDADO!
Niños con padres ansiosos, sobreprotectores, rechazantes, poco tolerantes y neuróticos
tienden a usar la anorexia, nauseas, vomito y estreñimiento como instrumento para enfrentárseles generando su propia neurosis y desnutrición.
HiporexiaLa hiporexia no es otra cosa que la pérdida parcial del apetito,
diferenciándose de la anorexia que es la pérdida total
la etapa de la “inapetencia” suele ser transitoria y variable, que es debida a que su crecimiento se desacelera y sus necesidades calóricas son menores o que ingirió la cantidad suficiente, por lo
que generalmente el “no comer”
La realidad es que llegada esta edad, las necesidades calóricas por kg de peso son menores, porque también es menor el ritmo de crecimiento. En promedio, entre el año y los 2 años el niño aumenta 2 kg de peso.
La disminución del apetito asociada a la mayor actividad motora y el inicio de la marcha, suelen coincidir con un adelgazamiento
del niño.
debemos observar si la presencia del bajo apetito es selectivo o global y si hay signos de enfermedad orgánica o está asociado
a signos de desnutrición o retardo de crecimiento.
Malos Hábitos
Hiporexia“no quiere comer”
“no tengo hambre”,
“eso NO me
gusta”,
Cierra la boca
Escupe la comida
Tarda una eternidad
Errores más comunes
poner a comer al niño cuando no tiene hambre
o después de haberle permitido comer
“comida chatarra”.
Obligarlo a comer lo que a nosotros nos
gusta
Darle de comer en la
boca
Hacerle comer la cantidad que
nosotros queremos,
cuando nosotros queremos y en el tiempo que
nosotros establecemos.
Forzarlo, regañarlo o castigarlo o hacer
que coma más porque nos parece que no come bien
Querer que terminen con
rapidez
Finalmente otro error común es la de distraer al niño con juguetes,
televisión o haciendo alguna pantomima.
Que debemos hacer
Hay que educar al
paladar del niño
Conocer el régimen de
vida del niño
Darle tiempo y
atención al alimentarlo
Mantener un ambiente relajado
Evitar premiar
No jugar durante la
comida
Reglas en la comida
Uso de cubierto
No alimentarlo
a solas
debemos recordar que un niño sano, que duerme, come y juega cuando se enferma se fatiga, se cansa sobreexcita y no come es
normal.
•DESAYUNO •MEDIA MAÑANA
•COMIDA •MEDIA TARDE
•CENA
•Leche hervida sola o con cereal
•½ pieza de fruta
•½ plato de sopa
•½ pieza de fruta de la temporada
•Leche•1 a 4 galletas “marias”
•1 fruta de temporada•O jugo
•½ taza de verduras picadas o ralladas
•Porciones pequeñas de guisado•Frijoles •Media tortilla •Agua de fruta natural
•Un poco de guisado si el niño desea
DESAYUNO COLACIÓN COMIDA COLACIÓN CENA
Leche Fruta Verduras Fruta Fruta
verduras Carne Verduras
Fruta LeguminosasAgua
leche
Sobrepeso y obesidad
Bibliografía
http://nutraclub.blogspot.com/2011/07/hiporexia-en-el-nino.html
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spi/unidad2/prescolar.pdf
http://www.sup.org.uy/Descarga/adp75-2_10.pdf
