actualidad del campo agropecuario. edición diciembre 2012. nº 138

A g r o p e c u A r i o

MAnejo de enferMedAdes del Arroz

nuevAs tendenciAs en nutrición y protección vegetAl

MAnejo de enferMedAdes del Arroz

nuevAs tendenciAs en nutrición y protección vegetAl

AÑo 12 | nº 138 | dicieMbre 2012Asunción–PARAGuAYDistRibución GRAtuitA

frutAs frutAs

Sacaron el jugo al 2012Sacaron el jugo al 2012

ActuAlidAd del Campo agropeCuario www.campoagropecuario.com.py4

4 51 pAg. nº 5 centro AgricolA A confirMAr

5

4 51 pAg. nº 5 centro AgricolA A confirMAr

sta

ffA G R O P E C U A R I O

MANEJO DE ENFERMEDADES DEL ARROZ

NUEVAS TENDENCIAS EN NUTRICIÓN Y PROTECCIÓN VEGETAL

MANEJO DE ENFERMEDADES DEL ARROZ

NUEVAS TENDENCIAS EN NUTRICIÓN Y PROTECCIÓN VEGETAL

AÑO 12 | Nº 138 | DICIEMBRE 2012ASUNCIÓN–PARAGUAYDISTRIBUCIÓN GRATUITA

FRUTAS FRUTAS

A G R O P E C U A R I O

Sacaron el jugo al 2012Sacaron el jugo al 2012

sumarioActuAliDAD Del cAMpo AgropecuArio

72

46 88

Jugos de frutas con año positivoNota de tapa

la exportación de jugos de frutas cerrará el 2012 con saldo positivo. la producción de frutas cítricas no se deprimió por la sequía y la exporta-ción de jugos marca un importante incremento que llega al 35% com-parado al año pasado. la mayor empresa exportadora, Frutika, busca ampliar la producción en cultivos propios y con pequeños agricultores.

es temporada de cosecha masiva de pi-ñas en nuestro país, las frutas invaden los mercados locales y también son enviadas al exterior. los embarques a Argentina esta vez se adelantaron, porque la natu-raleza así lo impuso. el volumen pronos-ticado por la cepacoop ltda. es similar a temporadas anteriores, unas 14.000 cajas aproximadamente.

un mal año agrícola se despide con una merma del 30% en la producción de los 16 rubros considerados en el Producto interno bruto (Pib) Agrícola. en volumen son 6,2 millones de toneladas menos que la cam-paña agrícola anterior (2010-2011). Aunque la superficie cultivada tuvo un pequeño in-cremento del 5%, el factor climático golpeó y quebró mucho la producción.

172Varios temas de interés para el sector maicero se desarrollaron en las jornadas organizadas por syngenta Paraguay. en diferentes puntos del país y con buena presencia de público, se brindaron las herramientas para armar un eventual escenario de cómo se presentaría la pro-ducción del grano en la próxima tempo-rada maicera.

dicieMbre 2012AÑO 12nº 138

contracción para recuperar fuerzas

L a reactivación en algunos sectores de la economía en la segunda mitad del año fueron gravitantes para evitar una mayor caída como se presagiaba a comienzos del año. Si bien

todavía faltan ajustar las cifras, hay algunos análisis que ubican a Paraguay incluso con un crecimiento positivo.

Tras el excepcional 2010, con un 15% de crecimiento del PIB y una caída en el 2011 a un nivel de 3,8%, entre otros factores por la pérdida de mercados de la carne, todo apuntaba para que este 2012 finalice en un nivel negativo, pues se sumó la sequía que afectó los prin-cipales rubros agrícolas. Sin embargo, al parecer esto no se daría pues algunos ya anticipan que estaría en torno al 1% y con mucha fuerza por volver a tener un repunte en el 2013, en una franja que podría ir entre el 5% y el 10% de crecimiento.

Esta contracción de la economía por segundo año consecutivo, no significa recesión, para ello hace falta un periodo de tiempo más prolongado de la disminución de la actividad económica.

Y lo importante radicó en que pese a problemas en los principales elementos que activan la economía, hubo otros jugadores que desde sus posiciones pusieron sobre sus hombros el colchón necesario para evitar una caída mayor.

En ese sentido, el sector de frutas se mostró dinámico y la propia actividad de los fri-goríficos retomó fuerzas para operar con varios mercados que representaron el sostén para impedir la paralización de las faenas.

El lento avance de las tareas de recuperación de plazas importantes como Rusia, Israel y recientemente Chile, hacen suponer que la ganadería pronto recuperará su sitial temporal-mente abandonado.

Pese a los problemas climáticos, los granos paraguayos siguieron avanzando hacia más mercados. La soja ya totalizar más de 40 compradores, el maíz y el trigo también diversifican sus destinos. Si bien el segmento de maquinarias se contrajo, como era de suponer, es muy probable que para el próximo año mejoren los guarismos.

El sector productivo está acostumbrado a los vaivenes inherentes a la actividad. Ahora aguarda que también otros estamentos como la clase política no ponga más palo a la rueda.

Las perspectivas económicas son buenas. Que la contracción sea un momento para to-mar de vuelta el impulso necesario y que en un año electoral prime el sentido común para desarrollar la producción, con lo que se desarrollará el país.

Editorial

direccción generAlnilda teresita riquelme de romerocel.: (0971) 144 805–(0982) 848 [email protected]ónnoelia [email protected]ónsadith penayo, Miguel castillo,bruno jara, liliana [email protected]Ño y coMpAginAciónMarco florentín, Hugo esquivel, daniel riquelme [email protected] coMerciAlDiRección cOmeRciAl: emilio Romerogloria oviedocel.: (0981) 274 597–(0971) 918 [email protected] noelia gaonacel.: (0985) 440 650–(0971) 918 [email protected] lacasacel.: (0982) 848 [email protected] gutiérrezcel.: (0981) 409 251–(0971) 918 [email protected] Homeniukcel.: (0982) 868 109–(0991) 945 [email protected] Álvareztel.: (021) 660 [email protected] itApúApaola Mosquedacel.: (0984) 598 533

tte. Vera 2856 e/ cnel. cabrera yDr. caballero. Asunción, Paraguay

telefax: (021) 612 404–660 984–621 770/2e-mail: [email protected]

www.campoagropecuario.com.py

todos los derecHos reservAdos

exportación adelantada

Muy Mal año para el agro

siMposio nacional de Maíz 2012

Evaluación 2012 SYNGENTA PARAGUAYPiña nacional

6 7

e n t r e v i s t A

7

Por Noelia Riquelme

oscAr sosA, presidente de

la cappro.

cAMpo — ¿Cómo cierra Cappro la temporada?sosA — Cerramos un año lleno de rea-lizaciones, con proyectos de inversión muy importantes, que nos van a permitir, con las nuevas plantas y las instalaciones, lle-gar a industrializar más del 50% de la soja en el país. Es una noticia buena y llena de alegría, pues cumpliría con el sueño de la sociedad que está demandando más tra-bajo, mejor distribución de riqueza, por lo que agregar valor a la materia prima es una buena noticia. Es un paso fundamental para que, detrás de esto, se puedan atraer más inversiones y apuntar a la siguiente etapa. Es el paso que debemos dar.

asuMió recienteMente el greMio de las aceiteras en un MoMento Muy sensible. a poco de finalizar el año, volvió con fuerza la inten-ción que el sector productivo pague Más iMpuestos, en un escenario

que lentaMente se encaMina a incluir eleMentos políticos. Con 37 años en el sector y una formación profesional en Química industrial, Oscar Sosa, presi-dente de la Cámara Paraguaya de Procesadores y Exportadores de Oleaginosas y Cerea-

les (Cappro), evalúa la temporada que se va y analiza la coyuntura actual de la actividad.

el modelo de exportar materia prima ya no

es suficiente

6 7

E n t r E v i s t a

ActuAliDAD Del cAMpo AgropecuArio 8

cAMpo — ¿Pero fue un mal año para la producción?, ¿No se resintió la actividad en las aceiteras?sosA — Sí, seguro. El quiebre de la pro-ducción de soja fue muy violenta. Estima-mos que de una producción de 8,3 mi-llones de toneladas de soja en la zafra del 2011, ahora bajó a 3,9 o 3,95 millones de toneladas. Con esto seguramente estaría-mos en torno a 800 mil toneladas indus-trializadas, no más que eso.

cAMpo — ¿Ya superaron el millón de toneladas industrializadas?sosA — En el 2011 se industrializaron 1.600.000 toneladas.

cAMpo — No obstante ¿siguen las in-versiones en la industria?sosA — Cappro agremia a 12 empresas dedicadas a la industrialización y comer-cialización de oleaginosas y cereales. Car-gill, ADM, Dreyfus, Bunge, Noble, Conti Paraguay, Raatz, Vargas Peña, Adesa, Bisa, Algisa y ABG. Es decir, aglutina a nacionales y multinacionales. Las inversiones son millonarias, rondan casi 400 millones de dólares y no se dan solo en las grandes compañías. Además de ADM con sus 180 millones de dólares invertidos en su planta o la alianza Dreyfus – Bunge con 165 millones de dólares, también está Raatz, de Itapúa que está montando una nueva planta de 15 millones de dólares, con lo que industriali-zaría 300 millones de toneladas de semillas de oleaginosas. Ade-más hay inversiones en puertos privados. Conti mismo está con 10 millones de dólares para re-emplazar su planta de extracción por una nueva tecnología, lo que va a permitir más eficiencia y un aumento en la capacidad de procesamiento.

cAMpo — ¿A cuánto podría llegar en-tonces la industrialización?sosA — Se están haciendo los ajustes. Por ejemplo, ADM ya terminó la puesta en marcha, realizó sus pruebas con téc-nicos especializados para poner a pun-to, con controles de parámetros y otros aspectos. Pero en general, con todas las

o s c a r s o s a

inversiones, creemos que vamos a estar en el orden de 4,5 millones de toneladas. Con los 1,6 millones de toneladas alcan-zadas en el 2011, no pasamos del 22% o 23%. La meta es llegar rápido al 50% de la producción de soja. Obviamente este año no, por las condiciones climáticas adver-sas, tuvimos un quiebre grande.

cAMpo — ¿Cuál es el siguiente paso que debemos dar, la siguiente etapa que mencionó?sosA — Hasta el momento desarrolla-mos la agricultura mecanizada con la ex-portación de la materia prima en su esta-do natural. Ahora estamos en condición para dar el segundo paso, el de agregar valor. Es lo que demanda la sociedad y no podemos cerrar los oídos.

cAMpo — ¿Cerrar oídos?sosA — Sí. No podemos cerrar los oídos a las demandas de la sociedad, que clama

para obtener proteína o harina y aceite de soja. Tenemos que intentar convertir en proteína animal, atraer inversiones avícolas y exportar en forma de carne, ahí la agrega-ción de valor es 100%, pero este es el paso fundamental, esta etapa es ineludible y es la etapa que exige una inversión muy fuerte. Felizmente nuestro gremio hizo un traba-jo excelente en convencer a los accionistas a que inviertan en el país. No es fácil. Estas inversiones fuertes solo pueden hacer juga-dores fuertes. Son inversiones importantes.

cAMpo — ¿Falta cambiar el modelo?sosA — El modelo de la exportación de materia prima en su estado natural fue im-portante y sigue siendo como un generador de divisas. Pero ya no es suficiente. Si bien permitió la generación de ingresos de divi-sas y quizás el desarrollo de la agricultura mecanizada, no es suficiente para atender la demanda de la sociedad. Creemos que es importante, pero apostamos a la gene-

ración de valor y tenemos que buscar un mecanismo que fo-mente eso, de manera a atender el reclamo. El sector primario es muy importante, pero su matriz de producción demanda poca mano de obra y no podemos sos-layar que tenemos ese reclamo de la sociedad, que incorpora en-tre 90 a 100 mil jóvenes por año.

cAMpo — ¿Qué piensa de gravar las exportaciones a granos o productos en estado natural como una forma de fo-mentar esa industrialización?sosA — Como cámara que aglutina a empresas agroindus-triales no podemos ir en contra de la producción, nos necesitamos.

No podríamos apoyar el impuesto que gra-va a la exportación, porque recae en el pro-ductor y puede desestimar la producción. Sí, estamos diciendo que creemos que debemos buscar un proyecto más amigable al sector productivo, pero que al mismo tiempo que permita fomentar la industrialización.

cAMpo — ¿Cuál sería la alternativa a gravar las exportaciones?sosA — Una de las figuras que apoya-mos y miramos como interesante es un proyecto elaborado por el economista

por más fuente de trabajo, por una mejor distribución de la riqueza. La visión de Cappro es apuntar a la agregación de va-lor a nuestra materia prima. La industria tiene un efecto multiplicador muy gran-de, demanda mayor cantidad de mano de obra y, con las inversiones que estamos haciendo, nos va a permitir industrializar más del 50% de la producción de soja. Es una etapa necesaria, como punto de par-tida, para atraer otras inversiones.

Tenemos que apuntar a más agregación de valor, no solo terminar en el crushing

lA sojA pArAguAyA es de Mejor cAlidAd que lA ArgentinA.

lA HArinA de sojA pArAguAyA tiene un contenido proteico de 1,5% MÁs que lA ArgentinA.

si convertiMos en vAlor A lA cotizAción del MercAdo

internAcionAl eso equivAle A 13,5 dólAres por tonelAdA. es

decir, AdeMÁs de enviAr MAteriA priMA, le regAlAMos eso y nos restA coMpetitividAd. teneMos

que buscAr AlgunAs MedidAs pArA contrArrestAr eso, pues coMo

greMio nos preocupA

8 9

9

8 91 pAg. nº 9 Kurosu oK - nuevo

E n t r E v i s t a


César Barreto, que es a través de la genera-lización del IVA a la producción primaria. Según la propuesta, esta generalización se encuentra un mecanismo que apoya e incentiva a la industrialización. Puede ser un mecanismo más amigable al pro-ductor. Más equitativo. Hoy la producción primaria no tiene el IVA y al derogarse el decreto que daba la posibilidad del pro-ductor de aplicar el IVA al Imagro, el IVA le queda como costo. Sin embargo, al tener la posibilidad de descargar a través de la facturación de su materia prima, el pro-ductor va a poder descargar ese IVA costo. Es un sistema que no es perjudicial, no es dañino para el productor.

cAMpo — ¿Qué esperan del nuevo go-bierno que surja el año que viene en co-incidencia con una temporada promiso-ria para la producción?sosA — Sea cual sea el gobierno que ven-ga tiene que, forzosamente, dar una bue-na lectura de la coyuntura que estamos atravesando en Suda-mérica. No tenemos que des-aprovecharla. Es muy favorable, tenemos un mundo demandan-te de alimentos y felizmente en Sudamérica somos productores de alimentos. Y especialmente en Paraguay tenemos los recur-sos naturales como para seguir produciendo alimentos y otros recursos que son escasos. Con-tamos con energía limpia reno-vable y otros recursos que debe-mos aprovechar mejor.

Eso sí, tenemos que tratar de aprovechar mejor los recursos que tenemos. No conozco nin-gún país en el mundo subdesa-rrollado que haya superado la barrera del subdesarrollo exportando sus recursos naturales así tal cual, sin agregar valor. Tenemos que agregar, si tenemos esos recursos, tenemos que quitar mejor valor, es lo que apostamos desde Cappro.

Los gobernantes tienen que apoyar. Lógicamente tenemos algunas dificulta-des porque todos los países protegen sus industrias, pero también sabemos que el mundo necesita de alimento, tenemos que tratar de ir fijando las normas, las reglas. Por ejemplo, que nos digan los chinos: “queremos soja”, entonces les responde-

mos: “Ah, no. Soja no, pero podemos darles alimentos, carne de pollo, carne de cerdo y dejen nuestra soja para agregar valor”.

cAMpo — ¿Siguen las trabas en la re-gión para nuestras exportaciones?sosA — Esa una pregunta interesante. Una de las preocupaciones que tenemos en el área industrial es la reciente medi-da de Argentina. Autorizan de vuelta la admisión temporaria para las materias primas de la región. Con esa medida ellos autorizan a las industrias procesadoras de granos que importen de la región, Para-guay inlcuido, las materias primas para que ellos luego agreguen valor.

La soja paraguaya es de mejor calidad que la argentina. La harina de soja paragua-ya tiene un contenido proteico de 1,5% más que la argentina. Si convertimos en valor a la cotización del mercado internacional, eso equivale a 13,5 dólares por tonelada. Es decir, además de enviar materia prima,

es imposible atajar eso. Además, no hay voluntad política para atajarlo. En cada esquina en el centro se ofrecen aceite co-mestible como si fuera chicle, cigarrillo o caramelo. Creemos que en el mercado local la participación del comercio ilegal es del 40%. Es una cifra muy significativa. Como Capsa y ahora como Conti Para-guay siempre convivimos con el contra-bando. Nunca fue fácil. Es que en el país ser empresario industrial no es fácil. Hay que ser idealista, apostar a inversiones fuertes y al desarrollo nacional. Uno tiene que amar para apostar por esta tierra. El retorno no es rápido. Es lento, los márge-nes son escasos y el mercado es informal. No es fácil competir.

cAMpo — ¿Cómo ve el futuro del sector?sosA — Prometedoras a muy corto plazo. Las inversiones siguen. Muchas plantas van a operar en el 2013. Esto de-mandará mano de obra de al menos unas

400 personas en forma directa que van a ocupar, pero con un amplio efecto multiplicador que podría llegar a 12.000 personas. Vemos que hay zonas como en Villeta que está llamado a ser polo de desarrollo. Cambió su fisonomía. Los terrenos se fue-ron para arriba. La industria impacta de manera positiva en la sociedad. Cuando comencé, hace 37 años, todo el vecindario alrededor de la planta no exis-tía. Hoy está poblado, diría que entre un 60% y 70% de los veci-nos viven de Conti. Es un placer poder colaborar. Y ojalá que el Gobierno apueste por la for-malización de la economía, el control del contrabando y que

reaccionemos a las medidas que toman los países vecinos y que afecten nuestra economía. Somos muy permisivos. Nues-tro mercado es muy libre, pero ellos cuan-do no les conviene o no necesitan nos cierran. Nos abren sus fronteras cuando necesitan, pero apenas tienen suficiente maíz ya empiezan a buscar dar la vuelta para trabar. Entonces, que las autoridades trabajen en medidas que nos permitan contrarrestar las que recibimos y de esa forma protejamos un poco más nuestras industrias, nuestro mercado.

o s c a r s o s a

le regalamos eso y nos resta competitivi-dad. Tenemos que buscar algunas medidas para contrarrestar eso, pues como gremio nos preocupa. Además, parece mentira que justo en momentos en que nos embarcamos en grandes inversiones para nuestras indus-trias procesadoras de oleaginosas, ellos au-torizan ahora ese ingreso de materia prima.

cAMpo — ¿Ven avances en el combate al contrabando?sosA — Sigue siendo una preocupa-ción. Las fronteras siguen permeables y

seA cuAl seA el gobierno que vengA tiene que, forzosAMente,

dAr unA buenA lecturA de lA coyunturA que estAMos

AtrAvesAndo en sudAMéricA. no teneMos que desAprovecHArlA.

es Muy fAvorAble, teneMos un Mundo deMAndAnte de AliMentos y felizMente en

sudAMéricA soMos productores de AliMentos. y especiAlMente en pArAguAy teneMos los recursos

nAturAles coMo pArA seguir produciendo AliMentos y otros

recursos que son escAsos

10 11

11

10 111 pAg. nº 11 perfectA AutoMotores oK - nuevo


A c t u A l i d A d

E l Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA) acordó con la compa-

ñía Monsanto Paraguay introducir biotec-nología a dos variedades paraguayas de al-godón. El martes 11 se suscribió la alianza entre las partes en el local del IPTA. Los materiales nacionales elegidos son el IPTA 212 y el IPTA 232.

El texto establece un contrato de intro-gresión de traits algodón Roundup Ready (RR), Flex y Bollgard II. Entre otros pun-tos se destacó que como parte de las ac-tividades permitidas en el documento, es intención del IPTA que sus líneas paren-tales de algodón sean convertidas a líneas endogámicas de algodón que contengan las tecnologías señaladas, con lo que le po-drá permitir tolerancia al herbicida glifo-sato, resistencia a ciertos insectos lepidóp-teros y mejorar el rendimiento.

Fernando H. Giannoni, gerente gene-ral de Monsanto BPU (Bolivia – Paraguay – Uuruguay), explicó que se ofreció la in-corporación gratuita de la biotecnología a las variedades públicas de algodón. Desta-có el buen germoplasma de los materiales, que será potenciado con las tecnologías RR, Flex y Bollgard II. “Es la última tec-nología disponible para algodón. No está lanzada comercialmente todavía”, resaltó.

Indicó que la introgresión es un pro-ceso lento que puede llevar de 2 a 3 años. Consiste en enviar semillas fundadoras del IPTA a los laboratorios de Monsanto en EEUU en donde se aplicarán las tecnolo-gías. Una vez adquirida y pasado el tiempo se deberá trabajar para las multiplicaciones.

Destacó que la tecnología permitirá aportar más potencial al rendimiento y a la vez significará mayor ahorro al productor, porque insumirá menos agroquímicos. Un ahorro de costo que a su vez aportará bene-ficio ambiental. Un tercer beneficio es la to-lerancia al herbicida. Con esto los produc-tores podrán mantener sus campos limpios de malezas y aquellas horas destinadas a carpir puede dedicar a otra actividad.

Aunque todavía no existen testeos a nivel local, por los resultados obtenidos en otros países se observaron un incremento del 10% en rendimiento con respecto a los materiales Bollgard RR, pero esto necesa-riamente se debe certificar a nivel interno,

con pruebas a campo. Hasta el momento apunta solo a estar disponible en Brasil e India. De incluirlo, Paraguay podría volver a recuperar espacios perdidos en la pro-ducción mundial de algodón. “Esperemos que pueda retomar la punta con el cultivos del algodón, que después de haber alcanza-do más de 700 mil hectáreas, en los últimos años no supere las 50 mil”, reflexionó.

Con respecto a cómo se distribuirán los beneficios económicos cuando los pro-ductores utilicen la tecnología, dijo que por el momento todavía no se discute el tema, porque recién empieza el proceso. “Quién sabe, quizás el próximo desafío pueda ser un material contra el picudo”, señaló.

De igual forma anticipó que la compa-ñía es celosa para que las empresas locales cuenten con exigencias mínimas para ga-rantizar alta calidad de las semillas. “Para que cumplan con los estándares de cali-dad, vemos que hasta el momento son 2 o 3 las empresas que están en ese nivel. Pues se tienen que atender todos los componentes, como cadena de frío, riego, deslintado quí-mico. Toda una serie, porque si traemos la Ferrari de las semillas, que sea tratada en las mejores condiciones”, comparó.

A su turno, el presidente del IPTA, Luis Llano Imas, destacó que con esto Pa-raguay logra un paso firme hacia la recu-peración del algodón, además de buscar posicionarse entre los primeros puestos en adoptar lo último de la tecnología dis-ponible.

A nivel interno, representa otra op-ción para el productor. “Que el algodo-nero opte si quiere usar estos materiales o prefiere seguir con variedades convencio-nales. Lo cierto es que tendrá más alter-nativas”. Destacó el potencial de rendi-miento de los materiales seleccionados, IPTA 212 e IPTA 232, ambos inscriptos en los registros del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Vegetal y de Semillas (Senave), como variedades propias de la institución.

Para más adelante no descarta seguir este tipo de alianzas con otras especies, como el caso de la soja.

iPtA acuerda incorporar biotecnología al algodón

Firma del acuerdo entre el iPtA y monsanto Paraguay.

fernAndo H. giAnnoni, de monsanto, y luis llAno iMAs, presidente del iPtA.

12 13

13

12 131 pAg. n' 13 supply A confirMAr


A c t u A l i d A d

E n tiempos electorales, el Congreso decidió volver a echar mano a un

viejo proyecto de ley para analizar la po-sibilidad de establecer un impuesto a la exportación de granos. Si bien el espíritu del texto es similar a otros desde 1999, en esta oportunidad el componente político previo al calendario electoral fue fun-damental para que el Senado apruebe la disposición, que ahora pasó a Diputados, instancia que atenderá el tema en marzo del 2013, según adelantaron varios refe-rentes de la Cámara Baja.

Como era de esperar la noticia movió el avispero del sector productivo, que hasta el momento supo capear esta situación. En un reciente comunicado, la principal agru-pación del sector, la Unión de Gremios de la Producción (UGP) calificó que el intento

de gravar los envíos de productos en esta-do natural “es un requecho oportunista”.

El texto recuerda al inicio que la “car-ga impositiva de un país debe analizarse como un todo y en el mercado de plazos que hagan serio y previsible a ese país”. De igual manera comparó el tratamiento dado a la Ley de Adecuación Fiscal, que una vez consensuada en varios aspectos, con los sectores involucrados tuvo por re-sultado una mayor y mejor recaudación, aunque esto no se vio reflejado en un me-jor Estado y que castiga a la población con carencias en salud, educación, seguridad e infraestructura.

También los cambios de Gobierno de diferentes colores siempre ofrecieron el mismo resultado negativo con relación a la calidad del gasto. “Economistas de un

organismo técnico que hoy pretende seña-lar las desigualdades y carencias que sufre el país han tenido a su cargo la gestión eco-nómica del Estado a lo largo de dos gobier-nos diferentes. La creación de impuestos o su modificación no pueden ser producto de un requecho oportunista que saquea a un sector simplemente por le va bien”, destaca el comunicado.

El documento hace hincapié en que si bien hoy afecta a un sector, no hay garantías que otros se vean afectados mañana. “Una buena estructura tributaria es aquella que es simple e igual para todos, que se aplica a las ganancias, no al trabajo y a la producción”.

Finalmente, la UGP subraya que “la ac-tual propuesta de impuesto a la exportación de soja es una construcción teórica que sim-plemente busca sacar dinero para financiar intereses privados sectoriales, ya que de lo recaudado con las retenciones el 60% irá a media docena de empresas y el 40% al Esta-do paraguayo. Esto es inaceptable”.

Cabe recordar que en sesión extraor-dinaria, el 4 de diciembre, la Cámara Alta decidió por amplia mayoría crear un im-puesto de hasta el 10% a la exportación de granos en su estado natural. Según el pro-yecto, será el Ejecutivo, en caso de apli-carse la ley, el que determine la tasa, en ciertos años, menos y en otros hasta ese tope, dependiendo del precio internacio-nal, costos de producción y rendimientos, además de otros aspectos que tengan que ver con políticas públicas.

Los legisladores barajaron cuatro op-ciones, una que vaya del 5% al 15%, otro que quede en el 8%, también estuvo el 5%, pero finalmente se fijó en un nivel de hasta el 10%. Entre tanto, el ministro de Hacien-da, Manuel Ferreira B. se mostró en contra del proyecto. Los productores por su par-te se encuentran prácticamente en sesión permanente en sus bases y hasta hubo mo-vilizaciones en algunos puntos, como en Yguazú (Alto Paraná), pues los agriculto-res consideran que es un castigo para ellos, que no servirá para desarrollar el país y que sí beneficiará a multinacionales.

Golpe inesperado a la producción

14 15

15

14 151 pAg. nº 15 Agrotec oK - nuevo


n o t i c i A s

cappro y “A todo pulmón, paraguay respira” renuevan acuerdo de cooperación

la Cámara Paraguaya de Proce-sadores y Exportadores de Olea-ginosas y Cereales (Cappro) y “A todo pulmón, Paraguay respira”,

renovaron el acuerdo firmado el año pa-sado, el cual consistió en la donación de fondos para el programa de reforestación que la organización impulsa en el país.

Dicha firma se desarrolló en las insta-laciones de las oficinas de Cappro, el pa-sado 21 de noviembre, donde contó con la presencia de los representantes del gremio de exportadores y el presidente Oscar Sosa además del presidente de “A todo pulmón, Paraguay respira”, Humberto Rubin y el director ejecutivo Carlos Mateo Balmelli.

El nuevo acuerdo firmado por ambas partes significa la continuación de la cam-paña de reforestación que viene desarro-llando la asociación en el país, de esta ma-nera se podrá continuar con la difusión de campañas y acciones que buscan mejorar el estado de los bosques en el Paraguay.

En la ocasión el presidente de la Ca-ppro, Oscar Sosa, mencionó que dentro

de los objetivos del gremio se encuentra la prosecución de fines sociales y con el me-dio ambiente, ya que las cifras son alar-mantes, toda la sociedad debe de apoyar y reparar los daños, es por eso que el gremio ha tomado conciencia y desde los inicios

de “A todo pulmón, Paraguay respira” im-pulsa a todos con el desarrollo industrial y agrícola pero siempre en el marco de la responsabilidad social ambiental. “Ojalá que todos sigamos estos ejemplos y real-mente cada día se vaya sumando más gen-te de nuestra sociedad, apoyando iniciati-vas de esta naturaleza, deseamos el mayor de los éxitos a todo pulmón”.

Por su parte, el director ejecutivo de “A todo pulmón, Paraguay respira”, Carlos Mateo Balmelli, mencionó la importan-te contribución de Cappro y a su vez el compromiso asumido en actitud de soli-daridad y al apoyo brindado al proyecto, con el aporte del gremio podrá realizar compras de plantines para realizar plan-taciones en el territorio nacional, prepara-ción de suelos, además de capacitaciones, campañas de conservación de bosques en crecimiento, asimismo desarrollo de po-líticas de difusión en cuidado ambiental, el acuerdo firmado tendrá vigencia hasta noviembre del 2013.

momento de la firma del acuerdo en las

instalaciones de la cappro.

momento de la firma del acuerdo en las

instalaciones de la cappro.

16 17

17

16 171 pAg. nº 17 rieder - vAltrA enviA


18 19

19

18 19

M e r c A d o

Fuente: cbot. Fuente: cbot. Fuente: cbot.

Mes Mes Mesus$/t us$/t us$/t

enero-13 541

marzo-13 542

mayo-13 537

Diciembre-12 286

marzo-13 287

mayo-12 288

marzo-13 305

mayo-13 311

Julio-13 316

cotizaciones en chicago.

soJa trigo Maíz

E l Departamento de Agricultu-ra de Estados Unidos (USDA,

por sus siglas en inglés) estimó en diciembre la producción mundial de soja en 267,72 millones de tone-ladas, contra los 267,60 millones de noviembre. Las existencias finales variaron de 60,02 a 59,93 millones.

Para Estados Unidos, el USDA mantuvo sin cambios la cosecha de soja, en 80,86 millones de tone-ladas, y las exportaciones, en 36,61 millones. Pero elevó levemente la molienda, de 42,46 a 42,73 millones. Este aumento se reflejó, asimismo, sobre el uso total, que pasó de 45,61 a 45,88 millones de toneladas, y so-bre las existencias finales, que caye-ron de 3,80 a 3,53 millones, con lo que quedaron en línea con los 3,54

millones esperados por el mercado. Para la formación de precios, este nuevo reporte es neutral, dado que el recorte de las existencias estuvo en línea con la previsión del mer-cado. Además (como se verá a con-tinuación), el organismo no hizo modificaciones sobre los volúmenes sudamericanos, por lo que no apor-tó condimentos alcistas.

Para los jugadores sudamerica-nos el USDA mantuvo la cosecha de Brasil en 81 millones de toneladas, Para Argentina, mantuvo en 55 mi-llones de toneladas su previsión de cosecha.

Para Paraguay este organismo redujo a 7.750 millones de toneladas de soja frente a 8.100 millones de to-neladas estimado el mes pasado.

E l USDA proyectó en su informe mensual de diciembre la cosecha mundial de maíz en

849,09 millones de toneladas, por encima de los 839,70 millones de toneladas de noviembre. Las existencias finales, en tanto, fueron relevadas en 117,61 millones de toneladas, contra los 117,99 millones de toneladas del mes pasado.

Para Estados Unidos, el USDA no hizo modi-ficaciones en las cifras respectivas a la campaña 2012-2013 en los Estados Unidos. En efecto, la co-secha quedó en 272,43 millones de toneladas; el uso forrajero en 105,42 millones; el uso total en 254,44 millones; las exportaciones en 29,21 millo-nes, y las existencias finales en 16,42 millones de toneladas. Este último dato quedó levemente por debajo de los 16,84 millones de toneladas previs-tos por el mercado en la previa del este reporte.

Acerca de la oferta en América del Sur, el USDA mantuvo la cosecha de Brasil en 70 millo-nes de toneladas, sin cambios.

soJa. sin grandes variaciones Maíz. mejora cosecha

10-12-12

20 21

El USDA también estimó la cose-cha de Canadá en 27,20 millones de toneladas, por encima de los 26,70 mi-llones de toneladas de noviembre. Sus exportaciones fueron sostenidas en 19 millones de toneladas. Para Australia, la producción de trigo fue estimada en 22 millones de toneladas, por encima de los 21 millones de toneladas del mes anterior. Sus ventas externas fueron relevadas en 17 millones de toneladas, contra los 16,50 millones de noviembre.

El organismo sostuvo en 11,50 mi-llones de toneladas la cosecha de trigo en la Argentina, mientras que el saldo exportable quedó fijo en 5,50 millones.

Se prevén mayores exportaciones en la Unión Europea, de 17,50 a 18 mi-llones de toneladas, y mayores impor-taciones en Brasil, de 7 a 7,50 millones.

Fuente: cAdAM.

Fuente: cAdAM.

venta de cosechadoras hasta Noviembre-2012

venta de tractores hasta Noviembre-2012MArcAs totAlJohn Deere 506massey Ferguson 315new Holland 187case 163Valtra 147mahindra 44Deutz-Fahr 23landini 9totAl 1.394

MArcAs totAlJohn Deere 126new Holland 89case 28massey Ferguson 14claas 10totAl 267

Para la Argentina, el USDA estimó la co-secha de maíz 2012/2013 en 27,50 millones de toneladas, por debajo de los 28 millones calcu-lados en el informe de noviembre. Sin embar-go, debido al atraso de la siembra, en el nivel local se ve complicado llegar a dicho volumen.

La cosecha de China fue estimada por el USDA en 208 millones de toneladas, por encima de los 200 millones proyectados el mes anterior. No obstante, este crecimiento no impacta sobre las reservas finales chinas debido al aumento del consumo interno, que pasa de 201 a 209 millones.

Para la Unión Europea el organismo cal-culó la producción de maíz en 54,67 millo-nes de toneladas, casi in cambios respecto de los 54,65 millones de noviembre. Sin em-bargo, el organismo estadounidense elevó de 6,50 a 8 millones de toneladas las importa-ciones del bloque europeo.

E l USDA estimó en diciembre la co-secha mundial de trigo, en 655,11

millones de toneladas, por encima de los 651,43 millones de toneladas del mes anterior. Las existencias subieron de 174,18 a 176,95 millones de tonela-das. Asimismo, mantuvo sin cambios los volúmenes de producción de trigo estadounidense, en 61,76 millones de toneladas; de uso forrajero, en 8,57 millones de toneladas, y de uso total, en 36,41 millones de toneladas. En cambio, recortó las exportaciones, de 29,94 a 28,58 millones de toneladas, lo que, a su vez, elevó las existencias finales, de 19,15 a 20,51 millones de toneladas. Así, este último dato quedó por encima de los 19,38 millones de to-neladas previstos por el mercado en la previa del informe.

trigo. buenas perspectivas para stock

V a terminando el año y los números de las ventas de maquinarias están lejos del año pasado. Las ci-

fras de la Cámara de Distribuidores de Automotores y Maquinarias (Cadam) a un mes de que termine el año 2012 señalan que la venta de tractores asciende a 1.394 tractores, prácticamente 1.000 unidades menos que el año pasado. La venta de cosechadoras hasta noviem-bre se acumuló en 267 unidades, prácticamente 400 unidades menos que el año pasado ya que, durante el año se comercializaron 687 maquinarias de este tipo. Las estadísticas de Cadam son el fiel reflejo de la mala cosecha, las ventas de maquinarias agrícolas cayeron casi en proporción a la merma de la cosecha de soja.

Las preferencias marcan las mismas tendencias. En tractores, John Deere tiene el 26% del mercado,

seguido por Massey Ferguson con el 23% y el tercer lugar ocupa New Holland, con el 13% del mercado.

En cosechadoras también encabeza la lista de preferencias John Deere y ocupa el 47% del merca-do, le sigue New Holland con el 34% del mercado y el tercer lugar ocupa Case con el 11% .

Si bien cerrará un año con saldo negativo para el sector de maquinarias, las expectativas para el fu-turo son alentadoras, ya que se espera una próxima zafra de soja positiva y similar a la del 2010-2011.

También hay otros factores para mirar un fu-turo más promisorio, por ejemplo, el mercado Pre-mium para la carne paraguaya se está abriendo y esto puede promover mayor inversión en el sector ganadero.

mundial

Máquinas, lejos del año pasadoMáquinas,

20 21


ActuAlidAd ArgentinA

Mea culpa

ganaderíala ecuación cambia

E n una jornada organizada por quienes agrupan a la cadena del

trigo –productores e industrializado-res– Miguel Di Rosso, gerente de la Cá-mara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires aseguró que para ga-nar la confianza del mercado son nece-sarios lotes homogéneos de calidad ga-rantizada, y para lograrlos se requieren exámenes efectivos y bien realizados.

Di Rosso agregó que nuestro trigo es competitivo a nivel internacional, a pesar de lo cual hay condiciones para seguir mejorándolo. El técnico se refi-rió luego al Informe Institucional del Trigo Argentino. “Es una herramien-ta que nació hace 14 años ante la ne-cesidad de los brasileños de contar con información veraz sobre la calidad de nuestros productos, algo que no estaba disponible hasta ese momento”, contó.

Así, a nivel nacional existen datos que revelan que desde 1998-1999 has-ta 2011-2012, el trigo argentino obtu-vo un promedio de 11% de proteína. “Una de las principales críticas que re-

cibimos como vendedores en el mercado internacional es la falta de uniformidad de los lotes. Lo ideal es que esos valores se acerquen, algo que se puede lograr con una adecuada fertilización”, subrayó el técnico.

La fuerza panadera también fue se-ñalada por el especialista como una de las variables que a nivel país muestra niveles competitivos, pero igualmente heterogéneos. En general se ubica en va-lores cercanos a 300, pero hubo años por debajo de 250 y hasta inferiores a 180. Lo mismo sucede con el peso hectolítrico. “Es importante responder a los requeri-mientos de la molinería, tanto local como extranjera –dijo Di Rosso. Y eso requie-re clasificar los trigos según las distintas calidades, homogeneizar los lotes de cada categoría y determinar su W para ofre-cerlos a la venta”.

trigo. Se ha cosechado un 20% de la superficie sembrada. El volumen parcial-mente acumulado ya supera las 900.000 toneladas y el rendimiento medio nacio-nal asciende a 13,9 qq/ha. La producción final se estima en 10.120.000 toneladas.

D atos de una encuesta realizada por Fertilizar Asociación Civil,

que involucran unos 800 productores de distintos tamaños y regiones agrí-colas de la Argentina, indican que la inten-ción de siembra de soja volvería a crecer, superando los 19 mi-llones de hectáreas para la presente cam-paña. Se estima que el área fertilizada al-canzará el 68% de la superficie sembrada, aunque aplicando las mismas dosis que el año pasado. Esto in-dicaría que no se está manejando co-rrectamente el tema, ya que las dosis actuales no cubren los requerimientos nutricionales de los cultivos en la ma-

yoría de las zonas agrícolas del país, ni la reposición de los nutrientes extraí-dos con la cosecha. Estudios recientes realizados en nueve localidades de la

Región Pampeana por Fertilizar AC, INTA y la Universi-dad Nacional de Río Cuarto, provincia de Córdoba, muestran que en los tratamien-tos fertilizados con dosis de reposición, los rendimientos son hasta un 25% supe-riores respecto de aquellos que no fue-ron fertilizados y un

15% más altos en relación al manejo tradicional. A pesar de esto aún es de-ficiente el nivel de fertilización que se aplica en soja.

L as cuentas de los ganaderos vienen en la pendiente. Precios excepcio-

nales durante tres años impulsan un au-mento de la producción; la oferta se está recuperando, aunque más lentamente de lo que debiera, en virtud de pesos de fae-na que decaen consistentemente. Este es un año en que el feedlot tiene gran peso en la oferta; se estima que se ha encerra-do un 50% más de hacienda que en 2011.

El corral vuelve a reinar pero con una cara distinta, y no solo porque ya no están los subsidios que le otorgaba el Gobierno. Ahora el ciclo es más largo, de 4 a 5 meses. El punto es que el volu-men récord encerrado está saliendo al mercado desde setiembre pasado. “Pue-de decirse que los que vendieron con las primeras oleadas lograron capturar pre-cios del gordo relativamente altos y del alimento relativamente bajos, y consi-guieron así abrochar utilidades del orden de los $ 500-600, que hace mucho tiempo no tenían. Hoy esto ha caído abrupta-mente porque subieron los terneros y el alimento y bajó el gordo; el costo de un kilo ganado en un feedlot bordea $ 8-8,5, muy cerca del valor del animal termina-do”, advierte el analista Ignacio Iriarte.

Como fuere, el ganadero argentino está ofertando más carne vacuna que el año pasado, justo cuando el mercado si-gue totalmente saturado de carne de po-llo, que incluso ha entrado masivamente a las zonas más humildes. El consumo de estas aves ya está por arriba de los 40 ki-logramos/hab/año, mientras que la car-ne vacuna lucha por mantenerse cerca de los 60. La ingesta de carne de cerdo tam-bién viene hacia arriba. En total son 115 kilogramos de todas las carnes, inédito en el mundo salvo para Estados Unidos.

HAciendA. El valor de la hacienda gorda en el Mercado de Liniers acumu-la una variación interanual de -6%. El promedio para el novillo se ubica en $/kg vivo 8.26, que en dólares equivale a u$s 1.72 (oficial) o u$s 1.30 (paralelo).

fertilización: luces amarillas

sojA. La Bolsa de Ce-reales de Buenos Aires ubica la siembra poten-cial de soja en 19.700.000 hectáreas. A la fecha se ha cubierto algo menos del 40% de esa superfi-cie, con un retraso del 10% respecto del mismo período de 2011.

22 23

23

22 231 pAg. nº 23 AKtrA oK - nuevo


n o t A t é c n i c A

MburuKujAE

l mburukuja cultivado pertenece al género Passiflora y la mayoría de las especies son originarias de la región tropical y subtropical

de América del Sur. Es un arbusto trepador cuyos frutos van de dulces a ácidos y muy perfumados, pudiendo ser utilizado como alimenticias, medicinales y ornamentales. El consumo de la fruta del mburukuja se va incrementando principalmente por las vitaminas y minerales que ella contiene, además del buen aroma y sabor, sin contar con su poder tranquilizante y refrescante. En el Paraguay es considerado un cultivo en

Por Ing. Agr. Miguel Blanco ColmánIPTA-IAN

Programa de Investigación en Cultivos Frutícolas

MburuKujAexpansión, por sus múltiples usos y la alta aceptación en el mercado.

vAriedAdes. Aunque existen numero-sas especies en nuestro país en forma sil-vestre, para nuestro propósito, solamente mencionaremos las mejores adaptadas a las condiciones locales, que se describen a continuación:

■ Mburukuja morado (Passiflora edulis Sims). De fruto globoso, de color púr-pura cuando maduran, de pulpa ácida y aromática, recomendado para múl-tiples usos.

■ Mburukuja amarillo (Passiflora edu-lis sims f. Flavicarpa Degener). Es la más difundida de fruto globoso, de co-lor amarillo cuando maduran, de pul-pa ácida muy aromática, recomendado para múltiples usos.

■ Mburukuja dulce (Passiflora alata Curtis). Esta planta produce frutos de forma ovoides, de color amarillo ana-ranjado cuando maduran, de pulpa dulce, para consumo en fresco y jugos, es también utilizada como ornamen-tales en enramadas.

cliMA y suelo. El mburukuja prefie-re clima tropical, caliente y húmedo, sin embargo crece y produce bien en regiones subtropicales aunque son muy perjudica-das por las heladas y vientos fuertes.

MburuKujA AMArillo.MburuKujA MorAdo.

24 25

25

24 251 pAg. nº 25 MonsAnto oK - con fAjA



En cuanto al suelo, el cultivo se desarrolla mejor en suelos de textura franca, fértiles, profundos, con alto contenido de materia orgánica y pH alrededor de 5,0 a 6,6. Se debe evitar suelos mal drenados por el peligro de ataque de enfermedades que causan el marchitamiento de la planta, en suelos arenosos es muy importante la adi-ción de materia orgánica para favorecer el crecimiento de la planta.

MudAs. La producción de mudas del mburukuja se realiza principalmente por semillas, la cual es muy fácil de realizar. Para el efecto se seleccionan plantas vigo-rosas, productivas y sanas, de las cuales se colectan las frutas grandes y bien ma-duras.

Es muy importante no sacar la tota-lidad de las semillas de una sola planta, para evitar problemas que pueden ser ori-ginados genéticamente.

La extracción de semillas se puede realizar cortando con cuidado la fruta sin dañar las semillas, luego se coloca en un recipiente de vidrio o loza, donde debe permanecer por 3 a 4 días bajo sombra, y sin agua. Luego de la fermentación se lava hasta sacar totalmente el mucílago y posteriormente se seca a la sombra en un lugar ventilado sobre papel diario.

Una vez secas las semillas se pueden con-servar a temperatura ambiente por 3 meses y cuando son conservadas en heladera, el po-der germinativo se mantiene por 1 año.

La siembra se puede realizar en almá-cigos o directamente en macetas. Cuando se siembran en almácigos, éstos deberán estar protegidos por media sombra. Las semillas germinan rápidamente, una vez que tengan cuatro hojitas pueden ser tras-plantadas en macetas de (18 cm × 22 cm) previamente cargadas con sustratos ade-cuados, para favorecer su crecimiento.

Cuando las mudas alcanzan una altu-ra de 20 cm, pueden ser trasplantadas a campo para la producción.

selección y prepArAción del terreno. Se deben evitar aquellas áreas sujetas a heladas frecuentes, los expuestos al viento Sur y los inundados. Después selec-cionar el local en donde se implantará el cul-tivo se procede a la preparación del terreno.

Una buena preparación del suelo es fundamental para la obtención de buenos rendimientos por prolongados periodos y a bajo costo.

La preparación del terreno tiene como objetivo facilitar el establecimiento y desa-rrollo de las plantas, además de controlar las malezas, en ese sentido se debe realizar primeramente la limpieza del terreno con machete, para favorecer la incorporación de las malezas, luego se debe efectuar la arada con una profundidad de 25 a 40 cm, con su respectiva rastreada para dejar el suelo en condiciones óptimas.

Es muy importante realizar el análi-sis para conocer las condiciones del sue-lo y aplicar correctivos (cal agrícola) en caso necesario. Si se aplica cal agrícola, se debe realizar esparciendo el producto al voleo en forma uniforme sobre la su-perficie y posteriormente se incorpora a través de la arada.

En caso de realizar plantaciones sobre coberturas de abono verde, se debe sem-brar por lo menos uno o dos temporadas antes de la implantación del cultivo, de ma-nera a incorporar en el suelo los nutrientes.

Para el manejo del abono verde, este debe ser cortado en el momento de la flo-ración con rollo cuchillo o machete, de-jando los rastrojos esparcidos uniforme-mente sobre la superficie del terreno para la cobertura del suelo.

sisteMA y MArco de plAntA-ción. Existen varias maneras para la conducción del cultivo, en enramadas, enramadas en T, espalderas, etc. Por la fa-cilidad en cuanto al manejo del cultivo ya sea para realizar los cuidados culturales, fitosanitarios y la misma cosecha, se reco-mienda el sistema de espalderas (Figuras 3 y 4).

Este sistema consiste en un armazón tipo cerca, constituido por postes cada 3 metros sobre los cuales se extienden dos a tres hilos de alambre que servirán de base para la sustentación de las ramas del mburukuja. Es muy importante colocar tutores a las plantas de manera a condu-cirlas hasta alcanzar los hilos de alambre.

El marco de plantación recomenda-da para el cultivo del mburukuja es de 3 metros entre hileras y 4 a 5 metros entre plantas.

AperturA y prepArAción de Ho-yos. Los hoyos para la plantación deben tener dimensiones de 40 cm × 40 cm, en el cual se adicionan entre 10 a 20 litros de estiércol mezclado con un fertilizante fos-fatado cuya dosis dependerá de los resul-tados del análisis de suelos. Es preferible que la preparación del hoyo se realice con 20 a 30 días de anticipación.

plAntAción. La plantación se debe rea-lizar en primavera, con preferencia en días nublados y suelos húmedos, para favore-cer el prendimiento de las plantas. Se debe retirar la bolsa plástica con mucho cuida-do para no desagregar la tierra, luego se introduce en el hoyo, cuidando que quede en el mismo nivel del suelo. Es importante regar las plantitas después del trasplante para favorecer su prendimiento.

cuidAdos culturAles. El cultivo debe permanecer limpio, libres de

figurA 3. sistema de conducción en espaldera.

figurA 4. sistema en espaldera en doble hilo de alambre.

MburuKujA dulce.

0,4 m

1,6 m

4,0 - 6,0 m

26 27

27

26 271 pAg. nº 27 bAyer iguAl



malezas que pueden competir con ella por nutrientes y agua. El control de malezas se puede realizar con carpidas manuales alrededor de las plantas, cuidando que las mismas no sean muy profundas, porque dañan las raíces superficiales de las plan-tas y en las melgas complementar con cor-pidas utilizando desmalezadoras o con la aplicación de herbicidas.

Cuando se utiliza el sistema de es-paldera es necesario realizar podas de formación para que la planta tenga un tallo único hasta alcanzar la altura de los alambres. Es muy importante que sobre el alambre las ramas estén dispuestas en sentido contrario, hasta alcanzar a las otras ramas provenientes de las plantas vecinas (Figura 5).

El cultivo intercalar es una práctica que se puede realizar dentro de las hile-ras del cultivo joven principalmente en los dos primeros años. Para ello se reco-miendan los cultivos herbáceos como el maní, poroto, batata, melón, sandía y los abonos verdes para mejorar la fertilidad del suelo.

La poda de limpieza es recomendada principalmente para la extracción de las ramas que ya han producido. Con esto se mejoran la ventilación e iluminación de la planta, se eliminan focos de enferme-dades, se aumentan el vigor y la produc-ción del cultivo.

La poda se debe realizar al inicio de la primavera y no efectuar después de la aparición de los botones florales. Una vez podada la planta se debe aplicar un pro-ducto a base de cobre para proteger a la planta del ataque de enfermedades.

El mburukuja es un cultivo exigente en cuanto a fertilidad de suelo y necesita aplicaciones adicionales de fertilizantes, además de una buena cantidad de mate-ria orgánica para favorecer el desarrollo

figurA 5. conducción de la planta de mburukuja.

MoMento de AplicAción nitrógeno fósforo potAsio

Plantación 100 150 100

Aplicar en 3 oportunidades al año 100 50 100

cuadro 1. requerimieNtos De NutrieNtes eN gramos por plaNta.

y la productividad del cultivo. La relación entre Nitrógeno y Potasio debe ser equi-librada de manera a evitar problemas principalmente con enfermedades, en ese sentido será necesario consultar los resul-tados del análisis del suelo para la apli-cación correcta de los fertilizantes. En el Cuadro 1 se presentan los requerimientos nutricionales del cultivo.

plAgAs. Existen numerosas plagas que causan daños considerables al cultivo, las más importantes se describen a continua-ción.

■ oruga de las hojas “Yso alambre” (Dione juno juno y Agraulis vanillae). Ata-ca las hojas de las plantas causando grandes perjuicios, en determinadas épocas del año. Con ataques intensos llegan a desfoliar totalmente las plan-tas. Control con insecticidas de con-tacto (Figura 6).

■ chinches. Atacan los frutos, cuando el ataque es intenso produce arrugas la caída de los frutos. Control insecticida sistémico.

■ acaros. En ataques intensos causan clorosis y caída de las hojas, también pueden transmitir enfermedades viró-sicas. Control con acaricidas.

■ Mosca de las frutas. Ataca la fruta cuando esta cambia del color verde a verde amarillo, depositando sus hue-vos y destruyendo las frutas.

principAles enferMedAdes. Al igual que la mayoría de los cultivos el mburuku-

ja es atacado por diversas enfermedades, las cuales ocasionan daños a las plantas, reduciendo su productividad. Las más im-portantes se describen a continuación.

■ antracnosis. Es la principal enfer-medad del cultivo, ataca toda la parte aérea de la planta, ocasionando daños a las hojas, ramas y frutos. Los sínto-mas iniciales en las hojas se presentan como puntitos amarillos que luego se vuelven marrones sin bordes defini-dos. En los frutos puede manifestarse en dos formas como manchas superfi-ciales o pudriciones.

■ bacteriosis. También ataca las hojas, ramas y frutos. En las hojas se pueden notar dos tipos de manchas: puntos negros entre las nervaduras y manchas marrones con bordes definidos, en los frutos puede causar manchas que pos-teriormente lo pudre.

cosecHA. La cosecha del mburukuja se realiza, un año después del transplante, generalmente desde los 65 a 80 días pos-teriores a la floración. Es una planta muy productiva, si se lo maneja bien se pueden obtener entre 10 a 15 toneladas por hectá-rea de rendimiento.

La fruta puede ser cosechada cuando cambia de color, del verde al amarillo an-tes de que estuvieran totalmente maduros y se los coloca en cajas.

Si la producción es destinada para la industria se colectan incluso aquellos que han caído al suelo y se embolsan para el transporte.

figurA 6. Oruga de la hoja del mburukuja. figurA 7. Antracnosis en frutas.

28 29

29

28 291 pAg. n' 29 sudAMeris iguAl


n o t i c i A s

reunión de mayores productores de sojala alianza internacional de productores de soJa (isga por sus siglas en inglés) se reunió el pasado 30 de novieMbre en la sede de la cáMara paraguaya de exportadores y coMercializadores de cereales y oleaginosas (capeco). Las organizaciones que manejan el 94% del movimiento de la producción de soja a nivel mundial, entre ellas las de Paraguay, analizaron políticas de negociación internacional, sustentabilidad y cuidado del medio ambiente.

Paraguay, al pertenecer a esta alianza, consolida su importan-te papel en la provisión de ali-mentos para el mundo, en el que

destaca la producción de soja. ISGA está formada por productores y representantes de la cadena comercial de Argentina, Bra-sil, Paraguay, Uruguay y Estados Unidos. La producción local está representada por la Capeco y la Asociación de Productores de Soja, Cereales y Oleaginosas (APS); Argentina es representada por la Asocia-ción de la Cadena de la Soja (Acsoja) y la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid); la Asociación de Productores de Soja de Mato Grosso (Aprosoja) está por Brasil; el Consejo de Exportación de Estados Unidos (Ussec) por Estados Unidos; y la Mesa Tecnológica de Uruguay representa a Uruguay.

Nuestro país ocupa el sexto lugar en la tabla que integran los países con mayor pro-

ducción de soja en el mundo. Para la campaña 2012-2013 se estima que saldrán 8,1 millo-nes de toneladas de las tierras nacionales. Dentro de la clasi-ficación de exportadores, está en el cuarto puesto con 6,7 millones de toneladas para la mencionada campaña. Brasil es el de mayor productor a nivel mundial, donde esperan

producir 81 millones de toneladas. Por el lado de los exportadores, Estados Unidos comanda con 40,85 millones de toneladas. Estos datos están incluidos en el informe de noviembre/2012 del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

En vista a lo observado últimamente, donde se sucedieron trabas comerciales por parte de los países compradores

30 31

31

30 311 pAg. nº 31 cAeluM oK - nuevo


n o t i c i A s

de soja, las principales naciones produc-toras de la oleaginosa se congregaron en Paraguay con el objetivo de analizar acciones más proactivas a llevar a cabo. “Queremos demostrarles al mundo que no somos los malos de la película, que es-tamos produciendo en forma amigable al medio ambiente”, graficó Sonia Tomasso-ne, asesora comercial de la Capeco.

Para el ISGA, el sistema de produc-ción que desarrollan sus aliados es en forma sostenible, tanto en el Sur del con-tinente americano como en el Norte. Sin embargo, los países compradores están cada vez más rigurosos en sus requeri-mientos. Tomassone explicó que entre las naciones productoras de soja, que si bien todas compiten por los mercados, han en-contrado puntos de interés común, y en ellos pretenden trabajar.

Entre las causas que traban la comer-cialización de soja con algunos países se encuentran la biotecnología, restricciones proteccionistas, entre otras. En este sen-tido, la premisa del grupo es mantener el libre comercio. Cada mercado es libre de decidir el tipo de producto que quiere ad-quirir. El productor debe tener la libertad de trabajar de forma orgánica o no. Del mismo modo, el cliente debería poder decidir el producto que compra. “Es una democracia, tanto productiva como para el propio cliente”, señaló.

Regis Mereles, directivo en situación de permiso de la APS, manifestó que de for-ma conjunta se puede lograr mayor fuerza a futuro, especialmente en la comercializa-ción del producto. “A veces, el productor es el último eslabón que se menciona y el que, generalmente, recibe el castigo final cuando hay trabas comerciales”, aclaró.

nuevos Acuerdos internAcio-nAles preocupAn A producto-res. Para la mercantilización de pro-ductos derivados de la agricultura, en este caso la soja, la creación de reglas de carácter internacional se convierten, mu-chas veces, en trabas comerciales. Un caso que sirve para ejemplificar es el Protocolo de Cartagena. Este acuerdo internacional, creado en el 2002, está centrado en el mo-vimiento transfronterizo de organismos resultantes de la biotecnología.

Al principio estuvo manejado bajo ideologías muy radicalizadas, explicó la asesora comercial de la Capeco. Paraguay, junto a Brasil, fueron los dos únicos paí-ses productores que firmaron el acuerdo. En el caso de Paraguay, vieron que al estar incluidos tenían posibilidades de cambiar las reglas del juego. Luego de diez años de haberse iniciado el Protocolo de Cartage-na, la situación ha cambiado notablemen-te. Si al inicio era una total oposición a los

organismos genéticamente modificados, en la actuali-dad muchos países han cam-biado completamente su po-sición hacia los transgénicos. “Se ha logrado evitar que este protocolo se convierta en tra-bas al comercio”, manifestó.

Desde el 2004 Paraguay ha llevado a cabo una exce-lente intervención en las re-uniones del protocolo, desa-rrollada cada dos años. “Su participación ha sido aplau-

dida por muchos países. Prácticamente nos han dicho que Paraguay salvó a los productores mundiales por las posiciones defendidas”, mencionó.

Pero los inconvenientes no termina-ron. Aunque el de Cartagena ha disminui-do su peligrosidad para el comercio, se han creado nuevos protocolos que inician ba-jos posturas ideologizadas. “Es uno de los motivos por el cual decidimos juntarnos, los productores mundiales, para aunar esfuer-zos y cambiar las reglas de juego”, expresó.

posición sobre lA biotecno-logíA. Ante la pugna entre productores de soja y la empresa dueña de la Soja RR, Monsanto, Sonia Tomassone dejó en claro que todos los gremios que integran el ISGA están satisfechos con los resultados posi-tivos que otorga la biotecnología. “Hemos visto beneficios, tanto en la parte productiva hasta el cuidado del medio ambiente. Todos los productores, a nivel mundial, han reco-nocido que es una herramienta importante y es una opción para producir”, declaró.

Durante la reunión del ISGA se tuvo la oportunidad para discutir la situación que existe por el cobro de regalías por el uso de la mencionada tecnología. En ese sentido, Regis Mereles aseguró que la APS ya deci-dió no pagar por el uso de la Soja RR, aun-que esperan poder negociar con Monsanto para futuros eventos. “Esperamos que reco-nozcan que el pago en concepto de regalías por esta tecnología ya no corresponde, que se deje de pagar e iniciar negociaciones los eventos que se vienen”, dijo.

Representantes de los principales países productores de soja discutieron sobre temas relevantes en la producción de la oleaginosa.

regis Mereles, de la APs y soniA toMAssone, de la capeco.

32 33

33

32 332 pAg. nº 33 y 95 MAritiMA AgrinpleX iguAl cAMpo/oct/12 - ok nuevo


e s pA c i o r e s e r v A d o

las maquinarias para la construc-ción Doosan ganan confianza en Paraguay y ya fue adquirida por destacados clientes de este país,

quienes resaltaron la ventaja en diversos aspectos de esta máquina de procedencia coreana y la atención de su representante exclusivo en Paraguay para maquinarias y repuestos, que es Sotractor del Paraguay.

gArAntizA lA posventA. Sotractor del Paraguay S.R.L. es una empresa diná-mica con más de 28 años de experiencia en el mercado de repuestos y servicios. Tiene la capacidad de hacer frente a nue-vos desafíos, como lanzar al mercado su más nuevo producto de la marca Doosan en repuestos y maquinarias. Son los úni-cos y exclusivos representantes de la mar-ca en Paraguay.

La empresa cuenta en stock de más de 500 tipos de repuestos originales como elementos filtrantes, retenes, bujes, ma-terial rodante, partes de motores, entre otros, con precios al alcance del consu-midor.

Ofrece además asesoramiento técni-co, con profesionales altamente califica-dos instruidos en la matriz de Doosan en Corea del Sur, para dar apoyo a todas las necesidades, diagnosticando proble-mas, dando preferencia a dudas y casos

de emergencia, buscando así soluciones y ofreciendo una garantía para la mejor utilización de repuestos y maquinarias.

La posventa es prioridad para Sotrac-tor, ya que su fin primordial es fortalecer las ventas y mejorar la relación con el cliente de aquellos que han adquirido y los que deseen, constituyendose así el ar-mazón de los negocios.

El director comercial de Sotractor del Paraguay S.R.L., Marcos Toscan Jr., afir-mó: “Nuestra finalidad y compromiso es el crecimiento y la satisfacción plena de nuestros clientes, demostrando confianza, lealtad, fidelidad y nosotros actuando con responsabilidad podremos crecer juntos con los clientes y seguir contribuyendo al desarrollo del país”.

MÁquinAs entregAdAs■ una pala cargadora doosan dl 200

a los señores Adir Lui y Adalto Lui, de Santa Rita (Colonia Panambi). “La máquina ha sido excelente en el trabajo y confortable. Tiene mucha fuerza en la parte hidráulica, es ágil y sorprende por la capacidad que presenta. La cabina es muy completa y confortable. Com-parando con otras máquinas líderes en nuestro mercado, presenta la misma calidad. La concesionaria siempre es atenta con nosotros, hace mucho tiem-

po que negociamos con ellos y siempre nos da un respaldo en los repuestos y atención en posventa”.

■ dos palas cargadoras doosan dl 200 a Cantera Minga Guazú, del señor Pablo Mendoza (Minga Guazú). “La máquina tiene un desempeño fantásti-co. Ya utilizamos más de 50 horas, y el primer mantenimiento que se hizo con 50 horas de trabajo fue muy económico, lo que da a la máquina una ventaja en el trabajo. Su utilización es placentera, pues tiene una cabina amplia, conforta-ble, y su funcionamiento es excelente. Es-tamos realmente satisfechos con la con-cesionaria que nos ofreció una excelente atención que solo podemos agradecer”.

■ una excavadora doosan dx 225 lca a Cantera La Roca Negra, del señor Miguel Riquelme, Los Cedrales.

doosan gana confianza de la mano de sotractor

Palas cargadoras Doosan Dl 200 de cantera minga Guazú. excavadora Doosan DX 225 lcA de cantera la Roca negra.

Pala cargadora de Adir lui y Adalto lui.

34 35

35

34 351 pAg. sotrActor oK - con notA


e v e n t o s

empresas agropecuarias entre las 10 mejores

el 7 de novieMbre pasado fueron preMiadas las 10 MeJores eMpresas para trabaJar en para-guay en el ranking great place to Work 2012. El emprendimiento que califica a las empresas como empleado-ras está presente en Paraguay desde el 2009. La entrega de premios tuvo lugar en el Carmelitas Center en Asunción.

Empresas del sector agropecua-rio, entidades financieras y de otros segmentos fueron galar-donados entre las 10 mejores

empresas en el ranking del Great Place to Work (GPTW).

Estas empresas son: DHL, Tabacos del Paraguay, Pulp, British American Tobacco, La Misión S.A., Syngenta, El Sena, Agrotec S.A., Ganadera Sofía S.A. y BBVA Banco.

En la noche de premiación, Carina Gómez, Country Manager de GPTW, destacó que este año se duplicó la lista de empresas que compitieron dentro de este ranking y se diversificaron los rubros

greAt plAce to WorK pArAguAy 2012

Representantes de las 10 mejores empresas para trabajar en Paraguay.

DHl encabezó la lista.

36 37

37

36 371 pAg. nº 37 Hortec oK - nuevo


e v e n t o s

ya que se incluyeron empresas financieras, ganaderas, de servicios, comerciales y de agronegocios. Hubo además empresas na-cionales y multinacionales.

Explicó que los mejores lugares para tra-bajar se materializan con comportamientos que sean coherentes con lo que expresan en las declaraciones. “En los excelentes lugares para trabajar el empleado es apreciado, va-lorado, su líder está permanentemente aten-to, alentándolos, comunicando claramente lo que esperan, premiando sus esfuerzos y sus logros y trabajando todos los días en este proceso de construir confianza”, dijo.

Resaltó que las empresas ganadoras son empresas que invierten sus recursos y sus energías con convicción en sus líderes capacitándolos, motivándolos, apoyán-dolos y más que nada inspirándolos.

A su turno, Luis Riva, presidente de Great Place to Work Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay manifestó que Pa-raguay hace 4 años inició este ranking y destacó como gran logro que las empre-

cArinA góMez, country manager de Great Place to Work.

sas se hayan duplicado y sean calificadas como excelentes, porque esto es sinónimo de calidad.

Mencionó que lo interesante de Great Place to Work es que la medición se hace en los diferentes lugares del mundo, bajo los mismos parámetros de la organización de Argentina, Bolivia y Uruguay en base a 55.000 consultas en 45 lugares del mundo.

Añadió que si bien es importante el ranking, lo más significativo es cómo se trabaja durante todo el año en todo el mundo. “Hemos hecho más de 1 millón y medio de encuestas en todo el mundo”.

Dijo que el objetivo que los lleva a in-dicadores útiles es el objetivo de trabajar por mejores sociedades a través de las em-presas y sus colaboradores o sea emplea-dos más felices pero a la vez más eficientes.

Agrotec. Es una empresa que está operando en Paraguay desde 1990. Con su lema “Creando alternativas, trayendo soluciones” esta empresa sostiene su com-promiso con el resultado de negocios de sus clientes.

Paulo Alves, director ejecutivo de Agrotec, en la noche de premiación comen-tó que la empresa está instalada en Ciudad del Este hace 22 años. Posteriormente en el 2007 empezó su trabajo en Uruguay y hoy se constituye en una de las 3 empresas principales de distribución de insumos en el mercado uruguayo, lo cual les llena de orgullo. Este año está dando sus primeros pasos en el mercado brasileño.

Resaltó que Agrotec S.A. es una em-presa paraguaya, aquí aprendieron a hacer negocios, y cuentan con más de 200 em-pleados que hacen posible estar entre las 10 mejores empresas para trabajar.

luis rivA, presidente de GPtW Argentina, bolivia, Paraguay y uruguay.Asistentes al acto de premiación.

38 39

39

38 391 pAg. nº 39 AutoMAq oK - nuevo


e v e n t o s

“Nuestra gratitud a todos los compa-ñeros de trabajo de Agrotec, es el primer año que estamos participando del GPTW, empezamos bien estamos muy contentos y ahora tenemos el desafío de avanzar hacia la punta. En el 2013 nos esperan grandes desafíos y para lograrlo seguiremos capaci-tando a nuestros líderes”, resaltó.

A su turno, Marcia Gracia, directora de Recursos Humanos de Agrotec S.A., manifestó que es un compromiso y un gran desafío como empresa. “Estamos re-cogiendo lo que damos a las personas y a la comunidad, no solo a nivel interno sino que eso se transmita afuera, a sus familias a través de la educación y la asistencia so-cial que estamos brindando a nuestra área de influencia. Creemos que estamos en el camino cierto, los resultados solo se logran cuando las personas están bien, cuando es-tán felices dentro de su trabajo”, dijo.

Resaltó que Agrotec trabaja mucho con los líderes para que incorporen en sus há-bitos los valores de responsabilidad. Para la empresa los líderes son la pieza llave para desarrollar a las personas y puedan ir surgiendo dentro del equipo nuevos líde-res. “El respeto y la justicia, la ética, el res-peto mutuo, la excelencia y la humaniza-ción son la clave en el equipo, por tal efecto la empresa se abocará a la construcción de una plataforma de liderazgo sólido”.

syngentA. Syngenta fue fundada en el 2001 pero viene de una tradición en la in-dustria con más de 200 años. Los pilares de su estrategia corporativa son la integra-ción, innovación y superación.

lorenA cArugAti, gerente de Recursos Humanos de syngenta.

pAulo Alves, director ejecutivo de Agrotec.

Representantes de Agrotec en la noche de premiación.

Lorena Carugati, gerente de Recursos Humanos de Syngenta, manifestó el or-gullo de la empresa por estar entre las 10 mejores empresas para trabajar en Para-guay. “Esto nos compromete cada vez más, nosotros consideramos al recurso humano el valor más importante de nuestra compa-ñía, lo vamos construyendo a través de una confianza mutua. Prometimos que vamos a reconocerlos a través de los beneficios y es lo que estamos haciendo hasta ahora”, dijo.

Comentó que pasar de una empresa familiar a una empresa multinacional fue una experiencia muy enriquecedora para el personal y que todos los colaboradores respondieron de una manera satisfactoria, lo que es retribuido por la empresa con pa-quetes de beneficios interesantes para ellos. Dijo además que en la empresa se rigen por los objetivos y no por los horarios. El pro-

pósito es que todos lleguen juntos a la meta en un trabajo coordinado en equipo.

equipo de syngenta durante el evento.

pAulo Alves, director ejecutivo de Agrotec.

lorenA cArugAti, gerente de Recursos Humanos de syngenta.

40 41

41

40 411 pAg. nº 41 cotripAr


b o X e M p r e s A r i A l

días de rebaja en cotripar

del 15 al 17 de noviembre pa-sado, Cotripar llevó a cabo su Black Friday en su local de Santa Rita. La feria de rebajas

despertó el interés de un buen número de clientes de la firma, que llegaron hasta el lugar para aprovechar las ofertas. En ma-quinarias nuevas se ofreció un precio di-ferencial directamente de fábrica, además de la depreciación concedida por la firma representante. La parte de repuestos tuvo descuento de hasta el 30%.

La feria representa una oportunidad que la firma ofrece a sus clientes, para poner a punto sus máquinas, explicó Bruno Vefa-go, director comercial de Cotripar. “Les es-tamos dando para que puedan adelantarse a revisar sus cosechadoras, tener listas las plantadoras para la siembra de maíz zafri-ña y reducir sus costos de producción. Ese es el objetivo del evento”, señaló. Durante los

días de rebaja se concretó un satisfactorio número de ventas. El evento también es oportuno para aquellos productores que tienen pensado reparar sus sembradoras de trigo, ya que el cereal cuenta con muy buen

precio y expectativas favorables, indicó. So-bre el escenario de la soja, Vefago comentó que se tienen muy buenas perspectivas y manifestó su deseo para que esta situación siga con los demás cultivos.

42 43

43

42 431 pAg. nº 43 sAncor oK - nuevo


44 45doble fAlsA 44- 45 syngentA iguAl

45

44 45doble fAlsA 44- 45 syngentA iguAl


A g r o n e g o c i o s

exportación adelantada

es teMporada de cosecha Masiva de piña en nuestro país, las frutas invaden los Mercados locales y taMbién son enviadas en exporta-ción. Los embarques al mercado argentino esta vez se adelantaron, porque la naturaleza así la impuso. El volumen pronosticado por la Cepacoop Ltda. es similar a temporadas ante-riores, unas 14.000 cajas aproximadamente. Este rubro como otros tiene el desafío de in-corporar más tecnología para acompañar los requerimientos actuales de los consumidores.

Hace más de una década el ana-ná paraguayo se encuentra presente en el exigente merca-do argentino, sortea los obstá-

culos y cada diciembre llega a diferentes puntos de la Argentina para satisfacer a consumidores del vecino país que habi-tualmente demandan el producto durante estas fechas festivas.

Una de las promotoras de la exporta-ción es la Central Paraguaya de Coope-rativas (Cepacoop Ltda.) que promueve

piÑA nAcionAl

el envío de esta deliciosa fruta desde los departamentos de San Pedro y Concep-ción a varios puntos de la Argentina, con clientelas ya formadas.

Esta central de cooperativas se creó para solucionar el problema de la comer-cialización de frutas y hortalizas y desde hace 12 años está trabajando arduamente, se podría decir codo a codo, con los pro-ductores de las cooperativas de base de

46 47

47

46 471 pAg. nº 47 doW enviA


A g r o n e g o c i o s

varias localidades del país que suman 7 para canalizar los productos del agro, en el mercado local y el exterior.

Los principales productos de exporta-ción son la banana y la piña. Frutas cu-yas cosechas exceden la demanda local y cuya presencia en demasía afectan a los precios. En esta época se opta por redu-cir los envíos de banana y apuntar la ex-portación de piña. Este año se inició en la última semana de noviembre, explicó el ingeniero agrónomo Milciades Sosa, gerente de la Cepacoop.

La piña que se exporta a través de la Cepacoop se produce en fincas de Concep-ción y San Pedro y la mayoría son de socios de la Cooperativa Guayaibí Unido Ltda.

Sosa comentó que el clima obligó a adelantar la exportación de piña que ge-neralmente arranca el 10 de diciembre. No obstante se prevé enviar el mismo volumen que los años anteriores, aunque

L a piña exportada es la variedad tradicional Abacaxi, que es el

ananá cónico, bien dulce y sabroso. Hay otras variedades que se deben desarrollar para mejorar la produc-ción, como ejemplo la MD-2, que está tomando mucho impulso en Amé-rica Central y parte de Brasil, marca la tendencia de la preferencia, ya que es cilíndrica, más grande y facilita el pelado con máquinas; lo que hace más

variedad

práctico para la industria y fácil para las amas de casa, explicó Sosa.

Abacaxi. mD-2.

en el manejo de pos-cosecha es importante la buena presentación de los productos.

MilciAdes sosA,

gerente de la cepacoop.

los precios sean inferiores por esta causa. “La producción se adelantó y eso implica que no vamos a coincidir con la época de mayor demanda, pero sí vamos a salvar la producción de los asociados”, dijo Sosa.

voluMen. Mencionó que normalmen-te se exportan 10 camiones de 1.400 cajas cada una, que suman unas 14.000 cajas de 16 kilogramos. Los destinos son diferen-tes regiones de Argentina como: Santa Fé, Córdoba, Buenos Aires y Mar del Plata. Dijo que la calidad de la piña de la presente temporada es buena, pero no obstante los productores necesitan más apoyo técnico y más tecnologías. Los productores de piña de Paraguay trabajan en forma muy artesa-nal aún, empacan en la finca y esto dificulta la buena selección y manipuleo de la fruta.

El adelanto del envío afecta en el precio, pero se está negociando precios similares al del año pasado, que puesto en Buenos Aires llega alrededor de 10 U$S la caja, el produc-tor recibe, libre de gastos, entre 4 y 5 U$S.

Sosa estima que son unos 100 los pro-ductores de piña que exportan, a través de la gestión de la Cepacoop.

MilciAdes sosA,

gerente de la cepacoop.

48 49

49

48 491 pAg. nº 49 petersen - lAndini iguAl


e v e n t o s

los alimentos y su potencial en vidriera

la cáMara de eMpre-sas paraguayas de la aliMentación (cepal) llevó a cabo la priMe-ra exposición y con-greso y expo alipro, en pro de la alimentación con el objetivo de informar y actualizar sobre las técnicas productivas y comerciales de las industrias de la alimenta-ción. El evento se desarrolló los días 27 y 28 de noviembre pasado, en las instalaciones del Carmelitas Center.

los alimentos y su potencial en vidriera

El evento convocó a más de 30 empresas nacionales impor-tantes ya conocidas en el mer-cado, donde durante los días

de exposición demostraron la calidad, de sus productos que por sobre todo son nacionales. En la inauguración del even-to estuvo presente el presidente de la CEPAL, Carlos Insfrán, quien mencionó que con esta primera edición pretenden demostrar el trabajo presente y futuro por la alimentación y producción del Pa-

raguay. Además las industrias nacionales están creciendo, ya que se encuentran en una etapa de desarrollo, por lo que las industrias alimenticias poseen un futuro prometedor. Por esta razón, Alipro busca con esta exposición analizar cómo avan-zar en la industrialización de los alimen-tos en vez de exportarlos en su estado más básico.

Destacó que las industrias son una fuente de beneficios para el país, desde su aporte al PIB, como el incremento que

lActolAndA. AlMisur.

50 51

51

50 511 pAg. n º 51 trActopAr oK - nuevo


e v e n t o s

provoca en las fuentes de empleo. Dijo que la Alipro busca trabajar con las industrias nacionales, donde mencionó que no está en contra de los productos transnaciona-les, pero cuando se inician procesos indus-triales existe una cadena de beneficios que no se logran con la importación.

Por su parte, el presidente de la Unión Industrial Paraguaya (UIP), Eduardo Feli-ppo, destacó la importancia de conocer lo que el país desarrolla y lo que produce. “Es de suma relevancia porque las empresas nacionales entregan mucho valor agrega-

do, el crecimiento obtenido por los produc-tos nacionales son importantes por el gran potencial que poseen por eso la relevancia

de consumir y apoyar productos nacionales”, dijo.

El congreso contó con el apoyo de la UIP, del Instituto Nacional de Alimentación y Nu-trición (INAN) y de la Red de Inversiones y Ex-portaciones (Rediex).

Durante el congreso se desarrollaron temas importantes como las tendencias mundiales en

alimentación, problemas globales de nutri-ción, experiencias en calidad de Industrias alimenticias y los pro y contra de los ali-mentos genéticamente modificados.

Del evento participaron grandes em-presas nacionales como: Contiparaguay con su variedad de productos; Industrias Trociuk, con sus productos como harinas y su variedad de arroz; ERSA, con su harina de trigo; Cooperativa La Holanda, con su nuevo producto leche en polvo Lactolanda; Almisur S.A., con sus almidones de man-dioca y de maíz en nuevas presentaciones (inauguradas en la ocasión); Hortícola Marta Ibáñez presente con sus frutas y ver-duras, entre otras empresas importantes relacionadas al sector alimenticio.

Representantes de la uiP, cePAl e inAn.

trociuK.

contipArAguAy.

HortícolA MArtA ibÁÑez. ersA.

52 53

53

52 531 pAg. nº 53 timbo fAltA AgrodinAMicA y sAludo



política pública para Apicultura y meliponicultura

los colonos alemanes principal-mente fueron los que iniciaron la explotación apícolas a prin-cipios del siglo. Así desde 1921

hasta 1928 el Paraguay exportaba miel al mercado europeo y en el año 1956 exis-tían 60.221 colmenas entre rústicas y mo-dernas, según un censo estadístico de la época. Posteriormente la apicultura na-cional experimentó un bajón debido a:

■ Falta de difusión de las técnicas de manejo de las colmenas.

■ Dificultad para conseguir materiales e implementos apícolas.

■ Daños ocasionados por los pesticidas de uso agrícola.

■ Falta de un Centro Oficial de Investi-gación y Extensión, para impulsar un Programa de Desarrollo Apícola.

■ Invasión de las abejas africanizadas en 1956.

■ Falta de organización de los apicultores.

La recuperación de la apicultura na-cional se inició en 1970, por el decidido apoyo conjunto del Ministerio de Agri-cultura y Ganadería y la Agencia de Co-operación Internacional del Japón, con el apoyo de la Universidad Nacional de Asunción, el Ministerio de Justicia y Tra-bajo entre otras instituciones oficiales. Existen Organizaciones no Gubernamen-tales tales como: universidades privadas, asociaciones de productores, coopera-tivas apícolas que también difunden la actividad apícola. Otros organismos de cooperación internacionales que ayuda-ron al sector apícola fueron: la Asociación Suiza para la Cooperación Internacional,

la Organización Mundial para la Agri-cultura y la Alimentación, el Cuerpo de Voluntarios de Ultramar del Japón y el Cuerpo de Paz de los EEUU.

El Departamento de Apicultura del Viceministerio de Ganadería del Mi-nisterio de Agricultura y Ganadería; es la institución rectora del desarrollo productivo sectorial, con el accionar de otras instituciones oficiales como el Ins-tituto Paraguayo de Tecnología Agraria en el área de investigación y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal en el sector de sanidad y calidad de produc-tos apícolas. Intervienen en menor escala en la formación de recursos humanos: el Servicio Nacional de Promoción Pro-fesional dependiente del Ministerio de Justicia y Trabajo, las universidades na-cionales y privadas.

La producción anual nacional cuenta con 61.000 colmenas y 15.000 producto-res, actualmente posee una producción de 800 toneladas de miel y cantidades menores de cera, propóleos, polen y ja-lea real respectivamente, que cubre solo el 25% del mercado interno de miel, por lo que se asegura la colocación de toda la producción.

La línea de abejas empleadas en el país es el poli-híbrido africanizado con las colmenas del tipo Langstroth y una capa-cidad de carga en el radio productivo de 3 kilómetros de 40-60 colmenas.

La apicultura o cría racional de las abejas melíferas constituye uno de los rubros de inserción productiva de ma-yor retorno productivo en un muy corto tiempo principalmente para el estrato de pequeños productores, no brindando solo productos directos de uso alimentario y/o medicinal como lo son la miel, la cera, el polen, los propóleos, la jalea real e incluso la apitoxina.

Las abejas también ofrecen los im-portantes servicios eco-sistémicos como lo son la polinización de las especies

Por Lic. Carlos A. EscobarM.Sc., Jefe del Departamento de Apicultura, VMG/MAG

Miembro de la Unión Paraguaya de Apicultores-UPA

54 55

55

54 551 pAg. nº 55 AgripAr oK - nuevo



cultivadas y silvestres asegurando de esta manera la perpetuidad de las especies ve-getales que cuentan con flores; aumentan-do la calidad y cantidad de las cosechas de frutos y semillas, ayudando así a la sufi-ciencia alimentaria de la población mun-dial, pues de los 123 cultivos comerciales, 89 de ellos dependen directamente de la acción polinizadora de las abejas.

El biomonitoreo o uso de las abejas como centinelas de la calidad del medio ambiente, constituye actualmente un ade-cuado empleo para monitorear en muy poco tiempo la salud ambiental de un te-rritorio, pues al recorrer los 3 kilómetros de radio para recolectar agua, néctar, po-len y resinas, permiten captar y luego ana-lizar los citados productos para detectar los contaminantes que se encuentran en el agua, suelo y aire de esa área.

La abeja melífera como los meliponinos, insectos útiles, constituyen para el Ministe-rio de Agricultura y Ganadería (MAG) va-liosos aliados para la generación de alimen-tos saludables y de materia prima industrial, orientados a la seguridad alimentaria y a la mejora de calidad de vida de los apicultores y meliponicultores; sumado al manteni-miento y mejoramiento de los ecosistemas, gracias a su acción polinizadora.

El Ministerio de Agricultura y Gana-dería orienta su accionar principalmente al pequeño productor y fomenta las condi-ciones para el desarrollo de los medianos y grandes productores, para el desarrollo so-cial y económico del sector agropecuario y forestal. En ese sentido el Marco Estrategia Agrario contempla acciones orientadas a la suficiencia alimentaria y a la colocación de excedentes en el mercado interno y externo.

Dentro de este marco el Viceministe-rio de Ganadería, organismo rector de la política pecuaria nacional, en función a la estructura legal del la Ley Nº 81/92 ítem 21, para el desarrollo del ganado mayor y menor en nuestro país, engloba dentro del ganado menor, la actividad apícola, basa-da en la competencia otorgada por la Ley Nº 665/77 de Apicultura.

De allí que el Viceministerio de Ga-nadería (VMG), dependiente del Minis-terio de Agricultura y Ganadería, ente rector de las políticas públicas del sector pecuario, piscícola y apícola, presenta El Programa Nacional de Apicultura y Me-liponicultura (Pronapim), a la cadena de

valor apícola, amparado en la legislación pertinente dada por las leyes 81/92 Marco legal del MAG y la 665/77 de Apicultura y puesta en vigencia por la Resolución MAG N° 575/12.

El Programa Nacional de Apicultura y Meliponicultura (Pronapim), coordinado por el Viceministerio de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería, otorga especial interés al núcleo de alrede-dor de 15.000 apicultores y 61.000 colme-nas; que en su gran mayoría 80%; activan en el estrato de pequeños productores que cuentan hasta con 4 colmenas, para brin-dar suficiencia alimentaria a través de la producción de miel y cera. El 15% de nú-cleo granjero de apicultores, se ve aborda-do en la diversificación apícola con no solo la producción de miel, sino la incorpora-ción de cera, propóleos, polen y material vivo, orientando la comercialización de su producción a satisfacer el mercado in-terno. El restante de grandes productores de hasta 500 colmenas centra su actividad hacia la producción integral de productos apícolas, volcadas a cubrir la demanda interna y también la externa a nichos de mercados internacionales y el ofrecimien-to de servicios de polinización de cultivos.

El aumento de la Agricultura Empre-sarial, el uso de defensivos agrícolas y el cambio de uso de tierra entre otros facto-res está provocando rápidamente la des-aparición de los polinizadores naturales, lo que provocaría la pérdida de calidad y cantidad de las semillas y frutos obteni-dos de los cultivos que dependen de los polinizadores, peligrando no solo la ge-neración de alimentos, sino influyendo en todo la socio-economía del país.

La abeja melífera ha demostrado ser un eficiente polinizador en la mayoría de

los cultivos agrícolas en el mundo, de allí la necesidad cortoplacista de incorporar la polinización con colmenas de abejas principalmente a los cultivos cuyo periodo de floración y cuidados culturales, princi-palmente la aplicación de defensivos agrí-colas sea compatible durante el periodo de floración con el accionar de las abejas, permitiendo de esta manera a los apicul-tores paraguayos una salida laboral y otra actividad diversificadora dentro del rubro apícola, generando mayores ingresos por el cobro de los servicios de polinización de los cultivos mayormente de: canola, gi-rasol, sésamo y cítricos, habida cuenta el aumento de la superficie de estos rubros agrícolas, que traerán beneficios económi-cos y una mejora no solo de la calidad de vida de los productores agrícolas y apícolas de la República del Paraguay, sino el man-tenimiento y/o mejoramiento del ecosiste-ma, mediante la acción polinizadora de las abejas en plantas silvestres y cultivadas.

El Pronapim marca la hoja de ruta en los 10 años para el sector de la cría de abe-jas, basado en 3 grandes ejes estratégicos: La coordinación de la alianza pública y privada, la estratificación de la Apicultura familiar, granjera y micro empresarial y la competitividad sectorial, unida a 17 ins-trumentos que permitirán ejecutar a los actores de la cadena de valor apícolas las acciones tendientes al desarrollo sectorial.

De esta manera el Viceministerio de Ganadería-MAG señala el rumbo a seguir para la cría racional de abejas melíferas y meliponinos presentando un Programa Nacional, incluyente, flexible y partici-pativo, permitiendo previsibilidad en el accionar sectorial y orientando al desa-rrollo de la Apicultura y Meliponicultura paraguaya.

56 57

57

56 571 pAg. nº 57 deKAlpAr oK - nuevo


e v e n t o s

5ª eXpo estAciónse llevó a cabo otra edición de la Muestra or-ganizada por la asociación de propietarios de estaciones de servicio (apesa) y paraguay filM. Fue la quinta edición del evento denominado Expo Estación y reunió a unas 27 empresas locales del 26 al 28 de octubre pasado en el paseo central del Shopping del Sol.

un total de cuarenta stands es-tuvieron desplegados en el paseo del centro comercial, en los que se tuvo la presentación

de nuevos productos para el mercado pa-raguayo. Participaron distribuidoras de

combustibles líquidos y GLP, importado-ras, proveedores de artículos e insumos para estaciones de servicios, artículos de cosmética automotriz, lubricentros, em-presas de construcción y equipamiento de estaciones de servicios, proveedores de

servicios automáticos y de gestión, distri-buidores de alimentos y artículos varios en las tiendas. Todas ellas y muchas otras fueron parte de la Expo Estación 2012.

Los tres días de feria fueron aprove-chados para establecer relaciones comer-ciales entre las estaciones y proveedores. De las estaciones que participaron se des-tacan Barcos & Rodados, Puma Energy, Copetrol, Combustibles Integral y Copeg.

El evento reúne a las principales firmas que desenvuelven sus actividades alrede-dor de las estaciones de servicio. Fernando Berdichevsky, de Paraguay Film, comentó que durante la Expo se pueden ob-

5ª eXpo estAción

centro repuestos. puMA energy.centro repuestos. puMA energy.

58 59

59

58 591 pAg. nº 59 Agro quiMicA del py


e v e n t o s

servar varias tecnologías para el sector. La feria también tuvo la participación de expositores internacionales. Uno de ellos, la empresa brasileña ARXO exhibió un novedoso sistema recuperador de vapores y cañerías anti-incendios. El Centro del Neumático, después de ausentarse du-rante la edición pasada, volvió con toda la línea de lubricantes Castrol, marca repre-sentada por empresa en Paraguay.

Entre los lanzamientos más destaca-dos está la nueva opción para vehículos movidos a nafta de la empresa Copetrol. Se trata de un combustible superior de 96 octanos, que tendrá un valor superior. El producto ofrece varias ventajas para el cuidado del automotor, protege y alarga la vida útil del motor. Además limpia las partes vitales, evita la corrosión y preserva al medio ambiente.

los pArticipAntes. Entre las em-presas participantes de la última edición de la Expo estación estuvieron: Barcos & Rodados, Puma Energy, Copetrol, Com-

bustible Integral, Copeg, Sol del Paraná (filtros), Res-Sur (Insumos y accesorios para Estaciones de Servicios), Vertex (Cosmética automotriz), Distribuidora Llerandi (Aditivos Dienitro); Lubricantes Gonher (Centro Repuestos), Lubricantes Shell (Cóndor S.A.), Stein Maq (Solucio-nes para Estaciones de Servicios), ARXo do Brasil (Tanques Ecológicos, Metalmek

e Hidráulica Brasil. También estuvie-ron: Lubricantes Valvoline con Yhaguy Repuestos, Lubricantes Mobil, Fábrica Paraguaya de Sierras S.A., Edesa, Fane Industrial y Comercial S.R.L., Infostern S.A., Fane S.R.L., Perforagua, Petróleos del Paraguay-Petropar, NGO S.A.E.C.A., Suma Paraguay, Centro del Neumático-Lubricantes Castrol.

Representantes de barcos & Rodados. coMbustible integrAl.

bArcos & rodAdos.

centro del neuMÁtico.

cóndor.

bArcos & rodAdos.

coMbustible integrAl.Representantes de barcos & Rodados.

60 61

61

60 611 pAg. nº 61 MonsAnto iguAl


1muestreode suelo

2Análisis del

suelo en laboratorio

3interpreta-ción de los resultados analíticos

4Recomen-dación de

fertilizantes y correctivos


El sistema de recomendación de fertilización presentado en el li-bro “Recomendaciones de ferti-lización para Soja, Trigo, Maíz y

Girasol bajo el Sistema de Siembra Directa en el Paraguay” es indicado para ser utili-zado en la Región Oriental del Paraguay, basado en el análisis de suelo.

El principal objetivo del sistema es la utilización racional de insumos en canti-dad, forma y época de aplicación, con el objetivo de elevar y mantener los tenores de nutrientes en el suelo para la optimiza-ción de retornos económicos.

etApAs del sisteMA. El sistema está compuesto por las siguientes etapas:

recomendación de fertilización para maíz bajo el sistema de siembra Directa

El muestreo de suelo, es la primera etapa para la adopción de un programa de recomendaciones de fertilización y co-rrectivos.

La metodología de preparación y aná-lisis de las muestras de suelo y tejido ve-getal sigue un protocolo uniforme de los laboratorios de la Red Nacional de Labo-ratorios de Suelos (Renalas). La interpre-tación de los resultados analíticos es rea-lizada por la utilización de categorías de

fertilidad, a las cuales corresponden a di-ferentes tenores de nutrientes o de los pa-rámetros del suelo analizado. Por último, para la recomendación de fertilizantes son indicadas varias opciones, conforme el sistema de cultivo utilizado y la dispo-nibilidad de recursos.

La publicación reciente (Cubilla et al., 2012), presenta bien detallada y descriptas todas las etapas del sistema de recomen-dación, pasando desde el muestreo de sue-

Por Martín M. Cubilla AndradaIngeniero Agrónomo M.Sc.

Consultor e investigador en ciencia del sueloE-mail: [email protected]

maíz bajo el sistema de siembra Directa.

lo (1), análisis de suelo en laboratorio (2), interpretación de los resultados analíticos (3) y por ultimo las recomendaciones de fertilizantes y correctivos (4).

considerAciones. El fundamento principal de la primera investigación so-bre fertilización realizada en el SSD en Paraguay, en convenio con la Universidad Federal de Santa Maria, Brasil, fue generar tablas propias de fertilización de NPK, y la separación de suelos por clases texturales, debido al comportamiento diferenciado del P en relación a la textura, como tam-bién la adecuación al nuevo sistema de cultivo (SSD). Los experimentos de cali-bración bajo el SSD han indicado que los niveles críticos de P son superiores a los anteriormente propuestos bajo el SCC, lo que afirma la importancia de seguir

62 63

63

62 631 pAg. nº 63 tecnoMyl oK - nuevo



estas recomendaciones y dejar de utilizar las viejas recomendaciones, propuestas para el sistema convencional.

Cabe resaltar la participación de nu-merosas instituciones de Paraguay y de Brasil, que han apoyado el proyecto de trabajo. Concretamente, esta publicación es resultado de una tesis de doctorado y cuatro tesis de maestría de profesionales paraguayos que estudiaron en la Univer-sidad Federal de Santa María (Rio Gran-de do Sul, Brasil), con el aporte financiero de todo el proyecto liderado por Capeco. Sin lugar a dudas, la colaboración inte-rinstitucional es de gran valor para lo-grar objetivos de la importancia de los abordados en este proyecto. Para mayores informaciones sobre el manejo de las re-comendaciones de fertilizantes para los principales cultivos de granos producidos en Paraguay, se puede recurrir al material recientemente publicado y que fue lanza-do oficialmente a nivel nacional, el pasado miércoles 28 de noviembre en la Capeco.

MAnejo de lA fertilizAción pArA MAíz zAfriÑA. Una recomenda-ción actualizada de dosis de fertilizantes bajo el SSD es fundamental para la apli-cación correcta de los fertilizantes, lo que genera economía de insumos y aumento de la productividad, y una mayor eficien-cia ambiental, técnica y económica del ca-pital invertido (Cubilla et al., 2012).

Unos de los mayores desafíos moder-nos de la fertilidad del suelo, es proveer cantidades suficientes de nutrientes para que los cultivos puedan expresar su po-tencial de productividad, siendo al mismo tiempo económicamente viable y ambien-talmente seguro, lo que la nueva publica-ción plasma con mayores detalles y para nuestras situaciones edafoclimaticas, que

es de fundamental importancia para el éxito del sistema productivo.

El eficiente control de la erosión, el in-cremento de la materia orgánica, el ciclaje de nutrientes y el estímulo a la actividad biológica, entre otros efectos, promue-ven un gradual incremento en la calidad (Amado & Eltz, 2008) y la estabilidad es-tructural del suelo (Reichert et al., 2003), garantizando una mejor sustentabilidad del SSD. La contribución de estos efectos proporciona una mayor infiltración, y almacenamiento de agua en el suelo, me-jora la aireación del suelo y promueve el desenvolvimiento del sistema radicular de las plantas, con efectos significativos en el aprovechamiento de los nutrientes del suelo y respuesta de los cultivos.

En el SSD las dosis de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) son aplicadas de manera variable, conforme a los niveles en el suelo, descriptas en los resultados analíticos de laboratorio y la expectativa de rendimiento.

La dinámica de las características químicas, físicas y biológicas del suelo es alterada cuando se pasa de un sistema de manejo convencional para el manejo en siembra directa. El manejo de la fertilidad del suelo y de fertilización, debe ser, por lo tanto, adaptado a estas prácticas del uso conservacionista del suelo.

Las investigaciones realizadas a cam-po demuestran, que en el SSD se registran mayores valores de materia orgánica, nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, mag-nesio, como también mayores valores de pH, mayor capacidad de intercambio ca-tiónico, y menores tenores de aluminio tóxico (Sidiras y Pavan, 1986; Derpsch et al., 1986; Eltz et al., 1989).

Un sistema de recomendación de fer-tilización normalmente apunta a suplir la demanda de los cultivos y elevar los nive-les de nutrientes en el suelo hasta el nivel de suficiencia.

En general, la nutrición de cultivos se enfoca para el cultivo inmediato pero el concepto de nutrición de cultivos y suelos debe mirar más allá del cultivo siguiente, buscando reponer los nutrientes extraídos para que, con otras prácticas de manejo (rotación, siembra directa, cultivos de co-bertura, etc.), se pueden mantener y/o me-jorar los rendimientos, las eficiencias y la sustentabilidad del sistema (Garcia, 2011).

Cuando se planea un plan de fertiliza-ción de cultivos, el mismo incluye dos eta-pas: el diagnóstico de las necesidades de fertilización (que nutrientes y cuanto apli-car), y el manejo de la fertilización (que fuentes utilizar, cuando y como aplicar). El diagnóstico de la fertilización se basa en el conocimiento de la demanda nutri-cional del cultivo, que depende del rendi-miento esperado, y de la oferta nutricional del sistema evaluado a partir del análisis del suelo, las condiciones de suelo y clima, y el manejo del suelo y del cultivo.

La herramienta más utilizada para elaboración de recomendación de fertili-zación es el análisis del suelo. La principal finalidad del análisis del suelo, es evaluar el estado de la fertilidad del mismo, y de-terminar la cantidad de nutrientes nece-sarios para el adecuado desenvolvimiento de las plantas, sirviendo de base para una recomendación racional y económica, de correctivos y fertilizantes. Para que esto sea posible, es necesario tener tablas de in-terpretación y recomendación elaboradas a partir de experimentos de calibración conducidos a campo.

■ nitrógeno. El N es requerido en gran cantidad por el maíz, comúnmente no es abastecido en la cantidad necesaria y en la fase fisiológica requerida. El abas-tecimiento adecuado del N en el SSD es más complejo que en el SCC. La prin-cipal razón está relacionada con la can-tidad y calidad de resíduos del cultivo anterior remanente en la superficie del suelo, pudiendo disponibilizar o inmo-vilizar N para el cultivo siguiente.El abastecimiento de N para los cul-tivos como las no-leguminosas, tiene una importancia económica y am-biental muy significativa, por la alta probabilidad de respuesta a la aplica-ción con dosis elevadas y facilidad de pérdida, pudiendo causar contami-nación ambiental. Normalmente es el mayor limitante de la productividad de cultivos no-leguminosas ya que el N ofrecido por el suelo no es suficien-te para obtener rendimientos elevados (Amado & Eltz, 2008).El N es el elemento absorbido en ma-yor cantidad por el maíz, con aumen-to lineal de la absorción en función de la mayor producción de biomasa,

Aplicación de n vía urea en cobertura para el maíz bajo ssD.

64 65

65

64 651 pAg. nº 65 copronAr iguAl



aproximadamente 21 kg por tonelada de granos. Debido a la importancia de la fertilización nitrogenada para este cultivo y la carencia de informaciones disponibles en el país, una recomenda-ción de N ajustada para el SSD es fun-damental para el aumento de la produc-tividad del maíz (Cubilla et al., 2012).

■ fósforo. Fatecha (1999) afirmó que en los suelos de la Región Oriental, el nu-triente más deficiente es el P, siguiendo en orden decreciente de importancia, el N, calcio, magnesio y el K, entre los micronutrientes el cobre y el zinc.Según un trabajo de monitoreo de la fertilidad de los suelos de la Región Oriental, en 214 distritos, se constató que más del 80% de los análisis de sue-los hechos desde el año 1980 hasta el 2002, se encuadraron en niveles bajos o de insuficiencia de P para las plantas (Fatecha, 2004).Cuando el SSD es adoptado por más de diez años, las principales propieda-des determinantes de la productividad del suelo son alteradas. Entre los cam-bios verificados en la fertilidad del sue-lo bajo SSD consolidada, se destacan:

a) Reducción de la adsorción de P en la superficie de los óxidos debido al me-nor contacto P-suelo; lo que ocurría anteriormente con intensidad cuando los suelos tropicales eran sometidos a la frecuente remoción (Eltz et al., 1989; Sá, 1993; Martins & Gonçalves, 1997);

b) Elevada concentración superficial de nutrientes, notoriamente el P, espe-cialmente en la camada de 0 a 5 cm, raramente pasando la profundidad de 10 cm (Muzilli, 1983; Sidiras & Pa-van, 1986 ; Eltz et al., 1989; Sá, 1993; Schlindwein & Anghinoni, 2000);

c) Incremento del tenor de materia or-gánica en esta misma camada super-ficial (Sidiras & Pavan, 1986; Bayer et al., 2000; Schlindwein & Anghinoni, 2000; Amado et al., 2002; Amado et al., 2006), que obstruye parcialmente los sitios de adsorción de P y aumenta el almacenamiento de agua en el sue-lo, permitiendo un mejor aprovecha-miento por las plantas de los fertili-zantes aplicados;

d) Incremento del pH y eliminación de la presencia de aluminio en la camada

superficial con aplicación superficial de calcáreo (Sidiras & Pavan, 1986);

e) Reducción en las pérdidas de suelo y de nutrientes por erosión, debido a la protección proporcionada por los re-siduos culturales mantenidos en la su-perficie del suelo (Eltz et al., 1989).

f) Aumento de la capacidad de intercam-bio cationico (CIC) por el incremento de la materia orgánica en la camada superficial, que disminuye a su vez las pérdidas de nutrientes por lixiviación y escurrimiento superficial; e

g) Incremento de fraciones de P orgánico y de mayor labilidad.

Estas alteraciones en la fertilidad del suelo, adjudicadas por el SSD, pueden influenciar la disponibilidad de nu-trientes a las plantas, principalmente el P, y consecuentemente, las recomen-daciones de fertilización. Con la aplicación de fertilizantes fos-fatados y consecuente adsorción a los coloides, el manejo del suelo pasa a tener papel importante en la prolon-gación de su disponibilidad, pues al-gunas prácticas pueden ser adoptadas para disminuir su adsorción especifi-ca. Entre estas, están las de no remo-ción del suelo, el control de la erosión, la manutención de la cobertura vegetal del suelo y la rotación de cultivos. En suelos donde la fracción arcilla es compuesta predominantemente por hidróxidos de hierro y de caolinita, como los Oxisoles de la Región Orien-tal del Paraguay, la capacidad de ad-sorción del P es alta. Por eso en el SSD, donde el suelo no es removido, la efi-ciencia de la fertilización fosfatada es

mejorada, disminuyendo la exposición de los sitios de adsorción (Gatiboni et al., 2007).En la fase inicial de adopción del SSD, la construcción de niveles de P exige una mayor cantidad de fertilizante fosfatado (Cubilla, 2005). Por lo tanto, con el transcurrir de los años de fer-tilización y de adopción del sistema, se verifica la saturación de los sitios localizados en la camada superficial de las arcillas, permitiendo que la construcción de los niveles ocurra de forma más intensa y rápida, pues el P queda más lábil y con menor energía de fijación.La concentración superficial de P, en caso de déficit hídrico frecuente, pue-de resultar en menor aprovechamien-to por las plantas. Este hecho enfatiza la importancia del mantenimiento de una adecuada cantidad de residuos sobre la superficie del suelo, buscando conservar la humedad del mismo y, consecuentemente, favorecer la absor-ción de P. El stock de P orgánico au-menta con el tenor de materia orgánica del suelo y con el tiempo de adopción del SSD (Sá, 1993).En los últimos años se han podido es-tablecer, mediante trabajos de investi-gación conducidos a campo en Para-guay, categorías de disponibilidad de P en el suelo por debajo de los cuales los cultivos responden a la fertilización (Cubilla, 2005; Cubilla et al., 2007; Ba-rreto, 2008).Los experimentos de calibración bajo el SSD han indicado que los niveles crí-ticos de P serian superiores a los ante-riormente propuestos bajo el SCC

maíz en ssD en parcelas demostrativas en itapúa.

66 67

67

66 671 pAg. nº 67 rieder - MAHindrA enviA



(Schlindwein, 2003; Cubilla, 2005; Boletim de Pesquisa de Soja, 2005; Cu-billa et al., 2007). Esto puede ser atri-buido al mejoramiento en las prácticas de manejo del suelo, al mejoramiento genético y/o a la selección de varieda-des con potencial genético para altas productividades y, más aún, a la con-centración superficial de P en el SSD, combinado con muestreos de 0-10 cm. Por lo tanto, debe considerarse un cui-dado especial, debido a la concentra-ción de P y al muestreo superficial del suelo bajo el SSD. Se espera que el nivel crítico sea más elevado de lo observado bajo el SCC, con distribución unifor-me y muestreo más profundo, a pesar que el nivel de fertilidad del suelo y los rendimientos obtenidos puedan ser si-milares entre los sistemas de cultivos (Schlindwein, 2003).Se han observado aumentos de los ren-dimientos con fertilización fosfatada en suelos de baja disponibilidad inicial de P en forma consistente en la Región Oriental del Paraguay (Cubilla, 2005).

■ potasio. Las plantas absorben prime-ramente el K de la solución del suelo, lo cual depende de la concentración en los sitios de intercambio (K-intercambia-ble), que una vez agotado, posibilita la liberación del K retenido en las camadas de los minerales. De este modo es que la dinámica del K puede ser variable para cada tipo de suelo, dependiendo de las cantidades aplicadas, de las característi-cas mineralógicas, de la especie vegetal y de la expectativa del rendimiento del cultivo (Mielniczuk, 1982).El K se encuentra en la fase sólida del suelo (95%), en equilibrio dinámico con la fase líquida. La mayor parte del K absorbido por los cultivos retorna a la superficie del suelo conjuntamente con los residuos culturales, volvién-dose nuevamente disponible para los próximos cultivos, concentrándose en la superficie del suelo (Eltz et al., 1989; Schlindwein & Anghinoni, 2000).La continua deposición de residuos en la superficie del suelo en siembra di-recta, aliado a las reducciones de pér-didas por erosión y lixiviación, indu-cen a una mayor concentración de K próximo a la superficie del suelo.

Considerando que la mayoría de los agricultores del Paraguay utilizan for-mulaciones de fertilizantes con baja disponibilidad de K (Fatecha, 1999), su-mado con el predominio de la soja en los sistemas de producción, se debe prever la adecuada fertilización con el nutriente a fin de evitar desequilibrios de la fertili-dad del suelo por agotamiento (Novais, 1999; Amado & Eltz, 2007). En este con-texto, Borkert et al. (1997) afirman que, inclusive en los Oxisoles con alta ferti-lidad y elevada disponibilidad de K, no pueden ser sembrados por más de dos años con soja sin aplicación de K, debido a la limitación en la productividad.En el SSD, la aplicación de fertilizantes potásicos ocurre en la línea de siembra y, en suelos con tenores arriba del nivel crítico, puede ser realizada al voleo, con resultados semejantes a aquellos con aplicación en línea (Wiethölter et al., 1998; Ceretta & Pavinato, 2003).

L a elaboración de la recomenda-ción de N para maíz (Tabla 3) fue

realizada a partir de los datos expe-rimentales obtenidos en el país, con

Recientemente, se han combinado am-bas estrategias, evitando aplicar más de 60 kg de K por hectárea en la línea. En suelos con textura media a arcillo-sa, el cloruro de K puede ser aplicado sin problemas antes de la siembra. Otras ventajas de la aplicación al voleo (pre o pos-siembra) son la disminu-ción del riesgo del efecto salino del fer-tilizante sobre la semilla y las raicillas de la soja, y el aumento de la flexibili-dad a la hora de elegir formulaciones de fertilizantes (principalmente en cuanto al manejo del azufre y/o P en la línea de siembra). En suelos arenosos, la tendencia a la respuesta al azufre es mayor, comparado con suelos de tex-tura más arcillosa, en función del bajo tenor de materia orgánica del suelo.La diferencia de productividad, muchas veces, no está en lo que fue utilizado o en cuanto se utilizo. La diferencia puede estar en realizar la práctica con calidad.

categorías de fertilidad

interpretAciónclAse del suelo conforMe tenor de ArcillA (1)

1 2mg dm-3

muy baja ≤ 4,0 ≤ 5,0baja 4,1 – 8,0 5,1 – 10

media 8,1 – 12,0 10,1 – 15,0Alta 12,1 – 24,0 15,1 – 30,0

muy alta > 24 > 30

auxilio de la literatura (Amado, 1997; Ia-par, 1998; Amado et al., 2002, Comisión de Química y Fertilidad de RS/SC, 2004). Esta fue ajustada por técnicos e in-

tabla 1. iNterpretaCióN Del teNor De p eN el suelo extraíDo por el métoDo mehliCh-1, CoNforme el teNor De arCilla para soja, trigo, maíz, y girasol.

tabla 2. iNterpretaCióN Del teNor De K eN el suelo extraíDo por el métoDo mehliCh-1, CoNforme el CoNteNiDo De K eN el suelo.

(1) clase 1 de 410 – 600 g kg-1; clase 2 de 210 – 400 g kg-1 Fuente: cubillA et al. (2007).

Fuente: Wendling et al. (2007).

interpretAciónpotAsio

mg dm-3

muy baja ≤ 25baja 26 – 50

media 51 – 75Alta 76 – 150

muy alta > 150

68 69

69

68 691 pAg. nº 69 cAMpos del MAÑAnA oK - nuevo



tenor de ArcillAg kg-1

eXpectAtivA de rendiMiento de MAíz kg ha-1

< 4000 4000 a 6000 > 6000kg ha-1 de p2o5

410 a 600 60 70 ≥80

210 a 400 50 60 ≥70

cAtegoríA “MediA”

de Kmg dm-3

eXpectAtivA de rendiMiento de MAíz kg ha-1

< 4000 4000 a 6000 ≥ 6000

kg ha-1 de K2o

51 – 75 80 90 ≥ 100Para altos rendimientos ajustar la expectativa de rendimiento a la exportación 6 kg ha de K2O por tonelada de granos.

tabla 5. reComeNDaCióN De fertilizaCióN potásiCa (kg ha-1) para maíz sugeriDa segúN el reNDimieNto objetivo, para uN teNor meDio De K, paraguay 2012.

tabla 4. reComeNDaCióN De fertilizaCióN fosfataDa para maíz sugeriDa segúN el reNDimieNto objetivo, para uN teNor meDio De p y Clase segúN teNor De arCilla, paraguay 2012. reComeNDaCióN para ssD estableCiDo (más De 5 años).

Para altos rendimientos ajustar la expectativa de rendimiento a la exportación 8 kg ha-1 de P2O5 por tonelada de granos. observación: cuando el suelo contiene más de 600 g kg-1 de arcilla utilizar las recomendaciones de fertilización de la clase de 410 a 600 g kg-1.

cultivo Anterior

eXpectAtivA de productividAd (kg ha-1)

MAteriA orgÁnicA < 3000 3000-4000 4000-6000 6000-8000 >8000(1)

% kg ha-1 de n

Gramínea

< 2 30 50 70 90 ≥ 110

2 a 3 ≤ 20 40 60 80 ≥ 100

> 3 ≤ 20 30 50 70 ≥ 90

consorcio o barbecho

< 2 ≤ 20 30 50 70 ≥ 90

2 a 3 ≤ 20 ≤ 20 40 60 ≥ 80

> 3 ≤ 20 ≤ 20 30 50 ≥ 70

leguminosa

< 2 ≤ 20 ≤ 20 40 50 ≥ 70

2 a 3 ≤ 20 ≤ 20 30 40 ≥ 60

> 3 ≤ 20 ≤ 20 ≤ 20 30 ≥ 50

vestigadores paraguayos en la reunión de la Red Nacional de Laboratorios de Suelos (Renalas) en setiembre del 2005. De esta forma, en la recomendación de la fertili-zación nitrogenada fueron considerados varios factores que interfieren en la pro-ductividad del maíz, así como su inesta-bilidad en relación a precios y costos de producción. La determinación de la can-tidad de N a aplicar para el maíz es reco-mendado a partir de:1. El cultivo anterior; 2. El tenor de materia orgánica; y3. La expectativa de productividad.

En la Tabla 3 se encuentran las dosis a aplicar en el cultivo de maíz. El acom-pañamiento y el histórico de cada parcela (fertilización, sistema de manejo del sue-lo, productividad, etc.); la expectativa de precio del producto; y el precio del insu-mo, son indispensables también para la toma de decisiones.

Como el N es muy móvil en el suelo, es recomendado realizar las aplicaciones del nutriente en dos diferentes épocas. Una primera dosis en la siembra (20 a 30 kg ha-1), que es muy importante para propor-cionar mayor disponibilidad inicial para el cultivo. El resto de la aplicación podrá ser realizada en cobertura a partir de que el maíz presente 4-6 hojas, que corres-ponde aproximadamente a los 30-40 días

después de la emergencia. Esta época es fundamental, ya que el maíz definirá su potencial productivo.

Las aplicaciones en superficie de N deben ser realizadas con condiciones adecuadas para disminuir las pérdidas, principalmente cuando se usa urea. Las principales características que deben ser observadas son: a) humedad alta en el suelo, o expectativa próxima de lluvia, b) baja velocidad del viento; y c) temperatu-ras no muy altas. Altas productividades de maíz solo serán obtenidas cuando no

falte humedad. Por lo tanto, la utilización de altas dosis de N es viable cuando la re-gión presente buena distribución hídrica o en condiciones de riego.

considerAciones finAles. Para la obtención de una buena productividad y rentabilidad no es suficiente aplicar grandes cantidades de fertilizantes y cal agrícola a los cultivos. Es más bien importante, tener un balance de los nutrientes aplicados y mantener un ambiente favorable para ab-sorción de los mismos por las plantas.

Para finalizar, es importante resaltar que el cultivo del Maíz, tiende a obtener menores productividades cuando la ferti-lidad del suelo no es favorable, lo que hace necesario el uso correcto y racional de los fertilizantes. Para una mejor eficiencia, la fertilización debe ser recomendada, siem-pre, en base a los análisis de suelos, que es una herramienta infinitamente más barata, que el costo de fertilizantes a ser utilizados y/o aplicados.

Para mayores informaciones sobre el manejo de las recomendaciones de ferti-lizantes para los principales cultivos de granos producidos en Paraguay, recurrir al material recientemente editado publi-cado por la Capeco, titulado: “Recomen-daciones de fertilización para Soja, Trigo, Maíz y Girasol bajo el Sistema de Siembra Directa en el Paraguay”. La misma está disponible en la Capeco sobre la Avda. Brasilia 840, en el Departamento de Sue-los y la librería de la UNA.

(1) Para rendimiento > 8000 kg ha-1 de maíz, acrecentar 15 kg ha-1 de n por tonelada de granos a ser producidos.

tabla 3. reComeNDaCióN De fertilizaCióN NitrogeNaDa para maíz eN ssD para el paraguay.

Fuente: Wendling (2005), AjustAdA por lA renAlAs (2005).

70 71

71

70 711 pAg. nº 71 novArA oK - nuevo

72 ActuAliDAD Del cAMpo AgropecuArio

n o t A d e t A p A

con AÑo positivo

de frutasJugos

72 73

73

la exportación de Jugos de fru-tas cerrará el 2012 con saldo po-sitivo. LA PrODUCCIóN DE FrUTAS Cí-TrICAS NO SE DEPrIMIó POr LA SEQUíA y LA ExPOrTACIóN DE JUGOS MArCA UN IMPOrTANTE INCrEMENTO QUE LLEGA AL 35% COMPArADO AL AñO PASADO. LA MAyOr EMPrESA ExPOr-TADOrA, FrUTIkA, bUSCA AMPLIAr LA PrODUCCIóN EN CULTIVOS PrOPIOS y CON PEQUEñOS AGrICULTOrES.

Entre los pocos saldos positivos del agronegocio paraguayo se destacan la producción y expor-tación de jugos de frutas. Según

los datos de Rediex, la exportación de ju-gos de frutas se incrementó 35% hasta fi-nes de noviembre de este año comparado al mismo periodo del año pasado.

El volumen de exportación hasta no-viembre de 2012 alcanzó 3.620 toneladas, frente a 2.686 toneladas del año pasado.

Esto representa en volumen casi 1.000 toneladas más. Las exportadoras son dos empresas locales Frutika y Trociuk. Los envíos este producto van a Europa.

Para la mayor exportadora y pionera en este negocio, Frutika, este fue un año normal a bueno para la producción y ex-portación de jugos de frutas. Los precios no fueron tan optimistas pero el saldo es favorable.

exportación de jugos de frutas.

2007 201120092008 2012(*)2010

Fuente: redieX.

1.53

7

1.887

1.78

0

1.81

7

2.847

3.62

0

(*) Hasta noviembre.

En toneladas (t)

72 73


n o t A d e t A p A

El ingeniero Enrique Galarza, gerente de producción frutícola de Frutika, mani-festó que está creciendo el área de cultivo de cítricos tanto en finca propia como en los campos de los pequeños productores. También se van incorporando variedades que permiten la cosecha de marzo a enero y la empresa realiza asistencia a los peque-ños productores en producción y comer-cialización. Esto permitió el aumento de fruta cosechada y por ende la producción de jugos. “Es un trabajo sostenido en que la empresa está apostando y vamos en el buen camino”, dijo Galarza.

Frutika cuenta con 1.800 hectáreas de cultivos de frutas, de los cuales unas 1.400 son naranjas, cuyas cosechas se ofertan en mercados en fresco y lo industrializa para la producción de jugos que en un 90% va a exportación y la diferencia se envasa y comercializa en el mercado local.

MercAdo insAtisfecHo. La mayor parte de las naranjas producidas por Fru-tika en finca propia es ofertada en fresco en el mercado local. Según Galarza este mercado es insatisfecho y hay un déficit estimado del 50%, pero también existe estacionalidad cuando los productos pa-raguayos están bien, hay competencia de los productos de vecinos países con la que se debe convivir.

se ocupan a unas 400 personas para la cosecha.

enrique gAlArzA, gerente de producción frutícola de Frutika.

74 75

75

74 751 pAg. de lA soberA - jcb enviA


n o t A d e t A p A

Otra parte de su producción destina a la industrialización, incluso desarrolla variedades para este objetivo. No obstan-te la mayor parte de cítrico industrializa-do proviene de pequeños productores de

la cuenca del Río Paraná que son Mayor Otaño, Carlos Antonio López y Yatytay.

De Concepción proviene el pomelo y otros centros de abastecimiento de cítri-cos es San Pedro, Caaguazú y la Caazapá.

El 100% del pomelo es proveído por pe-queños productores y el 70% de la naranja para la industrialización, también.

Actualmente la industria Frutika pro-cesa 25.000 toneladas de frutas al año, donde la mayor parte es naranja y pomelo. Exporta jugos concentrados congelados de naranja y pomelo. También comercializa en el extranjero las pulpas de mburukuja y de guayaba. Este año el objetivo es exportar en torno a 2.000 toneladas de jugos. El princi-pal mercado de exportación es Europa.

Los precios que recibieron los produc-tores proveedores estuvieron en 340 gua-raníes el kilogramo, más plus por calidad y cantidad comercializada.

L os productores tradicionalmente cultivaron la variedad de naranja

calderón, pero los cultivos nuevos es-tán haciendo valencia, folha murcha y jafa. La empresa produce la westin, valencia y calderón. Los rendimientos obtenidos son relativos a muchos fac-

tores, pero el objetivo es 32.000 kilo-gramos por hectárea.

El profesional destacó que hay mu-cho por crecer en la producción de ma-teria prima. La empresa tiene muchos proyectos expansión en cultivos frutíco-las con productores y en finca propia. En cultivos propios Frutika está en proceso de ampliar y está incorporando riego por goteo desde el 2013. Frutika in-dustrializa frutas desde 1996 y exporta desde entonces. La producción de frutas tiene un gran impacto socioeconómico, la empresa demanda unos 400 coseche-ros habitualmente para la recolección y está trabajando en alianza con pequeños agricultores de diferentes lugares del país para la producción de frutas, con asistencia técnica y mercado asegurado.

variedades

lavado y selección en la industria.

76 77

77

76 771 pAg. nº 71 copAtiA oK - nuevo



camaq, garantía posventa en palas cargadoras sem

Camaq S.A. es una empresa del Grupo H. Petersen, y cuenta con la misma política de servi-cio y posventa de esta empre-

sa. Representa en Paraguay las palas car-gadoras SEM, una compañía del Grupo Caterpillar, de las que ya están vendidas alrededor de 50 unidades en todo el te-rritorio paraguayo, muchas de ellas supe-rando las 2 mil horas de uso sin mayores inconvenientes.

Guillermo Gundersheimer, gerente comercial de la empresa, manifestó que Camaq garantiza el servicio posventa a sus clientes para lo cual cuenta con mecá-nicos especializados y stock de repuestos propios. Además de la posibilidad de re-currir a los mecánicos de H. Petersen ante cualquier eventualidad.

Mencionó que la máquina 639C cuen-ta con motor Perkins 1104, el mismo que trae la 416E de CAT, lo cual facilita enormemente la provisión de repuestos. Los cucharones vienen reforzados con cuchillas y adaptadores de dientes para obtener mayor durabilidad y menor costo de mantenimiento de esos elementos de desgaste. Todas las máquinas vienen con joystick y aire acondicionado incorpora-do para la comodidad del operador. La

garantía es de 2.000 mil horas o un año de uso, además, se instala localmente el Sistema de Protección Vigia, que permi-te controlar las temperaturas de los dife-rentes compartimientos y corta el sistema en caso de un aumento excesivo de calor, protegiendo al motor.

Camaq también tiene contacto direc-to con los representantes de otros países en especial el de Brasil que se encuentra en la ciudad de Curitiba dispuesto a dar apoyo ante cualquier urgencia.

Mencionó que Camaq cuenta con distribuidores en distintas zonas del país como ser: Santa Rita, Santa Rosa del Aguaray, Pedro Juan Caballero. Próximamente estarán en Honehau y Chaco Central. “Todas las distribuido-ras trabajan con los mismos estándares de servicio”, dijo.

Numerosas empresas y organizaciones ya apostaron por Camaq, ya que la nómina de clientes integran: Estancia Golondrina del Grupo Río Forte (Campo 8), Agrope-cuaria Cuatro Vientos (General Resquín); Minera Tagatiya-Consorcio Covipa/Edi-visa (Concepción); Lácteos La Fortuna y Expeller (Campo 9); Agropecuaria Ouro Verde S.A. (Barrio San Pedro/Ybyjau); Estancia TZ (Barrio San Pedro); Muni-cipalidad de Ypejhu (Ypejhu, Dpto. de Canindeyú); Miguel Ángel Acosta (Ype-jhu, Dpto. de Canindeyú); Empresas de Transporte Golondrina S.A.; Comercial Fagunde (Nueva Esperanza); Peter Harms (Rio Verde y Chaco Central); Johan Hi-bert y Aron Friesen (Colonia Santa Clara, Santa Rosa del Aguaray); Marcio Andrade (Naranjito); Luis Gilmar de Oliveira (San Cristobal); Clediz Rocha Pinto (Pedro Juan Caballero); Ivo Arenhart (Santa Fe del Paraná), entre otros.

guillerMo gundersHeiMer,

gerente comercial de camaq.

guillerMo gundersHeiMer,

gerente comercial de camaq.

78 79

79

78 791 pAg. nº 79 petersen - cAMAq A confirMAr



los sistemas tradicionales de pro-ducción de maíz, algodón, man-dioca, sésamo y otros rubros de la agricultura familiar, requieren

en forma urgente incorporar prácticas que conduzcan a aumentar el contenido de la materia orgánica. La aplicación de estiér-col vacuno, si bien es la más disponible en forma inmediata, aún no forma parte del hábito de los procesos de la producción a excepción entre los horticultores. Además

Hacia la producción conservacionista

en muchas oportunidades se convierten en diseminadores de malezas de difícil

control debido al inadecuado manejo y distribución del estiércol fresco antes de su transformación en humus. En otros casos el acceso al mismo está limitado por la no disponibilidad de ganado en la propiedad.

Abonos verdes coMo cobertu-rA del suelo. La siembra de abonos verdes precediendo o asociado a un cul-tivo de invierno o verano se constituye como herramienta básica para el control de malezas, la mayor disponibilidad del agua y el incremento de la materia orgáni-ca en el suelo. La avena negra, si bien más identificada con la producción de granos en el área mecanizada, sembrada al voleo en los meses de abril a mayo, entre los ras-trojos del cultivo de verano o en suelos de barbecho, permite obtener una cobertura suficiente para cama de siembra, (siem-bra directa) una vez manejado/acamado con rollo cuchillo o herramienta simi-lar. Sobre la superficie acamada se podrá sembrar los rubros de verano como maíz, mandioca, poroto, sésamo, etc.). Antes de la siembra, con miras a un mayor desarro-llo radicular y aprovechamiento de agua, se realizará el surcado en la línea de siem-bra con un subsolador.

Se sembrarán los granos o la maniba de la mandioca después de una lluvia. El agua de lluvia asentará los agregados y partícu-las de suelos removidos con la cuchilla del subsolador, esto asegurará la germinación de las semillas sembradas.

AgriculturA fAMiliAr

siembra de avena negra al voleo y carpida de siembra.

Por Ing. Agr. Ken MoriyaProfesional del Ministerio de

Agricultura y Ganadería

80 81

81

80 811 pAg. nº 81 don MArio iguAl



La mezcla se semillas avena-nabo fo-rrajero sembradas al voleo (60 kg/ha y 6 kg/ha); avena-lupino blanco, la primera al voleo y la segunda en hileras por hoyos (60 kg/ha y 80 kg/ha); avena-nabo forrajero-lupino blanco sembradas al voleo las dos primeras semillas y a golpes la tercera se-milla (60 kg/ha, 6 kg/ha y 60 kg/ha res-pectivamente) son las más recomendadas por la cantidad de materia verde y seca (biomasa) producida por hectárea y poste-rior rendimiento en los cultivos sucesivos, siempre y cuando el abono verde forme parte de la rotación de cultivos.

Abonos verdes AsociAdos A cultivos. En cultivos de verano en de-sarrollo, como el caso del maíz, la man-dioca y la caña de azúcar, la asociación de las mismas con abonos verdes de verano permite reducir las labores de control de maleza además producir abundante co-bertura que permita el ahorro de agua en el suelo para los cultivos.

La canavalia sembrada una a dos se-millas por hoyo cada 30 cm (después de una carpida) una hilera entre las melgas del cultivo de la mandioca cuanto estas adquieren de 50 a 60 cm de altura (altura de rodilla) permite reducir las labores de carpida, reducir la temperatura del suelo e infiltrar agua en el suelo para beneficio de la mandioca traducido en aumento de la

verAno invierno verAno invierno verAno invierno

A m sa An/lu ma Ha ca An/lu me An/lu

A: Algodón; m sa: maíz zafriña; An: Avena negra; lu: lupino; ma: mandioca; Ha: Habilla asociado; ca: canavalia me: maíz de época

mezcla de semillas de abonos verdes avena negra + lupino blanco + nabo forrajero.

canavalia (dos hileras) entre las melgas de maíz.

productividad. También sembrada entre las melgas de maíz en etapa de floración (flor macho) 1 a dos semillas por hoyo dos hileras permitirá formar una buena cobertura. Sembradas entre las melgas intercaladas de la caña de azúcar entre 50 a 60 cm de altura, dos o hasta tres hileras de canavalia permitirá reducir el esfuerzo de las carpidas. En una entre melga de la caña de azúcar, el suelo será cubierto por la chala que queda de los cortes de la co-secha y la otra entre melga de la cana de azúcar con el abono verde.

La siembra de mucuna ceniza asocia-da al maíz en etapa de floración macho, 2 a 3 semillas por hoyo, dos hileras entre cada melga producirá alta cantidad de biomasa, un buen reciclado de nutrientes y control de malezas.

el Abono verde en lA rotAción de cultivos. El uso de abonos verdes tanto de invierno como de verano en un sistema de rotación de cultivos se vuelve imprescindible por contribuir a reducir las labores de control de malezas y aporte de materia seca para su transformación en humus.

Las rotaciones se pueden iniciar tanto en verano como en el invierno y adaptadas a las regiones de nuestro país.

Considerando la Región Sur como en los departamentos de Caazapá e Itapúa se podría iniciar en el verano con la rotación de tres años: Algodón/maíz safriña/Ave-na negra + Lupino/Mandioca-Habilla-Canavalia/Avena negra + Lupino/Maíz

de época/Avena negra + Lupino (Tabla 1). Otras rotaciones de 3 años como el del Algodón/sésamo/maíz, o Algodón/soja/maíz podrán ser implementados según sea el interés y posibilidades de comercia-lización de la producción en la zona.

El uso de los abonos verdes en el siste-ma de producción de la agricultura fami-liar puede contribuir significativamente en el incremento de la materia orgánica del suelo, esto tiene una relación directa con el aumento de la productividad y por ende en aumento en los ingresos económi-cos y bienestar del agricultor.

Producción de mandioca con cobertura de canavalia.

tabla 1. moDelo De rotaCióN De Cultivos para tres Campañas agríColas.

canavalia asociada con mandioca.

82 83

83

82 831 pAg. doMinio oK

ActuAlidAd del Campo agropeCuario 84


convenio

Naturaleza y producción agropecuaria orgánicaDocente y alumnos de la Universidad San Carlos, Sede Villa Hayes, observaron recientemente producción de caña dulce y yerba mate orgánica en Colonia Independencia, departamento de Guairá. Las jornadas desarrolladas a fines de noviembre y principio de diciembre, permitieron además a la comitiva, observar y valorar las riquezas de reservas naturales del lugar.

E n el marco del desarrollo de las actividades académicas de la Cá-tedra de Producción Agropecua-ria Orgánica de la Carrera de Ad-

ministración Agraria, los alumnos del cuarto curso de la Sede Villa Hayes de la Universidad San Carlos realizaron un viaje de estudios del 29 de noviembre al 1 de diciembre a Colonia Independencia, departamento de Guairá.

En la oportunidad pudieron visitar culti-vos orgánicos de caña dulce y yerba mate, que

son las actividades certificadas como producción orgánica en esta localidad. Asimismo, vieron métodos compati-

bles con la producción orgánica, como el sistema silvopastoril de producción bovina de carne. “En la ocasión se tuvo

Docente y alumnos de USC, Sede Villa Hayes, en el Cerro Tres Kandu.

84 85

85

la oportunidad de conocer las actividades relacionadas al proceso productivo para la obtención de materias primas certificadas como orgánicas, que como cadena pro-ductiva de valor, incluye el procesamiento industrial para exportación”, explicó el doctor Eustacio López Otazú, profesor responsable del viaje de estudios.

La comitiva de la Universidad San Car-los se reunió con los integrantes de la Aso-ciación de Productores de Caña Orgánica de Colonia Independencia, quienes com-partieron con los alumnos sus experiencias en el rubro, principalmente en relación al mecanismo de trabajo, la certificación de la producción y las ventajas derivadas del acceso al denominado “Comercio Justo”.

Estos agricultores producen caña dul-ce orgánica para proveer a la Azucarera Paraguaya instalada en Tebicuary, Guai-rá. Esta industria nacional exporta azúcar orgánica a los mercados más exigentes del mundo, principalmente a Estados Uni-dos, desde donde se recibe un “plus” por volumen exportado, a fin de mejorar las condiciones socioeconómicas de los pe-queños productores.

La producción orgánica permite a los productores percibir una paga adicional por su materia prima orgánica en el marco o sello del Comercio Justo (esto es una for-

ma alternativa de comercio promovida por varias organizaciones no gubernamentales, por la Organización de las Naciones Uni-das, y por movimientos sociales y políticos que promueven una relación comercial voluntaria y justa entre productores y con-sumidores y que redunda beneficios para el productor, a fin de que estos puedan mejo-rar sus condiciones de vida y preservar la biodiversidad e implementar procesos pro-ductivos no perniciosos para el ambiente.

López Otazú comentó que los cañicul-tores están organizados en Colonia Inde-pendencia, y ellos mismos actúan como controladores de los procesos producti-vos, y principalmente son los coordina-dores de la gestiones de producción en el Comercio Justo.

Indicó que estos productores asocia-dos producen aproximadamente 155.000 toneladas de caña de azúcar orgánica (equivalentes a 15.500 toneladas de

Establecimiento con sistema silvopastoril de producción bovina de carne.

84 85



azúcar orgánica) en aproximadamente 5.000 hectáreas, y se proponen como meta llegar a 12.000 hectáreas, y próximamen-te contar con planta de procesamiento in-dustrial local con inversión externa.

La actividad tiene un gran compo-nente social ya que son 536 los produc-tores involucrados actualmente y suman miembro día a día.

ProDUCtoS AGroPeCUArIoS orGáNICoS, UN NICHo De merCADo INtereSANteEl Dr. Eustacio López Otazú destacó

que el mercado de productos orgánicos es muy exigente; es un mercado con de-manda creciente, que tiene en sus con-sumidores las posibilidades y la voluntad de pagar un precio diferenciado, por ser un producto certificado y de calidad su-perior, que puede satisfacer las demandas del consumidor en las condiciones esta-blecidas por este, e incluso superarlas, sin deteriorar ni agotar la capacidad de pro-ducción de las unidades de producción.

Resaltó que la producción agrope-cuaria orgánica es una oportunidad muy importante para el país, más aún consi-derando que todo proceso de producción orgánica tiene un componente social muy fuerte, pero no un concepto social en tér-minos ideológicos, sino en el fomento a la producción en forma sostenible, una pro-ducción que desencadene en procesos de desarrollo sostenible en las comunidades, en función a la eficiencia productiva lo-grada y al esfuerzo realizado.

“Son nichos de mercado, porque el mercado se restringe a personas, que por un lado tienen la conciencia de que el pro-

ducto orgánico es seguro, es inocuo para la salud y no afecta al ambiente, por lo tanto contribuye a preservación de la biodiver-sidad entre otros factores, y por otro lado tiene la posibilidad de pagar un diferencial de Precio por dichos productos”.

Sin embargo, la producción agrope-cuaria orgánica requiere “demostrar” la condición de tal, por lo que requiere de “procesos de certificación”, porque el con-sumidor ya necesita tener la certeza de que ese producto tiene las características que ellos demandan.

El productor, que genera la “propues-ta de valor”, tiene que demostrar que el producto responde a las característica de la demanda; y allí es donde se torna interesante para nuestro país, dado que por más de que en determinados rubros sean superficies importantes, el Paraguay

no cuenta con muchas ventajas para ser competitivo por volumen; “pero sí es la oportunidad para ser competitivo por di-ferenciación”, y desde ese punto de vista puede ser aprovechados por muchos ru-bros de producción y muchos (pequeños) productores, en este caso, por la produc-ción de caña de azúcar orgánica.

Las actividades relacionadas al viaje de estudios de la Cátedra de Producción Agro-pecuaria Orgánica, el grupo de la Universi-dad San Carlos, Sede Villa Hayes, hizo una excursión ambientalista, visitando la reser-va de Yvytyruzú y realizando el ascenso al Cerro Tres Kandu, el pico más elevado del país con 842 metros sobre el nivel del mar, que les permitió ver la fuerza imponente de la naturaleza intacta, así como los encantos que ofrece nuestro Paraguay, riquezas que deben ser valoradas y protegidas.

Recorrido por cultivos orgánicos de caña dulce.

Parcela de yerba mate orgánica.

Local de la Asociación de Cañeros de Colonia Independencia.

86 87

87

86 871 pAg. nº 87 bAldAn oK - nuevo

Muy malaño


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

para el agro

Muy malaño

un Mal año agrícola se despide con una MerMa del

30% en la producción de los 16 rubros considerados en el producto interno bruto (pib) agrícola. EN VOLUMEN SON 6,2 MILLONES DE TONELADAS MENOS

QUE LA CAMPAñA AGríCOLA ANTErIOr (2010-2011). AUNQUE LA SUPErFICIE CULTIVADA TUVO UN PEQUEñO INCrEMENTO DEL 5%, EL FACTOr CLIMáTICO GOLPEó y

QUEbró MUChO LA PrODUCCIóN.

un Mal año agrícola se despide con una MerMa del

30% en la producción de los 16 rubros considerados en el producto interno bruto (pib) agrícola. EN VOLUMEN SON 6,2 MILLONES DE TONELADAS MENOS

QUE LA CAMPAñA AGríCOLA ANTErIOr (2010-2011). AUNQUE LA SUPErFICIE CULTIVADA TUVO UN PEQUEñO INCrEMENTO DEL 5%, EL FACTOr CLIMáTICO GOLPEó y

QUEbró MUChO LA PrODUCCIóN.

88 89

89

Nada para celebrar reflejan las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de la campaña 2011-

2012 de los principales cultivos de agríco-las. Los 16 cultivos más importantes tuvie-ron una merma de producción de 6.179.512 toneladas, que representan una caída del

coMparativo de superficie y producción de los principales cultivosZafra 2010-2011 vs. 2011-2012

2010-2011 2011-2012

Fuente: MAg.

4.96

4.29

5

21.7

86.0

95

5.25

0.20

0

15.6

06.5

83

producción (kg)superficie (ha)

28% en comparación a la campaña 2010-2011, según los datos preliminares de la Di-rección de Censos y Estadísticas del MAG.

La cosecha de los 16 rubros que inclu-ye soja, maíz, algodón, mandioca, trigo, poroto, caña, maní, girasol, arroz, tabaco, sésamo, tártago, canola, ka’a he’ê y yer-ba mate alcanzó 15.606.583 toneladas en la campaña 2011-2012, mientras que en la campaña anterior (2010-2011) obtuvo 21.786.095 toneladas. Sin embargo la su-perficie cultivada tuvo un leve incremen-to de 5,5% ya que se llegó a sembrar en la

última campaña agrícola 5.250.200 hec-táreas frente a 4.964.225 de la temporada anterior. El fenómeno climático “La Niña” fue drástico y perjudicial para la agricul-tura paraguaya, ya que a su paso se llevó un gran porcentaje de la cosecha que dejó muchos productores endeudados y cam-pesinos sin el alimento asegurado. La cam-paña 2011-2012 tuvo un saldo negativo en la pequeña agricultura y en la mecanizada.

sojA, ArrAsAdA por “lA niÑA”. La reina de la agricultura fue arrasada

88 89


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

en la campaña pasada por La Niña, que le redujo 48% su cosecha con relación a la campaña 2010-2011. La superficie sem-brada en la temporada 2011-2012 alcanzó 2.920.000 hectáreas, 4% más que el año anterior y la cosecha solo fue de 4.344.960 toneladas frente a 8.309.793 de la tempo-rada 2010-2011. El rendimiento promedio en la campaña apenas alcanzó 1.488 kilo-gramos por hectárea, 50% menos que la campaña precedente, según los datos pre-liminares del MAG.

superficie (ha)

superficie (ha)

superficie (ha)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

producción (t)

producción (t)

producción (t)

rendimiento (kg/ha)

rendimiento (kg/ha)

rendimiento (kg/ha)

2.920.000

50.000

995.000

4.344.960

28.800

3.079.525

1.488

576

3.095

114.533 (4%)

25.155 (101%)

141.408 (17%)

3.964.833 (48%)

1.809 (6%)

266.556 (8%)

1.474 (50%)

656 (53%)

825 (21%)

!

!

!

!

!

!

n

n

n

soJa

algodón

Maíz

Fuente: MAg.

Fuente: MAg.

Fuente: MAg.

Zafra 2011-2012

Zafra 2011-2012

Zafra 2011-2012

(*) Diferencia absoluta entre las campañas 2011-2012 vs. 2010-2011.


MAíz, creció en superficie. El maíz otro rubro muy importante de la agricultura mecanizada que despegó en superficie, alcanzó un área sembrada de 995.000 hectáreas 17% más que la tempo-rada anterior, pero con un 20% menos de rendimiento.

Algodón, solo gAnó terreno. El algodón es otro de los rubros que ganó

espacio en la campaña agrícola 2011-2012 ya que la superficie sembrada saltó de 24.845 hectáreas a 50.000 hectáreas, un crecimiento de 101%. En rendimiento fue el rubro más golpeado ya que la caída fue del 53% comparado a la campaña an-terior, porque solo se logró una cosecha de 576 kilogramo por hectáreas frente a 1.232 kilogramos por hectárea de la tem-porada 2010-2011.

MAndiocA, Menos superficie y rendiMiento. Para la mandioca la cam-paña 2011-2012 fue negativa en superficie y rendimiento. El área de cultivo bajó de 181.332 hectáreas a 172.000 hectárea, una merma del 5% en superficie. En rendimien-to de un año a otro bajó de 13.522 kilogra-mos por hectárea de la campaña 2010-2012 a 9.332 kilogramos por hectárea, una reduc-ción en la cosecha del 28% por hectárea.

cAÑA de AzúcAr, Menos co-secHA. La cosecha de la caña de


90 91

91

90 91relMo iguAl


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

O tros cultivos que sumaron mermas de rendimientos en la campaña 2011-2012,

comparado con el año agrícola anterior, de acuerdo a las estadística preliminares del MAG fueron: el poroto con 50% menos,

superficie (ha)superficie (ha)

superficie (ha)superficie (ha)

variación (*)variación (*)






producción (t)producción (t)

producción (t)producción (t)

rendimiento (kg/ha)rendimiento (kg/ha)

rendimiento (kg/ha)rendimiento (kg/ha)

85.000115.000

80.000172.000

27.9654.186.000

396.0001.685.600

32936.400

4.9509.800

1.696 (2%)10.945 (11%)

1.394 (2%)9.332 (5%)

22.434 (45%)1.152.958 (22%)

12.280 (3%)768.185 (31%)

276 (46%)14.909 (29%)

244 (5%)3.732 (28%)

!!

!!

!

!!

!!

nn

n

sésaMocaña de azúcar

arrozMandioca

Fuente: MAg.Fuente: MAg.

Fuente: MAg.Fuente: MAg.

Zafra 2011-2012Zafra 2011-2012

Zafra 2011-2012Zafra 2011-2012

suMan mermasmaní 51%, tabaco con 25%, tártago con 14%, ka’a he’ê 9% menos y yerba mate 39% menos. El girasol tuvo una importante reducción en superficie en la última campaña del 28%, aunque el rendimiento incrementó 1%.

cultivos

superficie (ha) producción (t)

2011-2012 vAriAción(*) 2011-2012 vAriAción(*)

Poroto 62.500 +523 26.438 -26.801maní 25.000 -819 11.875 -12.162tabaco 3.000 - 4.848 -1.593tártago 5.500 +500 4.747 -789Ka’a he’ê 2.200 +466 3.036 +397Yerba mate 20.000 1.701 57.340 -28.153Girasol 50.000 -19.607 78.950 -29.637

(*) Diferencia absoluta entre las campañas 2011-2012 vs. 2010-2011. Fuente: MAg.

azúcar en la campaña 2011-2012 se re-dujo a 36.400 toneladas por hectárea frente a 51.309 toneladas de la campaña anterior.

La cosecha total estimada para este año es 4.186.000 toneladas 39% menos de la campaña anterior. La superficie culti-vada incrementó 11% ya que la estadística indica que hay 115.000 hectáreas.

Arroz, con pequeÑA bAjA. El arroz con riego es otro cultivo que tuvo una pe-queña baja en el rendimiento. La cosecha 2011-2012 alcanzó 396.000 toneladas con un rendimiento promedio 4.950 toneladas

por hectárea, esto significó una merma en la producción del 5% en comparación al periodo anterior, pese a que la superficie de siembra tuvo un incremento del 2%.

sésAMo, bAjo rendiMiento. El cul-tivo de sésamo que en los últimos tiempos se

convirtió en el cultivo más importante de la agricultura familiar también tuvo una caída en la producción del 45%, porque los rendi-mientos cayeron en similar proporción. La cosecha de sésamo se limitó a un volumen de 27.965 toneladas en la campaña 2011-2012, frente a 50.399 de la campaña anterior.





92 93

93

92 931 pAg. nº 93 condor oK - nuevo


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

trigo. Uno de los pocos rubros que ce-rrará el año con saldo positivo es el tri-go. Este cultivo anual tuvo un leve incre-mento de superficie sembrada en la zafra 2012 del 3% comparado a la zafra anterior completando así unas 600.000 hectáreas y un pequeño incremento también en el rendimiento. La cosecha de este cultivo este año fue 1.560.000 con un rendimien-to promedio de 2.600 kilogramos por hectárea, según el MAG.

cAnolA. Es otro rubro de invierno al que este año le fue bien. La producción de canola fue del 9% superior, con un ren-

superficie (ha)

superficie (ha)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

variación (*)

producción (t)

producción (t)

rendimiento (kg/ha)

rendimiento (kg/ha)

65.000

600.000

110.500

1.560.000

1.700

2.600

1.750 (3%)

15.592 (3%)

9.300 (9%)

98.980 (7%)

100 (6%)

100 (4%)

n

n

n

n

n

n

canola

trigo

Fuente: MAg.

Fuente: MAg.

Zafra 2011-2012

Zafra 2012

dimiento promedio de 1.700 kilogramos por hectárea. La superficie también tuvo un leve incremento del 3%, ya que según las estadísticas del MAG, el área alcanzó 65.000 hectáreas.

salDos positivos (*) Diferencia absoluta entre las

campañas 2011-2012 vs. 2010-2011.


94 95

95

94 952 pAg. nº 33 y 95 MAritiMA AgrinpleX iguAl cAMpo/oct/12 - ok nuevo


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

sojA. Al 30 de noviembre se llevan ex-portadas 2,99 millones de toneladas de soja en grano zafra 2011-2012, represen-tando una disminución del (-)38,72% con relación al mismo periodo del año ante-rior (Tabla 1).

Con relación a los destinos finales, la Unión Europea, Rusia y Turquía siguen siendo los principales destinos represen-tando el 67% del total exportado de soja en grano, notándose un incremento en las exportaciones a México, Brasil y Túnez, disminuyendo las exportaciones a Israel, la UE, Corea del Sur y otros, principal-mente debido a la disminución de casi el 50% en la producción de soja dadas las condiciones climáticas adversas (sequía).

exportaciones de granos y DerivaDos

Por Sonia TomassoneAsesora en Comercio Exterior-Capeco

tabla 1. exportaCioNes De soja al 30/11/12 (toneladas).

producto 2011 2012 % vAriAción

soja (zafra 2012) 4.887.552 2.995.191 -38,72

Es importante resaltar que durante el presente año se han retomado las exporta-ciones a Brasil como destino final así como el tránsito vía Paranaguá para terceros mercados. Asimismo, durante la zafra 2012 se ha abierto 1 nuevo mercado de exporta-ción: Corea del Norte contándose a la fecha

con 43 mercados habilitados para la soja en grano de origen paraguayo (Gráfico 1).

Con relación al ranking de exportado-res, considerando los exportadores por des-tino final, se nota una alta concentración en las multinacionales quienes exportan el 87% del total de soja en grano. Por otra parte, se incrementaron las exportaciones de algunos exportadores locales como Vi-centín, TGL, Santa Catalina, Agrícola En-tre Ríos y Salto Aguaray (Gráfico 2).

Con relación a los subproductos de la soja, este año solamente se han procesa-do alrededor de 780.000 toneladas de

96 97

97

96 971 pAg. MondAy


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

soja, debido principalmente a la dismi-nución de la producción de los granos así como por problemas de calidad del aceite (verdines).

trigo. El pasado 30 de setiembre se han cerrado las exportaciones de trigo zafra 2011-2012 iniciándose a partir del 1 de octubre las exportaciones de trigo zafra 2012-2013. En ese sentido, hubo una dis-minución del (-)22,7% comparando el cie-rre zafra 2010 (Tabla 2).

Esta disminución fue debida princi-palmente a factores climáticos adversos que afectaron la cosecha de trigo, prin-cipalmente por efectos de las heladas que afectaron parcelas con disminución del 30% y hasta el 100% de la producción en algunas zonas.

Con relación a los mercados destinos, en esta zafra 2011 Brasil nuevamente ha recuperado su participación con el 81% del total exportado. Siguen en importan-cia los envíos a Colombia, Kenia, Mozam-bique y Perú (Gráfico 3).

Es importante resaltar que en la zafra 2011 se ha habilitado 1 nuevo mercado de exportación: Mozambique, con lo que a la fecha contamos con 36 mercados de ex-portación para el trigo paraguayo.

Con relación a los exportadores, si bien las multinacionales tienen el 40% de las exportaciones totales, consideran-do las exportaciones por destino final, la participación de las empresas locales va incrementándose año a año, sobre todo las exportaciones provenientes de las coo-perativas como ser Cooperativa Pindo,

gráfico 1. exportaCioNes De soja, zafra 2012.

gráfico 3. exportaCioNes De trigo, zafra 2011.

gráfico 2. exportaCioNes De soja eN graNo, 2012.

gráfico 4. exportaCioNes De maíz, zafra 2012.

Fuente: cApeco. elAborAdo en bAse A los certificAdos de origen (vue).

Fuente: cApeco. elAborAdo en bAse A los certificAdos de origen (vue).

Fuente: cApeco. elAborAdo en bAse A los dA-tos del vue por eXportAdor finAl.

Fuente: cApeco. elAborAdo en bAse A los dAtos del vue.

Colonias Unidas, Santa María, Cooperal-ba, entre otros.

MAíz. Al 30 de noviembre se llevan ex-portadas casi 2 millones de toneladas de maíz zafra 2012, registrándose un incre-mento de aproximadamente 60% con re-lación a lo exportado el mismo periodo del año anterior.

El Brasil sigue siendo el principal destino seguido de Perú y Chile, quie-nes representan el 81% del total expor-tado. En esta zafra 2012 se han abierto 3 nuevos de exportación: Israel, Líbano y Nicaragua y un mercado en proceso de habilitación (Guatemala) con lo cual su-man 38 los mercados habilitados para el maíz paraguayo.

Es importante recalcar que dada la mer-ma en la zafra norteamericana, Paraguay está accediendo a mercados de Centroamé-rica que tradicionalmente eran mercados cautivos de los EEUU (Gráfico 4).

tabla 2. exportaCioNes De trigo al 30/09/12 (toneladas).

producto zAfrA 2010 zAfrA 2011 % vAriAción

trigo (zafra 2011) 1.112.377 859.828 -22,70

otros

bangladeshVietnamPerúcolombiataiwáncorea del norte

unión europeA

AdM

46%28%

bunge

14%

noble

11%

vicentin

4%

tgl

2%

3%

coreA del sur

2%

isrAel

lAr

c. vAle

otros

brAsil

MéXico

turquíA

eAu stA.cAtAlinAtúnez Agric. entre rios

3%sAltoAguArAy

1%

1%

0%

3%

6%

7%

8%rusiA

13%

MAlAsiA MArruecos coloMbiA uruguAy

2% 2% 2% 1%

5% 1%4% 1%MAlAsiA

2%

dreyfuss

cArgill

17%

17%

brAsil brAsil

81% 59%

MozAMbiquecoloMbiA cHile KeniA

perú

2%

1%6% 0% 7%

ruAndA

1%

tAnzAniA

2%

ugAndA

0%

líbAno

3%espAÑA

3%isrAel

4%cHile

10%perú

12%

MAuricio

1%nicArAguA

1%vietnAM

0%itAliA

0%guAteMAlA

0%

98 99

99

98 991 pAg. nº 99 AlquiMicA iguAl


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

sojA. El presente año, los precios inter-nacionales de la soja han superado amplia-mente los valores máximos alcanzados en el 2008 contando con el pico más alto en agosto de 2012 con valores promedios de US$ 622/t para posteriormente volver a descender, situándose a noviembre en un promedio de US$ 533/t para entrega a mayo de 2013 (Gráfico 5).

Si bien la situación climática de la co-secha norteamericana influye fuertemen-te en los precios internacionales actuales, las perspectivas de clima favorable para la cosecha sudamericana de soja así como la expectativa de aumento de la producción de Brasil, Argentina y Paraguay, presiona-ran los precios internacionales por lo que es muy difícil que el productor nacional pueda aprovechar totalmente esta situa-ción de precios.

MAíz. Los precios internacionales del maíz han superado ampliamente los va-lores máximos alcanzados en el 2011, si-tuándose en el orden de US$ 321 el prome-dio de precios de noviembre (Gráfico 6).

Los altos precios internacionales su-mado a la excelente cosecha 2012 de maíz paraguayo ha llevado a mitigar en parte los efectos negativos de la zafra de soja, pudiendo compensar, en parte, el ingreso de divisas al país.

trigo. Los precios internacionales del trigo aun no han superado los valores máximos alcanzados en febrero/marzo 2008 situándose actualmente por arriba de los US$ 316/t para entrega en marzo de 2013 (Gráfico 7).El mercado del trigo parece haber encon-trado, momentáneamente, un punto de equilibrio en los precios internacionales aun con la oferta mundial apretada por los quiebres de la producción mundial.

En el Mercosur, la baja oferta del produc-to, principalmente por los quiebras en las za-fras de Argentina y Brasil, continúa elevan-do el precio en el principal mercado destino del trigo paraguayo (Brasil). La situación de baja oferta en el Mercosur debe empeorar a partir de febrero, cuando se vayan agotando los stocks de trigo en Brasil.

evolución de precios iNterNaCioNalesgráfico 5. soJa, evoluCióN De preCio meNsual hasta Noviembre 2012.

gráfico 6. Maíz, evoluCióN De preCio meNsual hasta Noviembre 2012.

gráfico 7. trigo, evoluCióN De preCio meNsual hasta Noviembre 2012.

Fuente: usdA MArKet neWs.



us

$/t

onel

ada

mét

rica

us

$/t

onel

ada

mét

rica

us

$/t

onel

ada

mét

rica

nov

-19

87

nov

-19

87

nov

-19

87

654,06

349,6

461,71

553,32

293,94

388,78

452,59

238,28

315,84

351,86

182,62

242,91

251,13

126,97

169,98

150,39

71,31

97,05

nov

-19

88

nov

-19

88

nov

-19

88

nov

-19

89

nov

-19

89

nov

-19

89

nov

-19

90

nov

-19

90

nov

-19

90

nov

-19

91n

ov-1

991

nov

-19

91

nov

-19

92

nov

-19

92

nov

-19

92

nov

-19

93

nov

-19

93

nov

-19

93

nov

-19

94

nov

-19

94

nov

-19

94

nov

-19

95

nov

-19

95

nov

-19

95

nov

-19

96

nov

-19

96

nov

-19

96

nov

-19

97n

ov-1

997

nov

-19

97

nov

-19

98

nov

-19

98

nov

-19

98

nov

-19

99

nov

-19

99

nov

-19

99

nov

-20

00

nov

-20

00

nov

-20

00

nov

-20

01n

ov-2

001

nov

-20

01

nov

-20

02

nov

-20

02

nov

-20

02

nov

-20

03

nov

-20

03

nov

-20

03

nov

-20

04

nov

-20

04

nov

-20

04

nov

-20

05

nov

-20

05

nov

-20

05

nov

-20

06

nov

-20

06

nov

-20

06

nov

-20

07

nov

-20

07

nov

-20

07

nov

-20

08

nov

-20

08

nov

-20

08

nov

-20

09

nov

-20

09

nov

-20

09

nov

-201

0n

ov-2

010

nov

-201

0

nov

-201

1n

ov-2

011

nov

-201

1

nov

-201

2n

ov-2

012

nov

-201

2

100 101

101

100 1011 pAg. sierrAs iguAl


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

a la ganadería paraguaya le cupo este año subir la cuesta, des-pués del traspié ocurrido con el caso oficial de aftosa en se-

tiembre del 2011. Sin embargo y pese a que el escenario fue adverso, varias voces de diferentes sectores destacaron la recupe-ración paulatina de la actividad. La subida fue lenta, pero continua quizás se la frase que más se ajuste a lo experimentado por la producción pecuaria, tanto a nivel de establecimientos ganaderos como en las plantas industriales de los frigoríficos.

Y prueba de ello constituyó sin dudas los propios números oficiales que apunta a que las exportaciones no tuvieron mayores contratiempos y se ajustaron a un avance paulatino. A menos de dos meses de con-cluir el año, ya se superaron los 700 millo-nes de dólares en valor FOB solo por car-nes vacunas, que sumados a otras carnes y derivados de origen animal, subproductos

comestibles y no comestibles ya superaron los 900 millones de dólares en valor FOB.

Estos niveles incluso están por arriba de años buenos, con todos los mercados abiertos. Claro que al final de la tempora-da podrían variar los números, pero ya es evidente la recuperación del sector.

En la propia Asociación Rural del Pa-raguay (ARP) se instaló el concepto o la meta de trabajar por no solo recuperar el espacio perdido sino avanzar más puestos y ubicar al país entre los primeros cinco exportadores mundiales de carne, en me-nos que se complete el decenio.

La idea no está tan alejada de las pro-babilidades, pues antes del cierre de va-rios mercados por el incidente de la af-tosa, el país integró el top ten entre los exportadores y pretendía mejor ubicación entre el 7 y 8 puesto.

Desde el punto de vista de los frigorífi-cos, prácticamente la totalidad de las plan-

tas habilitadas para exportar antes de la aftosa, están operando y mejoraron sus ac-tividades, tras un inicio un tanto incierto y dubitativo, a principios del año. Todo apun-ta a que se pueda tener una buena tempora-da de faenas en los frigoríficos habilitados. De hecho, datos oficiales apuntan a que ya se sacrificaron más del millón de cabezas.

Sigue pendiente la posibilidad de cre-cer en proteínas de otras especies, aunque sin dudas hubo avances significativos en el sector avícola y porcino. El primero incluso tuvo que bajar sus pretensiones este año porque con la mayor oferta de carne bovina en el mercado, la blanca se vio desplazada y obligada a no seguir con las inversiones como las registradas en el 2011. La actividad porcina por su cuenta, mantuvo su comercio internacional con mayores cargas vendidas, incluso a niveles de duplicar en precio y volumen.

El cambio en la conducción del servi-cio veterinario oficial también inyectó una nueva tónica al proceso por recuperar la confianza pérdida, restablecer las tareas sa-nitarias y apuntar a la restitución del estatus de país libre de aftosa con vacunación.

Con los pequeños pasos dados, no obs-tante, la rápida y oportuna acción de las au-toridades veterinarias permitieron rehabili-tar mercados importantes para la economía nacional, como Rusia, Brasil, Israel y, últi-mamente, Chile, que empezará a operar de vuelta en los primeros meses del 2013. La salida de mercados como el chileno y el de la Unión Europa permitió igualmente a otros compradores tomar mayor protagonismo. Fue el caso de destinos de Europa del Este o de África, así como los más distantes del Asia. El año finaliza fácilmente con más de 30 mercados habilitados de los más de 60 con que se operaron en el 2011.

La siguiente meta es volver a conseguir la certificación sanitaria a nivel mundial y trabajar para recalar una vez más en Eu-ropa, con lo que se encauzará el camino trazado hacia mayores desafíos.

En el plano de las demás especies, tam-bién es necesario un mayor acompañamien-to oficial, pues la demanda de carne aviar y porcina igualmente tiende incrementarse, por lo que igualmente se deben apuntalar las tareas sanitarias. Una actividad que está ganando adeptos es la de ovinos y caprinos, así como la acuicultura que igualmente aguarda por mejores oportunidades.

a paso leNto, pero CoNtiNuo

ganadería

102 103

103

102 1031 pAg. cW trAding oK - nuevo


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

fepaMa: “el seCtor está DespegaNDo”

Entre las evaluaciones al finalizar la temporada no podía faltar la del sector forestal. Si bien desde hace años mantiene un ínfimo

ritmo de crecimiento, directivos de la Fede-ración Paraguaya de Madereros (Fepama) confían que actualmente mejoraron las condiciones de cara a un mejor escenario.

En su mensaje de fin de año, el pre-sidente de Fepama, Juan Carlos Altieri, recordó que la situación del sector mejo-ró. Y para ello recordó una comparación, entre jocosa y seria.

“Hace algunos años presentábamos la situación del sector comparándolo con un cuento en el que una compañía aérea con-trató entre su personal de vuelo a dos pilotos no videntes, considerados técnicamente ca-paces por la compañía aérea y los pasajeros accedieron a volar con ellos. Los pilotos se sentaron en la cabina, solicitaron permiso a la torre y aceleraron a fondo los motores. Poco antes del final de la pista, los pasaje-ros, preocupados comenzaron a gritar, y en ese instante el avión despegó sin problemas. En ese momento uno de los pilotos le dijo al otro: ‘El día que no griten nos estrellamos’, este cuento pinta nuestra realidad”.

Siguiendo con el ejemplo de la avia-ción, recordó que la pista se acorta, al comparar con la situación de los bosques nativos. “Las causas no tienen secretos, fueron por necesidades humanas, asenta-mientos, alimentos de autosustento, obras de infraestructura, carreteras, hidroeléc-tricas, entre otras”.

Otra razón fue financiera de corto pla-zo, se produjo el cambio de uso del suelo para la producción de granos o pasto para la producción de carne. Pero fundamen-talmente hubo “desidia estatal”. Recordó que hasta el 2002, el bosque era conside-rado tierra improductiva y sujeta a expro-piaciones. Además en el período 1973 y 2002, la autoridad de aplicación, el Servi-cio Forestal Nacional fue una institución “sin sentido por las razones expuestas”. A todo esto se sumó el agravante que muy

poca materia prima proveniente de los bosques nativos fue realmente utilizada.

Añadió como materia pendiente la política forestal del Estado, sumada a una coyuntura preocupante, la escasez de ma-teria prima, la recesión económica en paí-ses desarrollados y las medidas proteccio-nistas de países vecinos, todas estas causas contribuyeron a menguar la actividad fo-resto industrial, con no pocas incidencias negativas como el cierre de empresas o dis-minución de puestos de trabajo.

“Nuestro crecimiento es vegetativo y el PIB sectorial no crece, a pesar de que el país tiene las condiciones para reconstruir su tercer pilar agro productivo: Con un em-presariado forestal emprendedor creativo y dinámico. El despegue: es la revolución foresto industrial en la que nuestras aspira-ciones se están convirtiendo en realidades.

Los cambios que se vienen son profundos y notorios, con más y nuevas posibilidades de producir para vender aquí y al resto del mundo, que se nos abre con nuevos produc-tos y nuevos mercados y con la posibilidad de dar mayor sustentabilidad al bosque nativo”.

Expuso que el proceso es tan cam-biante que “estamos comenzando prácti-camente de cero con las implantaciones de

árboles” que, si bien son incipientes, cuen-tan con buen sustento técnico y científico para producir madera de calidad y con tan alta demanda que los productores de plantas no están dando abasto.

Para concluir de vuelta con la compa-ración del cuento: “Si bien se está produ-ciendo un despegue, tal vez motivado por los gritos de los pasajeros, es bueno aprove-char el momento y pedir a quienes tienen que hacer la política forestal nacional que abran los ojos, miren el largo plazo y tomen o impulsen las medidas que permitan man-tener un vuelo sustentable en este tema”.

positivos. Algunos hechos positivos del año, la aprobación en el Senado de la herramienta legal conocida como “Ley de Vuelo Forestal”, para impulsar más el sector; campañas de difusión de la refo-restación como “A todo pulmón, Paraguay respira” y los ingresos que empiezan a ge-nerar las exportaciones de productos de origen de plantaciones reforestadas.

Entre las noticias buenas para el sec-tor estuvo la declaración del Gobierno de “Interés Nacional la Reforestación”, según Decreto 10.174, que confiere al Instituto Forestal Nacional (Infona) la posibilidad de implementar un plan nacional.

Si bien Europa tiene a varios de sus miembros en situación difícil de la econo-mía, también se fortaleció el concepto de “ante el cambio climático, usar la madera”, por lo que se proyecta una mayor demanda futura por los productos forestales.

comisión directiva de la Fepama.

104 105

105

104 1051 pAg. record electric oK - nuevo


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

capeco lameNta iNjereNCia polítiCa, reflexioNa sobre estabiliDaD moNetaria y resalta logros

la Cámara Paraguaya de Expor-tadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco) también realizó su evaluación

del año en su sede de Asunción. El geren-te del gremio, Ignacio Santiviago, fue el maestro de ceremonia del evento. Tras las palabras de bienvenida, el titular de Cape-co, Ulrich Bauer, dio el mensaje central.

Recordó que “lamentablemente el año se nos va con una fuerte injerencia de la política en la economía privada y no pue-do sino expresar mi más enérgico repudio al dirigismo y al cercenamiento de las li-bertades”, al coincidir la velada social con el día en que el Senado aprobó el impues-to a la exportación de granos.

Destacó que Capeco en su rol de inter-mediario entre el campo y los mercados también contribuye al desarrollo y progre-

so del país. “Quiero llamar la atención a la capacidad de la cámara en la administra-

ción de programas y proyectos para lo cual tenemos una eficiente y exitosa estructura”.

Si bien luego hablaron los asesores del gremio, Bauer solicitó a los presentes un tiempo adicional para unas breves re-flexiones sobre la estabilidad monetaria. “Muchas veces se escucha que un poco de in-flación fomenta el negocio. Creo que viendo el conjunto, lo contrario es el caso. Al subir los precios, aquel que gana sueldo fijo po-drá comprar menos y será una consecuen-cia negativa para el empresario porque se desalienta el comercio. También afectará al ahorrista, cuyos depósitos, que son impor-tantes para proveer crédito a la economía, se devalúan. Por eso una estabilidad mone-taria interna es lo más sano y correcto”.

Además abarcó otro factor. “Está tam-bién la estabilidad monetaria externa, o sea, el tipo de cambio del dólar. Hay quie-nes quieren un dólar más caro, como el caso de los criadores de pollo, que con un guaraní fuerte no resisten la competencia de Brasil, dicen. Pero es una equivocación, pues los insumos son producidos sobre la base de elementos importados, como má-quinas, fertilizantes, genética, protección de plantas y, por ende, se opera en dólar. En el caso del pollo hay un agravante, que su producción se vende localmente en guara-níes. Valga este caso para ejemplificar otras situaciones similares”, destacó.

Como conclusión indicó que el em-presario no debería apostar por una mo-neda blanda. “Debe competir a través de su ingenio, su inteligencia, su buen cum-plimiento, la formación de buenos fun-cionarios, innovaciones, economía de

ignAcio sAntiviAgo, gerente de capeco.

ignAcio sAntiviAgo, gerente de capeco.

ulricH bAuer, presidente de capeco.

ulricH bAuer, presidente de capeco.

106 107

107

106 1071 pAg. tApe ruvicHA iguAl


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

escala. Eso sí, no debe recibir precios fija-dos por ley, pues de esa forma se volvería cliente de la política”, advirtió.

“La moneda tiene que ser estable, pre-visible y neutra, como el aire que respira-mos y la sangre que fluye en nuestras venas, en esta parte estoy un poco poeta”, añadió para que los presentes celebren con risas.

Prosiguió con un mensaje para los vecinos. Paraguay debe mantener “su autonomía monetaria que tan bien sabe maneja y no integrarse en una moneda común del Mercosur, con vecinos que difie-ren totalmente del país en administración pública, política, desarrollo poblacional y educativo”.

Finalmente resumió: “la estabilidad monetaria es sana y honesta y un impor-tante ingrediente para la justicia social, contra la cual nuevamente se está atentan-do con fletes fijos e impuestos perjudiciales”.

de cAl y de ArenA. Luis Cubilla, ase-sor agrícola de Capeco, inició su ponencia al criticar la decisión del Senado de dar media sanción al proyecto de ley de crea-ción de un impuesto a las exportaciones de granos. “Hoy hubiera sido un buen día para festejar, porque recordamos la pri-mera reunión y el primer enfrentamiento con el Parlamento, aquel 4 de diciembre de 1999, cuando a la sazón el presidente era Luis González Macchi y el titular de la Cámara de Diputados, Cándido Vera Be-jarano, introdujeron un proyecto de des-mantelar el Paraguay”.

Sin embargo, en este aniversario no se pudo festejar, indicó. “Este debió ser un día en que estemos todos contentos, pero nos encontramos con la traición de un grupo. Deberíamos llamar el día de la Ver-güenza Nacional. Los productores debe-

rían clavar una cruz en la ruta y olvidarse de esa gente que con caradurismo buscan hacer rekutú (reelección) para recuperar sus bancas avergonzantes. Es un día muy grave, lamentable, diría el Día de la Trai-ción”, sentenció.

Tras la introducción, relató cómo se comportó el sector este año. Recordó que fue una temporada “vigorosa de trabajo, pero flaca en resultados, principalmente en soja”. No obstante, destacó los resulta-dos en trigo que ya prevén más materiales para el 2013.

Otro punto favorable constituyó la renovación del acuerdo entre Capeco y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) para seguir con las investigaciones de ma-nera a buscar salidas a problemas como la roya. A nivel local se presentó la variedad “Milagrosa”, que ya demostró rendimien-tos de 4 mil kilogramos por hectárea y con un comportamiento excepcional en un año en donde el clima castigó con du-reza los cultivos.

La intención apunta a que empresas privadas se adhieran al trabajo de inves-tigación para mejorar las características del material. Cubilla igualmente adelantó otros acuerdos.

AvAnces, pese A todo. La asesora en Comercio Exterior de Capeco, Sonia To-massone, a su turno brindó un detallado informe evaluativo del año. Citó como primer punto los nuevos mercados a los cuales el país accedió, aún en una tempo-rada flaca con una abrupta caída de la pro-

ducción, principalmente de los granos de gran impacto en la economía local.

Recordó que la soja paraguaya llega a 42 mercados, unos 36 destinos tienen los embarques de trigo y el maíz ya se exporta a 35 compradores.

También recordó los trabajos empren-didos para la facilitación al comercio, sobre todo en hechos puntuales como la huelga de la Receita Federal del Brasil (Aduanas), problemas con los camioneros y las negociaciones con los controles inte-grados para mitigar efectos en las expor-taciones.

Otro aspecto resaltado fue la postura y el liderazgo asumido por Paraguay en foros internacionales, como en el debate de Protocolo de Cartagena, en donde se evitó que los organismos genéticamente modificados (OGM’s) sean considerados “mercaderías peligrosas”, hasta ironizó al recordar el intento de poner “códigos de barras” en cada grano.

Finalmente recordó modificaciones en los reglamentos de la Unión Europea, así como el apoyo a Paraguay en temas políticos. Entre los puntos positivos más altos que se dieron en esta temporada es-tuvieron el acuerdo con los empresarios brasileños del sector de la molinería y de la harina, Abitrigo, y el acuerdo público privado para instalar la Ventanilla Única de Exportación (VUE).

La velada prosiguió con un número artístico a cargo del Coro de la Universi-dad Católica de Asunción y luego se rea-lizaron sorteos para amenizar la noche entre los presentes.

momento artístico.

soniA toMAssone,

asesora en comercio

exterior de capeco.

soniA toMAssone,

asesora en comercio

exterior de capeco.

luis cubillA,

asesor agrícola de

capeco.

luis cubillA,

asesor agrícola de

capeco.

108 109

109

108 1091 pAg. diAgro iguAl


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

reCapitula su añola federación de cooperativas de producción liMitada (fecoprod) presentó su inforMe de ges-tión 2012. fue el pasado 6 de dicieMbre en las ins-talaciones del carMelitas center. Gustav Sawatzky, titular de la Fecoprod, expuso la reseña que contó con cuatro ejes estratégicos: la defensa gremial, el mejoramiento de la competitividad de los asociados, la responsabilidad social y el mejoramiento de las capacidades de la institución.

la Fecoprod fue creada para la defensa gremial de las cooperati-vas agrarias, brindando además servicios educativos, asistencia

técnica administrativa y contable, audi-toría, consultoría y asesoría jurídica a sus asociadas. En la actualidad cuenta con 32 entidades asociadas, dispersas en 11 de-partamentos del país.

En lo que refiere a defensa gremial, primer eje del informe presentado, la Fecoprod tuvo un 2012 bastante movido. Se realizaron gestiones en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) con el objetivo de lograr la autorización para rea-lizar ensayos con maíz y algodón transgé-

nicos. Llevó a cabo acciones referentes a la ley por la que se crea el impuesto a la ex-portación a la soja, maíz y girasol en esta-do natural. “Se rechaza categóricamente el tributo a la exportación de granos”, afirmó su presidente. La entidad apoyó a sus aso-ciadas en los trámites ante el Ministerio de Justicia y Trabajo. Contrató asesores parlamentarios que trabajan permanente-mente en los temas tributarios, gravamen a productos primarios y gestión de lobby.

De las gestiones realizadas en el parla-mento, resaltó la aprobación de la Ley Nº 4596 que modifica el artículo 467 de la ley 438/94 “De Cooperativas”, que se refiere al destino de los excedentes especiales. Los pro-

yectos de ley que tienen media sanción en la cámara de diputados, como el “De Defensa de la Competencia”, “De Parques Industria-les”, y el “Que crea el sistema de ordenamien-to y titulación (SOT), para la legislación de la tendencia de los ocupantes de inmuebles ad-quiridos por el estado”. La Fecoprod también tiene una activa participación en el directo-rio del Instituto Nacional de Cooperativis-mo (Incoop) y los tramites en el proyecto de modificación del Imagro.

En cuanto a las actividades del año, mencionó los trabajos que realizaron en la Unión de Gremios del Paraguay. En el 2012 se desarrolló el II Congreso de Delegados de Cooperativas de Producción-Capítulo Juvenil. La Fecoprod manifestó, mediante conferencias de prensa, su repudio a inva-siones de carperos y emitió un comunicado de apoyo al gobierno de Federico Franco.

Sawatzky afirmó que la federación for-ma parte de espacios de relevancia para el sector productivo. En este sentido, se fir-maron convenios con entidades como el Consejo Asesor Agrario, Consejo Nacio-nal Lácteo y Consejo Consultivo del MIC. Con el Ministerio de Industria y Comer-cio, Inbio, Conpacoop, Incoop, DINAC, entre otros.

AvAnces en coMpetitividAd. Con relación al segundo eje estratégico, de la mejora de la competitividad de las coo-perativas asociadas, expresó que la fede-ración administra recursos que ascienden a 10,5 millones de dólares en concepto de programas de cooperación y contra-

gustAv sAWAtzKy, presidente de Fecoprod.

luego de la lectura del informe, se realizó un brindis por los logros del año 2012.

fecoprod

110 111

111

110 1111 pAg. Melcor


e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

partidas. En concepto de contrapartida lo-cal, el presupuesto equivale a 755.000 dóla-res estadounidenses. La cooperación llega a alrededor de 22.000 productores, 9.000 familias en el campo, que están nucleadas en más de 135 organizaciones, como coo-perativas, pre-cooperativas, asociaciones y comités, en 9 departamentos del país.

Ejecutaron proyectos mediante conve-nios suscriptos con la Agencia Japonesa de Cooperación Internacional (JICA), el Fon-do Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), Confederación Alemana de Coo-perativas (DGRV) y Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Así también proyectos con la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Instituto de Bio-tecnología Agrícola (Inbio) y la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA).

Otros proyectos establecidos mediante acuerdos, fueron con instituciones como Socodevi de Canadá, Centro Tecnológi-co Agropecuario del Paraguay (Cetapar), Agencia Financiera de Desarrollo (AFD), DINAC, UCA, ACDI-VOCA de los Esta-dos Unidos y GIZ de Alemania.

lecHeríA. Gustav Sawatzky manifestó que el proyecto Procole, en el año 2010, inició una nueva etapa, con el apoyo del BID, a través del FOMIN, que cuenta con un presupuesto total de 2.930.000 dólares,

de los cuales la contrapartida local ascien-de a 1.410.000 dólares para un periodo de 3 años. En la gestión productiva familiar, asiste a unas 19 nuevas organizaciones con más de 1.000 productores, Estos en-tregaron un total de 1.601.899 litros, equi-valente a 2.475.000.000 guaraníes.

Se realizaron capacitaciones en pro-ducción lechera que beneficiaron a 277 y empleados tamberos. También lograron el financiamiento de 2 centros de acopio, dentro del Programa Incubadora de Ne-gocios del MIC, y un convenio con Soco-

E n medio de su programa de res-ponsabilidad social, la Fecoprod

tiene su “Proyecto Pro Redes”, que in-cluye a 221 organizaciones rurales de agricultura familiar. Mediante este emprendimiento unos 6.200 peque-ños productores, de Concepción, San

Pedro, Caaguazú, Guairá y Caazapá, tuvieron la oportunidad de comer-cializar su producción por unos 6.000 millones de guaraníes durante el pe-riodo febrero-octubre de 2012, en ru-bros como sésamo, maíz, leche, frutas, hortalizas, mandioca, huevos, cerámi-ca de obra, prendas típicas, etc.

Otra iniciativa es el Proyecto Pro-caña, donde se trabaja con cooperati-vas socias y pequeños productores ca-ñeros, a través de reuniones periódicas de intercambio y estructuración del proyecto. Dentro del programa se rea-lizaron diversas actividades, como una gira tecnológica del equipo de Proca-ña a la zona cañera de Tucumán y una gira de funcionarios del INTA por las zonas cañeras del Paraguay.

apoyo a la pequeña producción

devi por valor de 280.000 dólares para el desarrollo de un laboratorio. Resaltó el mantenimiento de todas las industrias lácteas de certificación HACCP, la etapa final para certificación de la planta proce-sadora de leche en polvo de la Cooperati-va La Holanda, entre otros puntos.

previsión de riesgos cliMÁti-cos. Las cooperativas de producción han implementado un sistema de monitoreo de y pronóstico agro-meteorológico. Su principal objetivo es la gestión de riesgo de origen climático y el presupuesto para ello es de US$ 485.000. Las entidades in-volucradas son la Fecoprod, el Inbio y la Universidad Católica de Asunción (UCA).

El proyecto busca contribuir en la admi-nistración de riesgos en la producción agro-pecuaria, que actualmente existe en Para-guay. Para ello, es necesario instalar una red de estaciones meteorológicas auto sos-tenibles, acondicionadas para la detección, monitoreo y transferencia de datos en tiem-po real, en lugares estratégicos del territorio nacional. 27 estaciones fueron instaladas. De estas, 23 se visualizan actualmente en la página www.fecoprod.agroclimate.org

estÁndAr de cAlidAd. Con el obje-tivo de mantener la calidad y buscar un desarrollo continuo, se realiza en forma periódica la auditoría de mantenimiento de la certificación de ISO 9001:2008. Para ello se tienen en cuenta los siguientes pro-cesos: capacitación, asistencia técnica y gestión de proyectos.

el Procole impulsó al sector lechero.

112 113

113

112 1131 pAg. nº 113 petersen - cAt iguAl


introducción. Como en Paraguay se destaca el sector del agronegocio dentro de la economía global del país, que represen-ta el 60% de del PIB y el coincidentemente el 60% de la ocupación según un estudio del IICA, se nos hace necesario considerar más que el año calendario, el año del ejer-cicio agrícola. Como es de conocimiento el ejercicio agrícola pasado se considera la siembra en el año 2011 y cosecha del año 2012 para los rubros de verano.

Esta consideración es importante, dado que la siembra de soja y otros rubros y la cosecha en marzo fue afectados seve-ramente por el clima (sequía).

En este pequeño análisis del año 2012, se respalda básicamente en los buenos y malos eventos observados en el ejercicio agrícola 2011-2012. De hecho no nos debe asustar el término malo o bueno, dado que en el mundo no existen escenarios donde todo es bueno y con ausencia total de eventos malos, o todo es malo y con au-sencia total de lo bueno.

Lo malo y lo bueno van juntos y son apenas dos extremos sobre la misma línea.

lo que es digno de destAcAr. Que en el año 2012, desde el punto de los cam-bios climáticos la falta de lluvias oportu-nas ha jugado adversamente contra los ingresos de los productores y del país en general, dado la importancia,como ya fue-

AnÁlisis

Por Ronaldo E. Dietzerector de la Universidad San Carlos

Asesor de la Fecoprod y Presidente de Ecop S.A.y lo MaloDel año 2012

lo bueno

e v A l u A c i ó n 2 0 1 2

ra mencionado, del sector del agronegocio para nuestra economía.

Desde el punto de vista político hasta el primer semestre del año 2012 el escenario político no se manifestó por nada propicio para el sector productivo en general y para el agronegocio en particular. Durante el pri-mer periodo del gobierno, lejos de una polí-tica de fomento y protección, especialmente creando un escenario propicio para un tra-bajo productivo digno, el propio gobierno se convirtió en un enemigo de la producción y de los productores. Mas que fomentar la producción el gobierno se dedicó a crear obstáculos, frenos, límites, problemas para vender luego soluciones, entre otros aspec-tos negativos. A partir del 22 de junio del 2012 cambio el panorama político y al mis-mo tiempo y coincidentemente cambiaron también las condiciones naturales del clima.

Afortunadamente, el buen productor con alta dosis de vocación productiva, no pierde la esperanza y si se cae 10 veces se levanta 11 veces, él persiste en sus tareas y sigue sembrando a pesar de las adversi-dades a veces naturales y a veces, lamen-tablemente provocadas por el propio ad-versario humano,entre ellos muchas veces políticos como el reciente impuesto a la exportación (mal llamado así) de produc-tos en estado natural (zona, maíz, trigo).

Muchos políticos de características y pensamientos urbanos creen que la agri-

cultura es como “hacer un pan en micro-ondas” se coloca la masa en el horno del microonda y en 5 minutos está listo el pan.

Para ello vale el ejemplo de la ley con media sanción relacionada con el cobro de un impuesto a la producción en estado natural.

lo bueno del AÑo 2012■ Nuevo rumbo del gobierno a partir del

22 de junio de 2012, con menos dosis de ataque y mayor sensibilidad hacia este sector y con un clima político más propicio para la producción.

■ Los precios de los productos primarios se han mejorado a nivel internacional.

■ Las cooperativas se han fortalecidas, gracias a la creación de Ecop S.A. como distribuidora de combustibles y otros insumos, y el banco cooperativo.

■ En el mundo faltan alimentos y cada vez hay menos agricultores en condi-ciones para mantenerse competitivos en la actividad primaria de produc-ción de alimentos.

■ Los ingresos de las personas, como pro-medio, han aumentado por lo que la de-manda puede crecer paulatinamente.

■ Durante el año 2012 cinco cooperativas del Alto Paraná se han unido para im-plementar un proyecto de producción de cerdos para fines de exportación y satisfacer el mercado interno del país y han iniciado las primeras inversiones.

■ Como ya están instalados aspectos centrales coma base indispensable para el desarrollo como son el dominio de las técnicas productivas y la tecnología, apenas llueve existe un incremento de la producción y la productividad.

114 115

115

■ Entra en funcionamiento la primera planta de leche en pol-vo en nuestro país, emprendimiento implementado por la cooperativa La Holanda.

■ El clima para la producción agrícola 2012-2013 en este tiempo puede ser evaluado como muy bueno.

■ Se abrió nuevamente el mercado chileno para la carne.■ A pesar de los bajos precios de la carne de cerdo y aves, los

productores no han dejado de producir, y existe actual-mente una tendencia de la subida de los precios de estos productos.

■ A pesar de la sequía se observa un crecimiento positivo de la economía y se prevé un crecimiento muy positivo del orden de 9% para el año 2013, eso es si el clima favorece la producción.

lo MAlo o negAtivo del AÑo 2012■ Los frenos a la producción impartido por el propio gobier-

no antes del 22 de junio del 2012.■ La sequía del año agrícola anterior causó mucha pérdida

de productos e ingresos.■ La aprobación parlamentaria con media sanción de la ley

que grava la exportación de soja, impuesto que se traspasa al productor constituyéndose en una medida.

■ Desmotivante a la producción con implicancias muy nega-tivas no solo para el productor, sino para todo el país.

■ Los problemas políticos como invasión de tierra, cierre de rutas, manifestaciones pollitas, etc.

■ La pérdida de mercado internacional de la carne por pro-blemas de aftosa, afortunadamente en vía de solución en este momento.

■ Puede haber una escasez de capacidad instalada de silos y almacenamiento de los granos dependiendo de la cosecha de granos para el periodo agrícola de 2012-2013.

■ El lento avance de la infraestructura: caminos, puertos, y logística en general.

■ Lentitud y clima negativo hacia la biotecnología.■ Bajos niveles de investigación generación de nuevas tecno-

logías a pesar de disponer de instituciones modernas como el IPTA.

■ Bajo nivel de desarrollo forestal a pesar de contarse con una organización moderna como lo es Infona.

■ Las barreras y frenos distorsionadora del desarrollo por parte de la SEAM y del Senave por lo menos antes del 22 de junio del año 2012.

■ Las dificultades de exportación que impone la Argentina.■ La suspensión de Paraguay del Mercosur sin un análisis

serio del evento político ocurrido en junio del 2012.

conclusiones. Existe una buena perspectiva tanto desde el punto de vista político, económico y social para el país. Es necesario que el Gobierno cree un escenario propicio para las inversiones productivas, el mundo necesita alimentos y nues-tros productores están en condiciones de incrementar la pro-ductividad y la producción para satisfacer la demanda mun-dial creciente en el mundo. El Gobierno no debe hacer mucho sino más bien lo necesario para que el país se desarrolle.

114 115



Con una vasta región de siem-bra, el período de cultivo del maíz zafriña (MZ) es muy diferente al de verano, por la

disponibilidad hídrica (que es mucho menor) y la reducción en la cantidad de horas de luz durante el desarrollo del cultivo. En Mato Grosso (Brasil), uno de los hechos responsables por la gran

MAíz zAfriÑA y plAnificAción

la importancia de la capacidad operacional

revisión técnicAsidinei césar neuhaus Gerente de marketing estratégico, Agrotec s.A.

trAducción y AdAptAciónalejandro cánavescoordinador de comunicación, Grupo Agrihold

MAteriAl provisto porluiz alberto coninkGerente de marketing Operacional, Agrotec s.A.

la producción de Maíz en la región se divide en 2 épocas de sieMbra: la de verano (o priMera za-fra, que se hace en la época tradicional duran-te el período lluvioso a finales de agosto) y la “zafriña” (Maíz plantado en febrero o Marzo, casi sieMpre después de la soJa precoz). Sólo en bra-sil, el cultivo de maíz zafriña es hoy responsable por cerca del 40% de la producción nacional del cereal. En Paraguay, más del 90% del área de maíz es cultivado en régimen de zafriña.

expansión del MZ fue la aparición de la roya asiática de la soja en 2002. Esta enfermedad obligó a las empresas a in-vertir en investigación, para obtener ma-teriales con alto potencial de producción y ciclo más precoz; permitiendo así a los productores continuar produciendo soja, pero con un número menor de pul-verizaciones para el control del hongo.

En función del acortamiento del ciclo de los materiales de soja, se abrió una ventana muy interesante para un segun-do cultivo, que se ocupó con el MZ. El gran desafío está en la cosecha de la soja en enero y en la siembra del MZ, con la mejor ventana yendo hasta finales de fe-brero (un período entre 40 y 50 días). La capacidad operacional y la planificación son requisitos fundamentales en las pro-piedades que ofrecen la oportunidad del doble cultivo.

el plAneAMiento. Uno de los puntos principales para el éxito de la zafriña está relacionado a la época de siembra. El ciclo del maíz es definido por la suma térmica diaria –acumulación de grados centígra-dos por día– e intervalos de apenas 7 días pueden significar diferencias de hasta 20 días en el ciclo final del cultivo del maíz, algo decisivo para el éxito o fracaso del cultivo. El planeamiento y la estrategia son fundamentales: con la integración de procesos y cultivos, ya no se ve más al cul-tivo aislado (soja y maíz), sino al sistema de cultivo y los resultados por área y año agrícola. Para el productor, es fundamen-tal conocer el régimen de lluvias de cada región para planear la época ideal de

Por Luis Carlos TessaroGerente de Producto y Tecnología

Pioneer Semillas

Fuente: pioneer seMentes.

116 117

117

116 1171 pAg. centro AgricolA A confirMAr



siembra de soja, además de estimar la fe-cha límite de siembra del MZ sin compro-meter su productividad.

lA cApAcidAd operAcionAl. Por la capacidad operacional de la siembra y la cosecha es que deberá hacerse el planea-miento del tamaño del área de soja, que servirá para el cultivo de MZ en la suce-sión. La ventana de siembra del MZ es de aproximadamente 40 a 50 días. En la región Sur de Brasil –y Paraguay, la res-tricción de la fecha límite de siembra de la zafriña se da por las heladas. Todos esos detalles hacen que el agricultor preste es-pecial atención en la operación de siembra, de forma a asegurar la población deseada de plantas en la cosecha. En este contexto, las maquinarias sembradoras representan un importante elemento dentro del pro-ceso de producción, una vez que la pro-ductividad del maíz es afectada de forma significativa por el factor “stand”.

La sembradora puede actuar como elemento restrictivo al desarrollo del cultivo del maíz: de poco sirve utilizar semillas de alta calidad genética, hacer una buena preparación del suelo, man-tener la fertilidad adecuada y controlar plagas y plantas dañinas, si no se obtiene la cantidad de semillas distribuidas para un “stand” final adecuado por híbrido y por hectárea. Si el objetivo es aumentar la productividad del cultivo, la regulación de la sembradora debe merecer atención especial. Otro punto importantísimo es la capacidad operacional de pulveriza-ción, que debe ser muy bien dimensio-nada y evaluada, una vez que luego de la cosecha de la soja permanece una gran cantidad de chinches en los terrenos. Paralelamente a la siembra de maíz, el productor deberá realizar el control de

las chinches en los estadios iniciales de desarrollo de la zafriña.

conociMiento y elección de MA-teriAles. Además del conocimiento del clima, el productor deberá hacer la correcta elección de materiales de soja, apuntando a alcanzar el máximo poten-cial productivo. Difícilmente el produc-tor hará 100% de siembra de MZ sobre su área de soja; por lo tanto, la elección de diferentes ciclos de soja y características de tolerancia a plagas, enfermedades y ne-mátodos son puntos importantes para al-canzar altos promedios de productividad en toda la propiedad.

Las áreas sembradas con materiales de soja con ciclo precoz permitirán una ventana mayor de siembra de MZ. El productor debe estar atento al período de siembra en la mejor ventana, adquirir semillas de alta calidad y protegerlas con fungicidas e insecticidas (para garantizar el correcto “stand” de cultivo). La siembra temprana –bajo condiciones de pocas llu-vias– será propicia para el ataque de pla-gas y enfermedades en las semillas.

coMbinAr Híbridos, reducir riesgos. El ambiente de zafriña está asociado a la irregularidad climática, a la imprevisibilidad de ocurrencia de secas y heladas y a la intensidad de las enferme-dades. Esos factores interactúan entre sí, haciendo que la opción que considera so-lamente las características de productivi-dad o precocidad puede ser de alto riesgo, principalmente cuando no está asociada a la defensividad. El Sistema de Combina-ción de Híbridos (SCH) es la opción más segura, pues considera potencial produc-tivo, precocidad, estabilidad y sanidad o defensividad, ya que, infelizmente, aún no se consiguió desarrollar un híbrido que reúna todas estas características jun-tas. Pioneer posee programas de mejora-miento específicos para la obtención de híbridos para la zafriña. Actualmente, varios híbridos se han destacado como el 30S31H, P30F53H, P3646H, P3340H, P3161H y P3431H, entre otros.

AnticipAción de lA cosecHA de sojA. Por el pequeño período de cosecha de la soja y la siembra de la zafriña, ganar unos días es fundamental para el éxito

de los 2 cultivos. Numerosos trabajos de investigación demostraron pérdidas en el rendimiento en la zafriña por el atraso en la siembra. Pero a pesar de esto, “acelerar” la siembra no es la mejor alternativa. Para el maíz, la velocidad ideal de siembra es de 4 a 6 kilómetros por hora, independiente-mente del espaciamiento entre líneas y del sistema de distribución de semillas. Una de las técnicas para garantizar algunos días en el mejor período de la siembra de la zafriña, es realizar la desecación de la soja cuando alcanza el estadio de madura-ción fisiológica. Así, es posible anticipar su cosecha en hasta 7 días.

cApAcidAd versus cAlidAd ope-rAcionAl. El período de siembra de la zafriña es corto y bajo condiciones de clima normalmente desfavorable. Por eso, es importante que el parque de máquinas esté adecuado al tamaño del área que se pretende cultivar con soja precoz y MZ. Como actualmente el área de cultivo con MZ está en expansión, es aconsejable que los productores observen si el número de tractores y sembradoras es suficiente para ejecutar las actividades de siembra den-tro de las recomendaciones técnicas. Y es fundamental que las estén revisadas y calibradas.

Una vez hecha la evaluación de la ca-pacidad operacional, también es impor-tante observar la calidad operacional, co-menzando por la mano de obra que irá a ejecutar las operaciones. Los profesionales que operan las máquinas y equipamientos deben estar bien entrenados y calificados. La calidad de la siembra es cada vez más determinante para el éxito del cultivo.

U na buena planificación, la elección correcta de varieda-

des de soja e híbridos de maíz, la fecha de siembra y la capacidad y calidad operacionales son factores importantes en el resultado final de los cultivos de MZ. Cada vez más, la zafriña se muestra como una excelente alternativa de se-gundo cultivo para una gran parte de los productores de soja.

conclusión

118 119

119

118 1191 pAg. seguridAd oK - nuevo

ActuAlidAd del Campo agropeCuario www.campoagropecuario.com.py120120 ActuAliDAD Del cAMpo AgropecuArio

e v e n t o s

AgrodinÁMicA 2012

cargadade nuevas

tecnologías

la déciMo octava edición de agrodináMica colonias unidas

está en Marcha, se presenta MeJor que nunca y con nuevas

tecnologías para la agricultura y la ganadería. LA MUESTrA CONVOCA

A MáS DE 180 EMPrESAS A ExPONEr DUrANTE CUATrO DíAS y ESPErA A rECIbIr A UNAS 50.000 PErSONAS. A LAS TECNOLOGíAS EN PArCELAS

SUMA CAPACITACIóN CONSTANTE y ESPECTáCULOS POr LA NOChE. LA

MUESTrA INyECTA OPTIMISMO ANTE ExPECTATIVA DE bUENA ZAFrA.

120 121

121

Con buenas expectativas arran-có la edición 2012 de Agro-dinámica, que va del 11 al 14 de diciembre. Organizada por

la Cooperativa Colonias Unidas, por se-gunda vez en su historia se desarrolla en cuatro días, con el propósito de dar más oportunidad al público de llegar hasta la exposición en Hohenau, Itapúa y a los ex-positores de mostrar e informar sobre sus tecnologías.

Numerosas novedades se exponen en las parcelas demostrativas, siendo lo más atractiva los maíces con biotecnología recientemente liberados comercialmente por el Ministerio de Agricultura y Gana-dería después de mucha espera.

Los diversos eventos liberados en nuestro país están expuestos en parcelas y en los stands de las empresas referentes de la tecnología.

La ganadería también aporta noveda-des, está más diversificada que nunca con

innovaciones en alta genética de bovinos, equinos, caprinos y ovinos.

Las capacitaciones en el ciclo de con-ferencias también ofrece novedades, ya que la organización ofrece al público el Foro: Producción, Ambiente, Responsa-bilidad Legal y Biotecnología el 12 y 13 de diciembre. La pecuaria también como en años anteriores tendrá una jornada espe-cial de charlas el viernes 14.

La ingeniera agrónoma Gricelda Cardo-zo, coordinadora de la exposición, manifes-tó que en esta edición están presentes 185 expositores, que significa un leve aumento con relación al año pasado cuando estuvie-ron 170 expositores. Hubo más interesados pero la organización no previó tanta oferta.

Los portones de acceso se abren ofi-cialmente desde las 08:00 y se extien-den hasta las 22:00 horas, ya que la

120 121


e v e n t o s

muestra irá hasta la noche porque ofre-cerá diversos espectáculos durante todas las noches de las exposición. Arranca el martes con el show folklórico, el miér-coles se prevé la presencia del grupo AB Ovo auspiciado por la empresa Tecnomyl, el jueves por la noche está previsto show de motos promovido por la empresa Ecop y el viernes cierra las actividades con el remate ganadero. Estos espectáculos no tienen costo para el público, a excepción del remate ganadero cuyo acceso costará 30.000 guaraníes con cena incluida.

Durante las cuatro jornadas también están preparados entretenimientos di-dácticos para niños.

La organización realizó importantes inversiones en iluminación del predio. En el sector ganadero también hizo reade-cuaciones.

Agrodinámica 2012 espera convocar a 50.000 personas en la presente edición, 15.000 personas más que el año pasa-do cuando 35.000 personas visitaron la muestra. Los espectáculos ofrecidos per-miten a la organización hacerse la expec-

tativa de que 50.000 personas llegarán a esta muestra.

La mayor muestra de agropecuaria del país ocupa unas 10 hectáreas, pero está en una parcela de 27 hectáreas, que le permi-tirá seguir creciendo.

Pese al año complicado y la nueva ame-naza de impuesto a los granos, el optimis-mo impera en la exposición a la expectati-va de una buena próxima cosecha.

122 123

123

122 1231 pAg. noble iguAl


124 125doble fAlsA coMtec con notA

125

124 125doble fAlsA coMtec con notA



comtec lanza nuevo proyecto

la firMa coMtec industrial s.a. brindó el éxito del condoMinio santa rita i y anunció el lan-zaMiento del nuevo condoMinio santa rita ii. La empresa también realiza trabajos de importación de equi-pos agroindustriales, fabricación, montaje y mantenimiento, además de condominios. Está ubicada en Santa rita, departa-mento de Alto Paraná, desde donde atiende todo el país. Ofre-ció un agasajo a sus clientes y amigos el día 15 de noviembre, en el local de la firma, a quienes agradecieron por el apoyo.

El presidente de la firma, David Santiago Silva Vera, manifestó que hace 5 años se instalaron en la ciudad de Santa Rita, por-

que vieron su alto potencial para el pro-greso. “Hoy decimos con mucha alegría que no nos equivocamos, Santa Rita es la mejor inversión que pudimos haber hecho. Depende de nosotros para que esta ciudad continúe creciendo. Santa Rita tiene gente joven con muchas ganas de trabajar, cora-je y alegría en el corazón, con deseos de ser protagonistas en el crecimiento de una pe-queña, pero gran ciudad”, expresó.

El directivo agradeció a los invitados especiales por la presencia y destacó tam-bién la gratitud a los propietarios de Con-dominio Santa Rita I, que fue un empren-dimiento exitoso. En este aspecto comentó que en 67 días, 17 departamentos ya tie-nen propietarios. Afirmó además que fue

una obligación para la empresa lanzar este proyecto, a pedido de los clientes y ami-gos. En la oportunidad, anunció que el Condominio Santa Rita II ya cuenta con

propietarios. “Señores dueños de los depar-tamentos del Condominio Santa Rita I y Condominio Santa Rita II, tengan la cer-teza de que nuestra familia y nuestra em-presa van a invertir cada segundo, minuto y hora de lo que corresponde a nuestro que-hacer, para que este sueño que todos juntos anhelamos, sea hecho realidad. El esmero va a ser total, porque esto es para nosotros la vitrina de lo que queremos seguir hacien-do durante los próximos años”, dijo.

Comtec cuenta con un equipo de pro-fesionales capacitados y estructura logística para asegurar su servicio de alta calidad. Du-rante el evento se realizaron sorteos de pasa-jes para vacaciones y canastas navideñas.

condoMinio sAntA ritA ii

dAvid sAntiAgo silvA verA y ÁngelA AndreA ziMMerMAnn, directivos de comtec.

jessé biAncHini, gerente comercial de comtec constructora,

durante la realización de sorteos entre los asistentes.

dAvid sAntiAgo silvA verA y ÁngelA AndreA ziMMerMAnn, directivos de comtec.

jessé biAncHini, gerente comercial de comtec constructora,

durante la realización de sorteos entre los asistentes.

126 127

127

126 1271 pAg. coMtec oK - nuevo

Por Ing. Agr. Wilfrido MorelFitopatólogo



No PErdEr dE vista a la roya

introducción. Los cultivos de soja de las diferentes zonas de producción del país están presentando un buen desarrollo fenológico hasta la primera semana de di-ciembre. La mayor parte de los cultivos ya están en la etapa reproductiva y presentan una buena condición sanitaria.

Sin embargo, las condiciones climáti-cas están siendo propicias para la apari-ción de la roya, posibilitando la aparición en el cultivo y van dándose casos diarios

en las diferentes zonas de producción, por lo que no debe descuidarse sabiendo del potencial de daño económico que repre-senta la enfermedad. La evolución de la roya dependerá de la condición climáti-ca que se vaya presentando, por lo que el productor debe estar a atento a realizar los controles oportunos o en forma pre-ventiva a partir de la etapa reproductiva.

Si se presentan lluvias continuas, la in-cidencia de la enfermedad va a ir aumen-tando en cada área de cultivo, por lo que el productor debe estar muy atento cuando está entrando en la etapa reproductiva, aumentando el nivel de monitoreo o por lo menos dos veces por semana, porque justamente es el momento más crítico en la cual el agricultor debe estar atento.

El monitoreo continuo es muy impor-tante porque esto indicará la presencia del patógeno, de lo contrario la enfermedad puede estar instalada en la planta y esto

puede complicar el manejo del mismo, atendiendo que la cobertura foliar que tiene la planta dificulta la llegada del pro-ducto químico en la zona (hojas bajeras)donde comienza la infección.

síntoMAs. Los síntomas característicos de la Roya son la aparición de pequeñas co-loraciones cenizas luego va tornándose ma-rrón rojizo en las hojas bajeras que después se va tornando un color amarillo en la su-perficie foliar. Cuando se observa una espo-rulación significa que se completó un ciclo de vida del patógeno y que esto originará un nuevo periodo de infección en la planta. Cada 10 a 15 días va a haber una nueva ge-neración de esporas, por eso es importante a no desatender el cultivo, porque el periodo de latencia del patógeno es muy corto, por ende considerado un patógeno policíclico.

control. Cuando tenemos clima que puede ocasionar lluvias durante la fase de floración siempre es bueno entrar con un control químico preventivo. De esta manera el productor puede quedarse más tranquilo para manejar la enfermedad, porque si empiezan las lluvias y existe incidencia de Roya en la región o en el vecino, esto puede ser un problema para manejarlo porque el periodo de latencia es muy corto y muchas veces en una lluvia semanal el productor no puede entrar a hacer un control, se dificulta el paso de las máquinas dentro del cultivo y eso puede ocasionar una epidemia en un lote.

trAtAMientos. El producto químico más eficiente son las mezclas de Estrobilu-rina con Triazoles. No se recomienda usar solo Triazol, porque está confirmado que el patógeno desarrollo patotipos con me-nor sensibilidad a ese ingrediente activo. Entonces se busca utilizar las mezclas con

esporulación del patógeno en el área foliar.

128 129

129

A nte esta condición climática que estamos teniendo y que según los pronósticos meteorológicos vamos

a tener lluvias importantes durante el ciclo es bueno que el productor esté atento ante cualquier incidencia que pueda presentarse en el cultivo y en lo posible siem-pre basarse en la prevención del mismo.

conclusiones

ingredientes de dos modos de acción diferenciados para que podamos tener una cobertura de control sobre el patógeno.

confirMAr el diAgnóstico. Todo control de una enfer-medad debe basarse en un diagnóstico certero. En este sentido el productor tiene la opción de acudir a un servicio de instituciones del Estado y centro de diagnóstico privado que están realizando de forma gratuita la identificación de la enfermedad. Si el produc-tor tiene alguna duda es bueno que recurra a esos centros para que lo puedan identificar y que el mismo no tome determinacio-nes erróneas. Es bueno recurrir a estos centros que se tiene en Pa-raguay para poder identificar el problema que se está presentando en el mismo, porque hay patologías que pueden ser confundidas.

Pústulas de roya iniciando la esporulación.

128 129


e v e n t o s

presentan libro sobre fertilizaciónen el Marco de un eMotivo acto se realizó la pre-sentación oficial del libro “recoMendaciones de fertilización para soJa, trigo, Maíz y girasol baJo el sisteMa de sieMbra directa (ssd) en el pa-raguay”, el 28 de noviembre en el local de la Capeco en Asun-ción. Los autores del libro son Martín M. Cubilla A., Ademir Wendling, Flávio L. F. Eltz, Telmo J. C. Amado y João Mielniczuk.

El objetivo principal de esta obra, es tener a disposición nuevas y actuales recomendaciones de fertilización para los prin-

cipales cultivos de granos bajo el SSD en Paraguay, y por sobre todo ponerlas en práctica, para conseguir aumentos con-siderables en los rindes por hectárea en nuestros campos. Con estas recomen-daciones, podemos determinar las can-tidades exactas de nutrientes para elevar la fertilidad (corrección y manutención) de los diferentes tipos de suelos y como también aplicar cantidades adecuadas de fertilizantes para rendimientos esperados, en época y forma de aplicación correctas, para soja, trigo, maíz y girasol bajo el SSD para nuestro país.

Este libro presenta una excelente y didáctica síntesis de numerosos trabajos realizados por un grupo de destacados

investigadores introduciendo mejores prácticas de manejo de la nutrición de

cultivos bajo el sistema de siembra directa en Paraguay. La publicación define, con rigurosa base científica, las pautas de re-comendación de fertilización para los sis-temas de producción de la región Oriental del país, contribuyendo a la sustentabili-dad económica, ambiental y social de los mismos. Las recomendaciones se basan en extensos trabajos de investigación a cam-po, los cuales han generado información y conocimientos que definen prácticas de manejo de suelos y de nutrientes para una mayor eficiencia y efectividad de uso de cada kg de nutriente disponible en el suelo o aplicado vía fertilización (Garcia, 2012).

Las recomendaciones de fertilización para el Paraguay publicadas en el año 1999, realizadas en sistema convencional de cultivo, están desactualizadas y nece-sitan de revisiones. Se introdujeron en los últimos años cambios significativos en los sistemas de cultivos, destacándose:a) El 90% de las áreas de producción con

los principales cultivos en el país son cultivados bajo el SSD;

b) El muestreo de suelo en el mismo sistema de siembra es realizado en la camada de mayor concentración de nutrientes (0-10 cm o 0-15 cm);

c) El rendimiento medio de los principa-les cultivos aumentó, debido al mejo-ramiento genético; y mejor manejo de las parcelas agrícolas; y

d) Actualmente existen métodos de análi-sis de suelos más eficientes, de bajo costo y con grande practicidad laboratorial.

ronAldo dietze habló sobre “el alcance académico y su proyección en la economía nacional”.

flÁvio eltz.MArtín cubillA.

130 131

131

Estos cambios generaron la necesi-dad de nuevas calibraciones. Para esto, han sido conducidos experimentos de calibración en red, en diferentes locali-dades del país, con el fin de obtención de recomendaciones de fertilización ni-trogenada, fosfatada y potásica para los cultivos de soja, trigo, maíz y girasol, con tablas propias para nuestras condi-ciones edafo-climáticas bajo el SSD de largo plazo; las cuales se reportan en la reciente publicación del libro “Recomen-daciones de fertilización para Soja, Trigo,

Maíz y Girasol bajo el Sistema de Siem-bra Directa en el Paraguay”.

Este trabajo es el resultado de un convenio de cooperación técnica-cien-tífica entre la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco) y la Universidad Federal de Santa María (UFSM), Rio Grande do Sul, Brasil, in-volucrando: a) Universidad Nacional de Asunción por medio de la Facultad de Ciencias Agrarias de Pedro Juan Ca-ballero (UNA-FCA-PJC); b) Institutos

bautista, martín y luis cubilla compartieron con Rolf Derpsch y ulrich bauer.

rolf derpscH explicó los “Aspectos técnicos, su valor para la agricultura nacional”.

de investigación: Centro Tecnológico Agropecuario del Paraguay (Cetapar) y el Centro Regional de Investigación Agrícola del Ministerio de Agricultura y Ganadería (CRIA-MAG); c) Coopera-tiva Agrícola de Naranjal (Copronar); d) Productores rurales: Rudi Dressler (pio-nero del SSD en el Paraguay), Eugenio Mañko(†) y la empresa Lactosur; y e) Red Nacional de Laboratorios de Análi-sis de Suelos (Renalas).

El libro se puede adquirir en la Capeco, en Av. Brasilia 840 casi Sargento Gauto.

130 131



LisianthuscoMo flor

de corte

Nombre Común ........................................... lisianthusNombre Científico ....................................... Eustoma grandiflorumforma de propagación ................................ semillaoptima temperatura para germinación .... 20-25 ºcoptima temperatura para crecimiento ..... 18-25 ºc

132 133

133

cultivo en bAndejA(60 hasta 80 días)

■ etapa 1 (Día 1-14). Preparación del sustrato; mezcla de turba con perlita o vermiculita, mojar bien. Sembrar en cada hoyo solo una semilla, no ne-cesita taparse con el sustrato. Mante-ner el sustrato bien mojado, no debe regarse la bandeja inmediatamente o el día después de sembrar. La tempe-ratura del suelo mantener a 21 ºC. Es ideal contar con mesadas con sistema de riego por aspersión durante la ger-minación. La suficiente luz (1000-3000 Lux: aproximadamente 50% media sombra) ayuda a la germinación de la semilla.

■ etapa 2 (Día 14-21). Después de la germinación de la semilla, mantener el lugar aireado, la temperatura óptima entre 20-25°C, aplicar 100-150 ppm nitrógeno cada 7-10 días. La tempera-tura nocturna ideal es por debajo de 25°C para evitar problemas de roseta.

■ etapa 3 (Día 21-57). Los plantines de lisianthus crecen muy despacio,

Por Sunny LinEncargada del Proyecto Producción y

Comercialización de FloresMisión Técnica de Taiwán

sunny lin en el invernadero del Proyecto Floricultura, en caacupé.

132 133



durante esta etapa, temperaturas altas, clima seco y luz escasa o exagerada, siempre causa problema de roseta. El Lisianthus es originario del Oeste de Texas, Arizona y Sur de Colorado (Esta-dos Unidos), donde los suelos son alca-linos, el calcio suficiente ayuda a plan-tines a crecer más fuerte. Fertilización con N-P-K, 150 ppm cada 7-10 días.

■ etapa 4 (Día 57-60, 3 días antes del trasplante). El plantín necesita tener 4-6 hojas verdaderas, si ese es el caso ya puede ser trasplantado a la parcela en el invernadero. La raíz del lisianthus es muy sensible, por eso hay que evitar da-ñar las raíces al trasplante. Los plantines con raíz dañada o vieja, florecen muy rápido y tienen el tallo más corto, espe-cialmente en condiciones de días largos.Para evitar la roseta, mantener la tem-peratura del día entre 25 a 27 ºC, y 15 a 17 ºC por noche.

producción de flor de corte (80 hasta 150 días). Para cultivar como flor de corte, es mejor bajo invernadero, proteger de la lluvia y usar media sombra para bajar la temperatura.

■ preparación del parcela. Utilizar buena cantidad de abono orgánico para la preparación de las parcelas, la profundidad del suelo a más de 45 cm, colocar la manguera del sistema riego por goteo, utilizar dos niveles de red para soporte del tallo cuando la flor esté en crecimiento.

■ trasplante. Trasplantar plantines cuando estén activos y jóvenes (más o menos 4 a 6 hojas). Para evitar la pudri-ción de la raíz, no debe sembrarse muy profundo (un poco más alto que el sue-

lo). Mantener húmedo (bien mojado) entre 10 días después del trasplante.

■ espacios entre plantas. Espacios co-rrectos ayudan al crecimiento de la raíz y hojas. Normalmente dejar 10 × 15.

■ riego. El sistema de riego ideal a ser utilizado es por goteo, el mismo fa-vorece la suficiente disponibilidad de agua y reduce la aparición de enferme-dades fungosas, normalmente se rea-liza diariamente o cada 2 días, depen-diendo de la época, temperatura, etc.

■ fertilización. El Lisianthus no nece-sita mucho abono como el crisantemo. Nitrógeno aplicado durante la prepa-ración de la parcela y en época de cre-cimiento vegetativo. En las primeras etapas de crecimiento, el lisianthus re-quiere mayor cantidad de agua, cuan-do la planta empieza a crecer, madurar y florecer, reducir el riego y la hume-dad para fortalecer el tallo y preparar para la cosecha.

■ luz. El Lisianthus es una planta de días

largos, cuando la planta tiene 6 hojas, y se cultiva en días de 15-20 horas por 8 semanas (6.000-9.000 Lux), inicia la floración. Si por el contrario se culti-va durante períodos de días cortos, el tiempo de floración va a ser más lento.

■ floración. Durante la floración, se recomienda colocar media sombra so-bre el invernadero, para evitar que el color de la flor sea alterado (quemadu-ras etc.). Cosechar la flor cuando cada planta tiene más de 3 flores abiertas. Siempre hay más tiempo entre la aper-tura de la primera flor hasta tercera flor, pero cuando la cuarta flor es abier-ta, las siguientes se abren muy rápido. Si se quiere mayor tiempo de almace-namiento debe cosecharse temprano (3 flores abiertas), si se desea vender las flores a mayor valor, puede cosecharse cuando tenga 5 flores abiertas.

■ pos-cosecha. Después de cortar, co-locar en agua limpia de 20 ºC, y guar-dar en cámara frigorífica a 5 ºC.

134 135

135

134 135



Agrotec apoya la competencia académicaen su afán de participar en el desarrollo de la coMunidad donde actúa, la eMpresa agrotec depositó su apoyo a los organizadores de una coMpetencia inter escolar de MateMáticas, llevada a cabo el pasado 17 de novieMbre en las instalaciones de la escuela superior de educa-ción cruce itakyry. Esta es una de las varias acciones que la firma despliega dentro de su área de influencia.

Para la competencia fueron in-vitados todos los colegios de la zona, y aunque no tuvo una masiva respuesta por parte de

estos, los organizadores quedaron satisfe-chos y ya hablan de próximas ediciones. “Eso no nos amilana en nuestro ánimo de seguir. Estoy seguro que el próximo año ten-dremos mayor cantidad, porque calidad, tenemos”, señaló el doctor Sebastián Bení-tez, director general de la casa de estudios.

La olimpiada incluyó a alumnos del tercer curso de la media, con lo cual se logró homogeneidad en los concursan-tes. Este desafío busca fomentar una sana competencia entre los estudiantes

sebAstiÁn benítez, director general de la escuela superior

de educación cruce itakyry.

MAico rieger, de la sucursal

san Alberto de Agrotec.

Participantes en la competencia.

de la región. Matemáticas fue la ciencia que reunió a los estudiantes en esta edi-ción, pero los organizadores no descar-tan abarcar otras áreas del conocimiento para próximos eventos. “De tal manera los alumnos que no estén afianzados en matemáticas, también puedan partici-par”, manifestó.

El directivo confesó haber recibido con mucha alegría la idea, que tuvo un docente de la institución, de organizar una olimpiada de matemáticas patroci-nada por una empresa privada. Agrade-ció la confianza depositada por parte de la firma Agrotec hacia la escuela en ese sentido. “Creemos que es el inicio de una

relación más estrecha entre las empresas privadas y la universidad”, afirmó.

Para Agrotec, la olimpiada de matemáti-ca significó la oportunidad de participar de forma estrecha con la comunidad, explicó el ingeniero agrónomo Maico Rieger, de la su-cursal de San Alberto. “Los alumnos de hoy son los profesionales de mañana. Creemos que la interacción de Agrotec dentro del

MAico rieger, de la sucursal

san Alberto de Agrotec.

136 137

137

136 137seM-Agro oK - nuevo



territorio nacional, es el mejor camino para la unión, el desarrollo de los profesionales, sus familiares y la comunidad”, señaló.

El papel de Agrotec dentro de la com-petencia es la de otorgar el valor de los premios, de esa forma colabora con la or-ganización del evento. Dentro de la misma tendencia, la firma cuenta con proyectos instalados de forma permanente para apo-yar a la comunidad en su área de influen-cia. Entre estas actividades se encuentran las campañas de abrigo y navidad solida-ria. “Cada vez que se realice una actividad que sea importante para la gente, Agrotec estará apoyando”, aseguró.

lA coMpetenciA. La iniciativa nació con el objetivo de estimular el interés por las matemáticas, explica Freddy Ra-mírez, profesor de matemática y física en la carrera de Ingeniería Agronómica de la Escuela Superior de Educación Cruce Itakyry. Participaron tres colegios nacio-nales. San Alberto Magno, Acaray Costa y Barro Blanco. Para la competencia se tuvieron en cuenta temas que están den-tro del contenido académico del primero, segundo y tercero de la media.

Resultó ganador el Colegio Nacional San Alberto Magno, representado por la estudiante Sandra Ramírez. En el segundo lugar del podio estuvo la casa de estudio Barro Blanco. Premiaron con una tableta electrónica al primer y segundo puesto. Además todos los participantes recibieron medallas y placas recordatorias.

El jurado estuvo compuesto por César Girett, Ángel Mendoza y Marciano Gon-

zález, todos supervisores de la zona. Valo-raron el evento como una brillante opor-

freddy rAMírez, profesor de matemática y física en la carrera de ingeniería Agronómica.

Agrotec colaboró con los premios que consistieron en tabletas, placas y medallas.

MieMbros del jurAdo. césar Girett, Ángel mendoza y marciano González.

tunidad para que los colegios demuestren su excelencia académica. También men-cionaron la intención de incentivar la olimpiada desde la supervisión, para que se convierta en un proyecto comunitario.

lA escuelA. Esta institución, depen-diente del Rectorado de la Universidad Nacional del Este (UNE) cuenta con dos carreras y otorga el título de ingeniería en agronomía y licenciatura en ciencias contables. Aproximadamente 300 son los matriculados entre ambas carreras. El doctor Sebastián Benítez explicó que han finalizado la elaboración de la carrera de Economía y Agronegocios, pero aún no disponen de espacio físico para ofrecerla como una opción más de desarrollo. “Es-peramos que se convierta en el gran centro de investigación del UNE”, dijo.

sAndrA rAMírez, del colegio nacional san Alberto magno,

ganadora del concurso.

Alumnos de la casa de estudios barro blanco,

quienes obtuvieron el segundo puesto.

sAndrA rAMírez, del colegio nacional san Alberto magno,

ganadora del concurso.

Alumnos de la casa de estudios barro blanco,

quienes obtuvieron el segundo puesto.

138 139

139

138 139


coberturA internAcionAl

productos adaptados a las nuevas exigencias de la agricultura

jornAdAs de cApAcitAción y eXperienciAs en lA MAdre pAtriA

el grupo iñesta organizó Jornadas técnicas sobre nuevas tendencias en nutrición y pro-tección vegetal, en las ciudades de alMería, alicante y novelda, de españa. El objetivo fue mos-trar los resultados que se logran en diferentes cultivos, ins-truir e intercambiar experiencias y exponer los procesos de fabricación de los productos especiales Alfredo Iñesta. Las jornadas se realizaron del 21 al 23 de noviembre pasado. Es-tuvieron dirigidas a consultores brasileros que trabajan con los productos y a profesionales de la empresa Nortox S.A., representante y distribuidor del Grupo Iñesta en brasil.

El director del Grupo Iñesta, Al-fredo Iñesta, afirmó que vienen trabajando con la empresa Nor-tox desde hace más de un año y

realizan trabajos conjuntos de ensayos y difusión de productos en Brasil. Expresó que con jornadas técnicas sobre nuevas tendencias en nutrición y protección ve-getal buscan intercambiar conocimientos para seguir avanzando con los trabajos y abarcar el mercado lo más rápido posible. “Ambas empresas tienen en común que están a la vanguardia en sostenibilidad, y estas reuniones son bastante interesantes y necesarias”, dijo.

Manifestó que Sudamérica es un merca-do muy importante para la compañía, por el alto volumen de producción en millones de

hectáreas. Comentó que incursionaron con sus productos en el mercado brasilero y pa-raguayo en el año 2000, y actualmente están

los viajeros pudieron conocer lugares como el castillo de santa bárbara, en la ciudad de Alicante.

140 141

141

posicionados. “Creo que en Europa somos pioneros en la comercialización de productos bioactivadores e inductores de autodefensa en todo el mercado americano”, agregó.

En cuanto a los productos que están dis-ponibles para la comercialización en Brasil y en Paraguay, expresó que en su mayoría son similares, pero que existe una peque-ña variación en el tipo de producto, por los trámites de registros y porque la compañía tiene la capacidad de hacer formulaciones acordes a las necesidades de cada país. “So-mos lo suficientemente grandes para estar presentes en países de casi todo el mundo y lo suficientemente pequeños para

Visita al invernadero de juAn cArlos suArez.

140 141



adaptar una formulación que se precise al microclima, la legislación y las necesidades del cultivo del momento”, resaltó.

En cuanto a novedades en productos, adelantó que cuentan con varios produc-tos que están en fase de registro en los mer-cados de Brasil y Paraguay. Entre algunos de ellos mencionó el nematicida Lombrico Nemat-X y Tut-X, los fungicidas Brotolom

Recorrido por la ciudad de Valencia, donde además visitaron el Oceanográfic.

Total y Forte; y ácidos fúlvicos. Destacó que la compañía realiza una inversión im-portante en investigación y desarrollo de nuevos productos, maquinarias y recursos humanos. “Por ejemplo, este año estamos orillando el millón de euros solo en inver-siones de maquinarias y equipo humano. Luego están las inversiones que hacemos en instituciones como Embrapa, universida-des y en los países donde actuamos”, dijo.

Entre los diversos proyectos del Gru-po Iñesta, el directivo adelantó que se en-cuentran desarrollando productos para pasturas, que tienen un mercado fuerte en el sector ganadero.

El programa incluyó visitas a la zona de cultivos intensivos en invernaderos de la ciudad de Almería, donde el grupo de participantes se interiorizó sobre los traba-jos de aplicación de los productos Alfredo Iñesta. Además del proceso integral de re-siduos cero en el que trabajan los produc-tores locales, para obtener alimentos agrí-colas sanos y preservar el medio ambiente.

Una jornada de charlas, que tuvo lu-gar en el Hotel Meliá de la ciudad de Ali-cante, con temas como información ins-titucional del Grupo Iñesta, su forma de

Alfredo iÑestA, director del Grupo iñesta.

corral de la moreria, madrid.

producción, los principios activos de los productos y su funcionamiento. También la aplicación de los mismos en diversos cultivos de España y de Sudamérica. Y una visita a la fábrica, en la ciudad de No-velda, para conocer los procesos para la elaboración de los productos y un recorri-do por sus instalaciones.

Una vez que concluyeron las activida-des técnicas, los anfitriones realizaron la entrega de certificados a los 15 participan-tes. Ofrecieron además paseos turísticos por el Castillo de Santa Bárbara (Alicante), una visita a la ciudad de Valencia y al acua-rio Oceanografic, y finalmente una cena show en el reconocido tablao flamenco Corral de la Moreria, en Madrid.

invernaderos de almería y la lucha biológicaA lmería es una ciudad de la comu-

nidad de Andalucía, España. Es conocida como una de las zonas de

142 143

143

producción agrícola más importantes de Europa. Cuenta con alrededor de 30 mil hectáreas de cultivos en invernaderos, distribuidos en una superficie de 100 km2, a lo largo de toda la costa del Poniente. Los productores trabajan principalmen-te en la producción hortifrutícola. Bajo plástico y con sistema de regadío, el cul-tivo que ocupa una mayor superficie es el tomate en un 50%, un 30% corresponde al cultivo de pimientos y el resto se divide entre cultivos de sandía, melón, calaba-cín, habichuela verde, pepino y berenjena, entre algunas plantas de olivo para acei-tuna de mesa.

La ingeniera agrónoma Maira Soler, técnica de campo del Grupo Iñesta y en-cargada de la zona, manifestó que con los invernaderos se dan las condiciones idó-neas para lograr cultivos más producti-vos. “Al haber invernaderos tenemos que aprovechar las horas de luz que tenemos en el año, que son muchas, y el clima. La presencia de los invernaderos se debe a que los productores aprovecharon una antigua estructura de producción de uva de mesa, que anteriormente se tenía en la zona. Se dieron cuenta que al colocar el plástico so-bre esa estructura, que llamamos parral, tenían una protección de las pocas lluvias que hay. Y eso les daba una mayor produc-ción”, comentó.

Manifestó que el principal destino de la producción de los agricultores de Al-mería es Europa, donde el mercado exige el residuo 0. Mencionó con los productos de Alfredo Iñesta, manejan la nutrición

de las plantas, el control de hongos y bac-terias, además del manejo de plagas. Todo esto con residuo 0 y ayudados por la lucha biológica que se realiza en este punto de producción.

Explicó que se basan en un protoco-lo de aplicación de productos para cada tipo de cultivo. Entre ellos se encuentran los productos foliares, con Aminoácidos específicos indicados para cada estado fe-nológico de la planta. Vía riego, utilizan otros productos para mejorar la calidad del suelo y para bioactivar la raíz. Mani-festó que los productos que se aplican en Almería son lo último en tecnología que dispone la empresa.

En los productos para suelo desa-rrollan trabajos con Lombrico MOL 75, un regenerador de suelo; Nobrico Enraizante, un bioactivador de raíz; Lombrico Nematex, con certificado ecológico para el control de nematodos. También con Aminoácidos específicos como Aminolom Floración, Lombrico Growth Regulator; el más utilizado es el Brotolom Total, un inductor de auto-defensa para proteger la planta de ata-ques fúngicos y baterianos, entre otros

productos. Todos son productos 100% vegetales, con extractos 100% vegetales, residuos 0, que están acompañados de un protocolo de aplicación para su uso en diferentes cultivos. “La compañía brinda asistencia técnica de los distin-tos cultivos en invernaderos de la zona. Los invernaderos donde trabajamos los ponemos a producir a nuestra manera, con nuestros productos. Trabajamos con alrededor de 20 fincas con invernaderos, que son escaparates para capacitar. Lo que estamos haciendo es nuevo, es muy puntero”, dijo.

Expresó que el Grupo Iñesta realiza un trabajo continuo para el desarrollo de nuevos productos para atender las necesi-dades. Entre algunos proyectos, mencionó que la firma desarrolla una técnica de bio-fumigación, que esperan lanzar al merca-do para el próximo verano. Este producto viene a mejorar la calidad del suelo con aporte de materia orgánica. La biofumi-gación se efectúa con la aplicación de un producto que al subir la temperatura, con la solarización del invernadero, funciona como fungicida y nematicida para mejorar la microfauna y microflora del suelo.

la infraestructura de los invernaderos en Almería.

MAirA soler, técnica de campo del Grupo iñesta y encargada de la zona.

142 143



testimoniosMAnuel estebAnEl agricultor Manuel Esteban trabaja

en la producción de tomates desde hace 20 años en Almería. Cuenta con una super-ficie de 4,5 hectáreas, con las variedades cherry, rebelión y pera. Alcanza rendi-mientos de 12 y 14 kg/m, con una produc-ción total de hasta 500 mil kg anuales. La producción anual tiene una duración de aproximadamente 10 meses. Comerciali-za a través de la Cooperativa CASI, con-siderada como la mayor exportadora de tomates de Europa.

Afirmó que utiliza los productos de Alfredo Iñesta desde hace 3 años. Explicó que como tiene que realizar dos cultivos por año y los costos de producción eran elevados. Por ello, el primer año empezó a probar la aplicación de los productos biológicos en un solo cultivo y mostraron buenos resultados.

“Llevo dos temporadas con materiales de ciclo largo y utilizando estos productos, que me permiten tener un ahorro significa-tivo, porque no tengo que plantar dos veces porque las plantas tienen una mayor vida útil. No tengo que plantar dos veces, una plantación lleva con buena calidad hasta el final del cultivo, sin productos de segunda. Estamos aplicando prácticamente todos los productos de Alfredo Iñesta, el Broto-lom Total, Aminolom Protector, Lombrico Growth Regulator, Aminolom Floración, Lombrico Tut-X y Lombrico Nemat-X, la

materia orgánica Lombrico Mol 75, Nobri-co Enraizante, además de otros productos que aportan calcio y potasa”, expresó.

En cuanto a la infraestructura, co-mentó que utilizan los invernaderos típi-cos de Almería, de raspa y amagado, con sistemas de riego. El agua de lluvia y rocío, se recolecta mediante el plástico en una canaleta central, luego el líquido recorre por tuberías, hasta ser depositado en un estanque, para regar el cultivo de acuerdo a sus requerimientos.

josé luis vArgAsEn la localidad de Bala Negra, de Al-

mería, el agricultor José Luis Vargas se dedica a la producción de pimientos desde hace 35 años. Actualmente cuenta con 5

hectáreas propias y otros invernaderos a renta. En cuanto el proceso del cultivo que realiza explicó que inicia con la prepara-ción del suelo, desinfección para nemato-dos y hongos, y la aplicación de la materia orgánica. Luego se espera que en el semi-llero las plantas tengan una altura de 10 y 15 cm, se hace la plantación.

Manifestó que la tendencia es que los agricultores logren producción con resi-duo 0 ó el menor residuo posible y luz in-tegrada. Utiliza abonos foliares, produc-tos para cenizas y para pudrición como el Brotolom, que aplica desde el principio del cultivo, entre otros.

“El año pasado me hablaron sobre los productos Alfredo Iñesta y este año empecé a utilizarlos, tuvimos buenos resultados y

la comitiva observó la producción de tomates en Almería.

MAnuel estebAn.MAnuel estebAn.

144 145

145

josé luis vArgAs lleva 35 años como horticultor.

por eso seguimos utilizando. En esta zona tenemos un clima muy malo, con lluvia, alta humedad y falta de luz, lo que en años anteriores generaba pudriciones en el cul-tivo. Con estos productos biológicos vemos que está muy controlado el problema. Te-nemos rendimientos de 9 y 10 kg de pimien-tos por m2” dijo.

juAn cArlos suArezEs un productor que trabaja desde

hace más 4 años con cultivos de pimien-to en invierno y en primavera-verano con melón. Con respecto al cultivo de pimien-tos, comentó que el año pasado cosechó 13 kg/m2 por semana, y esta vez espera cose-char unos 15 kg/m2. En melón logra alre-dedor de 90 mil kg/ha. En el lugar cuenta con una superficie de producción de una hectárea y media.

“La producción promedio por hectárea es 70 mil kg, pero este año quiero llegar a unos 150 mil kg/ha. Con los bioactivadores, las plantas tienen un buen desarrollo radi-cular, estimula la fertilización de la flor y la floración. En el programa de aplicación, iniciamos con Nobrico Enraizante, cada 15 días el Brotolom, luego el Aminolom Flora-ción y el Lombrico Growth Regulator.

cultivos de tomate y pimiento de juAn cArlos suArez.

144 145



Cuando ya tiene frutos, comenzamos con Lombrico Mol 75, cada 15 días aproxima-damente con 6 litros por hectárea. No utili-zamos productos químicos, estamos traba-jando para alcanzar el Proceso Integral de residuo 0. Me va bien y estoy muy contento con los resultados porque el cultivo tiene mayor producción y calidad”, valoró.

cooperAtivA sAt costA ejidoLa Cooperativa SAT Costa Ejido cuen-

ta con invernaderos en producción en el Poniente almeriense. El técnico de la en-tidad, ingeniero agrónomo José Antonio afirmó que tienen unas 40 hectáreas de producción de pepinos en invernaderos y 60 hectáreas de melón. También realizan la rotación con otros cultivos, como el pi-miento, calabacín y berenjena. El 80% de la producción es exportada a los mercados de Francia, Alemania e Inglaterra; el 20% restante queda en el mercado nacional.

Manifestó que realizan siembras tem-pranas y tardías. Con el cultivo de pepino inician la siembra desde el 20 de julio hasta el 20 de noviembre, luego en setiembre has-ta mayo, para tener una cosecha escalona-da. Aprovechan las medidas culturales que se requiere en la zona, aplican control bio-lógico para el control de plagas y utilizan los productos con efecto fortificante para ayudar a combatir las nuevas enfermeda-des que van apareciendo en el desarrollo del cultivo. Afirmó que desde este año apli-can los productos de Alfredo Iñesta.

“Estamos utilizando productos biológi-cos, como los depredadores naturales de la

mosca blanca y trips; además de las placas para captura de plagas, que proporcionan in-formación sobre los tipos de plagas presentes en el cultivo. Estamos utilizando el Brotolom

Total y Brotolom Forte, como medidas para el control de entrada de enfermedades, como la bacteriosis y hongos, que en cucurbitáceas son un problema grave en Almería. Estamos a inicio de campaña y hasta ahora el resulta-do es positivo. La producción que se obtiene por planta es entre 10 y 12 kg”, comentó.

instalaciones hortícolas de la cooperAtivA sAt costA ejido.

juAn cArlos suArez. josé Antonio.

con la misión de satisfacer las necesidades de la agricultura mundial E l Grupo Iñesta es un conjunto de

empresas formada por dos mar-cas, Alfredo Iñesta y Haf. Es una de las empresas más importantes y tradi-

146 147

147

cionales de fertilizantes líquidos para la agricultura y la jardinería. Fue creada en 1982 por Alfredo Iñesta y en la actualidad trabaja en unos 25 países. Su actividad fundamental es la fabricación y comer-cialización de productos líquidos para la agricultura y la jardinería.

Fernando Iñesta, Export Manager de la empresa, explicó que entre los productos que comercializan, se encuentran bioacti-vadores, que son productos que favorecen el equilibrio hormonal de las plantas; los fi-tofortificantes e inductores de autodefensa, productos que ayudan a activar los mecanis-mos de autodefensas de las plantas frente a las enfermedades. Los productos aminoáci-dos, que contienen L-alfa aminoácidos libres cuya función es activar el metabolismo de la planta; fertilizantes básicos, productos que actúa como complemento para el desarrollo de las plantas, y otros productos ecológicos.

La empresa está integrada al Cen-tro Europeo de Empresas e Innovación (C.E.E.I.-Elche), es financiada por el Plan Nacional de Investigación Científica y De-sarrollo Tecnológico de España. Es líder de un proyecto que se desarrolla en conjunto con distintas empresas sudamericanas, distinguido con el sello Iberobeka, del Cen-tro de Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI), del Ministerio de Ciencia e Inno-vación de España. Es una empresa PIPE en el Plan de Iniciación a la Producción Exte-rior, que pertenece al Instituto de Comer-cio Exterior del país. Manifestó que el Gru-po Iñesta colabora, a nivel de convenios de investigación con dos de las universidades más prestigiosas del área, una de ellas es la

Universidad de Alicante y la Universidad Miguel de Hernández, de Elche.

La fábrica está ubicada en la península ibérica, en el Sureste español, en el muni-cipio de Novelda, provincia de Alicante. La compañía se enfoca principalmente en el negocio de la exportación, aproximada-mente en un 90%; sin olvidar al mercado nacional con el 10%. Manifestó que en los últimos 4 años tuvieron un incremento de las ventas internacionales en un 112%.

Fernando Iñesta recordó que iniciaron la exportación de productos en el año 1996, con envíos a los Emiratos Árabes, luego a Turquía, posteriormente a países de Suda-mérica y a otros lugares del mundo.

El objetivo de la empresa es proveer productos de la más alta calidad para ayudar a los agricultores a nivel mundial, a aumentar la calidad de los productos y la productividad en todas las cosechas, a reducir la incidencia de las enfermedades y otros problemas que puedan afectar a los cultivos. Además de seguir trabajando en el desarrollo de productos para satisfa-cer las necesidades de los clientes. “Nues-tros clientes nos comentan cuáles son los problemas que tienen con algún cultivo y nuestros técnicos se ponen a investigar para desarrollar un producto acorde para combatir el problema”, dijo.

Afirmó que son una empresa suficien-temente grande para satisfacer las nece-sidades de los clientes en cualquier parte del mundo y lo suficientemente pequeños para prestar un servicio personal altamen-te calificado. El grupo busca la funciona-lidad en consonancia a las necesidades y

demandas de la agricultura moderna, con la creación de nuevas líneas de productos.

En cuanto a la infraestructura, men-cionó que cuentan con un laboratorio propio para el desarrollo de los productos, que es una de las piezas claves del éxito de la compañía ya dispone de tecnología de punta, para la evaluación, desarrollo y formulación de productos calidad para la comercialización. Explicó además que los pasos que siguen en la cadena de produc-ción en la planta industrial son la fabri-cación, producción, sistema de envasado, paletización, embalaje, para luego enviar a las cajas de contenedor. “Desde que se rea-liza un pedido hasta que los productos son transportados en contenedores. Todo este proceso incluye muchos factores para ga-rantizar la máxima calidad de los produc-tos que llega al consumidor final”, agregó.

En la oportunidad afirmó que una de las fuertes inversiones que realiza el Grupo Iñesta, es en el departamento de investiga-ción y desarrollo, que se rige especialmente por un sistema de calidad. Cuentan con se-llos que certifican la calidad de los produc-tos y cada uno de los procesos que realiza la compañía. Estos son el RD 824/2005 Ferti-lizantes y la ISO 9001-2000, supervisado por el departamento técnico, compuesto de un departamento químico y otro agrónomo.

En la cadena de producción y la direc-ción técnica, uno de los eslabones funda-mentales de la empresa son los departa-mentos de administración comercial y gerencia, por ser el nexo de unión entre la empresa y el cliente, además de realizar tareas de administración, contabilidad, trasporte, finanzas, visitas a los clientes, presencia en ferias y entre otros negocios.

fernAndo iÑestA, export manager de la empresa, brindó algunos detalles del Grupo.

gestión de calidad, investigación y formulación de productosE l 22 de noviembre pasado, se lleva-

ron a cabo serie de charlas técnicas en el salón Mediterráneo del Hotel Me-liá, en la cuidad de Alicante. En la

146 147



ocasión el químico Rafael García, respon-sable de calidad y de laboratorio del Grupo Iñesta, tuvo a su cargo el tema “Calidad, Investigación y Desarrollo de Productos”. Expresó que el sistema de gestión de cali-dad aporta a la empresa la satisfacción de los clientes, lo que permite tener una po-sición privilegiada en el mercado, la mejo-ra continua de la empresa, el control de la materia prima y el producto terminado.

Con respecto a la mejora continua de la empresa, trabajan con cuatro herra-mientas fundamentales, la formación y capacitación de los trabajadores; el plan de mejora, un documento donde cada per-sonal independientemente del cargo que ocupe puede incluir las acciones de mejo-ra que considere importante para el me-joramiento de los procesos de la empresa. La no conformidad y acciones correctivas, para la solución definitiva de los proble-mas que ocurran. El control de equipos y máquinas, para evitar errores y pérdidas.

El control de la materia prima y el producto terminado se lleva a cabo en el laboratorio de la compañía, donde se rea-liza un análisis físico, de densidad, color, olor, aspecto y presencia de precipitados; análisis químicos, para comprobar que el producto con la composición declarada en la etiqueta. Y los análisis biológicos, para evitar una cantidad de microorganismos que pueda descomponer el producto; ade-más de los bioensayos para verificar que las células vegetales responden a la presen-cia del bioactivador o inductor.

Para la liberación del producto, se atraviesa por una serie de procedimientos que inicia desde el control de la fabrica-ción del producto, pasa por el análisis en laboratorio propio, ensayo en laboratorio externo, estudios de resultados, hasta lle-gar a la liberación del producto. El pro-fesional destacó que en la actualidad el departamento de calidad cuenta con las certificaciones ISO 9001-2008, Bereau Veritas y Real Decreto (RD) 824/2005 Fertilizantes Bureau Veritas. Próxima-mente también contarán con las certifica-ciones de medio ambiente, de prevención de riesgos laborales y la acreditación ofi-cial del laboratorio del Grupo Iñesta, por el Ministerio de Agricultura Español.

Con respecto a la investigación y de-sarrollo de nuevos productos, manifestó que el primer paso es la realización de

una investigación bibliográfica, dispo-ner de personales calificados y un equipo multidisciplinario. Otro pilar importante para los estudios es el área de microbio-logía, la rama de biología encargada del estudio de los microorganismos. Sus fun-ciones son hacer y mantener la colección de microoperganismos, los patógenos con los que se hacen los ensayos de eficacia y los no patógenos con lo que se realizan los procesos de fermentación. Identificar y estudiar los agentes patógenos, para saber como combatirlos.

La recolección de patógenos comien-za con la recolección de muestras, aisla-miento, identificación, conservación y colección de microorganismos. La identi-ficación y estudio de los agentes patóge-nos ayuda a los técnicos de campo a iden-tificar enfermedades, conocer su ciclo de vida y lograr respuestas ante moléculas inductoras.

El último pilar del proceso de investi-gación que incorporó la compañía en su laboratorio es área de biotecnología y bio-logía celular, que tiene la función de ob-tener nuevos principios activos, mediante procesos de fermentación en condiciones controladas. También cumple la función de efectuar los ensayos de eficacia a nivel celular, para obtener respuestas de célu-las vegetales ante la presencia de inductor

rAfAel gArcíA, responsable de calidad y de laboratorio.

de defensas o bioactivador. Rafael García afirmó que luego de la investigación, se realiza la formulación, de un producto soluble y estable. Luego se pasa por cua-tro tipos de ensayos de eficacia, que son los ensayos en laboratorio y en cámara de cultivo, ensayos de colaboración con universidades y centros tecnológicos con los que se firmó acuerdos, los ensayos en campo y los ensayos demostrativos. Pos-teriormente se desarrolla el estudio de viabilidad, la validación, trámites, la fa-bricación y la comercialización de acuer-do a la demanda del mercado.

nuevas técnicas de nutrición y protección vegetal E l director del departamento técni-

co del Grupo Iñesta, químico An-drés Sempere, durante su exposición realizó una presentación detallada de algunas bases y datos sobre la estruc-tura química de los productos, para que los participantes conozcan el fun-cionamiento y puedan realizar la reco-mendación de los mismos de acuerdo a lo que cada producto puede ofrecer.

Manifestó que en la absorción de nutrientes por parte de la planta, es importante recordar que la absorción es el paso de nutrientes del medio ex-terno al interno de la planta; y la asi-milación es la incorporación de estos elementos a compuestos producidos o utilizados por la planta. Las formas de

absorción externa, son foliar y radicular; y la absorción interna, es el transporte de transmembranas.

La absorción radicular es la responsa-ble de la gran mayoría de los nutrientes ab-sorbidos por la planta, que se produce me-diante tres formas distintas y simultáneas, que son el flujo de masa, difusión e inter-ceptación radicular. La absorción foliar es la forma complementaria de adquisición de nutrientes, que se puede producir a tra-vés de tres vías distintas, la cutícula, esto-mas y a través de las grietas de la cutícula.

El transporte de transmembranas es el paso de solutos ya absorbidos y pre-sentes en los vasos de las plantas hacia el interior de las células. Una característica fundamental de las membranas biológicas

148 149

149

es su permeabilidad selectiva, propiedad funcional que permite la regulación cuan-titativa, cualitativa y direccional del trans-porte de sustancias a través del citoplasma y demás compartimientos celulares.

En lo que se refiere a las proteínas transportadoras, expresó que en las célu-las existen proteínas específicas que inter-median en el transporte de moléculas, lo que explica la alta selectividad de la mem-brana. Los tipos de proteínas transporta-doras son los canales iónicos, las proteínas “porteadoras” y las bombas iónicas (ATP).

MAteriA orgÁnicA. El químico afir-mó que los productos de la empresa pue-den estar compuestos de un principio activo o de una mezcla de varios. El más básico de ellos, y con el que la empresa se inició, es la materia orgánica en sus múlti-ples formas. Dentro de la materia orgáni-ca la parte más cualificada es el humus, la materia orgánica totalmente descompues-ta y estabilizada, formada por sustancias complejas de carácter coloidal. El humus es la base de la fertilidad del suelo.

Las características de las sustancias hú-micas son los agentes quelatantes, estimu-lantes de crecimiento y estimulantes de flora microbiana. Realizó una comparación entre los ácidos húmicos y ácidos fúlvicos. Expli-có que los húmicos actúan preferentemente sobre las propiedades físicas y químicas del suelo a largo plazo, mientras que los fúlvi-cos actúan sobre las biológicas y químicas a corto plazo. “Los ácidos fúlvicos son la parte más reactiva de las sustancias húmicas, son auxiliares en el movimiento de los iones que se mueven con dificultad en la planta, y son absorbidos por los cultivos, solos o formando quelatos con nutrientes”, dijo.

vitAMinAs. Otro de los principios ac-tivos son las vitaminas, cada una de las sustancias orgánicas que existen en los alimentos y que, en cantidades muy pe-queña, son necesarias para el perfecto equilibrio de las diferentes funciones vita-les. Las mismas se clasifican en vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles. Resaltó que en la interacción de las vi-taminas con las plantas, su síntesis en la planta depende del suelo, las condiciones climáticas y la fertilización. Las plantas absorben las vitaminas por vía foliar y radicular, además utilizan las vitaminas

incluso si las sintetizan en cantidades ade-cuadas, con un ahorro energético.

Manifestó que las funciones generales de las vitaminas son aumentar la intensi-dad de los procesos en las células, incre-mentan el crecimiento de las plantas y la capacidad de absorción de las raíces. Pro-porcionan mejores propiedades nutricio-nales, dan cosechas de mayor calidad y sus semillas tienen más vitalidad y favorecen la germinación del polen.

polisAcÁridos. Los polisacáridos, también llamados hidratos de carbono, que están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), con grupos funcionales, alcoholes y un grupo aldehído o cetona. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los polisacáridos tienen la función estructural, celulosa con partes le-ñosas, fibra y papel; y la función de reserva energética, con almidón, granos de cereales, habas, guisante y tubérculos. Hay otros po-lisacáridos dentro de las plantas que tienen otro tipo de funciones como los mucílagos, con la retención de agua y las hemicelulo-sas, formadoras del tejido celular.

Con respecto a las funciones específi-cas de los oligo y polisacáridos, comentó que los oligosacáridos pueden tener efectos reguladores del crecimiento, otros actúan en la defensa contra hongos y bacterias, otros también actúan en situaciones de hi-persensibilidad, morfogénesis, inhibidores de la elogación auxínica. La pectina está implicada en el crecimiento, desarrollo y defensa de los tejidos vegetales. Otros po-lisacáridos, actúan como estabilizantes de agregados del suelo. Cuando se aplica de forma externa se produce un incremento de azúcares y el estímulo de la fotosíntesis.

Resaltó que existe un grupo especial de gran interés que son los ácidos urónicos, compuestos derivados de los monosacári-dos por oxidación del carbono 6. Forman una parte esencial de omportantes polisa-cáridos, como por ejemplo las hemicelulo-sas y las pectinas. Están relacionados a una función estructural y al proceso de madu-ración de los frutos. “En su función estructu-ral, se los puede considerar como los ladrillos de los polisacáridos de las paredes celulares, y están relacionados a con los cambios es-tructurales de las paredes celulares durante el crecimiento de la planta”, aclaró.

Como otras funciones de los ácidos uró-nicos, mencionó que su concentración au-menta en los frutos durante la maduración; tiene efectos similares a las hormonas ya que inhiben elongación apical auxínica, es-timulan la floración e inhiben la formación de raíces. Participan en el proceso de auto-defensa e inducen la producción de etileno, adelantando la maduración de los frutos.

AMinoÁcidos. Los aminoácidos son moléculas básicas que forman las proteí-nas. Todas contienen C, H, N y O, además pueden contener elementos como S, P y otros. Tienen al menos un grupo amino (-NH2) y un grupo de ácido (-COOH). Son tres los conceptos básicos en los que ami-noácidos de uso en agricultura. Estos son los aminoácidos libres, de estado elemen-tal, que no están unidos formando grupos mayores. Son sustancias nutritivas de fácil absorción y asimilación. También los a-aminoácidos y L-aminoácidos.

En otro momento, afirmó que en los aminoácidos y quelatos los agentes quela-tantes son moléculas orgánicas que pueden secuestrar y después liberar ciertos

Andrés seMpere, director del departamento técnico, habló sobre nuevas técnicas de nutrición y protección vegetal.

148 149



iones metálicos. Los quelatos se absorben mejor tanto por la raíces como por las ho-jas, debido al cambio de la carga eléctrica con respecto del ion metálico. Los quelatos sintéticos forman quelatos fuertes, pero tienen problemas de no metabolización, además de secuestrar otros nutrientes. Los quelatos naturales, como humus, aminoá-cidos, lignosulfonatos y otros, son menos fuertes pero son metabolizados.

Las ventajas de los quelatos de AAs, son el gran potencial de absorción, alta tolerancia, baja toxicidad, elevada estabi-lidad en formulaciones, estimulante del metabolismo, desencadenante de proce-sos y se logra una metabolización total.

inductores de AutodefensAs. En-tre otros puntos, resaltó que los elicitores son moléculas o agentes, bióticos o abióti-cos capaces de activar o inducir cualquier respuesta de defensa se la planta. No hay una característica establecida que determi-ne la actividad elicitora, como se demues-tra por la enormemente variada naturaleza química de los elicitores, que son los polisa-cáridos, glucoproteínas, oligopéptidos, áci-dos grasos, sustancias inorgánicas y otros.

Según su origen, los elicitores se cla-sifican en endógenos; y exógenos que se subdividen en elicitores bióticos y abióti-cos. Durante su presentación el director del departamento técnico del Grupo Iñes-ta habló sobre las moléculas activadoras o agentes bióticos y abióticos, que son re-portados como inductores de resistencia de origen biótico y de origen abiótico.

En cuanto a la eficacia de un elicitor, afirmó que no todas las especies o varie-dades responden a un mismo elicitor. La intensidad de respuesta a un mismo elici-tor puede variar de una especie o varie-dad a otra. Las fitoalexinas son propias de cada especie o variedad, aunque algunas pueden ser comunes a varias especies, son antimicrobianos de amplio espectro. “Los resultados de la aplicación de productos con elicitores dependen en gran medida del cultivo (especie y variedad), a diferencia de los pesticidas tradicionales”, expresó.

Con relación a la eficacia del tratamien-to, manifestó que en la autodefensa de las plantas es fundamental el tiempo de res-puesta. La Resistencia Sistémica Adquirida (SAR) tiene una tiempo de respuesta de 2 a 4 días y la SAR tiene menor que la Resisten-

cia Local Adquirida (LAR). “Estos productos son eficaces aplicados como preventivos antes de las infecciones y durante unas 4 semanas. Como curativos, solo elevan un poco la efica-cia de la propia autodefensa. Dado que los sistemas de autodefensa son múltiples y va-riados, es difícil que aparezcan resistencias por parte de los patógenos”, concluyó.

Finalmente comentó que un elicitor puede provocar Reacción Hipersensibili-dad (HR) y necrosis local, aunque se eligen para que esto no ocurra. Los elicitores más efectivos en la práctica son los que princi-palmente inducen la formación de fitoa-lexinas. Resaltó la importancia de la forma de aplicación, para que la planta quede rociada de forma homogénea. Además recordó que no son fungicidas o bacterici-das, y no atacan directamente al patógeno. Su uso conjunto o alterado con pesticidas tradicionales es algo muy recomendable.

resultados de aplicación de productos en España E l técnico de campo del Grupo Iñes-

ta, ingeniero agrónomo Fernando Guillot, realizó la presentación del tema “Aplicación de productos Alfredo Iñesta y resultados de ensayos en España”. La mayor parte de las experiencias de este trabajo se llevaron a cabo en el Sur de la península ibérica, en Andalucía. La agricultura de la zona es muy diversa, con horticultura intensiva y extensiva, frutales, cultivos ornamentales y otros.

El técnico afirmó que entre las ca-racterísticas de la agricultura del Sur de España, se destacan los suelos ad-versos con pH variable. En Almería el pH es superior a 8 y en la zona de Huelva el pH está entre 6 y 7. Se tiene una elevada pedregosidad del terreno y en la mayoría de los casos suelos con escasa profundidad. También la escasa precipitación es otra de las característi-cas, con valores anuales de 150 mm en Almería, en el Valle de Guadalquivir 160 mm y en Huelva 500 mm; además de la torrencialidad de las lluvias. Esta

situación obliga a los productores a buscar eficiencia en sistemas de riego.

Otras de las características son la gran amplitud térmica, que en verano sobrepasa los 40 ºC, y en invierno más con -1 ºC. El elevado nivel de exigencia del mercado en cantidad, calidad y precocidad; la evolu-ción de la agricultura con la lucha biológica y disminución de pesticidas; y el residuo 0 (limitación de materias activas aplicadas).

En la campaña de 2011-2012 en Alme-ría se registraron unas 30 mil ha de cultivo y los terrenos son heredados de cultivos de vid, son suelos artificiales y con variabili-dad de agua es de 1,5-12 dS/m. Los prin-cipales cultivos son tomate, pimiento, be-renjena, pepino, calabacín, melón, sandía, habichuela y otros. Los productores reali-zan una lucha biológica en busca de la dis-minución del uso de pesticidas y la reduc-ción de los residuos en la producción. Se trata del combate con los enemigos de las plantas mediante los enemigos naturales.

Entre algunos de los numerosos resul-tados que presentó en el transcurso de su exposición, se pueden mencionar que en el cultivo tomate trabajaron con las varieda-des rebelión, cherry, marmande, pera, ver-de y otras. El objetivo fue lograr un incre-mento de la producción y el control de las enfermedades fúngicas y bacterianas. Para ello se aplicaron productos bioactivadores y los inductores de autodefensa, como No-brico Enraizante, Lombrico MOL 75, Ami-nolom Floración, Aminolom Maduración, Lombrico Growth Regulador, Brotolom Total y Aminolom Protector. En la variedad rebelión los resultados alcanzados fueron el

fernAndo guillot, técnico de campo del Grupo iñesta.

150 151

151

aplicación de productos y resultados de ensayos en Sudamérica

cuajado del primer ramo con temperaturas extremas y una producción total de 14 kg/m2 en 7 meses de ciclo, cuando la produc-ción normal alcanzaba unos 10 kg/m2.

En la producción de pimiento, reali-zaron tareas con las variedades lamayo y california. En este caso, los principales problemas se buscaron solucionar fueron el alargamiento de entrenudos, con tres fran-jas de floración; el retraso de la maduración y la afección de enfermedades fúngicas y bacterianas. Aplicaron los mismos produc-tos utilizados para los ensayos en tomates. Los resultados finales fueron el aumento de la producción en 3,5 kg/m2 en 2011 y 4,5 kg/m2 2012, cuando el rendimiento normal era de 6 kg/m2. Se logró un adelantamien-to de la maduración de 15 días y el control de las enfermedades. En melón, se utilizó la variedad piel de sapo y el objetivo fue com-batir las enfermedades de tipo fúngicas y bacterianas, con los mismos productos bio-activadores e inductores de autodefensa. Se alcanzó una producción total de 7 kg/m2 en un año sensible, cuando en general la pro-ducción normal era de 6 kg/m2.

En sandía, se trabajó con las varieda-des paula, dulce maravilla, fashion y crim-son, para atacar los principales problemas de este cultivo que son los hongos y bacte-rias. También aplicaron los bioactivadores e inductores de autodefensas. En las varie-dades paila y dulce maravilla, lograron un aumento del número de fritos cuajados, el control de las enfermedades, incremento del grado Brix y alcanzaron una produc-ción total de 7,5 kg/m2, cuando lo normal era 6 kg/m2. En las variedades fashion y crimson, se observó un aumento de la producción de 5,5 kg/m2 a 6,5 kg/m2, el grado Brix paso de 13.51º a 14.5º, no hubo incidencia de enfermedades y se obtuvo un incremento en el precio del producto.

En la producción de trigo, el ingeniero agrónomo Fernando Guillot destacó que realizaron un tratamiento con Nobrico Star, en una dosis de 1 l/ha más Amino-lom Super 40, en una dosis de 1 l/ha. El momento de aplicación fue en ahijamien-to (Z25), junto con el herbicida de hoja an-cha. Resaltó que se registraron resultados de aumento de rendimiento de 800 kg/ha, el rendimiento normal era de 2.600 kg/ha.

En Sevilla trabajaron con arroz de la variedad indica, con el objetivo de igualar la producción de dos fincas de un mismo

propietario, una de ellas con rendimientos más bajos históricamente. Desarrollaron una aplicación aérea, de Nobrico Star con una dosis de 0,6 l/ha más Aminolom Su-per 40 con la misma dosis, en la primera quincena de junio, junto con el herbicida. Efectuaron una segunda aplicación de Aminolom Super 40, en una dosis de 1 l/ha a mediados de agosto con un tratamiento antipiricularia. Manifestó que los resulta-dos en arroz fueron una mayor absorción del abono inorgánico, con un menor por-centaje de hojas bandera deshidratadas, que se consiguió mediante los bioactivado-res. También se logró un aumento notable del rendimiento en 500 kg/ha con respecto al rendimiento histórico, y se redujo la di-ferencia de producción entre las dos fincas.

En la oportunidad el profesional mos-tró las experiencias y los resultados satis-factorios que obtuvieron en Almería con la producción de berenjena y judía verde. Los trabajos realizados en cítricos en las zonas

de Cordoba y Sevilla, además del cultivo de olivo en Sevilla. También mostraron las experiencias positivas en la producción de uva de mesa, en una fina de Huelva; con tomates para industria, en Badajoz; fram-buesa, en Huelva. También presentó expe-riencias en alfalfa; en leguminosas, como guisante, garbanzo; además de maíz.

El técnico de campo de la compañía afirmó que la utilización de bioactivadores e inductores de autodefensa de amplio espec-tro para el control de los diferentes patóge-nos y procesos del ciclo vegetativo, siempre en una línea de trabajo preventivo. Destacó el máximo respeto por el medio ambiente y los diferentes protocolos de calidad, con la producción integrada, control biológico, Global-Gar y otros factores. Así también el mayor esfuerzo por favorecer una seguri-dad alimentaria, en línea con las exigencias de todo tipo de consumidor. Concluyó que las tareas desarrolladas mejoraron los ren-dimientos económicos y productivos.

E l responsable del departamento técnico del Grupo Iñesta en Brasil,

ingeniero agrónomo Jairo Lang, hizo la exposición de las nuevas informaciones sobre el posicionamiento, resultados e indicaciones técnicas de la tecnología de los bioactivadores, maduradores e inductores de resistencia.

Manifestó que la línea de bioac-tivadores y maduradores esta com-puesta por productos especiales para su aplicación en el suelo, como tra-tamiento de semillas, en el surco de siembra y foliar. Están destinados a cultivos de soja, trigo, maíz, frijoles, arroz, tabaco, caña, café, cultivos fo-restales, césped, flores, hortalizas y frutales en general.

“Técnicamente, estos productos son sustancias orgánicas complejas, mo-dificadoras del crecimiento, capaces de actuar como factores de la trans-cripción de la planta y en la expresión génica, en proteínas de la membrana, alternando el trasporte iónico y en en-zimas metabólicas, capaces de afectar el metabolismo secundario. De manera

a modificar la nutrición mineral, producir precursores de hormonas vegetales, llevan-do a la síntesis hormonal y a la respuesta y equilibrio de la planta con relación a las hormonas y a la nutrición”, dijo.

Afirmó que son productos importados y desarrollados en España, que se utilizan en pequeñas dosis y concentraciones.

jAiro lAng, responsable del departamento técnico del Grupo iñesta en brasil.

150 151



E l gerente de mercado y produc-tos de Nortox de Brasil, Marcelo

Grotti, tuvo a su cargo la presentación de la empresa brasilera, que se dedi-ca a la comercialización de produc-tos genéricos para cultivos agrícolas. Afirmó que Nortox S.A. con 58 años de experiencia en el mercado agrícola.

Su casa matriz está situada en Arapongas, Estado de Paraná, donde tienen una capacidad total de almace-

namiento de 100 millones de litros por año, una reserva de especies nativas y también trabajan en el área ambiental. En Mato Grosso, disponen de una su-cursal en Rondonópolis, con una ca-pacidad de 80 millones de litros al año.

En el año 2011, iniciaron el acuerdo con el Grupo Iñesta para la comerciali-zación de los productos. Comentó que trabajan con un programa de aplica-ción de los productos y que en el pri-mer año lograron buenas ventas y los productos tienen una buena aceptación por los agricultores. Resaltó que en este periodo tuvieron momentos en que fue posible salvar un cultivo y ayudar a recuperar del estrés, en cultivos de maíz. “Estamos muy conformes con la asociación entre Nortox e Iñesta. Son empresas que tienen intereses comu-nes, porque Iñesta al igual que Nortox son empresas familiares con más de 30 años, que se preocupan por la calidad de los productos. Pudimos observar du-rante este recorrido la preocupación que tienen en todo el proceso y el control de calidad, que tiene una repercusión di-recta en el campo”, dijo.

MArcelo grotti, gerente de mercado y productos de nortox de brasil.

MArcelo grotti, gerente de mercado y productos de nortox de brasil.

Actúan directamente en el metabolismo y fisiología de las plantas. Promueven efec-tos de inducción a la germinación, enrai-zamiento más rápido y más agresivo. Pro-tegen y mejoran las respuestas de la planta a las condiciones adversas del clima, como sequías, altas temperaturas del suelo y del aire, exceso de radiación solar. Mejora la respuesta de la germinación en condicio-nes de baja temperatura del suelo (princi-palmente en siembras tempraneras).

También aumentan la capacidad de respuesta de las plantas a la compactación y poca cobertura de suelo, ante la inci-dencia de enfermedades, principalmente radiculares, basculares y de espiga; y a daños por heladas tardías (en trigo). Me-joran la absorción de los nutrientes en el suelo, la traslocación y la eficiencia de los herbicidas, fungicidas y insecticidas. Pro-mueven el aumento en el peso, calibre, sanidad y calidad de las semillas produ-cidas, una mejora en la productividad y

en la calidad final de los productos cose-chados, mismo en condiciones climáticas y ambientales favorables.

Comentó que los productos fueron probados, ajustados y aprobados, en los últimos 7 años, por las principales insti-tuciones de investigación agrícola, uni-versidades, fundaciones de investigación y estaciones experimentales de coopera-tivas, de los principales mercados de La-tinoamérica. “Son parte de una estrategia de mantenimiento de la estabilidad de la productividad de los cultivos”, agregó.

Con relación a la línea de inducto-res de resistencia, el ingeniero Jairo Lang manifestó que se trata de un grupo de productos desarrollados específicamente para manejo de enfermedades de difícil control, causadas por bacterias y hongos, en especial los necrotróficos (hongos que matan el tejido de la planta para desarro-llarse, causando manchas foliares). Tam-bién para el manejo de plagas de difícil

control, en especial nemátodos y orugas. Además para aplicaciones en distintas modalidades (en el surco de siembra, tra-tamiento de semillas y foliares).

“Son extractos vegetales, extraídos de distintas plantas, solubilizados y estabiliza-dos. Cuando son aplicados en los cultivos, activan los mecanismos de auto-defensa de la planta, impidiendo los daños causados por hongos, bacterias y plagas. Evitando así la penetración, colonización y expansión de las lesiones de los patógenos en el tejido ve-getal. En este caso de las enfermedades, y en el caso de daños generales de la planta, por ataque de las plagas”, aclaró.

Destacó que dependiendo de las con-centraciones de las dosis utilizadas, los in-ductores pueden presentar el efecto de in-ducción a la resistencia, y además del efecto tóxico-curativo sobre los objetivos biológi-cos utilizados. Se admiten mezclas con to-dos los productos utilizados en el mercado, poseen traslocación, sistematicidad apo-simplasta en la planta (se mueve de abajo para arriba y de arriba para abajo, similar al glifosato) y baja toxicidad para aplicador y al ambiente. Comentó que son utilizados en cultivos orgánicos con residuo 0 en Europa.

El profesional recomendó, que en grandes cultivos, estos productos sean uti-lizados en asociación o combinación con otros productos fitosanitarios, como una herramienta de apoyo en el manejo de pla-gas y enfermedades de difícil control.

Durante el transcurso de su presen-tación mostró varios resultados e imá-genes con los efectos de esta tecnología y productos en distintos cultivos, en in-vernadero y en cultivos extensivos. En la ocasión resaltó que el Grupo Iñesta este año conmemora 30 años de su fundación y actuación a nivel mundial, y 10 años de presencia y actuación en el mercado de Latinoamérica.

sojA. tratamiento convencional más bioactivadores e inductores de resistencia.

nortox

testigotrAtAdA

152 153

153

L a fábrica del Grupo Iñesta está asenta-da en la ciudad de Novelda, provincia

de Alicante. El responsable de la produc-ción de fábrica del Grupo Iñesta, Pedro Fernández, explicó que cuentan con un esquema de trabajo. La firma comienza a trabajar sobre el pedido del cliente; luego el responsable de producción realiza un cálculo de necesidades que incluyen los plazos de entrega, la organización del pe-dido en la cadena productiva, embalaje, botellas, tapas y las materias primas ex-ternas y propias.

Luego crean un parte de fabricación, que es un documento que contiene las in-

dicaciones para los operarios, el producto a fabricar, la cantidad, las materias primas que se deben utilizar y en qué condiciones de trabajo tienen que trabajar, como por ejemplo a qué temperatura, el pH de la ración, el tiempo de reacción, entre otros datos. Con esto se procede a la fabricación del producto. La industria dispone de cin-co reactores de 12 mil litros cada uno, con control independiente de temperatura, agitación y peso; un pequeño reactor de pruebas piloto de 2.000 litros y una calde-ra calefactora. Una cámara de temperatu-ra controlada y 18 silos de almacenamien-to para productos intermedios de 12 mil

litros cada uno con su control individual de agitación.

El proceso de fabricación empieza con la disolución de las materias primas en los reactores que se encuentran en una cons-tante agitación. Lugar donde queda por un tiempo de acuerdo a las condiciones necesarias, hasta que la reacción se pro-duzca. Posteriormente se pasa el produc-to a los silos. Elaboran unos 300 mil litros por semana. A continuación se hace el control de calidad, que inicia en el propio departamento producción, donde se ob-servan la solubilidad, estabilidad, el color, miden el pH y la densidad, para com-

desde el interior de la fábrica

pedro fernAndez,

responsable de la producción de fábrica del Grupo iñesta.

pedro fernAndez,

responsable de la producción de fábrica del Grupo iñesta.

152 153



la comitiva durante la visita a la fábrica.

grupo iñesta en paraguay

E l Grupo Iñesta, propietaria de las marcas comerciales Alfredo Iñes-

ta y HAF, se maneja mundialmente a través de un contrato exclusivo de distribución con ADM International (ADMI), con sede en Suiza.

Derlis Ozuna, director comercial de Grupo Iñesta, comentó que ADMI se encarga de la logística de distribución a nivel global; en el caso de Brasil lo realiza a través de dos canales de distribución: la marca Alfredo Iñesta lo hace vía Nortox S.A., una empresa de reconocida trayec-toria en el mercado brasileño, que cuenta con una red de distribución desde hace 58 años, en tanto, HAF es distribuida a través de su subsidiaria ADM Do Brasil, que también tiene una cobertura de dis-tribución nacional en este mercado.

En el resto del mundo, ADMI tie-ne una red de distribución manejada mediante convenios comerciales y, en la mayoría de los casos, lo realiza vía la subsidiaria de cada país. En el caso de Paraguay se realiza vía ADM Para-guay, dijo. En todos los mercados, el Grupo Iñesta cuenta con un equipo

técnico de soporte a sus diferentes dis-tribuidores, brindando así al agricul-tor un producto y un servicio acorde a la calidad de sus marcas.

Este modelo comercial ha brinda-do un crecimiento en todos los mer-cados agrícolas del mundo: América, Europa, Asia y África, en donde las dos compañías tienen sus operaciones en forma conjunta.

probar que los valores estén en el rango normal del producto.

Manifestó que el siguiente paso es llevar el producto al laboratorio para rea-lizar los ensayos físicos, químicos y bio-lógicos para confirmar que el producto cumple con lo declarado en la etiqueta. Luego se realiza la creación de las partes de envasado, un documento que se entre-ga a los operarios donde se indica el pro-ducto a envasar, formato y la disposición del producto en la caja final.

El envasado se realiza en presenta-ciones de 1,5 y 20 litros, siguiendo el proceso de llenado de producto, enros-cado, colocación de la etiqueta, el mar-

derlis ozunA, director

comercial de Grupo iñesta.

cado de envase, loteado y la comproba-ción y empaquetado del producto final. En condiciones normales la capacidad por turno laboral es de 966 mil litros por

semana, capacidad que se puede llegar a triplicar.

Todo el proceso es automatizado y desde que se formula hasta que se utiliza no es manipulado, lo que permite evitar errores y accidentes, aumentar la produc-tividad y reducir los costos de mano de obra. “Luego los productos terminados son enviados a los clientes”, agregó. En la ac-tualidad la industria trabaja alrededor del 20% de su capacidad total. Cuenta con fór-mulas para elaborar más de 40 productos, pero no todos se ofertan. Las formulacio-nes son diferentes para cada país y tenien-do en cuenta las condiciones de cada uno. El año pasado la fábrica produjo un total de 2.500.000 de litros y este año estiman que cerrarán con una producción total de más de 3.000.000 de litros. “Son productos especiales, no son NPK ni fitosanitarios, son productos que muchos productores to-davía no conocen y que están empezando a difundirse en el mercado, son dosis peque-ñas”, aclaró el responsable de producción.

derlis ozunA, director

comercial de Grupo iñesta.

154 155

155

154 1551 pAg. petroMAK iguAl


salud intestinal en avícultura

grAn desAfío pArA lA producción


la salud intestinal es el sistema más crítico de manejar cuando se quiere optimizar el desem-peño en la avicultura comercial

de hoy. El desarrollo y la maduración del tracto gastrointestinal pueden verse afec-tados por una diversidad de factores que incluyen la genética, la nutrición, el mane-jo y los problemas de salud. El manteni-miento de un intestino funcionando nor-malmente durante el crecimiento también

salud intestinal en avícultura

es vital para minimizar los efectos de los desafíos entéricos que se presentarán en el campo. Se requiere un abordaje pro-gramático integral para lograr un tracto GI saludable que se traduzca en mejores

rendimientos, conversión del alimento y ganancia de peso diaria.

A fin de empezar a entender cómo promover en la mejor forma la salud in-testinal, se deben conocer los principa-les procesos fisiológicos implicados y las funciones que desempeña el tracto intes-tinal. Es uno de los órganos más grandes del organismo, a pesar de que muchos no consideran que el tracto GI sea un “órga-no”. Se trata del órgano metabólicamente más activo del organismo, con una im-portante actividad e influencias de carác-ter hormonal. Tiene un sistema inmune muy eficiente aún cuando está “organi-zado” en unos pocos puntos a lo largo del tracto GI. Finalmente, es el hospedero de miles de millones de microorganismos de naturaleza muy dinámica, que pueden fluctuar notablemente en número y tipo, dependiendo de una multiplicidad de in-fluencias. A pesar de la naturaleza aparen-temente compleja de todos estos sistemas que interactúan para tener un intestino normal, existen prácticas de manejo sen-cillas que pueden ayudar a promover y a mantener la salud intestinal.

Desde el punto de vista práctico, los intestinos de las aves empiezan a desarro-llarse inicialmente durante el proceso de incubación del huevo. Los nutrientes del embrión y los anticuerpos maternos de las gallinas reproductoras son importantes y, por ende, una adecuada nutrición de la reproductora y los programas de vacuna-ción diseñados estratégicamente, también juegan un papel fundamental. Un adecua-do perfil de incubación es esencial para optimizar la eclosión y la calidad del polli-to, pero también puede tener un efecto so-bre el desarrollo de los órganos internos. Por ejemplo, se ha documentado que las temperaturas de incubación excesivamen-te elevadas reducen los pesos del corazón, el hígado, el proventrículo, la molleja y los intestinos delgados al momento de la eclo-sión, en comparación con los controles. Esto pudiera retrasar el desarrollo intesti-nal, aún cuando el pollito parezca normal. Basta decir que el manejo de la incubado-ra puede ser una oportunidad crucial para optimizar el desempeño del intestino.

La primera semana después de nacido el pollito es crítica para la iniciación y el des-empeño del intestino. Son varios los facto-res que actúan en contra del pollito y

Por Dr. Timothy S. CummingsDVM, MS, ACPV

College of Veterinary MedicineMississippi State University

grAn desAfío pArA lA producción

156 157

157

156 157



que deben manejarse adecuadamente para ayudar al ave a maximizar su potencial. Por ejemplo, el pollito inicialmente tiene una termorregulación inmadura y rechazará el alimento cuando está frío. Tiene que hacer la transición de un perfil de nutrientes basado en el “huevo” a uno basado en el “alimento”, a la vez que sus capacidades digestivas y de absorción son limitadas. El pollito también tiene una deficiente actividad enzimática y un sistema inmunológico inmaduro duran-te un período cuando lucha por establecer una microflora intestinal estable. Afortu-nadamente, hasta cierto punto, todos estos aspectos se pueden ver influenciados por el manejo, a fin de minimizar los efectos nega-tivos que puedan tener sobre el desempeño.

Un aspecto vital para el manejo de la salud intestinal es lograr que los pollitos empiecen a comer lo antes posible. Se ha documentado que la demora en el consu-mo reduce la tasa de aprovechamiento de la yema, suprime la actividad tiroidea, in-hibe en potencial de crecimiento muscular y suprime las respuestas inmunológicas iniciales. La demora en el consumo de ali-mento reducirá la altura de las vellosidades intestinales y la velocidad de migración de los enterocitos, que en ambos casos son críticas para maximizar la captación de nutrientes. Simplemente no existe substi-tuto a lograr que los pollitos empiecen a comer inmediatamente, pues esto influi-rá de manera positiva sobre el desarrollo intestinal, lo cual a su vez mejorarán el

rendimiento y el desempeño. Todos los es-fuerzos de manejo durante las primeras 24 horas críticas después del nacimiento, de-ben enfatizar la comodidad del pollito y el acceso al alimento/agua, a fin de estimular a los pollitos para que coman.

Un aspecto de la nutrición iniciadora del pollito que debe ameritar mayor aten-ción son las raciones avícolas actuales. En los Estados Unidos, los alimentos avícolas son a base de maíz y el pollito de un día de nacido aún no tiene la capacidad para aprovechar totalmente este tipo de racio-nes en virtud de sus intestinos inmaduros. Deben considerarse alternativas de fácil digestibilidad en las dietas pre-iniciadoras que correspondan a la capacidad del intes-tino del pollito. NuPro® es un ejemplo de un producto conveniente porque contiene ciertos nutrientes esenciales como nucleó-tidos, aminoácidos y péptidos, necesarios para los enterocitos de rápido crecimiento. Ciertamente, existen otros ingredientes a considerar, pero es necesario justificar cualquier incremento en los costos de los insumos. Sin embargo, tenga presente que el mejor lugar para determinar el verdade-ro retorno es el costo por libra que sale de la planta procesadora, en donde es posible medir el rendimiento, especialmente en los pollos de engorde más grandes.

El proceso de establecer una microflora normal también es esencial para preservar la salud y la eficiencia. Antiguamente, el pollito recién nacido se exponía inmedia-

tamente a las deyecciones de la gallina, las cuales contenían una microflora madura a partir de la cual, con el tiempo, el pollito obtenía su flora normal. En la actualidad, los huevos limpios se ponen en incubado-ras higienizadas y los pollitos que allí nacen suelen colocarse sobre cama nueva que no tiene una microflora establecida. A pesar de que esto no es el caso cuando se colo-can camas sobre camas, el pollito empeza-rá el proceso de desarrollar una microflora a partir del medio ambiente en el cual se encuentre. Es crítico manejar este proceso pues la constitución de la microflora tendrá un impacto definitivo sobre la salud intes-tinal y el desempeño. Sin embargo, es nece-sario comprender ciertos conceptos.

La microflora y el micro-ambiente va-rían a lo largo del tracto GI. Para fines de simplificar, ciertos tipos de bacterias tien-den a predominar en determinadas zonas del intestino, en función principalmente de las diferencias en pH, la viscosidad, el potencial redox, etc., que se presentan a lo largo de los intestinos. Ciertas bacterias intestinales con más conducentes al man-tenimiento de la salud intestinal que otras, mientras que algunas bacterias pueden dañar los intestinos bajo las circunstan-cias apropiadas. Todo el concepto de ex-clusión competitiva se basa en permitir la colonización del intestino con “bacterias buenas” que impidan que las bacterias pa-tógenas se adhieran o superen en número a la microflora normal. Entre más tem-prano se exponga los pollitos a las “bue-nas bacterias”, más rápido se establecerá una microflora normal estable que luego eliminará a los posibles patógenos. Esto a su vez produce menos daño intestinal y/o inflamación, lo cual conlleva a un mejor aprovechamiento de los nutrientes. Para este fin se utilizan los probióticos.

Existe una amplia gama de probióticos que pueden utilizarse en la industria avíco-la para promover una microflora saludable, pero debe saberse que los productos son muy distintos en términos de su consti-tución y vía de administración. Siga las recomendaciones de cada fabricante para su producto en particular, pues suele haber ciertos matices asociados a cada producto. Es mejor exponer a las aves a los probióti-cos lo antes posible para iniciar el proceso de colonización, pero también debe saber que pueden ser necesarios varios ci-

158 159

159

158 1591 pAg. coop. cApiAtA A confirMAr



clos para que se alcance el máximo poten-cial. Aún cuando usted puede influir sobre la microflora individual de cada ave con relativa rapidez, toma tiempo cambiar la microflora de las camas sobrepuestas. Las experiencias y opiniones sobre los probióti-cos son variables y puede ser difícil apreciar cabalmente su beneficio si su único patrón de medida está vinculado al desempeño. Pareciera que los probióticos si tienen un papel definitivo en el manejo de la micro-flora intestinal, especialmente si otro de los objetivos es reducir la salmonella.

Los antibióticos promotores del creci-miento (APCs) han sido la piedra angular de los programas de salud intestinal du-rante décadas, pues se ha documentado que mejoran las eficiencias del alimento y la tasa de ganancia. En parte funcionan controlando la población de Clostridia spp. en la microflora, que son los inicia-dores primordiales de la enteritis necro-sante. Cada vez hay una mayor preocupa-ción respecto al uso de antibióticos y los problemas de resistencia a los antibióticos en medicina humana, por lo cual se pro-hibieron en Europa. Algunos clientes de carne de aves y otros países tienen restric-ciones con relación al uso de promotores del crecimiento en la producción pecuaria y pareciera que los APCs se restringirán aún más en el algún momento en el fu-turo. Se han utilizado en el campo otros ingredientes nutricionales alternativos como los prebióticos, las enzimas, los aceites esenciales, los ácidos orgánicos y las hierbas/especias, para reemplazar a los antibióticos promotores de crecimiento.

Los prebióticos tales como los manano-oligosacáridos (productos tipo MOS) se han venido utilizando cada vez más en el alimento, para ayudar a promover la salud intestinal. Funcionan básicamente adhi-riéndose a ciertas bacterias patógenas como el E. coli y la Salmonella, previniendo así su adhesión a las paredes del intestino. Den-tro de esta categoría se destaca un producto en particular (Bio-Mos®) con relación a la cantidad de investigación que documen-ta el mejor desempeño gracias también a una menor inflamación intestinal y menos estrés inmunológico que, en última ins-tancia, mejora la absorción de nutrientes y produce una microflora más estable. Pare-ciera haber marcadas diferencias entre los productos de esa categoría, de manera que

el precio no debe ser el único factor a tomar en cuenta cuando se piense en prebióticos. Una vez más, los prebióticos deben ser par-te de un programa integral, además de ser un componente importante.

También se ha recurrido al uso de acidificantes en la dieta, ácidos orgáni-cos, aceites esenciales y ciertas hierbas/especias, tales como la canela y el tomillo a fin de ayudar a mejorar y mantener la integridad intestinal y el desempeño en ausencia de antibióticos. Una vez más, existen varios productos para elegir, con diferentes modos de acción. Cada uno ocupa un lugar y suelen ser sinérgicos con otros productos como algunos probióti-cos. En el campo los resultados de des-empeño han sido mixtos, pero no olvide que cada complejo tiene su propio perfil único de crecimiento, carga de patógenos y otras influencias que pudieran explicar el origen de estos resultados variables.

El mayor costo de los granos y de otros ingredientes del alimento es la mayor pre-ocupación de los productores avícolas en este momento y, en consecuencia, ha au-mentado el uso de granos alternativos y otros ingredientes. Las enzimas deben ser más atractivas durante estas épocas, para ayudar a reducir ciertas especificaciones de nutrientes, así como para mejorar el efectivo aprovechamiento de ciertos nu-trientes esenciales a partir de ingredientes de pobre digestibilidad. Deben permitir

una digestión más completa de ciertos in-gredientes alimenticios, especialmente de las aves jóvenes con sistemas digestivos in-maduros, como ya se mencionó. El costo de inclusión de las enzimas debe justifi-carse, pero el uso de enzimas se debe eva-luar más detenidamente, especialmente en épocas cuando los precios son más altos. La eterna pregunta de: “¿Podemos darnos el lujo de usarlas?” tal vez deba cambiarse por “¿Podemos darnos el lujo de no usarlas?”.

El control de la coccidiosis es un fac-tor crucial que se debe monitorear, pues ciertamente puede tener un impacto sobre la salud y la integridad intestinal. Las par-vadas van a estar expuestas a coccidias y la industria avícola ha utilizado coccidios-táticos como aditivos al alimento o vacu-nas vivas para controlar este patógeno. Es esencial conocer los patrones típicos del ciclo de las coccidias en los distintos pro-gramas, a fin de evaluar la salud intestinal en el campo, pues habrá un cierto grado de enteritis (clínica o subclínica) asocia-da al período pico de provocación de las coccidias. Resulta crítico minimizar estos períodos de inflamación intestinal, pues metabólicamente resulta costoso para el ave y pudiera perturbar la estabilidad de la microflora al punto de desencadenar una enteritis clínica. La inmunidad a la coc-cidiosis durante el período de iniciación/crecimiento es la meta de la mayoría de los programas de control de las coc-

160 161

161

160 161



cidias, pues se sabe que aún en el caso de lesiones leves por este patógeno durante el período de destete, resulta particularmen-te perjudicial para la conversión del ali-mento. Finalmente, las coccidias impiden el desempeño en otra forma, aún cuando aparentemente estén bajo control; por lo tanto, la selección de los programas de rotación y/o lanzadera para el control de las coccidias debe hacerse con un conoci-miento cabal de las fortalezas y debilida-des de todos los productos disponibles.

Se ha documentado fehacientemente que algunas micotoxinas afectan nume-rosos sistemas del organismo de las aves, pero el tracto intestinal es sin duda uno de los órganos más impactados. El grado de daño depende del tipo de micotoxina, del nivel de exposición y de la duración de la exposición. Las micotoxinas pueden disminuir la función hepática, aumentar la irritación intestinal, producir inmuno-supresión e impactar negativamente otras funciones. La mayoría de los molinos de alimento están haciendo análisis para de-tectar ciertas micotoxinas, pero la verdad es que las pruebas disponibles son para relativamente pocas micotoxinas y exis-ten literalmente cientos de ellas. Además, la toma de muestras para micotoxinas tiene ciertas limitaciones y el daño pro-ducido por estas es muy difícil de evaluar en el campo. Dado que cada vez se usan más ingredientes alternativos como los DDGs (granos secos de destilería), se po-dría argumentar que se debe incluir algún tipo de “seguro” contra las micotoxinas en el alimento, especialmente cuando el desempeño es sub-normal, por razones desconocidas. Hay varios productos que pueden usarse en los alimentos, pero tien-den a pertenecer a una de dos categorías: inhibidores de hongos o adsorbentes de

hongos. Utilice inhibidores de hongos si usted desea minimizar el crecimiento de los hongos en un determinado ingredien-te, pero piense en un adsorbente si sospe-cha que ya existen micotoxinas en el in-grediente o en los ingredientes.

Finalmente, resulta apropiado men-cionar algunas palabras acerca de los minerales traza (oligoelementos) y su im-pacto sobre la salud intestinal. Ya existen fuentes orgánicas de estos tipos de nu-trientes y tienen una mayor biodisponi-bilidad que sus contrapartes inorgánicas. Especialmente el selenio pareciera ser muy importante por sus fuertes propiedades antioxidantes que tienen impacto sobre una gran diversidad de sistemas. También se ha demostrado que el selenio fortalece la respuesta inmunológica y minimiza el daño tisular ante la presencia de diversos desafíos. Esta es simplemente otra opción a considerar cuando se elabora un progra-ma integral para optimizar la salud intes-tinal y el desempeño de las aves.

Para finalizar, la salud intestinal es una compleja interacción entre muchos sistemas e insumos que se relacionan, no solamente con el desarrollo intestinal físi-co, sino que está influenciado por la nutri-ción, el manejo, la genética y la microflora. Estos sistemas son dinámicos y cambios sutiles suelen tener un marcado impacto sobre macro y microscópicos cambios en los intestinos. Habiendo dicho esto, deben considerarse ciertos principios cuando se introduzcan ciertos cambios en el manejo y/o se adopten decisiones que influirán la eficiencia intestinal y los subsiguientes re-sultados en el desempeño en el tiempo de-ben interpretarse según corresponda. Ade-más, las biopsias intestinales y las visitas a las aves en el campo, pueden ayudar a eva-luar la integridad del intestino en un cierto momento. El aprovechamiento de toda la experticia, experiencia y datos de campo disponibles, ayudarán a quienes toman las decisiones a elegir las mejores opciones para optimizar la salud intestinal.

162 163

163

162 1631 pAg. juMil



cooperativa cofan ltda. cumple 77 años de labor

El presidente interino de la Co-fan, Rumedio Benítez, comen-tó que la creación de la coo-perativa surgió a partir de la

necesidad de los oficiales, que en aquella época tuvieron la obligación de contar con una entidad de la cual pudieran

la cooperativa de las fuerzas arMadas de la na-ción (cofan) ltda. cuMple 77 años de labor en el Mes de dicieMbre. Fue creada al término de la Guerra del Chaco y fundada por el Mariscal José Félix Estigarribia. Con el correr de los años sigue vigente con la firme convicción de seguir apoyando a los oficiales y a sus asociados.

164 165

165

164 1651 pAg. cofan A confirMAr



miembros del consejo de administración de la cooperativa.

enrique ojedA, presidente de cofan ltda.

ruMedio benítez, vicepresidente de cofan ltda.

recibir un apoyo de consumo. Posterior a su creación se la denominó Cooperativa. Mencionó que actualmente la coopera-tiva se encuentra muy bien posicionada, se encuentra entre las 10 mejores coope-rativas de la categoría A. Anteriormente la cooperativa se manejaba como otro tipo de cooperativas, pero hace 3 años se pudo obtener la categoría A. Esto sucedió porque la cooperativa fue adecuándose a los nuevos tiempos, realizando modifica-ciones de sus estatutos, convirtiéndose en una cooperativa multiactiva.

Recordó que hace aproximadamente 10 años La Cofan Ltda. se inició como una cooperativa de ahorro y crédito con-forme a todos los procedimientos, las le-yes y las exigencias de la Instituto Nacio-nal de Cooperativas (Incoop).

Benítez comentó además que como cada año, al cumplir un año más de vida institucional, realizan varias actividades. En el marco de cada aniversario durante el año realizan algunos acontecimientos nuevos, durante este año realizaron va-rias actividades entre las cuales fue un homenaje al Mariscal José Félix Estiga-rribia en el lugar de su fallecimiento en la ciudad de Loma Grande y depositaron una corona de flores en el Panteón Nacio-nal de los Héroes.

Agregó que durante el año inauguraron numerosas obras, como ser: sanitarios, co-medores y algunos servicios para los fun-cionarios y directivos de la cooperativa. Anunció que próximamente realizarán la habilitación de un quincho de primer nivel en el local ubicado en el Km 5, que se encon-trará a disposición de todos los asociados.

Comentó también que actualmente la cooperativa cuenta con 12.000 asociados entre los cuales se encuentran oficiales, sub-oficiales, funcionarios/as, herederos y here-deras para quienes ofrecen los servicios de

ahorro y crédito, así como también créditos al instante, préstamos de emergencias, ordi-narios, extraordinarios y a través de la Agen-cia Financiera de Desarrollo (AFD) presta-mos para la construcción de viviendas.

Asimismo, la cooperativa incorporó como nuevo servicio la red de Aquí Pa-gos, la cual ofrece y facilita a sus asocia-dos el pago de otros servicios.

El titular de la institución mencionó que para los nuevos egresados, oficiales y suboficiales, la cooperativa ofrece cré-ditos para la compra de uniformes. La promoción corre hasta el 31 de diciembre con la facilidad de poder pagar la primera cuota después de 2 meses.

El presidente de la Cooperativa desta-có además la predisposición de cada uno de los cooperadores, con los que cuenta dentro de las distintas unidades, ya que la cooperativa no dispone de sucursales. Son los cooperados los que realizan algu-nas operaciones y son las encargadas de hacer llegar las inquietudes y propuestas de los asociados a la cooperativa.

166 167

167

166 1671 pAg. coosofAn



El cultivo del arroz en el Para-guay se ha ido incrementando paulatinamente, debido a la utilización de variedades más

productivas, como asimismo ha ido me-jorando la aplicación de tecnologías en la producción del cultivo, como ser uso de fertilizantes y agroquímicos para el con-trol de plagas, enfermedades y malezas., con el lo cual se han obtenido altos rendi-

Manejo de enfermedades del arroz

cuadro 1. priNCipales eNfermeDaDes fúNgiCas Del arroz eN la argeNtiNa.

noMbre coMún de lA enferMedAd Agente cAusAl

tizón o quemado Pyricularia grisea escaldadura de la hoja Microdochium oryzae mancha foliar castaña angosta Cercospora oryzae mancha castaña Bipolaris oryzae mancha foliar, alternariosis, stackburn Alternaria padwickii carbón de la hoja Entyloma oryzae Podredumbre del tallo Sclerotium oryzae Podredumbre de la vaina de la hoja bandera sarocladium oryzaemancha de la vaina Rhizoctonia oryzae y R. zeaetizón de la vaina Rhizoctonia. solani mancha agregada de la vaina Rhizoctonia oryzae-sativae Podredumbre de las vainas del cuello o pie Gaeumannomyces graminis var. graminis Podredumbre castaño rojiza del a vaina Helicoceras oryzaemanchado del grano Varias especies de hongoscarbón del grano Tilletia barclayana Falso carbón Ustilaginoidea virens Decoloración de la vaina Pyrenochaeta oryzae Podredumbre de la vaina y del tallo Sclerotium hydrophyllum

Fuente: gutiérrez, 2011.

Por Ing. Agr. Lidia QuintanaM.Sc. Docente investigadora, FaCAF/UNI

mientos como 10.000 a 12.000 kg/ha. Sin embargo, el promedio nacional no supera 5.000 kg/ha. Sin embargo, este incremen-to en la producción también ha traído consigo el aumento en la incidencia de algunas enfermedades.

principAles enferMedAdes del Arroz. El cultivo de arroz puede ser afectado por enfermedades desde la ger-minación hasta la madurez del mismo, las cuales pueden incidir en el rendimiento y/o calidad de la producción. En la Argentina, existen alrededor de 18 enfermedades fún-gicas (Cuadro 1) (Gutiérrez, 2011) mien-tras que en el Paraguay se han identifica-do 6 enfermedades principales (Cuadro 2) (Viedma y Morel 1998 y Viedma, 2010).

La intensidad de las enfermedades puede variar cada año y de un cultivo a otro, dependiendo de las condiciones am-bientales, de la susceptibilidad de las va-riedades y de las condiciones climáticas que se presentan en el ciclo del cultivo.

tizón del arroz o piricularia. La piricu-laria es una de las enfermedades más des-tructivas del arroz, no ocurre todos los años, pero cuando ocurre puede ocasionar daños importantes. La enfermedad puede ser tra-tada con fungicidas foliares aplicado cuando el cultivo se encuentra en el estado de em-buchado o bota y repetirlo cuando el cultivo tenga 80-90% de panículas emergidas.

Manejo de enfermedades del arroz

168 169

169

cuadro 2. priNCipales eNfermeDaDes fúNgiCas Del arroz iDeNtifiCaDas eN el paraguay.

noMbre coMún de lA enferMedAd Agente cAusAl

tizón del arroz o piricularia Pyricularia grisea mancha foliar por cercospora Cercospora oryzae mancha castaña Bipolaris oryzae (Helminthosorium oryzae)mancha foliar por alternaria Alternaria padwickii tizón de la vaina Rhizoctonia. solani

Fuente: viedMA, 2010.

Los síntomas de piricularia pue-den ocurrir, en la vaina foliar, nudos y panículas. Las lesiones foliares son tí-picamente elípticas, con el centro gris-blanquecino y bordes marrón rojizo. La forma y el color varían de acuerdo a la edad de la lesión y la variedad de arroz. La lesión más severa ocurre cuando la enfermedad ataca los nudos, justo debajo del a panícula. El tallo puede quebrar en el nudo afectado y la espiga no recibe nu-trientes y dejan de crecer. Las panículas de plantas dañadas en esta forma quedan completamente blancas o casi normal, dependiendo del estado de desarrollo del las panículas en el momento de la infec-ción. Los granos se desarrollan pobre-mente, pueden quebrarse en el momento

de la molienda, reduciendo de esta mane-ra la calidad del grano.

AlgunAs preguntAs que puede HAcer el productor relAcionAdAs Al control de lA piriculAriA1. ¿dónde permanece el inoculo

durante el invierno? En nuestras condiciones, la piricularia fue identi-ficada en otros hospederos gramíneas entre ellos malezas que se encuentran cerca de la plantación. Sin embargo, no se han hecho la prueba de patoge-nicidad en el arroz. Se ha encon-

tizón del Arroz o piricularia.fotos: s

usana Gutiérrez, 2

011.

168 169



trado también en la semilla, pero en bajo porcentaje.

2. ¿se puede prevenir la piricularia con tratamiento de semillas? El tratamiento de semilla es bueno para las enfermedades en plántulas y puede parar la transmisión por semilla, pero no previene la infección diseminada por el viento.

3. ¿se debería utilizar automáti-camente fungicida para la piri-cularia? Se debería usar fungicidas cuando las condiciones climáticas son favorables para el desarrollo de otras enfermedades como la producida por Cercospora o la mancha castaña (Hel-mintosporium oryzae) en el momento de floración. La prolongación de las condiciones predisponentes determi-nan el número de aplicaciones. Los fungicidas no deberían usarse después del estado lechoso o aproximadamen-te 10-12 días después de la espigazón completa.

4. ¿se debe tratar el cultivo en el estado de macollaje sin aparecen síntomas? No hace falta si se man-tiene una lámina uniforme de agua y se hace un monitoreo del cultivo para determinar el progreso de la enferme-dad. Generalmente en las hojas nue-vas ya no aparece la enfermedad. La protección de las panículas tiende a ser más económica.La toma de decisiones dependerá de la variedad utilizada y las condiciones climáticas predisponentes. Los fungi-cidas son necesarios cuando el sínto-ma de piricularia ha sido observado en el campo y la variedad sembrada es muy susceptible. Los fungicidas de-berán ser aplicados por segunda vez alrededor de dos-tres días después de

cuadro 3. fuNgiCiDas reComeNDaDos para el CoNtrol De piriCularia.

fungicidAgrupo quíMico Modo de Acción residuAlidAd sisteMiA

benomylinhibición de la mitosis y síntesis

de ADnbuena buena

carbendaziminhibición de la mitosis y síntesis

de ADnbuena Regular

edifenfosinhibe la germinación de esporas

y crecimiento del miceliobuena baja

estrobilurinasinhibe la respiración

mitocondrialbuena buena

triciclazol inhibe la formación de melanina buena buena

triazolesinhibidores de síntesis de

ergosterolbuena buena

la emergencia del 50% de panículas. Si uno o más de los siguientes factores están presentes, se debe tomar la deci-sión de aplicar fungicidas:

■ Siembra de una variedad susceptible■ El cultivo es muy denso■ Síntomas en hojas han sido encontra-

do en el campo■ Condiciones de lluvias (lloviznas)

MAncHA cAstAÑA (Helminthosporium oryzae).

persistentes, días nublados y rocío denso es pronosticado durante el es-tado de espigazón.

Estas condiciones ocurrieron en el año 1998, cuando se presentó una fuerte epi-demia de piricularia por primera vez en variedades muy susceptibles sembradas como IRGA 404, IRGA 405 y otros.

MAncHA por AlternAriA (Alternaria padwickii).

170 171

171

170 171


e v e n t o s

simPosio NaCioNal dE maíz 2012

varios teMas de interés para el sector Maicero se desa-rrollaron en las Jornadas organizadas por syngenta paraguay. En diferentes puntos del país y con buena presencia de pú-blico, se brindaron las herramientas para armar un eventual escenario de cómo se presentaría la producción del grano en la próxima temporada.

Con una pequeña modificación del orden de las presentacio-nes en la agenda, con respecto a las jornadas previas, el últi-

mo encuentro se desarrolló en el Hotel Acaray, de Ciudad del Este.

La bienvenida la brindó Sebastián Fracchia, gerente de Marketing, de Syn-genta Paraguay, para luego dar paso a la primera conferencia, sobre Fisiología del cultivo de maíz, a cargo de Gustavo Pa-zzetti, profesional hondureño que activa en la Universidad de Río Verde (Brasil). El siguiente en desarrollar fue Alejandro

syngentA pArAguAy

Tozzini, gerente de Asuntos Regulatorios Latinoamérica Sur, quien abordó sobre biotecnología. Enrique Lampert, gerente de Investigación y Desarrollo de Syngenta Paraguay explicó sobre el control de male-zas, insectos y enfermedades.

A su turno, Alfredo Fenoglio, gerente de Desarrollo de Investigación de Maíz Latinoamérica Sur, expuso sobre el me-joramiento genético e híbridos Syngenta para el 2013; y el impacto económico y las perspectivas para la campaña 2013 fueron

172 173

173

temas disertados por Daniel Correa, de Investor Economía. Cerró la jornada, Juan Mascías, gerente de Semillas de Maíz, Marketing de Syngenta Latinoamérica.

Si bien muchas de las propuestas son conocidas en el medio local, ya sea por visi-tas a campos o jornadas en zonas producti-

vas de países de la región, todavía no están todas disponibles en el mercado local.

No obstante, con la aprobación de la biotecnología en el maíz, del actual Go-bierno, referentes de la compañía cifran muchas esperanzas porque desembar-quen las de generación mejorada.

La jornada en Ciudad del Este fue la última de una gira que se realizó por otras comunidades, zonas de producción de gra-nos y convocó una gran cantidad de perso-nas, según destacó Sebastián Fracchia.

La apuesta de Syngenta Paraguay apun-ta a ofrecer todo su portfolio para con-tribuir con el desarrollo del país y lograr incrementar y mejorar la producción agrí-cola, pues según adelantaron, además del maíz, también seguirán las inversiones en materia de soja, con lo cual se podrá pensar en un sistema de rotación que mejore la ca-pacidad productiva paraguaya y siga avan-zando como jugador atractivo en el rubro.

Para Juan Mascías y Alejandro Tozzi-ni, Paraguay tiene condiciones favorables para crecer en maíz y fácilmente podría llegar a cubrir 1.000.000 de hectáreas en forma sostenida en los próximos años, además de elevar los rendimientos de soja, el principal rubro, al fortalecer la rotación de cultivos, entre un 10% y 15%, aunque no solo por el maíz, aclararon.

“Tomamos con paciencia”, sostuvo Mas-cías, ante la consulta de cómo fue acompa-ñaron el escenario previo a la autorización oficial del uso de la biotecnología en

172 173


e v e n t o s

A lejandro Tozzini, gerente de Asuntos Regulatorios Latino-

américa Sur, y Juan Mascías, gerente de Semillas de Maíz, Marketing para la región Latinoamérica de Syngen-ta no solo ofrecieron sus respectivas charlas sino que además compartie-ron el receso para hablar con la pren-sa.

Explicaron que entre otros aspec-tos, el objetivo fue demostrar las tec-nologías que Syngenta dispone para el corto plazo. Si bien muchas todavía no fueron aprobadas en el país, el paso que dio Paraguay con la autorización del uso del Bt11 o Agrisure TL fue muy importante y permite aguardar para un futuro cercano nuevas herramien-tas. Hasta el momento ya se tiene el aval para operar con eventos biotecno-lógicos que controlan los lepidópteros.

La importancia es que la tecnolo-gía está llegando a Paraguay y esto le va a ayudar a incrementar su rendi-miento, dar sustentabilidad, calidad de granos y otros, es sumamente im-portante, destacaron.

El Bt11 o Agrisure TL es de la línea TL (tolerancia a lepidópteros), basa-da sobre el desarrollo biotecnológico de Syngenta. Utiliza el gen Bt11 para controlar más eficientemente los in-sectos perjudiciales para el maíz.

La inclusión de esta tecnología

Apuesta por el paíshace que la planta nazca con un sistema de autodefensa incorporado, muy efectivo contra insectos lepidópteros. Los maíces TL brindan control de barrenador del ta-llo (Diatraea sp.) y elasmo (Elasmopalpus lignocellus) con supresión de oruga cogo-llera (Spodóptera frugiperda) y oruga de la espiga (Helicoperva zea).

Entre los beneficios se destacan la pro-tección al cultivo hasta la cosecha, máxi-ma expresión del potencial de rendimien-to, no causa efectos negativos sobre la fauna benéfica, mayor estabilidad en los rendimientos disminuye el quebrado de tallos y caídas de espigas, menor nivel de micotoxinas en el grano, mejor cali-

maíz. “Con paciencia, con trabajos, no está-bamos seguros que iba a salir. No sabíamos, pero estábamos trabajando”, sintetizó.

Cabe recordar que el Ministerio de Agricultura y Ganadería aprobó en octu-bre varios materiales modificados de maí-ces, entre ellos el Bt11 de Syngenta también conocido como Agrisure TL, que le aporta al maíz resistencia a insectos lepidópte-ros que atacan al cultivo y ofrece un valor agregado a los productores de Paraguay.

“Agrisure TL es el paraguas de biotec-nología Syngenta. Es el primer producto (primera generación) que está disponible”, resaltó Alejandro Tozzini.

En el campo de los números económi-cos, Daniel Correa proyectó que los eventos genéticamente modificados generan im-pactos positivos en el país. Entre estos, el aumento del ingreso agrícola, estimado en 2.259 millones de dólares adicionales, un 10% del PIB, el 72% de los beneficios están distribuidos entre los productores y 28% entre vendedores de insumos y el Gobierno.

Syngenta es una de las compañías líde-res mundiales con más de 26 mil colabo-radores en más de 90 países. Para el caso de Paraguay, con la aprobación del Bt11 o Agrisure TL, se refuerza el porftolio de productos de maíz, que estará disponible para los agricultores desde la temporada de maíz zafriña 2013. Además, también existen otros materiales que son evalua-dos, que de seguir normalmente los cana-les y los plazos podrían estar disponibles para en el siguiente año. La compañía na-ció en el 2000 y tiene su sede en Suiza.

buena concurrencia hubo durante la jornada en ciudad del este.

juAn MAscíAs, gerente de semillas de maíz.

juAn MAscíAs, gerente de semillas de maíz.

AlejAndro tozzini, gerente de Asuntos Regulatorios

latinoamérica sur.

AlejAndro tozzini, gerente de Asuntos Regulatorios

latinoamérica sur.

174 175

175

174 175


MAíz tl convencionAl

e v e n t o s

dad de granos, reduce el impacto ambien-tal por menor uso de insecticidas y mayor practicidad para el productor.

dos pAtAs. La base de propuesta tecno-lógica de Syngenta tiene dos patas, explica-ron. La primera con genes nativos seleccio-nados de germoplasma de maíz, disponible en EEUU y que no requiere de aprobación regulatoria. En la medida en que se aprue-ban, van a salir al mercado. La otra es to-lerancia a sequía reforzada con un evento. Y esta sí requerirá aprobación regulatoria.

De todas formas consideraron que el marco regulatorio de Paraguay dio un paso importante para aprobar eventos en el maíz. Aguardan que sea un proce-so que siga sus canales correspondientes, como ocurre con otros países, de manera a seguir comunicando más avances.

Las evaluaciones a campo se desarrollan en unidades del Gobierno, en los predios del Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA). Ponderaron igualmente el nuevo rol que le puede brindar al país la adopción de la biotecnología, pues las mejorías igualmente se traducirían en valor económico, en traba-jo demandado y otros beneficios.

La apuesta de Syngenta en el país es bastante fuerte y aspira a llegar a cubrir el 25% del mercado paraguayo. El maíz representa una gran inversión y presencia geográfica para la compañía.

Participa en un 20% del negocio glo-bal, solo en el 2010 alcanzaron ventas glo-bales en 2,4 mil millones de dólares; es el cultivo con mayor nivel de inversión por su alcance global; y permite a Syngenta el liderazgo global en protección de cultivo, con una sólida base de germoplasma glo-bal, así como ubicarla entre las 2 empre-sas líderes en el desarrollo de biotecnolo-gía. La meta es alcanzar para el 2015 unos 4 mil millones de dólares.

A lfredo Fenoglio, gerente de Desa-rrollo de Investigación de Maíz

Latinoamérica Sur, expuso sobre el mejoramiento genético e híbridos Syngenta para el 2013. Recordó que la compañía suiza cuenta con laborato-rios regionales, como en Uberlandia y en Santiago de Chile, para trabajar con el germoplasma. La fuente del ger-moplasma es amplia, lo que posibilita lograr híbridos con adaptación a zonas con climas templados a fríos, como en Norte de Europa y Canadá, como para la faja con climas templados y tropica-les. Esto permite agrupar los materia-les en diferentes familias. Se establecen líneas de padres y madres, para contri-buir con las investigaciones.

Pero al mismo tiempo los procesos de mejoramiento requieren de algunos cuidados. Por ejemplo, si se pretende alzar el potencial, se sacrifica, por de-cir, la resistencia a enfermedades. O si se utilizan germoplasma americano x americano, quizás resulten híbridos precoces, pero tendrán algunas limita-ciones para las latitudes más tropica-les. También es importante no tomar cualquier material, sino que se deben buscar una buena complementación, mezclar líneas según las necesidades y pensando en el producto deseado.

Existen otros manejos que permiten, en promedio para Brasil y Argentina te-ner una ganancia genética con respecto al anterior material de 1,5% por año. Aunque parezca poco, esto es mucho, pues en unos años se triplica y, por ejem-plo, al tener un híbrido con 4% de dife-rencia sobre lo sembrado anteriormente, los productores ya notan las mejorías.

Otro aspecto explicó al momento de las cruzas. Si se toma, por ejemplo una línea A y otra B, por decir, una americana y otra tropical, si se cru-zan entre ellas, en una planta débil, el maíz se poliniza y le permite mantener el vigor. Sin embargo, si el polen de una planta fertiliza a la misma espiga, durante un largo tiempo, entonces la planta se deprime, se vuelve pequeña. Entonces ahí se debe cruzar con otra planta que pertenezca a una familia

distante. De vuelta se logra el vigor híbrido, que incluso supera a plantas que se cruzan libremente en el campo. “De ahí que los hí-bridos tienen vigor y rinden más que otras. Es un artilugio para recuperar y sobrepasar la capacidad reproductiva”, destacó. Con una línea, se puede generar luego una serie de familias, si a esta la cruzamos con un “padre” conocido y bueno para la zona, se puede probar con muchas otras líneas, 10 o 12 mil nuevas. “Eso permite seleccionar la que mejor resulta y surge, por decir, la línea C. De vuelta esta podemos cruzar con la A o la B y tenemos la D. así los grupos pueden ir cruzándose y generar materiales mejores”.

Explicó los objetivos claros de Syngenta para el proceso de mejoramiento. El pri-mero es el rinde. “Nadie discute. Se siembra para ganar, sin rinde no tenemos plata”. Lo segundo es que esa productividad debe estar acompañada por estabilidad. “El rinde debe estar apoyado en una estabilidad. Si

los maíces tl brindan control de barrenador del tallo.

MAíz tl convencionAl

mejoramiento genético e híbridos

Alfredo fenoglio, gerente de Desarrollo

de investigación de maíz latinoamérica sur.

Alfredo fenoglio, gerente de Desarrollo

de investigación de maíz latinoamérica sur.

176 177

177

176 177


e v e n t o s

ofrecemos un material que en un año rindió excelente o bien, pero al siguiente defraudó, para el próximo ya no vuelven a sembrar ese material. Nos van a penalizar y va a pasar muchos años antes de volver a comprar. En-tonces es importante no solo que rinda sino que también tenga estabilidad”. El tercer ob-jetivo apunta más a la cuestión ambiental.

“ArtiMAÑAs”. Entre los “artilugios” que pueden favorecer mejor respuesta de las plantas está la posibilidad de incrementar el número de granos. Para ello se puede trabajar con la densidad. “Cada planta es como nosotros, individuo que está en una sociedad, en este caso con otras plantas. Lo que más correlaciona en un cultivo de maíz con el rendimiento es el número de granos por m2 que está logrando”.

Si bien la realidad es de 4, 5, 6 o 7 to-neladas por hectárea, ejemplificó con otro escenario. “Soñemos con unas 10 toneladas de rinde. Cuántos granos por m2 significa-ría. La relación entre el número de granos y el rendimiento en gramos por m2 apunta a pensar en 2.800 a 3.000 granos por m2. Y aquí se presenta todo un desafío, pues se re-quieren de 25 a 30 gramos por día. Para el caso de Paraguay, si por ejemplo tengo una densidad de 52 o 53 mil plantas o incluso nos acercásemos a 60 mil plantas, si tengo que dividir eso 30 gramos entre 5 plantas, debo crecer entre 5 y 6 gramos. Eso es mucho”.

Aquí de vuelta se debe tener en cuenta que para generar de 5 a 6 gramos por día es fundamental tener presente el período críti-co, que va entre 15 días antes y 15 días pos-teriores a la floración. “Es importante porque desde que termina la polinización hasta los 15 días después, es cuando la planta, además de polinizar ese globito de agua que hay en la espiga, lo fija. Si tuviera estrés y no pudiera crecer, directamente aborta al grano”.

Es aquí donde sugirió igualmente ar-tilugios. Para ello someten a una presión al aumentar la densidad de una normal a unas 130 mil plantas. Al fijar, la plan-ta emite polen viable y sale en el mismo momento en que aparecen los pelos de la espiga. Esa sincronía florar, además de fa-vorecer una flor masculina no tan domi-nante, gasta menos energía y se mantie-nen las relaciones en el comportamiento normal, por lo que se logran mejorías. “La forma más fácil de subir número de granos por m2 es engañando a la planta. Aun con

muchos vecinos, a través de la densidad, que es lo que podemos manejar”.

MAteriAles. Entre los materiales del amplio portfolio de Syngenta fueron ex-puestos algunos híbridos tales como Fór-mula TL de tecnología alta, ciclo súper precoz, de granos largos que le permiten excelente peso de granos; altísimo poten-cial dentro de su madurez que le ofrece mayor rentabilidad dentro de los híbridos comerciales superprecoces y vuelca la posi-ción de la espiga, con lo que evita la entrada del agua. Entre sus ventajas es considerado como el mejor súper precoz en rendimien-to y calidad de granos, con la tecnología Agrisure TL, tolerante a lepidópteros, con una densidad de 52 a 55 mil plantas y un tratamiento sugerido de Maxim y Cruiser.

Otro híbrido abordado fue Status TL, tecnología alta y de ciclo precoz, entre sus ventajas está la máxima productividad para una excepcional rentabilidad. Tam-bién con Agriosure TL. Iguales datos para siembra y tratamiento. Su ciclo permite aprovechar al máximo las condiciones ambientales. Su excepcional potencial de rendimiento y estabilidad productiva per-

mite lograr los mayores niveles de produc-ción y mejor aprovechamiento de toda la técnica aplicada. En cuanto a la propuesta de valor, se trata de un material de excep-cional rentabilidad para el agricultor, ade-más de aprovechar mejor el ambiente en siembras de primaveras.

Algunas características, muy alta pro-ductividad para mayor rentabilidad; gra-no grande amarillo/anaranjado profundo, que le permite beneficios de excelentes peso de granos; buena calidad de granos, para brindar seguridad de recibo y evitar descuentos; y sanidad foliar para mayor seguridad frente a las enfermedades.

Finalmente el Impacto TL, un híbrido precoz de buena capacidad productiva, gran sanidad foliar y calidad de granos que permite obtener una buena cosecha ante una amplia gama de condiciones, inclu-yendo períodos de estrés transitorios para el cultivo. También de tecnología alta, con alto potencial de rinde, tolerancia a enfer-medades, idéntico tratamiento con Crui-ser y Maxim y una densidad recomendada de 55 a 57 mil plantas. Es igualmente re-comendado para grano o silo, por su buen poder par aumento de peso en el ganado.

E nrique Lampert, gerente de Inves-tigación y Desarrollo de Syngenta

Paraguay, explicó sobre el control de malezas, insectos y enfermedades. Re-cordó que para tener una producción alta de maíz, es indispensable man-tener el área fotosintética íntegra. “El maíz es una planta que utiliza todo. Los carbohidratos dan preferencia a cargar granos, sobre todo híbridos de alto potencial. Muchas de sus reservas están en la caña, en el tallo. Por ejem-plo, si le falta una hoja porque alguna enfermedad disminuyó el área fotosin-téticamente activa, el área foliar, en-tonces recurre a las reservas del tallo”.

Sin embargo, al usar estos depó-sitos, a su vez el tallo queda muy de-bilitado. De esta manera se afecta la producción, con menos rinde y se per-judica la cosecha, pues se debilitan los tallos, se caen, no se sostienen.

El trabajo entonces de Syngenta es mantener el área sana el mayor tiem-

sanidad de la plantapo posible, recalcó. Destacó que en pro-medio en Paraguay se logran unos 600 kg por hectárea de tallo. Si se cuidan los aspectos sanitarios y se calcula la parte de rentabilidad con un fungicida, con los precios actuales de los insumos y las coti-zaciones a futuro del mercado del maíz, lleva como resultado que se con 140 kg ya se cubren los costos. “Estamos hablando de un retorno de la inversión del 400%. ¿Qué negocio da este retorno?”, reflexionó.

El producto sugerido en la oportuni-dad, entre otros, fue el fungicida Priori Xtra. Se recomienda una dosis de 300 cc por hectárea más 500 cc por hectárea de Nimbus. Según informaciones facilitadas por la compañía, el producto asegura un mayor periodo de control para las enfer-medades que atacan el maíz, aumenta el período de utilidad de las hojas, que per-manecen verdes; por lo tanto prolonga el llenado de granos y protege la caña.

Además ofrece mejor penetración y distribución que otras estrobilu-

178 179

179

178 1791 pAg. coop. ypAcArAi


e v e n t o s

D aniel Correa, experto paraguayo de la firma Investor Economía ofreció

algunos números para demostrar el im-pacto económico de optar por el uso de la biotecnología en el cultivo del maíz en Paraguay. Arrancó con una visión glo-bal y destacó que las proyecciones mun-diales apuntan a una producción menor en 4,6% para la zafra 2012-2013 con res-pecto a la anterior, así como una menor oferta (-3,6%) y una demanda que se re-traería en 2,7% con lo que en existencias finales estarían en torno a 118 millones de toneladas, un -10,7% con respecto a la última temporada. La producción de maíz igualmente tiende a caer, en especial en Estados Unidos y la Unión Europa y surgen jugadores claves como China, Brasil, Argentina y México.

Luego de la sequía en EEUU se aguardan menos rendimientos y en cuanto a la torta de consumidores, EEUU lidera con 30% y China con 24%, entre los principales, que suman más de la mitad del total. Si bien la sequía de EEUU apunta a la baja del precio, la demanda de maíz se mantie-ne relativamente alta por impulso de China y otros países emergentes.

Una mirada más a la región y con-catenando con la biotecnología da muestra que pese a los avances dados en Paraguay, todavía sigue último en-tre los países que adoptaron los even-tos modificados. Según los datos que ofreció, Brasil lidera con 7 sojas con biotecnología, 18 maíces y 12 algodo-nes; Argentina cuenta con 4 materiales de soja modificada, 20 de maíz y 3 de algodón; Uruguay lleva 4 en soja y 12 en maíces. Paraguay a la fecha solo 1 en soja, 9 en maíz y 1 en algodón.

Según el estudio que ofreció el eco-nomista, la pérdida de no adopción de maíz genéticamente modificado supone a Paraguay unos 500 millones de dólares, por un menor ingreso para productores, lo que representa el 2,5% del PIB. Para el caso del algodón, re-presenta unos 50 millones de dólares menos de ingreso para los agricultores.

rinas. Su exclusiva formulación con un menor tamaño de partículas asegura una mayor eficacia. Su campo de acción incluye un excelente control de roya, ofrece un amplio espectro de control y mayor efecto verde.

Con respecto a las expectativas por crecimiento del área, destacó que la gente va a incrementar el área de maíz. Explicó que en parcelas demostrativas el uso de la propuesta de Syngenta con los híbridos TL (tolerantes a lepidópteros) ofrecieron un 11% más de rinde y sin aplicación.

“En cambio su homólogo convencional requirió de dos aplicaciones. Si hacemos las cuentas, el producto (agroquímico) cuenta entre 7 y 8 dólares. Si usa dos, re-presenta 15 dólares y por la cantidad de aplicaciones, ya gastó 30 dólares, frente al TL que no solo le permite ahorrar, sino que además elevó su rinde en 11%”.

También admitió que la tecnología apunta a atacar a plagas como el gusano cogollero. Sin embargo, una vez neutra-lizada esta amenaza, seguramente van a surgir otros azotes o a ganar preponde-rancia alguno que está en menor partici-pación. Así, para el futuro, el chinche de panza verde podría quedar como la peste más importante, que preocupa porque puede afectar hasta 30% de la producción, sobre todo porque queda en el rastrojo de la soja y puede pasar al maíz.

No obstante, existen propuestas para acompañar estas demandas con productos para el tratamiento de semillas que, bajo condiciones controladas, ya dieron resul-tados entre 300 y 900 kg. más de rinde.

enrique lAMpert, gerente de investigación y Desarrollo de syngenta Paraguay.

enrique lAMpert, gerente de investigación y Desarrollo de syngenta Paraguay.

impacto económico

En cuanto a las perspectivas del mer-cado, la cosecha de soja norteamericana fue mejor de lo esperado, los fondos de inversión están vendiendo posiciones, téc-nicamente hay señales bajistas en la soja, el clima de la región mejoró para la próxi-ma temporada de maíz, los riesgos de la economía mundial llevan a que las inver-siones se centren en disminuir justamente riesgos y si bien la soja podría bajar, pero no tanto, las previsiones para el maíz en cotización apuntan a valores cercanos a los 250 dólares por tonelada.

Entre las conclusiones, el maíz es el producto de mayor potencial de creci-miento con la tecnología existente para medianos y pequeños productores; los excedentes del productor se aplicarían a profundizar la inversión en el sector; los mercados de maíz todavía tienen poco desarrollo, pero debe haber mucho creci-miento en logística e infraestructura (falta tener un sistema de comercialización, pre-cio durante el año, falta capacidad de se-cado y estática de almacenamiento), pues Paraguay debería por lo menos procesar 2 millones de toneladas de maíz.

Para graficar mejor la participación paraguaya en el mercado maicero, recor-dó que con su producción puede alimen-tar a más de 5 millones de personas por año, con un aporte de 2.500 calorías por día, lo que representa: toda la población de Uruguay, o sus equivalentes a los habitan-tes de Salvador y Belo Horizonte (Brasil) juntos, o toda la provincia de Santa Fe y Mendoza (Argentina) juntos o los estados de Maryland o Wisconsin (EEUU).

dAniel correA, experto paraguayo de la firma investor.

180 181

181

180 181


182 183

Casa CentralSuper Carretera - km 2HernandariasTelefax: 0631 22335e-mail: [email protected]

Casa CentralAv. Mcal. López y Super Carretera ItaipúHernandariasTelefax: 0631 22267 - 23502 - 23503e-mail: [email protected]

Casa CentralRuta VII - km 219Campo 8 - CaaguazúTelefax: 0528 222 699 - 222 799Cel.: 0971 401 750

SOLUCIONES JACTOPARA PULVERIZACIÓN

Advance 3000/24 Eletroeletrônica

Advance 3000 Tandem Arroz

Columbia AD-18 Eletroeletrônica

Jacto_An_ActualidaddelCampo2_lay.indd 1 10/16/12 8:38 PM

actualidad del campo agropecuario. edición diciembre 2012. nº 138

Documents