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WESTIN BODAS

LA BODA QUE SIEMPRE SOÑÁSTEISEN THE WESTIN VALENCIASon los pequeños detalles los que marcan la diferencia. Flores frescas de bienvenida, un jardín mediterráneo único y un elegante salón de banquetes delicadamente decorado para la ocasión, ubicado en uno de los edificios más emblemáticos en el corazón de Valencia. The Westin Valencia es el marco ideal para que el día más especial de vuestras vidas sea sencillamente perfecto.

En el Quiosco Rosmarino se puede celebrar la ceremonia civil al aire libre en un área de nuestro jardín renovador. El cóctel también puede servirse en una de nuestras pérgolas exteriores, entre fuentes, olivos, naranjos y palmeras, que os proporcionarán rincones únicos donde disfrutar e inmortalizar un día inolvidable.

El elegante salón La Exposición, ubicado en la planta noble del hotel y con capacidad hasta 300 invitados, ofrece una exclusiva entrada privada y servicio de guardarropía. Inundado de luz natural durante el día e iluminado por la noche por impresionantes arañas de cristal de Swarovski, este espectacular espacio ofrece la opción de celebrar cena, baile y fiesta en el mismo área. La Exposición está vinculado a una galería acristalada que da al jardín, ideal para los invitados que desean un poco de aire fresco o un descanso. Además, el hotel dispone de parking donde se os ofrecerán algunas plazas gratuitas.

Nuestro Chef os asesorará en la elección de un menú personalizado basado en la mejor gastronomía mediterránea y los mejores ingredientes. Por otra parte, nuestros especialistas en Bodas cuidarán hasta el último detalle, anticipándose a vuestras necesidades y ofreciéndoos soluciones a vuestros deseos de principio a fin. Os sentiréis relajados y liberados de toda preocupación, de forma que podáis disfrutar junto con vuestros invitados de este día tan especial.

Y para vuestra noche de bodas disfrutaréis de una exclusiva Suite, con salida a las 15:00h y desayuno servido en la habitación. Además os obsequiaremos con otra noche gratuita para celebrar vuestro primer aniversario.

Las habitaciones y Suites de The Westin Valencia están pensadas para que tanto vosotros como vuestros invitados tengáis el merecido descanso tras las emociones vividas en un día tan importante en vuestras vidas. Las famosas Westin® Heavenly Beds (Camas Celestiales) os asegurarán el más reparador de los descansos y harán que os sintáis completamente renovados a la mañana siguiente.

Para más detalles, podéis concertar una cita con nuestro Departamento de Eventos: Tel. 961 866 283 [email protected] www.westinvalencia.com/bodas

- Cóctel servido en la pérgola de banquetes de nuestro jardín mediterráneo.- Noche de bodas en Suite con desayuno incluido y salida hasta las 15 h (habitación sujeta a disponibilidad).- Regalo sorpresa en la habitación.- Todos los platos incluidos en los menús se pueden combinar a vuestro gusto. - Tarifa especial de habitación “Deluxe” para invitados a partir de 130€ + 10% de IVA, desayuno buffet para dos personas incluido en nuestro restaurante (sujeta a disponibilidad).- Para vuestra comodidad, el hotel dispone de parking y se os ofrecerán algunas plazas gratuitas.- Menú infantil gratuito para niños hasta 11 años de edad (máximo 12 niños).- Impresión personalizada de las minutas y centros florales de mesa incluidos.- Protocolo de mesas en el salón y pantallas digitales.- Degustación gratuita del menú seleccionado para 6 personas a partir de 100 comensales. Para menos de 100 comensales, consultad con el Responsable de Banquetes.- Celebrad vuestro primer aniversario en nuestro hotel con una noche gratuita y desayuno buffet (sujeto a disponibilidad).- Hora límite de utilización del salón: 04:00h (boda noche). Para el mediodía, consultad con el Responsable de Banquetes.- Tenéis la posibilidad de celebrar la ceremonia civil en nuestro jardín mediterráneo o en uno de nuestros salones. El precio es de 590€ e incluye decoración floral y montaje de la ceremonia.- Si necesitáis ayuda en la búsqueda de un DJ, servicios de fotografía o limusina, no dudéis en consultar con nosotros.- Oferta barra libre 3 horas por el precio de 2 (20€/persona IVA incluido). Hora adicional: 10€ por mínimo el 50% de los comensales.

PROMOCIONES ESPECIALES (NO ACUMULABLES):- Para bodas celebradas de domingo a viernes, entre el 1 de mayo y el 31 de octubre: 10% de descuento sobre el precio del menú elegido.- Para bodas celebradas entre el 1 de noviembre y el 31 de marzo: 10% de descuento sobre el precio del menú elegido.

LOS PEQUEÑOS DETALLESSIEMPRE PERDURAN

CONDICIONES GENERALES:- Beneficios aplicables para banquetes de un mínimo de 100 invitados.- Depósito de 1.500 € a la firma del contrato.- A un mes de la fecha de la boda, ajuste hasta llegar al 90% del total, el 10 % restante al día siguiente de la boda, a la salida del hotel.- Todos los precios mencionados en el catálogo están expresados en Euros, son válidos para 2016 y pueden ser modificados sin previo aviso. IVA sujeto a cambio.- Agradecemos las consultas de aquellos clientes que deseen saber si algún plato contiene o no ciertos ingredientes. Para más información sobre menús especiales (diabéticos, celíacos, halal, alérgicos, etc.), por favor consultad con nuestro Departamento Comercial.

APERITIVOS FRÍOS

Chupito de gazpachoChupito de melónGazpacho de fresonesPanna cotta de coliflor con mojamaQueso Idiazábal con chutney caseroMejillones con salsa romescoMousse de queso de cabra marinadoCrostini de jamón ibérico con tomate seco y parmesanoRoastbeef con compota de cebolla moradaSteak tartar picantePinchos de tortilla con alioliPincho de salmón marinado con salsa remoladaPincho de atún con brotes picantesFoie mi-cuit sobre pan de pasasTartar de salmón con mayonesa de aguacate

CÓCTELES8 canapés a elegir de nuestro surtido entre frío y caliente - 1,5 unidades por persona y tipo. El cóctel está incluido en el precio del menú.

APERITIVOS CALIENTES

Chupito de calabaza y trufa negraPollo satay con salsa de cacahueteBrocheta de calamar y langostinoBrocheta de ternera teriyakiQuiche de gruyere y baconDumpling de cordero y mentaCrujiente de anchoa y parmesanoRulo crujiente con verduras y yogurBrioche al vapor con panceta ibéricaCroqueta de jamón ibéricoWontón de mariscoCroqueta de boletusBuñuelo de bacalaoGamba torpedo con coulis de mango

Selección de vinos y bebidas incluidas

IVA 10% (sujeto a cambios) incluido por persona. Todos los precios están expresados en Euros. Agradecemos las consultas de aquellos clientes que deseen saber si algún plato contiene o no ciertos ingredientes en particular. Rogamos informen a la persona que les tome la comanda de cualquier alergia o requisito dietético especial que debamos tener en cuenta a la hora de preparar su menú.

PERSONALICE SU COCKTAIL CON LAS SIGUIENTES OPCIONES EXTRA:

CORTADOR DE JAMÓNJamón Ibérico Extremadura: 490 por piezaJamón Ibérico 5J Jabugo: 850 por pieza

CORTADOR DE SALMÓNSalmón Noruego imperial con guarniciones: 380 por pieza

BUFFET DE QUESOSSelección de quesos según temporada con guarniciones: 5 por persona

ESTACIÓN DE SUSHI by A consultar, según elección final y número de personas

FUENTE DE CHOCOLATEFuente de chocolate: 710 por fuente

BUFFET DE CHUCHESBuffet de chucherías diseñado por el hotel: desde 4.50 por persona

SHOW CÓCTELBarra independiente de cóctel: 6 por cóctel (mínimo de 100 consumiciones)(A elegir entre Mojitos, Caipirinhas, Bloody Mary o Cosmopolitan)

Los elementos del show cóctel estarán expuestos desde la hora de comienzo acordada con la llegada de los primeros invitados.


110

Rodaballo al horno sobre suquetde gamba roja y sake con perlas de patata y crujiente de alga nori

****

Cordero en costra de hierbas y mostaza, crepe de boniato y gruyere con jugo de remolacha

****

Cremoso de chocolate negro sobre brownie denueces con helado de vainilla bourbon y coulis de mango

o

Tarta Nupcial

****

Nuestra selección de vinos incluida

MENÚ1


105

Tartar de gambas, foie y aguacate en aderezo de cilantro y lima

****

Solomillo de ternera sobre rosti de patata tardía y calabaza, mini zanahorias con salsa de foie de pato

****

Lingote de crema de chocolate y avellana con crujiente de su praliné

o

Tarta Nupcial

****


MENÚ2


95

Bacalao de Islandia confitadosobre cremoso de batata dulce y mini puerro asado

con salsa beurre blanc

****

Pintada asada rellena sobre boletus y alcachofas confitadas al aroma de romero

****

Mousse de chocolate blanco y maracuyá sobre bizcocho de almendra

o

Tarta Nupcial

****


MENÚ3


MENÚVEGETARIANO 1

80

Canelón de escalibada sobre coca dulce y salsa romesco

Pastel de polenta con verduras asadas y crema de parmesano y albahaca

Postre a elegir


MENÚVEGETARIANO 2

80

Timbal de verduras asadas yboletus al aroma de tomillo

Risotto con calabaza y espárragos trigueros

Postre a elegir



Elegid vuestra propia opción de menú personalizadopara niños por 35 euros, bebidas incluidas.

ENTRANTESGnocchi de patata con salsa napolitana

Croquetas de pollo con pistoCalamares a la romana con ensalada

Ensalada Cobb con pollo

PLATO PRINCIPALSalmón al estilo asiático con fideos soba

Arroz del SenyoretHamburguesa completa en bollo de sésamo

Escalope milanesa con patata country wedge

POSTRESHelados variados

Tarta de chocolateBrochetas de fruta fresca

CONFIGURADVUESTRO PROPIO MENÚ INFANTIL


CONFIGURADVUESTRO PROPIO MENÚ


Elegid vuestra propia opción de menú personalizado para vuestro evento.

Servicio de cocktail, bebida y bodega básica 34

ENTRANTESBogavante canadiense asado con pastel de bacalao, ensalada de manzana y nueces con reducción de vainilla 42Tartar de gambas, foie y aguacate en aderezo de cilantro y lima 29Cremoso de foie de pato con alcachofas fritas y verduras encurtidas 26Vieiras con dados de panceta ibérica en consomé de setas, remolacha y estragón 24 Terrina de Foie mi-cuit sobre cake de miel y canela con reducción de Módena y confitura de naranja amarga 24 Langostino confitado sobre ajo blanco con picada de tomates Raf, trompetas de la muerte y praliné de piñones 20Timbal de verduras mediterráneas asadas con boletus y tomates confitados al aroma de romero 16Láminas de tomate Raf y mozzarella de búfala con crostini de jamón ibérico de Extremadura 15Ensalada de perdiz escabechada, berenjena asada, hinojo y jengibre 17

PESCADOSCola de rape confitada al vacío sobre patata al aceite de oliva, con txangurro y emulsión de cigalas 35Rodaballo al horno sobre suquet de gamba roja y sake con perlas de patata y crujiente de alga nori 32Bacalao confitado y jugo de pimientos asados con nabicol y chirivía 29Filete de lubina a la plancha con salteado de shitakes, guisantes tirabeques y espárragos trigueros al aroma de albahaca 26Bacalao de Islandia confitado sobre cremoso de batata dulce y mini puerro asado con salsa beurre blanc 26Dorada asada sobre cubos de daikon y cebolla caramelizada con soja y salsa de vino blanco 24Corvina en caldo corto sobre basmati agridulce con boletus en infusión de albariño 22Lomo de merluza cocinado a baja temperatura con parmentier de olivas y alcaparras con ajos tiernos 22Salmon a la plancha con puré aromático de apio y ragout de setas 20

CARNESCochinillo confitado al vacío, trinxat de repollo y setas de temporada con escalonias glaseadas 34Cordero en costra de hierbas y mostaza, crepe de boniato y gruyere con jugo de remolacha 32Solomillo de ternera al punto con patatas confitadas en lingote y setas de temporada 30Carrillera de ternera sobre hummus al pimentón de la Vera con panceta ibérica y jugo de Pedro Ximénez 28Solomillo de ternera sobre rosti de patata tardía y calabaza con salsa de foie de pato 32Tierna carrillera de ibérico con puré de patata ahumada y ceps asados 25Pintada asada rellena sobre boletus y alcachofas confitadas al aroma de romero 23Solomillo ibérico a la plancha con tubérculos asados a la miel, regado en salsa de vino tinto 24 Paletilla de cordero nacional con patata fondant y yemas de espárragos trigueros 35


Puré de calabaza con leche de sojaSalteado de verdurasPolenta al jengibreCebolla asada y mermelada de piquillos

POSTRESMousse de mascarpone con bizcocho genovés y cremoso de café y cacao 12Cremoso de chocolate negro sobre brownie de nueces con helado de vainilla bourbon y coulis de mango 12Lingote de crema de chocolate y avellana con crujiente de su praliné 12Esfera de chocolate Mousse de chocolate blanco con mermelada de maracuyá y mango sobre bizcocho de almendra 12Merengue flambeado artesanal sobre crema de limón y sable Breton 12Cremoso de frambuesa sobre Sable Breton al cacao 12Tentación de café con mousse de caramelo 12Timbal de crema de vainilla con frutos rojos y coulis de frambuesa 12

POSTRES PARA DIABÉTICOS

Ragout de frutas con helado de fructosa 12Mousse chocolate con concentrado de manzana 12

GUARNICIONES PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA


TARTAS NUPCIALES*

Tarta de tres chocolatesTarta de queso y fresa con compota de frutos rojosSelva NegraMousse de trufaTarta SacherMarjolaine con praliné de avellanas y su bizcocho

SORBETESPiña y Malibú, Lima y Albahaca, Limón al Cava, Té verde, Romero, Fresas, Mandarina y Menta, Aceite de OlivaPrecio por persona: 4

RESOPÓNSurtido dulceMini napolitanas de chocolateMini napolitanas de cremaSurtido saladoMini sándwiches variadosHojaldritos variadosChocolate caliente o batido de chocolate fríoPrecio por persona: 20

*Suplemento de tarta: Consultar con el responsable de banquetes.

NUESTRA BODEGA BÁSICA 9Vino Blanco Viña Calera, D.O. RuedaVino Tinto Marqués de Arienzo Crianza, D.O. RiojaCava Anna de Codorníu, D.O. Cava

SELECCIÓN DE VINOS DE LA REGIÓN 18Vino Blanco Las DosCes, D.O. Utiel-RequenaVino Tinto Las DosCes, D.O. Utiel-RequenaCava Chozas Carrascal, D.O. Cava

SELECCIÓN DE VINOS NACIONALES 21Vino Blanco Marqués de Riscal Sauvignon Blanc, D.O. RuedaVino Tinto Viña Pomal Crianza, D.O. RiojaCava Freixenet Brut Barroco, D.O. Cava

VINOS


Amadeo de Saboya, 16 46010 Valencia EspañaT 963.625.900 F [email protected]/bodas

westin bodasc3f97de37762c6c29f8b-141bb5f7e9543536361a754b06034350.r12.… · preocupación, de...

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