unidad 7. la planta y su nutrición
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UNIDAD 7. LA PLANTA Y SU NUTRICIONCiclo 2014 I
Prof. : Lia Ramos Fernández
Universidad Nacional Agraria La MolinaFacultad de Ingeniería Agrícola
Departamento de Recursos Hídricos
FUNDAMENTOS DE SUELOS Y PLANTAS
Fundamentos de Suelos y Plantas
Índice
1. Introducción2. Fotosíntesis3. Plantas C3, C4 y Cam4. Factores que afectan su desarrollo5. Fertilidad del Suelo 6. Elementos nutrientes esenciales para las
plantas7. Fertilizantes y/o Abonamiento8. Bibliografía
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Fundamentos de Suelos y Plantas
1. Introducción
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• Nutrición: Conjunto de procesos mediante los cuales un organismo intercambia materia y energía con su medio
Fundamentos de Suelos y Plantas
1. Introducción
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Agua + Sales minerales
Pelos absorbentes
Dióxido de carbono
Estomas
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• La raíz absorbe agua y sales minerales a través de los pelos radicales• Puede haber varios millones de pelos radicales en cada planta
• El agua entra en la raíz por ósmosis (el interior de la raíz es hipertónico)• Las sales minerales entran por transporte activo
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• Las plantas deben intercambiar O2 y CO2
• Hay tres vías de entrada: estomas, pelos radicales• Los estomas están formados por dos células oclusivas y un ostiolo interior
Intercambio de gases
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2. Fotosíntesis
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Sales H2O CO2
O2
Glúcidos
Mediante la fotosíntesis las plantas fabrican materia orgánica en las hojas.
Las materias primas que necesitan las obtienen del suelo
y del aire.
Las primeras sustancias que la planta elabora son azúcares.
En el proceso se libera oxígeno.
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FOTOSÍNTESIS
Dióxido de carbono, agua y sales
Hojas que tienen cloroplastos con clorofila
Necesita
SUSTANCIAS INORGÁNICAS
ÓRGANOS FOTOSINTÉTICOS
LUZ Proporciona energía
Glúcidos, como el almidón
Se utiliza en la respiración de todos los seres vivos
Produce
SUSTANCIAS ORGÁNICAS
OXÍGENO
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CO2+H2O
Estomas
CO2 (Aire)
Clorofila
Luz solar
MATERIA ORGÁNICA
O2+
RAÍZ (H2O)
CO2 + H2O + ENERGÍA LUMINOSA C6H12O6 + 6 02
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3. Factores que afectan su desarrollo
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Presencia de luz para que se dé la fotosíntesis (intensidad luminosa, fotoperíodo)
Presencia de agua en cantidad, calidad y oportunidad
Tipo de suelo - nutrientes Clima
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4. Fertilidad del Suelo
Comprende dos características: El suelo debe poseer las
características físicas y químicas que permitan el crecimiento de las raíces
Deben estar los nutrientes en la forma y cantidad que requieren las planta
CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LOS SUELOS
LIMITANTES FÍSICO-QUÍMICOS Salinidad Acidez CICLIMITANTES FÍSICOS Baja retención hídrica Baja aireación Compactación
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Problemas químicosDisponibilidad de nutrientes
Determina la posibilidad o no de realizarcultivos agrícolas. Problemas de difícil solución y costosos.Abarca grandes áreas.
La gravedad depende de las condiciones climáticas.Solución variable.
Problemas de fácil solución.A nivel de terreno
SECUENCIA DEL DIAGNÓSTICO DE LA FERTILIDAD
Alteraciones de la fertilidadCICSalinidadAcidez
Problemas físicosCompactación, encostramientoBaja aireación Baja retención hídrica
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Factores que determinan la Fertilidad
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5. Elementos nutrientes esenciales para las plantas
Macronutrientes(Son tomados en
cantidades grandes >0,05%)
Micronutrientes(Las plantas toman
cantidades más pequeñas <0,05%)
Azufre (S)Calcio (Ca)Fósforo (P)Magnesio (Mg)Potasio (K)Nitrógeno (N)
Hierro (Fe)Boro (B)Cloro (Cl)Cobre (Cu)Manganeso (Mn)Molibdeno (Mo)Zinc (Zn)
Hay que diferenciar al H, al C y O por ser absorbidos en mayor cantidad y directamente del aire y del agua y se consideran elementos no minerales.
Son los llamados MACROELEMENTOS.
Sus funciones dentro de las plantas es ser componentes de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, y además el carbono es un reactivo de la fotosíntesis.
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Causas de la carencia de los nutrientes esenciales
La ausencia de ese nutriente en el suelo.
El pH. .
El exceso de otro nutriente en el suelo. (nutrientes antagónicos)
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SINTOMAS VISUALES DE DEFCIENCIA
NUTRICIONAL
HOJAS VIEJAS
MANCHAS NECROTICAS
K Mo
SIN MANCHAS NECROTICAS
NERVIADURASVERDES
Mg
NERVIADURASAMARILLAS
N
HOJAS NUEVAS
NERVIADURASVERDES
FeMn
NERVIADURASAMARILLAS
SCu
HOJASVIEJAS YNUEVAS
Zn
BROTE TERMINAL
CaB
Síntomas de deficiencias nutricionales en plantas
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Síntomas de deficiencias nutricionales en plantasClorosis: el amarillamiento del tejido de las hojas debido a la carencia de clorofila, se presenta en tanto en las hojas jóvenes como las más maduras.
Magnesio Mg, Hierro Fe,
Zinc Zn.
Necrosis: Es la muerte patológica de alguna parte de planta (tallo, raíz, hojas..) es irreparable, es decir no se puede curar.
Calcio Ca,
Potasio K,
Boro B,
Manganeso Mn.
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Síntomas:
Empieza por las hojas más viejas.
Hojas verde pálido se tornan en amarillo las hojas inferiores se caen
Follaje escaso. Planta con aspecto raquítico y amarillento.
Exceso:
Se deprime la absorción de Fósforo, potasio, cobre y otros.
Macronutrientes: Nitrógeno, N
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Potasio, K
Síntomas:Primeros síntomas en hojas viejas. Cuando es aguda, los brotes jóvenes son los mas afectados, se secan.Bordes y puntas de las hojas más viejas secas después de amarillear.Parecidos a los del magnesio, pero más centrado en los bordes.Hojas jóvenes rojizas.Reducción de la floración, fructificación y desarrollo de la planta.
Exceso: puede provocar carencia de magnesio.
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Magnesio, Mg.
Síntomas:
Un color amarillento tanto entre los nervios como en los bordes, siendo las hojas de abajo y mas viejas las más afectadas.
Más tarde, afecta a las hojas jóvenes, hasta la caída de hojas.
Una causa frecuente es el exceso relativo de potasio.
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Calcio, Ca.Síntomas:Generalmente se observa, necrosis de los ápices y puntas de hojas jóvenes, deformación de las hojas generalmente en gancho hacia abajo y, a menudo, clorosis en el nuevo crecimiento
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Fósforo, P.Síntomas: Suele comenzar en las hojas inferiores. Hojas con un verde oscuro que adquieren luego color rojizo o púrpura
característicos y llegan a secarse. Números de brotes disminuye (forma tallos finos y cortos, con hojas
pequeñas) menor desarrollo radicular, floración y cuajado de frutos El exceso no parece causar daños.
Micronutrientes: Molibdeno.• Clorosis general, empezando por las hojas viejas.
La planta de verde claro pasa a amarillo.
• Deformaciones en las hojas nuevas
(hojas enrolladas) o como clorosis entre nerviaciones en hojas intermedias o inferiores o como necrosis de bordes.
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Zinc• Amarillamiento intervenal en hojas jóvenes, más definida y
marcada que la de Fe, iniciándose como bandas en la parte basal de la hoja.
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Boro
• Las hojas nuevas se enrollan hacia adentro y se deforman, aparecen manchas cloróticas y necróticas. Se reduce el cuajado de las frutas.
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Hierro, Fe. Inmóvil.Clorosis internerval en hojas jóvenes seguida por clorosis en venas.
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Cobre, Cu.
• Aparecen primero en las hojas jóvenes y activas.
• La carencia de Cobre es la más difícil de diagnosticar.
• En hojas jóvenes se aprecian manchas cloróticas (amarillas) poco específicas.
• La tonalidad verde azulada de las hojas constituye el principal síntoma de su carencia
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Manganeso, Mn.• Hojas jóvenes amarillas entre los nervios
que permanecen verdes. Con carencias muy fuertes también amarillearán dichos nervios.
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6. Fertilizantes y Abonado
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TIPOS DE FERTILIZANTES NITROGENADOS
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FUNCIONES DEL FÓSFORO (P) EN LA PLANTA
•ESTIMULA EL DESARROLLO DEL SISTEMA RADICULAR
•FAVORECE LA FLORACIÓN Y EL CUAJADO•ESENCIAL EN LA FOTOSÍNTESIS Y EN LA FORMACIÓN DE
COMPUESTOS ORGÁNICOS•INTERVIENE EN EL TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO Y
TRANSFERENCIA DE ENERGIA•FORMA PARTE DE SUSTANCIAS COMPLEJAS COMO
FOSFOLÍPIDOS, ENZIMAS, ETC ...•ACORTA EL CICLO DEL CULTIVO, ADELANTANDO LA MADURACIÓN
DEFICIENCIA DE FÓSFORO (P)
•COLORACIONES MORADAS. HOJAS ONDULADAS, QUE ACABAN SECÁNDOSE
•FLORACIÓN TARDÍA Y DEFICIENTE
•FALLOS EN LA FECUNDACIÓN Y CUAJADO
•RETRASO EN LA MADURACIÓN
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Dosis de N a aplicar:
(maíz)
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Dosis de Fertilización:
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Echevarría, H. & García, F. (2005). “Fertilidad de suelos y fertilización de cultivos”. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. ISBN 9875211923. 525pp
Gamboa-Gaitán, M. (2012). Nociones básicas de fisiología vegetal: Una primera aproximación para entender cómo funcionan las plantas. Publisher: Editorial Académica Española. 132pp. ISBN-10: 3659030171.
Apuntes del Curso de Fundamentos de Suelos y Plantas. Facultad de Agronomía-UNALM. Ciclo 2012-I
http://www.slideshare.net/characas/la-nutricin-de-las-plantas http://www.authorstream.com/Presentation/mdmunozc01-1332260-nutrici-
plantas-2012/ http://www.iesabastos.org/archivos/daniel_tomas/1bachillerato/InBio1Bach.
htm http://profesores.sanvalero.net/~w0548/FSVdocumentos/Fotosintesis%20C
3,C4%20y%20CAM.pdf http://www.fertiberia.com/servicios_on_line/cursos/fertilizantes/b3/s1.html?sl
ide=1
7. Bibliografía
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