tecnologías y vino en navarra. sofisticada tradición

TECNOLOGIASYVINOENNAVARRA.SOFISTICADATRADICION

Centro Europeo de Empresase Innovación de NavarraGobierno

de Navarra

TÍTULO

Tecnologías y vino en Navarra. Sofisticada tradición

EDICIÓN

CEIN, S.A.www.cein.es

COORDINACIÓN

Línea TIC:Asun AyesaAitor GonzálezEsther OsésCarlos UrtasunMaite Zaratiegui

DATOS

Feedback Networkswww.feedbacknetworks.com

ASESORÍA TIC

Lever Consultingwww.leverconsulting.com

DISEÑO Y MAQUETACIÓN

Ysabel Sánchezwww.ideasoportunas.com

IMPRESIÓN

Imprenta Libewww.imprentalibe.com

DEPÓSITO LEGAL

NA ????/2007

Estimados amigos:

Hace tan solo unos años bastaba con elaborarun buen vino y tener un adecuado equipocomercial para salir al mercado y defendernos.Hoy en día es evidente que estos requisitos yano son suficientes y nos sentimos abrumadosante el despliegue de nuevas tecnologías quenos invade día a día, una tras otra. Resultainevitable la sensación de que, cuando yaempezamos a familiarizarnos con una, ésta sequeda obsoleta y se ve sobrepasada por otra.Ante tal avalancha de nuevos sistemas decomunicación, de promoción y de gestión,sentimos la seria tentación de meter la cabezadebajo del ala y optar por un lastimero “bah,todo este batiburrillo no es necesario en mibodega”. Bien, lamento comunicaros que paraestar adecuadamente posicionados en elmercado y resultar competitivos de verdad, nonos queda más remedio que estudiar tannovedosas tecnologías y descubrir de qué modopueden facilitar y perfeccionar nuestro trabajo.

Así pues, tenemos mucho que agradecer a CEINy, muy especialmente, a las personas que se haninvolucrado en este proyecto. Su esfuerzo hasido indispensable para establecer undiagnóstico fiable de nuestra situación actual ypara definir nuestras necesidades prioritarias enel universo de las TIC.

El presente estudio, además, nos descubre todaslas alternativas de desarrollo posibles y lasventajas que aporta cada una de ellas. No esmomento de cerrar la mente a herramientas tanútiles y prácticas para el funcionamiento denuestra bodega. En lugar de percibirlas comouna amenaza, os animo sinceramente aenfocarlas como una oportunidad real.

Pilar García-GraneroPRESIDENTA DEL CONSEJO REGULADOR

DENOMINACIÓN DE ORIGEN NAVARRA

Asociación de ExportadoresIgnacio Galañena

Bodega Cooperativa CirboneraRafael GarcíaRaúl MorenoAna Pérez

Bodegas Campos de EnanzoJosé Miguel Miranda

Bodegas Julián ChiviteLuisa DíazCeles Sebastián

Bodegas OchoaAdriana Ochoa

Bodegas OtazuJavier ColioLeticia Górriz

Bodegas PiedemonteSantiago Labari

Bodegas NekeasFátima Elizalde

D.O. NavarraElena Arraiza

EvenaJosé OrozJulián Suberviola

ICANJavier Magan

La VinotecaLuis Fernández Olaverri

Rutas del vinoAmaia Armedáriz

Sociedad Cooperativa Agraria OrvalaizUnai Anabitarte

Agradecimientos

A continuación de la presentación quenos dedica Pilar García Granero, invitán-donos a seguir atentos la carrera de ma-ratón que suponen las TIC, encontramoslos sinceros agradecimientos que las per-sonas que han colaborado en este pro-yecto sin duda merecen.

La tercera parte, cifras TIC del sector delvino en Navarra, presenta una colecciónde gráficos obtenidos a partir de las en-cuestas respondidas por parte de losagentes, bodegas y cooperativistas. Ade-más, incluye un análisis comparativofrente a otros estudios de referencia y unabreve reflexión para el aprovechamientode los datos analizados.

La cuarta parte, la guía de solucionespara el sector vitivinícola, enumera deforma concisa las opciones tecnológicasbasadas en sistemas de información ycomunicación (TIC), que se han encon-trado en el mercado de referencia, siendo

desarrolladas, para una mejor compren-sión y asimilación por parte del lector.

Un quinto apartado –que hemos denomi-nado anexo– recoge una guía de solu-ciones que, de un vistazo rápido, nos per-mite examinar qué tipo de oferta cubrecada una de las opciones explicadas en elcapítulo anterior, sin necesidad de abrir elCD que acompaña al libro.

El sexto capítulo es un glosario que ex-pone la relación de los términos más fre-cuentemente utilizados en el contexto deldocumento, así como las definicionespara la comprensión de acrónimos “ex-traños”, entre otras acepciones de carác-ter técnico.

Por último, el CD Rom que acompaña aeste libro recoge la información del capí-tulo quinto, ampliada para aquéllos quequieran hacerse una mejor composiciónde lugar de los agentes comercializadoresde las soluciones concretas.

índicePRESENTACIÓN 3

AGRADECIMIENTOS 5

CIFRAS TIC DEL SECTORDEL VINO EN NAVARRA 9

GUÍA DE SOLUCIONES TICPARA EL SECTOR VITIVINÍCOLA 49

ANEXO (SOLUCIONES TIC) 77

GLOSARIO 83

¿Cómo se estructura este libro?

CIFRAS TICDEL SECTORDEL VINOEN NAVARRA

Diagnósticotecnológicodel sector del vino

Datos técnicosPERIODO DE REALIZACIÓN

Del 20 de septiembreal 30 de octubre de 2007UNIVERSO MUESTRAL

123 bodegas y cooperativasde NavarraÍNDICE DE RESPUESTAS

49,59%

El Gobierno de Navarra, a través de la empresaCEIN S.A., junto con el Consejo Regulador de laDenominación de Origen de Navarra y los de-más organismos dedicados al sector vitivinícolaen la Comunidad Foral, ha elaborado un diag-nóstico de situación sobre el nivel de introduc-ción de la Tecnologías de la Información y Co-municación (TIC) en dicho sector. El métodoelegido ha sido la realización de una encuesta,utilizando diferentes canales para la obtenciónde las respuestas: visita personal, cuestionarioson line y cuestionarios telefónicos a las entida-des directamente implicadas y receptoras delestudio.

11 Cifras TIC del sector vitivinícola en Navarra

(*) Nota de contrasteLos datos del estudio se han contras-tado con los del Diagnóstico Tecnoló-gico del Sector del Vino, realizado porla Junta de Castilla y León y FUNDE-TEC en colaboración con el Observa-torio de las Telecomunicaciones y lasociedad de la información Red.es., ti-tulado Informe de conclusiones del1er taller Nacional de tecnología apli-cadas al sector del vino 2007.

A lo largo del estudio aparecerá estallamada (*) en numerosas ocasiones.

¿Dispone de alguna de las siguientes tecnologías?

Encuesta Diagnóstico Tecnológico Sector del Vino. CEIN S.A., 2007

98,36

27,87

60,66

22,95

63,93

9,84

85,25

53

1,64 72,13 39,34 77,05 36,07 90,16 14,75 47

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Ordenador RedLocal

Telefon am vil de usoempresarial

RedWI-FI

PDA Servidor AcumuladosSistemasautom ticosde capturade datos

% NO% SI

La introducción de equipos informáticos básicosde trabajo roza el índice de penetración total, si-tuándose en un 98,36%, dato que resulta muyalentador. Los porcentajes descienden gradual-mente conforme aumenta la complejidad operati-va de los sistemas.

Respecto a la telefonía móvil, sorprende un “esca-so” 85%, pero es debido a que la pregunta se re-fiere al uso profesional del mismo por parte de laempresa.

Las empresas que cuentan con servidores, tam-bién gestionan redes locales y algunas de ellas –el22%–, han desarrollado redes inalámbricas para elacceso ubicuo a Internet y otras aplicaciones. So-bre todo para sincronización de dispositivos comolas PDA, cuya penetración coincide con el de lasredes WIFI (≈25%). Las tecnologías de captura dedatos se encuentran en el escalafón mas bajo.

Conclusiones

El campo de adopción tecnológico está todavíalejos de haber sido cubierto en su totalidad. Po-dríamos decir que el 53% de las posibilidadestecnológicas empresariales se encuentra satis-fecho, pero un importante 47% de oportunida-des de mejora está aún por explorar. Los datosno divergen escandalosamente con respecto alos indicadores presentados en el estudio cita-do, que apuntan un poco más arriba en los ca-sos de redes inalámbricas y telefonía móvil.


Resultados obtenidosInfraestructura

Resumen (nivel de introducción)

NAVARRA NACIONAL

Ordenador 98,36% 93%

PDA 27,87%

Red Local 60,66% 36,1%

Red WI-FI 22,95% 48,3%

Servidor 63,93%

Sistemas automáticos de captura de datos 9,84%

Telefonía móvil (uso empresarial) 82,25% 93,3%

¿Qué tipo de aplicaciones informáticas tiene instaladas en sus ordenadores?


49,18 49,18

86,89

37,70

24,59

60,6670,49

37,70

63,93

21,31

81,97

50,8259,02

29,51

14,75

52,46

18,03

50,82 50,82 13,11 62,30 75,41 39,34 29,51 62,30 36,07 78,69 18,03 49,18 40,98 70,49 85,25 47,54 81,97

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Aplicacionesde producción

CRM Gestiónalmacenes

Certificadodigital

Contabilidad ERP Gestión deentidadesfinancieras

Gestióncalidad

Gestióncobros/pagos

Gestióndistribución/

fuerza deventas

Gestiónfacturación

Gestiónpedidos a

proveedores/gestión decompras

Gestiónpedidosclientes

Gestióndocumental

Gestiónrecursoshumanos

Ofimática Servicios aclientes

(preventa/postventa)

% NO% SI

Tipos de aplicaciones informáticas

Resultados obtenidosUso de aplicaciones informáticas


seguimiento cualitativo aparecen reflejados enel gráfico, con datos próximos al 50%.

Los procesos empresariales secundarios se ha-yan respaldados por aplicativos informáticos demanera sensiblemente inferior, así como los re-cursos humanos (14%), el control de docu-mentación (29%) y la certificación digital (49%).

Los sistemas para el seguimiento pormenoriza-do de la política de atención al cliente (CRM) sepresentan en un discreto 37% de las empresas.

Los sistemas de segundo nivel (más complejos)dentro del ámbito de relación con el cliente seencuentran en el 18,3% de los casos.

En el cuadro presentado podemos observarque tan sólo un 24,59% de las empresas quehan respondido, utilizan un sistema integradode gestión empresarial (ERP). Este dato no sig-nifica que no exista control de gestión, ya quepodemos observar cómo los procesos de ca-rácter económico financiero están atendidos deforma más que satisfactoria.

La contabilidad es gestionada informáticamentepor más del 86% de las empresas, y la gestiónde pedidos, cobros, pagos y facturación se en-cuentra cubierta en el 75% de los casos. Losprocesos relacionados con la producción y el

TECNOLOGÍAS Y VINO EN NAVARRA. SOFISTICADA TRADICIÓN 16

USO DE APLICACIONES INFORMÁTICAS

Resumen (nivel de introducción)El nivel de introducción de programas informáti-cos, comparados con el estudio mencionado (In-forme de conclusiones del 1er Taller Nacional deTecnologías Aplicadas al Sector del Vino 2007)muestra un distanciamiento positivo, muy favora-ble para la muestra local analizada. Las diferen-cias porcentuales a favor del estudio de Navarrafrente al de referencia, son muy significativas. Sin

embargo, puntualmente, programas como la ofi-mática de base tienen una implantación superiorfuera de la muestra recogida, al igual que la ges-tión de RRHH y de la distribución y fuerza de ven-tas. Un dato que sorprende positivamente es laimportante implantación de la certificación digi-tal, aunque sobre este resultado no hay un parde contraste.

Conclusiones

Nos encontramos con unapenetración alta de lossistemas informáticos degestión de las empresaspero, en muchos casos, nose encuentran integrados yexiste una importantedispersión de los diferentesmódulos. Los aspectosrelacionados con laproducción se encuentranatendidos en menormedida que el capítulogestor.

NAVARRA NACIONAL

Aplicaciones de producción, fabricación de productos y servicios 49,15% 7,2%

Certificado digital 49%

Contabilidad – Gestión de impuestos 86% 75%

CRM – Gestión de clientes 37,78% 3,3%

ERP - Gestión integral de negocio 34,59% 4,40%

Gestión con entidades financieras 60,64% 31,70%

Gestión de almacenes, inventarios y stocks 70,48% 42,8%

Gestión de calidad 37,70% 5%

Gestión de cobros y pagos 63,93% 33,30%

Gestión de distribución - Fuerza de ventas 21,31% 36,10%

Gestión de facturación 81,97% 47,8%

Gestión pedidos a proveedores – Gestión de compras 50,82% 37,20%

Gestión de pedidos de clientes 59,02% 40,60%

Gestión documental 29,54% 2,8%

Gestión y administración de recursos humanos 14,75% 37,70%

Ofimática 52,46% 75%

Servicios a clientes (preventa / postventa) 10,03% 10,60%


USO DE APLICACIONES INFORMÁTICAS

Tecnologías informáticas,de telecomunicaciones y automatizaciónespecíficas para el sector del vino

Profundizando en los aplicativos quemás contribuyen en el desarrollo em-presarial del sector, la imagen que lasempresas nos muestran es la que sedetalla a continuación.

Destacan dos sistemas de vital impor-tancia, ambos con niveles de introduc-ción superiores al 50%: la obligada tra-zabilidad de los productos producidosy la gestión del patrimonio productor(fincas, bodega, vendimia).

En porcentajes mucho menores se en-cuentran la labores auxiliares directa-

mente imputables al producto, talescomo la tecnología de gestión agrícola(9,84%), la de almacenes (29,51%), lade producción industrial (22,95%), en-vasado y selección (18,03%) y las tec-nologías indirectas, como comercio,ventas y publicidad (19,67%) o logísti-cas y distribución (16,39%).

Los novedosos sistemas de segui-miento por medio de georeferencia-ción, aunque presentes en la muestra,sólo representan el 13,11%.

Tecnologías


55,74

9,84

29,5122,95 19,67 18,03 16,39 13,11

50,82

44,26 90,16 70,49 77,05 80,33 81,97 83,61 86,89 49,18

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Gestiónde fincas,vendimiay bodega

Tec. agricultura(cultivos, suelo,

telemonito-rización...)

Tec.gestión dealmacenes

Tec.producciónindustrial

Tec. comercio,ventas y

publicidad

Tec.envasado

y selección

Tec.transporte,logística y

distribución

GIS Trazabilidaddel

producto

% NO% SI

Conclusiones

La tecnología vertical, es decirla específica para el sector, seencuentra introducida en unnivel medio, siendo todavíaposible avanzar en laadopción de sistemas degestión que,convenientementeexplotados, generen unimportante valor directo a laempresa, en forma deinformación empresarialestratégica para la toma dedecisiones.

Conclusiones

Destacar que todavía es muyelevado el acceso a redes pormedio de tecnología que noposibilita más velocidad que los–teóricos– 256 Kb/sec. Este caudal,si es compartido en una red localpor múltiples usuarios, puede hacerque el nivel de satisfacción de usode Internet sea realmente bajo.Sobre todo, si tenemos en cuentaque el diseño de muchas páginasweb está pensado para anchos debanda muy superiores.


Resultados obtenidosUsos de Internet

Internet - Tecnología


95,0878,69

1,6419,67

9,84 16,39 3,28

4,92 21,31 98,36 80,33 90,16 83,61 96,72

Acceso aInternet

Banda ancha(cable)

Redtelef nica

b sica

Otra(LMDS,

PLC)

% NO% SI

ADSL RDSI Telefon am vil

Acceso a Internet

El acceso a Internet esta plenamenteimplantado en las empresas del sector,puesto que se encuentra disponible enel 95% de las compañías que han con-testado la encuesta.

Además destacamos la convivencia y elabandono de los sistemas de accesoRTB (red conmutada básica de telefo-nía) y RDSI (red digital de servicios in-tegrados), frente a la sólida aceptación

del ADSL. Irrumpe con un modesto,pero definido porcentaje, el acceso pormedio de tecnología de tercera gene-ración 3G (GPRS-UMTS).

Los accesos marginales los encontra-mos con el PLC (Power Line Commu-nications) y el LMDS (Local MultipointDistribution Service), con un discreto3,28% y la escasa implantación del ac-ceso mediante cable coaxial u óptico.


USOS DE INTERNET

Comparativamente hablando, el estudio localmuestra una menor introducción de la llamadabanda ancha, un 80% frente al 90% del in-forme* de referencia. Las diferencias se com-

plementan por una mayor presencia de las mo-dalidades RDSI y RTB, que todavía suponen, enconjunto, un 20% de los accesos.

NAVARRA INFORME*

Banda ancha (ADSL) 78,69% 90,2%

Banda ancha (cable) 1,64% —

RDSI 19,67% 3,71%

Red telefónica básica 9,84% 4,9%

Telefonía móvil 16,39% —

Otra (LMDS, PLC) 3,28% —


Conclusiones

La variedad de utilidades deInternet, con porcentajes queempiezan a resultarsignificativos, es lo másdestacable. La impulsadafacturación electrónica se acercaa un valor del 20%. El montantede las posibilidades de usoempresarial de Internet empiezaa adquirir un evidente tono másclaro (aceptación y penetraciónen el estudio).

Los programas formativos (e-learning) están muy lejos desuponer una ventaja competitivapara el sector, al igual que losprocesos de selección ybúsqueda de RRHH.

El impulso que las entidadesadministrativas dedican aInternet está siendo absorbidocon gran rapidez por el sector, loque, sin duda, supone unimportante aliciente para quemás servicios de interés para lasempresas sean puestos adisposición de éstas por partede las administraciones locales.


USOS DE INTERNET

Uso de Internet


% NO% SI

65,57

47,54 47,54

86,89

11,4818,03

6,56

80,33

62,30

34,43 52,46 52,46 13,11 88,52 81,97 93,44 19,67 37,70

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Actividadde mi

negocio

Buscarinformaci n

Formara mis

empleados

Relacionarmecon mis

Actividadeslog sticas

Buscar y/oseleccionar

personal

Facturaci nelectr nica

Realizaroperacionesbancarias

Tareascon adm n./proveedores

Uso de Internet

La búsqueda de información es la ca-pacidad de Internet más requerida en-tre los encuestados (86,89%), seguidade la gestión bancaria (80,33%), y de larelación telemática con las administra-ciones (62,30%), operación cuya fre-cuencia aumenta cada día.

Cerca del 65% de los encuestados ma-nifiestan utilizar Internet para tareas re-lacionadas con la gestión directa del

negocio y las funciones comerciales deadquisición de bienes y servicios, comola relación con clientes (47,54%) o losoperadores logísticos (47,45%).

En un segundo plano de utilización, en-contramos la formación (6,56%), la fac-turación electrónica (EDI no conside-rado, 18,03%) y la exploración sobrerecursos humanos (11,49%).


Los datos medios obtenidos para el estudio lo-cal señalan una utilización significativamentemás activa de Internet para los mismos usosque en el estudio de referencia*. Sin embargo,algunos datos muestran divergencias: la for-

mación on line y la búsqueda de información esutilizada, en mayor medida, por empresas cu-yos resultados no se han registrado en la mues-tra analizada.


USOS DE INTERNET

NAVARRA INFORME*

Aplicaciones propias de la actividad de mi negocio 65,7% 10,4%

En Internet encuentro aplicaciones para relacionarme con mis clientes 47,54% 14%

Para actividades logísticas (pedidos, entregas, etc.) 47,54% 26,2%

Para buscar información 86,89% 94,5%

Para buscar y/o seleccionar personal 11,48% 10,4%

Para facturación electrónica 18,03% 12,8%

Para formar a mis empleados 6,56% 12,2%

Para realizar operaciones bancarias 80,33% 59,8%

Para realizar tareas con la Administración y/o proveedores 62,30% 48,8%

E-mail, extranet, intranet


% NO% SI

9,84 14,75

4,92 90,16 85,25

95,08

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Correo electrónico Extranet Intranet

Conclusiones

Los sistemas contenedores deconocimiento, de acceso interno oexterno, están aún por descubrir. Sonaplicaciones cuya rentabilidad resultadifusa frente a la inmediatez de lossistemas de correo electrónico. Losnuevos paradigmas de uso puedenmovilizar levemente al alza los sistemaspropuestos, pero la naturaleza agrícola-industrial del sector vitivinícola no pareceser la más indicada para el auge dedichos entornos.

Los datos varían en su comparativa: el correo electrónico tiene similitudes y semueve dentro del mismo rango. Sin embargo la adopción de los sistemas de In-tranet y Extranet es menor dentro del espacio muestral estudiado.


USOS DE INTERNET


NAVARRA INFORME*

Correo electrónico 95,08% 93,9%

Extranet 9,84% 31,1%

Intranet 14,75% 26,2%

Extranet, intranet y correo electrónico

El correo electrónico es una herramienta de uso indispensable; así lo destaca el95,08% de los encuestados. Por contra, los accesos a los sistemas internos pormedio de WAN se encuentran todavía en un estado embrionario, siendo estedato concordante con los datos globales de la encuesta. Los portales de co-nocimiento y organización de la información dentro del entorno LAN tienen unamejor aceptación, y un 14,74% manifiesta disponer de Intranet.


NAVARRA

Desconoce la tecnología. No tengo formación 25%

No es rentable. Resulta cara —

No es segura —

No se necesita. No es útil para la empresa 50%

No tengo acceso (no hay cobertura de Internet) —

Tengo otras prioridades 25%

Conclusiones

Las posibilidades de formación, en un mi-noritario número de empresas, para su in-corporación al mundo de las nuevas tecno-logías está dentro del alcance del resto delsector, con objeto de incrementar la pene-tración tecnológica global. No supone unporcentaje que resulte alarmante y siguiendootros patrones de adopción, auguramosque, en breve, el 100% de las empresasque quieran mantener una posición compe-titiva accederán a Internet.


USOS DE INTERNET

Razones de no disponer de acceso a Internet

Tan sólo un 4,92% de las empresas afirma no disponer de Internet en el centrode trabajo. Las razones esgrimidas por ellas para justificar esta carencia tan sor-prendente son, en una cuarta parte de los casos, el desconocimiento del me-dio, un 25% afirma tener otras prioridades y el 50%, sencillamente no percibela necesidad. No aparecen razones como la rentabilidad o el coste de adquisi-ción, la inseguridad o la posibilidad de acceso desde un punto cercano.


USOS DE INTERNET

NAVARRA NACIONAL

Coste implantación y mantenimiento 50% 12,9%

Desconozco su utilidad para mi empresa 7,14% 14,30%

No le veo utilidad 14,29% 22,90%

No me lo he planteado 28,57% 34,30%


Es asombroso el paralelismo del dato. La coincidencia con la refe-rencia nacional es idéntica.

NAVARRA NACIONAL

Dispone de página web 67,21% 67%

En cuanto a las razones esgrimidas para no disponer de página web,existen importantes divergencias. La muestra de la Comunidad Fo-ral presenta como motivo principal el coste de la implantación (50%),seguido de la ausencia de planteamiento (28%) y la convicción defalta de utilidad del canal en general.

Presencia en Internet

La encuesta arroja el dato del 67% de presenciaempresarial, por medio de página web en Internet.Un índice superior a la media Nacional en un15,09% (según datos del INE 2006-2007 sobre usoTIC y comercio electrónico de las empresas) y un10% por encima de la media del sector empresa-rial de la Comunidad Foral de Navarra (57,28%) se-gún datos facilitados por INE.

Conclusiones

Un 33% de las empresas del sector no dispone de página web, esdecir, no utilizan el canal de Internet como vía de promoción em-presarial.

Web

Encuesta Diagnóstico Tecnológico Sector del Vino.CEIN S.A., 2007

67,21

32,79

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

00

Tiene p gina web

% NO% SI

Web. Disponibilidad y funcionalidades

Encuesta Diagnóstico Tecnológico Sector del Vino.CEIN S.A., 2007

% NO% SI

67,21

27,87 27,87

44,2652,46

13,11

32,79 72,13 72,13 55,74 47,54 86,89

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Tienepáginaweb

Catálogosproductos /lista precios

Aplicaciones Comercia-lización

productos/servicios

Presentaciónempresa/servicios

Serviciospostventa/preventa(atenciónal cliente)


Las divergencias son notables en el uso de las páginas web. La muestraanalizada prioriza los usos más complejos (herramientas y comercializa-ción), frente a los meramente presenciales. La obtención de feedback ola utilización para gestión pre/post venta no destaca de manera impor-tante, igual que en el informe de referencia, pero ya empieza a aparecercomo dato significativo.


USOS DE INTERNET

NAVARRA NACIONAL

Aplicaciones y herramientas asociadas a su negocio 27,87% 10%

Comercialización de productos y servicios 27,87% 39,10%

Facilidades de acceso a catálogos de productosy/o listas de precios 44,26% 40%

Presentación de la empresa y de los servicios queofrece (incluye marketing, promociones, publicidad...) 52,46% 94,50%

Provisión de servicios pre/post venta(atención al cliente) 13,11% 13,10%

Los resultados de la encuesta nos indican quelos contenidos de las páginas web de las em-presas analizadas tienen, en primer lugar, un ob-jetivo presencial y puramente informativo y, en se-gundo lugar, la pretensión de mostrar su gamade productos y usos comerciales. Otras aplica-ciones y herramientas de negocio se presentanen el quinto puesto de importancia y, tan sólo un13,11%, lo utiliza como canal de servicio para larecepción de incidencias comerciales.

Utilización de la página web

Conclusiones

Hacemos hincapié en los niveles relativamente bajos de uso combi-nado de los sitios web. Los emplazamientos en la red no suelen des-tacar por su polivalencia y aquéllos que cuentan con servicios rela-cionados con procesos más complejos, como la venta on line, son losque abarcan mayor número de posibilidades.


La muestra de referencia, con datos del año 2006, diverge en los usosde compra, pero resulta muy similar en los usos de venta. El espaciomuestral de Navarra es ligeramente más proactivo que la media de di-cho informe en la adquisición de bienes y servicios a través de Internet.


Resultados obtenidosComercio electrónico

1. Encuesta de uso de TIC y Comercio Electrónico (CE) en las empresas 2006-2007 INE.

Comercio electrónico


% NO% SI

34,4324,59

65,57 75,41

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Compra por Internet Venta por Internet

NAVARRA NACIONAL

Compra por Internet 34,43% 15,6%

Vende por Internet 24,59% 23,9%

Compra/venta a través de Internet

El comercio electrónico en el sector vitivinícola es claramen-te un valor en alza. Los resultados generales1 del resto desectores empresariales, tomados en su conjunto, señalan,de media, 19,2% en compras y un 8,79% en ventas, frenteal 34,43% y el 24,59% del sector vitivinícola del estudio.

Conclusiones

Los datos muestran confianza en el canal Internet comoauxiliar en el modelo del negocio de venta de vino. Si bienla penetración de los usos comerciales sigue resultandodiscreta, el potencial detectado por los actores del sec-tor es cada vez mayor.


El cuadro muestra diferencias ostensibles,mientras en la encuesta de Navarra una delas razones principales del uso del comercioelectrónico es la aceleración de los procesosde negocio. Según el informe de referencia*es la imagen de la empresa la que soporta laresponsabilidad de acceso al comercio elec-trónico: vender y comprar por Internet au-menta el carisma del negocio.


COMERCIO ELECTRÓNICO

Razones de compra/venta por Internet

¿Por qué razones compra o vende por Internet?


% NO% SI

22,95 24,5918,03 19,67

4,92 9,84 4,9218,03 13,11

77,05 75,41 81,97 80,33 95,08 90,16 95,08 81,97 86,89

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Aceleraci nprocesonegocio

Captaci nnuevosclientes

Lanzamientonuevos

productos

Manteneraltura

competencia

Trato clientepersonalizado

Expansi nmercado

Mejoracalidadservicio

Mejoraimagen

compa a

Reducci ncostes

negocio

La relativa igualdad de los motivos esgrimidos no hace destacar ninguno de ellosespecialmente; todos son más o menos aceptados. La captación de nuevosclientes tiene un ligero avance sobre las demás razones.

NAVARRA NACIONAL

Aceleración del proceso de negocio 22,95% 19%

Captación de nuevos clientes 24,59% 33%

Dirigirse al cliente de forma personalizada 18,03% 7%

Expansión del mercado geográficamente 19,67% 26%

Lanzamiento de nuevos productos/servicios 4,92% 30%

Mantenerse a la altura de los competidores 9,84% 16%

Mejora de la calidad de los servicios 4,92% 21%

Mejora de la imagen de la compañía 18,03% 47%

Reducción de los costes de negocio 13,11% 35%

Conclusiones

No existe una razón primordial parael acercamiento a los procesos decompra-venta por medio de Internet,lo cual indica una percepciónambigua de los beneficios del canal ola complementariedad de las razonescontestadas.

Aquellas empresas que no utilizan el canal de Internet para transacciones co-merciales presentan dos grupos de razones. Las de mayor peso son, por ordendecreciente, la ausencia de planteamiento del uso de Internet para aprovisionar-se o realizar ventas, por encontrarse satisfecho con los medios tradicionales; lafalta de necesidad de acercamiento a estos nuevos sistemas y las reticencias ha-cia el sistema logístico del proceso.

A importante distancia se encuentran dificultades como la incertidumbre legal,las dudas referentes a la seguridad del medio y la convicción de no disponer debienes y servicios aptos para el canal. Otro motivo es la creencia de que los clien-tes no le encuentran utilidad a Internet y no tienen intención de utilizarla.



Razones de no compra/venta por Internet

¿Por qué no compra o vende por Internet?


% NO% SI

9,84 8,2019,67

11,48 3,2821,31 18,03

90,16 91,80 80,33 88,52 96,72 78,69 81,97

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Incertidumbrelegal

Problemasde seguridadcon los pagos

La empresano lo necesita

Clientes nopreparados

Productos noadecuados

para venta enInternet

No me lo heplanteado

Problemaslog sticos

Conclusiones

La razón que más a menudo seargumenta es “la falta deplanteamiento”, que puede llevarimplícito que en el momento derealizarse un cambio de actitud seaen sentido favorable. De éstopodría tener culpa la crecienteadopción de actitudes positivashacia el comercio electrónico y lasuperación de las barreraspsicológicas y tecnológicasimpuestas por la novedad delmedio.


Los datos son alentadores en el sentido de quelas dudas disminuyen progresivamente acercadel potencial de Internet como medio para ha-cer negocios en el sector vitivinícola. Sin em-bargo, la muestra local descubre un más altogrado de desconfianza en casi todos los casos.

Un mayor número de empresas tiene reticen-cias en cada motivo planteado. Destaca, noobstante, el conocimiento que las empresas en-cuestadas tienen acerca de la idoneidad delproducto para ser comercializado a través deeste medio.



NAVARRA NACIONAL

Existe incertidumbre respecto al marco legal de las ventas por Internet(por ejemplo, en contratos, términos de entrega y garantías) 9,8% 5,8%

Existen problemas de seguridad relacionados con los pagos 8,2% 3%

La empresa no lo necesita 19,67% 21,20

Los clientes no están preparados para comprar por Internet 11,48% 10,20%

Los productos de la empresa no son adecuados para venderlospor Internet 3,28% 17,5%

No me lo he planteado 21,31% 23,20%

Problemas logísticos 18,03% 8%

La encuesta manifiesta que la nota que el pro-pio sector se otorga a sí mismo es 3,11. Esteparece ser el nivel de introducción percibido porlas tecnologías de la información y de la comu-nicación, pudiendo elegir como límites posiblesdesde 1 (muy bajo) hasta 5 (muy alto).

El resultado sitúa al sector en una valoración depenetración media de las tecnologías, algo queha sido corroborado por las cifras de los gráfi-cos anteriores que muestran, a su vez, una bue-na y precisa percepción de la situación generaldel sector.


Resultados obtenidosActitud ante la incorporación denuevas tecnologías en la empresa

Percepción del grado de penetración de las tecnologíasen su sector. Resultados y conclusiones

En este apartado, las empresas encuestadashan mediado con una nota de 3, considerandoque su propio negocio se encuentra en un nivelmedio de penetración. Ser conscientes de este

hecho facilita enormemente la labor de entradaen ecosistemas tecnológicos tanto a nivel indi-vidual como sectorial.

Grado de penetración de las tecnologías en su negocio.Resultados y conclusiones

La visión que tienen las empresas sobre el futu-ro más inmediato, en relación con la presenciade tecnologías de apoyo al negocio basadas enla informática, es optimista. La cifra se sitúa enun 4 (indiferente:1, menor: 2, igual: 3, mayor: 4,

mucho mayor: 5), lo cual augura un crecimien-to en ese sentido. Se presentan con intencionesde incrementar el grado de inteligencia digital,manifestando clara insatisfacción con el statusquo actual.

Grado de penetración futura. Resultados y conclusiones


ACTITUD ANTE LA INCORPORACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS

Valoraciones


Muy alto: 5Alto: 4Medio: 3Bajo: 2Muy bajo: 1

3,1 3,0

4,03,8

3,9 4,0

3,5

3,03,3

3,4

2,9

3,7

3,2

0

1

2

3

4

5

Gradopenetraci ntecnolog asen el sector

Gradopenetraci ntecnolog as

en su negocio

Gradoconveniente

ConfianzaAdm n.P blica

Confianzaasesores

(contables,fiscales,legales)

Confianzaasociaciones

empresa-riales /

c maras decomercio

Confianzabanco /caja deahorros

Confianzaminorista

inform tica

Confianzaconsultores

nuevastecnolog as

Confianzaempresasdesarrollo

Confianzafabricantesde ordena-

dorespersonales

Confianzaclientes/

proveedoresde su negocio

Confianzaoperadorestelecomu-nicaciones

Preguntadas las empresas por aquellas figuraso entidades que mayor grado de prescripcióntecnológica otorgan, la muestra ha valorado a suasociación empresarial con el mejor índice deconfianza, (alto: 4), seguido por las empresas deservicios empresariales (asesorías, contables, la-borales, fiscales, etc.), la administración pública,y la red de clientes-proveedores. Todos los de-más agentes se sitúan muy cercanos a la media.

Los datos difieren en la relación con el contras-te del informe de referencia que hemos venidoutilizando en el presente estudio, donde se se-ñala, por orden de confianza, a los clientes-pro-veedores, a las entidades financieras y a susasesores generalistas.

Grado de confianza en los agentes prescriptores.Resultados y conclusiones

Es la adaptabilidad a las necesidades de la pe-queña empresa (la muestra estaba compuestapor un 100% de PYMES), la cuestión fundamen-tal para la introducción de las TIC en las empre-sas. También las ayudas públicas y el conoci-miento de la rentabilidad de dichas inversiones,surgen como circunstancias de mayor importan-cia para la adopción de tecnología.

Los resultados arrojan porcentajes altos, cer-canos al 50% en casi todas las opciones pre-sentadas para adopción de las TIC. Son moti-vos que se reflejan como relevantes y sobre losque se debe actuar.

Sin embargo, conocer la utilidad de las tecno-logías no se contempla como necesidad acu-ciante: sólo el 18% opina que debe mejorarseese conocimiento. Por contra, se desea mayorrentabilidad de la apuesta tecnológica. Dos as-pectos que son complementarios y que, en lamuestra, se encuentran a gran distancia.

Resumen y contraste

El número de empresas que coinciden en losmismos factores que facilitarían la implanta-ción de la TIC en el sector, es mucho más ele-vado en la muestra local. La empresas señalancomo necesarios, muchos otros condicionan-tes, tanto internos como externos, para la in-troducción de las TIC en el futuro. Por ejemplo,la adaptabilidad es contemplada por el 60% delas empresas de la muestra y, tan sólo, por un16,10% en la muestra del informe. La financia-ción por medio de ayudas arroja un 52% fren-te al 12,8% y así sucesivamente. El nivel deriesgo a asumir por la muestra del estudio esmuy inferior al nivel del informe original.



Condiciones necesarias para la introducciónde más tecnología en la empresa

¿Qué tendría que cambiar para adoptar (en mayor medida)las nuevas tecnologías?


% NO% SI

40,98

18,03 22,95

49,1832,79

44,2652,46

32,79

59,02

59,02 81,97 77,05 50,82 67,21 55,74 47,54 67,21 40,98

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Preciosm s bajos

Queconocierala utilidad

Quefueran m s

seguras

Quefueran

rentables

Quefueran

sencillas

Creci-mientode la

empresa

Financia-ci n /ayudaspara compra

Formaci n Adapta-bilidad

empresapeque a

NAVARRA NACIONAL

Precios más bajos 40,98% 35,60%

Que conociera la utilidad de las tecnologías 18,03% 7,8%

Que fueran claramente rentables 49,18% 23,30%

Que fueran más seguras 22,95% 16,70 %

Que fueran más sencillas de utilizar 32,79% 13,90%

Que la empresa crezca / consiga más clientes 44,26 17,20%

Que me faciliten financiación o ayudas para su compra 52,46% 12,8%

Que me faciliten formación 32,79 22,20%

Que se adapten a las necesidades de una empresapequeña 59,02% 16,10%



Identificados los puntos anteriores, hemos que-rido preguntar sobre la proactividad y averiguaropiniones sobre las distintas alternativas para lasuperación de barreras de entrada y para el in-greso en nuevas dimensiones tecnológicas.Más de una cuarta parte de los encuestados noconoce las ayudas o mecanismos puestos a su

alcance para mejorar la situación presente. Un32% manifiesta un bajo nivel de satisfacción y,cerca de un 29% se declara medianamente sa-tisfecho con el nivel de conocimiento de las ayu-das existentes. Tan sólo un 3,2% de la muestrapresume de satisfacción casi absoluta.

Valoración de las ayudas existentes actualmentepara la incorporación de tecnologías en su empresa

Sin valoración 8,1%

No las conozco 26,22%

Baja 32,7%

Media 29 %

Alta 3,2%

La orientación de las acciones de apoyo tam-bién ha sido descrita en el informe y así, el 52,5%de los encuestados afirma que su prioridad secentra en obtener ayudas para sistemas de ges-tión integral del negocio (ERP), seguidos muy decerca por los sistemas de trazabilidad y los sis-temas de apoyo al comercio del producto. Todoello, de forma personalizada, por medio de con-sultores y formación concreta en tecnologías. Unsegundo bloque destinaría las ayudas a mejo-

rar los sistemas de conexión a Internet (hard-ware y software) y a “tecnificar” almacenes ydesplazar la tecnología al campo. Un tercer blo-que habla de ayudas para etiquetados electró-nicos (RFID), para logística, para producción in-dustrial y para envasado y selección de materiaprima. Los sistemas de información geográficase encuentran en el último escalafón de las prio-ridades para el destino de las distintas ayudas.



Tipo de mejoras tecnológicas que deberían serapoyadas a través de subvenciones

Software de gestión-administración específico para el sector(fincas, vendimia, bodega, costes, emisión de documentación oficial...) 52,49%

Trazabilidad producto 42,62%

Tecnologías aplicadas al área de comercio, ventas y publicidad 37,70%

Asesoramiento / Consultoría tecnológica individualizada 37,7%

Formación en tecnologías aplicables al sector 36,07%

Conexión a Internet e incorporación de nuevo equipamiento informático 22,95%

Tecnologías aplicadas a la gestión de almacenes 21,37%

Tecnologías aplicadas a la agricultura (cultivos, suelos, telemonitorización) 19,67%

Identificación mediante etiquetas electrónicas por unidad de envasado 13,11%

Tecnologías aplicadas a transporte, logística y distribución 13,11%

Tecnologías aplicadas a la producción industrial específicas para el sector.Monitorización y control de procesos. 11,48%

Tecnologías aplicadas al envasado y la selección 9,84%

Tecnologías / Sistemas de información geográfica 3,28%

La implantación de las tecnologías de la in-formación y de la comunicación en el sectorvitivinícola puede concluirse que se encuen-tra en un nivel de adopción medio. Si bien escierto que existen algunos ejemplos de em-presas con un nivel de introducción muy alto,por encima incluso de los ejemplos de nivelalto de la muestra nacional, también apareceuna minoría de empresas en el nivel de menorintroducción.

El conocimiento de las posibles solucionestecnológicas que pueden mejorar esa relaciónse presenta un nivel medio-alto.

La preocupación principal del sector respec-to a las TIC es la falta de modelos referentesque demuestren la rentabilidad de las inver-siones, seguida de cerca por la inquietud so-bre adquisición y la asimilación de conoci-mientos relacionados con el sector de lastecnologías y, más concretamente, con lastecnologías que directamente contribuyen aque el sector, a través de la formación, se en-camine hacia la adopción de modelos autén-ticamente rentables.

Internet es un “ente” visualizado por todoscomo un importante socio para la consecu-ción de muchos fines distintos. Sin embargo,la comprensión de todo su potencial es en-tendido por un número muy escaso de agen-tes: el uso adecuado del canal para cubrir

esos fines tan diferentes flota en la nebulosade la quimera.

El acercamiento a Internet resulta vago y tími-do, y muchos son los obstáculos, basados enel desconocimiento, que las empresas intuyencomo “farragosos”. A pesar de todo, en esesentido el sector es valiente y despunta, porejemplo, en el comercio electrónico.

Las demandas de ayuda se dirigen principal-mente a la mejora del núcleo central, a la ges-tión empresarial y al cumplimiento de las obli-gaciones legales (trazabilidad), existiendotambién una creciente preocupación por me-jorar la imagen de marca de la denominaciónde origen navarra.

Como a lo largo de todo el informe, no quere-mos dejar de hacer una comparativa frente alestudio nacional, donde destacaremos doscuestiones fundamentalmente:

1 Los indicadores estadísticos muestran me-jores resultados en los aspectos positivos ypeores, en los aspectos menos optimistas.

2 En general, la muestra de respuestas se en-cuentra cerca de un 18% por encima de losindicadores nacionales en temas de intro-ducción TIC. Sin embargo, respecto a la uti-lización de Internet como canal de apoyo alnegocio, la muestra se encuentra un 11%por debajo de la media nacional, lo cual su-pone una clara oportunidad de mejora.


Conclusión global

“Cada vez que hay que hacer un cambio les re-sulta muy complicado. Miedo a lo desconocido.Subvención de asesoría.

“La situación del sector hace que las bodegas nopuedan acceder a las tecnologías.

“Adecuación rápida.

“Ayudas a la innovación (por ejemplo, en accesi-bilidad): pantallas táctiles. Formación.

“La mediación de parámetros que acerquen a unaobjetivación de la calidad de la uva, permite quemejore la calidad del producto y que los socios deuna bodega perciban que hay un estándar válidopara todos. Para realizar esas mediciones es ne-cesario utilizar maquinaria muy costosa. Seríaconveniente que se otorgasen ayudas para la ad-quisición de ese tipo de máquinas, que permitenmedir la calidad de la uva en tiempo. El comercioelectrónico no tiene sentido a menos que anteshaya un trabajo previo de una creación de marcay de un aumento de prestigio de Navarra dentrodel sector del vino.

“La comunicación con la administración deberíasimplificarse. Se dedica mucho tiempo a la buro-cracia. El comercio electrónico no es prioritario yse desconoce si el esfuerzo merece la pena. Laadministración debiera informar sobre las posi-bilidades existentes a este respecto.

“La comunicación con la administración deberíaser más fluida y automatizada. No se entiendeque aún existan libros manuales. Consideran queel sector está concienciado en el tema de las tec-nologías y que está implantando las mismas. Nole interesa el comercio electrónico.

“Toda comunicación con la administración, comotraspaso de información especial, declaración deagricultura, libros de ministerio, fichas mensua-les, cosecha, etc., debería efectuarse por vía in-formática, con asesoramiento y competencia.

“Es un problema la limitación al acceso a la ban-da ancha en algunas zonas del medio rural (co-mo Larraga), con servicio precario y caro.

“Maquillaje innecesario.

“Monitorización y fotografía de viñedos vía satélite.

“Incertidumbre ante el manejo de las nuevas tec-nologías, debido principalmente a los virus.

“Falta de leyes y de regulación en el ámbito de lacompra-venta por Internet.

“Falta de seguridad en Internet. Fallos en la pro-tección de los aparatos.

“Opino que están recogidos los que más preocupana la empresa en este momento, que son softwareespecífico del sector y sistema de trazabilidad.

Cuestiones abiertas

Finalmente, se habilitó un espacio de libre expresión sobre cualquier particular que se consi-derara de interés añadir al estudio. Lo aportado se recoge literalmente:


GUIA DESOLUCIONES TICPARA EL SECTORVITIVINICOLA

Los principales agentes del sector vitivinícola enNavarra son:

� Evenahttp://www.cfnavarra.es/evena/

Es un organismo autónomo adscrito al De-partamento de Agricultura, Ganadería y Ali-mentación del Gobierno de Navarra.

Sus labores son amplias y afectan práctica-mente a todas las actividades relacionadas,más o menos directamente, con el sector vi-tivinícola y, especialmente, al de Navarra.

� Consejo Regulador de la Denominaciónde Origen de Navarrawww.vinonavarra.com

Es una entidad pública tutelada por el De-partamento de Agricultura, Ganadería y Ali-

mentación del Gobierno de Navarra, conatribuciones decisorias para el ejercicio defunciones y competencias que tiene enco-mendadas, entre las que se incluye la de ve-lar por el origen y la calidad de sus vinos,controlando la producción, la elaboración yla crianza de los mismos. De igual modo seocupa, también, de fomentar su comerciali-zación y promoción.

� UAGNwww.uagn.es

La Unión de Agricultores y Ganaderos deNavarra es una organización profesionalagraria, que tiene como ámbito de actuaciónla Comunidad Foral de Navarra, y cuyo ob-jetivo es representar de manera adecuadalos intereses del mundo rural navarro y de losprofesionales que lo habitan y sustentan.

51 Guía de soluciones TIC para el sector vitivinícola

Identificación de agentes de primernivel del sector

01

Identificar y conocer a la demanda será un ele-mento básico para la realización del trabajo. Lostres grandes grupos que se establecen son lossiguientes:

� Bodegas y cooperativas

La denominación de origen de Navarra estadividida en cinco zonas de producción: Ri-bera baja, Ribera alta, Tierra Estella, Valdi-zarbe y Baja montaña. En total están conta-bilizadas, aproximadamente, 100 bodegas ycooperativas.

Existen también algunas bodegas adscritasa la denominación de origen de Rioja en laslocalidades navarras de Viana, Mendavia,Azagra, Aras, Bargota, Sartaguda, SanAdrián y Andosilla.

Por otro lado, un número reducido de em-presas han optado por no adherirse a nin-guna de las anteriores denominaciones.

Las necesidades tecnológicas detectadasen este sector requieren, en muchos casos,características particulares que no se en-cuentran en otros sectores; esta problemá-tica ha derivado en la especialización o “ver-ticalización” de soluciones.

� Agricultor

Es el colectivo que representa el primer es-labón de la cadena de producción del vino,y el que manifiesta menor grado de aplica-ción de las nuevas tecnologías de la infor-mación y la comunicación. Sin embargo, en

contraste con este lento avance de las TIC,cada día se trabaja en el campo con maqui-naria de producción de tecnología superior.

� Comercio y distribución

Son los encargados de la cadena de activi-dades necesaria para hacer llegar el pro-ducto, desde las bodegas y cooperativashasta el cliente final. Es el grupo menos “ver-ticalizado” y que mayor número de solucio-nes tecnológicas ha podido encontrar en suactividad.

La comercialización y distribución en elmundo del vino tiene una base logística y secompone de actividades conceptualmentemuy similares a las de muchos otros secto-res de actividad. Para el doctor Ronald H.Ballou, especialista de la Case Western Re-serve University, la logística es “todo movi-miento y almacenamiento que facilite el flujode productos, desde el punto de compra delos materiales hasta el punto de consumo,así como los flujos de información que ponenel movimiento en marcha, con el fin de ofre-cer los niveles adecuados de servicio al con-sumidor, a un coste razonable”.

No cabe duda de que, en este sentido, sonmuchas las similitudes con la gran mayoríade sectores comerciales e industriales, perono se detecta el mismo nivel de especializa-ción que requiere la gestión de bodegas ycooperativas.


Identificación de la demanda 02

Desde hace ya varios años, las nuevas tecnolo-gías han supuesto una revolución en los modosy en la capacidad de gestión de la informaciónen todo tipo de organizaciones, incluidas lasempresas relacionadas con el sector vitivinícola.Estas tecnologías, en concreto, son las deno-minadas TIC (Tecnologías de la Información y laComunicación).

Algunos de los beneficios que pueden aportarson: mejora de las comunicaciones con clien-tes, proveedores e integrantes de la propia or-ganización; diseño de aplicaciones de todotipo; implementación de redes y sistemas parael trabajo en grupo; automatización de proce-sos internos de la organización; disponibilidadde información de calidad en el momento y ellugar preciso; Internet y todas sus ventajas(marketing, comercialización, movilidad, etc.).

En lo concerniente al sector vitivinícola, las áreasde aplicación pueden admitir la siguiente clasi-ficación que más adelante desarrollaremos.

� Aplicaciones TIC de gestión

Gestión de fincas, gestión de la vendimia,gestión de la bodega, envasado, ventas,

producción, compras, almacenes, trazabili-dad, cartillistas, económico-financiero, coo-perativas, business intelligence, mercadoselectrónicos, EDI (Electronic Data Inter-change), software para PDA´s, intranet, ex-tranet, teletrabajo...

� Otras aplicaciones de las TIC

Sistemas de información geográfica (SIG),etiquetado electrónico, enoturismo, siste-mas de automatización y control de la ela-boración del vino, radiofrecuencia, refractó-metros, analizadores, básculas, datos decondiciones en depósitos y tecnologías parala captura de datos remota: estaciones me-teorológicas, PDA´s, telefonía móvil, telemo-nitorización, telemantenimiento, básculas...

� Internet

Presencia web y comercio electrónico.

� Otras tecnologías

SIG (Sistemas de Información Geográfica),sistemas de control de riego de precisión,dispositivos de detección de plagas y enfer-medades y teledetección.


Áreas de aplicación de las TIC 03

Las aplicaciones informáticas de gestión per-miten a las organizaciones mejorar y automati-zar la gestión de sus procesos empresariales.

El funcionamiento diario de cualquier empresaexige multitud de procesos: compras, gestiónde pedidos de ventas, expediciones, factura-ción, almacenes, producción, finanzas, etc.

A pesar de que hace años las propias aplica-ciones de gestión pretendían solventar la ges-tión de cada proceso o conjunto de procesosafines de manera aislada, hoy por hoy las apli-caciones de gestión tienden a unificar todosellos bajo un mismo aplicativo.

De esta manera nace el concepto de ERP (En-terprise Resource Planning), denominación ex-tendida en el mundo informático, que se puededefinir como un sistema de información inte-grado que abarca todas las áreas de gestión deuna organización. Es el resultado de la evolu-ción de los primeros sistemas de gestión in-dustriales e implica la utilización de paquetesestándar de software en lugar de desarrollos di-señados a medida.

Los principales objetivos de los sistemas ERPson:� Acceso a toda la información de forma con-

fiable, precisa y oportuna (integridad de da-tos).

� Eliminación de datos y operaciones innece-sarias o redundantes.

� Posibilidad de compartir información entretodos los componentes de la organización.

� Optimización de los procesos empresariales.� Reducción de tiempos y costes de los pro-

cesos.

Los ERP son aplicaciones modulares y así pue-den ser adquiridos e implantados.

Existen ERP con orientación generalista y otroscuya orientación es sectorial o vertical. El casodel sector vitivinícola, dadas las singulares ca-racterísticas del negocio, es un ejemplo de lasegunda tendencia.

Siempre es menor el esfuerzo que supone parauna empresa la implantación y puesta en mar-cha de un ERP sectorizado porque casi siem-pre cuenta con adaptaciones y funcionalidadestesteadas en empresas similares.

Cada fabricante puede modular su aplicaciónde manera diferente. Un ejemplo bastante de-tallado puede ser el siguiente:� Business intelligence� Captura de datos de dispositivos electrónicos� Documentación oficial� EDI� Embotellado y etiquetado� Exportación� Gestión comercial avanzada� Gestión de almacenes� Gestión de bodega� Gestión de calidad� Gestión de cartillistas� Gestión de compras� Gestión de cooperativas� Gestión de fincas� Gestión de la vendimia� Gestión de ventas� Gestión económico-financiera


Aplicaciones de gestión

� Integración con otros sistemas� Movilidad� SIG (Sistemas de Información Geográfica)� TPV (Terminal Punto de Venta)� Trazabilidad

Cualquier empresa que se plantee llevar a caboun estudio para la selección de una aplicaciónde gestión integral para bodegas o cooperati-vas deberá, en primer lugar, analizar minucio-samente cuáles son sus necesidades, y estu-diar después cómo cada una de las solucionesque se encuentran en el mercado se adapta alas mismas.

A continuación se detallan los criterios a teneren cuenta en cada módulo o área de la em-presa, información de gran ayuda para realizareste análisis.

� Gestión de fincas

Módulo de gestión que permite controlar to-dos los aspectos relativos a las fincas y par-celas del viñedo. Los avances tecnológicoshacen más viable la utilización de dispositi-vos móviles (tipo PDA) para la recogida dedatos y traspaso automático al sistema degestión central.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Anotación de características y observa-

ciones relativas a las mismas.� Calendario de acciones y tratamientos.� Control de los costes.� Control de recursos de los empleados (ma-

teriales, partes de trabajo...). � Especificación y control de varios análisis.� Evolución y control de estados fenológicos.� Fichas de las parcelas y fincas.� Históricos de todas las parcelas.

� Integración con sistemas de informacióngeográfica (SIG).

� Prestaciones para la visualización gráficamultidimensional de los datos recogidos.

� Registro de datos generados por estacio-nes meteorológicas. Automatización.

� Registros para el control de plagas y en-fermedades.

� Rendimientos de las fincas.

� Gestión de la vendimia

Es un módulo para la gestión de la recepcióndel fruto en la bodega y el control de los di-versos proveedores, según las normas a es-tablecer. Representa un eslabón muy im-portante en la cadena de control de latrazabilidad.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Conectividad con la báscula y los equipos

de medida (analizadores, refractómetros...).� Contratos con proveedores.� Control de cartillas por proveedor.� Definición de las características especiales

de la campaña.� Facturación.� Generación automática de tickets o alba-

ranes.� Generación de documentos oficiales.� Planificación de la vendimia.� Recepción de la uva y asignación de pre-

cios según criterios (tipo, calidad, grado...).

� Gestión de bodega

Permite la gestión de la producción del vinoy el control de la trazabilidad (depósitos, ba-rricas y botellas), de los procesos y de loscostes. Al igual que en la vendimia, es unárea trascendental para el control de la tra-


zabilidad debido a los movimientos que re-quiere el vino.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Conectividad con equipos de medida.� Control de costes de las operaciones y de

los materiales empleados en la produc-ción.

� Ficha del producto. Personalizaciones.� Registro de los análisis enológicos.� Trazabilidad completa. Control de los tras-

pasos entre depósitos, barricas, etc., asig-nando lotes hasta el embotellado posterior.

� Valoración de existencias.� Visualización gráfica de la bodega. Control

de ubicaciones.

� Embotellado y etiquetado

Consiste en la gestión de las actividades ycostes necesarios para transformar las dis-tintas materias primas en producto termi-nado, que puede tener presentación final debotella, caja de varias unidades, palets, etc.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Automatización de los descuentos de ma-

teriales (botellas, etiquetas, corchos, cáp-sulas y el propio vino).

� Control de los costes de producción (ma-teriales, maquinaria, mano de obra, sub-contrataciones, incidencias e improducti-vidades).

� Control del tipo de embalaje (cajas, pa-lets...).

� Creación de escandallos por artículo. El es-candallo representa la descomposición delproducto en su lista de materiales, tareasy subcontrataciones necesarias para sufabricación.

� Creación de órdenes de trabajo. Se basanen la estructura del escandallo.

� Gestión de distintas marcas para el mismoproducto.

� Registro de analíticas del producto du-rante el proceso.

� Gestión de ventas y expediciones

Agrupa el ciclo completo de venta, expedi-ción y facturación a clientes. En este puntose destacan funcionalidades relativas a:� Albaranes y facturas.� Almacenes en depósito.� Control de cupos de venta.� Control de estuches.� Electronic Data Interchange (EDI), para in-

tercambio de datos con grandes superfi-cies o cadenas comerciales.

� Gestión de distribuidores.� Gestión de pedidos.� Preparación y paletización de las cargas.� Presupuestación.� Presupuestos de ventas por productos.� Promociones, muestras y obsequios.� Tarifas y descuentos de productos.� Terminal de Punto de Venta (TPV).

� Gestión comercial avanzada (CRM)

El módulo CRM (Customer Relationship Ma-nagement) permite dar apoyo a la gestión delas relaciones con los clientes, a la venta y almárketing.

La administración de la relación con los clien-tes (CRM) forma parte de una estrategia denegocio centrada en el cliente, cuyo objetivofundamental es, precisamente, recopilar lamayor cantidad de información posible sobreél para poder dar valor a la oferta. La em-presa debe trabajar para conocer las nece-


sidades de sus clientes y, así, poder ade-lantar una oferta y mejorar la calidad en laatención.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Campañas de márketing.� Fichas y gestión de contactos.� Gestión de actividades comerciales (plani-

ficación y seguimiento). Control de visitas.� Integración con correo electrónico para

evitar la de sa gregación de la informaciónde los contactos.

� Electronic Data Interchange (EDI)

EDI es un software que permite el intercam-bio de datos entre diferentes sistemas ERPo CRM, un módulo estándar utilizado, habi-tualmente, por las grandes superficies y ca-denas comerciales.

En muchas ocasiones éstas exigen tambiénsu utilización a sus proveedores para facili-tar la comunicación de datos de pedidosde venta, entregas y facturación.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Emisión de albaranes y facturas.� Inserción de datos referentes a los dife-

rentes lotes entregados.� Recepción de pedidos de venta.

� Terminal de Punto de Venta (TPV)

Es el módulo que gestiona el proceso deventa mediante una interfaz accesible paralos vendedores tanto en bodega, tienda o vi-noteca.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Cajón portamonedas.

� Consulta y actualización automática destocks.

� Emisión de ticket de venta.� Lector de código de barras.� Lector de tarjetas.� Puede implementar un monitor táctil.

� Gestión de compras

Gestiona el proceso de aprovisionamiento deproductos y servicios. En este punto se des-tacan funcionalidades relativas a:� Ficha y gestión de proveedores. � Gestión de entradas. Puede implicar el

control de calidad, la asignación de lotes(trazabilidad), el proceso de etiquetado y laubicación en almacén.

� Gestión de pedidos.� Registro de facturas.� Solicitud de ofertas.� Tarifas y descuentos.

Existen artículos críticos (como por ejemplolos tapones), que se pueden considerarcomo un artículo de compra más, pero quedada su importancia en la calidad del pro-ducto final requieren mayor control y funcio-nalidad del sistema:� Aceptación o rechazo.� Identificación de distintos lotes con sus

características particulares.� Registro de pautas de control de calidad a

la entrada: mediciones visuales, físicas omicrobiológicas.

� Trazabilidad total del producto.

� Gestión de cartillistas

Gestiona de manera específica los provee-dores de uva. En este punto se destacanfuncionalidades relativas a:


� Control de cartillas por proveedor. Munici-pios y fincas. Hectáreas y cupos máximospor tipo de uva.

� Control de kilos por cartilla, entregados,disponibles e, incluso, a nivel de finca.

� Gestión de almacenes

Gestión de las existencias en cuanto a su ni-vel de stocks, movimientos e importes eco-nómicos. Asimismo debe encargarse de lle-var un exhaustivo control de la trazabilidadde los productos.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Gestión a nivel de depósitos, barricas, bo-

tellas, cajas o palets, manteniendo la tra-zabilidad durante el proceso de transfor-mación.

� Gestión por ubicaciones, lotes, tipos y es-tados del vino.

� Gestión simultánea de varios almacenes onaves.

� Valoración de los almacenes en funciónde los criterios que se establezcan. Reva-lorización del vino en función del estado enque se encuentra (granel, barrica, etc.).

� Trazabilidad

El control de la trazabilidad durante la gestiónde la actividad de la empresa posibilitará elconocimiento del origen de todos los com-ponentes de sus productos, los diferentesprocesos aplicados (descubes, trasiegas,coupages...) y la localización posterior a suentrega. Asimismo, el sistema dispondrá dela información suplementaria de todos los re-gistros analíticos, o de cualquier otro tipo,que se hayan ido anotando o vinculando enla aplicación.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:

� Control de la trazabilidad desde la fincahasta la venta del producto terminado.� Trazabilidad vertical. � Trazabilidad horizontal. � Trazabilidad interna.

� Gestión por lotes y ubicaciones de cadalote.

� Sistemas gráficos de consulta. Árbol detrazabilidad.

� Gestión económico-financiera

Se trata del área de gestión de las empresascon mayor utilización de aplicaciones infor-máticas. En este caso se exige que el ERP seencuentre absolutamente integrado con elresto de áreas, de manera que se automaticeal máximo el registro de la información finan-ciera que entra al sistema a través de otrosmódulos (facturas de proveedores, facturasa clientes...).

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Activos fijos.� Análisis económico-financiero.� Contabilidad analítica.� Contabilidad general o financiera.� Contabilidad presupuestaria.� Gestión con bancos.� Gestión de cobros y pagos.� Gestión de impuestos. Con especial aten-

ción a las características particulares delsector vitivinícola.

� Tesorería.

� Documentación oficial

Las características de la materia prima, elproducto, su exportación, las regulacionesde cada comunidad autónoma y cada con-sejo regulador requieren la cumplimentación


y entrega de gran cantidad de documentosoficiales.

El sistema de gestión debe facilitar la emisiónautomatizada de esta documentación, evi-tando los costosos procesos manuales que,lejos de generar valor, únicamente aportancostes añadidos a la empresa.

Evidentemente, la documentación se regis-trará en función de los formatos y requisitosespeciales de la comunidad autónoma a laque esté adherida la empresa.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Declaración de cosecha.� Documentos de acompañamiento (DAA

Electrónico).� Emisión de modelos 500, 503, 511, 551,

553, 554, 557, 563, Anexo I, Anexo III,IVA, 190, 347, 349, etc.

� Entradas y salidas de graneles y embote-llados.

� Intrastat.� Libro de declaración de prácticas enológi-

cas.� Libro de declaración de procesos de ela-

boración.� Libros de registro.� Y cualquier otra documentación oficial que

la empresa requiera.

� Exportación

Consiste en la gestión del envío de produc-tos al extranjero y la generación del corres-pondiente expediente de exportación.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Elaboración del Parking List.

� Emisión de impresos de facturas pro-forma, de aduana, de publicidad, certifi-cado de origen. Modelo 551 y 349.

� Intrastat.

� Movilidad

Las soluciones de movilidad suprimen la ne-cesidad de conexión constante con una ubi-cación determinada para poder consultar ointroducir datos en los sistemas de informa-ción de la empresa. Los avances en comu-nicación inalámbrica y la conexión perma-nente en tiempo real aportan gran flexibilidady rapidez en la realización de múltiples ta-reas. Organizaciones de todo tipo imple-mentan soluciones de movilidad para au-mentar la productividad, reducir costes yampliar su infraestructura tecnológica.

Los equipos utilizados más habitualmenteson ordenadores portátiles, PDA e, incluso,teléfonos móviles.

Los dispositivos más extendidos en estaárea son las PDA, debido a su reducido ta-maño y altas prestaciones. Poco a poco es-tán surgiendo nuevas aplicaciones que pue-den ser instaladas en teléfonos móviles parahacer más cómoda la propia movilidad delusuario.

Los datos recogidos y los procesos realiza-dos pueden reportarse a la aplicación cen-tral en tiempo real, o bien, mediante un pro-ceso automático de replicación de datos.

Las utilidades de estos dispositivos son muyvariadas:� Consulta de la información asociada a las

aplicaciones de gestión (datos de parcelas,productos, proveedores, clientes, etc.).

� Dispositivos de auto-venta. Permiten in-cluso la gestión de rutas y la emisión de al-baranes y facturas.


� Gestión de almacén. Identificación y re-cuentos de stock. Recepciones y expedi-ciones de mercancía.

� Interfaz para registro de datos recogidosen campo.

� Venta remota. Registro de pedidos deventa basado en un catálogo de produc-tos con sus tarifas correspondientes.

De esta manera, se ofrece mejor servicioevitando el papeleo excesivo y el reprocesode datos del papel a los sistemas informáti-cos, tarea que no aporta ningún valor y que,en ocasiones, se convierte en fuente de mul-titud de errores.

� Conectividad con equipos electrónicospara la captura de datosA lo largo del proceso global de elaboracióndel vino, son numerosos los puntos donderealizar mediciones o captura de datos.Desde la propia gestión de las fincas hastala expedición final, pasando por los procesosde vendimia y fabricación del vino, puedenutilizarse todo tipo de dispositivos.La integración de toda esta información demanera automática dentro del sistema cen-tral de gestión, permite un ahorro impor-tante de tiempo, mejora la calidad de la in-formación y facilita una gestión óptima.Los dispositivos más frecuentes son:� Analizadores � Básculas� Controles diversos de fermentación, re-

montado, etc.� Estaciones meteorológicas � Etiquetas (código de barras, RFID) � PDA� Refractómetros � Sensores de temperatura

� Gestión de calidad

La definición más extendida de sistema degestión de la calidad es aquélla que lo de-termina como el conjunto de elementos in-terrelacionados de una empresa u organiza-ción a través de los cuales se administra, deforma planificada, la calidad de la mismacon el objetivo de lograr la satisfacción ab-soluta de sus clientes.

Desde un punto de vista global, en el en-torno actual existen dos tendencias princi-pales en gestión de calidad: el asegura-miento de la calidad, basado en normasISO, y la excelencia en la gestión, según elmodelo EFQM.

Las necesidades de cada empresa en esteárea dependerán de su modelo inherentede calidad, y del compromiso establecidocon el mismo. Y éste es el aspecto más di-ferenciador, actualmente, entre las empresasdel competitivo mundo del vino.

Las funciones más habituales de las aplica-ciones de gestión tienen que ver con:� Calibración de equipos.� Control de averías de maquinaria.� Control de costes de no calidad.� Definición de pautas de control en la en-

trada, en el proceso y en la expedición decada uno de los productos gestionados.

� Evaluación de proveedores. � Gestión de incidencias, no conformidades

y acciones correctivas. � Mantenimiento preventivo de maquinaria.

Este punto puede encontrarse en módulosespecíficos de gestión del mantenimientoindustrial.

� Registro de controles.� Sistema de detección de controles reali-

zados fuera de rango.


� Gestión de cooperativas

En el entorno empresarial del sector abundala forma societaria de la cooperativa, quepresenta características y requerimientos es-pecíficos debidos a su propia naturaleza.

Este tipo de sociedad requiere sistemas degestión que cubran, además del resto de losmencionados en el presente documento,aspectos relativos a:� Central de compras.� Control de las ventas realizadas a socios,

pagos y liquidaciones.� Facturación de la vendimia.� Gestión de carburantes.� Gestión de créditos.� Gestión de los cartillistas de la cooperativa.� Gestión del capital social de la cooperativa.� Planificación de la vendimia.

� Business intelligence

Las aplicaciones de business intelligenceestán compuestas por un conjunto de he-rramientas de análisis y cuadros de mandoque interpretan los datos de la organización,convirtiéndolos en información relevante.Son aplicaciones orientadas a empresas quemanejan gran cantidad de datos, en uno oen varios sistemas, con independencia de sunivel de integración.

El cuadro de mando agrupa la informacióntrascendental para la toma de decisiones,que se concreta en indicadores de gestiónque recogen, de modo fiel, el desarrollo dela actividad de cada área: fincas, vendimia,producción, ventas, compras, finanzas, etc.

Son innumerables los beneficios que aportaneste tipo de soluciones: mayor aprovecha-miento de la información de la empresa, re-ducción de costes de administración y depreparación de datos, mayor disponibilidad

y calidad de la información recopilada, na-vegabilidad, integración de información in-terna y externa, mejora de las capacidadesanalíticas, mayor conocimiento de la con-ducta de proveedores y clientes, etc.

Puede suceder, como con los sistemas SIG,que, en algunos casos, este módulo perte-nezca a distinto fabricante que el del sistemacentral de gestión; en situaciones como éstaresultará de vital importancia la alta calidadde la integración.

En este punto se destacan funcionalidadesrelativas a:� Análisis gráfico multidimensional de la in-

formación. � Confección de cuadros de mando con in-

dicadores parametrizables por el usuario.� Integración con Excel y creación de tablas

dinámicas.� Sistema flexible para la configuración y

lanzamiento de informes y listados (Re-porting).

� Integración con otros sistemaso tecnologías

La gestión de una empresa del sector vitivi-nícola implica el seguimiento de muchasáreas y actividades diferentes. En ocasiones,es difícil aunar en un único aplicativo todaslas funcionalidades imprescindibles paracumplir con sus necesidades. Se recurreentonces a la integración de aplicaciones osistemas, combinaciones que deben de sercorrectamente analizadas e implementadasy que deben operar, en la medida de lo po-sible, de forma transparente para el usuario.

De la compatibilidad de estas integracionesdependerá la propia calidad de funciona-miento del sistema de información de la em-presa.


SIG

Los Sistemas de Información Geográfica (SIG)son métodos para la captura, registro, análisis,gestión y representación de datos asociados ainformación geográficamente referenciada, quepretenden resolver diversos problemas de pla-nificación y gestión.

En el sector vitivinícola este tipo de aplicación hamanifestado actualmente gran auge, funda-mentalmente en lo relativo a la gestión de fincas.Posibilita la visualización geográfica de las fin-cas mediante cartografía y, por sí mismas o enconexión con sistemas de gestión, inclusoofrece información relativa a las mismas: pro-ducción, tipo de uva, rendimiento, grado demaduración, plagas y un largo etcétera.

Prácticamente la totalidad de ERP tienen yadesarrolladas utilidades SIG o están interco-nectados con sistemas estándar de mercado.

En algunos casos se puede disponer de estemismo sistema integrado en PDA, el cual, encombinación con GPS, facilita la identificacióny el acceso a las fincas. La captura de datosefectuada en el campo puede traspasarse alsistema central de manera automática.

Las soluciones SIG que pueden encontrarse enel mercado ofrecen un amplio rango de funcio-nalidad: desde la pura información geográficahasta una gestión más amplia que puede al-canzar, incluso, a la producción del vino embo-tellado, manteniendo todo el sistema de traza-bilidad.

En este sentido, es importante delimitar bien lafrontera entre los procesos a llevar a cabo porel sistema de gestión y el sistema de informa-ción geográfica, así como la integración entre

ambos en el caso de aplicaciones de distintosfabricantes.

Sistemas de automatización, monitorizacióny control del proceso de elaboraciónSe trata de sistemas combinados de hardwarey software que actúan sobre un conjunto –to-tal o parcial– de la maquinaria empleada para eltratamiento y elaboración del vino, con el obje-tivo de adaptar su funcionamiento a los pará-metros definidos por técnicos y enólogos, enaras de obtener un producto final de la máximacalidad.Hay que hacer hincapié en que se trata de unúnico sistema para la gestión de diversos dis-positivos, una especie de panel centralizadode mando para el usuario.Los sistemas de automatización, monitoriza-ción y control de las fases de elaboración delvino actúan sobre los procesos inmediatamenteposteriores a la entrada de la uva en la bodegadurante el periodo de vendimia, hasta el mo-mento del envasado y embotellado del pro-ducto terminado. En definitiva, realizan tareas de:� Control de fermentación.� Control de la temperatura en diversos mo-

mentos de la elaboración.� Control de las bombas para remontados.� Control de los agitadores en depósitos.� Control de los niveles de humedad y tempe-

ratura de las naves de almacenamiento debarricas.

� Control de llenados y nivel de los depósitos.� Control del movimiento del producto hacia y

entre depósitos de fermentación. Trasiegos.


Otras aplicaciones de las TIC

� Control del proceso de recepción de la uva.� Enfriamiento de la pasta y el mosto.� Estabilización del mosto.� Otros que pudieran ser requeridos.� Temperaturas de fermentación.

Uno de los mayores inconvenientes para llevara cabo el buen seguimiento de los parámetrosde control durante la elaboración del vino es laimposibilidad de estar presente en la bodega las24 horas del día, a la espera de que se pro-duzcan desviaciones para su corrección pos-terior. Es importante dotar al sistema de unafuncionalidad añadida, que facilite este controla técnicos y enólogos en lo que se refiere a:� Accesibilidad remota, para que los técnicos

y enólogos puedan, en cualquier momento ya través de Internet, consultar los valores re-cogidos por el sistema. Se puede dar unpaso más para, incluso, enviar señales a losequipos de climatización o producción pararealizar acciones de conveniencia.

� Emisión de alarmas mediante la utilizaciónde diversos medios de comunicación paraadvertencias automáticas, a través de avisosluminosos, equipos y aplicaciones informáti-cas, correo electrónico, teléfonos móviles (víaSMS), PDA, etc.

� Emisión de listados, informes y gráficos parafacilitar el análisis e interpretación de los da-tos recogidos.

� Seguridad de acceso (usuario y contraseña)y frente a fallos. Aunque el sistema se puedebasar en una consola central de control mon-tada en un PC, la estructura de este sistemadeberá permitir al mismo seguir funcionandoincluso cuando el ordenador falle.

De esta manera, estos sistemas se conviertenen parte activa y herramienta de apoyo paratécnicos y enólogos en el proceso de elabora-ción de vinos de mejor calidad.Este tipo de instalaciones afectan a un buen nú-mero de dispositivos y equipos, por lo que re-

sultará fundamental apostar por la sencilleztanto en su instalación como en el manteni-miento posterior.

EtiquetadoActualmente la tecnología más extendida en elámbito del etiquetaje para la gestión es el clá-sico código de barras. Sin embargo, las nuevastecnologías son ya una realidad en el sector vi-tivinícola y la irrupción del sistema RFID abre unnuevo panorama en el proceso de etiquetaje. RFID (Radio Frequency Identification) que ennuestro idioma se traduce como identificaciónpor radiofrecuencia, es un sistema de almace-namiento y recuperación de datos remoto queutiliza dispositivos denominados etiquetas, trans-ponedores o tags RFID. El propósito funda-mental de la tecnología RFID es transmitir laidentidad de un objeto (similar a un número deserie único) mediante ondas de radio.Una etiqueta RFID es un dispositivo pequeño, si-milar a una pegatina, que puede ser adherida oincorporada a un producto, animal o persona.Contiene antenas para recibir y responder a pe-ticiones por radiofrecuencia desde un emisor-receptor RFID. Las etiquetas pasivas no nece-sitan alimentación eléctrica interna, mientrasque las activas sí lo requieren. Una de las ven-tajas del uso de radiofrecuencia sobre el empleode infrarrojos, por ejemplo, es la eliminación dela necesidad de visión directa entre emisor y re-ceptor.Los principales beneficios que este sistemapuede aportar son:� Aumento de la eficacia en la cadena de dis-

tribución.� Disminución de la carga de trabajo.� Mayor control del stock almacenado.� Mayor control de la calidad de los productos.� Mejora del tiempo de respuesta de todos los

agentes.� Puede evitar falsificaciones.


� Puede evitar los pequeños hurtos en los co-mercios.

� Reducción de colas en los comercios.� Reducción de errores en la información sobre

de los productos.

Uno de los principales problemas que nos en-contramos en la adopción de esta tecnología esel relativo alto coste de cada etiqueta, si tene-mos en cuenta que cada producto se marca in-dividualmente. Sin embargo, para aquellos pro-ductos con precio elevado este inconvenientepuede suponer menor impacto.Si bien el etiquetado de las botellas no está muyextendido, existen ya muchos casos de aplica-ciones de etiquetado RFID en barricas fuera denuestro país.

EnoturismoTal y como lo define el Espacio Europeo deEnoturismo (www.vintur.org), el enoturismo con-siste en la integración bajo un mismo conceptotemático de los recursos y servicios turísticos deinterés, existentes y potenciales, de una zona vi-tivinícola. Uno de los tres ejes de actuación deesta organización se centra en la búsqueda de“sistemas de gestión del enoturismo”, donde lasnuevas tecnologías tienen mucho que aportar.El enoturismo, una realidad desde hace muchotiempo en países como Australia o EstadosUnidos, se encuentra en pleno auge en nues-tro país. Aun siendo una práctica antigua, últi-mamente la oferta se ha ampliado de maneraespectacular, convirtiéndose en una técnicaatractiva y completa para el turista. No se trata únicamente de la visita a una bo-dega determinada, sino de una experiencia mu-

cho más enriquecedora acerca de los placeresdel vino. La gastronomía, el encanto de los alo-jamientos rurales, los paisajes y otros servicioscomplementarios puestos a disposición del vi-sitante, hacen de éste, un tipo de turismo congran potencial de futuro.

Hay que tener en cuenta que España es la se-gunda potencia mundial en turismo. Ésta es unaventaja con la que muy pocos países o regionesdel mundo pueden contar. En el ámbito nacio-nal el enoturismo puede convertirse en una ac-tividad ideal para realizar rutas interiores o esca-padas de fin de semana. Italia, sin ir más lejos,roza los cuatro millones de “turistas enológicos”.

De manera paralela al auge del enoturismo,empiezan a nacer soluciones tecnológicas quese centran en este ámbito. El alcance de lasmismas tiene que hacer frente al reto de la ges-tión integrada de diversas áreas del negocio,como son:� Actividades.� Gestión de reservas y visitas a la bodega.� Hostelería.� La propia gestión del negocio bodeguero,

previamente desarrollada en este estudio:fincas, vendimia, bodega, etc.

� Restauración.� Venta directa.� Vinoteca.

En el mercado existen numerosas solucionesque abordan estas temáticas de forma aislada,pero muy pocas lo hacen de manera integral ycon una orientación ajustada específicamente alnegocio de vino.


Presencia en Internet

Cada día se extiende más la sensación de quesi una empresa no tiene ubicación en Internetentonces tampoco está ubicada en el mer-cado. La presencia en Internet puede plante-arse como un mero escaparate para presentarla empresa, sus productos y servicios (páginaweb), o como un nuevo canal para la gestióncomercial (comercio electrónico).

Se trata de un escaparate y/o comercio abiertoprácticamente las 24 horas del día, durante lossiete días de la semana y todos los días del año.Permite publicitar la empresa y sus productosa un coste sensiblemente inferior a los mediosde comunicación tradicionales y, además,aporta una imagen positiva al negocio de em-presa sensible a las nuevas tecnologías.

La realidad es que Internet ha llegado paraquedarse durante mucho tiempo y cualquierorganización debe explorar al máximo las posi-bilidades que este mundo paralelo ofrece, paramejorar su competitividad en un mercado, ya depor sí, muy saturado.

Dada la gran expansión que ha tenido Interneten los últimos años existen numerosos prove-edores que ofrecen servicios de elaboraciónde páginas web. No así tantos para la creaciónde plataformas de comercio electrónico. Comopara la compra de cualquier otro material oservicio la selección del proveedor debe ser

concienzuda, definiendo previamente cuálesson las necesidades reales y analizando quiénnos ofrece la solución más creativa y adecuadaa nuestras posibilidades y expectativas.

La creación de una página web puede ir acom-pañada del registro de dominio (nombre o ca-racteres con los que se identifica en Internet unaempresa), la creación de cuentas de correoelectrónico y el posicionamiento en buscadores.El concepto de posicionamiento es importante,puesto que supone aparecer en los primeros re-gistros cuando alguien realiza una búsquedagenérica de términos relacionados con nuestraempresa o productos. Son muchas las empre-sas en el sector que tienen presencia en Inter-net, de ahí la importancia de aparecer “en pri-mera página”.

Un mismo proveedor puede ofrecer todos es-tos servicios.

Relacionado con este capítulo existe un intere-sante estudio orientado al diseño web en elsector vitivinícola, realizado por el Centro Tec-nológico AINIA (www.ainia.es).

La documentación relativa a dicho estudio sepuede encontrar en Internet (http://www.impi-vadisseny.es/disseny/images/Bloque1/Co-municacion_e_imagen/4/recursos/webvitivi-nicolaainia.pdf) y sus conclusiones se exponena continuación.


Internet

“Negocios de todos los tamaños se benefician de Internet, pero las pequeñas compañías son, posiblemente,las que resultan más beneficiadas. Incluso un pequeño equipo puede competir con una gran corporación mul-tinacional”. BILL GATES (MICROSOFT).


Algunos de los conceptos que hay que tener pre-sentes a la hora de enfrentarse al diseño del sitio webde una empresa del sector del vino son:

� Hay que elaborar una versión del sitio web para quelos usuarios la vean a través de sus diferentespantallas de ordenador y otros dispositivos de na-vegación.

� Hay que desarrollar una versión del sitio web paraque los usuarios vean las páginas que les intereseimpresas en papel con su impresora doméstica.

� Se recomienda el empleo de colores familiarespara el usuario, que evoquen el mundo del vino; to-nos rojizos, tierras y verdes, sobre fondos pastel enamarillos y ocres, teniendo en cuenta que, en oca-siones, ésto puede resultar inapropiado según loscondicionantes de la imagen corporativa de cadaempresa.

� Las imágenes se deben presentar en formato GIFo JPEG.

� Es importante limitar el uso de Flash en la presen-tación de contenidos multimedia. No es recomen-dable su utilización como único elemento de pre-sentación de las páginas de inicio, si se pretendeun buen posicionamiento en buscadores.

� El sitio web debe responder a un esquema de tra-zado con un diseño muy limpio y una navegaciónclara y bien estructurada, en la que la informacióncorporativa y la más relevante se repita en todas laspáginas.

� Hay que emplear las tipografías desarrolladas parael ámbito web y aplicar los recursos de énfasis (ne-gritas, cursivas, mayúsculas) con moderación y,únicamente, como el fin de aumentar la legibilidadcuando el usuario hojea la página.

� El sitio web debe cumplir unos requisitos mínimosen materia de accesibilidad, que también le puedenservir para hacerlo más amigable a los usuarios sindiscapacidades y a los robots de los motores debúsqueda.

� El sitio web debe servir como presentación de laempresa y de sus productos en Internet. Para ofre-cer una buena imagen, como se ha visto en la pre-sente guía, hay que cuidar hasta los más mínimosdetalles. Todo influye a la hora de causar una im-presión satisfactoria a los internautas visitantes.Es más, un buen sitio web es aquél que conviertemuchas de esas visitas en comercio electrónico.

Comercio electrónico

El comercio electrónico consiste en el inter-cambio de información con fines comerciales,mediante el que las partes se relacionan utili-zando tecnologías de la información y comuni-cación (TIC), en lugar de hacerlo físicamente,mediante transacción o contacto directo. Laindustria de la tecnología de la información po-dría verlo como una aplicación informática diri-gida a realizar transacciones comerciales.

Según un reciente estudio elaborado por el Ob-servatorio de las Telecomunicaciones y la So-ciedad de la Información de Red.es, en colabo-ración con Fundetec y la Junta de Castilla yLeón, casi el 24% de las empresas vitivinícolasvende sus productos a través de Internet en Es-paña, un porcentaje muy superior a la media na-cional del total de empresas, que ronda el 9%.

El comercio electrónico también incluye la trans-ferencia de información entre empresas (EDI).


Existen tipificaciones dentro del comercio elec-trónico en función de la naturaleza de los agen-tes (empresa, consumidor, administración), en-tre los que destacamos:� Business to Consumer (B2C): relaciones co-

merciales entre empresa y consumidor final.Venta directa a través de Internet. Se trata dela modalidad más regulada. Ejemplos de esta modalidad de comercio elec-trónico se pueden encontrar en: www. chate-auonline.com (una de las mayores empresasde ventas de vino por Internet), www.vinos-detoro.com, www.clubrioja.com, www.rioja-tienda.com o www.vinissimus.com.

� Business to Business (B2B): comercio reali-zado de empresa a empresa. Se incluyen eneste apartado las comunicaciones EDI. Ejemplos de esta modalidad de comercioelectrónico aplicados a nuestro sector sonmenos habituales. Como ejemplo, se puedenseñalar los siguientes en: www.winebusi-ness.com o www.globalwinespirits.com.Este último es un ejemplo de marketplace di-rigido a comercializadores, mayoristas, agen-tes, brokers e importadores de vino conabundancia de ofertantes españoles. GlobalWine & Spirits crea oportunidades de nego-cio para profesionales de la industria del vino,poniendo a su disposición las necesidades delos compradores y las ofertas de los produc-tores en la primera red e-business del sector.Desde 2001, Global Wines & Spirits contri-buye a que miles de comercializadores, dis-tribuidores, importadores y productores pue-dan desarrollar sus negocios en mercadosnacionales e internacionales. Dispone de ver-sión en castellano.

Los portales de venta de vino en Internet sue-len combinar ambas modalidades, dirigiéndosetanto a empresas como al consumidor final.Los website más exitosos combinan la venta

con foros activos, artículos, noticias y activida-des, que ofrecen al cliente un incentivo máspara “pasearse” por su web.

Como primera tarea, cualquier organizaciónque estudie el lanzamiento de este nuevo canalde comercialización deberá analizar minucio-samente la viabilidad del mismo. Puede inclusoconsiderarse como un nuevo negocio inde-pendiente, en cierto modo, del tradicional.

Por este motivo, algunas bodegas y coopera-tivas que a través del canal tradicional consi-guen voluminosas ventas anuales de botellas devino a precios medios o bajos, manifiestan cier-tas reservas hacia una vía de venta al detalle, te-meroso de no poder compensar sus costesde gestión. Además, el caso de la comerciali-zación a través de portales especializados en laventa de vino supone un recargo adicional porcomisiones o cánones. No se pueden olvidarlos costes del transporte hasta la dirección deentrega, que pueden retraer al consumidor finalsi éstos suponen un porcentaje elevado res-pecto al importe del pedido. En estos casos,existe la alternativa de abrir este canal de co-mercialización únicamente a distribuidores quegaranticen pedidos de cierto volumen.

Es importante insistir en que no todos los pro-ductos son idóneos para su venta a través deInternet. Y que, aun resultando idóneos, debe-rán cumplir con una serie de condiciones queaseguren el éxito de su comercialización.

También hay que tener en cuenta las diferentesnecesidades de una plataforma de comercioelectrónico vitivinícola: si se trata de una bodegaelaboradora, con una lista limitada de vinospropios, o de una empresa dedicada a la dis-tribución y comercialización, con un gran catá-logo de vinos.

No es asunto fácil de resolver, de manera queotra solución a la que se puede recurrir es laimaginación.

Varios factores han tenido un importante papelen el éxito de las empresas de comercio elec-trónico:� Proporcionar valor al cliente. Los vendedo-

res pueden conseguirlo ofreciendo un pro-ducto o una línea de producto que atraigaclientes potenciales a un precio competitivo,exactamente igual a como se plantearía en unentorno no electrónico.

� Proporcionar servicio y ejecución. Que elproceso de compra se convierta en una ex-periencia amigable para el usuario, interactiva,tal como se podría sentir en una situación decontacto físico.

� Proporcionar una página web atractiva. Eluso profesional de colores, gráficos, anima-ción, fotografías, tipografías y espacios enblanco contribuye a la consecución del éxito.

� Proporcionar un incentivo a los clientespara comprar y retornar. Las promocionesde ventas pueden incluir cupones, ofertasespeciales y descuentos. Las web unidaspor links y los programas de publicidad pue-den ayudar en este aspecto.

� Proporcionar atención personal. Páginasweb personalizadas, sugerencias de com-pra y ofertas especiales personalizadas con-tribuyen a allanar el camino de la sustituciónde la tienda real por el establecimiento virtual.

� Proporcionar un sentido de comunidad. Lasáreas de chat, foros, registro como cliente,esquemas de fidelización y programas de afi-nidad producen la sensación de pertenecer aun grupo, a una sociedad.

� Proporcionar confianza y seguridad. Servi-dores paralelos, redundancia de hardware,tecnología de seguridad en averías, cifrado dela información y cortafuegos pueden ampliarestos requisitos.

� Proporcionar una visión de 360º de la rela-ción con el cliente, definida como la seguri-

dad de que todos los empleados, proveedo-res y socios tienen una visión global e idén-tica del cliente.

� Poseer la experiencia total del cliente, quese consigue tratando con el consumidorcomo parte de una gran experiencia y trans-mitiéndola como sinónimo de la marca.

� Optimizando los procesos de negocio, po-siblemente a través de tecnologías de rein-geniería de la información.

� Facilitar el consumo del cliente. Los vende-dores pueden proporcionar esta ayuda am-pliando la información comparativa y las bús-quedas de producto. Los comentarios sobreseguridad e higiene y la provisión de infor-mación acerca de los componentes contri-buye a que los minoristas definan el trabajodel comprador.

� Construir un modelo de negocios sólido. Sieste factor clave hubiera aparecido en los li-bros de texto, en el año 2000 muchas com-pañías “punto com” no hubieran quebrado.

� Operar cerca del límite de la tecnología ypermanecer allí mientras ésta continúe cam-biando, pero recordando que los principiosfundamentales del comercio se mantienenindiferentes a la tecnología.

� Construir una organización con suficienteagilidad y sistemas de alerta para responderrápidamente a los cambios en el entornoeconómico, social y físico de una empresa.

Los factores enumerados son comunes a lamayoría de negocios trasladados a la red. Sinembargo, la implantación de una plataformaelectrónica para el comercio del vino no deberápasar por alto una serie de aspectos relaciona-dos con el tipo de venta, la gestión de clientes,los catálogos y el márketing característicos deeste tipo de producto.

Entre ellos destacaremos los siguientes:


� Gestión del catálogo de productos. Cada vinodebe contar con una ficha informativa com-pleta, incluyendo el precio y costes de envío.Esta ficha dispone de una completa catego-rización, según múltiples criterios: bodegas,tipo de uva, año de cosecha, coupages, in-tervalo de precios, denominaciones, etc.Unido a ello, se ha de ofrecer un potente sis-tema de búsqueda basado en estos criterios.El catálogo de productos debe ampliarse conotros que pueden tener un comportamientocomercial similar, como el aceite, los embu-tidos o los productos típicos: pimientos,queso, espárragos...También se pueden ofrecer lotes variados dediferentes utilidades, que pueden servir comoregalos y cestas navideñas con entrega adomicilio y que amplían la oferta a consumi-dores y empresas. Todo ello, con la comodi-dad para el usuario de encargar pedidosdesde su domicilio o lugar de trabajo.

� Sistema de promoción y tarificación de losproductos a través de múltiples criterios: tipode cliente, categoría de producto, fechas,descuentos por cantidad, pertenencia alclub...

� Gestión de la comunicación por correo elec-trónico de promociones, nuevos vinos, pre-sentaciones, catas, cursos, etc.

� Sistema de registro. Aunque no debe ser unrequisito para la venta, tiene que proporcio-

nar un perfil de consumo que favorezca elmárketing personalizado.

� Creación de un club de socios. Un “club delvino” constituye uno de los más efectivos ca-nales para consolidar el negocio de la venta.Permite facilidades de pago, mayor simplici-dad en la gestión y venta masiva de lotes si-milares. Además, fomenta el “boca a boca” yla fidelidad de los clientes. Existen numerososejemplos de club que, manteniendo su canaltradicional, se han trasladado a Internet y hanconseguido llegar, de este modo, a nuevasciudades, regiones e, incluso, países.

� Portal de información de eventos, novedades,premios otorgados, noticias de prensa, cola-boración de expertos y profesionales delmundo del vino, a través de artículos y forosde debate.

� Cada negocio puede, además, aportar sutoque personal al sitio para fidelizar a susclientes, o seducir y captar otros nuevos.

En general la creación de un portal de comer-cio electrónico para el vino se suele enfocarcomo un proyecto a medida; no se detectansoluciones estandarizadas. Por lo tanto es im-portante, en el momento de seleccionar el pro-veedor, que éste cuente con experiencia de-mostrable y que pueda, además de desarrollarel portal de comercio, asesorar sobre las mejo-res prácticas para este sector en particular.


GPS

La irrupción del GPS en el sector agrario ha su-puesto grandes ventajas en lo referente a la ma-yor eficacia en el aprovechamiento de los re-cursos. De esta manera, su implantación entractores y cosechadoras permite al trabajadorel acceso a la información en cualquier mo-mento, como el tipo de suelo o el nivel medio decosecha, para adaptar la cantidad de abonos,nitrógeno o pesticidas a las características es-pecíficas de cada finca. El propio dispositivo escapaz, incluso, de recoger información con-forme se trabaja para poder ser utilizada conposterioridad.

Es lo que hoy se denomina “agricultura de pre-cisión”, que tiene como objetivo optimizar lagestión de una parcela desde el punto de vista:� Agronómico: ajuste de las prácticas de cultivo

a las necesidades de la planta; por ejemplo, lasatisfacción de las necesidades de nitrógeno.

� Económico: aumento de la competitividad através de una mayor eficacia de las prácticas;por ejemplo, la mejora de la gestión del costedel estiércol nitrogenado.

� Medioambiental: reducción del impacto vin-culado a la actividad agrícola; por ejemplo, laslimitaciones de la dispersión del nitrógeno.

Además, la agricultura de precisión pone a dis-posición del agricultor numerosas informacionesque pueden:� Ayudar a la toma de decisiones.� Constituir una memoria real del campo. � Ir en la dirección de las necesidades de ras-

treabilidad.� Monitorización de rendimientos.

La utilización de las técnicas de la agricultura deprecisión presentan los problemas siguientes:� Acceso a la información limitada:equipos in-

formáticos, conexión a Internet en las zonasrurales.

� Barreras psicológicas.� Coste de puesta en marcha de las modula-

ciones.� Falta de compatibilidad entre los materiales

existentes: necesidad de normativa comúnpara el intercambio de datos.

� Necesidad de tiempo para la puesta en evi-dencia de las variaciones (varios años).

� Oferta reducida entorno a las nuevas tecno-logías (captadores de rendimiento, GPS).

� Opciones limitadas en instrumentos de ayudaa la decisión adaptados al intra-parcelario.

Estas técnicas son cada vez más utilizadas enEstados Unidos y apenas empiezan a apareceren el mercado europeo. La agricultura de pre-cisión es una vía cada vez más explorada por-que permite optimizar los rendimientos, admi-nistrar mejor los costes de producción y limitarel impacto de ciertas poluciones. El principio dela agricultura de precisión es aportar la dosis pe-fecta, en el lugar ideal y en el momento ade-cuado.

En el caso de Navarra, dado el alto coste de es-tas soluciones es habitual subcontratar, de ma-nera ocasional, empresas que ofrecen estaclase de servicios.


Otras tecnologías


Sistemas automatizados de riegode precisión

También son sistemas íntimamente relaciona-dos con la agricultura de precisión. Su objetivoes proporcionar al suelo el grado idóneo dehumedad para cada fase del desarrollo de lauva. Se trata de evitar así el estrés hídrico de laplanta y asegurar un fruto de calidad.

Existen numerosas empresas en el mercadoque realizan este tipo de instalaciones. Combi-nan mediciones tomadas de sensores en elsuelo, en la propia vid o en estaciones meteo-rológicas para calcular el aporte hídrico másadecuado.

En cuanto a la aportación que las TIC puedenhacer a estos sistemas, cabe señalar la comu-nicación inalámbrica de datos desde el campoa una central de monitorización, aunque esteproceso rara vez se lleva a cabo.

La complejidad de la orografía y la gran exten-sión de muchas bodegas y cooperativas, exigela instalación de comunicaciones que incluyenla utilización de repetidores.

En la web http://www.infoagro.com/riegos/instaladores.asp?act=1 se puede encontrarun buscador de empresas instaladoras de equi-pos de riego, por provincia, marca, producto yempresa. También existe una asociación de fa-bricantes de riego, www.afre.es.

Es una noche cálida y seca. Un agricultor se en-cuentra a 15 kilómetros de distancia de su cultivo yse pregunta si éste necesitará irrigación. No puededarse el lujo de perder tiempo y gastar gasolina, perotampoco tiene que moverse de su casa. A través deInternet puede recibir datos precisos de las condi-ciones meteorológicas y activar a distancia el sis-tema de riego si, efectivamente, su cultivo lo necesita.

En el campo hay numerosas estacas separadas 10 ó20 metros unas de otras, con pequeños sensores queregistran temperatura, humedad, dirección y veloci-dad del viento y otras variables. En cada una se hainstalado un teléfono celular que transmite los datos

cada 15 minutos y el agricultor puede revisarlos porInternet.

Dado que la ubicación física del usuario es irrelevante,el agricultor podría estar en cualquier punto del pla-neta: a 10 ó 1.000 kilómetros de su cultivo. La siem-bra podría estar en Oaxaca y el agricultor en Esto-colmo, lo cual nos obliga a preguntarnos si la definiciónde la palabra "agricultor" no se estará estirando de-masiado... También se puede programar el sistemapara que la siembra sea irrigada automáticamente.¿Ciencia ficción? No: agricultura de precisión.

(EXTRAÍDO DE ECOPORTAL.NET, NUEVAS TECNOLOGÍAS, AGRICULTURA

A CONTROL REMOTO. POR CARMELO RUIZ MARRERO)

Dispositivos para la detección deenfermedades y plagas

Son complejos dispositivos utilizados principal-mente en bodegas con recursos pero de muyescasa propagación entre los viticultores, de-bido a los servicios de alerta que EVENA ofreceen este ámbito y al elevado coste de instalación.EVENA cuenta con un buen número de técni-cos de campo dedicados a realizar controles yde una amplia red de viticultores y bodegasque colaboran informando periódicamentedesde sus respectivas zonas.

Al igual que en el caso anterior, rara vez secomplementan estos dispositivos con sistemasde comunicación inalámbrica de datos a uncentro de control. La captura de datos siemprees manual.

Los datos relativos a las mediciones pueden serinterpretados por estos dispositivos o traspa-sarse a una aplicación de gestión que en fun-ción de unos parámetros devuelve informaciónrelevante con acciones a realizar.

Teledetección

Desde hace ya varios años existen satélites co-merciales que consiguen obtener imágenes te-rrestres con un alto grado de precisión. El ob-jetivo de estos sistemas, dentro del sector delvino, no es otro que servir de ayuda a empre-sas y agricultores para:� Conocer la variabilidad existente en una ex-

plotación en un momento crítico del de sarro-llo vegetativo.

� Establecer zonas con características homo-géneas en la explotación.

� Efectuar control y prevención de enfermeda-des y plagas.

� Mejorar la planificación de la vendimia. Ven-dimia selectiva.

� Determinar posibles deficiencias en el cultivoy un control en tiempo real de la maduraciónde la uva.

La información obtenida con la utilización deesta tecnología facilita al agricultor la estructu-ración de planes de homogeneización de loscultivos para reducir la variabilidad que puedatener la finca.

Hace pocos meses se dió a conocer la noticiade que el astronauta español Pedro Duque,presentó un sistema pionero de teledetecciónpor satélite aplicado a la agricultura para las vi-ñas del Marco de Jerez, una de las aplicacionesdel primer satélite con capital íntegramente es-pañol, que será lanzado al espacio en enerodesde la India. En la sede del Consejo Regula-dor de Vinos, el primer astronauta español ymiembro de la Agencia Estatal Europea, ex-plicó las ventajas del proyecto “Teledetecciónaplicada al cultivo del viñedo” con el que se pre-tende introducir un nuevo elemento para mejo-rar la eficiencia del proceso de producción delvino y un mayor control sobre la cadena deabastecimiento a las bodegas.

A pesar de lo interesante de estas aplicacionestecnológicas, hoy por hoy, se detecta muy bajaimplantación en el sector y es prácticamente in-existente la oferta de soluciones comerciales.


No podemos dejar de mencionar los requisitoslegales a cumplir por cualquier organizaciónque aborde un proyecto de renovación tecno-lógica.

Las principales normativas que nos afectan eneste ámbito son:

� Ley Orgánica de Protección de Datos de Ca-rácter Personal.

� Ley de Servicios de la Sociedad de la Infor-mación y el Comercio electrónico.

� Propiedad Intelectual.� Otras normativas específicas del sector.


Aspectos legales de utilización de las TIC 04

En el ANEXO se muestran la fichas de soluciones TIC.

Guía TIC para el sector vitivinícola 05

ANEXOSOLUCIONES TIC

79 Anexo. Soluciones TIC

Capturade datosOlanetFABRICANTE DEL PRODUCTO

Goitek

DATOS DE CONTACTO

Javier OngaiT 669389317

SOPORTE PARA NAVARRA:

Goitek

DATOS DE CONTACTO:


WEB DE REFERENCIA:

www.goitek.com

Nº DE EMPLEADOS

65

DEDICADOS AL PRODUCTO

60

Solución móvil. Tomade datos en bodega.Cuaderno de campoFABRICANTE DEL PRODUCTO

TDS Consultores, S.L.

DATOS DEL FABRICANTE

José Fco. Martínez GarcíaTurquesa, 1047012 ValladolidT 983 217 088F 983 295 [email protected]

SOPORTE PARA NAVARRA

Binary Software, S.A.L.

DATOS DEL SOPORTE

Pedro de Asua, 33 bajo.1008 Vitoria-GasteizT 945 200 049F 945 200 [email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.tds.eswww.binarysoftware.es

Nº DE EMPLEADOS

21


6

ConsejosreguladoresEwin CRFABRICANTE DEL PRODUCTO

Éniac Sistemas Informaticos,S.A.


Rafael AnguianoPortillejo, 2 bajoLogroñoT [email protected]



DATOS DEL SOPORTE

Delegación de PamplonaXavier CapelladesLuis Morondo, 6 bajoPamplonaT [email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.eniac.es

Nº DE EMPLEADOS

56


3

Control de laproducciónLavilog y cuadro decontrol VinipocketFABRICANTE DEL PRODUCTO

Lamouroux, S.A.S.


Moulin de Goudin33540 Gornac (Francia)T 00 33 611284847

WEB DE REFERENCIA

www.lamouroux.com

Nº DE EMPLEADOS

25


18

EnocontrolFABRICANTE DEL PRODUCTO

Procesos AgroalimentariosIndustriales


Mauricio Laorga

WEB DE REFERENCIA

www.sigenasp.comwww.siemens.es

Nº DE EMPLEADOS

22


6

VinWizardFABRICANTE DEL PRODUCTO

Wine Technology MarlboroughLimited


http://www.winetec.net/Con-tactUs.htm (New Zealand)


ENOTIC Soluciones Automati-zadas Vitivinícolas, S.L.

DATOS DEL SOPORTE

http://www.enotic.es/573/index.html

WEB DE REFERENCIA

www.enotic.eswww.vinwizard.com

Nº DE EMPLEADOS

2


2

EnoturismoEwin EnoturismoPrimera herramienta informáticaque facilita la clara organizacióny gerencia de una bodega, unhotel, un restaurante y una eno-teca, tanto en conjunto como in-dividualmente.

FABRICANTE DEL PRODUCTO






DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.eniac.es

Nº DE EMPLEADOS

56


16

soluciones TIC


ERPBacosoft ERPFABRICANTE DEL PRODUCTO

Top 1 Nuevas Tecnologías


Plaza Pedres BlanquesSant Boi de Llobregat


Cistra Consultoria, S.L.L.

DATOS DEL SOPORTE

Jesús Marrodán Bretón

WEB DE REFERENCIA

www.bacosoft.com

Nº DE EMPLEADOS

4


12

Cybvin, campo ybodega en el procesodel vinoFABRICANTE DEL PRODUCTO

Software Grupo V, S.L.


Alfonso X el Sabio, 6 - Of. B T 976271604 / 650226666

WEB DE REFERENCIA

www.sgv.es

Nº DE EMPLEADOS

25


5

DataWineFABRICANTE DEL PRODUCTO

ACK


Jesús P. Gerique Molina

WEB DE REFERENCIA

www.datawine.com

Nº DE EMPLEADOS

52


22

RPS + EurovinoFABRICANTE DEL PRODUCTO

RPS (Grupo Ibermática)


DMR Sistemas, S.A.T 941259133Logroño (La Rioja)

WEB DE REFERENCIA

www.rps.eswww.dmr.es

Nº DE EMPLEADOS

20


10

Euro-VinDATOS DEL FABRICANTE

Visual Software, S.L.


[email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.eurovin.es

Nº DE EMPLEADOS

15


13

Ewin BodegaFABRICANTE DEL PRODUCTO






DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.eniac.es

Nº DE EMPLEADOS

56


16

Solmicro - ExpertisFABRICANTE DEL PRODUCTO

Solmicro Organizacióny Software, S.L.


Capuchinos de Basurto, 6 - 3º48013 BilbaoT [email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.solmicro.com

Nº DE EMPLEADOS

50


5

ERP Herakles_bodegasFABRICANTE DEL PRODUCTO

Cesin, S.L.


Ángel Pérez de Pipaón GorriaT 948154022

WEB DE REFERENCIA

www.icesin.com

Nº DE EMPLEADOS

15


4

IFR WineFABRICANTE DEL PRODUCTO

IFR, S.A.


Carles Buil [email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.ifr.es

Nº DE EMPLEADOS

67


53

ANTIGÜEDAD COMO PROVEEDOR

7 años

METODOLOGÍA DE IMPLANTACIÓN

Comparada la toma de requeri-mientos en casa del cliente con lafuncionalidad standard, se ela-bora un documento con los cam-bios necesarios para su desarro-llo. Paralelamente se inicia laconfiguración, formación y cargade datos iniciales. Posteriormentese verifican los cambios realiza-dos y se ejecuta la puesta enmarcha del sistema con un so-porte posterior a la misma.

soluciones TIC


Izetec VitivinícolaFABRICANTE DEL PRODUCTO

Eustek Sistema IntegratzaileakS.L. (Izetec)


Jesús Arana GómezAraba 43-1ª20800 ZarautzAvda. Chile, 56 - Of. 526005 Logroñ[email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.izetec.comwww.eustek.com

Nº DE EMPLEADOS

10


2


7 años


C-Cubo (Ibermática)

Sage Línea 100BodegasFABRICANTE DEL PRODUCTO

SDI, Soluciones Informáticas


Cavas, 37 (Calahorra)Pérez Galdós, 77 (Logroño)

WEB DE REFERENCIA

www.sdi.es

Nº DE EMPLEADOS

12


3


5 años

SoftRiojaFABRICANTE DEL PRODUCTO

Informática Soft Rioja, S.L.


Duques de Nájera, 45 - 1º G 26005 Logroño (La Rioja) T 941222728 F 941209441

WEB DE REFERENCIA

www.softrioja.com*

Vgestvec-BodegaFABRICANTE DEL PRODUCTO

Vector AplicacionesInformáticas, S.L.


Juan Pérez Vega

WEB DE REFERENCIA

www.vectorai.com

Nº DE EMPLEADOS

5


5


12

Vinotec (MicrosoftDynamics NAV)FABRICANTE DEL PRODUCTO

Tipsa (Microsoft)


Avda. Portugal, 27-29 - 1ª Pl. 26001 LogroñoT 941202069F 941213828

WEB DE REFERENCIA

www.vinotec.netwww.tipsa.net

Nº DE EMPLEADOS

20


15

GISGeovitivinícolaFABRICANTE DEL PRODUCTO

SGSMAP IngenierosConsultores


Camino Portuetxe, 8320018 San SebastiánT 943317490


Soporte directo de SGSMAP

WEB DE REFERENCIA

www.geovitivinicola.com

Nº DE EMPLEADOS

8


2

Vgesvin GISTeledetecciónFABRICANTE DEL PRODUCTO

Vector Aplicaciones Informáticas,S.L. – Garañango, S.L. (Consul-toría de Campo)


Juan Pérez [email protected]

WEB DE REFERENCIA

ww.vectorai.com

Nº DE EMPLEADOS

10


5

ViñagisFABRICANTE DEL PRODUCTO

Geosys


Sec. Foresta, 23 - Locales 7 y 8Tres Cantos28760 MadridT 912298385F [email protected]


Geosys

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.geosys.es

Nº DE EMPLEADOS

15


4

(*) La información de esta ficha se ha obtenido a través de su página web.

soluciones TIC


WebgisFABRICANTE DEL PRODUCTO

Geosys




Geosys

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

http://www.divino-project.org/pilots

Nº DE EMPLEADOS

15


2

OtrosAnálisis de variabilidadde la viñaFABRICANTE DEL PRODUCTO

Geosys


Sector Foresta, 23Locales 7 y 8Tres Cantos28760 MadridT 912298385F [email protected]


Geosys

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.geosys.es

Nº DE EMPLEADOS

15


5

DDI - Bodegas v.1.0. FABRICANTE DEL PRODUCTO

La Previsora, Mutua de Acciden-tes de Trabajo y EnfermedadesProfesionales de la SeguridadSocial Nº 2


Pablo CuadraSociedad de Prevenciónde Mutualia(Dirección territorial de Álava)Avda. Los Olmos, 1Edificio D1, Of. 4T 94500989801013 Á[email protected]

Nº DE EMPLEADOS

219 (32 en Álava)


1

FermetrolFABRICANTE DEL PRODUCTO





Enotic – Soluciones Automati-zadas Vitivinícolas, S.L.

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA


Nº DE EMPLEADOS

2


2

RFIDAplicación de latecnología RFIDen bodegasFABRICANTE DEL PRODUCTO

Osés RFID, S.L.


Ralf Wolfgan [email protected]


Osés RFID, S.L.

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.osesrfid.es

Nº DE EMPLEADOS

6


2

soluciones TIC

GLOSARIODE TERMINOSY ACRONIMOS

85 Glosario

B2B (Business to Business): Comer-cio electrónico entre empresas.

B2C (Business to Consumer): Co-mercio electrónico que realizan las em-presas con los particulares.

Business Intelligence: Conjunto de es-trategias y herramientas enfocadas a laadministración y creación de conoci-miento mediante el análisis de datosexistentes en una organización o em-presa.

CEIN: Centro Europeo de Empresas eInnovación de Navarra.

CRM (Customer Relationship Mana-gement): Sistemas informáticos deapoyo a la gestión de las relacionescon los clientes, a la venta y al marke-ting.

Cuadro de mando: Sistema de indi-cadores que facilitan la toma de deci-siones y el control.

EDI (Electronic Data Interchange): Es-tándar para el intercambio de docu-mentos comerciales en el ámbito mun-dial.

ERP (Enterprise Resource Planning -Sistemas de Planificación de Recur-sos Empresariales): Son sistemas degestión de información que integran yautomatizan muchas de las prácticas denegocio (producción, ventas, compras,logística, contabilidad, gestión de pro-yectos, inventarios, control de almace-nes, pedidos, nóminas...).

EVENA: Estación de Viticultura y Eno-logía de Navarra.

Extranet: Es una red privada virtualque utiliza protocolos de Internet, pro-tocolos de comunicación y probable-mente infraestructura pública de co-municación para compartir de formasegura parte de la información u ope-

ración propia de una organización conproveedores, compradores, socios,clientes o cualquier otro negocio u or-ganización.

GIF (Graphics Interchange Format):Formato gráfico utilizado ampliamenteen Internet, tanto para imágenes comopara animaciones.

GIS: ver SIG.

GPS (Global Position System - Sis-tema de Posicionamiento Global):Sistema que permite determinar entodo el mundo la posición de un objetoo una persona con una precisión hastade centímetros.

Intranet: Red de computadoras dentrode una red de área local (LAN) privadaempresarial o educativa que propor-ciona herramientas de Internet.

Intrastat: Sistema que permite la ob-tención de los datos necesarios para laelaboración de la estadística de los in-tercambios de bienes entre Estadosmiembros de la Unión Europea.

ISO (International Organization forStandardization - Organización Inter-nacional para la Estandarización): Or-ganismo encargado de promover eldesarrollo de normas internacionalesde fabricación, comercio y comunica-ción para todas las ramas industrialesa excepción de la eléctrica y la electró-nica.

JPEG (Joint Photographic ExpertsGroup): Formato de fichero que utilizaun algoritmo diseñado para comprimirimágenes con 24 bits de profundidado en escala de grises.

LAN (Local Area Network - Red deÁrea Local): Interconexión de variosordenadores y periféricos.

Modelo EFQM (European Foundationfor Quality Management - FundaciónEuropea para la Gestión de la Cali-dad): Modelo orientado por la visión deayudar a crear organizaciones euro-peas fuertes que practiquen los princi-pios de la administración de la calidadtotal en sus procesos de negocios y ensus relaciones con sus empleados,clientes, accionistas y comunidadesdonde operan.

Parking list: Lista que detalla todos losproductos entregados al operador detransporte.

PDA (Personal Digital Assistant): Esun ordenador de mano, originalmentediseñado como agenda electrónica(calendario, lista de contactos, bloc denotas y recordatorios) y dotado con unsistema de reconocimiento de escri-tura.

RFID (Radio Frequency Identification- Identificación por radiofrecuencia):Sistema de almacenamiento y recu-peración de datos remoto cuyo pro-pósito fundamental es transmitir laidentidad de un objeto (similar a un nú-mero de serie único) mediante ondasde radio.

SIG (Sistema de InformaciónGeográfica): Integraciónorganizada de hard-ware, software, datosgeográficos y perso-nal, diseñada para cap-turar, almacenar, mani-pular, analizar y desplegarla información geográfica-mente referenciada con elfin de resolver problemas deplanificación y gestión.

SMS (Short Message Service - Ser-vicio de Mensajes Cortos): Serviciodisponible en los teléfonos móviles quepermite el envío/recepción de mensa-jes cortos de texto.

TIC: Tecnologías de la Información y laComunicación.

TPV (Terminal Punto de Venta): Pro-gramas y tecnologías que ayudan en latareas de gestión de un negocio deventa al público.

Trazabilidad: Procedimientos p quepermiten conocer el histórico, la ubi-cación y la trayectoria de un productoo lote de productos a lo largo de la ca-dena de suministros en un momentodado.

UAGN: Unión de Agricultores y Gana-deros de Navarra.

WAN (Wide Area Network - Red deÁrea Ancha): Red de computadorascapaz de cubrir distancias desde los100 hasta los 1000 km.

glosario

ANEXOSOLUCIONES TIC


Capturade datosOlanetFABRICANTE DEL PRODUCTO

Goitek

DATOS DE CONTACTO


SOPORTE PARA NAVARRA:

Goitek

DATOS DE CONTACTO:


WEB DE REFERENCIA:

www.goitek.com

Nº DE EMPLEADOS

65


60

Solución móvil. Tomade datos en bodega.Cuaderno de campoFABRICANTE DEL PRODUCTO

TDS Consultores, S.L.


José Fco. Martínez GarcíaTurquesa, 1047012 ValladolidT 983 217 088F 983 295 [email protected]


Binary Software, S.A.L.

DATOS DEL SOPORTE

Pedro de Asua, 33 bajo.1008 Vitoria-GasteizT 945 200 049F 945 200 [email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.tds.eswww.binarysoftware.es

Nº DE EMPLEADOS

21


6

ConsejosreguladoresEwin CRFABRICANTE DEL PRODUCTO






DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.eniac.es

Nº DE EMPLEADOS

56


3

Control de laproducciónLavilog y cuadro decontrol VinipocketFABRICANTE DEL PRODUCTO

Lamouroux, S.A.S.


Moulin de Goudin33540 Gornac (Francia)T 00 33 611284847

WEB DE REFERENCIA

www.lamouroux.com

Nº DE EMPLEADOS

25


18

EnocontrolFABRICANTE DEL PRODUCTO

Procesos AgroalimentariosIndustriales


Mauricio Laorga

WEB DE REFERENCIA

www.sigenasp.comwww.siemens.es

Nº DE EMPLEADOS

22


6

VinWizardFABRICANTE DEL PRODUCTO





ENOTIC Soluciones Automati-zadas Vitivinícolas, S.L.

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA


Nº DE EMPLEADOS

2


2

EnoturismoEwin EnoturismoPrimera herramienta informáticaque facilita la clara organizacióny gerencia de una bodega, unhotel, un restaurante y una eno-teca, tanto en conjunto como in-dividualmente.

FABRICANTE DEL PRODUCTO






DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.eniac.es

Nº DE EMPLEADOS

56


16

soluciones TIC


ERPBacosoft ERPFABRICANTE DEL PRODUCTO

Top 1 Nuevas Tecnologías


Plaza Pedres BlanquesSant Boi de Llobregat


Cistra Consultoria, S.L.L.

DATOS DEL SOPORTE

Jesús Marrodán Bretón

WEB DE REFERENCIA

www.bacosoft.com

Nº DE EMPLEADOS

4


12

Cybvin, campo ybodega en el procesodel vinoFABRICANTE DEL PRODUCTO

Software Grupo V, S.L.


Alfonso X el Sabio, 6 - Of. B T 976271604 / 650226666

WEB DE REFERENCIA

www.sgv.es

Nº DE EMPLEADOS

25


5

DataWineFABRICANTE DEL PRODUCTO

ACK


Jesús P. Gerique Molina

WEB DE REFERENCIA

www.datawine.com

Nº DE EMPLEADOS

52


22

RPS + EurovinoFABRICANTE DEL PRODUCTO

RPS (Grupo Ibermática)


DMR Sistemas, S.A.T 941259133Logroño (La Rioja)

WEB DE REFERENCIA

www.rps.eswww.dmr.es

Nº DE EMPLEADOS

20


10

Euro-VinDATOS DEL FABRICANTE

Visual Software, S.L.


[email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.eurovin.es

Nº DE EMPLEADOS

15


13

Ewin BodegaFABRICANTE DEL PRODUCTO






DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.eniac.es

Nº DE EMPLEADOS

56


16

Solmicro - ExpertisFABRICANTE DEL PRODUCTO

Solmicro Organizacióny Software, S.L.


Capuchinos de Basurto, 6 - 3º48013 BilbaoT [email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.solmicro.com

Nº DE EMPLEADOS

50


5

ERP Herakles_bodegasFABRICANTE DEL PRODUCTO

Cesin, S.L.


Ángel Pérez de Pipaón GorriaT 948154022

WEB DE REFERENCIA

www.icesin.com

Nº DE EMPLEADOS

15


4

IFR WineFABRICANTE DEL PRODUCTO

IFR, S.A.


Carles Buil [email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.ifr.es

Nº DE EMPLEADOS

67


53


7 años


Comparada la toma de requeri-mientos en casa del cliente con lafuncionalidad standard, se ela-bora un documento con los cam-bios necesarios para su desarro-llo. Paralelamente se inicia laconfiguración, formación y cargade datos iniciales. Posteriormentese verifican los cambios realiza-dos y se ejecuta la puesta enmarcha del sistema con un so-porte posterior a la misma.

soluciones TIC


Izetec VitivinícolaFABRICANTE DEL PRODUCTO

Eustek Sistema IntegratzaileakS.L. (Izetec)


Jesús Arana GómezAraba 43-1ª20800 ZarautzAvda. Chile, 56 - Of. 526005 Logroñ[email protected]

WEB DE REFERENCIA

www.izetec.comwww.eustek.com

Nº DE EMPLEADOS

10


2


7 años


C-Cubo (Ibermática)

Sage Línea 100BodegasFABRICANTE DEL PRODUCTO

SDI, Soluciones Informáticas


Cavas, 37 (Calahorra)Pérez Galdós, 77 (Logroño)

WEB DE REFERENCIA

www.sdi.es

Nº DE EMPLEADOS

12


3


5 años

SoftRiojaFABRICANTE DEL PRODUCTO

Informática Soft Rioja, S.L.


Duques de Nájera, 45 - 1º G 26005 Logroño (La Rioja) T 941222728 F 941209441

WEB DE REFERENCIA

www.softrioja.com*

Vgestvec-BodegaFABRICANTE DEL PRODUCTO

Vector AplicacionesInformáticas, S.L.


Juan Pérez Vega

WEB DE REFERENCIA

www.vectorai.com

Nº DE EMPLEADOS

5


5


12

Vinotec (MicrosoftDynamics NAV)FABRICANTE DEL PRODUCTO

Tipsa (Microsoft)


Avda. Portugal, 27-29 - 1ª Pl. 26001 LogroñoT 941202069F 941213828

WEB DE REFERENCIA

www.vinotec.netwww.tipsa.net

Nº DE EMPLEADOS

20


15

GISGeovitivinícolaFABRICANTE DEL PRODUCTO

SGSMAP IngenierosConsultores


Camino Portuetxe, 8320018 San SebastiánT 943317490


Soporte directo de SGSMAP

WEB DE REFERENCIA

www.geovitivinicola.com

Nº DE EMPLEADOS

8


2

Vgesvin GISTeledetecciónFABRICANTE DEL PRODUCTO

Vector Aplicaciones Informáticas,S.L. – Garañango, S.L. (Consul-toría de Campo)


Juan Pérez [email protected]

WEB DE REFERENCIA

ww.vectorai.com

Nº DE EMPLEADOS

10


5

ViñagisFABRICANTE DEL PRODUCTO

Geosys




Geosys

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.geosys.es

Nº DE EMPLEADOS

15


4

(*) La información de esta ficha se ha obtenido a través de su página web.

soluciones TIC


WebgisFABRICANTE DEL PRODUCTO

Geosys




Geosys

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

http://www.divino-project.org/pilots

Nº DE EMPLEADOS

15


2

OtrosAnálisis de variabilidadde la viñaFABRICANTE DEL PRODUCTO

Geosys




Geosys

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.geosys.es

Nº DE EMPLEADOS

15


5

DDI - Bodegas v.1.0. FABRICANTE DEL PRODUCTO

La Previsora, Mutua de Acciden-tes de Trabajo y EnfermedadesProfesionales de la SeguridadSocial Nº 2


Pablo CuadraSociedad de Prevenciónde Mutualia(Dirección territorial de Álava)Avda. Los Olmos, 1Edificio D1, Of. 4T 94500989801013 Á[email protected]

Nº DE EMPLEADOS

219 (32 en Álava)


1

FermetrolFABRICANTE DEL PRODUCTO





Enotic – Soluciones Automati-zadas Vitivinícolas, S.L.

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA


Nº DE EMPLEADOS

2


2

RFIDAplicación de latecnología RFIDen bodegasFABRICANTE DEL PRODUCTO

Osés RFID, S.L.




Osés RFID, S.L.

DATOS DEL SOPORTE


WEB DE REFERENCIA

www.osesrfid.es

Nº DE EMPLEADOS

6


2

soluciones TIC

GLOSARIODE TERMINOSY ACRONIMOS

85 Glosario

B2B (Business to Business): Comer-cio electrónico entre empresas.

B2C (Business to Consumer): Co-mercio electrónico que realizan las em-presas con los particulares.

Business Intelligence: Conjunto de es-trategias y herramientas enfocadas a laadministración y creación de conoci-miento mediante el análisis de datosexistentes en una organización o em-presa.

CEIN: Centro Europeo de Empresas eInnovación de Navarra.

CRM (Customer Relationship Mana-gement): Sistemas informáticos deapoyo a la gestión de las relacionescon los clientes, a la venta y al marke-ting.

Cuadro de mando: Sistema de indi-cadores que facilitan la toma de deci-siones y el control.

EDI (Electronic Data Interchange): Es-tándar para el intercambio de docu-mentos comerciales en el ámbito mun-dial.

ERP (Enterprise Resource Planning -Sistemas de Planificación de Recur-sos Empresariales): Son sistemas degestión de información que integran yautomatizan muchas de las prácticas denegocio (producción, ventas, compras,logística, contabilidad, gestión de pro-yectos, inventarios, control de almace-nes, pedidos, nóminas...).

EVENA: Estación de Viticultura y Eno-logía de Navarra.

Extranet: Es una red privada virtualque utiliza protocolos de Internet, pro-tocolos de comunicación y probable-mente infraestructura pública de co-municación para compartir de formasegura parte de la información u ope-

ración propia de una organización conproveedores, compradores, socios,clientes o cualquier otro negocio u or-ganización.

GIF (Graphics Interchange Format):Formato gráfico utilizado ampliamenteen Internet, tanto para imágenes comopara animaciones.

GIS: ver SIG.

GPS (Global Position System - Sis-tema de Posicionamiento Global):Sistema que permite determinar entodo el mundo la posición de un objetoo una persona con una precisión hastade centímetros.

Intranet: Red de computadoras dentrode una red de área local (LAN) privadaempresarial o educativa que propor-ciona herramientas de Internet.

Intrastat: Sistema que permite la ob-tención de los datos necesarios para laelaboración de la estadística de los in-tercambios de bienes entre Estadosmiembros de la Unión Europea.

ISO (International Organization forStandardization - Organización Inter-nacional para la Estandarización): Or-ganismo encargado de promover eldesarrollo de normas internacionalesde fabricación, comercio y comunica-ción para todas las ramas industrialesa excepción de la eléctrica y la electró-nica.

JPEG (Joint Photographic ExpertsGroup): Formato de fichero que utilizaun algoritmo diseñado para comprimirimágenes con 24 bits de profundidado en escala de grises.

LAN (Local Area Network - Red deÁrea Local): Interconexión de variosordenadores y periféricos.

Modelo EFQM (European Foundationfor Quality Management - FundaciónEuropea para la Gestión de la Cali-dad): Modelo orientado por la visión deayudar a crear organizaciones euro-peas fuertes que practiquen los princi-pios de la administración de la calidadtotal en sus procesos de negocios y ensus relaciones con sus empleados,clientes, accionistas y comunidadesdonde operan.

Parking list: Lista que detalla todos losproductos entregados al operador detransporte.

PDA (Personal Digital Assistant): Esun ordenador de mano, originalmentediseñado como agenda electrónica(calendario, lista de contactos, bloc denotas y recordatorios) y dotado con unsistema de reconocimiento de escri-tura.

RFID (Radio Frequency Identification- Identificación por radiofrecuencia):Sistema de almacenamiento y recu-peración de datos remoto cuyo pro-pósito fundamental es transmitir laidentidad de un objeto (similar a un nú-mero de serie único) mediante ondasde radio.

SIG (Sistema de InformaciónGeográfica): Integraciónorganizada de hard-ware, software, datosgeográficos y perso-nal, diseñada para cap-turar, almacenar, mani-pular, analizar y desplegarla información geográfica-mente referenciada con elfin de resolver problemas deplanificación y gestión.

SMS (Short Message Service - Ser-vicio de Mensajes Cortos): Serviciodisponible en los teléfonos móviles quepermite el envío/recepción de mensa-jes cortos de texto.

TIC: Tecnologías de la Información y laComunicación.

TPV (Terminal Punto de Venta): Pro-gramas y tecnologías que ayudan en latareas de gestión de un negocio deventa al público.

Trazabilidad: Procedimientos p quepermiten conocer el histórico, la ubi-cación y la trayectoria de un productoo lote de productos a lo largo de la ca-dena de suministros en un momentodado.

UAGN: Unión de Agricultores y Gana-deros de Navarra.

WAN (Wide Area Network - Red deÁrea Ancha): Red de computadorascapaz de cubrir distancias desde los100 hasta los 1000 km.

glosario