tartar de presa ibérica maridada croquetas caseras de
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B A Ra n t o j o
Ensaladilla casera con langostinos polvo de tomate y regañá.
3 . 5 0 . . . . . . .E N S A L A D I L L A . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Croquetas caseras de jamón ibérico y patatas paja.-3und-8und-
c r o q u e t a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lagrimitas de pollo con salsa Barbacoa.
l a g r i m i t a s . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Patatas con salsa brava y alioli ¡No te asustes que no es pa tanto!
b r a v a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 . 6 0 . . . . . . . 9
3 . 5 0 . . . . . . . . . 9
3 . 8 0 . . . . . . . 10
H I ! !H I ! !H I ! !H I ! !H I ! !H I ! !
HE
LL
O Y
OU
!T A P A S
Ensalada de tomates cherrys con salsa de pesto y burrata ahumada.
T O M A T E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .TA
PAS
W W W . T U H O G A R F U E R A D E C A S A . C O M
2UND-Mini Perritos de Costillas de cerdo ibérico deshuesada BBQ -2und-
m i n i - d o g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Solomillo de buey -180gr-con puré trufado de patatas y pimientos del padrón.
b u e y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7 . 5 0
18
DE L
A GR
ANJA
Torrija de pan brioche al Tiramisú
T O R R I J A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tarta casera de quesos al horno .
L a d e q u e s o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Nuestra Tarta de chocolate cremosacon crema inglesa de lima
c h o c o l a t e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
6. 5 0
. 6 0
Gyozas de pollo fritas con salsa japo-mexicana.
g y o z a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 8 0 . . . . . . . 10
Alitas de pollo confitadas-fritas Homemade Sweet Chili.
a l i t a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 8 0 . . . . . . . 10
Mini-Burger de buey con queso brie, alioli de hierbas y cebolla caramelizada.
b u r g u e r . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 . 9 0
Nuestros puerros tiernos gratinados con una bechamel ligera de mostaza y queso de cabra.
P U E R R O S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 6 0 . . . . . . . 9
Huevo con cáscara “tempura”espuma de patatas y portobellos salteados.
c á s c a r a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 9 0 . . . . . . . .11
“Mejor que el de los Reyes”
c a r b ó n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 . 2 0 . . . . . . . .12
Rissoto con dados de calabacínparmesano y aceite de Trufa .
r i s s o t o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Tataki de lomo de atún con verduras ecológicas a la parrilla.
a t ú n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
L O S N U E S T R O S
P O S T R E S
Solomillo de cerdo Ibérico glaseado con salsa al whisky
a l w h i s k y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 8 0 . . . . . 11
COM
ENZA
MOS
CONS
ERVA
S
9. 5 0v e n t r e s c a d e a t ú n . . . . . . . . . .
m e l v a c a n u t e r a . . . . . . . . . . . . .
m e j i l l o n e s . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. 5 0
38 0
3. 8 0En Escabeche
barantojo
R E S E R V A S O N L I N E
PAN Y ACEITUNAS 1€ POR PERSONA
DISPONEMOS DE CARTA PARA PERSONAS ALÉRGICAS E INTOLERANTES
Pan Muffin de Pringá Casera con con queso cheddar fundido
n u e s t r a p u l g a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Cola de toro desmigada con una suave crema de patata.
t o r o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 0 . . . . . . . 113
Tartar de Presa Ibérica maridadalechuga fresca,mango y parmesano
e n s a l a d a d e p r e s a . . . . . . . . . 6 . . . . . . . . . . 9. 5 0
Dados de queso payoyo con mermelada-90gr-200gr-
p a y o y o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 . 2 0 . . . . . . . 9
. 9 0
Tiradito de Salmón y Salsa de ají amarillo.
t i r a d i t o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Desde Cordoba con amor
e l f l a m e n q u í n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. 5 0
. 6 0
B A Ra n t o j o
Ensaladilla casera con langostinos polvo de tomate y regañá.
3 . 5 0 . . . . . . .E N S A L A D I L L A . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Dados de queso payoyo con mermelada-90gr-200gr-
p a y o y o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Croquetas caseras de jamón ibérico y patatas paja.-3und-8und-
c r o q u e t a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lagrimitas de pollo con salsa Barbacoa.
l a g r i m i t a s . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Patatas con salsa brava y ali oli ¡No te asustes que no es pa tanto!
b r a v a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4 . 2 0 . . . . . . . 93 . 6 0 . . . . . . . 9
3 . 5 0 . . . . . . . 9
3 . 8 0 . . . . . . . 10
H I ! !H I ! !H I ! !H I ! !H I ! !H I ! !
HE
LL
O Y
OU
!T A P A S
Ensalada de tomates cherrys con salsa de pesto y burrata ahumada.
T O M A T E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .TA
PAS
W W W . T U H O G A R F U E R A D E C A S A . C O M
Mini Perritos de Costillas de cerdo ibérico desguesada BBQ -2und-
m i n i - d o g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Solomillo de buey -180gr-con puré trufado de patatas y pimientos del padrón.
b u e y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7 . 5 0
18
DE L
A GR
ANJA
Torrija de pan brioche al Tiramisú
T O R R I J A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tarta casera de quesos al horno .
L a d e q u e s o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Nuestra Tarta de chocolate cremosacon crema inglesa de lima
c h o c o l a t e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
6. 5 0
. 6 0
Gyozas de pollo fritas con salsa japo-mexicana.
g y o z a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 8 0 . . . . . . . 10
Alitas de pollo confitadas-fritas Homemade Sweet Chili.
a l i t a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 8 0 . . . . . . . 10
Mini-Burger de buey con queso brie, alioli de hierbas y cebolla caramelizada.
b u r g u e r . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 . 9 0
. 9 0 . . . . . . . .
Huevo con cáscara “tempura”espuma de patatas y portobellos salteados.
c á s c a r a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 9 0 . . . . . . . .11
“Mejor que el de los Reyes”
c a r b ó n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 . 2 0 . . . . . . . .12
Rissoto con dados de calabacínparmesano y aceite de Trufa .
r i s s o t o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Tataki de lomo de Atún con verduras ecológicas a la parrilla.
a t ú n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
L O S N U E S T R O S
P O S T R E S
Solomillo de cerdo Ibérico glaseado con salsa al whisky
a l w h i s k y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 8 0 . . . . . 11
COM
ENZA
MOS
CONS
ERVA
S
9. 5 0v e n t r e s c a d e a t ú n . . . . . . . . . .
m e l v a c a n u t e r a . . . . . . . . . . . . .
m e j i l l o n e s . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. 5 0
38 0
3. 8 0En Escabeche
R E S E R V A S O N L I N E
PAN Y ACEITUNAS 1€ POR PERSONA
DISPONEMOS DE CARTA PARA PERSONAS ALÉRGICAS E INTOLERANTES
Cola de toro desmiguada con una suave crema de patata.
t o r o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 11
Nuestros puerros tiernos gratinados con una bechamel ligera de moztaza y queso de cabra.
P U E R R O S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 6 0 . . . . . . . 9
Tartar de Presa Ibérica maridadalechuga fresca,mango y parmesano
e n s a l a d a d e p r e s a . . . . . . . . . 6 . . . . . . . . . . 9. 5 0
. 6 0
Pan Muffin de Pringá Casera con con queso cheddar fundido
n u e s t r a p u l g a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. 9 0
Desde Cordoba con amor
e l f l a m e n q u í n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. 5 0
Tiradito de Salmón y Salsa de ají amarillo.
t i r a d i t o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
c a r t av i n o s
Rioja - Tempranillo 2
2
h e r a c l i o a l f a r o . . . . . . . . . . . 17
F u e n t e n a r r o . . . . . . . . . . . . . . . . .R.Duero - Tempranillo
p u r u l i o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
l a t r a c a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Valencia-Bobal-Tempranillo- Ecológico.
Rioja -Tempranillo s e n d a g a l i a n a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
1 2 V o l t s 2 0 1 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Mallorca -Syrah-Cabernet-Callet-Fogoneu-Merlot-Ecológico.
Toro-Tinta de Toro-Garnacha-Ecológico. e l o s o y l a a l e m a n a . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
L ´ i n c o n s c i e n t . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Priorat-Merlot-Garnacha-Cabernet Sauvignon
Rioja-Tempranillo-Garnacha-Graciano c o r r i e n t e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
p e t i t p i t t a c u m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18Bierzo-Mencía
. 9 0 . . . . . .
. 9 0 . . . . . .
. 2 0 . . . . . .3
T I N T O STI
NTOS
Rueda-Verdejo 2 . 9 0 . . . . . . .R e y S a n t o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
e l n o v i o p e r f e c t o . . . . . . . . . 2 . 9 0 . . . . . . .17Valencia-Moscatel-Viura
Alemania-Riesling3 . 2 0 . . . . . . .d r l o o s e n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
t o k a j i d r y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19Hungría-Furmint
Penedés-Macabeo-Chardonnay-Xarel-lo-Ecológico. p e t i t c a u s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
b a s a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18Rueda-Verdejo-Viura
Terrerazo-Merseguera-Viognier-Malvasía- Ecológicom e z t i z a j e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
a b a d í a d e s a n c a m p i o . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19Galicia-Albariño
Alicante-Macabeo-Airén-Moscatel-Ecológico. p e p e m e n d o z a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
B L A N C O S
BLAN
COS
Navarra-Rosado-Chardonnay-Moscatel- Ecológico.2 . 9 0 . . . . . . . . .a i r e d e m i l a g r o . . . . . . . . . . . . 17
F o n t a l l a d a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16Cataluña-Cava-Perellada-Xarel·lo-Macabeo
Galicia-Tinto 3 . . . . . . . . . . .v e r m ú n o r d e s i a . . . . . . . . . . . . -
S A N G R Í A L O L e a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Zaragoza - Cabernet-Sauvignon - Tempranillo
Sanlúcar de Barrameda-PX 3 . 1 0 . . . . . . . .j u a n p i ñ e r o . . . . . . . . . . . . . . . . . -
M A N Z A N I L L A M a r u j a . . . . . . . . 2 . 4 0 . . . . . . . . -Jerez-Palomino Fino
R O S A D O Y C A V A S
G E N E R O S O S
V E R M Ú Y S A N G R Í A
L a s R o c a s d e s a n a l e j a n d r o . . . . . . . . .
Calatayud-Garnacha-Garnacha negra
B a r b a z u l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Cádiz-Syrah-Merlot-Cabernet Sauvignon
19
n i c e n a s i n v i n on i o l l a s i n t o c i n o
*PREGUNTAR POR NUESTROS LICORES W W W . T U H O G A R F U E R A D E C A S A . C O MR E S E R V A S O N L I N E
17
R E F R E S C O S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2T I N T O D E V E R A N O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2A G U A M I N E R A L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .A G U A M I N E R A L C O N G A S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2C A Ñ A - 1 . 5 0 € - C A Ñ A S I N - 1 . 6 0 € - C A Ñ A S I D R A -C A Ñ A E N C O P A - 3 € -
3
a l h a m b r a r e s e r v a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
B E B I D A S
2. 5 0
. 5 0
Tierra de Granada-Cabernet-Sauvignon-Merlot