INCOLACTEOS LECHESAN

JHON JAIRO VARELA ORTIZ COD: 80052700CRISTIAN AURELIO CASTILLO COD: 80037054

RICARDO ALEXANDER GUTIÉRREZ COD: 80031402

El presente trabajo evidenciara:◦ La breve reseña de la empresa◦ Los productos que comercializa◦ Una descripción de la cultura organizacional◦ El respectivo análisis del área de salud

ocupacional◦ El panorama de riesgos◦ El programa de salud ocupacional◦ Recomendaciones como propuesta de mejora de

dicho programa,

INTRODUCCIÓN

Productos que se Comercializan, Organigrama y Cultura Organizacional.

BREBE RESEÑA DE LA EMPRESA

Lechesan California En 1.971 inicio con una planta situada vía a Floridablanca Km.2, y así mismo se había inaugurado el más moderno Centro de Acopio existente en la región, ubicado en la población de San Alberto, Cesar. La distribución de la leche se realizaba puerta a puerta, en la que se entregaba la leche en cada hogar por medio de unas tiqueteras que las familias adquirían con anterioridad.

En 1.973 se inicia la adquisición progresiva de las actuales máquinas envasadoras para polietileno la distribución de la leche pasteurizada en bolsa.

En 1990 consolidando su labor en el proceso de venta y distribución, ingresa al mercado de Bogotá de leche pasteurizada en bolsa alcanzando más de 50.000 lts/ diarios.

En 1994 se incursionó en el mercado con la línea tetrapak, la cual impulsa la construcción de la planta de Ultra pasteurización con una capacidad de 3.600 unidades litro/hora y 6.000 unidades slim litros/hora (200 cc).

En 1.988 se creó la INDUSTRIA COLOMBIANA DE LACTEOS LTDA. "INCOLACTEOS LTDA." con un área construida de 13.909 mts2.

Simultáneamente Incolacteos asociado a Conservas California y con una tecnología de punta centralizan estratégicamente en Simijaca la planta de pulpas para el procesamiento de frutas.

Breve reseña de la empresa

PRODUCTOS QUE COMERCIALIZA.LECHA DESCREMADA LECHA DESLACTOSADA

TIPOS DE PRESENTACION: Bolsa Tetra Pack

ORGANIGRAMAGERENCIA GENERAL

Revisoría Fiscal Comité Gerencial

Gerencia Administrativay Financiera

Director de Sistemas

DirectorAdministrativo

Contable

Jefe deContabilidad

Trasporte yLicencias

CoordinadorLogística

y Distribución

Jefe de Cartera

Director de GestiónHumana y Juridica

Auxiliar Liquidación

Recepcionista

Servicios GeneralesAseo, Vigilancia y

Mensajeria

Dirección RegionalOriente

Canal de Servicios

Canal de Preventa

Canal Auto ventaY Periferia

Canal Institucional

Canal ClientesEspeciales

Director DistritoMercadeo y Ventas

Distrito Cúcuta

Distrito Barranca

Zonas Foraneas

Analista de Ventas yGeoreferenciación

Jefe de Planta

Planta Pasteurizada

Planta de Refrescos yAgua en Bolsa

Planta UHT tetra fino

Planta UHT tetra fino

Mantenimiento

Aseguramiento de la Calidad

MISION, VISION, POLITICAS EMPRESARIALES.

Visión: La PASTERIZADORA DE LECHES LECHESAN S.A. empresa dedicada a las actividades de producción y comercialización de bebidas y alimentos, está comprometida a preservar, mantener y mejorar la salud individual y colectiva de los empleados y proteger la organización de pérdidas en infraestructura y recurso humano, con el fin de proporcionar bienestar al personal vinculado a la organización e incrementar la productividad y competitividad en sus operaciones.

Misión: La empresa desarrollará permanentemente planes y programas que conduzcan a lograr el compromiso de la organización con el fin de alcanzar la mejor eficiencia Ser el mejor productor de alimentos en Colombia con un excelente portafolio de productos y la excelente calidad, ocupando a nivel nacional un puesto preferencial dentro del sector de alimentos.

Políticas Empresariales: Implementación, desarrollo y mejoramiento continúo de los programas de Seguridad y Salud Ocupacional Búsqueda y mantenimiento de un ambiente de trabajo sano y seguro, con proyectos de mejora para proteger a nuestros trabajadores.

La organización espera de los empleados de todos los niveles den un compromiso individual y colectivo en Seguridad y Salud Ocupacional, que sea alcanzado a través de  capacitación, el soporte y la participación en las actividades que se lleven a cabo, para lo cual, la empresa asignara los recursos técnicos, físicos y económicos necesarios para apoyar el programa y reconocerá a quienes contribuyan a mejorar nuestro desempeño.

Falencias y posibles soluciones del sistema de Salud Ocupacional de la Compañía LECHESAN

ANALISIS DEL ÁREA DE SAL OCUPACIONAL

Falencia IdentificadasEn general los trabajadores están bajo mayor riesgo de peligros ocupacionales o laborales por un sin número de razones que incluyen, entre otros, bajos niveles de educación, analfabetismo, poco conocimiento del trabajo que hacen y a lo que están expuestos, debido a un mal entrenamiento, cierto nivel de conformismo y predisposición a no reclamar porque eso puede poner en peligro su trabajo, que aunque sea malo, es mejor que no tener nada.  Otro factor es la gran prevalencia de enfermedades infecciosas y malnutrición, la falta de infraestructura en recursos humanos para el diagnóstico, tratamiento y prevención de enfermedades relacionadas con la actividad laboral que se desempeña. Ya no digamos los bajos salarios. Otra causa es el mal mantenimiento y la poca seguridad en el cuidado del equipo; trabajadores mal entrenados; un diseño inadecuado de la fábrica y de los lugares donde se instala el equipo; falta de equipo de protección personal que aún, en el mejor de los casos, si se usaran podrían causar daños más que bien porque no se toma en cuenta el estado de salud del operario.

Los problemas fundamentalesRuido por encima de los niveles permisibles.

Piso mojado.Deficiente diseño ergonómico de equipos y herramientas.

Contacto con sustancias tóxicas.

Escapes de vapor. Insuficiente iluminación.

Inexistencia del área de descanso.

Accidentes de trabajo.

Proceso Modo de falla potencial

Efecto de la falla potencial

Causa de la falla

Gravedad

Frecuencia

Detectabilidad

Transformation de productos lacteal.

1. Insuficiente iluminación.

1.-Perdidas de visión a largo plazo.-Accidentes de trabajo.-Mala operación en el puesto de trabajo.

1.-Falta de mantenimiento a las luminarias.-Inexistencia de medios de reposición.

4 1 2

2. Piso mojado. 2.-Accidentes de trabajo.-Falta de higiene en el puesto de trabajo.

2.-Salideros en tuberías de agua. - Mal diseño de los drenajes de agua.

5 10 10

3. Ruido por encima de los niveles permisibles.

3.-Perdida de la audición.-Estrés.

3.-Vibraciones de la cuba al paso del vapor.

9 7 9

4. Escapes de vapor.

4.-Quemaduras en la piel.

4.-Ruptura de las tuberías de vapor.

9 1 2

5. Contacto con sustancias tóxicas.

5.-Quemaduras.-Intoxicación.- Daños severos donde haga el contacto

5.- Mal manejo de sustancias toxicas.- Escapes de sustancias toxicas.

10 8 9

6. Accidentes de trabajo.

6.- Daños físicos severos a los trabajadores

6.- Inexistencia de medios de protección.- Poca cultura de seguridad y salud.

6 2 5

7. Deficiente diseño ergonómico de equipos y herramientas.

7.- Daños en el sistema óseo.

7.- Ausencia de dispositivos adecuados.

5 6 7

8. Inexistencia del área de descanso.

8. - Fatiga física. 8.- Mala gestión de la seguridad y salud de la empresa.

3 10 6

Posibles SolucionesTipo de riesgo Medidas de intervención procedimientos

mecánicoDotar a los trabajadores de guantes de protección de acuerdo a la norma

Crear un seguimiento a los accidentes

biológicoDotar a los trabajadores con equipos de protección ante los agentes infecciosos de exposición

Normas de bioseguridad y procedimientos universal

químicoDotar a los trabajadores con filtros de gases de acuerdo al grado y agente de exposición

Labores de medición y calculo de riesgo

físicoDotar a los trabajadores con protección visual y auditiva

Manual de procesos, señalización hojas de toxicológicas de productos químicos

Se revisaran los perfiles laborales para determinar la capacitación de las personas para realizar la actividades diarias y saber hasta que grado están realmente capacitados para los puestos de trabajo que ejecutan, pruebas de aptitud entre otro. Planes de emergencias y primeros auxilios se crearan para saber reaccionar adecuadamente, oportunamente y controlando en calma los momentos de emergencia 

Precauciones: Se creara la brigada de emergencia para que esté lista para apoyar las emergencias que se susciten el lugar de trabajo. Se implementaran los lineamientos de las normas GTC 34 y 45 como soporte y guía para dichas actividades, mediciones y precauciones. Se realizaran actividades de capacitación y actividades de fomento de la salud y buen estado físico en las personas de la empresa. FuenteCalificación de los lugares de trabajo y corrección de las fallas halladas en el momento de la realización del mapa de riesgos. Valoración de las herramientas proceso seguroImplementación del plan de vigilancia epidemiológica ocupacional. Se realizaran las reuniones pertinentes con gerencia para implementar las fechas de cada actividad e ir realizándolas así mismo se dividirán funciones y asignaran responsables que lleven a cabo estas labores. EvaluaciónSe realizaran las mediciones para valorar el logro alcanzado así como se dejaran por escrito indicadores que nos indiquen el nivel de avance del mismo. 

GRACIAS