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El Ayuntamiento de Xàtiva recibe el Premio FOTUR 2010, por su potenciación del ocio nocturno e iniciativa en el ámbito turístico.
Revista de la Federación de Ocio, Turismo, Juego, Actividades Recreativas e Industrias Afines de la Comunitat Valenciana.
MAYO2010 AÑO 3 NÚMERO 4
AESAVA
Gran Vía Germanías, 29-1a 46006 • Valencia
Tel.: 96 341 74 33 • Fax: 96 341 68 62Atención al Asociado 24 h.: 615 447 763
ABE
Nuevo examen para el servicio de Admisión obligatorio a partir del 1 de enero de 2011.
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EJUVA
Los Bingos buscan una reducción de la tasa fiscal a favor del usuario.
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FOTUR
PRO DJ
Se presenta “La Copa más Grande del Mundo”.
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FOTUR vigilará junto a la CEOE la nueva ley del Tabaco.
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La Sala Pachá acogió el festival Made In Valencia
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AEDIVA
Continúa la campaña de nuevos asociados en el apartado de PUBS.
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La asociación lleva a cabo una serie de reuniones empresariales buscan-do un pacto para el ocio nocturno.
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Las Salas de Fiesta, Baile y Disco-tecas suscriben un convenio con la SGAE.
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La Plaza de Toros de Valencia vibró con el nuevo proyecto de la Diputación de Valencia consistente en promocionar la labor de los DJ’s de la provincia.
El acto contó con dos de los más importantes DJ’s del mundo, Todd Terry y Roger Sánchez.
Los ganadores representarán a la Comunitat Valenciana en el Concurso Nacional de Coctelería que se celebrará en el mes de Noviembre en Gran Canaria.
Sona la Dipu - DJ ’s
XLV Concurso de Cocteler íade la Comunitat Valenciana
14 Concurso de Coctelería
Opinión1 3Circulares informativas
122 Editorial 3 Eventos Noticias8
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ENTREVISTA AFELIPEGARCÍATitular del Salón “El Pino” de Torrente y Vicepresidente Ejecutivo de AESAVA
Todo un carácter empresarial, espíritu luchador innato y además buena gente.
FOTUR ABARROTÓ LA SALA PACHÁ CON MOTIVO DE SU III ANIVERSARIO
EDITORIAL
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4
¿Cuáles fueron sus inicios?
Empecé muy joven de viajante recorrien-do esta piel de toro. Eran tiempos duros, de muchas horas. Luego conocí a mi mu-jer, en el año 60, y me incorporé al mun-do de la hostelería. Así que son 50 años de vuelo en este profesión, casi nada...
¿Es una profesión vocacional o se hace?
Nunca se sabe. Yo no tenía previsto esto pero, como he dicho, aterricé en ella y, desde el principio, me gustó, y cada vez te metes más hondo. El afán de satisfac-ción al público y de servicio tiene que ser constante. En los años 70 y 80 “El Pino”, en el Vedat de Torrent, era una referen-cia y disfruté mucho con la clientela, al igual que otros compañeros de la zona como los Salones Villar, el Romeral, In-ternacional, Pepín, Kataoria....
¿Qué diferencia encuentra en los menús de los 60 y los de ahora?
Del cielo a la tierra. Ten en cuenta que el menú de 150 € de ahora entonces era entremeses variados, sopa de la novia y carne mechada, más el postre consistente en melocotón y piña o en el famoso pijama. Hoy hay una revolución tecnológica en los platos y las copas de bienvenida no tienen nada que ver. Esta-mos en otro mundo y además para bien.
¿Y los alimentos actuales?
A mi juicio, en los menús actuales se abusa mucho de las guarniciones y los platos preparados. Se debería dar me-nos y aprovechar más la manipulación propia. Si bien es cierto que en ocasio-nes es complicado por el alto número de comensales en nuestros salones.
Y de los usuarios y consumidores actuales ¿Qué nos dice?
Observo que hay un desequilibrio. Todos quieren realizar sus celebraciones en los jardines de los salones, así que duran-te la temporada de Noviembre a Abril nuestros eventos disminuyen por el frío, a pesar de que hacemos ofertas cons-tantemente durante esa época. Debe-rían aprovechar más estas fechas pues se consiguen muy buenos precios. En nuestra página web de Salones El Pino el cliente se puede confeccionar el menú a partir de 43 €.
¿Cree Vd. que cualquier estableci-miento puede servir un evento y una celebración?
La mayoría de los Salones eran restaurantes en los años 70 y se convirtieron en indus-trias. Para dar una celebración de 400 o 500 personas se necesitan muchas ayudas téc-nicas como cuartos fríos, cuartos calientes, batidoras de temperatura, hornos indus-triales y, además, unos estrictos controles sanitarios. Si todo el mundo pudiera servir-se el evento sin duda alguno lo haría en su casa, pero hay que tener todo lo apuntado y muchas más cosas. De ahí nuestra dife-renciación clara con la hostelería.
¿Cómo está su zona y qué salida ve a la crisis actual?
Torrente tiene mucha industria. Esta tam-bién ha perdido capacidad de generación de empleo y ello hace que el consumo de nuestros clientes disminuya. A esto hay que añadir la falta de préstamo de las en-tidades bancarias a los usuarios. 2010 es un año difícil y complicado para el sector, pero ahora con semana santa, las comu-niones y los meses de mayo y junio va-mos a intentar recuperar.
EDITA: FOTUR DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Estudio Numérico DEPÓSITO LEGAL: V-1747-2008
ENTREVISTA AFELIPEGARCÍATitular del Salón “El Pino” de Torrente y Vicepresidente Ejecutivo de AESAVA
Todo un carácter empresarial, espíritu luchador innato y además buena gente. Sus aficiones, tenis, paddel e hípica.
Difícil está el panorama pero vamos a ver si entre las comuniones y el mes de mayo, para enganchar con el verano, podemos levantar el vuelo. Sé de sobra lo difícil que ha sido pasar este invierno en el que, desgraciadamente, se han quedado algu-nos compañeros que han tenido que cerrar. Pero, como siempre he dicho, el empresario, si por algo se distingue, es por su afán constante de lucha y generar nuevas líneas de negocio. Animo a todos a realizar el último esfuerzo para que nuestro vuelo despegue ya, nuevamente, para conseguir las más altas cimas del cielo.
Muchos de vosotros asististeis al 3er aniversario de FOTUR en la Sala de Pachá de Valencia, que fue un record de asistencia de empresariado y gente allegada a nuestro sector. El formato de la fiesta, totalmente distinto a otras ediciones, gustó al em-presariado. Vamos a intentar seguir en esta línea, si os parece, algún añito más.
Las Asociaciones siguen imparables buscando so-luciones a toda la problemática que se genera. La Asociación de Salones de Eventos y Convenciones busca un relanzamiento del sector y espera ansio-sa la campaña de comuniones. Los Bingos están buscando nuevos productos para implantar y una reducción fiscal. Las Discotecas están llevando a cabo reuniones empresariales buscando un pac-to empresarial por el sector del ocio nocturno. Es necesario la cordura y sentido común empresarial para tratar de dar soluciones al sector de la noche. Los Dj’s y productores tienen ya su concurso de Dj’s “Sona la Dipu” y están la mar de ilusionados. Ahora tienen que buscar la evolución del mismo en esta primera edición. Y, para finalizar, los Barmans, que están dedicados ya de lleno al 45º Concurso de Coctelería de la Comunitat Valenciana. Además, les ha caído encima un reto sin precedentes: orga-nizar en la Comunitat el Concurso Nacional de Coc-telería para el próximo año, así que no tienen más remedio que poner toda la carne en el asador para dejarnos a todos en el lugar que nos corresponde.
En todas estas acciones y actividades no hay otro objetivo que la promoción constante de nuestro sector y de las industrias y profesionales que repre-sentamos, pues, como os he dicho en muchas oca-siones, no se trata de competir entre nosotros, sino de potenciar las cualidades de cada una de nuestras empresas-industrias asociadas y profesionales.
Juanjo Carbonell
Secretario Gral. FOTUR
Felipe GarcíaVicepresidente Ejecutivo de AESAVA
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4
BINGOS:- TRES FORQUES (JUBING SA)- SAMOA (COPAL SA)- COSTA DE AZAHAR (COSTA AZAHAR SERVICIOS SA)
SALONES:- EL PINO- EL VALLE- CASETA NOVA
DISCOTECAS: - PACHÁ- CUOMO
EMPRESAS COLABORADORAS:- SEPHOR- JAMONES MEDITERRÀNIA- COCHES MERCHE
ENTIDADES :- AYUNTAMIENTO DE XÀTIVA.
LISTA DE PREMIADOS
FOTUR 2010
EVENTOS
El aniversario, que se celebró en la Sala Pachá de Valencia, contó, para la ocasión, con una animación espectacular con parejas de novios recién casados, comics de bingos, música, fies-ta y un grupo de autores que deleitaron a los asistentes. El poder de convocatoria de FOTUR quedó más que patente con el número de asistentes ya que más de mil personas abarrotaron la discoteca. Además, FOTUR contó con la participación de las principales firmas comerciales del sector. Al aniversario se unieron, alrededor de las 2 de la madrugada, los DJ’S valencianos que no pudieron asistir antes por estar todos en el macroconcierto de la Plaza de Toros “Sona la Dipu DJ’S” que también fue un éxito de asistencia.
En el transcurso de la velada se dieron a conocer los premios FOTUR 2010 que recayeron en diferentes empresas del sector. Asimismo, en el apartado de entidades introducido este año, se premió al Ayuntamiento de Xàtiva por el trabajo que está desarrollando en pro del ocio noc-turno y del turismo en dicha ciudad. El premio fue recogido por la Concejala de Turismo doña MARIAN SORO PERONA.
Finalizado el acto, el Presidente de la Federación y los de las Asociaciones federadas estaban muy satisfechos por el alto nivel de participación del empresariado que se concentró en la Sala PACHÁ de Valencia.
FOTUR ABARROTÓ LA SALA PACHÁ CON MOTIVO DE SU III ANIVERSARIO
El Ayuntamiento de Xàtiva recibe el Premio FOTUR 2010, por su potenciación del ocio nocturno e iniciativa en el ámbito turístico.La Federación de Ocio, Turismo, Juego, Actividades Recreativas
e Industrias Afines (FOTUR) celebró su 3er aniversario junto con
las asociaciones federadas.
AEDIVA. ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE SALAS DE FIESTA BAILE Y DISCOTECAS. 35º ANIVERSARIO
EJUVA, ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DEL JUEGO LEGALIZADO Y BINGOS. 30º ANIVERSARIO
AESAVA, ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE SALONES DE BODA Y CONVENCIONES. 10º ANIVERSARIO
ABE COMUNIDAD VALENCIANA, ASOCIACIÓN DE BARMANS. 46º ANIVERSARIO.
PRODJ, ASOCIACIÓN DE DISJOKEYS Y PROMOTORES DE LA COMUNIDAD VALENCIANA 8º ANIVERSARIO.
Marian Soro, Concejala de Turismo del Ayuntamiento de Xàtiva, pre-mio FOTUR 2010 por la potenciacion del ocio nocturno y su defensa.
En representación del Salón “El Pino” recogió el premio JOSÉ BALLESTER.
El Photocall, montado para la ocasión, fue un continuo chorro de gente.
El zumo Pago montó un stand donde se pudieron degustar toda clase de zumos y mojitos.
El evento contó con constante animación que hizo divertirse a los invitados.
La discoteca Jardines de Tabarca fue premiada con el premio FOTUR 2010, su titular Javier recogió el premio.
Para la ocasión se montó una espectular fuente de chocolate que hizo las delicias de los invitados.
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4EVENTOS
El Jueves 4 de Marzo, la Plaza de Toros de Valencia vibró con el nuevo proyecto de la Diputación de Valencia consistente en promocionar la labor de los DJ’s de la provincia a través de la realización de un concurso que circulará por todos los municipios y comarcas de la ciudad.
Para la primera gran cita, presentada por Eduard Forés y Chimo Bayo, y tal y como anunció el presidente de la Diputación Alfonso Rus, se contó con dos de los más importantes DJ’s del mundo, Todd Terry y Roger Sánchez.
Hablar de cualquiera de ellos es hacerlo de dos de los DJ’s y productores más res-petados en todo el planeta y que cuentan con innumerables éxitos mundiales. De hecho, han producido a los artistas más internacionales y tienen una gran re-percusión mediática allá donde van. Sus sets en directo son auténticos espectá-culos y es por ello que fueron los maestros de ceremonia en la pista más grande del mundo, la plaza de Toros de Valencia.
Para la ocasión se contó con un gran despliegue técnico dotado de 50.000 watios de sonido, 150.000 de iluminación, 3 pantallas gigantes y un espectacular equipo de animación con una puesta en escena de auténtico infarto.
El espectáculo ha comenzado y a partir de ahora los Ayuntamientos de Valencia y provincia recibirán a los DJ’s valencianos. Enhorabuena.
CONCURSO DJ’S
SONA LA DIPU
Alfonso Rus, Presidente de la Diputación de Valencia, se comprometió con los productores y dj’s valencianos
y cumplió su palabra.
Alfonso Rus comprometido con los DJ’s Valencianos.
50.000 W. de sonido, 150.000 W de iluminación y 3 pantallas gigantes.
La Plaza de Toros se convirtió en la mayor pista de baile del mundo.
COMIENZA EL ESPECTÁCULO
Fue todo un éxito y, como siempre, vamos dejando cada vez el listón más alto, por lo que habría que ponerse las pilas para el próximo evento, la 2ª entrega del 2º PRODJ summer FESTIVAL 2010.
En el festival actuaron los DJ’S valenciano que realizaron una demostración de las distintas corrientes musicales y actuales del momento. El evento fue presentado por Chimo Bayo y Bartual, fue un momento exclusivo para po-ner a prueba el Sonido “Made in Valencia”, que está resurgiendo nuevamen-te en el panorama nacional e internacional.
LAS FALLAS TERMINARON CON EL FESTIVAL MADE IN VALENCIA QUE SE CELEBRÓ
EN LA SALA PACHÁAnte todo gracias a tod@s por la participación tan activa en el PRODJ Festival FALLAS 2010.
La Sala Pachá acogió esta primera edición del Festival.
Gran éxito de asistencia al evento.
El sonido Valenciano fue el protagonista.
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4 EVENTOS
LA COPA MÁS GRANDE DEL MUNDO RECORRERÁ LA COMUNITAT EN GRANDES EVENTOS Y FIESTAS POPULARES
Desde FOTUR y con la idea general de promocionar el ocio y el turismo en la Comunitat Valenciana, se ha creado un producto que responde al concepto de:
Impactar al público, elemento necesario para crear curiosidad, despertar el interés
y atraer al público.
Promocionar el OCIO Y EL TURISMO, sector fundamental en la economía valenciana.
Promocionar productos y empresas va-lencianas que estén relacionadas con
nuestro sector.
Consolidar y potenciar en todo caso la imagen del Sponsor.
Se pensó, en su momento, en algo monumental que tuviera relación con el sector y que fuera rea-lizable. La idea original fue hacer LA COPA MÁS GRANDE DEL MUNDO.
Este producto se encontró con serias dificultades por-que para el volumen pensado era inviable hacerla en cristal; tampoco era conveniente realizarlo en acero inoxidable (se tenía que ver el producto y no corres-pondía al concepto de copa).
Finalmente se recurrió a los maestros artesanos falleros (economía valenciana), para que dieran so-lución a la idea. La solución no era fácil porque La COPA MÁS GRANDE DEL MUNDO tenía que soportar más de una tonelada y media de peso y tenía que ser, como mínimo, translucida.
El material que se decidió usar fue resina alimentaria con fibra de vidrio, reforzado interiormente con una estructura metálica calculada por un arquitecto. La base de la copa es de estructura de hierro (doble T) de 2 x2 m. y tiene un peso aproximado de 240 Kg. Tanto el pie de la Copa como el vástago que une la base con la Copa van pintados en oro (para dar sensación de ele-gancia y diseño). El vástago tiene una longitud de 1 m. y la Copa propiamente dicha una altura de 3 m., con una capacidad total de 1.600 litros y 8.000 consumiciones. El color de la Copa es de un tono más claro que el oro y es translucida.
La Copa tiene interiormente un agitador movido por un moto-reductor que se instalará para el caso en que los productos a promocionar necesiten este mecanismo. El material es de acero inoxidable. Además dispone de cuatro grifos de abastecimiento.
Se piensa que por todo lo inicialmente expuesto, este producto reúne todas las ventajas para acompañar un evento que se pretenda que sea espectacular y que aglutine a mucha gente.
El producto idóneo para este tipo de eventos tiene que ser muy típico de Valencia, que pertenezca a una empresa valenciana y que haga referencia a Va-lencia y a la Comunitat así se piensa promocionar los siguientes productos: agua de valencia, el plis play, la mentira, el burret, la negreta, el pingüino o barraque-ta, la palometa, el canari, una copa de vino valencia-no, sangría... En definitiva, productos autóctonos de la Comunitat para ser degustados y consumidos en eventos de relevancia.
FOTUR
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Altura:
Capacidad:
F abricada:
4,20 metros
1.600 litros8.000 consumiciones
Con Resina Alimentaria y Fibra de VidrioEstructura metálica de Acero galvanizado4 grifos de abastecimiento
La Copa
del mundo
MÁSGRANDE
Gran Vía Germanías, 29-1ª • 46006 ValenciaContratación Telf. 96 341 74 33 - 615 447 763• Fax. 96 341 68 62
Se repartieron 8000 consumiciones de horchata y 9000 de zumo de naranja. Un éxito sin precedentes.La Federación de Ocio, Turismo, Juego, Activida-des Recreativas e Industrias Afines (FOTUR), con la colaboración de la Denominación de Origen Chufa Valencia, el Consejo Regulador de Cítricos Valencianos y del Patronato Provincial de Turismo “València, Terra i Mar”, refrescaron con más de mil litros de horchata y zumo de naranja a los asisten-tes a la mascletà. Además, se presentó la copa más grande del mundo.
El jueves 18 de marzo se celebró la primera gran horchatada fallera, con el reparto gratuito de más de mil litros de Horchata de Valencia (unas 8.000 degustaciones). Asimismo, el viernes 19 se ofreció un zumo de naranja de mil litros. Y todo ello, duran-te el transcurso de las mascletaes y hasta finalizar existencias. En el acto promocional se repartieron las mejores ofertas turísticas de la provincia de Va-lencia, a través del folleto que editó el Patronato Provincial de Turismo “València, Terra i Mar”.
La degustación fue un éxito sin precedentes ade-más de utilizar la horchata y el zumo de naranja como valor de identidad y promoción de nuestra fiestas falleras.
En dicho evento se presentó, también, la COPA MÁS GRANDE DEL MUNDO, que tiene una capaci-dad para 1.600 litros, 8000 consumiciones, y cuatro grifos de abastecimiento.
Asimismo, para realzar el evento, se contó con la participación de dos limusinas cedidas por Coches de Lujo Merche, y colaboraron con la animación la Asociación de Empresarios de Salas de Fiesta Baile y Discotecas (AEDIVA) dado que muchas discote-cas aportaron animación para el evento.
Se presenta la copa más grande del mundo con “Horchatada y Naranjada” FALLERAS
El público abarrotaba el Stand. LP punto radio 92.0 cubrió el evento los dos días con unamplio reportaje informativo.
Fausto Clemente con Miguel Muñoz.
Todo el equipo al completo, para la horchata y naranjada, apoteósico éxito sin precedentes.
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4EVENTOS
BENJAMÍN GARCÍA SEGUNDO PREMIO NACIONAL DE COCTELERÍA 2009 JÓVENES BARMANS
Benjamín García, se alzó con el segundo premio nacional de coctelería en el certamen cele-brado en Palma de Mallorca, con su cóctel “Gárcia” compuesto de crema de leche, amaretto di sarono, Drambuie, Whisky escocés, espolvoreado con canela. Trago corto perfecto como digestivo después de las comidas.
En la categoría de jefes de bar Juan Fernández quedó en un meritorio sexto puesto, siendo el único que empató a puntos en técnica y destreza con el ganador nacional, si bien no tuvo suerte en la segunda fase de degustación lo que prueba el alto nivel de exigibilidad en el con-curso y la profesionalidad de los participantes.
Los Pubs siguen asociándose en Aediva.
La Asociación continúa con la campaña de
nuevos asociados en el apartado de PUBS. Así
están dados de alta ya 40 establecimientos en
la Comunitat Valenciana, y, en breve, se rea-
lizará una asamblea específica para este sec-
tor. Se trata de buscar una alianza entre pubs
y discotecas en defensa del ocio nocturno y
la aplicación de unas normas mínimas que ga-
ranticen el desarrollo de la actividad sin arbi-
trariedades empresariales.
EVENTOS Y CELEBRACIONES, SALONES DE BODA.Mala racha para el sector, aunque el ingenio es necesario para salir de ella.
La tendencia de reducir el número de comensales en los SA-LONES DE EVENTOS Y CELEBRACIONES ha provocado la reduc-ción de las compras, de las reservas y, sobre todo, la reducción de las plantillas de las empresas del sector. Uno de los costes más altos en las empresas de eventos y celebraciones es la partida referente al coste laboral. Las empresas del sector se ven abocadas a plantearse medidas de reducción de plantilla, despidos, expedientes de regulación de empleo y reducción de contrataciones de personal. Además, el sector tiene que soportar una competencia desleal por parte de locales y esta-blecimientos sin licencia, que incumplen los horarios de cierre y sin soportar las cargas fiscales, administrativas ni las medidas sanitarias tan estrictas que sufren los salones. Este volumen de negocio que se desvía de las actividades que representamos los situamos en una horquilla entre un 20 y 25 % , lo que supone un daño económico muy cuantitativo para el sector.
Por otra parte, también se observa una incipiente guerra de precios entre empresas. Guerra que no es competitiva y que en muchas ocasiones supone un “enmascaramiento” hacia el cliente o consumidor. La Asociación recomienda no entrar en esas políticas del “todo vale” dado que a la larga supone un daño irreparable a la actividad y, al final, no son la solución. Una vez más recordamos que al cliente se le debe ofrecer calidad, servicio y un precio justo.
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4
Con un magnífico pabellón, bien decorado, y con una distribución más dinamizada que en otras ediciones, FITUR promocionó un año más la imagen de la Comunitat Valenciana, tanto en el ámbito nacional como en el internacional. A continuación una serie de fotografías que ilustran nuestro paso por FITUR 2010.
EVENTOS
FITUR 2010 CON SABOR VALENCIANO Nuevamente la Comunitat Valenciana fue referencia indiscutible en la feria del turismo.
Alfonso Rus, Presidente de la Diputación
de Valencia con Jesús Saiz, la mar de
contentos.
El Alcalde de Tavernes con su Concejala
de Turismo en la fiesta de la Diputación. El Conseller de Gobernació, Don Serafín Castellanos, con motivo de la fiesta de la Diputación en FITUR.El Conseller y las Conselleras brindando
por esta nueva edición de FITUR.
El Diputado de Turismo Don Isidro Prieto
atendiendo a los medios de comunicación.
El presidente de FOTUR, Don Fausto Clemen-
te, el Presidente de Aesava, Luis García, con
responsables del Ayuntamiento de Sagunto.Javier González, Director de la Red de Cdt’s dando las correspondientes instrucciones. El ágape un 10.
Juanjo Carbonell con Vicente Betoret y el Conseller Rafael Blasco. Marian Soro Conde, Concejala de Turismo de Xàtiva, todavía
no sabía que su ciudad sería premio FOTUR 2010.
Los titulares del Salón Sulya también estuvieron en FITUR.Rafa Betoret, su esposa Mari Carmen Martínez y Miguel Gil, Vicepresidente de AEDIVA.
Xavi, Director del Balneario de Chulilla, con la Consellera Belén Juste.
Consuelo Císcar con la Sra. de Alfonso Rus.
Los Alcaldes con los Presidentes de Aediva, Aesava y FOTUR.
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4NOTICIAS
CONVENIO SUSCRITO CON LA SGAE PARA SALAS DE FIESTA, BAILE Y DISCOTECAS.El Presidente se refirió al seguimiento de la aplicación del Convenio suscrito con la SGAE al crearse, a su ini-ciativa, las Comisiones Territoriales por zonas SGAE-FEDERACIÓN. En el año 2009 se han celebrado dichas Comisiones Territoriales en Valladolid, Sevilla, Granada y Bilbao, estando previstas nuevas reuniones en distin-tas zonas de la geografía nacional para el mejor desa-rrollo y aplicación del Convenio. Entre otras cuestiones, se han acercado las relaciones entre las Asociaciones Provinciales y las Delegaciones de la SGAE, a fin de op-timizar la correcta aplicación del nuevo Convenio y que se discutan las diferencias que puedan surgir entre las partes para llegar a soluciones justas.
La Conselleria de Gobernación publica las bases y requisitos para concu-rrir a los exámenes de Servicio de Admisión que se celebrarán el próximo día 13 de julio.
Los aspirantes tienen que rellenar una solicitud y entregarla antes del 19 de mayo junto con la documentación requerida.
Todos los datos y requisitos de la convocatoria se encuentran en la página web www.fotur.es en el apartado circulares y en D.O.G.V de 19 de abril.
En la Asociación te podemos informar ampliamente y recomendamos la asistencia, puesto que a partir del 1 enero del 2011 será obligatoria la acreditación.
Nuevo examen para el servicio de Admisión. A partir del 1 de enero del 2011 será obligatorio para ejercer las funciones.
FASYDE IMPULSA LA FEDERACIÓN EUROPEA DEL OCIO MUSICAL NOCTURNO
(FEON) La Federación Nacional de Salas de Fiesta, Baile y Dis-cotecas de España impulsa la Federación Europea del OCIO MUSICAL NOCTURNO (FEON). Las negociaciones están en su fase final.
Como continuación del encuentro, celebrado en Palma de Mallorca en 2008 con los Presidentes de Entidades Europeas del Sector, se han elaborado los Estatutos de FEON en los que se recoge la “Declaración de Princi-pios” acordada en dicho encuentro, habiéndose remiti-do a todos los países europeos el texto al que han dado su conformidad.
Se trata, en definitiva, de dar un nuevo y definitivo im-pulso a la puesta en marcha de la Federación y, para ello, está prevista la celebración de una próxima re-unión en Portugal, a fin de firmar los estatutos y proce-der a la elección de los cargos directivos.
MAPFRE: ANÁLISIS DE RIESGOS DE LOS TRABAJADORES DE SALAS DE FIESTA, BAILE Y DISCOTECASLa Federación ha elaborado junto a MAPFRE, Servicio de Prevención, y los Sin-dicatos UGT y CC.OO un Análisis de riesgos de los trabajadores de nuestras empresas, habiéndose remitido a las Asociaciones Provinciales el “Manual” del estudio, así como las fichas correspondientes a la descripción de los dis-tintos puestos de trabajo. Esta documentación está a disposición de los em-presarios en la Web de la Federación.
El Manual ha permitido analizar la situación general de los trabajadores en lo que se refiere a las condiciones de trabajo y los riesgos laborales más fre-cuentes en el Sector, así como las medidas preventivas y buenas prácticas de gestión a implantar para su eliminación o reducción.
En breve publicaremos el estudio y remitiremos las fichas a nuestros asocia-dos para su estudio y aplicación.
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4 NOTICIAS
La vigilancia se hace a través de la CEOE y de la Federación Nacional de Salas de Fiesta, Baile y Discotecas (FASYDE).
Tras el anuncio del Gobierno de endurecer la actual Ley del Tabaco se ha creado en la CEOE una Mesa Multisectorial sobre el Tabaco, en la que participan los distintos Sectores afectados. Evidentemente, el Sector turístico en general y, en particular, el Sector del Ocio Nocturno y la Restauración se verán seriamente afectados en su actividad, con gran peligro para su supervi-vencia, como recientemente hemos expresado a raíz de esta pretensión ministerial.
Desde la CEOE se establece un Plan activo de escritos, visitas y gestiones, que serán consen-suadas previamente con todos los Sectores empresariales afectados.
Hay que constatar que la Administración no descansa hasta conseguir que, continuamente, las empresas tengamos que corregir las limitaciones emprendidas por anteriores normativas para nuestros locales sin la más mínima consideración del coste que ha supuesto las iniciales limitaciones de los locales de los Sectores ya implicados.
FOTUR ATENTA A LA NUEVA LEY DEL TABACO
Ya se ha firmado el nuevo Convenio con AGEDI-AIE, con fecha de 5 de noviembre pasado, cuya duración alcanza hasta el 2012, habiéndose obtenido bonificaciones para los empresarios asociados, como ya se ha informado amplia-mente a las Asociaciones Provinciales.
Hay que subrayar que durante el periodo de vigencia del Convenio la SGAE gestionará el co-bro de los derechos de AGEDI-AIE. Después de algunos años de ruptura, se vuelve al viejo sis-tema de recaudación. Estamos ante una alianza entre entidades para una mayor recaudación.
CONVENIO SUSCRITO CON AGEDI-AIE. Salas de Fiesta, Baile y Discotecas.
REIVINDICACIONES DEL SECTOR DEL OCIO NOCTURNOLa Asociación de Empresarios de Salas de Fiesta, Bai-le y Discotecas (AEDIVA) está llevando a cabo una se-rie de reuniones empresariales, con el fin de buscar un pacto empresarial del ocio nocturno. Estas son al-gunas reivindicaciones del sector del ocio nocturno.
• Supresión y prohibición inmediata de las barras libres por parte de la Conselleria de Sanitat, dado que fomentan el consumo desmesurado de alcohol.
• Prohibición de los reclamos publicitarios de aquellos locales que regalan alcohol (chupitos, copas, entradas libres) como captación de clientes.
• Implantación de un plan de seguridad y coordinación entre las fuerzas de seguridad y las Salas de Ocio.
• Eliminación y persecución del botellón (en las calles y parkings de las discotecas) por ser nocivo para la salud de nuestros jóvenes.
• Instalación de medidas de seguridad, cámaras de video-vigilancias, arcos de metales, etc.
• Si es necesario, instalación de alcoholímetros en las Discotecas.
• Prohibición de la venta de bebidas alcohólicas de más de 22º en todos aquellos establecimientos que no sean ocio nocturno o, en su caso, en aquellos en que no este prohibida la entrada a menores de 18 años.
• Acotación de la venta de bebidas alcohólicas en los comercios mediante cumplimiento estricto de la Ley de Drogodependencias.
• Eliminación de aquellos locales que carecen de las licencias oportunas y generan competencia desleal.
• Una mayor implicación de las Administraciones en los locales de OCIO NOCTURNO, con colaboración conjunta y campañas de información y prevención. (ejemplo. Campaña de Tráfico.) y dotación de subvenciones específicas.
• Realización de un plan docente específico y obligatorio para el personal de servicio de admisión con el fin de tener profesionales con las mayores cualidades posibles.
• Implantación de una nueva cultura responsable del consumo del ocio nocturno entre
usuarios, consumidores y empresas.
La Federación Española de Salas de Fiesta Baile y Discotecas de España solicita el reconocimiento de su calidad turística
La Federación Española de Salas de Fiesta Baile y
Discotecas de España ha solicitado la integración
en el Instituto para la Calidad Turística Española, así
como formar parte del Comité Técnico de Normali-
zación, para poder participar activamente en la Nor-
ma Une-Q del Ocio Nocturno.
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4NOTICIAS
ROBERTO Y JAZMÍN SE CASARONLos Anfitriones del Salón San Marcos se casaron por todo lo alto.
Difícil es celebrar una boda con todo el lío que lleva, pero más difícil es cuando es la propia boda de un profesional. Si pongo esto, aquello, pregunto por aquí y cada uno me dice una cosa. Al final Roberto y Jazmín lo consiguieron uniendo lo tradicional con la innovación.
El novio elegantísimo, la novia guapa radiante y bellísima con un traje largo fino con estilo y clase. Las fotos lo dicen todo.
La verdad es que el día acompañó, con un sol que se dejaba querer. La llegada de los novios al salón fue con un flaman-te Rolls Royce, gentileza de Coches Merche. Les esperaba una “mascletà” de recibimiento, y en el jardín, una copa de bienvenida con 5 aperitivos diversos, regada con buen vino CEREMONIA y MIRACLE BLANCO, con venenciador incluido para la manzanilla, cervecitas, y todo tipo de refrescos. Im-presionante tres barras montadas para la ocasión donde dis-currían las reservas ibéricas con un buen pata negra, lomillo, morcón, salchichón, chorizo y tablones de quesos de todo tipo. En fín, un sufrimiento de ensueño el que pasamos en el jardín de San Marcos con la bienvenida.
La comida: Gamba de Denia, producto de por si ya exqui-sito, solomillo de ternera, y el postre reconstrucción de un pijama, si, de los de antes ¿se acuerdan? Flan, helado, piña, melocotón, plátano, pero esta vez reconstruido ¡Toda una obra de arte!
Las minutas originales con las fotos de los novios y el menú, no les faltó detalle alguno, algunas baladas para amenizar la comida, buen vino, cava, champagne y licores, además estaba preparada la cena y el resopón hasta bien entrada la madrugada.
Enhorabuena, todo vuestro anhelo en satisfacer a los co-mensales se cumplió. El servicio fue exquisito, dos camare-ros por mesa. No faltó ni un detalle. El viaje por el caribe y E.E.U.U. fue el colofón. Ahora que los disfrutéis y que la vida os regale lo mejor para vuestra pareja. Muchas gracias por el feliz día que nos dejasteis compartir.
Jazmín y Roberto flamantes novios con Ximo Rovira y Sra.
Torrent exalta a sus Falleras Mayores 2010
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4 NOTICIAS
Los bingos se encuentran también en precaria situación. El informe del juego de la Comunitat Valenciana nos da una disminución de com-
pra de cartones y, por ende, de consumo. A ello hay que añadir una tasa fiscal elevada, junto a una política de prácticas desleales en los
precios de la hostelería, regalos de consumiciones, bebidas y cenas en muchas ocasiones por debajo del coste, sólo llevan a una política
exclusivamente favorable y beneficiaria para el usuario y consumidor.
Las propuestas son cambiar la política de regalos en las cafeterías, cambio de tributación, introducir nuevas formas de negocio dentro de
las salas y atraer a un tipo de público distinto mediante innovación y criterios dinámicos de captación de clientela.
EJUVA
LOS BINGOS SE DEBEN REACTIVAR MEDIANTE UNA REDUCCIÓN DE LA TASA FISCAL A FAVOR DEL USUARIO
Convenio Laboral Nacional del personal de Salas de Fiestas y Discotecas.
Tras una larga discusión en el contenido de este Convenio, de cuyas dila-
tadas negociaciones se ha venido informando puntualmente por la Federa-
ción, se han incluido temas de excepcional importancia, como es la “Salud
laboral”, en la que se incardina la seguridad y la salud de los trabajadores
del Sector. Así, se ha conseguido plasmar los derechos de participación de
la Prevención de los Riesgos Laborales; igualmente figuran los Planes de
Prevención de las empresas. Se han incluido todas las categorías profesio-
nales de los trabajadores que prestan sus servicios en nuestras empresas
con lo que se consolida la identidad de nuestro Sector.
La consecución de este convenio nacional es un precedente para nuestro
sector pues, al fín, tendremos en breve un convenio propio y el reconoci-
miento específico. Era necesaria una clara diferenciación con la hostelería
puesto que el ocio nocturno tiene unas variables muy diferentes.
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4CIRCULARES INFORMATIVAS
Artículo 2. Horario general.
El horario de apertura y de cierre de las instalaciones de carácter eventual o de temporada que se ubiquen en la zona marítimo-terrestre de acuerdo con la normativa re-guladora de costas y en base a sus condiciones de auto-rización, será el que le corresponda de acuerdo con la licencia municipal otorgada en base al Grupo correspon-diente del apartado anterior.
Artículo 3. Apertura e inicio.
1.- Se entenderá por hora de apertura de los espectácu-los públicos, actividades recreativas y establecimientos públicos el momento a partir del cual se permite el acce-so de los espectadores o usuarios a los mismos.
2.- Se considerará por hora de inicio aquella en la que, a partir de la hora de apertura, da comienzo el espectácu-lo o actividad. En los establecimientos públicos citados en el artículo anterior la hora de apertura podrá coincidir con la hora de inicio de la actividad.
Artículo 4. Cierre.
1.- A partir de la hora de cierre, señalada en el artículo 2 de esta orden para los establecimientos públicos, no se permitirá el acceso de ningún cliente al local o es-tablecimiento, no se expenderá consumición alguna y deberá, en su caso, quedar fuera de funcionamien-to tanto la música ambiental como las máquinas
recreativas, videos o cualquier aparato o máquina simi-lar y las señales luminosas ubicadas en el exterior de los mismos.
Asimismo, a la hora de cierre se encenderán las luces ge-nerales del local, quedando las puertas de entrada y de emergencia expeditas y abiertas, para que se produzca el total desalojo en el plazo máximo de 30 minutos.
2.- Con independencia de que hayan finalizado las tareas propias de recogida y limpieza del local o establecimien-to, los usuarios no podrán permanecer en su interior a partir de la hora de cierre, siendo responsabilidad de los titulares de la actividad la efectividad del desalojo y el cie-rre del local en la forma y tiempo establecido.
3.- Entre el cierre y la apertura de los locales y estableci-mientos públicos, deberá mediar un periodo de tiempo no inferior a cuatro horas.
Artículo 7. Locales con ambientación musical.
El horario de la ambientación musical de los espectácu-los públicos, actividades recreativas o espectáculos pú-blicos que, de acuerdo con su licencia municipal de fun-cionamiento dispongan de la misma, comenzará en todo caso a partir de las 10 horas.
Artículo 8. Salas de Bingo.
Las Salas de Bingo quedan autorizadas a un horario único semanal de apertura y cierre de 12 horas ininterrumpidas de funcionamiento dentro del horario comprendido en-tre las 10:00 horas y las 3:00 del día siguiente.
Los viernes, sábados y vísperas de festivos, así como los meses de julio, agosto y septiembre, el horario podrá ampliarse hasta las 4:00 horas, siendo en estos casos el horario de funcionamiento de 13 horas ininterrumpidas.
Las Salas de Bingo deberán comunicar en la Conselleria de Economía, Hacienda y Empleo, y a la Gobernación, antes de que finalice el mes de enero, su horario anual. Cualquier modificación posterior requerirá la autoriza-ción expresa de la Conselleria de Economía, Hacienda y Empleo, que se comunicará a la Conselleria de Goberna-ción.
Artículo 17. Cartel Horario.
1.- Los locales comprendidos dentro del ámbito de apli-cación de la Ley 4/2003, de 26 de febrero, de la Generali-tat, de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos, deberán colocar un cartel en lugar legible y visible desde el exterior en el que se expre-sará el horario que realicen. Dicho horario deberá estar comprendido, en todo caso, dentro del establecido con carácter general en el artículo 2 de esta orden.
2.- En el cartel de horario se hará constar, en su caso, las modificaciones que, por ampliación o reducción, se ha-yan establecido con respecto al horario general de fun-cionamiento del local o establecimiento.
3.- Igualmente, en el referido cartel, se hará constar el horario en que se dejan de prestar alguno de los servi-cios, en el caso de que éste sea diferente al de apertura o cierre.
Las infracciones al horario de apertura están tipificadas en la Ley 4/2003 de Espectáculos de la Generalitat Valen-ciana, artículo nº 45 punto 13 como infracciones graves.
RESUMEN ORDEN DE HORARIOS DE LA GENERALITAT VALENCIANA
Consellería de Gobernación
Orden de 18 de diciembre de 2009, de la Conselleria de Gobernación, por la que se regulan los horarios de espectáculos públicos, acti-vidades recreativas y esta-blecimientos públicos para el año 2010.
GRUPO B:
Apertura: 12:00 horas;
Cierre: 03:30 horas.
Cafés-teatro.
Cafés-concierto.
Cafés-cantante.
Pubs y karaokes.
Salas de exhibiciones
especiales.
GRUPO I:
Apertura: 17:00 horas;
Cierre: 07:30 horas.
Salas de fiesta.
Discotecas.
Salas de baile.
GRUPO J:
Apertura: 06:00 horas;
Cierre: 01:30 horas.
Ciber café.
Restaurantes.
Café, bar.
Cafeterías.
GRUPO L:
Apertura: 10:00 horas;
Cierre: 03:30 horas.
Salones de banquetes.
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4 OPINIÓN
El número de menores que se emborrachan es cada vez mayor y estas cifras pueden considerarse alarmantes. Durante este mes, nuestra ciudad se ha convertido en uno de los mayores atractivos turístico del mundo debido a nuestras fallas. En consecuencia, Valencia se ha visto inundada por fiestas en las que desgraciadamente podíamos ver a la mayoría de gente borracha, muchos de ellos menores de edad.
La edad media de iniciación al consumo de al-cohol es de 13.6 años, es decir que la mayoría de adolescentes ya ha consumido drogas, ya que no debemos olvidar que el alcohol ante todo es una droga, a pesar de que es legal.
La pregunta es: ¿Porqué beben los menores?
Muchos de ellos manifiestan que al beber experimentan una excitación y un bienestar que les permite socializarse con los demás. En añadidura, les hace sentirse más seguros y son capaces de llevar a cabo una serie de acciones que no tienen lugar si no están so-metidos a los efectos del alcohol.
En la etapa de la adolescencia, los niños ma-duran y deciden que camino deben tomar en la vida. Al hacer esto también deciden en que entorno quieren estar, si consumen drogas o no, a que se quieren dedicar….. Pero el mayor objetivo de los adolescentes es llegar a ser adultos plasmando las activi-dades que hacen los adultos creen que es-tán más cerca de esta meta. Por lo anterior,
podemos llegar a la conclusión de que los adolescentes, en el afán que tienen de cre-cer, copian las acciones que hacen los adul-tos para sentirse más mayores. Es decir si las personas adultas beben, fomentan que también lo hagan los menores.
Como muchas veces se ha mencionado el mayor problema que tenemos es que la gran mayoría de las personas opinan que sin al-cohol no hay diversión. Debemos cambiar la cultura que tenemos del ocio nocturno, ya que el alcohol sin mesura y las drogas pue-de satisfacer a las personas, pero finalmen-te lo que hace es destrozarlas.
En conclusión, si tienes que beber hazlo con moderación y olvídate de las drogas.
LA MARINA REAL JUAN CARLOS I DEL PUERTO DE VALENCIA ES UNA OCASIÓN ÚNICA PARA TRANSFORMAR EL OCIO EN LA CIUDAD DE VALENCIA.
El Recinto del Puerto de Valencia tiene todos los requisitos para ser una zona de OCIO inmejorable, pero se debe tratar con la debida cautela. El ocio es complicado, y lo primero que hay que definir es que tipo de OCIO se quiere para el puerto de Valencia: Ocio nocturno, Ocio Familiar, Ocio mixto… Es decir que mientras no tengamos definido el tipo de públi-co y ocio poco podremos decir al respecto.
Por lo tanto previamente a cualquier acción se de-bería definir un plan de actuación de actividades en el Puerto, tanto por la Administración autonómica como por la municipal. Definido este plan podría-mos ir avanzando.
La situación del puerto, y lo que se pretende crear, es una zona con un valor estratégico de gran calado pero en función de lo que se defina tendrá éxito o fracaso. Así tenemos ejemplos como la zona Ma-remagnum de Barcelona que ha sido un fracaso, y
otros como el puerto de Alicante que se ha unido a la ciudad sin ningún problema y que funciona con relativo éxito.
Por todo ello nuestra propuesta se basa en los si-guientes puntos:
1.- Estudio del OCIO a implantar en el Puerto de Va-lencia, realización de un estudio DAFO, que defina las necesidades debilidades y fortalezas.
Este estudio debería ser realizado por profesionales (algún instituto tecnológico de la Generalitat) con la participación del empresariado para aportar sus vi-vencias y experiencias empresariales.
2.- Realizado este estudio, someterlo a debate por los profesionales, usuarios, consumidores, vecinos, agentes sociales, Administración, y buscar la im-plantación y el consenso de todos en el proyecto.
3.- Una vez tengamos una solución consensuada, dotar al puerto de las actividades necesarias (plani-ficadamente y con un plan estratégico prediseñado) y de una imagen de calidad y profesionalización de los servicios.
4.- Se trata de dotar a la MARINA REAL JUAN CAR-LOS I DEL PUERTO DE VALENCIA de una zona segura para Valencia, donde el ocio que se desarrolle tenga seguridad jurídica para el empresariado, y el usua-rio y consumidor puedan disfrutar sin ningún tipo de cortapisas, con las adecuadas infraestructuras de transporte público, seguridad, comunicaciones, y, en definitiva, no generación de problemas.
Sólo con un ocio estructurado, dinamizado y con las garantías de seguridad necesaria, creemos que tendría éxito....
ANITA D. - 15 Años
LOS CHIRINGUITOS DE PLAYA NO DEBEN CONVERTIRSE EN DISCOTECAS Y PUBS ENCUBIERTOS, EN DETRIMENTO DE LAS ACTIVIDADES YA INSTALADAS.POSICIONAMIENTO DE FOTUR FRENTE A LOS CHIRINGUITOS DE PLAYA.
Referente a los chiringuitos de playa cuya auto-rización es de carácter temporal en la época es-tival, interesa un posicionamiento de la Federa-ción, el cual se lleva a cabo mediante el siguiente planteamiento:
Primero, debemos definir que es un chiringuito de playa. Un chiringuito de playa es aquel estableci-miento que se dedica a ofrecer a los veraneantes y turistas, bebidas refrescantes, helados y aperitivos envasados. En definitiva, están dando un servicio correcto al usuario de la playa, en un horario de por si amplio que podríamos establecer entre las 8 de la mañana y 22’00 de la noche. Ante este tipo de acti-vidad no hay nada que oponer ni manifestar.
Ahora bien, ¿Qué pasa cuando este servicio se pres-ta toda la noche, como ocurre en la práctica, por la permisividad que existe? Además, se incorporan unos elementos claramente diferenciadores como es la música, la animación, los videos musicales, la iluminación espectacular y equipo de DJ’S. Ya no estamos ante un chiringuito de playa, estamos ante un espectáculo, componente totalmente distinto a
la hostelería. Entendemos pues que este chirimbolo no es un chiringuito de playa y le denominaremos ficticiamente “CHIRINGUITO DE OCIO NOCTURNO”. Debería tener un horario específico de PUB o DIS-COTECA, de acuerdo con lo legislado en el catálogo y según el grado de cumplimiento de la normativa, además de cumplir escrupulosamente la normati-va acústica y medioambiental, y no buscar un ho-rario intermedio. Pues, al fin y al cabo, son disco-tecas o pubs encubiertos y exclusivamente para la temporada estival.
La actual Orden de Horarios, artículo dos dice: El horario de los establecimientos que se ubiquen en la zona marítimo-terrestre de acuerdo con la nor-mativa reguladora de costas, en función de sus con-diciones de autorización así como lo previsto en la regulación de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos, será des-de las 11’00 horas de la mañana hasta las 3’00 de la madrugada. (No entendemos porque esta discrimi-nación, es decir, un local por el mero hecho de estar en este supuesto tiene premio de horario y el que está todo el año que pague.)
NUESTRA PROPUESTA ES :
Si tienen que existir CHIRINGUITOS DE OCIO NOC-TURNO que se defina por la Conselleria que co-rresponda, en colaboración con Costas y Ayunta-mientos, los lugares donde se puedan ubicar los chiringuitos de playa, en su caso, específicos para OCIO NOCTURNO, y que, además, los chiringuitos den una imagen de marca y de conjunto en toda la Comunitat, no en cada municipio de un color, de for-ma distinta... En definitiva, una imagen de conjunto y de calidad. Y, posteriormente, que se subasten pú-blicamente a los empresarios.
PD: En esta figura no entran aquellos locales que son concesiones administrativas que se renuevan anual-mente y que no tienen nada que ver con lo apunta-do anteriormente, puesto que suelen tener su pro-pia licencia de actividad, y que el posicionamiento de esta Federación entendemos que debe ser de apoyo al empresario hostelero siempre y cuando exista cumplimiento de lo legislado.
1er Premio de Flair: Alejandro Parravicini (Universidad del Cóctel de Gandía)
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4
CRUZCAMPO COCACOLA,
SCHWEPPES, S.A.DON PABLO
RESTAURANTE EL TRONCO,AGUAS FONVELLA
AGUA MONTE PINOS. ALAMEDA PALACE, LES GRAELLES
BACARDI MARTINIBODEGAS GANDIASITIOS DE BODEGA
BODEGAS ZARRAGUILLACRISBERLIN
CAFES MARQUESCAVAS CODORNIUHAMILTON BEACHHOTELES SANTOS
FUSSION DRIKS S.L. SUN BEACH COCTELESMARIE BRIZARD
MAS FRUITSMOET HENESSY (DICOVAL)
OVEL S.A. VARMA.RESTAURANTE CHICOTE
SHAMAN IBERIAVICHY CATALAN
ZUMOS PAGOZUMMO INNOVACIONES
DESTILERIAS FERRIPUB RADIO TRANSITO
PUB GASOILKAIKU
VINOS DE RUEDAFARTONS POLO
CONSEJO REGULADOR HORCHATA VALENCIAHOTEL TRIP OCEANIC
PATROCINADORES
COLABORADORES
ALBORAYA AJUNTAMENT
Premio “Jesús Barrachina Luna” a la Destreza, Iván Talens (Palau de la Mar), entrega el Premio: Pepe Dioni (Pte. de ABE España)
1er y 2º Premio Jefe de BarHéctor Talens (H. Neptuno) e Iván Talens (Palau de la Mar)
Campeón de Tiraje de Cerverza: Juan Fernández López (Jefe de Bar en Hotel Venus, Benidorm)
1er Premio Ayudante de Bar, Francisco Medina (Palau de la Mar)Entregan el Premio: Eugenio Garcés (Presidente ABE Valencia) y Pepe Dioni (Presidente de ABE España)
VALENCIA
2º Premio de Flair: Flavius Lupu (French Connection)
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MAYO 2010 AÑO 3 NÚMERO 4
HÉCTOR TALENS, del Hotel Neptuno de Valencia, en la categoría de Jefes de Bar, y FRANCISCO MEDINA, del Hotel Palau de la Mar de Valencia, en la categoría de Jóvenes Barmans, se proclaman campeones del 45º Concurso de Barmans de la Comunitat Valenciana.
Los ganadores en el apartado de Coctelería representarán a la Comunitat Valenciana en el Concurso Nacional de Coctelería que se celebrará en el mes de Noviembre en Gran Canaria. Los dos campeones de Flair nos representarán en el Campeonato Nacional que tendrá lugar en San Sebastián.
GANADORES:En la categoría de Jefes de Bar se proclama ganador: HÉCTOR TALENS con el cóctel denominado “THE GREEN DAME”En la categoría de Jóvenes Barmans se proclama ganador:FRANCISCO MEDINA con el cóctel denominado “EL TEMPRANILLO”En la categoría de Flair el ganador ha sido:ALEJANDRO PARRAVICINI
El concurso, que tuvo lugar en el Hotel Olympia de Albora-ya el pasado 19 de abril, estuvo abarrotado de público, y contó con la asistencia de muchos profesionales del sector, sobre todo de locales de ocio, pubs, discotecas y hoteles. Todos ellos prestaron especial atención a los combinados que se realizaban y que no defraudaron.
Durante la velada se realizó una demostración de moldea-do de naranja y postres, con una mesa perfectamente de-corada y que encandiló al público asistente por las distintas formas de preparar la naranja. También se hizo un mereci-do homenaje a Don Isidro Fernández Sevilla, profesional de reconocido prestigio y fundador de ABE Valencia.
En el concurso se premió la técnica y la destreza en el ma-nejo de la coctelera y el sabor del cóctel. El concurso fue muy complicado para los jurados, reconocidos someliers de nuestra Comunitat, ya que el alto nivel de preparación de los participantes hacía difícil el veredicto.
El acto fue presidido por la Secretaria Autonómica de Turis-mo. Dña. María Victoria Palau, y por el Diputado de Turis-mo, Don Isidro Prieto Giner, así como por el Alcalde de Al-boraya. Además contaba con el respaldo de la Diputación de Valencia, la Generalitat Valenciana y la Federación de Ocio y Turismo de la Comunitat Valenciana (FOTUR).
Finalmente, y aunque ya era público, se confirmó oficial-mente que la Asociación Valenciana ABE, organizará, en el 2011, el Campeonato Nacional de España, del que saldrán elegidos los ganadores que representarán a España en el Campeonato Mundial.
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