rosa zuleta dpto. técnico casa santiveri ii jornada actualizaciÓn en alimentaciÓn y salud

Rosa ZuletaDpto. Técnico Casa Santiveri

II Jornada

ACTUALIZACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y SALUD

Podemos ayudar a:Podemos ayudar a:

Enfermedad crónica = tratamiento largo

ASPECTOS A CONSIDERAR EN EL ASPECTOS A CONSIDERAR EN EL TRATAMIENTOTRATAMIENTO

• Modificar ingesta

• Recomendar actividad física

• Aportar tratamiento farmacológico

BASES DEL TRATAMIENTO DIETÉTICO

Aportar menos E que la requerida para mantener el peso

Nutricionalmente aceptable

Aceptable para el paciente

J.S. Garrow. The Lancet Vol. 22, NÚM.1, 1993

“La piedra angular del tratamiento de la obesidad es la dieta hipograsa que

automáticamente será hipocalórica”

“El balance energético es esencialmente equivalente a la grasa”

“La simple reducción de la ingesta grasa implica pérdida de peso”

J.S. Garrow. The Lancet Vol. 22, Nº 11, 1993E. Ravissin, B.A. Swinburn. The Lancet; Vol 22, Nº1, 1993

Reducción 500 a 600 kcal MBx1,3

40 – 50 %50 – 55 %3 – 5 H de C

20 – 25 %30 – 35 %-Grasas

20 – 30 %10 –15 %0.8 - 1Proteínas

%VCT%VCTRecom.

g/kg/día

D.Equilibrada D. Obeso

13º Congreso Europeo de Obesidad. Mayo 2004

OTROS NUTRIENTES Y OBESIDAD

Ca++ - la pérdida de peso con dietas hipocalórica (1.000 a 1.800 mg/día)

Picolinato de Cr - sensibilidad a la insulina y la pérdida de peso

El Mg ++ , W ++ y V - Eficacia en prevención y tratamiento de la diabetes (¿?)

Ac. Retinoico y precursores de la Vit A - Induce la expresión y la actividad de las UCPs

Ingrediente o planta medicinal

Molécula activa

Efecto sobre la pérdida de peso Referencias bibliográficas

CALCIO Ca

Si.Implicación en adipogénesis, modulador

• Zemel MB and Miller SL (2004). Dietary calcium and dairy modulation of adiposity and obesity risk. Nutr Rev 62(4):125-131.

• Zemel MB, Thompson W, Zemel P, Nocton AM, Milstead A, Morris K, Campbell P (2002). Dietary calcium and dairy products accelerate weight and fat loss during exercise restriction in obese adults. Am J Clin Nutr 75(2S):342-3.

CROMO Cr

Si, ligera pérdida de peso. glicemiaMejora sensibilidad insulina

• Anderson RA. Effects of chromium on body composition and weight loss. Nutr Rev 56(9).

• Grant KE, Chandler RM, Castle AL, Ivy JL (1998). Chromium and exercise training: effect on obese women. Int J S Nutr 8(1).

• Pasman WJ, Westerterp-Plantenga MS, Saris WHM (1997). The effectiveness of long-term supplementation of carbohydrate, chromium, fibre and caffeine on weight maintenance. Int J Obes 21 (12).

• Roberts K, Dunn K, Jean SK, Lardinois CK (2000). Syndrome X: Medical nutrition therapy. Nut Rev 58(5).

Plantas medicinales y otras sustancias empleadas Plantas medicinales y otras sustancias empleadas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidaden el tratamiento del sobrepeso y la obesidad

Sería aquella que por cualquiera que fuese su mecanismo de acción (aumento del efecto saciante

propio del alimento, estimulación de la termogénesis, control de la adipogénesis, reducción del ingreso calórico...), tuviese un efecto predecible en cuanto a disminución de peso, la pérdida de peso obtenida se mantuviese en el tiempo y con un perfil

aceptable de efectos colaterales.

Sustancia ideal

DISEÑO DEL TRATAMIENTO DISEÑO DEL TRATAMIENTO FARMACOLÓGICOFARMACOLÓGICO

POSIBLES PUNTOS DE ABORDAJEPOSIBLES PUNTOS DE ABORDAJE

la ingesta y regular el apetito

1. Sensación de hambre

Nivel de saciedad (SNC) y/o apetito

gasto energético y regulación adipogénesis

2. lipogénesis

lipolisis

-oxidación y gasto en reposo

selectiva de la absorción de grasas dietéticas

3.Inhibición de la lipasa pancreática

absorción de ác.grasos y triglicéridos

Retardan abs. de CHO

Vaciamiento GástricoVaciamiento Gástrico

Las fibras solubles deben formar parte de cualquier tratamiento de la obesidad

Reducen abs. grasas

PÉRDIDA DE PESO

Lipogénesis

APORTE

Saciedad Insulina

Glucomanano

Guar

Pectina

Chitosan NeOpuntia

A nivel IntestinalA nivel Intestinal

Las fibras pueden interferir la asimilación de los lípidos por diferentes mecanismos

Inhibición de la actividad de enzimas pancreáticas (lipasa).

Fijación de sales biliares y colesterol a las fibras; de fosfolípidos libres y sales biliares.

Reduce la emulsión lipídica y la lipolisis. absorción.

la dispersión de las moléculas lipídicas a través de la fase acuosa en relación con la mucosa intestinal.

Planta medicinal o sustancia Mecanismo de acción

Productos comercializados*

Laboratorio

Glucomanano Fibra dietética soluble: prolonga saciedad, modula abs. H de C, reduce digestión y abs. Grasas. Prebiótico

GlucomananaAgidelGlucomananoHumamilBiomanán Especial FibraFitomagra Limita

SantiveriMadausArkochimAquileaMerckAboca

Nopal Fibra dietética soluble

NeOpuntiaOpuntia

Santiveri

Chitosán Fibra dietética SolubleChitosánBio Slim Silueta Absorbe GrasaChitosán ForteE’lifexir QuemaplusFat ControlObegras

SantiveriNLP PharmaArkochimPhergalChefaro EspañolaFDA I.T.S.L.L.

Fructooligosa-cáridos

Fibra dietética solublePrebiótico

E’lifexir sacian-TFórmula 15 x 4 (Chitosán + FOOS)Minilipo (FDS+Ca + FOOS+ catecolaminas)Obegras

PhergalPharma OTCAquileaFDA I.T. S.L.L.

Plantas medicinales y otras sustancias empleadas Plantas medicinales y otras sustancias empleadas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidaden el tratamiento del sobrepeso y la obesidad Fibra

Tasa deSíntesis de

5HT

Tasa de liberación de5HT

Ingesta de CHO

Nivel de triptófanoen el SNC

(+)

()

(+)

(+)

DE LA INGESTA

MECANISMO DE ACCIÓN DEL MECANISMO DE ACCIÓN DEL TRIPTÓFANOTRIPTÓFANO EN LA EN LA REGULACIÓN CEREBRAL DE LA INGESTA DE ALIMENTOSREGULACIÓN CEREBRAL DE LA INGESTA DE ALIMENTOS

Efecto del hidroxicitrato sobre la Efecto del hidroxicitrato sobre la ingestaingesta de energía y la de energía y la saciedadsaciedad en personas con sobrepeso en personas con sobrepeso

(300 mg/3 tomas diarias)(300 mg/3 tomas diarias)

TAMARINDO MALABAR (Garcinia cambogia)

HCA inhibe la enzima citrato liasa inhibe paso citrato acetil-CoA Lipogénesis

Acetil-CoA deriva oxalacetato glucógeno hepático ingesta energética por apetito

Lipolisis (inhibe malonil-CoA y estimula la actividad carnitina palmitol transferasa)

Westerterp-Plantenga MS, Kovacs EMR. The effect of (-)-hydroxycitrate on energy intake and satiety in overweight humans.

Int J Obes (2002); 26, 870-872.

GASTO ENERGÉTICO EN PRESENCIA DE GASTO ENERGÉTICO EN PRESENCIA DE ÁCIDO HIDROXICÍTRICOÁCIDO HIDROXICÍTRICO

AC. PIRUVICO

CITRATO

ÁC. PIRÚVICO

OXALACETATO CITRATO

ACETIL CoA

GLUCÓGENO

GRASAS

FOSFO-ENOL-PIRUVATO OXALACETATO

ACETIL CoAACETOACETILl -CoA

MALONIL CoA

- MALONIL CoA

BETA – OXIDACIÓN

ENERGÍA

UDP-GLUCOSAGLUCOSA

GLUCOSA-6-PGLUCOSA 1-P

ALIMENTOS

MITOCONDRIA

CICLODE

KREBS

LIPOGENESIS

TRANSPORTE ELECTRÓNICO / FOSFORILACIÓN OXIDATIVA

ÁCIDO HIDROXICÍTRICO

El cerebro detecta que tiene reservas de energía en forma de glucógeno y por tanto no precisa más alimentos

DISMINUCIÓN DEL APETITO

Citrato-liasa

(-)

Fosfofructoquinasa


SantiveriArkochim

Garcinia y Té verdeGarcinia cambogia

- Inhibe la enzima citrato-liasa( lipogénesis glucogenogénesis

hepática)- Termogénesis

Garcinia cambogia

LaboratorioProductos comercializados*Mecanismo de acciónPlanta medicinal o sustancia

TERMOGÉNESIS: Xantinas y polifenolesTERMOGÉNESIS: Xantinas y polifenoles

COLA (Cola acuminata)

TÉ (Camellia sinensis)

NARANJO AMARGO (Citrus aurantium) CAFÉ (Coffea arabica)

MATE(Ilex paraguariensis)

GASTO ENERGÉTICO

CAFEÍNA Y POLIFENOLESCAFEÍNA Y POLIFENOLES

Mecanismos de acciónMecanismos de acción

CAFEÍNA

Inhibición

Adenosina

Fosfodiesterasa

NORADRENALINA

AMPC

Activación

Fosfoproteinquinasas

LIPOLISIS

AGL

Activación

UCP

TERMOGÉNESISPOLIFENOLES

Inhibición

Catecol-ortometiltransferasa

Tej. adiposo y muscular

L-Khan et al. Anti-obesity effects in rodents of dietary teasaponin, a lipase inhibitor.

Int J Obes (2001); 25, 1459-1464.

Efectos de las saponinas del té (Camellia sinensis) Efectos de las saponinas del té (Camellia sinensis) sobre la inhibición de la lipasa pancreática sobre la inhibición de la lipasa pancreática

Las saponinas del té

(Camellia sinensis)

ejercen una inhibición de

la actividad de la lipasa

pancreática.

Planta medicinal o sustancia

Mecanismo de acción

Productos comercializados* Laboratorio

Guaraná

Xantinas y polifenoles: efecto termogénico, lipolítico y reductor del apetito

Guaraná con GingsengGuaraná4.3.2.1.

SantiveriArkochim

Té verdeXantinas y polifenoles

CamilinaFórmula 15 x 4MinilipoTealineTé verde La PirenaicaTé verde Ysana Vida SanaTé Verde Zea Mays

ArkochimPharma OTCAquileaArkochimLa PirenaicaYsana Vida SanaZea Mays

Té rojo Xantinas y polifenoles

Té verde + Té rojoTé rojoTé rojoTé rojo Ynsana Vida Sana

SantiveriArkochimLa PirenaicaYsana Vida Sana

Plantas medicinales y otras sustancias empleadas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad

Termogénicos

ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADOÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO

9c

11tDoble enlace

Doble enlace

12c

10t

Doble enlace Doble

enlace

la masa grasa (IMC).

Inhibe la proliferación de adipocitos.

lipolisis y gasto energético.

porcentaje masa muscular.

CLA: Estudios de investigación en humanosCLA: Estudios de investigación en humanos

Investigador

estudio

Característicasvoluntarios

Nº devoluntario

s

Duración

estudio

CantidadCLA

Masagrasa

Masamagra

PesoTasas plasmáticas

de lípidos

Blankson

-Con sobrepeso y obesos moderados:

25 <IMC < 35 kg/m2

60 12s

5 grupos:- placebo- 1.7 g/día- 3.4 g/día- 5.1 g/día- 6.8 g/día

CLA: 50/50

c9t11/t10c12

- 3.3%*

- 5.75%*

-1.3%

- 3.75%*

- 1.8%

- 2.6%- 1.1%

- 1.8%

estable

• Disminución del colesterol total.

(de 0.3mmol/l) de tasa de LDL*-

colesterol en los grupos de 1.7 y 3.4 g de CLA

de HDL*

Kamphuis

- Con sobrepeso:

25<IMC< 30 kg/m2

- Sujetos sometidos a un régimen estricto durante 3 semanas, y continuo durante 13 semanas

60 16s 1.8 – 3.6 g/día- 3 de –

5.1%+4.6 de

6.2%estable

Smedman

- Normopeso:

20 <IMC < 25 kg/m2

23-63 años

- % medio masa grasa: 29.6%

53 12s4.2 g/ día

Placebo- 3.8%* estable

Modificación del perfil lipídico sanguíneo y plaquetario.

Thom

- Normopeso:

20 <IMC < 25 kg/m2

- Realizan ejercicio físico durante 90 minutos 3 veces por semana

20 12s

1.8g/ día

50/50 c 9t 11/t10

c12

Placebo

-23%*

-

-2.6%

-


Mecanismo de acción Productos comercializados*

Laboratorio

Ácido Linoleico Conjugado (CLA)

Altera diferenciación de preadiposaitosInhibe la lipogénesis hepáticaAumenta la oxidación de ácidos grasos

Bio Slim Silueta CLA 80E’lifexir MinucellCLA

NLP PharmaPhergalSantiveri

Plantas medicinales y otras sustancias empleadas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad

ANTIOBESIDAD

Otras Sustancias Utilizadas en el tratamiento del sobrepeso y Otras Sustancias Utilizadas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidadla obesidad


Mecanismo de acción Productos comercializados*

Laboratorio

L-Carnitina

La carnitina- palmitoiltransferasaInterviene en la oxidación de ác. grasos.

L- Carnitina Plus GingsenL-carnitina 1.000Bio Slim Silueta Fat & Sugar

SantiveriSantiveriNLP Pharma

Sulfato de vanadio

Modula el apetito Bio Slim Silueta Fat & Sugar NLP Pharma

Fucus

Aporta Y- . Optimizar la función tiroídea(según est,udios el déficit de yodo (<50% RDA), alcanza a más de la mitad de personas que no reciben suplementos)

FucusFave de FucaFloracil FucusFucusFucus HerbofarmaFucus La PirenaicaFucus Zea MaysFucus-celFucusorHerbalpina Activador Local

SantiveriAquileaSorbíasArkochimMacoesaLa PirenaicaZea MaysAquileaSoria NaturalNovartis

Picolinato de Cromo

Mejora la sensibilidad a la insulina y Peso corporal.

CromoPicolinato de cromoBio Slim Silueta Fat & SugarFitomagra Activa

ArkochimSantiveriNLP PharmaAboca


ArkochimPapayaAnticelulítico (?)Papaya

AbocaNovartisArkochimDeitersZea MaysDeitersArkochim

Fitomagra DrenaHebalpina Control PesoOrtosifónOrtosifón DeitersOrtosifón Zea MaysRedugrasTealine

Diurético(Se usan, pero ni el sobrepeso ni la obesidad son una indicación, para ello)

Ortosifón

LaboratorioProductos comercializados*

Mecanismo de acción


AquileaLa Pirenaica

Vinagre de manzanaVinagre de manzanaDiuréticoVinagre de

Manzana

Ingredienteo planta

medicinalMolécula

activaEfecto

hipoglucemianteEfecto

hipocolesterolemianteEfecto sobre la pérdida de peso

En animales En humanos En animales En humanos

Ácido linoleico conjugado

Trans-10, cis-12 CLA

No No Si Si Si en animales ( gasto energético y grasas).En humano la grasa visceral Cis-9,

trans-11 CLANo No No No

Café verde

Cafeína

Si. Favorece la termogénesis y estimula la oxidación de grasas.

Cafestol y kawheol (diterpenos)

No, hipercoleste-

rolemiante (cafestol)

Ácidos clorogénicos Si

No, hipercoleste-

rolemiante

Chitosán Chitosán Si Si Si Si, sólo si se acompaña de dieta hipocalórica.

Cromo Cr Si Si (diabéticos) Si Si, ligera pérdida de peso. Efecto a

estudiar.

Citrus aurantium Sinefrina Si Si. Efecto termogénico.

Efedra Efedrina Si Si Si Si, a corto plazo.

Fenogreco

4-hidroxi-isoleucina Si Si

Si. Efecto saciante.Galactomanana Si Si Si Si

Trigonelina Si Si No No

Saponinas Si Si

Société Française des Antioxydants. Deuxième Conferénce: Ingrédients Minceur 2004.

Ingrediente o planta

medicinalMolécula

activaEfecto

hipoglucemianteEfecto

hipocolesterolemianteEfecto sobre la pérdida de peso

En animales En humanos En animales En humanos

FucusFucoidanos (polisacáridos azufrados)

No.

Garcinia cambogia Ácido hidroxi-cítrico

Inhibidor de la lipogénesis

Sí. Reduce el apetito a nivel de SNC.

Té verde

Polifenoles (EGCG) Si Si Si, favorece la termogénesis y

estimula la oxidación de grasas.Cafeína

Teobromina TeobrominaSi, potencia el efecto termogénico de la efedrina en dietas hipocalóricas.

GuaranáCafeína

Si. Aumento de la termogénesis.Metilxantinas (alcaloides)

No, hiper-glucemiante

Manganeso Mn Aumenta la lipogénesis

IspágulaMucílagos Si Si Si Si Si. Efecto saciante, disminución

del apetito.Limita abs. de grasas

Konjac Glucomananas Si Si Si SiSi. Efecto saciante, disminución del apetito. Limita abs. de grasas

Nopal

Opuntia streptacantha Si Si Si

Si. Reduce digestión y absorción grasas.Opuntia ficus

indica No No Si

Pectina de manzana Pectina Si Si Si, asociado a dieta

hipocalórica.

Société Française des Antioxydants. Deuxième Conferénce: Ingrédients Minceur 2004.

Los preparados a base de plantas medicinales, son una ayuda importante para modificar los factores

necesarios para que el balance energético sea favorable a la pérdida de peso o bien nos ayudarán a seguir más fácilmente la terapia nutricional (dietas) y

los cambios en nuestra conducta alimentaria.

¡¡¡¡ NO HAY MILAGROS !!!!

EVALUACIÓN Y DISEÑO DEL TRATAMIENTOEVALUACIÓN Y DISEÑO DEL TRATAMIENTO


Ingrediente o planta medicinal Molécula activa


Ispágula Mucílagos

Si. Efecto saciante, disminución del apetito.

• Anderson JW, Allgood LD, Lawrence A, Altringer LA, Jerdack GR, Hengehold DA and Morel JG (2000). Cholesterol-lowering effects of psyllium intake adjuntive to diet therapy in men and women with hypercholesterolemia: meta-analysis of 8 controlled trials. Am J Clin Nutr 71(2):472-9.

• Anderson JW, Davidson MH, Blonde L, Brown WV, Howards WJ, Ginsberg H, Allgood LD and Weingand KW (2000). Long-term cholesterol-lowering effects of psyllium as an adjunct to diet therapy in the treatment of hypercholesterolemia. Am J Clin Nutr 71(6):1433-8.

• Rigaud D, Paycha F, Meulemans A, Merrouche M and Mignon M (1998). Effect of psyllium on gastric emptying, hunger feeling and food intake in normal volunteers: a double blin study. Eu J Clin Nutr 52(4): 239-245.

• Sierra M, García JJ, Fernández N, Díez MJ, Calle AP and Farmafibra Group (2002). Therapeutic effects of psyllium in type 2 diabetic patients. Eu J Clin Nutr 56(9):830-842.

KonjacAmorphophallus konjac

Glucomananas

Si. Efecto saciante, disminución del apetito.

• Doi K, Nakamura T, Aoyama N, Matsuura M, Kawara A, Baba S (1990). Metabolic and nutritional effects of long-term use of glucomannan in the treatment of obese diabetics. En: Omura Y. Progress in Obesity Research. John Libbey & Co., p. 507-514.

• Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ, Carr TP, Hollingshead CH, Hesslink R Jr, Wise J (2002). A glucomannan and chitosan fiber supplement decreases plasma cholesterol and increases cholesterol excretion in overweight normocholesterolemic humans. J Am Coll Nutr 21(5):428-33.

• González A, Fernández N, Sahagún MA, García JJ, Díez MJ, Calle AP, Castro LJ, Sierra M (2004). Glucomanano: propiedades y aplicaciones terapéuticas. Nutrición Hospitalaria 1(XIX):45-50.

• Krotkiewski M y Smith U (1980). Dietary fibre in obesity. En Dietary Fiber. London, John Libbey, p. 61-66.

• Vita P, restelli A, Caspani P, Kingler R (1992). Impiego crónico del glucomanano nel trattamento dietetico delle obesità severe. Minerva Medica 83:135-9

• Walsh D, Yaghoubian V, Behforooz A (1984). Effect of glucomannan: A clinical study. Int J Obes 8: 289-293.

Pectina de manzana

PectinaSi. Asociado a dieta hipocalórica.

• Cun C, Lesgards G. Etude de certaines proprietes physico-chimiques des pectines. Cah Nutr Diet 38(5):292-297.

• Lairon D (1996). Dietary fibres: Effects on lipid metabolism and mechanisms of action. Eu J Clin Nutr 50(3): 125-133.

• Trautweint EA, Kunath-Rau A and Erbersdobler HF (1998). Effect of different varieties of pectin and guar gum on plasma, hepatic and biliary lipids and cholesterol gallstone formation in hamsters fed on high cholesterol diets. Br J Nutr 79(5): 463-471.

BibliografíaBibliografía


Ingrediente o planta medicinal Molécula activa


Chitosán Chitosán

Si. Inhibición absorción grasas.

• Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ, Carr TP, Hollingshead CH, Hesslink R Jr, Wise J (2002). A glucomannan and chitosan fiber supplement decreases plasma cholesterol and increases cholesterol excretion in overweight normocholesterolemic humans. J Am Coll Nutr 21(5):428-33.

• Han L-K, Kimura Y, Okuda H (1999). Reduction in fat storage during chitin-chitosan treatment in mice fed a high-fat diet. Int J Obesity 23:174-179.

• Nauss J, Thompson J, Nagavary J (1983). Binding of micellar lipids to chitosan. Lipids 18:714-719.

• Pittler MH, Abbot NC, Harkness EF, Ernst E.(1999). Randomized, double-blind trial of chitosan for body weight reduction. Eur J Clin Nutr 53(5):379-81.

• Sugano M, Fujikawa T, Hiratsuji Y, Nakashima K, Fukuda N, Hasegawa Y (1980). A novel use of chitosan as a hypocholesterolemic agent in rats. Am J Clin Nutr 33(4):787-793.

• Veneroni G, Veneroni F, Contos S, Tripodi S, Guarino C, Marletta M (1996). Effect of a new chitosan dietary integrator and hypocaloric diet on hyperlipidemia and overweight in obese patients. Acta Toxicol Ther 17:53-70.

• Ylitalo R, Lehtinen S, Wuolijoki E, Ylitalo P, Lehtimaki T (2002). Cholesterol-lowering properties and safety of chitosan. Arzneimittelforschung 52(1):1-7.

Nopal Opuntia ficus indica

Si. Inhibición absorción grasas.

• Cardenas Medellin ML, Serna Saldivar SO, Velazco de la Garza J (1998). Effect of raw and cooked nopal (Opuntia ficus-indica) ingestion on growth and profile of total cholesterol, lipoproteins, and blood glucose in rats. Arch Latinoam Nutr 48(4):316-323.

• Dok-Go H, Lee KH, Kim HJ, Lee EH, Lee J, Song YS, Lee YH, Jin C, Lee YS, Cho J (2003) Neuroprotective effects of antioxidative flavonoids, quercetin, (+)-dihydroquercetin and quercetin 3-methyl ether, isolated from Opuntia ficus-indica var. saboten. Brain Res 7;965(1-2):130-136.

• Frati-Munari AC, de Leon C, Ariza-Andraca R, Banales-Ham MB, Lopez-Ledesma R, Lozoya X. (1989). Effect of a dehydrated extract of nopal (Opuntia ficus-indica Mill.) on blood glucose. Arch Invest Med (Mex). 20(3):211-216.

• Frati-Munari AC, Fernandez-Harp JA, de la Riva H, Ariza-Andraca R, del Carmen Torres M (1983). Effects of nopal (Opuntia sp.) on serum lipids, glycemia and body weight. Arch Invest Med (Mex) 14(2):117-125.

BibliografíaBibliografía

TriptófanoTriptófano

serotonina

•Alemany M, Remesar X, Fernandez-Lopez JA (2003). Drug strategies for the treatment of obesity. IDrugs 6(6):566-72.•Bell SJ, Goodrick GK (2002). A functional food product for the management of weight. Crit Rev Food Sci Nutr 42(2):163.•Campfield LA, Smith FJ, Burn P (1998). Strategies and potential molecular targets for obesity treatment. Science 29;280(5368):1383-7.•Cauffield JS, Forbes HJ (1999). Dietary supplements used in the treatment of depression, anxiety, and sleep disorders. Lippincotts Prim Care Pract 3(3):290-304.•Larzelere MM, Wiseman P (2002). Anxiety, depression, and insomnia. Prim Care 29(2):339-60, VII.

Ingrediente o

planta medicinal

Molécula activa

Efecto sobre la pérdida

de pesoReferencias bibliográficas


Bibliografía

Citrus aurantium

Sinefrina

Si. Efecto

termogénico.

• Lowell BB, Bachman ES (2003). Beta-adrenergic receptors, diet-induced thermogenesis, and obesity. J Biol Chem 8;278(32):29385-8.

• Moro CO, Basile G (2000). Obesity & medicinal plants. Fitoterapia Suppl 1:S73-82.• Pellati F, Benvenuti S, Melegari M, Firenzuoli F (2002). Determination of adrenergic

agonists from extracts and herbal products of Citrus aurantium L. var. amara by LC. J Pharm Biomed Anal 1;29(6):1113-9.

• Preuss HG, DiFerdinando D, Bagchi M, Bagchi D (2002). Citrus aurantium as a thermogenic, weight-reduction replacement for ephedra: an overview. J Med.33(1-4):247-64.


Ingrediente o planta medicinal

Molécula activa


TÉ VERDETÉ ROJOCamellia sinensis

XantinasPolifenoles

Si. Efecto termogénico.Efecto inhibidor lipasa pancreática.

• Balentine DA, Wiseman SA, Bouwens LCM, Malvy D (2000). Chimie des flavonoïdes du thé. Cah Nutr Diét 35: 1S13-1S22.

• Dulloo AG, Duret C, Rohrer D, Girardier L, Mensi N, Fathi M, Chantre & Vandermander J (1999). Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. Am J Clin Nutr 70:1040-1045.

• Han L-K, Takaku T, Li J, Kimura Y, Okuda H (1999). Anti-obesity action of oolong tea. Int J Obes 23: 98-105.

• Han L-K, Kimura Y, Kawashima M, Takaku T, Taniyama T, Hayashi T, Zheng y-N and Okuda (2001). Anti-obesity effects in rodents of dietary teasaponin, a lipase inhibitor. Int J Obes 25(10): 1459-1464.

CAFÉ VERDECoffea arabicaNUEZ DE COLACola acuminataMATEIlex paraguaiensis

Cafeína Si. Efecto termogénico.

• Breum L, Kronsted J, Ahlstrom F & Frimodt-Moller J (1994). Comparison of an ephedrine/caffeine combination and dexfenfluramine in the treatment of obesity. A double-blind multi-centre trial in general practice. Int J Obes 18: 99-103.

• Cawthorne MA (1992). Thermogenic drugs. Obesity. J. B. Lippincott Company.• Caraco Y, Zylber-Katz E, Berry EM, Levy M (1995). Caffeine pharmacokinetics in

obesity and following significant weight reduction. Int J Obes 19(4):234-239.• Dellacassa E, Bandoni AL (2001). El mate. Fitoterapia 1: 269-278.• Dulloo AG, Gaissler CA, Horton T et al (1990). Normal caffeine consumption:

influence on thermogenesis and daily energy expenditure in lean and postobese human volunteers. J Am College 9(1).

• Yoshida T, Sakane N, Umekawa T (1994). Relationship between basal metabolic rate, thermogenic response to caffeine, and body weight loss following combined low calorie and exercise treatment in obese women. Int J Obes 18:345-350.

RED PEPPER Capsaicina

Si. Efecto termogénico. oxidación lipídica. oxidación CH.

• Lejeune M.P.G.M., Kovacs E.M.R. and Westerterp-Plantenga M.S (2003). Effect of capsaicin on substrate oxidation and weight maintenance after modest body-weight loss in human subjects. Br J Nutr 90:651-659.

• Kawada T, Hagihara K, Iwai K (1986), Effects of capsaicin on lipid metabolism in rats fed a high fat diet. J Nutr 116(7):1272-8.

• Park ES, Jo S, Yi SJ, Kim JS, Ee HS, Lee IS, Seo KM, Sung JK, Lee I, Yoon YS (2004). Effect of capsaicin on cholecystokinin and neuropeptide Y expressions in the brain of high-fat diet fed rats. J Vet Med Sci 66(2):107-14.

• Yoshioka M, St Pierre S, Drapeau V, Dionne I, Doucet E, Suzuki M, Tremblay A (1999). Effects of red pepper on appetite and energy intake. Br J Nutr 82(2):115-23.

Bibliografía

Ingrediente o

planta medicinal

Molécula activa

Efecto sobre la pérdida

de pesoReferencias bibliográficas

CLAÁcido linoleico conjugado

CLA trans-10, cis-12

CLA Cis-9, trans-11

Si en animales ( gasto energético y grasas).Asociar el consumo de CLA a régimen y práctica de ejercicio físico.

•Blankson H, Stakkestad JA, Fagertun H et al. (2000). Conjugated linoleic acid reduces body fat mass in overweight and obese humans. J Nutr 130:2943-2948.•Kamphuis MMJW, Lejeune MPGM, Saris WHM, Westerterp-Plantenga MS (2003). Effect of conjugated linoleic acid supplementation after weight loss on appetite and food intake in overweight subjects. Eu J Clin Nutr 57:1268-1274.•Medina EA, Horn WF, Keim NL, et al. (2000). Conjugated linoleic acid supplementation in humans. Effects on circulating leptin concentrations and appetite. Lipids 35:783-788. •Risérus U, Berglund L, Vessby B (2001). Conjugated Linoleic Acid (CLA) reduced abdominal adipose tissue in obese middle-aged men with signs of the metabolic syndrome: a randomised controlled trial. Int J Obesity 25:1129-1135.


Bibliografía

rosa zuleta dpto. técnico casa santiveri ii jornada actualizaciÓn en alimentaciÓn y salud

Documents