Vida SanaTricostas en laQuinta Región.

EncontrarásNuevos Beneficiosde tu Club Vivir Mejor

SaludLos nuevos métodos para bajar de peso.

PEFC/29-31-75

Familia.

Las nuevas formas de celebrar

cumpleaños

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Estimados clientes,

Quiero comentarles con mucho orgullo que tene-mos una excelente plataforma para la atención de los requerimientos de nuestros clientes, atendida íntegramente por empleados de la empresa. A di-ferencia de lo que era la tendencia en esa época, hace más de 15 años tomamos una decisión que para GasValpo fue estratégica: no externalizar esta atención a nuestros clientes para así asegurar una respuesta personalizada, justa, efi ciente y compro-metida. Creo que fue una de las mejores decisiones que hemos tomado y así lo demuestran los comen-

tarios de las personas que usan el Call Center y las ofi cinas comerciales para comunicarse con la empresa.

Quise partir este mensaje con esta aclaración para que si tienen alguna solici-tud o reclamo, se acerquen para hacerlo presente y sepan que responderemos en el menor tiempo posible y con la mayor diligencia. Todos los reclamos y solicitudes son tratados con la misma seriedad, pues todos nuestros clientes tienen los mismos derechos y son tratados con igual respeto. Cada vez que recibimos un reclamo que pone en duda el cumplimiento de nuestros están-dares de calidad, se analiza detalladamente para evitar que vuelva a ocurrir, pues tenemos muy claro que es la calidad de nuestro servicio lo que hace que seamos una empresa diferente.

Como parte de este esfuerzo hemos implementado un nuevo sistema para que puedan evaluar nuestro trabajo en algunas de las ofi cinas comerciales de la empresa. Se trata de consolas electrónicas instaladas en los mesones de aten-ción, que permiten medir inmediatamente la satisfacción de la atención que les estamos entregando. Estaremos encantados de conocer su opinión, pues la consideramos como otra importante herramienta para seguir mejorando.

Sumado a esto último y siempre pensando en nuestros clientes, hemos prepa-rado un catálogo especial de promociones para esta época del año, en que el clima permite disfrutar al aire libre. Por ejemplo, estamos ofreciendo tres modelos distintos de parrillas a gas natural, una estupenda opción para hacer asados en familia o con amigos, en forma más cómoda, segura y limpia. Hay también disponibles cocinas, encimeras y calefones a precios convenientes que pueden ser pagados a través de su cuenta mensual. Les recomiendo visitar www.gasvalpo.cl .

Finalmente me gustaría referirme a algo que ha estado muy presente en los medios de prensa en las últimas semanas. Como lo hace regularmente, la Comisión Nacional de Energía se encuentra verifi cando que las empresas dis-tribuidoras de gas natural se encuentren operando bajo los límites de rentabi-lidad permitidos por ley. No obstante el proceso no ha terminado aún, ya nos fue confi rmado que GasValpo se encuentra dentro de estos límites, por lo cual seguimos trabajando con la misma dedicación para suministrarles gas natural en condiciones competitivas y seguras.

Espero que disfruten de esta nueva edición de la revista Vivir Mejor, la que he-mos preparado con mucho afecto. Una vez más, muchas gracias por preferirnos y por permitirnos acompañarlos en sus hogares.

Afectuosamente,

Familia: Las nuevas formas de celebrar los cumpleaños de niños.

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Receta de Colección: Reineta con queso azul.

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Salud: Los nuevos métodos para bajar de peso.

Vida Sana: Tricostas en la Quinta Región.

Hogar: Viña del Mar, el eterno jardín con vista al mar

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Luis Kipreos A.Gerente GeneralGasValpo

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“África”Restaurante

abierto los 365 días del añoFue en plena década de los ’80 que el por entonces tradicional “León” se con-vertía en el restaurant “África”, uno de los recintos gastronómicos más popula-res y antiguos de la calle Valparaíso en Viña del Mar.

Su actual administración se encuentra a cargo del viñamarino Sanoni Sernuda, quien como una forma de no alejarse de aquella fuerte marca que no le per-tenecía – “León” – decidió que “África” de alguna manera le permitía conservar cierta cercanía e identidad.

Desde mediados de los ‘80 que el res-taurant conserva su nombre y es sinó-nimo de calidad y tradición en el centro de la Ciudad Jardín y uno de los pocos locales que han logrado superar el paso del tiempo y los vaivenes de la céntrica arteria viñamarina.

De la mano de un conocido vinculado al mundo de la TV, el empresario quiso imprimirle un sello característico a su local, instalando en su frontis animales de la selva que cada cierto tanto, se movían y generaban ruidos tan realistas que el “África” adquiría vida y transpor-taba a los peatones a la selva.

“A las 12 del día se encendían los ani-males y luego en la noche. Los niños eran los más entusiastas, se generaba todo un ambiente. Lo que más llamaba la atención era un cocodrilo que hacía como que iba a caer sobre la gente. Era muy espectacular. Se produjo una falla eléctrica y los animales dejaron de fun-cionar. Actualmente se trabaja en una nueva propuesta para el frontis”, pre-cisó, Adolfo Ramírez, administrador del local.

El “África” ofrece una carta variada que incluye comida chilena y platos internacionales. La mayor demanda la

concentran la variedad de sándwiches y la suculenta chorrillana.

El sandwich de la casa, como no, lleva el nombre del local y permite satisfacer a 6 comensales. Tome nota: lleva me-dio kilo de churrasco o lomo (a elección del cliente), medio kilo de queso, medio kilo de jamón, palta, huevo, chucrut y mayonesa.

El restaurant está abierto los 365 días del año. En horario de invierno, el local abre desde las 8.30 a la 1 de la madru-gada de domingo a jueves. En verano, el local ya está abierto desde las 8 de la mañana y hasta las 3 AM.

El público habitual que llega al África es jóven desde los 25 años, ofi cinistas y trabajadores del comercio. El recinto también ofrece menú diario y el ya tra-dicional “happy hour”.

Actualmente el local se encuentra en proceso de renovación de sus salones y dependencias, como cocina y salas de baño. Los trabajos no han provocado in-convenientes en el funcionamiento del recinto y han tenido buena acogida por parte de su fi el clientela.

La renovación de espacios no involucra-rá un cambio estético del local, por lo que éste conservará sus espacios con luz tenue, mucha madera y calidez.

El restaurant cuenta con un salón en el segundo piso con 32 mesas y dos pan-tallas gigantes pensadas especialmente para los fanáticos del fútbol. En su pri-mera planta existen mesas para cuatro personas y una amplia barra.

Pueden realizarse reservas para eventos.

Ubicación:Av. Valparaíso 324

Teléfono: 032-2711698

Restaurante destacado

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Ciclo lleva tres exitosas temporadasGasValpo recorre colegios con obra de teatro infantil que promueve el cuidado del Medio Ambiente

De aquí a fin de año, habremos llevado este mensaje a cerca de 2 mil niños de Viña y Valparaíso

Por tercer año consecutivo, GasValpo se encuentra desarrollando un ciclo de teatro infantil que promueve el cuidado del Medio Ambiente y la Efi ciencia Energética, para lo cual se realizan presentaciones en colegios de Viña del Mar y Valparaíso.

En total serán 16 las puestas en escena de esta obra pensada especialmente para niños de Cuarto y Quinto año básicos, en un lenguaje lúdico, simple y entretenido.

Mauricio Tomarelli, gerente comercial de GasValpo, agregó que "esta campaña llamada Educando con Energía forma parte de nuestro Programa de Responsabilidad Social y consiste en un ciclo de presentaciones de una entretenida obra de teatro que fue especialmente escrita para transmitir un mensaje de conciencia ambiental a través de un guión dinámico y con canciones que les permitirán recordar los fáciles consejos de efi ciencia energética”.

Las presentaciones en tanto, están a cargo de la productora Nok Nok y tienen como protagonistas a los trillizos musicales, a una niña muy fan de la tecnología y por supuesto, a GasVito, el oso corporativo que acompaña a los actores en este recorrido.

Comunidad

Colegio St. Peter’s

Scuola Italiana Viña

Colegio Padres Franceses

SS.CC. Viña

Colegio St. Margaret’s

Colegio St. Margaret’s

Colegio

Colegio Sagrada Familia

Colegio SEK Concón

Colegio St. Dominic

Colegio Winterhill

Scuola Italiana Valparaíso

Colegio Alianza Francesa

27-06-2014

27-06-2014

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22-08-2014

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11-07-2014

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14-08-2014

Fecha por de�nir

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Triatletas se unieron en el primer y único club de triatlón existente en la Región de Valparaíso.

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Tricostas: Sin límites para hacer deportes

Vida Sana

Movidos por la inquietud de dedicarle mayor tiempo y frecuencia al deporte, al que por lo general sólo podían dedicarle los fi nes de semana, un grupo de atletas de la región decidió darle vida a Tricostas. Fue en abril de 2013, y tras varios intentos nació el primer y único club de triatlón en la región de Valparaíso.

Su nombre viene de la intención de sus creadores de unir las tres principales comunas costeras de la zona - Valparaíso, Viña del Mar y Concón - con el lema "tres costas... un solo deporte".

QUÍENES SON

Tricostas está compuesto por más de 50 triatletas de todas las edades y niveles, deportistas que llevan más de 10 años y otros que recién comienzan, cada uno con metas e intensidades diferentes, pero todos movidos por una misma pasión.

El club cuenta con una directiva de cuatro personas: presidente, Pablo Correa; secretario, Juan Carlos Vara; y tesorero Mauricio Ortíz, más el entrenador Manuel José Conejeros, profesor de educación física.

Requisitos para ingresar a este club no existen, desde Tricostas manifi estan que sólo debes confi ar en ti mismo, tener un anhelo o meta a conseguir y disfrutar de uno de los deportes más lindos: el triatlón.

“Sólo tú eres el límite, si cumplen con los requisitos tienen que ingresar a nuestra página www.tricostas.cl, enviar un mail a nuestro contacto o ir directamente a uno de nuestros entrenamientos, los cuales son abiertos a todo público”, explica Manuel-José Conejeros.

Los entrenadores a cargo son Cecilia Soto (Coach de Natación), Cristián Cabrera (Coach de Running) y Manuel-José Conejeros (Gerente Deportivo y Head Coach).

POR DÓNDE

Las importantes inversiones que durante los últimos años se han materializado en el borde costero, principalmente en Viña del Mar, propiciaron un escenario favorable a la práctica deportiva al aire libre. Basta con acercarse a la costa cualquier día de la semana y observar a cada vez más personas disfrutando del running o el ciclismo.

“Nuestra región ofrece un escenario natural ideal para la práctica de nuestro deporte, de hecho era una de nuestras principales motivaciones, tener todas estas ventajas y que no existiera ningún club, no lo podíamos dejar pasar”, explicó Conejeros.

Respecto a la práctica de cada disciplina, el entrenador detalla que durante el año nadan sólo en piscina y desde noviembre a marzo, todos los viernes se zambullen en el mar para entrenar en aguas abiertas, en el Muelle Barón o Playa Amarilla.

Para el ciclismo, eligen siempre rutas seguras, generalmente secundarias y rurales, como camino Valle Alegre, Rautén y Pitama, por nombrar sólo algunas. “Intentamos varias tanto en altimetría como en distancias. Existe un grupo de avanzada y uno de iniciación, así todos entrenan en su debido contexto y exigencia”, precisa Conejeros.

Por último para el trote, aprovechan la extensa franja del borde costero desde Valparaíso hasta Concón.

“Aprovechamos la hermosa costa que nos entrega nuestra región, corremos

un circuito de 750 metros y en el Parque Jardín Botánico un recorrido de 1.120 metros.

El circuito 6 es para los deportistas avezados, pues tiene una longitud de 21 kilómetros y se denomina intercomunal, ya que integra Concón, Viña del Mar y Valparaíso.

En todas estas alternativas, los deportistas en-contrarán estacionamientos, baños, cafeterías entre otros servicios. Entre las recomendaciones es importante destacar que los corredores deben respetar las normas de tránsito y no correr por la calzada, sino deben utilizar las veredas y sende-ros de trote.

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Natación: Lunes – Miércoles – Viernes06:30 a 07:30 AM Piscina Colegio SEK

Ciclismo: Sábados y Domingos08:00 AM, Lugar dependiendo del trabajoGrupo Avanzado e Iniciación.

Running: Martes – Jueves – Sábado.Martes: 18:30 km 0 Reñaca (3º Sector)Jueves: 18:45 Pista Atlética Estadio Concón.Sábado: 09:00 km O o según trabajo específi co.

HOTELES UNIDOS

Se trata del programa “Ven a Viña a llenarte de vida”, un nuevo proyecto turístico-deportivo que la Municipalidad de Viña del Mar, junto a la Agrupación de Hoteles de Viña del Mar, está impulsando, aprovechando las condiciones y atributos de la ciudad.En un esfuerzo público-privado, fueron impresas 30 mil guías, que serán distribuidas en distintos hoteles de la Región Metropolitana, de la ciudad y a través del portal municipal y de los mismos establecimientos turísticos.Los hoteles que participan de esta iniciativa son O’Higgins, Gala, Sheraton, Del Mar, Conference Town y Radisson

DÓNDE, CUÁNDO Y CÓMO

desde Concón hasta el Faro de Punta de Ángeles. Tenemos algunos circuitos dentro de este recorrido, pero intentamos siempre aprovechar nuestra costa. En invierno también podemos correr por los cerros, para disfrutar más de la naturaleza. Por último los trabajos técnicos los realizamos en una pista atlética”, acotó el entrenador Manuel-José Conejeros.

CIRCUITOS

Los seis circuitos incorporados al proyecto, son:

En Reñaca un circuito de 1.100 metros, como parte de la nueva infraestructura del Borde Costero.

Un circuito de 1.700 metros en el Parque Costero desde 15 Norte a la Playa del Deporte, con una pista especial para trote y sectores de máquinas de ejercicios. Un circuito de 2.200 metros, cuyo recorrido pasa por los lugares más tradicionales de la ciudad, Avenida Perú, Casino Municipal, Castillo Wulff, culminando frente al Reloj de Flores.

Los circuitos 4 y 5 son ideales para quienes hacen deporte en familia, pues están ubicados al interior de dos hermosos parques, en la Quinta Vergara

Su nombre viene de la intención de sus creadores de unir las tres principales comunas costeras de la zona - Valparaíso, Viña del Mar y Concón - con el lema "tres costas... un solo deporte".

8Vigencia y condiciones de cada uno de los benefi cios de este programa llamando al 600 600 7000 o en nuestras ofi cinas comerciales.

Los productos y servicios son de exclusiva responsabilidad de las empresas que los ofrecen. www.gasvalpo.cl

sobre la tarifa de domingo a jueves + welcome drink por persona.15% de descuento sobre la tarifa viernes y sábado + welcome drink por persona.Dirección: Av. Diego Portales 904 Recreo, Viña del Mar.Teléfono: 32-3243636www.domusmare.cl

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en toda la tienda (excepto artículos de plata y bañados en plata y oro) Dirección: Av. Borgoño 14.191Local 6. Reñaca. Viña del Mar.Teléfono: 32-2832322.

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en cortes y peinados.Válido en locales, Lider 15 Norte y Lider El Belloto.Teléfono: 32-2698478 32-2940583www.peluqueriasurbano.cl 10%

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En cursos, talleres y capacitaciones.Dirección: Alcalde Prieto Nieto Nº 500, Interior Parque Potrerillos, Viña del Mar.Fono: 32-2973637 www.artequinvina.cl

en celebración de cumpleaños.Dirección: Av. 15 Norte 961, Local 225, Espacio Urbano, Viña del Mar. www.happyland.cl

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Entrevista psicológica + escencias flores de bach.Dirección: Calle Quinta Nº 169, 4º piso, oficina nº 6,Viña del MarTeléfono: 9-4011711www.samaram.cl

$15.000Valor referencial $25.000

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Energía en acción

Ser efi cientes en el uso de la energía, cuidar el medio ambiente y velar por nuestras fi nanzas no cuesta demasiado. Sigue los siguientes consejos para que tu vida y la de toda tu familia sea más sustentable.

Repara todas las goteras y cierra la llave del agua cuando no la uses

Prefi ere el agua fría y deja el agua caliente sólo para cuando sea necesario

En cada carga de lavadora usas 50 litros de agua. Por eso optimiza la cantidad de ropa que vas a lavar

Cuando no uses agua caliente, apaga la llama del piloto del calefón

Regula la temperatura del agua desde el calefón; si agregas agua fría, pierdes energía

No utilices agua caliente en la lavadora. Los detergentes modernos logran excelentes resultados con agua fría y desgastan menos la ropa.

Disminuye la iluminación de pasillos en horas de poco uso. Ahorras hasta un 15% de consumo

No pongas cosas calientes en el refrigerador porque éste gastará más energía de la necesaria

¿Tienes que renovar algún electrodoméstico? Prefi ere los rotulados con A++. Ahorrarás hasta un 30% en tu consumo de energía

Cuando no uses agua caliente, apaga la llama del piloto del calefónCuando no uses agua caliente, apaga la llama del piloto del calefón

Consejos para ser más eficientes con la energía

Gas

Agua

Electricidad

En conjunto con el Servicio Nacional de la Mujer (SERNAM), GasValpo se encuen-tra colaborando en el desarrollo de un programa inédito de formación de Mujeres Instaladoras de Gas el que se extenderá por dos meses. Durante ese período, un grupo de 20 jefas de hogar está siendo capacitado para adquirir los conocimien-tos necesarios para poder realizar tareas de gasfi tería, soldadura y prevención de riesgos, el cual será debidamente certifi cado por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC). Todo ello, con el fi n último de ofrecer a estas personas la oportunidad de insertarse laboralmente.

Un total de 30 niñas de los hogares Santa Teresa de Lisieux y Santa Cecilia de Viña del Mar, ambos dependientes del Patronato de los Sagrados Corazones, fue invitado por GasValpo a pasar una entretenida tarde en el museo Artequin. Lo anterior como cierre al mes de la Infancia. La actividad consideró su traslado de ida y regreso desde el Cerro Placeres hasta este entretenido lugar, donde pudieron recorrer la colección de este museo, y participar de un taller para co-nocer la vida y obra de la pintora Frida Kalho. Las pequeñas quedaron felices y entusiasmadas con esta salida.

Una visita al Sanatorio Marítimo para saludar a nuestras dos ahijadas Bella y Anita María, quienes estuvieron de cumpleaños en septiembre, realizó un grupo de trabajadores de GasValpo. Con la intención de llevar un poco de com-pañía y por supuesto, un regalo a cada una, nos acercamos hasta el hospital pediátrico, oportunidad en la que aprovechamos de renovar nuestro compromi-so de cooperarles regularmente con acciones y aportes, como parte de nuestro plan anual de RSE.

Acabamos de cumplir 161 años de existencia lo que nos transforma en la empresa distribuidora de gas por redes más antigua del país. Como es tradición para nues-tros aniversarios, internamente tuvimos una Misa de Acción de Gracias en la que par-ticipamos todos quienes trabajamos en GasValpo. Durante la ceremonia encabezada por el párroco de Lourdes, padre Hernán Vargas, agradecimos especialmente por la preferencia de nuestros clientes lo cual nos anima a mejorar cada día, el servicio que prestamos.

Curso para Mujeres Instaladoras de Gas

Visita de Niñas del Patronato SSCC al Artequin

Misa Aniversario GasValpo

Visita cumpleañera a nuestras ahijadas del Sanatorio Marítimo

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Sociales

Sociales

El área de pesca de la Reserva Nacional del Lago Peñuelas está ubicada en el Km 89 de la Ruta 68, a 20 minutos de Valparaíso. Situada a orillas del Lago Peñuelas es un hermoso sector de alrededor de 200 hectáreas que fue concesionado por la CONAF a Ecoturismo Peñuelas con el objetivo de ofrecer a los visitantes un equipamiento turístico. A la tradicional actividad de pesca del pejerrey, se suman más de 120 sitios de picnic con fogón parrillero, una mesa y basureros para reciclaje de vidrio y latas. Hay también un camping para 36 sitios, dos senderos interpretativos uno de fauna y uno de fl ora. El lugar es ideal para paseos en bicicleta, observación de la naturaleza, paseos con la familia o simplemente para un descanso.

Lago Peñuelas

Caucau

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La playa de Caucau, que en mapuche signifi ca "gaviota grande" está ubicada a metros de la caleta de Horcón. Es una playa de fi nas y blancas arenas, rodeada de bosques de eucaliptus, además de estar protegida por escarpados cerros que la protegen de los vientos. Estas condiciones hacen que sea una playa más desconocida, sin contaminación y una de las mejores del litoral central. Entre las características de esta playa, está el que algunos la usan para la práctica del nudismo.

Ubicada en Ferrari 692 en el Cerro Florida de Valparaíso, es una de las casas que tuvo el poeta Pablo Neruda y en cuya terminación a fi nes de la década de los ’50, participó activamente. A metros del antiguo Teatro Mauri, esta residencia cuenta con una vista privilegiada al mar y fue decorada especialmente en cada detalle por el nobel. En la casa se conservan colecciones de mapas antiguos, marinas y otras pinturas. Hay también reliquias del puerto y piezas curiosas, como cajas de música y un viejo caballo de tiovivo, tallado en madera. Para visitarla, de marzo a diciembre está abierta de martes a domingo, de 10.10 a 18.00 horas.

La Sebastiana

PanoramasNo importa la estación ni la época del año. Acá siempre encontrarás entretenidos lugares para visitar en familia o con los amigos.

Panoramas

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La oferta es tan variada como para satisfacer los gustos más diversos. Aquí algunas propuestas para tener a mano.

El radical cambio que tuvieron los cumpleaños infantiles

Familia

Si usted nació en los ’80, de seguro para su cumpleaños se habrá conformado con la clásica piñata y con juegos tan sencillos como ponerle la cola al burro o jugar a las escondidas. Seguro también, dentro del sencillo menú cumpleañero, no habrá faltado el pan de molde con huevo, uno que otro plato con sufl itos y la infaltable torta de bizcocho con velas de colores.

Y es que hasta hace un par de décadas no existía la cantidad de recursos e innovaciones que tenemos en la actualidad, por lo que los cumpleaños infantiles se celebraban con fi estas preciosas y llenas de sentimientos, pero muchísimo más modestas que las actuales.

Hoy, las fi estas para niños son radicalmente distintas y se han convertido en verdaderas mini

producciones: la variedad de alternativas para celebrar los cumpleaños infantiles es tan diversa y está a la altura de los exigentes gustos de los llamados niños 3.0

Spa para niñitas, mini fútbol para niños, granja educativa para los más out door fi guran sólo entre algunas de las alternativas para cumplir el sueño de un día inolvidable.

DECORACIÓN

Si antes nuestras madres debían esforzarse por darle ambiente al living de la casa – el lugar número uno para la celebración – hoy la oferta está al alcance de la mano, con una variedad impresionante de negocios especializados en ambientación festiva. Vasos, cotillón, bolsas de sorpresas, todo puede llevar la imagen del superhéroe o la princesa

de moda, cosa impensable hace un par de décadas donde lo máximo era poder decorar con globos de colores y la clásica serpentina multicolor.

Y si de personalizado hablamos, la clásica torta de cumpleaños fue desplazada por la torta temática a gusto del festejado: desde su rostro inmortalizado en el pastel hasta un castillo de princesa - con princesa incluida – han convertido a la sencilla torta de cumpleaños, en verdaderas obras de arte y protagonistas en la mesa.

ENTRETENIMIENTO

Ya decíamos al comienzo que la entretención en los cumpleaños infantiles de antaño quedaban prácticamente sujetas al ingenio de los

padres y los propios niños: ponerle la cola al burro, las sillas musicales, la pinta y las escondidas eran un clásico

que hoy de seguro provocarían la risa incrédula de nuestros niños.

Lo más in en los ’80 era contar con un animador o un payaso en nuestro cumpleaños o tal vez con una improvisada función de títeres. Hoy no hay límite para la imaginación y tampoco para la entretención.

SPA PARA ELLAS

Para las niñas de hoy lo más in es tener para su cumpleaños y sus invitadas un día de spa. ¿Qué niña no jugó con el maquillaje de mamá o a la peluquería

De ponerle la cola al burro a pasar una tarde de SPA

también ofrecen una alternativa para la celebración de cumpleaños.

La propuesta contempla tres horas de celebración: una hora de entrenamiento con monitor y dos de celebración. El paquete contempla un mínimo de 15 niños. El valor por niño es de 6.500 pesos. Consultas en Centro deportivo Marcelo Salas al celular 9-0434319 o al correo Rocio@cdms.cl

OUT DOOR

Un verdadero día de campo y naturaleza es el que ofrecen en el campo educativo Fundo “El Colmito” de Concón. La celebración se extiende por tres horas que incluye una hora y media de contacto directo con la vida de campo.

Las celebraciones en el campo educativo son sólo de lunes a sábado y existen sólo dos horarios disponibles de 10.30 a 13.30 horas o de 15 a 18. El valor es de 180 mil pesos y se requiere de un mínimo de 30 niños. Niños adicionales deben pagar 4 mil pesos. Consultas y reservas a los teléfonos 9-3244402 o al 9-8298720

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Si en los ’80 la comida chatarra y las bebidas gaseosas eran las reinas de la mesa, el menú en la actualidad se ha vuelto más sofi sticado. Si bien siguen primando las golosinas y la comida chatarra, lo cierto es que el paladar cada vez más exquisito de los niños ha hecho que incluso los banqueteros hayan puesto atención en ellos. El queque de la abuela fue reemplazado por los deliciosos y producidos cupcakes y los platos de sufl itos por deliciosos canapés, montaditos, sushi y hasta verduras salteadas.

MENÚ

improvisando peinados exóticos con las amigas?

Hoy todo eso es posible y a domicilio. En Viña del Mar Spa Party ofrece un cumpleaños sólo para “ellas” con manicure, peinados y tatuajes. Andrea Castillo viajó a DisneyWorld y se le encendió la ampolleta cuando tuvo su primer face to face con las princesas que antes sólo había visto en sus libros de cuentos.

Andrea trabaja con una monitora por cada 5 niñitas en una celebración que se extiende por 3 horas. Los valores van desde los 7.500 pesos por niña e incluye música y ambientación a pedido de la festejada. Para más detalles pueden visitar la página www.spapartyvina.cl

PARA ELLOS

Si lo de ellas es el relajo y el maquillaje, para ellos es el futbol. Así lo entendieron en el Centro deportivo Marcelo Salas que funciona en las instalaciones del Valparaíso Sporting Club donde además del arriendo de canchas de fútbol y baby futbol,

Hoy, las fiestas para niños son radicalmente distintas y se han convertido en verdaderas mini producciones.

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Historia de la reineta

La reineta posee una alta demanda de consumo local por las características gastronómicas de su carne y su relativo bajo precio. Es una de las alternativas al recurso merluza o pescada cuando éste escasea. Su explotación e introducción en el comercio chileno comenzó recién en la década de 1990.

Su carne es blanca y fi rme. Posee sólo una espina central que permite obte-ner dos lomos grandes, sin espinas. De preferencia, se prepara frita, al vapor, al horno o salteada. Su particular sabor y textura la hace muy apetecida en el mercado local.

La reineta es perfecta para acompañarla con puré de papas, arroz o vegetales surtidos.

El queso Roquefort se utiliza para ela-borar diversas salsas y aderezos en distintos platos de cocina. Entre su uso más destacado se encuentra la salsa ro-quefort, muy apreciada para múltiples carnes, la cual se compone de roquefort disuelto en nata al cocinarse en caliente con la misma, además de poder añadír-sele otras especias. Ocasionalmente en la elaboración de esta salsa se emplea por su similitud otras variedades de queso azul debido a la diferencia eco-nómica entre la denominación roque-fort y otras de simétrico sabor y menor precio.

Ingredientes

1 kg de fi letes de reineta

150 gr de queso Roquefort

1 bote de crema de leche

2 cebollas de verdeo

Aceite

Sal

Pimienta

Preparación:

Enrollar los fi letes de Reineta y fi jarlos con un palito en cada extremo. Colocar un poco de aceite en un wok o sartén y sellar los rollitos de pescado, darlos vuelta y retirarlos. En una procesadora o batidora, colocar el queso roquefort y la crema de leche, mezclarlos bien y pasar la preparación a un bol. Agregar la cebolla de verdeo cortada chiquita, la sal y pimienta a gusto. Tomar una fuente, colocar los rollitos de pescado y rociarlos con la salsa.

Llevar a horno moderado por 15 ó 20 minutos aproximadamente

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Reineta con queso azul

Receta de colecciónGastronomía

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El crujiente de manzana, llamado apple crisp en los Estados Unidos y apple crumble en Gran Bretaña, es un postre consistente en manzanas al horno cu-biertas con una corteza crujiente. Los ingredientes incluyen manzanas coci-das, mantequilla, azúcar, harina, cane-la y a menudo avena y azúcar morena, jengibre o nuez moscada. Las manza-nas pueden sustituirse por otras frutas, como duraznos, frutos del bosque, pe-ras, etcétera. Una de las variantes más comunes es el crujiente de manzana y ruibarbo, dando éste un contraste agrio.

Según reporta Wikipedia, la primera referencia impresa al crujiente de man-zana es de 1921, con una receta pu-blicada en el Everybody's Cook Book: A Comprehensive Manual of Home Cookery. El mismo año también apa-rece en un artículo del Appleton Post Crescent. A pesar de esta juventud, el crujiente de manzana se ha convertido en una tradición estadounidense y bri-tánica, especialmente en otoño, cuando abundan las manzanas.

La manzana es un alimento muy nutriti-vo. Antiguamente ocupaba un lugar de privilegio en la dieta de la población y era parte importante de las comidas en la gente de campo que se alimentaba únicamente de lo que la tierra le brinda-ba. Desde el punto de vista nutritivo, la

manzana es la fruta más completa que existe.

Al igual que muchas otras frutas su con-tenido de agua es grande, aproximada-mente un 85%.

La manzana además contiene una can-tidad moderada de vitaminas E, vitami-na C y tiene una gran riqueza en fi bras lo que es ideal para mejorar el tránsito intestinal y la digestión. Entre los mine-rales, se destaca por su contenido de potasio, que es un mineral indispensa-ble para el sistema nervioso y para la actividad muscular.

Ingredientes

6 manzanas fi nas para cocinar

250g (2 tazas + 1 cucharadita) de azúcar blanca

200g ( 1.5 tazas) de harina blanca

150g ( 5 cucharadas) de mantequilla

1 clavo de olor o astilla de canela

Crema o helado de vainilla.

Preparación:

Pela y quítale el centro a las manzanas, y córtala en trozos pequeños. Coloca los trozos de manzana en una cacerola; agrega tres cuartos del azúcar y la asti-lla de canela o clavo de olor; y cúbrela con la tapa. Deja que se cocinen des-pacio durante media hora, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de ma-dera. Revísalas constantemente ya que se pueden quemar con facilidad. Revisa que la fruta esté cocinada macerándola con la cuchara de madera. Las manza-nas tienen que estar suaves pero no hechas puré. Coloca las manzanas en el plato de servir y déjalas enfriar.

Cubierta del crumble. Mezcla suavemen-te con tus dedos la harina blanca, el resto del azúcar y la mantequilla en un tazón hasta que tenga la consistencia de migas de pan.

Ajusta la temperatura del horno a 150ºC (300ºF / marca 2 en horno de gas).

Coloca sobre las manzanas cocinadas la cubierta del crumble, sin presionarla.

Hornea por aproximadamente 30 minu-tos o hasta que el crumble esté dorado y crujiente. Sirve en un plato una por-ción del crumble de manzana junto con la crema o el helado.

Apple CrumbleReceta de colección

manzana es la fruta más completa que Preparación:

Gastronomía

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Víctor Vasarely fue un importante artista considerado el padre del movimiento Arte Óptico, el que se caracterizó por la repeti-ción de líneas, formas simples y geométricas y colores vibrantes, los que buscaban producir sensación de movimiento.

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Luego, al sacar la plantilla, pinta el fondo con un color fuerte y brillante.

Haz una plantilla, utilizando el cartón forrado, siguiendo uno de los modelos de las imágenes.

Traza con distintos lápices de colores las formas interiores de la plantilla.

Conoce la obra “Banya”, de Víctor Vasarely, la que forma parte de la colección de reproducciones de Artequin Viña del Mar, el museo educativo de arte de la Región de Valparaíso. Visítanos al interior de la Quinta Vergara, en el Parque Potrerillos, Viña del Mar y participa de nuestras actividades. www.artequinvina.cl

Conoce la obra “Banya”, de Víctor Vasarely, la que forma parte de la colección de reproducciones de Artequin Viña del Mar, el museo educativo de arte de la Región de Valparaíso. Visítanos al interior de la Quinta Vergara, en el Parque Potrerillos, Viña del Mar y participa de nuestras actividades. www.artequinvina.cl

INSTRUCCIONES1.2.

4.3.

Víctor Vasarely, (1908 – 1997)

Banya, 1964

Témpera sobre tabla, 59,5 x 59,5 cms

Tate Gallery, Londres, Inglaterra

La mejor forma de bajar de peso y que esa baja se traduzca en reducción de grasa es generar un cambio de hábitos alimentarios, asegura una especialista.

La incesante lucha por perder peso sin (tanto) sacrificio

¿Existe la dieta mágica?

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Salud

Quién no ha fantaseado con tomar una pildorita y despertar al otro día con una fi gura tonifi cada. Es el extremo, el ansia de lograr un sueño sin esfuerzos ni restricciones. Pero lo cierto es que la dieta mágica no existe y al parecer, la única forma de lograr un cuerpo armonioso, es modifi car los hábitos alimenticios e incorporar el concepto de cuerpo y mente saludables.

Por muchos años, las dietas hipocalóricas han sido consideradas como una efi caz forma de adelgazar y si bien, a veces, consiguen disminuir el peso y porcentaje de grasa inicial, una vez fi nalizada la dieta, las personas vuelven a sus hábitos alimentarios, por

lo que acaban recuperando su peso. Lo peor es que en algunos casos se obtiene el indeseado “efecto rebote”, es decir, en vez de bajar, se termina con más peso.

Algunos consejos generales que entrega esta experta son: el fraccionamiento de las comidas, fi jar horarios para las cuatro comidas principales del día, controlar el volumen de ellas y limitar el consumo de bebidas gaseosas, entre otras cosas. “Hay que destacar que son consejos generales. Lo ideal siempre antes de iniciar un cambio de alimentación y que se mantenga en el tiempo, es asesorarse por una profesional de la nutrición que en este caso sería una nutricionista”, precisa Pierina.

El plan de alimentación que recomiendan en Nutraclin - un centro especializado en desarrollar planes personalizados e integrales de nutrición -, garantiza la ingesta de todos los nutrientes necesarios para que el organismo funcione de manera correcta, es decir, un sistema de alimentación que logre un equilibrio para la

salud y para el resto de tu vida y que además la consecuencia de este cambio de alimentación sea la pérdida de peso y del porcentaje de grasa.

“Utilizando herramientas como la información de nuestros genes, factores ambientales, nutrición ortomolecular”, precisa la especialista.

La nutrición ortomolecular, añade Pierina, es una metodología que se basa en conseguir el aporte preciso de cada uno de los nutrientes que el organismo necesita para llevar a cabo el 100% de sus funciones, busca por tanto corregir defi ciencias, carencias y excesos de nutrientes usando suplementos específi cos.

Nutraclin, es un Centro de Especialidades en Nutrición que aplica como eje terapéutico la nutrición para el tratamiento de diversas patologías, a través de planes de alimentación individualizados. El centro cuenta con nutricionistas especializadas en cada área, según la condición de salud del paciente. Se ubica en Viña del Mar.

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LO NUEVO

Y aunque el consejo de los especialistas es partir por modifi car nuestros hábitos de alimentación y de vida en general, lo cierto es que siempre descansa en nuestra mente esa idea mágica de poder perder peso sin tanto esfuerzo, o al menos, de manera rápida y efi ciente, con cambios a la vista.

El afán por perder peso y lograr una fi gura envidiable ha hecho que surjan tratamientos cada vez más elaborados e incluso polémicos, que han generado alerta desde la mismísima Food and Drug Administration (FDA) la agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulación de alimentos, medicamentos, cosméticos, aparatos médicos, productos biológicos y derivados sanguíneos.

HORMONAS

Una de ellas son las inyecciones de gonadotrofi na coriónica humana (GCH), una hormona que secreta la placenta y que se detecta en la orina de mujeres embarazadas. Se inyecta bajo vigilancia

médica durante 23 días y sus seguidores aseguran que han bajado hasta un kilo diario, aunque la FDA cuestiona su efectividad. El tratamiento ya está en Chile.

La American Society of BariatricPhysicians, en Estados Unidos, no recomienda el uso de GCH para bajar de peso, porque no existen estudios concluyentes acerca de su efectividad.

MALLA LINGUAL

Es tal vez uno de los métodos actuales más polémicos. La llamada “malla lingual” es una malla que se afi rma, a través de puntos quirúrgicos, alrededor de la lengua. De esta manera, la persona sólo puede consumir alimentos líquidos o papillas. Si el paciente intenta con algo sólido, le duele a morir... una verdadera tortura.

Como se podrá inferir, el paciente con “malla lingual” come mucho menos, puede bajar rápidamente y tener resultados catastrófi cos en la nutrición de su cuerpo. Los nutriólogos no lo recomiendan en absoluto.

“La mejor forma de bajar de peso y que esa baja de peso sea grasa, es generando un cambio de hábitos alimentarios”, señala Pierina Poggi, nutricionista de Nutraclin.

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500 CALORÍAS

El promedio de calorías diarias que un adulto debe consumir en condiciones normales es 3 mil. La dieta que se basa en inyecciones de hormonas es de sólo 500 calorías y, según sus defensores, no genera sensación de hambre en los pacientes porque la hormona GCH que se administra a diario ataca la rebelde grasa acumulada en el tejido graso subcutáneo y la transforma en fuente de energía.

La American Society of BariatricPhysicians, en Estados Unidos, no recomienda el uso de GCH para bajar de peso, porque no existen estudios concluyentes acerca de su efectividad

Viña del Mar: el eterno jardín con vista al marExperto entrega consejos para la llegada de la primavera

Desde sus orígenes, la ciudad ha cultivado un especial cuidado por sus jardines. El municipio destina 260 millones de pesos mensuales a la mantención de sus áreas verdes.

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Hogar

Sólo en espacios públicos, Viña del Mar tiene más de un millón de metros cua-drados de áreas verdes, entre parques, plazas, plazoletas, jardines y espacios recreativos. Y es que desde sus oríge-nes, la ciudad ha tenido predilección por conservar su imagen de ciudad jar-dín, un atributo que la distingue y la sitúa entre una de las ciudades más hermosas del país.

Viña del Mar ha tenido desde su na-cimiento esta característica. Cuenta la historia que cuando Dolores Pérez de Alvares recibía de su hijo Francisco Alvares P. las plantas ornamentales traídas desde lejanas tierras, ella las plantaba al interior de su propiedad – la Quinta Vergara – dando vida a her-mosos jardines que se conservan hasta nuestros días.

Waldo Ceballos, director del Departamento de Parques y Jardines de la municipalidad explica que la ciudad posee una tradición histórica de jardi-nes, plazas y parques muy bien cuida-dos, desde la época en que se empe-zaron a construir los primeros jardines públicos, alrededor del año 1931, fecha en que se crea este departamento.

“Estos cuidados le han signifi cado man-tener la tradición de ciudad jardín, ade-más en sus orígenes, los antejardines de las propiedades privadas estaban a la vista de público, ya que sus rejas di-visorias permitían su observación des-de la calle. Hoy por hoy, los principales íconos paisajísticos y que conforman el escenario urbano, son el reloj de fl ores, la masa arbórea vegetal de Av. Libertad, la Quinta Vergara, las palmeras de Av.

La Marina y Av. Uno Norte, la conjunción entre el mar y el parque urbano costero, entre otros”, precisó el directivo.

Para la alcaldesa Virginia Reginato, la característica de ciudad jardín que po-see Viña del Mar identifi ca a los viñama-rinos y es destacado por quienes visitan la ciudad.

“Porque las fl ores no sólo dan un colori-do, sino que también dan vida y alegran el alma, transformándola no sólo en una comuna acogedora, con un verda-dero jardín junto al mar, sino que ade-más la potencia como la Ciudad Bella que es. Eso se ha demostrado con los nuevos parques y las macetas ornamen-tales, que han sido un orgullo y una ca-racterística de esta ciudad”, destacó la jefa comunal.

semilla, se debe sacar, de esta forma la planta sigue produciendo más fl ores.

Para el caso de especies perennes, como es el caso de las Rosas, Paqueret, entre otras, se deben realizar las siguientes labores:

Fertilizar con Nitrógeno, puede ser Salitre Potásico y/o Urea, se debe aplicar al voleo al suelo.

No mojar las fl ores con el riego.

Desmalezar manualmente cuando se requiera.

Cortar las fl ores maduras antes que asemillen. Esta labor trae como consecuencia la continuidad por parte de la planta en la producción de fl ores.

En caso de aparecer pulgones, se deben controlar aplicando la siguiente solución: Moler en la juguera 6 cabezas de ajos en 1 litro de agua, dejar repo-sando por 24 horas. Colar muy bien, evitando que pasen restos sólidos. El líquido resultante se debe diluir en 3 litros de agua y luego se aplica a las plan-tas afectadas utilizando bombillas que ex pulsan la solución como neblina.

Al trasplantarlas, se les debe retirar la bolsa negra que traen, teniendo la precaución de no desarmar el pan de suelo donde están insertas las raíces.

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Roberto Tapia Alarcón, ingeniero agrónomo de la Universidad Santo Tomás Viña del Mar explica que llegando la primavera, es importante que las áreas verdes se vean muy coloridas con las diferentes especies de fl ores.

El especialista explica que las especies más rápidas en fl orecer desde su adquisición, son aquellas de temporada como las Petunias, los Pensamientos y las Violas entre otras.

Estas especies, agrega Tapia, se adquieren en ca-sas comerciales dedicadas al rubro, son de diferentes colores y se deben plantar en un motivo, de tal mane-ra que se note su presen-cia a la vista simulando un manchón.

Al trasplantarlas, precisa, se les debe retirar la bolsa negra que traen, teniendo la precaución de no desar-mar el pan de suelo donde están insertas las raíces.

CONSEJOS

CLIMA PREDILECTO

Ceballos destacó que el clima de Viña del Mar es ideal para el cultivo de prácticamente todo tipo de especies fl orales, arbustivas y arbóreas exóticas (introducidas), lo que permite obtener muy buenos resultados en el paisajismo de macizos fl orales de temporada pro-duciéndose una policromía permanente.

Dada esta característica, se recomien-da cultivar en invierno Cinerarias, Violetas de Persia, Orejas de oso, Violas y Pensamientos. En verano, Tagetes, Clavelones, Hiedra Cardenal, Petunias, entre otras.

La mantención de las áreas verdes – correspondientes a 1.123.000 m2, com-puesto de parques, plazas, plazoletas, jardines, espacios recreativos - es una preocupación permanente del munici-pio, lo mismo que la renovación de las especies fl orales que se efectúa 4 veces al año, en las 624 áreas verdes conso-lidadas en distintos sectores de la ciu-dad. El servicio de mantención de áreas verdes tiene un costo mensual de 260 millones de pesos.

CUIDADOS Y LABORES

Desmalezar manualmente en la medida que las malezas van apareciendo.

Al realizar los riegos no mojar las fl ores, así se evita la llegada de hongos que produce daño a la fl or.

En la medida que las fl ores terminan su periodo y se empieza a formar la