revista nº 24 federaciÓn de hostelerÍa de pontevedra
DESCRIPTION
REVISTA DE LA FEDERACIÓN DE HOSTELERÍA DE PONTEVEDRATRANSCRIPT
Nº2
4
P.V
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ros.
Alimentariase consolida como
referente internacional
Nueva Lei do Turismo
Plan Estratéxico de Galicia
Feprohos abre suCentro de Formación
de Hostelería
Alimentariase consolida como
referente internacional
Nueva Lei do Turismo
Plan Estratéxico de Galicia
3
SUMARIO
Edita: Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra / Avda. de García Barbón, 90 - 1º D.
36201, Vigo - Tlf. 986 432 400 • Maquetación y Producción: Canal Uno • Fotografía de Portada: Istockphoto
• Depósito Legal: VG387-2006
FEPROHOS no se hace responsable de las opiniones de los colaboradores y entrevistados de la revista Pontevedra a la Carta.
Esperamos sus noticias y opiniones. La extensión no podrá ser superior a 20 líneas.Enviar a: [email protected] · Tlf.: 986432 400 / Fax: 986 430 601BUZÓN FEPROHOS
EDITORIAL
FEPROHOS Acuerdo de colaboración entre Feprohos, Unión Fenosa Comercial y Gas Natural Servicios 4 Relaciones Institucionales 6 Feprohos abre su centro de formación de hostelería 7
EL RINCÓN DEL ASOCIADO Listado de nuevos asociados 12 Asociados 14
FORMACIÓN Y PROYECTOS Feprohos achega ás novas tecnoloxías 2.0 15
TENDENCIAS ”Rías Baixas: territorio gastronómico” 16
ACTUALIDAD Plan de Inspección Turística 2012 17 Plan Extratéxico de Turismo 18 Geodestinos, un nuevo modelo de impulso 19
El presidente de la Xunta felicita a los establecimientos con certificación “Q de Calidad” 20
TURISMO La comarca del Deza 21
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO Fitur se refuerza como foro de negocio 25 Alimentaria, referente internacional 26 Calendario Ferial 27
LEGISLACIÓN Nueva Ley de Turismo de Galicia 28 Regularización de las prácticas no laborales 29 Solicitud de terrazas en Vigo 29 La nueva Reforma Laboral 30
VENTAJAS FEPROHOS 31
PASATIEMPOS 34
7
18
15
19
16 17
21 25
En esta época tan complicada económicamente y de difícil accesibilidad al mercado laboral, hay que estar abierto a la adquisición de nuevos conocimientos, afianzar los que ya se tienen, actualizándose y reciclándose en un mundo que se ha vuelto cada vez más complicado y competitivo.
Es por ello que la formación, tanto para empresarios como para trabajadores, debe convertirse en algo prioritario y fun-damental para desarrollar y desenvolverse en los puestos de trabajo, mejorando los aspectos más débiles y potenciando las habilidades, aptitudes y actitudes, con la intención de dar siempre lo mejor de uno y quedarse siempre con la sensación de un trabajo bien hecho.
Aunque sea muy complicado, hay que tratar de mantener una actitud positiva y esperanzadora, partiendo como base la me-jora continua por conseguir, desarrollar y fortalecer nuestras capacidades, ya no sólo frente a la vida sino a todas las opor-tunidades y amenazas que ante nosotros se presentan todos los días.
Recordar que el camino a seguir es mantener la constancia en la lucha contra las adversidades que nos puedan venir, man-tener un espíritu positivo para acoger el futuro con una alta preparación y perseverar en la idea de que vendrán tiempos mejores, que apaciguarán y nos harán olvidar por un instante todas las dificultades anteriormente vividas.
FEPROHOS
4
ACUERDO DE COLABORACIÓN ENTRE FEPROHOS, UNIÓN FENOSA COMERCIAL Y GAS NATURAL SERVICIOSLa Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra, Unión Fenosa Comercial
y Gas Natural Servicios firman un acuerdo de colaboración.
El pasado mes de abril, la Fede-
ración Provincial de Empresa-
rios de Hostelería de Ponteve-
dra (FEPROHOS), ha firmado un
acuerdo de colaboración con
las empresas Unión Fenosa Co-
mercial y Gas Natural Servicios,
suministradoras de electricidad
y gas, a través del cual los aso-
ciados a la Federación podrán
disfrutar de ventajas especiales
tanto en el suministro eléctrico
como en el gas natural.
El presente convenio nace con el
principal objetivo de establecer
un marco de colaboración orien-
tado a actuaciones en materia
de eficiencia energética, como
principio básico de gestión de
Realización de Estudios de eficiencia energética y de
viabilidad técnico-económica mediante la utilización
de gas natural como combustible, frente a los com-
bustibles utilizados en la actualidad en cada centro.
Se realizarán, por cuenta de Gas Natural Galicia, los
Estudios de Viabilidad Técnico-Económica para la transfor-
mación a gas natural correspondientes a las instalaciones
de los asociados que lo soliciten a través de la Federación.
la energía e impulsar asimismo
el desarrollo del mercado libe-
ralizado de la energía mediante
la divulgación y asesoramiento
energético a las empresas que
conforman FEPROHOS.
Además de las diversas actuacio-
nes que se llevarán a cabo para
la información, concienciación,
asesoramiento y gestión eficien-
te de la energía, los empresarios
asociados a FEPROHOS podrán
beneficiarse de descuentos es-
peciales, tanto en los suminis-
tros eléctricos como de gas.
Para comprobar si sus tarifas
se engloban en estas condicio-
nes y puedan disfrutar de estas
ventajas pueden ponerse en
contacto con la Federación a
través del número de teléfono
986 43 24 00.
Las condiciones para beneficiarse de sumiNistro eléc-
trico estarán englobadas en los contratos de Plan de Ne-
gocio Ahorro Colectivos. Podrá aplicarse un descuento del
19% en contratos que tengan contratadas las tarifas 2.1 A
y 3.0 A y un 12% para tarifas 2.1 DHA. El descuento será
válido durante 12 meses de contrato.
Las condiciones para el sumiNistro de Gas serán de
aplicación para clientes con tarifas de acceso 3.3 y 3.4, en
las que podrán beneficiarse de descuentos especiales aque-
llas empresas que contraten el gas con Gas Natural Servi-
cios a través de sus tarifas GAS PLUS PRIMA o GAS SUPRA
PRIMA y la electricidad con Unión Fenosa Comercial.
De izquierda a derecha: D. José Manuel Magaz Ledo, Presidente de FEPROHOS; D.
David Feijóo Benítez, Jefe de Ventas de Galicia/Asturias - Soluciones Energéticas; D.
César Sánchez Ballesteros, Vicepresidente Hoteles de FEPROHOS.
Anuncio_confort_hotel_Pontevedra.indd 1 02/04/12 10:40
FEPROHOS
6
Reuniones de Presidencia
Relaciones InstitucionalesEl presidente de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS), D. José
Manuel Magaz Ledo, durante este tiempo ha seguido manteniendo reuniones periódicas con los represen-
tantes de las diferentes administraciones locales, provinciales y autonómicas, trasmitiéndoles de primera
mano todas las situaciones y complicaciones que los empresarios del sector de hostelería y restauración
están soportando, e intentando encontrar soluciones conjuntas para solventar o disminuir estas incidencias.
24/01/2012: Lugar: Santiago de Compostela. Consellería de Tra-ballo e Benestar. D. José Ignacio Garrote. Sudirector Xeral de Ava-liación e Planificación da Prevención de Riscos Laborais. Reunión con motivo de la creación de la nueva oficina técnica de Prevención de Riesgos Laborales de FEPROHOS.
01/02/2012: Lugar: Vigo. Ayuntamiento de Vigo. D. Cayetano Rodríguez Escudero. Concejal de Comercio, Industria, Turismo y PYMES. Reunión técnica para tratar el tema de la Feria de Conxemar.
20/02/2012: Lugar: Santiago de Compostela. Conselleria de Me-dio Ambiente, Territorio e Infraestructuras. D. Agustín Hernán-dez Fernández de Rojas. Conselleiro de Medio Ambiente, Territorio e Infraestructuras. Reunión para la búsqueda de mejoras en la estrate-gia de promoción de los aeropuertos gallegos.
22-23/02/2012: Lugar: Madrid. Discoteca Joy Eslava. Presentación del evento “Una noche de Vigo en Madrid”.
23/02/2012: Lugar: Madrid. Hotel Husa Princesa. Asistencia a la Junta directiva de la Federación Española de Hostelería (FEHR).
01/03/2012: Lugar: Vigo. Hotel Bahía de Vigo. Celebración del Taller Sectorial con el sector de ocio nocturno.
08/03/2012: Lugar: Vigo. Hotel Bahía de Vigo. Reunión sectorial por el convenio colectivo de hostelería.
09/03/2012: Lugar: Vigo. Ayuntamiento de Vigo. D. Abel Caba-llero Álvarez. Alcalde del Ayuntamiento de Vigo. Reunión con el al-calde de Vigo en relación al proyecto de Plan de Empleo que se llevará a cabo próximamente por parte del Ayuntamiento.
15/03/2012: Lugar: Vigo. Centro de Formación de Hostelería. D. José Manuel Figueroa Vila. Vicepresidente de la Deputación de Pontevedra y Presidente Ejecutivo de OAL Rías Baixas. Reunión para
tratar futuros proyectos entre el OAL Turismo Rías Baixas y FEPROHOS para su Centro de Formación.
16/03/2012: Lugar: Vigo. Ayuntamiento de Vigo. Reunión sobre el Plan de Competitividade Turística de Vigo, turismo urbano y de ría.
20/03/2012: Lugar: Vigo. Confederación de Empresarios de Pon-tevedra. Asistencia a la Asamblea General Ordinaria de la Confedera-ción de Empresarios de Pontevedra.
22/03/2012: Lugar: Santiago de Compostela. Consellería de Tra-ballo e Benestar. Dna. Ana María Díaz López. Directora Xeral de Formación e Colocación. Reunión para hablar sobre el Plan Integrado de Emprego 2012-2013.
26/03/2012: Lugar: Vigo. Ayuntamiento de Vigo . D. Cayetano Rodríguez Escudero. Concejal de Comercio, Industria, Turismo y PYMES. Reunión para la organización promocional de la ciudad de Vigo con motivo de la celebración del XXIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Diabetes.
30/03/2012: Lugar: Santiago de Compostela. Secretaría Xeral para o Turismo. Dna. María del Carmen Pardo López. Secretaria Xeral para o Turismo. Reunión para la coordinación de actuaciones conjuntas en materia en turismo.
Lugar: Vigo. Confederación de Empresarios de Pontevedra. Reu-niones periódicas de la comisión negociadora del convenio colectivo de hostelería de la provincia de Pontevedra.
Lugar: Santiago de Compostela. Reuniones periódicas de los presidentes de la Confederación de Empresarios de Hostalaría de Galicia (CEHOSGA).
Lugar: Vigo. Ed. Administrativo de la Xunta de Galicia. Reuniones pe-riódicas del Comité de Emprego y Seguimiento de la Contratación Laboral y Comité de Seguridad y Salud Laboral de la Provincia de Pontevedra.
FEPROHOS
7
FEPROHOS ABRE SU CENTRO DE FORMACIÓN DE HOSTELERÍAMás de un centenar de invitados se dieron cita el pasado 6 de Febrero en el acto inaugural del
CENTRO DE FORMACIÓN DE HOSTELERÍA, que la Federación Provincial de Empresarios de
Hostelería de Pontevedra acaba de abrir en la calle Couto nº2, en Vigo
UN NUEVO COMPLEjO qUE NACE CON EL OBjETIVO DE FORMAR TRABAjADORES CUALIFICADOS
Feprohos persigue, con la
apertura de este nuevo centro
de formación, unos objetivos
claros y definidos desde un
primer momento, orientado
a ofrecer una oferta formativa
profesional y de calidad com-
plementaria a la enseñanza
reglada.
• Realizar acciones que mejo-
ren los conocimientos empre-
sariales y la gestión integral de
las empresas hosteleras, en es-
pecial pymes y microempresas.
• Potenciar y mejorar la forma-
ción en todas sus modalidades
y, principalmente, la formación
continua, con especial inciden-
cia en acciones sobre conoci-
miento del producto y aten-
ción al cliente.
• Mejorar el nivel de los re-
cursos humanos del sector,
acometiendo un plan integral
de mejora que aborde amplia-
mente las distintas áreas y pro-
blemáticas.
• Conseguir mejorar el grado de
formación, conocimientos y ac-
titud de todos los profesionales.
• Convertirse en una plataforma
de comunicación directa para las
empresas vinculadas con el con-
junto del sector de hostelería.
Más de un centenar de invitados acudieron a esta jornada inaugural.
En la imagen, de izquierda a de-
recha: D. Cayetano Rodríguez Es-
cudero, Concelleiro de Comercio,
Industria, Turismo e Pemes del
Ayuntamiento de Vigo; D. José Ma-
nuel Magaz Ledo, Presidente de FE-
PROHOS; D. Abel Caballero, Alcal-
de del Ayuntamiento de Vigo. Dña.
Encarna Álvarez García, Presidenta
de la Asociación de Comerciantes
del Calvario; Dña. Carmen Bianchi
Valcarce, Xefa Territorial de Vigo
de la Consellería de Traballo e Be-
nestar; Dña. Raquel Díaz Vázquez,
Concelleira de Economía, Facenda,
Patromonio e Educación.
las autoridades durante la presentación
FEPROHOS
8
“La formación para el empleo es una de
nuestras responsabilidades”
Carmen Bianchi
El acto contó con la presencia
de numerosas autoridades de
la administración local, provin-
cial y autonómica, así como
entidades colaboradoras, em-
presarios y alumnos del sector
hostelero.
Abel Caballero Álvarez, Al-
calde del Concello de Vigo.
Marta Iglesias Bueno, Dipu-
tada Área Social de la Deputa-
ción de Pontevedra.
Mª Carmen Bianchi Valcar-
ce, Xefa Territorial da Conse-
llería de Traballo e Benestar.
César A. Pérez Ares, Xefe Te-
rritorial de Pontevedra da Con-
sellería de Cultura, Educación
e Ordenación Universitaria.
Mª Carmen Pita Urgoiti, Di-
rectora-Xerente de Turgalicia.
Patricia Cuevas Sarria, Di-
rectora del Centro Superior de
Hostelería de Galicia.
Raquel Díaz Vázquez, Con-
celleira de Economía, Facenda,
Patrimonio e Educación.
De izquierda a derecha: Dña. Carmen Albo, responsable del blog guisandomela-
vida.blogspot.com; Dña. Marian Priego, Locutora de Radio de la Cadena Ser y D.
José Ramón Meiriño, Presidente del C.R.D.O Rías Baixas.
D. José Manuel Magaz Ledo, con Dña. Carmen Bianchi Valcarce, Xefa Territorial de
Vigo de la Consellería de Traballo e Benestar.
D. José Manuel Magaz Ledo, Presiden-
te Feprohos y Dña. Encarna Álvarez
García, Presidenta de la Asociación de
Comerciantes del Calvario.
D. Abel Caballero, Alcalde de Vigo y D. José Manuel Magaz Ledo, Presidente Feprohos.
Isabel Diz Barreiro, Xefa de Servizo de Planificación e Homologación de Formación
Ocupacional y María Peón Fernández, Xefa de Servizo de Coordinación Administrativa.
Santos Héctor Rodríguez
Díaz, Concelleiro de Empre-
go, Participación Cidadá e Vo-
luntariado.
Cayetano Rodríguez Escude-
ro, Concelleiro de Comercio,
Industria, Turismo e Pemes.
Isabel Diz Barreiro, Xefa
de Servizo de Planificación e
Homologación de Formación
Ocupacional
María Peón Fernández, Xefa
de Servizo de Coordinación
Administrativa.
FEPROHOS
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“La apuesta por la formación debería ser
imprescindible para cualquier asociación”José Magaz
El Centro de formación dis-
pone de algo más de 400 m2,
distribuidos en un taller de
cocina y catering, un taller de
cafetería, un taller de restaura-
ción y un aula polivalente. Está
acreditado por la Consellería
de Traballo e Benestar para la
impartición de los certificados
de profesionalidad de:
• Operaciones básicas de co-
cina (Nivel Cualificación I).
• Operaciones básicas de
Restaurante-Bar (Nivel Cua-
lificación I).
• Operaciones básicas de Ca-
tering (único centro de forma-
ción en toda Galicia para esta es-
pecialidad) (Nivel Cualificación I).
• Cocina (Nivel Cualificación II).
• Servicios de Bar-Cafetería
(Nivel Cualificación II).
• Restaurantes (Nivel Cualifica-
ción II).
Vista general del taller de cocina y catering del Centro de Formación de Hostelería.
Taller de cafetería, taller de restauración y aula de formación del Centro de Formación de Hostelería.
FEPROHOS
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Menu inaugural
Patrocinadores principales:
Patrocinadores preferentes:
SaladoS
• Montadito de salmón ahumado con flor de alcaparra.
• Falsa oliva negra.
• Croquetas de espinaca y gamba.
• Croquetas de jamón de bellota.
• Chupa-chups de codorniz rellenos de foie a la villaroy.
• Gamba orly con chutney de mango.
• Tostas de queso de cabra y mermelada de cebolla roja.
• Risotto de setas con parmesano y trufa negra (tuber melanosporum).
• Vol au vent de chatka con emulsión de aceite de oliva y brotes de rabanito.
• Surtido de quesos gallegos con teja de parmesano y frutas tropicales.
• Carpaccio de ternera con salsa de mostaza y aceituna verde.
• Montadito de foie con fruta de la pasión y crujiente de sepia.
• Montadito de boquerón, cebolla roja y brotes de alfalfa.
• Cucharita de perdiz escabechada, tomate cherry y velo de su piel.
• Tartaleta de cabrales con nueces y miel de Urz.
• Jamón bellota con pa amb tomaquet y tostas de pan de centeno.
dulceS
• Profiterol relleno de trufa cocida.
• Tocinillo de cielo.
• Bavaroise de fresa.
• Tarta sacher de chocolate.
• Semifrío de mousse de coco.
• Bavaroise de caramelo.
• Daditos de flan de nata.
• Profiterol relleno de nata.
FEPROHOS
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CURSOS REALIZADOS
Nuevas técnicas culinarias
Cocina creativa
Cocina rápida Conocimiento, cata y servicio del café
Pinchos, platos combinados y aperitivos
Conocimiento, corte, cata y servicio del jamón
Operaciones básicas de restaurante y bar
Técnicas de servicio de restaurante y bar
EL RINCÓN DEL ASOCIADO
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HOTEL RESTAURANTE PONTIÑAS
Situado a pocos metros del Paseo Pontiñas (que bordea el río del mismo nombre), rodeado de un entorno de gran belleza paisajística.
Dispone de una cafetería y un restaurante especializado en la celebración de eventos, como bodas, bautizos, cumpleaños y cenas de empresa, dispone de una carta variada tanto de espe-cialidades gallegas como internacionales.
Cuenta con amplios salones para reuniones y con 24 habitaciones, dobles de una o dos camas, triples, suite y además varios tipos de apartamentos equipadas con las últimas innovaciones tecnológicas.
C/ Ponte, nº 82 Lalín (Pontevedra) • Tfno: 986 787 147 • www.hotelpontinas.com
HOTEL RESTAURANTE PARRILLADA VILLANUEVA
El Hotel construido en el año 2001, cuenta con 30 cómodas y amplias habitaciones. Este hotel de tres estrellas tiene también un restaurante parrillada con 40 años a sus espaldas, trabajan-do principalmente carnes a la brasa, (ternera, buey, ibérico), cocido de Lalín y pescados, sin olvidarse de los postres caseros y una amplísima carta de vinos de distintas denominaciones y nacionalidades.
Ahora también dispone de una elegante y acogedora tapería.
Lg. Corredoira, 84 Lalín (Pontevedra) • Tfno: 986 780 344
CANTINA GALOPÍN
La Cantina Galopín abrió sus puertas por primera vez hace ya 10 años en el ayuntamiento de Lalín.
Recientemente se ha inaugurado el Galopín Santiago, que continúa con la filosofía de crear el mejor ambiente para tomarse un buen vino con las mejores tapas, servidas y elaboradas con el mejor empeño y cariño, con la intención de que todo aquel que quiera visitarnos pueda disfrutar de un lugar tranquilo donde divertirse y pasar un rato agradable en buena compañía.
Avda. Luis González Taboada, nº 1 Lalín (Pontevedra) • Tfno: 619 049 905
RESTAURANTE AGARIMO
Con una capacidad para 400 comensales, el restaurante Agarimo cuenta con comedores pri-vados para reuniones de empresa, wifi gratuito y parque infantil para las comidas familiares con los más pequeños.
Se puede degustar tanto el menú del día como una amplia variedad de platos de la carta, siendo su especialidad el tradicional cocido (previo encargo).
Abierto todo el año, solo cierra los lunes en la época veraniega por descanso del personal.
Avda. Montserrat, 2 Donramiro Lalín (Pontevedra) • Tfno: 986 780 902
EL RINCÓN DEL ASOCIADO
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HOTEL BALNEARIO BAÑOS DA BREA
El establecimiento oferta las propiedades curativas de sus aguas con modernas instalaciones, la experiencia de la balneoterapia tradicional y el perfecto ambiente. Dispone de confortables habitaciones exteriores, cafetería con carta snack, restaurante donde disfrutar de la tradicional gastronomía gallega, salón social, wifi en zonas comunes y zona termal con piscina activa compuesta de cuellos de cisne y chorros jets además de flebotónico, baño turco, jacuzzi, ducha circular, bañeras de agua mineromedicinal, parafangos, masajes corporales, estética facial y corporal. Cuenta con expertos profesionales que le asesorarán para combatir cualquier problema de piel, respiratorio, de huesos, fatiga física, psíquica o estrés.
Lg. Paredela, nº 4 Merza - Vila de Cruces (Pontevedra) • Tfno: 986 583 [email protected] • www.balneariodabrea.com
HOTEL RESTAURANTE FOGAR DE BREOGÁN
Cuenta con 4 habitaciones dobles, de las cuales dos disponen de cama supletoria y todas ellas equipadas con baño, calefacción, tv, teléfono, zona wi-fi… Disponen de comedor con capacidad para 315 personas, piscina, gimnasio, rutas a caballo, senderismo y múltiples actividades más.
Los viernes y sábados se celebra un espectáculo entorno al conjuro de la queimada contando con el público asistente.
La gastronomía es la típica de la tierra, con productos ecológicos, como el cocido tradicional (por encargo), excelentes carnes a la brasa y postres caseros.
Se celebran cumpleaños, bautizos, comuniones, bodas, cenas de empresa, …
Lg. Seixo, nº 1 Santiso - Lalín (Pontevedra) • Tfno: 986 794 389
KUBOS
Situado en pleno centro de Lalín, cuenta con dos espacios bien diferenciados: la barra prin-cipal y la zona de sofás. Abre a las 8.30 h para dar desayunos en compañía del mejor café arábica natural.
Dispone de gran variedad de ginebras y de tónicas diferentes para realizar los mejores Gin Tonics, y una amplia gama de destilados PREMIUM, batidos de frutas naturales, combinados, cafés especiales…
Ofrece una “coctelería de calidad” desde mojitos y caipirinhas hasta los más vanguardistas e innovadores cócteles. Todo esto en un lugar hecho para que la gente disfrute de lo mejor y lo pase bien.
C/ Pintor Laxeiro, nº 8 Lalín (Pontevedra) • Tfno: 627 923 437
RESTAURANTE PARRILLADA COTELIÑO
Con más de 1.000 m2 de instalaciones, repartidos en tres salones, el Restaurante Coteliño organiza grandes celebraciones como banquetes, bodas, comuniones, bautizos…
El establecimiento dispone de servicio diario de comedor con menús del día a precios asequi-bles. Su cocina destaca por la calidad de sus platos, elaborados con ingredientes de calidad a base de carnes, pescados y mariscos.
Para facilitar el acceso al local, el cliente cuenta con un amplio aparcamiento para autobuses, camiones y turismos.
Meza, 26 Silleda (Pontevedra) • Tfno: 986 580 301
EL RINCÓN DEL ASOCIADO
14
Listado de Nuevos AsociadosEn estos momentos tan difíciles, desde la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería
de Pontevedra, queremos mandar un mensaje de ánimo y de paciencia, agradeciendo a todos
los empresarios y personal que conforman este sector por su dedicación y esfuerzo para no
decaer en unos tiempos tan complicados, luchando cada día por mantener el sector y seguir
adelante con su actividad.
A continuación nombraremos a los nuevos establecimientos asociados:
1. Restaurante “Casa Cielito Lindo” Vigo
2. Café-Bar “Dario” Vigo
3. Restaurante “Os Pepes” Vigo
4. Tapería-Bocatería “The Snaking Chef” Vigo
5. Restaurante –Tapería “O Peregrino” Vigo
6. Restaurante “Azul Chocolate by Vianda” Vigo
7. Restaurante “Laurel Toñi Vicente” Vilaboa
8. Tapería “A Bodega de Toño” Nigrán
9. Pub “Cruising” Vigo
10. Tapería “La Charra” Vigo
11. Restaurante “Verbum Jazz Café” Vigo
12. Café-Bar “Villaborneira” Vigo
13. Restaurante “Peggy Sue´s” Vigo
14. Restaurante “Costa da Vela” Cangas do Morrazo
15. Bar “Don Matías” Vigo
16. Cervecería “Patua” Vigo
17. Cafetería “Escuela de Idiomas” Vigo
18. Restaurante “La Trucha” Pontecaldelas
FORMACIÓN Y PROYECTOS
15
Feprohos achega aos empresarios e traballadores do sector as novas tecnoloxías 2.0
O pasado 24 de outubro, deu
comezo un ciclo de diversas
accións informativas/formati-
vas para que os empresarios e
traballadores do sector hosta-
leiro coñezan de primeira man
as tecnoloxías 2.0. Deste xeito,
pretendíase que os asistentes
aprenderan a utilizar estas fe-
rramentas e puidesen sacar o
mellor proveito para a promo-
ción das súas empresas.
A través da Conferencia “Apli-
cación da tecnoloxía web 2.0
para a promoción do sector
hostaleiro”, celebrada no Cír-
culo de Empresarios de Vigo,
na que os relatores invitados,
D. Pedro Jareño, director de
comunicación de minube.com,
Dna. Carmen Albo, responsa-
ble do blog guisandomelavida.
blogspot.com, foron os encar-
gados de transmitir aos pre-
sentes cómo iniciaron as súas
andaduras e as súas vivencias
no entorno de internet.
Así mesmo, D. Jesús Amieiro,
da empresa Quadralia, expuxo
as principais características das
diversas redes sociais e por-
tales xerais coma Facebook,
Tuenti, Twitter, Flickr, Youtu-
be, e especializadas do sector
como booking.com, tripadvi-
sor.es; lastminute.com, atrapa-
lo.com, 11870.com...
Para dar continuidade á con-
ferencia, seguidamente cele-
bráronse dous cursos formati-
vos, un de nivel básico e outro
de nivel avanzado, cuxo prin-
cipal contido se centraba no
coñecemento e manexo das
redes sociais Facebook, Tuenti
e Twitter.
Con estas iniciativas preténdese inculcar a importancia que hoxe en día teñen estas aplicacións
e cómo poden sacar partido das mesmas para a potenciación da súa empresa na rede
De esquerda a dereita: Pedro Jareño, Yolanda Gómez, Carmen Albo e Jesús Amieiro.Fondo Social Europeo
TENDENCIAS
16
‘RÍAS BAIxAS: TERRITORIO GASTRONÓMICO’ TRIUNFA EN LOS GOURMAND AwARDSEstos premios se consideran los Óscar de la literatura gastronómica
El libro escrito por Manuel
Gago y Jorge Guitián Rías
Baixas: Territorio gastronómico
(publicado por la Deputación
de Pontevedra) ha sido galar-
donado con el premio Gour-
mand al mejor libro de gastro-
nomía local del mundo. Estos
galardones están considerados
como los Óscar de la literatura
gastronómica, por su prestigio
y participación, con más de
8.000 libros de más de 150
países de todos los rincones del
mundo. La obra ya había sido
premiada en la fase anterior
del concurso, que lo reconocía
como el mejor de España y le
daba derecho a participar en
la competición internacional.
La publicación se centra en
una serie de entrevistas a los
cocineros del Grupo Nove, los
chefs que han revolucionado
la cocina gallega contempo-
ránea sin perder de vista la
tradición e identidad local. A
través de sus vivencias y anéc-
dotas nos presentan su mane-
ra de entender la cocina y los
productos gastronómicos de
la tierra en una obra donde
la mezcla de géneros perio-
dísticos y el trabajo de inves-
tigación es impecable. Ade-
más de los ya mencionados
autores, el libro cuenta con
fotografías de Francesc Guilla-
met y ha sido coordinado por
Marta Lucio y Uqui Permui.
Alberto González (Silabario), Rafa
Centeno (Maruja Limón), Iñaki
Bretal y Roberto Figueira (Eirado
da Leña), Pablo Romero (Allo e
Aceite), Pepe Solla (Casa Solla),
Pepe Cannas (Pepe Vieira), Yayo
Daporta (Yayo Daporta), Antonio
Botana (Pandemonium) y Javier
Olleros (Culler de Pau), son los
protagonistas de esta obra que
con todos los reconocimientos
que está cosechando (también
se ha hecho con el segundo pre-
mio en el XVIII Premio Nacional
de Periodismo Álvaro Cunquei-
ro, entre otros) se convierte en
una manera más de promocio-
nar las Rías Baixas por todo el
mundo y un referente de calidad
para próximas publicaciones.
El libro ya había resultado premiado en
varios certámenes
ACTUALIDAD
17
EL CONSELLO DA XUNTA APRUEBA EL PLAN DE INSPECCIÓN TURÍSTICA PARA 2012También presenta el balance de la actividad de inspección en 2011
El Consello da Xunta ha apro-
bado el Plan de Inspección Tu-
rística para el 2012, que pre-
tende consensuar los criterios
y parámetros fundamentales
en el desarrollo de la actividad
inspectora en el sector turístico.
Con la mejora de la calidad
de todos los servicios turísti-
cos como objetivo primordial
se han acometido una serie de
cambios en los derechos de los
usuarios turísticos y en la regu-
lación que evita el intrusismo
laboral (especialmente en las
labores propias de las agencias
de viajes en internet). Aunque
el eje central de este nuevo
plan es adecuar la clasificación
de los establecimientos turís-
ticos a la nueva normativa de
la Lei do Turismo de Galicia.
Balance de la actividad de
Inspección en 2011.
La actividad inspectora en 2011
se centró especialmente, ade-
más de cursar las denuncias
recibidas, en el asesoramiento
sobre el nuevo modelo de ac-
tuación administrativa derivado
de la adaptación de la norma-
tiva turística a la Directiva de
servicios. También se incidió
en la aprobación de dos de-
cretos que requerían especial
urgencia por que suponían la
erradicación de un vacío legal:
el Decreto de apartamentos y
viviendas turísticas y el Decreto
de régimen de precios y reservas
para alojamiento y restauración.
El balance destaca la mejora
en la productividad inspec-
tora con respecto al 2010,
que tuvo una subida de casi
2.000 expedientes, un 23%
más de actas y una subida
considerable del volumen de
informes y actas de infrac-
ción. Coruña y Pontevedra
acaparan la gran mayoría
de la actividad, mientras
que los establecimientos
de restauración lideran la
clasificación en cuanto a
actas de constancia levan-
tadas, por delante de los
establecimientos hoteleros.
Adecuarse a la nueva Lei do Turismo es
un objetivo esencial
ACTUALIDAD
18
SE PONE EN MARCHA EL NUEVO PLAN ESTRATéxICO DE TURISMO DE GALICIAHuir de los intereses inmediatos y trazar una hoja de ruta a largo plazo son los objetivos
La Xunta de Galicia ha hecho
oficial la puesta en marcha
del nuevo Plan Estratéxico de
Turismo, que destaca por ser
una actuación a largo plazo,
concretamente para el abani-
co de 8 años, pretendiendo
evitar de esta manera que las
acciones coyunturales y pun-
tuales no se queden desfasa-
das con el paso del tiempo.
Destacan especialmente varios
puntos en el nuevo plan. Prime-
ramente, la creación del Con-
sello Galego de Turismo como
órgano consultivo máximo,
con un papel más representa-
tivo que el de su predecesor, el
Consello Regulador do Turismo.
Por otro lado, la decisión de
concentrar todos los recursos
de la administración turística
en un solo ente, la Axencia de
Turismo de Galicia, que aglu-
tinará la Secretaría Xeral do
Turismo, Turgalicia, Xacobeo,
Escola Superior de Hostelería y
el Instituto de Estudos Turísticos.
Nueva política
aeroportuaria
Otra de las prioridades de
la Xunta será la creación
de una única propuesta de
política aeroportuaria, que
haga frente especialmente
a los aeropuertos del norte
de Portugal, evitando deba-
tes localistas que no envían
un mensaje positivo al turis-
mo nacional e internacional.
Se crea un Consello Galego de Turismo
como órgano consultivo máximo
ACTUALIDAD
19
GEODESTINOS, UN NUEVO MODELO PARA IMPULSAR EL TURISMOEN GALICIASe crean para potenciar las singularidades de los territorios, apoyando al turismo experiencial
El Consello da Xunta ha dado luz
verde a la iniciativa de la crea-
ción de los geodestinos turís-
ticos de Galicia, una actuación
que pretende ser una medida
de apoyo al turismo experien-
cial, especializado y de calidad.
El artículo 23 de la Ley de Turis-
mo de Galicia entiende por geo-
destinos áreas limítrofes que
comparten una homogeneidad
territorial basada en sus recur-
sos turísticos naturales, patri-
moniales y culturales que junto
a su población conforman una
identidad turística diferenciada.
En la elaboración del mapa de
geodestinos han participado
todos los ayuntamientos ga-
llegos, la FEGAMP, Turgalicia,
Turespaña, el Instituto de Es-
tudos Turísticos de Galicia y la
Dirección Xeral de Administra-
ción Local, coordinados duran-
te más de un año por la estra-
tegia establecida en el Plan de
Acción do Turismo 2010-2013.
Se concibe como un nuevo
instrumento para la planifica-
ción responsable del uso de
fondos públicos, evitando du-
plicidades entre administracio-
nes, que pueden originar des-
equilibrios muy negativos para
la oferta turística gallega. Así
mismo, se pretende fomentar
la competitividad entre desti-
nos y que estos trabajen con
sus elementos ventajosos, ofre-
ciendo productos singulares y
experienciales, abriendo espa-
cios para el futuro turístico de
las zonas menos desarrolladas
y consolidando las existentes.
Se pretende evitar duplicidades entre
administraciones públicas
ACTUALIDAD
20
EL PRESIDENTE DE LA XUNTA FELICITA A LOS ESTABLECIMIENTOS CON CERTIFICACIÓN ‘Q DE CALIDAD’Este reconocimiento representa la excelencia en el sector turístico español
El presidente de la Xunta de
Galicia, Alberto Núñez Feijoo
ha estado presente en el acto
de entrega de las certificaciones
‘Q de calidad’ turística, que tuvo
lugar en el Balneario de Augas
Santas en Pantón. En total fue-
ron 234 los establecimientos
certificados, demostrando así
el gran estado de forma del
turismo gallego. Alberto Núñez
Feijoo recordó que el turismo
es, ahora mismo, una de las
fuentes de ingresos más impor-
tante en Galicia, representando
el 11% de PIB y empleando a
más de 100.000 personas (el
11% de la población de la co-
munidad), aseverando que la
clave para poder reforzarse en
un período de crisis y dudas
como el que se está viviendo es
una apuesta clara por la calidad.
La Secretaria Xeral para el Turis-
mo, Carmen Pardo, repasó las
cifras del año 2011, muy positi-
vas para Galicia, que sigue lide-
rando el sector de Instalaciones
Náutico Deportivas (el 50% de
las existentes en España están
en nuestra comunidad, 6 de 12)
y el sector del Turismo Activo,
con el 50% de las empresas cer-
tificadas existentes en España
(4 de 8). Además, Galicia es la
primera comunidad española en
certificaciones a establecimien-
tos rurales (en total 60 de los
216 existentes, lo que significa
un 27,7% de total) y Balnearios
(7 de los 38 balnearios certifi-
cados están aquí, un 18,4%).
Así mismo, Galicia es líder tam-
bién en alojamientos turísticos
certificados (hoteles, casas de
turismo rural y campamentos).
En total, 106 de los 771 de
toda España están en Galicia.
‘Q de calidad’ representa la
excelencia en el sector turísti-
co español y aporta prestigio,
diferenciación, fiabilidad, rigu-
rosidad y una gran promoción
a todos los establecimientos
adheridos. Esta marca, recono-
cida en todo el estado español,
es otorgada por el Instituto para
la Calidad Turística Española
que a su vez es una Entidad de
Certificación de Sistemas de
Calidad especialmente creada
para evaluar el sector turístico.
Este organismo está formado
por las asociaciones turísticas
más importantes de este país, la
Secretaría de Estado de Turismo,
las comunidades autónomas y
la Federación Española de Mu-
nicipios y Provincias (FEMP). Los
establecimientos avalados por
la ‘Q de Calidad’ pasan unas
estrictas auditorias para obte-
ner la certificación que garan-
tice que sus servicios son de
calidad, y que cuentan con los
mejores niveles de seguridad
y profesionalidad; todo para
asegurar a los clientes la mejor
experiencia turística posible.
Galicia es la comunidad líder en número
de establecimientos certificados
TURISMO
21
La Comarca do Deza se si-
túa en la parte más oriental
y norteña de la provincia de
Pontevedra, prácticamente en
el centro de Galicia y en con-
tacto con las tres provincias
gallegas restantes, al sur con
Ourense (por la Serra do Can-
dán), al este con Lugo (por la
Serra do Faro) y al norte con A
Coruña, con el río Ulla como
frontera natural. La comarca
comprende seis municipios:
Agolada, Lalín, Rodeiro, Sille-
da y Vila de Cruces.
Si algo caracteriza a la Comar-
ca do Deza es su entorno natu-
ral, que presenta una fisiono-
mía muy variada, de grandes
contrastes. Los abundantes
ríos, como el Ulla o el Arnego,
recorren valles que se encie-
rran entre preciosos montes y
sierras. Los paisajes se suceden
en una tierra única, rica y ver-
de. El abanico de posibilidades
para conocer este pedazo de la
Galicia interior es prácticamen-
te inagotable. La naturaleza y
la historia se funden en aldeas
y municipios que se mantienen
fieles a sus raíces y tradiciones,
como la delicada artesanía o la
gastronomía.
A pesar del carácter eminente-
mente rural del que presume
la comarca, basado en un mo-
delo de desarrollo sobre todo
agricultor y ganadero, también
queda hueco para la industria
y la tecnología, una de las ba-
ses donde se asienta la impor-
Una comarca rica y verde, fiel
a sus raíces y tradiciones
LA COMARCA DEL DEzAUN PARAÍSO INTERIORLa Comarca do Deza se sitúa en la parte más oriental y norteña de la provincia de Pontevedra,
prácticamente en el centro de Galicia y en contacto con las tres provincias gallegas restantes,
al sur con Ourense (por la Serra do Candán), al este con Lugo (por la Serra do Faro) y al norte
con A Coruña, con el río Ulla como frontera natural. La comarca comprende seis municipios:
Agolada, Dozón, Lalín, Rodeiro, Silleda y Vila de Cruces.
Fervenza de Toxa
TURISMO
22
tante evolución económica y
social que la comarca ha vivido
en las últimas décadas.
Naturaleza
La Comarca do Deza destaca
por su variedad paisajística. El
valle de Camba, en Rodeiro,
se reconoce como uno de los
más hermosos de la Galicia in-
terior. Flanqueado por la Serra
do Faro, se caracteriza por una
tierra fértil y productiva y es el
feudo de una de las familias
históricamente más poderosas
de la Galicia Central, la Casa
de Camba.
Entre los montes de las parro-
quias de Silleda, Taboada, Cor-
tegada y Siador transcurre la
Senda da Saleta, una ruta de
senderismo en la que disfrutar
de la naturaleza y el deporte de
una manera lúdica, apta para
todos los públicos. Otra de las
rutas con renombre de la co-
marca es el Carreiro de Deza y
que parte de una de las joyas
únicas de la zona: la Fervenza
da Toxa. Este salto de agua es
uno de los más bellos y pecu-
liares de Galicia, por su caída
de más de 50 metros y por la
belleza de su entorno, donde
se puede disfrutar de toda la
variedad de flora y fauna típica
de la región.
Todas las cuencas de los ríos
de la comarca ofrecen posibi-
lidades infinitas. El Embalse de
Portodemouros, entre Vila de
Cruces y Agolada y formado
por el río Ulla y el Arnego, es
un espacio especialmente agra-
dable para la práctica de depor-
tes náuticos, además de poseer
una gran belleza paisajística. El
río Deza, el Asneiro o el Toxa
tienen zonas aptas para la pes-
ca deportiva, y cuentan con
playas fluviales como A Carixa
en Merza o Pozo do Boi en Vi-
latuxe. También Mouriscade,
en Lalín, guarda un gran valor
etnográfico gracias a sus moli-
nos de agua.
Historia y Patrimonio
El Arte Románico ha dejado
una huella imborrable en el
patrimonio de la Comarca do
Deza. De este estilo presumen
sus muchos monasterios, cla-
ves en el desarrollo histórico y
cultural de la zona e impres-
cindibles para cualquier visi-
tante. Destaca por su inusual
ubicación y belleza el de San
Lourenzo de Carboeiro, en el
municipio de Silleda. Esta cons-
trucción data del Siglo XII y se
levanta en un monte rodeado
por un meandro del río Deza.
calendario de fiestas gastronómicasLa calidad de la gastronomía local y su gran reconocimiento a nivel gallego y nacional han dado pie a la creación de una gran cantidad de fiestas de exaltación de productos y platos típicos que cuentan ya con gran arraigo y proyección exterior.
FESTA DO COCIDO DE LALÍNSe celebra el domingo anterior a carnavales. Su primera edición se remonta al 1968, cuando fue promovida por emprendedores locales para dar a conocer Lalín y sus productos cárnicos de gran calidad. Actualmente la fiesta se acompaña de múltiples actividades y actos que la convierten en una referencia a nivel nacional.
FESTA DA EMPANADA EN BANDEIRA (SILLEDA)Se celebra el tercer fin de semana de agosto coincidiendo con las fiestas patronales. Es famoso su concurso, que premia a la mejor empanada en dos categorías, profesionales y no profesionales.
ROMARÍA DA TORTILLA DE LARO (SILLEDA)Romería de estilo tradicional que se celebra en una hermosa carballeira el primer viernes de agosto. Se preparan todo tipo de tortillas.
FESTA DO GALO DE CURRAL DE VILA DE CRUCESSe celebra a finales del mes de mayo y va a acompañada de jornadas lúdicas y culturales donde se exalta el ‘capón de corral’.
FEIRA DO CHOURIZOSe celebra el 4 de febrero en Vila de Cruces, y se pueden degustar de manera gratuita chorizos asados, pan y vino.
FESTA DA CARNE Ó CALDEIRO DE BOLA CON TORRESNOSe celebra el último domingo de abril en A Gouxa, ayuntamiento de Dozón.
Agolada - Borraxeiros
TURISMO
23
Naturaleza y patrimonio hacen que recorrer
esta zona suponga una continua sorpresa
La obra fue planeada por la es-
cuela del Maestro Mateo con
trazas románico-ojivales únicas.
Destacan también por su rique-
za ornamental el de San Pedro
de Vilanova, en Dozón y el de
San Salvador de Camanzo en
Vila de Cruces.
Además de los monasterios,
cabe citar varias iglesias romá-
nicas por su cuidada arquitec-
tura. San Pedro de Ansemil, en
Silleda, por su capilla adosada
de estilo gótico, San Miguel
de Goiás Donramiro en Lalín o
Ventosa de Ferreiroa en Ago-
lada. A pesar de la belleza y
valor de estas iglesias, la au-
téntica referencia de la zona es
el Santuario de Nuestra Señora
del Corpiño, en la parroquia
de Losón, Lalín. Ya desde el
siglo IX se convirtió en un pe-
queño lugar de peregrinación
de fieles y devotos de toda la
zona que buscaban la curación
de sus males.
Las edificaciones civiles tradi-
cionales también son un distin-
tivo de la zona. Los pazos y ca-
sas señoriales son un reflejo de
la arquitectura de época y de
su herencia cantera. El Pazo de
Liñares es uno de los ejemplos
más representativos, con un es-
tilo barroco gallego remarcable
gracias a su recinto amurallado
y sus grandes chimeneas. La
casa Fortaleza de San Xoan de
Camba, es una edificación cívi-
co-militar de gran importancia
que fue testigo de muchos he-
chos trascendentales en la his-
toria de la comarca durante la
época feudal. Otros pazos que
presentan unas características
arquitectónicas destacables son
el Pazo de Filgueiroa, en Lalín,
el Pazo de Porras de Raíndo en
Silleda, o el Pazo de Borraxeiros
en Agolada.
Silleda - Toxa Lalín
TURISMO
24
Los puentes de los antiguos
caminos reales son otro gran
atractivo arquitectónico de la
zona. Especialmente los de
Taboada, entre Lalín y Silleda,
formado por un arco de medio
punto y con calzada empe-
drada, que data del año 912.
Ponteledesma, que cruza el río
Ulla, es otro gran ejemplo, con
sus siete arcos.
tradición gastronómica
única
Gracias en parte a la anterior-
mente citada cultura ganade-
ra y agrícola, la Comarca do
Deza siempre ha sido muy
prolífica a la hora de gene-
rar productos de calidad, que
siempre han sido una gran
materia prima para desarrollar
una excelente y personal gas-
tronomía.
El cocido es el plato local más
reconocido de cara al exterior,
pero no es el único. La carne de
vacuno también está muy bien
considerada, el pulpo á feira
es una receta muy arraigada,
la carne ó caldeiro, el queso,
la empanada, el embutido, los
melindres y rosquillas… una
larga lista que satisfará a los
paladares más exigentes.
Las recetas combinan gastronomía
tradicional gallega e innovación
uno de los recintos feriales más importantes de Galicia
Otro de las claves del avance social de la zona en los últimos años se encuentra en Sille-
da. Desde 1996 está en funcionamiento FIG, el recinto de Feira Internacional de Galicia.
Gestionado por la Fundación Semana Verde de Galicia, una Institución sin ánimo de
lucro creada en 1991 y declarada de interés gallego, el recinto ferial se ha convertido
en un referente gracias a su buen hacer en la organización de eventos ya tradicionales
en el calendario ferial nacional como la Semana Verde, Turexpo Galicia (Salón Turístico
de Galicia) o Salimat (Salón de Alimentación del Atlántico).
Dentro de sus instalaciones también podemos encontrar espacios dedicados a la cele-
bración de congresos o la Central Agropecuaria de Galicia. Todo un lujo que convierte
a Silleda en uno de los centros de negocios más importantes de Galicia.
Agolada - Arnego
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
25
FITUR SE REFUERZACOMO FORO DE NEGOCIOÉxito de organización para el mayor escaparate del sector turístico
La Feria Internacional de Turismo
FITUR ha celebrado su trigésimo
segunda edición en Madrid del
18 al 22 de enero de 2012, sien-
do todo un éxito de organización
y participación, con 210.877 visi-
tantes (cifra superior a la del año
anterior) y contando con más de
9.500 expositores y 167 países
participantes. De la misma mane-
ra, se ha incrementado también
el número de profesionales ex-
tranjeros participantes en un 4%
y se acreditaron más de 6.000
periodistas de todo el mundo.
En la edición de este año, Fitur
pretendía hacer hincapié en su
perfil de punto de encuentro de
profesionales, de foro abierto
donde poder desarrollar nue-
vas oportunidades de negocio.
Para ello se trazó un plan de
actuación que involucraba va-
rias e innovadoras iniciativas.
De entre todas ellas, ha desta-
cado por su éxito la segunda
edición del Workshop Hosted
Buyers de FITUR, donde pro-
fesionales de todo el mundo
han podido celebrar reunio-
nes B2B (business to business)
con los expositores del salón.
También se apostó por el Progra-
ma de Compradores Internacio-
nales, que se organizó en cola-
boración con la Cámara de Co-
mercio de Madrid, y en el que los
propios expositores se encarga-
ban de elegir qué profesionales
y compradores invitarían al cer-
tamen, adecuándose a su plan
de negocios o área de desarrollo.
Esta iniciativa ha sido todo un
éxito que garantizó desde un
principio la creación de las si-
nergias necesarias entre profe-
sionales y el éxito de las reunio-
nes, aumentando el potencial
de negocio de las mismas.
Fitur lGBt amplía
su participación
Otra de las novedades en esta
edición fue la ampliación de la
exposición dedicada a la oferta
turística para el segmento gay,
FITUR LGBT, que se organizó
en colaboración con Diversi-
ty Consulting y con el apoyo
del Área de Turismo del Ayun-
tamiento de Madrid a través
del Club de Producto LGBT.
FITUR LGBT repitió el éxito de
su edición inaugural, ampliando
la participación y multiplicando
su espacio de exposición en el
pabellón 10 del recinto ferial
de IFEMA donde las empresas
y destinos turísticos especiali-
zados pudieron presentar sus
ofertas. Además, se consiguió
fomentar la internacionalización
del sector a través de jornadas
y ponencias, donde cualquier
profesional del turismo que lo
deseara se pudo familiarizar
de una manera sencilla y na-
tural tanto con los productos
como con las características de
la demanda de un mercado en
auge como es el LGBT, que ya
genera, según el estudio LGBT
2020 de la consultora Out Now,
aproximadamente 142.000 mi-
llones de dólares anualmente.
CONGRESO NACIONAL SOBRE LA GESTIÓN DE VIAJES DE EMPRESA Y FITUR GREEN
Otra de las áreas que se potenciaron en esta edición de FITUR fue
la segunda edición del Congreso sobre la gestión de viajes
de empresa, que organizó la Asociación Ibérica de Gesto-
res de Viajes de Empresa (IBTA) y resultó un gran éxito.
El evento pretendía crear un espacio de comunicación
donde los Travel Managers entraran en contacto con la
oferta presentada en la feria con el fin de descubrir nue-
vas posibilidades comerciales y de negocio, una opción
más de acercarse a un grupo de profesionales concretos.
También destacaron FITUR GREEN, organizada junto a
ITH, que celebró su tercera edición acercando a los pro-
fesionales y empresas modelos de explotación turística
más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
26
ALIMENTARIA SE CONSOLIDA COMO UN REFERENTE INTERNACIONALLa feria confirma su crecimiento con una previsión de 4.000 empresas y 140.000 compradores
profesionales e instituciones
a medios de comunicación.
En esta edición se ha prestado
especial atención estratégica a la
competitividad, la internacionali-
zación y la marca de la industria
alimentaria con el objetivo de
desestacionalizar su actividad
mediante el apoyo a eventos
estratégicos como pueden ser
el Concurso Cocinero del Año
o su asociación con partners del
ámbito académico y del I+D+i.
Para lograr convertirse en una
gran macroferia y conseguir
responder y representar a to-
das las áreas y necesidades del
sector, Alimentaria optó por
una clara segmentación y espe-
cialización, dividiendo su ofer-
ta global en salones diferencia-
dos, un modelo ferial pionero.
alimentaria Hub, el po-
der de la innovación
Uno de esos salones fue el de
Alimentaria Hub, un punto
de encuentro de las mejores
ideas y las nuevas tenden-
cias en la industria alimen-
taria, un lugar donde todas
las partes activas del sector
pudieron compartir su visión
de materias como el I+D+i,
la sostenibilidad ambiental o
la investigación con nuevas
tecnologías en conferencias,
Alimentaria, el Salón Internacio-
nal de la Alimentación y Bebidas,
abrió sus puertas un año más del
26 al 29 de marzo en el recinto
de Fira Gran Vía, en Barcelona.
En esta nueva edición, que por
primera vez tuvo una duración
de cuatro días, la feria estrenó
dos nuevos pabellones, el 5 y el
7, con los que aumentó su su-
perficie hasta los 95.000 m2 de
una atractiva oferta comercial,
actividades gastronómicas inte-
ractivas, espacios de negocios,
conferencias, congresos y po-
nencias y áreas destinadas a la
interconexión de valores como
el I+D+i, la sostenibilidad y la res-
ponsabilidad social corporativa.
Con una afluencia de más de
4.000 empresas, un tercio de
ellas extranjeras (de países como
Tailandia, China, Dubai, India o
Irán), y de 140.000 visitantes,
Alimentaria se ha confirmado
como el referente mundial de
las operaciones comerciales, la
promoción y las oportunidades
de negocio de la industria agroa-
limentaria. Además, con más de
100.000 profesionales se alcan-
zó la cifra de 8.000 reuniones de
negocios facilitadas por la feria.
El acto de presentación tuvo lu-
gar el 10 de febrero en la Anti-
gua Fábrica Estrella Damm, un
marco único al que acudieron
más de 150 personas, desde
Alimentaria opta por dividir su
oferta global en salones diferenciados
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
27
Ferma Gourmet
Huesca (del 24/08/2012 al 26/08/2012)
www.ifeba.es
seminarios, exposiciones o
reuniones directas de negocio.
Alimentaria Hub englobó a su
vez espacios más especializa-
dos, como Innoval, dedicado
a la innovación de producto,
que celebró, como cada año,
un certamen para premiar a
iniciativas destacables en su
ámbito, ampliando en esta edi-
ción sus categorías hasta 15.
La colaboración del centro
investigador AZTI-Tecnalia
fue otro de los platos fuertes
de Alimentaria Hub, donde se
presentaron varios casos de
éxito fruto de la colaboración
con el mundo empresarial.
Las jornadas de la FIAB (Fe-
deración Española de Indus-
trias de la Alimentación y
Bebidas), los premios Best
Pack (que galardonaron a
los mejores trabajos publici-
tarios en la industria alimen-
taria como packaging, spots
etc.) o Ecoembes, donde
se dieron a conocer casos
de éxito de compañías que
utilizan envases sostenibles,
son algunas de las otras ac-
tividades que se pudieron
disfrutar en Alimentaria Hub.
entre muchos otros. Las marcas
más prestigiosas también fue-
ron protagonistas, desde Robot
Coupé, hasta Segafredo Zanetti.
La gran novedad de esta edición
fue el Food Service & Trends don-
de se realizaron show cookings,
talleres, conferencias y degusta-
ciones, todas abiertas al público.
Se desarrolló paralelamente al
Concurso Cocinero del Año y el
BCNVanguardia, así como a los
salones Intervin y Olivaria, espe-
cializados en vinos y aceites res-
pectivamente, donde se realiza-
ron degustaciones y catas como
Taste & Flavours o Vinorum.
restaurama 2012, punto
de encuentro para profe-
sionales del canal Horeca
Restaurama es el Salón Interna-
cional de la Alimentación Fuera
del Hogar y fue uno de los pun-
tos fuertes de Alimentaria. Con
su propuesta se convirtió en un
punto de encuentro entre pro-
fesionales en el que se unieron
la formación y los negocios con
la promoción e información de
los productos más innovadores.
Era la primera vez que un país
con tanto peso como Japón hacía
acto de presencia en Restaurama,
acompañando a otros ya clásicos
como Ecuador, China o Croacia
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28
El pasado viernes 11 de noviem-
bre se publicó en el DOG la nueva
Ley 7/2011 del Turismo de Galicia.
Con fecha del 27 de octubre, la
nueva ley deroga a la ya existente
Ley 14/2008 y pretende eliminar
ciertas imprecisiones conceptu-
ales, disfunciones y lagunas en la
regulación de un sector tan clave
para la economía gallega como el
turismo.
Tras las experiencias obtenidas
bajo el abrigo de la anterior ley,
desde la presidencia de la Xunta
se presenta como imprescindible
abordar una serie de reformas que
se adecuen a las necesidades ac-
tuales del sector, modernizando el
marco legislativo con la finalidad
de hacer de Galicia un destino de
calidad, atractivo, diferenciado y
competitivo ante el nuevo esce-
nario actual.
Mientras la actualización de las
competencias, la organización
administrativa o el fomento de la
cooperación interterritorial man-
tienen la línea de la anterior ley,
otros factores más concretos se
han modificado para lograr un im-
pulso de la desestacionalización,
una mejora en la profesional-
ización de sector, en la formación
y el desarrollo turístico (I+D+T).
Así, la nueva ley se divide en 9 tí-
tulos diferenciados. El primer tí-
tulo se centra en la organización
de competencias de la Adminis-
tración Turística, poniendo una
especial atención en acotar de
una manera precisa cuales cor-
responden a la Administración
Autonómica y cuales a la Admin-
istración Local. En este título tam-
bién se enmarca una de las princi-
pales novedades: las bases para la
creación de una Red de Oficinas
de Turismo Gallega que ayuden a
dinamizar e interconectar las dife-
rentes zonas de la comunidad.
En el segundo título se redefine
el concepto de usuario turístico,
reconociendo sus derechos y acla-
rando sus deberes.
El tercer título es el correspon-
diente al Plan de Organización
Turística, donde se recoge la cuali-
ficación de los recursos de interés
turístico. Por otro lado se categori-
zan los diferentes espacios en áreas
turísticas, geodestinos turísticos y
territorios de preferente actuación
turística.
El cuarto título es uno de los que
presenta más novedades. En él se
recoge la ordenación de las em-
presas turísticas. Se reinterpreta su
marco jurídico y los requisitos para
su registro. Presenta diferencias
con respecto a la anterior legis-
lación en la regulación del grupo
de las pensiones, que substituyen
a las residencias turísticas de la Ley
14/2008. También se le concede
a los hoteles la libertad de clasifi-
carse como ‘hotel talaso’ o ‘hotel
balneario’ si cumplen las condi-
ciones, fomentando así el sec-
tor termal, uno de los productos
turísticos que mejor representan a
nuestra comunidad actualmente.
De la misma manera se modifica la
clasificación de los establecimien-
tos de turismo rural, añadiendo
otras categorías como ‘pazos’ o
‘aldeas de turismo rural’ con el fin
de conservar el turismo rural como
un producto diferencial sin que
se confunda con el ‘turismo en el
medio rural’.
La regulación de las empresas de
servicios turísticos complementar-
ios queda recogida en el quinto
título, que las define como em-
presas que a pesar de no ser es-
pecíficamente turísticas, pueden
influir en el desarrollo turístico.
Otro de los títulos más necesa-
rio y novedoso es en el sexto, el
referido a la profesionalización de
los trabajadores del sector turísti-
co. Se hace una mención especial
a la regularización de las guías y
los guías de turismo, que se adap-
tarán a la Directiva 2005/36/CE
del parlamento europeo relativa al
reconocimiento de cualificaciones
profesionales. Así se cierran las
puertas al intrusismo laboral que
acostumbra a sufrir el colectivo.
La promoción y fomento del tur-
ismo son objeto de análisis en el
séptimo título. En él se recoge
la necesidad de aprovechar los
recursos de nuestra región como
principal activo de explotación de
nuestro turismo y en consecuen-
cia, se proponen alternativas para
desestacionalizar la demanda.
Además, se pretende fomentar los
estudios turísticos como caldo de
cultivo para una mejora en la for-
mación y por lo tanto en la profe-
sionalización.
En el octavo título la disciplina
turística es la protagonista con una
actualización considerable de la
normativa, centrándose en la regu-
lación de la inspección turística y la
redefinición de los tipos infractores
y el procedimiento sancionador.
Para terminar, el último punto
que toca esta nueva legislación es
la mediación sobre la resolución de
conflictos que puedan surgir en ma-
terias reguladas por la ley, en donde
no presenta demasiados cambios
con respecto a la anterior normativa.
La Xunta presenta la nueva Ley de Turismo de GaliciaLa ley pretende adecuarse a las necesidades actuales del sector y corregir errores conceptuales de la anterior normativa, la Ley 14/2008.
Se regulariza la normativa de los guías
turísticos para evitar el intrusismo laboral
29
Debido a las actuales tasas de
desempleo juvenil y la dificultad
para conseguir una plena inserción
en el mundo laboral, el Ministerio
de Trabajo e Inmigración ha
promovido una serie de medidas
en relación al primer empleo y las
prácticas en empresa.
Una de las más recientes es
el Real Decreto 1543/2011,
del 31 de octubre, que regula
las prácticas no laborales en
empresas que hayan celebrado
previamente convenios con los
Servicios Públicos de Empleo.
Estas prácticas van destinadas
a jóvenes de entre 18 y 25 años
que posean titulación oficial
universitaria, de formación
profesional de grado medio o
superior o titulación del mismo
nivel o cualificación profesional.
Tienen como fin mejorar la
empleabilidad, ofrecer un
contacto con la realidad laboral
y completar la formación de los
jóvenes. Quedarían excluídas las
prácticas académicas externas
de los estudiantes universitarios,
que se rigen por una normativa
específica.
Las prácticas se desarrollarán en
centros de trabajo de empresa
o grupo empresarial bajo
la supervisión de un tutor y
tendrán una duración de entre
tres y nueve meses. Cuando las
prácticas finalicen, las empresas
se comprometerán a ofrecer un
certificado de la práctica realizada
y sus contenidos formativos.
Posteriormente estos certificados
quedarán recogidos en el Sistema
de Información de los Servicios
Públicos de Empleo de las
Comunidades Autónomas.
Los jóvenes recibirán de la
empresa una beca de apoyo
cuya cuantía será, como mínimo,
del 80% del IPREM mensual
vigente en cada momento. Así
mismo se les serán aplicadaos los
mecanismos de inclusión en la
Seguridad Social contemplados
en el Real Decreto 1493/2011
del 24 de octubre. Las personas
jóvenes que hayan participado o
participen en el programa podrán
ser contratadas a la finalización,
o durante el desarrollo de
las prácticas, bajo cualquier
modalidad de contratación, de
acuerdo con la normativa laboral
vigente en ese momento, o en su
caso, podrán incorporarse como
persona socia si las prácticas
fueron realizadas en cooperativas
o sociedades laborales.
Las empresas que vayan a desar-
rollar las prácticas celebrarán un
convenio previo con el Servicio
Público de Empleo competente
teniendo en cuenta el ámbito
territorial del centro de trabajo
donde se desarrollarán. Si las
prácticas se realizaran en empre-
sas con centros de trabajo ubica-
dos en más de una Comunidad
Autónoma, el convenio se suscri-
birá con el Servicio Público de Em-
pleo Estatal.
El Ministerio de Trabajo e Inmigración regulariza las prácticas no laborales en empresasLa medida pretende incrementar las oportunidades de empleo para los jóvenes de entre 18 y 25 años
Debido a que conocemos que
el Concello de Vigo está inspec-
cionando los locales que poseen
terrazas, invitamos a todos los
asociados a informarse de los
trámites de solicitud en la Feder-
ación de Hostelería de Pontevedra.
En nuestras oficinas podrá recoger
la autoliquidación de las tasas y
dejar la documentación necesaria
para que nosotros le tramitemos la
correspondiente autorización.
Le recordamos que si en los años
anteriores ya tuvo permiso, basta
que nos traiga la autorización
anterior.
Además, a todos aquellos esta-
blecimientos que el año pasado
hubiesen pagado de más, de-
bido a que muchos solicitaron el
permiso antes de la aprobación
de las tasas reducidas y estas se
aprobaron con efectos retroacti-
vos, este año se les compensará
económicamente en el pago de
las tasas 2012.
Si fuese la primera vez que se so-
licita este permiso, la document-
ación imprescindible para solicitar
la terraza es: copia de la licencia
de actividad, plano de situación
de la terraza con las medidas de
la fachada y la acera y fotos de la
fachada y del mobiliario que se va
a utilizar.
Las tasas aplicables para todo
el año 2012 no han variado re-
specto a las últimas publicadas el
año pasado. Estas tasas son las
siguientes:
• Calles de 1º categoría: 5,34
por cada m2
• De 2º: 2,79 por cada m2
• De 3º: 2,38 por cada m2
• De 4º: 2,09 por cada m2
• De 5º: 2,09 por cada m2
• De 6º: 0,75 por cada m2
Los m2 que ocupa una mesa con
sillas es de 3m2. Será requisito
indispensable para autorizar la
terraza que la acera tenga un
mínimo de 2,50 metros. Cuando
las aceras midan entre 2,50 y 3
metros solo se permitirá dos sil-
las por mesa. Únicamente en las
aceras de ancho igual o superior
a 5,50 metros se permitirá una
doble fila de mesas. Se dejará
en todo caso un espacio de 1,20
metros libres de obstáculos para
el paso de peatones.
Solicitud de terrazas en Vigo Compensación económica
30
El 12 de febrero de 2012 ha entrado
en vigor el Real Decreto-Ley 3/2012,
de 10 de febrero, de Medidas Ur-
gentes para la Reforma del Mercado
Laboral, el cual introduce la nueva
Reforma Laboral, aprobada por el
Congreso de los Diputados, en nues-
tro mercado de trabajo.
Las novedades más interesantes
para trabajadores y empresarios
son las siguientes:
1. Medidas tendentes a aumen-
tar la empleabilidad de los tra-
bajadores.
La reforma laboral incluye la cola-
boración que tendrán las agencias
de trabajo temporal (ETT) con los
servicios públicos de colocación de
desempleados.
Se creará una cuenta de formación
en la cual se introducirá toda la for-
mación recibida por el trabajador a
lo largo de su trayectoria laboral.
2. Medidas tendentes a la in-
troducción de flexibilidad in-
terna en la empresa.
Se elimina el concepto de “catego-
rías profesionales” y se da preva-
lencia a la clasificación profesional
por medio de “grupos profesio-
nales”, los cuales englobarán las
tareas, funciones, especialidades
profesionales o responsabilidades
asignadas al trabajador.
Despidos por causas económicas:
se clarifica las características para
que las empresas puedan acoger-
se a despidos objetivos por causas
económicas: cuando de los resul-
tados de la empresa se desprenda
una situación económica negativa,
como la existencia de pérdidas ac-
tuales o previstas o la disminución
persistente de su nivel de ingresos
o ventas, entendiendo por persis-
tente si se produce durante tres
trimestres consecutivos.
En los despidos individuales objeti-
vos basados en faltas de asistencia
al trabajo se elimina la referencia
al absentismo total de la empresa
para cuantificar las ausencias.
3. Medidas tendentes a crear
un marco contractual atractivo.
Algunos de los cambios en el con-
trato para la formación y el apren-
dizaje son: hasta que la tasa de
desempleo no se sitúe por debajo
del 15%, podrán realizarse este
tipo de contratos con menores de
30 años, después la edad máxi-
ma será de 25 años. La duración
máxima pasa de ser de 2 a 3 años,
pudiendo los convenios colectivos
disponer de una duración distinta,
que no podrá ser inferior a 6 me-
ses ni superior a 3 años.
Se crea el contrato indefinido de
apoyo a los emprendedores. Se
aplicará en empresas de menos
de 50 trabajadores, que estable-
cen deducciones fiscales diversas
y se bonifican las cotizaciones a la
Seguridad Social. La empresa está
obligada a mantener al trabajador
3 años, si no fuera así deberá devol-
ver los beneficios fiscales obtenidos.
Siendo la mayor novedad de este, el
periodo de prueba de un año.
Se permite que los trabajadores a
tiempo parcial realicen horas ex-
traordinarias.
Se reactiva, a partir del 1 de enero
de 2013, la transformación auto-
mática en indefinido en caso de
concatenación de 2 o más contra-
tos temporales por duración de 24
meses en un periodo de referencia
de 30 meses.
4. Modificaciones introducidas
en materia del coste del despido.
El despido improcedente de los
trabajadores se reducirá de 45 días
por año trabajado con un máximo
de 42 mensualidades a 33 días por
año trabajado y un máximo de 24
mensualidades, en contratos cele-
brados con posterioridad a la en-
trada en vigor de la reforma.
Los trabajadores con contratos de
45 días por año trabajado man-
tienen esta indemnización para el
tiempo transcurrido hasta el 11 de
Febrero de 2012, a partir de en-
tonces será de 33 días, siendo ésta
en todo caso de un máximo de dos
años de salario.
5. Modificaciones en materia
de negociación colectiva.
Limitación de la ultra-actividad de
los convenios colectivos a un máxi-
mo de 2 años. La prórroga máxima
de los convenios colectivos vencidos
será de 2 años, con los que se pone
límite a la denominada ultra-activi-
dad que permitía el alargamiento
prácticamente indefinido de los
convenios. Salvo pacto en contrario.
Existe la posibilidad de que las par-
tes negociadoras del convenio re-
visen el texto del convenio durante
la vigencia del mismo.
6. Bonificaciones a la Seguridad
Social y otros beneficios.
Las bonificaciones que se estuvieran
disfrutando a fecha de entrada en
vigor de RDL 3/2012 seguirán rigién-
dose por la norma vigente tal y como
lo vienen haciendo hasta ahora.
Se regula la reducción del 100%
de las cuotas de la Seguridad So-
cial por contingencias comunes y
profesionales para los contratos
para la formación y el aprendizaje
celebrados con trabajadores des-
empleados inscritos en la oficina
de empleo con anterioridad al día
1 de enero de 2012, para empre-
sas con plantilla menor a 250 tra-
bajadores.
Se establece una reducción en la
cuota empresarial de la Seguridad
Social para la transformación en
indefinidos de los contratos para
la formación y aprendizaje, que
tendrá una duración de 3 años
y será de 1.500€ al año con ca-
rácter general y de 1.800€ al año
para las mujeres.
Se introducen atractivos incenti-
vos fiscales y bonificaciones a la
Seguridad Social para el nuevo
contrato indefinido de apoyo a
los emprendedores.
Se regulan bonificaciones de la
cuota empresarial de la Seguridad
Social por transformación de los
contratos en prácticas, de relevo y
de sustitución por anticipación de
la edad de jubilación.
Además de mantener otras boni-
ficaciones de la cuota de la Segu-
ridad Social como la del contrato
de interinidad por sustitución en el
descanso de maternidad.
Para más información puede con-
sultar el Real Decreto-Ley 3/2012,
de 10 de febrero, de Medidas Ur-
gentes para la Reforma del Merca-
do Laboral en el BOE nº 36, del sá-
bado 11 de febrero de 2012, des-
de la página 12.483 a la 12.546.
La nueva Reforma Laboral: sus puntos claveEl abaratamiento del despido improcedente y los nuevos contratos para emprendedores son las principales novedades, así como la falta de autorización por parte de la autoridad laboral para la realización de despidos colectivos.
31
ASESORAMIENTO Y GESTIÓN EN MATERIA FISCAL Incluye, entre otros:
1. Elaboración de las declaracio-nes tributarias trimestrales y resúmenes anuales.
2. Libros Contables Oficiales y Li-bros Fiscales Obligatorios.
3. Representación de los asocia-dos ante la Agencia Tributaria.
4. Redacción de recursos e infor-mes sobre cuestiones fiscales.
5. Declaración del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas.
1. Asesoramiento e información gratuito.
2. Tramitación: 3% del importe de la subvención concedida más 60€ en concepto de Depósito (el importe del depósito se descontará del recibo bancario remitido, ÚNICA Y EXCLUSIVAMENTE en caso de que el CLIENTE reciba la subvención concedida).
20 € mín. + 6 € / nóminaLa cuota mínima se cobrará siempre y cuando la empresa tenga trabajadores
durante el mes.*
ASESORAMIENTO Y TRAMITACIÓN DE SUBVENCIONES
(*) consultar condiciones bonificables (tramitaciones telemáticas, empresas con más de 10 trabajadores)
1. Comunicaciones de Apertura ante la Xunta.
2. Libros de Visita y Calendarios Laborales.
3. Altas de Empresas en la Seguridad Social: régimen general y regímenes especiales.
4. Altas, bajas y variaciones de datos de los trabajadores en la Seguridad Social, a través del Sistema Red.
5. Confección y presentación ante el SPEE de contratos, prórrogas, transformaciones…, informando de las posibles bo-nificaciones, subvenciones, etc. aplicables en cada caso.
6. Confección de nóminas, pagas extras, atrasos de convenio, liquidaciones complementarias y finiquitos.
7. Confección de Seguros Sociales y transmisión a la Seguridad Social.
8. Tramitación y comunicación a la Mutualidad de partes de enfermedad y accidente a través del Sistema Delta.
Móduloscon Contabilidad
27,90 €
Estimación Directacon Contabilidad
49,90 €
Arrendamientos12 €
ContabilidadSociedades141,60 €
ASESORAMIENTO Y GESTIÓN EN MATERIA LABORAL
FEPROHOS
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La FEDERACIÓN pone al servicio de los asociados técnicos especialistas en el sector hostelero sobre fiscalidad, relaciones laborales y atención jurídica, ofreciendo un servicio completo y de calidad a las empresas asociadas.
1. Gestión de planes de formación de oferta. Más de 10 años de experiencia en la gestión de planes de formación sectorial.
2. Gestión de planes de formación a medida para em-presas. Gestionamos el crédito de formación de las empresas ante la Fundación Tripartita.
3. Gestión de acciones formativas de formación profesional para el empleo dirigidas prioritariamente a trabajadores desempleados. Acoge alumnos en prácticas contribu-yendo así a la mejora de su cualificación.
FORMACIÓN
1. SI ERES EMPRESARIO:
Buscamos candidatos acordes al perfil que el empresario nos solicita para poder así cubrir una gran variedad de pues-tos: camareros, cocineros, ayudantes de cocina, maîtres, etc. Llevamos más de 10 años seleccionando profesio-nales del sector de hostelería.
2. SI ERES DEMANDANTE:
Somos Centro Asociado al Servicio Público de Emprego de Galicia, ofreciendo servicios de atención al demandante de empleo de cualquier sector (entrevistas personalizadas, información, renovación de la demanda…) y trabajando en la gestión de ofertas de trabajo de hostelería para cu-brir las necesidades de los empresarios.
EMPLEO
1. Asesoramiento en materia de higiene de los alimentos, implantación de sistemas de calidad, normativa, subven-ciones para el sector, inspecciones sanitarias, reformas de cocinas, etc.
CALIDAD E HIGIENE1. Consultoría jurídica sobre normativa que afecta al sector
de hostelería. Información de las novedades legales que afectan al sector.
2. Realización de escritos de alegaciones y recursos frente a expedientes administrativos sancionadores.
3. Orientación en los trámites administrativos para la obtención de la licencia de actividad de los establecimientos y de terraza.
5. Consultoría en materia de contratos de arrendamiento, tras-pasos y compra-venta.
6. Tramitación de altas y bajas en turismo, cambios de catego-ría, actividad y titularidad.
JURÍDICO
1. Difusión de la cultura preventiva en los medios de comunica-ción disponibles en FEPROHOS.
2. Información y asesoramiento específico en materia de Pre-vención de Riesgos Laborales en el sector de la hostelería y restauración.
3. Especial apoyo técnico a los empresarios y/o trabajadores designados que opten por esta forma de servicio de preven-ción, para la elaboración de la prevención técnica.
4. Fomento y difusión de la herramienta prevencion10.
5. Elaboración de jornadas técnicas informativas/formativas, talleres y seminarios.
OFICINA TéCNICA DE PREVENCIÓNDE RIESGOS LABORALES
Creamos tu empresa de manera rápida, sin papeles ni des-plazamientos innecesarios:
1. Información sobre las formas jurídicas vigentes. Informa-ción sobre fiscalidad (impuestos, obligaciones, etc., tanto de apertura como de gestión diaria). Información sobre ayudas públicas y facilidades de financiación (pública/privada).
2. Validación de idea de negocio.
3. Elaboración de Plan de Empresa.
4. Programa de asesoramiento personalizado.
5. Tramitación telemática.
PUNTO DE TRAMITACIÓN EMPRESARIAL (PAIT)
