revista nº 19 federaciÓn de hostelerÍa de pontevedra
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REVISTA DE LA FEDERACIÓN DE HOSTELERÍA DE PONTEVEDRA AGOSTO SEPTIEMBRE Y OCTUBRETRANSCRIPT
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Una vez que finaliza la época estival, toca hacer balance de
lo que llevamos vivido hasta el momento, confiando en que
los siguientes meses que se avecinan sean cada día un poco
mejores. Es momento de reflexionar y crear ideas nuevas y
llamativas para atraer así, a más visitantes y clientes para
cubrir un período largo y complicado, dejando por fin atrás
la ya famosa palabra estacionalización. Hay que hacer ver
que el sector de la hostelería y restauración no es un nego-
cio sólo típico de los meses de verano y las épocas vacacio-
nales, trasladándose a un negocio rentable durante todo el
año y ofreciendo a los clientes alternativas y opciones de las
que pueden también disfrutar, tanto o más que en el masifi-
cado verano, aportando al turismo de sol y playa, opciones
tan interesantes con el campo y la montaña, deportes y acti-
vidades al aire libre, relajantes, culturales y gastronómicas.
Para todo ello, hay que agudizar el ingenio y crear activida-
des atractivas para los turistas, aportando nuevas ideas que
provoquen el impacto y llamada de los viajantes.
BUZÓN FEPROHOSEsperamos sus noticias y opiniones. La extensión no podrá ser superior a 20 líneas. Enviar a: [email protected] Tlf.: 986 432 400 / Fax: 986 430 601
Edita: Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra / Avda. de García Barbón, 90 - 1º D. 36201
Vigo - Tlf. 986 432 400 Impresión: Tórculo • Diseño y Producción: Vandana Comunicación & Flash S.L. Vigo
Fotografía de Portada: Turismo de Vigo Depósito legal: VG387-2006
FEPROHOS no se hace responsable de las opiniones de los colaboradores y entrevistados de la revista Pontevedra a la Carta.
EDITORIAL Reinventando el turismo
SUMARIO
FEPROHOS 4Relaciones Institucionales 4Vigo Cool Night 6
FORMACIÓN Y PROYECTOS 8Certificado Profesional de Operaciones Básicas de Restaurante-Bar 8
EL RINCÓN DEL ASOCIADO 9Nuevas Incorporaciones 9Asociados 10
ACTUALIDAD 12Cursos de idiomas de Turismo y Educación 12Los precios de los hoteles en España 13
Entrevista a Jesús Vázquez 14Convenio con “España Verde” 16A Guarda destino sostenible Eden 2010 17
TURISMO 22Ruta Costera a Santiago 22
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO 27Hostelco 27
LEGISLACIÓN 28Reforma Laboral 28
VENTAJAS FEPROHOS 30
PASATIEMPOS 34
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Reuniones de Presidencia
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FEPROHOS
D. José Manuel Magaz Ledo, en representación de todos los establecimientos asociados a laFederación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra, ha seguido manteniendo reunio-nes periódicas con los diferentes responsables de los diversos ámbitos que afectan directa o indirec-tamente al sector para tratar de solventar o mejorar las condiciones en las que actualmente seencuentra el gremio.
Cultura y Turismo firman un convenio con CehosgaIncluye actuaciones de avance empresarial y turística para el 2010
10/08/2010: Lugar: Santiago de Compostela.Xunta de Galicia.
Firma de un convenio de colaboración para la realización dedistintas actuaciones de avance de la actividad empresarial yturística en Galicia durante el año 2010 entre la SecretariaXeral para o turismo, Mª Carmen Pardo López y el presiden-te de la Confederación de Hostelería de Galicia (Cehosga),Héctor Cañete.
17/09/2010: Lugar: Oporto.Porto Lazer.
Presentación junto con teniente de alcalde, SantiagoDomínguez, del evento Vigo Cool Night que se celebrará elfin de semana del 22 al 24 de octubre.
21/09/2010: Lugar: Vigo.Pazo de los Escudos.
Puesta en marcha y ejecución del plan de actuación de laFundación Vigo Convention Buereau.
REUNIONES PERIÓDICAS
Lugar: Vigo. Ed. Administrativo de la Xunta de Galicia.Reuniones de periodicidad mensual del Comité de Emprego ySeguimiento da Contratación Laboral y Comité laboral y delComité de Seguridad y Salud Laboral de la provincia dePontevedra.
Lugar: Pontevedra. OAL Turismo Rías Baixas.Reuniones mensuales del Consejo Asesor del OAL TurismoRias Baixas.
Lugar: Pontevedra. CIFP Carlos Oroza.Reuniones periódicas del Consello Social del CIFP CarlosOroza.
Lugar: Vigo. Concello de Vigo.Reuniones periódicas de las comisiones de seguimiento en elConcello de Vigo del Plan de Competitividade turística deVigo, turismo urbano y de ría.
Relaciones Institucionales
La Secretaria Xeral para o turis-mo , Mª Carmen Pardo López yel presidente de la Confedera-ción de Empresarios de Hoste-lería de Galicia (Cehosga), Héc-tor Cañete, firmaron un conve-nio de colaboración para larealización de distintas actua-ciones de avance de la activi-dad empresarial y turística enGalicia durante el año 2010,en un acto en el que tambiénestuvieron presentes los presi-dentes de las Asociaciones Pro-vinciales de Hostelería de Gali-cia adheridas a Cehosga.
Entre las actuaciones principa-les figura el avance de la com-petitividad en pymes de hos-telería a través del asesora-miento experto individualiza-do, la divulgación y asesora-miento en la aplicación denormas jurídicas que afectanal sector.
En formación, se realizará uncurso “Revenue Manage-ment” como herramientaimprescindible en el sectorhostelero y un curso de comer-cialización.
Representantes de ambas instituciones en la firma del convenio.
FEPROHOS
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OpiniónTina Vázquez (profesora)
“Optar por cursos oficiales motiva a los alumnos ya que les abre la posibi-lidad de conseguir mejor trabajo, subir de categoría y optar a oposiciones”.
“El reciclaje y la formación es necesario para cualquier trabajo”.
“Los alumnos muestran mucho interés y participan en todos los ejercicios”.
“En estos cursos se imparte sólo una parte de los contenidos, pero permi-te que los alumnos vayan conociendo los contenidos de los módulos”.
Manuel Ángel (alumno)
“Los profesores son muy buenos y el curso es muy completo”.
“Aunque llevo 16 años en la hostelería me doy cuenta que hay mucho poraprender, el curso me ha enseñado cosas nuevas”.
“Cuando termine los módulos me gustaría hacer el curso oficial”
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FORMACIÓN Y PROYECTOS
Certificado Profesionalde Operaciones Básicas deRestaurante-Bar
Como novedad formativadurante el plan de formacióncontinua 2010-2011 impartidopor la Federación Provincial deEmpresarios de Hostelería dePontevedra, se realizan 4 delos módulos pertenecientes alCertificado de Profesionalidadde Operaciones Básicas Res-taurante-Bar.
Para ello, se ha contado conlas instalaciones del InstitutoManuel Antonio, institutoespecializado en la formaciónen el sector hostelero, quecuenta con unas infraestructu-ras especializadas y adecuadaspara la impartición de losmódulos y con un profesoradocualificado en la materia.
Cada curso está formado por15 alumnos, en este caso, des-
empleados, donde adquiriránconocimientos tales como laatención al cliente y el serviciode alimentos y bebidas, partici-pación en la mejora de la cali-dad, utilización de maquinariay equipos, útiles y menaje pro-pios del área de restauración,los establecimientos de servicioa colectividades, desarrollo delaprovisionamiento interno enel restaurante-bar, entre otros.
La principal finalidad de estasacciones formativas es laobtención de la acreditaciónde esta formación, de maneraque si en un futuro decidenembarcarse en la preparacióndel certificado de profesionali-dad, puedan convalidarse losconocimientos adquiridos has-ta el momento.
Los alumnos aprenden a preparar diversos cocteles
Listado de Nuevos Asociados
La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería quiere dar la bienvenida a todos los empresariosde los establecimientos hosteleros que han decidido integrarse en la entidad.
Mencionamos a los nuevos establecimientos, no sin olvidar a aquellos que llevan mucho tiempo den-tro de la Federación en la que han confiado durante estos años.
EL RINCÓN DEL ASOCIADO
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Feprohos ya tiene número de Lotería de navidad
43.634+ Info
Tlf. 986 43 24 00
1. Restaurante Alborada
2. Pub Carpe Diem
3. Bar Vademecum
4. Café-Bar Punto de Mira
5. Restaurante Trémula
6. Tapería-RestauranteNa Morada das Parra
7. Parrillada-Restaurante Río Linares
8. Restaurante Refugio
9. Café-Bar Lambretas
10. Taperia Casa Dalmira
11. Bar Tzameti
12. Disco-Pub N Globe
13. Discoteca Alma
14. Café- Bar Campazas
15. Restaurante A Nova Taberna Galega
16. Restaurante O Xantar de Mónica
17. Pensión La Estrella
18. Restaurante O Trisquen
19. Bar-RestauranteLa Nueva Rosa Amarilla
20. Bodega Queimada
21. Bar Xantares Enxebres
22. Café-Bar Ámsterdam
23. Café Uf
24. Restaurante Cocina Mongolia XI Yue
25. Restaurante Nuevo XI Yue
26. Bar Galo do Vento
27. Restaurante El Castro
28. Café-Concierto Vagalume
29. Cafetería Crismelo
30. Restaurante Doméstica Causa
31. Café-Bar Aloya
32. Bar Bartolo
33. Taperia Mirador do Val
34. Bar “Casa Códax”
35. Restaurante “Puesto Piloto”
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EL RINCÓN DEL ASOCIADO
Situado en el centro de la ciudad con capacidad máximade 50 personas, contando con un reservado en la zona dela bodega.
Cocina creativa sin olvidar lo tradicional. La carta varíasegún la temporada. Hay caza (perdiz a la cazadora, cier-vo con puré de castañas), pescados de río (anguila conjamón y champiñones, lamprea, angulas) y mariscos de laría. Los platos tradicionales de la casa son también reco-mendables: ensalada marinada de lubina; revuelto de ajostiernos, setas y gambas; foie de pato; bacalao alameda ypostres caseros (flan de yema, tarta de pera limonera,tarta del Abuelo Delmiro,...). Todos los jueves del año hayempanada de maíz de zamburiñas.
Alameda, 10 - Pontevedra - Tlf. 986.857412www.restaurantealameda10.com
RESTAURANTE
ALAMEDA 10
En lo alto de Redondela, un balcón a la ría. Así se descri-be este restaurante, donde se puede divisar desde suterraza ajardinada, la isla de San Simón y su entorno denaturaleza y tranquilidad.
Se divide en tres salones individuales climatizados, dondese combina la madera y piedra de sus paredes y techos,junto con una decoración modernista. Su cuidadosa elec-ción de los productos es garantía de calidad. De la cartadestacamos: ensalada templada de vieiras con piña y cas-taña, pulpo con almejas, brocheta de vieiras….
Tiene parking privado y acceso para minusválidos. Sehacen eventos hasta 45 personas. Armonía, elegancia ydistinción, nace así un restaurante con toda la esencia ycarácter de la tierra gallega.
Camiño da Viacova, 10 - Cedeira - RedondelaTlf. 986 404272www.restaurantevilarosa.es
RESTAURANTE
VILAROSA
Ubicado en el Casco Histórico de Baiona y a escasos cienmetros de la playa, el Hotel Tres Carabelas es un clásicoentre la oferta hotelera de la localidad.
Reacondicionado en el año 2010, cuenta con 10 habita-ciones, equipadas con TV, wifi gratis, teléfono, amenitiesde baño y secador de pelo. Cada una es un homenaje aalgún marino: Martín Alonso Pinzón o Magallanes; auto-res literarios como Julio Verne, Stevenson, Conrad o Hergée, incluso, a embarcaciones como el Beagle de Darwin oel Spray de Joshua Slocum.
Ofrece un excelente desayuno buffet.
Ventura Misa, 61 - Baiona - Tlf. 986 355 133www.hoteltrescarabelas.com
HOTEL
TRES CARABELAS
Situado en la margen derecha del río Lérez, el Hotel DonPepe cuenta con las ventajas del campo y la ciudad. Sumoderna construcción, consta de 28 habitaciones, doblesy sencillas y 2 suites con baño completo y cabina de saunae hidromasaje. Todas ellas exteriores y con vistas aPontevedra y su ría. Los dormitorios han sido dotados decuarto de baño completo, ducha e hidromasaje, teléfono,TV - Video y cuatro canales de música.
Además, cuenta con sauna, salón social y de convencionescon tv, bar, y restaurante con tres comedores, dondepodrá degustar la cocina gallega elaborada con productosde primera calidad, especialidades en mariscos y comidasde empresa. Los clientes dispondrán también de un apar-camiento exclusivo.
La Barca, 24 - Poio - Pontevedra - Tlf. 986 87 20 17www.hotel-donpepe.com
HOTEL
DON PEPE
EL RINCÓN DEL ASOCIADO
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Ubicado a 300 metros sobre el nivel del mar, en la cima delMonte de Santa Tegra - referencia paisajística y arqueoló-gica - permite desde sus ventanas gozar de unas vistas pri-vilegiadas al Atlántico, a la localidad de A Guarda con supuerto, a Portugal, y al estuario del río Miño.
El disfrute de estas vistas excepcionales le dan su nombreal establecimiento: Mar y Cielo
Su amplia capacidad lo hace adecuado para banquetes,comuniones y bautizos y comidas para grupos. Su variadacarta es una oportunidad para elegir aquel menú que seadapta a su paladar y a sus posibilidades económicas. Desu carta destaca la parrillada de marisco y arroz con boga-vante.
A Guarda - Pontevedra - Telf. 986 61 11 64 www.restaurantemarycielo.com
RESTAURANTE
MAR Y CIELO
Ubicado en el puerto de A Guarda frente a unas impresio-nantes vistas al Mar, Casa Valladeiro destaca por su deco-ración tradicional y acogedora.
Las especialidad de la casa son los pescados y mariscos.Entre los platos más recomendables son los arroces prepa-rados con vieiras y gambas, de bogavante, de langosta, demarisco. La mariscada en la que incluye una gran varie-dad de mariscos es muy solicitada, sin olvidar los pescadosobtenidos de nuestra costa. Los postres son caseros ycuentan con una amplia variedad.
Rúa do Porto, 7 - A Guarda - Tlf. 986 610 [email protected]
CASA
VALLADEIRO
Este restaurante, que se inició como tapería, ocupa las ins-talaciones de un antiguo molino restaurado manteniendouna decoración tradicional. El entorno con jardines yjunto al río invita a los clientes a disfrutar de la familia yamigos.
Cuentan con parking propio.
La especialidad de la casa son los pescados de la ría, elpulpo a la brasa y chuletones a la brasa. Abre todos losdías del año para ofrecer comidas y cenas. De lunes a vier-nes ofrece un menú del día.
Rúa Fontiñas, 1 - Sabaris - BaionaTlf. 986 351 108
RESTAURANTE
O MUÍÑO DE SABARIS
Ubicada en el centro de Redondela, la cafetería CelticLuada destaca por su ambiente y su decoración.Rememorando un Pub Irlandés, tiene buena música, exce-lentes copas y cervezas de importación. Para disfrute desus clientes tiene varias zonas, una sala, la zona del pianoy una terraza interior. En distintos puntos del local estáninstaladas ocho pantallas de televisión.
Abre por la mañana ofreciendo desayunos y su horario decierre es a las tres de la madrugada entre semana y losfines de semana hasta las cuatro de la mañana.
Tiene servicio de WIFI.
José Regojo, 8 - Redondela
CAFETERÍA
CELTIC LUADA
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ACTUALIDAD
Turismo y Educaciónponen en marcha cursos de idiomasSe impartirán cursos de inglés, francés y alemán dirigidos a profesionales del sector turístico
La Consellería de Cultura e Turismo a través de la Secretaria Xeral
para o turismo y la Consellería de Educación e Ordenación
Universitaria pondrán en marcha un acuerdo de colaboración
para impartir cursos de idiomas específicos para los profesionales
del sector turístico.
La oferta de cursos se impartirá en las Escuelas Oficiales de
Idiomas de A Coruña, Santiago de Compostela, Ferrol, Lugo,
Ourense, Pontevedra y Vigo y tendrá carácter gratuito. Los cursos
serán de distintos niveles: iniciación, intermedio y avanzado, y los
contenidos que en ellos se impartan serán específicamente adap-
tados al contexto profesional. Los idiomas ofertados serán el
inglés, el francés y el alemán y la duración de los cursos será de 60
horas. El número de plazas por cada curso será de 15 alumnos.
El objetivo es capacitar al alumnado con estrategias de comuni-
cación eficaces que favorezcan la realización de sus funciones en
su ámbito profesional. De este modo, adquirirán un grado más
elevado de independencia en la realización de sus funciones.
Para conseguir el objetivo de incrementar la cuota de turismo
internacional en Galicia es importante que el propio sector turís-
tico se implique y haga el esfuerzo de adaptarse a las necesida-
des de la demanda y al mismo tiempo es imprescindible que los
profesionales del sector tengan a su disposición posibilidades de
formación dentro de su campo específico de trabajo. Para esto,
la La Secretaría Xeral para o turismo invierte su presupuesto en
acciones formativas orientadas específicamente a los profesiona-
les del sector turístico e implementa estos cursos dirigidos espe-
cíficamente a los miembros del sector para incrementar su forma-
ción y sus capacidades.
Todos aquellos profesionales del sector turístico que estén intere-
sados en inscribirse en algunos de los niveles de los diferentes
cursos e idiomas ofertados puede solicitarlo en el siguiente correo
electrónico: [email protected]. Deberán
facilitar sus datos personales, así como especificar el nombre del
cursos y la localidad en la que desean realizarlo.
ACTUALIDAD
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LOS PRECIOS DE LOS HOTELES EN ESPAÑAAUMENTAN MÁS DE UN 4% CON RESPECTO A 2009
Tras haber finalizado el segun-do trimestre de 2010, el servi-cio de reservas hoteleras onlinewww.hotel.info presenta unavez más su Barómetro de pre-cios de hotel correspondienteal mes de agosto de 2010. Esteanálisis compara la evoluciónde los precios hoteleros delmes de julio de 2010 con losvalores del mes anterior–junio-, así como con el mismoperíodo de años anteriores(julio de 2009 y julio de 2008).La comparativa toma en baseel precio medio en euros porhabitación y por noche detodas las categorías de hotelesy habitaciones
Según éste barómetro los pre-cios por noche experimentanuna tendencia al alza tanto enEspaña como en el resto delmundo. A nivel nacional, losprecios por habitación de hotelen Santander han sido los máselevados de este mes de julio,con una media de 131 eurospor noche. A esta ciudad lesigue Barcelona, con 106euros de media por habitacióny noche. De hecho, en junio
Barcelona se confirmó como laciudad española con los pre-cios de hoteles más altos. En elotro extremo de la comparati-va se hallan Zaragoza, Burgosy Murcia, donde los clientespueden encontrar alojamientoa muy buen precio. La diferen-cia de tarifas hoteleras de juliode 2010 con respecto almismo mes del año 2008 en elcaso de Zaragoza, concreta-mente, se explicaría por elencarecimiento de precios queentonces motivó la Expo 2008.
A nivel internacional, NuevaYork se confirma como la ciu-dad con los precios de hotelmás altos, donde cuesta unamedia de 195 euros pasar lanoche. Y mientras que en Riode Janeiro han aumentado losprecios hoteleros de formaespectacular, en Bangkok y enotras ciudades de la Europa delEste los precios siguen pordebajo de los períodos estiva-les de 2009 y 2008.
Esta tendencia al alza de losprecios hoteleros en las gran-des ciudades nacionales -con
respecto a junio de 2010 y ajulio de 2009- implica tambiéna otras ciudades, comoMálaga, Valencia, A Coruña,Sevilla, Vigo, Granada yCórdoba.
Si bien es cierto que el preciomedio por noche se halla toda-vía un 12% por debajo del de2008 –año en que empezó lacrisis económica- , ya está amás de un 4% por encima delde 2009.
Internacional
A nivel internacional, los pre-cios hoteleros en las principa-les metrópolis se encuentranen proceso de estabilización,tras la caída de los últimos dosaños. Las tarifas medias pornoche correspondientes a juliode 2010 son casi un 6% máselevadas que las del mes ante-rior y las de los meses de juliode años anteriores. En unextremo se halla Nueva York,donde las estancias por nochecostaban algo más de 194euros en junio y julio. Los hote-les de Londres y Estocolmotambién han visto incrementa-
das sus tarifas, que se sitúanjusto por debajo de las deNueva York.
La ciudad de Rio de Janeiro,por otro lado, constituye laprincipal novedad en el análisisde precios internacional. Lasubida de tarifas de más del40% con respecto a los perío-dos estivales de los dos añosanteriores es espectacular yposiblemente motivada por elincremento de precios hotele-ros en Copacabana debido a lacelebración de múltiples con-ferencias y congresos en sucentro empresarial.
En el otro extremo de la com-paración mundial se encuen-tran, no obstante, las ciudadescon las tarifas por noche máseconómicas, como Bangkok–que cierra la clasificación con58 euros de media por pernoc-tación-, Pekín o algunas de lasciudades más turísticas de laEuropa del Este, como Praga,Budapest, Varsovia o Moscú, lacual tiene todavía un déficit demás del 10% en comparacióncon julio del año pasado.
Puesto Ciudad Jul 10 Jun 10 Jul 09 Jul 08 Comp.julio 10con julio 08
Comp. julio 10con julio 09
1 Santander 131,19 80,76 107,32 117,25 11,89 22,24
2 Barcelona 106,77 100,04 89,56 108,79 -1,86 19,22
3 Palma de Mallorca 87,83 97,52 117,83 101,1 -13,13 -25,46
4 Málaga 87,67 71,13 73,21 75,8 15,66 19,75
5 Valencia 83,79 79,69 75,47 90,17 -7,08 11,02
6 La Coruña 77,01 73,86 68,37 79,17 -2,73 12,64
7 Madrid 75,02 82,72 77,46 89,73 -16,39 -3,15
8 Bilbao 74,42 75,77 79,85 81,32 -8,48 -6,80
9 Sevilla 69,21 70,45 57,45 75,26 -8,04 -6,80
10 Vigo 66,94 59,2 61,87 71,58 -6,48 8,19
11 Alicante 64,61 53,04 64,74 67,48 -4,25 -0,20
12 Granada 63,9 58,32 63,6 69,65 -8,26 0,47
13 Córdoba 62,13 54,9 49,95 72,68 -14,52 24,38
14 Zaragoza 57,65 60,4 59,77 132,52 -56,50 -3,55
15 Burgos 56,98 61,06 61,18 75,33 -24,36 -6,86
16 Murcia 47,64 57,47 65,17 81,74 -41,72 -26,90
Media 80,85 75,76 78,19 92,64 -12,42 4,36
. Sin Zaragoza 82,51 76,85 79,50 89,79 -9,27 4,93
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ACTUALIDAD
O pasado 21 de xuño de 2010 asinouse un convenio decolaboración entre Feprohos e a Consellería de Educación.Que lle pareceu a iniciativa da Federación de realizar oscursos no IES Manuel Antonio de Vigo e no CIFP CarlosOroza de Pontevedra?
Desde a consellería estamos sempre abertos a iniciativas comoesta que contribúe ao fomento das relacións entre as ensinanzasde formación profesional no seu sentido máis amplo e o mundolaboral, favorecendo a calidade dos nosos profesionais actuais efuturos; é dicir tanto dos traballadores en activo como do alum-
nado destes centros que serán os futuros profesionais do sector.No momento en que se plantexa esta posibilidade inícianse ostrámites necesarios para facer efectiva a colaboración.
A formación sempre foi unha prioridade para Feprohos.Que opinión merécelle o seu labor neste campo?
Feprohos como asociación que representa ao sector da hostalaríana provincia de Pontevedra está a velar para que existan uns pro-fesionais convenientemente formados que respondan ás deman-das de cualificación do mercado. O sector da hostalaría necesitaprofesionais cada vez máis cualificados xa que as esixencias dos
Entrevista a Jesús Vázquez AbadConselleiro de Educación e Ordenación Universitaria
ACTUALIDAD
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“O sector da hostalaría necesita profesionais cada vez
máis cualificados”
“Na nosa Comunidade é necesario promover un turismo de calidade”
clientes son cada vez maiores e na nosa Comunidade é necesariopromover un turismo de calidade e este so se consigue favore-cendo a formación permanente ao longo da vida.
Aínda queda moito por facer en canto a formación de pro-fesionais no sector da hostalería, para vostede que signifi-ca que na nosa provincia poida contar con profesionais concriterios de excelencia e calidade?
Entendo que este debe ser un obxectivo tanto do sector como daadministración educativa. Ben é certo, que temos que seguir tra-ballando e colaborando por acadar profesionais que dean a nosaComunidade Autónoma a calidade e excelencia que lle corres-ponde como lugar turístico de referencia, e no que xoga un papelmoi significativo a nosa gastronomía.
Os idiomas é un tema pendente no sector e é fundamentalpara ofrecer un servizo de calidade a todos os turistas, aConsellería que vostede preside ten prevista algunhaacción que contribúa eliminar este déficit na hostalería?
Certamente as competencias lingüísticas constitúen unha dasestratexias prioritarias no eido educativo. Neste ámbito aprobaseo Decreto do plurilinguismo no que se fomentan as linguas pro-pias e tamén as estranxeiras, permitindo introducir medidas tanimportantes como a implantación de centros plurilíngües nocurso académico que agora se inicia.
Cabe indicar que os ciclos formativos da familia profesional dehostalaría e turismo contan no seu currículo con módulos especí-ficos de idiomas, tendo en conta as necesidades destes profesio-nais. Así mesmo tamén pódense impartir os outros módulos enlinguas estranxeiras, aspecto que se recolle no novo Decreto dexullo de 2010, polo que se regula a formación profesional enGalicia, que dedica un artigo específico á incorporación das lin-guas estranxeiras nestas ensinanzas.
A pesar da difícil situación económica que estamos vivindo,desde a Federación sempre animamos aos nosos empresa-rios a formarse, prepararse e actualizarse para ser cada vezmáis competititvos. Como Conselleiro de Educación quemensaxe transmitiríalle aos nosos asociados para motiva-los a participar nas ofertas formativas?
O sector turístico ten un gran impacto na economía galega e demaneira moi diversa e contribúe ao desenvolvemento económicode xeito decisivo. Estamos escoitando por parte destes profesio-nais que o futuro do sector está no fomento do turismo de cali-dade, pero para iso é necesario contar con persoal que satisfagaas expectativas deste tipo de clientes, e a clave está na innovacióne na formación. Sen esquecer as grandes posibilidades que ofre-ce este sector aos emprendedores; apuntar que se está poten-ciando dende a consellería, non so como unha das vías de empre-gabilidade senón tamén de creación de emprego a través daconstitución de novas empresas.
Precisamente, o IES Manuel Antonio conta nas súas instalaciónscun viveiro de empresas a disposición do alumnado de formación
profesional, para que podan por en marcha os seus proxectosempresariais.
No apartado persoal, dentro da provincia de Pontevedraten algún lugar preferido para visitar?
Sempre que dispoño de tempo escapo á praia de A Lanzada queme parece un dos enclaves mais fermosos de Galicia.
E para degustar, cal é o seu prato preferido?
Son de bo dente. Gustame toda a cociña tradicional galega e sefalamos de caprichos, son doado de contentar: ovos fritidos conpatacas.
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ACTUALIDAD
Turismo firma un conveniocon las Comunidades Autónomas de “España Verde”
para la promoción y comercializaciónde la marca en el exterior
El pasado 18 de junio, la Secre-taría Xeral para o turismo, Car-men Pardo, firmó un conveniode colaboración con las comu-nidades autónomas que con-forman la marca “España Ver-de”, que engloba a Galicia,Asturias, Cantabria y el PaísVasco, por un valor de 1,3millones de euros. el objetivodel acuerdo es afianzar laimplantación de la marca enlos principales mercados euro-peos, en los Estados Unidos yCanadá, así como en Iberoa-mérica y Asia.
A la firma del acuerdo hanasistido el secretario de Estadode Turismo, Joan Mesquida, yel director general de Turespa-ña, Antonio Bernabé, así comola consejera delegada de Tur-galicia, Carmen Pardo; la vice-consejera de Comercio y Turis-mo del Gobierno Vasco, PilarZorrilla; el director general de
Turismo del Principado deAsturias, José Luis Vega; y eldirector general de Turismo delGobierno de Cantabria, JoséCarlos Campos.
Más presencia internacional
El denominado Plan Conjuntopara el Desarrollo Turístico dela España Verde tiene comoobjetivo esencial mejorar lavisión en el exterior de nuestro
país del turismo de naturaleza.España cuenta con una Red de14 Parques Nacionales quereciben anualmente en torno a10 millones de visitantes. Cifrasimilar reciben los 133 ParquesNaturales repartidos por todoel territorio nacional.
La España Verde es actualmen-te una marca turística con unnotable posicionamiento enlos mercados extranjeros, quegoza además de óptimas previ-
siones para una implantaciónaún mayor en los principalesmercados europeos, enEE.UU., Canadá, Iberoamérica,Japón y Australia.
Entre los recursos que se van aponer en valor destacan laoferta gastronómica, la ofertacultural y los bienes Patrimoniode la Humanidad, y de un pro-ducto turístico singular comoes el tren turístico Transcantá-brico.
Entre las iniciativas puntualesde promoción llaman la aten-ción el roadshow que recorrerálas ciudades italianas de Berga-mo, Verona, Florencia y Pesa-ro, los encuentros empresaria-les en Japón y el sudeste asiáti-co o la colaboración con latelevisión de Chile para realizarun programa sobre el ‘Caminode Santiago del Norte’ y lapublicación de un libro sobre laEspaña Verde.
EspañaverdeLa marca España Verde fue creada en 1989 para la pro-moción turística conjunta de los cuatro territorios delnorte de España como oferta variada y diferenciada delresto del territorio español. En los últimos años EspañaVerde está aumentando el promedio en cuanto alnúmero de turistas extranjeros con respeto a las otrasofertas del mercado nacional.
Joan Mesquida, secretario de Estado de Turismo y presidente de Turespaña junto con representantes del País Vasco, Asturias, Cantabria, Galicia.
Secretaría xeral para oturismo firmó el acuerdo enMadrid, con el objetivo deafianzar la marca “EspañaVerde” en los principalesmercados europeos, ameri-canos y asiáticos.
ACTUALIDAD
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La Comisión Europea eligea A Guarda como destino sostenibleEDEN 2010 de España
A Guarda es una zonas privilegiada para el turismo acuático en España,situada en la desembocadura del Miño, mantiene su vínculo con el mar.
El proyecto ‘A Guarda, hori-zonte natural’, presentado porla Xunta de Galicia, ha sidoseleccionado por la ComisiónEuropea como el ganadorentre los proyectos presenta-dos en España para optar algalardón de Destino Europeode Excelencia —Eden 2010—que premia los destinos turísti-cos sostenibles de cada país.
La búsqueda europea de laexcelencia en el turismo se des-arrolla cada año alrededor deun tema diferente, por lo que,
Temas EDEN
En los tres primeros años del proyecto los temas para la selección de los destinos lo fueron el Turismo y las zonas protegidas (2009);el Turismo y el patrimonio local inmaterial (2008) y los Mejores destinos rurales europeos emergentes de excelencia (2007). Han par-ticipado en EDEN: Bélgica, Bulgaria, Estonia, Irlanda, Grecia, España, Francia, Italia, Chipre, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Hungría,Holanda, Austria, Rumanía, Eslovenia, Finlandia, Croacia y Turquía. Este año participan por primera vez la República Checa, los PaísesBajos y Polonia.
en este 2010, el eje central esel turismo acuático. Los gana-dores de este premio son desti-nos europeos emergentes ypoco conocidos que puedenestar situados tanto en los 27estados miembros como en loscandidatos.
Para optar a este galardón, laXunta presentó un proyectocentrado en la desembocaduradel río Miño, que cuenta “conabundantes recursos naturales,arqueológicos, patrimoniales ygastronómicos”, al tiempo que
es aún “un destino poco cono-cido para el gran público”.
“El turismo acuático en AGuarda se caracteriza por serun turismo sostenible y respe-tuoso con sus recursos natura-les”, ha explicado la Xunta,que ha evidenciado además lasacciones llevadas a cabo paraproteger espacios naturales yrevalorizar las posibilidades delEstuario del Miño, así como lacolaboración con las entidadeslocales en la defensa de la bio-diversidad.
El proyecto EDEN ayuda adifundir por toda la UniónEuropea las prácticas sosteni-bles utilizadas en los destinosseleccionados y a convertirlosen un destino turístico atractivodurante todo el año. Con estose pretende también descon-gestionar los destinos más con-curridos. El proyecto cuentacon el apoyo de la ComisiónEuropea, que fue quien lanzóla iniciativa en el año 2006, y seencarga de gestionar una cam-paña global de comunicaciónde los destinos ganadores.
CON PEQUENOS XESTOS, ENTRE TODOS PODEMOS MELLORAR O NOSO.
Facer da visita a Galicia unhaexperiencia única foi o granobxectivo das Xornadas deSensibilización en ServizosTurísticos, que tiveron lugardurante a segunda quincenado mes de xuño en 17 vilasgalegas. Santiago de Compos-tela foi a cidade encargada deabrir e pechar este ciclo dereunións desenvolvido por pri-meira vez na nosa comunidadee dirixida aos profesionais dosector turístico, aos que mellorcoñecen e máis preto están dosnosos visitantes.
As Xornadas de sensibilizaciónen servizos turísticos pasaron
ademais pola Estrada, A Cañi-za, Palas de Rei, Ribadavia,Carnota, Cambados, O Carba-lliño, Celanova, A Coruña,Monforte de Lemos, Malpicade Bergantiños, O Barco deValdeorras, Viveiro, O CastroCaldelas e Ordes. Máis de tres-centas persoas participandonunha acción directa, que pre-tendeu concienciar aos colec-tivos máis implicados coarecepción de visitantes, datranscendencia da actividadeturística na economía galega edo importante papel que cadaun deles pode xogar para facerde Galicia un destino turísticoforte e competitivo.
O turista actual ten unhainmensa oferta para elixir;continuamente xorden desti-nos novos, máis baratos, máisexóticos, máis accesibles...,posúe coñecementos e expe-riencias previas para comparare, cun simple click no seuordenador, ten á súa disposi-ción toda a información nece-saria para decidir.
Neste contexto, a ferramentaprincipal para garantir e incre-mentar a competitividade dundestino como Galicia é maxi-mizar a satisfacción de cadaun dos visitantes que recibi-mos, potenciando a repetición
e a recomendación, e iso éalgo que está nas mans detodas e cada unha das persoascoas que ten contacto o visi-tante.
A satisfacción final do visitan-te vaise ver influída pola satis-facción en cada unha dasexperiencias que teña durantea súa viaxe: a atención querecibe na recepción do hotel, acalidade da tapa e o viño quetoma nun bar, a informaciónque se lle ofrece na oficina deTurismo ou a beleza e axeitadasinalización da ruta de sendei-rismo que decidiu facer. Édicir, un destino turístico é
ACTUALIDAD
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p u b l i r r e p o r t a j e
unha experiencia global, epolo tanto, garantir a satisfac-ción dos nosos visitantes é unlabor de equipo.
Ese é o xerme que posibilitouque agromaran estas Xorna-das de Sensibilización, nasque participantes provenientesde diferentes sectores vincula-dos ao turismo, tiveron oca-sión de traballar e reflexionarxuntos sobre o verdadeiro sig-nificado e as claves básicas dacalidade de servizo. En cadaedición, identificáronse osdiferentes perfís de visitantesque se reciben e analizáronseos recursos turísticos dispoñi-bles e o mellor xeito de poñe-los en valor. Compartíronse
informacións, experiencias,problemas comúns e posiblessolucións.
Aprendéronse e practicáronsealgunhas ferramentas paramellorar a atención ao cliente,para converter as queixas enoportunidades, para potenciaro turismo accesible ou paraabrir as portas ao uso dasnovas tecnoloxías na promo-ción e comercialización dosprodutos.
Pero sobre todo, tanto dende avaloración feita polos partici-pantes, coma dende a perspec-tiva dos formadores, o princi-pal valor das xornadas foi ode ser un punto de encontro
para potenciar o coñecementomutuo, e a implicación perso-al e do grupo na creación doconcepto de destino comoobxectivo compartido e dásatisfacción dos visitantescomo labor de equipo.
‘Presume de Galicia’
Paralalelamente a esta acción,Turgalicia desenvolve unhacampaña de publicidade diri-xida ao público galego en
xeral, baixo a denominaciónPresume de Galicia. Esta cam-paña de publicidade buscaconcienciar á poboación gale-ga sobre a importancia daactividade turística para aComunidade. Presume deGalicia convida a todos osgalegos a manter actitudesproactivas de cara ao turismo,unha das fontes de ingresosmáis importantes na actuali-dade para Galicia.
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ACTUALIDAD
Ruta Costera a Santiago
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TURISMO
Entre los siglos XI y XVI, el Camino deSantiago conoció una verdaderaEdad de Oro que supuso el paso porsus aldeas, villas, ciudades y hospita-les de cientos de miles de personasde la más diversa procedencia geo-gráfica. Actualmente la ruta jacobease ha convertido en importante opción turística, dados susvalores históricos, monumentales, paisajísticos y etnográficos.De este modo, la larga y dura caminata hasta la tumba delapóstol puede ser entendida como una larga excursión depor-tiva y cultural o como una obra piadosa. Ambas opciones sonperfectamente válidas, siempre que unos y otros respeten laconciencia de sus compañeros de viaje y procuren la preserva-ción de los bienes paisajísticos, artísticos y de atención al pere-
grino- prolijamente dispensados a lo largodel Camino.
Uno de los caminos que llegan a Santiagoes el Camino Portugués que atraviesa elpaís lusitano y Pontevedra. El paso pornuestra provincia tiene varias variantes,
como la ruta por la costa. Los peregrinos llegaban a Caminhao Goián y continuaban la ruta de la costa parando en elmonasterio cisterciense de Oia y desde allí a Vigo donde habíaun importante hospital para peregrinos.
La ruta costera pasa por A Guarda, O Rosal, Oia, Baiona,Nigrán, Vigo a partir de aquí se une a Redondela continuandocon el Camino Portugués de interior a su paso por Pontevedra,Caldas de Reis, Padrón y finalmente Santiago.
Estuario del Miño y Castro de Santa Tegra
d e s t a c a
TURISMO
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A GUARDA
A Guarda se encuentra en la desembocadura del RíoMiño antes de su desembocadura con el Atlántico for-mando frontera con Portugal. Su ubicación en el estuariodel río Miño le otorga gran interés paisajístico y riquezaornitológica.
A Guarda ofrece un relajante paseo portuario en dondeestán ubicados restaurantes especializados en marisco ysobre todo langosta fresca que se pesca en esta agua.
O ROSAL
Este municipio es famoso por su paisaje de gran bellezaconformado por campiñas, montañas, mar y ríos. Cuentacon importantes monumentos en el que destaca la CasaConsistorial, antiguo pazo que data de 1781 y la iglesiaparroquial cubierta por bóveda de crucería neogótica yretablo barroco.
OIA
El océano Atlántico se muestra en todo su esplendor a lolargo de la franja costera de Oia. A unos cientos demetros del litoral se levanta la Sierra de A Groba en la queviven libremente caballos los cuáles cada año entre Mayoy Junio son marcados en los llamados Curros, una de lasfiestas más populares de la provincia.
BAIONA
Baiona es el mejor de los lugares para los amantes de lasplayas. Los seis arenales se encuentran integrados en elcentro urbano, lo que los hace tranquilos y los protege delos vientos y corrientes marítimas. Su casco antiguo fuedeclarado conjunto de interés histórico-artístico en 1993,sus calles son angostas, estrechas y empedradas, con edi-ficios asoportalados, de piedra o granito, y con una plan-ta de poca altura.
Monte Santa Tegra A Guarda
A 3km. es de obligada visita el poblado castreño-romanode Santa Tegra, este monumento histórico-artístico tuvosu época de mayor esplendor entre los siglos I y II a.C. Fueabandonado en el I d.C. En esta época el Noroeste penin-sular fue incorporado al imperio Romano cobrando granimportancia las rutas marítimas por el Miño con finescomerciales.
Molinos del Folón y Picón O Rosal
Estos molinos del conjunto histórico-etnográfico del Folóny del Picón datan de los siglos XVII – XVIII y nos hablan dela trabajosa tarea de la molienda por parte de campesi-nos. Algunos de los molinos funcionaban como batanespara mazar en mojado el lino y la lana.
Monasterio de Santa María Oia
El monasterio ocupa el lugar de un antiguo castillo, tradi-ción defensiva que ha quedando reflejada en el carácterde fortaleza que mantiene el centro. Cuenta con elemen-tos románicos, claustro ojival y fachada barroca del s. XVII.
Recinto de Monterreal Baiona
Aunque la muralla fue construida hacia 1337 parece queel castillo ya existía desde el siglo X. La fortificación deMonte Real se levantó a causa de las desavenencias entreAlfonso XI y el rey de Portugal.
La fortaleza se fue convirtiendo en residencia de los dife-rentes gobernadores militares de la fortaleza, entre ellosel conde de Gondomar. Desde ella es agradable presen-ciar las magníficas puestas de sol sobre la ría y sobre lasislas Cíes y la línea marítima sobre la que se estira Baiona.
Monasterio de Santa María de Oia Muiño de “O Folón”
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TURISMO
NIGRÁN
La geografía de Nigrán es rica en contrastes. Su costa nosofrece arenales inmensos como Playa América, pero tam-bién áreas de bosque en los montes de Chandebrito,Monte Castelo, o a la misma orilla del mar, como sucedecon Monteferro.
VIGO
Vigo, la ciudad más grande de Galicia, cuenta con 5 km.de franja portuaria en la que encontramos el Puerto depasajeros, el pesquero y el deportivo. Su Casco Antiguoestá declarado conjunto Histórico-Artístico. En él está elMercado de A Pedra, mercado tradicional y plaza típica dela ciudad donde comparte espacio con las famosas“ostreiras”.
d e s t a c aPlaya América Nigrán
Con sus 1.400 metros de longitud y 30 metros de anchu-ra en el momento de marea más alta es el arenal másgrande de Galicia. Posee todos los servicios necesariospara que la estancia resulte cómoda y segura: vigilancia,Protección Civil, aseos y duchas, rampas de acceso paraminusválidos, señalización del estado de la mar y amplioestacionamiento para automóviles, así como un paseomarítimo que la bordea.
El parque de O Castro Vigo
El monte de O Castro es el pulmón de la ciudad y el supunto de origen. Podemos admirar vestigios castrensesdatados del siglo II y III a.C. . Desde este monte se con-templan espectaculares vistas de la ría y las Islas Cíes,defensa natural entre el Océano y la Ría de Vigo. OCastro es también un magnífico parque botánico, congran variedad de especies tanto autóctonas como foráne-as. Destacan los pinos, cedros y camelias.
ETAPAS DEL CAMINO
VIANA DO CASTELO - A GUARDA RECORRIDO: 29 Km.
A GUARDA - BAIONA RECORRIDO: 32 Km.
BAIONA - CHAPELA (REDONDELA) RECORRIDO: 35 Km.
CHAPELA (REDONDELA) - PONTEVEDRA RECORRIDO: 27 Km.
PONTEVEDRA - CALDAS DE REIS RECORRIDO: 22 Km.
CALDAS DE REIS - PADRÓN RECORRIDO: 20 Km.
PADRÓN - SANTIAGO DE COMPOSTELA RECORRIDO: 24,5 Km.
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Playa de Rodas, Islas Cíes
Monte de O Castro, Vigo
Playa América, Nigrán
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TENDENCIAS
TODA LA EMOCIÓN DEL ESTADIO EN LOS BARES ZONA FÚTBOL
www . f e h r . e s
Los establecimientos que quieran pertenecer aZona Fútbol tienen que cumplir los siguientes
requisitos mínimos:
los establecimientos que lacomponen el cumplimiento derequisito mínimos de calidadcomo: tener una superficiemínima de 100 m2 de espaciodedicado a clientes; disponerde una pantalla de gran for-mato o bien de diversos moni-tores en color, con buena cali-dad de imagen y sonido; dis-poner de adecuada climatiza-ción; servicios higiénico-sanita-rios; disponer de servicio enbarra y en sala y finalmentesubscribir el contrato de adhe-sión a Zona Fútbol.
Para formar parte de ZonaFútbol es imprescindible quelos establecimientos seansocios de alguna asociaciónintegrada en FEHR y firmen elcontrato de adhesión a la ini-ciativa.
La red de establecimientos dehostelería Zona Fútbol, estáoperativa a partir de septiem-bre.
En la página web de FEHRwww.fehr.es está el formulariode solicitud que los estableci-mientos de hostelería tendránque cumplimentar para entrara formar parte de la red.
La Federación Española deHostelería, a través de FEHRActiva y con la colaboración desus Asociaciones, propone,una opción de mejora de lacompetitividad del sector: laZona Fútbol.
Se pretende crear una red deestablecimientos de hosteleríaen toda España, unidos poruna serie de servicios y ofertascomunes para crear una tema-tización del local en torno alfútbol y atraigan a los clientesa disfrutar de este deporterodeados de amigos.
Zona Fútbol es una iniciativacompletamente gratuita paralos establecimientos de hoste-lería que les proporciona unatematización del local en baseal fútbol (a través de flyers,pegatinas, pizarras, tótems yotros soportes físicos) y sobretodo le permitirá acceder aofertas especiales de los princi-pales proveedores sectoriales,además de la promoción de suestablecimiento dentro de lacampaña Zona Fútbol.
De otro lado, Zona Fútbolgarantiza a los clientes de lahostelería el mejor ambientepara ver sus partidos y exige a
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
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EXPOGALAECIASalón de Turismo, Gastronomía y Artesanía de Galicia yNorte de Portugal. Vigo. (Del 29/10/2010 al 01/11/2010).www.expogalaecia.com
HOSTELCO Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración,Hotelería y Colectividades. Barcelona. (Del 06/11/2010 al 09/11/2010). www.hostelco.com
HOREQSalón du Chocolat. Madrid. (Del 12/11/2010 al 14/11/2010).www.ifema.es
HIE - HEALTH INGREDIENTS EUROPE 2010Feria especializada en Ingredientes Saludables de todo elmundo. Madrid. (Del 16/11/2010 al 18/11/2010).www.hieurope.ingredientsnetwork.com
Calendario Ferial INTERNACIONAL
Calendario Ferial ESPAÑA
FHC CHINA Feria Internacional profesional para la Industria de laHospitalidad. Shangai - China (Del 10/11/2010 al12/11/2010).www.fhcchina.com
EQUIPHOTELParís - Francia. (Del 14/11/2010 al 18/11/2010).www.equiphotel.com
WORLD TRAVEL MARKETFeria Internacional de la Industria del TurismoLondres - Reino Unido. (Del 08/11/2010 al 11/11/2010).www.wtmlondon.com
HORECAVA 2010 Exhibición para la industria hotelera, Restaurantes y Catering Amsterdam - Holanda. (Del 10/01/11 al 13/01/11).www.horecava.nl
El Salón Internacional delEquipamiento para la Restau-ración, Hotelería y Colectivida-des (HOSTELCO) se celebraráen el recinto de Montjuïc deFira de Barcelona del 5 al 9 denoviembre de 2010, y que yacuenta con 350 expositoresconfirmados y 30.000 metroscuadrados de ocupación.
En ocasión de su 15ª convoca-toria, Hostelco contará una
vez más con la presencia delas empresas líderes de los sec-tores que representa. Ademásde la exposición comercial,Hostelco acogerá un completoprograma de actividades y jor-nadas técnicas centradas en eltema de la innovación y sobrelas últimas tendencias, organi-zadas con la colaboración dela Federación Española deHostelería y de otras asocia-ciones.
La oferta del salón estará con-formada por los siguiente sec-tores: Equipos y maquinariapara la hostelería; Menaje yservicio de mesa; Gestión,control, informática y seguri-dad; Textiles y uniformes;Mobiliario y decoración, y cua-tro ámbitos con identidad pro-pia: Área café; Expolimp, dedi-cado a la limpieza profesional;Food Service, el sector de laalimentación para el canal
Horeca (Hotelería, Restaura-ción y Catering), e Interven-ding, dedicado a la distribu-ción automática.
Hostelco contará con la oferta de las empresasmás representativas del mundo de la hostelería
Hostelco es el salón líder enEspaña y el segundo referente
europeo
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LEGISLACIÓN
SUJETOS
• Tendrán derecho a la prestaciónpor cese de actividad los Autóno-mos que tengan protegida lacobertura por accidentes de traba-jo y enfermedades profesionales.Los trabajadores que no tengancubierta la protección por contin-gencias profesionales, en elmomento de entrada en vigor dela ley, tendrán un plazo de 3 mesespara optar a dicha protección .
• Trabajadores por cuenta propiaagrarios
• Trabajadores del mar.
REQUISITOS
• Estar afiliados y en situación dealta y cubiertas las contingenciasprofesionales (Accidentes de tra-bajo y enfermedades profesiona-les)
• Tener cubierto el periodo mínimode cotización .
• Encontrarse en situación legal decese de actividad, suscribir uncompromiso de actividad y acredi-tar disponibilidad para reincorpo-ración al mercado laboral.
No haber cumplido la edad dejubilación, salvo que no tengaacreditado el período necesariopara ello.
• Estar al corriente en el pago delas cuotas a la seguridad social .
SITUACIÓN LEGAL DE CESE DEACTIVIDAD
Se entiende por situación legal decese de la actividad:
1. Por la concurrencia de motivoseconómicos, técnicos, productivosu organizativos determinantes dela inviabilidad de proseguir la acti-vidad económica o profesional. Enlas situaciones siguientes:
a. Unas pérdidas derivadas delejercicio de su actividad, en un añocompleto, superiores al 30% delos ingresos, o superiores al 20%en dos años consecutivos y com-pletos. En ningún caso el primeraño de inicio de la actividad com-putará a estos efectos.
b. Unas ejecuciones judiciales ten-dentes al cobro de deudas recono-cidas por los órganos judiciales
R E F O R M A L A B O R A LLey 32/2010 de 5 de agosto por la que se establece un sistema específico de protección de cese de actividad de los traba-jadores autónomos (Publicada en el BOE del 6 de agosto de 2010)
ENTRADA EN VIGOR: El 6 de Noviembre de 2010.
que comporten, al menos, el 40%de los ingresos de la actividad deltrabajador autónomo correspon-dientes al ejercicio económicoinmediatamente anterior.
c. La declaración judicial de con-curso que impida continuar con laactividad.
2. Por fuerza mayor.
3. Por pérdida de la licencia admi-nistrativa.
4. Violencia de género, determi-nante del cese de la actividad.
5. Por divorcio o acuerdo de sepa-ración matrimonial, si el autónomodivorciado o separado ejercierafunciones de ayuda familiar en elnegocio de su excónyuge o de lapersona de la que se ha separado.
PRESTACIONES
• La prestación económica porcese total, temporal o definitivo,de la actividad.
• El abono de la cotización deSeguridad Social del trabajadorautónomo, por contingenciascomunes, al régimen correspon-diente.
CUANTÍA DE LA PRESTACIÓNECONÓMICA
La cuantía de la prestación, duran-te todo su período de disfrute, serádel 70% de la Base Reguladora.
La cuantía máxima de la prestaciónpor cese de actividad será del 175%del IPREM, salvo cuando el tra-bajador autónomo tenga uno omás hijos a su cargo; en tal caso, lacuantía será, respectivamente, del200 % o del 225 % de dicho indi-cador.
La cuantía mínima de la prestaciónpor cese de actividad será del 107% o del 80% del IPREM, según eltrabajador autónomo tenga hijos asu cargo, o no.
SUSPENSIÓN Y EXTINCIÓN DELDERECHO
Suspensión
Supuestos:
• Sanción por infracción leve ograve.
• Cumplimiento de condena priva-ción de libertad.
• Período de realización de un tra-bajo por cuenta propia o por cuen-ta ajena.
Comportará la interrupción delabono de la prestación económicay de la cotización por mensualida-des completa.
Se reanudará previa solicitud delinteresado, siempre que éste acre-dite que ha finalizado la causa desuspensión y que se mantiene lasituación legal de cese de activi-dad. Siempre que se solicite en elplazo de los quince días siguientes.
Extinción
Causas:
• Por Agotamiento del plazo.
• Por Imposición de las sanciones.
• Por realización de un trabajo porcuenta ajena o propia durante untiempo igual o superior a 12 meses.
• Por cumplimiento de la edad dejubilación ordinaria.
• Por reconocimiento de pensiónde jubilación o de incapacidad per-manente.
• Por traslado de residencia alextranjero.
• Por renuncia voluntaria al dere-cho.
• Por fallecimiento del trabajadorautónomo.
Incompatibilidades:
Con el trabajo por cuenta propia ypor cuenta ajena.
OBLIGACIONES
Las obligaciones de los trabajado-res autónomos solicitantes y bene-ficiarios de la protección por cesede actividad:
a) Solicitar a la Mutua de Acci-dentes de Trabajo y EnfermedadesProfesionales de la SeguridadSocial con la que tengan concerta-da las contingencias profesionalesla cobertura de la protección porcese de actividad.
b) Cotizar por la aportacióncorrespondiente a la protecciónpor cese de actividad.
c) Proporcionar la documentacióne información que resulten nece-sarios a los efectos del reconoci-miento, suspensión, extinción oreanudación de la prestación.
d) Solicitar la baja en la prestaciónpor cese de actividad cuando seproduzcan situaciones de suspen-sión o extinción del derecho o sedejen de reunir los requisitos exigi-dos para su percepción, en elmomento en que se produzcandichas situaciones.
e) No trabajar por cuenta propia oajena durante la percepción de laprestación.
f) Reintegrar las prestacionesindebidamente percibidas.
g) Comparecer a requerimientodel órgano gestor y estar a dispo-sición del Servicio Público deEmpleo, a fin de realizar las activi-dades formativas, de orientaciónprofesional y de promoción de laactividad emprendedora a las quese les convoque.
h) Participar en acciones específi-cas de motivación, información,orientación, formación, reconver-sión o inserción.
DURACIÓN DE LA PRESTACIÓN
La duración de la prestación está en función de la cotización previa:
Periodo de cotización (meses) Período de protección (meses)
de 12 a 17 2
de 18 a 23 3
de 24a 29 4
de 30 a 35 5
de 36 a 42 6
de 43 a 47 8
de 48 en adelante 12
LEGISLACIÓN
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El pasado mes de Agosto, laFederación Provincial deEmpresarios de Hostelería dePontevedra, como comple-mento a las alegaciones pre-sentadas ante la consellería decultura y turismo por laConfederación de Empresariosde Hostelería de Galicia, hapresentado ante citada enti-dad alegaciones frente a losdos borradores de decretos
Alegaciones
que la consellería de turismo ycultura ha publicado reciente.
Ambos borradores pretendenregular por un lado el régimende precios y reservas en losestablecimientos turísticos ypor otro la ordenación deapartamentos y viviendas turís-ticas en la comunidad autóno-ma de Galicia.
El principal reclamo de la
Federación, es la modificacióny aprobación de la actual leyde turismo, sirviendo éstacomo base para el desarrollodel resto de decretos y orde-nanzas específicas que rijan elsector turístico.
A pesar de que se comparte lanecesidad de creación deambos decretos, puesto que lanormativa que hasta la fecha
regula a este sector es muydiversa y en ocasiones muyantigua, se considera quealgunos de los artículos men-cionados en el borrador debe-rían de modificarse y adaptarsea las necesidades reales de losestablecimientos objeto deregulación, motivo por el cualha manifestado ante las autori-dades pertinentes su punto devista frente a estos borradores.
Real Decreto Ley 10/2010 de 16 de Junio. Medidas urgentes para la reforma del mercado laboral (BOE nº 147 de 17 de Junio de 2010). Entrada en vigor. 18 de Junio de 2010.
Esta reforma tiene como objetivocontribuir a la reducción del desem-pleo e incrementar la productividadde la economía española. A estosefectos, se dirige a corregir la duali-dad de nuestro mercado de trabajopromoviendo la estabilidad en elempleo y a incrementar la flexibili-dad interna de las empresas, comoaspectos más destacables.
De manera más concreta, las medi-das incluidas en esta norma se diri-gen a lograr tres objetivos funda-mentales.
Primero, reducir la dualidad denuestro mercado laboral, impulsan-do la creación de empleo estable yde calidad, en línea con los requeri-mientos de un crecimiento másequilibrado y sostenible.
Segundo, reforzar los instrumentosde flexibilidad interna en el desarro-llo de las relaciones laborales y, enparticular, las medidas de reduccióntemporal de jornada, como meca-nismo que permita el mantenimien-to del empleo durante las situacio-nes de crisis económica, reduciendoel recurso a las extinciones de con-tratos y ofreciendo mecanismosalternativos más sanos que la con-tratación temporal para favorecer laadaptabilidad de las empresas.
Tercero, elevar las oportunidades delas personas desempleadas, conparticular atención a los jóvenes,reordenando para ello la política debonificaciones a la contrataciónindefinida para hacerla más eficien-te, haciendo más atractivos paraempresas y trabajadores los contra-tos formativos y mejorando losmecanismos de intermediaciónlaboral.
de los requisitos formales en laextinción del contrato por causasobjetivas
Entre otras, las medidas contenidasen el Real Decreto Ley se resumenen:
Medidas que restringen el usoinjustificado de la contratacióntemporal, entre las que destacan
• Establecimiento de un límite tem-poral máximo en los contratos paraobra o servicio determinado.
• Extensión de las medidas para evi-tar el encadenamiento sucesivo decontratos temporales.
• Incremento progresivo de laindemnización por la finalización deeste tipo de contratos.
Medidas para favorecer la con-tratación indefinida
• Con respeto a la regulación delcontrato indefinido ordinario, seapuesta por favorecer el contratopara el fomento de la contrataciónindefinida, ampliando los colectivosque pueden tener acceso a estamodalidad.
• Se prevé que el FOGASA asumauna parte de la indemnizacióncorrespondiente a los despidos porcausas económicas. Esta medidatendrá carácter transitorio y serásustituida por la creación de un fon-do de capitalización individual quepodrá utilizar el trabajador en loscasos de despido, para completar suformación o en el momento de sujubilación.
• Se precisa el contenido de las cau-sas del despido por razones econó-micas, técnicas, organizativas o deproducción.
Contratos en prácticas:
Se amplia el plazo dentro del cual sepuede concertar este contrato decuatro a seis años, manteniendoseen seis para las personas discapaci-tadas.
Los titulos de Grado y de Mastercorrespondientes a los titulos uni-versitarios, no se consideran la mis-ma titulacion.
El certificado de profesionalidadobtenido con un contrato de forma-cion no habilita para concertar uncontrato en prácticas.
Se limita en la empresa la contrata-cion en prácticas a dos años por tra-bajador con independencia de tenerdistinta titulacion.
Contrato para la formación:
Hasta el 31 de diciembre de 2011 sepodran realizar contratos para laformacion con trabajadores meno-res de 25 años sin que sea de apli-cación los limites establecidos en elarticulo 11.2.a) del Estatuto de losTrabajadores.
Durante el segundo año de contra-to de formacion, el limite minimo deretribucion, sera el Salario MinimoInterprofesional con independeciadel tiempo dedicado a formacion.
Se amplia las coberturas de Seguri-dad Social incluyendose la protec-cion por desempleo.
Con el objeto de favorecer elempleo de los jóvenes y de las per-sonas desempleadas se crean nue-vas bonificaciones de cuotas a laSeguridad Social para la contrata-cion indefinida.
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