revista mieles febrero 2015

Mieles de todo el MundoREVISTA GRATUITA DE DISTRIBUCIÓN MUNDIALEdición para ser impresa AÑO III - FEBRERO DE 2015

MIELES DE TODO EL MUNDO y algo más - Edición Electrónica para ser impresa - FEBRERO DE 2015

Propiedades de la miel y las enfermedadesPROPIEDADES CURATIVAS

¿QUÉ PASA CON LA

Guía fácil para entender las enfermedades del cartílago

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PROPIEDADES CURATIVASPROPIEDADES CURATIVAS

Publicación mensual de distribución gratuita por mail.Director de Contenido y Periodístico: Rodrigo Javier GonzálezLos artículos son responsabilidad de los autores y no reflejan necesariamente la opinión de los directivos de esta edición.Prohibida la reproducción parcial o total de esta publicación sin previa autorización escrita por un responsable de este medio.Publicidad: Vanina González - Diseño: Roxi DiezPropiedad intelectual: RegistradaCorreo: BASE MARAMBIO 2626 (9420) Tierra del Fuego. ArgentinaRedacción: El Payador 5178 (1682) Villa Bosch Buenos Aires Argentina


MIELES DE TODO EL MUNDO y algo más Hoja 2FEBRERO DE 2015

Director de Contenido y Periodístico: Rodrigo Javier González

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PROPIEDADES DE LA MIEL Y LAS ENFERMEDADES

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En este trabajo se pretende transcribir las acciones y usos farmacéuticos y otros usos de la miel, comprobados en experiencias clínicas, científicas o de uso popular, por lo que en cada texto menciono la, o las persona, que lo realizo y además poner de mani-fiesto los valores terapéuticos de este producto apícola.

ALGUNAS GENERALIDADES DE LA MIEL La miel de abeja es el único alimento que conserva todas sus propiedades por siglos, si esta bien almacenada, porque los rayos solares, ( mínimo no debe darle directamente) así como la humedad, y las altas temperaturas, mayores a 60 grados centígrados, hace que pierda sus propiedades y para uso terapéutico, no calentar nada. Es el mejor conservador natural que existe, para frutas, verduras, etc; los romanos en tiempo del imperio lo utilizaron para conservar a los guer-reros muertos, y transportarlos a otros lugares. ellos también la utilizaban para dársela a comer a los jóvenes antes de su ultima noche de soltero, de aquí nace la luna de miel, esto con la finalidad de tener un hijo varón responsable de defender el imperio, y al siguiente día se les ofrecía un exquisito, sabroso y nutritivo vino hecho de miel conocido como hidro-miel. Y así como roma la mayoría de las civilizaciones antiguas le dieron diferentes usos. La miel es el néctar de las plantas, recogidas, almacenadas y procesada

en los panales por las abejas, haci-endo un filtro natural para cualquier contaminante y, si así es, la abeja es la primera que muere. Las mieles varían de color, sabor y consistencia dependiendo de las plantas, la naturaleza del suelo, el tiempo que permanece almacenada en la colmena, el clima (la altiplanicie mexicana produce una de las mieles mas codiciadas a nivel mundial y con mejor precio) La miel es fácilmente asimilable por el organismo, tanto sus azucares como vitamina, sales minerales y otras sustancias que contiene, por ser un alimento orgánico o natural, haciendo lo contrario los alimentos inorgánicos o se los industrializados, que son difíciles de procesar por el organismo.

¿QUÉ CONTIENE LA MIEL? La miel contiene todas las vitaminas que los expertos en nutrición consid-eran necesarias para la salud: las del

grupo B, además las vitaminas C, A y D Contiene todos los minerales que son esenciales para la salud: hierro, fósforo, calcio aluminio, magnesio, silicio, zinc, entre otros. Este alimento fundamental para los huesos; la miel sin procesar y sin filtrar contiene pequeños trozos de polen, que son proteína pura. Además contiene ácidos orgánicos (tiene múltiples funciones, como la de antibacterial, catalizador entre otras); aminoácidos (precursores de las proteínas); enzimas (reguladoras de algunas funciones del organismo); y principalmente esta compuesta de las azucares fructosa y glucosa siendo esta ultima el principal alimento de las células y con las sales minerales se convierte un excelente alimento para el cerebro. Tiene un alto valor energético ya que posee 322 calorías por cada 100 gramos.

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Como alimento sabroso, nutritivo y saludable para el ser humano, desta-ca sus bondades, en ancianos niños, convalecientes, y atletas, ya que se trata de un alimento carbohidratado o energético más aromático y digerible por esto, no intoxica la sangre como el azúcar, la cual proporciona calorías vacías sin ninguna vitamina o mineral; en comparación con la miel de abeja, que la fecha se han descubierto más de 180 sustancias distintas benefi-ciosas para el organismo humano. Dr Ana González Guerrero 2004. La miel debe consumirse pura, tal como sale de la colmena y extraerse por fuerza centrífuga. Es un producto tan fino y tan sensible que al calentarse; las enzimas, vitaminas y aminoácidos que contiene se alteran. Calentar o adulterar la miel es una práctica ne-fasta ya que matan todas las propie-dades terapéuticas y alimenticias de este excelente producto natural de-bido a la contaminación que produce la otra sustancia.

Como consumidores debemos saber que la cristalización de la miel es algo natural, con el tiempo, y a tempera-tura alrededor de 14 C se da, pero no

pierde absolutamente ninguna propie-dad, es un sinónimo de pureza, (por lo que le recomendamos consumirla cristalizada) Si la dese líquida, se recomienda poner el frasco al sol, debidamente protegido con una tela obscura o papel periódico para que los rayos ultravioleta no dañen los elementos vivos de la miel. Tomar la decisión de suplir el azúcar por miel de abeja en nuestro alimento es una sabia decisión. En el Corán se dice “Come miel, hijo mío, porque es sabrosa y saludable. Mahoma decía: la miel es un remedio para todas las enfermedades; Plinio el viejo en su libro historia natural dice: el que come miel a diario es mas longevo. Y como estos hay muchos testimonios. La miel ayuda a calmar el apetito y en ocasiones tiene un ligero efecto aperitivo, facilita la asimilación y di-gestión de otros alimentos, supera la asimilación del calcio en los niños y la retención del manganeso, Ejerce una importante acción dinamógena En el hombre sano, la miel permite un me-jor rendimiento físico, especialmente en los deportistas, debido a que estimula el corazón, incrementa la resistencia, favorece la recuperación facilitando los esfuerzos reiterados y prolongados y previene las recaídas. Contrarresta en cierta medida las eventuales carencias alimenticias de aminoácidos, sales minerales y microelementos, vitaminas, etc. tiene propiedades laxantes, sedantes, an-titóxicas, antisépticas, antianémicas, febrífugo y germicida, anticriptogámi-ca y emolientes. Su valor se ve realzado porque su rápida asimilación previene la fermen-tación alcohólica, no produce acides en la sangre ni en músculos, sus ácidos libres favorecen la absorción de grasas, su contenido de hierro ayuda a complementar la deficiencia de este elemento en la leche de vaca

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y materna. Ha sido extensamente utilizada en la medicina por su poder germicida y anticriptogámicos, por lo que su em-pleo entre los Babilónicos, Egipcios, Hebreos, Asirios, Chinos, Griegos, Olmecas y otros pueblos, su uso era habitual.

TRATAMIENTO TERAPEUTICO TRATAMIENTO DE HERIDAS La miel posee un gran poder anti-biótico y emoliente, por lo que ha sido utilizada desde siempre en el tratamiento de heridas, quemaduras, úlceras, etc., debido a su contenido en una sustancia de efecto antimi-crobiano denominada inhibina (Dolci, Du & Dziao,l937). En los papiros de Eberts y Smith, que datan de antes del año 1500 a. C. ya se aconsejaba tratar con miel las heridas. Hipócrates, en su obra “Consideraciones sobre el tratamiento de las heridas”, reco-mienda curarlas con miel Avicena, en su libro “Cánones de la medicina”, escribe sobre la eficacia de la miel en el tratamiento de las úlceras profun-das infectadas. Plinio el Viejo (28-70, d. C) considera que la mezcla de miel con aceite de hígado de bacalao es el mejor remedio para tratar las heridas. Según loirish (1985), el Dr. Lücke en 1933 propone tratar las heridas infectadas con un ungüento a base de miel y aceite de hígado de bacalao. El autor parte del hecho de que la miel actúa favorablemente sobre la desinfección y cicatrización de heridas infectadas, mientras que el aceite de hígado de bacalao contribuye a la regeneración del epitelio. Heiner-man (1988) recomienda la aplicación de miel en el tratamiento de úlceras, lesiones herpéticas, grietas y llagas. Para las úlceras varicosas crónicas, quemaduras y lupus eritematoso, aconseja una mezcla de miel y vase-lina (80: 20). También indica que de

50 casos de ulceraciones de la piel tratadas con miel, del 38-76% se curaron completamente, del 10-20% sufrieron curaciones parciales y sólo del 2-4% no tuvieron ninguna mejoría, cosa que demuestra la gran actividad cicatrizante de la miel en estas afec-ciones y confirma la utilización de la miel incluso en cirugía hospitalaria.

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Los antiguos tratados de medicina rusa, como comenta Ioirish (1985), reflejan numerosos consejos sobre la forma de tratar las enfermedades de la piel con miel. Indica que 27 pacientes que sufrían de forúnculos y carbúnculos, fueron tratados exitosa-mente con miel. Asimismo, resalta casos de curaciones de tuberculosis cutánea con la aplicación de vendas impregnadas con miel. La miel tiene una acción benéfica sobre la piel a causa de las propiedades nutritivas, emolientes y bactericidas que posee y que la convierten en un excelente cicatrizante, como hemos indicado. La miel también nutre los tejidos epiteliales y las ramificaciones nervi-osas subcutáneas. Así, la miel tiene buenas aplicaciones en cosmética a causa de sus propiedades calman-tes, demulcentes, antiinflamatorias, epitelizantes, emolientes, hidratantes, refrescantes y tonificantes. Se puede utilizar en forma de locio-nes, geles, emulsiones, soluciones, cremas, jabones, ungüentos, stiks y pastas, entre otras formas, como in-dica Propersino (1988). Se considera a la miel como un buen remedio para las arrugas, según Hei¬nerman (1988), ya que proporciona suavidad y frescor a la piel. También lo dice la Dr Ana González Guerrero (2004) Recomienda su aplicación en forma de mascarillas y es un buen remedio para nutrir y rejuvenecer la piel, por contener alfahidroxiacidos, ya en la antigüedad Hipócrates y Avicena señalaban las propiedades de la miel para otorgar a la piel del rostro mati-ces de frescor y juventud. Como se ha indicado, la miel no sólo suaviza la piel, sino que además la nutre, y la rejuvenece; gracias a su propiedad higroscópica, absorbe las secreciones cutáneas y actúa como desinfectante. Del mismo modo, la miel proporciona elasticidad y tersor a la piel, borrando

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arrugas y asperezas. Los baños de miel también ejercen una acción médico profiláctica sobre la piel y sobre todo el organismo en dosis de 200-250 g de miel por baño. Se pueden aplicar en baños fríos, tibios y calientes.

DERMATITIS SEBORREICA Y CASPA El Dr. Al-Waili NS (Dubai Specialised Medical Centre and Medical Research Labs, P.O.Box 19964, Dubai, United Arab Emirates. [email protected]) investigó el uso tópico de la miel pura como tratamiento de la derma-titis seborreica y la caspa. Se selec-cionó un grupo de 30 pacientes que presentaban dermatitis seborreica del cuero cabelludo, frente y tórax, se tomaron 20 varones y 10 mujeres con edades de entre 15 y 60 años de edad Estos pacientes presentaban pérdida de cabello, picazón, enrojeci-miento del cuero cabelludo, ronchas secas con escamas secas, lesiones fisuradas y costrosas. A los pacientes se les indicó aplicarse diariamente una mezcla de 90% de miel pura con 10% de agua tibia y frotarse la zona en tratamiento por unos 2 – 3 min, dejar esa área cubierta por la mezcla durante 3 horas y luego enjuagarse con agua tibia.- El tratamiento se hizo durante 4 semanas. Luego se los observó durante 6 meses, en cuyo tiempo a la mitad se la siguió tratando con la mezcla de miel+agua una vez

por semana. La otra mitad del grupo en estudio se la tomó como con-trol.- Todos los pacientes respondi-eron favorablemente. En la primera semana del tratamiento desapareció la picazón y enrojecimiento de la zona afectada. Las lesiones cicatrizaron y en dos semanas desaparecieron completamente. Agregado a esto, los pacientes señalaron mejoría en la pérdida del cabello. Ninguno de los 15 pacientes tratados semanalmente con miel mostró reaparición de sus síntomas, mientras que 12 del grupo control sí volvieron a padecerlos, 2 – 4 meses después de haber detenido el uso local de la miel. La experiencia del Dr. Al-Waili NS, una vez más, comprueba que el uso de la miel es curativa de procesos dermatológico tan frecuentes como lo es la dermati-tis seborreica y la caspa, principales causa de la pérdida del cabello.

CÓMO ACTUA LA MIEL SOBRE LAS HERIDAS? La miel dio buenos resultados en el tratamiento de la úlcera venosa de las piernas, úlceras de las piernas de etiología diversa, ulceraciones del pie de diabético, llagas átonas post-trasplante, abscesos y quemaduras y heridas quirúrgicas infectadas en los miembros inferiores. Todas las heridas tratadas se curaron, con la excepción de las que iban asociadas a una insuficiencia arterial. Las infec-ciones desaparecieron rápidamente, incluidas las causadas por Pseudo-monas. Queda comprobado que los apósitos empapados en miel son la mejor modalidad de aplicación de la miel sobre una herida y de man-tenerla ahí por un tiempo suficiente. No obstante, previamente hay que rellenar de miel las anfractuosidades de la lesión, de tal forma que esté en contacto con toda la superficie

Desde el 2013 Mieles de todo el Mundo viene informando y distribuy-endo material técnico, didactico y de actualidad sin cargo para que cada vez se consuman mas los productos de la colmenas y sus derivados.Es un lugar al cual todos podemos pensar, aprender, compartir nuestro conocimiento con otros.Si considerás que nuestro trabajo es bueno te pedimos una donación. No importa cuánto, pero entre todos podemos arreglar los servidores que dejaron de funcionar y llegar a mas consumidores Para información sobre donación:

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dañada. Los senos infectados pueden rel-lenarse de miel con la ayuda de un catéter. En el caso de las heridas de fuerte exudación, se observó que con la renovación del apósito también se quitaba la miel de encima de la herida, cuando los tapones Gamgee (tapones de algodón de envoltura poco pegajosa empleados como apósitos, como tapones compresivos para proteger la herida contra el frío y los traumas) se empleaban empa-pados en miel, dejando así la herida limpia para la aplicación del nuevo apósito. Con los tapones adhesivos con alginato (tapones muy absorbentes y biodegradables, con contenido de alginato, un producto extraído de algas marinas) no se conseguía

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se vieron obligados a renunciar a este tratamiento, por considerarlo demasiado doloroso. Algunos em-pezaron el tratamiento con una miel cuya acidez había sido neutralizada, y así se comprobó que era la acidez de este producto de la colmena lo que provocaba la sensación dolorosa. Pese a su escasa agua “libre”, la miel asegura un medio húmedo para la cicatrización, que en estas condicio-nes se desarrollará lo mejor posible. La miel no produce la deshidratación de los tejidos, gracias a sus efectos osmóticos, sino que dirige los líquidos de la circulación subyacente hacia los tejidos dañados. De esta manera, en-cima del apósito se va formando una capa de miel diluida, que impedirá su adherencia y, en consecuencia, evitará que con el cambio del apósito se quite también el tejido nuevo. Otra consecuencia favorable del efecto osmótico es que asegura a la herida el oxígeno y los elementos nutritivos necesarios a los tejidos traumatizados, por medio del flujo linfático que induce. Los componen-tes de la miel aportan un suplemento de elementos nutritivos, que aumenta la tasa de crecimiento del tejido de granulación. En este medio húmedo, la alta osmolaridad de la miel protege el tejido cutáneo de la maceración y sus propiedades antibacterianas impiden el crecimiento bacteriano. Su gran viscosidad constituye una barrera protectora contra el riesgo de infec-ción cruzada de las llagas. Un buen número de autores estiman que la actividad antibacteriana de la miel se debe exclusivamente al efecto osmótico de los azúcares de alta concentración que contiene. La miel puede ser un agente antibac-teriano potente. Ensayos con mieles dotadas de una actividad antibacteri-ana mediana mostraron que, incluso diluidas diez veces o incluso más, son capaces de inhibir las especies de bacterias que lo más a menudo infectan las heridas, siendo poco im-portantes las variaciones de sensibili-dad de las cepas de Staphylococcus aureus y Pseudomonas aisladas en clínica. Otro mecanismo a través del cual

la miel elimina la infección de las heridas está representado por su efecto activador del sistema inmune, pues se ha señalado que estimula la mitosis de los linfocitos B y T y activa los leucocitos neutrófilos. Hay más, suministra una importante aportación de glucosa, fundamental para el crecimiento explosivo del número de fagocitos. Igualmente, la miel ejerce una acción anti-inflamatoria y estimula la angio-génesis. J.A. BETTS*, P.C. MOLAN**. *Department of Community Health, Health Waikato Ltd., Hamilton.

AFECCIONES PULMONARES La utilización de la miel de abejas para curar afecciones pulmonares es un método conocido desde antaño. Hipócrates indicaba que una bebida a base de miel es un buen expecto-rante y calmante de la tos. Avicena recomendaba que al aparecer los primeros síntomas de tuberculosis se tomase una mezcla de miel con pétalos de rosa. La miel mezclada con avellana con-stituye también un buen remedio para la tos crónica y favorece la expecto-ración. En los casos de tuberculosis está recomendado tomar miel disuelta con leche o miel mezclada con grasa animal. En el siglo pasado, las personas que padecían las hemorragias pulmonares tomaban miel pura o mezclada con jugo de zanahoria y nabo. No ob-stante todo lo relatado, la verdad es que no han de atribuir propiedades curativas específicas para la tubercu-losis por parte de la miel. Únicamente

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se puede afirmar que siendo un tonificante contribuye al hecho de que el organismo aumente la resistencia a las infecciones. Ioirish (1985) relata el caso de unos pacientes afectados de tuberculosis que tomaban 100-150 g de miel por día, observando que mejoraban su estado general, se producía un aumento de peso, una disminución de los abscesos de tos, un incremento de la cantidad de hemoglobina y una disminución de la velocidad de sedimentación de eritrocitos. Con tres pacientes afectados de absceso pulmonar, después de la in-gesta de miel se observó una mejora del apetito, un aumento de peso, una disminución de la expectoración, una regulación de diuresis y del sistema digestivo.

LA MIEL Y EL CORAZON El músculo cardíaco o miocardio tra-baja constantemente y en consecuen-cia tiene necesidad de un suministro continuo de energía en forma de glucosa. La miel contiene gran canti-dad de glucosa fácilmente asimilable y produce un efecto muy favorable sobre el miocardio.

La reina al centro con su sequito, cuidándola y atendiéndola

En todos aquellos casos en que la cura depende de la capacidad de tra-

bajo de corazón, está indicada la miel con la finalidad de excitar su actividad y nutrir sus células. También existen razones para suponer que la glucosa contribuye a la flebectasia (dilatación de las venas) y por eso mejora la circulación de la sangre del sistema coronario. Según Ioirish (1985), el consumo pro-longado, durante 1-2 meses, de 50-140 g de miel por día, en pacientes afectados con trastornos cardíacos, conduce al mejoramiento del estado general, a la normalización de la com-posición de la sangre, a la elevación de la cantidad de hemoglobina y del tono cardiovascular.

MIEL CON CANELA: El hábito de consumir regularmente en el desayuno, en lugar de mer-meladas o mantequilla, una pasta hecha con miel y canela; reduce el colesterol en las arterias y previene ataques al corazón. También previ-ene nuevos ataque en personas que ya lo tuvieron. El uso regular de esta pasta mitiga la pérdida del aliento y fortalece los latidos del corazón. En Estados Unidos y Canadá, donde se utiliza esta pasta continuamente en Casas de Retiro, se ha descubierto que la miel con canela revitaliza las arterias y venas de los pacientes anci-anos y las limpia. Referencia Bibli-ográfica: Revista “Weekly World New” de Canadá, en su edición del 17 de Enero de 1995 Afecciones del tracto gastrointestinal Muchos trabajos

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experimentales señalaban que la miel favorece el proceso de asimilación a nivel del intestino y sobre todo eficaz en casos de estreñimiento.

LA MIEL Y EL ESTOMAGO Numerosos autores, basándose en observaciones clínicas, han llegado a la conclusión de que la miel de abejas, sola o mezclada con los prin-cipales alimentos, disminuye la acidez gástrica. Por lo tanto, se puede utilizar como medicamento y alimento dietético en casos de afecciones gastrointestinales acompañadas de hiperclorhidria, gastritis y úlceras. Ioirish (1985) relata las experiencias del Hospital de Irkutsk en la ex URSS donde fueron tratados 600 enfermos de úlcera gástrica. En 302 casos la enfermedad cursó de forma normal: 76 pacientes sufrían hiperclorhidria, 67 tenían una acidez normal, 54 presentaban hipoclorhidria y 24 se quejaban de aclorhidria. El tratamiento clásico, dieta y medica-mentos, Llevó a la convalecencia del 61% de los enfermos y persistieron los dolores en el 18%. En cambio con el tratamiento con miel se proporcionó la cura del 79,7 al 84,2% de los enfermos y cuando terminaron el tratamiento sólo el 5,9% presentaba dolores. Los exámenes radiólogos mostraron que las úlceras habían desaparecido en el 29% de los enfermos sometidos al tratamiento clásico y en el 59,2% de los que fueron tratados con miel. El tiempo de hospitalización de los enfermos tratados por el último método fue por término medio más corto. Además se observó que la miel actuó como tónico general del organismo y se observó un aumento de peso, mejo-rando la composición de la sangre, normalizando la acidez del jugo gástrico y una disminución de la ir-ritabilidad del sistema nervioso. Se ha demostrado que la miel de tilo dis-minuye la secreción de jugo gástrico. El mismo autor citado anteriormente recoge las experiencias del Hospital Ostroúmov de Moscú sobre 155 pa-cientes y llega a conclusiones seme-jantes: la miel normaliza la acidez y la secreción del jugo gástrico, suprime la pilos dolores. En el caso de úlceras gástricas,

la miel ejerce un doble efecto. Por un lado tiene una acción local que favorece la cicatrización de la úlcera de la mucosa gástrica semejante a la que ejerce sobre las heridas y ulceraciones externas. Por otro lado, tiene una acción fortificante de todo el organismo, sobre todo del sistema nervioso. Este último efecto es de gran im-portancia, ya que hay una influen-cia marcada de la disfunción de los receptores del estómago con la aparición de este tipo de dolencias. Como terapéutica se recomienda tomar miel como un medicamento 1,5 ¬- 2 horas antes de desayunar y 3 horas después de cenar.Un efecto excelente se consigue al tomar miel diluida en agua tibia. El consumo de esta solución contribuye a la dilu-ción de la mucosa de las paredes gástricas y a la rápida absorción de los azúcares sin irritar el intestino. Además provoca una disminución de la acidez gástrica. Contrariamente, una solución fría de miel, aumenta la acidez y disminuye el peristaltismo. El consumo de miel inmediatamente antes de comer también estimula la secreción de jugo gástrico. La miel también tiene propiedades terapéuti-cas eficaces en ciertos problemas de asimilación o de insuficiencia diges-tiva.

Por sus propiedades antisépticas, su acción sobre la flora intestinal es de-stacable, especialmente en lactantes. En los problemas de estreñimiento una cucharada sopera de miel acom-pañada de fruta es lo más aconse-jable como remedio natural.

Heinerman (1988) considera la miel como antidiarreica y la recomienda en caso de diarreas y disentería, aprovechando su poder antibiótico. También Chezeries (1982) destaca estas acciones de la miel sobre el estómago y el aparato digestivo en general. Una mezcla de fibras alimenticias con miel contra los ardores de estomago y el reflujo esofágico. Dr. Th. POST-MES Biomedical Research Founda-tion, Maastricht, En ocasiones, el alimento puede resultar particular-mente perjudicial para el estómago y el esfínter esofágico inferior (EEI). Si la válvula del EEI se relaja, el líquido gástrico penetra en el esófago hasta trescientas veces al día. En sentido estricto, el reflujo esofágico no es una enfermedad sino un acon-tecimiento fisiológico muy corriente. No obstante, cuando la mucosa es-ofágica permanece por largo tiempo en contacto con el jugo gástrico, la inflamación se instala. Los ardores de estómago pueden ser dolorosos y confundir a uno (¿estoy mal del estómago o me falla el corazón?). Como quiera que sea, la sensación es muy desagradable. Las comidas pesadas, el alcohol, el tabaco y, por supuesto, el estrés no hacen sino complicar todavía más las

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cosas. Una mezcla recientemente puesta a punto y registrada de fibras alimen-ticias (FA) y miel se reveló como un buen remedio para los ardores de estómago, debido a su acción es-timulante del peristaltismo de todo el tubo gastrointestinal. Actúa asimismo sobre el EEI que, de hecho, es el ór-gano que se opone al reflujo gástrico (regurgitación). La miel protege la mucosa gástrica y favorece el ataque contra Helico-bacter pylori, la bacteria responsable de la aparición de las úlceras gástri-cas (pépticas). Las fibras alimenticias estimulan el sistema digestivo, la duración del tránsito de los alimentos es más corto y las cámaras permane-cen blandas. Resumiendo, la mezcla de miel y fibras alimenticias activa los mov-imientos peristálticos, la eliminación de la bilis y aseguran el buen fun-cionamiento del esfínter esofágico inferior. Calma la mucosa gástrica irritada y cura eficazmente los ardores de estómago Las infecciones de la zona intestinal son comunes a través del mundo, afectando a la gente de todas las edades. La diarrea infecciosa exacer-ba deficiencias alimenticias de varias maneras, pero como de cualquier infección, se aumenta la demanda calorífica. Las infecciones de la zona intestinal son comunes a través del mundo, afectando a la gente de todas las edades. La diarrea infecciosa exacer-ba deficiencias alimenticias de varias

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maneras, pero como de cualquier infección, se aumenta la demanda calorífica. La miel pura tiene actividad bacte-ricida contra muchos organismos enteropatógenos, incluyendo los de la especie de las salmonelas y de Shi-gella, y Escherichia coli (Amy E. Jef-frey, Carlos M. Echazarreta Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, Yucatán, México).

ESTREÑIMIENTO Y DIARREAS Siguiendo con las acciones de la miel a nivel intestinal, también es aplicable a personas estreñidas ya que por su contenido en acetilcolina estimula el peristaltismo del intestino. También tiene un ligero efecto aperitivo que facilita la digestión y asimilación de otros alimentos, al ser de asimilación rápida, no produce fermentación alcohólica. Sus ácidos libres ayudan a la absorción de las grasas. En los casos de diarreas bacterianas es de suma utilidad por su efecto antibiótico. Además debe utilizarse junto al yogurt

en pacientes sometidos a tratamien-tos con antibióticos que producen disbacteriosis. La combinación de miel y yogurt repondrá la flora intes-tinal vaciada por los antibióticos, con evidente mejoría de la diarrea y del estado general del paciente. Al regularizar el tránsito intestinal aumenta la eliminación de toxinas lo que se refleja en la mejoría y embel-lecimiento de la piel. Ref. Apiterapia Hoy en Argentina y Cuba Dr. Julio César Días

GASTRITIS Y ÚLCERAS DE ESTÓ-MAGO Uno de los mejores usos de la miel, que se encuentra poco conocido y muy mal interpretado es su efecto cicatrizante e inhibidor de la acidez estomacal en gastritis y úlceras. Es necesario comprender el funciona-miento normal ( y anormal) en un estómago para entenderlo. Normal-mente el estómago tiene jugos muy ácidos para realizar el proceso de digestión. También tiene una protec-ción (mucosa) para que estos ácidos no lo ataquen. Tanto las gastritis como las úlceras de cualquier origen, afectan esta mucosa permitiendo que el estómago se autodigiera. Paralelamente a ello suele haber una mayor secreción de ácidos. Por los mecanismos de retroalimentación del organismo, si se ingiere una sus-tancia alcalina ( contrario al ácido), habrá un alivio temporario y luego la reacción de ese organismo –para compensar- será aumentar el ácido. Este es el efecto “rebote”, por lo cual

FEBRERO DE 2015

MIELES DE TODO EL MUNDO y algo más - Edición Electrónica para ser impresa - FEBRERO 2015


se dejó de lado hace tiempo las dietas lácteas, (alcalinas) y deberían dejarse también los antiácidos aún no pro-vocando el “rebote”, solo se lograría un alivio sin mejoría del problema de base. Los ácidos orgánicos débiles, (fruta y miel) pueden dar una sen-sación de mayor También aportan vitaminas (las frutas) y un amplio poder cicatrizante (la miel) con lo que se pasa de un alivio a un tratamiento curativo. Si todo ello fuera poco, hoy se sabe de la capacidad antibacteri-ana de la miel frente al Helicobacter Pylori, bacteria que hoy se la conoce como responsable de gran parte de los inconvenientes de las úlceras y gastritis; con probable relación con el cáncer gástrico. A algunas personas le da acidez temporaria. En realidad lo que ocurre es que sobre la base de su higroscopía (capacidad de ab-sorber humedad ) la miel deshidrata la mucosa del estómago (cuando este está vacío) contrayéndolo y causando solo la sensación de acidez. Este efecto dura pocos minutos.Ref. Api-terapia Hoy en Argentina y Cuba Dr. Julio César Días. Estudios clínicos han demostrado que la miel reduce la secreción de ácido gástrico. Además las úlceras gástricas han sido tratadas con éxito con el consumo de miel como complemento dietario. En 600 pacientes con úlcera gástrica a los que se les administró miel en forma oral, se consiguió un indice de recuperación del 80%.

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LA MIEL Y EL ALCOHOL La miel tiene en la mucosa del intes-tino delgado un mecanismo de absor-ción que compite con el del alcohol, lo que hace que este tóxico sea mal o poco absorbido. Asimismo la catalasa (enzima presente en la miel), acelera el metabolismo del alcohol a nivel hepatocito (célula del hígado), con lo que el organismo lo elimina mas rápido. Esto, junto con las otras propiedades dietéticas de la miel debe ser consid-erado en el ámbito de tratamiento del alcohólico; y no para usarlo previa-mente a fin de disminuir los efectos de una borrachera programada, aunque para beneplácito de quienes así obren, los efectos del alcohol serán menos notables, como también los será la ausencia de resaca. Ref. Apiterapia Hoy en Argentina y Cuba Dr. Julio César Días.

AFECCIONES HEPÁTICAS La acción de la miel sobre las afeccio-nes hepáticas viene marcada por la relación glucosa/fructosa que con-tiene. Estos azúcares son muy fácil-mente absorbidos y posteriormente pasan con mucha rapidez al torrente sanguíneo. La glucosa se absorbe rápidamente, lo que provoca una creación casi instantánea de energía que el cuerpo necesita. La fructosa se absorbe más lenta-mente, manteniendo los niveles

de azúcar durante un tiempo pro-longado. En la práctica clínica se está utili¬zando la miel en los tratamientos de enfermos del hígado. Su alto con-tenido en fructosa consigue curacio-nes más convincentes que las de la glucosa sola. Este efecto se explica porque la fructosa activa los procesos de combustión de azúcares para la producción de energía y se calcula que acelera 10 veces su velocidad de reacción. Con todo esto se consigue un aprovechamiento mayor de los otros azúcares y se necesita menos

FEBRERO DE 2015MIELES DE TODO EL MUNDO y algo más Hoja 11


trabajo del hígado, al gastar menos glucógeno. En el metabolismo hepático, la glucosa de la miel se transforma en glucógeno hasta un 29%.Ioirish (1985) señala que en los hospitales y clínicas de la antigua URSS se estaba utilizando la miel en casos de afeccio-nes de hígado y de las vías biliares. Se recomienda mezclarla con ricota, papillas de cereales y manzana. Este mismo autor también destaca la influencia de la miel, el polen y la jalea real en los regímenes alimentarios de los enfermos con diversas afeccio-nes hepáticos. Destaca que las sales minerales, ácidos orgánicos, vitami-nas, hormonas, enzimas, agentes antibióticos y otros elementos de la miel ejercen una gran función en los procesos vitales que se desarrollan en el hígado y en todo el organismo. También indica que a los convaleci-

La revista internacional MIELES de TODO el MUNDO, invita a todos los apicultores o empresas que deseen participar y promo-cionar su productos en la sección que contará la revista con el nombre:

En esta sección se publicarán todas las etiquetas y fotos de envases de mieles, polen, propóleo y otros productos.

La sección anteriormente mencionada tendrá 4 categorias:

Esta invitación tiene la finalidad de mostrar todos los productos que realizan los apicultores o las empresas. En las ediciones de Abril y Junio de 2015, se publicarán las etiquetaas o envases más elegidos por los lectores y consumidores a nivel mundial.

Para participar en este concurso de promoción de productos de la colmena, los interesados tendrán que enviar:1-Foto de la etiqueta , foto del envase con el que vende el producto.2-Indicar el país.3-Región.4-Tipo producto (si es de miel: monofloral, indicar que floración o multifloral).5-Región en que se produce el producto.6-Características del producto.7-Zona y Región en el que se comercializa el producto.8-Época del año en que se produce el producto y época en que se comercializa.

La omisión de uno o más puntos no es motivo para no participar. La idea de todos estos datos es para poder dar la mayor información de los productos participantes al consumidor y ser la revista Mieles de todo el Mundo un posible encuentro entre los productores y las empresas con los consumidores.En ningún caso puede atribuirse a la Revista Internacional Mieles de todo el Mundo reclamo alguno sobre material publicado y no necesariamente la dirección y Mieles de todo el Mundo está de acuerdo o afirma lo que está enviado por los participantes.La persona que envía la información a publicar afirma ser el propietario de la etiqueta , marca o producto y acepta la publicación de la información solicitada para publicarla en forma total o parcial.

Participá en este proyecto que seguro tendrás más venta o tu producto se podrá conocer por muchos lados.Éxitos y felicitaciones a todos los que quieran participar.

Los interesados deben enviar esta información y las fotos a [email protected]

CATEGORÍA 4: OTROS DERIVADOS DE LA COLMENA

CATEGORÍA 1: MIELES

CATEGORÍA 2: POLEN

CATEGORÍA 3: PROPÓLEO

entes a los cuales se les daba de baja del hospital, se les recomendaba tomar todos los días para desayunar 50 g de miel y una cucharadita de jalea real y por la tarde una cuchara-dita de miel y polen. Chezeries (1985) también recomienda tomar miel en las insuficiencias hepáticas. Señala que así se favorece la eliminación del alcohol de la sangre y ayuda a paliar los efectos del alcoholismo y de la intoxicación etílica.

AFECCIONES RENALES En diversas publicaciones médicas se mencionan estudios sobre las propie-dades curativas de la miel en casos de afecciones renales. Se recomienda que los enfermos con afecciones re-nales introduzcan la miel en su dieta, particularmente en casos graves. Su eficacia en este caso se explica por el hecho que contiene pocas

proteínas y está casi libre de sales, que son las dos sustancias contra-indicadas en el caso de afecciones renales. Se recomienda sobre todo para edulcorar infusiones de plantas diuréticas. Actualmente los médicos recomien-dan en casos de enfermedades renales tomar miel con infusiones de rosa mosqueta y jugo de rábano. Los especialistas consideran que el estado enfermizo de riñones, vejiga y vías urinarias con lleva a un malestar general de todo el organismo, que-dando afectadas las actividades del corazón, hígado, sistema nervioso y sistema endocrino. En estos casos la miel ejerce un efec-to beneficioso ya que es una solución hipertónica que aporta el 37- 40% de glucosa. La glucosa se absorbe con facilidad y alimenta las células de muchos órganos, regula el equilibrio

“DIRECTO DEL PRODUCTOR AL CONSUMIDOR”



osmótico de la sangre y los tejidos, pudiéndose utilizar también como diurético. Chezeries (1982) recomien-da la miel en casos de incontinencia nocturna de los niños, ya que al ser un pro¬ducto higroscópico tiende a la absorción de agua.

ENFERMEDADES DE ALTERACIO-NES DEL SISTEMA NERVIOSO En medicina popular se conocen desde hace mucho tiempo las influen-cias benéficas que tiene la miel sobre el sistema nervioso. Las observacio-nes clínicas han mostrado que las soluciones hipertónicas de glucosa en inyección dan rápidos resultados en el tratamiento de ciertas afecciones del sistema nervioso. Generalmente, ya después de las tres primeras inyecciones se observa cierta mejoría subjetiva: disminución de los dolores de cabeza, mejoría de la visión, etc. Ioirish (1985) cita el tratamiento con miel en pacientes que sufrían corea o baile de San Vito, con molestas contracciones convulsivas en los músculos. Señala que se obtuvieron, después de tres semanas de tratamiento y prescindiendo de otros tipos de medicación, muy buenos resultados. Los pacientes recuperaron el sueño normal, desaparecieron los dolores de cabeza, disminuyó la astenia, la irritabilidad y se recobró el ánimo. A las personas nerviosas extenuadas o fatigadas, con el fin de recuperar su estado normal, se les recomienda que tomen por la tarde un vaso de agua caliente con una cucharadita de miel y el jugo de medio limón o media naranja (Heinerman, 1988). Chezeries (1982) considera a la miel con propiedades somníferas, rela-jantes e inductoras del sueño, por lo que la recomienda en la dieta habitual de los pacientes afectados con insom-nio crónico.

En Egipto la miel de abejas era con-siderada como uno de los remedios más eficaces para curar las numero-sas afecciones de los ojos, como lo demuestra el papiro descifrado por Ebers. Avicena recomendaba miel con jugo de cebolla, trébol y grama para el tratamiento de las enferme-

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dades de los ojos, señalando que aclaraba la capacidad de la vista. Ioirish (1985) destaca diversas experi-encias en los hospitales soviéticos so-bre la acción terapéutica de la miel en las afecciones oculares, sobre todo inflamaciones y quemaduras. Aconseja tratar la inflamación de los párpados, conjuntiva y córnea, las úl-ceras y demás afecciones de los ojos, con una pomada a partir de miel de eucalipto. Relata este mismo autor las excelencias de la miel en la curación de enfermos con queratitis aguda y escrofulosis. Las mejoras observadas en estos pacientes fueron: disminución de los procesos inflamatorios, mejoría de la visión y desaparición de síntomas subjetivos desagradables. Se ha de resaltar que para tratar enfermedades oculares, se ha de utilizar miel estéril de panal. Otros autores como Chezeries (1982) se hacen eco de la actividad tera-péutica de la miel en las irritaciones de los ojos y recomiendan su uso en forma de instilaciones hechas con miel y agua hirviente.



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Aprende los beneficios de la jalea real para controlar el colesterol y los triglicéridos.

¿Por qué se incrementan el coles-terol y los trigliceridos?Son varios los factores que pueden conducir a una alteración de los trigliceridos y el colesterol. Dentro de las causas que elevan sus niveles encontramos:Edad. A mayor edad, mayor es el incremento.Sedentarismo. La falta de actividad física favorece el incremento en los niveles de colesterol en la sangre.Hipotiroidismo. Sufrir de la tiroides incrementa el riesgo de desarrollar un trastorno de los triglicéridos.Sobrepeso y obesidad. Las alter-aciones del metabolismo que se producen en la obesidad afectan también los niveles de triglicéridos y colesterol.Medicamentos. Algunos medicamen-tos como los antidepresivos producen alteraciones en el metabolismo del colesterol y los triglicéridos.Alimentación inadecuada. Una die-ta basada en los fritos, baja en fibras vegetales, rica en harinas y azúcar es

el camino a desarrollar problemas con el colesterol y los triglicéridos.

¿Qué beneficios tiene la jalea real para controlar los trigliceridos y el colesterol?La jalea real es una sustancia segregada por las abejas obreras jóvenes y que sirve como alimento para la abeja reina. La jalea real es uno de los productos de las abejas con mayor potencia terapéutica y es utilizada en múltiples enfermedades como la artrosis, artritis, esclerosis múltiple, hipertensión arterial y diabe-tes.La jalea real requiere un proceso especial para su extracción, almace-

namiento y preparación que garantice la conservación de las propiedades terapéuticas del producto.

La jalea real es útil porque permite:. Incrementar los niveles del coles-terol bueno o HDL.

. Reducir los niveles del colesterol malo o LDL

. Reducir los niveles de los trigliceri-dos.

. Disminuir la formación de comple-jos de colesterol que obstruyan las arterias

. Reducir el impacto negativ del colesterol sobre el funcionamiento del hígado.




¿QUÈ PASA CON LA ARTROSIS?

La artrosis es una enfermedad crónica y degenerativa que produce dolor e impacta negativamente en la calidad de vida. La artrosis es la enfermedad articular más frecuente en todo el mundo y se caracteriza por el desgaste progresivo del cartílago de las articulaciones. Aprende que ocurre en tu cuerpo cuando aparece la artrosis.

La articulación normalLa articulación normal consiste en la unión de dos extremos de hueso que están recubiertos de un tejido firme pero elástico que se llama cartílago. El cartílago hace que el contacto entre los huesos durante el mov-imiento sea suave y el roce pequeño. Además como es elástico, es capaz de absorber los golpes que sufre la articulación sin que se afecten los huesos, ni se produzca dolor. La articulación se cierra por una cápsula que en su interior, está tapizada por una fina capa de células que forman la membrana sinovial. La membrana sinovial produce un líquido viscoso que llena el espacio articular y que tiene como misión lubrificar la ar-ticulación y alimentar el cartílago articular que se llama líquido sinovial. La articulación se mantiene en su sitio gracias a ligamentos, tendones y músculos que impiden la separa-ción de los dos extremos óseos y permiten el movimiento sólo en las direcciones correctas.

Cómo es la articulación enferma de artrosisAunque muchas personas saben que la artrosis es una enfermedad por desgaste del cartílago, pocas entienden realmente lo que ocurre en sus articulaciones. Las alteraciones producidas por la artrosis ocurren en tres fases consecutivas:

1. Modificaciones del cartílago. Lo primero que se produce es una alteración del cartílago. La zona su-perficial, que es la que contacta con el otro cartílago articular, se inflama

y se hace más blanda perdiendo su elasticidad. Poco a poco, la superficie se rompe permitiendo que los huesos se contacten (aparece el dolor).

2. Reacciones de los huesos. A me-dida que se va perdiendo el cartílago, el hueso que está abajo de la articu-lación reacciona y crece por los lados, apareciendo los llamados osteofitos. En la mano estos se ven como nódu-los gruesos encima de las articulacio-nes, muchas personas suelen darse cuenta de que algo esta ocurriendo cómo consecuencia de la aparición de esta deformidad.

3. Cambios finales y deformidad. La membrana sinovial se engrosa y produce un líquido sinovial menos viscoso y más abundante que lubrifica menos. También intenta eliminar los fragmentos de cartílago que se han soltado y que flotan libres en la cavi-dad articular. Estos fragmentos origi-nan una inflamación de la membrana y la producción de sustancias que al pasar a la cavidad articular aceleran la destrucción del cartílago. Con cada día que pasa el dolor es más intenso, se hace evidente la inflamación y con el tiempo la articulación modifica su eje normal y se tuerce. Estos cambios ya son irreversibles.

¿Por qué avanza la artrosis?La artrosis es una enfermedad degen-erativa y es la más común de las que

afectan a las articulaciones. Ocurre con mayor frecuencia en personas de edad media y adultos mayores afectando el cuello, la región lumbar, rodillas, caderas y articulaciones de los dedos. Aproximadamente el 70% de las personas mayores de 70 años muestran signos de la enfermedad.La artrosis también puede afectar ar-ticulaciones que han sido previamente dañadas por sobre uso, infección o una enfermedad reumática previa. La artrosis se caracteriza por la alter-ación en los procesos normales de degeneración y reparación del cartí-lago que en últimas conlleva a la pér-dida del mismo y crecimiento excesi-vo del hueso debajo del cartílago. Los pacientes con artrosis padecen dolor y deterioro funcional.

Cómo se desarrolla y avanza la artrosisLa artrosis degenerativa es una en-fermedad que no tiene cura conocida hasta el momento y que progresa con cada día que pasa hasta conducir a la destrucción total del cartílago articular. La intensidad del dolor y la discapacidad física, las estrategias de afrontamiento y el estado de ánimo son factores que tienen un impacto sobre la funcionalidad del paciente con artrosis.

El desarrollo y avance de la artrosis requiere de varios pasos que a contin-uación te explicaremos:




Para que TODOS tengan información libre y GRATISSOBRE APICULTURA

Mieles de todo el Mundo es uno de los tres medios más importantes del sector a nivel mundial. No vamos a decir si somos el número uno, número dos o número tres. Usted mismo sabe qué posición, qué alcance y la función que cumplimos para el sector mundial.Nos gustaría que nos ayude y lea atentamente este pedido:

Mieles de todo el Mundo es algo especial, es el lugar de información gratuita con más infor-mación para que todos los consumidores conozcan nuestros hermoso productos.Por lo mencionado y por mucho más, nos consideramos como una gran biblioteca, un lugar al cual todos podemos ir para pensar, aprender y compartir nuestro conocimiento con otros, “SIN CENSURA”, y lo más importante: SIEMPRE GRATIS.

Si nos ponemos a ver a Google y Yahoo, ellos tienen miles de servidores y empleados donde con publicidad o con el aporte de los países pueden funcionar.Nosotros no somos ni el 1% de estas dos grandes empresas, pero sabemos que para el sec-tor apícola somos muy importantes. Es una gran impotencia cómo estas empresas y muchas más, utilizan nuestro revista gratis como también lo hacen instituciones, bibliotecas, aso-ciaciones y escuelas y no colaboran con un centavo o céntimo.

Si ahora nos ponemos a ver en nuestro ambiente, EL DE LA APICULTURA, podemos decir que nuestra distribución es muy buena y el alcance fabuloso, ya que llegamos a 2.00.000 (dos millones) correos electrónicos. Esto muchas veces no alcanza, ya que al ser un medio independiente y no hacemos corporativismo con ningún grupo de empresas, éstas no hacen publicidad con nosotros, ya que quieren que seamos tendenciosos o que tengamos un medio con determinada bajada de línea y nosotros SIEMPRE DIJIMOS QUE NO SOMOS ASI y casualmente en muchas reuniones sobre este tema, siempre se mira en contra del apicultor. USTEDES SAQUEN SUS PROPIAS CONCLUSIONES.

Durante 3 años venimos trabajando duro y creo que estamos cumpliendo nuestra misión que desde el primer día dijimos que la APICULTURA MUNDIAL debía ser para TODOS y SIN FRONTERAS.Después de mucho esfuerzo, este año teníamos 3 servidores con los que enviamos durante las 24 horas el periódico gratuito a cada uno de los lectores que se han inscripto. Pero a veces los fierros o las computadoras llegan a su fin o se rompen y por mala suerte ahora contamos con 1 servidor lo que está haciendo que el periodico tarde más de lo que queremos y de lo que se merece cada apicultor.

Ustedes nos conocen, llevamos 9 números enviados y nadie tuvo que pagar nada.Si todo aquel que leyera esto, donara algo, y lo hicieran también todas las personas que es-tán inscriptas en la base de datos, podríamos reparar los servidores que se rompieron y hasta incorporar más servidores, mejorar algunos de los que ya poseemos hace varios años, como así también pagar los servicios de los diseñadores gráficos, a la gente de administración y la que está controlando permanentemente la distribución del periódico, además de los gastos necesarios que se requieren para viajar y conseguir información fehaciente en los distintos países dedicados a la apicultura.

Pero no todos pueden o quieren donar, es más, algunos dicen o piensan “que done mi vecino u otro apicultor, total como es anónimo nadie se entera, y yo puedo decir que ayudé y doné. Total voy a seguir recibiendo en forma gratuita el periodico”. A estas personas les decimos que “no importa, esperamos que les siga interesando nuestro servicio y llegada”. Sabemos que después de esta humilde carta, muchos, o casi todos pensarán diferente a ellos.Para los que sí se sienten “incluídos o integrantes” en este PROGRESO APÍCOLA, y están interesados en donar, pueden enviar su información de qué país son, y su número de teléfono al e-mail: [email protected], que nos comunicaremos a la brevedad, ofreciéndole la mejor forma y la más segura para que su donación llegue a destino exitosamente.

Muchas gracias.

Atte.,Rodrigo González y colaboradores agradecen leer esta carta.

Sabemos que vos podés ayudarnos, ya que algunos del sector quisieron que noestemos más porque querían una apicultura para unos pocos y con información

tendenciosa manejada para los grandes grupos.

* Fracturas del cartílago produ-cidas por traumatismos o golpes repetidos sobre la articulación.

* Disminución del riego de nutrien-tes que llegan a la articulación.

* Inflamación y oxidación de la articulación

* Disminución de la producción de cartílago dentro de las articulacio-nes.

* Muerte de las células que pro-ducen el cartílago con reducción progresiva del espacio articular

* Perdida total del cartílago.

El paso 6 es el máximo estado de progresión de la artrosis y esta re-lacionado con la mayor pérdida de capacidad funcional de la persona que padece de artrosis.

¿Cómo evitar que la artrosis avance?Evitar que la artrosis avance es importante para evitar llegar al máximo estadio de progresión de la artrosis degenerativa. Siguiendo estas recomendaciones naturales lograrás evitar que progrese: . * Realiza una actividad física de bajo impacto y con poca sobre-carga articular. La natación es el mejor ejemplo de la actividad física apropiada para la artrosis. El ejer-cicio es importante porque permite tonificar los músculos para dar estabilidad a la articulación.

* Consume una porción de frutas rojas o cítricas todos los días. Aprende cuáles frutas permiten el control de la artrosis.

* Consuma miel, polen y jalea real, te ayudará a incrementar la nutrición de las articulaciones.

* Evita el consumo del azúcar y harinas refinadas refinadas.

* No consumas alimentos enlata-dos




Hay muchas clases diferentes de miel, cada una de ellas tiene unas características y unas propiedades diferentes.

-Podemos encontrar néctar de miel o melaza, dependiendo del origen de secreción.

-Podemos encontrar miel de color oscuro, o miel de color claro, la podemos encontrar de varios tonos.

-Si la miel es de origen botánico, es decir que proviene de hierbas tales como acacia, brezo, eucalipto, lavanda, pino, etc., se denomina miel monofloral.

En este numero publicaremos algunas de ellas con sus carac-terísticas para que al momento de comprar o elegir sepas cual llevar.

Miel de Aguaribay (ARG): El aguar-ibay es un árbol conocido como

Gualeguay, Ter-ebinto o Árbol de la Pimienta. Es del gé-nero Schinus y pertenece a la especie Molle Var Areira. For-ma parte de la familia de Ana-

cardiáceas, de origen naturalizado. Florece en Argentina entre octubre y diciembre. La miel de aguaribay es de color ámbar clara.Los valores de humedad hallados variaron entre 17 y 18%.

Miel de Acacia : Es la miel producida por abejas que liban principalmente flores de acacia. Es una miel de color ámbar y de textura liquida. Se utiliza

fundamental-mente para combatir el estreímiento. La planta de acacia crece en climas

cálidos de todo el mundo. Las flores de la planta de acacia consisten en agrupaciones de flores diminutas que aparecen como un punto amarillo borroso. Hay más de 1300 espe-cies de la planta de acacia. Sutiles diferencias en el sabor de la miel de acacia dependerá de la ubicación geográfica y las especies de la planta de acacia de la que las abejas la miel obtenida del néctar. miel de acacia contiene una concentración excep-cional de la fructosa. Esta propiedad impide la cristalización de la miel de acacia, al contrario que la mayoría de las variedades de miel que tienden a endurecer después de un período de tiempo.

Miel de alfalfa: Es la miel produ-cida producida por abejas que liban

principalmente flores de alfalfa. Es una miel de color ambarino claro, de aroma agradable y buen sabor. Sus propiedades son similares a la miel de trebol. La miel de

alfalfa (medicagosativa) pertenece a la familia de las leguminosas.

Miel de almendro (ESP): Almendro (Prunnus spp.) El almendro es un árbol caducifolio de la familia de las

rosáceas. La flor, sol-itaria o en grupos de 2 ó 4, es pentámera

Miel de Acacia

Miel de alfalfa

Miel de almendro (ESP)


con cinco sépalos, cinco pétalos con colores variables entre blanco y rosa-do dependiendo de las especies y de unos 3 a 5 cm de diámetro. Cosecha en primavera temprana. Color muy claro, blanco, max 30 mm Pfund. Olor floral, claro, algo persistente y con un marcado componente afrutado; notas que recuerdan a la almendra cruda. Sabor dulce, sin otras notas, a veces con notas amargas. Cristalización no muy rápida y en cristales muy finos. Beneficiosa para el hígado.

Miel de avellano (ESP): Es la miel producida por abejas que liban es-

pecialmente las flores del avel-lano. Se trata de una miel de color amarillo y de muy buen sabor. Es muy

útil para mantener la piel en buen estado.

Miel de azahar (ESP) : Es la miel que producen las abejas en la zona del levante español cuando liban las flores de azahar, es decir las flores

de los cítricos, principalmente el limonero y el naranjo. Posee una elevada cantidad de azucares que

cristalizan otorgando a este producto una gran densidad. Por este motivo la miel de azahar suele tener una textura muy solida. Efectos sedantes, ayudando conciliar el sueño. Es tam-bién antiespasmódica.

Miel de brezo (ESP): Es la miel que producen las abejas cuando liban principalmente las flores del brezo.

Se trata de una miel de color rojo ámbar o casi oscuro con sabor un poco amargo y con poca olor. Al

igual que la mayoría de las mieles oscuras, tiene un gran contenido en minerales. Aumenta la diuresis por lo que va bien en cistitis, retención de líquidos y piedras en el riñón y su prevención; inflamación de vejiga,



riñón y uretra. Recomendada en prob-lemas cardíacos: insuficiencia coro-naria, arritmias, cardiopatías, angina de pecho e infarto. Antirreumática. Por su contenido en minerales está indicada para la anemia, inapetencia y fatiga.

Miel de Caa tay : La miel de caa-tay se caracteriza por no cristalizar, posee un color que va del ámbar

extra al ámbar claro, presentando tonalidades rojizas. El origen botánico es Polygonum sp. Es una miel que se

caracteriza por no cristalizar.Se obtuvo un color entre 35 y 80 mm Pfund, reflejando una denominación comercial que va del ámbar extra claro al ámbar claro, presentando tonalidades

Miel de castaño (ESP): Es la miel producida por abejas que liban prin-cipalmente las flores del castaño al igual que ciertas exudaciones de este vegetal. Se trata de una miel de color

muy oscuro por su gran contenido en hierro y profundo sabor. beneficiosa para ane-

mia, sangrado nasal y metrorragia. Otra de las características de la miel de castaño será su cristalización baja por lo que la podremos encontrar en formato liquido excepto en los meses mas fríos del año.

Miel de chilca (ARG): Se encuentra fundamentalmente en la Provincia de Entre Ríos y en un buen año puede aportar promedios de 30 kilos por col-

mena. La chilca mide entre uno y dos metros de altura, posee abundantes ramas y hojas. Las mismas

son alternas, con pecíolo corto, lanceadas, agudas en el ápice y at-enuadas en las base, aserradas en la mitad superior del margen o enteras, trinervadas, y tiene como característi-

Miel de avellano

Miel de azahar

Miel de brezo

Miel de castaño



a madera. Antiséptico de las vías respiratorias y urinarias, de efectos balsámicos y vermífugos. Indicada contra catarros y afecciones del árbol respiratorio.

Miel de Quillay (CHI): Es la miel pro-ducida por abejas que liban principal-mente las flores del quillay . El quillay

es un arbol que crece en Argen-tina, Peru, Bolivia y Chile. Propie-dades astringen-tes beneficiosas

para la piel. Eccemas, dermatitis, piel grasa y seborrea. Su miel se utiliza para preparados cosméticos y su corteza también.

Miel de manuka (NZL): Es la miel producida por abejas que liban las flores del manuka. El manuka un

arbusto de Nueva Zelanda y del sud-este de Australia. Posee flores blan-cas, hojas espino-sas y tallos duros. Procedente de Australia y Nueva Zelanda. Autentico antibiótico natural, tanto para tratar

problemas del aparato respiratorio como digestivo. Catarros, bronquitis, resfriados, ulceras de estomago o duodeno. Por su propiedad antibac-teriana se utiliza en quemaduras, cortes, afecciones de la boca (aftas bucales e irritación) con enjuagues.

Miel de romero (ESP): Es la miel que producen las abejas cuando liban principalmente las flores del romero.

De color ámbar muy claro y blanco cuando está cristal-izada. Aromáti-ca y dulce. Estimulante

hepático que favorece la descon-gestión del hígado. Indicada para las úlceras de estómago y dismenorrea. No recomendada a hipertensos.

Miel de lavanda: La tiene un color blanco a ámbar extra claro, máx. 50 mm Pfund. Aroma floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces

ca que presenta abundante floración. posee un sabor algo picante debido a su marcada acidez. Se obtuvo un color que varió de 25 a 60 milímetros, reflejando una denominación comer-cial que va del blanco al ámbar claro.Los valores de humedad hallados variaron entre 17 y 18 por ciento

Miel de colza: Colza (Brassica spp.). La colza, raps, canola o nabicol (Brassica napus), es una planta de

cultivo de la familia de las Brassicaceae con flores de color amarillo brillante. Cosecha en primavera. Color muy claro, blanco, máx. 35 mm Pfund. Aroma poco intenso, floral con ligeras notas de

hierba verde. Sabor dulce, sin otros componentes. Cristalización muy rápida y en cristal muy grueso, muy compacta. Actúa sobre el corazón, pues contiene abundantes factores glucotílicos y colinérgicos.

Miel de espliego (ESP): Es la miel que producen las abejas cuando en su composición entra mayoritari-

amente flores de espliego. Es una miel de color dorado claro, con un gran aroma y muy buen sabor. Destaca por su gran contenido en minerales,. Por su poder bactericida y

antiséptico. Indicada en uso externo para picaduras de insectos, quemad-uras solares y heridas. Antidiarreico. Preventivo de gripes, bronquitis, resfriados. Por su alto contenido en hierro, tiene las mismas indicaciones que la miel de castaño. Favorece el sueño, modera la irritabilidad, la agresividad y el estrés.

Miel de eucalipto (ARG): Es la miel que producen las abejas cuando liban principalmente las flores del eucalip-tos. Es una miel ambarina general-

mente de color oscuro, sabor a maderado fuerte .Muy aromática con un sabor característico

Miel de espliego

Miel de eucalipto

Miel de manuka

Miel de colza



con ligerísimas notas alcanfora-das. Gusto dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas. Cristal-ización lenta, fre-

cuentemente iniciándose en el fondo y subiendo en forma de constelación, nube de microcristales opacos.

Miel de Limon: Limón (Citrus limonia sp.). El limonero, Citrus × limón, es un pequeño árbol frutal perenne que puede alcanzar los 6 m de altura. Sus azahares presentan gruesos pétalos

blancos teñidos de rosa o violáceo en la parte externa, con numerosos estambres (20-40). Surgen aislados o formando pares a partir de yemas rojizas. Florece en primavera. Color amarillo muy claro,

blanco, máx. 30 mm en la escala Pfund. Olor tenue, floral, con notas de antranilato de metilo. Gusto dulce con notas ácidas a veces poco patentes. Cristaliza lentamente. Efectos calm-antes en general. Antiespasmódica, sedante, astringente.

Miel de naranjo: Naranjo (Citrus spp.). Procede de la flor del árbol de naranjo, el azahar, una flor blanca con

pétalos carno-sos abiertos en estrella y diez o más estambres reunidos en gru-pos que florece en primavera.

Color amarillo muy claro, blanco, máx. 30 mm en la escala Pfund. Olor y sabor floral penetrante a flor de aza-har. Gusto dulce con un claro compo-nente ácido, muy marcado. Cristaliza lentamente. Efectos calmantes en general. Antiespasmódica, sedante, astringente.

Miel de tomillo (ESP): Es la miel que producen las abejas cuando liban principalmente las flores del tomillo. Es una miel que varia bas-

tante de color ya que puede ser mas o menos clara hasta mas o menos roja. ndicada para las afecciones res-piratorias de tipo

inflamatorio, tos convulsiva y asma. Reguladora de la tensión arterial. Muy indicada como tonificante ante la fatiga y la astenia.

Miel de tilo (ESP): La miel de tilo esta producida por las abejas que liban

principalmente las flores del tilo. La miel de tilo es de color ama-rillo suave, olor

caracteristico muy fragante. Posee una gran facilidad de cristalizacion por lo que endurece rapidamente. Útil en la acidez, flatulencias, ulceras gástricas o duodenales. Propiedades antibacterianas. Útil en la bronquitis, gripe y resfriados. Posee propiedades sedantes siendo muy útil en ansiedad e insomnio.

Miel de ulmo (CHI): Es la miel que producen las abejas cuando liban principalmente las flores del ulmo

o muermo . El ulmo es un árbol chileno de la cordillera de los Andes cuyas flores son blancas y muy aromáti-

cas. Este tipo de miel procede de los bosques de ulmos del sur de Chile. tiene un sabor a almendra amarga. Su cristalización hace que sea fresca en la boca. Dependiendo de su produc-ción es clara o extra clara. Propie-dades bactericidas, fungicida, antiviral y balsámica. Muy útil para afecciones de la piel, heridas y hongos.

Miel de trébol: Es la miel producida por abejas que liban principalmente flores de trébol. Es un tipo de miel de color amarillo claro suave como la manteca. Es una miel que cristaliza muy rápidamente. La miel de trébol tiene especialmente propiedades energizantes por lo que resulta muy

Miel de naranjo

Miel de tomillo

Miel de tilo

Miel de romero



adecuada en casos de de-bilidad general, cansancio o falta de animo. Especialmente indicada para

personas mayores, estudiantes en época de exámenes, jóvenes con problemas nutricionales, recuperación de enfermos, personas convalecien-tes, pacientes que han sufrido una operación.

Miel de encina (ESP): No se trata de una miel obtenida del néctar de las flores. Es la miel producida por abejas que liban la melaza que se desprende de las bellotas o frutos de la encina. Es una de las mieles mas oscuras, a veces negra. De buen sabor aunque bastante fuerte. Muy rica en hierro. De olor y sabor a malta muy poco dulce. Indicada para combatir la anemia por su alto contenido en hierro. Anti-asmática y adecuada contra las afec-ciones bronquiales y pulmonares.

Miel de abeto (ESP): La miel de abeto es muy diferente a las demás. Las abejas la obtienen libando unas secreciones dulces de pulgones cochinillas u otros insectos llamado mielato. Los insectos se alimentan de la savia de los abetos. Una vez in-gerida excretan una substancia en su cuerpo llamado mielato que es el que atrae a las abejas. La miel de abeto es de color verde. Es una miel muy difícil de conseguir porque su produc-ción es escasa y no se produce todos los años. Es una miel que desprende un aroma bastante fuerte. Se utiliza fundamentalmente para las enferme-dades respiratorias.

Miel de pino (ESP): Al igual que la miel de abeto se obtiene del mielato que segregan los insectos chupadores de savia que viven encima de los mismos. Es una miel de color oscuro, con un olor característico y sabor a resina. Es una miel que resulta difícil de conseguir. Resulta muy adecuada en el tratamiento de las enfermedades respiratorias.

Miel de encina

Miel de abeto

Miel de pino

Miel de ulmo

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Nombre de la empresa: Apicultura Sin FronterasDomicilio: El Payador 5178Localidad: Villa BoschCódigo Postal: 1682Provincia: Buenos AiresPais: Argentina

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Apicultura Sin Fronteras y Noticias Apícolas

revista mieles febrero 2015

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