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Selección de quesos.
Selección de fiambres.
Selección de quesos y fiambres.
Bruschetta tibia de morcilla - Ciruelas pasas.
Variedad de aceitunas.
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Sopa de berenjenas - Aire de hinojo y menta.
Endivia braseada - Jugo de maíz - Jamón crocante.
Trucha confit - Beurre blanc de langostinos - Espinaca Saute.
Mollejas crocantes - Encurtidos agridulces - Emulsión de pera y pepino.
Pulpo - Papas - Alioli de pimentón.
Hígados de pollo en aceto balsámico - Arroz cremoso al azafrán.
Lomo de ciervo laqueado en damasco - Membrillos quemados - Queso de cabra.
Cordero braseado - Gnocchi de queso manchego.
Tagliatelle de semolín - Langostinos.
Guiso de lentejas - Espuma de chorizo colorado - Torta frita.
Couscous - Verduras crocantes - Frutos secos.
Bife madurado - Aligot - Salsa criolla
Crème brûlée de choclo - Algodón de azúcar y lima.
Helado artesanal de dulce de leche -Espuma de bananas ácidas.
Bizcocho húmedo de naranjas y amapolas - Cremoso de chocolate semi amargo - Sopa de yogur y chocolate blanco.
Arroz con leche - Manzana - Miel.
Adicional pan bollito con miel y semillas, o pan apto celíacos.
APERITIVOS
PLATOS
DULCES
A P TO C E L I AC O S
/ V I C O W I N E B A R
G U R R U C H A G A 1 1 4 9
V I C OW I N E B A R . C O M . A R
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