Burrata* / Tomates confitados / Prosciutto / Rúcula .....

Camarones Crocantes al Panko / Trio de salsas .........

Sliders (Trío de Mini Burgers) / Toppings variados ......

Tartar de Atún / Palta / Sabores asiáticos .....................

Empanaditas de Entraña / Salsa lomo saltado (2 un) ...

Steak Tartar de Filete / Papas fritas / Tostadas .............

Stuffed Mushrooms / Rellenos de entrañaQueso azul / Queso suizo fundido ................................

Carpaccio de Filete / Estilo clásico ..............................

Mozzarella Sticks / Spicy marinara ...............................

ENSALADAS

POSTRES

ACOMPAÑAMIENTOS

SURF & TURF

SALSAS

MANTEQUILLAS

ENTRADAS & PIQUEOS

OTRAS ESPECIALIDADES

RAW BAR* 16.900 12.900 10.900 9.900 7.900 10.900 7.500 10.900

6.900

Raw Tuna / Slices de atún / Rúcula / BerrosLechuga / Semillas de zapallo ........................................

Shrimps & Greens / Langostinos del atlantico grillados Rúcula / Láminas de grana padano ................................

Carnal Chopped / Lechuga hidropónica / Palta Tomates cherry / Palmitos / Espárragos / Choclo .........

Wedge Salad / Lechuga americana / Blue cheese Tomate cherry / Cebolla blanca / Tocino ...................... Caesar / Pollo o Camarón .............................................

Smoked Salmon & Baby Spinach / Salmón ahumado Espinacas baby / Queso feta Crispy de cebolla morada ............................................

8.900

8.900

8.900 7.900

8.900

8.900

34.500

12.500 67.000

10.900

13.900 11.900

99.000

French Toast / Caramelizado y tostado Helado de canela ........................................................

Crumble de Manzana / Caliente / Helado de vainilla ......

Cheesecake de Nutella / Vainilla y vetas de nutella ....

Carrot Cake / Helado de butterscotch ........................

Fudge Brownie / Nutella / Helado de vainilla Salsa de caramelo ........................................................

Molten Chocolate Cake / Centro líquido Helado de pistacho .......................................................

Semifrío Chocolate / Chocolate El Rey 70% cacao ...

Helados & Sorbetes / Artesanales................................

Chilean Sea Bass / Mero patagónico Puré de cúrcuma / Aromas de lemongrass y vainilla ....................................................................

Atún Tostado / Costra de sésamo negro / Puré de arvejas / Ensaladita verde ........................................

Salmón Crocante / Puré de puerro y papa / Alioli Ensaladita verde y nueces caramelizadas ...............

Pappardelle Trufado & Filete / Pasta caseraFilete braseado / Crema trufada y parmesano ........

Risotto Surf & Turf / Aroma de Trufa / Parmesano Camarones y trozos de filete ...................................

Lomo Saltado Carnal / Trozos de filete Papas fritas / Sabores clásicos ............................... Pechuga de Pollo / Aromas de naranja y mostaza / Vegetales a la parrilla / Onion rings ........

Angus Short Rib / Asado de tira / Cocción lenta Salsa demi-glace / Puré de papas blue cheese .......

Vegan Feast / Portobellos / CamoteZucchini, berenjenas, cebollines y zanahoria (todo baby) Quínoa dos colores / Lentejas rojas .................

19.900

14.900

14.900

13.900

14.900

17.900

12.900

17.900

9.900

Pimienta / Bearnaise

Demi-glace Lomo Saltado / Chimichurri

1.500 c/u

Papas fritas ..............................................................

Puré de papas gratinado ..........................................

Onion rings ..............................................................

Papa asada & sour cream ........................................

Gratín de papas con parmesano ..............................

Espinacas a la crema ...............................................

Choclo americano a la crema ...................................

Esparragos grillados (en temporada) .......................

Champiñones grillados .............................................

Trufada / Blue Cheese

1.500 c/u

Seafood Platter / Platón de mariscos / OstrasErizos / Locos / Camarones ...................................... Cocktail de Camarones Jumbo / Palta / Salsa golf ....

Langosta de Juan Fernández ...................................

Erizos / Vinagreta de jerez / Chalotas (100 grs) ........

King Crab Salad / Ensalada de centolla (100 grs).....

Ostras / Limón & vinagreta de jerez (12 un) .............

Centolla Austral / Entera para compartir ..................

Filet Mignon c/ Langosta ......................................... 86.900Filet Mignon c/ Camarones ...................................... 29.900

19.900

22.900

19.900

22.900

19.900

15.900

36.900

19.900

28.900

NEW YORK STRIP / Lomo liso 450 grs ....................

BONE-IN NEW YORK / Lomo liso c/hueso 600 grs ......

RIBEYE / Lomo vetado 450 grs ...............................

BONE-IN RIBEYE / Lomo vetado c/hueso 600grs ..

OUTSIDE SKIRT / Entraña 300 grs ..........................

FLAT IRON / Punta Paleta 300 grs ...........................

PORTERHOUSE / 1 kg ............................................

FILET MIGNON / Filete 230 grs ................................

T-BONE / 700 grs .....................................................

EN CARNAL OFRECEMOS INSUMOS DE ALTA CALIDAD DE DIVERSOS RINCONES DEL MUNDO.

COMO NUESTRAS CARNES ANGUS ABERDEEN CERTIFICADAS PROVENIENTES DEL MID-WEST

AMERICANO O LA LANGOSTA DEL SOLEADO CARIBE Y LA CENTOLLA AUSTRAL DE LA PATAGONIA.

BURGERS & SÁNDWICHES

Kobe Truffle Burger / Molienda wagyu White cheddar / Alioli de trufa Cebolla caramelizada ...............................................

Double Smash Cheeseburger / (Burger 100 grs x 2) Tocino / Salsa especial / Queso americanoPepinillos .....................................................................

La Burger Angus / Tocino / Lechuga / Tomate Pepinillos / Cebolla caramelizada / Cheddar ...........

The Juicy Lucy / Rellena de cheddar Queso suizo / Onion rings / Tomate / LechugaTocino / Pepinillos .......................................................

Blue Cheese Bacon / Blue cheese & salsa de blue cheese / Tocino crocante / Tomate / Lechuga ..........

Prime Cheesesteak / Trozos de ribeye y entraña Queso suizo / Cheddar / ChampiñonesCebolla caramelizada / En baguette ........................

The One Pounder Burger / 450 grs de nuestro blendclásico / Tocino / Lechuga / Tomate / PepinillosOnion rings / Queso cheddar & suizo ......................

13.900

11.900

11.900

11.900

11.900

11.900

15.900

Burgers de 200 grs. en base a molienda diaria, servidas en nuestra receta especial de pan brioche.

ENSALADAS PARA ACOMPAÑAR

Berros & chalotas ............................................................Habas & cebolla ..............................................................Ensalada al gusto (3 ingredientes) .................................Ensalada al gusto (con palta o palmito) ........................

5.000 6.500 5.000 6.500

Mac & Cheese trufado ..............................................

Papas fritas Carnal trufadas ......................................

5.500

5.500

5.500

5.500

6.900

6.900

6.900

7.500

7.500

7.900

6.900

6.900

6.900

6.900

6.900

6.900

6.900

7.500

5.500

Con papas fritas (trufadas x $1.000 extra)

Categoría High Choice

NEW YORK STRIP / Lomo liso 450 grs ....................

RIBEYE / Lomo vetado 450 grs ...............................

29.900

29.900

Especiales del día

Cowboy Steak (1.1 kg) ........................................................ Tomahawk (1.4 kg) ..............................................................

Categoría Prime

(Sujetos a disponibilidad)

* Productos sujetos a disponibilidad.

< Burgers empacadas al vacío disponibles para llevar >

38.50039.900

SOPASButternut Pumpkin Soup / Crema de calabaza Crispy de tocino............................................................

Sopa del día / Crema de verduras................................

5.900

5.200