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5/10/2018 Recetas GM - slidepdf.com

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Recetas

OLLAS GM PROGRAMABLES - Las auténticas, rechaceimitaciones.

El futuro de la Cocina Programable a su servicio.

POLLO ASADO

Ingredientes:

• Un Pollo Trocedado• Una Pastilla de Avecrem• Un puñado de piñones• Albahaca

Elaboración: Receta cocinada en la Olla GM Modelo C, Pongo Menú Cocina y con unpoco de aceite en la cubeta, he dorado el pollo un poco, (este paso noslo podemos saltar, pero a mí me gusta más así).Añado un puñadito de piñones, y un poco de albahaca (si la tenemos

fresca mejor).Pongo la pastilla de avecrem, espolvoreándola con los dedos. Remuevotodo.Cierro la Olla y pongo Menú Pastel. Si cuando termine el pollo no está a nuestro gusto y lo queremos máshecho pues le damos la vuelta y ponemos otra vez el Menú Pastel.A mi me ha salido muy hecho y doradito, a mi gusto.

JUDIAS VERDES CON PATATAS

Ingredientes:



• 500 grs. de judías congeladas• 4 patatas no muy grandes• 4 dientes de ajo• Un chorrito de vinagre de Módena• 150 grs. de tomate natural troceado• Azúcar, Sal y Pimienta

Elaboración: Receta cocinada en la Olla GM Modelo C, Poner en la Olla un poco deaceite para sofreir en el Menú Cocina los ajitos picados. Cuando cojancolor, poner el tomate y añadir media cucharadita de azúcar, sal y

pimienta.Mover y dejar que cueza y se haga un poco el tomate.Mientras, pelar las patatas, y ahora añadírselas chascadas en trozos, yponer también las judias (no hace falta descongelar). Poner un pocomás de sal y añadir un chorrito de vinagre de Módena. Remover. Cerrarla Olla y poner Menú Arroz. Dejar reposar hasta que se pueda abrir laOlla.Plato de Verdura rico y sano.

CALAMARES EN SALSA

Ingredientes:

• 300 gr. de anillas de calamar• 150 gr. de tomate natural troceado• 3 dientes de ajos• Un chorrito de vino• Pimentón picante, sal• 1 cucharadita de harina



Elaboración: Receta realizada en la Olla GM Modelo C, Poner en la Olla un poco deaceite y calentar en el Menú Cocina, poner los ajitos picados y cuandoempiecen a coger color añadir los aros de calamar. Dar unasvueltecitas.Ahora incorporar el tomate natural un poquito de sal y una pizca deazúcar (para quitar la acidez). Dejar rehogar un poquito.Poner la cucharadita de harina y dar unas vueltecitas hasta que semezcle todo.Enseguida añadir el vino, pimentón picante (poquito) y sal.Cerrar la Olla y poner Menú Arroz y bajarlo a 5 minutos.

Están muy buenos y la salsa para mojar pan.

PULPO A LA GALLEGA

Ingredientes: (4 personas)

• 1 Pulpo (ya congelado)• 3 Patatas• Sal Gorda• Pimentón

• Aceite de Oliva



Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C, El pulpo ya lo tenía congelado ylimpio.Lo he metido en la Olla (no hace falta descongelarlo del todo si no haytiempo). Junto con las patatas enteras y lavadas. No hace falta ponerleagua. Meter en la Olla y poner Menú Pescado y subirle el tiempo a 25minutos.Pelar las patatas, cortarlas en rodajas e irlas poniendo en un plato obandeja grande.Encima poner el pulpo cortado en trozos. Añadir por encima sal gorda,luego el pimentón y regar generosamente con aceite de oliva.

LOMBARDA CON AJOS Y SETAS

Ingredientes: (4 personas)

• 1 Lombarda pequeña ó 1/2 lombarda mediana• 5 dientes de ajo• Setas variadas ó champiñones al gusto• Un chorrito de coñac• Sal y Pimienta



Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C, se elabora de igual forma en la Ollade 6 litros o la de 10 litros.Partir la lombarda en juliana (tiras finas) y dejarla en agua para lavarlaun poco. Mientras poner en la Olla un poco de aceite y sofreír los ajosen láminas, poner Menú Cocina, enseguida añadirle los champiñones osetas variadas (esta receta ha sido elaborada con unas setas variadascongeladas). Rehogar todo junto y añadir un poco de sal.Cuando esté todo un poco mezclado, añadir como 1/2 vaso de coñac ydejar que se rehogue otra vez todo junto.Mientras escurrir la lombarda y añadirla, poner sal y un poco de

pimienta. Remover.Cerrar y poner Menú Guiso, sin modificar el tiempo dado.Una suculenta y sana comida.

PECHUGA DE POLLO A LA SALSA DE SOJA

Ingredientes:

• 2 ó 3 pechugas de Pollo• Salsa de soja (1/2 medida ó 1/2 vasito)

• 1 limón• 1 Cucharada de miel• 200 gr. de setas variadas congeladas• 150 gr. Gambas peladas y congeladas• Pimienta



Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C . Pongo un poco de aceite en lacubeta, y mientras se calienta en el Menú Cocina, corto las pechugasen cuadraditos, le pongo sal pero muy poquito pues la salsa de soja yaes salada. Lo añado a la Olla y doy unas vueltecitas para que se dore unpoquito. Añadir las setas y mezclar.Ahora poner la salsa de soja, la miel, la pimienta, y un vasito con elzumo del limón y lo que queda de agua.Poner las gambas.Cerrar la Olla, quitar el menú cocina y poner Menú Pastel 9 minutos.Muy, pero que muy bueno, os lo aseguro.

ALBóNDIGAS EN SALSA

Ingredientes (4 raciones):

• 500 gr. carne picada (mezcla de ternera y cerdo)• 1/2 cebolla• 1 ó 2 dientes de ajo• 1 Huevo• 1 rebanada de pan de molde (sin corteza)

• Un chorrito de leche• 1/2 vaso de vino blanco• 1 vaso de agua• 2 ó 3 cucharadas de tomate frito• 3 ó 4 patatas no muy grandes• Harina• Sal, pimienta y perejil



Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C. Poner la carne picada en un bol yañadirle: ajo picado, un huevo, sal, pimienta, perejil, la rebanada dePan de Molde mojada en leche. Todo esto mezclarlo bien.Poner aceite en la cubeta para freír las albóndigas: darles forma y pasarpor harina, freír en Menú Cocina, ir sacándolas y reservándolas en unplato con papel absorbente para ir escurriendo el aceite.Si ha quedado mucho aceite en la cubeta, sacarlo y dejar solo un culínpara sofreír la cebolla bien picadita. Cuando hayan cogido color, añadiruna cucharadita de café de harina y remover, a continuación el tomatefrito y remover también.

Ponemos las albóndigas y poner el vino y el agua (que no cubra ellíquido del todo las albóndigas), salar y poner Menú Guiso 12 minutos.Pelamos las patatas y las podemos freír mientras en una sartén y luegoservir junto a las albóndigas. Yo como no quería manchar la cocina niningún cacharro, lo hice de la siguiente manera.Corté las patatas en cuadraditos pequeños, salé. Y cuando pude abrir laolla, las añadí a las albóndigas y puse Menú Guiso 5 minutos más.Para mi sorpresa estaba muy bueno así mezclado, más sano y mi cocinalimpia.¡BUEN PROVECHO!

TORTILLA DE PATATAS

Ingredientes:

• 3 ó 4 patatas (depende del tamaño)• 1/2 cebolla (opcional)• 5 Huevos• Sal



Introducción: Es muy fácil de hacer, y además de no manchar nada, lleva muchomenos aceite que fritas en la sartén. El único inconveniente que yo leveo, es darle la vuelta a la tortilla, es cuestión de practicar.Elaboración: Elaborada en la Olla GM Modelo C. Ponemos en la Ollaaceite, como medio vaso. Le damos a Menú Cocina y le añadimos lacebolla cortadita.Le damos unas vueltecitas para que coja color. Cuando esto hayaocurrido, le ponemos las patatas cortadas panaderas, las salamos,removemos y cerramos. Esperamos a que acabe el Menú Cocina.Mientras tanto vamos batiendo los huevos en un bol, salamos y

reservamos.Cuando estén ya las patatas, escurrirlas del aceite y añadirlas al huevo,mover y añadir todo a la cubeta. Cerrar y Menú Pastel 5 minutos.Cuando pite, abrir y con un vuelca tortilla (lo ideal seria que se pudieraintroducir dentro de la cubeta, es decir que tuviera el tamaño delinterior), sacarlo y darle la vuelta. Esto es lo más complicado, perocuando ya has hecho unas tres tortillas vas cogiendo experiencia.Otra opción es poner en vez de 5 minutos, poner 8 y no darle la vuelta.Por la parte de abajo se queda tostadito y por arriba se queda la tortillablanquita, pero no pasa nada, se queda bien hecha la tortilla. Y como alsacarla dejas la parte blanquita pegada al plato pues no se ve. Yo ya novuelvo a hacer una tortilla de patatas en la sartén, me he acostumbradoa esta comodidad.El tiempo variará en función de las cantidades.

CHAMPIÑONES AL AJILLO

Ingredientes:

• 400 gr. champiñones• 4 dientes de ajo• 100 gr. de jamón serrano



Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C. Limpiar los champiñones y filetearlos.Poner en la cubeta un poco de aceite y poner en el Menú Cocina.Añadir los ajitos picados, y esperar a que se doren.Enseguida poner los champiñones y dar unas vueltecitas.Ahora pondremos el jamón serrano picadito y un poco de sal, muypoquita (tener en cuenta de que el jamón es salado).Anular el menú, tapar la olla y poner Menú Cocina Para mí salieron a mi gusto, pero si os gusta más hecho volvéis a cerrary programáis otros dos minutos en Menú Cocina.¡Espero os guste!

GUISO DE CARNE Y VERDURAS

Ingredientes:

• 300 gr. de cerdo para guisar• 4 patatas grandes• 4 ó 5 zanahorias• 1 lata de alcachofas• tomate natural triturado

• 1/2 cebolla• 2 dientes de ajo.



Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C. Poner en la cubeta aceite y cortar lacarne a trocitos, salarla y añadirla, Menú Cocina tiene que sofreírse.Cuando esté añadir la cebolla y el ajo troceado, y cuando ya hayacogido color poner 3 ó 4 cucharadas de tomate triturado y salar.Dejar rehogar un poco y añadir medio vasito de vino blanco. Cuandoempiece a hervir poner las zanahorias y patatas a trozos, las patatas esmejor chascarlas (partir con el tenedor y terminar chascándolas con lasmanos). Ahora poner las alcachofas y cubrir todo con agua, añadir unpoco más de sal.Cancelar el menú cocina y Poner en menú Guiso 10 minutos. Cerrar la

tapaEs un plato único muy sano.¡Buen Provecho!

HUEVOS FRITOS CON CHORIZO Y PIMIENTOS

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 Huevos• 2 pimientos verdes para freír

• 2 chorizos de freír• Sal y aceite



Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C. Pongo en la cubeta un poco de aceitey pongo el pimiento cortado en tira y salado. El chorizo en rodajas nomuy finas, remuevo.Tapo y pongo Menú Pastel 5 minutos.Abro y casco los dos huevos encima, un poquito de sal. Vuelvo a cerrary Menú Pastel 2 minutos.Para mí el huevo estaba en su punto, si gusta más hecho, pues unminuto más. También todo dependerá de lo frio que esté el huevo.Y a comer con pan....

MACARRONES CARBONARA

Ingredientes (para 5 personas):

• 500 gr. de macarrones• 200 gr. de bacon en lonchas• 1 Cebolla• 1 brick pequeño de nata para cocinar (200 ml)• Pimienta, oregano y sal.



Receta de laGM Modelo C. Elaboración: Cortamos la cebolla a trozos pequeños.Ponemos en la cubeta aceite y en el Menú Cocina, añadimos la cebollay la rehogamos hasta que empiece a coger color.Mientras tanto vamos partiendo el bacon en dados pequeños. Y cuandola cebolla esté cogiendo color añadimos el bacon y regohamos un pocotodo junto.Ahora añadimos la pasta y poner agua hasta que los cubra, sal,pimienta y oregano al gusto y remover. Cerrar la Olla y ponerlo enMenú Arroz.Cuando termine anulas el programa, la abres y pones el brick de nata

con otro poquito de sal. Menú Cocina y con la Olla abierta, les vasremoviendo de vez en cuando un par de minutos para que coga todo elsabor.Estupendos y rápidos en poco más de 8 minutos.

PESCADO CON PATATAS Y GAMBAS

• 4 Trozos de Pescadilla, Merluza congelada o similar• 1 Cebolla• 1 Pimiento• 2 Dientes de ajo•

3 ó 4 Patatas• 200 gr. de gambas peladas congeladas• 1 Cda. de Harina• 1/2 Cub. de vino blacno ( o medio vasito)• 2 Cdas. de Tomate Frito• Sal y pimentón dulce



Receta de laGM Modelo C. Elaboración: Cortamos la cebolla a trozos pequeños.Ponemos en la cubeta aceite y en el Menú Cocina, añadimos la cebollay la rehogamos hasta que empiece a coger color.Mientras tanto vamos partiendo el bacon en dados pequeños. Y cuandola cebolla esté cogiendo color añadimos el bacon y regohamos un pocotodo junto. Ahora añadimos la pasta y poner agua hasta que los cubra,sal, pimienta y oregano al gusto y remover.Cerrar la Olla y ponerlo en Menú Arroz.Cuando termine anulas el programa, la abres y pones el brick de natacon otro poquito de sal. Menú Cocina y con la Olla abierta, les vas

removiendo de vez en cuando un par de minutos para que coga todo elsabor.Estupendos y rápidos en poco más de 8 minutos.

QUESADA

Ingredientes:

• 150 grs. harina• 250 grs. azucar

• 100 grs. mantequilla• 1 yogur natural o de limón• 2 huevos grandes• 500 ml. de leche entera• La ralladura de un limón• Canela en polvo (solo un poquito)



Para la GM2008.Triturar todo en la Thermomix 1 minuto a Velocidad 6 o con labatidora, hasta que esté bien mezclado.Cubrir bien el fondo de la cubeta con mantequilla para que no se nospegue.Meter la mezcla y poner en el Menú Pastel 33 minutos.Comprobar que está hecho y desmoldar en frio.

¡MUY BUENO!.

¡COCINA UN POSTRE EXQUISITO!.

LOMBARDA CON MANZANA Y PIÑONES

Ingredientes:

• 1 Lombarda medianita tirando a pequeña• Tres o cuatro manzanas• Piñones al gusto• Vinagre de Módena• Sal



Preparada en laGM 2008.Se corta y se lava la lombarda en tiras (y reservamos).

Se pone en la cubeta las manzanas cortadas en rodajas finas yseleccionamos el Menú Cocina. Se rehogan las manzanas en aceite (no hace falta mucho , solo un chorrito) y se le añaden los piñones y lastiras de lombarda y se les dan unas vueltas en la cubeta.Se sala y se le añade medio vaso de vinagre de modena.Se cierra y se pone el Menú Guiso/Sopa

¡OS VA A ENCANTAR!.

CHIPIRONES CON GULAS Y GAMBAS AL AJILLO

Ingredientes:

• 1 Caja de chipirones (de esos congelados)• 1 paquete de gulas (también congeladas)• 200 gr. de gambas (peladas y congeladas)• 5 ó 6 dientes de ajos



Preparada en laGM 2008. Poner un buen chorro de aceite en el fondo de la cubeta ysofreír los ajos en láminas en el Menú Cocina.Cuando estén cogiendo color añadir los chipirones limpios y troceados.Cerrar la Olla y poner menú pastel 6 minutos.Cuando termine abrir la olla y poner las gambas. Dar unas vueltecitasque cojan color en el Menú Pastel con la tapa abierta.Añadir las gulas y seguir moviendo un par de minutos para que todocoja sabor.Servir y ¡que aproveche!.

COLIFLOR CON PATATAS

Ingredientes:

• Una Coliflor• 5 ó 6 Patatas Pequeñas• Sal



Realizada en laOlla GM Modelo C 2008. Coger la Coliflor y quitarle el rabo y las hojas,pasarla por debajo del grifo y ponerla en la Olla GM.Pelar las patatas, lavarlas y meterlas también en la Olla.Llenar el vaso medidor de la Olla, llenarlo de agua y añadir sal, comouna cucharadita, añadírselo por encima a todo.

Cerrar la Olla y poner Menú Cocina. (Si la Coliflor fuera muy grandey al pincharla con el tenedor no estuviera todavía blanca, poner un parde minutos más en el Menú Cocina.)Cuando se pueda abrir la Olla, sacar las patatas, la Coliflor y Separarlelos ramilletes y poner al gusto: Con Pimentón, Vinagre y Aceite. O con

Mahonesa.

¡Que lo disfruteis...!.

MACARRONES CON CHORIZO

Ingredientes: (para 6 personas)

• 500 grs. de Macarrones

• 400 grs. de Tomate natural triturado• 2 dientes de Ajo• 1 Pimiento• 1 Cebolla• 200 grs. de chorizo• Oregano• Sal• Pimienta (opcional)



Cocinados conla Olla GM 2008 Modelo C. Echar aceite en la cubeta, y hacer un sofritocon la cebolla, el pimiento y los ajos, bien troceados, eligiendo menúCocina.Cuando esté el sofrito, añadir el chorizo en trocitos, esperar que se dorey remover todo junto. Ahora añadir el tomate, sal, pimienta (opcional) yorégano, mover todo para que se mezclen los sabores y dejar quehierva un poco.Echar la pasta, y cubrir con agua todo hasta por encima de losmacarrones, se le puede añadir otra poquita de sal o bien una pastillade Avecren.

Cerrar la Olla y poner menú Arroz.Cuando los saquéis podéis poner queso rallado por encima. Ya veréis lobueno que están.¡Buen provecho!.

PAELLA A LO POBRE


• 4 Medidas (cubiletes) de Arroz

• 200 grs. de Gambas (peladas congeladas)• 1 Tubo de Calamar ó Sepia.• 1 Pimiento• 1/2 Cebolla• 3 Cucharadas de Tomate triturado• Caldo de pescado ó 1 Pastilla de caldo de Pescado• 1 Limón• Ajo• Tiras de Pimiento Morrón• Guisantes al gusto



Preparada en laOlla GM 2008 Mod. C. Troceamos la cebolla, el pimiento y el ajo,echamos un chorro de aceite y ponemos menú Cocina, sofreimoshasta que casi este en su punto, cortamos la sepia o el calamar entrozos y la añadimos, removemos y doramos. Añadimos el tomatetriturado, remover y ehcamos un poco de sal.

Añadimos el arroz que previamente habremos rociado con unas gotasde limón, volvemos a remover y añadimos 6 cubiletes de caldo depescado o en su defecto 6 cubiletes de agua con una pastilla de caldode pescado que previamente habremos disuelto en esta. Añadimos lasgambas, colorante, azafrán, unas tiras de pimiento morrón y guisantes.

Cerrarmos la Olla y ponemos menú Arroz.

Buen provecho.

GUISO DE PATATAS CON COSTILLAS


• 350 grs. de Costillas Adobadas o Frescas• 1 Chorizo• 5 Patatas• 1 Pimiento• 1/2 Cebolla• 2 Cucharadas de Tomate frito• Copita de Vino blanco• Aceite de Oliva



Esta recetaestá cocinada en la Olla GM 2008 Mod. C. Trocear las Costillas. Verterun chorro de aceite y añadir las Costillas para sofreir en menú Cocina.

Sofreir hasta dorarlas, retirarlas y reservar.Hacer un sofrito con la Cebolla y el pimiento que habremos troceado,cuando este empezando a dorarse, añadir el chorizo en trozos y lascostillas que habíamos reservado, dar unas vueltas y esperar unminuto. Chascamos las patatas y las añadimos junto con el vino blanco,añadir sal y agua hasta cubrir los ingredientes. Cerrar la Olla y ponermenú Arroz.

Espero lo disfruteis.

CALAMARES BORRACHOS>

Ingredientes:

• 1 Calamar en tubo Limpio Congelado• 3 dientes de Ajo• Un chorro de Aceite de Oliva• 2 Cucharadas de Tomate Frito• 1 copita de Coñac



Esta recetaestá hecha con la Olla GM 2008 Mod. C. Descongelar el Calamar,tocearlo en cuadros. Picar los dientes de ajo y añadirlos junto con unchorro de aceite y poner menú Cocina.

Sofreir hasta que el Ajo coja color, añadir el Calamar y sofreir hastaque coja color. Cerrar la Olla y poner menú Pescado y ajustar eltiempo a 7 minutos. Espero os guste.

SOLOMILLOS DE CERDO RELLENOS

Ingredientes:

• 2 Solomillos de Cerdo• 12 Orejones• Un puñado de uvas pasas• Un puñado de piñones• 1 Manzana• 1 Cebolla• Pimienta

• Aceite de Oliva• Sal



Picamos lacebolla y la ponemos a dorar con un chorrito de aceite, mientras,abrimos los dos solomillos para rellenarlos y los salpimentamos.Pelamos la manzana y la partimos en lonchas, ponemos la mitad encada solomillo junto con la mitad de los orejones, las pasas y lospiñones. Enrollamos y atamos con hilo de cocinar. También puedesujetarse con palillos o con hilo normal. Los doramos un poco, cerramosy programamos menú carne. Al finalizar sacamos la carne y pasamosla salsa por la batidora vertiéndola por encima. Esperar que finalice ybuen provecho.

PATATAS CON SETAS Y CALAMARES

Ingredientes:

• 5 Patatas Medianas• 4 Zanahorias• 200 grs. de Setas Congeladas o Frescas• 1 tubo de Calamar ó 250 grs. de anillas de Calamar• 1/2 Cebolla• 1/2 Pimiento verde• 3 Cucharadas de Tomate Frito• Aceite de Oliva• Vino Blanco• Azafrán



Esta recetaestá hecha con la Olla GM 2008 Mod. C, aunque también es fácilmenteadaptable a cualquiera de los otros modelos. Cogemos la Cebolla y elPimiento y lo dejamos bien picado, y junto a un chorro de aceite loponemos en la Olla y con la tapa abierta pulsamos el menú arroz. Alminuto añadimos los Calamares troceados y dejamos que sofría otropoco. Ahora añadimos las Setas y dejamos que siga sofriendo. Porúltimo añadimos el Tomate Frito. Añadimos las Patatas y las zanahorias(que previamente han sido peladas y troceadas, mientras quesofreimos, también añadimos un chorro de Vino Blanco, azafran ysalpimentamos al gusto, cubrimos el contenido con agua, nada más

cubrir con agua los alimentos, no añadir más agua, cerramos tapa yvolvemos a poner menú arroz. Esperar que finalice y buen provecho.

BIZCOCHO DE YOGURT Y MERMELADA DE NARANJA

Ingredientes:

• 1 Yogurt de Coco• 3 "medidas de yogures" de harina• 1 y 1/2 "medidas de yogures" de azucar• 3 huevos• 1 "medida de yogures" de mermelada de Naranja• 1/2 "medida de yogures" de aceite de girasol



Esta recetaestá hecha con la Olla GM 2008 Mod. C, aunque es facilmente adaptablea cualquiera de los otros modelos. Trituramos y mezclamos bien todoslos ingredientes, a excepción de la mermelada de Naranja. Añadimos lamermelada y batimos bien.

Si disponemos de papel de horno, lo cortamos a la medida del fondode la cubeta de la olla y vertimos la mezcla en la cubeta. Programamosmenú Pastel y lo aumentamos 4 minutos.Dejamos que finalice el programa y esperamos que se enfríe paradesmoldar.Por último y como parte decorativa, espolvoreamos azucar glass encima

del bizcocho, si se dispone de una plantilla o sino nos podemos fabricaruna a nuestro gusto, con nuestro nombre, arbol de navidad, porejemplo. Espero os guste.

POTAJE DE GARBANZOS

Ingredientes:

• 1/2 kilo de garbanzos• 1 col china o similar• 1 cebolla• 2 dientes de ajo• azafrán en hebra• 1 manzana• 1 hoja de laurel



Se puede hacerde varias formas:

1º: Poner todos los ingredientes y programar menú legumbres.

2º: Rallar la manzana la cebolla y el ajo y hacer un sofrito, luego

poner la col china picada en tirars pequeña, revolver bien y prograrmenú arroz. Reservar poner los garbanzos con una hoja de laurel, ajo,un chorrito de aceite y azafrán o colorante. Menú legumbres y cuandoesté echar la col, revolver y servir.

3º: Otra opción es hacer el sofrito, poner los garbanzos con todomenos con la col y programar menú legumbres. Cuando estén echar lacol y poner menú arroz. De cualquiera de las formas quedará muybueno.

BACALAO A LA SIDRA

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao• 2 tomates grandes• Un puñado de gambas peladas• Un puñado de guisantes• Un vaso de sidra natural



Esta recetaestá hecha con la Olla GM Super GourMet. Pelamos y picamos lostomates, los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y ponemos15 minutos del menú plancha, en potencia 1.

Mientras el tomate se va sofriendo, limpiamos el bacalao, lo pelamosy lo partimos en trozos poniéndolo con el resto de los ingredientes en lacubeta. Dejamos que finalice el programa. Puedes hacerlo con tapaabierta o cerrada. En esta ocasión la deje abierta. También puedehacerse con cualquiera de los modelos de GM. Espero que os guste. Yairé poniendo recetas hechas con los distintos modelos.

ATÚN ENCEBOLLADO

Ingredientes:

• Atún• 1 cebolla• Un chorrito de vino blanco

Picamos muyfina la cebolla y la ponemos en la cubeta para sofreír, cuando casi estéponemos la rodaja de atún previamente salado. Aquí hay dos Formas:1º: ponemos un chorro pequeño de vino blanco, cerramos y

programamos Menú Arroz.2º: dejamos la rodaja un par de minutos a que dore un poco y le damos



la vuelta otros dos minutos, luego añadimos el chorrito de vino blanco ydejamos un minuto que se evapore, siempre con la tapa abierta.

CONEJO AL AZAFRÁN CON PIÑONES

Ingredientes:

• Un Conejo• dientes de ajo, al gusto• 1 cebolla• un puñado de piñones• azafrán en hebra• tomillo•

1 hoja de laurel

Doramos elconejo con el ajo y la cebolla bien picadita un poco más tarde añadimoslos piñones y cuando esté lo salamos y ponemos el tomillo y el azafrán,revolvemos bien y cerramos, programamos menú carne y ya veis elresultado.

CONEJO GUISADO

Ingredientes:

• Un Conejo• 2 dientes de ajo• 1 cebolla• Unas cucharadas de salsa de tomate• Un chorrito de vino blanco• oregano o tomillo



Doramos lostrozos en cualquier menú, le ponemos el ajo y la cebolla bien picaditosy sofreímos, añadimos el tomate y el orégano o el tomillo cerramos,programamos menú carne y a disfrutar.

ARROZ CON PASAS Y OREJONES

Ingredientes:

• Arroz• Uvas Pasas• Orejones

Picamos losorejones y los ponemos con las uvas pasas y el arroz y un poco deaceite, añadimos el agua necesaria y ponemos menú arroz. Para dospersonas poner un vaso medidor de arroz y un vaso de agua. Esperoque os guste.

CALAMARES CON ARROZ CALDOSO



Ingredientes:

• 1,5 kg de calamares• 2 cebollas medianas• 2 tomates• 2 medidas de arroz• vino blanco• 1 hoja de laurel

Ponemos loscalamares cortados en tiras y los dejamos con la tapa abierta hasta quesuelten todo el agua, mientras tanto picamos las cebollas y las echamoscon los calamares sofriéndolas bien, junto con la hoja de laurel. Cuandoestá listo, ponemos los tomates rallados, echamos un buen chorro devino y dejamos evaporar un poco, cerramos y programamos menúarroz. Al finalizar ponemos el arroz y 4 medidas de agua por cada una

de arroz y volvemos a programar menú arroz. También podeis hacerlaen un solo paso y quedará exquisita, pero personalmente considero quelas cosas saben mejor cuando las cocinas por separado y luego lasmezclas, el sabor resultante es más excitante, ya que eres capaz deapreciar los distintos matices.

ÁLBONDIGAS DE TERNERA RELLENAS>

Ingredientes Álbondigas:

• Carne picada• Cebolla• huevo• manzana• avellanas• nuez moscada

Ingredientes Salsa:

• Pimiento Rojo• Pimiento Verde



• Calabacín• Zanahoria• Tomate• Vino Blanco

Picamos bien lacebolla y la mezclamos con la carne, un huevo, la manzana rallada y lanuez moscada. Hacemos la bolas e introducimos una avellana dentro,cerrando y rebozando en pan rallado. Doramos con la tapa abierta yreservamos. Picamos todos los ingredientes de la salsa muy menudo ysofreímos bien, añadimos el vino tenemos un minuto y añadimos lasalbóndigas, cerramos y programamos menú guiso.

POLLO AL OPORTO

Ingredientes:

• 4 Pechugas de Pollo• 1 Cebolla• 2 Dientes de Ajo• 1 Lata de pimientos• 1 Chorrito de Oporto

En esta ocasióntenía las pechugas en filetes, pero pueden ponerse enteras o en trozos.Ponemos las pechugas con un chorrito de aceite a dorar, mientras tanto



picamos la cebolla en tiras y los ajos en láminas y lo ponemos junto conel pollo bien revuelto y dejamos que dore un poco, lo justo hasta queevapore el agua que suelta. Después ponemos un chorro de oporto, elpimiento partido en trozos y la sal. Cerramos y programamos menúarroz.

REBVUELTO DE ATÚN

Ingredientes:

• 5 Huevos• 2 Latás de atún• 1/2 Brik de nata de soja•

hierbas "Tai"• 1 Chorrito de Oporto

Un chorrito deaceite en la cubeta y ponemos cualquier menú, luego ponemos loshuevos (yo el revuelto lo hago con los huevos sin batir), el atún y arevolver, cuando ya casi esté, ponemos la nata, revolvemos otro poco ya la fuente. Espolvoreamos con hierbas de las que mas nos gusten.Puede ser, pimiento romero, tomillo, etc Esta es una receta paraaprovechar las ventajas de no utilizar la tapa y no manchar nada.

CHIPIRONES AL AJILLO

Ingredientes:

• 1 1/2 kilos de chipirones• 4 dientes de ajo• una cucharada de perejil• Aceite



Esta es una delas recetas que gustan por lo sabroso y especialmente por lo sencillo. Esuna receta tomada de un libro de mediados de 1800. En esta ocasiónestá hecha con la Cocimix, pero podría hacerse con cualquiera de losmodelos GM. Calentamos un chorro de aceite en menú plancha yponemos los chipirones que vayan soltando el agua. Cuando esté anuestro gusto, ponemos el ajo. Yo lo pongo prensado porque con menoscantidad, se obtiene un gran sabor. Pero sirve machacado o bienpicadito. Sofreímos un poco y cerramos dejando finalizar el menú. Paraservir añadimos el perejil y revolvemos.

MACARRONES CON BONITO


• 4 vasos medidores de macarrones• 2 latas de bonito• 1 bote de tomate frito• 1 cebolla• Orégano

Picamos muybien la cebolla y sofreímos en menú plancha, cuando esté dorada,

ponemos el bonito, los macarrones, el tomate y sal, revolvemos bien ycompletamos con agua hasta cubrir la pasta al ras. Cerramos y



ponemos menú pasta. Servimos y espolvoreamos con el orégano

Está hecha con la SuperGourMet, también se puede hacer con todosslos modelos. Se procederá de la misma forma, pero se programaran dela siguiente forma:

Con los modelos B y 2008 C programaremos menú arroz Con la Cocimix, programaremos: Cocina baja presión 8 minutos.

LENTEJAS CON CHORIZO Y ZANAHORIAS


• 4 vasos medidores de lentejas• 2 chorizos

• un puñado de zanahoria baby• hoja de laurel• 1 cebolla pequeña• 2 dientes de ajo• Aceite

Esta receta sepuede hacer en un solo paso, poniendo todos los ingredientes en lacubeta, cubriendo de agua dos dedos por encima y programando menú

legumbres y os quedará una receta fantástica, pero si le dedicáis algomenos de 10 minutos, picando la cebolla y el ajo, sofriéndola junto conel laurel mientras cortáis los chorizos en rodajas, ponéis el chorizo y ledais una vueltas y luego ya echáis las lentejas y el agua, junto con laszanahorias y lo poneis en menú legumbres os puedo asegurar que elresultado final mejora.

Realizada para la GM modelos B y 2008 C, también la puedes elaborar,en el restro de las Ollas.

En la Cocimix, mejor legumbres en baja presión

En la SuperGourMet puedes elegir entre el menú super, menúpresión, menú guiso o menú lento

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