Le informamos que nuestro establecimiento está distinguido con los sellos de Alicante Seguray Sicted Buenas Prácticas Avanzadas Covid19 que certif ican que tenemos los manuales y protocolos

para la reducción del r iesgo de contagio por coronavirus y por tanto somos un espacio seguroy con todas las medidas de seguridad vigentes para su seguridad y la de nuestro personal.

www.maurorestaurant.comAvda. Historiador Vicente Ramos s/n 03540

C.C. Torre Golf Playa San Juan Alicante.T. 965 164 560 - 615 983 546 - eventos@maurorestaurant.com

Central de reservas: 638 800 400

QUISQUILLA DE SANTA POLA HERVIDA 100 grSanta Pola´s s boiled shrimp 100gr

HUEVA DE MÚJOLSemi-cured grey mullet eggs

LATA DE CAVIAR 10gr.Tinned Caviar 10gr

LATA DE CAVIAR 20gr.Tinned Caviar 20gr

ANCHOA Y MANTEQUILLA ÉCHIRÉFilete de anchoa del Cantábrico, mantequilla Échiré y pan de cristal Anchovy fillet , Échiré butter on a crystal bread toast

BOQUERONES A LA ESPALDALomo de boquerón, aceite de ajo y guindilla Loins of anchovies with garlic and chilli

LATA DE MEJILLONES EN ESCABECHETinned marinated mussels

LATA DE BERBERECHOS AL NATURALTinned natural cockels

LATA DE NAVAJAS AL NATURALTinned natural razor clams

ENSALADAS

SN

AC

KS

HU

ERT

A

TOMATE ALIÑADOTomate de temporada, encurtidos variados y aceite virgen extra Seasonal tomato with pickles and extra virgin olive oil

TOMATE CON VENTRESCA Tomate de temporada, ventresca de atún y cebolleta tiernaSeasonal tomato with tuna belly and spring onion

TOMATE CON BURRATATomate de temporada, burrata, hinojo y albahaca frescaSeasonal tomato with burrata cheese , fennel and basil

PUERROS CONFITADOSEnsalada de puerros confitados, romesco y vinagreta de hongosConfit Leeks , salsa romesco and a mushroom vinaigrette

12,90 €/ud

3,00 €/ud

8,90 €

9,50 €

16,50 €

13,50 €

8,00 €

9,90 €

8,90 €

9,90 €

3,90 €/ud

22,00 €

40,00 €

DEL MAR Y LATERIO

¡FOTRE QUÉ MARINERA! Marinera de ensaladilla rusa con anchoa/ Russian salad on a crispy toast with an anchovy fillet

LA RUSAEnsaladilla rusa tradicional de atún, patata, huevoy mayonesa casera / Traditional russian salad with tuna, egg, potato and homemade mayonnaise

CROQUETÓN DE JAMÓN IBÉRICO Croqueta de jamón ibérico rebozada en panko / Homemade iberian ham croquette with mayonnaise

PATATAS BRAVAS Patatas bravas con alioli de ajo asado / Fried patatos with spicy Bravas sauce and homemade roasted garlic aioli

LINGOTE DE FOIE Y TURRÓNTurrón de foie y gel de lima / Foie grass with turrón, gel of lime and almond soil

ALCACHOFAS A LA BRASAAlcachofas braseadas con panceta ibérica y vinagreta de tomate y frutos secos / Grilled confit artichokes with iberian panchetta and a vinaigrete of nuts.

LASAÑA DE SETAS DE TEMPORADALasaña de setas de temporada, bechamel trufada y queso curado Canelloni of seasonal mushrooms, tru�ed bechamel and parmesan cheese

PULPO AL JOSPERPulpo asado, parmentier de patata y pimentón de La Vera Grilled octapus with a potato and paprika parmentier

TABLA DE QUESOS Tabla de quesos nacionales e internacionales, membrillo y confitura / National and international cheese board, quince, nuts and jam

TABLA DE IBÉRICOS Tabla de ibéricos de Bellota (lomo, salchichón y chorizo)Acorn fed iberian pork board (lomo ,salchichón and chorizo)

TABLA DE JAMÓN Jamón ibérico de Bellota cortado a cuchilloFreshly cut acorn fed iberian ham board

5,50 €

2,90 €

7,50 €

9,90 €

13,00 €

12,90 €

17,50 €

4,00 €

14,00 €

14,90 €

18,50 €

LA

PA

RA

ET

ALA PICAETA DE MAURO

SASHIMI DE ATÚNSashimi de atún rojo con alcaparras, cebolleta y cebolla roja en escabecheSashimi, capers and spring onion

ATÚN EN ESCABECHESemicurado, escabeche de curri rojo y pimiento rojo asadoSemi cured red tuna with roasted pepper and curry marinate

TARTAR DE ATÚNTartar, yema curada y lima / Red tuna tartare with cured egg yolk and lime

TATAKI DE ATÚNTataki, reducción de naranja-miel, kumquat confitado y almendra Tataki of red tuna with honey and orange reduction, candied kumquat and almonds

CALAMAR PLANCHA Calamar de potera a la plancha y salsa verdeGrilled squid with a green herb sauce

MERLUZA CON SUQUETMerluza de pincho asada, suquet de pescado de roca y ensaladaGrilled hake with a fish suquet and salad

RODABALLO GALLEGO Lomo de rodaballo asado, cogollo al Josper y vinagreta de fruta de temporada / Roasted turbot with grilled baby gem and seasonal fruit vinaigrette

PESCADO DEL DÍA / Fish of the day Consultar a nuestro personal de sala / Speak with a waiter

12,90 €

16,90 €

16,90 €

16,90 €

13,50 €

CALAMAR ANDALUZA Calamar de potera a la andaluza con mahonesa de lima Andaluzan style fried squit with a lime mayonnaise

13,50 €

22,50 €

18,90 €

TOP

TOPPreciosegún

mercado

Price depends

on market

PES

CA

DO

AT ÚN ROJODEL MEDITERRÁNEO

DEL POSTIGUET

PATATAS FRITAS / Frites

PIMIENTOS DE PADRÓN / Padron Green peppers

PIMIENTOS DE PIQUILLO CONFITADOConfit piquillo red peppers

PARMENTIER / Parmentier of potato

PARMENTIER TRUFADA / Tru�ed parmentier of potato

18,90 €

16,90 €

3,50 €

3,50 €

3,50 €

3,50 €

4,50 €

14,90 €

50,00 €

22,00 €

PRESA AL JOSPERPresa ibérica, boletus eryngii y jugo de cerdo ahumado / Iberian Pork loin with boletus eryngii mushroom and smoked pork sauce

STEAK TARTARSteak tartar de solomillo, yema curada y polvo de foie / Sirloin steak tartare with cured egg yolk and grated foie grass

SOLOMILLO AL JOSPERSolomillo de vaca, parmentier de boniato, demi-glace y hierbas frescas / Beef sirloin with a sweet potato parmentier, demiglace sauce and fresh herbs

ALBÓNDIGAS DE CORDEROAlbóndigas de cordero estofadas, dátiles y patatasBraised Lamb meatballs with dates, crispy potatos and yogurt

TXULETA VASCA Txuletón de vaca Discarlux 1 kg / T-bone discarlux steak TOPC

AR

NES

DEL BENACANTIL

GUARNICIONES

14,90 €

22,50 €

14,90 €

14,90 €

14,90 €

BIKINI TRUFADOBikini de queso brie y trufa negra/ Grilled sandwich of brie cheese and black tru�e

PEPITO DE MARMini mollete con atún rojo y pimiento de Padrón/ Mini Burger of red tuna and padrón peppers

BOCATA DE CALAMARESMini mollete de calamar andaluza, alioli de tinta/lima y wakame/ Mini andaluzan style fried squit sándwich with lime aioli

SALMÓN CON AGUACATE Mini mollete de salmón marinado y aguacateMini marinated salmon and avocado sandwich

MINI BURGER ENTRAÑAMini burger de entraña, demiglace, cebolla confitada y parmesano Mini Burger of skirt steak , candied onion , parmesan cheese and demiglace

PEPITO DE SOLOMILLOPepito de solimillo de vaca con mantequilla trufada en panecillo antequerano / Veal with tru�ed butter in a antequera’s bread

6,50 €

7,95 €

6,50 €

6,50 €

6,50 €

7,95 €

DE SETAS, ESPÁRRAGOS Y JUDÍAS Rice of mushrooms, asparagus and green beans

TALLARINES DE CALAMAR, TINTA Y LIMA Black rice of squid, ink and lime

CON BOGAVANTE Y FOIE Rise of lobster and foie

DE PRESA IBÉRICA Y TOMILLO Of iberican pork loin and thyme

ROSSEJAT DE MAR Of fideos with monkfish , cockels and red prawn

16,00 €PICANTÓN, SETAS Y BIMIOf baby chicken with mushrooms, asparagus and bimi brocolli

12,00 €SENYORETOf seafood

FOTRE QUE...M

ON

TA

DIT

OS

AR

RO

Z

SECOS O MELOSOS

6,00 €

6,00 €

6,00 €

6,00 €

6,00 €

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGROBrownie de chocolate al 70%, ganache y helado de chocolate 70% Dark chocolate brownie served with a chocolate ganache and dark chocolate ice cream

MILHOJAS DE TURRÓNMilhojas con crema pastelera de praliné de almendra y crema de chocolate caramelizado / Crunchy mille-feuille with turrón custard and caramelised chocolate sauc

TARTA DE QUESOTarta de queso con frutos rojos barnizados en su coulis Cheesecake served with Forrest fruits coulis and freshly cut red fruits

COPA DE HELADOIce Cream

SORBETE

EL DOLCET

PO

STR

ES

Frutossecos

Apio Mostaza Sésamo Sulfitos AltramuzGluten Crustáceos Huevos Pescado Cacahuetes Soja Lácteos Moluscos

A COMPARTIR

Pan y A. O. V. E.

Tomate con Burrata Hinojo y AlbahacaTomato with burrata cheese, fennel and basil

Alcachofas a la Brasa, Panceta Ibé rica y Vinagreta de Tomate

Grilled Artichoke , iberian pancheta and vinaigrette of tomato

Bikini de Queso Brie y Trufa NegraToasted sandwich of brie and black truffle

Solomillo al JosperSirloin cooked in Josper Oven

Tarta de QuesoCheesecake with forest fruits

Botella Moet & Chandon Imperial Cocktail con Moet & Chandon

59,00€IVA incluido

(Mínimo 2 personas)

Moët Experience

www.maurorestaurant.comAvda. Historiador Vicente Ramos s/n 03540

C.C. Torre Golf Playa San Juan Alicante.T. 965 164 560 - 615 983 546 - eventos@maurorestaurant.com

Central de reservas: 638 800 400

DE LUNES A DOMINGOA

RR

OC

ÉAT

EPan Artesano con AOVE

Aperitivo del Chef

ENTRANTES

Ensaladilla Rusa

Croquetitas del Chef

Tomate de Temporada con Ventresca

de Atún y Cebolla Tierna

PRINCIPAL

Arroz del Senyoret

o

Arroz de Presa Ibérica

POSTRE O CAF É

25,00IVA Incluido

- Sin Bebida -

MENÚ INFANTIL

Plato de Pasta o Pollo Crocante Postre

- Sin Bebida - *Especial para los peques de la casa hasta 8 años

LOS DOMINGOS

MENÚ INFANTIL

GRATUITO

www.maurorestaurant.comAvda. Historiador Vicente Ramos s/n 03540

C.C. Torre Golf Playa San Juan Alicante.T. 965 164 560 - 615 983 546 - eventos@maurorestaurant.com

Central de reservas: 638 800 400

Domingos en Mauro mediodía.

Menú de cocido montanés

ENTRANTES AL CENTRO

Pan Artesano y AOVEEnsalada de lechuga, cebolla tierna y piparras con AOVE

y vinagre de Jeréz

PRIMERO

Cocido Montanés Compango (blanco, negro, garreta, garbanzos y verduras)

acompañados de su caldo

SEGUNDO

Arroz ViudoArroz elaborado con el caldo del cocido

POSTRE

25,00IVA Incluido

- Sin Bebida -

www.maurorestaurant.comAvda. Historiador Vicente Ramos s/n 03540

C.C. Torre Golf Playa San Juan Alicante.T. 965 164 560 - 615 983 546 - eventos@maurorestaurant.com

Central de reservas: 638 800 400

MENÚMONTANES

CAVAS/ESPUMOSOS / SPARKLING

LOS VINITOS DE MAURO

ANNA CODORNÍU BDBD.O. CavaChard., Xare., Pare.4,90€ (Copa)20,90€ (0,75L)

EDONÉ CUVÉE DE MARÍAV.T. CastillaChardonnay3,00€ (Copa)17,90€ (0,75L)

GRAMONA IMPERIAL BRUTCorpinnatXarel·lo, Macabeo, Chardonnay Parellada5,90€ copa29,00€ (0,75L)

RAVENTÓS I BLANCDE NIT ROSÉV.T. Conca del Riu AnoiaMacabeo, Xarel·lo,Parellada, Monastrell5,90€ copa29,00€ (0,75L)

GRAMONA III LUSTROS BRUT NATURECorpinnatXarel·lo, Macabeo39,00€ (0,75L)

GRAMONA CELLER BATLLE BRUT NATURECorpinnatXarel·lo, Macabeo79,00€ (0,75L)

MÖET & CHANDON BRUT IMPÉRIALA.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir Meunier10,00€ copa55,00€ (0,75L)

VEUVE CLICQUOT BRUTA.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir Meunier55,00€ (0,75L)

BOLLINGER SPECIAL CUVÉEA.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir Meunier55,00€ (0,75L)

MÖET ICE IMPERIALA.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir Meunier59,00€ (0,75L)

VEUVE CLICQUOT RICHA.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir Meunier69,00 (0,75L)

RUINART BLANC DE BLANCSA.O.C. ChampagneChardonnay69,00€ (0,75L)

MÖET & CHANDON BRUT ROSÉA.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir 12,00€ copa55,00€ (0,75L)

BOLLINGER ROSÉA.O.C. ChampagneChardonnay Pinot Noir Meunierr69,00€ (0,75L)

VEUVE CLICQUOT ROSÉA.O.C. ChampagneChardonnay Pinot Noir Meunier65,00€ (0,75L)

VEUVE CLICQUOT RICH ROSÉA.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir Meunier75,00€ (0,75L)

RUINART ROSÉA.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir 79,00€ (0,75L)

VEUVE CLICQUOT VINTAGE ROSÉ 2008A.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir Meunier95,00€ (0,75L)

LA GRAND DAME 2008A.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir 150,00€ (0,75L)

DOM PÉRIGNONA.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir 200,00€ (0,75L)

KRUGA.O.C. ChampagneChardonnay, Pinot Noir Meunier250,00€ (0,75L)

BLANCOS / WHITE TINTOS / RED

ROSADOS / ROSÉ

LEGARIS ROBLED.O. Ribera del DueroTinto Fino3,50€ (Copa) / 18,50€ (0,75L) / 31,90€ (1,5 L)

LEGARIS CRIANZAD.O. Ribera del DueroTinto Fino4,50€ (Copa) / 26,50€ (0,75L) / 51,50€ (1,5 L)

TERMES TINTOD.O. ToroTinta de Toro6,50€ copa/ 33,00€ (0,75L)

VIÑA POMAL106 BARRICASD.O.Ca. RiojaTempranillo4,50€ (Copa)/ 26,90€ (0,75L)

VIÑA POMALCRIANZAD.O.Ca. RiojaTempranillo3,50€ (Copa) / 18,50€ (0,75L) / 31,50€ (1,5 L)

LA MONTESAÁlvaro PalaciosD.O.Ca. RiojaTempranillo4,00€ (Copa)/ 22,90€ (0,75L)

NUMANTHIAD.O. ToroTinta de Toro55,00€ (0,75L)

LA CHARLAD.O. Rueda3,50€ (Copa)/ 17,00€ (0,75L)

LEGARIS VERDEJOD.O. RuedaVerdejo4,00€ (Copa)/ 17,50€ (0,75L)

PAZO SAN MAUROD.O. Rías BaixasAlbariño4,50€ (Copa)/ 22,40€ (0,75L)

NUVIANAV.T. Valle del CincaChardonnay3,00€ (Copa)/ 16,50€ (0,75L)

TERMES BLANCOD.O. ToroMalvasia, Verdejo5,90€ (Copa)/ 29,00€ (0,75L)

CLOUDY BAYMarlborough New ZealandSauvignon Blanc39,00€ (0,75L)

TARIMA HILLD.O. Alicante 3,50€ (Copa)/ 20,50€ (0,75L)

CASA AGRÍCOLAD.O. Alicante3,50€ (Copa)/ 20,50€ (0,75L)

EL SALZED.O. AlicanteMonastrell3,50€ (Copa)/ 20,90€ (0,75L)

TRIGA D.O. Alicante 6,90€ (Copa) / 37,00€ (0,75L)

FINCA RESALSO EMILIO MOROD.O. Ribera del Duero4,00€ (Copa)/ 17,90€ (0,75L)

AUSTUM ECO 2018D.O. Ribera del DueroTinto Fino4,00€ (Copa)/ 20,90€ (0,75L)

VIÑA POMALROSADOD.O.Ca. RiojaGarnacha, Viura3,50€ (Copa)/ 18,50€ (0,75L)

BERONIAROSADOD.O.Ca. RiojaTempranillo3,50€ (Copa)/ 17,50€ (0,75L)

LOS VINITOS DE MAURO

CLÁSICOS Y NO TAN CLÁSICOS

DEL CARIBE

FIERO SPRITZ 6,00� Fiero Martini, prosecco y tónica APEROL SPRITZ 6,00 Aperol, prosecco y soda POMELO ANDERSON 8,00 Gin Roku, zumo de pomelo, puré de fruta de las pasión, ginger beerAPPLE BRAMBLE 10,00 Gin Roku, manzana, Calvados, jugo de manzana y ChambordPALOMA MEDITERRÁNEA 11,00�Gin Mare, Domaine de Canton, sirope de jazmín, zumo de lima, soda, pomelo rosa MOSCOW MULE 10,00Vodka Belvedere, zumo de limón, sirope de azúcar, ginger beer.COSMOPOLITAN 10,00�Vodka Absolut Citron, Cointreau, zumo de lima y zumo de arándanosBLOODY MARY 10,00�Vodka Belvedere, zumo de tomate, limón, sal, pimienta, tabasco, salsa Perrin´s, bitter, apio GREEN LIGTH 10,00� Vodka Stolichnaya, puré de manzana, sirope de jazmín, organic bitter lemon by Red BullDARK SUNSET 11,00� Ciroc Red Berry, licor de frambuesa, zumo de limón, sirope de azúcar, zumo de arándanos, top de soda

ELECTRO COCO 10,00€Capucana, zumo de lima, sirope avellana, puré de coco y agua de coco MAI TAI 10,00€Ron Diplomático blanco, ron Kraken, Amaretto, zumo de lima, zumo de naranja, zumo de piña y top de GranadinaCOCO LOCO 10,00€Ron Diplomático blanco, zumo de lima, puré de coco, Red Bull Coco Edition THE ZACAPA FLIP 14,00€Ron Zacapa 23 años, licor de chocolate, sirope de vainilla, zumo de lima y clara de huevoPINZONES BROTHERS 10,00€Ron Flor de Caña 12 año, Falernum, pure de coco, pure de piña, agua de coco ZOMBIE 12,00€Ron Diplomático blanco, ron Diplomático Mantuano, ron Oftd Overproof, Apricot Brandy, zumo de naranja, zumo de lima, Falernum, granadina.BLUE HAWAII 2.0 10,00€Ron Flor de Caña 12 años macerado con piña y vainilla, Falernum, crema de coco, zumo de piña y curaçao azul WILSON 10,00€ Ron Agrícola macerado con mango y fruta de la pasión, puré de fruta de la pasión, zumo de lima y top de ginger beer

MONKEY COLADA 10,00€Monkey Shoulder, helado de piña, puré de coco, zumo de piña, bitter helemakule tiki WALKER FLOWER 12,00€J.Walker Gold, Saint Germain, zumo de limón y clara de huevo

DE LA TIERRA DE WILLIAM WALLACE

COCKTAIL CON CHAMPAGNEDESDE MÉXICO

COCKTAIL SIN ALCOHOL

MEZCAL MULE 10,00€Mezcal 7 Misterios, zumo de lima, sirope de agave, ginger beerMÉXICO LINDO 10,00€Tequila Don julio, Domaine de Canton, puré de pera y limaJALISCO NO TE RAJES 11,00€Tequila, Fiero, licor de jengibre, sirope de jazmín, zumo de lima y soda de pomelo rosaPACIFICO 12,00€Tequila Patron Silver, puré de fruta de la pasión, zumo de mango, zumo de naranja y zumo de lima.

SAN FRANCISCO 7,00€Zumo de naranja, melocotón, piña y GranadinaSHANGHÁI 8,00€Zumo de naranja, puré de mango, papaya y fruta de la pasión MOJITO SIN ALCOHOL 7,00€Lima, azúcar, hierbabuena y soda VIRGIN COLADA 7,00€Puré de piña, puré de coco y zumo de piña SHIRLEY TEMPLE 7,00€Lima, ginger ale y Granadina HONOLULU 8,00€Zumo de naranja, zumo de arándanos, puré de litchi y lima fescaLITTLE PINK PEARS 8,00€Orgeat, soda de pomelo rosa y zumo de limaTROPICAL COOLER 7,00€Zumo de piña, zumo de melocotón, puré de guayaba, zumo de lima y hierbabuena

BELLINI DE FRAMBUESA 14,00€Moët Brut Imperial y puré de frambuesaMIMOSA 14,00€Moët Brut Imperial, Cointreau y zumo de naranja BLUE ROYAL 16,00€Moët Brut Imperial, zumo de piña y curaçao azul CLICQUOT COCKTAIL 15,00€Moët Brut Imperial, Ysabel Regina y bitter orangeCOCONUT CLICQUOT 16,00€Moët Ice Imperial, crema de coco, zumo de piña y coco ralladoMOJITO ROYALE 15,00€Moët Ice Imperial, lima, hierbabuena, azúcar y fresasWATERMELON ON THE ROCK 16,00€Moët Ice Imperial, tequila, zumo de lima, zumo de sandía y hojas de hierbabuena

www.maurorestaurant.comAvda. Historiador Vicente Ramos s/n 03540

C.C. Torre Golf Playa San Juan Alicante.T. 965 164 560 - 615 983 546 - eventos@maurorestaurant.com

Central de reservas: 638 800 400