GREEN ANDES SAC 1

MÓDULO: FORMACIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS INTERNACIONALES

TALLER DE CREATIVIDAD: DESARROLLO DE IDEAS EMPRENDEDORAS

Empresa : GREEN ANDES S.A.C Código de empresa : 1075 Producto o servicio : Derivados industriales de palta Marca 1 (Mantequilla) : PALTÉATE Marca 2 (Crema) : GREEN CREAM Mercado : Nacional Integrantes : BERNAOLA PAUCAR, Anthony

CORDOVA ORTIZ, José. MAYLLE VELASQUEZ, Joel. PAZOS TAFUR, Maricielo. PEREZ GUERRERO, María E.

Sección: 107 Aula: 33 Ciclo: I Turno: Mañana Facilitador: Ebert Meza Harada.

DICIEMBRE 2009

GREEN ANDES SAC 2

ÍNDICE

1. Resumen Ejecutivo ..............................................................................pag.3

2. Introducción...........................................................................................pag.4-11

Justificación de la idea del negocio

Palta 3. Empresa.................................................................................................pag.12-16

Forma Societaria

Régimen Tributario

Planeación Estratégica: Misión, Visión

Objetivos

Desarrollo de la Matriz FODA

4. Producto o Servicio y organigrama.......................................................pag.17-50

Cuadro de ventajas y desventajas

Organización: Diseño de la Estructura Organizacional y elaboración de Organigramas

Manual de funciones

Análisis del Micro y Macro entorno

Sector Productivo

5. Zonas de Producción..............................................................................pag.51-52

6. Mercado Meta..........................................................................................pag.53 7. Mix del Producto......................................................................................pag.54 8. Costos y Punto de equilibrio....................................................................pag.55

9. Limitaciones.............................................................................................pag.60 10. Conclusiones...........................................................................................pag.61 11. Recomendaciones...................................................................................pag.62

12. Fuentes consultadas................................................................................pag.63 13. Anexos.....................................................................................................pag.71

GREEN ANDES SAC 3

RESUMEN EJECUTIVO

GREEN ANDES S.A.C. es una empresa de elaboración, distribución y

comercialización, que busca llegar al mercado nacional con ideas innovadoras

tomando como materia prima paltas selectas y de ellas hacer derivados como

mantequilla de palta y crema de palta.

Nuestra empresa apuesta por PALTÉATE debido a la gran demanda de mantequilla y

la escasez de variedad en éste producto; mientras que en el sector de cremas en el

que se ubica GREEN CREAM además de mostrar una gran demanda y variedad en

estos productos encontramos consumidores monótonos.

Nuestro nicho de mercado de GREEN CREAM y PALTÉATE abarcaría los distintos

estratos sociales, por ser productos de consumo masivo

GREEN ANDES SAC tiene la confianza en la calidad de nuestros productos para

lanzarlo a la distribución. Como empresa invertimos en este producto debido a su gran

potencial en el mercado nacional, buscando también su comercialización y aceptación

por las empresas y consumidores finales.

GREEN ANDES SAC 4

INTRODUCCIÓN

GREEN ANDES tiene como principal potencial la excelencia y el prestigio de las paltas

por su sabor incomparable y su increíble valor nutricional.

Somos una empresa que ve y se preocupa de como un fruto debe y puede llegar a las

mesas de los hogares de nuestro Perú; así que con diferencia e innovación tuvimos la

idea de GREEN CREAM y PALTÉATE dos extraordinarios productos que

acompañaran por siempre cada hogar.

GREEN ANDES SAC 5

JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA DEL NEGOCIO

La base rentable de GREEN ANDES SAC se justifica porque encontramos un nicho de

mercado de gran demanda e insatisfecho por la falta de variedad en los sectores de

cada producto.

Además de esto estamos viviendo en una sociedad en la que nos preocupamos por

consumir alimentos saludables y libres de grasas saturadas, es por esto que GREEN

ANDES SAC apostó por la palta peruana, que es la más completa de las frutas y

verduras, de gran valor alimenticio que contiene todas las vitaminas del reino vegetal

(A, B, C, D, E, K), minerales (Potasio, Manganeso, Magnesio, Hierro y Fósforo), y

proteínas.

Es entonces que nace la idea de sacar al mercado PALTEATE Y GREEN CREAM,

dos nuevas ideas que buscan satisfacer las nuevas expectativas de un consumidor

cada vez más exigente.

GREEN ANDES SAC 6

PALTA

Nombre Científico:

Persea americana.

Humedad relativa: 65% - 80%. Precipitación Fluvial: 800 – 2000 ml/año

Viento: poco Frecuente (No > a 10 Km. /H) Profundidad:(Drenaje)1.5-2mt.

Textura: Franco- Arenoso, Franco Arcilloso. PH: 5.5 – 6.5

Origen:

México, América Central, Norte de Sudamérica y parte del Caribe. Esta era cultivada

desde Río Grande al centro de Perú antes de la llegada de europeos.

Familia:

Lau, superficiales que se desarrollan hasta los 1.5 mt profundidad y tiene pocos pelos

radiculares. Hojas alternas, pecioladas, el color del haz o cara superior de la hoja es

verde oscuro y el color del envés verde claro. Flores perfectas, amarillo cremoso

cuando están abiertas, de 1-2 cm. de largo, vienen en panículas florales y se

presentan en grandes cantidades formando sálo el 0.01% a 0.02% de las flores

perfectas.

Requerimiento de Suelo:

Humedad relativa: 65% - 80%. Precipitación Fluvial: 800 – 2000 ml/año

Viento: poco Frecuente (No > a 10 Km. /H) Profundidad:(Drenaje)1.5-2mt.

Conductividad Eléctrica: (Salinidad) < o = 2 milimhos.

Textura: Franco- Arenoso, Franco Arcilloso. PH: 5.5 – 65.

Departamentos Productores:

Junín (34%), Lima (26%), La Libertad (11%) Cajamarca (4%) y Otros (25%).

GREEN ANDES SAC 7

Épocas de Siembra:

Todo el año.

Época de Cosecha:

Marzo – Octubre

Temperatura optima:

18- 25 ºC.

Propagación:

Injerto ingles doble. Injerto: Grosor de un lápiz. A 30 cm. del suelo. Aprox. 4-6 meses.

Plantación o instalación a campo definitivo: 1-1 10 mt. De altura 4 – 6 meses

después del injerto

Semilla (Plantas/ha.):

238- 333 Nº de plantas por hoyo: 1

Nitrógeno (N) (Kg./ha):

300- 400

Sanidad:

Enfermedades: Pudrición de raíz, Antracnosis, Mancha de sol.

GREEN ANDES SAC 8

Importancia de la palta en la salud

La palta es un fruto de alto valor nutritivo. Contiene todas las vitaminas presentes en el

reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares. En la palta

encontramos hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E,

minerales, fibra y agua".

Rica en magnesio, lo que contribuye al metabolismo de los lípidos, prótidos y

calcio.

Alto contenido de ácido ascórbico, cobre, hierro, fósforo, magnesio, potasio,

(contiene 60 veces más potasio que el plátano), todos ellos elementos vitales

para el crecimiento, mantenimiento de la salud y la obtención del vigor físico

necesario.

Fuente de manganeso, micro nutriente esencial para el adecuado

funcionamiento del cerebro y metabolismo de los carbohidratos.

Rica en glutatión, un antioxidante que contribuye a prevenir ciertos tipos de

cáncer y alteraciones cardíacas, así como la neutralización de radicales libres

que causan daños cerebrales

Alta concentración de luteína, un fotoquímico también conocido como

carotenoide que protege contra enfermedades de la vista, como la

degeneración de la mácula, la principal causa de ceguera en la tercera edad

Alto contenido de ácido fólico, necesario en las embarazadas pues interviene

en la formación del tubo neural del feto

Fuente de vitamina A, que protege la piel y la vista y contribuye a la defensa

contra las infecciones

Fuente de vitaminas B1, B2 y B3, asociadas con el buen funcionamiento del

sistema nervioso

Aporte de vitamina B6, que controla la arterioesclerosis y algunos estados

depresivos

Fuente de vitamina C, que refuerza las defensas del organismo

Gran aporte de vitamina E, de gran acción antioxidante

GREEN ANDES SAC 9

Variedades Importantes:

Fuerte, Hass, Hall, Criolla.

Características:

Planta perenne, tallo de tronco circular erecto y de aspecto vigoroso, raíces

superficiales que se desarrollan hasta los 1.5 mt profundidad y tiene pocos pelos

radiculares. Hojas alternas, pecioladas, el color del haz o cara superior de la hoja es

verde oscuro y el color del envés verde claro. Flores perfectas, amarillo cremoso

cuando están abiertas, de 1-2 cm. de largo, vienen en panículas florales y se

presentan en grandes cantidades formando sálo el 0.01% a 0.02% de las flores

perfectas.

Requerimiento de Suelo:

Humedad relativa: 65% - 80%. Precipitación Fluvial: 800 – 2000 ml/año

Viento: poco Frecuente (No > a 10 Km. /H) Profundidad:(Drenaje)1.5-2mt.

Conductividad Eléctrica: (Salinidad) < o = 2 milimhos.

Textura: Franco- Arenoso, Franco Arcilloso. PH: 5.5 – 65.

Países Productores:

México, República Dominicana, USA, Israel, Indonesia, Brasil, Chile, Colombia, Perú y

Sudáfrica.

GREEN ANDES SAC 10

Mercados demandantes:

México, Francia, Chile, Perú, Argentina, Israel, EE.UU. entre otros.

GREEN ANDES SAC 11

PALTA HASS

PALTA FUERTE

GREEN ANDES SAC 12

EMPRESA

FORMA SOCIETARIA

La empresa GREEN ANDES vio conveniente tomar como forma Societaria a las

Sociedades Anónimas Cerradas ya que cuenta con un pequeño número de socios.

Además, que en ésta modalidad societaria se tiene el derecho de adquisición

preferente de los accionistas en los casos en que cualquier accionista decida transferir

sus acciones a favor de terceros.

SOCIEDADES ANÓNIMAS CERRADAS

Creada por un reducido número de personas -hasta veinte (20) accionistas-. Naturales

o jurídicas, que tienen el ánimo de constituir una sociedad y participar en forma activa

y directa en la administración, gestión y representación social. Estos tipos de

sociedades formadas legalmente, pueden acceder a medios de financiamientos

bancarios y pueden pedir la intervención del estado, cuando sus derechos se ven

amenazados, además de tener colaboradores motivados y buena imagen.

II. CARACTERISTICAS

Carácter cerrado

La sociedad anónima cerrada constituye una de las modalidades especiales de la

sociedad anónima. No tienen acciones inscritas en el Registro Público del Mercado de

Valores, ni se puede solicitar su registro. Sus acciones son nominativas y se integra

por aportes de accionistas quienes no responden personalmente de las deudas

sociales. Su capital tiene que estar suscrito totalmente, y cada acción pagada por lo

menos en su cuarta parte. El nombramiento del Directorio es facultativo, es decir,

puede nombrarse como no.

GREEN ANDES SAC 13

REGIMEN TRIBUTARIO

La empresa GREEN ANDES SAC tendrá un régimen tributario REGIMEN GENERAL

DEL IMPUESTO A LA RENTA

REGIMEN GENERAL DEL IMPUESTO A LA RENTA

Mediante éste régimen se obliga al contribuyente a efectuar pagos a cuenta mediante

dos sistemas de coeficientes, durante un ejercicio económico – Enero a Diciembre –

los mismos que deducirán el impuesto anual del 30% que se calculará sobre el

Resultado antes de impuestos, y que se declarará ante la Sunat mediante la

Declaración del Pago Anual del Impuesto a la Renta, en donde también se detalla el

Balance General y el Estado de Ganancias y Pérdidas de la empresa, lo que nos

servirá cuando las entidades financieras u organismo del Estado nos lo solicite, ya sea

para un financiamiento o cumplimiento de una normatividad legal. Lo que difiere con el

Régimen Especial del Impuesto a la Renta (RER), en primer lugar, que los pagos que

se efectúan mensualmente por dicho impuesto es sobre los ingresos netos mensuales

(1.5%) y con efecto cancelatorio, no encontrándose obligado a la presentación de la

Declaración del Pago Anual del Impuesto a la Renta, documento muy importante por lo

anteriormente expuesto.

Cuando los Ingresos brutos no exceden de 150 UIT, ésta empresa se encuentra

obligado a llevar únicamente Libros Contables: Registro de Ventas, Registro de

Compras y Libro Diario de Formato Simplificado; cuando se excede de estos ingresos

estarán obligados a llevar contabilidad completa.

Asimismo, al considerarnos una micro empresa de conformidad con el D.S. 007-2008-

TR “TUO de la Ley de Promoción de la Competitividad, Formalización y Desarrollo de

la Micro y Pequeña Empresa y del Acceso del Empleo Decente, Ley MYPE, y al no

tener más de 10 trabajadores, contamos con beneficios laborales como otorgar solo

15 días de vacaciones a nuestros colaboradores, con posibilidad de reducirlas a 7

días; no se aplica la sobretasa del 35% por trabajo en horario nocturno entre las más

saltantes y otros que reducen nuestros gastos y costos.

GREEN ANDES SAC 14

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

MISIÓN:

Ser una empresa líder en la venta de productos y servicios, orientada

estratégicamente hacia la venta por volumen, brindando calidad y dedicada a la

producción de derivados industriales mediante el uso de productos naturales y bajo en

grasas saturadas, hacia el ascendente crecimiento del mercado de consumidores en

nuestro país.

VISIÓN:

Consolidarnos como compañía líder en producción y distribución, mediante el alto

valor agregado que satisfacen y agradan las necesidades del consumidor.

GREEN ANDES SAC 15

OBJETIVOS:

Agradar con nuestros productos al los consumidores finales.

Lograr la fidelidad del cliente.

Tener un posicionamiento en el mercado local.

Obtener utilidades.

Tener mayor rentabilidad.

GREEN ANDES desea expresar su compromiso de apostar en el mercado nacional

con productos de alta calidad y resistencia.

Con una proyección de corto mediano y largo plazo.

Corto Plazo:

Mejorar la textura del producto y promocionarlo dentro del país.

Mediano Plazo:

Ingresar al mercado y empezar abarcando el 6% del mercado local

Largo Plazo:

Ser el principal productor en el mercado nacional basándonos en derivados de palta,

para ello masificaríamos la producción nuestros productos. Llegando a posicionarnos

como una empresa líder abarcando el 60% del mercado.

GREEN ANDES SAC 16

Factores Internos

Factores Externos

F D

F1: Productos

innovadores con

deliciosos sabores a palta

compañado con las más

finas especias.

F2: Costo Accesible para

nuestro nicho de mercado

F3: Producción Artesanal.

F4: Nuestros productos

están bajos en grasas.

D1: Empresa nueva, y sin

liderazgo en el mercado.

D2: Capital Propio Limitado.

D3: Producción Limitada.

O

O1: Consumidores con alto

índice de consumo en salsas

para mesa.

O2: Demanda de nuestros

productos.

O3: Entidades financieras

dispuestas a brindarnos crédito.

O4: Los consumidores buscan

diferenciación y sobre todo

perjudicar menos su salud con

productos bajo en grasa.

O2-F2: Al tener un menor

precio para nuestro nicho

de mercado, generara

mayor demanda.

O4-F4: Los consumidores

quieren un producto con

bajo nivel de grasa, a su

vez que este contenga un

sabor agradable y con las

propiedades necesarias

para una buena nutrición.

D1-F1: Al ser una empresa

nueva y sin liderazgo en el

mercado tenemos que

aplicar buenas estrategias de

marketing para que nuestro

nicho de mercado potencial

compre nuestro producto.

D2-O3: Al tener un capital

propio limitado podemos

conseguir lo que nos falta

gracias a las entidades

financieras.

A

A1: Marcas renombradas

A2: Marcas posicionadas en el

mercado (competidores

indirectos)

A3: Grandes pedidos.

A1-F4: Marcas

renombradas, mas no

muy buenos en su

contenido nutricional.

A2-F1: Es cierto que hay

marcas posicionadas en

el mercado, pero sus

productos se diferencian

con la nuestra debido

que posee finas especias.

D1-A2: Al ser productos

nuevos nuestra empresa

podrá competir de igual a

igual con marcas

reconocidas de cremas y

mantequillas.

A3-D4: Tanto las utilidades

de las ventas así como la

ayuda de una entidad

financiera se emplearan en

la adquisición de mayor

tecnología.

Análisis FODA

GREEN ANDES SAC 17

DISEÑOS

LOGOTIPO DE EMPRESA

LOGOTIPO DE PALTÉATE (MANTEQUILLA DE PALTA)

GREEN ANDES SAC 18

LOGOTIPO DE GREEN CREAM (CREMA DE PALTA)

GREEN ANDES SAC 19

DISEÑO DEL PRODUCTO

MANTEQULLA DE PALTA “PALTÉATE”

GREEN ANDES SAC 20

DIAGRAMA DE FLUJO

Recepción de materia prima

Lavado y Desinfección

Blanqueado

Pulpeado

Adición de Ácido Ascórbico

Envasado

Empaquetado

MATERIALES E INSUMOS

- Palta hass o fuerte

- Ácido Ascórbico

- Envases pequeños

- Etiquetas

Hass o palta Fuerte

90º C = T 30 seg. = t

5% del peso (solvencia) 1 ml. X 100 gr. (Liquidez) EDTA (Antioxidante)

GREEN ANDES SAC 21

FICHA TÉCNICA DEL ENVASE

Espesor de la Lamina de PET 9.5 micras de espesor

Este material es apto para el contacto con alimentos.

16 cm de

Largo

10 cm de Ancho

GREEN ANDES SAC 22

Capacidad para 225 Gr

14 cm de Largo

8 cm de Ancho

GREEN ANDES SAC 23

FICHA TÉCNICA

MANTEQUILLA DE PALTA

CON UNA PIZCA DE ORÉGANO

POTE DE 225 Gr.

INGREDIENTES MEDIDAS

Palta 174 gr.

Sorbato de potasio 25 gr.

Sal 1 gr.

Aceites hidrogenados 15 ml.

Ácido cítrico 5 gr.

Orégano 5 gr.

GREEN ANDES SAC 24

CREMA DE PLATA “GREEN CREAM”

GREEN ANDES SAC 25

DIAGRAMA DE FLUJO

Recepción de materia prima

Lavado y Desinfección

Blanqueado

Pulpeado

Adición de Ácido Ascórbico

Envasado

Empaquetado

MATERIALES E INSUMOS

- Palta hass o fuerte

- Ácido Ascórbico

- Envases pequeños

- Etiquetas

Hass o palta Fuerte

90º C = T 30 seg. = t

5% del peso (solvencia) 1 ml. X 100 gr. (Liquidez) EDTA (Antioxidante)

GREEN ANDES SAC 26

Capacidad 350 Gr

Ancho 12 cm

Largo 21 cm.

GREEN ANDES SAC 27

Tapa enrroscable

8.5 cm de Largo y

5.5 cm de Ancho

GREEN ANDES SAC 28

FICHA TÉCNICA

CREMA DE PALTA

CON AJOS Y CEBOLLA

POTE DE 350 Gr.

INGREDIENTES MEDIDAS

Palta 261 Gr.

Vinagre Blanco 22 ml.

Cebolla Deshidratada 15 Gr.

Ajo Deshidratado 20 Gr.

Sal 2 Gr.

Azúcar 15 Gr.

Acido Ascórbico 10 Gr.

Acido Cítrico 5 Gr.

GREEN ANDES SAC 29

ORGANIGRAMA

Como pequeña empresa debemos también tener un organigrama no muy complejo, en

este caso es el estructural pues con este tipo de organigrama el jefe de una

determinada área puede desempeñarse en otras áreas afines.

GENERALIDADES

El Manual de Organización y Funciones, es un documento normativo de gestión

empresarial que describe la estructura orgánica, objetivos y atribuciones de cada área.

Asimismo, delimita la naturaleza y campo de acción de los mismos, y especifica las

interrelaciones jerárquicas. Igualmente determina las funciones que le competen a

cada cargo dentro de la estructura orgánica de la organización.

El presente Manual de Organización y Funciones, se constituye en un documento

normativo que describe las funciones específicas a nivel de cargo desarrollándolas a

partir de la estructura orgánica y funciones generales establecidas en el Reglamento

de Organización y Funciones aprobado por el Directorio en la sesión del (dd/mm/aa).

FINALIDAD

El presente Manual de Organización y Funciones tiene como finalidad constituirse en

un instrumento de gestión institucional que orienta a los, Gerentes, Jefes y

colaboradores de la organización en la ejecución de las funciones específicas y

responsabilidades. Asimismo, permitir la mejora de los canales de comunicaciones,

coordinación y de la gestión administrativa.

GREEN ANDES SAC 30

OBJETIVOS

a) Servir de fuente de información, para conocer la organización formal de la

empresa XYZ SAC.

b) Describir las funciones que le compete a cada cargo y delimitar su

responsabilidad y campo de acción.

c) Precisa las interrelaciones jerárquicas y funcionales internas y externas de los

cargos con responsabilidad dentro de la organización.

d) Constituir un instrumento eficaz para apoyar a la organización, dirección y

supervisión; y control de los procesos dentro de la empresa.

BASE LEGAL

A) Junta General de Accionistas del dd/mm/aa

B) Reglamento de Organización y Funciones aprobado en sesión de Directorio del

dd/mm/aa

ALCANCE

El presente Manual de Organización y Funciones, es de aplicación a todas las

Gerencias, Jefaturas, Divisiones y Departamentos, así como a todo el personal de

la organización XYZ SAC.

GREEN ANDES SAC 31

GERENTE GENERAL

Jefe de Marketing

y Ventas Jefe de

Administración y Finanzas

Jefe de Producción

Jefe de Recursos Humanos

JOEL MAYLLE VELASQUEZ

MARIA ELENA PEREZ

GUERRERO

ANTHONY BERNAOLA

PAUCAR

MARICIELO PAZOS

TAFUR

JOSE CORDOVA ORTIZ

GREEN ANDES SAC 32

MANUAL DE FUNCIONES

Nombre del Puesto:

GERENTE GENERAL

Objetivos del puesto:

Este pertenece a la gerencia alta y es responsable de revisar que todas las gerencias

de producción, ventas, marketing y recursos humanos marchen debidamente con un

solo objetivo en común.

Funciones Principales:

Gestión general de la empresa.

La toma de decisiones.

Representar a la empresa como persona jurídica y autorizar con su firma los

actos y contratos en que ella tenga que intervenir.

Administrar todos los recursos, y designar las tareas a cada gerencia.

Presentar un informe sobre el manejo del portafolio de inversiones

regularmente.

Planear las meta, objetivos para llevar a cabo la actividad de la empresa.

Relacionarse con los clientes más importantes.

Requisitos del Puesto:

Egresado, Bachiller o Titulado en Administración.

Experiencia:

Mínima de 2 años

GREEN ANDES SAC 33

Nombre del puesto:

JEFE DE MARKETING Y VENTAS

Supervisión Directa:

Gerente General

Objetivos:

Pertenece a los gerentes de línea media, éste debe llegar a abrir nuevos mercados o

ampliar de alguna manera los existentes, esta estará constituida por todas las técnicas

y métodos.

Funciones Principales:

Investigación de mercados.

Publicidad.

Crear todo tipo de diseño para los productos.

Sugerir el precio de venta.

Promoción.

Hacer nuevos e importantes contactos de clientes.

Gestionar las campañas publicitarias en distintos medios.

Requisitos del Puesto:

Egresado, Bachiller o Titulado en Publicidad.

Experiencia:

Mínima de 2 años.

GREEN ANDES SAC 34

Nombre del Puesto:

JEFE DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

Supervisión Directa de:

Gerente General

Objetivos:

Perteneciente a la gerencia media; esta gerencia es amplia y compleja pues tiene

diversas funciones que cumplir. Esta gerencia se suele subdividir a su vez en cuatro

partes que son financiero o contabilidad, económicos y administrativo.

Principales Funciones:

Compra de insumos.

Administración de caja.

Pago a trabajadores.

Pago a proveedores.

Pago de impuestos.

Tramite documentario.

Diseñar y elaborar análisis que permitan evaluar proyectos e inversiones y

verificar su necesaria rentabilidad.

Análisis de costos.

Llevar un registro de contabilidad.

Préstamos bancarios, sólo si fuera necesario.

Requisitos del Puesto: Egresado, Bachiller o Titulado en Contabilidad o Administración.

Experiencia:

Mínima de 2 años.

GREEN ANDES SAC 35

Nombre del Puesto:

JEFE DE PRODUCCIÓN

Supervisión Directa de:

Gerente General

Objetivos:

Pertenece también a un gerente de línea media, éste es el principal responsable de la

parte en la que la empresa desarrolla la actividad que es propia, en nuestro caso sería

dirigir el correcto proceso y elaboración además de la buena calidad de nuestros

productos PALTEATE y GREEN CREAM.

Principales Funciones:

Control de calidad.

Crear nuestros productos.

Evaluar y gestionar el proceso productivo.

La protección del medio ambiente en la empresa.

Solicitar los materiales a nuestros proveedores.

Cumplir todos los objetivos de la empresa para las fechas indicadas.

Requisitos del Puesto:

Egresado, Bachiller o Titulado en Administración.

Experiencia:

Mínima de 2 años.

GREEN ANDES SAC 36

Nombre del Puesto:

ÁREA DE RECURSOS HUMANOS

Supervisión Directa de:

Jefe de Administración o Finanzas

Objetivos:

Este pertenece a un gerente de primera línea no menos importante que el resto, pues

su labor es más que todo social

Principales Funciones:

Capacitar al personal.

Contratar al personal.

Incentivarlo en el trabajo.

Hacer y verificar que se cumplan todos los derechos de los trabajadores.

Motivarlo para una mejor producción.

Ser un líder para los operarios.

Requisitos del Puesto:

Egresado, Bachiller o Titulado en Asistencia Social.

Experiencia:

Mínima de 2 años.

GREEN ANDES SAC 37

PRODUCTO O SERVICIO

VENTAJAS

Producto innovador.

Sabor agradable.

Producto natural bajo en grasas saturadas.

Al ser un producto bajo en grasas saturadas es una opción muy saludable para

las personas que sufren problemas de colesterol alto.

Producto con gran variedad de vitaminas.

No presenta competidores directos.

Producto de fácil producción.

Producto accesible al público en general.

DESVENTAJAS:

Debido a que la palta no se cosecha todo el año en nuestro país, implicaría a

efectuar análisis del mismo producto en los países limítrofes con el Perú.

No debe ser expuesto a los rayos solares ni a temperaturas muy elevadas

(mayor a 34ºC)

GREEN ANDES SAC 38

ANÁLISIS

MICROENTORNO:

FUERZAS DE PORTER:

1. Poder de Negociación de los proveedores:

Paltéate y Green Cream:

Nº- PROVEEDORES UBICACION

01 Mario martines huerta Sechin

02 Julia Juan Luna Mojeque

03 Dionisio Carrasco Huaycos Charcos

04 Marco Sánchez Tarazona Tambar

05 Vilma Galloso Chancapiedra Tambar

06 Pedro pablo vega La Arena

07 Sixto Rivera Pariachi Cushiopampa

08 Gelca Torres Tamara Cushiopampa

09 Marcos Pariachi Moreno Cushiopampa

10 José Crousillat Linares Arenal bajo

11 José Crousillat Linares Huarcapom

12 Jaime la torre Luna Huarcapom

13 José Crousillat Linares Sechin bajo

GREEN ANDES SAC 39

14 Silvia Margarita Enhorabuena Carrizal

15 Ángel Romero Barrón Carrizal

16 Ricardo Moreno Barrón Santa Cristina

17 Miguel céspedes Flores Larea

18 Tany Olaya Rivera Larea

MESSICORP: Proveedor de ajos y cebollas deshidratadas

ALIMENTOS DEL MAR: Proveedor de sal.

ALICORP: Proveedor de aceites hidrogenados

KOSSODO S.A.C.: Proveedor de ácido cítrico

Nuestros proveedores no se encuentran organizados en gremios y tampoco pueden

manejar el precio a su antojo, eso quiere decir que NO EXISTE UN ALTO PODER DE

NEGOCIACIÓN DE PROVEEDORES.

2. Poder de negociación de los clientes: Al tratarse de productos innovadores,

nuestros clientes son los que determinarán si aceptan o no, el producto.

Este en te caso podemos afirmar que EXISTE UN ALTO PODER DE

NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES

3. Amenaza de nuevo competidores entrantes: En nuestro mercado local sólo

tenemos la presencia de un competidor, el cual no ha obtenido el resultado

esperado, ¿Por qué GREEN ANDES S.A.C. APUESTA POR INVERTIR EN UN

PRODUCTO QUE A OTRA EMPRESA NO LE FUE BIEN? Pero ello es al

subjetivo, propio de cada empresa, porque sólo las empresas emprendoras

pueden ver una oportunidad en la crisis.

Pero en lo que se refiere a Green Cream, por el momento no existe

competidores para este producto

4. Amenaza de productos sustitutos: Para Green Cream y Paltéate, es una

amenaza que siempre vamos a tener presente, pero es aquí donde GREEN

ANDES S.A.C buscará siempre la diferenciación vs. Precio.

GREEN ANDES SAC 40

5. Rivalidad entre los competidores: Para los dos productos, No existen

rivalidad entre los competidores, al tratarse de productos nuevos.

GREEN ANDES SAC 41

MACROENTORNO

Factor Político

La situación política del país es muy incierta y problemática. Las personas que ocupan

cargos en este nivel tienen la responsabilidad de lograr el bien común de la sociedad.

Abundan las malas decisiones, las falsedades, cambios de color político, un

individualismo notable, corrupción histórica, etc., es decir, un cúmulo de elementos

que sumados a la falta de políticas integrales de sectores específicos como el

agropecuario, el industrial y comercial, y lo no incentivos a la inversión, la mala

promoción, conforman un ambiente de extrema desconfianza por parte de la sociedad.

Por otro lado se observa una caída de la imagen del gobierno actual y su pérdida de

poder parece irreversible con decisiones para nada acertadas.

Factor Económico

La mayoría de los peruanos vive de la explotación, transformación y exportación de los

recursos naturales, de la agricultura y de los servicios.

Luego de 15 años de aplicación de dichas medidas económicas, y frente a una

economía mundial en expansión, han empezado a aparecer resultados positivos

apoyados por la coyuntura internacional, pero también por un adecuado ordenamiento

en las cuentas internas: en el 2007 el PBI ha crecido en 8.99% (Cifras oficiales del

INEI), las exportaciones lo hicieron en más de 35% llegando a US$ 27.800 millones, la

inversión privada y pública alcanzó el 21% del PBI, las reservas internacionales netas

(incluido el oro) llegaron a los US$ 35,131,000,000, los ingresos del Estado por

recaudación de impuestos aumentaron en 33%, la deuda respecto al PBI se redujo

notablemente del 50% el 2000 al 34% el 2006, y el presupuesto nacional creció en

50% en los últimos cinco años.

El Perú en el concierto de la nueva economía mundial con la creación del área más

rica económicamente para el 2007 el área del Asia-Pacífico constituirá una inversión

GREEN ANDES SAC 42

de crecimiento económico que junto a las ventajas comparativas peruanas serán un

polo de desarrollo para la captación de inversiones fortaleciendo y aumentando su

naciente clase media y por ende elevando su nivel de renta per cápita de la población.

El Perú se encuentra en una etapa de crecimiento económico y se espera a la luz de

los acuerdos y tratados firmados en áreas de libre comercio para que así pueda lograr

rápidamente el desarrollo y la industrialización como los países desarrollados.

Para el año 2009 la economía peruana tendrá un PBI de 249.634 000 mil millones de

dólares (PPA) Y en términos corrientes 126.287 000 mil millones de dólares con un

crecimiento estimado de entre 2.5 y 3%,el más alto de América Latina. Con

exportaciones de 26.790 000 mil millones de dólares (-12%)que el 2008 y con índice

de inflación de 2.3%,el más bajo de la región. Para los siguientes años se espera un

crecimiento sostenido de 5 o 6% anual y inversiones extranjeras entre 18 000 mil

millones y 20 000 mil millones, sobre todo en sectores industriales, de consumo y

construcción y mineras. Y para el año 2011 un PBI per cápita de 7.300 dólares con

índice de pobreza de menos del 28% de la población nacional. Pese a la crisis

económica, el Perú seguirá mostrando un alto crecimiento económico, incluso mayor a

los países de la zona, aunque este se vea reducido a un 3% para el 2009, en

comparación con el 9% que se registro en el 2008.

GREEN ANDES SAC 43

Crecimiento del PBI 2000 - 2009, Tratados y Acuerdos Comerciales

Año PBI Variación

Porcentual

2000 3.0%

2001 0.2%

2002 5.0%

2003 4.0%

2004 5.0%

2005 6.8%

2006 7.7%

2007 8.9%

2008 9.8%

2009 0,8%6 (estimado)

GREEN ANDES SAC 44

Acuerdo de

Complementación

Económica

Acuerdo de

Integración con

la Comunidad

Andina: Bolivia,

Ecuador y

Colombia.

ACE 38 con

Chile.

ACE 8 con

México.

ACE 50 con

Cuba.

ACE 58 con

Mercosur.

TLC (Tratado Libre

de Comercio) ya

firmados

TLC con

Estados Unidos

TLC con

Canadá

TLC con

Singapur

TLC con

Tailandia

TLC con EFTA

(Suiza,

Liechtenstein,

Islandia y

Noruega.)

TLC con China

TLC (Tratado Libre

Comercio) aún en

negociaciones

TLC con la

Unión

Europea

(UE)

TLC con

Australia y

Nueva

Zelanda

TLC con

Centroaméric

a

TLC con

Corea del

Sur

Próximas

Negociacion

es

Marru

ecos

Sudáfr

ica

Rusia

India

Japón

Hong

Kong

Comu

nidad

del

Caribe

GREEN ANDES SAC 45

Factor Legalización

La Ley de Fomento a la Inversión Extranjera garantiza:

La posibilidad de efectuar inversión extranjera en todos los sectores de la

actividad económica y en cualquiera de las formas empresariales o

contractuales permitidas.

Los mismos derechos y obligaciones a los inversionistas extranjeros y a

las empresas en que éstos participan, que a los inversionistas

nacionales.

Que las inversiones extranjeras queden autorizadas automáticamente.

Factor Tecnológico

En cuanto a lo relacionado con esta variable, las maquinarias e instrumentos a

necesitar son de fácil acceso gracias a los tratados adquiridos en los últimos años por

parte del gobierno y además estos también se encuentran en Perú, por lo tanto su

adquisición se facilita aun más.

Factor Social

La tasa de crecimiento población la es del 1.5 % anual, esto significa que cada año

somos 400 mil peruanos más, este crecimiento viene con un obligatorio crecimiento

urbanístico, los pueblos jóvenes se amplían cada vez más lejos y las principales

ciudades y sobre todo Lima se han convertido en mega urbes desorganizadas, en la

que millones de pobladores no cuenta con agua potable ni luz eléctrica.

"Al tiempo que crece y se expande la presencia andina, el crecimiento inorgánico de

los centros urbanos y la ineficiencia del sistema municipal han generalizado la crisis

del sistema de los servicios públicos...esto ha llevado a las ciudades a enfrentar los

más serios problemas de higiene y salubridad en toda su historia" (Matos Mar)

GREEN ANDES SAC 46

En Lima además se ha sintetizado el concepto de informalidad en la forma de

residencia, de trabajo, y de expansión urbanística.

Si bien Lima es el resumen del país, pues aquí se encuentra concentrado el poder

económico, político y social, debemos señalar como dicen Juan Tokeshi y Mario

Zolezzi Ch. "Lima, siempre está en el borde, entre la crisis y la supervivencia. Y es que

ha crecido sin respetar su futuro; como hija descarada e insensata del centralismo se

ha llenado de gente, de inmigrantes llegados de todo el Perú y hoy por hoy uno de

cada tres peruanos vive en ella, en realidad la mayoría la sufren"

Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior

Las muchas ideas descentralizadas han quedado en propuestas y la más reciente

decisión política con la ley de descentralización no tienen muchas expectativas debido

nuevamente a la improvisación y la falta de preparación de la población y sus

gobernantes en la manera de administración y desenvolvimiento organizacional.

GREEN ANDES SAC 47

SONDEO DE MERCADO

“GREEN ANDES SAC”

CUESTIONARIO

Hola, soy estudiante del Instituto de Comercio Exterior que forma parte de los Centros

Académicos de la Asociación de Exportadores del Perú y estoy desarrollando un

estudio de opinión de mercado. Los datos recolectados serán tratados

confidencialmente y con fines académicos. Agradecemos su participación.

Nombres:

Edad:

1. ¿Le gusta la Palta?

Si No

2. ¿Le gustaría usted consumir una crema de palta con orégano?

Si No

3. ¿Le gustaría usted consumir una mantequilla de palta?

Si No

GREEN ANDES SAC 48

4. ¿Cada cuánto tiempo consume usted Palta?

a) Diario

b) Inter diario

c) Una vez a la semana

d) Quincenal o más

5. ¿En qué lugar compra frecuentemente usted sus productos?

a) Mercado

b) Supermercado

c) Minimarket

d) Bodega

6. ¿Qué característica prioriza usted al momento de comprar sus productos?

a) Precio

b) Marca

c) Calidad

d) Presentación

e) Accesibilidad al producto

7. ¿En qué medio de información usted recuerda más, la publicidad de sus

productos?

a) Radio

b) Televisión

c) Paneles publicitarios

d) Revistas y/o periódicos

GREEN ANDES SAC 49

8. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una crema de Palta con cebolla de 350

cm. 3?

a) 3.00 soles

b) 3.50 soles

c) 4.00 soles

9. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una mantequilla de Palta de 225 gr.?

a) 3.00 soles

b) 4.00 soles

c) 4.50 soles

d) 5.00 soles

10. ¿En qué establecimiento le gustaría encontrar nuestro producto?

a) Supermercado

b) Minimarket

c) Bodega

d) Centro de estudio y/o trabajo

e) Otros __________________

Gracias por su participación.

Su información es muy valiosa para nosotros.

GREEN ANDES SAC 50

Muestra para nuestra Investigación es de 50 personas

0

10

20

30

40

50

1

¿Le gusta la Palta?

Si

No

Interpretación: 50 personas equivalentes al 100% de la muestra

respondieron que Si les gusta la palta, mientras que ninguna persona

encuestada respondió que No.

Interpretación: 42 personas equivalentes al 84% Si les gustaría consumir una

crema de palta con orégano, mientras que a 8 personas equivalentes al 16%

respondieron que No.

0

10

20

30

40

50

1

¿Le gustaría consumir crema de palta con ajos y cebolla?

Si

No

GREEN ANDES SAC 51

0

10

20

30

40

1

¿Le gustaría usted consumir una mantequilla de palta?

Si

No

Interpretación: 39 personas equivalentes al 78% Si les gustaría

consumir una mantequilla de palta, mientras que 11 personas equivalentes al

22% respondieron que No.

0

5

10

15

20

25

1

¿Cada cuanto tiempo consume usted palta?

Diario

Inter Diario

Una vez a la semana

Quincenal a más

Interpretación: 2 personas equivalentes al 4% consumen la palta diario, 8

personas equivalentes al 16% consumen la palta Inter diario, 22 personas

equivalentes al 44% consumen la palta una vez a la semana, 15 personas

equivalentes al 30% consumen la palta quincenal a más.

GREEN ANDES SAC 52

0

5

10

15

20

25

1

¿En que lugar compra frecuentemente usted sus productos?

Mercado

Supermercado

Minimarket

Bodega

Interpretación: 7 personas equivalentes al 14% compran sus productos en

mercado, 21 personas equivalentes al 42% compran sus productos en

supermercado, 19 personas equivalentes al 38% compran sus productos en

minimarket, 3 personas equivalentes al 6% compran sus productos en bodega.

0 5 10 15 20 25

1

¿Qué característica prioriza usted al momento de comprar sus

productos?

Accesibilidad al producto

Presentación

Calidad

Marca

Precio

Interpretación: 8 personas equivalentes al 16% prioriza el precio, 10 personas

equivalentes al 20% prioriza la marca, 24 personas equivalentes al 48% prioriza

la calidad, 2 personas equivalentes al 4% prioriza la presentación, 6 personas

equivalentes al 12% prioriza la accesibilidad al producto.

GREEN ANDES SAC 53

0

5

10

15

20

25

1

¿En que medio de información usted recuerda más, la

publicidad de sus productos?

Radio

Televisión

Paneles publicitarios

Revistas y/o periódicos

Interpretación: 15 personas equivalentes al 30% recuerda en las radios, 23

personas equivalentes al 46% recuerda en la televisión, 8 personas

equivalentes al 16% recuerda en los paneles de publicitarios, 4 personas

equivalentes al 8% recuerda en revistas y/o periódicos.

Interpretación: 17 personas equivalentes al 34% pagarían por una crema de

palta S/. 5.50, 25 personas equivalentes al 50% pagarían por una crema de

palta S/. 6.40, 8 personas equivalentes al 16% pagarían por una crema de palta

S/. 7.40.

GREEN ANDES SAC 54

Interpretación: 15 personas equivalentes al 30% pagarían por una mantequilla

de palta S/. 4.00, 9 personas equivalentes al 18% pagarían por una mantequilla

de palta S/. 4.50, 20 personas equivalentes al 40% pagarían por una

mantequilla de palta S/. 5.00, 6 personas equivalentes al 12% pagarían por una

mantequilla de palta S/. 6.00.

0 5 10 15 20

1

¿En que establecimiento le gustaría encontrar nuestro

producto?

Otros

Centro de estudio y/o trabajo

Bodega

Minimarket

Supermercado

Interpretación: 12 personas equivalentes al 24% les gustaría encontrar nuestro

producto en supermercados, 18 personas equivalentes al 36% les gustaría

encontrar nuestro producto en minimarket, 13 personas equivalentes al 26% les

gustaría encontrar nuestro producto en bodegas, 4 personas equivalentes al 8%

les gustaría encontrar nuestro producto en centros de estudios y/o trabajo, el

6% respondió otros.

GREEN ANDES SAC 55

Ficha Técnica de la Encuesta

Entidad responsable Estudiantes del I ciclo del Centro Académico

de la Asociación de Exportadores.

Registro Nº 002

Fuente de Financiamiento Recursos propios de los accionistas.

Trabajo de campo Del 26 de Noviembre al 28 de Noviembre del

2009 (recolección de datos- encuestas)

Ámbito geográfico Lima Metropolitana.

Universo Personas de 15 a 50 años de nivel

socioeconómico A, B y C

Método Encuestas

Tamaño de muestra 50 personas

Técnica Encuesta personal cara a cara en puntos

estratégicos.

Supervisión El 20 % del total de las encuestas.

Personal de contacto

BERNAOLA PAUCAR, Anthony. CORDOVA ORTIZ, José. MAYLLE VELASQUEZ, Joel. PAZOS TAFUR, Maricielo. PEREZ GUERRERO, María E.

Dirección Av. Javier Prado Este 2875 - Lima

GREEN ANDES SAC 56

ANÁLISIS DE COMPETIDORES GREEN CREAM

Competidores Indirectos:

Hellman’s

Esta marca resalta el beneficio de calidad y de renombre mundial. Su gama de

productos de mayonesa es variada, así como de otras salsas en general, ofreciendo:

Mayonesa Regular, Mayonesa Light, Mayonesa Oliva, y Mayonesa Libre de Colesterol

Maggi (Nestlé)

La marca Maggi pertenece a Nestlé. S.A. En el mercado internacional podemos

encontrar Mayonesa Maggi de 1.000cc, 500cc, 200cc y 100cc de presentación. El

precio varía según las características señaladas anteriormente pero en general fluctúa

entre un nuevo sol y 5 soles según tamaño de empaque.

Esta marca trabaja más en el ámbito de la cocina, dándole mayor énfasis en sus

productos como sazonadores, sopas, tucos, etc. identificándose así como la marca de

la preparación de las comidas, de ingredientes de cocina.

Competidores directos:

Es una empresa dedicada a la producción de cremas, entre ellas está “Salsa Brava”

na crema de palta.

Phoenix Foods SAC.

Es la única empresa a nivel nacional la cual le hace competencia a GREEN CREAM.

Calle Daniel A. Carrión 223- Miraflores.

RUC: 20378668574

GREEN ANDES SAC 57

ANÁLISIS DE COMPETIDORES DE PALTÉATE

Competidores Indirectos:

DORINA

S/1.00

GLORIA

S/3. 80

SELLO DE ORO

S/1.00

Competidores Directos:

No tenemos competidores directos

GREEN ANDES SAC 58

SECTOR PRODUCTIVO

GREEN ANDES SAC está en un sector industrial o secundario, el cual como sabemos

es la transformación de los recursos naturales a través de sucesivas fases, por

procedimiento físico o químicos es importante también decir que podemos hacer de

este sector dos partes: desde una óptica de demanda, en función del dinamismo de

los mercados y otra desde una perspectiva de oferta, en función de los factores de que

dependen su eficacia productiva y su competitividad.

CIIU (CLASIFICACIONAL INTERNACIONAL INDUSTRIAL UNIFORME)

Como sabemos cada empresa que está dedicada a la producción de distintos

productos están clasificados por distintos factores; por lo que GREEN ANDES SAC al

tener dos productos tiene los siguientes códigos, correspondientes para:

GREEN CREAM A 0113 00

PALTEATE A 0122 00

GREEN ANDES SAC 59

ZONAS DE PRODUCCIÓN

La zona de la cual nos proveemos principalmente de nuestra materia prima (Palta) se

encuentra en Sechín, aunque también tenemos proveedores contingentes en casos de

que no contemos con la cantidad suficiente para poder producir lo necesario.

GREEN ANDES SAC realiza PALTEATE y GREEN CREAM en una pequeña planta de

producción artesanal situada en Carlos Ferreiros 520- San Isidro, lógicamente tiene

todos los permisos debidos y correspondientes para su correcto funcionamiento, pues

como ya lo mencionamos antes nosotros hacemos productos de calidad que

acompañaran siempre los hogares de nuestro país, por lo que la excelencia del

producto final debe ser como los consumidores lo desean y para esto pasa por un

riguroso control de calidad.

GREEN ANDES SAC 60

MERCADO META

GREEN ANDES SAC se dirige a empresas y todos aquellos locales que tengan el

contacto con el consumidor final como minimarket, supermercados y bodegas, ya que

a través de las encuestas previas a este informe pudimos darnos cuenta que el público

consumidor busca tener al alcance de sus manos GREEN CREAM y PALTEATE

Haciendo algo más detallado, hemos elaborado una lista de los nuestros principales y

potenciales clientes de GREEN ANDES SAC.

- Cadena de Supermercados Wong

- Cadena de Supermercados Metro

- Cadena de Supermercados Plaza Vea

- Minimarket Perú

- Minimarket Repsol Comercial

- Minimarket Primax

- Bodegas autorizadas

GREEN ANDES SAC 61

MIX DEL PRODUCTO

Producto:

La empresa apuesta por este producto porque tiene un gran potencial y por ser ideal

en el mercado nacional, también por la alta calidad, y por ser un producto innovador en

el mercado.

Precio:

El valor va orientado de acuerdo a la competitividad en el mercado interno. Pero a

diferencia de otras empresas GREEN ANDES SAC busca ser líder en innovación en el

mercado local, es por eso que al ser un producto con tal calidad tiene un precio de

lanzamiento sugerido por el público, pero esto con las correspondientes encuestas.

Plaza

Va dirigido a los sectores de venta al consumidor final, siendo GREEN ANDES SAC

los proveedores directos de distintos locales que puedan distribuir nuestros productos.

Promoción:

GREEN ANDES SAC tiene como objetivo producir y promocionar el consumo de la

PALTEATE (mantequilla de palta) y GREEN CREAM (crema de palta a nivel nacional).

Promocionándolas mediante degustaciones y promociones tanto en los

supermercados como en las bodegas de cada sector popular. Mediante este tipo de

promociones buscamos el contacto directo con nuestro potencial cliente y/o

consumidor final.

Nuestro producto será promocionado mediante avisos publicitarios, afiches, boletines,

folletos y publicaciones en páginas Web.

GREEN ANDES SAC 62

COSTOS

IDEA DE PRECIO MANTEQUILLA DE PALTA (nuevos soles S/.):

Los precios que aquí enlistamos a continuación están dados en por pote de 225gr.

Palta (cuatro paltas) = 0.6

Sorbato de potasio (25gr.) = 0.45 (3.36 – 150gr.)

Sal (1gr.) = 0.0011

Aceites hidrogenados (15ml.) = 0.6 (18 – botella de 450 ml.)

Ácido cítrico (5gr.) = 0.033 (6600 – 1 tonelada)

Orégano (5gr.) = 0.05

Etiquetado = 0.1

Envasado y embalaje = 0.21667

Luz (100) = 100

Agua (50) = 50

Teléfono (100) = 100

Internet (100) = 100

Transporte (600) = 0.2 “Teniendo en cuenta que

producimos 100 potes por día”.

Boletas y facturas (300) = 0.12

Gastos de publicidad = 0.033 “Teniendo en cuenta que

producimos 100 por día”.

Mano de obra (por unidad) = 1.1 “Teniendo en cuenta que

producimos 100 unidades por día, eso quiere decir que cada uno produce 20

unidades por día”.

Alquiler = 1000

Costos Fijos (Luz, agua, teléfono, Internet y alquiler) = 1350

Costos Variables (Palta, Sorbato de potasio, sal, aceites hidrogenados, ácido cítrico,

orégano, etiquetado, mano de obra, envasado y embalaje, transporte, boletas y

facturas, y costos de publicidad) = 3.50

Envases y embalajes

GREEN ANDES SAC 63

Costo Total = 1350 + 3.5X

Ingresos = 5X

Utilidad = 5X – (1350 + 3.500377X)

= 1.5X – 1350

Punto de Equilibrio – Analíticamente:

Costo Total = Ingresos

1350 + 3.5X = 5X

1350 = 1.5X

PTO. EQ. = 900

GREEN ANDES SAC 64

Punto de Equilibrio – Gráficamente:

“Esto quiere decir que al vender 900 unidades recuperamos nuestra inversión, luego lo

demás forma parte de nuestras utilidades”.

GREEN ANDES SAC 65

IDEA DE PRECIO DE GREEN CREAM (NUEVOS SOLES S/.)

En base a la presentación de 350 gr.

Palta (6 paltas- 261 gr.) = 0.9

Vinagre blanco (22 ml.) = 0.16

Cebolla deshidratada (15 gr.) = 0.0825 (5500 – 1000 kg.)

Ajo deshidratado (20 gr.) = 0.1002 (6680 – 1000 kg.)

Sal (2gr.) = 0.0022

Azúcar (15 gr.) = 0.27

Ácido ascórbico (10 gr.) = 0.688 (172 – 2500 gr.)

Ácido cítrico (5 gr.) = 0.033

Etiquetado = 0.1

Envases y embalajes = 0.3

Transporte (600) = 0.2

Facturas y boletas (300) = 0.12

Costos de publicidad (100) = 0.033 (teniendo en cuenta que

producimos 100 por día)

Mano de obra = 1.1 (teniendo en cuenta que

producimos 100 unidades por día – cada uno tiene que producir)

Luz = 100

Agua = 50

Teléfono = 100

Internet = 100

Alquiler = 1000

Costos Fijos = 1350

Costos Variables = 4.10 X

COSTOS TOTALES = 4.1X + 1350

INGRESO = 6.4X

UTILIDAD = 6.4X – 4.1X - 1350

= 2.3X – 1350

GREEN ANDES SAC 66

Punto de equilibrio – Analíticamente

Costo Total = Ingresos

4.1X + 1350 = 6.4X

2.3X = 1350

PTO. EQUILIBRIO = 586.95

= 587

Punto de equilibrio – Gráficamente

GREEN ANDES SAC 67

LIMITACIONES

Falta de capital.

Alta demanda y poca producción.

Crisis económica (no es permanente).

Infraestructura inadecuada.

Competencia.

Falta de experiencia en el mercado.

GREEN ANDES SAC 68

CONCLUSIONES

Los productos de GREEN ANDES SAC presentan una gran oportunidad de

éxito en el mercado al cual se van dirigir cada uno de los productos, debido a la

ausencia, en el caso de poca presencia de competidores. Pero ello también

representará cierto grado de riesgo al ser productos nuevos.

Al ser productos innovadores implica que nuestra empresa, incurra en gastos de

marketing y publicidad. Esto quiere decir que la imagen que le demos al producto

jugará un papel muy importante en el éxito o fracaso de nuestros productos.

GREEN ANDES SAC se inclinó por estos dos productos al ver lo rentable que

podría ser.

GREEN ANDES SAC 69

RECOMENDACIONES

Se recomienda el consumo de productos bajos en grasas saturadas y apoyar a la

elaboración de productos netamente peruanos, incentivando con ello mas trabajo a los

peruanos, y a la vez incentivar que a las empresas públicas y privadas apoyen las

ideas innovadoras de jóvenes emprendedores como nosotros.

GREEN ANDES SAC 70

FUENTES CONSULTADAS

LIBROS

ADMINISTRACIÓN de STONER

PÁGINAS WEB

http://www.sunat.gob.pe/orientacion/regimenes/rer/index.html

http://www.sunat.gob.pe/

http://www.monografias.com

http://www.google.com

http://www.elrincondelvago.com

http://www.inei.edu.pe

REVISTAS

Ninguna.

GREEN ANDES SAC 71

ANEXOS

Pueden encontrar todo tipo de información sobre GREEN ANDES

SAC en la página Web:

www.green-andes.jimdo.com

Ubicándonos en los números:

343-6511

226-5218

E-mail:

greenandes.sac@greenandes.com

greenandes@hotmail.com

Dirección:

Av. Carlos Ferreiros 520 – San Isidro – Lima - Perú

GREEN ANDES SAC 72