proyecto educativo previo a la obtenciÓn del titulo...
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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO EDUCATIVO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE
INGENIERO EN DISEÑO GRÁFICO
TEMA:
La comunicación visual y su incidencia en la construcción de la identidad
corporativa del sector alimenticio empresa Dulce Arte.
AUTORES:
Alarcón Tarira Sonia Hillary Castro Araujo José Alejandro
TUTOR:
M.Sc. Jaime Andrés Torres Cabanilla,
GUAYAQUIL, AGOSTO 2018
ii
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO EDUCATIVO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE
INGENIERO EN DISEÑO GRÁFICO
Tema: La comunicación visual y su incidencia en la construcción de la
identidad corporativa del sector alimenticio empresa Dulce Arte.
Propuesta: Rediseño de la identidad corporativa de la microempresa
Dulce Arte en la ciudad de Guayaquil.
AUTORES:
Alarcón Tarira Sonia Hillary Castro Araujo José Alejandro
TUTOR:
M.Sc. Jaime Andrés Torres Cabanilla,
GUAYAQUIL, AGOSTO 2018
iii
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DISEÑO GRÁFICO
DIRECTIVOS
Lcda. Christel Matute Zhuma, Msc. Lcda. Beatriz Vallejo Vivas, MSc.
DECANA VICE DECANA
Lcdo. Alfredo Llerena, MSc. Freddy Noboa Belalcázar, MSc.
COORDINADOR ACADÉMICO DIRECTOR DE CARRERA
Ab. Martha Romero Zamora
SECRETARIO GENERAL
iv
Repositorio Nacional de Ciencias y Tecnología
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: La comunicación visual y su incidencia en la construcción de la identidad corporativa del sector alimenticio empresa Dulce Arte.
AUTORES
Alarcón Tarira Sonia Hillary Castro Araujo José Alejadro
REVISOR/TUTOR: M.Sc. Torres Cabanilla Jaime Andrés
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
UNIDAD/FACULTAD: COMUNICACIÓN SOCIAL
MAESTRÍA/ESPECIALIDAD: DISEÑO GRÁFICO
GRADO OBTENIDO: INGENIERÍA
FECHA DE PUBLICACIÓN: No. DE PÁGINAS: 192
ÁREAS TEMÁTICAS: Identidad corporativa
PALABRAS CLAVES/
KEYWORDS:
Identidad, visual, corporativa, marca, manual
RESUMEN/ABSTRACT :El despliegue que se ha llevado a cabo para este proceso de investigación ha revelado un
desarrollo y posterior observación de la unidad económica Dulce Arte demuestra sus necesidades, incluye la falta de
información para comunicar y de desenvolverse en el área comercial por medios digitales. Se ha direccionado al
método cualitativo con la realización de entrevistas a expertos y de manera primordial a la propietaria de la
microempresa quien desea fortalecer su identidad visual corporativa mediante un rediseño y correcta comunicación
visual para darse a conocer mejor frente a sus clientes y público general, debido a que carece de una correcta
publicidad y anhela llegar a más gente con sus productos y servicios. Crear un manual de marca que sea la carta de
presentación de toda empresa con información precisa e imágenes que complementen el mensaje por medio de redes
sociales su principal medio de comunicación.
ADJUNTO PDF: x SI NO
CONTACTO CON
AUTOR/ES:
Teléfono: 0984214852
0939121400
E-mail: [email protected]
CONTACTO CON LA
INSTITUCIÓN:
Nombre: Secretaria de Diseño Gráfico
Teléfono: 2643991
E-mail: www.facsodg.edu.ec
v
Certificado Sistema Anti Plagio
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD
Habiendo sido nombrado JAIME ANDRÉS TORRES CABANILLA, tutor del trabajo
de titulación, certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por
SONIA HILLARY ALARCÓN TARIRA C.C.: 0951677269, y JOSÉ ALEJANDRO CASTRO
ARAUJO C.C.: 0950957217_, con mi respectiva supervisión como requerimiento
parcial para la obtención del título de INGENIERÍA EN DISEÑO GRÁFICO.
Se informa que el trabajo de titulación: “La comunicación visual y su
incidencia en la construcción de la identidad corporativa del sector
alimenticio empresa Dulce Arte.”, ha sido orientado durante todo el periodo
de ejecución en el programa antiplagio (URKUND) quedando el 3% de coincidencia.
M. Sc. JAIME ANDRÉS TORRES CABANILLA C.I. 0917378572
vi
Guayaquil, 30 de Agosto de 2018
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR REVISOR
Habiendo sido nombrado Dra. Ketty Herrera Rivas, tutor del trabajo de titulación
“La comunicación visual y su incidencia en la construcción de la
identidad corporativa del sector alimenticio empresa Dulce Arte.”
Certifico que el presente trabajo de titulación, elaborado por SONIA HILLARY
ALARCÓN TARIRA C.C.: 0951677269, y JOSÉ ALEJANDRO CASTRO ARAUJO C.C.:
0950957217, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la
obtención del título de Ingeniería en Diseño Gráfico, en la Carrera de Diseño
Gráfico, Facultad de Comunicación Social, ha sido REVISADO Y APROBADO en todas
sus partes, encontrándose apto para su sustentación.
_______________________________
Dra. Ketty Herrera Rivas
C.I. No. 0909329880
vii
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA
PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO
ACADÉMICOS
Yo, SONIA HILLARY ALARCÓN TARIRA con C.I. No. 0951677269, Yo, JOSÉ ALEJANDRO
CASTRO ARAUJO C.I No. 0950957217, certifico que los contenidos desarrollados en este
trabajo de titulación, cuyo título es “La comunicación visual y su incidencia en
la construcción de la identidad corporativa del sector alimenticio empresa
Dulce Arte.” son de mi absoluta propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del
CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E
INNOVACIÓN*, autorizo el uso de una licencia gratuita intransferible y no exclusiva para
el uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en favor de la
Universidad de Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente
SONIA HILLARY ALARCÓN TARIRA
C.I. No. 0951677269
JOSÉ ALEJANDRO CASTRO ARAUJO
C.I No. 0950957217
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro
Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de
educación superior y centros educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades,
escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios
superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales
como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin
perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a
los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no
comercial de la obra con fines académicos.
viii
PROYECTO
LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA:
REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
APROBADO
…………………………………………
Miembro del Tribunal
……………………………… .……………………….
Miembro del Tribunal Miembro del Tribunal
…………………………… ………..……………………….
Secretario Alumno / a
ix
Guayaquil, 30 de Agosto del 2018 Sr. Freddy Noboa Belalcázar, MSc. DIRECTOR (A) DE LA CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO FACULTAD COMUNICACIÓN SOCIAL UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL Ciudad. -
De mis consideraciones: Envío a Ud. el Informe correspondiente a la REVISIÓN FINAL del Trabajo de Titulación “LA
COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD
CORPORATIVA DEL SECTOR ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE” De los estudiantes SONIA HILLARY ALARCÓN TARIRA y JOSÉ ALEJANDRO CASTRO ARAUJO. Las gestiones realizadas me permiten indicar que el trabajo fue revisado considerando todos los parámetros establecidos en las normativas vigentes, en el cumplimento de los siguientes aspectos:
Cumplimiento de requisitos de forma:
El título tiene un máximo de 19 palabras.
La memoria escrita se ajusta a la estructura establecida.
El documento se ajusta a las normas de escritura científica seleccionadas por la Facultad.
La investigación es pertinente con la línea y sublímelas de investigación de la carrera.
Los soportes teóricos son de máximo 5 años.
La propuesta presentada es pertinente. Cumplimiento con el Reglamento de Régimen Académico:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento. Adicionalmente, se indica que fue revisado, el certificado de porcentaje de similitud, la valoración del tutor, así como de las páginas preliminares solicitadas, lo cual indica el que el trabajo de investigación cumple con los requisitos exigidos. Una vez concluida esta revisión, considero que los estudiantes SONIA HILLARY ALARCÓN TARIRA y JOSÉ ALEJANDRO CASTRO ARAUJO están aptos para continuar el proceso de titulación. Particular que comunicamos a usted para los fines pertinentes. Atentamente, ____________________ M. Sc. JAIME ANDRÉS TORRES CABANILLA
C.I. 0917378572
x
DEDICATORIA
A mis padres por su apoyo incondicional a lo largo de mi carrera.
Sonia Hillary Alarcón Tarira.
xi
DEDICATORIA
A Dios, a mis padres y Steffy por siempre desear lo mejor para mí.
José Alejandro Castro Araujo.
.
xii
AGRADECIMIENTO
A Dios, mis padres y mi hermana por su constante apoyo en todo
momento.
Sonia Hillary Alarcón Tarira.
xiii
AGRADECIMIENTO
A Dios, a mis padres y Steffy ¡esto es para ustedes!
José Alejandro Castro Araujo.
xiv
ÍNDICE GENERAL
CARÁTULA ............................................................................................................... i
DEDICATORIA .......................................................................................... x
DEDICATORIA ......................................................................................... xi
AGRADECIMIENTO ................................................................................ xii
AGRADECIMIENTO ............................................................................... xiii
ÍNDICE GENERAL ................................................................................. xiv
ÍNDICE DE CUADROS ............................................................................ xx
RESUMEN............................................................................................. xxii
Abstract ................................................................................................. xxiii
INTRODUCCIÓN .....................................................................................24
CAPÍTULO I ...............................................................................................3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................3
Ubicación del problema en un contexto .....................................................3
Situación Conflicto .....................................................................................3
Causas y Consecuencias del Problema .....................................................3
Delimitación del Problema .........................................................................4
Formulación del Problema .........................................................................4
Evaluación del Problema ...........................................................................5
Delimitado..................................................................................................5
Claro ..........................................................................................................5
Evidente ....................................................................................................5
Concreto ....................................................................................................5
Relevante ..................................................................................................5
Original ......................................................................................................5
Contextual .................................................................................................6
Factible ......................................................................................................6
Identifica los productos esperados .............................................................6
Variables de la Investigación .....................................................................6
xv
Variable Independiente ..............................................................................6
Variable Dependiente ................................................................................6
Objetivo General ........................................................................................6
Objetivos Específicos ................................................................................7
Preguntas de investigación ........................................................................7
Justificación e Importancia .........................................................................8
CAPÍTULO II ............................................................................................10
MARCO TEÓRICO ..................................................................................10
Antecedentes Del Estudio ........................................................................10
Fundamentación Teórica .........................................................................11
La Comunicación .....................................................................................11
Modelos de Comunicación .......................................................................11
Tipos de comunicación ............................................................................14
Comunicación Visual ...............................................................................15
Comunicación Visual Corporativa ............................................................16
Origen de la Identidad Visual Corporativa ................................................16
Diferencia entre Identidad Corporativa e Identidad Visual .......................18
Definición Identidad Visual Corporativa ...................................................20
Importancia de la Identidad Visual Corporativa ........................................22
Marca ......................................................................................................22
Diseño de la Marca ................................................................................................ 23
El lenguaje de la Marca .......................................................................................... 24
Condiciones de la marca ........................................................................................ 25
Manual de Identidad Visual Corporativa ..................................................27
Definición de IEPS ...................................................................................28
Diferencia entre asociaciones y unidad económica..................................29
Industria Alimenticia .................................................................................31
La psicología del color .............................................................................33
La Psicología de la forma ........................................................................35
Psicología tipográfica ...............................................................................38
Fundamentación Tecnológica ..................................................................39
xvi
Adobe Illustrator ......................................................................................39
Adobe Photoshop ....................................................................................40
Cinema 4D...............................................................................................40
Fundamentación Legal ............................................................................41
CAPÍTULO III ...........................................................................................49
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ..............................................49
Diseño de la Investigación .......................................................................49
Modalidad de la Investigación ..................................................................49
Tipos de Investigación .............................................................................50
Investigación Exploratoria ........................................................................50
Investigación Descriptiva .........................................................................51
Investigación explicativa ..........................................................................51
Población y Muestra ................................................................................52
Población .................................................................................................52
Muestra ...................................................................................................53
Muestra de expertos .............................................................................................. 54
Muestra de casos extremos ................................................................................... 54
Muestra con casos-tipos ........................................................................................ 55
Muestras por conveniencia .................................................................................... 55
INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN ............................................56
Entrevista ................................................................................................56
Profesionales seleccionados para las entrevistas y propietaria de Dulce
Arte ..........................................................................................................59
Coordinadora de Fomento Productivo de la IEPS .................................................. 59
Propietaria de Dulce Arte ....................................................................................... 59
Entrevistas a expertos de las distintas ramas de la Identidad Visual
Corporativa ..............................................................................................59
Director del proyecto IVEPS ................................................................................... 59
Expertos en Branding ............................................................................................. 59
Experto en Comunicación ...................................................................................... 59
Experta en Marketing............................................................................................. 60
xvii
Observación Científica .............................................................................60
Levantamiento Bibliográfico .....................................................................61
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ..............................62
Resultados de las entrevistas para el desarrollo de las propuestas .........62
Coordinadora de Fomento Productivo de la IEPS ....................................62
Propietaria de Dulce Arte .........................................................................62
Resultados de las entrevistas para elaborar el manual con las respetivas
normas y aplicaciones de la marca. .........................................................63
Director del Proyecto IVEPS ....................................................................63
Expertos en Branding ..............................................................................63
Experto en Comunicación ........................................................................64
Experto en Marketing ...............................................................................65
Resultados de la observación ..................................................................65
CAPÍTULO IV ..........................................................................................67
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE LA PROPUESTA ............................67
Título de la propuesta ..............................................................................67
Justificación .............................................................................................67
Fundamentación ......................................................................................68
Objetivos de la propuesta ........................................................................71
Objetivo General ......................................................................................71
Objetivos Específicos ..............................................................................71
Importancia ..............................................................................................71
Ubicación sectorial y física .......................................................................72
Factibilidad de la propuesta .....................................................................73
Factibilidad Técnica .................................................................................73
Factibilidad Financiera .............................................................................73
Factibilidad de Recursos Humanos .........................................................73
Alcances ..................................................................................................74
Descripción de la propuesta ....................................................................74
Brief: formulario lleno ...............................................................................76
Descripción del usuario o beneficiario......................................................78
xviii
Dulce Arte ................................................................................................78
Tienda de insumos de pastelería ............................................................................ 80
Datos de la tienda .................................................................................................. 80
Pastelería bajo pedido ........................................................................................... 80
Talleres Personalizados .......................................................................................... 80
MISIÓN Y VISIÓN ..................................................................................81
Misión de Dulce Arte ................................................................................81
Visión de Dulce Arte ................................................................................81
ETAPAS DE DESARROLLO ...................................................................81
Cronograma de propuesta de investigación .............................................81
Bocetos e Ilustraciones ............................................................................82
Presentación de propuestas ....................................................................83
Especificaciones técnicas ........................................................................85
Construcción de la Marca ........................................................................85
Área de seguridad y reducción mínima ....................................................86
Colores corporativos ................................................................................87
Tipografías corporativas ..........................................................................88
Versiones del logo a color ........................................................................88
Versiones del logo monocromático ..........................................................90
Aplicaciones correctas .............................................................................91
Aplicaciones incorrectas ..........................................................................91
Especificaciones del Manual de Identidad Corporativa ............................92
Especificaciones de implementación .......................................................93
Piezas gráficas ........................................................................................93
Tarjeta de presentación ......................................................................................... 93
Hoja membretada .................................................................................................. 94
Factura ................................................................................................................... 95
Certificado .............................................................................................................. 96
Sello ....................................................................................................................... 97
Medios impresos (Volante) .................................................................................... 97
Packing para frutos secos ........................................................................98
xix
Uniforme corporativo ...............................................................................99
Uniforme para atención al cliente .......................................................................... 99
Uniforme para los talleres .................................................................................... 100
Medios digitales ..................................................................................... 100
Foto de perfil y portada de Facebook .................................................................. 100
Plantilla Instagram ............................................................................................... 101
Videos promocionales e informativos..................................................... 103
Planificación estratégica ........................................................................ 104
Publicaciones ........................................................................................ 105
Videos ................................................................................................... 106
Gantt...................................................................................................... 106
Definición de Términos Relevantes ....................................................... 108
CONCLUSIONES .................................................................................. 109
Bibliografía............................................................................................. 111
Linkografía ............................................................................................. 112
ANEXOS ............................................................................................... 116
xx
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1
Causas y Consecuencias .................................................................................... 4
Cuadro 2
Población de estudio .......................................................................................... 52
Cuadro 3
Población de estudio .......................................................................................... 53
Cuadro 4
Muestra de la población de estudio .................................................................. 56
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1: Modelo de comunicación de Jakobson Fuente: (Alexa, 2018) .... 12
Gráfico 2: Modelo de comunicación de Laswell Fuente: (Comunicólogos,
2018) ..................................................................................................................... 13
Gráfico 3: Isotipo de nike. Fuente: (García M. , 2011) .................................... 35
Gráfico 4: Isotipo de McDonalds. Fuente: (Tumblr, 2018) ............................. 36
Gráfico 5: Isotipo de Juegos Olímpicos. Fuente: (Mundotkm, 2016) ........... 36
Gráfico 6: Logo Fedex. Fuente: (Gráffica, 2017) ............................................. 36
Gráfico 7: Logo Pepsi. Fuente: (Santa María, 2015) ....................................... 37
Gráfico 8: Sistema Gráfico (Semáforo Nutricional). Fuente: (ANFAB) ........ 47
Gráfico 9: Sistema Gráfico (Semáforo Nutricional) Fuente: (ANFAB) ......... 47
Gráfico 10: Diseño de la Investigación............................................................. 49
Gráfico 11: Entrevista grupo 1 .......................................................................... 57
Gráfico 12: Entrevista grupo 2 .......................................................................... 58
Gráfico 13: Ubicación sectorial ......................................................................... 72
Gráfico 14: Ubicación física ............................................................................... 72
Gráfico 15: Gantt propuesta de investigación................................................. 81
Gráfico 16: Ilustraciones de propuestas de logo ............................................ 82
Gráfico 17: Iconos ............................................................................................... 83
Gráfico 18: colores -propuesta.......................................................................... 83
Gráfico 19: Tipografías- propuestas ................................................................. 84
Gráfico 20: Logo aprobado ................................................................................ 84
Gráfico 21: Construcción de la marca .............................................................. 85
Gráfico 22: Área de seguridad ........................................................................... 86
Gráfico 23: Reducción mínima .......................................................................... 86
Gráfico 24: Formula obtenida de colores corporativos ................................. 87
Gráfico 25: Pantones .......................................................................................... 87
Gráfico 26: Tipografías corporativas ................................................................ 88
Gráfico 27: Versión logo color .......................................................................... 89
Gráfico 28: Versión color negativo ................................................................... 89
Gráfico 29: Versión logo monocromático ........................................................ 90
Gráfico 30: Aplicación correcta del logo ......................................................... 91
xxi
Gráfico 31: Aplicaciones incorrectas del logo ................................................ 92
Gráfico 32: Diseño de portada y contraportada y medidas ........................... 92
Gráfico 33: Tarjeta de presentación ................................................................. 93
Gráfico 34: Hoja membretada ............................................................................ 94
Gráfico 35: Factura ............................................................................................. 95
Gráfico 36: Certificado ....................................................................................... 96
Gráfico 37: Sello .................................................................................................. 97
Gráfico 38: Volante ............................................................................................. 98
Gráfico 39: Packing ............................................................................................ 99
Gráfico 40: Uniforme para atención al cliente ................................................. 99
Gráfico 41: Uniforme para talleres .................................................................. 100
Gráfico 42: Perfil de Facebook ........................................................................ 101
Gráfico 43: Plantilla para Instagram ............................................................... 102
Gráfico 44: Mockup Instagram ........................................................................ 102
Gráfico 45: Animación de Imagotipo .............................................................. 103
Gráfico 46: Animación de contenido (insumos) y (chocolate) .................... 104
Gráfico 47: Estructura de post ........................................................................ 105
Gráfico 48: Planificación .................................................................................. 106
xxii
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
TÍTULO DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PRESENTADO
LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
Autores: Sonia Hillary Alarcón Tarira
José Alejandro Castro Araujo Tutor: Jaime Torres Cabanilla, M.Sc. Fecha: 30 de Agosto de 2018
RESUMEN
El despliegue que se ha llevado a cabo para este proceso de investigación ha
revelado un desarrollo y posterior observación de la unidad económica Dulce Arte
demuestra sus necesidades, incluye la falta de información para comunicar y de
desenvolverse en el área comercial por medios digitales. Se ha direccionado al
método cualitativo con la realización de entrevistas a expertos y de manera
primordial a la propietaria de la microempresa quien desea fortalecer su identidad
visual corporativa mediante un rediseño y correcta comunicación visual para darse
a conocer mejor frente a sus clientes y público general, debido a que carece de
una correcta publicidad y anhela llegar a más gente con sus productos y servicios.
Crear un manual de marca que sea la carta de presentación de toda empresa con
información precisa e imágenes que complementen el mensaje por medio de
redes sociales su principal medio de comunicación.
Palabras Claves: Identidad, Visual, Corporativa, Marca, Manual
xxiii
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
TÍTULO DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PRESENTADO
LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
Autores: Sonia Hillary Alarcón Tarira José Alejandro Castro Araujo
Tutor: Jaime Torres Cabanilla, M.Sc. Fecha: 30 de Agosto de 2018
Abstract
The deployment carried out for this research process has revealed a development
and sub sequential observation from the economic unit Dulce Arte, demonstrating
its needs and including the lack of information to report and unroll its commercial
area by digital means. The qualitative method has been conducted by carrying out
interviews with experts, specially with the owner of the microenterprise, who
wishes to strengthen their corporate visual identity through a re-design and correct
visual communication and also to advertise to the customers and general public.
This occurs due to the lack of proper advertising and she expects to attract more
customers with their products and services. Creating a brand manual with
instructions to follow about its use, positioning strategies, a brand is the cover letter
of every company, implementing accurate information with images that
complement the message through social networks of its main means of
communication
Keywords: Identity, visual, corporate, branding, manual.
INTRODUCCIÓN
La comunicación visual es una de las formas que el hombre ha
utilizado para dar a conocer información basada en las necesidades de los
consumidores, hoy en día vivimos en un mundo donde por todos lados se
consume publicidad de diversas marcas, esto facilita captar la atención del
público siempre y cuando esta contenga una identidad bien consolidada.
Sirve de soporte al momento de crear conceptos, formas, colores,
tipografías, elementos acordes a la identidad y funcionalidad de la empresa,
con el fin de generar en el público objetivo una identificación corporativa.
La identidad visual corporativa es una herramienta clave al momento de
representar una organización, permite conocer una empresa a profundidad,
su ocupación, origen y cuál es el objetivo para la población. Incluso saber
cómo se lleva a cabo la elaboración del producto o servicio, a la vez faculta
que el cliente se sienta identificado. Son todos los elementos gráficos
incluidos en una marca que ayudan a distinguirse y diferenciarse de otras.
La unidad económica Dulce Arte del Instituto de Economía Popular y
Solidaria de la zona 8 de la ciudad de Guayaquil, cuenta con una tienda
cuyas principales actividades son la venta de insumos, talleres
personalizados y pastelería bajo pedido el mismo que también se maneja
vía online por medio de redes sociales.
Con los avances tecnológicos se facilita dar mayor información a los
usuarios de la empresa, aplicando adecuadas estrategias gráficas con la
finalidad de envolver al público objetivo y adquiriendo más consumidores.
El propósito general de esta investigación se centra en el rediseñar la marca
para indentificarse y diferenciarse de la competencia y lograr que los
2
consumidores se sientan familiarizados con el producto o servicio que
brinda la empresa.
El proyecto contiene la siguiente estructura: 4 Capítulos, conclusiones y
recomendaciones.
Capítulo 1: se presenta el planteamiento de problema, situación conflicto,
causas y consecuencias, variables, objetivos y preguntas de la
investigación, Justificación e Importancia.
Capítulo 2: se detalla el marco teórico desarrollando temas relevantes,
como la comunicación visual corporativa, Importancia de la Identidad visual
corporativa, marca, manual de Identidad Visual Corporativa y más.
Capítulo 3: Desarrollando la metodología de investigación, basándonos en
el método cualitativo realizando entrevistas a expertos.
Capítulo 4: La Propuesta del rediseño de marca, proponiendo estrategias a
desarrollarse por medios digitales para la nueva imagen.
3
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Ubicación del problema en un contexto
La empresa Dulce Arte ubicada en la ciudad de Guayaquil en la calle
13 #701 entre Ayacucho y Huancavilca inicio sus actividades hace 4 años,
en la actualidad tiene una tienda de insumos, dicta talleres personalizados
y venta de dulces o insumos de repostería bajo pedido online, se encuentra
en desventaja por su ubicación sectorial debido a que su empresa apunta
a un nivel socio económico medio alto.
Situación Conflicto
La empresa Dulce Arte de la ciudad de Guayaquil no utiliza de forma
uniforme su Identidad Visual Corporativa, no cuenta con elementos gráficos
en sus artes finales, se desconoce sobre llevar una línea gráfica en todas
las aplicaciones de su negocio. Genera limitaciones al crear contenido para
las redes sociales en el local y por medio de la venta vía online presenta
desequilibrio de su identidad visual corporativa, que genera inestabilidad
de la empresa y que el público objetivo no se sienta identificado con la
misma.
Causas y Consecuencias del Problema
El incorrecto uso de la Identidad Visual Corporativa, no contar con
una correcta aplicación de la marca, y no poder plasmar una comunicación
visualmente agradable, con la finalidad de perfeccionar su comunicación
con sus clientes se debe a diversas causas, las mismas que traen como
4
consecuencia el inadecuado uso y aplicaciones de los elementos no
acordes a la marca.
Cuadro 1 Causas y Consecuencias
Causas Consecuencias
Inadecuado uso de comunicación
visual.
Poca concurrencia de clientes.
Ineficiente estructura, composición y
diseño de logo.
Confusión e inestabilidad en los
clientes.
Carencia de conocimientos sobre
técnicas de comunicación en el logo.
Inadecuado posicionamiento en el
mercado.
Ausencia de identidad visual
corporativa y de piezas gráficas
Bajo nivel de reconocimiento de la
empresa por parte del público.
Fuente: Unidad Económica Dulce Arte
Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Delimitación del Problema
Campo: Empresarial
Área: Comunicación visual
Aspectos: Identidad Visual Corporativa Rediseño, Manual de marca.
Tema: La Comunicación Visual y su incidencia en la construcción de la
Identidad Corporativa del sector alimenticio empresa Dulce Arte.
Formulación del Problema
¿De qué manera La Comunicación Visual incide en la construcción
de la Identidad Corporativa del sector alimenticio empresa Dulce Arte?
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Evaluación del Problema
Delimitado
La empresa Dulce Arte se encuentra en el mercado desde hace 4
años, se ubicada en la ciudad de Guayaquil en la calle 13 #701 entre
Ayacucho y Huancavilca, es una Unidad de producción perteneciente al
Instituto de Economía Popular y Solidaria zona 8.
Claro
Este proyecto será desarrollado de manera comprensible, sencilla y
fácil de entender donde se explicará la importancia de contar una Identidad
Visual Corporativa bien estructurada. Es importante, porque facilita y ayuda
a la comprensión de las inquietudes que se han obtenido.
Evidente
Una vez realizado el diagnóstico, se evidencia la necesidad de crear
una eficaz identidad visual corporativa para la empresa Dulce Arte.
Concreto
Investigación precisa y adecuada, apoyada en hechos reales con la
finalidad de dar un beneficio empresarial con rediseño y un manual de
marca para le empresa Dulce Arte.
Relevante
Tiene gran importancia porque logrará a impulsar a más empresas
para que posean una Identidad Visual clara y concreta con el fin de
diferenciarse de otras marcas que ayude a su crecimiento empresarial.
Original
Crear una identidad visual totalmente original y acorde a la empresa.
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Contextual
Concierna una adecuada planificación de la identidad visual
corporativa con la aplicación de piezas gráficas que contengan un equilibrio
visual para el público objetivo se sienta seguro y parte de la empresa.
Factible
Se considera factible su realización porque cuenta con la aprobación
de la dueña de la empresa. Además contamos con los instrumentos y los
recursos tecnológicos para la realización las piezas gráficas necesarias que
requiere la marca que facilitará la ejecución del proyecto.
Identifica los productos esperados
Rediseño y manual de identidad corporativa la empresa podrá llevar
a cabo un mejor uso de la marca de acuerdo con las especificaciones
establecidas.
Variables de la Investigación
Variable Independiente
- La Comunicación Visual
Variable Dependiente
- La Identidad corporativa
Objetivo General
Fortalecer la comunicación visual mediante la construcción de la
identidad corporativa del sector alimenticio Dulce Arte.
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Objetivos Específicos
-Diagnosticar las necesidades actuales en la unidad para determinar su
perfil y desventajas.
-Analizar el diseño y lenguaje de la marca existente para proponer
correctamente una identidad visual.
- Crear el rediseño
-Diseñar piezas gráficas
-Crear manual de marca.
Preguntas de investigación
1. ¿Cuáles son las necesidades actuales de la unidad de producción
alimenticia Dulce Arte?
2. ¿Cómo identificar el diseño y lenguaje de una marca?
3. ¿Qué condiciones de marca se deben considerar para crear un
rediseño?
4. ¿Cuál es la importancia de la Identidad Visual Corporativa?
5. ¿Cómo aplicar la identidad visual corporativa en el diseño de
piezas gráficas?
6. ¿Cómo influye el uso de las piezas gráficas en la Identidad Visual
Corporativa?
7. ¿Qué importancia tiene el manual de Identidad Visual Corporativa
para una empresa de repostería?
8. ¿Qué es la comunicación y sus tipos?
9. ¿Cómo se define la comunicación visual y la comunicación visual
corporativa?
10. ¿Qué diferencia existe entre Identidad corporativa e identidad
visual?
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Justificación e Importancia
La identidad visual corporativa es la herramienta que tiene el
negocio de comunicarse con el mundo. Se recibe cada día grandes
cantidades de información que ingresa por los ojos y el cerebro las
analiza por lo cual observar un logo, imagotipo, isotipo, isologo, desde
aquel preciso instante se está llevando una primera impresión de la
empresa, si inspira confianza, si es responsable, etc.
Para empezar a crear la identidad visual no solo parte de una idea,
que debe ser planificada previo al diseño sino también de una
investigación del negocio a tratar, profundizar en aspectos que tienen
que ver con el público al que va dirigido, si es un producto o servicio. Por
lo cual para lanzar este concepto de negocio en donde se desenvolverá
en las redes sociales que engloba millones de personas que lo usan,
para informarse, investigar, comunicarse y comprar, debe ser un motivo
más para que este tenga una estructura sólida y se pueda brindar
excelente servicio, dar comodidad al público en general de conocer a la
empresa sin necesidad de que tengan que acercase personalmente al
local y si así lo desea el consumidor realizar la compra que requiera y
sea llevado a su hogar sin problemas. A través de la creación del
rediseño de la identidad corporativa de la microempresa Dulce Arte, se
busca posicionarlo en su mercado objetivo, y así, incrementar sus
ventas, y a su vez, fidelizar a sus clientes.
Es fundamental contar con una Identidad Visual Corporativa, porque
permite a cualquier organización presentarse ante sus consumidores,
proveedores entre otras personas de forma segura, integra, responsable
brindándoles confianza de consumir sus productos o servicios. Contar con
una imagen es la base para manifestar una buena comunicación, con una
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correcta utilización de los elementos, será la encargada de captar la
atención del público objetivo.
Por lo tanto, es necesario implementar el Rediseño de la Identidad
Visual Corporativa junto a manual de marca con todas las aplicaciones
correspondiente de acuerdo al modelo de negocio de repostería, con el fin
de presentar una mejor composición de los elementos gráficos tanto físicos
y digitales será muy beneficioso para su negocio proponiendo un mensaje
claro, llamativo y preciso.
La relevancia de indagación no solo concede un impulso en su
estructura visual, comunicativa y comercial sino además de brindar una
correcta asesoría para estudiantes de la carrera de Diseño Gráfico que
amplifiquen sus conocimientos en construcción de marcas Corporativas.
Se justifica la investigación de este proyecto de titulación considerando
que se posee los conocimientos adecuados que la Carrera de Diseño
Gráfico ha podido proporcionar para la correcta ejecución y creación de
la Identidad Visual Corporativa.
El cual vale la pena desarrollar porque son una serie de elementos
que ayudan organizar y proyectar de manera adecuada un trabajo
gráfico guiado a una Microempresa que tiene como objetivo transmitir un
mensaje claro por medio de diferentes soportes impresos o digitales.
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CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
Antecedentes Del Estudio
El presente trabajo de titulación parte de un proyecto que se llama
fondo competitivo de investigación (FCI) que tributa mediante la
Resolución RCU-SO-I0-276-1,0-2077, fueron aprobados los Proyectos
de Investigación presentados a la Convocatoria FCI-2017 "Identidad
visual de las organizaciones de la economía popular y solidaria estudio
de caso del sector asociativo Zona 8", bajo la Dirección del Ec. Bladimir
Jaramillo. Proyecto que duro dos años para que fuera avalado “este tipo
de proyecto lo presentan los profesores, cualquier tipo de profesores y
pasa por un proceso un poco complejo, es decir en nuestro caso duró
casi dos años para que lo aprueben.” (Jaramillo, 2018).
Este proyecto IVEPS nace a partir de un trabajo de tesis con el
tema: “Influencia De La Comunicación Visual A Través De Medios
Digitales De La Asociación De Producción Textil Alianza Y
Progreso Del Sector De La Economía Popular Y Solidaria De La
Ciudad De Guayaquil En El Año 2016” con el objetivo de desarrollar
el potencial de ASOPROALI a través de medios digitales con un diseño
y elaboración de un sitio web. (Almeida, 2017).
Este trabajo se lo realizó con la ayuda de que los estudiantes de
la carrera de Diseño Gráfico con el propósito que adquieran nuevos
conocimientos y experiencia a fin de conocer los detalles de los
productos y servicios que ofrecen.
Este presente trabajo de titulación es de la Unidad EPS
perteneciente a la zona 8, ubicada en el sector centro-sur de la ciudad
de Guayaquil, siendo un emprendimiento netamente dedicado a la
pastelería.
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El modelo de negocio que maneja esta empresa es de tres tipos,
primero una tienda de suministros e insumos para pastelerías, que
también se pueden encargar por medio online, segundo la venta de todo
tipo de postres-dulces bajos pedidos con servicio a domicilio y tercero
talleres personalizados.
Fundamentación Teórica
La Comunicación
La comunicación es el método a seguir para intercambiar
opiniones, pensamientos e incluso inconformidades. “Comunicación es
llegar a compartir algo de nosotros mismos. Es decir, una cualidad
racional y emocional específica del hombre que surge de la necesidad
de ponerse en contacto con los demás, cuando intercambia ideas que
adquieren sentido o significación de acuerdo con experiencias previas
comunes”. (Fonseca, 2005)
La autora hace referencia a la estrecha conexión que entrelaza la
comunicación entre personas manifestándose de una necesidad de
compartir algo de personal, la transferencia de mensajes con un solo
objetivo que ambas partes comprendan facilitando la expresión.
Es indispensable la comunicación continua producto de la
exigencia de escuchar y ser escuchados por los demás, también forma
parte de la educación que se adquiere con el pasar del tiempo.
Modelos de Comunicación
Uno de los modelos comúnmente utilizados es el Modelo de
comunicación según Román Jakobson.
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Gráfico 1: Modelo de comunicación de Jakobson Fuente: (Alexa, 2018)
“El emisor Corresponde al que emite el mensaje. El receptor
recibe el mensaje, es el destinatario. El mensaje es la experiencia que
se recibe y transmite con la comunicación.
Pero para que el mensaje llegue del emisor al receptor se necesita
además de: El código lingüístico que consiste en “un conjunto
organizado de unidades y reglas de combinación propias de cada lengua
natural”.
Y por último el canal, que permite establecer y mantener la
comunicación entre emisor y receptor.
Este modelo permite establecer seis funciones esenciales del
lenguaje inherentes a todo proceso de comunicación, lingüística y
relacionadas directamente con los seis factores mencionadas en el
modelo anterior.” (Alexa, 2018).
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La autora declara que en el modelo de comunicación de Jakobson
existe el emisor, mensaje, receptor, código, canal.
Para la fácil comprensión se puede decir que el emisor envía un
mensaje al receptor por medio de un canal que puede ser oral o escrito
y con un código que se denomina como el idioma en que se envía el
mensaje.
La comunicación ha sido fiel a la teoría evolutiva, donde se han
creado en resumen bosquejos sobre el tema y se desarrolla en tiempos
de guerra. “El modelo de Laswell es un modelo básicamente descriptivo
cuya finalidad es establecer los ámbitos de análisis de los actos
comunicativos los cuáles podían ser descritos a partir de responder 5
interrogantes:¿(1) Quién dice (2) Qué, en (3) Qué Canal, (4) a Quién y
con (5) Qué Efecto?” (Comunicólogos, 2018).
Gráfico 2: Modelo de comunicación de Laswell Fuente: (Comunicólogos, 2018)
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Dicho lo anterior éste denominado “modelo de Laswell” es
totalmente explicativo sobre el proceso que tiene el mensaje hacia todos
los involucrados en su divulgación y recepción los cuales para entender
mejor se llevan a cabo 5 preguntas claves que son:
Quien: persona que emite un mensaje
Dice que: contenido del mensaje
Canal: el medio en que lo realiza
A quien: hacia los oyentes
Con que efectos: contestación adquirida producto del estímulo del
comunicado
Tipos de comunicación
Los tipos de comunicación visual se emiten de varias formas
pueden ser por medio de la televisión, un periódico, o incluso en un
retrato. “Así como en el Internet en los sitios web que ocupan de vídeos
y fotografías para transmitir información mediante ese tipo de
comunicación.” (Sistema Educativo Loyola del Pacifico, 2018). Esto hace
mención del considerable terreno que ha ganado el internet, se ha
convertido en el principal medio comunicativo y la herramienta más
usada por las personas.
“COMUNICACIÓN HABLADA O VERBAL
Cara a cara, teléfono, radio o televisión y otros medios.
COMUNICACIÓN NO VERBAL
Lenguaje corporal, gestos, cómo vestimos o actuamos, incluso nuestro
aroma.
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COMUNICACIÓN ESCRITA
Cartas, correos electrónicos, libros, revistas, Internet o a través de otros
medios.” (Gomez, 2018).
Por lo tanto los tipos de comunicación visual se utilizan
esencialmente para transmitir un mensaje, el primero la comunicación
oral realizado frente a frente con otro individuo o por vía televisiva y radio
difusores, segundo se encuentra la comunicación escrita principalmente
en correos, medios impresos, en el internet como los mensajes de texto,
posteo, etc. Y por último la comunicación corporal que se refiere a las
expresiones, gestos, maneras de actuar, movimientos de brazos,
piernas y manos.
Comunicación Visual
Es una forma de trasmitir ideas o mensajes con gráficos fáciles de
comprender, que se percibe a través de la vista de forma inmediata,
“prácticamente es todo lo que ven nuestros ojos, una nube, una flor, un
dibujo técnico, un cartel, una libélula, una bandera, etc. Imágenes que,
como todas las demás, tienen un valor distinto según el contexto en el
que se encuentren y dan informaciones diferentes.” ( Munari , 2016, pág.
63).
Se vive en un mundo donde día a día intencionalmente recibimos
comunicación. Por lo tanto, todo aquello que se observa con los ojos se
convierte en imágenes, que transmiten información hacia el cerebro, con
percepciones diferentes, de acuerdo al entorno de ubicación.
Es una herramienta indispensable para la humanidad,
actualmente nadie puede imaginar su vida sin gráficos o figuras. Ha sido
utilizada en todos los ámbitos, busca trasmitir con formas, colores y
tipografías mensajes para captar la atención de grandes masas,
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elementos gráficos que son claves a la hora de construir una identidad
visual en una organización.
Comunicación Visual Corporativa
Dentro de toda empresa la comunicación visual es considerada
muy importante, para transmitir de forma rápida lo que ellos ofrecen a
sus clientes, permite recordar con facilidad la composición de las marcas
ya reconocidas. “Hoy en día no se puede imaginar una empresa sin
identidad. La identidad no es sólo el nombre, sino una serie de elementos
visuales que puedan diferenciar una empresa o una marca de las demás
del mercado.” (Bykova, 2016). Tomando en cuenta lo expuesto en la
actualidad las empresas desean ser más reconocidas y marcar una
diferencia, para lograr esto, con tener solo un logo ya no es suficiente,
ahora se requiere una variedad de elementos visuales y estrategias para
que la marca quede posicionada en la mente de los consumidores.
Origen de la Identidad Visual Corporativa
Para comprender de los orígenes de la identidad visual
corporativa nos remontamos a varios siglos atrás antes de Cristo donde
se empezaron a utilizar elementos con relieves o formas para al
aplicarlas sobre cualquier área sea esta suave o blanda empleando solo
un poco de presión quedaría una marca fija sin opción a borrarse o
deshacerse fácilmente.
Luego de esto con el transitar del tiempo y en épocas medievales
se empezaron a crear insignias que distinguían equipos, reinados,
familias, añadiendo slogan para representar el poder y la jerarquía de
grandes seres de gran supremacía. Además, que el alto índice de
personas con ineducación provocó que se convierta en una obligación el
hecho de establecer una comunicación plenamente visual.
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“Para los norteamericanos el uso del concepto Identidad
Corporativa inició en los años cincuenta por cuenta de Walter Marguiles,
director de la empresa consultora Nueva York Lippincott y Marguiles,
quien optó por usar el término para diferenciar sus labores
administrativas de los programas de diseño.” (Bermúdez, 2014). Se
entiende que en Estados Unidos se empezó hacer uso del término de
Identidad Corporativa por la época de los cincuentas con el fin de
distinguir y representar una empresa. En esta misma época, poco a poco
fueron surgiendo diferentes marcas que el público empezó a reconocer
y a sentirse identificado con cualquiera de ellas, ya en los años noventa
se empezó a considerar varios aspectos de la marca como ser un signo
distintivo de una organización que sobresalga de las más.
Las empresas al querer ser reconocidas comienzan a trabajar por
establecer una identidad propia conforme a las características
específicas de la misma, de acuerdo con sus parámetros establecidos.
Se podría decir que, a inicios del siglo XX, Peter Behrens es considerado
pionero de la Identidad Visual Corporativa. “Su trabajo ha estado
enfocado al diseño y al arte, se le considera el padre del diseño industrial
moderno. Peter Behrens es nombrado consejero artístico de AEG, el
presidente de la compañía le permitió desarrollar una política de
comunicación integral que se extendía desde el diseño de catálogos y
folletos al diseño de productos y fábricas de producción. Peter Behrens
había puesto en marcha la primera política de Identidad Visual
Corporativa de la historia.” (Sánchez , 2011). Por lo tanto, la empresa
AEG se concentró en funcionar de una manera uniforme, posterior a eso
fue que lo contrataron para crear la Identidad Visual de la compañía
quedando esto marcado como una historia.
Este es el punto de partida para representar una institución luego
se procede llevar a cabo la ejecución es por ello que la empresa alemana
AEG (Allgemeine Elektricitäts-Gesellschaft), en español Compañía
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General de Electricidad. “Realizaron un diseño unificado de las oficinas,
edificios, folletos y anuncios de la empresa, pasando del diseño de
signos individuales, al diseño de sistemas de signos, o programas de
identidad visual corporativa.” (Cañuelo, 2013). Se puede notar que una
vez elaborada la Identidad Visual se procede a implementarla en las
diferentes aplicaciones dependiendo de los objetivos de la empresa.
“Su importancia para el desarrollo posterior de la Cultura
Corporativa organizacional y el interés por la unión entre arte e industria
convierten la figura de Peter Behrens, no sólo en un hombre que
introdujo nuevas formas de entender la comunicación de las
organizaciones con los públicos.” (Sánchez , 2011). Su gran aporte hacia
los diseñadores gráficos demuestra que esta fusión entre arte y técnica
con el sector empresarial es la mejor manera de llegar al público
comunicándose con artes gráficas que reflejen lo que representa la
empresa, marcando grandes épocas con esta evolución comunicacional.
Hoy en día, no contar con un signo representativo se torna grave
en toda microempresa, compañía, industria, instituciones, debido a que
no serían reconocidas por su público es por aquellas razones. “El resto
del mundo aplicó esta idea 50 años más tarde y hoy a ninguna compañía
se le ocurre actuar sin un concepto corporativo bien desarrollado. Para
AEG, la marca personalizada ha sido su secreto para vivir más de 100
años.” (Cañuelo, 2013). Por lo tanto, ahora ninguna empresa se quiere
quedar sin ser reconocida, es por ello que acuden a expertos en Diseño
para que les creen una buena Identidad Visual Corporativa.
Diferencia entre Identidad Corporativa e Identidad Visual
El mundo de los negocios es ampliamente diverso, muchas
marcas en el entorno demuestran progreso y son marcas
internacionalmente reconocidas. “Un mercado saturado nos va a
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empujar a buscar nuevos pastos, nuevos mercados en los que
competirse.” (Megías, 2012).
De modo que el comercio rodea al público en general es
competitivo y saturado por lo cual las empresas se ven obligadas a
luchar por ganar adeptos, ventas, atrayendo clientes con promociones,
nuevos productos, pequeñas cuotas, debido a esto no existe duda
alguna de que hoy en día el público en general no solo reconoce a una
empresa por su logo o colores sino también por la manera de
promocionarse ante ellos, y es aquí donde el público toma decisiones,
elige a que empresa ir para adquirir el producto o servicio que necesitan.
“Una identidad corporativa brillante es aquella que consiga
identificar la actividad de nuestra empresa y que consiga diferenciarnos
de la competencia. Además, debe de ser simple y original para conseguir
el recuerdo y la empatía con sus usuarios”. (Simbolo Ingenio Creativo,
2018).
Dicho de otra manera los consumidores que deciden ir a
determinado establecimiento por sus promociones, la atención al cliente,
etc. Pero también resalta un factor importante y es la manera visual en
que la empresa se muestra ante sus clientes. A diario se escucha hablar
de la imagen, identidad corporativa e identidad visual de una empresa o
negocio y por lo general estos términos se cree que tienen similitudes,
pero es totalmente lo contrario, solo que es difícil llegar a encontrar las
diferencias entre sí. Igualmente es usual pensar que se puede conocer
de un término y desconocer totalmente del otro. Antes de realizar la
creación de la marca de una empresa es necesario conocer las
diferencias entre ambos conceptos.
“Es de manera especial, todo lo intangible que nos aporta una
marca y por lo que nos hacemos fieles consumidores de sus productos.
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Las emociones que nos transmite y lo que nos proyecta. La identidad
corporativa es la imagen que tiene el público de una marca y es la
imagen que la marca le hace tener al cliente de sí mismo al relacionarse
con ella.” ( Del Pozo, 2015). Por lo tanto, permite conocer más a fondo
la empresa lo que nos logra transmitir con aspectos que la componen
como su misión, creencias, habilidades etc. Características impalpables
que se transfiere al público y permite que este se sienta seguro incluso
leal, aquella sensación que se está llevando el cliente al relacionarse con
la composición general del logo de la empresa.
Mientras que la Identidad Visual es la parte visible, la que todos
pueden apreciar, esta ayuda transmitir todos los valores que posee una
empresa. “Hace referencia a la representación gráfica de la identidad
corporativa, en forma de símbolos y señales como marcas, logotipos,
decoración, estilo corporativo, vestuario del personal.” (Currás, 2010).
Como se puede notar, son todos los elementos gráficos reflejados
utilizados para darle personalidad proyectado para el público
consumidor, necesarios que funcionan como eje conductor para que se
sienta identificado.
Definición Identidad Visual Corporativa
La identidad visual corporativa agrupa elementos que llegan a ser
los representantes visuales de una empresa. Es fundamental dar la
orientación pertinente a la marca. “Toda marca necesita comunicar su
identidad, pero para ello primero necesita crearla.” (Digital TUYÚ, 2018).
Sin embargo la credibilidad que debe proyectar la empresa y la
marca de manera conjunta, toda organización necesita informar lo que
hace y quienes son, por lo tanto, deben tener una Identidad Visual
Corporativa (IVC) que representa la parte visible o gráfica, ayuda a
transmitir lo no visible como los valores empresariales.
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Además, es la reunión de una serie de elementos representados
en una marca que la hace única e irrepetible en el mundo. Estos se
presentan desde la construcción del logo, su color, tipografías, papelería,
señalética, uniforme, merchandising y todo aquello que facilite a
identificar y diferenciar la marca de las demás. “La combinación
apropiada de estos elementos constituye la base para el desarrollo de
programa comunicacional coherente que aportan en la construcción de
identidad empresarial.” (Jaramillo, 2017). Tomando en cuenta lo
expuesto por el autor es fundamental el uso de los elementos gráficos
para obtener una comunicación efectiva con el fin de atraer la atención
del consumidor.
Al crear una IVC deben tomarse en cuenta a las características
esenciales de la empresa, no solo es hacer un gráfico, es de
complementar con lo intangible, porque el público objetivo debe estar
identificado tanto de lo visual como sus valores.
Una marca eficaz puede lograr ser una competencia con las
demás en el mercado logrando expandirse tanto local como
internacional… “Pero esto requiere un trabajo planificado orientado a no
solo mejorar los productos si también su identidad de marca, no solo
como la expresión o representación icónica visual impactante, sino
además como un conjunto de atributos que realmente reflejen al
producto.” (Jaramillo, 2017). Por este motivo, es de suma importancia la
construcción de una IVC para las organizaciones de la EPS tomando en
cuenta principalmente el caso Dulce Arte, debido a que no es suficiente
la elaboración de un logo, sino todo un conglomerado de artes gráficas
para la representación de sus servicios y productos.
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Importancia de la Identidad Visual Corporativa
El diseño de una identidad visual corporativa atrayente, que
simbolice a la empresa y que proyecte bien sus objetivos será la clave
para conquistar a su target. “Tiene la función de identificación y es un
factor privilegiado en cuanto al significado; es decir, en él se condensa
la intención metafórica de la entidad. Es el de proyectar una imagen
positiva y, por encima de ésta, transmitir valores y diferenciarse.”
(Caldevilla, 2009).
Por consiguiente, es de suma importancia que toda empresa
cuente con una IVC sólida, porque le permitirá ser reconocida y
posicionarse en el mercado de forma sencilla y rápida. La empresa
obtendrá beneficios como el de su reconocimiento, vínculo y reputación
con sus clientes.
Marca
“La marca, esa señal que indica la presencia de un sujeto, no es
una novedad de la sociedad de mercado; sus orígenes se pierden en la
memoria pues se remontan a la primera necesidad humana de hacer
reconocible la propiedad o procedencia de un bien o un mensaje
cualquiera.” (Chavez, 2018). Es decir, la marca es un medio que muestra
la existencia de algo, es un identificador de productos o servicios de una
empresa que surge a partir de la necesidad del hombre con el fin de
comunicarse y diferenciarse en el mercado competitivo.
“Todo aquello que el consumidor reconoce como tal, y que, en
última instancia, es algo que reside en la mente de los consumidores.”
(Ortegón, 2014, pág. 8). De hecho, es con lo que se vive a diario, con
solo nombrar ciertas marcas las personas se las grafican en su memoria
de inmediato. “Es la suma de todas las características, tangibles e
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intangibles, que, manejada correctamente, crea valor e influencia.”
(Ortegón, 2014, pág. 8). En efecto desde que se tiene uso de razón
muchas marcas han logrado influenciar a un sin número de personas
debido por los elementos gráficos incorporados, estos ayudan a
diferenciarse entre las empresas.
“Coca Cola, Google, McDonald’s o General Motors son un
ejemplo de que la marca protege a un producto y garantizan su calidad.
Pero esta, además de ser un intangible, también, se plasma en
realidades tangibles como el nombre, el logo o los colores corporativos.”
(Medina, 2014, pág. 14). Las marcas se preocupan por reflejar en ellas
tantos sus valores, productos y servicios que ofrecen en la construcción
de sus logos, cuidan cada detalle, para no verse afectadas.
Las marcas son consideradas como el reflejo de los negocios…
“Cumple la función de argumentar, informar, diferenciar, garantizar,
asegurar calidad y ser un gran soporte estratégico de la empresa a corto
y largo plazo.” (Flórez, 2015, pág. 50). Permite a los consumidores
distinguir su empresa con la demás, les brinda seguridad y confianza de
adquirir sus productos y servicios. Se dice que las marcas no solo se
usan como signo identificador, al mismo tiempo garantiza calidad. Un
cliente satisfecho por la calidad de su producto o servicio seguirá
comprándolo, por lo tanto, se debe cuidar en todos los aspectos la
estética de la marca, desde su publicidad y que no sea utilizada de forma
inadecuada por terceros.
Diseño de la Marca
“La marca debe procurar ser lo más equivalente a aquello que
representa, y sus elementos deben ser muy concretos para que, en su
conjunto, produzcan una reacción inmediata que invite a descubrirla.”
(Flórez, 2015, pág. 52). Tiene que ser lo más representativa posible,
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totalmente entendible, cuyos elementos deben procurar ser precisos y
fáciles de reconocer para llegar de manera veloz, en un instante hasta
el punto de inducir a hacer uso de la marca.
Los aspectos atractivos del ícono/nombre, tienen que ser
trabajados con profesionales de diseño gráfico con una investigación
previa. “El diseño de marca se enfoca en determinar la estética de la
marca en función de los valores de la empresa.” (Ortegón, 2014, pág.
13).
Es decir, la marca debe ser visualmente agradable, conseguir que
el espectador quede deslumbrado. Para lograrlo se puede apoyar en la
información recopilada de la empresa, de esta forma la construcción de
la marca será coherente y todos los elementos empleados tendrán
fundamentos.
El lenguaje de la Marca
El lenguaje de la marca es uno de los elementos claves para llegar
al público objetivo. “Son todas las palabras, expresiones, y frases que
una organización utiliza para hablar de sí misma o de sus productos. El
lenguaje de marca forma parte de la identidad verbal de una marca, que
incluiría los nombres que se da a sí misma y sus productos, así como
sus slogans publicitarios” ( Álvarez , 2014).
El lenguaje de la marca como el uso de palabras, frases y
términos para comunicar referente a sus productos – servicios que la
empresa ofrece. El nombre del logo es parte del lenguaje verbal de la
marca, junto con la selección de palabras relacionadas a lo que la
empresa ofrece para la elaboración de un slogan que se usa en el
marketing para conectar a los consumidores con la marca.
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“El lenguaje de la marca consta de los siguientes elementos
sensibles: el nombre – marca verbal-, la tipografía y los símbolos –marca
visual-, que generan el mensaje – objetivo comunicacional de la marca-
.” (Flórez, 2015, pág. 53).
Entonces resulta que, el lenguaje de la marca se divide en dos
elementos:
Marca verbal. - Es el nombre comercial de cómo será llamada la
empresa
Marca Visual. - Son todos los componentes gráficos que le permitirá una
identificación propia de la empresa.
Es muy importante tener en cuenta estos elementos, en la
construcción de la marca para que sea reconocible tanto local como
internacional. Porque una marca poco agradable y con aspecto
antiestético dará una impresión menos confiable, situación que llevará a
que permanezca por muy poco tiempo en el mercado.
Condiciones de la marca
Para elaborar una marca eficaz se basa en una serie de
condiciones importantes a respetar, existen cuatro condiciones:
simplicidad, originalidad, universalidad, normatividad.
Simplicidad
“A menor número de trazos, mayor simplicidad. La pregnancia de
una marca, la fuerza óptica y memorística se la relaciona con su
simplicidad.” (Flórez, 2015, pág. 55).
Una marca mientras menos elementos tenga será más fácilmente
recordada, favoreciendo al público una mayor percepción y
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memorización del logo, a su vez sea diferente, pero que también trasmita
un mensaje acorde de la empresa.
Originalidad
“Lo ideal de una marca es su singularidad, su identidad. No debe
parecerse en lo más mínimo a otra, sobre todo a sus competidores. Y
esto es una condición esencial para su registro legal”. (Flórez, 2015,
pág. 55).
El logo debe ser único, con elementos y formas que no contengan
similitud con otros. Solo así, el logo le garantizará que su identidad y
diferenciarse de los demás. También le permitirá poder registrarlo sin
ningún problema.
Universalidad
“Según los objetivos comunicativos, se debe tomar una decisión
sobre posicionar la marca en un ámbito universal o local. Ejemplo: Una
compañía de transporte aéreo debe manejar una imagen universal,
aunque se posiciona localmente.” (Flórez, 2015, pág. 55)
De acuerdo con el ejemplo mencionado una marca debe ser
diseñada con el fin de que se internacionalice en un futuro, así sea que
esta solo trabaje localmente.
Normatividad
“La configuración de la marca, su rigor geométrico y sus
proporciones, deben quedar registradas en un manual de identidad
corporativa. Esto evita problemas en futuros para conservar la unidad de
la marca, en aspectos como la impresión de las diferentes piezas
gráficas y las presentaciones audiovisuales.” (Flórez, 2015, pág. 56).
Toda marca debe tener un manual de identidad visual corporativa
explicando los parámetros para poder usar una marca correctamente en
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diferentes aplicaciones, debido que ahí se establecen normativas, desde
la construcción del logo, con sus medidas, colores, tipografías a
utilizarse, etc que no deben de ser modificados por ninguna razón. El
propósito de un manual es para prevenir un mal uso de la marca.
Manual de Identidad Visual Corporativa
Podría parecer insignificante el hecho de un negocio que recién
está comenzando tenga un manual de identidad corporativa, es muy
necesario que el negocio cuente con sus propios implementos
corporativos. “Un plus en tu negocio, un valor añadido del que no solo
consta de un logo, hay muchos más aspectos que la componen. Se
convertirá en tu sello identificativo y valor distintivo entre otras
empresas.” (Blixt, 2018). Esto hace alusión a la manera como la empresa
resalta entre las demás y se convierte en única debido a todo un conjunto
de elementos que la componen como sus colores, estructura, formas del
logo, etc, dándole identidad y apropiación a la empresa.
“Sin identidad corporativa tu negocio pasará por desapercibido
por posibles clientes y seguidores. No mostrarás ni seriedad ni
compromiso hacia tus clientes y probablemente acabes cerrando la
persiana.” (Blixt, 2018). Claramente que la identidad visual corporativa
junto a su manual será un impulso que facilitará el trabajo al momento
de crear publicidad o algún tipo de comunicación visual.
Con el manual de identidad visual corporativa se podrá saber
cuáles son los colores CMYK, RGB, PANTONE exactos a implementar,
además de que el logo cuente con versión original a todo color, además
en monocromático, sus tipografías incluyendo números y símbolos,
igualmente la manera en cómo se deberá implementar en cada uno de
los ámbitos como publicidad, papelería y otros medios impresos. El
28
manual de identidad visual corporativa sirve de referencia para tener las
mismas normas al momento de realizar los diseños.
“Un manual de identidad corporativa, es un documento en el que
se definen las normas que se deben seguir para incluir el logotipo de una
marca, así como los distintos elementos visuales que la conforman, en
todo tipo de soportes (tanto virtuales, como impresos).” (Alba, 2018).
Al manual de marca, lo define como un salvoconducto
perteneciente a la empresa o negocio donde hace referencia a cada
estatuto que se debe seguir, cumpliendo cada parámetro asignado para
cada uno de los elementos gráficos de la marca tanto de manera online,
offline, impresiones offset, para que marque una comunicación
congruente. Detallando: longitud, dimensión, tamaño y magnitud de cada
pieza que compone el arte final.
No es necesario desarrollar manuales extensos llenos de
términos incomprensibles, descripciones prolongadas de su correcta e
incorrecta aplicación, basta que este sea preciso, claro y concreto
describiendo lo imprescindible para su acertada implementación.
Definición de IEPS
El Instituto de Economía Popular y Solidaria (IEPS) es una
institución creada para impulsar la economía del país,
comprometiéndose con aquellas personas que desean empezar sus
negocios, ser productivos y generar ingresos para su familia, su principal
motivación para salir adelante. Permite a los emprendedores estar más
cerca del público posicionándolos en mercados nacionales y así
conseguir el progreso colectivo.
Además de brindar talleres y capacitaciones de administración, el
apoyo necesario para que el emprendimiento tenga los resultados
29
esperados incluso asesoría legal y orientación sobre deberes y derechos
de los comerciantes, impulsando a la toma de decisiones colectivas,
adquirir acercamientos con entidades bancarias para el factible proceso
de préstamos o créditos que posibilite al crecimiento del negocio
adecuando sus locales con los implementos necesarios, abasteciéndose
de herramientas que les proporcionara agilidad para la elaboración de
sus productos o servicios ofreciendo una atención de calidad para sus
clientes y progresando en sus establecimientos.
“La economía ecuatoriana ha venido evolucionando a través de
cambios que se han restructurado con el modelo de EPS que se
acrecienta cada día para los ecuatorianos generando nuevos aportes a
la economía, así como a la sociedad generando fuentes de trabajo.”
(Almeida, 2017).
Lo importante que es el aporte de esta institución para lograr el
impulso de la economía en el país ofreciendo apoyo a comerciantes de
escasos recursos que no poseen la ayuda financiera para dar el primer
paso con sus negocios y que tienen potencial para convertirse en
productos o servicios de gran élite y competir con grandes marcas que
solo son vinculadas a su comercialización en supermercados.
De esta manera el organismo ofrece convenios, capacitaciones,
asesoría para cada uno de los ciudadanos que anhelan incursionar en
su emprendimiento.
Diferencia entre asociaciones y unidad económica
Las personas emprendedoras que conforman la IEPS que
deciden generar ingresos contribuyendo a la sociedad con algún tipo de
producto o servicio que les permita progresar y sacar adelante a su
30
microempresa o negocio. Esta puede ser desarrollada de manera
conjunta o individual.
“Las asociaciones están conformadas por al menos 10 personas,
en la cual tienen una vida jurídica otorgada por la superintendencia,
mientras que la unidad económica populares son personas que máximo
hasta 6 personas se suman a unas actividades manuales” (Vélez, 2018).
Una asociación comprende a la unión de varias personas es decir desde
10 individuos que colaboran para alcanzar un objetivo de interés común.
Se procede de forma democrática con todos sus socios y se trata con
tolerancia cada opinión siempre buscando el bienestar de sus
integrantes y del negocio. Cada uno tiene una actividad asignada y se
requiere que se cumpla de manera eficaz y responsable con sus deberes
en el establecimiento, pues de esta manera se contribuye al progreso de
este.
Una Unidad económica conformada hasta un máximo de 6
individuos, pero con la misma meta de conseguir, esta se ve involucrada
en varios cargos simultáneamente también es capaz de aportar con los
haberes e intereses del negocio que pueden llegar a ser desde un
pequeño puesto de comercio hasta una fábrica claro que esta es una
meta a largo plazo, que se podrá conseguir dejando de ser una unidad y
asociándose con más personas.
Entonces se puede definir como similitudes entre una asociación
y una unidad económica es que ambas ayudan a la economía del país y
poseen los mismos derechos y beneficios.
La diferencia existente entre uno y otro es que una asociación está
conformada por 10 o más personas, mientras que la unidad económica
es administrada solo hasta un máximo de 6 integrantes, de tal manera
que ambas tienen un mismo objetivo que es emprender su negocio.
31
Industria Alimenticia
La industria alimenticia se ve envuelta en cada proceso de
producción, elaboración, ajuste y envasado de alimentos, es evidente
que permanece en constante cambio debido a las necesidades del
consumidor y de la versatilidad que esta puede tener. “La industria
alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración,
transformación, preparación, conservación y envasado de los
alimentos de consumo humano y animal.” (Yanarico, 2012).
Lo cual actualmente el ámbito alimenticio se ve rodeado de
variedad de productos que conjuntamente se involucra la limpieza e
higienización para cada una de las áreas que tiene que ver desde el
inicio de la elaboración hasta el resultado final del mismo.
De igual manera se trata a uno de sus derivados como lo es el
área de la pastelería y repostería también considerado un arte que no
solo tiene que ver con la preparación de pasteles y postres sino también
con cada uno de los implementos que se relacionan directamente, como
utensilios y los insumos para su preparación que se vincula con todo tipo
de cremas, merengues, mermeladas, bizcochos, postres, chocolates,
mazapanes, helados, caramelos, etc.
Esta industria siempre se encuentra en constante evolución
renovando sabores, colores, olores, texturas donde tiene un amplio
terreno de exploración. “En la actualidad, dentro de la pastelería (área
dulce de cocina), encontramos al mismo tiempo el oficio de repostero-
pastelero, ya que en la antigüedad el pastelero sólo creaba pasteles y el
repostero trabajaba masas, rellenos, salsas, frutas confitadas y
azúcares.” ( Ruiz, 2014). Por lo tanto, anteriormente se delegaba para
cada área a un experto en pastelería que se encargaba de la elaboración
de pasteles complejos y el repostero se ocupaba de toda el área de
32
postres tradicionales además de las pastas, salsas, rellenos ya antes
mencionados.
Ahora existen personas capacitadas que pueden desempeñase
en ambos campos y desarrollar el sector dulce de la cocina con
habilidades altamente competitivas en la elaboración y creación de
pasteles, postres involucrándose en la decoración y presentación del
mismo, e incluso en el ámbito de la panadería que puede ser llevada a
cabo por el mismo experto, colaborar con la repostería local e
internacional y comercial.
Fundamentación Psicológica
Los creativos explotan todo lo que encuentran a su alrededor para
poner en práctica su imaginación realizando diseños interesantes,
llamativos y novedosos para quienes los miran. “La psicología es uno de
los aliados más importantes con los que contamos los diseñadores, ya
que con este conocimiento podemos crear mensajes visuales que
transmitan fácilmente la idea deseada.” (Carreño, 2018).
Del mismo modo, la psicología es un factor significativo y
relevante a la hora de diseñar, ayuda a construir comunicaciones
visuales que atraen, contagia lo que desean de acuerdo como se
encuentre estructurado, si se aplica de forma correcta la psicología, es
probable que se cree una gran impresión en los consumidores por medio
de los diseños.
Para lograr impactar un buen diseño, se debe cuidar varios
aspectos a la hora de su elaboración, tener en cuenta cómo funciona el
subconsciente de las personas o como estas perciben los diseños. Cada
persona se comporta de forma diferente según el entorno que lo rodea.
33
“En la actualidad se necesita la psicología para llegar al público,
a partir de los gustos y la estética visual, los signos, las sensaciones y
percepciones (Ley cognoscitiva de Gestalt) y de las formas que
encontramos en el día a día.” (La psicología del diseño, 2016). Al mismo
tiempo se puede decir que el diseño trabaja junto con la psicología, es
importante porque se la requiere para llevar un mensaje al público, según
su comportamiento, emociones, sentimientos, se puede usar la
percepción visual para ver cómo interactúan en el entorno para lograr
persuadir de forma eficaz.
Todo diseño de un logo de una empresa lleva un proceso y detrás
de esto se encuentra la psicología que se encarga del “estudio de
cualquier significado que puede ser visto en un logo en lugar del sentido
de la identificación.” (Santa María, 2015). Esto quiere decir, que es la
representación visible de cosas intangibles en un símbolo con el fin de
ser reconocido por los consumidores. Cada elemento colocado en un
logo tiene un significado psicológico que ayuda a captar la atención de
forma inmediata e inconscientemente.
En el diseño de la Identidad Visual de una empresa debe tomarse
en cuenta varios elementos como los colores, formas y tipografías para
conseguir una buena percepción y mayor alcance de aceptación de la
marca.
La psicología del color
La psicología del color se ocupa de conmover a las personas, los
colores pueden transmitir sentimientos o emociones, tienen el control de
atraer la atención y de tomar decisiones con respeto a alguna cosa. “Es
hablar de emociones, es un tipo de lenguaje capaz de evocarnos
sensaciones de placer, de bienestar, de inquietud o vitalidad.” (Sabater,
2017). Por consiguiente, es una forma de lenguaje que logra despertar
34
todo tipo de sentimientos sean positivos o negativos, el hombre es
totalmente emocional, los colores logran recordarle momentos o
situaciones encantadoras.
“Según ciertos estudios el hecho de que una persona elija un
producto por sobre otro depende del color.” (Carreño, 2018). Es decir, el
color es uno de los elementos que más pesa en un logo a la hora de
realizar una compra.
Para conocer un poco sobre el significado de cada color, a
continuación, una breve reseña de acuerdo al estudio de Eva Heller en
su libro “psicología del color” publicado en el 2004 (Carreras, 2008) y del
autor David Carreño. (Carreño, 2018).
Azul: Es un color de bien, de paz, de la inteligencia, de la ciencia, de
amistad, transmite seguridad y confianza.
Rojo: Es un color agresivo, atractivo, del deseo. Provoca emociones
fuertes como el amor, la pasión y se lo vincula con el peligro.
Amarillo: transmite alegría, optimismo, diversión, es un tono cálido.
Cuando varía su tonalidad a más pálido se torna malo, denota
desconfianza, celos y egoísmo.
Verde: Es un color refrescante, de la juventud y esperanza, está
relacionado a la naturaleza, dinero.
Naranja: Se asocia a lo divertido, llamativo, es un color alegré que
transmite entusiasmo.
Violeta: Es un color de para representar la magia, la fantasía, la
creatividad y trasmite lealtad, éxito y sabiduría.
Rosa: Se relaciona a lo femenino, dócil, tierno, inofensivo, al encanto.
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Café: Psicológicamente es un color feo, áspero, desabrido y anticuado.
Gris: es un color neutro, de la respetabilidad y refinado.
“Todos tienen un significado propio, todos crean un impacto
determinado en nuestro cerebro, y por ello, la psicología del color es a día
de hoy una herramienta básica y esencial.” (Sabater, 2017) Por
consiguiente, el color es de suma importancia en el diseño de un logo de
una empresa, cada color aplicado y de acuerdo a la combinación que se
realice tendrá un significado, por lo mismo se deben de usar de forma
correcta para transmitir lo deseado.
La Psicología de la forma
Las formas se encargan de trasmitir conceptos, interpretadas por
la psicología ya sea de forma positiva o negativa. “Es la forma como
aprendemos cosas. Una forma distintiva es recordada durante un buen
tiempo luego de haberla visto. ¿Recuerdas la forma del logo de Nike?
¿El signo de McDonald’s? ¿Tal vez el símbolo de los Juegos Olímpicos?”
(Santa María, 2015). El hombre está hecho para captar y recordar
formas, es el medio más comprensible de profundizar algo. Un ícono
único y bien construido será memorizado en la mente de los
consumidores por años. Las personas recuerdan muchas marcas por
sus formas, que con solo nombrarlas se las grafican en su mente de
forma instantánea.
Gráfico 3: Isotipo de nike. Fuente: (García M. , 2011)
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Gráfico 4: Isotipo de McDonalds. Fuente: (Tumblr, 2018)
Gráfico 5: Isotipo de Juegos Olímpicos. Fuente: (Mundotkm, 2016)
En la construcción de un logo se pude obtener resultados, buenos,
malos o feos con las formas aplicadas en él. Por este motivo se debe
tomar el tiempo necesario al realizar el diseño y ser cuidadosos en los
detalles, un ejemplo de un buen diseño es de la marca Fedex.
Gráfico 6: Logo Fedex. Fuente: (Gráffica, 2017)
Lindon Leader autor del diseño de la marca Fedex al realizarlo el
sabía lo que estaba haciendo, aplicó la flecha como elemento
significativo propio de la empresa, transmitiendo dirección y que son
veloces en su trabajo de mensajería.
37
Cuando solo se diseña pensando en lo estético que debe ser el
logo, se descuida la parte de la forma que tendrá y lamentablemente
muchos logos tienen percepciones malas. Un ejemplo es Pepsi “la
imagen muestra lo que el artista Lawrence Yan, de San Francisco, pensó
cuando vio por primera vez el logo.” (Santa María, 2015).
Gráfico 7: Logo Pepsi. Fuente: (Santa María, 2015)
Se puede notar en la imagen por la forma del icono se tiene la
percepción de que consumir cola engorda, se debe tener mucho cuidado
a la hora de diseñar porque esto puede ser muy perjudicial para la
empresa y mucho más cuando hablamos de una marca ya posicionada
como ésta. Es fundamental tener en cuenta la psicología de la forma
durante la creación del logo te puede prevenir de los malos comentarios.
Cada persona tiene una forma de ver o captar el significado de
ciertas formas de acuerdo como estas se encuentren estructuradas, si
no se desea que las personas tomen a mal el mensaje, hay que dedicar
más tiempo en la parte psicológica en el proceso del diseño de la marca,
por más que se explique del porqué de su diseño las personas siempre
terminarán viendo los que ellos quieren ver.
La parte icónica de la marca debe estar bien construida tanto
desde el punto de vista de los colores como de sus formas para poder
38
trasmitir el mensaje deseado de la empresa sin confusiones para el
público objetivo.
Psicología tipográfica
Probablemente la tipografía no se la considere tan importante
desde la percepción psicológica, pero esta también influye al observar
un diseño, elegir la tipografía adecuada para la identidad visual de un
negocio es fundamental. “La tipografía es una herramienta de
comunicación que resulta ser un poderoso aliado a la hora de transmitir
información e ideas.” (Hemisferio Digital, 2017). Definitivamente, es un
elemente muy importante junto con el color y la forma para transmitir un
mensaje. Está evidenciado que la forma y los tipos de tipografía
estimulan sensaciones, para comunicar una idea.
La tipografía se divide en las siguientes familias tipográficas, las
más usuales son serif, sans-serif, script o manuscritas, también se
cuenta con modernas y decorativas. Se define cada una de la siguiente
forma de acuerdo con la publicación del sitio web Hemisferio Digital:
Serif: Se identifican por tener pequeños trazos que sobresalen de cada una de
las puntas de las letras. Son fuentes que transmiten seriedad, perfectas para
instituciones.
Sans-serif: A diferencia de la anterior no contiene trazos en sus puntas.
Transmiten fuerza y modernismo.
Scrip o manuscritas: Son fuentes cuyas letras están tomadas una de
la otra. Transmiten delicadeza, elegancia y modernismo.
Modernas: Como su nombre mismo lo indica brinda modernismo y
estilo.
Decorativas: Son fuentes creativas que transmiten diversión y fantasía.
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Una vez que se sepa, lo que se desea transmitir en una marca y
con la definición de cada una de estas familias tipográficas, facilitan
escoger la fuente adecuada para el diseño del logo. Porque el objetivo
es fortalecer los valores y principios de una empresa.
Fundamentación Tecnológica
La tecnología es uno de los recursos utilizados en este proyecto
de investigación. “Es una ciencia y por tanto en ella se engloban
múltiples conocimientos que posteriormente se ponen en marcha para
mejorar la calidad de vida de la sociedad.” (Universidad Internacional de
Valecia, 2017). En otras palabras, es una ciencia que busca crear
soluciones, según sus avances va satisfaciendo las necesidades y
deseos de cada ser humano, a medida que estas incrementan, la
tecnología avanza de forma rápida.
La tecnología es usada para resolver los problemas de la
humanidad, es por ello que no se la puede excluir en ningún ámbito y
mucho menos en el área del diseño gráfico ya que es una herramienta
indispensable para la creación de comunicación visual efectiva.
Para la construcción de una identidad visual corporativa se
necesita el uso de un equipo tecnológico como el de una computadora
que tenga capacidad para programas de diseño, los cuales hay una
variedad que adobe ofrece a los diseñadores, pero los softwares que se
utilizarán para este trabajo de investigación serán los siguientes:
Adobe Illustrator
“La aplicación de gráficos vectoriales estándar del sector que te
permite crear logotipos, iconos, dibujos, tipografías e ilustraciones
40
complejas para cualquier medio.” (Adobe, 2018). Por tanto, es un
programa vectorial que sirve para crear ilustraciones, caricaturas, logos,
diagramar, todo lo relacionado con gráficos vectoriales los mismos que
pueden ser escalados sin pérdida de resolución.
Adobe Photoshop
“Es el programa de imágenes digitales más avanzado del mundo.
La aplicación le ofrece el control creativo y potente más exhaustivo de la
composición y la manipulación de imágenes en 2D y 3D.” (Adobe, 2016).
Por consiguiente, es un editor de imágenes, que sirve para armar,
componer, montar y retocar fotografías, considerado uno de los
programas más desarrollados que la facilita a los diseñadores la
manipulación de las imágenes.
Cinema 4D
“Es una popular herramienta de animación y modelado 3D”
(Adobe, 2017). Esto es, un programa de creación de gráficos y
animación de objetos en tercera dimensión.
La ayuda de estos programas de Adobe facilitará el trabajo de la
construcción y presentación de la identidad visual corporativa de la
empresa Dulce Arte, junto con la información que se recopile de la
organización. Con el uso de estas herramientas digitales se realizará el
rediseño de marca, la elaboración de un manual corporativo con todas
las aplicaciones necesarias acorde al modelo de negocio y la
visualización del mismo en 3D para proyectar como quedará.
41
Fundamentación Legal
La constitución de la República del Ecuador reconoce los
mandatos declarados por el Instituto Ecuatoriano de Propiedad
Intelectual en el Reglamento Oficial N°320 de la ley de Propiedad
Intelectual, Título Preliminar lo siguiente:
“Art. 3. El Instituto Ecuatoriano de la Propiedad Intelectual (IEPI),
es el Organismo Administrativo Competente para propiciar, promover,
fomentar, prevenir, proteger y defender a nombre del Estado
Ecuatoriano, los derechos de propiedad intelectual reconocidos en la
presente Ley y en los tratados y convenios internacionales, sin perjuicio
de las acciones civiles y penales que sobre esta materia deberán
conocerse por la Función Judicial.” (Ley de Propiedad Intelectual, 2018).
Los derechos de propiedad intelectual el cual preserva y
resguarda todo tipo de obras e invenciones registradas en territorio
ecuatoriano específica que se encuentran en total respaldo del estado
incluyendo tratados universales.
“Según la ley… En el Libro I, Título I: De Los Derechos De Autor
Y Derechos Conexos. Capítulo I: Del Derecho De Autor. Sección I:
Preceptos Generales muestra que:
Art. 4. Se reconocen y garantizan los derechos de los autores y
los derechos de los demás titulares sobre sus obras.
Art. 5. El derecho de autor nace y se protege por el solo hecho de
la creación de la obra, independientemente de su mérito, destino o modo
de expresión.
Se protegen todas las obras, interpretaciones, ejecuciones,
producciones o emisión radiofónica cualquiera sea el país de origen de
la obra, la nacionalidad o el domicilio del autor o titular. Esta protección
42
también se reconoce cualquiera que sea el lugar de publicación o
divulgación.” (Ley de Propiedad Intelectual, 2018).
Se comprende que todo tipo de creación visual, escrita, gráfica,
realizada por cualquier tipo de persona dentro o fuera del territorio
ecuatoriano será respetado y gozará de protección por parte de la
República del Ecuador, este amparo también comprende su divulgación
dentro y fuera del país bajo las leyes estipuladas. Se menciona además
en el texto: “Los Derechos de Autor (Propiedad Intelectual) en relación
con la Ley Orgánica de Comunicación y a la Ley Orgánica de Control de
Poder del Mercado”. (Propiedad Intelectual, 2018).
“Art. 92.- Actores de la publicidad. - La interrelación comercial
entre los anunciantes, agencias de publicidad, medios de comunicación
social y demás actores de la gestión publicitaria se regulará a través del
reglamento de esta ley, con el objeto de establecer parámetros de
equidad, respeto y responsabilidad social, así como evitar formas de
control monopólico u oligopólico del mercado publicitario. La creatividad
publicitaria será reconocida y protegida con los derechos de autor y las
demás normas previstas en la Ley de Propiedad Intelectual. Los actores
de la gestión publicitaria responsables de la creación, realización y
difusión de los productos publicitarios recibirán en todos los casos el
reconocimiento intelectual y económico correspondiente por los
derechos de autor sobre dichos productos.” (Propiedad Intelectual, 2018)
La ley Orgánica de Comunicación estipula la relación que sostiene
con los derechos de autor sobre la inventiva propagandista generada por
todos los intérpretes involucrados en el mismo y que además obtienen
el apoyo por parte de la legalidad de los derechos contemplados por el
gobierno de cada una de las obras creadas.
El Instituto de Economía popular y solidaria en función de brindar
a su conglomerado amparo legal estipula lo siguiente: “1.3.- En lo que
43
hace relación a las formas de organización de la producción y su gestión,
el artículo 319 de la Constitución de la República establece que “Se
reconocen diversas formas de organización de la producción en la
economía, entre otras las comunitarias, cooperativas, empresariales
públicas o privadas, asociativas, familiares, domésticas, y autónomas y
mixtas.
El Estado promoverá las formas de producción que aseguren
buen vivir de la población y desincentivará aquellas que atenten contra
sus derechos o los de la naturaleza, alentará la producción que satisfaga
la demanda interna y garantice una activa participación del Ecuador en
el contexto nacional”. (Instituto de Economia Popular y Solidaria (IEPS),
2018).
La autoridad nacional estimula la economía del país reconociendo
la variedad de estructuras comunitarias, privadas, públicas,
independientes y compuestas que generen amplia producción en cada
una de las áreas en las que estas se desarrollen como, textiles,
alimenticias, limpieza, etc., avalando el porvenir de cada uno de sus
miembros y de igual manera sancionando aquellas que quebranten las
normas concertadas.
“1.4.- La Ley Orgánica de la Economía Popular y Solidaria del
Sector Financiero Popular y Solidario, publicada en el Registro Oficial
No. 444 del 10 de mayo de 2011, (el IEPS fue creado mediante Decreto
Ejecutivo No. 1668 del 7 de abril de 2009 y fue publicado en el Registro
Oficial No. 577 del 24 de abril del mismo año) ratifica al Instituto Nacional
de Economía Popular y Solidaria, como actor clave del sistema de la
economía popular y solidaria, entidad de derecho público, adscrita al
Ministerio de estado a cargo de la inclusión económica y social, con
jurisdicción nacional, dotado de personalidad jurídica, patrimonio propio
44
y autonomía técnica, administrativa y financiera.” (Instituto de Economia
Popular y Solidaria (IEPS), 2018).
El Instituto Nacional de Economía Popular y Solidaria fue
instaurada bajo decretos procesal, capital, autogestión burócrata en el
año 2009, con el propósito de obtener un acercamiento con ciudadanos
ávidos de emprender motivados por diversas oportunidades y
necesidades reflejadas en su diario vivir, cooperando económicamente
con los suyos y con el público en general. Así como lo señala a
continuación:
1.6.- El artículo 1 de la Ley ibídem, señala “Para efectos de la
presente Ley, se entenderá por economía popular y solidaria a la forma
de organización económica, donde sus integrantes, individual o
colectivamente, organizan y desarrollan procesos de producción,
intercambio, comercialización, financiamiento y consumo de bienes y
servicios, para satisfacer necesidades y generar ingresos, basadas en
relaciones de solidaridad, cooperación y reciprocidad, privilegiando al
trabajo y al ser humano como sujeto y fin de su actividad ,orientada al
buen vivir, en armonía con la naturaleza, por sobre la apropiación, el
lucro y la acumulación de capital” (Instituto de Economia Popular y
Solidaria (IEPS), 2018).
Toda comercialización generada por unidades o medios
comunitarios serán reconocidos ante el estado como economía popular
y solidaria, evidenciando el trabajo realizado por el o los ciudadanos que
ofrezcan productos o servicios a los demás, solventando sus labores
originando acopio de ingresos y capital de esta manera aportando a la
Economía de la patria.
El Reglamento Sanitario De Etiquetado De Alimentos Procesados
Para El Consumo Humano (Acuerdo No. 00004522) declara a
continuación:
45
La Constitución de la República del Ecuador, en el artículo 13, ordena q
ue: “Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y
permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente
producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas
identidades y tradiciones culturales. El Estado ecuatoriano promoverá la
soberanía alimentaria.” (Ministerio de Salud Pública, 2018).
Se menciona dentro del capítulo II. Del etiquetado de los
alimentos procesados lo siguiente:
“Art.4. El idioma de la información del etiquetado de los alimentos
procesados para el consumo humano estará conforme a lo establecido
en el Reglamento Técnico Ecuatoriano RTE INEN 022 de Rotulado de
Productos Alimenticios, Procesados, Envasados y Empaquetados y
podrá además utilizarse lenguas locales predominantes, en términos
claros y fácilmente comprensibles para el consumidor al que van
dirigidos.
Art.5. El etiquetado de los alimentos procesados para el consumo
humano se ajustará a su verdadera naturaleza, composición, calidad,
origen y cantidad, del alimento envasado, de modo tal que se evite toda
concepción errónea de sus cualidades o beneficios y estará
fundamentada en las características o especificaciones del alimento,
aprobadas en su Registro Sanitario.” (Ministerio de Salud Pública, 2018).
Con el objetivo de contribuir a la ciudadanía se determina la clara
y correcta información de las etiquetas de alimentos procesados para su
consumo, el cual deberá usar el idioma dominante del país, empleando
palabras entendibles facilitando el bienestar de los compradores,
asimismo se incluirá la información correcta del producto sobre
características o particularidades que este contenga, de tal manera que
se evite malos entendidos o confusión en el consumidor basándose en
normas ya ratificadas por el Registro Sanitario.
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De acuerdo con el Capítulo VII. Control Del Etiquetado menciona que:
“Art.24. Corresponde a la Agencia Nacional de Regulación,
Control, Vigilancia Sanitaria (ARCSA), el control y la vigilancia del
etiquetado de alimentos procesados para el consumo humano.
Art.25. La etiqueta de alimentos procesados debe cumplir con lo
dispuesto en el Registro Sanitario autorizado por la Agencia Nacional de
Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA)”. (Ministerio de
Salud Pública, 2018).
El organismo establecido para el control del etiquetado de
productos procesados aptos para el consumo humano quien además
llevará la supervisión de que se cumpla con las leyes concertadas en el
Registro Sanitario será la Agencia Nacional de Regulación, Control,
Vigilancia Sanitaria (ARCSA).
El objetivo de brindar a la ciudadanía un mejor conocimiento sobre
el contenido de los productos en general si estos son altos, medios o
bajos en azúcar, sal o grasa. El gobierno implemento un plan gráfico
presentado a continuación: “Sistema Gráfico (Semáforo Nutricional).
“En el sistema gráfico, cada color hace referencia a una
clasificación, que se establece por la cantidad de azúcares, grasa y sal
que contiene cada 100 g o 100 ml de producto: ALTO contenido en rojo,
MEDIO contenido en amarillo y BAJO contenido en verde Leer las
etiquetas te tomará pocos minutos y te aportará grandes beneficios.
Pocos minutos y te aportará grandes beneficios. Los productos
reconstituidos, como el polvo de cacao más leche, se evalúan en la
forma final de consumo, es decir, una vez que ha sido preparado”.
(ANFAB).
El gráfico catalogado como semáforo se encuentra representado
por tres colores con sus respectivos términos estos son: el color rojo Alto,
47
amarillo Bajo, verde Bajo, el cual será colocado en cada uno de los
productos para informar al consumidor el grado de grasas, azúcares.
Gráfico 8: Sistema Gráfico (Semáforo Nutricional). Fuente: (ANFAB)
“Algunos productos, como el café o la leche, entre otros no
muestran sistema gráfico, ya que en su composición no se ha adicionado
grasa, azúcar o sodio. Azúcares: Se refiere a los azúcares simples:
azúcar añadida (sacarosa), lactosa (azúcar natural de la leche) y fructosa
(azúcar natural de las frutas). Grasa: Grasa total del producto. Sal: Se
evalúa en base al contenido de sodio del producto”. (ANFAB).
Tabla 1. Cantidades De Cada Componente Para Ser Establecida
Como Alto, Medio O Bajo En El Semáforo Nutricional (ANFAB).
Gráfico 9: Sistema Gráfico (Semáforo Nutricional) Fuente: (ANFAB)
48
Ciertos alimentos tienen excepciones como la leche o el café, ya
que en sus compuestos no contiene algún tipo de grasa o azúcares, ya
que estos productos están desarrollados con otros componentes que no
se encuentran dentro del rango estadístico de semaforización.
49
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
Diseño de la Investigación
Gráfico 10: Diseño de la Investigación
Fuente: Datos de la investigación Elaborado: Sonia Hillary Alarcón Tarira, José Alejandro Catro Araujo
Modalidad de la Investigación
La presente investigación, cuyo propósito es recaudar información
técnica y verídica que serán utilizados para la elaboración de la Identidad
Visual, será de carácter cualitativo. Cuya modalidad de estudio se abarca
como exploratoria, descriptivo, y explicativa. Unos de los motivos para
que esta investigación sea cualitativo, es la inexistencia de estudios
anteriores, razón por el cual la empresa a investigar, refleja una
50
inadecuada aplicación de una Identidad Visual Corporativa en el ámbito
de la pastelería.
La presente investigación, utilizará el método de investigación
empírico utilizando como herramientas, entrevistas, observación
científica, y levantamiento bibliográfico.
Se entrevistará a la representante legal para recibir información
de la empresa, requerimientos y aspiraciones para su marca mediante
un Brief, como se puede ver en el ANEXO 17, también se entrevistará a
profesionales en Branding, Comunicación, Marketing, a la Coordinadora
de Fomento Productivo de la IEPS y al director del proyecto IVEPS para
el desarrollo de la propuesta. La observación científica se realizará
desde el exterior e interior del negocio y a lo que corresponde con el
levantamiento bibliográfico, se buscará información que aporte al
proceso y posterior a eso, las propuestas pasarán a ser revisadas y
aprobadas por un Director de Arte experto en construcción de Identidad
Visual Corporativa.
Tipos de Investigación
Investigación Exploratoria
La investigación exploratoria permite la aproximación al problema
que se quiere conocer, es la primera etapa de la investigación. “Como
su nombre lo indica, examinar o explorar un tema o problema de
investigación poco estudiado o que no ha sido abordado antes. Por lo
tanto, sirve para familiarizarse con fenómenos relativamente
desconocidos, poco estudiados o novedosos, permitiendo identificar
conceptos o variables promisorias, e incluso identificar relaciones
potenciales entre ellas.” (Cazau, 2006).
51
Permite conocer, sondear y familiarizarse con un tema no
examinado o no estudiado con anterioridad. Es indagar en un caso o
situación indocumentada, para relacionarse con el comportamiento y
características del entorno de estudio, se centra en la observación, con
el objetivo de conseguir o descubrir datos para profundizar la
información.
Investigación Descriptiva
Este tipo de investigación trata sobre recoger y reconocer los
antecedentes generales del tema de investigación. “es describir la
realidad objeto de estudio…se entiende como el acto de representar por
medio de palabras las características de fenómenos, hechos,
situaciones, cosas, personas y demás seres vivos.” (Niño, 2011, pág. 34)
Como su nombre lo indica describe los hechos observados de la
realidad, en un tiempo y lugar del problema con la finalidad, de detallar
todos los datos como comportamiento, reacciones, sensaciones
psicológicas, situación económica, narra las características del sujeto o
población y fenómeno a estudiar, para lograr identificar una solución del
problema.
Investigación explicativa
Esta investigación pretende decretar las causas de los sucesos o
fenómenos que se estudian… “Es casi que el objetivo final, la meta o la
exigencia, ya que busca respuesta a una pregunta fundamental, por el
deseo de conocer y saber del ser humano: ¿Por qué? Averigua las
causas de las cosas, hechos o fenómenos de la realidad. La explicación
es un proceso que va mucho más allá de la simple descripción de un
objeto.” (Niño, 2011).
52
Por consiguiente, el límite final que se aproxima y busca aclarar
las diferentes causas que surgen en el lugar de estudio, es primordial
conocer la explicación, es decir, el porqué del fenómeno. Busca
descubrir los hechos que se originó donde se reconoce elementos,
objetos e individuo para dar una solución efectiva al problema. La
investigación explicativa es el procedimiento que no se limita sino, que
se desarrolla más que la investigación descriptiva.
Población y Muestra
Población
Cuadro 2 Población de estudio
Nº Estratos Población %
1 Propietaria de Dulce Arte 1 15%
2 Coordinadora de Fomento Productivo de la IEPS
1 15%
3 Director del proyecto IVEPS
1 15%
4 Expertos en Branding 2 25%
5 Experto en Comunicación 1 15%
6 Experta en Marketing 1 15%
Total 7 100%
Fuente: Dulce Arte, IEPS, Expertos en identidad visual corporativa Elaborado: Sonia Hillary Alarcón Tarira, José Alejandro Catro Araujo
53
Cuadro 3 Población de estudio
Fuente: Dulce Arte, IEPS, Expertos en identidad visual corporativa Elaborado: Sonia Hillary Alarcón Tarira, José Alejandro Catro Araujo
Muestra
“La muestra en el proceso cualitativo, es un grupo de personas,
eventos, sucesos, comunidades, etc., sobre el cual se habrán de
recolectar los datos, sin que necesariamente sea representativo del
universo o población que se estudia.” (Sampieri, 2010, pág. 394). Por lo
tanto, la muestra en investigación cualitativa se fundamenta en un grupo
muy específico y minucioso, cuya finalidad es recaudar información
relevante, el cual no requiere de un gran número de población para
obtener los datos deseados.
Propietaria de Dulce Arte
15%Coordinadora de
Fomento Productivo de la
IEPS15%
Director del Proyecto IVEPS
15%
Experto en comunicación
15%
Expertos en Branding
25%
Experta en Marketing
15%
POBLACIÓN DE ESTUDIO
54
Para el diseño de esta investigación se ha basado en algunos
tipos de muestras de acuerdo con el caso de estudio. “Los tipos de
muestras que suelen utilizarse en las investigaciones son las no
probabilísticas o dirigidas, cuya finalidad no es la generalización en
términos de probabilidad.” (Sampieri, 2010, pág. 396). Esto quiere decir,
que son empleadas cuando se dirige a una población específica ya que
la investigación cualitativa no busca extenderse a una población masiva.
A continuación, clases de muestras aplicadas en esta
investigación:
Muestra de expertos
“La muestra de expertos, en ciertos estudios es necesaria la
opinión de individuos expertos en un tema. Estas muestras son
frecuentes en estudios cualitativos” (Sampieri, 2010, pág. 397). Esto
quiere decir, que la muestra a experto hace referencia a querer conocer
la perspectiva o experiencia de personas especializadas en áreas
específicas. Por lo general es habitual el uso de esta muestra en la
investigación cualitativa.
Se entrevistará a dos profesionales en branding, uno en
comunicación y uno marketing, cuya finalidad es obtener datos
relevantes para el desarrollo de la identidad visual.
Muestra de casos extremos
“Se consideran muestras extremas aquellas integradas por
participantes que pertenecen a etnias, comunidades indígenas, tribus,
etc., de las cuales el investigador no forma parte.” (normasapa, 2018).
La muestra de casos extremos hacer referencia al estudio de casos de
comunidades donde el científico no hace parte de él.
55
Esta investigación se basa en la selección de una organización de
la economía popular y solidaria de la producción alimenticia, el caso de
estudio es de la empresa Dulce Arte. Para conocer a profundidad sobre
la empresa y como la EPS ayuda a estas, se entrevistará a la propietaria
y a la Coordinadora de Fomento Productivo de la IEPS.
Muestra con casos-tipos
Las muestras casos tipos “se utiliza en las tesis que desean
recabar datos muy especiales y de alta calidad.” (normasapa, 2018). Por
consiguiente, esta muestra es utilizada para conseguir información de
trabajos similares con la finalidad de comparar casos de estudios.
Según los autores Roberto Hernández, Carlos Fernández y Pilar
Baptista dicen que el objetivo de esta muestra “es analizar los valores,
ritos y significados cados de un determinado grupo social.” (Sampieri,
2010, pág. 397) Esto quiere decir, que sirve para estudiar los
antecedentes del caso de estudio de una investigación.
Se aplicará esta muestra con el fin de recaudar datos relevantes
para conocer estudios similares a este trabajo de titulación.
Muestras por conveniencia
“Simplemente casos disponibles a los cuales tenemos acceso.”
(Sampieri, 2010, pág. 401). Entonces, la muestra por conveniencia
permite elegir un caso en cual se pueda tener paso para investigarlo.
La razón por el cual se eligió el caso de Dulce Arte, porque se
consideró que es una empresa que tiene mucho potencial para llegar a
ser reconocida junto con una identidad visual apropiada.
56
Cuadro 4 Muestra de la población de estudio
Nº Estratos Población Muestra Tipo de Muestra
1 Propietaria de Dulce Arte 1 1 Muestreo no probabilístico
2
Coordinadora de Fomento Productivo de la IEPS
1 1 Muestreo no probabilístico
3 Director del proyecto IVEPS
1 1 Muestreo no probabilístico
4 Expertos en Branding 2 2 Muestreo no probabilístico
5 Experto en comunicación 1 1 Muestreo no probabilístico
6 Experta en Marketing 1 1 Muestreo no probabilístico
Fuente: Dulce Arte, IEPS, Expertos en identidad visual corporativa. Elaborado: Sonia Hillary Alarcón Tarira, José Alejandro Catro Araujo
INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN
Entrevista
La entrevista será el instrumento principal para la recopilación de
información para este proyecto de investigación. “Ésta se define como
una reunión para conversar e intercambiar información entre una
persona (el entrevistador) y otra (el entrevistado) u otras (entrevistados).”
(Sampieri, 2010, pág. 418). Por consiguiente, la entrevista es un dialogo
que se establece entre dos personas en donde el entrevistador realiza
una serie de preguntas con la finalidad de recaudar información.
Para este trabajo de titulación se realizará en dos grupos de
entrevistas: Para la conceptualización de la propuesta y entrevistas a
expertos en el área del branding, comunicación y marketing.
57
En el primer grupo de entrevista es para recopilar datos sobre la
empresa Dulce Arte, con el fin de construir su marca, recaudando las
necesidades de la unidad económica y expectativas de la propietaria,
para el rediseño de su logo. Se le realizará una primera entrevista de
forma general para conocer sobre su empresa como funciona esta, los
motivos porque el que se desea rediseñar su marca entre otros, y otra
para hacer una recopilación de datos más específicos para elaborar
propuestas de logos.
Gráfico 11: Entrevista grupo 1
Fuente: Dulce Arte/ IEPS Elaborado: Sonia Hillary Alarcón Tarira, José Alejandro Catro Araujo
Con los datos recaudados de las entrevistas al primer grupo se
realizarán las propuestas de la marca para que la propietaria de la
empresa pueda seleccionar la que considere conveniente y que vaya
acorde a su modelo de negocio.
Una vez aprobado un logo con los respectivos cambios se
procederá a la elaboración del manual de identidad visual corporativo. El
58
grupo 2 de entrevistas está dirigido a guiar la realización del manual con
las respetivas normas y aplicaciones de la marca. Se entrevistarán al
director del proyecto IVEPS, a expertos en el área de branding,
comunicación y en marketing, con la finalidad de obtener sus
conocimientos y experiencias en el desarrollo de una identidad visual
corporativa.
Gráfico 12: Entrevista grupo 2
Fuente: Dulce Arte, IEPS, Expertos en identidad visual corporativa. Elaborado: Sonia Hillary Alarcón Tarira, José Alejandro Catro Araujo
Con la información obtenida en las entrevistas se creará la
conceptualización de la marca y se procederá a la ejecución de la
elaboración de su manual junto con una planificación estrategia de la
marca.
A continuación, se presenta a la propietaria de Dulce Arte y
expertos a entrevistar y la razón por lo que se los eligió, anexando las
preguntas que se les realizarán.
59
Profesionales seleccionados para las entrevistas y propietaria de
Dulce Arte
Coordinadora de Fomento Productivo de la IEPS
El Cuestionario que será utilizado para la entrevista puede
encontrarlo en el ANEXO 1.
Propietaria de Dulce Arte
El Cuestionario que será utilizado para la entrevista a Carla Chile
puede encontrarlo en el ANEXO 2.
Entrevistas a expertos de las distintas ramas de la Identidad Visual
Corporativa
Director del proyecto IVEPS
El Cuestionario que será utilizado para la entrevista puede
encontrarlo en el ANEXO 3.
Expertos en Branding
El Cuestionario que será utilizado para la entrevista puede
encontrarlo en el ANEXO 4 y en el ANEXO 5.
Experto en Comunicación
El Cuestionario que será utilizado para la entrevista puede
encontrarlo en el ANEXO 6.
60
Experta en Marketing
El Cuestionario que será utilizado para la entrevista puede
encontrarlo en el ANEXO 7.
Observación Científica
Se observará con detalle el funcionamiento de la empresa Dulce
Arte, para analizar el tipo de Identidad Visual que posee. “Observación
cualitativa no es mera contemplación (“sentarse a ver el mundo y tomar
notas”); implica adentrarnos en profundidad a situaciones sociales y
mantener un papel activo, así como una reflexión permanente. Estar
atento a los detalles, sucesos, eventos e interacciones.” (Sampieri, 2010)
La observación no se trata de tomar apuntes de los sucesos,
concierne en ir más allá, consiste en analizar los hechos tangibles de
manera general, requiere de una meditación por parte del investigador.
Es estar precavido de las situaciones y realidad de los sucesos.
Para la observación de esta investigación se tomarán los
siguientes aspectos: fecha, hora, participantes y lugar:
Los hechos se observarán el 7 de Julio del 2018 a las 11:00am en
la Tienda Dulce Arte ubicada en la calle 13, #701 entre Ayacucho y
Huancavilca, los participantes que estuvieron presente fue la propietaria
de la empresa.
Se realizará esta observación para obtener información como se
desempeña la empresa desde otra perspectiva, para analizar su
ubicación, ambiente, su identidad, la línea gráfica, su funcionamiento, la
atención al cliente y sus productos.
61
La finalidad de esto es porque una vez analizada los datos
obtenidos serán utilizados para la resolución del problema por medio de
la implementación de la propuesta de esta investigación.
Levantamiento Bibliográfico
La información que no se pueda adquirir durante las entrevistas,
serán conseguidos por medio del levantamiento bibliográfico. La
presente investigación se utilizará información adicional compilada de
libros, reforzando los datos obtenidos de las entrevistas, que permitirá
ampliar los conceptos, técnicas y contenidos para aplicar en la
propuesta.
Del libro Técnicas de diseño gráfico corporativo de José García
Llorente, se tomará conceptos que ayuden a la construcción de la marca
con la elección tipo de logo, de tipografías, color.
También se hará uso de otros medios como de sitios web, de
videos YouTube y del programa de Adobe After Effects.
Del sitio web Publicidad Pixel Diseño y Publicidad, se tomarán
imágenes para representar gráficamente los tipos de logos que existen.
Del sitio web befont.com, se buscarán tipografías para la
construcción de la marca bajo un criterio gráfico.
De la página de YouTube, Pintar con Martha 2014 se utilizará de
referencia para sacar la mezcla de los colores a implementar en el
rediseño de la marca.
Se hará uso del programa de Adobe After Effects para la
elaboración de videos promocionales, porque según la información
recopilada de las entrevistas a expertos recomiendan hacer videos que
62
impacten tanto con el contenido y elementos, como estrategia para dar
a conocer la marca.
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Resultados de las entrevistas para el desarrollo de las
propuestas
Coordinadora de Fomento Productivo de la IEPS
Requieren una imagen identificadora, llamativa para
complementar la calidad que brindan de sus productos y servicio, con
esto podrán darse a conocer más en el mercado el cual será muy
beneficioso para ellos, conseguirán expandirse en mercados locales,
nacionales e internacionales.
Dulce Arte es destacada como una unidad económica que se
desempeña en el área de pastelería. Esta empresa es derivada de la
secretaría de juventudes, que accedió a un crédito, entonces pasó a ser
parte del instituto para ser fortalecida.
Propietaria de Dulce Arte
Su empresa tiene tres años trabajando con un logo descargado
de internet, nada de diseño y reconoce que cuenta con muy poca
identidad visual para su negocio, quiere involucrar todo su modelo de
negocio. Su empresa crece y desea innovar empezando desde su
marca, describe su negocio como innovador, quiere que sus clientes se
sientan cómodos, felices al momento de hacer sus compras.
63
Su público objetivo son pasteleros que realizan compras para
hacer sus pedidos. Solicitó rescatar ciertos elementos del logo que está
usando “El estilo cálido y delicado”, pero a su vez pidió una marca que
transmita seriedad de la empresa.
Resultados de las entrevistas para elaborar el manual con
las respetivas normas y aplicaciones de la marca.
Director del Proyecto IVEPS
El proyecto está respaldado por el Fondo Competitivo de
Investigación (FCI) y parte de una problemática en las organizaciones
de emprendimiento no cuentan con los recursos necesarios para
implementar una IVC.
La marca es un elemento fundamental para toda empresa, porque
es lo que lo identifica. El beneficio que obtendrán es lograr
posicionamiento y expandirse en el mercado.
Expertos en Branding
Para realizar una marca se requiere las peticiones del cliente,
recaudando datos por medio del brief, antes de elaborar una marca para
que no se parezca a ninguna se debe realizar una investigación previa,
con el fin de no tener inconvenientes al registrarla. Recomienda elegir
los colores adecuados y una tipografía que represente a la empresa.
En la construcción de una marca el nombre y el icono deben ser
fáciles de reconocer y la tipografía que expresa lo que es la empresa, de
igual manera el color. La aplicación de la identidad visual corporativa en
el diseño de piezas gráficas, depende de la marca que se esté realizando
64
y de cómo se detalla el logo dentro del manual. El uso de las piezas
gráficas, debe manejar una solo línea gráfica, para esto se debe detallar
en el manual, es fundamental especificar como se hará uso del logo,
para evitar cambios erróneos.
Una marca exige estudiar su identidad. Las marcas no solamente
ofrecen un producto o servicio, venden experiencias a sus clientes. Para
la elaboración de una marca se debe conocer la historia de la empresa.
Los aspectos relevantes para su construcción el considera que es la
fuente y su morfología. El beneficio de poseer un buen diseño que la
gente sepa quién eres, tener una reputación que se debe luchar
constantemente para lograr mantenerse.
Lo que importa es donde se necesita plasmarlo, para eso está el
manual de marca, que sirva para aplicar la marca en un lugar específico.
Contribuirá a tener mejores relaciones públicas. Sobre estrategias para
posicionar una marca lo mejor es por medio de redes.
Experto en Comunicación
Lo principal es el impacto visual, se busca captar la atención es
menos del minuto, logrando impactar por color y por su forma. Se debe
mostrar todo lo que ofrece, analizar cómo le inyectar al público
visualmente lo que tienen que comprar y consumir.
Al aplicar la comunicación visual en medios publicitarios se debe
tener en cuenta estos puntos clave: tiempo, a quienes nos vamos a
dirigir, con que contamos. Como encargados del proyecto se debe
mostrar al cliente propuestas y darle todo un detalle de cómo se está
llevando el trabajo. El mensaje tiene que ser claro, corto, preciso,
menciono que el medio adecuado para promocionar una empresa de
repostería es las redes sociales, creando un buen impacto visual.
65
Experto en Marketing
El propósito del marketing en las empresas tiene 4 áreas: la
comunicación, la distribución, las ventas y la investigación de mercado.
La comunicación visual si influye al crear estrategias, porque la marca
tiene una personalidad y tiene que verse reflejada en todas sus piezas
gráficas, en toda su comunicación.
Las marcas crean estrategias con la finalidad de apoderarse de la
mente de los consumidores, logrando que estos sean fieles. Cuando se
elabora una estrategia dice que se lo desarrollas por 6 meses, se debe
buscar fechas donde el producto tenga mayor venta, como días festivos
y que los artes mantengan una línea gráfica. Para promocionar una
marca por medio de las redes sociales se requiere hacer una
planificación detallada.
Resultados de la observación
Observadores investigadores: Sonia Hillary Alarcón Tarira ver en
ANEXO 15, José Alejandro Castro Araujo ver en ANEXO 16.
Fecha de la observación: 7 de Julio de 2018
Se procede con el presente documento luego de haber realizado
las observaciones y visitas pertinentes en el local DULCE ARTE de la
propietaria la señorita Carla Chile donde se pudo comprobar que es un
negocio que contiene mercadería propia de lo que ofrece el negocio,
gran surtido de insumos de pastelería, frutos secos, elementos
decorativos etc. Está muy bien abastecido, en orden, limpio,
demostrando tener una imagen pulcra. El ambiente genera armonía y
calidez, componentes importantes que debe brindar un negocio hacia
sus clientes para poder escoger los productos que desea adquirir.
66
Los colores que han sido utilizados para pintar el local como el
turquesa, además de perchas y estanterías pintadas de color blanco, son
colores acertados para acompañar a esta línea de la pastelería, la
propietaria nos comentó que desearía que su marca llevara colores
como los antes mencionados reflejando seriedad, calidez, confianza.
Notablemente a pesar de ser un negocio que esta ordenado,
abastecido y limpio, en ninguna parte del local tanto adentro como afuera
se encuentra algún tipo de distintivo, marca o identidad corporativa que
indique lo que ofrece el negocio o que haga referencia a ello.
Desde los exteriores del local no hay forma de darse cuenta que
es un almacén de pastelería e insumos de repostería, solo al estar muy
cerca o en la entrada del local se podría notar su propósito.
En definitiva, se observa que esta empresa necesita tener una
identidad visual corporativa que la represente.
67
CAPÍTULO IV
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE LA PROPUESTA
Título de la propuesta
Rediseño de la identidad corporativa de la microempresa Dulce Arte en la
ciudad de Guayaquil.
Justificación
La propuesta del presente trabajo de investigación es rediseño de
la identidad visual corporativa de la microempresa Dulce Arte en la
ciudad de Guayaquil, el cual contará con su respectivo manual de marca,
donde se establecerán el concepto y los parámetros del uso del logo.
Esta propuesta tiene un gran aporte para la empresa Dulce Arte
debido a que no contaba con una buena identidad visual corporativa
provocando poco conocimiento por parte del público, contribuirá a que la
imagen de la empresa sea más sólida, con una estructura visual
comunicativa y mercantil permitiendo impulsar el comercio y llegando a
muchos más clientes de todo el país.
La importancia de elaborar esta propuesta es que a través de ella
se podrá implementar los conocimientos adquiridos durante el
transcurso de la carrera y de las entrevistas realizadas a los expertos.
También tiene como fin impulsar el mercado económico de la pastelería
de la empresa Dulce Arte, por medio de esta propuesta logrará obtener
un mayor alcance hacia sus clientes, el cual se sentirán identificados de
forma inmediata y eficaz.
68
Fundamentación
Se propone rediseñar un logo a la empresa Dulce Arte, que
demuestre la calidad de sus productos y servicios a sus clientes, que
transmita seguridad, confianza con el fin de crear estabilidad de la marca
para su público objetivo. De acuerdo con lo antes mencionado se
planteará tres propuestas para el rediseño de la marca el cual se definirá
que tipo de logo construir, morfología, tipografías y color. Posterior
aquello se realizará una presentación incluyendo el motivo de la bajada
del ícono, colores, tipografías, las tres propuestas del logo y un par de
aplicaciones de acuerdo a la información solicitada en un brief.
Se elaborará un manual de identidad visual corporativa junto con
una planificación de estratégica de posicionamiento. El manual contará
con varios parámetros de uso del logo como: construcción de la marca,
área de seguridad y reducción mínima recomendada, colores
corporativos, tipografías corporativas, logo básico, versiones del logo a
color, versiones del logo monocromático, aplicaciones correctas,
aplicaciones incorrectas, papelería corporativa, aplicaciones en (sello
corporativo, medios impresos, packing, uniforme, merchandasing,
medios digitales, vidrio).
El proyecto finaliza con la entrega de todos los artes en un cd a la
Lcda. Carla Chile propietaria de la empresa Dulce Arte, queda en ella si
hace la debida implementación.
Al comenzar a discernir ideas sobre cómo crear un logo hay que
tomar en consideración que estos también se dividen en varios tipos y
es importante saber reconocerlos.
69
Morfología
La morfología abarca un conjunto de elementos que tendrá el
logo, este se clasifica en circular, oval, lineal u otros. Esto permite a
reconocer el conjunto que forma la marca.
Según el docente de la Universidad de Guayaquil de la carrera de
Diseño Gráfico dice que “la morfología a veces no tiene que ser
compatible con la realidad corporativa tenemos a Movistar, mercedes
Benz, Adidas, PayPal, a veces son marcas que no tienen nada que ver
con lo que ofrece la empresa.” (Arias , 2018). En otras palabras se
considera que en ciertos casos no es necesario que la morfología, esté
relacionado a lo que ofrece la empresa, existen marcas reconocidas que
no se relacionan a lo que dice la empresa.
En el caso de la propuesta presentada tendrá una morfología que
si represente a la empresa, porque así lo solicitó el cliente.
Tipografía
La tipografía es considerada uno de los principales ejes de
comunicación, tan importante como una imagen o un gráfico, por este
motivo es importante encontrar un tipo de letra que represente aquello
que se quiere comunicar.
Por lo general se usan dos tipografías en la creación de una
marca, una para fines estéticos del logo y otra que viene a ser la
secundaria que se la usa para un slogan o para piezas gráficas de la
marca.
70
El color
La aplicación del color es muy importante en la construcción de
una marca en el libro técnicas de diseño gráfico corporativo el autor José
García menciona que el color “es capaz de realizar una labor de
identificación.” (García J. , 2014, pág. 39). Por lo tanto, el color permite
a los usuarios sentirse atraídos por el color de la marca.
“El color no deja de ser uno de los primeros elementos para llevar
a cabo una estrategia de imagen abierta.” (García J. , 2014). Esto quiere
decir, que el color es tan fundamental que al igual de los otros elementos
el cual crea una personalización de la empresa.
Al seleccionar el color más representativo de acuerdo a los
productos y servicios que ofrece un negocio es considerado importante,
por lo general una marca cuenta con un color predominante que es el
más utilizado en casi todas sus aplicaciones, pero de igual forma el color
secundario es primordial, ayuda a tener un equilibrio de la marca
dependiendo de qué tipo de empresa es.
“El uso adecuado de los colores permite:
a) Mostrar el producto más atractivo.
b) Crear estímulos de venta, es decir, que es imprescindible parar
atraer la atención del consumidor.
c) Darle al producto personalidad propia, diferenciándolo de la
competencia.
d) Posicionar la marca dentro de las escalas de valores y
segmentación por clases socioeconómica.” (García J. , 2014, pág.
40).
El autor menciona cuatro beneficios al usar los colores correctos
para la marca, que facilita atraer la atención hacia el producto, crear
71
sensaciones en el cliente, le da una distinción única de los demás y
posicionamiento.
Objetivos de la propuesta
Objetivo General
Rediseñar la marca y elaborar un manual de identidad visual
corporativa de forma atractiva y eficaz, para la identificación y
posicionamiento de la empresa Dulce Arte en ciudad de Guayaquil.
Objetivos Específicos
-Crear tres propuestas de imagotipo de la marca.
-Analizar las exigencias del cliente, recogidas en un brief.
-Construir un manual de identidad visual corporativa con sus respectivas
especificaciones de uso.
- Elaborar una planificación estratégica para posicionamiento de marca.
Importancia
El rediseño de la identidad corporativa de la empresa Dulce Arte
tiene como propósito contribuir su identificación y su reconocimiento
inmediato por los clientes, esta propuesta procura demostrar que es
esencial contar con una marca distintiva, no solo es capaz de llamar la
atención a sus consumidores sino que también se busca fidelizar al
cliente con la marca.
Esta propuesta, beneficiará a la propietaria de la empresa, le
ayudará a obtener una imagen atractiva de su negocio tanto en su tienda
como en las redes sociales, le permitirá posicionarse en el mercado
competitivo.
72
Al construir el logo es importante tener en cuenta las peticiones
del cliente y aplicar las técnicas apropiadas, porque esto contribuirá al
desarrollo de una marca potencial, es fundamental llevar una línea
gráfica en las piezas a utilizar. El manual de identidad visual corporativa
también es importante porque es aquí donde se establecerán todos los
parámetros de uso de la marca, que le permitirá poder realizar las
aplicaciones correctas para transmitir una comunicación efectiva hacia
sus clientes.
Ubicación sectorial y física
La empresa Dulce Arte se encuentra ubicada en la ciudad de
Guayaquil en la calle 13 #701 entre Ayacucho y Huancavilca.
Gráfico 13: Ubicación sectorial
Fuente: Google Maps Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Gráfico 14: Ubicación física
Fuente: Fotografía de la tienda Dulce Arte por los investigadores Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
73
Factibilidad de la propuesta
Factibilidad Técnica
Esta propuesta es factible porque se utilizará herramientas
tecnológicas, haciendo el uso de software de diseño gráfico del grupo de
Adobe como Illustrator, Photoshop, After Effects y Cinema 4D.
Con la facilidad de estos programas, permitirá crear el rediseño
del logo, la elaboración del manual, videos promocionales e informativos
y el modelado en 3D de la tienda con la nueva marca.
También es viable porque dentro del manual de identidad visual
corporativa se detalla cada ítem para quien lea, le resulte fácil su
compresión y puedan aplicar de forma correcta la nueva marca.
Factibilidad Financiera
En cuanto a lo económico es factible porque solo se presentará la
propuesta en un CD con todos los artes, junto con el manual de identidad
visual impreso, tanto para la propietaria como para la carrera de Diseño
Gráfico.
En cuanto a la implementación de la marca queda bajo la
responsabilidad de lo propietaria, en hacer la implementación.
Factibilidad de Recursos Humanos
Para elaborar este proyecto se necesitan a los investigadores
involucrados en la investigación, los cuales deben tener conocimientos
de diseño gráfico adquiridos durante sus estudios, implementándolos en
la propuesta. También se necesita a la empresa para poder hacer
posible este trabajo de investigación.
74
Alcances
La relevancia que tiene este proyecto es el total desarrollo y
diseño de la imagen visual corporativa.
Se generarán artes gráficos, basándose en la estrategia de la
propuesta para el posicionamiento y gestión de la marca. Imagotipo,
tarjeta de presentación, hoja membretada, factura, sello, diploma,
volante, plantilla publicitaria para redes sociales, packaging,
indumentaria para ser utilizada como uniforme, mandil, gorro, entre
otros.
La elaboración del manual de marca, en el que consta la
información pertinente para el correcto uso y aplicación de esta en todas
las distintas piezas gráficas. En este manual constarán: medidas,
códigos de color y pantones, tipografías estipuladas, manual de
diagramación, márgenes, inter-letrado interlineado, etc. Junto con
pautas para generar nuevas aplicaciones a futuro según la propuesta
estratégica de la marca.
El presente proyecto llegará hasta las fases de diseño y
planificación estratégica. Esto no incluye la fase de implementación
misma que será lanzada a criterio de la propietaria de la empresa.
Descripción de la propuesta
La propuesta se basa en el rediseño de la identidad visual de la
empresa Dulce Arte, se realizará el rediseño del imagotipo con el que
están trabajando, un manual de identidad corporativa, con todas sus
especificaciones técnicas de la marca y aplicaciones en papelería,
uniforme, redes sociales, etc…. basado con las especificaciones del
cliente y bajo un criterio gráfico. También se elaborará una planificación
estratégica para dar a conocer la marca.
75
Para realizar lo antes mencionado, se realizó una reunión con la
propietaria, para conocer sobre su marca actual, su grupo objetivo y las
peticiones sobre cómo quiere mejorar su marca, esto se lo realizó a
través de un formulario llamado brief. Ver el formulario vacío en el
ANEXO 1.
76
Brief: formulario lleno
Fuente: Unidad Económica Dulce Arte Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
77
Fuente: Unidad Económica Dulce Arte Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
78
Descripción del usuario o beneficiario
La beneficiaria directa de esta propuesta es la Lcda. Carla Chile
única propietaria de Dulce Arte. Gracias a la elaboración de su identidad
visual corporativa, ella podrá lograr sus objetivos planteados, se estima
que se posicione en el mercado competitivo. Se busca lograr una
identificación propia, que transmita una comunicación visual afectiva e
incremente la economía de su negocio y del país.
Sus clientes también serán beneficiarios de esta identidad, porque
podrán sentirse seguros y parte de la empresa. Por medio de las piezas
gráficas se les podrá proporcionar mayor información de la empresa
sobre sus productos, servicios, promociones y beneficios. Se sentirán
atraídos por la nueva imagen que contará ya que la finalidad de la
empresa es seguir innovando con sus clientes.
Dulce Arte
Dulce Arte se creó con el propósito de proveer a sus clientes los
mejores productos para la realización de sus pastelerías creativas o de
diseño.
“La idea de esta tienda surgió cuando trabajaba hace ya unos
años en mi emprendimiento de tortas creativas y quería ir a un lugar
donde me sienta cómoda eligiendo los insumos que iba a comprar, que
esté aseado, los productos tengan la temperatura y almacenamiento
ideal.” (Chile, 2018).
Se puede denotar, que ella creó esta empresa cuando empezó a
realizar tortas, por motivos que no encontraba un lugar en donde ella se
sienta a gusto comprando sus insumos, donde los productos estén de
forma adecuada y en buen estado. Es por eso que abrió una tienda
pensada para los amantes del mundo pastelero.
79
“Por este motivo ofrecemos insumos de primera calidad para
nuestros colegas.” (Chile, 2018). Por lo tanto, Dulce Arte es una empresa
que brinda los mejores productos para otros pasteleros.
El objetivo de esta empresa es: “extender nuestro local para poder
almacenar más materia prima, importar productos y materiales de
especialidad de pastelería fina. Crear un taller para dar capacitaciones
gratuitas a nuestros clientes fijos.” (Chile, 2018).
Tienen como meta poder ampliarse en un futuro tanto local como
internacional para dar a conocer sus productos y materiales netamente
de pastelería exclusiva. Como otro propósito que tienen, es dictar charlas
gratis con el fin de preparar a sus clientes más frecuentes.
Esta empresa está en constante crecimiento cuya finalidad es
tener contacto con los fabricantes y clientes para brindarles una
excelente calidad de sus productos con precios accesibles, incluyendo
una atención agradable para que los clientes se sientan cómodos.
Se trabaja con las siguientes marcas: Levapan, Ludafa, Plastiutil,
Darnel, La fabril, Gustaff, industria molinera La Moderna, Danec,
importan frutos secos, Dulacs, bases y cajas que trabajan con
microempresas asociadas.
Realizan envíos a domicilios personalmente, cuando es fuera de
la ciudad de Guayaquil hacen los envíos por medio de la empresa
Servientrega, el costo del envío depende del sector donde sea el
domicilio. El tiempo de entrega se encuentra entre 24 a 48 horas
laborables.
Esta empresa se divide en tres ramas: la tienda de insumos,
pastelería, y talleres personalizados.
80
Tienda de insumos de pastelería
“El local ofrece una variedad de insumos para todos los pasteleros
interesados en comprar productos de calidad, ofrecen productos como:
margarinas, hojaldrina, mantequilla, químicos, rellenos (manjar, crema
de avellanas con chocolate, crema de avellanas con leche), mermeladas
(fresa, piña, mora), leche condensada y evaporada, instantáneos (crema
chantilly, tres leches, crema pastelera, merengue), gel abrillantador,
cacao alcalina, chocolate (cobertura de chocolate negro y blanco),
sucedáneos (gotas sabor chocolate blanco-semi amargo, mini gotas de
chocolate blanco)” (Chile, 2018)
Datos de la tienda
-Ubicados en: Calle 13, #701 entre Ayacucho y Huancavilca.
-Horario de atención: Lunes a Viernes 8 a 19hs.
Sábados de 8:30 a 14hs.
-Contacto: 0997222950 (Chile, 2018).
Pastelería bajo pedido
Consiste en la elaboración de todo tipo de dulces, tortas, bajo
pedido con anticipación y servicio a domicilio.
Talleres Personalizados
Realizan cursos totalmente personales sobre la decoración de
fondant - frosting y de Drip cake.
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MISIÓN Y VISIÓN
Misión de Dulce Arte
Una tienda pensada y diseñada para los que aman el mundo de
la pastelería.
Visión de Dulce Arte
Extender nuestro local para poder almacenar más materia prima,
importar productos y materiales de especialidad de pastelería fina; entre
ellos papel de oro y plata, claras de huevo deshidratadas, isomalt y otros.
Crear un taller para dar capacitaciones gratuitas a nuestros clientes fijos.
ETAPAS DE DESARROLLO
Cronograma de propuesta de investigación
Gráfico 15: Gantt propuesta de investigación
82
Fuente: Datos de Investigación Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Bocetos e Ilustraciones
Se elaboró tres propuestas de marca con la finalidad que el
cliente tenga de elegir entre las opciones. Una vez realizado los
bocetos se procedió a crearlos en el programa de ilustrador, para
mayor acabado y presentación.
Gráfico 16: Ilustraciones de propuestas de logo
Fuente: Presentación de marca de Dulce Arte Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
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Presentación de propuestas
Una vez terminado las tres propuestas se elaboró una
presentación, este formato se detalla de la siguiente forma: ícono,
colores, tipografía, aplicaciones de cómo se vería una de las marcas.
Para explicarle al cliente el porqué de cada uno de los elementos puestos
en las tres propuestas.
Gráfico 17: Iconos
Fuente: Presentación de marca de Dulce Arte Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Gráfico 18: colores -propuesta
Fuente: Presentación de marca de Dulce Arte Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
84
Gráfico 19: Tipografías- propuestas
Fuente: Presentación de marca de Dulce Arte Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Después de realizar la presentación a la propietaria y una vez
aprobado uno de los logos con especificaciones de ajuste se continuó a
hacer las correcciones para la elaboración del manual de identidad.
Gráfico 20: Logo aprobado
Fuente: Presentación de marca de Dulce Arte Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
85
El logo aprobado está dentro de la categoría de IMAGOTIPO
debido al que esta se encuentra compuesta por el nombre del negocio y
un símbolo que lo acompaña permitiendo darle énfasis a las actividades
que desarrolla la empresa.
Las correcciones realizadas en las terminaciones de la letra “d” y la de
última “e”.
Especificaciones técnicas
Construcción de la Marca
Está construida a base de un símbolo, un logotipo y colores
corporativos que se deberán respetar por su uso correcto. Su ícono tiene
forma de una torta de dos pisos dentro de una circunferencia, su texto
está formada por el nombre Dulce Arte, en cuyos extremos tienen unos
espirales, el mismo que fue tomado del ícono de la parte superior del
mismo.
Gráfico 21: Construcción de la marca
Fuente: Dulce Arte-logo Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
86
Área de seguridad y reducción mínima
El imagotipo es el identificador de uso común en todas las
aplicaciones, se ha determinado un área de seguridad que posee una
distancia mínima entre los textos y elementos gráficos.
Gráfico 22: Área de seguridad
Fuente: Área de seguridad Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
El tamaño mínimo al que el imagotipo puede ser reducido es a
4,06 cm de ancho y 2,20cm de alto. Se recomienda quitar el slogan
porque no será legible.
Gráfico 23: Reducción mínima
Fuente: reducción mínima Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
87
Colores corporativos
Para obtener los colores corporativos haciendo uso de los colores
primarios y secundarios se puede proseguir con la combinación de
colores a continuación:
Gráfico 24: Formula obtenida de colores corporativos
Fuente: Video de YouTube (pintar con martha, 2014) Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Son los colores determinados, ubicados dentro del registro del
color, como pantone, solo estos colores están permitidos en elementos
corporativos y publicitarios.
Gráfico 25: Pantones
Fuente: Pantones Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
88
Tipografías corporativas
El nombre de la marca Dulce Arte está conformada por dos
familias tipográficas - Paque Script - que comprende a las palabras
“DULCE ARTE” y Linotte Bold a “By Carla Chile”, representadas a
continuación:
Gráfico 26: Tipografías corporativas
Fuente: befonts.com Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Versiones del logo a color
Siempre que sea posible se aplicará la marca en su versión color.
Es la más utilizada en las aplicaciones corporativas y publicitarias.
89
Gráfico 27: Versión logo color
Fuente: Versión Color Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
En el caso que no sea posible por razones técnicas se utilizará la
versión en negativo.
Gráfico 28: Versión color negativo
Fuente: Versión color negativo Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
90
Versiones del logo monocromático
En el caso que no sea posible usar el logo en su versión color, por
razones técnicas se utilizará la versión en negro y en negativo.
Gráfico 29: Versión logo monocromático
Fuente: Versión monocromático Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
91
Aplicaciones correctas
Si el imagotipo se tiene que aplicar sobre fondos no corporativos
o fotografías, debe aplicarse en blanco o negro, según la luminosidad
del fondo.
Gráfico 30: Aplicación correcta del logo
Fuente: Aplicaciones correctas Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Aplicaciones incorrectas
El imagotipo tiene medidas, proporciones determinadas por los
criterios de composición, jerarquía y funcionalidad. En ningún caso se
harán modificaciones de tamaños, proporciones, tipografías y colores.
92
Gráfico 31: Aplicaciones incorrectas del logo
Fuente: Aplicaciones incorrectas Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Especificaciones del Manual de Identidad Corporativa
El manual de marca es un documento donde se especificará el
uso e implementación del logo. Este documento será de formato A5 (21
x 14,85) con 52 de páginas, incluyendo portada y contraportada. El papel
a utilizar será couché de 150 gramos, la portada y contraportada contará
con un empastado.
Gráfico 32: Diseño de portada y contraportada y medidas
Fuente: Especificaciones del manual Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
93
Especificaciones de implementación
Piezas gráficas
Tarjeta de presentación
La tarjeta de presentación tiene una medida de 9x5 cm, tendrá
que ser impreso en cartulina couché 300gr, será de tiro y retiro. En tiro
se ubicará la marca respetando el área de seguridad de la misma y en
su versión negativo. En retiro se compone del logo en su versión color
ubicado a la izquierda, a la derecha consta con los datos de la empresa
con la tipografía Linotte Regular de 7pt. Todo debe estar centrado.
Gráfico 33: Tarjeta de presentación
Fuente: Tarjeta de presentación Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
94
Hoja membretada
La marca se encuentra en la parte superior derecha con una
medida de 5,17x2,81 cm respetando su área de seguridad con el margen
establecido. Los datos de la empresa se ubican centradas en la parte
inferior.
La información que se establezca en la hoja deberá tener del lado
izquierdo un margen de 5cm por el diseño establecido en la hoja y del
derecho 2cm. El margen superior e inferior es de un 1cm
Formato A4: 21x29,7 cm
Orientación: Vertical
Gráfico 34: Hoja membretada
Fuente: Hoja membretada Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
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Factura
Es esencial que la empresa tenga una factura que lleve una
línea gráfica.
Formato: 16x21cm
Orientación: Vertical
Margen: 0,60
La marca se encuentra en la parte superior izquierda con una
medida de 3,4x1,85 cm respetando su área de seguridad con el margen
establecido.
Gráfico 35: Factura
Fuente: Factura Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
96
Certificado
La marca se encuentra en la parte superior centrada con una
medida de 7,79x4,24 cm respetando su área de seguridad con el margen
establecido. El resto de la información va centrada usando tipografías de
Linotte regular, semibold y bold, Birds of Paradise para el nombre de la
persona que realiza el curso. El ícono del logo del lado derecho va con
una opacidad de 40%.
Formato A4: 29,7x21cm
Orientación: Horizontal
Margen: 1,5cm
Cartulina: couché 300gr
Gráfico 36: Certificado
Fuente: Certificado Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
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Sello
En el sello la marca tendrá una medida de 4,06x2,20 cm,
respetando su área de seguridad y la circunferencia del sello será de
un diámetro 5cm.
Gráfico 37: Sello
Fuente: Sello Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Medios impresos (Volante)
La información de la volante debe usar las tipografías
corporativas.
Formato A5: 14,85x21cm
Orientación: Vertical
Margen: 0,7cm
Papel: couché 150gr
98
Gráfico 38: Volante
Fuente: Volante Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Arauj
Packing para frutos secos
Empaque para frutos secos, la medida de la marca variará
dependiendo del tamaño del packing. Cabe recalcar que se deberá
respetar su área de seguridad. La marca irá es su versión color debido a
que el empaque es blanco y debe respetar el área de seguridad.
99
Gráfico 39: Packing
Fuente: Packing frutos secos Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Uniforme corporativo
Uniforme para atención al cliente
Para llevar una línea gráfica en la empresa deberá contar con un
uniforme que les permita identificarse.
Este será una camisa polo blanca con el logo en versión color bordado del
lado superior derecho con una medida de 8x4,35 cm.
Gráfico 40: Uniforme para atención al cliente
Fuente: Uniforme corporativo Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
100
Uniforme para los talleres
El uniforme utilizado para los talleres será un mandil más el gorro
de chef. Los mandiles tendrán que ser de los colores corporativos, el
logo irá en su versión color negativo. La medida de la marca será 17cm
de ancho y de alto a proporción. En el gorro el logo va en su versión color
con una medida de 6cm de ancho y de alto a proporción.
Gráfico 41: Uniforme para talleres
Fuente: Uniforme para talleres Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Medios digitales
Aplicación de la marca en medios digitales para una mayor
interacción con el público. El correcto y consistente uso de la marca
Dulce Arte contribuirá a que conseguir los objetivos de identificación y
refuerzo de la misma.
Foto de perfil y portada de Facebook
La aplicación de la marca en la foto de perfil de la red social
Facebook deberá ir el logo en su versión color respetando los márgenes
101
de seguridad, la dimensión de la foto es de 180x180 px. En la portada
irá una imagen que contenga fotografías de las diferentes áreas a la que
se dedica la empresa, con el logo del lado derecho con un tamaño de
240,49x130,82 px y la ubicación de los íconos en Facebook e Instagram
se encuentra en la parte inferior izquierda con un margen de la fotografía
de 32 px. La dimensión de la foto tiene que ser de 851 x 315 px.
Gráfico 42: Perfil de Facebook
Fuente: Mockup Facebook Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Plantilla Instagram
La plantilla para la red social Instagram debe de ser 800 x 800px.
La marca del lado superior derecho con una medida de 240,49x130,82
px. La ubicación de los íconos en Facebook e Instagram se encuentra
en la parte inferior izquierda, con un margen de la fotografía de 32 px. La
aplicación del logo variará dependiendo de la luminosidad de la
fotografía.
102
Gráfico 43: Plantilla para Instagram
Fuente: Plantilla para post en Instagram Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Gráfico 44: Mockup Instagram
Fuente: Mockup en Instagram Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
103
Videos promocionales e informativos
Los videos son como base para dar a conocer al público de la
nueva marca y brindar información de lo que venden y los beneficios que
tienen sus productos. Son videos que tienen una duración de menos de
un min, cuyo objetivo es lograr impactar visualmente y no aburrir al
cliente. Estos videos se los elaboró en el programa After Effects.
Formato: Mp4
Dimensiones: 1000 x 1000 px
Gráfico 45: Animación de Imagotipo
Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
104
Gráfico 46: Animación de contenido (insumos) y (chocolate)
Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Planificación estratégica
El plan estratégico presentado en esta propuesta se basa en
promocionar la nueva identidad visual de la marca por las redes sociales,
105
medio de más fácil acceso que permite libremente y sin mayores costos
dar a conocer la marca.
Publicaciones
Para dar a conocer la marca se debe realizar de 3 a 4
publicaciones a la semana, totalmente llamativas, haciendo uso de 2 a 3
hashtag es suficiente, siempre y cuando tengan relación con el negocio.
Las publicaciones deben brindar información precisa y relevante.
La estructura de un post, lleva los siguientes aspectos:
Gráfico 47: Estructura de post
Fuente: Estructura de post Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Se busca con esta estructura transmitir un mensaje eficaz al
público que la observe.
106
Dentro de las 3 o 4 publicaciones por lo menos una tiene que ser publicidad
emotiva para enganchar a los consumidores con la marca.
Videos
Subir un video a la semana, sobre los productos que ofrece la
empresa y videos informativos sobre los insumos de pastelería. Se
busca no solo vender un producto o servicio, sino ofrecer beneficios y
soluciones a los clientes.
Gantt
Culminado el tiempo estipulado del cronograma de planificación
este podrá ser replicado el próximo año.
Gráfico 48: Planificación
107
108
Fuente: Planificación estratégica Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Definición de Términos Relevantes
Brief.- Es un documento sencillo que abarca especificaciones o solicitudes
del cliente que sirve como referencia para el proceso creativo.
Branding.- Es proceso de la construcción de una marca, desde su diseño
hasta plantear estrategias para que sea fácilmente reconocida.
Pantone.- Es el código de un color.
109
CONCLUSIONES
El desconocimiento sobre la producción de una marca da
origen a la mala implementación del mismo provocando la utilización de
colores no corporativos, tipografías incorrectas, distorsión del logo etc.
Producto de esta investigación se evidencia la escasa
estructura de la identidad visual corporativa de Dulce Arte, se determina
que una de las consecuencias de poca publicidad correctamente
estructurada se debe a que no cuentan con un personal adecuado con
criterio y conocimientos de diseño y marketing pertinentes para ser
aplicados en la marca.
La comunicación visual debe ser precisa para contribuir a la
solidez de la identidad corporativa generando un beneficio directo hacia
la empresa llegando a más personas, asegurando su incremento
económico y su pronunciamiento en la sociedad mercantil.
La necesidad de generar una nueva imagen para la empresa
Dulce Arte implica dar a conocer al público el reciente rediseño en todas
sus redes sociales.
La realización de publicidad adecuada utilizando imágenes,
texto que acompañe las gráficas, inclusive videos cortos de interés sobre
pastelería aportarán al posicionamiento de la marca, generar el
reconocimiento y distinción atrayendo a nuevos clientes.
110
RECOMENDACIONES
Se recomienda ejecutar estrategias de marketing
mediante la realización de un estudio de campo sobre marcas y
promoción, direccionada a la misma línea de la empresa para así
obtener una mejor perspectiva y comunicar visualmente con técnicas
que contribuyan a posicionar la empresa de Pastelería e insumos.
Así como, Impulsar el uso de redes sociales aplicando
contenido publicitario correcto para mantenerse fiel a los clientes que
hacen uso de este y siguen las cuentas de la empresa y llegar a más
público generando su interés a permanecer junto a ella.
Además se sugiere planificar un cronograma de días
donde se deba publicar contenido incitando al público a participar,
mediante temas de pastelería y repostería, promociones para los
clientes, y videos cortos sobre tips o trivias etc.
Por lo cual es propicio la elaboración de un manual de
marca con las especificaciones pertinentes sobre el uso y aplicación
del mismo, para que todos los artes lleven una misma línea gráfica,
garantizando su correcto manejo y se recomienda analizar la
repercusión que se ha producido entre el público al realizar el
lanzamiento de la marca.
111
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116
ANEXOS
117
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DISEÑO GRÁFICO
Unidad de Titulación
Guayaquil, 25 de junio del 2018
SR. FREDDY NOBOA BELALCÁZAR, MSC.
DIRECTOR DE CARRERA DISEÑO GRÁFICO
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Acuerdo del Plan de Tutoría
Yo, M.Sc. JAIME ANDRES TORRES CABANILLA, docente tutor del trabajo de titulación y
SONIA HILLARY ALARCÓN TARIRA Y JOSÉ ALEJANDRO CASTRO ARAUJO estudiantes de la
Carrera/Escuela DISEÑO GRÁFICO., comunicamos que acordamos realizar las tutorías
semanales en el siguiente horario lunes y viernes de 7h00 a 8h00.
De igual manera entendemos que los compromisos asumidos en el proceso de tutoría
son:
• Realizar un mínimo de 4 tutorías mensuales.
• Elaborar los informes mensuales y el informe final detallando las actividades realizadas en la tutoría.
• Cumplir con el cronograma del proceso de titulación.
Agradeciendo la atención, quedamos de Ud.
Atentamente,
____________________ _____________________ __________________________
Sonia Hillary Alarcón Tarira José Alejandro Castro Araujo MSc. Jaime Andrés Torres Cabanilla
Estudiante Estudiante Docente Tutor
CC: Unidad de Titulación
118
119
120
121
ANEXO 1: CUESTIONARIO BASE PARA ENTREVISTA A ECON. SARA VÉLEZ COORDINADORA DE FOMENTO PRODUCTIVO DE LA IEPS
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: Econ. Sara Vélez
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 4 de Julio de 2018
1. ¿Cómo nace la idea del instituto de la economía popular y solidaria de
implementar una identidad visual en las asociaciones de la zona 8 de
la ciudad de Guayaquil?
2. ¿Desde que las organizaciones supieron sobre este proceso, cómo
reaccionaron ante aquello?
3. ¿Cuáles son las necesidades de las organizaciones de la IEPS?
4. ¿Qué ventajas tendrán las asociaciones que se han involucrado en el
proyecto de la identidad visual corporativa?
5. ¿Cree usted que, con una identidad visual, fomentará la economía de
estas organizaciones?
6. ¿Cuál es la diferencia entre una asociación y una unidad económica?
7. ¿Qué diferencia de la unidad económica Dulce Arte de las otras
organizaciones?
8. ¿Qué tiempo la empresa Dulce Arte forma parte de la IEPS?
122
ANEXO 2: CUESTIONARIO BASE PARA ENTREVISTA A CARLA CHILE
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: Carla Chile
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 4 de Julio de 2018
1. ¿Qué tiempo tiene trabajando con el logo actual de su marca?
2. Le ayuda la imagen de su marca actual a conseguir los objetivos de
la empresa.
3. ¿Cuáles son las necesidades actuales de la empresa?
4. ¿Por qué desea rediseñar su marca?
5. ¿Cómo describe a su negocio?
6. ¿Cuál cree que es su grupo objetivo? Descríbalo: hábitos y consumos.
7. ¿Qué elementos considera mantener del antiguo logo para la
elaboración del rediseño de marca?
8. ¿Considera qué negocio cuenta con una Identidad Visual
Corporativa?
9. ¿Considera usted qué con un nuevo rediseño de marca podrá
potenciarse más en el mercado?
10. ¿Qué espera del nuevo rediseño de su marca?
123
ANEXO 3: CUESTIONARIO BASE PARA ENTREVISTA A M.SC. BLADIMIR JARAMILLO ESCOBAR DIRECTOR DE PROYECTO IVEPS
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE. PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: M. Sc. Bladimir Jaramillo Escobar
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 5 de Julio de 2018
1. ¿Cómo nace y porque surgió este proyecto de investigación de
identidad visual corporativa de las organizaciones de la economía
popular y solidaria (IVEPS)?
2. ¿Quienes respaldan este proyecto?
3. ¿Cómo se lleva su proceso?
4. ¿Cuántas organizaciones forman parte del proyecto IVEPS?
5. ¿Considera usted que los miembros de las asociaciones se
encuentran motivadas al estar vinculadas con este proyecto?
6. ¿Cuál es la finalidad de trabajar con las organizaciones de la EPS?
7. ¿Porque es importante que las organizaciones de la EPS tengan una
marca distintiva?
8. ¿Qué beneficios obtendrán las organizaciones con una nueva
identidad visual?
9. ¿Qué importancia tiene este proyecto?
10. ¿Qué expectativas tienen los miembros de las organizaciones con
respecto al rediseño y diseño de sus marcas?
124
ANEXO 4: CUESTIONARIO BASE PARA ENTREVISTA AL M.Sc. JOFFRE LOOR ROSALES
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: M.Sc. Joffre Loor Rosales
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 11 de Julio 2018
1. ¿Según su experiencia en branding, Qué es una Marca para usted?
2. ¿Cuáles son los requerimientos para la elaboración de una marca?
3. ¿Porque las empresas requieren de una marca propia e
identificable?
4. ¿Qué aspectos para usted son los más relevantes al momento de la
construcción de una marca?
5. ¿Cuáles son los beneficios de tener un buen diseño de Marca?
6. ¿Cuáles son los elementos básicos de una Identidad Visual
Corporativa?
7. ¿Cómo aplicar la identidad visual corporativa en el diseño de piezas
gráficas?
8. ¿Cómo influye el uso de las piezas gráficas en la Identidad Visual
Corporativa?
9. ¿Qué importancia tiene el manual de Identidad Visual Corporativa
para una empresa?
10. ¿Cuáles son los beneficios que obtiene una empresa al tener una
Identidad Visual Comparativa?
11. ¿Qué tips usted recomendaría a los estudiantes que están
involucrados en el Diseño de Identidad Visual?
125
ANEXO 5: CUESTIONARIO BASE PARA ENTREVISTA AL M.SC. JOHN ARIAS
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: M.Sc. John Arias
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 11 de Julio 2018
1. ¿Según su experiencia en branding, Qué es una Marca para usted?
2. ¿Cuáles son los requerimientos para la elaboración de una marca?
3. ¿Porque las empresas requieren de una marca propia e identificable?
4. ¿Qué aspectos para usted son los más relevantes al momento de la
construcción de una marca?
5. ¿Cuáles son los beneficios de tener un buen diseño de Marca?
6. ¿Cuáles son los elementos básicos de una Identidad Visual
Corporativa?
7. ¿Cómo aplicar la identidad visual corporativa en el diseño de piezas
gráficas?
8. ¿Qué importancia tiene el manual de Identidad Visual Corporativa
para una empresa?
9. ¿Cuáles son los beneficios que obtiene una empresa al tener una
Identidad Visual Comparativa?
10. ¿Qué tips usted recomendaría como estrategias para posicionar la
marca?
11. ¿Que recomienda usted al momento de crear una identidad visual
corporativa y a los estudiantes que se involucran en esto?
126
ANEXO 6: CUESTIONARIO BASE PARA ENTREVISTA AL M.SC. FREDDY NOBOA BELALCÁZAR
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: M.Sc. Freddy Noboa Belarcázar
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 23 de Julio de 2018
1. ¿Qué es la comunicación comercial y corporativa?
2. ¿Cómo se ve reflejada la comunicación dentro de la identidad visual
corporativa?
3. ¿Qué estrategias de comunicación visual se pueden aplicar en una
marca corporativa?
4. ¿Cómo aplicar la comunicación en la identidad visual corporativa
de una pastelería?
5. ¿Qué aspectos se deben tomar en cuenta al momento de aplicar la
comunicación visual en medios publicitarios?
6. ¿Qué estrategias comunicacionales recomienda para la
microempresa Dulce Arte?
7. ¿Cuáles son los medios de comunicación más acertados para
difundir o promocionar los productos de pastelería a los clientes?
127
ANEXO 7: CUESTIONARIO BASE PARA ENTREVISTA AL M.Sc. PATTY HUNTER
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: M.Sc. Patty Hunter
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 11 de Julio de 2018
1. ¿Qué es el posicionamiento de una marca?
2. ¿Qué importancia tiene la marca en el marketing?
3. ¿Cuál es el propósito del marketing con las empresas?
4. La comunicación visual de una marca influye a la hora de crear
estrategias de marketing.
5. ¿Los consumidores piensan en la marca al momento de realizar una
compra?
6. ¿Cómo influye el diseño de una marca la mente de los consumidores?
7. ¿Crea la marca conexiones emocionales con los clientes?
8. ¿Cuáles son los factores más importantes para generar satisfacción
en el cliente?
9. ¿Qué estrategias de marketing utilizaría para posicionar una marca de
repostería?
10. ¿Qué tiempo estima que necesitaría una empresa de repostería lograr
su posicionamiento?
128
ANEXO 8: ENTREVISTA A ECON. SARA VÉLEZ
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: Econ. Sara Vélez
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 4 de Julio de 2018
1. ¿Cómo nace la idea del instituto de la economía popular y solidaria de implementar una identidad visual en las asociaciones de la zona 8 de la ciudad de Guayaquil?
Dentro de las organizaciones por ejemplo tienen un nombre un súper largo, mucho
se hace referencia que te tipo es asociación, cooperativa, a la actividad que
realizan y luego un nombre, que nace de cada comunidad o personas que
conforman la agrupación, entonces ellos ponen un nombre y luego ponen un
acrónimo que es una abreviatura de las iniciales de las asociaciones por la cual
se identifican mucho a nivel del sector público, o con su nombre exclusivo,
entonces cuando ellos tienen que presentar su propuesta, sus ofertas,
comunicaciones, para promocionarse en ferias porque en intercambio de mercado
se hacen ferias o rondas de negocios, entonces como se presentan?
Definitivamente hay dos grandes temas que eso involucra, que se puedan dar a
conocer, tener un identidad hacia afuera y adentro de la organización de sus
productos y que puedan promocionarse, entonces nosotros si vimos esa falencia
para nuestras organizaciones muy pocas habían accedido conocimos que la red
textil inicio con la FACSO y la carrera de DISEÑO GRAFICO lo pusieron en
consideración al instituto y también con SENECYT y lo acogimos, es decir nos lo
129
propusieron , esto nació propiamente de la red textil, fueron los pioneros en decir
hey necesitamos eso, entonces el instituto lo acogió el requerimiento, se identificó
que no se tiene, y mucho falta en presentación mejor marca de sus productos para
que puedan llegar, porque muchas veces pueden tener un muy buen producto
excelente servicio pero no lo pueden presentar de una manera llamativa,
identificamos que era necesario este tema y acogimos la propuesta que nos
trajeron para la identidad visual corporativa y acogimos trabajarlo de manera
conjunta y se armó el equipo de trabajo.
2. ¿Desde que las organizaciones supieron sobre este proceso, cómo reaccionaron ante aquello?
Se tuvo que hacer de 3 a 4 socializaciones para que saliera un grupo de alrededor
de 40 organizaciones, terminaron 36, el tema es que para socializar se invita a 50
asociaciones, en cada convocatoria llegan 20, 25, 30, se registran 15, más o
menos un 50% de lo que vienen se registran, porque muestran interés, entonces
más o menos las organizaciones están muy enfocadas en el negocio y piensan
que es una pérdida de tiempo, por eso es que al inicio no se ve una acogida
bastante inmediata, en el camino se dan a conocer entre ellas mismo el servicio
que está brindando el instituto, y quieren también participar, me pude dar cuenta
que ellos no tenían claro que es lo que iban a lograr entonces para eso se hace
las socializaciones para explicarles de que se trata, explicar la necesidad que
tienen y el mecanismo de trabajo porque involucra mucho compromiso de parte
de las organizaciones en la capacidad de poder recibir de estar presentes, de
poner su criterio, tomar decisiones de acuerdo al gusto y preferencia, eso involucra
un compromiso por parte de ellos y algunos se retiraron porque no tenían el tiempo
para esto, fue muy poco alrededor de 4 asociaciones que se retiraron.
3. ¿Cuáles son las necesidades de las organizaciones de la IEPS?
Lo más fuerte el mercado público, que puedan llegar con sus productos y servicios
parte también del tema de lo que son bienes en alimentos u otro tipo se topan con
el tema de lo que son los permisos de funcionamiento, notificación sanitaria de los
productos, porque muchas veces tienen un muy buen producto lo comercializan
en una feria, pero no cumpliendo con ciertas normativas, los costos con el ARCSA
no es en sí significativo porque incluso hay una ventaja por ser asociaciones hay
130
un descuento el tema es los exámenes de laboratorio que se realizan para cada
alimento que son costosos, por cada producto tienen que hacerse ciertos
exámenes y eso significa alrededor de $700.000, $800.000 por producto.
Ahí es donde ellos se traban y no avanzan por eso cuando un supermercado un
mayorista quiere acoger el producto no puede porque no está preparado. Muchas
veces las asociaciones se endeudan y entre ellos mismos cuando hay
posibilidades entre ellos mismo aportan dejan de todos sus ingresos sus
excedentes que reciben, lo acumulan para poder cumplir.
Es bastante limitante de los productos que nos hemos encontrado al menos aquí
en mi área y luego el tema del mercado público en cuanto a los servicios que hay
limitantes para que se contrate exclusivamente a la EPS hay mucha competencia
desleal con otras empresas que se fueron transformando en el camino en
asociaciones por conveniencia se dedicaron a eso y a sus empleados convertirlos
en asociaciones, por eso le digo que hay organizaciones de papel, hay
organizaciones que se han creado por conveniencia de los mismos dueños no es
un conglomerado que cumple con los principios.
Y en mira de eso está el instituto de ir viendo y regulando, no puede decir tú no te
conformes como EPS, pero yo no te reconozco como EPS porque no cumple con
los principios, entonces en esa mira va el instituto porque causa mucho perjuicio
a las organizaciones aparte las empresas la forma de contratar permite que no
solo tengan acceso las asociaciones o cooperativas, sino que también le da a las
empresas, microempresas. Cuando es un sector que se ha querido potencializar,
pero hay limitantes todavía en las normativas que permiten un buen mercado para
estas organizaciones.
4. ¿Qué ventajas tendrán las asociaciones que se han involucrado en el proyecto de la identidad visual corporativa?
Tienen varias ventajas porque una vez con su identidad ellos pueden
promocionarse tanto físicamente, visualmente en su propio local de producción en
sus propias comunicaciones, factura ósea se dan a conocer ya con un refresh de
su identidad les permite darse a conocer mejor les va a dar beneficio donde se
define una segunda fase que hagan el proceso de registro de su marca, porque
todos sabemos que si tenemos una marca debemos ir a registrarla caso contrario
131
puesta en el internet o en la web cualquiera la ve, cualquiera la copia, o sino
incluso alguien pueda sentir que es muy parecida a la suya y quiera poner una
demanda entonces hay que cuidarse de ese tema y el siguiente paso es registrar
su marca y tener la propiedad de la misma y saber que con eso puede potenciar
la misma a través de la web, es la segunda fase que queremos con el registro en
la CENADIS antes era IEPI, trabajar, potencializar en su página web y un fan page
donde ellos puedan promocionarse mucho mejor, incluso algunas quieren llegar
al tema del carrito electrónico ósea que dentro de su página web puedan poner
sus productos y hacer compras en línea.
5. ¿Cree usted que, con una identidad visual, fomentará la economía de estas organizaciones?
Por supuesto, porque una vez que sean conocidos en la web, yo creo que
despegaran mucho más en el cual ya no serán invisibles y no serán del instituto
para dentro o dentro del sector sino ya ahora serán hacia afuera todos, o sea local,
nacional, internacional, porque una web lo ve cualquiera.
6. ¿Cuál es la diferencia entre una asociación y una unidad económica?
Las asociaciones están conformadas por al menos 10 personas, en la cual tienen
una vida jurídica otorgada por la superintendencia, mientras que la unidad
económica populares son personas que máximo hasta 6 personas se suman a
una actividades manuales, más no en servicios, el instituto lleva un registro
internamente de las unidades económicas populares que también sin ser una
asociación o cooperativa tiene una actividad que está dentro de la ley de la
economía popular y solidaria y por ende se le da los servicios no de la misma
magnitud por lo cual existe limitantes para las unidades, se busca siempre dar
mejor cobertura a conglomerados donde se pueda llegar a más familias socios
directos, beneficiarios indirectos. En las unidades existe muchas veces una
familia, quizás dos, pero en cambio en una asociación estamos hablando de
muchos beneficiaros directos, indirectos.
132
7. ¿Qué diferencia de la unidad económica Dulce Arte de las otras organizaciones?
Es una unidad de producción y comercialización, pastelería y también compra y
vende insumos, implementos de repostería. Las unidades se registran en el área
de intercambio de mercado.
8. ¿Qué tiempo la empresa Dulce Arte forma parte de la IEPS?
Dulce arte fue una derivación de la secretaria de juventudes, ella accedió a un
crédito, cuando recién arranco el proyecto, fue uno de los primeros beneficiarios,
luego en articulación con el instituto estamos trabajando para dar servicios más
allá del crédito, tanto unidades como asociaciones que están siendo beneficiadas
del impulso joven, entre ellos el crédito está el acompañamiento y fortalecimiento
de estas unidades y asociaciones que postulan y dentro de ellos los primeros 4 o
5 beneficiarios de este proyecto , la única que se intereso fue la empresa DULCE
ARTE, mucho tiene que ver la asociación o unidad proyectarse para ellos mismos,
se los convoco se presentaron 2 pero continuo solo uno, es decir se sumó y como
lo digo viene de una derivación de la secretaria de juventudes que recibió el crédito
entonces pasa a ser parte del instituto para fortalecerla.
Secretaria de juventudes
Pertenece al MIES, ahí se maneja el proyecto IMPULSO JOVEN, canalizan el
registro de quienes entran a la página web y se registran para acceder a un crédito
que está dentro de los 18 hasta los 29 años, entonces ellos lo derivan a la IEPS o
al MIPRO dependiendo de su actividad, es para impulsar un proyecto de
emprendimiento. Fue una experiencia muy enriquecedora cuando ella nos dijo: yo
recurrí a todos los bancos y ninguno me quiso dar crédito, fue mi última opción el
BANECUADOR y el único que le dio el crédito. Esto motivo mucho más ver alguien
que le ha dado valor a las ayudas como estado para que ellos se potencialicen,
claro que esto involucra mucha responsabilidad.
133
ANEXO 9: ENTREVISTA A CARLA CHILE
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: Carla Chile
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 4 de Julio de 2018
1. ¿Qué tiempo tiene trabajando con el logo actual de su marca?
Tres años.
2. Le ayuda la imagen de su marca actual a conseguir los objetivos de la empresa.
No, siento que no ayuda porque lo veo como que solo se enfrasca en la pastelería
y ahora tengo más cosas en mi tienda.
3. ¿Cuáles son las necesidades actuales de la empresa?
Crecer. Siempre como empresa estas buscando crecer y una de esas es el logo,
que involucra todo lo nuevo que va a hacer la marca.
4. ¿Por qué desea rediseñar su marca?
Porque la empresa está creciendo entonces. Tienes que englobar en un logo todo
lo que representa la empresa ahora. Cuando tu pones una empresa en el camino
se te van abriendo otras oportunidades, entonces u vas viendo cual tomar y dejas
la que empezaste la dejas a un lado porque te das cuenta que el mercado está
colapsado de eso y prefieres dejarlo e innovar, entonces como todo va
evolucionando tú también tienes que evolucionar, si solamente tienes la mente fija
134
en algo y se te van abriendo puertas pues bueno vas cambiando, pero yo voy
viendo lo que se va abriendo en el camino y voy tomando nuevos rumbos.
5. ¿Cómo describe a su negocio?
Un negocio innovador donde puedes crecer puede venir un cliente, como yo quiero
como empresa es que los clientes se sientan en un lugar estable, cálido, que
vengan y se sientan contentas, que no sientan presión de que tienen que decirte
súper rápido el pedido porque hay otra señora atrás tuyo empujándote para que
te apures ese es el motivo por el cual se abrió Dulce Arte.
6. ¿Cuál cree que es su grupo objetivo? Descríbalo: ¿hábitos y consumos?
Los clientes, los pasteleros, la mayor parte son pasteleros, hay muy pocas amas
de casa que vienen a comprar para hacer la tortita de sus hijos, todos son
pasteleros que compran para su trabajo, para pedidos que tienen que hacer.
7. ¿Qué elementos considera mantener del antiguo logo para la elaboración del rediseño de marca?
El estilo cálido y delicado que tenía, pero ponerle un toque de seriedad porque la
empresa que va cambiando.
8. ¿Considera qué negocio cuenta con una Identidad Visual Corporativa?
No, porque yo no sé nada de diseño y ese logo lo hice en un día y lo baje de
internet entonces no creo que cuente con eso porque fue algo súper rápido.
9. ¿Considera usted qué con un nuevo rediseño de marca podrá potenciarse más en el mercado?
Claro, porque ya iría orientado a las nuevas necesidades de la marca y no
solamente las nuevas, sino que creo que este nuevo logo con seriedad y todo va
a englobar pastelería y yo me voy a poder manejar con ese logo para lo que sea
porque yo me muevo en el mundo de la pastelería, sea lo que sea que haga va a
ser pastelería.
135
10. ¿Qué espera del nuevo rediseño de su marca?
Que englobe todo lo que es la marca, que sea serio, confianza.
ANEXO 10: ENTREVISTA AL M. Sc. BLADIMIR JARAMILLO ESCOBAR
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: M.Sc. Bladimir Jaramillo Escobar
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 5 de Julio de 2018
1. ¿Cómo nace y porque surgió este proyecto de investigación de identidad visual corporativa de las organizaciones de la economía popular y solidaria (IVEPS)?
Este proyecto nació en el aula de clases de la carrera de diseño gráfico, tenía una
alumna de fines de semana que resulta que ella ya participaba de estas
organizaciones de la economía popular y solidaria y me hizo una pregunta
respecto a que me parecía un tema de investigación para su proyecto de tesis,
entonces me dice yo soy una economía popular y solidaria, y yo había escuchado
de ese término, porque había visto algunos estudios pero realmente no conocía
como era, entonces me comenzó a interesar que es la economía popular y
solidaria, y ahí nació por eso que con ella prácticamente se arrancó el proyecto y
se hizo una primera tesis de la estudiante Martha Bailón, y ahora es ingeniera en
diseño gráfico.
136
2. ¿Quienes respaldan este proyecto?
Es un proyecto de investigación que se llama Fondo Competitivo de Investigación
(FCI) este tipo de proyecto lo presentan los profesores, cualquier tipo de
profesores y pasa por un proceso un poco complejo, es decir en nuestro caso duro
casi dos años para que lo aprueben, porque pasa por el consejo de investigación,
pasa por unos evaluadores, pasa por unos pares externos de la universidad, luego
vuelve al consejo de la universidad y de la universidad van haciendo procesos y
al final va al OCAS, que es el órgano colegiado académico superior, esto es un
proyecto que es aprobado, todos los proyectos FCI son aprobados de esta
manera.
¿Por qué se llama Fondo Competitivo de Investigación (FCI)?
Porque participan varios proyectos entonces como no hay muchos recursos, los
que tienen mayor impacto califican es decir tiene una puntuación entre 100 puntos,
aquellos que tienen más de 75 puntos entonces son validado, de acuerdo al
impacto y todo eso es que son considerados.
3. ¿Cómo se lleva su proceso?
El proyecto tiene un propósito principal que surgió de una problemática que
pudimos observar que estas organizaciones pequeñas como todo emprendimiento
no tienen recursos por lo tanto descuidan un poco la identidad visual corporativa
es decir no tienen una marca una comunicación adecuada visualmente y tienen
muchísimas falencias entonces el instituto de economía popular y solidaria da
cierto soporte en la parte administrativa en la economía en la contabilidad en
productos pero en precisamente en esto no había y ahí es que surgió la idea del
porqué, incluso hay muchos proyectos en PYMES en pequeñas empresas pero
no precisamente en la economía popular y solidaria. Una vez se inicia es proceso
es que comenzamos a socializar primero es difícil porque estas organizaciones no
le han visto mucha importancia de hecho algunos ni lo tienen o lo ven como una
cosa que simplemente es un grafiquito o un dibujito y no le veían esa importancia,
digo no lo veían porque ahora ya están digamos haciendo conciencia de esto,
entonces que hacemos nosotros, primero arrancamos y presentamos el proyecto
al instituto, este lo aprobó de los diferentes directores que han estado ahí y
137
entonces se hace una convocatoria abierta, de todas las asociaciones que estén
dispuesto a participar y realmente no tuvo mucha acogida el inicio y quienes
realmente apoyaron fue a través de la red textil la primera red textil que hay del
guayas y que se formó en este proceso que agrupa a cerca de 40 organizaciones
y con ellas iniciamos la primera fase, es decir que al inicio las mayores
organizaciones eran solo textiles pero ahora ya hay variedad.
4. ¿Cuántas organizaciones forman parte del proyecto IVEPS?
Bueno en realidad la economía popular y solidaria es bastante es amplio estamos
hablando de aproximadamente 5.300.000 personas que están involucradas
indistintamente pero dentro de estas asociaciones hay varios estamos hablando
de cooperativas de ahorro y crédito, los servicios de transporte, agrícola, pero
nosotros donde hemos apuntado específicamente es en el sector asociativo es
decir los que hacen mayor actividad productiva, manufactura, es decir es allá
donde estamos enfocados y eso en el guayas según las estadísticas hay alrededor
de 540 organizaciones, el proyecto apunta a un grupo, nosotros nos hemos
propuesto llegar a un 20% de esas organizaciones en la zona 8 es decir entre 90
y 100 que es lo que estamos trabajando.
5. ¿Considera usted que los miembros de las asociaciones se encuentran motivadas al estar vinculadas con este proyecto?
Para lograr que se motiven le explicábamos la importancia que tiene una marca,
la identidad visual, y de hecho para poder hacer el primer grupo tuvimos que hacer
acerca de 4 charlas para lograr reunir 30 y fueron alrededor de 80 organizaciones
convocadas. El día martes 3 de julio del 2018 tuve una reunión y ya había 30 que
participaron de la charla de los cuales 25 ya están inscritos, la gente que participo
en el evento se siente muy motivada y se siente que le están tomando en
consideración y valora mucho el trabajo.
6. ¿Cuál es la finalidad de trabajar con las organizaciones de la EPS?
Como es un proyecto de investigación ellos se van a beneficiar directamente con
un trabajo en concreto que es el desarrollo de una marca y un manual, pero desde
el punto de vista de la investigación lo que nosotros queremos ver es hasta qué
punto el desarrollo de una identidad visual y un posicionamiento por diferentes
138
medios, comunicacionales, impresos y sobre todo para pequeños negocios redes
sociales puede aportar en el desarrollo de estas empresas, ese es un objetivo que
eso lo vamos a medir ya después de un año aproximadamente que se vayan
implementando.
7. ¿Porque es importante que las organizaciones de la EPS tengan una marca distintiva?
La marca es un elemento fundamental en cualquier organización como yo digo
sea grande o pequeña, con fines de lucro o sin fines de lucro, es lo que la identifica
con lo que se la diferencia, es por medio que la gente puede optar por un producto
o servicio, porque a veces la gente no se recuerda ni del producto o servicio, pero
sabe que esa marca le resuelve sus necesidades.
8. ¿Qué beneficios obtendrán las organizaciones con una nueva identidad visual?
Pretendemos que con estas marcas logren un mejor posicionamiento en el
mercado y puedan posicionarse, recordemos que estas marcas, yo diría muchas
dependen del estado, de los contratos que da el estado, para limpieza, para textil
en algunos casos, ellos tienen productos y servicios que pueden expandirse en el
mercado privado y para eso requieren de una buena imagen visual.
9. ¿Qué importancia tiene este proyecto?
Aporta directamente a estas asociaciones porque ellos no tienen recursos para
poder contratar servicios de este tipo y segundo les permite motivarlos a ellos para
poder llegar a nuevos mercados.
10. ¿Qué expectativas tienen los miembros de las organizaciones con respecto al rediseño y diseño de sus marcas?
Realmente fue muy motivante sobre todo un evento ahora último que realizamos
donde ya se ve la expresión de ellos que ya están usando la marca, es decir ellos
fueron uniformados con sus camisetas y gorras de hecho el caso más famoso que
se ha tomado por la prensa ha sido los helados ideal usted ya los ve que empiezan
a tomar una identidad y eso va a ser reconocido, muchos se han acercado y tienen
agradecimiento con la universidad con el proyecto con el instituto porque yo creo
que valoran mucho.
139
ANEXO 11: ENTREVISTA AL M.SC. JOFFRE LOOR ROSALES
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: M.Sc. Joffre Loor Rosales
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 11 de Julio de 2018
1. ¿Según su experiencia en branding, Qué es una Marca para usted?
Una marca es la parte gráfica que representa a la empresa es decir lo visual lo
que pueden tener como icono, o icono y texto que se logra identificar como marca.
2. ¿Cuáles son los requerimientos para la elaboración de una marca?
No puedo elaborar una marca sino tengo primero la solicitud del cliente es decir
me acerco al cliente, con la primera reunión me da un brief, que es considerado
como el brief de trabajo y es con este que se comienza a desarrollar la propuesta,
luego de esto siempre recomiendo hacer de 3 a 5 propuesta porque siempre es
más fácil elegir en opciones impares que en pares, luego de esa primera selección
se miran los cambios y luego se hace una versión final de la propuesta, aprobado
el logo. El diseñador que debe considerar primero que la marca que realice no se
parezca a ninguna otra que ya se encuentre en el mercado, es decir que al
momento de hacer el estudio de las competencias vale buscar elementos que no
tengan similitud con ninguna otra marca, de ahí los colores escoger los colores
más indicados para la empresa, que está acorde, y en la tipografía va a depender
140
mucho de lo que quiere representar la empresa ya sea palo seco, caligráfica. Es
decir, tipografía, color y el icono.
3. ¿Porque las empresas requieren de una marca propia e identificable?
Las empresas deben tener una marca propia e identificable, el caso de helados
ideal cuando se desarrolló la empresa, el sistema crearon el producto, tuvieron
bastantes clientes pero después de 3 años sin haber tenido una marca ellos recién
se quieren registrar el nombre que han estado usando sin ningún tipo de icono
identificable, entonces ahora están en un problema legal tratando de que
HELADOS IDEAL pueda ser registrado, ya que hace como 3 meses atrás ya
hubieron unas personas que lo registraron con ese nombre. Eso sucede porque
una empresa que recién sale al mercado debe tener una marca identificable, al no
tenerlo puede que alguien más le gane, más que todo el nombre, el icono puede
cambiar, pero el nombre como tal es lo más importante dentro de eso.
4. ¿Qué aspectos para usted son los más relevantes al momento de la construcción de una marca?
Primero el nombre, el más relevante, tratar de que sea único y diferenciador luego
la parte del icono, tratar de que sea fácil de visualizar no cargarlo de demasiados
elementos, la tipografía, tratar de que la tipografía esté relacionada con lo que la
empresa quiere expresar el color de igual manera.
5. ¿Cuáles son los beneficios de tener un buen diseño de Marca?
Es bastante relativo y me ha pasado con muchos clientes, ahí viene el detalle de
las 3 opciones que uno realiza, considerando que estas 3 opciones son buenas y
a veces el cliente no quiere ninguna de las 3 opciones, y pide otra cosa entonces
nosotros lo que hacemos es adaptarnos a lo que el cliente pide, por eso que el
termino como “buen diseño” como que es complicado de decirlo. Hay un libro que
le recomiendo leer de Norberto Chávez que se llama los signos insignificantes de
una imagen corporativa donde habla sobre que el logo debe ser bastante legible
y entendible en cualquier tipo de idioma.
141
6. ¿Cuáles son los elementos básicos de una Identidad Visual Corporativa?
Se puede considerar, como ya lo había mencionado el icono nombre, colores,
tipografía. Legibilidad dentro del logo.
7. ¿Cómo aplicar la identidad visual corporativa en el diseño de piezas gráficas?
Ahí viene el detalle depende mucho de la marca que se está haciendo, de la
propuesta dentro del manual, pongo un ejemplo el logo siempre debe aparecer del
lado derecho superior o inferior, siempre mantener el logo por ese lado, porque
cuando es afiches comunica mucho más en la parte central, la lectura es siempre
de la esquina de la hoja hacia la derecha hacia abajo y volvemos hacia el centro.
Uno se encarga de diagramar el formato donde se hará la aplicación y donde el
logo debe estar localizado y es el papel del diseñador al momento de hacer el
manual de marca.
8. ¿Cómo influye el uso de las piezas gráficas en la Identidad Visual Corporativa?
Por ejemplo, el banco de pichincha ha implementado un rombo y están jugando
con la nueva imagen que están planteando ellos, entonces si yo estoy diseñando
mi marca y otra persona se va a encargar del diseño de piezas gráficas y no
conoce sobre la marca como tal no va a tener coherencia lo que están
comunicando, tiene que manejar una misma línea gráfica, sino tiene coherencia
la marca con las piezas graficas va a tener un conflicto de comunicación para los
clientes.
9. ¿Qué importancia tiene el manual de Identidad Visual Corporativa para una empresa?
Justamente lo que estaba mencionando si el manual de marca solo me habla lo
que es el logo y no me dice cómo debo hacer un afiche es decir dentro de un
afiche de A3 donde está el logo en que parte va, y si el manual no me dice eso
donde va luego quien realiza el diseño lo coloca conforme a su criterio, en el caso
de ustedes tesistas si se debe indagar mucho más lo que es las piezas gráficas.
Es de vital importancia que el manual me diga todas estas cosas toque todos estos
puntos para que la persona que lo toque pueda hacerlo sin ningún problema y así
no se tenga que estar dando indicaciones de esto no se hace o esto si se hace.
142
10. ¿Cuáles son los beneficios que obtiene una empresa al tener
una Identidad Visual Comparativa?
Diferenciación, una empresa que tiene una marca y ya con esto tiene una parte
gráfica, la marca puede ir generando su propia personalidad, ayuda muchísimo en
el desarrollo de la empresa, ayuda a entender más rápido los servicios y sobre los
productos que ofrece.
11. ¿Qué tips usted recomendaría a los estudiantes que están involucrados en el Diseño de Identidad Visual?
Primero mantenerse actualizados, ver muchísimos ejemplos sobre marca, hay una
página en Facebook muy buena que se llama “brandmedia” que en cada momento
explica sobre los cambios de algunas marcas que realizan, y ahí voy a lo que
siempre digo yo el programa como tal no te enseña como diseñar el logo, el
programa me ayuda hacerlo con mayor rapidez la parte gráfica, pero el programa
no diseña, el que diseña es la persona que está detrás de eso. Así que mantenerse
actualizado, mejorar las propuestas, comenzar siempre a buscar referencias.
ANEXO 12: ENTREVISTA AL M.Sc. JOHN ARIAS
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: M.Sc. John Arias
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 11 de Julio de 2018
143
1. ¿Según su experiencia en branding, Qué es una Marca para usted?
Identidad, es la cédula de identidad de una historia, de una empresa, es la
autenticidad de la historia, a veces confundimos autenticidad con originalidad,
autenticidad es saber de dónde vienes, quien eres, a donde vas, la gestión de la
marca te obliga a estudiar la identidad, la cedula, el causal de todo, la razón de
ser de esa empresa así sea el vendedor de chuzos de la esquina, pero hay un
causal detrás. La marca no es solo lo que vendes también es lo que haces, hay
marcas que se venden en Facebook, en Twitter, Instagram, hay marcas que no
deberían estar en Facebook deberían estar solo en Instagram, hay otras que
deberían estar en Twitter, pero es porque a veces no están bien direccionadas con
las redes o no están bien asesorados y por esa razón disparan a quema ropa a
todos lados, como arroz con pollo andan en todos lados. Y se contentan con 80
likes pero ningún like se convierte en “buy”, es decir se quedan en “me gusta” pero
nadie me compra, necesitamos que esos likes se conviertan en “buy” que compren
que la gente llamen que digan: hey me gusta tu producto, me agrada, eso es lo
que nos hace falta en si a las microempresas, se les ve mucha esa debilidad, te
dicen no necesito eso me va bien, no necesito una marca, pero cuando ya ven la
gestión y empiezan a ver que se quedaron en el pasado o no saben en donde
están o que venden entonces empiezan aterrizar un poquito. En el caso de dulces
se puede segmentar fotos para Instagram, contenido para Twitter, en Facebook
puede servir para difundir experiencias. Las redes ayudan mucho a influenciar
sobre el consumidor, hay que incidir.
2. ¿Cuáles son los requerimientos para la elaboración de una
marca?
Estudiar mucho la historia de la empresa, ver el grado de autenticidad que está
presente, se estudia como inicio, porque se estructura. La marca Pilsener inicio
con una historia luego un corporativo extranjero tomo la batuta y se cortó la
historia, eso es un grave error hay que siempre estudiar la historia de la empresa.
144
3. ¿Porque las empresas requieren de una marca propia e identificable?
Unas dirán para identificarse otras para posesionarse, brindar servicios,
productos, en mi criterio una marca es la razón de ser de una necesidad social,
especifica, si existo como empresa es porque detecte una necesidad específica,
por esa razón necesito que mi marca sea el embajador de esa necesidad
específica, si es calzado entonces una necesidad social para calzado, status ahí
se ven los estudios de rango, status medio, medio bajo pero siempre va a ver el
patrón social, es clave la sociedad la necesidad social.
4. ¿Qué aspectos para usted son los más relevantes al momento de la construcción de una marca?
TODOS, la fuente, morfología. La morfología a veces no tiene que ser compatible
con la realidad corporativa tenemos a Movistar, Mercedes Benz, Addidas, Pay pal,
a veces son marcas que no tienen nada que ver con lo que ofrece la empresa, lo
que aquí demanda mucho es la identidad corporativa el servicio.
Por ejemplo en Sweet & Coffee a veces no me coge la tarjeta y me regalan el café
porque ya me conocen como cliente eso es un valor agregado en la marca, de
pronto muchas veces no me acordare de la persona o del lugar pero si recordare
que en esa marca me regalaron un café porque pase por el momento vergonzoso
que no me cogía la tarjeta, versus un Juan Valdes donde me dicen señor muévase
que atrás hay una fila enorme, en cambio Sweet & Coffee me dice Don Jhon
tranquilo le regalamos el café, son cosas que se te quedan en las neuronas y dices
wow esto es marca, se construye la marca con experiencias. Ese es el
requerimiento dar experiencias en concepto en formas tienes que gestionar una
experiencia, momentos agradables.
5. ¿Cuáles son los beneficios de tener un buen diseño de Marca?
Si hablamos de beneficios es que la gente te conozca, que la gente sepa quién
eres, que tienes un nombre, una reputación, si eres perenne, que tipo de
reputación tienes como empresa, esa es una esencia que no puedes perder la
reputación. Ese es el beneficio una reputación que es un beneficio castigo porque
tienes que luchar para que se mantenga.
145
6. ¿Cuáles son los elementos básicos de una Identidad Visual Corporativa?
Varios, hay identidades que solo están hechas a base de letras tipografías, otras
tienen sus iconos, otros tienen icono, letra, color etc., otros son monocromáticos,
pero no importa cómo se estructure la marca o que forma tenga, sino que haces
con esa marca.
7. ¿Cómo aplicar la identidad visual corporativa en el diseño de piezas gráficas?
Valor de marca, la identidad visual siempre tiene que respetarse todo en piezas
gráficas, desde el simple color que tengan, desde el color hasta la tipografía más
ordinaria hay que respetar la línea gráfica. He visto productos, menús, etc, donde
la marca es increíble, pero en el menú tienen Times New Roman, Arial, entonces
rompen totalmente el paradigma de la marca que es una historia. El valor de marca
es clave. Hay marcas que no mantuvieron su tradición, es el caso de SUKASA, el
caso del brief de BANCO PICHINCA pese a que es muy criticado mantiene su
valor de marca.
8. ¿Qué importancia tiene el manual de Identidad Visual Corporativa para una empresa?
Diversificación, plasmar lo necesario, un manual de marca te ayuda a priorizar en
donde vas a plasmar esa identidad, en donde lo vayas a plasmar no importa, si
importa en donde realmente se necesite plasmarlo. El manual de marca es para
priorizar la aplicación de la marca en un sector específico, en un área específica.
9. ¿Cuáles son los beneficios que obtiene una empresa al tener
una Identidad Visual Comparativa?
Contribuirá a tener mejores relaciones públicas, a comunicar la marca, el servicio
sobre todo, tienes un plus.
10. ¿Qué estrategias recomendaría para posicionar marcas?
La mejor estrategia por medio de redes es la estrategia de posicionamiento por
medio de experiencia, lo que puedes hacer con el producto, he visto los programas
de cocina como explican el uso del producto y le dan propaganda a la marca y
146
frases pegajosas que generen experiencia, son estrategias de posicionamiento
básicas que ayudan a que la marca no se pierda y que digan que hace la marca.
11. ¿Qué recomienda usted al momento de crear una identidad
visual corporativa y a los estudiantes que se involucran en
esto?
Siempre desaprender de la marca anterior, meterse de lleno en las relaciones
publicas, investigación pura del mercado. Esto lleva también a investigar sobre
como cobrar, valorar el trabajo. Necesitamos asesoría en este mercado. Siempre
enamorar a los clientes con un plus, ese valor agregado. Tiene que haber un brief,
conocer las debilidades de la empresa y con eso ayudar a cambiar esas
debilidades. También el portafolio es muy importante, hay que ser audaz,
investigar, ver valores, cotizar presupuestos, base de datos, telefónica, tarjetear
durísimo.
ANEXO 13: ENTREVISTA AL M.SC. FREDDY NOBOA BELALCÁZAR
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: M.Sc. Freddy Noboa Belarcázar
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 23 de Julio de 2018
147
1. ¿Qué es la comunicación comercial y corporativa?
Cuando se habla de comunicación comercial tenemos que hablar de un
financiamiento en el que nosotros nos vayamos a ubicar, normalmente dentro de
cualquier noticiero tenemos gente especializada netamente en asuntos
económicos, como están los balances de determinados sectores que tenemos,
pueden ser de una ciudad o un país, o algo que se está refiriendo a algún tipo de
empresa donde nosotros estemos buscando como noticia ver lo que está
sucediendo actualmente.
Dentro de las corporaciones viene a dar la misma triangulación, es decir se
necesita saber cómo está su situación comercial y determinar si ellos siguen
adelante o ver cuál es la producción que ellos quieren buscar.
2. ¿Cómo se ve reflejada la comunicación dentro de la identidad
visual corporativa?
Si a nosotros nos piden como producción crear o llevarlo al medio publicitario,
nosotros tenemos que hacer una investigación general, de ver si esta aplica o no
aplica, porque no se trata de crear una producción y mostrarla en un medio
televisivo y esto es lo que es y ya está. Hay que ubicar primero al cliente, que es
el que tiene la razón y es el que paga, segundo pues nosotros tenemos que ver
que vamos a trabajar y ver, analizar a las personas como es su aceptación,
tenemos que irlo graficando, una vez con eso empezamos a crear elementos
sobre el producto que tenemos para ver en donde, en que espacio, en que
momento, que hora lo podemos ubicar para que la gente tenga una reacción, cual
es el fondo total del consumo.
3. ¿Qué estrategias de comunicación visual se pueden aplicar en
una marca corporativa?
En primer lugar es el impacto visual, puede haber diferentes tipos de publicidades,
pero llega un momento en el que no la calzamos no la entendemos o de pronto
pues no nos llega, el trabajo en esto es que lo que estamos mostrando en el corto
tiempo porque no podemos proyectar una publicidad en horas tiene que ser menos
del minuto pero que llegue, que impacte por color, por lo que se expresa, que es
148
lo que nosotros queremos que el cliente pueda observar, son trabajos que van
desde preparar libretos, equipos, planos, movimientos y todo aquello que hay que
hacer en una producción para colocarlo, podemos trabajar 20 horas pero tenemos
que mostrarlo en medio minuto.
4. ¿Cómo aplicar la comunicación en la identidad visual
corporativa de una pastelería?
Bien todo aquello que tengan para ofrecer y tenemos que analizar cómo le
inyectamos al público visualmente lo que tienen que comprar y consumir, por lo
rico que es, la preparación, es decir hay que ver todo el engranaje humano y
técnico y tenemos que analizar para poder crear en menos de un minuto ese
impacto de esa pastelería y todo lo que compete sea un éxito, un boom y nosotros
tenemos que resaltarlo en la producción, es decir aquí no queda otra, ellos nos
muestran lo que tienen y nosotros tenemos que darle todo un trabajo enorme para
decir, esto es lo que la gente quiere comprar, esto es lo que les gusta, en que
horario y a quien se lo dirigimos.
5. ¿Qué aspectos se deben tomar en cuenta al momento de
aplicar la comunicación visual en medios publicitarios?
-Tiempo
-A quienes nos vamos a dirigir
-Con que contamos
La productora en este caso pues tiene que tener los equipos necesarios, tiene que
tener el personal adecuado para poder trabajar, nosotros al cliente tenemos que
decirle y mostrarle propuestas antes de la fecha de entrega límite para que el los
vea analice y le vamos dando todo el detalle de lo que estamos trabajando, ósea
no existe trabajo pequeño, todo trabajo hay que desarrollarlo, hacer un mercadeo
general para donde y quienes nosotros lo vamos a ubicar el producto que estamos
trabajando.
149
6. ¿Qué estrategias comunicacionales recomienda para la
microempresa Dulce Arte?
Uno que sea muy explícito y claro a que me refiero con esto, ósea no podemos
colocar una producción que tenga dudas, tenemos que ver que el color sea
espectacular, el mensaje sea muy claro, corto, preciso, contundente que llegue,
no puede haber en una producción no puede haber algo regular dentro de su
formación, es decir el producto puede ser espectacular pero si tu no lo entiendes
atreves de lo que estas mostrando eso es fracaso, principalmente tenemos que
tener claridad que el mensaje sea bien ubicado y concreto porque aquí si cabe el
término “el tiempo es oro”.
7. ¿Cuáles son los medios de comunicación más acertados para
difundir o promocionar los productos de pastelería a los
clientes?
Siempre se dice que la radio es la que más te llega, pero ahora con todo esto de
la tecnología tenemos a la radio y televisión, están fusionadas y no hay ningún
problema se las puede ver y escuchar, revistas no tanto porque la gente no compra
todos los días una revista pero los medios tradicionales sí, es decir los escritos,
las vallas publicitarias y ojo con eso también, ahí se coloca una sola imagen y
tiene que tener todo completo, impacto, color, en el momento que uno alce la
mirada visualmente te tiene que transmitir lo que es el producto y tiene que
gustarte, ósea preparar un solo golpe visual tiene que ser con toda la calidad y
con todo el trabajo así te tardes 20 horas 15 días etc.
En las redes sociales hoy en día todo el joven y todo el mundo las utiliza, si sabes
utilizarlas y manejarlas con un criterio muy formado muy ubicado y con un buen
impacto visual, porque no se necesita muchas letras, sino un buen impacto visual,
la gente no lee mucho, el asunto es que nosotros le llenemos a la gente el campo
mental con la publicidad que nosotros estamos mostrando en la órbita visual. En
el caso de esta microempresa es ubicar los productos y todo lo demás y hacer
sentir que es rico, espectacular, es sano, te da energía, por ejemplo si queremos
promocionar un cake y el mensaje a utilizar es que da energía entonces tenemos
que colocar a un actor que este feliz, con vigor, que trota, juega, salta, que su vida
150
es un ajetreo y lo que usted compre aquí o deguste eso te dará energía y eso lo
tenemos que manejar y mantener.
ANEXO 14: ENTREVISTA A LA M.SC. PATTY HUNTER
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE DISEÑO GRÁFICO
PROYECTO DE TITULACIÓN: TEMA: LA COMUNICACIÓN VISUAL Y SU INCIDENCIA EN LA
CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DEL SECTOR
ALIMENTICIO EMPRESA DULCE ARTE.
PROPUESTA: REDISEÑO DE LA IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA
MICROEMPRESA DULCE ARTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
Nombre del entrevistado: M.Sc. Patty Hunter
Nombre de los entrevistadores: Sonia Alarcón Tarira, José Castro Araujo
Fecha de la entrevista: 11 de Julio de 2018
1. ¿Qué es el posicionamiento de una marca?
Es aquel elemento que nos hace recordar la marca inmediatamente que
observamos, ya sea una parte un elemento de ella, un producto o todo un
ambiente de servicio que esta marca pudiera tener que haya producido o produzca
una recordación inmediata en las personas.
2. ¿Qué importancia tiene la marca en el marketing?
Supremamente importante porque el marketing va a utilizar los insumos que nos
da la marca, los valores de la marca, para poder desarrollar estrategias a mediano
y largo plazo tanto como posicionamiento como para lanzar nuevos productos o
servicios o recambios en el mercado.
3. ¿Cuál es el propósito del marketing con las empresas?
El marketing tiene 4 áreas importantísimas que son la comunicación, la
distribución, las ventas y la investigación de mercado, estas 4 áreas dentro de una
151
empresa son importantes para investigar conocer las necesidades del mercado,
promocionar, desarrollar una mejor distribución de los productos ya sea en
términos de ubicación ya sea que haiga más pedidos en puntos de venta y más
locales en todo el país, y como le dije comunicación la parte comercial que es
justamente la promoción de ventas.
4. La comunicación visual de una marca influye a la hora de crear estrategias de marketing.
Por supuesto que sí, influye porque la marca tiene una personalidad y esta
personalidad tiene que verse reflejada en todas sus piezas gráficas, en toda su
comunicación, es decir, si yo tengo una personalidad muy seria, muy
conservadora mi comunicación nunca va a tener que ver con elementos como
grafitis, urbano, etc… Es decir, tiene que tener una estrecha relación con lo que
comunique mi marca, con las piezas que yo diseñe.
5. ¿Los consumidores piensan en la marca al momento de realizar una compra?
Por supuesto, es decir, mientras más posicionada este la marca, más van a pensar
en ella.
6. ¿Cómo influye el diseño de una marca en la mente de los consumidores?
Las marcas siempre van a comunicar algo, van a comunicar jovialidad, seriedad,
a través de los colores va a significar distintas cosas, van a generar apetito,
confianza, es decir todos esos elementos que componga una marca incluso la
forma circular, geométricas, van a decir muchísimo de lo que la marca quiere
comunicar.
7. ¿Crea la marca conexiones emocionales con los clientes?
Debería crearla, por ejemplo, yo tengo unas marcas que están presentes en mi
vida desde que fui niña y hoy en día, las marcas se encargan desde que somos
pequeños de generar esa recordación para que ti le seas fiel, tengas esa fidelidad
a lo largo de los años, entonces eso debe generarse en el momento que se
desarrollan las estrategias de marca. Y obviamente no le vamos a tener fidelidad
152
si es que la marca se deteriora, deja de tener los componentes que la hicieron
fuerte, potente y que hicieron la marca y el producto que yo elija consumir.
8. ¿Cuáles son los factores más importantes para generar satisfacción en el cliente?
Hablamos de todo un conjunto de elementos que se llama branding y que
componen no solamente la marca, sino también el espacio el servicio los
elementos constitutivos, las piezas, los enlaces, el entorno, todos aquellos
elementos que evoquen algún tipo de respuesta, el aroma, el servicio al cliente,
todos los elementos constitutivos es todo. Obviamente las marcas tienen que ser
un reflejo de todo, pero son muchos los elementos que contribuyen.
9. ¿Qué estrategias de marketing utilizaría para posicionar una marca de repostería?
En repostería hay muchas marcas que están trabajando muy bien, tenemos a
Dolce Encontro, Adriana, Dolupa, pero si me interesa buscar estrategias eso debe
ser dentro de tu marco referencial, dentro de tu estado del arte, en el marco teórico
donde hablamos de conceptos y teorías. El marco referencial seria otras marcas
que están haciendo las cosas bien ya sea a nivel nacional o internacional. A nivel
local hay varias que lo están haciendo muy bien y que están diversificando sus
puntos de venta. Cuando se desarrolla una estrategia de marketing y lo desarrollas
por 6 meses se tiene que buscar fechas donde el producto tenga mayor venta, el
día del niño, navidad, Halloween, día del padre, madre, es decir tienes que
desarrollar una estrategia y piezas gráficas para cada temporada, donde la marca
este aplicada correctamente, siempre en un mismo sitio y haya una línea gráfica
similar para lograr mayor posicionamiento.
10. ¿Qué tiempo estima que necesitaría una empresa de repostería para lograr su posicionamiento?
Esto no va a ser menos de un año porque hay que trabajar en un calendario de
promoción anual y cada vez que haya una promoción así mismo trabajar en el
medio económico, impulsando esas promociones, sea en instagram o en facebook
para que haya recordación y posicionamiento. Sobre todo, tips, por ejemplo: este
postre te servirá para esto y lo otro, generar contenido, tipología con respecto a
los productos para que te pueden servir, generar productos complementarios
como le dije promociones con el que vende más y con el que vende menos, así
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rotas tu producto, es decir son algunos elementos que debes considerar por eso
que cuando haces tú investigación tienes que irte arrojando toda esta información
que la debes utilizar.
ANEXO 15: Observación de Sonia Hillary Alarcón Tarira
Dulce Arte es una empresa que se encuentra ubicada en la calle 13 entre
Ayacucho y Huancavilca según lo observado es una tienda que vende una
variedad insumos de pastelería como frutos secos, esencias, azúcar,
harina, etc., y todo tipo de materiales de repostería.
La tienda se encuentra en un sector muy poco concurrido por personas, al
su alrededor. El local tiene un letrero en blanco, no usa un signo distintivo
que le identifique como Dulce Arte, es difícil poder detectar a la distancia
que es una tienda de repostería, debido a que no hace uso de su logo, esto
complica dar con el lugar de la empresa.
Solo cuenta con mine letrero en el piso, tipo pizarra donde está ubicado el
nombre de la empresa y lo que ofrece como insumos, materiales, cursos
de pastelería, esto se encuentra con letras en tizas y muy pequeñas, lo que
hace que no sea visible de una distancia prudente. La empresa no posee
una línea gráfica porque el logo es de color rojo, la tienda usa colores
turquesa y lila. La marca no está aplicada por ningún lado de la tienda, no
tienen papelería corporativa.
En el interior de la tienda los materiales e insumos están bien ordenados,
todo se encuentra distribuida forma adecuada, se pudo ver que hay
pulcritud, posee un ambiente agradable y acogedor para el cliente. La
atención al es cordial e instantánea.
A pesar de que por dentro de la tienda es muy hospitalario por fuera no se
lo puede apreciar por razones que no hace uso de la marca, se dificulta al
cliente saber que la empresa posee un buen ambiente, el no contar con un
logo identificador o diferenciador de la competencia puede que lleve a la
quiebra el negocio.
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ANEXO 16: Observación de José Alejandro Castro Araujo
La microempresa dulce arte administrada por su única propietaria la
señorita Carla Chile la cual está dedicada a la venta de insumos de
pastelería, dulces bajo pedido, y además talleres personalizados, cuenta
con gran potencial que bien podría transcender y expandirse a varias
sucursales de la ciudad de Guayaquil, la visita en su local a primera vista
demuestra tener una muy buena imagen, todo se encuentra muy limpio y
en orden.
Todos los productos que ofrece se encuentran en perchas, estanterías muy
bien ordenadas y debidamente estructuradas a las diversas categorías que
pertenecen como: moldes, cajas, esencias, aderezos, rodillos, cortadores,
además de harinas, manjar, frutos secos y muchos más, inclusive cuenta
con una nevera donde mantiene todo debidamente refrigerado. Así mismo
se puede encontrar variedad de insumos distribuidos en frascos y
recipientes en porciones pequeñas para clientes que así lo requieran.
Se podría pensar que la apariencia del local refiriéndose a lo visual y
estético podría denotar que los productos podrían tener costos elevados o
un tanto exagerados para quienes ya conocen de pastelería y todo lo que
involucra, pero es todo lo contrario, los precios son módicos, accesibles, se
lo pudo corroborar con la visita a su local ya que la propietaria así lo había
mencionado en una entrevista previa donde asegura que sus precios son
cómodos a comparación de otros locales. De igual manera la atención que
ofrece la señorita Carla Chile hacia sus clientes es personalizada no solo
les ofrece un buen servicio sino también una adecuada asesoría.
Considero que el negocio en cuestión es bastante productivo y genera gran
aporte para la ciudadanía ofreciendo productos frescos, de calidad y a
precios asequibles, inclusive la imagen del local es muy buena y genera
gran confort a quien lo visite.
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ANEXO 17: BRIEF FORMULARIO VACÍO
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ANEXO 18: ENTREVISTA PARA LLENAR EL BRIEF
Fuente: Entrevista a Carla chile Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Fuente: Entrevista a Carla chile Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
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ANEXO 19: PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS
Fuente: Presentación de propuestas de marca a Carla Chile Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Fuente: Presentación de propuestas de marca a Carla Chile Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
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ANEXO 20: Entrevista por parte de la IVEPS
Fuente: Entrevista en la entrega de Manual Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Fuente: Entrevista en la entrega de Manual Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
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ANEXO 21: FOTOGRAFÍA DE ENTREVISTA A LA COORDINADORA DE FOMENTO PRODUCTIVO DE LA IEPS
Fuente: Entrevista a la Econ. Sara Vélez Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
ANEXO 22: FOTOGRAFÍA DE ENTREVISTA A PROPIETARIA DE DULCE ARTE
Fuente: Entrevista a Carla Chile Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
162
ANEXO 23: FOTOGRAFÍA DE ENTREVISTA A DIRECTOR DE PROYECTO IVEPS
Fuente: Entrevista a M.sc.Bladimir Jaramillo Escobar Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
ANEXO 24: FOTOGRAFÍA DE ENTREVISTA EXPERTO EN BRANDING
Fuente: Entrevista a M.sc. John Arias Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
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ANEXO 25: FOTOGRAFÍA DE ENTREVISTA A EXPERTO EN COMUNICACIÓN
Fuente: Entrevista a M.sc. Freddy Noboa Belarcázar Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
ANEXO 26: FOTOGRAFÍA DE ENTREVISTA A EXPERTA EN MARKETING
Fuente: Entrevista a M.sc. Patty Hunter Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
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ANEXO 27: TUTORIA
Fuente: Tutoría revisión de avances de tesis Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
ANEXO 28: TIENDA DULCE ARTE
Fuente: Tienda Dulce Arte- exterior Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
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Fuente: Tienda Dulce Arte- interior Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Fuente: Tienda Dulce Arte- Área de materiales de repostería Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
166
Fuente: Tienda Dulce Arte- Área de insumos de repostería Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo
Fuente: Tienda Dulce Arte- Área materiales de repostería Elaborado por: Sonia Hillary Alarcón Tarira y José Alejandro Castro Araujo