proyecto de lechuga

8/18/2019 Proyecto de Lechuga

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA-SEDE BAMBAMARCAEscuela Académico Profesional de Ingeniería en Agronegocios

DEDICATORIA

El presente Trabajo de Invest!a"#n est$

ded"ado a %s &'erdos padres Santa!o

Ca%pos ('a%$n ) L'* Marna Mal"a

Cabanllas &'enes "on tanto es+'er*o )

sa"r+"o %e apo)an para real*ar %

s'e,o de ser 'n a'tnt"o In!enero en

A!rone!o"os.

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AGRADECIMENTO

A!rade*"o de %anera espe"al/

Al L". J'lo Cesar Torres 0'ro* pro+esor del "'rso de 1loso+2a de la "en"a

de % 3r%era Casa S'peror de Est'dos4 Unversdad Na"onal de

Caja%ar"a-Sede Ba%ba%ar"a4 &'en %e 5a brndado sabos "ono"%entos

) "onsejos oport'nos4 para lo!rar este trabajo de nvest!a"#n.

Al Se,or Elado B'r!a Cr'*ado4 &'en "ontrb')# de 'na ' otra %anera4 en

el desarrollo del presente trabajo de nvest!a"#n4 per%tendo la

observa"#n e nvest!a"#n "o%pleta en s's "5a"ras de "'ltvo de Le"5'!a.

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PRESENTACIÓN

6(a) &'e ense,ar a ver7

%'"5os son los &'e %ran4

pero po"os los &'e saben ver8

9Sa"rste:

El presente trabajo est$ dr!do al pro+esor del "'rso de 1loso+2a de la

Cen"a del I ""lo de la UNC-SEDE-BAMBAMARCA. Ade%$s4 a a&'ellosa+ort'nados personajes &'e4 al !'al &'e )o4 tenen ese %aravlloso don de

ape!o a la "reatvdad4 responsabldad4 e%pe,o ) perseveran"a7 vrt'des

&'e se dan en "'al&'er $%bto pro+esonal e;toso.

Este trabajo tene por +naldad4 dar a "ono"er las d+erentes e;peren"as

vvdas d'rante todo el pro"eso de real*a"#n de % objetvo planteado4 en

los d+erentes "ap2t'los4 detallo el pro"eso de desarrollo ) ta%bn la

n+or%a"#n4 de "#%o "ontrb'r a sol'"onar parte de los proble%as &'e

tenen los prod'"tores de Le"5'!a de la "o%'ndad de C',a"ales Bajo ) de

n'estra so"edad en s' "onj'nto4 ade%$s de otras de+n"ones &'e planteo.

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ÍNDICE

Pág.

DEDICATORIA…………………………………………………….1

AGRADECIMIENTO……………………………………………….2

PRESENTACIÓN…………………………………………………..3

ÍNDICE……………………………………………………………….4

INTRODUCCIÓN……………………………………………………6

CAPÍTULO I

TEMA Y TÍTULO

?. T@TULO=========================>

C APÍTULO II

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


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MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL


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d2a a d2a nos en+renta%os a los d+erentes "a%bos de la nat'rale*a4 se

observa en la so"edad4 &'e el 5o%bre "ada ve* &'e prod'"e obtene %enos

!anan"as4 %alos prod'"tos4 et". En esta o"as#n 5ablare%os de la baja

prod'""#n de la Le"5'!a4 "aso dado por las "a'sas antes %en"onadas.

La baja prod'""#n de le"5'!a es 'na !ran d+"'ltad4 para esto es ne"esaro

to%ar las %eddas ne"esaras para %ejorarla. El presente trabajo est$

or!an*ado de la s!'ente %anera/

En el pr%er "ap2t'lo en"ontra%os el te%a ) t2t'lo.

En el se!'ndo "ap2t'lo el plantea%ento del proble%a4 j'st+"a"#n del

proble%a4 objetvos ) l%ta"ones. En el ter"er "ap2t'lo en"ontra%os el %ar"o te#r"o "on"ept'al4

ante"edentes del est'do4 bases te#r"as "on"ept'ales4 de+n"#n de

tr%nos b$s"os. En el "'arto "ap2t'lo se en"'entra la +or%'la"#n de 5p#tess. 1nal%ente en"ontra%os el "rono!ra%a de a"tvdades4 pres'p'esto4

ane;os ) bblo!ra+2a.

Ade%$s este n+or%e "'enta "on %$!enes &'e +a"ltar$ la "o%prens#n de

d"5o te%a.

1nal%ente desea%os &'e este trabajo sea 'n aporte v$ldo para este "'rso

) &'e se "o%prenda en 'n


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CAPÍTULO

I

TEMA Y TíTULO

1. TEMA!LA 3RODUCCIN DE LEC(UA 9LACTUCA SATIVA: EN LA

COMUNIDAD DE CUACALES BAJO"2. TÍTULO

!EL SECRETO DE LA DELICIOSA LEC(UA ESTH EN LA

3RODUCCIN"

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CAPÍTULO

II

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. #ORMULACIÓN Y DE#INICIÓN DEL PROBLEMALos %er"ados a"t'ales4 e;!en 'n abaste"%ento estable de

prod'"tos a!r2"olas4 para sats+a"er a los "ons'%dores. 3or ello es

ne"esaro &'e los prod'"tores ten!an 'n %anejo ade"'ado para tener

'n alto nvel de prod'""#n ) &'e sea estable. Sn e%bar!o4 en el

"aso de la le"5'!a4 &'e prod'"e la "o%'ndad de C',a"ales Bajo4 es

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%') bajo el nvel de prod'""#n lo "'al %pde al"an*ar el

abaste"%ento a los %er"ados a"t'ales. Ante tal st'a"#n plantea%os el s!'ente proble%a/¿A QUÉ SE DEBE LA MALA PRODUCCIÓN DE LECHUGA EN LA

COMUNIDAD DE CUÑACALES BAJO?

2. $USTI#ICACIÓN E IMPORTANCIA DEL PROBLEMALa le"5'!a es 'na de las 5ortal*as &'e tene 'na !ran de%anda en

los %er"ados4 ) la de %a)or "ons'%o4 pero sn e%bar!o se provee en

baj2s%as "antdades. 3or ello &'ere%os des"'brr "'$les son los

proble%as &'e se dan en s' prod'""#n4 para lo!rar "orre!rlos )obtener %ejor e"ono%2a4 %ejor prod'"tvdad7 para "a%bar la

realdad ) %ejorar la "aldad de vda.Otro de los +a"tores preo"'pantes es &'e la prod'""#n es "ada d2a

%enor ) se "orre el res!o de perder al!'nas varedades de le"5'!a.

Se s'%a a esto4 la oport'ndad de aprove"5ar %ejor los s'elos s se

des"'bre "'$les son los proble%as en esta prod'""#n.3or otro lado s'r!e la dea de "ono"er ) "orre!r los proble%as &'e

e;sten en esta prod'""#n "on la +naldad de tener los %ejoresprod'"tores de Le"5'!a.1nal%ente s'pone%os &'e esta baja prod'""#n podr2a deberse a la

presen"a de pla!as &'e no solo podr2an a+e"tar la prod'""#n de

le"5'!a4 sno &'e se "onstt')en en 'n +a"tor a%ena*ante a la sal'd

de los "ons'%dores4 debdo a &'e podr2an obtener al!'nas

en+er%edades.3. OB$ETIVOS

3.1GENERALES Cono"er los +a"tores &'e n+l')en en la baja prod'""#n

de le"5'!a 9A &' se debe:3.2ESPECÍ#ICOS

Cono"er el %anejo de este "'ltvo en la "o%'ndad de

C',a"ales Bajo. Cono"er el tpo de terra en la "'al se prod'"e esta

5ortal*a. Cono"er s e;sten pla!as para este "'ltvo.

Cono"er s las pla!as "onta%nan a toda la planta.

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Cono"er la te"nolo!2a &'e se 'tl*a para esta

prod'""#n.4. LIMITACIONES4.1DE TIEMPO Y ESPACIO GEOGR%#ICO

La nvest!a"#n se real*# "on 'n te%po de ? se%anas. El te%po de vsta a los l'!ares de prod'""#n +'e solo

de ? 5oras ) +'eron ? vstas. Solo se real*# en la "o%'ndad de C',a"ales Bajo.

4.2DE UNIVERSO La pobla"#n nvest!ada "onsta de apro;%ada%ente

de


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CAPÍTULO

III

MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL

1. ANTESCEDENTES DEL ESTUDIOEl presente trabajo de nvest!a"#n tene rela"#n "on/ EL 3ROECTO 6ESTUDIO DE 1ACTIBILIDAD 3ARA

LA3RODUCCION DE (ORTALIPAS EN LA PONA

RURAL DEL MUNICI3IO DE TABIO

CUNDINAMARCA8 real*ado por QAT(ERINE

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MORENO RODRIUEP en el a,o ?>. Ella arrba a

las s!'entes "on"l'sones/ El !rado de te"nolo!2a ) "aldad del prod'"to a

desarrollarse en este pro)e"to "onstt')e 'na

ventaja "o%pettva. E;ste 'n %er"ado "re"ente para este tpo de

prod'"to4 &'e p'ede ser desarrollado "on

e;"elente res'ltado.

EL 3ROECTO 6DESARROLLO DE UNA 1UNCINDE 3RODUCCIN DE LEC(UA 9LACTUCA

SATIVA: A 3ARTIR DE DI1ERENTES NIVELES DE

NITRENO4 DISTANCIAMIENTO ENTRE

3LANTAS4 ANTE ESCENARIOS CON SIN

COBERTURA 3LHSTICA4 EN PAMORANO8

presentado por DIANA SOBEDA CRUP CRUP. Arrba a las s!'entes "on"l'sones/ De a"'erdo a las "ond"ones del %er"ado se

est%a &'e el p'nto e"on#%"o se en"'entra en

la apl"a"#n de .?? ! de ntr#!eno por

5e"t$rea a 'n dstan"a%ento de ."%

entre plantas.

El %$;%o +2s"o al"an*ado en la prod'""#n +'e4F ) 4F !5a de le"5'!a "on ) sn

"obert'ra pl$st"a respe"tva%ente dado por el

trata%ento 61?D?8 es de"r a 'n nvel


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La"t'"a satva4 la le"5'!a4 es 'na planta 5erb$"ea propa de

las re!ones se%te%pladas &'e se "'ltva "on +nes

al%entaros. Debdo a las %'"5as varedades &'e e;sten ) a

s' "'ltvo "ada ve* %a)or en nvernaderos4 se p'ede "ons'%r

d'rante todo el a,o. Nor%al%ente se to%a "r'da4 "o%o

n!redente de ensaladas ) otros platos4 pero "ertas

varedades4 sobre todo las de or!en "5no4 poseen 'na te;t'ra

%$s rob'sta ) por ello se e%plean "o"das.2.2. DESCRIPCIÓN

3lanta "on ra2* pvotante ) ra%+"ada de 'nos ?F "%. El"re"%ento se desarrolla en roseta7 las 5ojas se dsponen

alrededor de 'n tallo "entral4 "orto ) "l2ndr"o &'e

!rad'al%ente se va alar!ando para prod'"r las

n+lores"en"as4 +or%adas por "ap2t'los de "olor a%arllo

9pare"dos al dente de le#n: re'ndos en "or%bos. Se!n las

varedades los bordes de las 5ojas p'eden ser lsos4 ond'lados

o aserrados. Las se%llas est$n provstas de 'n vlano

pl'%oso.

Son 5erbas an'ales4 "on sava le"5osa7 tallos ere"tos4

soltaros o po"os4 !labros4 .< % de alto. (ojas basales o

"a'lnares4 roseta basal densa4 ovadas ' orb"'lares4 enteras o

r'n"nado-pnnat2+das. Capt'les"en"as de densas pan2"'las

"or%bosas7 "ap2t'los l!'lados4 ere"tos7 +laras "l2ndr"as4 "on

varas seres de br$"teas "al"'ladas4 %br"adas4 las serese;terores %$s "ortas7 re"ept$"'los planos ) desn'dos7

+l#s"'los


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&'e "'ltven 'na sere de 5erbas ) "ond%entos n"l')endo

Wle"t'"asW dent+"ada a"t'al%ente "o%o La"t'"a satva.2.4. VARIEDADES

Entre las varedades de le"5'!a se desta"an/ B'()g* de "o!ollos apretados ) densos4 se%ejantes a la "ol7

"are"e "as por "o%pleto de sabor4 pero !o*a de a%plo 'so

por s' "r'jente te;t'ra ) la +a"ldad para "ortarla +na%ente. Es

la varedad %$s 5abt'al en las re!ones donde no se da

nat'ral%ente la le"5'!a4 p'esto &'e p'ede "'ltvarse en

tan&'es 5drop#n"os7 R+,*-* de "o!ollo lar!o4 "on 5ojas apro;%ada%ente

lan"eoladas4 %enos !r'esas &'e las "eber! pero !r'esas )

"r'jentes. Se la "ono"e en Espa,a "o%o oreja de %'lo7 #*-/'0* de "o!ollo redondo4 5ojas +nas ) te;t'ra

%ante"osa7 tene 'n sabor del"ado pero ntenso. Se la "ono"e

ta%bn "o%o Boston7 B***/ s%lar a la +ran"esa4 de "o!ollo s'elto4 5ojas r*adas

) te;t'ra %ante"osa7La lla%ada le"5'!a 5oja de roble4 de 5ojas r*adas ) "o!ollo

s'elto4 dstntva por el "olor %orado de s's 5ojas4 no es 'na

varedad de L. satva sno de a"5"ora4 C"5or'% nt)b's.?.F. EN#ERMEDADES

Al!'nas de las en+er%edades &'e son "o%'nes a los

%e%bros del !enero La"t'"a son las s!'entes/ Antra"noss 9Marssonna panattonana: Botrts 9Botr)ts "nerea: Mld' 9Bre%a la"t'"ae: Es"lerotna 9S"lerotna s"lerotor'%: Septoross 9Septora la"t'"ae: Vr's del %osa"o de la le"5'!a Vr's del bron"eado del to%ate 9TSXV del n!ls

To%ato Spotted Xlt Vr's:?.. CULTIVOS Y USOS

La le"5'!a soporta peor las te%perat'ras elevadas &'e las

bajas. Co%o te%perat'ra %$;%a tendr2a los YC ) "o%o

%2n%a p'ede soportar 5asta YC. No es b'eno &'e la

te%perat'ra del s'elo baje de -> YC. E;!e &'e 5a)a

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d+eren"a de te%perat'ras entre el d2a ) la no"5e. C'ando

soporta te%perat'ras bajas d'rante al!n te%po4 s's 5ojas

to%an 'na "olora"#n roj*a &'e se p'ede "on+'ndr "on al!'na

"aren"a.La 5'%edad relatva "onvenente es del al >K4 a'n&'e en

deter%nados %o%entos a!rade"e %enos del K. El prn"pal

proble%a &'e presenta en nvernadero es el e;"eso de

5'%edad a%bental4 por lo &'e se re"o%enda "'ltvarla en el

e;teror4 se%pre &'e las "ond"ones "l%atol#!"as lo

per%tan.3re+ere s'elos l!eros4 arenoso-l%osos ) "on b'en drenaje. El

p( #pt%o se sta entre 4 ) 4. Ve!eta ben en s'elos

5'%2+eros4 pero s son e;"esva%ente $"dos ser$ ne"esaro

en"alar.En nn!n "aso ad%te la se&'2a4 a'n&'e es "onvenente &'e

la "ostra del s'elo est se"a para evtar en todo lo posble la

apar"#n de podred'%bres de "'ello.

Los %ejores sste%as de re!o son por !oteo 9"'ando se"'ltva en nvernadero: ) las "ntas de e;'da"#n 9"'ando el

"'ltvo se real*a en el e;teror:. E;sten ta%bn otros

sste%as4 "o%o el re!o por !ravedad ) por aspers#n4 pero

est$n en re"es#n.

Esta planta es %') e;!ente en potaso ) al "ons'%r %$s

potaso va a absorber %$s %a!neso4 por lo &'e es ne"esaro

e&'lbrar esta posble "aren"a al abonar el "'ltvo.? Ta%bnes %') e;!ente en %olbdeno d'rante la pr%era etapa del

desarrollo.?.. NUTRICIÓN

La le"5'!a tene %') po"o valor n'trtvo4 "on 'n alto "ontendo

de a!'a 9-FK:. Es r"a en anto;dantes4 "o%o la vta%nas

A4 C4 E4 B


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3. DE#INICIÓN DE TRMINOS B%SICOS M*-'5* '( /)(+/ "onsste en sa"ar la 5erba ) apor"ar a las

plantas no per%tendo &'e estas sean a5o!adas. T'/-+(+gí* '( /)(+ es el pro"eso &'e "onsste ) en"erra

todas las a"tvdades &'e se dan en este pro"eso7 desde la

ele""#n del terreno 5asta la se%bra.

METODOLOGÍA

1. &IPÓTESIS DEL TRABA$O La baja prod'""#n de le"5'!a en la "o%'ndad de C',a"ales Bajo

se debe a/ Mal %anejo del "'ltvo. 1alta de 'tl*a"#n de abonos or!$n"os. 3la!as ) en+er%edades &'e provenen de la +alta de l%pe*a

de s's serv"os 5!n"os.

Ade%$s se debe a &'e no desn+e"tan la terra. No es"o!en las se%llas.

2. CRONOGRAMA

ACTIVIDAD/

FECHA

1°

SEMANA

2°

SEMANA

RESPONSABLE

PLANIFICACIÓN PERCY JUANITO

CAMPOS MALCA

VISITAS AL CAMPO PERCY JUANITOCAMPOS MALCA

RECOLECCIÓN DE DATOS PERCY JUANITO

CAMPOS MALCAELABORACIÓN DEL

PROYECTO/BORRADOR

PERCY JUANITO

CAMPOS MALCACONCLUSIÓN/PROYECTO

CORREGIDO

PERCY JUANITO

CAMPOS MALCAPRESENTACIÓN PERCY JUANITO

CAMPOS MALCA

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3. PRESUPUESTO

ITEMS UNIDAD

DE

MEDIDA

CANTIDAD PRECIO

UNITARIO

PRECIO

TOTAL

#INANCIAMIENTO

VISITAS AL

CAMPO

D2a ? S F. S


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Aras4 1.?>. E"ono%2a de la prod'""#n. '2a de est'do.Valle del e!'are4 Unversdad Pa%orano.(N.

AS1E 9Centro de A!rone!o"os Santa 1e4 (N:. 3er+l del%er"ado de la le"5'!a ) la

es"arola 9en l2nea:. Cons'ltado?< J'n. ?. Dsponble en[[[.+ntra"."o%do"s5ond'rasCDA\Update\\?


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%'lt"olnealdad. '2a de Est'do. UnversdadCo%pl'tense de Madrd 9en l2nea:. Madrd4 ES. Cons'ltado

? O"t. ?.

Dsponble en5ttp/[[[.'"%.esn+oe"o"'an%j%e"tr

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