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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

TEMA:

COCINA ECOLÓGICA A BASE DE ENERGÍA SOLAR

INTEGRANTES:

ROCHE ALEX

PERALVO DANIEL

SHIGUANGO SHURIMAY

PERIODO:

SEPTIEMBRE 2013-FEBRERO 2014

TUTOR:

MARIA ISABEL UVIDIA

NIVEL:

PRE POLITÉCNICO

RIOBAMBA-ECUADOR



INDICE

1. CAPÍTULO I…………………………………………………….………………….2

1.1.PROBREMA…………………………………………………………………...2

1.2.TEMA……………………………………………………………………..…….2

1.3. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………..2

1.4. OBJETIVOS……………………………………………………………………3

1.5. OBJETIVO PRINCIPAL………………………………………………………3

1.6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………………………. .…..3

1.7. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………..…..3

1.8. FOMULACIÓN DEL PROBLEMA………………………………………...…4 1.9.JUSTIFICACIÓN………………………………………………………..…….4

1.10. HIPÓTESIS……………………………………………………… ..…....5

2. CAPÍTULO II…………………………………………………………..….……….5

2.1. MARCO TEÓRICO……………………………………….………………….5

2.2. MARCO CONCEPTUAL………………………………...…………………..9

2.3. MARCO JURÍDICO………………………………………………………….9

3. CAPÍTIULO III…………………………………………………………...………..12

MARCO METODOLÓGICO

3.1.-PROPUESTA DEL PROYECTO…………………………………………….

3.2.-TÉCNICA DE RECOLECCIÓN DE DATOS……………………………….

3.3.-TÉCNICA DE PROCEDIMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS……………...

CAPITULO IV.………………………………………………………………………22

4.1.FORMULACION DE PROPUESTA…………………………………………22

4.1.1.-ESTUDIO DE DIAGNOSTICO…………………………………………….22

4.1.2.-FACTIBILIDAD………………………………………………………………23



1

4.2.-DISEÑO DE LA PROPUESTA…………………………………………………23

4.2.1.-MATERIALES…………………………………………………………………. 23

APLICACIÓN PRÁCTICA…………………………………………………………… 23

4.3.- CALCUL0S……………………………………………………………………… 23

4.4.-CONCLUSIONES……………………………………………………………….. 26

4.5.-RECOMENDACIONES……………………………………………………….. 27

4.6.-BIBLIOGRAFÍA ………………………………………………………………. 28

4.7.-GLOSARIO……………………………………………………………………. 29

ANEXOS……………………………………………………………………………. 30



2

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

CAPÍTULO I

1.1.-PROBLEMA: LA FALTA DE INTERÉS DE LAS PERSONAS EN ADQUIRIR

PRODUCTOS QUE FUNCIONAN CON ENERGÍAS ALTERNATIVAS

1.2.-TEMA: COCINA ECOLÓGICA A BASE DE ENERGIA SOLAR

1.3.-INTRODUCCIÓN:

El siguiente proyecto tiene como objetivo dar a conocer que se puede elaborar una

cocina ecológica con productos renovables a base de energía solar cuales

podemos encontrar en el hogar. Este proyecto se ha guiado en base a encuestas

realizadas a 20 personas las cuales no poseen una cocina solar en sus hogares

y algunos creen que es un gasto innecesario.

El poco interés de las personas de poseer productos renovables y reciclados en

sus viviendas y de esta manera nos a da a conocer el objetivo el cual daremos a

conocer en el avance de este proyecto y el impacto en la sociedad que puede

lograr.

Cuando se produce escases de gas en un sector determinado de una ciudad

pocas son las personas que disponen de un producto renovable como es la

cocina, tan solo disponen de cocinas eléctricas las cuales podrían provocar unconsumo excesivo en la luz eléctrica o cocinar a leña lo cual podría traer de esta

forma accidentes muy graves para las personas.



3

No disponen de una cocina renovable en el hogar tan solo porque las cocinas

solares solo podrían usarles solo cuando hay sol y no tienen una duración de largo

tiempo y al momento de cambiar de paneles podría costarles muy caro.

1.4.-OBJETIVOS: 1.5.- OBJETIVO GENERAL. DEL PROYECTO.

Elaborar una cocina solar hecha a base de productos renovables los cuales los

podemos encontrar en nuestro alrededor.

1.6.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

Seleccionar los materiales que servirán para la elaboración de la cocina

Verificar si la utilización de cocinas solares disminuyen el uso de cocinas

que utilizan gas licuado de petróleo

Demostrar que el uso de las cocinas ecológicas disminuyen la emisión de

C02

1.7.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

La mayoría de las viviendas cuentan con productos reciclados pero no son bien

administrados si no los usan ya que piensan que sería una pérdida de tiempo en

utilizarlas o lo que más prefieren es cocinar con gas, pero en los hogares con

escasos recursos económicos lo que prefieren es cocinar a leña.

La falta de interés de las personas en tener productos reciclados en sus viviendas

nos da a conocer que no están preparadas en caso de escases del petróleo y que

necesitarían indispensablemente de una producto reciclado en este caso una

cocina solar para cualquier percance.



4

De esta manera podemos dar a conocer a las personas que por medio de

productos renovables los cuales los encontraran en su alrededor pueden elaborar

una cocina solar la cual no necesitara de un cambio de baterías para evitar unimpacto ambiental y que las personas consten con un elemento indispensable en

sus viviendas.

Daremos a conocer la manera de cómo realizar este producto y de donde se

pueden obtener los diferentes materiales reciclados para poder construir este

elemento necesario en los hogares.

1.8.-FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.

¿Incide la falta de interés de las personas en la adquisición de productos

elaborados con materiales reciclables, o productos que funcionen con energías

alternativas?

1.9.-JUSTIFICACIÓN.

La elaboración de este elemento indispensable en los hogares es importante

porque deseamos que las personas tomen conciencia del impacto ambiental que

se produce al gastar desmesuradamente el gas. De esta manera dar a conocer a

la gente que de una manera fácil que ellos pueden elaborar una cocina la cual no

necesitara un cambio de batería constante, de manera que dispongan de un

elemento de prioridad en sus hogares en caso de alguna emergencia.

El horno solar es un aparato que se hace con el fin de ahorrar energía, puede

sustituir a las parrillas o incluso a la estufa y evita el uso de hidrocarburos que

contaminan altamente la tierra provocando efecto Invernadero y otros

contaminantes.



5

Unos de los problemas más sobresalientes es el calentamiento global de la tierra y

la contaminación por hidrocarburos formados por hidrógeno y oxígeno que en

combinación con otros elementos nos dan metano y dióxido de carbono cuyaspropiedades son mantener el calor de un lugar y en este caso el de la tierra

originando así un efecto Invernadero.

1.10.-HIPÓTESIS:

La luz solar es una fuente de energía y su adecuado aprovechamiento puede

ayudar a diversificar la matriz energética del país.

• La energía solar es un recurso que se sustenta a sí mismo, entonces es

posible usarlo como sustituto en la obtención de energía.

• El uso de la cocina/horno solar aprovecharía la energía solar y

ahorraríamos energía además de proteger el medio ambiente.

CAPÍTULO II

2.1.-MARCO TEÓRICO.

Energía solar: es la energía obtenida mediante la captación de la luz y el calor

emitidos por el sol.

Clasificación por tecnologías y su correspondiente uso más general:

Energía solar activa: para uso de baja temperatura (entre 35 °C y 60 °C,

se utiliza en casas), de media temperatura, alcanza los 300 °C, y de altatemperatura, llega a alcanzar los 2000 °C. Esta última, se consigue al incidir

los rayos solares en espejos, que van dirigidos a un reflector, que lleva a los

rayos a un punto concreto. También puede ser por Centrales de Torre y por

Espejos Parabólicos.



6

Energía solar pasiva: Aprovecha el calor del sol sin necesidad de

mecanismos o sistemas mecánicos.

Energía solar térmica: Es usada para producir agua caliente de baja

temperatura para uso sanitario y calefacción.

Energía solar fotovoltaica: Es usada para producir electricidad mediante

placas de semiconductores que se alteran con la radiación solar.

Energía solar termoeléctrica: Es usada para producir electricidad con un

ciclo termodinámico convencional a partir de un fluido calentado a alta

temperatura (aceite térmico)

Energía solar híbrida: Combina la energía solar con otra energía. Según laenergía con la que se combine es una hibridación:

Energía eólico solar: Funciona con el aire calentado por el sol, que sube

por una chimenea donde están los generadores.

Medio ambiente: conjunto de elementos abióticos (energía solar, suelo, agua y

aire) y bióticos (organismos vivos) que integran la delgada capa de la Tierra

llamada biosfera, sustento y hogar de los seres vivos.

Contaminación: es cualquier sustancia, acción o forma de energía que puede

provocar algún daño o desequilibrio en un ecosistema, en el medio físico o en un

ser vivo. Es siempre una alteración negativa del estado natural del medio

ambiente, y por tanto, se genera como consecuencia de la actividad humana.

Reciclaje: es un proceso que consiste en someter a una materia o un producto ya

utilizado a un ciclo de tratamiento total o parcial para obtener una materia prima o

un nuevo producto. También se podría definir como la obtención de materias

primas a partir de desechos, introduciéndolos de nuevo en el ciclo de vida y se

produce ante la perspectiva del agotamiento de recursos naturales y para eliminar

de forma eficaz los desechos.

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_solar_pasiva

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_solar_t%C3%A9rmica

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_solar_fotovoltaica

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_solar_termoel%C3%A9ctrica

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_solar_h%C3%ADbrida

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_e%C3%B3lico_solar

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_e%C3%B3lico_solar

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_solar_h%C3%ADbrida

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_solar_termoel%C3%A9ctrica

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_solar_fotovoltaica

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_solar_t%C3%A9rmica

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_solar_pasiva



7

Propiedades de los materiales utilizados en la fabricación del producto:

Cartón prensado: • Resistente a las radiaciones.

• Resistente a los insectos, a los moldes y a los hongos.

• No gotea ni derrite cuando está calentado.

• No es tóxico

•cuenta con una barrera del calor

• Aislamiento eléctrico

Papel aluminio: son hojas delgadas de aluminio. Debido a sus medidas es

sumamente flexible y puede ser doblada o cubrir objetos con mucha facilidad

(maleabilidad). Sin embargo, este producto es frágil y fácilmente se daña, siendo

comúnmente laminado en combinación con otros materiales como plástico o papel

para hacerlo más útil.

Es un conductor de electricidad y se utiliza también como papel de embalaje para

envolver alimentos. Como resultado del proceso de elaboración, el papel de

aluminio suele presentar una de sus caras más brillante que la otra, siendo ésta

última de aspecto más mate. Esta diferencia hace que conduzca el calor en una

determinada dirección, de forma que la cara mate empuje el calor hacia la cara

más brillante. En el momento de cocinar, si pones productos como verduras o

patatas en contacto con la cara brillante, se amplifica el calor del horno sobre la

comida, haciendo disminuir el tiempo de cocción de los alimentos. En cambio, si la

idea es emplearlo como soporte, se infundirá más calor sobre la base si se coloca

la cara brillante hacia afuera y la mate hacia dentro.

Madera: es un material natural que se obtiene de los árboles, y posee

propiedades características que la hacen apta para su uso en la construcción y en

la fabricación de objetos diversos.

Entre las propiedades de la madera existen ventajas como la facilidad de labrado,



8

la baja densidad, su resistencia mecánica, sus propiedades térmicas y acústicas, y

su belleza.

Además se caracteriza por:

Ser resistente

Flexibilidad: la madera acepta ser curvada o doblada mediante calor,

humedad, o presión.

Conductividad Dureza

Térmica: se comporta como un aislante térmico

Los inconvenientes son la alta combustibilidad, y su putrefacción.

Vidrio: presenta una resistencia muy buena ante el ataque de la mayoría de los

agentes químicos. La única desventaja considerable del vidrio e que se rompe con

facilidad. Otra de las cosas que podemos considerar dentro de las propiedades es

la transmisión de calor a través de este.

ORIENTACIÓN DEL CRISTAL: Cuanto más directamente se encare el cristal al

sol, mayor será la ganancia del calor solar Aunque el cristal es del mismo tamaño

en la caja 1 y en la caja 2, el sol brilla más a través de la caja 2 porque se encara

al sol más directamente. Hay que tener en cuenta que la caja 2 también tiene

mayor área de muro a través del cual puede perder calor.

MATERIALES INDISPENSABLES

Hay tres clases de materiales que se utilizan típicamente en la construcción de las

cocinas solares. Una propiedad que debe considerarse al seleccionar los

materiales es la resistencia a la humedad.

A. Material para la estructura

B. Aislantes

C. Material transparente



9

2.2.-MARCO CONCEPTUAL

Es un dispositivo que, a partir de la radiación solar, produce energía eléctrica encondiciones de ser aprovechada por el hombre

- Una cocina solar, compuesto por un conjunto de vidrios y espejos, que

captan la radiación luminosa procedente del sol y la transforman en energía

calorífica.

- Un horno, que almacena la energía producida por el sol y permite disponer

de los rayos de sol en horas de luz

Cualquier aplicación que necesite electricidad para funcionar se puedealimentar con un sistema fotovoltaico adecuadamente dimensionado.

2.3.-MARCO JURÍDICO

Sección primera: Naturaleza y ambiente

Art. 395.- La Constitución reconoce los siguientes principios ambientales:

1. El Estado garantizará un modelo sustentable de desarrollo,

ambientalmente equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que

conserve la biodiversidad y la capacidad de regeneración natural de los

ecosistemas, y asegure la satisfacción de las necesidades de las

generaciones presentes y futuras.

2. Las políticas de gestión ambiental se aplicarán de manera transversal y

serán de obligatorio cumplimiento por parte del Estado en todos sus niveles

y por todas las personas naturales o jurídicas en el territorio nacional.3. El Estado garantizará la participación activa y permanente de las

personas, comunidades, pueblos y nacionalidades afectadas, en la

planificación, ejecución y control de toda actividad que genere impactos

ambientales.



10

4. En caso de duda sobre el alcance de las disposiciones legales en

materia ambiental, éstas se aplicarán en el sentido más favorable a la

protección de la naturaleza.

Art. 396.- El Estado adoptará las políticas y medidas oportunas que eviten los

impactos ambientales negativos, cuando exista certidumbre de daño.

En caso de duda sobre el impacto ambiental de alguna acción u omisión, aunque

no exista evidencia científica del daño, el Estado adoptará medidas protectoras

eficaces y oportunas.

La responsabilidad por daños ambientales es objetiva. Todo daño al ambiente,

además de las sanciones correspondientes, implicará también la obligación de

restaurar integralmente los ecosistemas e indemnizar a las personas y

comunidades afectadas.

Cada uno de los actores de los procesos de producción, distribución,

comercialización y uso de bienes o servicios asumirá la responsabilidad directa de

prevenir cualquier impacto ambiental, de mitigar y reparar los daños que hacausado, y de mantener un sistema de control ambiental permanente.

Las acciones legales para perseguir y sancionar por daños ambientales serán

imprescriptibles.

Art. 397.- En caso de daños ambientales el Estado actuará de manera inmediata y

subsidiaria para garantizar la salud y la restauración de los ecosistemas. Además

de la sanción correspondiente, el Estado repetirá contra el operador de la actividadque produjera el daño las obligaciones que conlleve la reparación integral, en las

condiciones y con los procedimientos que la ley establezca. La responsabilidad

también recaerá sobre las servidoras o servidores responsables de realizar el



11

control ambiental. Para garantizar el derecho individual y colectivo a vivir en un

ambiente sano y ecológicamente equilibrado, el Estado se compromete a:

1. Permitir a cualquier persona natural o jurídica, colectividad o grupo

humano, ejercer las acciones legales y acudir a los órganos judiciales y

administrativos, sin perjuicio de su interés directo, para obtener de ellos la

tutela efectiva en materia ambiental, incluyendo la posibilidad de solicitar

medidas cautelares que permitan cesar la amenaza o el daño ambiental

materia de litigio. La carga de la prueba sobre la inexistencia de daño

potencial o real recaerá sobre el gestor de la actividad o el demandado.

2. Establecer mecanismos efectivos de prevención y control de la

contaminación ambiental, de recuperación de espacios naturales

degradados y de manejo sustentable de los recursos naturales.

3. Regular la producción, importación, distribución, uso y disposición final

de materiales tóxicos y peligrosos para las personas o el ambiente.

4. Asegurar la intangibilidad de las áreas naturales protegidas, de tal forma

que se garantice la conservación de la biodiversidad y el mantenimiento de

las funciones ecológicas de los ecosistemas. El manejo y administración delas áreas naturales protegidas estará a cargo del Estado.

5. Establecer un sistema nacional de prevención, gestión de riesgos y

desastres naturales, basado en los principios de inmediatez, eficiencia,

precaución, responsabilidad y solidaridad.

Sección séptima: Biosfera, ecología urbana y energías alternativas

Art. 413.- El Estado promoverá la eficiencia energética, el desarrollo y uso deprácticas y tecnologías ambientalmente limpias y sanas, así como de energías

renovables, diversificadas, de bajo impacto y que no pongan en riesgo la

soberanía alimentaria, el equilibrio ecológico de los ecosistemas ni el derecho al

agua.



12

Art. 414.- El Estado adoptará medidas adecuadas y transversales para la

mitigación del cambio climático, mediante la limitación de las emisiones de gases

de efecto invernadero, de la deforestación y de la contaminación atmosférica;tomará medidas para la conservación de los bosques y la vegetación, y protegerá

a la población en riesgo.

Art. 415.- El Estado central y los gobiernos autónomos descentralizados

adoptarán políticas integrales y participativas de ordenamiento territorial urbano y

de uso del suelo, que permitan regular el crecimiento urbano, el manejo de la

fauna urbana e incentiven el establecimiento de zonas verdes.

Los gobiernos autónomos descentralizados desarrollarán programas de uso

racional del agua, y de reducción reciclaje y tratamiento adecuado de desechos

sólidos y líquidos. Se incentivará y facilitará el transporte terrestre no motorizado,

en especial mediante el establecimiento de ciclo vías.

CAPÍTULO III

3.1.-PROPUESTA DEL PROYECTO

El inicio de las actividades para la realización de este proyecto inicio el 1 de

diciembre del 2013, cuando nuestro grupo se reunió para encontrar un tema para

el proyecto integrador de saberes, cada uno de los integrantes del grupo aporto

con ideas analizando los problemas que existen en la sociedad. Al quedarnos de

acuerdo decidimos cual sería el tema de nuestro proyecto.

Elaborar una cocina ecológica mediante la energía solar, tomando como ejemplo

el efecto invernadero pues el sol incide a través de un material transparente como

el cristal o el plástico. La luz visible pasa fácilmente a través del cristal y es



13

absorbida y reflejada por los materiales que estén en el espacio cerrado. La

energía de la luz que es absorbida

Principalmente utilizaremos tabla triples, espejos, vidrios y papel aluminio para

realizar la cocina.

3.2.-RECOLECCION DE DATOS

Técnicas e instrumentos a emplear

Plan de acción

Actividades a

realizar

Información a

obtener

Medios de

registro de

información

Recursos Fecha de inicio

y culminación

Elaboración del

proyecto

Energía

renovable

Internet –libros económicos 50 minutos

24/01/2014 Matriz del Plan de trabajo

Fase /Actividad 1: búsqueda de materiales y elaboración

Competencia a desarrollar: ______________________

Estrategia

de

aprendizaje

Actividad/

tarea

Ejes

trasversales

Recursos Responsables Tiempo y

Fechas

Volumenárea y

temperatura

cálculos libros Materialesde apoyo

Todos losintegrantes

1hora24/01/2014

Tiempo estimado del proyecto

Matriz de control del Proyecto: cocina solar

Fase Técnica Instrumento Producto Tiempo

1 Buscar

materiales

Vidrio madera 2 horas

2 Elaborar Espejos papel aluminio 2horas



14

Fase/

Act.Descripción

Programación Semanal ResponsableTiempo y

fecha

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1 Búsqueda

del tema

x Shurimay

shiguango

12 horas

28 de

Nobiembre

2013

2 Planificación x Todos los

integrantes

3 horas

7 de

diciembre3 Elaboración

del primer

capitulo

X Todos los

miembros

3horas

14 de

diciembre

4 Elaboración

de la

justificación

X Todos los

miembros

2horas

14 de

diciembre

5 Elaboración

del capítulo

2 marco

teórico

x Todos los

integrantes

2horas

18 de

Diciembre

6 Búsqueda

de

materiales

del proyecto

practico

x Todos los

integrantes

5horas

21 de

Diciembre

7 Elaboración

de 3

capítulo del

proyecto

x Todos los

integrantes

2 horas

25 de

Diciembre



15

8 encuestas x Todos los

integrantes

30 minutos

28 de

diciembre

9 Tabulación

de los datos

delas

X Todos los

integrantes 1hora 6

de Enero

10 Inicio de

pruebas del

proyecto

practico

X Todos los

integrantes

3 horas

15 de

Enero

11 Terminación

del proyecto

teorico

X Todos los

integrantes

2 horas

24 de

Enero

Elaborado por

Daniel Peralvo

Alex Roche

Shurimay Shiguango

Firma:……….. Fecha: 24/01/2014



16

3.3.-PROCEDIMIENTOS Y ANÁLISIS DE DATOS

1. ¿Cree usted que es conveniente utilizar y poner en práctica nuevostipos de energía alternativa para la conservación de nuestro planeta?

El 100% que corresponde a 20 personas nos respondienron que si es necesario

poner en práctica la utilización de nuevos tipos de energias alternas pues es la

mejor manera de preservar el ambiente.

SI

100%

NO

0%



18

70%

30%

SI NO

70%

30%

SI NO

4.- ¿Estaría de acuerdo en utilizar productos reciclados para la elaboración

de una cocina solar?

El veinte personas encuestadas que significa el 100%, las cuales contestaros 14

personas el 70% respondieron que están de acuerdo en utilizar productos

reciclados, mientras que el 30% es decir 6 personas que no es conveniente utilizar

productos reciclados.

5.- ¿Cree usted que es indispensable tener una producto renovable en

su hogar?


personas el 70% respondieron que es un productos indispensable en el hogar,

mientras que el 30% es decir 6 personas que no es conveniente tener productos

renovables e reciclados.



19

6.- Cree usted que es conveniente que en los países desarrollados

utilicen energía renovable para reducir el calentamiento global?

El veinte personas encuestadas que significa el 100% las cuales contestaros 20

personas respondieron que es conveniente que los países desarrollados utilicen

energía renovable.

7.-Cree usted que la energía solar en los países subdesarrollados será de

buena ayuda para el progreso en los mismos y para disminuir la

contaminación ambiental?


personas el 55% respondieron que una solución factible, mientras que el 45% es

decir 9 personas que no es seria una buena solucion.

SI

100%

NO

0%

SI

55%

NO

45%

Ventas



20

8.- Esta de acuerdo reducir el consumo de combustible, para a si ya no

explotar nuestros recursos no renovables y mejorar nuestro modo de vida?


personas el 55% respondieron que es conveniente reducir el consumo de

combustible para no explotar nuestros recursos no renovables, mientras que el

45% es decir 9 personas que no es conveniente.

SI

55%

NO

45%

Ventas



21

CAPITULO IV

4.-ESTUDIO DE DIAGNOSTICO

4.1.-TABLA DE COSTOS DE LOS MATERIALES

TABLA DE COSTOS

MATERIALES COSTO

Tabla triples $ 5,00

Vidrio $ 5,00

Espejos $ 25,00

Papel Aluminio $ 1,00

Mano de obra $ 30.00

TOTAL $66,00

Entrevistas

Entrevista al Ing. Paul Freire

Marco Teórico

Entrevista al Ing. Narciza Portalanza

En una visita guiada por el profesor Paul Freire, Nos llevó donde la ing.Narciza

Portalanza, una persona amigable que nos mostró su experiencia en la

construcción de alternativas solares, en su caso, un calentador de agua solar.



22

Este calentador es capaz de abastecer a toda una casa de agua caliente.

En la visita nos explicó su funcionamiento, los materiales que usó para construirlo,

y luego medimos la temperatura del agua calentada y resultaba ser de setenta

grados, una temperatura más que suficiente para bañarse, lavar platos, etc.

El calentador se compone de una rejilla de caños aplastados que es por donde

circula el agua fría. Estos caños son de bronce pintados de negro para recibir más

rayos solares, se encuentran atornillados a una chapa negra que atrae todo el

Sol; se calienta con mucha facilidad entregando calor a los caños, y por supuesto,

al agua,

El agua calentada es almacenada temporalmente en un tanque perfectamente

aislado de ciento ochenta litros, que constantemente recibe agua caliente y se

mezcla con agua fría para entregar agua tibia al calentador para ser aún más

calentada.

El sistema de caños y chapa negra se encuentra dentro de una caja de chapas

con una tapa de vidrio grueso, totalmente aislada con termopar para evitar el

escape de calor.

La caja se encuentra correctamente orientada al Sol para así poder recibir de una

mejor manera el impacto de los rayos solares.

El funcionamiento es muy simple pero provocó gran admiración en nosotros, que

descubríamos otra gran utilidad para aprovechar el Sol.



23

4.2.-FACTIBILIDAD

El presente trabajo es una contribución para solucionar la inexistencia de fuentesde energía renovables en los hogares, contribuyendo al estudio y desarrollo de

energías limpias en el mundo. En el primer capítulo se recopila la información

teórica necesaria para el desarrollo del proyecto, fundamentos de la cocina

ecológica a base de energía solar.

Luego se procede a evaluar el recurso solar disponible, analizando conceptos

básicos, métodos para determinar el recurso solar y fundamental para el

funcionamiento del proyecto. En el tercer capítulo, se detalla el procedimiento yresultados del diseño, estimación de la energía requerida, selección y

dimensionamiento de elementos, con la respectiva ubicación de los mismos.

Después se ha realizado un análisis económico detallando los precios locales de

los elementos a utilizarse en la instalación, así también el estudio de la posibilidad

de la implementación del proyecto. Finalmente se describen las conclusiones y

recomendaciones pertinentes para la implementación del diseño propuesto en el

presente proyecto y para trabajos futuros relacionados con el tema de estudios de

factibilidad y diseños de cocinas solares.

4.3.-CALCULOS

FÍSICA

Largo: 60cm

Ancho: 45cm

Alto: 40cm

Altura de las patas: 20cm cada una

Tapa: (60*50)cm



24

Área de la tapa:(60*50) cm

: 3000cm cuadrados

Área = 2ab + 2bc + 2ac

Área

A: longitud 60cm

B: anchura o profundidad 45cm

C: altura 20cm

Área

Área:2(60)cm(45)cm+2(45)cm(20)cm+2(60)cm(20)cm

Área: 5400+1800+2400

Área: 9600 centímetros cuadrados

9600 centímetros cuadrados/2

4800 centímetros cuadrados

Área total sin la tapa: 14400 centímetros cuadrados

Área con la tapa: 17400 centímetros cuadrados

Volumen

Volumen: largo*ancho*altura

Volumen: 60cm*45cm*20cm

Volumen: 54000cm cúbicos



25

60cm*45cm*20cm/2

27000cm cúbicos

Volumen: 81000cm cúbicos

Temperatura exposición al sol

Temperatura al Sol

La temperatura ambiente: 20 grados centígrados

Al poner el agua en la cocina 20 grados centígrados

Luego de 30 minutos: 37 grados centígrados Luego de 50 minutos: 49 grados centígrados

Terminando 85 minutos

alcanza una temperatura de 70 grados

centígrados lo que es a hervir el agua en

la sierra

Una vez alcanzado la temperatura máxima es decir los 70 grados centígrados le

ponemos en un lugar sin luz solar y esperamos que el agua enfrié:

Temperatura a la Sombra

La temperatura ambiente: 20 grados centígrados

Al sacra el agua de la cocina 70 grados centígrados

Luego de 20 minutos: 30 grados centígrados

Luego de 25 minutos: 21 grados centígrados

Terminando 30 minutos

alcanza la temperatura ambiente que es

de 15 grados centígrados

Luego de esperar que el agua alcance una temperatura ambiente es decir los 18

grados centígrados ambiente en un tiempo de 60 minutos.



27

Las cocinas solares, tienen ventajas y desventajas, pero debemos hacer

conciencia. Estas cocinas solares son muy útiles los experimentos realizados con

ella, siempre dieron resultaron; en el primer experimento consistió en calentaragua y con la cual se dio un resultado perfecto y que tuvo como destino la dicha

agua, un café caliente y delicioso.

El segundo experimento consistió en comprobar si la cocina solar podía cocer todo

tipo de alimento; empleamos una carne fría la cual tardo 2:07h en cocerse, el

resultado que obtuvimos fue excelente.

4.5.-RECOMENDACIONES

- Es necesario que las personas sean conscientes del daño que causan al

desechar las cocinas a gas y eléctricas al medio ambiente para que así

contribuyan con su conservación.

- Tener una cocina ecológica en el hogar para usarla en cualquier caso

imprevisto que se nos pueda presentar en escases de gas.

- Seleccionar los materiales adecuados para la construcción de la cocina

- Construir el sistema a base de espejos que capte la luz solar, para producir

calor.

- Dar detalladamente todos los materiales de los cuales necesitaremos para

elaborar esta cocina y como pueden ensamblarla.

- Apoyar al consumo moderado evitando que las personas gasten de una

forma irresponsable el gas en sus hogares ocasionando de esta manera

escases de gas.

- Dar a conocer a la población de esta tecnología ecológica que existe ya a

la venta a un bajo capital puedan ser elaboradas.



28

- Es recomendable tener una cocina que no tenga un alto consumo de

electricidad o gas para que así no afecten al medio ambiente ni a laeconomía de las personas que las utilizan.

4.6.-BIBLIOGRAFÍA.

Amer Ríos, A. (2008). Análisis en el desarrollo de los temas energéticos de

español, matemáticas, ciencias y estudios sociales del Departamento ecológico.

(Tesis de maestría, Universidad Metropolitana).223pag21.

http://suagm.edu/umet/biblioteca/UMTESIS/Tesis_Educacion/

ARAquinoRios1512.pd.

Muñoz Castillo, L. (2004). Determinación del conocimiento sobre inteligencia

energeticaque poseen los maestros y la importancia que le adscriben al concepto

en el aprovechamiento de los estudiantes. (Tesis inédita de maestría). Universidad

Nacional de Mexico, Mexico433,pg45.

LINCOGRAFIA

http://www.asambleanacional.gov.ec/documentos/constitucion_de_bolsillo.pd

https://reader010.{domain}/reader010/html5/0620/5b2a255556e4d/5b2a2569ab54d.jpg

https://reader010.{domain}/reader010/html5/0620/5b2a255556e4d/5b2a256a82bbf.jpg

http://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_solar

www.terra.org/html/s/sol/cocina/infotecnica/historia.html

http://www.internatura.org/estudios/energias/ccsolar.htm

http://suagm.edu/umet/biblioteca/UMTESIS/Tesis_Educacion/


http://www.solartronic.com/images/esquema1.jpg



http://www.terra.org/html/s/sol/cocina/infotecnica/historia.html












30

ANEXOS.

Colocación de espejos

Colocación de la olla para medir la temperatura que puede alcanzar



31

Cuanto esta la temperatura del agua en media hora

Cuando el agua alcanza una temperatura máxima



32

Entrevista realizada a la Ing. Narcisa Portalanza

PONER A HERVIR EL AGUA EN LA COCINA



OBSERVAMOS COMO HIERVE EL AGUA EN LA COCINA

proyecto cocina solar 0000011 30-01-2014.docx

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