Demanda del Café en

Guatemala

El café es la segunda bebida más consumida en el ámbito mundial, precedida únicamente por el agua. Estadísticas de consumo muestran que los amantes de esta bebida ingieren alrededor de 800 billones de tazas cada año y que, en general, las personas que gustan del café beben entre 2 y 4 tazas al día.

A Guatemala, el cafeto llegó a finales del siglo XVIII para ser utilizado, en principio, como planta ornamental en un convento de la Compañía de Jesús, ubicado en lo que ahora se conoce como La Antigua Guatemala; sin embargo, al conocerse su fama mundial, su cultivo empezó a expandirse en el territorio nacional.

Historia del café

En el camino hacia la competitividad, el sector cafetalero guatemalteco ha apostado a las ventas de café por su calidad y no por volumen. Cada año se producen aproximadamente 3.8 millones de sacos de 60 kilogramos de café oro, de los cuales se exportan 3.6 millones, y su principal mercado es Estados Unidos.

Café de Guatemala

Guatemala produce excelentes cafés, muy cotizados en los mercados internacionales. Su calidad proviene desde su origen. Diferentes altitudes que permiten el cultivo de café de altura en casi toda la geografía nacional; variedad de microclimas con patrones de lluvia altamente beneficiosos para cultivo del café, suelos ricos en minerales, abundantes fuentes de agua, son algunas de las variables que hacen especiales a los cafés de Guatemala

Cultivo del Café en Guatemala

El café de Guatemala se siembra en planicies y quebradas, a diferentes alturas. El mejor café crece en suelo de origen volcánico, entre los mil y mil quinientos metros sobre el nivel del mar.

Existen actualmente en Guatemala ocho regiones en donde se cultiva el café:

San Marcos, Huehuetenango, Atitlan, Cobán, Antigua Guatemala, Fraijanes, Región Nuevo Oriente, Acatenango

Cabe resaltar que dentro del comercio exterior de exportación 2015 la producción de café se sitúa dentro de uno de los productos más importantes y principales para Guatemala, teniendo una participación del 8.1% con US$455.5 millones.

Exportaciones de Café Las exportaciones de Guatemala están divididas en dos rubros, productos tradicionales y no tradicionales. Dentro de los productos tradicionales se encuentra el Café.

Clasificado por regiones, el flujo comercial de Guatemala tiene la característica de que, desde hace mucho tiempo, una parte importante de sus exportaciones e importaciones está orientada hacia un solo país: Estados Unidos, nuestro mayor socio comercial.

Los principales destinos de las exportaciones de café son:

Destinos de Exportación del Café

(Depto. De Comercialización-Anacafe)

Guatemala ocupa el décimo lugar en exportación del grano de café a nivel mundial, a continuación se muestra un comparativo del top diez de los principales productores

Mayores productores de café

El café es la segunda mercancía comercializada en el mundo. Se estima en 125 millones el número de personas que vive del cultivo del café, incluyendo 25 millones de pequeños productores. Cada año se beben 400.000 millones de tazas de café.