plan exportador de pulpa de mango a alemania
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Plan exportador de pulpa de mango a Alemania de: JOSE LUIS EGEAKARLA MELENDREZSTEPHANIE VALESTMARGARITA VIVESISABEL MARIO MENCOTRANSCRIPT
JOSE LUIS EGEAKARLA MELENDREZSTEPHANIE VALESTMARGARITA VIVES
ISABEL MARIO MENCO
UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL CARIBEBARRANQUILLA - ATLANTICO
PLAN EXPORTADOR PULPA DE MANGO
A ALEMANIA
PULPA & HALS CO.
Desarrollar una estrategia para penetrar en el mercado de frutas exóticas o tropicales en Alemania
Inicio en la carrera hacia las exportaciones de nuestros productos
Expandir los horizontes de nuestra empresa
Hacer estudios de mercado
Dar el primer paso para la expansión de la empresa y nuestro producto en la Unión Europea
PULPA & HALS CO.
Objetivos de la empresa
Somos una empresa Barranquillera que se encarga de la Comercialización de Frutas y frutillas exóticas a nivel regional y nacional. Y que cuenta con presencia virtual en internet a través de la pagina www.pulpa&hals_export.com.co en la cual se desenvuelve en el ámbito del e-Commerce, y maneja las cuentas ejecutivas de sus clientes. Sus Principales Productos son las frutas tropicales que se producen en clima cálido como el de la región Caribe
PULPA & HALS CO.
Quienes somos ?
Partida arancelaria Descripción arancelaria
0804502000 Mangos y mangostanes frescos o secos
2008993000 Mangos preparados o conservados
PULPA & HALS CO.
Partida arancelaria
PULPA & HALS CO.
CLASIFICACION CIENTIFICA: PROPIEDADES NUTRITIVAS:
REINO: plantae Composición de 100 gramos de porción comestible calorías 60.3 FILO: Magnoliophyta hidratos de carbono (g) 15.3 fibra (g) 1,5 potasio (mg) 190 CLASE: Magnoliopsida magnesio (mg) 18 provitamina A (mcg) 478 vitamina C (mg) 30ORDEN: Sapindales acido fólico (mcg) 31.
FAMILIA: Anacardiaceae
GENERO: Mangifera
Producto
PULPA & HALS CO.Propiedades del
mango
Valor nutricional del mango en 100 gr.
Agua 81.8
Carbohidratos (g) 16.4
Fibra( g) 0.7
Vitamina A (U.I) 1100
Ribgoflavina (mg) 0.07
Proteína (g) 0.5
Valor nutricional del mango en 100 gr.
Acido ascórbico (mg) 80
Fósforo (mg) 14
Calcio 10
Hierro 0.4
Tiamina (mg) 0.04
Grasa 0.1
CARACTERÍSTICAS DEL MANGO
PULPA & HALS CO.
FORMA: Su forma es variable, pero generalmente es ovoide oblonga o arriñonada, notoriamente aplanada, redondeada, u obtusa en ambos extremos , con un hueso central grande aplanado y una cubierta leñosa.
TAMAÑO Y PESO: De 4 – 25 cm de largo y 1.5 – 10 de grosor , su peso varia desde 150 gr hasta los 2 kg
COLOR: El color puede ser entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta, mate o con brillo. Su pulpa es de color amarillo intenso, casi anaranjado. SABOR: Exótico, suculento, muy dulce y aromático
La recolección del mango es manual. Se debe procurar siempre cortar el fruto con un poco de pedúnculo, ya que haciéndose a ras se derrama savia, lo que perjudica a la fruta haciendo que se arrugue y pierda valor comercial. La cosecha en las plantaciones necesita de gran cuidado en la selección de los frutos que están maduros, pero que no han empezado a cambiar su color verde. El método más seguro que se suele aplicar consiste en cosechar unos cuantos frutos al principio de la temporada, tan pronto como su color verde empieza a aclararse y dejar que maduren en un lugar fresco y bien ventilado. Si alcanzan su punto de sazón en más o menos unos 10 días, la cosecha está lista para recolectarse. Los mangos recién recogidos, almacenados a 18-22º C alcanzan el estado blando comestible en 8 – 10 días.
Tras la cosecha, se deben mantener frescos, pero no a temperaturas demasiado bajas. En cuanto a su almacenamiento, la conservación mejora si los frutos son sometidos a un pre-tratamiento por calor, a 38ºC, antes de aplicar bajas temperaturas (5ºC). En caso contrario desarrollan daños por frío mucho más rápidamente.
PULPA & HALS CO.
La cosecha
PULPA & HALS CO.
DEPARTAMENTO MUNICIPIO
TOLIMAEspinal, Mariquita, Guamo, Saldaña, Chaparral, Fresno
CUNDINAMARCAAnolaima,Cachipay,Viota,El colegio ,Nilo,Apulo.
ANTIOQUIASta barbara, Sopetran,Sta fe de Antioquia, Sonson.
CAUCA Sder de quilichao,Caldono
COSTA ATLANTICA Cienaga,Ayapel, Valledupar
PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL
Frutas y frutos comestibles; corteza de agrios (cítricos), melones o sandias.
08.03 Bananas, plátanos frescos y secos.
08.04 Dátiles, higos, piñas tropicales, mangos y mangostanes frescos y secos.
0804.50 Guayabas, mangos y mangostanes.
0804.50.2000 mangos frescos y secos.
PRINCIPALES CIUDADES
SELECCIÓN DEL PAIS.
Actualmente, ante el auge del crecimiento de la demanda de productos elaborados de Mango y su gran aceptación internacional, nos vemos en la necesidad de ofrecer a ALEMANIA un producto innovador, de excelentes características y condiciones.Es por esto que es fundamental que nosotros ofrezcamos un producto de buena calidad y de entrega , el cual cumplirá con todos los requisitos y especificaciones técnicas que en el mercado se necesite.
De esta manera, lograremos una ventaja comparativa que a la vez nos permitirá tener un mayor reconocimiento en el mercado internacional.
Inicialmente manejaremos un precio de penetración bajo, para atracción de clientes Potenciales, y paulatinamente conforme la empresa se vaya desenvolviendo en el nuevo mercado, aumentar el precio de nuestro producto dependiendo de la demanda de este país. Para poder obtener el precio exacto y más competitivo del mercado debemos evaluar los costos operacionales y los gastos, siempre teniendo en cuenta los precios de la competencia. El precio será entonces similar al mercado de oferentes de mango que oscila entre los $US 8 por libra inglesa, que es un precio
menor al de la competencia establecida, pero es aproximado.
PULPA & HALS CO.
Precio
PULPA & HALS CO.
Frutos enteros, de forma esférica que debe cumplir la uchuva destinada para característica del mango.
El consumo en fresco o como materia prima para el procesamiento.
Coloración homogénea de los frutos dependiendo de su estado de madurez.
Aspecto fresco y consistencia firme.
Corteza lisa y brillante.
Frutos sanos, libre de ataques de insectos
Frutos libres de humedad externa
Los envases deberán brindar la anormal. suficiente protección al producto, de manera que se garantice la manipulación, transporte, y conservación de los mangos
Frutos exentos de cualquier olor, sabor extraño.
El contenido de cada envase debe ser 25mm. homogéneo y estar constituido por mango del mismo
Producción
PULPA & HALS CO.
Los materiales utilizados deben ser presentan en empaques con dimensiones nuevos, limpios y no ocasionar ningún de 40cm x 30cm ó submúltiplos de 12cm tipo de alteración al producto. x 80cm.
Se permite la utilización de El Rótulo contiene siguiente información: materiales, papeles o sellos, siempre que no sean tóxicos.
Identificación del producto: Nombre del exportador, envasador y/o expedidor, código.
Naturaleza del producto, nombre de la variedad.
Origen del producto: país y región productora, y fecha de empaque.
Características comerciales: categoría, calibre, numero de frutos, peso neto.
Simbología que indique el correcto manejo
Producción
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Logística y distribución
Siembra
Cosecha
Recolección
Poscosecha
Calidad cantidad precio
Oportunidad de entrega
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Distribución y logística
Sembrado cosecha selección empaque
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Estrategia de mercado
Exportado
Distribuidor mayorista
Distribuidor minorista
Consumidor final
supermercadosFood service
Broker o Agente
PULPA & HALS CO
Estrategia de mercado
Promocionar el sitio web de la compañía y la representación de la empresa en Alemania
Enviar información a los clientes potenciales por medios de correos electrónicos con link al sitio web
Acercamiento personalizado con el interesado en visitarnos en las ferias
Penetrar el mercado detallista del mango en restaurante, hoteles, mercados móviles, tiendas especializadas y pequeños distribuidores.
Promociones por compra
Fruit Logística - Feria Internacional de Fruta y Mercadotecnia de Verduras,
Berlín, Alemania.
Fruit Logística no sólo presenta frutas y verduras, sino también el know-how
técnico y habilidades requeridas para la logística eficaz.
La venta al por menor, el manejo de fruta y verduras es también un tema
clave de la feria Fruit Logística.
La variedad en Fruit Logística incluye fruta no tratada y verduras, frutas secas, nueces, especias, productos
biológicos, flores y plantas para autoservicios.
Alemania es considerada como un lugar de encuentro para la industria, centro comercial y fuente de nuevas ideas e
inspiración al mismo tiempo.Fruit Logística presenta toda la cadena de suministro de frutas y verduras en un solo
lugar. Asimismo proporciona una visión global del mercado, nuevos productos y
tecnologías, así como innumerables oportunidades para contactos comerciales
internacionales.Un excelente programa de seminarios,
presentaciones sobre temas específicos, recepciones y otros
eventos complementan la exposición.
PULPA & HALS CO.
MUESTRAS DE LA FERIA
PULPA & HALS CO
DISEÑO DE LOS STANDS
E-COMMERCE EN LA FERIA
VIRTUAL MARKET FRUIT LOGISTIC PLACE.COM OFRECE A LOS VISITANTES DE LA FERIA DIFERENTES OPCIONES ATRAVES DE LA WEB, DONDE PUEDEN ENCONTRAR CARACTERISTICAS DE NUESTRA EMPRESA, INFORMACION ACERCA DE LA PULPA DE FRUTA TROPITAL ( MANGO)
ATENCION AL CLIENTE DONDE PUEDE OBTENERSE INFORMACION DETALLADA DE NUESTROS PRODUCTOS 365 DIAS DEL AÑO, 24 HORAS DEL DIA.
PRESENTACION DEL PRODUCTO EN IMAGENES Y VIDEOS.
COMPRA ONLINE DONDE NO TIENE COSTO ADICIONAL EL PRODUCTO ADQUIRIDO.
PROMOCIONES EN TIEMPO REAL
PULPA & HALS CO
PULPA & HALS CO.
Viabilidad Dada la alta demanda de esta fruta se hace muy rentable exportarla, todo
ello considerando todos los aspectos costo beneficios, la aceptabilidad y la perceptibilidad lo hacen un producto de alta perspectiva de exportación.
Alemania importa el 4,04% de toda la exportación mundial de mango del mundo.
La importación que llega a Alemania se realiza por vía marítima y cortos trayectos terrestres o aérea, lo que reduce los costos en la cadena logística.
El tiempo de transito es en una temperatura entre 7 y 12℃ es medianamente corto por vía marítima, permitiendo el tiempo justo de maduración y considerablemente corto por vía aérea, permitiendo un reproceso según su utilidad, ambas vías de transito son competitivos tanto para la industria como para la venta fresco.
Los viajes son detallados a continuación:
PULPA & HALS CO.
ViabilidadItinerarios de transporte Refrigerado desde Colombia hacia Alemania
PULPA & HALS CO.
ViabilidadItinerarios de Vuelos desde Colombia hacia Alemania
(P) Avión de pasajeros, (C) Avión de carga.
PULPA & HALS CO.
En Alemania se ha registrado un cambio importante en los hábitos de consumo de alimentos, con una creciente inclinación hacia los productos saludables, entre los cuales las frutas frescas ocupan u lugar muy importante
Los Arboles de mango tienen una vida útil en promedio de 30 años.
Puede ser producido en zonas bajas tropical o subtropical, permanentemente cosechado en Colombia.
Es un producto alimenticio Versátil, se consume como fruta fresca, conservas, jugos, mermeladas, encurtidos, etc., lo que le da mas rentabilidad.
Ideal en precio y se acomoda a los hábitos de compra de los consumidores Alemanes.
Viabilidad
PULPA & HALS CO.
Clima apropiado Buenos suelos Se tienen variedades de exportación Disponibilidad de mano de obra calificada Se tienen condiciones para desarrollo de agricultura orgánica Conocimiento de manejo del cultivo Cercanía al puerto. Buen estado de carreteras principales Control de la mosca de la fruta Existe una base organizativa de productores Existen cuadros técnicos
Medidores de Viabilidad
Fortalezas:
PULPA & HALS CO.
Creciente consumo de mango en Alemania y Europa Interés por el mango Colombiano en los mercados Europeos
(suscripción de protocolos sanitarios) Tratamientos preferenciales en Alemania y la UE. Creciente demanda por mango orgánico Demanda por productos procesados; purés, jugos,
conservas. Disponibilidad de información comercial Hay modelos de tecnología de punta para su procesamiento. Incorporar nuevas variedades de acuerdo a los nichos
ecológicos
Medidores de Viabilidad
Oportunidades:
PULPA & HALS CO.
Producción dispersa. Falta políticas nacionales y regionales agrarias. Competencia creciente de Ecuador, Brasil y Perú. Presencia cíclica del fenómeno del niño.
Medidores de Viabilidad
Debilidades y Amenazas: