perfil cacao pejsb 2014 1

“MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR DEL CULTIVO DE CACAO EN LAS PROVINCIAS DE JAEN, SAN IGNACIO, CUTERVO, BAGUA, UTCUBAMBA Y RODRIGUEZ DE MENDOZA, EN LOS DEPARTAMENTOS DE

CAJAMARCA Y AMAZONAS”

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGOPROYECTO ESPECIAL JAÉN SAN IGNACIO BAGUA

ESTUDIO A NIVEL DE PERFIL DEL PROYECTO:ESTUDIO A NIVEL DE PERFIL DEL PROYECTO:

“MEJORAMEINTO DE LA CADENA DE VALOR DEL CULTIVO DE CACAO EN LAS PROVINCIAS DE JAEN, SAN IGNACIO,

CUTERVO, BAGUA, UTCUBAMBA Y RODRIGUEZ DE MENDOZA, EN LAS PROVINCIAS DE CAJAMARCA Y

CUTERVO” .

MONTO DEL ESTUDIO DE PREINVERSION S/. 12´539,017.92

DEPARTAMENTOS: CAJAMARCA Y AMAZONAS

PROVINCIAS : JAEN, SAN IGNACIO, CUTERVO, BAGUA,

UTCUBAMBA Y RODRIGUEZ DE MENDOZA

DISTRITOS : VARIOS

ESTUDIO A NIVEL DE PERFIL 1



JAEN – MAYO DEL 2014CONTENIDO

I.RESUMEN EJECUTIVO

A. Información General

B. Planteamiento del proyecto

C. Determinación de la brecha oferta y demanda

D. Análisis técnico del PIP

E. Costos del PIP

F. Evaluación

G. Sostenibilidad del PIP

H. Organización y Gestión

I. Plan de Implementación

J. Marco Lógico

II. ASPECTOS GENERALES

2.1 Nombre del Proyecto

2.2 Institucionalidad

2.3 Marco de referencia

III. IDENTIFICACIÓN

2.4 Diagnóstico de la situación actual

a. Área de influencia y área de estudio

b. Diagnóstico de los involucrados

c. Diagnóstico de los servicios.

2.5 Definición del problema, sus causas y efectos

2.6 Planteamiento del proyecto.

IV. FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN

2.7 Definición del horizonte de evaluación del proyecto:

2.8 Determinación de la brecha oferta – demanda

a. Análisis de demanda

b. Análisis de la oferta




c. Determinación de la brecha

2.9 Análisis técnico de las alternativas:

a. Análisis de localización

b. Análisis de tamaño

c. Análisis de tecnología

d. Requerimientos de recursos

2.10 Costos a precios de mercado:

2.11 Evaluación Social:

a. Beneficios sociales

b. Costos sociales

c. Indicadores de rentabilidad social

d. Análisis de sensibilidad

2.12 Evaluación privada

2.13 Análisis de Sostenibilidad

2.14 Impacto ambiental

2.15 Plan de Implementación

2.16 Organización y Gestión

2.17 Matriz de marco lógico para la alternativa seleccionada

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

VI. ANEXOS.

A. ANEXOS DE INGENIERIA DEL PROYECTO

Análisis de Costos Unitarios

B. DOCUMENTOS DE GESTIÓN DEL PROYECTO E INFORMACION UTILIZADA

Actas de compromiso de operación y mantenimiento del proyecto por parte de beneficiarios.

Padrón de beneficiarios

Galería Fotográfica





RESUMEN EJECUTIVO RESUMEN EJECUTIVO



A. Información General

Nombre del Proyecto de Inversión Pública:

“MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR DEL CULTIVO DE CACAO EN LAS PROVINCIAS DE JAEN, SAN IGNACIO, CUTERVO, BAGUA, UTCUBAMBA Y RODRIGUEZ DE MENDOZA, EN LOS DEPARTAMENTOS DE CAJAMARCA Y AMAZONAS”

Localización:

Ubicación Política:

REGION PROVINCIA DISTRITO CENTROS POBLADOS

CAJA

MAR

CA JAEN

SAN JOSE DEL ALTO, SANTA ROSA, CHONTALI, PUCARA, BELLAVISTA, POMAHUACA, JAÉN Y COLASAY

SAN IGNACIO TODOS

CUTERVOCHOROS, CALLAYUC, CUJILLO, PIMPINGOS Y SANTA CRUZ

AMAZ

ON

AS

BAGUA

LA PECA CP. SAN FRANCISCO, CHONZA ALTA, MULLUCASHIARAMANGO CP EL PORVENIR, CP EL MUYOPARCO SHAMBO, UNION PROGRESO, SAN JOSEBAGUA CP TOMAQUECOPALLIN CC COPALLIN

IMAZACP CHIRIACO, CP IMACITA, CP MESONES MURO, CP TUPAC AMARU I - II

UTCUBAMBA

CAJARUROCP. SAN CRISTOBAL, CP ALTO AMAZONAS, CP EL RON, CP JOSE OLAYA, CP SAN JUAN DE LA LIBERTAD

BAGUA GRANDE ALTO ÑUNYA TEMPLE, EL PINTOR JAHUANGACUMBA NINGUNA ZONAJAMALCA TODO EL DISTRITOLONYA GRANDE TODO EL DISTRITO

RODRIGUEZ DE MENDOZA

OMIA, CHIRIMOTO

Unidad Formuladora

NOMBRE : Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua

SECTOR : AgriculturaPLIEGO : Ministerio de AgriculturaPERSONA RESPONSABLE : Rogil Wilper Faya HernándezDIRECCION : Carretera Jaén - San Ignacio N° 27.5 Campamento las CucardasTELEFONO : 076 - 433008FORMULADOR : Ing. Abel Anaya Abregú




FUNCION 03 Planeamiento, Gestión y Reserva de Contingencia

DIVISION FUNCIONAL 009 Ciencia y tecnología

GRUPO FUNCIONAL Innovación Tecnológica

RESPONSABLE FUNCIONAL Agricultura

Unidad Ejecutora


SECTOR : AgriculturaPLIEGO : Ministerio de AgriculturaPERSONA RESPONSABLE : Werner Cabrera CamposDIRECCION : Carretera Jaén - San Ignacio N° 27.5 Campamento las CucardasTELEFONO : 076 – 433008ORGANO TÉCNICO : AREA DE DESARROLLO

AGROPECUARIO.

B. Planteamiento del Proyecto

Objetivo:

Mejorar el nivel de Competitividad del Cacao en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y Rodríguez de Mendoza

Medios fundamentales:

Medio fundamental 1: Manejo agronómico del cultivo de Cacao

Se desarrollarán las siguientes actividades:

Acción 1.1: Formación y capacitación de personal técnico y de promotores

Acción 1.2: Implementación de módulos de enseñanza y aprendizaje

metodología CETTs.

Acción 1.3: Implementación de procesos de certificación.

Acción 1.4: Promoción y difusión del cultivo de Cacao

Medio fundamental 2: Manejo adecuado de los recursos productivos

agrícolas (agua y suelo)

Se desarrollaran las siguientes actividades:

Acción 2.1: Manejo y conservación de suelos.




Acción 2.2: Capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento.

Medio fundamental 3: Transferencia de tecnologías en los procesos de

cosecha y post cosecha del cacao


Acción 3.1: Manejo de cosecha selectiva del cultivo.

Acción 3.2: Implementación de Buenas Practicas de Fermentación.

Acción 3.3: Desarrollo de Capacidades en Proceso Tecnológico de

Transformación.

Acción 3.4: Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de

la calidad del cacao.

Acción 3.5: Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la

calidad del cacao.

Acción 3.6: Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del

cacao.

Acción 3.7: Talleres Regionales de Catación.

Acción 3.8: Participación en Ferias regionales.

Medio fundamental 4: Formación y Fortalecimiento de las organizaciones

de productores


Acción 4.1: Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de

reciente formación.

Acción 4.2: Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones

constituidas.

Acción 4.3: Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo

contable en las Asociaciones.

Acción 4.4: Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la

cadena productiva del cacao.

Acción 4.5: Implementación, seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de

fortalecimiento de la cadena de cacao.




Medio fundamental 5: Articulación comercial del Cacao


Acción 5.1: Estudio de mercados y articulación comercial del cacao

Acción 5.2: Capacitación a técnicos y promotores - agricultores en gestión

empresarial.

Acción 5.3: Desarrollo del programa de articulación comercial

Acción 5.4: Talleres de capacitación en marketing empresarial.

Acción 5.5: Talleres de capacitación en gestión financiera.

Acción 5.6: Capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía

familiar.

Acción 5.7: Estudio participativo para la elaboración y consolidación de

instrumentos de gestión empresarial.

Acción 5.8: Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de

las organizaciones.

Alternativas evaluadas:

Alternativa 1:

Adecuada transferencia de tecnologías mediante la implementación de parcelas

demostrativas para el manejo integrado del cultivo con metodología CETTS,

implementación de BPA, manejo integrado de plagas y enfermedades, practicas

adecuadas en el manejo del recurso agua y suelo, implementación de módulos,

capacitaciones, pasantías y ferias para el eficiente manejo post cosecha y

mejoramiento de la calidad del cacao. Finalmente, se realizará la formación y

fortalecimiento de organizaciones, los cuales serán capacitados para realizar

adecuadamente las actividades de gestión y articulación al mercado de toda su

producción.

Alternativa 2:


demostrativas para el manejo integrado del cultivo con metodología de ECAs,










producción.

C. Determinación de la Brecha Oferta y Demanda

Brecha Oferta Demanda del bien

De los datos de oferta y demanda obtenidos, podemos mencionar que existe una

brecha anual muy grande los cuales se demuestran a continuación:

Balance Oferta Demanda del cacao

AÑO OFERTA ™ DEMANDA ™ DEMANDA INSATISFECHA™2013 23,038.00 80,000.00 56,962.002014 24,862.61 86,720.00 61,857.392015 26,831.73 94,004.48 67,172.752016 28,956.80 101,900.86 72,944.062017 31,250.18 110,460.53 79,210.352018 33,725.19 119,739.21 86,014.022019 36,396.23 129,797.31 93,401.082020 39,278.81 140,700.28 101,421.472021 42,389.69 152,519.10 110,129.412022 45,746.96 165,330.71 119,583.752023 49,370.12 179,218.49 129,848.37

Fuente: Elaboración Propia. 2014

Brecha Oferta Demanda de servicios

Entendiendo que los diferentes servicios propuestos se relacionan directamente, se

ha elaborado un solo cuadro resumen de balance de oferta demanda a lo largo del

horizonte de evaluación tal y como sigue:

Balance oferta demanda de servicios de cacao

AÑO 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024

Demanda de Población que cultiva Cacao sin proyecto.

2,992.0 3,066.8 3,143.5 3,222.1 3,302.6 3,385.2 3,469.8 3,556.5 3,645.5 3,736.6 3,830.0

Oferta de servicios (Productores atendidos sin proyecto).

442.0 453.0 464.0 476.0 488.0 500.0 512.0 525.0 538.0 538.0 538.0

Déficit sin proyecto 2,550.0 2,613.8 2,679.5 2,746.1 2,814.6 2,885.2 2,957.8 3,031.5 3,107.5 3,198.6 3,292.0


Supuestos y parámetros utilizados:




El cuadro nos muestra la población que cultiva Cacao, la oferta de servicios de

capacitación y asistencia técnica, que en este caso es escasa porque actualmente

sólo existe un proveedor de servicios. Asimismo se muestra la población

demandante con proyecto (familias beneficiarias del proyecto), la que ha sido

determinada de acuerdo a los compromisos asumidos en reuniones previas con los

sectores.

D. Análisis técnico del PIP

Los componentes del PIP están orientados al incremento de producción y de áreas

cultivadas de Cacao, con enfoque primario en la transferencia de tecnología

mediante talleres de capacitación y asistencia técnica a los productores de los

distritos identificados (conformados en asociaciones con un mínimo de integrantes

de 25), en las que, concluyendo la ejecución del proyecto se beneficiarán directa e

indirectamente a más de 7,551 Has, aumentando su producción promedio a 570

Kg. de Cacao por hectárea; para ello es necesario contar con los insumos

necesarios desde la producción de calidad en los módulos demostrativos, el

adecuado manejo post cosecha y sobre todo el fortalecimiento de capacidades en

la producción, comercialización y fortalecimiento de sus organizaciones que

permitan fortalecer y hacer sostenible el desarrollo de la cadena productiva de

Cacao en los ámbitos de intervención.

De conformidad a la naturaleza del proyecto, a este solo le compete apoyar las

acciones inherentes a los seis medios fundamentales, cuya ejecución depende de

factores que son controlables para el proyecto como son: Disponibilidad de Centros

de transferencia de tecnología, extensión y servicios, mayor conocimiento en

manejo agronómico en la producción del cultivo de Cacao y el fortalecimiento de las

organizaciones de los productores.

Dado que es imposible formular todas las alternativas técnicas posibles, desde el

punto de vista de la oferta de servicios del proyecto, se asume como hipótesis que

el trabajo a desarrollar será de carácter integral y cubrirá los diversos aspectos que

conlleven a promover el desarrollo del cultivo.

Análisis de localización




El proyecto se localiza en 32 distritos de 06 provincias de las regiones de

Amazonas y Cajamarca, donde se han identificado potencialidades y

oportunidades de mercado para el Cacao; por las excelentes condiciones

agrológicas para su cultivo así como por la proyección de la demanda que se va

expandiendo en el mercado internacional hacia donde apuntará la propuesta.

Como resultado de la información primaria recopilada a través de jornadas de

planificación participativa y encuestas se determinó que en los 32 distritos se

requiere la formación de Unidades Productoras de Servicios para garantizar la

asistencia técnica y desarrollo de las actividades productivas demostrativas; lo

cual no es indicador de lugares beneficiados con parcelas demostrativas u otros

módulos demostrativos, pues estos se han determinado por los pisos ecológicos,

cantidad de productores, potencialidades de cada distrito y ubicación estratégica

para la prestación de servicios agropecuarios. En este propósito se considera la

intervención del proyecto en las Distritos de San José del Alto, Santa Rosa,

Chontali, Pucara, Bellavista, Pomahuaca, Jaén, Colasay, Namballe, La Coipa,

Tabaconas, Chirinos, San Ignacio, San José de Lourdes, Huarango. Choros,

Callayuc, Pimpingos, Cujillo, Santa Cruz de Cutervo, La Peca, Copallin, Aramango,

Imaza, El Parco, Bagua, Cajaruro, Bagua Grande, Jamalca, Lonya Grande, Omia y

Chirimoto.

La asistencia técnica se dará con la formación de 40 promotores agrícolas locales,

provenientes de la misma localidad quienes a partir del tercer año serán

remunerados; ellos estarán respaldados por 15 técnicos residentes ubicados

estratégicamente para llegar al menos una vez cada semana a cada localidad

beneficiaria. Los técnicos tendrán el soporte técnico de 02 profesionales

especialistas que dirigirán las actividades, monitorearán y evaluarán los resultados

intermedios y finales.




La localización de sitios beneficiados y actividades propuestas se detalla en el

siguiente cuadro:

PROVINCIA DISTRITOS Nº Productores de Cacao

Promotores locales

Técnicos zonales

Parcelas Demostrativas

Jaén

Bellavista 150.00 2.001.00

4.00Santa Rosa 50.00 1.00 2.00Jaén 80.00 1.00

1.002.00

San José del Alto 30.00 1.00 1.00Pomahuaca 150.00 1.00

1.003.00

Chontali 50.00 1.00 1.00Colasay 100.00 1.00

1.002.00

Pucara 30.00 1.00 1.00SUB TOTAL 640.00 9.00 4.00 16.00

San Ignacio

Tabaconas 30.00 1.001.00

1.00La Coipa 30.00 1.00 1.00Chirinos 50.00 1.00 1.00Namballe 80.00 1.00

1.002.00

San Ignacio 50.00 1.00 2.00San José de Lourdes 50.00 1.00

1.001.00

Huarango 200.00 2.00 3.00SUB TOTAL 490.00 8.00 3.00 11.00

Cutervo

Choros 120.00 2.001.00

2.00Cujillo 30.00 1.00 1.00Pimpingos 50.00 1.00

1.001.00

Callayuc 30.00 1.00 1.00Santa Cruz 30.00 1.00 1.00SUB TOTAL 260.00 6.00 2.00 6.00

Bagua

Imaza 350.00 5.00 1.00 7.00Bagua 30.00

1.001.00

1.00El Parco 80.00 1.00Aramango 50.00 1.00 2.00La Peca 100.00 1.00

1.002.00

Copallin 100.00 1.00 2.00SUB TOTAL 710.00 9.00 3.00 15.00

Utcubamba

Cajaruro 210.00 3.00 1.00 4.00Bagua Grande 60.00 1.00

1.002.00

Jamalca 50.00 1.00 1.00Lonya Grande 30.00 1.00 1.00SUB TOTAL 350.00 6.00 2.00 8.00

Rodríguez de Mendoza

Omia 50.00 1.001.00

1.00Chirimoto 50.00 1.00 1.00SUB TOTAL 100.00 2.00 1.00 2.00

TOTAL 2,550.00 40.00 15.00 58.00

Análisis de tamañoDe acuerdo a la determinación de la brecha de servicios y estándares técnicos se ha estimado las actividades y metas que se sintetizan en el siguiente cuadro:

Principales actividades y metas a conseguir con el PIPDescripción de las Actividades/ Componentes Unidad Cantidad




Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico Taller 13200Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico Taller 32.00Manejo técnico productivo del cultivo Mes 36.00Implementación de módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTs Módulo 58.00

Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros Taller 32.00Capacitación en técnicas de injerto Taller 32.00Implementación de las BPA en los módulos demostrativos Módulo 58.00Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao Taller 32.00Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas Taller 32.00Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao Evento 12.00Equipamiento de la unidad de servicios Glb. 1.00Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores Taller 32.00Inspecciones internas y externas para certificación orgánica Certif. 58.00Difusión y promoción del proyecto Mes 36.00Elaboración y difusión de material didáctico Mes 6.00Sistematización y validación de tecnologías aplicadas en el proyecto Servicio 6.00Asistencia técnica y capacitación en manejo y conservación de suelos Mes 36.00Capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento. Taller 32.00Asistencia técnica y capacitación en cosecha selectiva del cultivo Mes 12.00Asistencia técnica y capacitación en Buenas Practicas de Fermentación Mes 12.00Desarrollo de Capacidades en Proceso Tecnológico de Transformación Mes 12.00Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao Módulo 32.00Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao Mes 12.00Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao Evento 12.00Talleres Regionales de Catación Taller 12.00Participación en Ferias regionales Evento 18.00Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación Servicio 1.00Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas Servicio 1.00Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones Taller 32.00

Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao Taller 6.00

Implementación, seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena de cacao Mes 36.00

Estudio de mercados y articulación comercial del cacao Servicio 3.00Capacitación a técnicos y promotores - agricultores en gestión empresarial Mes 6.00Desarrollo del programa de articulación comercial Mes 24.00Talleres de capacitación en marketing empresarial Taller 32.00Talleres de capacitación en gestión financiera Taller 32.00Capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía familiar Mes 32.00Estudio participativo para la elaboración y consolidación de instrumentos de gestión empresarial Servicio 1.00

Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de las organizaciones Servicio 1.00Informe de Gestión Ambiental Servicio 1.00Talleres de capacitación en Gestión de desastres Taller 18.00Manejo Medioambiental Mes 3.00

Fuente: Datos tomados del diagnóstico participativo, actas de compromiso y padrones de beneficiarios. 2014

Análisis de tecnología

La clave de la transferencia tecnológica en el presente proyecto se hará mediante una educación efectiva que vincule la acción y pensamiento dentro de un proceso continuo de descubrimiento, para lograr un agricultor con conciencia crítica, con




capacidades, cada vez mayores para tomar decisiones efectivas y lograr sus objetivos.Para lograr ello se plantea en el proyecto como estrategia, la implementación de centros de transferencia de tecnología, extensión y servicios con módulos de unidades de transferencia tecnológica. Los centros de tecnología, extensión y servicios servirán como espacios de capacitación de las familias beneficiarias, donde los agricultores beneficiarios experimentarán las diferentes etapas del desarrollo del cultivo de Cacao, este aprendizaje se realizará a nivel familiar, para luego ser replicado en sus parcelas definitivas.



E. Costos del PIPCostos del Proyecto de la Alternativa 1 a precios de Mercado

PART DESCRIPCION DE ACTIVIDADES UNIDAD CANTIDAD C.U. C.PARCIAL C.TOTAL.

01.00.00 MANEJO TÉCNICO PRODUCTIVO Y SANITARIO DEL CULTIVO DE CACAO 5,728,726.0001.01.00 FORMACION Y CAPACITACION DE PERSONAL TÉCNICO Y DE PROMOTORES 01.01.01 Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico Taller 32.00 1,602.50 51,280.00 01.01.02 Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico Taller 32.00 1,630.00 52,160.00 01.02.00 IMPLEMENTACION DE MODULOS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE CON METODOLOGÍA CETTS 01.02.01 Manejo tecnico productivo del cultivo Mes 36.00 85,730.00 3,086,280.00 01.02.02 Implementación de módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTS Módulo 58.00 17,015.00 986,870.00 01.02.03 Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.04 Capacitación en técnicas de injerto Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.05 Implementación de las BPA en los módulos demostrativos Módulo 58.00 1,800.00 104,400.00 01.02.06 Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.07 Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.08 Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao Evento 12.00 29,550.00 354,600.00 01.02.09 Equipamiento de la unidad de servicios Glb. 1.00 548,620.00 548,620.00 01.03.00 IMPLEMENTACION DE PROCESOS DE CERTIFICACION 01.03.01 Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.03.02 Inspecciones internas y externas para certificación orgánica Certif. 58.00 550.00 31,900.00 01.04.00 PROMOCION Y DISFUSION DEL CULTIVO DE CACAO 01.04.01 Difusión y promoción del proyecto Mes 36.00 1,956.00 70,416.00 01.04.02 Elaboración y difusión de material didáctico Mes 6.00 7,500.00 45,000.00 01.04.03 Sistematización y validación de tecnologías aplicadas en el proyecto Servicio 6.00 11,000.00 66,000.00 02.00.00 MANEJO ADECUADO DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS AGRICOLAS (AGUA Y SUELO) 293,040.00

2.01 Manejo y conservación de suelos Mes 36.00 6,300.00 226,800.00 2.02 Capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento. Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

03.00.00 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS EN LOS PROCESOS DE COSECHA Y POST COSECHA DEL CACAO 3,592,636.003.01 Manejo de cosecha selectiva del cultivo Mes 12.00 5,398.00 64,776.00 3.02 Implementación de Buenas Practicas de Fermentación Mes 12.00 5,400.00 64,800.00 3.03 Desarrollo de Capacidades en el Proceso Tecnológico de Transformación Mes 12.00 5,540.00 66,480.00 3.04 Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao Módulo 58.00 49,000.00 2,842,000.00 3.05 Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao Mes 12.00 2,500.00 30,000.00




3.06 Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao Evento 12.00 28,700.00 344,400.00 3.07 Talleres Regionales de Catación Taller 12.00 4,320.00 51,840.00 3.08 Participación en Ferias regionales Evento 18.00 7,130.00 128,340.00

04.00.00 FORMACION Y FORTALECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES 514,280.004.01 Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación Servicio 6.00 32,000.00 192,000.00 4.02 Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas Servicio 1.00 29,000.00 29,000.00 4.03 Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones Taller 32.00 2,820.00 90,240.00 4.04 Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao Taller 6.00 2,820.00 16,920.00 4.05 Implementación, seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena de cacao Mes 36.0 5,170.00 186,120.00

05.00.00 ARTICULACION COMERCIAL DEL CACAO 552,704.005.01 Estudio de mercados y articulación comercial del cacao Servicio 3.00 22,000.00 66,000.00 5.02 Capacitación a técnicos y promotores - agricultores en gestión empresarial Mes 6.00 5,968.00 35,808.00 5.03 Desarrollo del programa de articulación comercial Mes 24.00 5,570.00 133,680.00 5.04 Talleres de capacitación en marketing empresarial Taller 32.00 2,570.00 82,240.00 5.05 Talleres de capacitación en gestión financiera Taller 32.00 2,570.00 82,240.00 5.06 Capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía familiar Taller 32.00 2,898.00 92,736.00 5.07 Estudio participativo para la elaboración y consolidación de instrumentos de gestión empresarial Servicio 1.00 30,000.00 30,000.00 5.08 Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de las organizaciones Servicio 1.00 30,000.00 30,000.00

06.00.00 MITIGACION DE IMPACTO AMBIENTAL 174,880.006.01 Informe de Gestión Ambiental Servicio 1.00 25,000.00 25,000.00 6.02 Talleres de capacitación en Gestión de desastres Taller 18.00 3,450.00 62,100.00 6.03 Manejo Medioambiental Mes 3.00 29,260.00 87,780.00

COSTO DIRECTO: 10,856,266.00 GASTOS GENERALES (10%) 868,501.28

GASTOS DE SUPERVISION (4%) 434,250.64 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD 180,000.00 EXPEDIENTE TÉCNICO 200,000.00

PRESUPUESTO TOTAL: S/. 12´539,017.92




Costos de operación y mantenimiento:

COSTOSAños (Nuevos Soles)

2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024

Sin PIP

Operación 14271390 14271390 14271390 14271390 14271390 14271390 14271390 14271390 14271390 14271390

Mantenimiento 5862596.4 5862596.4 5862596.4 5862596.4 5862596.4 5862596.4 5862596.4 5862596.4 5862596.4 5862596.4

Con PIP

Operación 16´914,240 16´914,240 16´914,240 16´914,240 16´914,240 16´914,240 16´914,240 16´914,240 16´914,240 16´914,240

Mantenimiento 9´675,134.1 9´675,134.1 9´675,134.1 9´675,134.1 9´675,134.1 9´675,134.1 9´675,134.1 9´675,134.1 9´675,134.1 9´675,134.1

F. Evaluación

Indicadores de rentabilidad privada y social

En el siguiente cuadro se especifica los resultados obtenidos de las dos alternativas evaluadas:

INDICADORE. PRIVADO E. SOCIAL

ALT. 01 ALT. 02 ALT. 01 ALT. 02

TSD 9% 9% 9% 9%

VAN S/. 2,327,667.06 S/. 1,800,500.42 S/. 4,762,195.82 S/. 4,575,252.46

TIR 12.0% 10.5% 19.9% 19.2%

B/C S/. 1.33 S/. 1.24 S/. 1.94 S/. 1.87

G. Sostenibilidad del PIP

El diseño del proyecto ha sido realizado buscando garantizar la sostenibilidad de

sus impactos en el mediano a largo plazo. Con este objetivo se ha promovido

alianzas entre los productores y otros agentes del distrito como las autoridades,

instituciones públicas y privadas que se encuentran y participan en el ámbito del

proyecto, estos actores se encuentran involucrados y comprometidos con la

ejecución y el éxito del proyecto.

H. Organización y Gestión

Para la organización y gestión del proyecto se realizarán talleres participativos con

todos los involucrados, a fin de construir la visión del proyecto, la misión y

estrategias para lograr los objetivos de actividad, de resultado y de impacto.

La modalidad de ejecución del proyecto será por administración directa, a cargo del

Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua. El plazo de ejecución es de 36 meses.

En el siguiente gráfico se muestra el organigrama planteado para la ejecución del

presente Proyecto:




Esquema: Organigrama de la ejecución del proyecto


Ministerio de Agricultura

Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua

Dirección de desarrollo Agropecuario

Responsable del proyecto(Residente Técnico)Supervisor del proyecto

Responsable Administrativo

AsistenteAdministrativo

Coordinador Región Amazonas

Coordinador Región Cajamarca

Provincia de Jaén

Provincia de San Ignacio

Provincia de Cutervo

Provincia de Utcubamba

Provincia de Bagua

Provincia de Rodríguez de Mendoza

Técnico Agropecuario











Secretario Técnico





Especialista en Agro- negocios

Especialista en Organización

Conductor 1

Conductor 2



I. Plan de implementación

El presente Proyecto se ejecutará en forma secuencial durante tres años consecutivos, donde todas las actividades se encuentran distribuidas en forma equitativa.La programación de actividades en el horizonte temporal del proyecto ha sido estimado tomando en cuenta como referencia la duración de las principales acciones requeridas para el logro de los componentes del proyecto, así como para la generación de los beneficios esperados en términos de mejoramiento sustanciales y sostenibles en el largo plazo, que permitan contribuir al desarrollo de la producción de Cacao, con las siguientes metas; Transferencia de tecnologías en la producción de cacao, capacitación en buenas prácticas agrícolas, manejo de los recursos agua y suelo, conducción de plantaciones y fortalecimiento de las organizaciones de productores en gestión comercial y empresarial.



Cronograma de actividades del proyecto

PART. DESCRIPCIÓN UNID CANT. COSTO UNIT.

COSTO DIRECTO

PERIODO DE EJECUCION

1er

SEM

ESTR

E

2do

SEM

ESTR

E

3er

SEM

ESTR

E

4to

SEM

ESTR

E

5to

SEM

ESTR

E

6to

SEM

ESTR

E

01.00.00 MANEJO TÉCNICO PRODUCTIVO Y SANITARIO DEL CULTIVO DE CACAO01.01.00 FORMACION Y CAPACITACION DE PERSONAL TÉCNICO Y DE PROMOTORES01.01.01 Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico Taller 32.00 1,602.50 51,280.0001.01.02 Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico Taller 32.00 1,630.00 52,160.00

01.02.00IMPLEMENTACION DE MODULOS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE CON METODOLOGÍA CETTS

01.02.01 Manejo tecnico productivo del cultivo Mes 36.00 85,730.00 3,086,280.00

01.02.02Implementación de módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTS

Módulo 58.00 17,015.00 986,870.00

01.02.03 Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

01.02.04 Capacitación en técnicas de injerto Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

01.02.05 Implementación de las BPA en los módulos demostrativos Módulo 58.00 1,800.00 104,400.00

01.02.06 Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

01.02.07 Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

01.02.08 Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao Evento 12.00 29,550.00 354,600.00

01.02.09 Equipamiento de la unidad de servicios Glb. 1.00 548,620.00 548,620.0001.03.00 IMPLEMENTACION DE PROCESOS DE CERTIFICACION01.03.01 Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores Taller 32.00 2,070.00 66,240.0001.03.02 Inspecciones internas y externas para certificación orgánica Certif. 58.00 550.00 31,900.00

01.04.00 PROMOCION Y DISFUSION DEL CULTIVO DE CACAO

01.04.01 Difusión y promoción del proyecto Mes 36.00 1,956.00 70,416.0001.04.02 Elaboración y difusión de material didáctico Mes 6.00 7,500.00 45,000.0001.04.03 Sistematización y validación de tecnologías aplicadas en el proyecto Servicio 6.00 11,000.00 66,000.00

02.00.00MANEJO ADECUADO DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS AGRICOLAS (AGUA Y SUELO)




COSTO DIRECTO


1er

SEM

ESTR

E

2do

SEM

ESTR

E

3er

SEM

ESTR

E

4to

SEM

ESTR

E

5to

SEM

ESTR

E

6to

SEM

ESTR

E

2.01 Manejo y conservación de suelos Mes 36.00 6,300.00 226,800.002.02 Capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento. Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

03.00.00TRANSF. DE TECNOLOGÍAS EN LOS PROCESOS DE COSECHA Y POST COSECHA DEL CACAO

3.01 Manejo de cosecha selectiva del cultivo Mes 12.00 5,398.00 64,776.003.02 Implementación de Buenas Practicas de Fermentación Mes 12.00 5,400.00 64,800.003.03 Desarrollo de Capacidades en el Proceso Tecnológico de Transformación Mes 12.00 5,540.00 66,480.003.04 Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao Módulo 58.00 49,000.00 2,842,000.003.05 Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao Mes 12.00 2,500.00 30,000.003.06 Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao Evento 12.00 28,700.00 344,400.003.07 Talleres Regionales de Catación Taller 12.00 4,320.00 51,840.003.08 Participación en Ferias regionales Evento 18.00 7,130.00 128,340.00

04.00.00 FORMACION Y FORTALECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES4.01 Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación Servicio 6.00 32,000.00 192,000.004.02 Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas Servicio 1.00 29,000.00 29,000.00

4.03Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones

Taller 32.00 2,820.00 90,240.00

4.04 Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao Taller 6.00 2,820.00 16,920.00

4.05Implementación, seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena de cacao

Mes 36.0 5,170.00 186,120.00

05.00.00 ARTICULACION COMERCIAL DEL CACAO5.01 Estudio de mercados y articulación comercial del cacao Servicio 3.00 22,000.00 66,000.005.02 Capacitación a técnicos y promotores - agricultores en gestión empresarial Mes 6.00 5,968.00 35,808.005.03 Desarrollo del programa de articulación comercial Mes 24.00 5,570.00 133,680.005.04 Talleres de capacitación en marketing empresarial Taller 32.00 2,570.00 82,240.005.05 Talleres de capacitación en gestión financiera Taller 32.00 2,570.00 82,240.005.06 Capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía familiar Taller 32.00 2,898.00 92,736.00

5.07Estudio participativo para la elaboración y consolidación de instrumentos de gestión empresarial

Servicio 1.00 30,000.00 30,000.00

5.08 Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de las organizaciones Servicio 1.00 30,000.00 30,000.0006.00.00 MITIGACION DE IMPACTO AMBIENTAL

6.01 Informe de Gestión Ambiental Servicio 1.00 25,000.00 25,000.00




COSTO DIRECTO


1er

SEM

ESTR

E

2do

SEM

ESTR

E

3er

SEM

ESTR

E

4to

SEM

ESTR

E

5to

SEM

ESTR

E

6to

SEM

ESTR

E

6.02 Talleres de capacitación en Gestión de desastres Taller 18.00 3,450.00 62,100.006.03 Manejo Medioambiental Mes 3.00 29,260.00 87,780.00






J. Marco Lógico

Matriz de Marco Lógico de la alternativa seleccionada

OBJETIVOS INDICADORES VERIFICABLES OBJETIVAMENTE MEDIOS DE VERIFICACIÓN SUPUESTOS

FIN Desarrollo socioeconómico de los productores de Cacao

en el ámbito de influencia del Proyecto

El 80% de las familias beneficiarias que cultivan Cacao en el ámbito de influencia del Proyecto, han incrementado sus ingresos económicos en un 15% y tienen mejor acceso a los servicios básicos de alimentación, salud y vivienda.

Línea de Base y Línea de SalidaEstabilidad jurídica y económica del país.

PR

OP

ÓS

ITO

Mejorar el nivel de competitividad del cacao en las Regiones de Cajamarca y Amazonas

Al finalizar el proyecto, el 80% de las familias beneficiarias han incrementado en un 15% el valor bruto de su producción del cultivo de Cacao.

Evaluación de impacto socioeconómico. Estadísticas de las Direcciones Agrarias.Línea de Base y Línea de Salida

Se mantiene la demanda y precios del Cacao.

CO

MP

ON

EN

TE

S

1. Manejo agronómico del cultivo de cacao

1.1. Al finalizar el 3er año de intervención del proyecto, 40 promotores locales brindan servicios de capacitación y asistencia técnica a los productores.

Informes semestrales y anuales de supervisión

Los productores aplican los conocimientos adquiridos.

Las condiciones climáticas son favorables. La ley de canon sigue vigente.

Demanda de Cacao constante.

1.2. Al finalizar el 3er año de intervención el 70% de las familias beneficiarias del proyecto han fortalecido sus conocimientos en buenas prácticas agrícolas en manejo agronómico del cultivo de Cacao y replican los conocimientos en sus parcelas.

Informes de seguimiento y monitoreo.Línea de base vs Línea de salida

1.3. Al finalizar el 3er año, al menos 3 organizaciones de productores cuentan con certificación de producción de cacao orgánico.

Informes de seguimiento y monitoreo.

1.4. Al 3er año, 2,550 familias beneficiarias cuentan con material didáctico para la adecuada producción del Cacao y se cuenta con tecnologías validadas para el cultivo de Cacao en los ámbitos intervenidos.

Informe de distribución de materiales de capacitación

2. Manejo adecuado de los recursos productivos agrícolas (agua y suelo).

2.1. Al finalizar el 3er año, el 70% de las familias beneficiarias se encuentran capacitados en el adecuado manejo de suelos y aguas.

Informes de seguimiento y monitoreo

3. Transferencia de tecnologías en los procesos de cosecha y post cosecha del cacao

3.1. Al finalizar el 3er año de intervención el 70% de las familias beneficiarias del proyecto implementan actividades de cosecha y post cosecha del Cacao.

Informes de seguimiento y monitoreoLínea de base vs Línea de salida

4. Formación y Fortalecimiento de las organizaciones de productores

4.1. Al finalizar el 3er año, se han formado y/o fortalecido al menos una (01) organización por provincia y cuentan con documentos de gestión actualizados

Registros de organizaciones en la SUNARP.Informe de seguimiento y monitoreo



5. Articulación comercial del Cacao5.1. Al finalizar el 3er año, al menos tres (03) organizaciones de productores han comercializado con precios superiores al precio plaza a mercados especiales y el resto de organizaciones comercializan en forma organizada al mercado local

Registros de ventas de organizacionesLinea de base vs Linea de salida

1.1 Formación y capacitación de personal técnico y de promotores

32 Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnicoInformes de actividades.Materiales de capacitación, escritos y audiovisuales.

Evidencias fotográficas.

Condiciones climáticas favorables.

Cumplimiento de Actas de compromiso por parte de beneficiarios

Se cuenta con disponibilidad presupuestal.

AC

CIO

NE

S

32 Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico

1.2 Implementación de módulos de enseñanza y aprendizaje con metodología CETTS

Asistencia técnica en el manejo técnico productivo del cultivo durante 36 mesesMateriales de capacitación, escritos y audiovisuales.


Actas de entrega.

Comprobantes de pago.

Implementación de 58 módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTS32 Talleres de Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros32 Talleres de Capacitación en técnicas de injertoImplementación de 58 módulos de BPA32 Talleres de capacitación en manejo fitosanitario32 Talleres de capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas12 Pasantías de intercambio de experiencias en producción tecnificada del cacaoEquipamiento de la unidad de servicios

1.3 Implementación de Procesos de Certificación32 Talleres de capacitación en Normas de calidad a técnicos y promotores Materiales de capacitación

Certificaciones orgánicas58 inspecciones internas y externas para certificación orgánica

1.4 Promoción y difusión del cultivo de cacao

Difusión y promoción del proyecto durante 36 mese

Informes de sesiones de capacitación.

Lista de asistencia a sesiones capacitación.

Elaboración y difusión de material didáctico durante 6 meses6 servicios de sistematización y validación de tecnologías aplicadas en las parcelas demostrativas del proyecto

2.1 Manejo y conservación de suelos Asistencia técnica y capacitación durante 36 meses

2.2 Capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento.

32 Talleres de capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento

3.1 Manejo de cosecha selectiva del cultivoServicios de Asistencia técnica y capacitación en cosecha selectiva del cultivo durante 12 meses

3.2 Implementación de Buenas Practicas de Fermentación

Servicios de Asistencia técnica y capacitación en Buenas Practicas de Fermentación durante 12 meses

3.3 Desarrollo de Capacidades en el Proceso Tecnológico de Transformación

Servicios de Asistencia Técnica y capacitación en Proceso Tecnológico de Transformación durante 12 meses

3.4 Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao

Implementación de 32 módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao

3.5 Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao

Servicios de Asistencia técnica y capacitación para el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao

3.6 Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao

12 Pasantías de intercambio de experiencias en procesamiento del cacao



Fichas de vista técnica.

Informes de seguimiento físico y financiero al proyecto.

Informes y documentos sustentatorios de gastos diversos.

3.7 Talleres Regionales de Catación 12 Talleres Regionales de Catación

3.8 Participación en Ferias regionales Participación en 18 Ferias regionales

4.1 Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación

01 Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación

4.2 Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas

01 Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas

4.3 Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones

32 Talleres de Asistencia técnica y capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones

4.4 Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao

06 Talleres Regionales para la elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao

4.5 Implementación, seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena de cacao

Implementación del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena de cacao durante todo el proyecto

5.1 Estudio de mercados y articulación comercial del cacao

03 Estudios de mercados y articulación comercial del cacao

5.2 Capacitación a técnicos y promotores - agricultores en gestión empresarial

Servicios de capacitación a técnicos y promotores - agricultores en gestión empresarial durante 06 meses

5.3 Desarrollo del programa de articulación comercial Servicios de capacitación a promotores líderes empresariales durante 24 meses5.4 Talleres de capacitación en marketing empresarial 32 Talleres de capacitación en marketing empresarial5.5 Talleres de capacitación en gestión financiera 32 Talleres de capacitación en gestión financiera5.6 Capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía familiar

32 talleres de capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía familiar

5.7 Estudio participativo para la elaboración y consolidación de instrumentos de gestión empresarial

01 Estudio participativo para la elaboración y consolidación de instrumentos de gestión empresarial

5.8 Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de las organizaciones

01 Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de las organizaciones

Mitigación de Impacto Ambiental01 Informe de Gestión Ambiental18 Talleres de capacitación en Gestión de desastresManejo medioambiental durante tres meses

Total Costo Directo S/. 10´856,266.00Gastos Generales (10%) S/. 868,501.28Gastos de Supervisión (4%) S/. 434,250.64Estudio de Factibilidad S/. 180,000.00Expediente Técnico S/. 200,000.00INVERSIÓN TOTAL S/. 12´539,017.92





II. ASPECTOS GENERALESII. ASPECTOS GENERALES



2.1 Nombre del Proyecto


2.2 Institucionalidad

Unidad Formuladora:

El Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua viene a ser la Unidad Formuladora, el

cual tiene como objetivo general, promover el desarrollo sostenible de la zona de

frontera Peruano - Ecuatoriana, mediante la ejecución de proyectos productivos.

El Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua, creado en mayo de 1981 con la

finalidad de impulsar el desarrollo socioeconómico de su ámbito de influencia, tiene

además objetivos principales de: i) promover el incremento de la producción y

productividad agropecuarias; ii) dotar de servicios básicos e infraestructura de riego

con fines de mejoramiento y ampliación de la frontera agrícola, iii) propiciar el

manejo racional de los recursos naturales, orientados a conservar el medio

ambiente; iv) ampliar y diversificar las actividades económicas de la región; y vi)

promover el desarrollo socio-económico de los Distritos existentes en la zona, los

cuales le facultan para la Formulación de Proyectos productivos como el presente.


SECTOR : AgriculturaPLIEGO : Ministerio de AgriculturaPERSONA RESPONSABLE : Wilper Faya HernándezDIRECCION : Carretera Jaén - San Ignacio N° 27.5 Campamento las CucardasTELEFONO : 076 - 433008FORMULADOR : Ing. Abel Anaya Abregú

FUNCION 03Planeamiento, Gestión y Reserva de Contingencia

DIVISION FUNCIONAL 009 Ciencia y tecnología

GRUPO FUNCIONAL Innovación Tecnológica

RESPONSABLE FUNCIONAL Agricultura




Unidad Ejecutora


SECTOR : AgriculturaPLIEGO : Ministerio de AgriculturaPERSONA RESPONSABLE : Werner Cabrera CamposDIRECCION : Carretera Jaén - San Ignacio N° 27.5 Campamento las CucardasTELEFONO : 076 – 433008ORGANO TÉCNICO : AREA DE DESARROLLO

AGROPECUARIO.

Se propone al Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua, a través del Área de

Desarrollo Agropecuario, como la Unidad Ejecutora del presente proyecto; la

supervisión recaerá en profesionales especializados, contratados y/o garantizados por

el Proyecto Especial, que garantizarán la adecuada marcha y cabal cumplimiento de

las metas propuestas a través del presente estudio; la modalidad ejecución es por

Administración Directa.

El presente proyecto actúa dentro del contexto de los Planes de Desarrollo Concertado

de las Regiones de Cajamarca y Amazonas, los cuales impulsan el programa de

capacitación y asistencia técnica en producción agrícola de los principales cultivos

frutícolas de las zonas.

Es necesario resaltar que el Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua, a través del

Área de Desarrollo Agropecuario, ha ejecutado y viene ejecutando proyectos de

similares características, tales como la producción de cultivos agropecuarios y la

instalación forestal; con resultados satisfactorios tanto en metas y tiempos de

ejecución, lo que hace de esta entidad, la idónea para la ejecución del presente

Proyecto de Inversión Pública, por contar con la recursos físicos y humanos

necesarios.

2.3 Marco de referencia

2.3.1 Principales antecedentes del proyecto

El Proyecto “MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR DEL CULTIVO DE CACAO EN LAS PROVINCIAS DE JAEN, SAN IGNACIO, CUTERVO, BAGUA, UTCUBAMBA Y RODRIGUEZ DE MENDOZA, EN LOS DEPARTAMENTOS DE CAJAMARCA Y AMAZONAS”, surge de la preocupación de la Dirección de Estudios del Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua, a partir de la




identificación de la producción deficiente de Cacao que se tiene en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y Rodríguez de Mendoza de las Regiones de Cajamarca y Amazonas, observándose además, que la actividad cacaotera viene siendo una de las principales actividades económicas de los agricultores de las zonas identificadas, quienes reportan bajos índices productivos lo que da como resultado sus bajos ingresos económicos y su poco desarrollo socioeconómico.

La agricultura, especialmente el cultivo de Cacao es uno de los más cultivados en estas Regiones desde hace muchos años atrás, debido a las condiciones agro climáticas y edafológicas favorables que presenta esta zona. El Cacao se cultiva en diversificación y asociación con otros cultivos como el Plátano, árboles forestales y otros cultivos anuales, dando al agricultor mejores posibilidades económicas para el bienestar de su familia.

Los productores de Cacao, tienen bajo nivel de organización para la compra de insumos necesarios para su producción (material propagativo, fertilizantes, etc.) y desconocen sobre comercialización, situación que genera reducidos ingresos económicos a los actores de la cadena productiva de Cacao en la zona. En lo que se refiere a servicios de asistencia técnica, en las provincias identificadas no hay empresas que proporcionen asistencia técnica integral en cuanto a la producción y comercialización del cultivo de Cacao. En consecuencia, los productores reciben recomendaciones parciales de los compradores intermediarios.

Durante los años 1998 al 2002, ADEX ejecutó un Proyecto de Desarrollo Regional en las provincias de Jaén, San Ignacio y Bagua, habiendo logrado algunos resultados exitosos, por lo que dicha experiencia debe constituirse para este proyecto y otros proyectos similares, en la base para su ejecución.

En estos últimos años no hubo ninguna institución estatal o privada, que brinde capacitación y asistencia técnica en el manejo del cultivo de Cacao, son los propios productores con sus experiencia empíricas los que han logrado realizar las plantaciones en forma tradicional debido a la creciente demanda de este producto en el mercado local, regional y nacional.

Estos fueron los motivos que incentivaron al Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua la priorización de la elaboración del estudio de pre inversión a nivel de perfil el cual se encuentra enmarcado dentro de los lineamientos de la política Nacional, Sectorial, Regional y Local. Es así, que en el año 2010, se elaboró el Perfil Técnico denominado “MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR DEL CULTIVO DE CACAO EN LAS PROVINCIAS DE JAEN, SAN IGNACIO, CUTERVO, BAGUA, UTCUBAMBA Y RODRIGUEZ DE MENDOZA, EN LOS DEPARTAMENTOS DE CAJAMARCA Y AMAZONAS”, el cual, por el largo tiempo trascurrido tuvo que




ser actualizado enmarcándose en la nueva normativa del SNIP, para este año 2014.

En este proceso de actualización; en la identificación del problema central, participaron los productores de los diferentes sectores, representantes del sector agrícola de las provincias enmarcadas en el ámbito de intervención y el personal especializado del Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua, a fin de contribuir en la solución del problema central.

Las familias de productores de Cacao que se beneficiarán con la ejecución del proyecto son más de 2,550, quienes aún no se encuentran organizados formalmente es decir, aun no tienen organizaciones conformadas formalmente.

Finalmente, los productores tienen mucho interés en la ejecución del proyecto para lo cual firmaron actas de compromiso, donde se comprometen a participar en la ejecución del proyecto, así como brindar la operación y mantenimiento del mismo una vez culminada la ejecución.

Con la Aprobación del presente Proyecto, se pretende mejorar los Niveles de Desarrollo Socio Económico de los Productores de Cacao de las familias de los Distritos de San José del Alto, Santa Rosa, Chontali, Pucara, Bellavista, Pomahuaca, Jaén, Colasay, Namballe, La Coipa, Tabaconas, Chirinos, San Ignacio, San José de Lourdes, Huarango. Choros, Callayuc, Cujillo, Pimpingos y Santa Cruz de Cutervo, La Peca, Copallin, Aramango, Imaza, El Parco, Bagua, Cajaruro, Bagua Grande, Jamalca, Lonya Grande, Omia y Chirimoto.

2.3.2 Criterios de selección de la cadena productiva del Cacao y el Proyecto

Los criterios utilizados para la selección de la cadena productiva vienen a ser principalmente los siguientes:

El Cacao es uno de los cultivos de mayor potencialidad en la zona porque

existen condiciones agroclimáticas apropiados para su producción.

El manejo del cultivo es relativamente rustico, el cual no implica el empleo

de muchas labores culturales.

Es un frutal que se puede cultivar en forma diversificada y en asociación

con otros cultivos como los árboles forestales, el Cacao y algunos cultivos

anuales, proporcionando al agricultor mayores posibilidades de obtención

de ingresos económicos.

Existe mucha generación de empleo en todo el proceso de producción y

comercialización del cultivo en la zona.




El interés de los beneficiarios por la ejecución del proyecto, para lo cual se

firmaron diversas actas de compromiso, en el cual se comprometen a

participar en la ejecución y operación y mantenimiento del proyecto.

A pesar de estas potencialidades existentes, en las dos regiones seleccionadas, la producción se viene realizando adecuadamente, esto debido principalmente a los bajos recursos económicos de los agricultores complementado por el desconocimiento de las técnicas de cultivo. La calidad de los granos son bajos lo que ocasiona que existan precios muy bajos en el mercado, siendo los mayores beneficiados de la cadena los intermediarios, quienes imponen sus precios a los agricultores productores.

La producción del Cacao en las provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y Rodríguez de Mendoza se viene desarrollando de manera poco tecnificada, ya que se cultiva este producto en pequeñas parcelas de entre 0.25 Ha. y 3.0 hectáreas en promedio, los cuales son destinados a la comercialización en los mercados locales y distritales mas no en el mercado nacional, en su mayoría están conformadas por la variedad criolla y forastera.

En cuanto al aspecto productivo, las plantaciones de Cacao afrontan una serie de dificultades relacionados con la aceptación comercial en cuanto a la calidad de los granos, resultadas de las inapropiadas técnicas de siembra y cultivo, manejo empírico de las plantaciones, condiciones de suelos limitados; a los cuales se suma el desconocimiento de técnicas de cosecha y pos cosecha, transporte y comercialización, por parte de los productores; todo lo cual incide en los bajos rendimientos y la calidad de este producto, así mismo la tecnología utilizada por los productores es tradicional, porque no reciben asistencia técnica, falta de crédito para la producción y la comercialización, estos factores influyen para que los rendimientos del Cacao sean bajos que son inferiores a la TM/Ha.

En el aspecto organizativo, en el ámbito de las provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y Rodríguez de Mendoza, los productores de Cacao han perdido la confianza en las organizaciones de productores como las cooperativas y asociaciones por los negativos resultados económicos mostrados en la última década y han perdido identidad con su organización, esto les dificulta tener acceso a los servicios de capacitación y asistencia técnica.

En el aspecto de comercialización, existe mucha informalidad ya que los agricultores venden sus productos en su mayoría como grano y sin ningún control de calidad, destinando toda su producción a acopiadores y principalmente a intermediarios quienes imponen sus precios a los agricultores llegando a pagar entre S/. 4.00 y S/. 6.00 por kilogramo de grano de cacao.




2.3.3 Pertinencia del Proyecto

El presente PIP se articula con el principal instrumento de política sectorial que viene a ser el Plan Estratégico Sectorial Multianual del Sector Agricultura - PESEM 2012 – 2016, el cual busca que se logren los objetivos estratégicos generales del sector Agricultura, como:

OBJETIVO GENERAL:

ELEVAR EL NIVEL DE COMPETITIVIDAD DEL SECTOR AGRARIO EN EL MARCO DE UN DESARROLLO SOSTENIBLE E INCLUSIVO

Objetivo estratégico 1: Mejorar la institucionalidad agraria, pública y privada, con énfasis en la articulación de los tres niveles de gobierno y la asociatividad de los productores.

Objetivo estratégico 2: Elevar el nivel de productividad, calidad y gestión empresarial de la actividad agraria, en el marco de un desarrollo competitivo.

Objetivo estratégico 3: Mejorar el acceso a los servicios y generar oportunidades para el poblador rural, en concordancia con un desarrollo agrario inclusivo.

Objetivo estratégico 4:

Lograr el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales: agua, suelo bosque y su diversidad biológica, en armonía con el medio ambiente.

Asimismo, de las metas estratégicas que plantea el PESEM 2012 – 2016, cuyo detalle es el siguiente:

METAS ESTRATEGICAS SECTORIALES AL 2016

i. PILAR DE GESTIÓN

Incorporar 500 mil productores más a la asociatividad. Lograr que 500 organizaciones de productores agrarios cuenten con

herramientas de gerencia rural. 500 organizaciones de productores consolidan posicionamiento y/o

acceden a nuevos mercados. Funcionamiento articulado del sector agrario con los tres niveles de

gobierno. El Sistema Nacional de Gestión de los Recursos Hídricos, el Sistema de

Innovación Agraria y el Sistema Integrado de Estadística Agraria en pleno funcionamiento.




ii. PILAR DE COMPETITIVIDAD

Crecimiento del PBI Sectorial: 5% anual Crecimiento de las Agroexportaciones: 20% anual Duplicar el Financiamiento formal al Agro: De S/. 3800 millones a S/. 7

600 millones anuales. Incorporación de tecnologías para darle valor agregado a 1 200 iniciativas

de innovación productiva Lograr el control de plagas y enfermedades prioritarias: Mosca de la

Fruta, Fiebre Aftosa, Peste Porcina e Influenza Aviar.

iii. PILAR DE INCLUSIÓN

Aliciente a la seguridad alimentaria: buscando un incremento de la disponibilidad de alimentos en 5%anual

Inclusión productiva al mercado: 40% (735 mil productores). Estímulo a la formalización laboral. Incentivo al desarrollo de proveedores e incorporación de productores

agrarios en el accionariado de nuevos negocios rurales. Contribuir a reducir la pobreza rural de 54% a 35% y del productor agrario

de 57% a 40%. Incrementar en 30% el ingreso del productor de zonas de pobreza y

extrema pobreza. Implementación de Módulos de Servicios Agrarios (MOSAR).

iv. PILAR DE SOSTENIBILIDAD

Desarrollar el programa de siembra de agua en el ámbito nacional, como adaptación al cambio climático.

Reducir la tasa de deforestación en 10%. Lograr un 35% de la superficie bajo riego con licencia para uso de agua. Mejorar en 50% la eficiencia del uso del agua para riego. Implementar un programa de rehabilitación de áreas agrícolas con

problemas de degradación.

Además, el PIP se enmarca también dentro los planteamientos de política y estrategia nacional de la lucha contra la pobreza y extrema pobreza priorizados en el Acuerdo Nacional y en los lineamientos de los Objetivos del Milenio, para ello, las políticas y estrategias están normadas en:

Los Lineamientos de Política Agraria.




Los acuerdos internacionales y la legislación peruana en materia de agua. La legislación sobre Regionalización y Gobiernos Regionales Ley N°27867, Ley Orgánica de Municipalidades normas complementarias y

modificatorias. Ley Nº 27293, que crea el Sistema Nacional de Inversión Pública,

modificada por las Leyes Nº 28522 y 28802. Decreto Supremo Nº 176-2006-EF, que aprueba la Directiva para la

Programación Multianual de la Inversión Pública, y el Formato PMIP 01 - Ficha de Programación Multianual de la Inversión Pública.

Decreto Supremo Nº 102-2007-EF, que aprueba el Reglamento del Sistema Nacional de Inversión Pública.

Directiva Nº 004-2007-EF/68.01, Directiva General del Sistema Nacional de Inversión Pública, aprobada por Resolución Directoral Nº 009-2007-EF/68.01 y modificada por Resolución Directoral N° 010-2007-EF/68.01

Directiva Nº 002-2003-EF/68.01, Directiva para la Reformulación de los Planes Estratégicos Sectoriales, aprobada por Resolución Directoral Nº 003-2003-EF/68.01.

Directiva Nº 003-2003-EF/68.01, Directiva para la Reformulación de los Planes Estratégicos Institucionales, aprobada por Resolución Directoral Nº 004-2003-EF/68.01.

El Plan de Desarrollo Regional Concertado de la Región Amazonas en cuyos objetivos y ejes estratégicos de Desarrollo se priorizan las intervenciones en proyectos productivos de desarrollo rural que mejoren la calidad de vida de los campesinos más pobres.

Los Planes de Desarrollo Concertado local de las municipalidades distritales en cuyos objetivos están el desarrollo agropecuario participativo de los comuneros y nativos según su competencia.





III. IDENTIFICACIONIII. IDENTIFICACION



3.1 DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL

A. ÁREA DE INFLUENCIA Y ÁREA DE ESTUDIO

Localización:

El proyecto se encuentra ubicado en las Regiones de Cajamarca y Amazonas, en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y Rodriguez de Mendoza y en los Distritos de San José del Alto, Santa Rosa, Chontali, Pucara, Bellavista, Pomahuaca, Jaén, Colasay, Namballe, La Coipa, Tabaconas, Chirinos, San Ignacio, San José de Lourdes, Huarango. Choros, Callayuc, Cujillo, Pimpingos y Santa Cruz de Cutervo, La Peca, Copallin, Aramango, Imaza, El Parco, Bagua, Cajaruro, Bagua Grande, Jamalca, Lonya Grande, Omia y Chirimoto.

Ubicación Política:

REGION PROVINCIA DISTRITO CENTROS POBLADOS

CAJA

MAR

CA

JAEN

SAN JOSE DEL ALTO, SANTA ROSA, CHONTALI, PUCARA, BELLAVISTA, POMAHUACA, JAÉN Y COLASAY

SAN IGNACIO TODOS

CUTERVOCHOROS, CALLAYUC, CUJILLO, PIMPINGOS Y SANTA CRUZ

AMAZ

ON

AS

BAGUA

LA PECA CP. SAN FRANCISCO, CHONZA ALTA, MULLUCASHIARAMANGO CP EL PORVENIR, CP EL MUYOPARCO SHAMBO, UNION PROGRESO, SAN JOSEBAGUA CP TOMAQUECOPALLIN CC COPALLIN

IMAZACP CHIRIACO, CP IMACITA, CP MESONES MURO, CP TUPAC AMARU I - II

UTCUBAMBA

CAJARUROCP. SAN CRISTOBAL, CP ALTO AMAZONAS, CP EL RON, CP JOSE OLAYA, CP SAN JUAN DE LA LIBERTAD

BAGUA GRANDE ALTO ÑUNYA TEMPLE, EL PINTOR JAHUANGACUMBA NINGUNA ZONAJAMALCA TODO EL DISTRITOLONYA GRANDE TODO EL DISTRITO

RODRIGUEZ DE MENDOZA

OMIA, CHIRIMOTO

Vías de acceso

El acceso a la ciudad de Jaén se realiza por las vías terrestre y aérea. La ruta terrestre tiene una duración de 18 horas desde la ciudad de Lima, siguiendo la Carretera Panamericana Norte hasta el Km. 770, por la ciudad de Chiclayo, a partir de esta ciudad se cuenta con dos carreteras de Categoría de Red Vía Nacional: El Eje Vial Transversal del Norte y el Eje Vial IV.




EL EJE VIAL TRANSVERSAL DEL NORTE.EL EJE VIAL TRANSVERSAL DEL NORTE.

Que empalma con la Panamericana a la altura de Olmos en el departamento de Lambayeque y conecta con Pucará – Chamaya – Puente 24 de Julio, siguiendo hacia Bagua en el departamento de Amazonas. Está completamente asfaltada y en buen estado de conservación. Es un tramo muy importante porque forma parte de la vía Bioceánica, ruta intermodal que va desde Paita y Bayovar en el Océano Pacífico, y con Bagua y el Puerto Sarameriza en Iquitos sobre el Marañón; de aquí, por ruta navegable pasando el río Amazonas, hasta Manaos y el Puerto Belem Do Pará en Brasil sobre el Océano Atlántico.

EL EJE VIAL IV.EL EJE VIAL IV.

Va desde el Cruce Chamaya – Jaén – San Ignacio con perspectiva internacional

considerado en el acuerdo Binacional con Ecuador, esta vía se encuentra asfaltada

en el tramo Cruce Chamaya – Jaén – Puerto Perico (San Ignacio), mientras que el

tramo Puerto Perico – San Ignacio – Puente Internacional La Balsa, está afirmado y

transitable. Es un tramo de importancia estratégica por integrar la frontera con

Ecuador y dinamizar la región en su conjunto, vinculando centros de producción y

espacios menores con los centros de consumo y a la vez centros de importancia

geopolítica nacional y de mucha dinámica productiva.

Las empresas que circulan por esta ruta son: Civa, Móvil Tours, Paredes Estrella,

Ejetur, Transportes Chiclayo, entre otras.

CUADRO N° 01: PRINCIPALES VÍAS DE COMUNICACIÓN DE ACCESO AL ÁREA DEL PROYECTO – PROVINCIA DE JAEN

ORIGEN DESTINO TIPO DE VIA LONGITUD(Km)

TIEMPO

(Horas)

Lima Chiclayo Panamericana Sur-Asfaltada 770 11

Chiclayo Jaén Asfaltada 198.00 7

Fuente: Tomado de Ejes Viales Nacionales del MTC. 2012.

Para mayor visualización de la ubicación, se muestra los siguientes mapas:




Mapa N° 01

Ubicación Departamental y Provincial del proyecto


MAPA PERU

AMBITO DEL PROYECTO



Mapa N° 02

Provincia de Jaén (Cajamarca)

Mapa N° 03

Provincia de San Ignacio (Cajamarca) II CENAGRO – 1994


AREA DE INTERVENCIONAREA DE INTERVENCION DEL PROYECTODEL PROYECTO

AREA DE INTERVENCION AREA DE INTERVENCION DEL PROYECTO

DEL PROYECTO



Mapa N° 04

Provincia de Cutervo (Cajamarca)

Mapa N° 05

Provincia de Bagua (Amazonas)






Mapa N° 06

Provincia de Utcubamba (Amazonas)

Mapa N° 07

Provincia de Rodríguez de Mendoza (Amazonas)






A.1. PRINCIPALES CARACTERISTICAS DEL AMBITO DE INFLUENCIA DEL PROYECTO POR PROVINCIA:

A.1.1 PROVINCIA DE JAÉN

POBLACIÓN AFECTADA Y SUS CARACTERÍSTICAS.

La provincia de Jaén se ubica en la zona Nor Oriental del departamento de Cajamarca, entre los 5º15" y los 6º4" de latitud Sur; y entre los 78º33" y los 79º38" de longitud Oeste. Su capital, la ciudad de Jaén se encuentra a 295 Km de la ciudad de Chiclayo y a 1060 Km de la ciudad de Lima, entre las coordenadas 05°42'15" de Latitud Sur y 78°48'29" de Longitud Oeste.

LIMITES: Por el Norte : Provincia de San Ignacio. Por el Sur : Provincias de Cutervo (Cajamarca); Ferreñafe y Lambayeque. Por el Este : Provincias de Bagua y Utcubamba (Amazonas). Por el Oeste : Provincia de Huancabamba (Piura).

DIVISIÓN POLÍTICALa provincia de Jaén cuenta con 12 distritos: Jaén, Bellavista, Santa Rosa de la Yunga, Colasay, Chontalí, Pucará, Pomahuaca, San José del Alto, Sallique, San Felipe, Las Pirias y Huabal.

Desde el punto de vista productivo, puede afirmarse que Jaén y Bagua de la Región del Amazonas conforman un corredor geo-económico, cuya base económica está conformada por el cultivo y comercialización de Café en las tierras altas (secano), y de arroz en los valles (riego). Las conexiones de transporte y comercialización más importantes desde Jaén corresponden a la carretera que le une al puerto de Chiclayo en poco más de cinco horas, y hacia la ciudad de Loja, en Ecuador, en un tiempo levemente superior. A futuro se prevé la activación de un importante eje de transporte y comercio fluvial hacia la ciudad de Manaos en Brasil, con la próxima habilitación de la carretera "inter-oceánica", actualmente en construcción.

CONDICIONES ECOLOGICAS EN LA PROVINCIA DE JAEN

CLIMA:

La provincia de Jaén, se caracteriza por la diversidad de microclimas con temperaturas absolutas, que oscilan entre 8.5º C y 36º C; registrándose temperaturas medias y altas en los meses de octubre a diciembre por su cercanía a la Línea Ecuatorial.En la región de los Andes Septentrionales o Páramos el clima es frío y húmedo con neblinas frecuentes, heladas estacionales y precipitaciones que ocurren con menor intensidad de Mayo a Agosto, la temperatura fluctúa entre los 6º C a 17º Corresponde a esta región el extremo Oeste de la provincia de Jaén, colindante




con la provincia de Huancabamba. En esta zona se encuentran los distritos de Sallique a 1675 m.s.n.m. y San Felipe a 1850 m.s.n.m.La zona Yunga Tropical (selva alta) es la zona de bosque montañoso casi permanentemente lluvioso y nublado. El clima es moderadamente templado con intensas lluvias que disminuyen en mayo y agosto, en las zonas con alturas menores a 1000 metros fluctúa entre los 25º C, los distritos que se encuentran dentro de esta región son los siguientes: Jaén, Colasay, Pomahuaca, Pucará.

SUELO:Las características de los suelos de la zona presentan marcada limitaciones para el cultivo en limpio (7.38%) y cultivos permanentes (8%), la mayoría de las plantaciones frutales se realizan en suelos de protección que constituyen el 50% donde los agricultores les da el uso no recomendado y el manejo inadecuado en las pendientes.

a. PENDIENTE.- PENDIENTE.- Gran parte de las zonas frutícolas en producción se sitúan en tierras de protección con pendientes moderadas a altas entre 8% a 45 %, adicionándose a estos los terrenos de pendientes menores a 8%, contiguos a las márgenes de los ríos que conforman sus valles interandinos, en menor proporción, completan el total de las tierras ocupadas por plantaciones frutícolas.Uno de los problemas que ha originado esta forma de cultivo en las zonas de protección es la desertificación de las partes medias de las microcuencas, las mismas que muestran su degradación y erosión en las faldas de los cerros, las prácticas de desmonte y quemado que siguen realizando incrementan el peligro y las consecuencias de desaparición de la biodiversidad como de las fuentes de agua que alimentan a los valles. Este proceso de fuerte desertificación afectan principalmente a los distritos situados a la margen derecha del rio Huancabamba donde se sitúa los distritos de Sallique, San Felipe, Pomahuaca, Colasay y Pucara.

b. SUELO DEL PÁRAMO.- b. SUELO DEL PÁRAMO.- Un gran porcentaje son tierras de protección y además dispone de áreas para cultivos en limpio criófilos (que soportan el frió) y al secano.

c. SUELO DE LA YUNGA TROPICAL.- c. SUELO DE LA YUNGA TROPICAL.- La mayor parte de estos suelos son de escaso desarrollo agrícola, ácido, en fuerte pendiente (50-70%) y poco profundo (litología variada). Existen también zonas con suelos aluviales, dominan el paisaje de fondo y la morfología superficial; éstas son tierras aptas para cultivos en limpio y permanentes, ubicados principalmente en los valles.

RECURSOS HIDRICOS:

Si bien es cierto que actualmente la zona de intervención tiene abundancia de recursos hídricos sea por escorrentía o agua de lluvia, la desertificación ocasionada por el deficiente manejo de los cultivos ya viene presentando problemas sobre todo en el riego de las parcelas dispersas y muy fraccionadas,




a esto se suma la escasez de infraestructura hídrica y deficiente mantenimiento de los canales de regadío donde los hay, originando el desperdicio del recurso hídrico y la erosión de los suelos, ante estos problemas existente es necesario proponer los mecanismos necesarios para prevenir la escasez e incidir en la buena gestión del agua.

A.1.2. PROVINCIA DE SAN IGNACIO

La Provincia de San Ignacio está ubicada en el departamento de Cajamarca, al norte del Perú y limita con el Ecuador. Ubicada desde los 4º18' a los 5º28' de latitud Sur y desde los 78º57' a los 79º23' de longitud oeste, destacan en su geografía los andes septentrionales o páramos, como los de Santa Ana y Tabaconas que ocupan una área pequeña de la cordillera occidental, al norte de los andes peruanos entre los ríos Blanco, Tabaconas (aguas arriba) y Canchis y la yunga tropical (selva alta), que se caracteriza por ser una zona de bosques montañosos casi permanentemente lluviosos y nublados, comprendiendo en la misma, algunos valles del bosque seco.

Extensión: 4990.30 Km2

Población: 149,987 Habitantes (proyección al 2005).

Altitud: Se extiende de los 450 m.s.n.m. en el Chinchipe hasta los 3,700 m.s.n.m. en la Cordillera de Pan y Azúcar y de la Viuda.

Clima: Cálidos en los valles bajos del Chinchipe y Tabaconas (30º C) templado o frío en las zonas altas. Las épocas de lluvias son de Enero a Abril. El clima es benigno y primaveral.

Capital: La ciudad de San Ignacio, se localiza a 1,324 m.s.n.m. entre los 78º 59' 15'' longitud oeste y los 05º 07‘35'' latitud sur.

Producción: Café, Arroz, Frutales, Ganadería, Minería.

Acceso: Por vías terrestres se vincula con el resto del país a través de la carretera San Ignacio Jaén, Chamaya que empalma el gran eje vial o Río Marañón y la carretera Marginal de la selva. Del mismo modo estamos unidos al Dpto de Piura, a través de la carretera San Ignacio-Huancabamba.

División Política: Cuenta con 07 distritos.

1. San Ignacio 2. Chirinos

3. Tabaconas




4. Namballe

5. Huarango

6. La Coipa

7. San José de Lourdes

Características de la cuenca del Río Chinchipe:

Se origina en los ríos Canchis y Namballe (Distrito de Namballe), cuyo curso constituye el límite entre Perú y Ecuador en la parte norte de la provincia, y en la Quebrada San Francisco (en San José de Lourdes), el río Tabaconas que define el límite provincial con Jaén, y el río Chinchipe el cual atraviesa la provincia en el extremo oriental. La cuenca del río Chinchipe, con sus principales afluentes: Chirinos, Tabaconas y Namballe, forma parte de la gran cuenca del Río Marañón y es la que organiza la vida de la provincia al irrigar fértiles valles (del Chinchipe, del Tabaconas o Tamborapa, del Chirinos, del Namballe y del Canchis).

Población: Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática del Perú (INEI), en 1995 la población en San Ignacio era de 121,397 habitantes, de las cuales 12,625.288 habitantes viven en la ciudad y 108,771.712 viven en las zonas rurales. El índice de crecimiento anual es de 2.6%. La población en San Ignacio para el 2005 será de 149,987 habitantes.

Actividades económicas: La actividad agrícola (Cacao) y pecuaria (crianza de ganado vacuno), es la principal alternativa de desarrollo en el corto plazo, mientras las actividades de turismo y silvicultura (manejo de bosques), se convierten en importantes para el largo plazo. También es importante el desarrollo de la apicultura dadas las ventajas comparativas en cuanto a la calidad de miel y polen que se obtiene en la zona. El comercio en la actualidad a adquirido gran importancia, las actividades comerciales de mayor dinamismo son la venta al por mayor de productos agropecuarios, venta de combustibles, medicamentos, comidas y bebidas.

Abastecimiento de agua y saneamiento: En San Ignacio, la instalación del servicio de agua potable y desagüe, ha tenido un avance muy lento y solo satisface a una pequeña proporción de la población urbana, sin embargo en el año 1996 se mejoró el servicio de agua de uso doméstico con la obra de agua López-San Ignacio, ampliando el servicio de 2 a 4 horas diarias y se espera la ejecución del proyecto integral de agua potable San Ignacio.




CUADRO Nº 02PROVINCIA DE SAN IGNACIO - SUPERFICIE Y SIGNIFICACIÓN TERRITORIAL POR

DISTRITOS

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). 2007

CUADRO Nº 03PROVINCIA DE SAN IGNACIO - SUPERFICIE AGRICOLA

Componentes

UNIDADES AGROPECUARIAS

SUPERFICIE AGRICOLA

Nº % Hectáreas %

Bajo Riego 1.494 8,10% 7.942.65 7,28 %

Secano 16.951 91.90% 101.153,48 92.72%

TOTAL 18.445 100,00% 109.096,132 100.00%

Fuente: III CENAGRO - 1994

CUADRO Nº 04PROVINCIA DE SAN IGNACIO - SUPERFICIE NO AGRICOLA


PROVINCIA - DISTRITOS Superficie km2 % Aproximado

Provincia de San Ignacio 4990.32 14.09 %

San Ignacio 381.88 7.70 %

La Coipa 37609 7.50 %

Chirinos 351.91 7.00 %

Huarango 922.35 18.50 %

Tabaconas 791.02 15.90 %

Namballe 684.30 13.70 %

San José de Lourdes 1482.75 29.70 %



Componentes

UNIDADES AGROPECUARIAS

SUPERFICIE AGRICOLA

Nº % Hectáreas %

Bajo Riego 4333 32,60% 22061,72 15,36%

Secano 7529 56,64% 110758,14 77,09%

Otras Clases de Tierras

1430 10,76% 10847,17 7,55%

TOTAL 13292 100,00% 143667.03 100,00%

Fuente: III CENAGRO – 1994

A.1.3. PROVINCIA DE CUTERVO

La provincia de Cutervo se encuentra en la Cordillera de Tarros, ecoregión del Páramo (en el centro de la región Cajamarca). La provincia de Cutervo está ubicada a 2,637 m.s.n.m, en la margen izquierda del río Cutervo; el cual vierte sus aguas en el río Socota y a través del LLaucán fluye hacia el río Marañón. La agricultura y ganadería constituye la base de la economía de Cutervo. La población dedicada directamente a las actividades agrícolas y pecuarias en 1981, era de 71,15% de la PEA ocupada. En 1993 se estimó en un 71.5%. En Abril del 2002 se estima unos 23,069 productores agropecuarios. En cuanto a la propiedad privada y el uso de la tierra predomina el minifundio y las pequeñas parcelas. Un 63% de las unidades agrícolas tienen una extensión menor a tres hectáreas. El minifundio, el tipo de cultivos de auto consumo y la tecnología tradicional y carente de mejoras tecnológicas aplicadas, son unidades productivas que no garantizan una subsistencia familiar sostenible.

Límites:

La Provincia de Cutervo limita por:

El este con la Provincia de Chota y la provincia de Utcubamba (departamento de Amazonas).

Al norte con la Provincia de Jaén.

Al sur con la Provincia de Chota.

Al oeste con la Provincia de Ferreñafe (Departamento de Lambayeque) y con la provincia de Chota.




Clima: Es cálido y húmedo. El clima en las riberas del Marañón es frío, seco en las alturas de la cordillera y templado en los valles.

Superficie: Cuenta con 3,729 km2.

Población: La provincia de Cutervo en la actualidad cuenta con la cantidad de 162,686 habitantes. En urbana con 19.00 % y rural con 81.00%. Cutervo es una de las provincias con mayor número de habitantes, comprende el 11% de la población del departamento de Cajamarca.

Capital

La capital de la provincia de Cutervo es la ciudad de Cutervo, ciudad típica de la sierra del Perú.

Distritos: La provincia de Cutervo está conformada por los siguientes distritos:

Cutervo Callayuc

Cujillo

Querocotillo

San Andrés de Cutervo

San Juan de Cutervo

San Luis de Lucma

Santa Cruz

Santo Domingo de la Capilla

Santo Tomás

La Ramada

Pimpingos

Hidrografía:Las masas de agua en Cutervo se encuentran formando manantiales, riachuelos, lagunas y aguas subterráneas. Las aguas se distribuyen mediante sus divisorias, cuencas y afluentes que desembocan en su colector principal el río Marañón para desembocar finalmente en el océano atlántico.

Principales ríos:




Río Cutervo: Está formado por las aguas de los ríos Cullanmayo y Llangachis. Se une con el río Socota el cual desemboca al río Marañón.

Río Chotano: Nace en la provincia de chota, pero atraviesa el territorio de Cutervo el cual se une al río Huancabamba-Chamaya al norte de la provincia de Cutervo.

Río Callayuc: Está formado por quebradas que se unen con el río santa clara. Este río desemboca en el Huancabamba-Chamaya en puerto recodo.

Río San Martín: Se forma por las quebradas Sadamayo, Chorro Blanco y Cedros.

Río Mayo: Está formado por las quebradas Catre, Pajonal y Cajones. Al llegar al puerto Malleta se une al río Marañón.

Río Choro: Desemboca directamente en el río Marañón.

Río Huancabamba-Chamaya: Pasa por los distritos de Callayuc, Santa Cruz, Pimpingos y Choros.

Río Marañón: Bordea el oriente de la provincia de Cutervo. A él se unen todos los ríos de la provincia de Cutervo. Al unirse el río Marañón con el río Ucayali desembocan al río Amazonas; el cual es el más caudaloso del mundo.

A.1.4. PROVINCIA DE BAGUA

La Provincia de Bagua se encuentra ubicada en la parte Central Occidental del departamento de Amazonas. Su capital, la ciudad de Bagua se ubica entre las coordenadas 05º 38' 21" de Latitud Sur y 78º 31' 53" Longitud Oeste a una altura de 400 msnm. La provincia de Bagua fue creada por ley Nº 9364 expedida en el Gobierno del Presidente Manuel Prado y Ugarteche, promulgada el 01 de Setiembre de 1941.

LÍMITES:

Por el Norte: Con la Republica del Ecuador y el Distrito El Cenepa de la Provincia de Condorcanqui (Amazonas).

Por el Sur: Con el Distrito Cajaruro, Provincia de Utcubamba, (Amazonas). Por el Este: Con los Distritos El Cenepa y Nieva, de la Provincia de

Condorcanqui (Amazonas). Por el Oeste: Con los Distritos Bagua Grande y EL Milagro de la Provincia de

Utcubamba (Amazonas).

DIVISIÓN POLÍTICA.

Políticamente, la provincia de Bagua se divide en:

CUADRO N° 05: División Política de Bagua


DISTRITODISTRITO Latitud SurLatitud Sur Latitud OesteLatitud Oeste Altura (msnm)Altura (msnm)

Copallín 05°36'00" 78°18'05" 800

Aramango 05°23'00" 78°25'50" 420

El Parco 05°36'53" 78°23'30" 480

La Peca 05°38'21" 78°31'53" 600

Imaza 05°09'15" 78°19'45" 357



Fuente: Censo Nacional INEI. 2007.

EXTENSION SUPERFICIAL:

La Provincia de Bagua tiene una superficie territorial de 5,745.72 Km2. Representa el 14.64 % del territorio de la región Amazonas. El distrito más extenso es Imaza, el cual abarca el 78.98 % de la superficie provincial con un total de 4,534.70 Km2; mientras que el distrito menos extenso es El Parco con el 0.25% de la superficie provincial, alcanzando un total de 14.37 Km2.

CUADRO N° 06: Extensión por Distritos de Bagua

DISTRITO Superficie(Km2) Superficie% Caserío, CCPP, CCNN, Anexos

Copallín 90.19 1.57" 29

Aramango 815.07 14.19 77

El Parco 14.37 0.25 06

La Peca 291.39 5.07 50

Imaza 4534.70 78.92 133

Fuente: Censo Nacional INEI. 2007.

BIODIVERSIDAD

A. FLORA:

La provincia de Bagua, aloja diversos ecosistemas en su territorio, en la parte de selva tropical, las principales especies de flora que se encuentra con aquellas de alto valor comercial como el Tornillo (Cedrelinga cataenaeformis), Cedro (Cederla sp.) y otras especies que también son utilizadas como madera tales como: Moena (Aniba sp.), Cumala (Virola sp.), Lagarto Caspi (Calophyllum brasiliense), Capirona (Calycophyllum spruceanum), Topa (Ochroma sp.), Cedrillo (Cederla sp.), Higuerón (Ficus sp.), Huabilla, Sempo, Roble, entre otras.

En las partes más altas de las montañas se pueden encontrar especies de fisionomía de tipo matorral subhúmedo, como: maguey (Fourcroya andina), cabuya (Agave americana), yaravisco (Jacaranda sp.), quishuar (Buddleia sp.), faique (Acacia macracantha), tara (Caesalpinea spinosa), retama (Spartium junceum), sacha indiana (Clusia sp.), chilca (Baccharis sp.), nogal (Juglans neotropica), leche (Ficus sp.), pajuro (Erythrina sp.), aliso (Alnus sp.), chamana (Dodonea viscosa), choloque




(Sapindus saponaria), chacchacomo (Escallonia sp.), carapacho (Weinmannia sp.), entre otras.

En esta provincia además existe una gran abundancia de musgos y epifitas; se asocian también helechos arbóreos, matorrales y herbáceas; Entre 1,700 y 2,200 msnm ocurren Distritos puras remanentes de aliso (Alnus sp.) en las laderas y bordes de los ríos y quebradas.

El valle seco de Bagua, con matorrales y suculentas estacionalmente secos (Linares-Palomino, 2002). En una estrecha relación clima-altitud-substrato, el vigor y frondosidad de los árboles disminuye y la diversidad de especies aumenta. También es importante anotar que estos bosques están expuestos a la tala de especies maderables. Sin embargo por el relieve y localización de los bosques debe ser tratado como áreas de conservación para refugio de la flora y fauna silvestre, banco de germoplasma, fuente regulador del régimen hídrico de las partes bajas intensamente bajo actividad agrícola. El escenario paisajístico es otro potencial de esta unidad.

B. FAUNA

El territorio de la Provincia de Bagua abarca la zona de Fauna del Monte Espinoso (FMe), en la zona de confluencia de los ríos Marañón y Utcubamba, se extiende desde los 500 msnm hasta aproximadamente los 1,500 msnm., esta unidad zoogeográfica constituye un área natural de fauna silvestre.

Los terrenos inundados de los cultivos de arroz constituyen un tipo de hábitat temporal de aves tales como: garzas (Egretta tula), (Egretta alba); yanavico (Plegadis ridwayi), garza bueyera (Bulbucus ibis), huaco (Nictycorax nictycorax), gallaretas y otras aves.

En las zonas de laderas y colinas del paisaje montañoso, se observa avifauna como el grupo de los Psittacidos, como por ejemplo el loro frentiroja (Ara wagleri).Respecto a las especies de mamíferos, se encuentran especies tales como: majaz (Agouti paca), venado gris, ardilla, etc.

VIAS DE COMUNICACIÓN.

La provincia de Bagua, está integrada con el resto de país a través de dos carreteras con categoría de Red Vial Nacional.

A. EL EJE VIAL TRANSVERSAL DEL NORTE.

Que empalma con la Carretera Panamericana a la altura de Olmos en el departamento de Lambayeque y conecta con Pucará - Chamaya - Corral Quemado - El Reposo hasta la ciudad de Bagua. Esta vía se encuentra asfaltada hasta el Caserío el Reposo a 20 min de la ciudad de Bagua. En actualidad además se ha iniciado el asfaltado de la vía desde el Caserío El Reposo hasta el distrito Imaza.




Este tramo forma parte de la vía Bioceánica, ruta intermodal que va desde Paita y Bayovar en el Océano Pacífico, pasa por Bagua y llega hasta el Puerto Sarameriza en Iquitos sobre el Marañón; de aquí, por ruta navegable pasando el río Amazonas, hasta Manaos y el Puerto Belem Do Pará en Brasil sobre el Océano Atlántico.

B. EL EJE VIAL IV.

Que se inicia en la frontera con el Ecuador en Puente Internacional La Balsa - San Ignacio - Jaén - Cruce Chamaya - Corral Quemado - El Reposo - Bagua. Esta vía integra la frontera con Ecuador y dinamiza la región en su conjunto.

C. VÍAS PROVINCIALES

Al interior de la provincia, está integrada por carreteras distritales, que mayormente son caminos sin afirmar y por lo general son más transitables en épocas de Abril a noviembre. Así mismo existen trochas carrozables que comunican a la mayoría de los centros poblados de la provincia.

CARACTERISTICAS ECOLOGICAS

A. CLIMA.

Presentan dos tipos de clima:

CÁLIDO TEMPLADO, con temperaturas que varían de 14.5º a 25ºC, precipitaciones que varían de 500 a 4,000 mm. Ubicadas a altitudes de 500 a 3,500 m.s.n.m. Comprende cuatro grandes paisajes: montañoso de la Cordillera Oriental, Montañoso y Colinado de la Cordillera Subandina, Plano-ondulado y la Llanura aluvial de los ríos Marañón, Utcubamba y afluentes.

CÁLIDO ÁRIDO, comprende los espacios de menor altitud de la provincia, presenta temperaturas promedio anual de 25.1º C, con una precipitación media anual de 1,400 mm y altitudes que varían de 350 a 1,400 msnm. Comprende los paisajes: Montañoso, colinado, plano ondulado (cordillera subandina) y Llanura de los ríos Marañón y Utcubamba.

En la ciudad de Bagua la temperatura es alta, con promedio de 30 - 32 ºC, una mínima de 18 ºC y una máxima de 40 - 43 ºC; estas condiciones tórridas se deben a que el valle se encuentra dentro de la ecorregión del bosque seco ecuatorial o conocido por otros como yunga. Las precipitaciones pluviales son de 600-800 mm por año, en la región las lluvias se dan durante el primer semestre del año, en algunas ocasiones los canales de regadío que circundan se desbordan; los aguaceros cada cierto tiempo se combinan con los vendavales.

B. GEOGRAFIA.




El territorio de la provincia de Bagua abarca mayormente la región natural de selva, con rangos altitudinales de van desde 357 a 800 msnm. El territorio de la provincia presenta una fisiografía bastante heterogénea la misma que se caracteriza por presentar geoformas, definidas por las características del macrorelieve y el macroclima, que permitió identificar una provincia fisiográfica (la Cordillera Andina) con varias unidades climáticas.

RELIEVE MONTAÑOSO DE LA CORDILLERA ORIENTAL: Consta de un paisaje de montañas altas, con tres subpaisajes definidos por la pendiente.

RELIEVE MONTAÑOSO Y COLINADO DE LA CORDILLERA SUBANDINA: Consta de cinco paisajes, abarca desde Valles intramontanos hasta montañas altas, la misma que incluye 11 subpaisajes determinados por la pendiente, patrón de drenaje y grado de disección.

RELIEVE PLANO-ONDULADO: Conformado por dos paisajes de terrazas altas y medias; la misma que incluye cinco subpaisajes determinado por el grado de disección y el patrón de drenaje.

LLANURA ALUVIAL DE LOS RÍOS MARAÑÓN, UTCUBAMBA Y AFLUENTES: Incluye tres paisajes que abarca desde islas hasta terrazas bajas, las mismas que están definidas por el patrón de drenaje.

C. SUELO.Los suelos de la región Amazonas son un reflejo de su diversidad climática, la estructura geológica, el relieve, la vegetación y la intervención antrópica. Una primera aproximación que permite agrupar en órdenes los diversos tipos de suelos podemos hacerlo siguiendo el sistema clásico para la clasificación de los suelos en los siguientes tipos: Suelos zonales, suelos azonales y suelos intrazonales.

SUELOS ZONALES: Son los suelos que se extienden a lo largo de la región predominantemente al Norte, Este y Sur Este. Expuestos a grandes variaciones de temperaturas y fuertes precipitaciones en donde el material basal se encuentra fuertemente alterado. La baja fertilidad, por la lixiviación y el poco desarrollo de los horizontes edáficos son características que determinan la presencia de suelos predominantemente oxisoles o latosoles y los podzolicos y ultisoles. En términos generales son suelos ubicados en zonas colinosas o montañosas no presentan potencial para el desarrollo agropecuario siendo su aptitud forestal o para cultivos permanentes.

SUELOS AZONALES: Son suelos que cubren pequeñas extensiones de territorio de Amazonas su distribución es aleatoria encontrándose comúnmente encerrada dentro de los suelos zonales. Son considerados suelos modernos ocupan los valles aluviales, y las antiguas cuencas lacustre de la región. Son suelos en donde un manejo adecuado hace posible la realización de cultivos en limpio y permanentes.




SUELOS INTRAZONALES: Comprenden suelos que se desarrollan a partir de particularidades micro climáticas presentes en la región. Son destacables los suelos hidromórficos, los cuales se caracterizan por encontrarse embebidos o sujetos a inundaciones periódicas a lo largo del año. Se ubican asociados a los diferentes tipos de humedales presentes en esta región desde las llanuras aluviales hasta las planicies alto andinas. El aprovechamiento de estos suelos requiere de especies adaptadas y planes adecuados de manejo.

A.1.5. PROVINCIA DE UTCUBAMBA:

La ciudad de Bagua Grande, se ubica en la parte norte de la Provincia de Utcubamba, Departamento de Amazonas, Región Amazonas, en la Margen izquierda del río Utcubamba, formando uno de los más hermosos valles de la Región. A 350 Km. De Chiclayo, a 1,120 Km. De Lima, 64 Km. De Pedro Ruiz, 119 Km. De Chachapoyas y a 228 Km. De la frontera del Ecuador. Bagua Grande tiene una céntrica ubicación en el departamento de Amazonas, situación estratégica favorecida por el paso obligado de la carretera Longitudinal de la Selva que la articula con los mercados del norte de Chiclayo y Jaén, san Ignacio, de los departamentos de Lambayeque y Cajamarca respectivamente y por el Sur con Pedro Ruiz, Chachapoyas, Rodríguez de Mendoza y del Departamento de San Martín, siendo esta vía la segunda en importancia regional.

Geográficamente se localiza en la Región de la ceja de selva al noreste del Perú, entre los 5º, 46’,40’’ latitud Sur y 78º,25’46’’ latitud norte del meridiano de Greenwich a una altura de 550 m.s.n.m.

El distrito de Bagua Grande se ubica en el centro de la provincia de Utcubamba, en la margen izquierda del río Utcubamba.

LIMITES:

Norte: Limita con la Provincia de Bagua y el distrito de Cajaruro del Departamento de Amazonas.

Sur: Limita con los distritos de Cumba, Lonya Grande y Yamón. Este: Limita con el distrito de Jamalca. Oeste: Limita con el distrito de El Milagro.

A.1.6. PROVINCIA RODRIGUEZ DE MENDOZA

UBICACIÓN GEOGRAFICA:

La Provincia de Rodríguez de Mendoza se encuentra Ubicada en la parte Sur Este de la Región Amazonas, tiene como capital a la ciudad del mismo nombre Rodríguez de Mendoza.




EXTENSIÓN:

La extensión superficial de toda la provincia es de 2,359.39 Km2.

DIVISIÓN POLÍTICA: Cuenta con 12 distritos:

LIMITES:

La Provincia de Rodríguez de Mendoza de la Región Amazonas, limita por el Norte, Sur y Este con la Región San Martín y por el Oeste con la Provincia de Chachapoyas.

ALTITUD:La altitud que presenta toda la provincia oscila entre los 800 a 3,500 m.s.n.m.

TENENCIA DE LA TIERRA

Estas tierras, son adjudicadas a las Distritos indígenas primero a través del régimen de Reserva (DS 03 de 1957) y luego por la Ley de Distritos Nativas (DL 20653 y 22175 de 1974 y 1978), como forma administrativa por la cual el Estado reconoce y garantiza el derecho a la tierra a los pueblos originarios.

Las políticas de tenencia de tierras en zona de selva, especialmente fomento a la colonización de tierras con fines agropecuarios, han producido inestabilidad social e intensa migración e invasión de nuevas áreas. La ausencia de políticas económicas de apoyo determina que muchos pobladores rurales busquen medios de subsistencia como la tala del bosque, producción de leña y carbón, comercialización de carne de monte, madera y otros productos, lo que sumado a la


Distrito: Capital:

San Nicolás Mendoza

Chirimoto ChirimotoCochamal Cochamal

Limabamba Limabamba

Huambo Huambo

Longar Longar

Mariscal Benavides Mariscal BenavidesMilpuc Milpuc

Omia Omia

Santa Rosa Santa Rosa

Totora TotoraVista Alegre Vista Alegre



falta de políticas para la certificación de productos del bosque aprovechados sosteniblemente, genera un gran impacto sobre la diversidad biológica.

CONFLICTOS SOCIO AMBIENTALES:

El Gobierno Regional Amazonas y el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (2007), en la propuesta de zonificación ecológica económica, señalan que existen conflictos ambientales cuando se desarrollan actividades en zonas no acordes con su aptitud natural. En Amazonas se han identificado los siguientes conflictos: actividades agropecuarias en tierras de protección, actividades agropecuarias en tierras de vocación forestal, actividades agropecuarias en áreas naturales protegidas y actividades agropecuarias en asociaciones de tierras de protección y forestal. Se ha encontrado que existe una superficie de 753,189 ha de tierras en conflicto de uso la cual representa aproximadamente el 19% del área total estudiada. La ocupación desordenada de estas tierras genera la aparición de enormes áreas degradadas que requieren de urgentes medidas de tratamiento especial para su recuperación.

A.2. CONDICIONES DE ACCESIBILIDAD A PRINCIPALES MERCADOS

La comercialización de la producción de Cacao en los ámbitos de intervención descritos; se dirige principalmente a los compradores intermediarios, quienes se encuentran ubicados en las capitales de cada distrito y principalmente en las capitales de las cinco provincias inmiscuidas en el proyecto, no existe un mercado donde se intercambie este producto, pero si existen tiendas y almacenes a los cuales se destina este producto (Ver Fotografías).

Otra forma de comercialización viene a ser el acopio por parte de las Cooperativas y Asociaciones formalizadas quienes acopian toda la producción de Cacao de sus asociados y lo comercializan ya sea a Compradores intermediarios de su Provincia o a Compradores intermediarios de Chiclayo. Cabe señalar que estas Cooperativas y Asociaciones pertenecen principalmente a las Provincias de Utcubamba y Bagua, llegándose a identificar las siguientes Asociaciones que se encuentran en actividad:

Cuadro N° 07: Principales organizaciones de Cacao en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua y Rodríguez de Mendoza

1 Asociación de Agricultores del Valle Atunmayo2 Asociación de productores de Cacao de Aramango3 Asociación de productores Agropecuarios Tierra de Hombres Fraternidad Cristiana4 Asociación de productores Agropecuarios del sector Numparke Tuntugos

5Organización Juvenil Intercultural para el Desarrollo de la Cuenca Amazónica - OJIDECAM

6 Asociación de productores Agropecuarios de cacao Imaza




7 OCCAM – Yamayakat8 Asociación de productores agropecuarios del Distrito de Imaza9 Asociación Comunal de productores Agroecológicos – ASCOPAE10 Asociación de productores agroecologicos de Shushug11 Cooperativa Agraria cafetalera Ltda La Palma copallin12 Asociación de productores agropecuarios y cafetaleros de Amazonas - APROCAM

13Asociación de Productores Agropecuarios Solidarios de la Microcuenca Atunmayo . APASMA

14 Cooperativa Agraria Cafetalera La Peca15 Asociación de productores Agropecuarios Luis Sulibarria16 Cooperativa Central de Productores Agropecuarios de Amazonas CEPROAA17 Asociación de productores Agrarios y forestales Juan Velazco Alvarado18 Asociación de productores Agropecuarios Nueva Zelandia19 Asociación de productores Agropecuarios Señor de los Milagros20 Asociación de productores Agropecuarios Santiago Apostol21 OPA Caserío Las Lagunas

22Asociación de Productores Agropecuarios forestales y servicios múltiples de la Chunguina

23 Asociación de productores Agropecuarios Naranjos Alto24 HERBUSAN25 Asociación de Productores Agropecuarios BETHANIA26 Asociación de Productores Agropecuarios Mendingas Alto

Fuente: MINAG/DGPA. 2013

Fotografías N° 01 y 02: Tiendas compradoras intermediarias de Cacao ubicados en la capital de Provincia (Jaén)

Cabe señalar que, la comercialización se realiza principalmente de productores a intermediarios, recayendo las labores de traslado de su productos a los propios productores, quienes utilizan las vías de trasporte terrestre que vienen a ser, en su mayoría, trochas carrozables dentro de los Distritos y de vía asfaltada entre Provincias. Del diagnóstico realizado, se puede observar que existen limitantes en el traslado de los productos en épocas de lluvia, puesto que las trochas carrozables




son afectadas, sin embargo, en la mayor parte del año, el traslado de los productos se da con normalidad.

Los medios de trasporte más utilizados para el traslado del Cacao en el ámbito de influencia del proyecto, son los camiones de carga de 10 y 15 Tn. y en algunos casos las camionetas 4 x 4.

Actualmente los actuales y potenciales proveedores de materiales e insumos como las semillas, abonos, fertilizantes y pesticidas se encuentran en las capitales de Provincia, donde existen casas comerciales agropecuarias los cuales comercializan sus productos a los productores de Cacao de manera individual. Los servicios de flete por el traslado de la producción son asumidos por los propios productores los cuales alquilan los servicios a transportistas a un precio de S/. 0.10 x Kg. Cabe señalar que por este servicio la rentabilidad baja sustancialmente.

Por otro lado, la comercialización de los productos con valor agregado se realiza en pequeño volumen en las casas-tiendas de los propios agricultores, quienes comercializan sus productos transformados en chocolate. Con los ingresos adquiridos de estas ventas, hacen sus compras para la semana, principalmente de artículos de primera necesidad, alimentos, medicinas, utensilios de cocina, herramientas, etc.

Los compradores intermediarios destinan sus productos a empresas nacionales y a las empresas exportadoras, en cuanto a las empresas nacionales, se ha identificado a dos principales plantas de procesamiento donde se destina la producción, estos vienen a ser: CONALISA ubicada en la ciudad de Chiclayo, el cual tiene una capacidad de procesamiento de granos en pasta-licor de 4000Tn por año, esta empresa destina su producción a nivel nacional y a la exportación y la empresa GOODS MAYO SA, ubicado en la ciudad de Tarapoto, este tiene una capacidad de procesamiento de granos de pasta-licor de 240 tn por año el cual destina su producción solo al mercado nacional.

En cuanto a los mercados internacionales, donde el cacao se comercializa según su calidad, de acuerdo a la industrialización del mismo, donde se han definido criterios de calidad con base en características botánicas y de manejo poscosecha. Se distinguen cacaos del tipo "fino o de aroma", provenientes de tipos criollos, y "tipos ordinarios o corrientes", procedentes de cacaos forasteros. Estos últimos, son utilizados para la obtención de grasas, por ello son comercializados en grandes volúmenes, pero con baja calidad en cuanto a sabor y aroma. En consecuencia, actualmente representan más del 80% de la producción mundial, lo que coloca la producción de cacao fino, en una posición privilegiada para los países productores del mismo, siendo éste, el caso particular de Perú.

El proceso de comercialización en el ámbito mundial, regularmente se realiza a través de tres miembros de la cadena; la empresa exportadora, el broker (intermediario), quién trabaja para una bolsa de commodities (productos básicos), y


http://www.monografias.com/trabajos28/grasas-en-la-alimentaciom/grasas-en-la-alimentaciom.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml



el consumidor internacional (empresas procesadoras de cacao), a su vez, se identifican instituciones vinculadas a este proceso, como son la Bolsa de Cacao de Londres, London Commodity -Exchange, Ltd (LCE) la Bolsa de París, Association Francaise du Comerse du Cacao (AFCC).

A.3. ANÁLISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO EN LAS ZONAS DE INTERVENCION

Definimos a la cadena productiva como un “sistema constituido por actores interrelacionados y por una sucesión de operaciones de producción, transformación y comercialización de un producto o grupo de productos en un entorno determinado” (RURALTER, Guía metodológica para el análisis de cadenas productivas).

Importancia Económica y SocialSe cultivan por sus frutos de agradable sabor y ricos en nutrientes, el cacao es una fruta de origen tropical con la que se produce el chocolate existe un mercado insatisfecho a nivel Regional y Nacional e Internacional. En el ámbito del Proyecto existen alrededor de 2,550 familias dedicados al cultivo de Cacao en aproximadamente 7,551 Has que generan aproximadamente 20,899 jornales directos.

Ecología y zonas productoras de CacaoPara la producción de Cacao, se prefiere zonas de climas cálidos y húmedos y que no tengan una estación seca prolongada tropical, crece entre 26° latitud norte y 26° latitud sur. Requiere temperatura media entre 25 y 29°C son sensibles a temperaturas mayores a 32°C. Cuando la temperatura es menor a 21°C hay poca formación de flores, la cual alcanza su máximo nivel a los 25°C. Temperaturas bajas detienen el crecimiento del tallo y favorecen el desarrollo de la pudrición parda causada por Phytopththora palmivora, aumenta el período de maduración del fruto y las grasas no saturadas en las semillas, lo que resulta en un bajo punto de fusión de la manteca. También es dependiente de las precipitaciones, entre 1500-2500 mm/año, debido a que un exceso o deficiencia de lluvias puede ocasionar pérdidas de cosecha. Cuando las lluvias son menores, se debe seleccionar áreas frescas y utilizar sombra.

En zonas con mayor lluvia se debe tener cuidado con el drenaje. Se desarrolla en suelos no inundables, fértiles, ricos en materia orgánica, profundos, con buen drenaje y pH entre 4,5 a 6,5. Crece bien en suelos desde franco arenosos hasta arcillosos. El subsuelo debe ser permeable y de fácil penetración para la raíz pivotante. Presenta menor adaptación a suelos ácidos de baja fertilidad que otras especies nativas de la amazonía. No tolera niveles altos de aluminio y requiere buen nivel de calcio cambiable. Tolera períodos cortos de inundación, siempre y cuando tenga buen drenaje interno.


http://www.monografias.com/trabajos13/tramat/tramat.shtml#ALUMIN

http://www.monografias.com/trabajos15/proteinas/proteinas.shtml

http://www.monografias.com/trabajos10/lamateri/lamateri.shtml

http://www.monografias.com/trabajos33/suelos/suelos.shtml

http://www.monografias.com/trabajos28/grasas-en-la-alimentaciom/grasas-en-la-alimentaciom.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtml

http://www.monografias.com/trabajos/termodinamica/termodinamica.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/trainsti/trainsti.shtml



En el Perú las principales zonas de producción son: Jaén, Bagua, Alto Huallaga, Huallaga Central, Satipo, Valle del Río Apurímac y La Convención.

Grafico N° 01: Zonas productoras de Cacao en el Perú

PRODUCCION DE CACAO:

En las provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y Rodríguez de Mendoza, la producción de cacao ha venido incrementándose gradualmente, sin embargo los rendimientos y los precios todavía son bajos.

En el periodo 2,005/ 2,006 la producción mundial creció en 3.6 millones de toneladas, un incremento del 6% con respecto al 2,004/2005.

La producción nacional se concentró en las regiones Cusco con el 25%, San Martín con el 20%, Ayacucho con el 19%, Junín con el 13.5%, Amazonas con el 8.5% y Huánuco con el 6.3%. La cosecha se concentra en los meses de Abril a Agosto alcanzando casi 29,900 TM lo que expresa el 0.8% de la producción mundial, la productividad promedio Nacional en el 2006 fue de 0.55 TM/ha, con un incremento de 7.2% respecto al 2,004 y la productividad mundial en el 2,005 fue de 0.56% TM/ha con la diferencia de Indonesia que tiene 5 veces mayor que el promedio. El Cacao en la región de intervención del proyecto es de tipo criollo que le brinda una característica de cacao fino y de aroma, llegando a tener hasta




un 20% de cacao porcelana, lo que le confiere un mejor valor comercial en el mercado internacional y un potencial para desarrollar cacao orgánico y de certificación FLO.

Comúnmente la disminución de la producción se debe al manejo agronómico que originan cosechas des uniformes y de baja calidad, así mismo agudizada por el mal manejo de post cosecha (fermentación y secado).

Fuente:MINAG/DGPA-DCL-CPC. 2007.

La Región Amazonas tiene mucha de las condiciones naturales que favorece al cultivo del cacao, concentrándose la producción entre las regiones de Amazonas y Cajamarca conforme se detalla:

Provincia de Bagua: con un 53.92% de la producción de la zona de influencia del proyecto en una extensión de 4,940 has. Con un rendimiento promedio de 385.84 Kg. /ha, y un precio promedio de venta en chacra S/. 4.82/ kg. y un volumen de producción de 1,917.6 TM, en la cual trabajan en este cultivo 3,123 familias rurales.

Provincia de Utcubamba: con el 16.98% de la producción de la zona de influencia del proyecto, en una extensión de 777 has. Con un rendimiento promedio de 780 Kg/ha y un precio promedio de venta en chacra S/. 4.85/kg y un volumen de producción de 603.82 TM; en la cual trabajan este cultivo 747 familias rurales.

Provincia de Rodríguez de Mendoza: con el 2.47% de la producción de la zona de influencia del proyecto, en una extensión de 30 has. con un rendimiento promedio de


Peso Neto (t)

Valor FOB

Miles US$

Peso Neto (t)

Valor FOB

Miles US$

Peso Neto (t)

Valor FOB

Miles US$

Peso Neto (t)

Valor FOB

Miles US$

Peso Neto (t)

Valor FOB

Miles US$

Peso Neto (t)

Valor FOB

Miles US$

Peso Neto (t)

Valor FOB

Miles US$

1801001000 CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, C 40 36 216 206 634 1.163 784 1.338 1.009 1.705 1.141 2.005 2.649 4.298

1801002000 CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, T 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1802000000 CASCARA, PELICULAS Y DEMAS RESIDUOS 0 0 0 0 0 0 0 0 25 8 25 16 6 16

1803100000 PASTA DE CACAO SIN DESGRASAR 29 37 32 52 66 142 0 0 18 45 204 475 279 754

1803200000 PASTA DE CACAO DESGRASADA TOTAL O P 788 552 583 505 1.166 2.011 1.274 2.120 1.428 1.893 1.397 998 1.812 1.472

1804000011 MANTECA DE CACAO C/INDICE DE ACIDEZ 140 271 300 600 430 1.008 240 726 220 789 2.326 9.880 1.923 7.662

1804000012 MANTECA DE CACAO C/INDICE DE ACIDEZ 3.628 7.549 3.219 6.224 4.029 8.938 4.910 14.564 6.083 20.478 3.414 13.929 3.995 15.270

1804000013 MANTECA DE CACAO C/INDICE DE ACIDEZ 420 1.095 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1805000000 CACAO EN POLVO SIN ADICION DE AZUCA 266 256 426 493 538 964 613 1.430 482 745 1.254 1.318 2.523 2.127

1806100000 CACAO EN POLVO CON ADICION DE AZUCA 611 735 342 433 196 430 331 1.131 293 874 207 241 276 304

1806200000 DEMAS PREPARACIONES, BIEN EN BLOQUE 324 346 93 135 421 506 4 10 30 91 53 172 148 521

1806310000 CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQU 354 1.717 62 156 193 457 204 423 34 115 80 255 154 425

1806320000 CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQU 541 1.607 503 1.527 618 1.450 506 1.227 1.758 4.662 1.903 4.184 2.299 5.155

1806900000 DEMAS CHOCOLATES Y PREPARACIONES AL 886 2.555 571 1.491 264 637 273 609 940 2.197 956 2.126 1.361 3.3208.027 16.755 6.348 11.822 8.556 17.705 9.140 23.577 12.321 33.602 12.961 35.599 17.424 41.325

Fuente: ADUANA, MINAG -DGIAElaborado por: MINAG/DGPA-DCL-CPC

TOTAL

Nombre ArancelCódigo Arancel

2006

EXPORTACIONES PERUANAS DE CACAO 2000 A 2006

20012000 2005200420032002



580 Kg/ha y un precio promedio de venta en chacra S/. 4.5/kg y un volumen de producción de 502.12 TM; en la cual trabajan este cultivo 30 familias rurales.Esta región tiene un total del 70.9% de la producción de la zona de influencia del proyecto, en una extensión de 5,747 ha con un rendimiento promedio de 438.66 Kg/ha y un precio promedio de venta en chacra de S/. 4.83/kg y un volumen de producción de 2,521.42 TM anuales año 2,007. Dedicándose a esta actividad 3,900 familias.

La Región Cajamarca.- También tiene mucha de las condiciones naturales que favorece al cultivo de cacao, concentrándose mayormente en las provincias de:

Jaén: con el 21.95% de la producción de la zona de influencia del proyecto, en una extensión de 902 has. Con un rendimiento promedio de 863 Kg./ha y un precio promedio de venta en chacra de S/. 5.30/Kg. y con un volumen de producción de 780.62 TM, en la cual trabajan 722 familias rurales.

San Ignacio: con 4.88% de la producción de la zona de influencia del proyecto, con una extensión de 206 has. Con un rendimiento promedio de 840.65 Kg. /ha y un precio promedio de venta en chacra de S/. 5.13 y con un volumen de producción de 173.8 TM en la cual trabajan 186 familias rurales.

Cutervo: con el 2.25% de la producción de la zona de influencia del proyecto, con una extensión de 149 has. Con un rendimiento promedio de 542 Kg. /ha y un precio promedio de venta en chacra de S/. 4.04, con un volumen de producción de 80.15 TM en la cual trabajan 171 familias.

CUADRO Nº 08

HECTAREAS DE CACAO Y CANTIDAD DE PRODUCTORES POR PROVINCIAS

PROVINCIA DISTRITOS Superficie Ha CACAO

Nº Productores de Cacao Rend. (Kg./ha.) Nº Productores de

Cacao

Jaén

Bellavista 431.00 150.00 450.00 5.30Santa Rosa 60.00 50.00 400.00 5.30Jaén 198.00 80.00 420.00 5.20San José del Alto

21.00 30.00 350.00 5.30

Pomahuaca 145.00 150.00 350.00 5.30Chontali 55.00 50.00 400.00 5.10Colasay 80.00 100.00 450.00 5.20Pucara 25.00 30.00 350.00 5.20SUB TOTAL 1,015.00 640.00 396.25 5.24

San Ignacio

Tabaconas 43.00 30.00 400.00 5.20La Coipa 25.00 30.00 400.00 5.10Chirinos 40.00 50.00 410.00 5.20Namballe 60.00 80.00 410.00 5.30San Ignacio 40.00 50.00 410.00 5.30San José de Lourdes

40.00 50.00 400.00 5.20

Huarango 300.00 200.00 400.00 5.20SUB TOTAL 548.00 490.00 404.29 5.21

Cutervo Choros 110.00 120.00 400.00 4.80




PROVINCIA DISTRITOS Superficie Ha CACAO

Nº Productores de Cacao Rend. (Kg./ha.) Nº Productores de

CacaoCujillo 20.00 30.00 400.00 4.70Pimpingos 30.00 50.00 380.00 5.00Callayuc 15.00 30.00 400.00 4.80Santa Cruz 20.00 30.00 420.00 4.70SUB TOTAL 195.00 260.00 400.00 4.80

Bagua

Imaza 2,809.00 350.00 310.00 4.60Bagua 20.00 30.00 350.00 4.70El Parco 70.00 80.00 435.00 4.90Aramango 190.00 50.00 435.00 4.80La Peca 905.00 100.00 400.00 5.10Copallin 955.00 100.00 450.00 5.00SUB TOTAL 4,949.00 710.00 396.67 4.85

Utcubamba

Cajaruro 600.00 210.00 410.00 5.00Bagua Grande

73.00 60.00 410.00 5.10

Jamalca 86.00 50.00 400.00 4.50Lonya Grande 25.00 30.00 400.00 5.00SUB TOTAL 784.00 350.00 405.00 4.90

Rodríguez de

Mendoza

Omia 30.00 50.00 400.00 5.00Chirimoto 30.00 50.00 400.00 5.00SUB TOTAL 60.00 100.00 400.00 5.00

TOTAL 7,551.00 2,550.00 400.37 5.00Información Oficinas OIA – MINAG Regiones Cajamarca y Amazonas. 2013



Gráfico Nº 02: CADENA PRODUCTIVA DE CACAO EN LAS PROVINCIAS DE JAÉN, SAN IGNACIO, CUTERVO, UTCUBAMBA, BAGUA Y RODRIGUEZ DE MENDOZA

.

64

PRODUCCION

PRODUCTORES INDIVIDUALES

PRODUCTORES INDIVIDUALES

CONSUMIDORES NACIONALES

CONSUMIDORES NACIONALES

PROBLEMAS PERCIBIDOS EN EL ESLABON DE PRODUCCION, ACOPIO Y POSTCOSECHA Y PROCESAMIENTO PRIMARIO

Prácticas agrícolas inadecuadasLimitados conocimientos en el manejo de las plantacionesDeficiente manejo de Plagas y Enfermedades.Inapropiadas prácticas de manejo y conservación de suelos y aguasInadecuado manejo en la post cosechaBaja calidad del productoLimitado capacidad de gestión y débil organización de productores.Infraestructura inadecuada para el acopio y procesamiento

Proveedores de Insumos


Proveedores de Asistencia Técnica:Gobierno

Regional-DRAA

MINAG- SENASA

Proveedores de Asistencia Técnica:Gobierno

Regional-DRAA

MINAG- SENASA

ACOPIO POSTCOSECHA

PROCESAMIENTO PRIMARIO EXPORTACION INDUSTRIALIZACION CONSUMO

SIEMBRAMANTENIMIENTO

SELECCIÓNCOSECHAPOSTCOSECHATRNSPORTE

SELECCIÓNACONDICIONAMIENTO EN CONTAINERS

BUSQUEDA DE MERCADOS, NEGOCIACION INTERNACIONAL, TRÁMITES Y LOGISTICA

ELABORACION DE CHOCOLATES, MANTECA, PASTA Y OTROS

SEÑALES DE MERCADO, PREFERENCIAS, NICHOS DE MERCADO

COOPERATIVAS Y ASOCIACIONES

COOPERATIVAS Y ASOCIACIONES

EMPRESAS EXPORTADORAS

EMPRESAS EXPORTADORAS

EMPRESAS IMPORTADORAS

EMPRESAS IMPORTADORAS

IMPORTADORES SUPERMERCADOS, TIENDAS

UIE / USA / ASIA

IMPORTADORES SUPERMERCADOS, TIENDAS

UIE / USA / ASIA

PRODUCTORES ORGANIZADOS

PRODUCTORES ORGANIZADOS

INTERMEDIARIO LOCALES

INTERMEDIARIO LOCALES

PROCESADORES NACIONALES(CHICLAYO, TARAPOTO, LIMA)

PROCESADORES NACIONALES(CHICLAYO, TARAPOTO, LIMA)

Entidades Financieras

Entidades Financieras

Prestadores de serviciosPrestadores de servicios



A.3.1 PRINCIPALES ACTORES DE LA CADENA

Primer eslabón: Producción

Productores de Cacao:

Los productores de Cacao en el ámbito de intervención están constituidos por pequeños y medianos agricultores, migrantes de diferentes regiones: San Martín, Chiclayo, Piura y de las provincias aledañas a los Departamentos de Amazonas y Cajamarca.

Los productores de cada del ámbito de intervención propuesto, poseen las siguientes características:

Realizan actividades relacionadas a la producción, cosecha y postcosecha del grano de cacao en sus unidades productivas.

Algunos de ellos se encuentran organizados en las diferentes asociaciones que existen, los cuales tienen como fin la tecnificación y comercialización del cultivo.

Los productores de cacao en su mayoría, destinan su producción a los intermediarios locales y regionales.

Los rendimientos por unidad parcelaria (Ha), van en promedio de 400 a 600 Kg. siendo los más bajos los de las provincias de Jaén, San Ignacio y Cutervo.

Los productores identificados poseen las siguientes características:

a).- Grado de instrucción:

La adopción e innovación tecnológica del cultivo de Cacao va relacionado con el grado de educación de la población por lo que se ha podido registrar las siguientes informaciones

Cuadro Nº 09: Grado de Instrucción de los productores de Cacao en las provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua y Rodríguez de Mendoza

Niveles educativos (%)Analfabetismo 2Primaria incompleta 8Primaria completa 25Secundaria 60Superior 5Total 100

Fuente: Elaboración con datos tomados de las encuestas realizadas en las Provincias descritas por parte del Equipo Técnico. 2014

65



En el Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua existen alrededor de 2,550 familias dedicadas al cultivo de Cacao, de los cuales, aproximadamente 1,945 familias son pequeños productores, que conducen parcelas que van desde 1 Ha hasta 5 Has.

b).- Tamaño de parcela:

La producción de Cacao en los ámbitos de intervención descritos, está centrada en pequeñas extensiones, muchas familias practican el cultivo asociado de Cacao (con Plátano y árboles nativos) son pocos los terrenos que llevan los cultivos ordenados y en macizo como parcelas propias de Cacao.

Cuadro Nº 10: Tamaño de parcela estimado con cultivo de Cacao en las provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua y Rodríguez de

Mendoza

Tamaño de parcelas en Has ( % )

0.5 a 5 Has 74.54

6 a 10 Has 16.36

Mayores de 10 has 9.1

Total 100.0

Fuente: Elaboración con datos tomados de las Agencia Agrarias y de las encuestas Realizadas en las provincias descritas por parte del Equipo Técnico. 2014

En la zona de intervención más del 70% de los productores de Cacao conducen parcelas entre 0.5 a 5 Has, por encima del 10% parcelas de 6 a 10 Has y más de 10 Has alrededor del 9%. Tanto los pequeños como medianos productores enfrentan el saneamiento legal de sus terrenos, por lo que se encuentran limitados al acceso de entidades financieras.

c).- Manejo tecnológico del cultivo de Cacao

En las provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua y Rodríguez de Mendoza, los productores enfrentan la baja productividad del cultivo de Cacao, creando un efecto negativo dentro de los productores como los bajos ingresos económicos, pérdida de oportunidades en los mercados internacionales crecientes creados con el TLC, poca capacidad de competitividad de los frutos en los diferentes mercados, debido principalmente a los limitados conocimientos en el manejo tecnológico del cultivo de Cacao. Para muchos de los productores de Cacao ya no es rentable este cultivo ya que con las prácticas inapropiadas en el manejo de suelos y aguas se ha acelerado la degradación de los suelos por la erosión.

Los limitados conocimientos en el manejo tecnológico del cultivo de Cacao se caracterizan por las Inapropiadas prácticas en el manejo agronómico del cultivo de

66



Cacao. Para lo cual se requiere contar con un calendario agrícola, pero se observa que no cuentan con una agenda agrícola uniformizada, debido a la variación de las condiciones ambientales.

De las encuestas realizadas y de las entrevistas efectuadas a los presidentes de los caseríos y distritos diagnosticados, aproximadamente el 60% vienen cultivando Cacao de la variedad criolla, 30% la variedad forastera y 20% nuevas variedades como el CCN14.

Los principales problemas percibidos en la producción, son la presencia de enfermedades en los cultivos ya establecidos, existe un inadecuado uso de insumos, ausencia de asistencia técnica, ausencia de semilleristas registrados y ausencia de plantaciones con pureza varietal.El manejo agronómico del cultivo de Cacao se realiza en secano aprovechando la presencia de la época lluviosa en la cual se vienen desarrollando las siguientes actividades:

Se realiza la propagación con semilla botánica, los cuales son seleccionados por su productividad, tamaño, contenido de grasa, porcentaje de testa, aroma, sabor, tolerancia a enfermedades, el cual es tratada y desinfectada. Se siembra en bolsas de polietileno y luego se trasplanta a terreno definitivo. También se reproduce por esquejes. La densidad de siembra es variable, siendo el de mayor uso el de 625 plantas/ha. (4 x 4 m), utilizándose sombra de Cacao durante los primeros dos años. Los distanciamientos entre surcos son de 2,5 a 3 m. de lado para el tipo criollo o en ausencia de sombra y de 3,5 a 4 m. para la variedad forastero.

La mayoría de los productores, no realizan el abonamiento, también durante el desarrollo del cultivo no realizan las podas sanitarias. Existen plagas y enfermedades como la podredumbre parda, la escoba de bruja y la moniliasis los cuales no son controlados en su debido momento.

En relación a la cosecha, estos se vienen realizando de manera rusticas sin ningún tipo de uso de tecnologías. La cosecha se efectúa cuando el fruto alcanza la madurez completa, es decir cuando presenta un color verde amarillento o rojizo a un amarillo o anaranjado intenso. Los frutos bajos en forma manual y los altos con el uso de horquillas filudas. Esta labor se realiza cada 10 a 15 días, colectando los frutos maduros, sin sobremaduración, o la colecta de frutos verdes. El rendimiento se encuentra entre 350 y 450 kg de almendras/ha. Pero en el octavo año se estima un rendimiento promedio de 750 kg de almendra seca/año. Luego de la cosecha, se procede a la fermentación la cual se realiza en cajas de madera, procurando alcanzar las temperaturas necesarias y eliminando el anhídrido carbónico. El secado se efectuará al sol (o con secado artificial) hasta 6% a 8% de humedad, para garantizar la calidad del cacao.

67

http://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtml

http://www.monografias.com/trabajos15/transformacion-madera/transformacion-madera.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtml

http://www.monografias.com/trabajos5/colarq/colarq.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtml

http://www.monografias.com/trabajos5/estat/estat.shtml

http://www.monografias.com/Salud/Enfermedades/

http://www.monografias.com/trabajos11/tole/tole.shtml

http://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtml



Proveedores de Servicios

Los servicios de asistencia técnica que se imparten corresponden a lo que respecta a la sanidad vegetal por parte de SENASA, desde el 2001, con diferentes proyectos para el control integrado de plagas y enfermedades, para cultivos como el café y el arroz y en un menor grado en el cultivo de Cacao. Así mismo el Gobierno regional de Amazonas, a través de sus proyectos de Cacao, forestación y cultivos frutícolas, prestan asistencia técnica en forma muy limitada por problemas del recurso económico. Las asociaciones fortalecidas brindan asistencia técnica a sus productores asociados con recomendaciones técnicas y visitas a los terrenos que en conjunto cubren alrededor del 20% de los productores.


Los proveedores de insumos están constituidos por una red de tiendas de agroquímicos, que de manera poco ordenada proceden a la venta de productos como fertilizantes, plaguicidas en envases, equipos, herramientas y semillas de los cuales no existe control alguno, en cuanto a la calidad y a la procedencia. En los mercados del ámbito de intervención, se encuentra el mismo producto en diferentes precios como la roca fosfórica de S/.30.00 y S/. 65.00, así mismo el guano de corral cuestan desde S/:10.00 hasta S/.25.00 el saco y el guano de isla desde 60 a 70 soles, las casas comerciales han promovido el uso excesivo y desmesurado de herbicidas para el control de malezas. Pocas tiendas acompañan con asistencia técnica en el uso adecuado de sus productos.

En el cuadro que antecede se puede observar la relación de casas comerciales de agroquímicos que forman parte de la cadena productiva de Cacao como proveedor de insumos, en cierta forma realizan trabajos de asistencia técnica en el manejo de los insumos de los agroquímicos y fertilizantes, en el manejo de plagas y enfermedades, uso de abonos y fertilizantes.

Segundo Eslabón: Acopio de Cacao

Intermediarios Locales

Los intermediarios de Cacao minoristas son pequeños comerciantes locales y regionales que se encargan de comprar granos para luego comercializar su acopio a las empresas procesadoras nacionales y en algunos casos a las empresas exportadoras.

En el ámbito señalado, los pequeños productores trasladan su producción de cacao en grano y en algunas veces en baba (principalmente en la provincia de San Ignacio) para ofrecer al comerciante local.Las principales características de estos actores son los siguientes:

Acopia el grano de cacao del productor, pago al contado.

68



Relación de amistad y compadrazgo con el productor, asimismo se encuentran distribuidos en todo el ámbito de producción de cacao.

Los volúmenes captados, son comercializados a grandes acopiadores regionales ubicados en el mercado de Moshoqueque (Chiclayo).

No exigen calidad de grano de cacao.

Cooperativas y Asociaciones

Se ubican principalmente en las provincias de Utcubamba y Bagua, lo constituyen las organizaciones que producen y comercializan los principales productos agropecuarios como son el Café, el Arroz y el cacao. Realizan el acopio de la producción de Cacao de sus asociados y lo destinan principalmente a las empresas exportadoras ubicadas en las Regiones de Chiclayo y Lima. A pesar de ello, su participación en la cadena productiva es muy reducida.

Las principales características que poseen vienen a ser:

Promueven la tecnificación del cultivo. Brindan servicios de asistencia técnica a los asociados a través de los

Gobiernos locales. Realizan el beneficio y comercialización del grano de cacao. Establecen alianzas estratégicas para la comercialización y asistencia

técnica. Administran los recursos de la organización: Fondo de comercialización y

centro de acopio.

Tercero eslabón: Procesamiento Primario

Procesadores Nacionales

Están constituidos por los grandes compradores de cacao, utilizan comisionistas para comprar el cacao en las capitales de distrito. Estas empresas destinan su compra hacia el procesamiento del cacao para su transformación en chocolate, manteca y otros, se ha identificado a dos principales plantas de procesamiento; estos vienen a ser: CONALISA ubicada en la ciudad de Chiclayo, el cual tiene una capacidad de procesamiento de granos en pasta-licor de 4000Tn por año, esta empresa destina su producción a nivel nacional y a la exportación y la empresa GOODS MAYO SA, ubicado en la ciudad de Tarapoto, este tiene una capacidad de procesamiento de granos de pasta-licor de 240 tn por año el cual destina su producción solo al mercado nacional.

Cuarto eslabón: Exportación

Empresas Nacionales

Existen empresas dedicadas a la Exportación como grano de cacao entre los que se puede identificar a Peruvian Cocoa, Negusa SA y Goods Foods quienes destinan sus productos a los mercados internacionales principalmente a los de la Union Europea. Estas empresas se encargan de la búsqueda de mercados, negociación internacional, trámites y la logística de sus productos.

69



Quinto eslabón: Industrialización

Empresas importadoras

La industrialización es realizada por las empresas importadoras quienes se encargan de la elaboración de chocolates, mantecas, pasta y otros en sus países de origen.

Sexto eslabón: Consumo

Consumidores nacionales e internacionales

Conformados principalmente por los consumidores nacionales y los importadores, supermercados internacionales, y las tiendas de USA, UIE y Asia.

Relaciones entre actores

Las transacciones entre los actores están influenciadas por diversos factores, entre ellos por el volumen que producen o comercializan, calidad del producto, ubicación de la parcela, nivel organizativo, entre otros que se traducen en el precio, oportunidad, modalidad de acopio y pago. Pero fundamentalmente, se originan en función del poder y capacidad de negociación que tiene cada actor en relación a los demás. En este marco, se establecen alianzas y acuerdos, o también desacuerdos y rivalidades, entendiéndose que la base de la cadena es un negocio, cada actor privado participa en función de sus propios intereses y expectativas, lo cual en muchos casos genera tensiones que habrá que atenuar o corregir en la medida de lo posible.

Este aspecto de las relaciones de poder es también conocido como la “gobernanza” de la cadena.Para este análisis se cuenta con los siguientes grupos de actores directos u operadores:

- Pequeños productores no organizados- Intermediarios locales para el mercado nacional- Pequeños productores asociados en organizaciones de base y en Cooperativas

Respecto de los cuáles vamos a realizar una breve síntesis de los aspectos que determinan su posición en la cadena de valor:

Relación pequeños productores no organizados – intermediarios locales para mercado nacional:

Representan aproximadamente el 50% a más de los productores de las Provincias de intervención y venden su cacao directamente a los intermediarios. Básicamente lo tradicional es esta modalidad de entrega del producto, ya que en años anteriores el cacao era un producto que recibía muy poco manejo de parte de las familias y se utilizaba como “cultivo de caja chica”, incluso se ha detectado que era gestionado por la mujer, para cubrir necesidades de la familia, y que con

70



una mayor valoración comercial es ahora el hombre quien maneja la comercialización.

Otro aspecto que determina esta situación es la desconfianza en las organizaciones, básicamente por malas experiencias con modelos anteriores. Y finalmente, hasta el 2007, el precio de los intermediarios no era demasiado diferente a los de las organizaciones y es menos exigente en calidad, de manera que el incentivo económico de organizarse no se hacía tan visible.

En la relación comercial con los intermediarios, el pequeño productor no organizado no tiene mayor capacidad de negociación, siendo un “tomador de precios” neto, ya que por un lado no cuenta con información de precios para poder compararlos y por otro lado, ofrece volúmenes bastante pequeños. Además, en este caso cada negociación es individual; así, el precio y condiciones pactadas dependen de la habilidad de cada persona y su relativa confianza con el intermediario.

En torno a ello, por ejemplo en la comercialización con intermediarios, se producen diversas situaciones que conllevan a adulteración tanto del producto como de la balanza. Los intermediarios, dada su capacidad de negociación, han logrado institucionalizar el peso de un quintal (medida más utilizada) en 48 o 50 Kg. en lugar del oficial que es de 46 Kg. como estrategia para capturar un mayor margen de estas transacciones.

La modalidad de pago en el caso del intermediario local/regional es al contado contra entrega del producto o diferido una semana, ello depende del grado de confianza y la relación que hayan desarrollado ambas partes. Asimismo, algunos acopiadores habilitan con dinero para asegurar la compra y dominar en la negociación si el precio de mercado ha subido.

El intermediario por su parte, recibe adelantos de las empresas industriales de Chiclayo para acopiar producto, o cuentan con capital propio de trabajo; no necesariamente es que en el análisis de costo/beneficio unitario de la comercialización ellos ganen mucho más que el productor ($/TM) sino que su ganancia se deriva de mover la mayor cantidad posible de producto, disminuyendo los costos unitarios de logística fundamentalmente.Estos productores desorganizados, en ocasiones se acercan a ofrecer su producto a las grandes Cooperativas como el CEPROAA si ven que en el centro de acopio existe un precio interesante. En consideración a que el cacao es de campaña estacional, y que estas familias dependen de múltiples actividades que configuran sus medios de vida; es comprensible este comportamiento oportunista.

Adicionalmente, debe notarse que aun estando desorganizados, se han beneficiado indirectamente de la existencia de modelos de comercialización

71



organizada, ya que éstos han generado competencia de precios y obligado a los intermediarios a mejorar sus ofertas.

El precio generalmente está fijado por la cotización en bolsa de valores cuando se trata del mercado convencional, mientras que en los mercados especiales depende de las negociaciones de los facilitadores de la comercialización con los importadores y la relación que se establezca con las organizaciones de productores.

Análisis de Puntos Críticos

Limitada asociatividad de los productores entre ellos y con actores locales, las transacciones se realizan porque así lo exigen las condiciones del mercado, mas no con una orientación de desarrollo.

El porcentaje comercializado en el mercado informal se mantiene elevado (65,5 %), entre otras causas debidas al accionar individual de los productores y por qué aún las organizaciones no se ha consolidado en toda la región y se mantienen prácticas de relacionamiento de acopiadores con los productores no transparentes (uso de balanza adulterada, agregado de peso adicional para cubrir mermas, etc).

No todos los productores usan información o tienen claridad sobre los mecanismos de articulación con mercados especiales o el mercado externo.

Hay una expectativa sobre beneficios superiores respecto al mercado nacional, sin embargo, falta un análisis más exhaustivo sobre éste aspecto.

Baja tecnología de producción debido a que el cacao aún no es una actividad principal, pues recién en los últimos dos años ha ido tomando auge, ello se refleja en bajos rendimientos de producción; entre otras causas se debe a que la oferta de asistencia técnica es muy escasa y no se han desarrollado investigaciones relacionadas con éste aspecto y persiste una débil participación en programas de capacitación. Asimismo, la tecnología postcosecha, es deficiente no logrando contenidos adecuados de humedad y nivel de fermentación.

Elevados costos de producción, sobre todo en las Provincias de Cutervo, Jaén, San Ignacio y Rodríguez de Mendoza; ello debido al alto costo de uso de agua subterránea por uso de combustible y riego por gravedad. Al respecto la expectativa de los productores es hacia el precio, que coyunturalmente está alto, pero que puede tender a la baja si cambian las condiciones de la oferta de otros países. La limitada práctica de registrar y analizar costos no le facilita tomar decisiones sobre las variables que debieran manejarse para competir en el mercado con costos unitarios menores y mejor calidad.

Aún no se visualiza la participación de las mujeres en ésta actividad económica, por lo tanto no se valora su participación al no realizar el registro y análisis de costos donde se perciba la participación de la familia en la actividad.

Es limitado el acceso a fuentes crediticias formales de los productores de cacao, debido a reducidas áreas que conducen, dificultad para sustenta la propiedad, inexistencia de planes de negocio y asociatividad.

72



Limitado conocimiento de las oportunidades que ofrece el mercado para el tipo de cacao que producen, así como de las entidades que promueven su articulación.

Potencialidades identificadas

Contar con variedades de cacaos especiales (blanco, porcelana) que les permita ingresar en nichos de mercado que reconocen su valor asignándoles precios expectantes.

Disponer de suelos fértiles, agua de lluvias o de riego en gran parte del año, lo cual garantiza un nivel de productividad con un adecuado manejo.

Tener clima apropiado que reduce el impacto de plagas y enfermedades que reduce los costos por éste concepto y evita el uso de plaguicidas químicos manteniendo una producción orgánica.

Contar con vías que comunicación que les permite articularse al mercado tanto para la adquisición de insumos, servicios y trasladar su producto al mercado.

Contar con aliados estratégicos para la producción y comercialización del producto. Un ejemplo de ellos es la participación de las Agencias Agrarias con la implementación de viveros, acciones de capacitación, así como de otras instituciones (PEJSIB, SENASA, MINAG) en acciones de promoción, capacitación y articulación al mercado.

Mantener una estrategia de diversificación productiva, de manera que el flujo de caja se mantenga en positivo.

Oportunidades

Existencia del “Mercado Justo” que demanda de manera creciente el producto a precios superiores al mercado convencional, que permite además de desarrollar el aspecto productivo, crear mejores condiciones de vida y mayor equidad en las relaciones entre los actores de la cadena.

Interés del Estado en la promoción del producto, desarrollando políticas que favorecen las transacciones comerciales, incorporando a gobiernos locales, regionales y Nacionales en diversas acciones de promoción.

Intereses de las agencias de la Cooperación Técnica Internacional en el financiamiento de proyectos tendientes al desarrollo de capacidades de los actores locales, contando para ello con personal calificado.

Apertura del mercado norteamericano y otros mercados atractivos por la apertura comercial, traducida en tratados de libre comercio - TLC.

Amenazas

Cambio climático, Puede ocasionar sequías o precipitaciones más intensas además de crear condiciones para el ingreso de nuevas plagas y enfermedades.

La continua caída del precio del dólar. Devendría en reducción de los ingresos para los actores que están articulados al mercado externo.

La sobreproducción mundial, reduciendo la demanda de cacao peruano o la reducción el precio del producto.

73



Varíe la política tributaria, afectando las exportaciones o se incremente las tasas impositivas a los productos que se comercializa.

Haya intereses por liquidar, las organizaciones de productores y las alianzas estratégicas con instituciones públicas y privadas.

Mercado convencional no reconoce calidad del cacao blanco porcelana, lo cual podría devenir en pérdida de capacidad de negociación de los productores.

B. DIAGNÓSTICO DE INVOLUCRADOS

Entidades Involucradas:

Las entidades involucradas en la ejecución del presente proyecto tanto de manera directa como indirecta son las siguientes:

1. PROYECTO ESPECIAL JAÉN SAN IGNACIO BAGUA

El Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua (PROYECTO), es un órgano desconcentrado adscrito al Ministerio de Agricultura, cuya finalidad es impulsar el desarrollo socioeconómico en su ámbito de influencia que comprende provincias ubicadas en dos Regiones: Amazonas (Bagua, Bongará, Condorcanqui, Chachapoyas, Luya, Rodríguez de Mendoza, Utcubamba) y Cajamarca (Jaén, San Ignacio, Cutervo). Es administrado por una Dirección Ejecutiva que responde a un Consejo Directivo constituido en base al Decreto Supremo Nº 011-2008 AG, constituido por un Representante del Gobierno Regional Cajamarca, un Representante del Gobierno Regional de Amazonas y un Representante del MINAG/Lima.El PROYECTO por su ubicación estratégica y de frontera en las regiones de Cajamarca y Amazonas ha ejecutado algunos Programas y proyectos que han contribuido con el desarrollo de estas zonas estratégicas y puertas de entrada al País, dando cumplimiento al Artículo 44 de la Constitución Política del Estado Peruano que establece ejecutar la política de fronteras y promover la integración latinoamericana, así como el desarrollo y cohesión de las zonas fronterizas en concordancia con la política exterior, sin embargo; todo lo que se haga por estos territorios siempre serán insuficientes, en ese sentido y en ese marco; se inserta el presente proyecto que intenta atender a un sector de la población que se encuentra en pobreza y extrema pobreza y de esta forma contribuir con el Plan de acción Conjunta para la superación de la pobreza en la zona de integración fronteriza Perú-Ecuador.

2. GOBIERNOS REGIONALES DE AMAZONAS Y CAJAMARCA.

Los Gobiernos Regionales tienen la misión de organizar, planificar y conducir la Gestión Regional ejecutando las políticas de desarrollo económico social, ambiental e institucional, en armonía, concertación y coexistencia con las autoridades locales y la sociedad civil de la Región. En el marco de sus Planes

74



de Desarrollo Concertado Regional dirigen el desarrollo social y económico; para el cumplimiento de sus objetivos. Además de fomentar la competitividad, las inversiones y el financiamiento para la ejecución de proyectos y obras de infraestructura de alcance e impacto Regional.

3. AGENCIAS AGRARIAS

La Dirección Regional Agraria de Bagua y Jaén a través de sus Agencias Agrarias forman parte de la estructura orgánica del Gobierno Regional, como un organismo descentralizado de uno de los órganos de línea de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, son responsables de la implementación y ejecución de las políticas agrarias regionales, asimismo promueven las actividades productivas en el ámbito de su competencia constituyendo la primera instancia principal de coordinación con el Ministerio de Agricultura, sus proyectos y sus Órganos Adscritos.

4. EL MINISTERIO DE AGRICULTURA

Es el ente rector y normativo de la actividad agropecuaria del país, imparten los lineamientos de la política agraria nacional en los que se enmarca el presente proyecto:

Promover el incremento de la producción y productividad agraria.

Incentivar la agro exportación.

Lograr una mayor oferta de alimentos para satisfacer la demanda de la creciente población nacional.

Administrar con eficiencia el uso de los recursos y los insumos Agropecuarios para mayor eficiencia y rentabilidad.

Promover el manejo y aprovechamiento racional y sostenible de los recursos naturales, medio ambiente y biodiversidad (agua, suelo, flora, fauna e ictiología).

Priorizar obras de mantenimiento y rehabilitación de infraestructura de riego y drenaje, así como de aguas subterráneas, permitiendo su operatividad y sostenibilidad de irrigaciones paralizadas o sub utilizadas, así mismo la ejecución de pequeñas irrigaciones previa evaluación de recursos disponibles y su rentabilidad.

Fomentar la organización empresarial de los productores agropecuarios.

Promover la consolidación de cadenas productivas de principales productos agrícolas y pecuarios.

Mejorar los sistemas técnico – administrativos a nivel nacional en el marco de la normatividad, mediante acciones de capacitación y simplificación de procedimientos

5. GOBIERNOS LOCALES

75



Como órgano de gobierno a nivel provincial y distrital promueven y dirigen en el marco de sus planes de desarrollo concertado local, el desarrollo de alternativas productivas en sus diferentes anexos, caseríos y Distritos nativas, con la finalidad de potenciar la utilización de sus recursos naturales en la obtención de productos identificados como realmente rentables, para mejorar los niveles de vida de la población de su jurisdicción. Para el presente proyecto se ha considerado las siguientes Municipalidades Distritales por encontrarse en el ámbito del proyecto:

Departamento Cajamarca Provincias

Jaén San José del Alto, Santa Rosa, Chontali, Pucara, Bellavista, Pomahuaca, Jaén y Colasay.

San Ignacio Namballe, La Coipa, Tabaconas, Chirinos, San Ignacio, San José de Lourdes, Huarango,

Cutervo Choros, Callayuc, Cujillo, Santa Cruz de Cutervo y Pimpingos

Departamento Amazonas Provincias Bagua La Peca, Copallin, Aramango, Imaza, El Parco, Bagua Utcubamba Cajaruro, Bagua Grande, Jamalca, Lonya Grande Rodríguez de Mendoza Omia, Chirimoto

6. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA (SENASA).

Organismo Público Descentralizado del Ministerio de Agricultura, responsable de monitorear y reportar nuevas ocurrencias de plagas, desarrollar estrategias de control, asesorar y capacitar en el manejo y control de plagas y enfermedades, en los cultivos del Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua, para el caso específico del Cacao con su Programa de erradicación de la moniliasis. Su participación también será desarrollando acciones de fortalecimiento de capacidades en Sanidad vegetal.

7. COMERCIANTES ACOPIADORES DE CACAO

En la actualidad los comerciantes intermediarios de Cacao no se encuentran organizados y su intervención se da en forma privada, ellos expresan su acuerdo con la ejecución del proyecto, al ser consultados indican que la mayor cantidad y calidad del Cacao en la zona, mejorará las transacciones que favorecerán mutuamente a comerciantes, transportistas y productores.

8. LOS BENEFICIARIOS

Los beneficiarios directos del proyecto son aproximadamente 4974 pequeños productores de cacao de las zonas medias y bajas de las Provincias de Jaén, Bagua, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba, Rodríguez de Mendoza y sus distritos; para quienes la producción de cacao representa una actividad económica

76



prioritaria las cuales desarrollan de forma tradicional, en base a la fuerza de las condiciones climáticas favorables que ofrece el territorio.

Los beneficiarios forman parte de familias que poseen un alto grado de vulnerabilidad social y limitado acceso a los recursos socioeconómicos que ofrece el Estado. Por lo que se hace necesario promover un proceso de renovación, buenas prácticas de manejo agronómico, fortalecimiento de capacidades y consolidar sus organizaciones en asociaciones de cacaoteros; para aprovechar y consolidar el auge de la agro exportación y gran demanda del cacao, convirtiendo esta actividad en un instrumento para mejorar sus ingresos y salir de la pobreza extrema.

8.1 DIAGNÓSTICO DE LOS BENEFICIARIOS

El diagnóstico realizado para el diseño y formulación del presente proyecto, se basa en información primaria recabada mediante metodologías participativas como el mapeo de potencialidades en cada distrito, talleres de planificación grupales, encuestas situacionales y la revisión de información secundaria. A continuación presentamos una síntesis de los principales cuadros informativos que justifican la intervención en el área de influencia, recalcando que las 203 entrevistas realizadas, corresponden únicamente a productores de Cacao en todo el ámbito de influencia:

Grado de Instrucción de los entrevistados

De una población de 203 personas, un 60.6% posee instrucción primaria, un 27.6% instrucción secundaria y solamente un 11.8% posee instrucción superior y tiene a la producción de cacao como uno de sus actividades agrícolas.

Propiedad de tierras

De los entrevistados, el 40.9% refiere que posee terrenos menos de 01 ha, el 15.3% posee entre 01 a 02 has, el 36.0% entre 02 y 05 has y solo el 7.9% más de 05 has.

77



De las variedades de cacao que cultivan:

En lo referente a las variedades de cacao que se cultiva en el ámbito de influencia del proyecto, se determinó que el 74.2% cultiva la variedad criollo, el 14.2%, cultiva la variedad forastero y el 11.6% respondió que cultivan la variedad CCN-51

Edad de las plantaciones de Cacao

De los entrevistados, el 10.8% refiere que posee plantaciones de Cacao menores de 01 año, el 23.2% posee plantaciones de Cacao de 2 a 5 años, el 24.1% posee plantaciones de Cacao de 5 a 10 años y, el 41.9% refiere que posee plantaciones de Cacao mayores de 10 años de edad.

78



Del rendimiento del cacao:

En cuanto al rendimiento de cacao por Campaña/Ha., de los 203 entrevistados, el 15.3% respondieron que obtienen rendimientos por debajo de los 300 Kg., el 25.1%, respondió que obtienen rendimientos promedios anuales de entre 300 y 400 Kg., el 54.2% respondió que obtienen rendimientos promedios anuales de entre 400 y 500 Kg., mientras que solo el 5.4%, respondió que obtienen rendimientos promedios anuales mayores de 500 Kg.

De estos resultados, realizando la tabulación correspondiente, obtenemos un Rendimiento promedio de cacao de 400 Kg./ha el cual se puede observar mejor en el siguiente cuadro:

Tabulación por Cantidad de Kilogramos

79



AlternativasPromedio

(Kg.)Cantidad de

encuestas (a)Porcentaje

(b) AxbMenos de 300 Kg. 250.0 31 0.15 38.177

De 300 a 400 Kg. 350.0 51 0.25 87.931

De 400 a 500 Kg. 450.0 110 0.54 243.84

Más de 500 Kg. 550.0 11 0.05 29.803

Total 203 1.0 400

De los Precios del cacao:

En lo referente a los precios del cacao en grano seco, el 23.6% respondieron que obtienen rendimientos por debajo de los 300 Kg., el 58.6%, respondió que obtienen rendimientos promedios anuales de entre 300 y 400 Kg., el 11.8% respondió que obtienen rendimientos promedios anuales de entre 400 y 500 Kg., mientras que solo el 5.9%, respondió que obtienen rendimientos promedios anuales mayores de 500 Kg.

De estos resultados, realizando la tabulación correspondiente, obtenemos un Precio promedio de grano seco de cacao de S/. 5.0 el cual se detalla en el siguiente cuadro:

Tabulación de precios promedios

AlternativasPromedio

(Kg.)Cantidad de

encuestas (a)Porcentaje

(b) AxbMenos de S/. 4.00 3.5 12 0.06 0.2069De S/. 4.0 a S/. 5.0 4.5 87 0.43 1.9286De S/. 5.0 a S/. 6.0 5.5 95 0.47 2.5739Más de S/. 6.00 6.5 9 0.04 0.2882

80



Total 203 1.0 5.00

Asistencia técnica y capacitación:De la población entrevistada, el 33.5% manifiesta que si recibió capacitación o asistencia técnica en algún momento, mientras que el 66.5% no recibe ningún tipo de asistencia técnica en el cultivo de cacao.

Del 33.5% que si recibió capacitación, se detalla que fueron en temas de:

Técnicas de cosecha Técnicas de post cosecha Tratamiento de plagas y enfermedades Fortalecimiento organizacional

Y fueron recibidas de las Organizaciones a las cuales pertenecen y de algunas Agencias Agrarias del ámbito de influencia.

Finalmente, todos los entrevistados en este rubro, señalan que los beneficios

obtenidos por la aplicación de estos conocimientos adquiridos fueron los

siguientes:

Se mejoraron las técnicas de producción

Se mejoraron las técnicas de cosecha

Se mejoraron la técnicas de manejo post cosecha

Se mejoró la comercialización

81



Disposición para recibir Asistencia Técnica y Capacitaciones

De acuerdo a la proposición de si estarían dispuestos a pagar por asistencia

técnica y capacitación, el 72.4% señala que si estaría dispuesto a pagar por

asistencia técnica y capacitación para mejorar la producción del cultivo de

Cacao, mientras que el 27.6% restante, responde que no estaría dispuesto a

pagar porque precisan que no obtienen ningún tipo de beneficio o no existe

calidad en la asistencia técnica que reciben.

Participación en Organizaciones:

En cuanto a la participación en organizaciones de productores, el 34.5 % de los entrevistados manifiesta que pertenecen a alguna asociación de productores, mientras que el 65.5% restante, señala que no pertenece o está asociado a alguna organización de productores.

82



Por otro lado, investigando un poco más, de este 34.5 % que pertenecen a las

Asociaciones de productores, el 82.6% señala que, estar asociado les trae

diversos beneficios como:

Aumento de empleo

Acceso a créditos

Aumento de precios de los productos agropecuarios

Se eleva el nivel de productividad del Cacao

Se tiene acceso a capacitaciones

Mientras que el 17.4% restante señala que no obtiene ningún beneficio

pertenecer a estas organizaciones de productores.

A continuación se ha elaborado un análisis de involucrados en funciones a los

Talleres Participativos realizados en los distritos considerados en el área del

proyecto, en el siguiente cuadro se presenta este análisis:

83



CUADRO Nº 11: ANALISIS DE INVOLUCRADOSCUADRO Nº 11: ANALISIS DE INVOLUCRADOS

GRUPO EXPECTATIVAS/INTERESES PROBLEMASPERCIBIDOS/NECESIDA.

RECURSOS/MANDATOSPOTENCIALIDADES

DEBILIDADESRESTRICCIONES

CONFLICTOSPOTENCIALES

INTERESES EN UNAESTRATEGIA

PRO

YEC

TO

(PR

OYE

CTO

ES

PEC

IAL

JAEN

SA

N IG

NA

CIO

B

AG

UA

)

FORTALECIMIENTO DE LA CADENA DE VALOR DEL CULTIVO DE CACAO EN LAS PROVINCIAS DE JAEN, SAN IGNACIO, CUTERVO, BAGUA, UTCUBAMBA, Y RODRIGUEZ DE MENDOZA

BAJA PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD, DESORGANIZACION, DEFICIENE COMERCIALZACION,

EXPERIENCIA INSTITUCIONAL, APARATO ADMINISTRATIVO Y LOGISTICO, CAPACIDAD DE LOS RECURSOS HUMANOS

RESTRICCIONES PRESUPUESTALES, DEBIL COORDINACION INTERINSTITUCIONAL A NIVEL REGIONAL

DESENTENDIMIENTO DE LAS AUTORIDADES LOCALES Y REGIONALES, INSEGURIDAD CIUDADANA,PROBLEMAS AMBIENTALES

ALIANZAS ESTRATEGICAS CON INSTITUCIONES PUBLICAS Y PRIVADAS,

GO

BIE

RN

OS

REG

ION

ALE

S

PROPICIAR EL DESARROLLO ECONOMICO RURAL REGIONAL, MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LOS SECTORES CON MAYOR POBREZA

INESTABILIDAD SOCIAL, BAJOS NIVELES DE INGRESO DE LOS PRODUCTORES, DESOCUPACION, NECESIDADES BASICAS INSATISFECHAS

COMUNICACIÓN DIRECTA CON LAS DISTRITOS, VOLUNTAD POLITICA, GESTION ECONOMICA, CANON MINERO

POCA IMPORTANICA AL SECTOR PRODUCTIVO, FALTA DE PLANES REGIONALES DE DESARROLLO

DUPLICIDAD DE INTERVENCIONES, ESCASA PARTICIPACION COMUNAL, DEMARCACION TERRITORIAL, CONFLICTOS MINEROS

COFINANCIAMIENTO, CONVENIOS INTERINSTITUCIONALES,

MIN

ISTE

RIO

DE

AG

RIC

ULT

UR

A

NORMAR Y GESTIONAR LA POLITICA AGRARIA NACIONAL

LIMITADO A ENTE NORMATIVO, NO DISPONE DE RECURSOS FINANCIEROS SUFICIENTES

PAQUETES TECNOLOGICOS, INFORMACION AGRARIA, ESTACIONES EXPERIMENTALES INVESTIGACIONES INTEGRALES DEL AGRO

POCOS PROFESIONALES CALIFICADOS PARA LA ELABORACION DE PROYECTOS Y ASISTENCIA TECNICA

DESCORDINACION INTERINSTITUCIONAL, PROTAGONISMO POLITICO

ARTICULADOR EN LAS COORDINACIONES CON EL SECTOR Y LOS BENEFICIARIOS

GO

BIE

RN

O

LOC

ALE

S

PROPICIAR EL DESARROLLO ECONOMICO LOCAL, MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LOS SECTORES VULNERABLES

POCA PARTICIPACION CIUDADANA, POCA CAPACIDAD DE CONVOCATORIA, PLANES DE DESARROLLO DESFAZADOS

COMPROMISO DE COOPERACION, GESTION DE RECURSOS ECONOMICOS, FACILIDADES LOGISTICAS

LIMITADA COORDINACION CON LA DISTRITO Y POCOS RECURSOS DE FONCOMUN, PLANES DE DESARROLLO SIN ACTUALIZAR

IMPOSICION DE PROYECTOS A LA DISTRITO, SANEAMIENTO FISICO LEGAL DE LOS PREDIOS, CONFLICTOS CON AUTORIDADES COMUNALES

PRIORIZACION DE PROYECTOS PARTICIPATIVOS, REFORMULACION DEL PDCL

AG

ENC

IAS

AG

RA

RIA

S

IMPLEMENTAR LAS POLITICAS AGRARIAS, ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACION, CESTION DE PROYECTOS Y RECURSOS

LIMITES PRESUPUESTALES, ESCASA CAPACIDAD LOGISTICA, POCA CREDIBILIDAD

CONOCIMENTO DE LA REALIDAD AGRICOLA ZONAL, CAPACIDADES PROFESIONALES

BAJA CAPACIDAD DE EJECUCION PRESUPUESTAL, BUROCRACIA ADMINISTRATIVA

TRABAJO DESCORDINADO ENTRE LAS INSTITUCIONES , PROTAGONISMO INSTITUCIONAL,

CONVOCATORIA A LOS PRODUCTORES, DISPONIBILIDAD DE INFORMACION

Serv

icio

Nacio

nal d

e Sa

nidad

Ag

raria

(S

ENAS

A) PROMOVER EL CONTROL FITOSANITARIO DEL CULTIVO DE CACAO

LIMITADO PERSONAL TÉCNICO ESPECIALIZADO POR FALTA DE PRESUPUESTO

PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE SANIDAD D.S 008-2005

PROMOVER EL CONTROL FITOSANITARIO DEL CULTIVO DE CACAO

PROVEER SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA EN LA SANIDAD AGRARIA DEL CULTIVO DEL CACAO

CO

MER

CIA

NTE

S IN

TER

MED

IAR

IOS

INTERÉS ECONÓMICOBAJA CALIDAD DEL PRODUCTO DE CACAO

MOVILIDAD DISPONIBLE RECURSOS ECONÓMICOS

PORQUE NO TIENEN COMO ACOPIAR

INTERÉS ECONÓMICO

COMPROMISO EN MEJORAR SU NIVEL DE VIDA A TRAVES DE INVOLUCRARSE EN EL PROYECTO.

BEN

EFIC

IAR

IOS

MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DE SUS UNIDADES AGRICOLAS, MEJORAR LA RENTABILIDAD DE SU PRODUCCION EN EL MERCADO, REORGANIZACION ASOCIATIVA, MEJORAR LA INFRAESTRUCTURA HIDRICA

INCIDENCIA DE LA MONILIASISA, MALAS PRACTICAS DE MANEJO DE COSECHA Y POSTCOSECHA, LIMITADA CAPACIDAD DE NEGOCIACION COMERCIAL, DESORGANIZACION INSTITUCIONAL, LIMITADA ASISTENCIA TECNICA ESPECIALIZADA

DISPONIBILIDAD DE TERRENO,COMUNEROS SENSIBILIZADOS PARA MEJORAR SUS INGRESOS, CAPACIDAD DE AUTOGESTION,

PRODUCTORES DESORGANIZADOS, PREDIOS PEQUEÑOS, LLIMITADO ACCESO A CREDITOS PARA LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA, PRODUCCION DE POLICULTIVOS

INTERESES PARTICULARES, TERRENOS SIN SANEAMIENTO LEGAL, CONFLICTOS AMBIENTALES

COMPROMISO EN MEJORAR SU NIVEL DE VIDA A TRAVES DE INVOLUCRARSE EN EL PROYECTO

FUENTE: Elaboración Propia. 2014

84



Según el cuadro de intereses, se resume que los grupos involucrados perciben el

problema relacionado con la baja producción de los cultivos y los intereses de grupo

se resumen en la solución del problema.

8.2 Unidades Agrícolas

En el ámbito del Proyecto existen 2,550 unidades agropecuarias conformadas

por familias demandantes del proyecto, con una superficie de 7,551 Has. de las

cuáles, el 74.54% corresponde a parcelas de entre 0.5 a 5 Has, estos registros

reflejan un problema latente, que viene a ser el minifundismo.

Producción

Los productores agrícolas de la zona se enfrentan con los fenómenos

climatológicos adversos en las diferentes etapas del proceso productivo,

presencia de plagas y enfermedades, emplea tecnología tradicional y falta de

asistencia técnica y crediticia.

La producción agrícola está dedicada básicamente al autoconsumo, para cultivos

temporales, como el fríjol, yuca, cacao y otros. En caso de cultivos industriales

como el cacao, café y arroz, son exportados por intermediarios que están ligados

a grandes exportadores.

Productividad

El rendimiento depende de la tecnología aplicada. En el ámbito de influencia del

proyecto recién se están optando por el mejoramiento de los sistemas de cultivo

tanto en el del cacao como en el del café, con la finalidad de incrementar los

rendimientos por unidad de área.

Las labores agrícolas se efectúan manualmente, pese a que la zona es apta

para la mecanización agrícola, por su topografía plana. Este hecho incrementa

los costos de producción por la inversión alta en mano de obra, la misma que

debe cancelarse diariamente, incluida la alimentación. Es por ello que en la

cuenca es difícil encontrar mano de obra, para cultivos tradicionales, excepto

para el cultivo de coca que se tiene abundante mano de obra, por la buena

remuneración que se paga.

85



Acceso Financiero.

El acceso de los agricultores a créditos por entidades financieras, no es el

adecuado. Dado que no existen políticas de fomento a la actividad agropecuaria.

En todo el ámbito de influencia del proyecto tienen acceso limitado a las fuentes

financieras reguladas por intendencias de Banca y seguros, restringiéndose

únicamente a Cooperativas locales.

Organización

Actualmente la mayoría de los productores del ámbito de influencia del proyecto

no se encuentran organizados formalmente, sin embargo existen algunas

organizaciones formalizadas que vienen produciendo y comercializando el cacao

de manera apropiada, los cuales son conscientes que requieren de mayor

fortalecimiento de su organización, tanto en aspectos de gestión como en

aspectos productivos.

Además los productores están dispuestos a formalizarse, con la idea de

incrementar el valor agregado de sus productos y obtener mayores beneficios

económicos, sin embargo carecen de capacidades para la gestión, situación que,

mediante la implementación del proyecto se puede revertir.

Acceso actual a información y tecnologías

La totalidad de los productores, actualmente cuentan con celulares móviles para

realizar los procesos de producción y comercialización de sus productos, los

cuales son muy útiles para realizar sus pedidos (en caso de insumos, equipos y

materiales) y sus transacciones comerciales. Por otro lado son pocos los

productores que acceden a la información de precios actuales debido a que no

utilizan herramientas tecnológicas como el internet, estando a merced de los

precios propuestos por los acopiadores.

Del diagnóstico in situ realizado se puede precisar que los productores de Cacao

poseen la capacidad para implementar nuevos paquetes tecnológicos y tienen la

disposición y compromiso para conformar una unidad productora de servicios

(Asociación formalizada) basada en el equipo de uso común.

86



C. DIAGNÓSTICO DE LOS SERVICIOS

C.1. Servicios de Apoyo a la Producción

En la zona existen instituciones estatales como el Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA y las Agencia Agrarias que brindan asistencia técnica limitada de los principales cultivos de exportación como café, arroz, el cacao y otros productos.También existe asistencia técnica por parte de la actividad privada - pequeñas empresa que proveen agroquímicos a los agricultores del territorio que brindan apoyo, asesoramiento técnico contando con extensionistas (profesionales en ingeniería agrícola).

A nivel privado se tienen ONGs trabajando en las provincias de Bagua y Utcubamba, pero sin acogida por la mayoría de los productores, debido al cultivo intensivo de otros cultivos ilegales y legales.

Principales Cuellos de Botella que frenan el desarrollo de la cadena

Limitada capacidad técnica de los productores tanto para la producción como para articularse con el mercado.

Prácticas agrícolas inadecuadas afectando la calidad del producto. Por ejemplo la poca clasificación de variedades de acuerdo a la demanda del mercado.

Infraestructura de riego a nivel de parcela deficiente que origina baja eficiencia. Asimismo la infraestructura vial encarece el acopio.

Limitada investigación sobre tecnologías de producción y variedades apropiadas para la región.

Aparición de plagas y enfermedades no identificadas. El crecimiento del área ocasiona también el aumento de la presencia de plagas y enfermedades.

Ocurrencia de fenómenos naturales extraordinarios (sequía, precipitación) Desintegración de las organizaciones, pérdida de interés de los productores

por asociarse. Muchas de las organizaciones se han constituido con un enfoque gremial. Teniendo como objetivo relacionarse con el Estado o la Cooperación Técnica Internacional mas no con una perspectiva de mercado, ni desarrollando mecanismos efectivos de asociatividad. Por lo que actualmente existen organizaciones débiles por el bajo nivel de compromiso de los productores.

C.2. Servicios en que intervendrá el Proyecto

El presente proyecto brindará principalmente, los servicios de capacitación y asistencia técnica a los pequeños y medianos productores de cacao en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua y Rodríguez de Mendoza.

87



Estos servicios se llevarán a cabo mediante la implementación de parcelas demostrativas con lo que se pretende mejorar los siguientes aspectos de la cadena productiva

Productividad del cacao.

Desarrollando servicios de capacitación y asistencia técnica, para el buen manejo de tecnologías agronómicas que permitan al productor, realizar actividades oportunas en el manejo del cultivo; para lo cual deberán conocer el uso de semillas y/o plantones de calidad, variedades resistentes y tolerantes a plagas y enfermedades, manejo y fertilidad de los suelos, manejo de sombra, control de plagas y enfermedades y la adecuada y oportuna cosecha.Estas actividades se deberán desarrollar en tres (3) fases bien marcadas y

establecidas en un calendario cacaotero, planteándose de la manera siguiente:

o Parcelas demostrativa de 1.0 has. para el adiestramiento y capacitación de

los productores referente a la primera etapa de producción (uso de plantones de calidad, manejo de sombras, establecimiento de la plantación y labores agronómicas).

o Parcelas demostrativas de 1.0 ha. en plantaciones establecidas, para la

capacitación y adiestramiento en manejo agronómico, como podas sanitarias, podas de rejuvenecimiento, riegos, manejo de sombras, fertilización, manejo y control de plagas y enfermedades y cosecha.

o Asistencia técnica (visita técnicas) a predios de productores donde se

deberán replicar lo aprendido en las parcelas de adiestramiento.o Capacitaciones, consultorías y pasantías que permitan reforzar los

aprendizajes técnicos de los productores de Cacao.

Implementación con equipamiento de uso común para el beneficio de

cacao.

Para ello es necesario agrupar a los productores de acuerdo a su accesibilidad y conectividad en organizaciones de 25 familias como mínimo para que los agricultores puedan capacitarse e implementar tecnologías de post cosecha (beneficio y secado del cacao). Estos módulos se deberán constituir en espacios de aprendizaje y réplica para cada uno de los productores.

Mejorar las capacidades empresariales y liderazgo:

Es necesario mejorar los niveles de organización, planificación y gestión de los productores individuales y asociaciones cacaoteras, fortaleciendo su organización, creando institucionalidad y liderazgo para su buen desenvolvimiento en el sector.

Para lograr este objetivo, inicialmente se deberá concientizar a los productores en la importancia de la organización y la asociatividad, luego se deberán establecer pautas y estrategias para que puedan asociarse e integrarse

88



mediante una selección natural, teniendo en cuenta factores como cercanía de predios, vías de acceso, familiaridad y confianza.Luego se debe proceder a capacitarlos y formalizar a las asociaciones, también fortalecer a algunas asociaciones que ya existen, pero que estén desarticulados. Al final de este proceso se deberá formar la mesa técnica del cacao en las cinco provincias e insertarse a otras asociaciones con mayor organización con quienes se puedan establecer negociaciones horizontales con una estrategia ganar –ganar, facilitando un adecuado acceso al mercado.

3.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA, SUS CAUSAS Y EFECTOS

3.2.1 Definición del Problema Central

El problema central se define como:

Según el diagnóstico realizado, podemos resumir que el problema tiene las

siguientes características:

La producción de Cacao y sus derivados es insuficiente lo que conlleva a que

el producto no sea competitivo.

Existe un manejo deficiente en la producción, en las buenas prácticas

agrícolas y en las buenas prácticas de manufactura del Cacao.

Débil articulación al mercado y una reducida cartera de productos

(comercialización sin valor agregado).

Los productores del ámbito de intervención no cuentan con conocimientos en

organización, gestión empresarial y marketing.

3.2.2 Análisis de las Causas del Problema

Causas Directas:

Limitado manejo tecnológico del cultivo de Cacao:

La baja disponibilidad de recursos de los productores de Cacao en las

localidades identificadas, conlleva a que no se usen tecnologías apropiadas

para la producción, carecen de viveros adecuados, los almacenes son

89

Bajo nivel de competitividad del cultivo de cacao en las Provincias de

Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y Rodríguez de

Mendoza



improvisados, el material propagativo está degenerado, etc., que conlleva a

la baja producción y comercialización de Cacao en la zona.

Inadecuadas técnicas de procesamiento del Cacao

Los productores poseen un deficiente manejo de Cosecha y Pos cosecha,

principalmente en lo concerniente al manejo de prácticas adecuadas del

secado, fermentación, selección y almacenamiento del cacao, este

inadecuado proceso repercute en el precio del producto, obteniéndose un

valor inferior al del mercado, por tener menor acidez, mala fermentación,

mezcla del producto y características organolépticas no apropiadas.

Deficiente sistema de gestión empresarial para la comercialización:

Los pequeños productores de cacao del ámbito de intervención son

agricultores que se dedican a cultivos diversos, la producción de cacao lo

realizan en pequeñas extensiones cuya producción es deficitaria, situación

que no motiva la formación de asociaciones, identificándose que

aproximadamente el 70% de estos pequeños productores no pertenecen a

alguna organización; y el 30% restante se encuentran asociados en comités,

asociaciones y cooperativas, cuyos dirigentes desconocen los instrumentos

de gestión administrativas, técnicas y financieras. Del mismo modo carecen

de conocimiento de planificación, mercados y créditos para beneficio de sus

asociados.

Causas Indirectas:

Escaso conocimiento en manejo agronómico del cultivo de Cacao

Los agricultores cacaoteros del ámbito de intervención muestran un limitado

conocimiento sobre el manejo agronómico del cultivo de cacao debido a la

aplicación de su conocimiento empírico y a la ausencia de asistencia técnica

y capacitación. Se observa que existen plantaciones de cacaotales con

distanciamientos inadecuados, cacaotales mayores a 20 años, desconocen

de la producción de plantones en vivero, las técnicas de injerto, la elección

de mejores variedades, el manejo de cultivo con sombras, no se realizan

controles fitosanitarios (manejo integrado de plagas y enfermedades) y

aplican técnicas inadecuadas de cosecha, los cuales no permiten obtener

plantas sanas, vigorosas y de buen rendimiento.

90



Prácticas inadecuadas en el manejo de los recursos productivos agrícolas (agua y suelo)

Es una de las causas indirectas que tiene alta incidencia en la baja

productividad agrícola, el inadecuado manejo de los recursos naturales

principalmente el uso indebido del recurso suelo, ocasionado por el riego por

inundación, la instalación de cultivo en terrenos inadecuados y la

deforestación de sus campos de cultivo favorecen el deterioro de los suelos

ya que estos quedan expuestos a las fuertes precipitaciones produciéndose

grandes pérdidas de suelo.

Inadecuada transferencia de tecnologías en los procesos de cosecha y post

cosecha del cacao

Los productores cacaoteros de las zonas no realizan un adecuado manejo

del beneficio pos cosecha de los granos de cacao, esto debido a que los

productores desconocen del modo de construir los cajones fermentadores,

realizando el proceso de fermentación en costales o rumas en sus mismas

chacras en donde se encuentran expuestos a las condiciones climáticas

adversas ocasionando de esta manera que los granos no tengan una

fermentación uniforme generándose baja calidad.

Asimismo el secado de granos se realiza sin el menor cuidado de

contaminación, secándose estos en lugares inadecuados estando expuestos

a la contaminación, el uso de parihuelas es casi nulo en ellos.

Débil organización y gestión empresarial de los productores.

Las pocas organizaciones de productores existentes se encuentran

desarticuladas y sin actividad por la poca participación de los asociados,

debido al desconocimiento y desconfianza en sus representantes y la

pérdida de valores de muchos líderes.

La participación de los productores en asociaciones u otro tipo de

organizaciones son limitados por pérdida de interés y falta de claridad en los

objetivos de la organización de productores además los productores de la

zona no quieren integrarse a los conceptos de cadenas productivas, los

91



términos de competitividad, cooperativas y otras normas agrarias como el

mismo SNIP.

La juventud no está integrada en el proceso de la producción agropecuaria,

ni participa en las organizaciones de los productores, pudiendo ser un

elemento efectivo en la innovación tecnológica con nuevas ideas así como

para la conformación de asociaciones nuevas que permitan internalizar los

nuevos conceptos de organización y comercialización articulada.

Desarticulación de la comercialización del Cacao

Como efecto de la desorganización y los escasos conocimientos de los

procesos de integración, ventas conjuntas y planificación de ofertas

conjuntas, la venta de sus granos de cacao son realizadas individualmente a

precios impuestos por los intermediarios.

B. ANALISIS DE LOS EFECTOS DEL PROBLEMA

Efectos Directos:

Bajos niveles de ingresos económicos de los productores cacaoteros.

La baja productividad de la cadena productiva del cultivo de cacao tiene efectos

sobre la economía de la familia rural generando bajos ingresos que no

permiten mejoras sustantivas en la economía de los pequeños productores

continuando con la costumbre de cultivar para su subsistencia.

Insuficiente oferta de cacao de calidad:

Se da debido a que no se cuenta con la productividad adecuada que demanda

el mercado de la zona de intervención del Proyecto. El Cacao es un producto,

que presenta variaciones en la demanda y precios, por lo cual requiere de una

producción competitiva y para ello no existen los canales de difusión y

promoción que informen y eduquen al productor, lo que se manifiesta en la

poca producción de Cacao y el desabastecimiento del producto en los

mercados.

92



Efectos Indirectos

Abandono de la actividad y migración de los productores.A causa de los pequeños ingresos económicos que perciben las familias inmiscuidas en todo el ámbito del proyecto por concepto de las reducidas ventas de los productos de sus cultivos, se está dejando de lado la parte agrícola, existiendo además migración por parte de las familias a otras ciudades en busca de mejores condiciones de vida y principalmente al cultivo de otros productos ilegales.

Descapitalización de los productores y pérdida de mercadosLa baja productividad tiene incidencia directa en la competitividad del producto debido a que los mercados que giran alrededor de este producto están continuamente trabajando los aspectos de la calidad e inocuidad, estos parámetros hacen que cada vez los productos cultivados en estas provincias no sean tomados con interés y son castigados en los precios perdiéndose oportunidades comerciales.

Estos efectos a la vez han hecho que los productores pierdan sus mercados y la desconfianza de sus compradores, por lo que estos segmentos que ellos proveían están siendo captados por productores de otras zonas que cuentan con mayores capacidades económicas y productivas.

EFECTO FINAL

La limitada articulación al mercado influye en los bajos niveles de comercialización de Cacao que conlleva a obtener un: Escaso desarrollo socioeconómico de los productores de Cacao en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua y Rodríguez de Mendoza

93



ARBOL DE CAUSAS Y EFECTOS

94

Abandono de la actividad y migración

de los productores

Escaso desarrollo socioeconómico de los productores de Cacao en las Provincias de Jaén, San Ignacio,

Cutervo, Utcubamba, Bagua y Rodríguez de Mendoza

Bajo nivel de competitividad del cultivo de cacao en las Provincias de

Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua Utcubamba y Rodríguez de Mendoza

Bajos niveles de ingresos económicos de los

productores

Desarticulación de la

comercializacióndel cacao

Débil organización y

gestión empresarial

de los productores

Prácticas inadecuadas en el manejo de los

recursos productivos

agrícolas (Agua y suelo)

Inadecuadas técnicas de

procesamiento del cacao

Deficiente sistema de gestión

empresarial para la comercialización

Limitado manejo tecnológico del

cultivo de Cacao

Insuficiente oferta de cacao de calidad

Descapitalización de los productores y

pérdida de mercados

Escaso conocimiento en

manejo agronómico del

cultivo de Cacao

Inadecuada transferencia de

tecnologías en los procesos de




3.3 Planteamiento del Proyecto:

Objetivos del Proyecto

OBJETIVO CENTRAL Y ESPECÍFICOS.

OBJETIVO CENTRAL:

Efectuada la identificación del problema central, las causas que lo originan y la

consecuencia negativa que derivan, se tiene un objetivo central que está orientada a

Mejorar el nivel de competitividad del Cacao en las Provincias de Jaén, San

Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y Rodríguez de Mendoza

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Producción de Cacao de buena calidad y en mayores volúmenes.

Articulación al mercado del Cacao y sus derivados.

ANÁLISIS DE MEDIOS:

Los medios para lograr los objetivos son: Mejorar el nivel tecnológico del cultivo de

Cacao implementando tecnologías modernas de producción y procesamiento,

desarrollando capacidades en los productores para la adecuada producción;

mejorar la articulación al mercado fortaleciendo las capacidades en gestión

comercial y mercadeo; y por último, fortalecer las capacidades organizativas de los

productores mediante una adecuada gestión y liderazgo.

MEDIOS DE PRIMER NIVEL:

Adecuado manejo tecnológico del Cultivo de Cacao:

La implementación de centros de transferencia de tecnología será el

elemento fundamental para la obtención de material de propagación de

calidad y material didáctico vivo para realizar las prácticas in situ en los

95

Bajo nivel de competitividad del

cultivo de Cacao en las Provincias

de Jaén, San Ignacio, Cutervo,

Bagua, Utcubamba y Rodríguez de

Mendoza

Mejorar el nivel de competitividad

del Cacao en las Provincias de

Jaén, San Ignacio, Cutervo,

Bagua, Utcubamba y Rodríguez

de Mendoza

PROBLEMA CENTRAL OBJETIVO CENTRAL



módulos de capacitación planteados durante todo proceso de ejecución del

proyecto.

Adecuado procesamiento para el incremento del valor agregado del cacao

Con la implementación de módulos de capacitación y equipamientos

especializados en el beneficio del cacao, se generará capacidades en los

productores para que puedan ser ellos mismos los que procesen sus granos

y mejoren su calidad para de esta manera integrarse en el mercado

competitivo a nivel regional y nacional.

Eficiente sistema de gestión empresarial para la comercialización

Al mejorar las capacidades organizativas y de gestión de los agricultores, las

organizaciones y las unidades de producción serán conducidas por

personas con capacidad de liderazgo, con instrumentos de gestión y con

planificación, para ello, el proyecto intervendrá contribuyendo a partir de la

capacitación respectiva.

La difusión y promoción de información técnica del cultivo de Cacao a través

de los medios de comunicación radial y escrito promocionará e incentivará la

ampliación de la frontera agrícola, el mejoramiento de la calidad de

producto, el conocimiento de mercados y precios en forma permanente.

MEDIOS FUNDAMENTALES:

Manejo agronómico del cultivo de Cacao.

El aumento del nivel tecnológico, es uno de los factores principales para

garantizar una buena producción, en este entender, en el caso del proyecto

se producirá y dotará de suficiente material propagativo de calidad e

instalación de parcelas demostrativas donde se realizarán una serie de

asistencias técnicas y capacitaciones para el aumento del potencial

productivo de los beneficiarios. Asimismo, con la implementación de parcelas

demostrativas, la introducción de las Buenas Prácticas Agrícolas y su

correspondiente Asistencia Técnica, se buscará mejorar el control de plagas

y enfermedades en todo el ámbito de intervención del proyecto, con ello, se

logrará fortalecer y potenciar las competencias del agricultor y de esta

manera incrementar el rendimiento del cultivo de Cacao, se busca

incrementar los niveles productivos en un porcentaje medio.96



Manejo adecuado de los recursos productivos agrícolas (agua y suelo)

Se brindará capacitación sobre las adecuadas prácticas de conservación de

suelos y se promoverá la instalación de surcos en contorno en los terrenos

con pendientes, además se capacitará en el análisis de suelos y aguas para

un mejor uso y aprovechamiento de estos recursos.

Transferencia de tecnologías en los procesos de cosecha y post cosecha del

cacao

Se implementarán equipos y materiales adecuados que permitan el

apropiado proceso de despulpado, secado y fermentado del cacao, los

mismos que proporcionen una adecuada calidad de los granos para la

obtención de mayores precios. Un módulo consistirá en la adquisición de:

módulo de fermentación tipo escalera, módulo de secado de cinco pisos con

bandejas deslizantes, balanza micrométrica digital, determinador de

humedad y menajes (en total se adquirirán 58 módulos). Cada módulo tendrá

una capacidad para el beneficio de 150 tn. de Cacao.

Asimismo, se brindará una serie de capacitaciones y asistencia técnica en el

adecuado manejo de cosecha y post cosecha del cacao, los cuales incluirán

el trasporte y almacenamiento, el despulpado, secado y fermentado de los

granos. Esta actividad será reforzada con la ejecución de pasantías que

permitan a los agricultores observar las técnicas utilizadas en lugares de

producción tecnificados para poder replicarlo en sus lugares de producción.

Formación y fortalecimiento de las organizaciones de productores

La existencia de organizaciones fortalecidas sólidas, permitirá una buena

capacidad de gestión en los productores en aspectos productivos, para ello

se proporcionará asistencia técnica dentro de las organizaciones,

dirigiéndolas permanentemente para formar mesas técnicas que permitan el

fortalecimiento de la organización de productores de cacao en todo el ámbito

de intervención.

Articulación comercial del CacaoUna vez fortalecidas las organizaciones, se afianzarán conocimientos de la dinámica comercial de los productores con buena capacidad de negociación frente a los agentes de comercio, que les permitirá acceder a fuentes de información comercial primaria, así como tener conocimiento de las

97



oportunidades de mercado, además, permitirá generar un mayor vínculo y articulación comercial de los productores agrarios con el mercado.

ANÁLISIS DE FINES. Los fines para alcanzar los objetivos son: FINES DIRECTOS:

Adecuados niveles de ingresos económicos de los productores.Mayores ingresos económicos de los productores de Cacao. Este fin es consecuencia de los resultados del proyecto tales como el incremento de la frontera agrícola y el incremento de rendimientos del cultivo.

Oferta apropiada de cacao de calidad.A partir del incremento de la producción de Cacao se propiciará un incremento de la oferta en el mercado local, provincial y regional. Este hecho conducirá a una mejor integración de los productores de Cacao a los mercados. Este fin será consecuencia de un proceso de fortalecimiento de capacidades técnico agronómicas, organizativas y de gestión planteado en el presente proyecto.

FINES INDIRECTOS: Permanencia en la actividad y reducción de la migración de productores:

El mejoramiento de los niveles de producción del cultivo de Cacao y por ende el mejoramiento de los ingresos económicos de las familias hará que la migración disminuya y se potencie más la actividad frutícola, en este caso del cultivo de Cacao.

Capitalización de los productores y articulación a nuevos mercados.Una vez establecidas las organizaciones y estandarizadas los niveles de producción tanto en cantidad como en calidad, se obtendrá un poder de negociación mayor con los mercados competentes existentes en el ámbito de intervención, lográndose contratos de compra y venta que permitan la seguridad en la producción y comercialización de los productos y subproductos del cacao.

FIN ULTIMO:De lo mencionado anteriormente es importante mencionar el fin último que viene a ser el desarrollo socioeconómico de los productores de Cacao en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y Rodríguez de Mendoza, que contribuirá a mejorar las condiciones de vida de la población involucrada.

ARBOL DE MEDIOS Y FINES

98Desarrollo socioeconómico de los productores de

Cacao en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y Rodríguez de Mendoza



99

Mejoramiento del nivel de competitividad del cultivo de cacao en las

Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba y


Adecuados niveles de ingresos económicos de

los productores

Permanencia en la actividad y reducción de la migración de productores

Articulación comercial del

Cacao

Formación y fortalecimient

o de las organizacione

s de productores

Manejo adecuado de los recursos productivos


Adecuado procesamiento para el incremento de valor

agregado del cacao

Eficiente sistema de gestión empresarial

para la comercialización

Adecuado manejo tecnológico del cultivo

de Cacao

Oferta apropiada de cacao de calidad

Capitalización de los productores y articulación

a nuevos mercados

Manejo Agronómico del cultivo de

Cacao

Transferencia de tecnologías en los

procesos de cosecha y post

cosecha del cacao



MATRIZ DE MEDIOS FUNDAMENTALES Y ACCIONES PROPUESTAS

100

Medio Fund.: 1

Manejo Agronómico del cultivo de Cacao

Medio Fund.: 5

Formación y fortalecimiento de las organizaciones

de productores

Medio Fund.: 3

Transferencia de tecnologías en los

procesos de cosecha y post cosecha del

cacao

Medio Fund.: 2

Manejo adecuado de los

recursos productivos


Medio Fund.: 6


Cacao

Acción 1.3:Implementación de procesos de certificación.

Acción 7.1:

Implementación de programas de capacitación para la comercialización del cacao.

Acción 6.1:

Implementación de programas, capacitaciones y planes estratégicos para el fortalecimiento de las organizaciones

Acción 1.1:Formación y capacitación del personal técnico y de promotores

Medio Fund.:

4

Formación y fortalecimiento

de las organizaciones de productores

Medio Fund.: 5


Cacao

Acción 2.4:Capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento.

Acción 1.2A:Implementación de módulos de enseñanza y aprendizaje con metodología CETTs.

Acción 1.4:Promoción y difusión del cultivo de cacao.

Acción 1.2B:Implementación de módulos de enseñanza y aprendizaje con metodología de ECAs

Acción 2.1:

Manejo y conservación de suelos

Acción 3.1:

Manejo de cosecha selectiva del cultivo

Acción 3.4:Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao

Acción 3.2:Implementación de Buenas Prácticas de Fermentación

Acción 3.3:Desarrollo de capacidades en el proceso tecnológico de transformación

Acción 4.1:Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación

Acción 3.7:Talleres regionales de catación

Acción 3.8:Participación en ferias regionales

Acción 3.6:Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao

Acción 5.4:Talleres de capacitación en marketing empresarial

Acción 4.2:Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas

Acción 4.3:Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones

Acción 4.4:Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao

Acción 4.5:Implementación, Seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento

Acción 5.5:Talleres de capacitación en gestión financiera

Acción 5.2:Capacitación a técnicos y promotores - agricultores en

Acción 5.6:Talleres de Capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía familiar

Acción 5.3:Desarrollo del programa de capacitación a promotores líderes empresariales

Acción 5.7:Estudio participativo para la elaboración de instrumentos de gestión empresarial

Acción 5.1:Estudio de mercados y articulación comercial del cacao

Acción 5.8:Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de las organizaciones

Acción 3.5:Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao



RESUMEN DE ALTERNATIVAS:

ALTERNATIVA 01: Acción 1.1 + Acción 1.2A + Acción 1.3 + Acción 1.4 + Acción 2.1 + Acción 2.2 + Acción 3.1 + Acción 3.2 + Acción 3.3 + Acción 3.4 + Acción 3.5 + Acción 3.6 + Acción 3.7 + Acción 3.8 + Acción 4.1 + Acción 4.2 + Acción 4.3 + Acción 4.4 + Acción 4.5 + Acción 5.1 + Acción 5.2 + Acción 5.3 + Acción 5.4 + Acción 5.5 +Acción 5.6 + Acción 5.7 + Acción 5.8

ALTERNATIVA 02: Acción 1.1 + Acción 1.2B + Acción 1.3 + Acción 1.4 + Acción 2.1 + Acción 2.2 + Acción 3.1 + Acción 3.2 + Acción 3.3 + Acción 3.4 + Acción 3.5 + Acción 3.6 + Acción 3.7 + Acción 3.8 + Acción 4.1 + Acción 4.2 + Acción 4.3 + Acción 4.4 + Acción 4.5 + Acción 5.1 + Acción 5.2 + Acción 5.3 + Acción 5.4 + Acción 5.5 +Acción 5.6 + Acción 5.7 + Acción 5.8

ALTERNATIVAS DE SOLUCION

Alternativa 1:


demostrativas para el manejo integrado del cultivo con metodología CETTS,







producción.

Alternativa 2:


demostrativas para el manejo integrado del cultivo con metodología de ECAs,





101





producción.

ALTERNATIVA SELECCIONADA

a. Justificación global de la alternativa Seleccionada.

Se selecciona la primera alternativa porque posee un menor monto de inversión y beneficia al mismo número de productores y porque posee mejores indicadores económicos, además requiere de menos tiempo para su implementación. La propuesta permitirá la obtención de mayor rendimiento y rentabilidad del Cacao, mediante la transferencia de nuevas tecnologías complementado con diversas capacitaciones. Ello beneficiará a los productores locales que voluntariamente opten por el cultivo de Cacao incluso en áreas aun sin utilizar.

ALTERNATIVA 01:




Acción 1.2: Implementación de módulos de enseñanza y aprendizaje

metodología CETTs.











102






Transformación.




calidad del cacao.


cacao.




de productores





constituidas.











empresarial.

Acción 5.3: Desarrollo del programa de articulación comercial.

103






familiar.




las organizaciones.

ALTERNATIVA 02:




Acción 1.2: Implementación de módulos de enseñanza y aprendizaje con

metodología de ECAs.














Transformación.

104






calidad del cacao.


cacao.




de productores





constituidas.











empresarial.

Acción 5.3: Desarrollo del programa de articulación comercial.




familiar.

105






las organizaciones.

106



107

IV. FORMULACION Y EVALUACIONIV. FORMULACION Y EVALUACION



4.1 DEFINICIÓN DEL HORIZONTE DE EVALUACIÓN DEL PROYECTO.

El horizonte de evaluación del presente proyecto es de 10 años, tres años para llevar

a cabo la fase de inversión; el proceso de capacitación, asistencia técnica,

fortalecimiento organizacional, implementación de parcelas entre otros, para

promover el mejoramiento de la producción del cultivo de Cacao, así mismo el

periodo de operación y mantenimiento es de 7 años (del año 4 al año 10), tiempo

suficiente como para que las familias beneficiarias hayan podido lograr que el

mejoramiento de la producción sea sostenible en el tiempo.

Cuadro N° 4.01: Horizonte de evaluación del proyecto

Pre Inversión Inversión Post InversiónMeses Meses Años Años

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 … 10Formulación

del PerfilElaboración del

Expediente TécnicoEjecución del

ProyectoOperación y mantenimiento del

ProyectoFuente: Elaboración Propia. 2014

Servicios del Proyecto

Los servicios que brindará el proyecto son:

1. Centros de transferencia de tecnología, extensión y servicios

2. Capacitación y asistencia técnica a productores de Cacao

3. Gestión de la organización.

La capacitación se desarrollará con un enfoque participativo; para ello se emplearán

diferentes medios y metodologías tales como cursos, cursos taller, pasantías,

difusión radial, folletos y trípticos, entre otros.

La asistencia técnica, se desarrollará mediante visitas a las familias beneficiarias

dentro del ámbito del proyecto, con la finalidad de mejorar las prácticas agrícolas

tanto de los cultivos existentes en la situación sin proyecto, así como las nuevas

implementaciones incorporadas con el proyecto.

La calidad del servicio está respaldada en la metodología y en el personal técnico

calificado que desarrollará el proyecto con un enfoque neto de desarrollo orientado a

generar impacto en el área de ejecución.

108



4.2 Determinación de la Brecha Oferta - Demanda

a) Análisis de la Demanda

a.1. Demanda del Bien

A pesar de que el cacao se produce en los países en desarrollo, se consume

principalmente en los países desarrollados. Los compradores en los países

consumidores son los transformadores y los productores de chocolate. Unas

pocas compañías multinacionales dominan tanto la transformación como la

producción de chocolate. El siguiente gráfico representa los principales

consumidores de cacao, basado en el consumo doméstico aparente de cacao,

que se calcula sumando las moliendas a las importaciones netas de productos

de cacao y de chocolate en equivalente en grano.

Principales países consumidores en 2012/2013

Fuente: Elaboración propia. UNCTAD - Organización Internacional del Cacao ( ICCO ). 2013

Tomando en cuenta el gráfico anterior, se puede observar que el principal país

consumidor de Cacao en sus diferentes presentaciones, pero, principalmente

como molienda es EEUU, quien el año 2013 demandó un total de 80.000 tn en

relación con el 2012, que logró demandar 73,280 tn lo que hace que el

porcentaje de crecimiento sea de 8.4% al año. En el siguiente gráfico, podemos

observar la demanda de los últimos años solo en los EEUU.

109



Cuadro N° 4.2.1: Demanda del Cacao en el mercado de EEUU (TM)

Año Demanda de Cacao

2004 37,608.7

2005 40,879.0

2006 44,433.7

2007 48,297.5

2008 52,497.3

2009 57,062.3

2010 62,024.2

2011 67,417.6

2012 73,280.0

2013 80,000.0Fuente: Organización Internacional del Cacao (ICCO), 2013

Del cuadro anterior, podemos apreciar que el ritmo demandante del Cacao solo

en los EEUU en los últimos diez años es de 8.4%, del cual se puede obtener la

proyección de la demanda para los años 2014-2024, tal como se aprecia en el

siguiente cuadro:

Cuadro N° 4.2.2: Proyección de la Demanda del Cacao en el mercado de EEUU

Año DEMANDA (TM)

2013 80,000.00

2014 86,720.00

2015 94,004.48

2016 101,900.86

2017 110,460.53

2018 119,739.21

2019 129,797.31

2020 140,700.28

2021 152,519.10

2022 165,330.71

2023 179,218.49

a.2. Demanda de Servicios

Breve diagnóstico de la situación actual de la demanda de servicios

El servicio de capacitación y asistencia técnica en el ámbito de intervención es

bastante limitado. No existe un centro de propagación de material genético de calidad.

En el levantamiento de información primaria para el caso del Cacao se resalta que

110



específicamente en este cultivo han tenido muy escasa capacitación y asistencia

técnica por lo que la totalidad de productores demandan los servicios del proyecto.

Ámbito de influencia del proyecto y la población objetivo

El ámbito de intervención del Proyecto, se enmarca en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua y Rodríguez de Mendoza, abarcando 32 distritos, donde, cada una de estas familias constituye una unidad agropecuaria.

Población de referencia

La población de referencia, es la población que se encuentra en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua y Rodríguez de Mendoza, actualmente ya se tiene identificado al total de beneficiarios demandantes de los servicios que ofrecerá el proyecto, los cuales poseen una tasa de crecimiento anual del 2.5% y cuentan con terrenos de cultivo de cacao y que se encuentran dentro del ámbito de influencia del proyecto como se muestra en el siguiente cuadro:

Cuadro N° 4.2.3: Población demandante de servicios para la producción de cacao en las 6 provincias de influencia del proyecto

AÑO 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024


2,992.0 3,066.8 3,143.5 3,222.1 3,302.6 3,385.2 3,469.8 3,556.5 3,645.5 3,736.6 3,830.0

Fuente: Elaboración propia de las encuestas realizadas por el equipo técnico. 2014.

Además se obtuvo información de las familias demandantes que actualmente no

vienen recibiendo servicios referidos al cacao por parte de las instituciones presentes

en el ámbito de influencia, dichos demandantes se muestran en el siguiente cuadro:

Cuadro N° 4.2.4: Familias productoras de cacao que no son atendidas actualmente. 2014PROVINCIA PROVINCIA DISTRITOS Familias Productoras

111



de Cacao

Cajamarca

Jaén

Bellavista 150.00

Santa Rosa 50.00

Jaén 80.00

San José del Alto 30.00

Pomahuaca 150.00

Chontali 50.00

Colasay 100.00

Pucara 30.00

SUB TOTAL 640.00

San Ignacio

Tabaconas 30.00

La Coipa 30.00

Chirinos 50.00

Namballe 80.00

San Ignacio 50.00

San José de Lourdes 50.00

Huarango 200.00

SUB TOTAL 490.00

Cutervo

Choros 120.00

Cujillo 30.00

Pimpingos 50.00

Callayuc 30.00

Santa Cruz 30.00

SUB TOTAL 260.00

Amazonas

Bagua

Imaza 350.00

Bagua 30.00

El Parco 80.00

Aramango 50.00

La Peca 100.00

Copallin 100.00

SUB TOTAL 710.00

Utcubamba

Cajaruro 210.00

Bagua Grande 60.00

Jamalca 50.00

Lonya Grande 30.00

SUB TOTAL 350.00


Omia 50.00

Chirimoto 50.00

SUB TOTAL 100.00

TOTAL 2,550.00

Los productores identificados del cuadro anterior demandaran los siguientes servicios de

Asistencia Técnica y Capacitación para mejorar su competitividad en la producción y

comercialización del Cacao en forma sostenible:

Cuadro N° 4.2.5: Demanda de Servicios del Proyecto

Descripción de las Actividades/ Componentes Unidad CantidadTalleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico Taller 13200Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico Taller 32.00

112



Manejo técnico productivo del cultivo Mes 36.00Implementación de módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTs Módulo 58.00

Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros Taller 32.00Capacitación en técnicas de injerto Taller 32.00Implementación de las BPA en los módulos demostrativos Módulo 58.00Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao Taller 32.00Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas Taller 32.00Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao Evento 12.00Equipamiento de la unidad de servicios Glb. 1.00Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores Taller 32.00Inspecciones internas y externas para certificación orgánica Certif. 58.00Difusión y promoción del proyecto Mes 36.00Elaboración y difusión de material didáctico Mes 6.00

Sistematización y validación de tecnologías aplicadas en el proyecto Servicio 6.00

Asistencia técnica y capacitación en manejo y conservación de suelos Mes 36.00

Capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento. Taller 32.00

Asistencia técnica y capacitación en cosecha selectiva del cultivo Mes 12.00

Asistencia técnica y capacitación en Buenas Practicas de Fermentación Mes 12.00

Desarrollo de Capacidades en Proceso Tecnológico de Transformación Mes 12.00

Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao Módulo 32.00

Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao Mes 12.00

Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao Evento 12.00

Talleres Regionales de Catación Taller 12.00

Participación en Ferias regionales Evento 18.00

Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación Servicio 1.00

Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas Servicio 1.00

Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones Taller 32.00

Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao Taller 6.00Implementación, seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena de cacao Mes 36.00

Estudio de mercados y articulación comercial del cacao Servicio 3.00

Capacitación a técnicos y promotores - agricultores en gestión empresarial Mes 6.00

Desarrollo del programa de articulación comercial Mes 24.00

Talleres de capacitación en marketing empresarial Taller 32.00

Talleres de capacitación en gestión financiera Taller 32.00

Capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía familiar Mes 32.00

Estudio participativo para la elaboración y consolidación de instrumentos de gestión empresarial Servicio 1.00

Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de las organizaciones Servicio 1.00

Informe de Gestión Ambiental Servicio 1.00

Talleres de capacitación en Gestión de desastres Taller 18.00Manejo Medioambiental Mes 3.00

Fuente: Datos tomados del diagnóstico participativo, actas de compromiso y padrones de beneficiarios. 2014

En todo el ámbito de influencia del proyecto, el total de familias productoras residentes

que actualmente no son atendidos, hacen un total de 2,550 unidades familiares o

productivas, estos productores poseen predios con aptitud para el desarrollo del Cacao.

b). Análisis de la Oferta113



b.1. Oferta Actual del Bien

El Perú ha contado y cuenta con diversas zonas con las condiciones suficientes para producir cacao con excelente calidad. Según los estudios del Ministerio de agricultura la principal zona de producción de cacao, es el valle de Quillabanba (Cusco) con una producción de 8,217 TM en el año 2013; mostrando un crecimiento significativo a comparación con el año anterior que arroja una producción de 8,026 TM; le sigue el valle río de Apurímac y el Ene en los departamentos de Ayacucho (4,603 TM), Cusco y Junín (2,549 TM); siguiéndoles los departamentos de Huánuco, Amazonas, San Martín, entre otros.

En el siguiente cuadro se puede observar que en los años 2001 a 2004 la producción nacional de cacao fue de 14,755 TM (poco productiva), esto se dio porque en la década del 80 y los primeros años de la década del 90 la producción nacional se vio afectada por diversos factores negativos, como el terrorismo y las plagas de cultivo (Moniliasis y Escoba de Brujas).

Cuadro N° 4.2.6: Producción nacional de cacao según departamento 2001 – 2013 (TM)

Producción nacional de cacao por departamento

departamento

Periodo

2001 – 2004 2,005 2,006 2,007 2,008 2,009 2,010 2,011 2,012 2,013

Cuzco 3,944.0 2,731.0 7,930.0 9,247.0 8,158.0 9,695.0 8,201.0 8,873.0 8,065.0 8,217.0

Ayacucho 3,544.0 3,432.0 6,750.0 5,440.0 4,610.0 4,888.0 5,048.0 5,066.0 4,374.0 4,063.0

Junín 2,099.0 3,133.0 3,257.0 3,340.0 2,544.0 2,441.0 2,307.0 2,108.0 2,237.0 2,549.0

Huánuco 2,340.0 1,395.0 1,404.0 2,026.0 1,163.0 1,819.0 1,866.0 1,910.0 1,940.0 1,879.0

Amazonas 757.0 140.0 338.0 221.0 353.0 384.0 1,325.0 2,788.0 2,304.0 3,161.0

San Martín 883.0 748.0 1,187.0 741.0 518.0 516.0 693.0 1,087.0 1,802.0 2,284.0

Cajamarca 1,229.0 1,867.0 1,838.0 1,852.0 2,158.0 2,391.0 1,524.0 911.0 895.0 885.0

TOTAL 14,796.0 13,446.0 22,704.0 22,867.0 19,504.0 22,134.0 20,964.0 22,743.0 21,617.0 23,038.0

Fuente: Ministerio de agricultura, 2013.

Del cuadro anterior podemos considerar que en la última década se tuvo un promedio

de crecimiento en la producción de 7.92% a partir del cual podemos calcular la

proyección de la oferta para los próximos diez años, tal como se muestra en el

siguiente cuadro:

Cuadro N° 4.2.7: Proyección Nacional de la Producción de Cacao

Año Producción Cacao (TM)2013 23,038.002014 24,862.612015 26,831.73

114

http://www.monografias.com/trabajos16/terrorismo-internacional/terrorismo-internacional.shtml

http://www.monografias.com/trabajos55/san-martin/san-martin.shtml

http://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtml



2016 28,956.802017 31,250.182018 33,725.192019 36,396.232020 39,278.812021 42,389.692022 45,746.962023 49,370.12


b.2. Oferta Actual de Servicios

Actualmente, se viene brindando servicios de asistencia técnica en la población de referencia, estos servicios son ofrecidos básicamente por el Gobierno Regional de Amazonas, en temas específicos del manejo productivo del Cacao.Estos servicios se reciben específicamente en las provincias de Bagua y Utcubamba donde los niveles de producción se incrementaron de manera poco significativa, requiriéndose para ello fortalecer los servicios con pasantías y formaciones de organizaciones los cuales se plantean en el presente proyecto.

El SENASA no cuenta con mayores recursos para capacitación, que puedan optimizar la oferta actual, sin embargo su función por los escasos recursos económicos, humanos y logísticos, se restringe al monitoreo de la sanidad vegetal.

La frecuencia de visitas de asistencia técnica a las unidades agropecuarias, es mayormente de hasta tres veces al año, lo que resulta insuficiente para una producción adecuada.

En el ámbito de intervención, no se cuenta con centros de producción de material propagativo de calidad, para mejorar los niveles productivos actuales. Es necesario también señalar que la frecuencia de visitas de campo por personal asistente y eventos de capacitación en la mayoría de casos es bastante baja (promedio 2), lo que es insuficiente si se pretende lograr cambios significativos en las competencias de los agricultores. Por otro lado es poco probable que las entidades públicas del sector agrario se fortalezcan con personal, equipos, movilidad y otros materiales necesarios, esto de acuerdo a la evolución histórica evaluada para estos recursos.

Oferta Optimizada

Tomando en cuenta lo señalado líneas arriba, los servicios de Centros de transferencia de tecnología, extensión y servicios, capacitación y asistencia técnica y gestión de la organización para el cultivo de Cacao, se han dado en reducidas cantidades en los últimos años para los sectores propuestos para la intervención del presente proyecto, por lo que la oferta optimizada se considera en el siguiente cuadro:

115



Cuadro N° 4.2.8: Oferta actual de servicios de producción de cacao en todo el ámbito de influencia del proyecto

AÑO 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023

Oferta de servicios (productores atendidos sin proyecto).

431 442 453 464 476 488 500 512 525 538 552


c). Determinación de la Brecha

c.1. Balance Oferta Demanda del bien

De los datos de oferta y demanda obtenidos, podemos mencionar que existe una brecha anual muy grande los cuales se demuestran a continuación:

Cuadro N° 4.2.9: Balance Oferta Demanda del cacao

AÑO OFERTA ™ DEMANDA ™ BRECHA ™2013 23,038.00 80,000.00 56,962.002014 24,862.61 86,720.00 61,857.392015 26,831.73 94,004.48 67,172.752016 28,956.80 101,900.86 72,944.062017 31,250.18 110,460.53 79,210.352018 33,725.19 119,739.21 86,014.022019 36,396.23 129,797.31 93,401.082020 39,278.81 140,700.28 101,421.472021 42,389.69 152,519.10 110,129.412022 45,746.96 165,330.71 119,583.752023 49,370.12 179,218.49 129,848.37


c.2. Balance Oferta Demanda de servicios

Entendiendo que los diferentes servicios propuestos se relacionan directamente, se ha elaborado un solo cuadro resumen de balance de oferta demanda a lo largo del horizonte de evaluación tal y como sigue:

Cuadro N° 4.2.10: Balance oferta demanda de servicios de cacao

AÑO 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024


2,992.0 3,066.8 3,143.5 3,222.1 3,302.6 3,385.2 3,469.8 3,556.5 3,645.5 3,736.6 3,830.0

Oferta de servicios (Productores atendidos sin proyecto).

442.0 453.0 464.0 476.0 488.0 500.0 512.0 525.0 538.0 538.0 538.0

116



Déficit sin proyecto 2,550.0 2,613.8 2,679.5 2,746.1 2,814.6 2,885.2 2,957.8 3,031.5 3,107.5 3,198.6 3,292.0


4.3 Análisis técnico de las alternativas de solución.

Las alternativas están orientadas a la implementación de las parcelas demostrativas, instaladas con la finalidad de fortalecer las capacidades de los productores de Cacao.

Además, están orientadas al incremento de áreas cultivadas de Cacao, con enfoque primario en la transferencia de tecnología mediante talleres de capacitación y asistencia técnica a los productores de los 32 distritos (conformados en asociaciones con un mínimo de 25 integrantes), en la que se estima que una vez culminado el proyecto, se beneficiarán directa e indirectamente a más de 7,551 Has. con una producción promedio de 575 Kg. de Grano de Cacao por hectárea; para ello es necesario contar con los insumos necesarios desde la producción de material propagativo de calidad, productos agroquímicos y sobre todo el fortalecimiento de capacidades para adoptar mejores tecnologías y la retribución de nutrientes al suelo recomendado en el presente proyecto.

De conformidad a la naturaleza del proyecto, a este solo le compete apoyar las acciones inherentes a los seis medios fundamentales, cuya ejecución depende de factores que son controlables para el proyecto como son: Disponibilidad de Centros de Transferencia de Tecnología, Extensión y Servicios, mayor conocimiento en manejo agronómico en la producción del cultivo de Cacao y el fortalecimiento de la organización de los productores de Cacao.

Dado que es imposible formular todas las alternativas técnicas posibles, desde el punto de vista de la oferta de servicios del proyecto, se asume como hipótesis que el trabajo a desarrollar será de carácter integral y cubrirá los diversos aspectos que conlleve a promover el desarrollo del cultivo.

a). Análisis de localización

El proyecto se localiza en 32 distritos de 06 provincias de las regiones Amazonas y Cajamarca, donde se han identificado potencialidades y oportunidades de mercado para el Cacao; por las excelentes condiciones agrológicas para su cultivo así como por la proyección de la demanda que se va expandiendo en el mercado internacional hacia donde apuntará la propuesta.

Como resultado de la información primaria recopilada a través de jornadas de planificación participativa y encuestas se determinó que en los 32 distritos se requiere la formación de Unidades Productoras de Servicios para garantizar la asistencia técnica y desarrollo de las actividades productivas demostrativas; lo cual no es indicador de lugares beneficiados con parcelas demostrativas u otros módulos demostrativos, pues estos se han determinado por los pisos ecológicos,

117



cantidad de productores, potencialidades de cada distrito y ubicación estratégica para la prestación de servicios agropecuarios. En este propósito se considera la intervención del proyecto en las Distritos de San José del Alto, Santa Rosa, Chontali, Pucara, Bellavista, Pomahuaca, Jaén, Colasay, Namballe, La Coipa, Tabaconas, Chirinos, San Ignacio, San José de Lourdes, Huarango. Choros, Callayuc, Pimpingos, Cujillo, Santa Cruz de Cutervo, La Peca, Copallin, Aramango, Imaza, El Parco, Bagua, Cajaruro, Bagua Grande, Jamalca, Lonya Grande, Omia y Chirimoto.

La asistencia técnica se dará con la formación de 40 promotores agrícolas locales, provenientes de la misma localidad donde cumplirán su trabajo; ellos estarán respaldados por 15 técnicos residentes ubicados estratégicamente para llegar al menos una vez cada semana a cada localidad beneficiaria. Los técnicos tendrán el soporte técnico de 02 profesionales especialistas que dirigirán las actividades, monitorearán y evaluarán los resultados intermedios y finales.

La localización de sitios beneficiados y actividades propuestas se detalla en el siguiente cuadro:

PROVINCIA DISTRITOS Nº Productores de Cacao

Promotores locales

Técnicos zonales Parcelas Demostrativas

Jaén

Bellavista 150.00 2.00 1.00 4.00Santa Rosa 50.00 1.00 2.00Jaén 80.00 1.00

1.002.00

San José del Alto

30.00 1.00 1.00

Pomahuaca 150.00 1.00 1.00 3.00Chontali 50.00 1.00 1.00Colasay 100.00 1.00 1.00 2.00Pucara 30.00 1.00 1.00SUB TOTAL 640.00 9.00 4.00 16.00

San Ignacio

Tabaconas 30.00 1.001.00

1.00La Coipa 30.00 1.00 1.00Chirinos 50.00 1.00 1.00Namballe 80.00 1.00 1.00 2.00San Ignacio 50.00 1.00 2.00San José de Lourdes

50.00 1.001.00

1.00

Huarango 200.00 2.00 3.00SUB TOTAL 490.00 8.00 3.00 11.00

Cutervo

Choros 120.00 2.00 1.00 2.00Cujillo 30.00 1.00 1.00Pimpingos 50.00 1.00

1.001.00

Callayuc 30.00 1.00 1.00Santa Cruz 30.00 1.00 1.00SUB TOTAL 260.00 6.00 2.00 6.00

Bagua

Imaza 350.00 5.00 1.00 7.00Bagua 30.00 1.00 1.00

1.00El Parco 80.00 1.00Aramango 50.00 1.00 2.00La Peca 100.00 1.00 1.00 2.00Copallin 100.00 1.00 2.00SUB TOTAL 710.00 9.00 3.00 15.00

Utcubamba Cajaruro 210.00 3.00 1.00 4.00Bagua Grande 60.00 1.00 1.00 2.00

118



Jamalca 50.00 1.00 1.00Lonya Grande 30.00 1.00 1.00SUB TOTAL 350.00 6.00 2.00 8.00

Rodríguez de

Mendoza

Omia 50.00 1.00 1.00 1.00Chirimoto 50.00 1.00 1.00SUB TOTAL 100.00 2.00 1.00 2.00

TOTAL 2,550.00 40.00 15.00 58.00

b). Análisis de tamaño

Eventos de capacitación

Los Cursos Talleres se realizarán en cada Distrito, donde estarán instaladas las parcelas demostrativas del cultivo de Cacao, en el cual se capacitarán a aquellos agricultores líderes, lográndose desarrollar los siguientes temas con metodología CETTS:

Descripción de las Actividades Unidad CantidadTalleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico Taller 18.00Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico Taller 32.00Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros Taller 32.00Capacitación en técnicas de injerto Taller 32.00Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao Taller 32.00Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas Taller 32.00Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores Taller 32.00Capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento. Taller 32.00Talleres Regionales de Catación Taller 12.00Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones Taller 32.00Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao Taller 6.00Talleres de capacitación en marketing empresarial Taller 32.00Talleres de capacitación en gestión financiera Taller 32.00Talleres de capacitación en Gestión de desastres Taller 18.00

Pasantías

Se plantea por conveniente, realizar dos tipos de eventos de pasantía de Agricultores y equipo técnico a la zonas productoras de Cacao de las Regiones de Ayacucho, San Martín y una Provincia de Ecuador, con la finalidad de intercambiar experiencias y sensibilizar a los beneficiarios sobre la importancia de este cultivo, el primer viaje servirá para intercambiar experiencias en la fase de propagación y eminentemente la fase productiva del cultivo, en el segundo se enfocará a la fase de cosecha, post cosecha, comercialización y exportación del Cacao en las regiones de Piura y Huánuco. Se intercambiará experiencias y vivencias premiándose a los mejores promotores que hayan cumplido y aprobado las actividades durante su preparación.

Descripción de las Actividades Unidad Cantidad

Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao Evento 12.00

Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao Evento 12.00

119



Asistencia técnica y asesoría empresarial

El presente proyecto busca incrementar la producción del cultivo de Cacao en los Distritos de las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua, y Rodríguez de Mendoza, brindando para ello capacitaciones y asistencias técnicas a 2,550 familias, en temas relacionados a la producción de material propagativo y manejo técnico del cultivo con el fin de alcanzar el mejoramiento de la producción del cultivo de Cacao, además busca permitir el fortalecimiento de las organizaciones productivas con la finalidad de ampliar el mercado de los productores; el enfoque considera diferentes metodologías apropiadas a la racionalidad del productor y del mercado, en donde se reconoce que la mayoría de los adultos y jóvenes productores, prefieren aprender a través de la práctica ya sea viendo, pensando y haciendo. El aprendizaje se da mejor con el intercambio de experiencias de agricultor a agricultor.

En la dinámica organizacional; el proyecto busca la consolidación de la gestión corporativa y concertada de los productores para aprovechar la economía de escala y la negociación institucional, para ello, desde el inicio de la operación del proyecto se fortalecerá las organizaciones de productores como condición necesaria para ser parte y usuario del proyecto, para luego consolidarse en comités de productores a nivel de los sectores identificados.

La gestión del proyecto estará liderada por el Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua en participación concertada y directa con el comité de gestión del proyecto, en donde participarán los comités sectoriales de la cadena productiva del Cacao.

Cantidad de Profesionales

Para la Asistencia Técnica se contará con personal capacitado, en los cuales se considera a un Supervisor, un Responsable del Proyecto, dos Coordinadores, un especialista en organización, un especialista en agronegocios y quince técnicos agropecuarios quienes estarán distribuidos en las seis Provincias del ámbito de intervención del proyecto.

Cantidad de módulos demostrativos

Se instalarán 58 módulos demostrativos (parcelas demostrativas) en zonas estratégicas identificadas de las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua, y Rodríguez de Mendoza, cada uno de media hectárea, estos distritos fueron considerados debido a que cuentan con la mayor cantidad de productores y están ubicados estratégicamente cerca a los demás Distritos beneficiarios. Se realizarán labores de cercado de los semilleros demostrativos, preparación de terreno, limpieza de terreno, nivelación y apisonado, trazado y marcado, apertura de hoyos, adquisición de material propagativo, selección y desinfección de plantas, plantación, tapado y apisonado, deshierbo, control fitosanitario, abonamiento y cosecha de material propagativo. La producción de material propagativo resultante de estas parcelas demostrativas, serán distribuidos a los beneficiarios para la siembra en 500 Has, esperando con ello incrementar la calidad y rendimientos del cultivo.

120



Por otro lado, estas parcelas, servirán eminentemente para el desarrollo de la asistencia técnica y los cursos de capacitación dirigidos a todos los productores considerados en el proyecto. Para ello se realizarán labores de cercado de las parcelas demostrativas, preparación de terreno, limpieza de terreno, nivelación y apisonado, trazado y marcado, apertura de hoyos, traslado de plantones, plantación, tapado y apisonado, deshierbo, control fitosanitario, abonamiento, poda y cosecha.

Para complementar las actividades de fortalecimiento de capacidades técnicas de producción, también se tiene planteado la implementación de los siguientes módulos:

Descripción de las Actividades/ Componentes Unidad CantidadImplementación de módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTs

Módulo 58.00

Implementación de las BPA en los módulos demostrativos Módulo 58.00 Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao

Módulo 58.00

Equipamiento básico

Para prestar una adecuada asistencia técnica se implementará con equipos, herramientas, muebles y enseres, material de escritorio y compras de combustible y lubricantes en los primeros 12 meses, para lograr la asistencia técnica en las Distritos beneficiarios. Se adquirirán motocicletas y camionetas para la adecuada prestación de asistencia técnica en todos las Distritos identificados, moto fumigadoras para el adecuado control fitosanitario del cultivo, indumentarias para el personal en el manejo de la parcela, equipos y materiales para el procesamiento adecuado de los productos lo que conllevaría a mejorar los puntos más débiles de la cadena productiva.

c). Análisis de tecnología

La clave de la transferencia tecnológica en el presente proyecto se hará mediante una educación efectiva que vincule la acción y pensamiento dentro de un proceso continuo de descubrimiento, para lograr un agricultor con conciencia crítica, con capacidades, cada vez mayores para tomar decisiones efectivas y lograr sus objetivos.

Para lograr ello se plantea en el proyecto como estrategia, la implementación de centros de transferencia de tecnología, extensión y servicios con módulos de reproducción de material propagativo de Cacao y unidades de transferencia tecnológica. Los centros de tecnología, extensión y servicios servirán como espacios de capacitación de las familias beneficiarias, donde los agricultores beneficiarios experimentarán las diferentes etapas del desarrollo del cultivo de Cacao, este aprendizaje se realizará a nivel familiar, para luego ser replicado en sus parcelas definitivas.

d). Requerimiento de recursos121



Cada agricultor está comprometido a disponer como mínimo 1 ha de terreno en promedio durante el horizonte temporal del proyecto de 10 años; el agricultor se hará beneficiario de material propagativo de calidad producido en las parcelas demostrativas, previo al cumplimiento de los jornales establecidos en los centros de producción y a la asistencia técnica acudida, como parte del paquete tecnológico establecido.

El proyecto financiará el soporte técnico en capacitación y asistencia técnica en los centros de transferencia de Tecnología, así como en las parcelas demostrativas instaladas en el proyecto.

Descripción de la alternativa seleccionada

Alternativa 01




1.1.1 Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico

Se ejecutarán una serie de talleres de capacitación donde se otorgarán los

conocimientos mínimos sobre el paquete tecnológico a implementarse en el

proyecto, se darán a conocer las metodologías de trabajo y los cronogramas de

ejecución para el personal técnico previamente seleccionado del proyecto.

Complementariamente se realizarán talleres donde se capacitarán a los técnicos en

la elaboración de documentos como: planes anuales, informes, manejo

documentario, elaboración de formatos para seguimiento y otros. Finalmente se

realizarán seis talleres de capacitación para los especialistas y técnicos en todo lo

referente a las actividades que desarrollaran en la ejecución del proyecto.

1.1.2 Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico

De igual manera, se desarrollarán una serie de talleres de capacitación para la

formación de promotores previamente seleccionados por el personal del proyecto,

estos deberán poseer ciertas habilidades que les permitan repercutir las

enseñanzas a los productores beneficiarios del proyecto. Una vez finalizado estos

eventos, los promotores deberán extender lo aprendido (con apoyo de los técnicos),

a los productores asociados del proyecto. Esta formación de los promotores servirá

122



para poder darle una mayor sostenibilidad al proyecto una vez que se termine la

fase de ejecución del mismo.

Acción 1.2: Implementación de módulos de enseñanza y aprendizaje con

metodología CTTES


1.2.1 Manejo técnico productivo del Cacao

Para el fortalecimiento de capacidades de los agricultores del cultivo de Cacao se utilizará la Metodología propuesta para los Centros de transferencia de Tecnología, extensión y servicios:

Metodología Centros de transferencia de tecnología, extensión y servicios (CTTES)

Los Centros de transferencia de tecnología, extensión y servicios son un tipo de intervención en grupos organizados, se conoce como el método de transferencia de ciencia, conocimiento y tecnología a la sociedad cuya función específica es la extensión y servicio a los agricultores.

Son unidades con coherencia temática, constituidas en torno a áreas específicas de la ciencia de la producción de los cultivos, están orientados principalmente a capacitar, entrenar y generar conocimientos y tecnologías relacionadas con el cultivo.

Los Centros de transferencia de tecnología, extensión y servicios serán conformados por un equipo de Profesionales a cargo de la Dirección de Desarrollo Agropecuario del Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua y las organizaciones de agricultores, cuya característica principal será la especialización de los agricultores en el manejo del cultivo de Cacao.

Funciones y objetivos

a. Función:

La función del Centro de Transferencia de Tecnología, Extensión y servicio, es promover el perfeccionamiento de los agricultores relacionados con la actividad agrícola en este caso del cultivo de Cacao, como una forma de integración en el campo del conocimiento.

b. Objetivos:

Objetivo General:

Su objetivo central será promover, diseñar y dar capacitación sobre técnicas de cultivo de Cacao, con el objeto de crear un medio de

123



producción sustentable para aumentar la competitividad del sector rural y agroindustrial del ámbito de intervención.

Objetivos Específicos:

• Especialización en la producción de Cacao

• Especialización en la comercialización y gestión comercial

• Fortalecimiento de las Organizaciones de productores

Funcionamiento de los CTTES

• Equipo técnico: Se precisa, junto a los conocimientos de su disciplina, profundo y actualizado, teórico y práctico, un dominio de los principios, teorías y metodologías de Educación agraria, manejo de las Nuevas Tecnologías, y claridad sobre los fines educativos agrarios. Se requiere, también, en los extensionistas una interiorización del modelo educativo del proyecto, y en ésta su continuo desarrollo y perfeccionamiento.

• Metodología: Énfasis en la visión y los principios; conciencia de que se trata de una relación educativa directa, real; interactividad; ponderación del rol del Agricultor (alumno); importancia de la función tutorial y los encuentros presénciales; eficiencia en la gestión; planificación junto a flexibilidad e innovación; red de centros, como elementos de gestión y vinculación con la Distrito y un fuerte componente presencial de las mismas.

• Materiales: De calidad y con un uso adecuado, utilización de textos más guía didáctica, implementación tecnológica, herramientas básicas para el aprendizaje que es muy importante en educación, combinado con las nuevas tecnologías de forma cuidadosamente integrada según las necesidades educativas específicas.

• Agricultor: Condiciones psicopedagógicas como la motivación, el aislamiento, la edad, la exigencia, la metodología, el énfasis en los valores.

• Tecnología: Es muy importante la fiabilidad, pues el “mito tecnológico” afecta seriamente a las “novedades aparentes”, pero de las que no existe experiencia probada en la institución ni asimilación pedagógica en extensionistas y agricultores. Es esencial la adaptación de la tecnología “posible en un momento dado” a las características específicas de sector.

• Investigación: El agricultor es un ente, directamente relacionado con la investigación, sus limitantes tecnológicos han hecho de él un investigador nato, que imagina, relaciona y finalmente crea, esta investigación debe ser capturada por el extensionista analizada y difundida en el sector.

• Extensión: Los centros de transferencia de tecnología, dispersos por el distrito, deben ser también centros de gestión y vinculación con la Distrito. Es

124



una manera de presencia real, y a veces enormemente operativa, en lugares alejados o demográficamente pequeños.

Sustento técnico

Propuesta metodológica:La metodología ha sido diseñada sobre la base de la corriente educativa constructivista complementada con el enfoque por competencias. El constructivismo se basa en los principios siguientes:

El conocimiento se construye a partir de la acción del productor que aprende. Aprender es una manera de construir significados, representaciones o modelos mentales.

El nuevo conocimiento no proviene del exterior ni surge de la nada; si no que se configura a partir de ideas previas y construcciones existentes en la persona

El conocimiento nuevo actúa sobre del saber previo, ampliándolo, modificándolo o reestructurándolo.

Los procesos de construcción de conocimientos se dan permanentemente y de manera natural en las personas, incluso al margen de la enseñanza.

La intervención pedagógica consiste en diseñar, animar, conducir oportunidades para que los productores utilicen lo que ya saben en la producción y construcción del nuevo saber, el extensionista cumple solo un rol de animador del proceso interno del productor que aprende.

El productor que aprende asume un rol activo, pues es quien construye sus propios saberes.

El enfoque de competencias, por otro lado se caracteriza por Entender a la competencia como la capacidad para actuar con eficiencia, eficacia y satisfacción con relación a sí mismo y al medio natural y social.

Las competencias que se desea generar, requieren de aprendizajes integrados que afecten los campos del dominio conceptual (saber), de las destrezas operatorias (poder hacer) y de las actitudes (querer saber)

Sobre la base de estos principios, las diferentes modalidades del proyecto desarrollan el siguiente ciclo de aprendizaje: Activar saberes previos - complementar conocimientos y construir nuevos saberes - finalmente ejercitar lo aprendido.

Ciclo de aprendizaje

Activar saberes previos Complementar conocimientos

125



Generar nuevos saberes previos

Ejercitar lo aprendido en la primera fase del ciclo de aprendizaje propuesto, se activan los saberes previos del productor, en esta fase el extensionista invita a los participantes a expresar los conocimientos que tienen sobre el tema, de este modo, relacionarse al objetivo a trabajar, para ello utiliza diferentes técnicas y recursos pedagógicos como lluvia de ideas, narración de experiencias, visualización, dinámicas, representaciones. De esta manera se espera que los participantes expresen sus conocimientos previos, está será la base para la construcción de un nuevo saber.

En la segunda fase se complementan los conocimientos y se construyen los nuevos saberes, en esta fase el extensionista brinda nuevos elementos o información para ampliar, redefinir o consolidar los conocimientos previos, de este modo los participantes relacionan los conocimientos que poseen con los nuevos, esperándose que ellos mismos construyan sus nuevos conocimientos. Las técnicas que se pueden usar son la exposición dialogada, videos, tarjetas, presentaciones, hojas de apoyo.

En la tercera fase se ejercita en forma práctica lo aprendido, el extensionista crea las oportunidades para que los productores, mediante la aplicación del nuevo saber, den forma final a los nuevos conocimientos construidos, esto estará plasmado a través de los Centros de transferencia de tecnología y en las parcelas de cada agricultor. La Formación de Centros de Transferencia de Tecnología en cada sector se da con el fin poder intervenir en forma directa con cada uno de los beneficiarios del proyecto, intervención ésta que será de forma práctica utilizando el método de transferencia de ciencia, conocimiento y tecnología a la sociedad.

Los cursos taller en los centros de transferencia de tecnología se darán de acuerdo al periodo fenológico del cultivo de Cacao, estos talleres estarán compuestos por:

Monitoreo participativo Parte teórica del taller Parte práctica.

1.2.2 Implementación de módulos demostrativos de manejo integrado del

cultivo con metodología CETTS

Se plantea la implementación de las unidades de transferencia de tecnología en todos los distritos donde se implemente el proyecto, teniendo en cuenta que se trabajará con asociaciones conformadas con un mínimo de 25 integrantes. Cada unidad de transferencia de tecnología tendrá una extensión de 1.0 ha, que beneficiarán a todas familias del proyecto por Distrito; se considera esta extensión y distribución para permitir una mejor exposición y demostración de las plantaciones y su manejo respectivo.

La densidad de plantación en las unidades de transferencia de tecnología será de 126



3.00 m x 3.00 m entre surcos y plantas respectivamente con un total de 1111 plantas/ha.

Los hoyos para la plantación deberán tener 0.60 m x 0.60 m de diámetro y profundidad respectivamente.

En estas unidades de transferencia de tecnología, el Estado participa en la inversión del material propagativo, insumos, herramientas, capacitación y asistencia técnica necesarios durante todo el proceso productivo del cultivo.

Conducción de parcelas demostrativas

Las parcelas demostrativas serán herramientas principales para el proceso de capacitación durante todo el proyecto, en la conducción de dichas parcelas se realizarán todas las labores necesarias en forma oportuna y técnica de tal forma que se constituirán como unidades de capacitación para los beneficiarios del proyecto.

En esta actividad se realizará lo siguiente:

Abonamiento: que se realizará en tres etapas: A la plantación, a los cuatro meses de instalada la plantación y cuando las plantas empiezan a fructificar.

La cantidad de abono a utilizar será de acuerdo a los resultados de los análisis de suelos previamente realizados, debiendo estar en relación directa al estado fenológico del cultivo y la producción (insumos que se encuentran disponibles en los centros de expendio de productos agrícolas)

La cantidad recomendada de nutrientes será determinada por los resultados de análisis de suelos que se realizarán oportunamente.

Para complementar la fertilización se utilizará abonos foliares con contenido de micro elementos como zinc, boro, manganeso, calcio, entre otros que en concentraciones mínimas son necesarias para el cultivo.

Control de malezas que consistirá en la eliminación de plantas que compitan con las plantas de Cacao, se realizará en forma manual o con el uso de herramientas.

Control de plagas y enfermedades la que se realizará a partir de un seguimiento de la presencia de plagas y enfermedades. Según diagnostico se tienen algunas plagas y enfermedades de importancia económica. Su control se realizara en base al conocimiento de su ciclo biológico de cada plaga y enfermedad, para posteriormente implementar el tipo de control apropiado en relación a los factores endógenos y exógenos favorables al desarrollo de las plagas y enfermedades y del cultivo.

Recolección o Cosecha, Las bayas se cosecharán cuando hayan alcanzado su completo desarrollo y cuando empiecen a amarillear.

1.2.3 Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros

127



Se desarrollarán una serie de talleres donde se impartirán los conocimientos sobre todo el proceso de producción de plantones en vivero, dichas capacitaciones serán de manera expositiva y participativa donde los propios productores mediante su participación activa podrán obtener conocimientos de la producción tecnificada de plantones cacaoteros los cuales podrán repercutir en sus propios campos de cultivo.

1.2.4 Capacitación en técnicas de injerto

Se desarrollarán una serie de talleres donde se impartirán los conocimientos sobre los procesos de injertado en los cacaoteros, dichas capacitaciones se desarrollarán de manera teórica y práctica donde los propios productores mediante su participación activa podrán obtener conocimientos de los tipos de injerto, selección de patrones, selección de plumas, épocas de injertado, etc. Teniendo como posibilidad la repercusión de dichas técnicas en sus propias plantaciones.

1.2.5 Implementación de las BPA en los módulos demostrativos

Buenas Prácticas Agrícolas

Una definición de las BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS es sencillamente “hacer las cosas bien” y “dar garantías de ello”. La FAO, ha elaborado una definición, más descriptiva y explícita, al señalar que:

Consiste en la aplicación del conocimiento disponible a la utilización sostenible de los recursos naturales básicos para la producción, en forma benévola, de productos agrícolas alimentarios y no alimentarios inocuos y saludables, a la vez que se procuran la viabilidad económica y la estabilidad social”. La aplicación de las Buenas prácticas agrícolas implica el conocimiento, la comprensión, la planificación y mensura, registro y gestión orientados al logro de objetivos sociales, ambientales y productivos específicos.

Por otra parte, para los países de América Latina y el Caribe, las Buenas Prácticas Agrícolas constituyen un desafío y una oportunidad, ya que de su cumplimiento dependerá la entrada de sus productos agropecuarios a los mercados con mayor sensibilidad ambiental y creciente exigencia en calidad, ya sean éstos externos o locales. Es este sentido, es necesario que los productores agropecuarios comiencen a interiorizarse seria y rápidamente de estos aspectos. Por ello, es menester promover, difundir e implementar programas de Buenas prácticas agrícolas para los principales rubros de exportación agropecuarios.

En esta línea, la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe ha elaborado un documento que brinda un importante marco conceptual sobre Buenas prácticas agrícolas. A su vez, ante la necesidad de profundizar en esta materia.

Impactos de las Buenas Prácticas Agrícolas sobre la pequeña agricultura.

128



En relación a las respuestas de los participantes, podemos identificar que las Buenas prácticas agrícolas tienen tanto impactos positivos como negativos en la agricultura familiar. Seguidamente se exponen las principales conclusiones al respecto:

Impactos positivos de las Buenas Prácticas Agrícolas sobre la pequeña agricultura.

Más allá de los beneficios que tiene la aplicación de las Buenas prácticas agrícolas sobre el medio ambiente, gran número de participantes que han trabajado directamente con productores coinciden en que la implementación de estas técnicas impacta positivamente sobre la pequeña empresa agrícola tanto en factores económicos como sociales.

Entre ellos, destacan: mayor posibilidad de acceder a los mercados, notables mejoras en su sistema de gestión, en la calidad de sus alimentos, y en las condiciones laborales de sus trabajadores. En este último aspecto, algunas de las opiniones resaltan que el principal impacto radica en el mejoramiento de los estándares de vida, en primer lugar por la educación y capacitación que reciben los productores y sus empleados en relación manejo de pesticidas, manejo integrado de plagas, reducción de riesgos de intoxicaciones, higiene del predio y durante la cosecha, manejo de pestes, etc.; y por otro lado por las condiciones de higiene personal que los empleadores deben garantizarle a sus empleados (disponibilidad de baños y de agua potable).

En este sentido, Codina Powers plantea como investigación adicional, la importancia de conocer la incidencia que han tenido las exigencias de higiene personal y de los predios en la salud de las personas involucradas en la producción.

A su vez, el hecho de que los productores tengan un mayor contacto con el mundo exterior, les ha permitido desarrollar vínculos con la modernidad, se observa un interés creciente en la auto superación y una sana competencia con sus vecinos, lo que les eleva la autoestima por sentirse capaces, por perseguir y alcanzar metas y por tener reconocimiento.

Impactos Negativos de las Buenas Prácticas Agrícolas sobre la pequeña agricultura.

En forma inicial, la aplicación de las Buenas prácticas agrícolas puede producir un desconcierto a nivel de los pequeños productores. La amplia brecha entre la agricultura convencional y la de exportación, y las exigencias de ciertos grupos de consumidores locales que se aproximan cada vez más a las de los países desarrollados, genera un espacio de incertidumbres para la pequeña agricultura proveedora de productos para el mercado interno.

En este sentido, pareciera ser que muchos de los productores podrían quedar fuera de mercado y la exigencia de este tipo de normas por parte del sector

129



privado podría traer como consecuencia la erradicación de pequeños productores o la consolidación de los mismos.

Asimismo, gran parte de los participantes coincide en que al menos en el corto plazo, con la aplicación de las Buenas prácticas agrícolas, económicamente tiende a encarecerse el proceso productivo por los mayores costos incurridos y por la falta de capacidad para afrontarlos.

Un punto a tener en cuenta es que la aplicación de las Buenas prácticas agrícolas implica mayores gastos iniciales (inversiones) que no necesariamente se traducen en mejores niveles de producción y/o en mayores ingresos.

Para fines del presente proyecto, se han previsto las siguientes actividades:

Actividad 1.2.5.1: Curso taller: Buenas prácticas agrícolas en la producción y propagación de material propagativo de Cacao.

Se impartirán conocimientos sobre todo el proceso de propagación de material propagativo en campo donde los productores participantes en el curso puedan observar y aprender in situ.

Actividad 1.2.5.2: Curso taller: Buenas prácticas agrícolas en la instalación de parcelas de cultivo

Se realizará un proceso de capacitaciones para la adecuada instalación de parcelas demostrativas cumpliendo las normas del Global GAP. Se realizará una capacitación para la instalación de cada parcela demostrativa (58 en total).

Actividad 1.2.5.3: Curso taller: Buenas prácticas agrícolas en las labores culturales del cultivo de Cacao,

Las actividades de labores culturales son importantes para evitar la propagación de plagas y enfermedades que pudieran causar en todo el proceso de desarrollo del cultivo, debido a que contribuye a mejorar la calidad del fruto.

En este curso taller se fortalecerán conocimientos sobre labores culturales incidiendo en la oportunidad de ejecución, abonamiento, aporque, deshierbo, temas que garantizarán los resultados positivos de la producción en el momento de la cosecha.

Actividad 1.2.5.4: Curso taller: Buenas prácticas agrícolas en el Manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo de Cacao.

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) se refiere a la realización de un conjunto de actividades que involucran las prácticas culturales, fitosanitarias, genéticas y biológicas a fin de mantenerlo sano y nutrido que tiene como objetivos:

130



Disminuir la incidencia de plagas para efectivizar el potencial productivo, considerando una eficiencia técnica y económica en términos de costo-beneficio y mantener controlada la población de las plagas, de tal forma que no signifiquen pérdidas económicas considerables.

Actividad 1.2.5.5: Curso taller: Buenas prácticas agrícolas en el manejo de suelos y aguas de riego

En este curso taller se abordaran temas sobre las adecuadas prácticas para el uso de suelos y aguas, el cual permitirá la retribución de los nutrientes en el suelo y las cantidades adecuadas de a gua para el riego.

Actividad 1.2.5.6: Curso taller: Buenas prácticas agrícolas en la cosecha del Cacao.

En este curso taller se abordarán temas sobre las labores de pre cosecha, oportunidad de cosecha y cuidados que se debe tener al momento de la cosecha mediante las normas Global GAP.

1.2.6 Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao

Se desarrollarán una serie de talleres de capacitación donde se impartirán conocimientos sobre el manejo integrado de plagas MIP en el cultivo de Cacao. Dichas capacitaciones se desarrollarán de manera teórica y práctica, donde los propios productores mediante su participación activa podrán obtener conocimientos de las técnicas de control de plagas, métodos de aplicación de pesticidas, momentos oportunos y la selección de control a realizar. Teniendo como posibilidad la repercusión de dichas técnicas en sus propias plantaciones.

1.2.7 Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas

Se desarrollarán una serie de talleres de capacitación, donde se impartirán los conocimientos sobre la rehabilitación y manejo de plantaciones de cacao ya establecidas, dichas capacitaciones se desarrollarán de manera teórica y práctica donde los propios productores mediante su participación activa podrán obtener conocimientos sobre los procesos y técnicas de rehabilitación de las plantaciones de cacao, la renovación de los mismos, la evaluación de las plantaciones de acuerdo a la edad, a la producción etc. Teniendo como posibilidad la repercusión de dichas técnicas en sus propias plantaciones.

1.2.8 Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao

Se realizarán doce pasantías que servirán para conocer los aspectos técnicos productivos del manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE) del cultivo. Estos se realizarán con la participación de agricultores líderes de los distritos intervenidos con el proyecto. La pasantía se realizará en los Departamentos de Ayacucho (VRAE), San Martín (Tarapoto) y una Provincia de Ecuador, donde actualmente se vienen realizando la producción intensiva del Cacao.

131



1.2.9 Equipamiento de la Unidad de servicios

Se efectuará la adquisición de bienes duraderos como los equipos de cómputo, cámaras fotográficas, equipos de posicionamiento, motocicletas, camionetas e indumentarias para el equipo técnico los cuales permitirán brindar apropiadamente la Asistencia técnica necesaria en todo el ámbito de intervención del proyecto.

Acción 1.3: Implementación de Procesos de Certificación


1.3.1 Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores

Se realizará una serie de capacitaciones que permitirán la adecuada producción orgánica del Cacao, los cuales constarán de treinta y dos talleres en las seis Provincias de intervención del proyecto. Estos talleres permitirán a los técnicos y promotores obtener conocimientos sobre certificación, conocimientos que deberán impartir a todos los productores organizados del proyecto.Los productores que quieran transformar su producción convencional en producción orgánica, deberán planificar y ejecutar un plan de conversión, modificando las características de manejo de sus parcelas. Un requisito primordial viene a ser la formación de asociaciones ya que los costos disminuyen cuando el esfuerzo es compartido y canalizado por una asociaciónLa capacitación de los responsables del Sistema de calidad orgánica, así como de todos los productores, es un requisito exigido por la entidad externa de certificación.Todos estos eventos deben documentarse y entregarse a la entidad externa de control, ya que ayuda mucho en el proceso de decidir sobre la certificación orgánica.

1.3.2 Inspecciones internas y externas para certificación orgánica

La certificación es un mecanismo de garantía o herramienta de mercadeo en cuyo proceso el productor obtiene un sello (una marca) que aparece en los productos y garantiza al consumidor un producto orgánico. Actualmente, sólo con ese sello el productor puede acceder al nicho de mercado de los productos orgánicos y así, a un mayor precio. La inspección y certificación a productores individuales o empresas agrícolas es muy diferente que la que se realiza a grupos organizados, cuyo proceso de producción y/o procesamiento deberá ser controlado y certificado según el reglamento de las normas internacionales. En una parcela se controla anualmente toda la entidad y el certificado que se otorga es exclusivo para el propietario de la parcela. En un grupo asociado de pequeños productores no es factible visitar cada una de las parcelas por los costos de la inspección. Por esta razón la gran mayoría de las certificadoras controlan a estos grupos organizados, siempre y cuando los grupos cuenten con un sistema de control interno. En estos casos, la inspección externa verifica la eficiencia y el cumplimiento del sistema de control interno, y lo comprueba mediante muestras representativas al azar. En este caso el certificado que se otorga a la organización viene generalmente a nombre de

132



la personería jurídica de la misma, lo que significa que cualquier incumplimiento por parte de uno sólo de los productores o socios, pone en riesgo la certificación del resto.Por esta razón, el proyecto pretende conformar grupos organizados de 25 productores como mínimo con quienes se elaborarán normas internas de producción y de instalación de centros de acopio adecuados, asimismo se realizarán labores de mapeo de las parcelas, historial del cultivo, plan anual de trabajo, registros de producción y registros de comercializaciónComo siguiente paso, se realizarán una serie de inspecciones internas donde se supervisarán el cumplimiento del reglamento interno a nivel de productores, de los centros de acopio y de los beneficios. Finalmente se realizarán las inspecciones externas que permitan el otorgamiento de las certificaciones orgánicas.

Acción 1.4: Promoción y Difusión del Cultivo de Cacao


1.4.1 Difusión y promoción del proyectoEsta partida está orientada al lanzamiento del Proyecto en los departamentos de Amazonas y Cajamarca. Así mismo el proyecto realizará la difusión del proyecto mediante los servicios de radio y televisión en los cuales se impartirán y se darán a conocer al público en general, sobre las actividades que se desarrollen en el proyecto así como emitir programas donde se señalen todos los procesos de producción y comercialización del cacao en todo el ámbito de intervención del proyecto.

1.4.2 Elaboración y difusión de material didácticoEl proyecto plantea la elaboración y difusión de material didáctico durante seis meses, es decir al inicio y al final de cada año de ejecución del proyecto, en los cuales se contempla la elaboración de trípticos y boletines que ayuden a la adecuada producción del cultivo de cacao, estos serán repartidos por el personal técnico del proyecto, quienes además brindarán asesoramiento con la ayuda de estos materiales.

1.4.3 Sistematización y validación de tecnologías aplicadas en el proyecto

Se plantea la realización de una serie de talleres con todos los sectores involucrados y sobretodo con los productores y personal técnico del proyecto, donde se tendrá por objetivo la sistematización y validación de las tecnologías implementadas en los módulos demostrativos para finalmente, elaborar manuales técnicos de producción y procesamiento del cacao que permita a los futuros productores desarrollar de manera segura las actividades de producción del cacao. Esto de alguna manera ayudará al fortalecimiento de las organizaciones y por ende a la cadena productiva del cacao.

133



Medio fundamental 2: Manejo adecuado de los recursos productivos agrícolas (agua y suelo)


Acción 2.1 Manejo y conservación de suelos

El proyecto plantea la instalación de obras conservacionistas en cada distrito a manera de muestras que permitan el control de la erosión de suelos, estas obras se instalarán principalmente en terrenos con pendientes elevadas, donde se construirán terrazas de formación lenta y surcos en contorno. Para ello se contará con la participación de los agricultores, quienes con asesoramiento del personal técnico del proyecto aprenderán a instalar dichas obras conservacionistas.

Acción 2.2 Capacitación en Análisis de suelos, fertilización y abonamiento

El proyecto plantea la capacitación de los productores en el análisis de suelos para realizar adecuadamente el abonamiento y/o fertilización de sus terrenos de cultivo de cacao. Esta actividad es muy necesaria para que los propios beneficiarios puedan manejar adecuadamente sus laboratorios de análisis instalados y que continuamente puedan realizar su abonamiento sin dañar la fertilidad de sus terrenos.

Medio fundamental 3: Transferencia de tecnologías en los procesos de cosecha y post cosecha del cacao

Acción 3.1: Manejo de cosecha selectiva del cultivo

Se desarrollará la Asistencia Técnica acompañado de una serie de talleres de capacitación, donde se impartirán los conocimientos sobre la adecuada cosecha del Cacao, dichas capacitaciones se desarrollarán de manera teórica y práctica donde los propios productores mediante su participación activa podrán obtener conocimientos sobre las técnicas adecuadas de cosecha, momentos oportunos, materiales a utilizar, etc. Teniendo como posibilidad la repercusión de dichas técnicas en sus propias plantaciones.

Acción 3.2: Implementación de Buenas Prácticas de Fermentación

Considerando que los procesos post-cosecha son indispensables para asegurar la calidad del producto comercializado y sobre todo, para alcanzar los estándares en su presentación comercial. Se incidirá en temas de Buenas Prácticas de Fermentación, selección, clasificación, secado, entre otros temas. Se desarrollaran durante doce meses divididos en cuatro meses en cada año de ejecución del proyecto.

Acción 3.3: Desarrollo de Capacidades en Proceso Tecnológico de Transformación

Para darle mayor valor agregado a los sub productos finales del cacao, se dará a conocer las adecuadas técnicas sobre la transformación en chocolate, manteca y demás derivados del cacao, así como también se dará a conocer las técnicas y

134



formas de empacado y etiquetado de los productos. Estas labores de capacitación y asistencia técnica, estarán a cargo de un especialista agroindustrial quién, con ayuda del personal técnico del proyecto, brindarán capacitaciones en los distritos de intervención durante doce meses.

Acción 3.4: Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao

Se realizará la implementación de 58 módulos demostrativos (uno por unidad productiva), donde se adquirirán e implementarán materiales y equipos que permitan el adecuado procesamiento del cacao. Con estos módulos se desarrollarán una serie de capacitaciones a los productores con el objetivo de que ellos mismos mejoren sus procesos de beneficio y adquieran estos materiales para el bien de sus organizaciones. Un módulo consistirá en la adquisición de: módulo de fermentación tipo escalera, módulo de secado de cinco pisos con bandejas deslizantes, balanza micrométrica digital, determinador de humedad y menajes (se adquirirá un módulo por Distrito: 09 en total). Cada módulo tendrá una capacidad para el beneficio de 150 tn. de Cacao.

Acción 3.5: Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao

Para esta actividad se contratarán los servicios de un especialista en industrias alimentarias, quien deberá realizar la labor de operación y mantenimiento de los módulos demostrativos instalados a los productores de cada organización conformada por el proyecto durante el primer año de ejecución del proyecto.

Acción 3.6: Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao

Se realizarán doce pasantías que servirán para conocer los aspectos de procesamiento e industrialización del cacao en empresas donde ya se viene realizando estas actividades. Estos eventos se realizarán con la participación de agricultores líderes de los distritos intervenidos del proyecto. La pasantía se realizará a los departamentos de Lima, Piura (Paita) y Huánuco (Tingo María).

Acción 3.7: Talleres Regionales de CataciónSe realizarán 12 talleres regionales de catación para promover la producción del cacao así como para mostrar a los compradores potenciales, la calidad del producto. Se realizarán en todo el periodo de ejecución del proyecto (seis por cada región).

Acción 3.8: Participación en Ferias regionales

Se realizarán 18 ferias regionales a lo largo de todo el proceso de ejecución del

proyecto, dichas ferias tendrán como objetivo la exposición de los productos y

subproductos derivados del cacao, lo que permitirá mostrar el valor agregado del

producto a los compradores potenciales existentes en el ámbito del proyecto.

135



Medio fundamental 4: Formación y Fortalecimiento de las organizaciones de

productores


reciente formación

Para esta actividad, se contratarán los servicios de consultoría de

especialistas que guiarán a los productores en todo el proceso de

formalización de sus Asociaciones, desde los trámites en las notarías

hasta sus registro en la SUNARP, asimismo deberán brindar

asesoramiento en su debido funcionamiento.

La formación de organizaciones de los productores será el pilar

fundamental para la sostenibilidad del Proyecto, porque a través de ella,

se canalizará la ejecución de las actividades que conllevarán al

incremento de los ingresos económicos de las familias.

Se realizarán una serie de talleres que estarán orientados a la formación

de Organizaciones de Productores conformadas por asociaciones, con el

fin de consolidar las organizaciones mediante el uso de herramientas de

liderazgo y gestión que conlleve al fortalecimiento del eslabón más

importante de la cadena productiva (la organización). Por ello se ha

programado la realización de 06 talleres provinciales.


constituidas.

En la presente acción se desarrollarán 06 cursos talleres, a cargo de

especialistas, para desarrollar los instrumentos de gestión de la organización

(estatutos, planes comunales, planes operativos) que permitirá desarrollar,

organizaciones fuertes acorde a la coyuntura de la competitividad funcional y

de mercado, así mismo en estos talleres se organizaran los diferentes comités

sectoriales y en uno de los últimos talleres se organizará y fortalecerá una

organización máxima de la cadena productiva de cacao en las dos regiones

de intervención.



Se realizará una serie de capacitaciones, donde se dará a conocer los

costos de producción de los cultivos, desde el alquiler de terreno hasta los

136



gastos más pequeños en los que se incurren en todo el proceso de

producción, para a partir de ello calcular la rentabilidad del cultivo propiciado

por las ventas totales. También se darán a conocer los procedimientos para

las rendiciones con la SUNAT.

Acción 4.4: Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena

productiva del cacao.

Se realizará una serie de talleres regionales para la elaboración del marco

estratégico de la cadena productiva del cacao en las dos regiones

intervenidas en el proyecto. Para el desarrollo de esta actividad se

convocará a todos los actores involucrados en la cadena, tanto

productores, gobiernos regionales, locales y los sectores activos.

Dichos talleres se llevarán a cabo en cada provincia intervenida es decir en

las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba, Bagua y

Rodríguez de Mendoza, resultando un total de seis talleres a nivel de las

dos regiones.



Una vez elaborado el Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao

se realizará su respectiva implementación en todo el ámbito de

intervención del proyecto mediante las organizaciones constituidas y

formalizadas. Además, para darle sostenibilidad al proyecto, se plantea

realizar el seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento

de la cadena de cacao en todo el ámbito de intervención del proyecto

mediante una serie de coordinaciones lideradas por un especialista en

organización quien desarrollará todo el proceso de implementación en todo

el tiempo de ejecución del proyecto.



Una vez iniciado el proyecto, se contratarán los servicios de un consultor, quien

será el encargado de realizar el estudio de mercado del Cacao en los ámbitos de

intervención del proyecto, para de esta manera precisar donde se va a articular

la producción, como, con qué calidad, en que cantidad, etc. Para de esta

manera, definir nuestra forma de producción en todo los lugares intervenidos,

137



esta consultoría deberá de realizarse también en el segundo año para poder

redefinir mejor la articulación al mercado de nuestra producción de Cacao.


empresarial

Se plantea una serie de capacitaciones dirigidos a los promotores y agricultores, en

temas orientados a generar una cultura empresarial para el manejo y administración

de las unidades de producción y de organizaciones comunales, cuyas capacitaciones

(por un periodo de seis meses), utilizarán la metodología de simuladores

empresariales, que permitirá al agricultor ubicarse al nivel de empresarios en

agronegocios.

Acción 5.3: Desarrollo del programa de articulación comercial

Se plantea la implementación de un programa que permita el fortalecimiento de

capacidades de liderazgo de los promotores de las organizaciones conformadas

por el proyecto, a manera de capacitaciones que estarán contempladas en un

tiempo determinado de 24 meses, para lo cual se contratará a un especialista en

Agronegocios.

Acción 5.4: Talleres de capacitación en marketing empresarial

Se ha programado 32 cursos talleres (uno en cada distrito), la actividad está orientada

a fortalecer las capacidades de los productores beneficiarios del proyecto para

mejorar su articulación al mercado en forma más competitiva, mediante la enseñanza

de técnicas que permitan otorgar un valor agregado a los productos derivados del

cacao para la generación de mayores recursos.

Acción 5.5: Talleres de capacitación en gestión financiera

Es una importante actividad, ya está orientada a generar una cultura empresarial para

el manejo y administración de las unidades de producción. Los 32 cursos talleres

planteados (uno en cada distrito), utilizarán la metodología de simuladores

empresariales, que permitirá al agricultor ubicarse al nivel del empresario escondido

que se tiene, donde aprenderán de préstamos financieros y manejo de recursos

económicos a nivel de empresas.


familiar

138



En esta actividad se plantea fortalecer las capacidades del género femenino en

cuanto a la participación en la economía familiar, actividad importante, pues en el

diagnóstico realizado se ha identificado que la mujer tiene una mínima

participación en el manejo de recursos económicos familiares. Se plantea la

realización de 32 talleres, donde se convocarán a todos los productores

asociados del proyecto.


instrumentos de gestión empresarial

Se realizará una serie de talleres regionales para la elaboración instrumentos de

gestión empresarial de la cadena productiva del cacao. Para el desarrollo de

esta actividad se convocará a todos los actores involucrados en la cadena, tanto

productores, gobiernos regionales, locales y los sectores activos.

Dichos talleres se llevarán a cabo en cada provincia intervenida (dos en cada

una), es decir en las Provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo, Utcubamba,

Bagua y Rodríguez de Mendoza, resultando un total de doce talleres a nivel de

las dos regiones.


las organizaciones

Una vez elaborado los instrumentos de gestión empresarial de la cadena

productiva del cacao se realizará su respectiva implementación en forma

conjunta con un sistema interno de control (SIC) de las organizaciones, en todo

el ámbito de intervención del proyecto mediante las organizaciones constituidas

y formalizadas, teniendo como responsable a un especialista en gestión quien

desarrollará todo el proceso de implementación mediante la realización de 12

talleres.

139


4.4 Costos a precios de mercado

Costos del Proyecto de la Alternativa 1 a precios de Mercado


01.00.00 MANEJO TÉCNICO PRODUCTIVO Y SANITARIO DEL CULTIVO DE CACAO 5,728,726.00

01.01.00 FORMACION Y CAPACITACION DE PERSONAL TÉCNICO Y DE PROMOTORES 01.01.01 Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico Taller 32.00 1,602.50 51,280.00 01.01.02 Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico Taller 32.00 1,630.00 52,160.00 01.02.00 IMPLEMENTACION DE MODULOS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE CON METODOLOGÍA CETTS 01.02.01 Manejo tecnico productivo del cultivo Mes 36.00 85,730.00 3,086,280.00 01.02.02 Implementación de módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTS Módulo 58.00 17,015.00 986,870.00 01.02.03 Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.04 Capacitación en técnicas de injerto Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.05 Implementación de las BPA en los módulos demostrativos Módulo 58.00 1,800.00 104,400.00 01.02.06 Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.07 Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.08 Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao Evento 12.00 29,550.00 354,600.00 01.02.09 Equipamiento de la unidad de servicios Glb. 1.00 548,620.00 548,620.00 01.03.00 IMPLEMENTACION DE PROCESOS DE CERTIFICACION 01.03.01 Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.03.02 Inspecciones internas y externas para certificación orgánica Certif. 58.00 550.00 31,900.00 01.04.00 PROMOCION Y DISFUSION DEL CULTIVO DE CACAO 01.04.01 Difusión y promoción del proyecto Mes 36.00 1,956.00 70,416.00 01.04.02 Elaboración y difusión de material didáctico Mes 6.00 7,500.00 45,000.00 01.04.03 Sistematización y validación de tecnologías aplicadas en el proyecto Servicio 6.00 11,000.00 66,000.00 02.00.00 MANEJO ADECUADO DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS AGRICOLAS (AGUA Y SUELO) 293,040.00


03.00.00 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS EN LOS PROCESOS DE COSECHA Y POST COSECHA DEL CACAO 3,592,636.003.01 Manejo de cosecha selectiva del cultivo Mes 12.00 5,398.00 64,776.00 3.02 Implementación de Buenas Practicas de Fermentación Mes 12.00 5,400.00 64,800.00 3.03 Desarrollo de Capacidades en el Proceso Tecnológico de Transformación Mes 12.00 5,540.00 66,480.00 3.04 Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao Módulo 58.00 49,000.00 2,842,000.00 3.05 Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao Mes 12.00 2,500.00 30,000.00

140



3.06 Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao Evento 12.00 28,700.00 344,400.00 3.07 Talleres Regionales de Catación Taller 12.00 4,320.00 51,840.00 3.08 Participación en Ferias regionales Evento 18.00 7,130.00 128,340.00







141



Desagregado de Gastos Generales

DESCRIPCION UNID. CANT. P.UNIT. PARCIAL TOTAL

GASTOS POR LA COMPRA DE BIENES 122,302.50 COMBUSTIBLES Y LUBRICANTES GASOLINA DE 90 OCTANOS Gln 1,500.00 15.00 22,500.00 PETROLEO DIESEL Gln 1,200.00 15.00 18,000.00 LUBRICANTES Gln 48.00 45.00 2,160.00 REPUESTOS REPUESTOS PARA CAMIONETAS Glb. 1.00 4,500.00 4,500.00 BIENES DE CONSUMO THONER Unid 20.00 250.00 5,000.00 USB DE 4GB Unid 24.00 30.00 720.00 LINTERNA RECARGABLE Unid 24.00 30.00 720.00 BOTIQUIN MEDICO C/MEDICINA INCLUIDA Unid 12.00 350.00 4,200.00 EQUIPOS LAP TOP Unid 6.00 2,500.00 15,000.00 FOTOCOPIADORA Unid 6.00 5,500.00 33,000.00 IMPRESORA MULTIFUNCIONAL Unid 6.00 750.00 4,500.00 ESCRITORIO Unid 6.00 500.00 3,000.00 MATERIALES DE ESCRITORIO ARCHIVADORES LOMO ANCHO T/A4 Und. 24.00 8.00 192.00 CUADERNO DE OBRA Und. 6.00 40.00 240.00 CUADERNO CUADRICULADO A4X100HJAS Und. 100.00 4.50 450.00 CLIPS DE METAL 33MM. CJA 25.00 5.00 125.00 ENGRAMPADOR TIPO ALICATE Unid 12.00 25.00 300.00 FOLDER MANILA Cto. 12.00 20.00 240.00 FASTHENER Cto. 25.00 5.00 125.00 GRAPAS Cja 25.00 5.00 125.00 LAPICEROS Cja. 25.00 20.00 500.00 LIBROS DE ACTA Und 35.00 10.00 350.00 PAPEL BOND A4 DE 75 GR. Paq. 100.00 13.00 1,300.00 PAPEL CARBÓN Cto. 6.00 13.00 78.00 PAPEL CARTULINA Cto. 12.00 50.00 600.00 PAPEL LUSTRE Cto. 12.00 35.00 420.00 PLUMÓN GRUESO Doc 50.00 18.00 900.00 PLUMÓN ACRÍLICO GRUESO Doc 25.00 24.00 600.00 PILAS RECARGABLES Par 25.00 25.00 625.00 POSIT DE COLORES GRANDE Unid 24.00 9.00 216.00 REGLA Und 24.00 1.00 24.00 RESALTADOR Und. 25.00 3.50 87.50 PERFORADOR Und. 12.00 25.00 300.00 SELLOS Und. 24.00 20.00 480.00 SACA GRAPAS Unid 25.00 5.00 125.00 SOBRE MANILA Cto. 24.00 15.00 360.00 TAMPON Unid 24.00 5.00 120.00 VINIFAN GRANDE Unid 24.00 5.00 120.00 GASTOS POR LA CONTRATACION DE SERVICIOS 746,198.78 OTROS SERVICIO DE TERCEROS

ASISTENTE ADMINISTRATIVO Mes 36.00 4,000.00144,000.0

0

AUXILIAR ADMINISTRATIVO Mes 36.00 2,000.00 72,000.00 SECRETARIO DEL PROYECTO Mes 36.00 2,500.00 90,000.00 SERVICIOS DE LEVANTAMIENTO DE LINEA DE BASE Servicio 1.00 85,000.00 85,000.00 SERVICIO DE LEVANTAMIENTO DE EVALUACION DE RESULTADOS

Servicio 1.00 50,000.00 50,000.00

SERVICIOS DE LIQUIDACION DEL PROYECTO Servicio 1.00 35,000.00 35,000.00 FOTOCOPIAS Und. 82,987.8 0.10 8,298.78 ADQUISICION DE SOAT PARA MOTOCICLETAS Unid. 45.0 300.00 13,500.00 APOYO INFORMATICO (MANTENIMIENTO DE EQUIPOS Mes 10.00 1,500.00 15,000.00

142



INFORMATICOS)RECARGA DE THONER Unid 24.00 50.00 1,200.00 CONDUCTOR CAMIONETA 1 Mes 36.00 2,500.00 90,000.00 CONDUCTOR CAMIONETA 2 Mes 36.00 2,500.00 90,000.00 ALQUILER DE LOCALES DEL PROYECTO (6 PROVINCIAS) Mes 36.00 750.00 27,000.00 SERVICIO DE AGUA GASTOS DE SERVICIOS DE AGUA Mes 36.00 200.00 7,200.00 SERVICIO DE LUZ GASTOS DE SERVICIOS DE LUZ Mes 36.00 300.00 10,800.00 SERVICIO DE TELEFONÍA GASTOS DE SERVICIOS DE TELEFONÍA Mes 36.00 200.00 7,200.00

GASTOS GENERALES TOTALES S/. 868,501.28

143


4.4.2 Costos del Proyecto de la Alternativa 2 a precios de Mercado

PART DESCRIPCION DE ACTIVIDADES UNIDAD CANTIDAD C.U. C.PARCIAL C.TOTAL.01.00.00 MANEJO TÉCNICO PRODUCTIVO Y SANITARIO DEL CULTIVO DE CACAO 6,250,204.0001.01.00 FORMACION Y CAPACITACION DE PERSONAL TÉCNICO Y DE PROMOTORES 01.01.01 Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico Taller 32.00 1,602.50 51,280.00 01.01.02 Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico Taller 32.00 1,630.00 52,160.00 01.02.00 IMPLEMENTACION DE MODULOS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE METODOLOGÍA ECAs 01.02.01 Manejo tecnico productivo del cultivo Mes 36.00 85,730.00 3,086,280.00 01.02.02 Implementación de módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología ECAs Módulo 58.00 23,821.00 1,381,618.00 01.02.03 Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.04 Capacitación en técnicas de injerto Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.05 Implementación de las BPA en las escuelas de campo Módulo 58.00 3,985.00 231,130.00 01.02.06 Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.07 Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.02.08 Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao Evento 12.00 29,550.00 354,600.00 01.02.09 Equipamiento de la unidad de servicios Glb. 1.00 548,620.00 548,620.00 01.03.00 IMPLEMENTACION DE PROCESOS DE CERTIFICACION 01.03.01 Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores Taller 32.00 2,070.00 66,240.00 01.03.02 Inspecciones internas y externas para certificación orgánica Certif. 58.00 550.00 31,900.00 01.04.00 PROMOCION Y DISFUSION DEL CULTIVO DE CACAO 01.04.01 Difusión y promoción del proyecto Mes 36.00 1,956.00 70,416.00 01.04.02 Elaboración y difusión de material didáctico Mes 6.00 7,500.00 45,000.00 01.04.03 Sistematización y validación de tecnologías aplicadas en el proyecto Servicio 6.00 11,000.00 66,000.00 02.00.00 MANEJO ADECUADO DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS AGRICOLAS (AGUA Y SUELO) 293,040.00


03.00.00 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS EN LOS PROCESOS DE COSECHA Y POST COSECHA DEL CACAO 3,592,636.003.01 Manejo de cosecha selectiva del cultivo Mes 12.00 5,398.00 64,776.00 3.02 Implementación de Buenas Practicas de Fermentación Mes 12.00 5,400.00 64,800.00 3.03 Desarrollo de Capacidades en el Proceso Tecnológico de Transformación Mes 12.00 5,540.00 66,480.00 3.04 Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao Módulo 58.00 49,000.00 2,842,000.00 3.05 Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao Mes 12.00 2,500.00 30,000.00 3.06 Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao Evento 12.00 28,700.00 344,400.00 3.07 Talleres Regionales de Catación Taller 12.00 4,320.00 51,840.00 3.08 Participación en Ferias regionales Evento 18.00 7,130.00 128,340.00

144


PART DESCRIPCION DE ACTIVIDADES UNIDAD CANTIDAD C.U. C.PARCIAL C.TOTAL.04.00.00 FORMACION Y FORTALECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES 514,280.00

4.01 Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación Servicio 6.00 32,000.00 192,000.00 4.02 Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas Servicio 1.00 29,000.00 29,000.00 4.03 Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones Taller 32.00 2,820.00 90,240.00 4.04 Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao Taller 6.00 2,820.00 16,920.00 4.05 Implementación, seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena Mes 36.0 5,170.00 186,120.00



COSTO DIRECTO: 11,377,744.00GASTOS GENERALES (10%) 910,219.52GASTOS DE SUPERVISION (4%) 398,221.04ESTUDIO DE FACTIBILIDAD 180,000.00EXPEDIENTE TÉCNICO 200,000.00

PRESUPUESTO TOTAL: S/. 123´066,184.56.

145



4.5 Evaluación social

a). Beneficios sociales

El proyecto generará beneficios cuantificables y no cuantificables monetariamente; para efectos del análisis de rentabilidad se ha procedido con la metodología de costo beneficio.

Entendiendo que el proyecto tiene como objetivo central el incremento de la producción de Cacao, el beneficio principal es el producto cosechado.

Para el cálculo de beneficios se considera el valor bruto de la producción de Cacao en la situación sin proyecto y en la situación con proyecto, en función al plan de producción.

Beneficios sin proyecto a Precios Privados

Teniendo en cuenta que actualmente de acuerdo al diagnóstico in situ realizado, en todo el ámbito del proyecto, se tiene una producción promedio de 400 Kg./Ha. y se tiene identificado 7,551 has a intervenir, finalmente, el precio promedio es de S/. 5.0 el Kg. entonces obtenemos los siguientes beneficios sin proyecto:

Cuadro N° 4.5.1: Beneficios anuales por la comercialización de Cacao sin proyecto a Precios Privados (por Año)

CONCEPTO Unidad Cantidad Costo Unit. Sub Total S/. Total S/.COMERCIALIZACION 15,102,000.00Grano de Cacao puesto en chacra Tn. 3,020.40 5,000.00 15,102,000.00 Grano de cacao seleccionado puesto en centro de acopio Tn. 0.00 0.00 0.00 TOTAL 15,102,000.00


Beneficios con proyecto a Precios Privados

Teniendo en cuenta que, con la implementación del proyecto, se estima que la producción se incrementará a 570 Kg./Ha de los cuales, se prevé que 50 Kg. obtendrán un valor agregado por la introducción de técnicas de manejo pos cosecha. Asimismo el precio se incrementará a S/. 5.5 puesto en chacra y a S/. 7.0 con valor agregado. Con estos supuestos y, teniendo en cuenta la producción en las 7,551 has intervenidas obtenemos los siguientes beneficios con proyecto a precios privados y a precios sociales:

Cuadro N° 4.5.2: Beneficios anuales por la comercialización de Cacao Con proyecto a Precios Privados (por Año).

CONCEPTO Unidad Cantidad Costo Unit. Sub Total S/. Total S/.COMERCIALIZACION 23,408,100.00Grano de Cacao puesto en chacra Tn. 3,775.50 5,500.00 20,765,250.00 Grano de cacao seleccionado puesto en centro de acopio Tn. 377.55 7,000.00 2,642,850.00 TOTAL 23,408,100.00


146



Cuadro N° 4.5.3: Beneficios anuales por la comercialización de Cacao Con proyecto a Precios Sociales (por Año)

CONCEPTO Unidad Cantidad Costo Unit. Sub Total S/. Total S/.

COMERCIALIZACION 19,662,804.00

Grano de Cacao puesto en chacra Tn.3,775.50 4,620.00 17,442,810.00

Grano de cacao seleccionado puesto en centro de acopio Tn.

377.55 5,880.00 2,219,994.00

TOTAL 19,662,804.00

Fuente: Elaboración Propia. 2014.

Valor Actual de los costos incrementales Alternativa 1 a precios de mercado

Para determinar los costos incrementales, tomamos en cuenta los costos de producción

con y sin proyecto que se muestran a continuación:

Cuadro N° 4.5.4: Costos de Producción sin proyecto a Precios Privados (por Año)

DESCRIPCIONUNIDAD

DE MEDIDA

COSTO DE PRODUCCION (5to-15 años)

CANTIDADPRECIO

UNITARIOCOSTO /HA COSTO 7,551 HAS

A. COSTOS VARIABLES 2,424.0 18,303,624.0MANO DE OBRA 1,890.0 14,271,390.0Mantenimiento: 1,260.0 9,514,260.0Control de malezas (3) Jornal 20 35.00 700.0 5,285,700.0Manejo de sombra Jornal 2 35.00 70.0 528,570.0Poda de mantenimiento Jornal 10 35.00 350.0 2,642,850.0Control Fitosanitario Jornal 4 35.00 140.0 1,057,140.0COSECHA 630.0 4,757,130.0Cosecha Cacao Jornal 10 35.00 350.0 2,642,850.0Beneficio y Secado Jornal 8 35.00 280.0 2,114,280.0INSUMOS 534.0 4,032,234.0Fertilizantes 180.0Guano de isla qq 3 60.00 180.0Herramientas equipos y mat. 354.0 2,673,054.0Machetes Unidad 4 15.00 60.0 453,060.0Lima Unidad 1 10.00 10.0 75,510.0Tijera de podar Unidad 2 90.00 180.0 1,359,180.0Serrucho de podar Unidad 2 40.00 80.0 604,080.0Costales 8 3.00 24.0 181,224.0B. COSTOS FIJOS 242.4 1,830,362.4Gastos Generales 5% CV 5% 121.2 915,181.2Gastos Adiministrativos 5% CV 5% 121.2 915,181.2C. COSTO TOTAL 2,666.4 20,133,986.4

147



Cuadro N° 4.5.5: Costos de Producción con proyecto a Precios Privados (por Año)

DESCRIPCIONUNIDAD

DE MEDIDA

COSTO DE MANTENIMIENTO (5to-15 años)

CANTIDAD PRECIO UNITARIO COSTO /HA COSTO 7,551

HASA. COSTOS VARIABLES 3,103.5 23,434,528.5

MANO DE OBRA 2,240.0 16,914,240.0

Mantenimiento: 1,470.0 11,099,970.0Fertilización Jornal 5.0 35.0 175.0 1,321,425.0Recalce Jornal 1.0 35.0 35.0 264,285.0Poda de Formación, Mantenimiento o Selectiva Jornal 4.0 35.0 140.0 1,057,140.0Poda de Rehabilitación Jornal 3.0 35.0 105.0 792,855.0Control de malezas (3) Jornal 20.0 35.0 700.0 5,285,700.0Control Fitosanitario Jornal 4.0 35.0 140.0 1,057,140.0Manejo de sombra Jornal 2.0 35.0 70.0 528,570.0Manejo de pulpa (compostera) Jornal 3.0 35.0 105.0 792,855.0COSECHA 770.0 5,814,270.0Cosecha Cacao Jornal 12.0 35.0 420.0 3,171,420.0Beneficio y Secado Jornal 10.0 35.0 350.0 2,642,850.0

INSUMOS 863.5 6,520,288.5

Fertilizantes 485.5

Guano de la Isla qq 3.0 60.0 180.0 1,359,180.0Ulexita kilos 20.0 3.7 74.0 558,774.0Sulpomag kilos 50.0 2.1 105.0 792,855.0

Sulfato de Magnesio (kieresita) kilos 20.0 1.2 24.0 181,224.0Materia Organica (tamo de café coco pilado) sacos 20.0 2.0 40.0 302,040.0

Manganeso Natural kilos 1.5 6.0 9.0 67,959.0Sulfato de Cobre kilos 1.5 12.0 18.0 135,918.0Sulfato de Zinc kilos 1.5 5.0 7.5 56,632.5Sulfato de Hierro kilos 7.0 4.0 28.0 211,428.0HERRAMIENTAS EQUIPOS Y MATERIALES 378.0

Machetes Unidad 4.0 15.0 60.0 453,060.0Lima Unidad 1.0 10.0 10.0 75,510.0Tijera de podar Unidad 2.0 90.0 180.0 1,359,180.0Serrucho de poda Unidad 2.0 40.0 80.0 604,080.0Costales Unidad 16.0 3.0 48.0 362,448.0B. COSTOS FIJOS 417.8

Otros Gastos 0.1 155.2 1,171,726.4Gastos de Certificación (orgánica y solidaria) 262.6 1,983,119.1C. COSTO TOTAL 3,521.3 26,589,374.1

De los cuadros anteriores, se determina los siguientes costos incrementales:

148



Cuadro N° 4.5.6: Valor Actual de los costos incrementales Alternativa 1 a precios de mercado

CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5 … 9 10

CON PROYECTO

Inversión 7,236,744.6 2,576,112.6 2,726,160.6

Operación 16,914,240.0 16,914,240.0 16,914,240.0 16,914,240.0 16,914,240.0 … 16,914,240.0 16,914,240.0

Mantenimiento 9,675,134.1 9,675,134.1 9,675,134.1 9,675,134.1 9,675,134.1 … 9,675,134.1 9,675,134.1

Costo total Con Proyecto

33,826,118.7 29,165,486.7 29,315,534.7 26,589,374.1 26,589,374.1 … 26,589,374.1 26,589,374.1

SIN PROYECTO

Operación 14,271,390.0 14,271,390.0 14,271,390.0 14,271,390.0 14,271,390.0 … 14,271,390.0 14,271,390.0

Mantenimiento 5,862,596.4 5,862,596.4 5,862,596.4 5,862,596.4 5,862,596.4 … 5,862,596.4 5,862,596.4

Costo total Sin Proyecto

20,133,986.4 20,133,986.4 20,133,986.4 20,133,986.4 20,133,986.4 … 20,133,986.4 20,133,986.4

VALOR ACTUAL DE COSTOS INCREMENTALES

13,692,132.3 9,031,500.3 9,181,548.3 6,455,387.7 6,455,387.7 … 6,455,387.7 6,455,387.7

Cuadro N° 4.5.7: Valor Actual de los costos incrementales Alternativa 2 a precios de mercado

CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5 … 9 10

CON PROYECTO

Inversión 7,578,387.04 2,743,898.76 2,743,898.76

Operación 16,914,240.00 16,914,240.00 16,914,240.00 16,914,240.00 16,914,240.00 … 16,914,240.00 16,914,240.00

Mantenimiento 9,675,134.06 9,675,134.06 9,675,134.06 9,675,134.06 9,675,134.06 … 9,675,134.06 9,675,134.06


34,167,761.10 29,333,272.81 29,333,272.81 26,589,374.06 26,589,374.06 … 26,589,374.06 26,589,374.06

SIN PROYECTO

Operación 14,271,390.00 14,271,390.00 14,271,390.00 14,271,390.00 14,271,390.00 … 14,271,390.00 14,271,390.00

Mantenimiento 5,862,596.40 5,862,596.40 5,862,596.40 5,862,596.40 5,862,596.40 … 5,862,596.40 5,862,596.40


20,133,986.40 20,133,986.40 20,133,986.40 20,133,986.40 20,133,986.40 … 20,133,986.40 20,133,986.40

VALOR ACTUAL DE COSTOS INCREMENTALES

14,033,774.70 9,199,286.41 9,199,286.41 6,455,387.66 6,455,387.66 … 6,455,387.66 6,455,387.66

149



Cuadro N° 4.5.8: Valor Actual de los Beneficios incrementales Alternativa 1 a precios de mercado

CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5 … 9 10

CON PROYECTOServicios de CapacitaciónComercialización de Cacao

23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 … 23,408,100.00 23,408,100.00


23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 … 23,408,100.00 23,408,100.00

SIN PROYECTO …

Servicios de CapacitaciónComercialización de Cacao

15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 … 15,102,000.00 15,102,000.00


15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 … 15,102,000.00 15,102,000.00

VALOR ACTUAL DE BENEFICIOS INCREMENTALES

8,306,100.00 8,306,100.00 8,306,100.00 8,306,100.00 8,306,100.00 … 8,306,100.00 8,306,100.00

Cuadro N° 4.5.9: Valor Actual de los Beneficios incrementales Alternativa 2 – A precios de mercado

CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5 … 9 10

CON PROYECTO Servicios de Capacitación Comercialización de Cacao

23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 … 23,408,100.00 23,408,100.00


23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 23,408,100.00 … 23,408,100.00 23,408,100.00

SIN PROYECTO …Servicios de CapacitaciónComercialización de Cacao

15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 … 15,102,000.00 15,102,000.00


15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 15,102,000.00 … 15,102,000.00 15,102,000.00


8,306,100.00 8,306,100.00 8,306,100.00 8,306,100.00 8,306,100.00 … 8,306,100.00 8,306,100.00

Cuadro N° 4.5.10: Valor Actual de los Beneficios incrementales Alternativa 1 a Precios Sociales

150



CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5 … 9 10

CON PROYECTO


19,662,804.0 19,662,804.0 19,662,804.0 19,662,804.0 19,662,804.0 … 19,662,804.0 19,662,804.0

Costo total Con Proyecto 19,662,804.0 19,662,804.0 19,662,804.0 19,662,804.0 19,662,804.0 … 19,662,804.0 19,662,804.0

SIN PROYECTO …


12,798,945.0 12,798,945.0 12,798,945.0 12,798,945.0 12,798,945.0 … 12,798,945.0 12,798,945.0

Costo total Sin Proyecto 12,798,945.0 12,798,945.0 12,798,945.0 12,798,945.0 12,798,945.0 … 12,798,945.0 12,798,945.0


6,863,859.0 6,863,859.0 6,863,859.0 6,863,859.0 6,863,859.0 … 6,863,859.0 6,863,859.0

Cuadro N° 4.5.11: Valor Actual de los Beneficios incrementales Alternativa 2 a precios Sociales

CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5 … 9 10

CON PROYECTOServicios de CapacitaciónComercialización de Cacao 19,662,804.00 19,662,804.00 19,662,804.00 19,662,804.00 19,662,804.00 … 19,662,804.00 19,662,804.00

Costo total Con Proyecto 19,662,804.00 19,662,804.00 19,662,804.00 19,662,804.00 19,662,804.00 … 19,662,804.00 19,662,804.00

SIN PROYECTO …

Servicios de CapacitaciónComercialización de Cacao 12,798,945.00 12,798,945.00 12,798,945.00 12,798,945.00 12,798,945.00 … 12,798,945.00 12,798,945.00

Costo total Sin Proyecto 12,798,945.00 12,798,945.00 12,798,945.00 12,798,945.00 12,798,945.00 … 12,798,945.00 12,798,945.00


6,863,859.00 6,863,859.00 6,863,859.00 6,863,859.00 6,863,859.00 … 6,863,859.00 6,863,859.00

151


b). Costos sociales

Costos del Proyecto de la Alternativa 1 a Precios Sociales


01.00.00 MANEJO TÉCNICO PRODUCTIVO Y SANITARIO DEL CULTIVO DE CACAO 5,064,470.2901.01.00 FORMACION Y CAPACITACION DE PERSONAL TÉCNICO Y DE PROMOTORES 01.01.01 Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico Taller 32.00 1,420.62 45,459.80 01.01.02 Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico Taller 32.00 1,443.93 46,205.60 01.02.00 IMPLEMENTACION DE MODULOS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE CON METODOLOGÍA CETTS 01.02.01 Manejo tecnico productivo del cultivo Mes 36.00 77,968.68 2,806,872.30 01.02.02 Implementación de módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTS Módulo 58.00 14,420.21 836,372.33 01.02.03 Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros Taller 32.00 1,816.83 58,138.40 01.02.04 Capacitación en técnicas de injerto Taller 32.00 1,816.83 58,138.40 01.02.05 Implementación de las BPA en los módulos demostrativos Módulo 58.00 1,525.50 88,479.00 01.02.06 Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao Taller 32.00 1,816.83 58,138.40 01.02.07 Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas Taller 32.00 1,816.83 58,138.40 01.02.08 Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao Evento 12.00 25,043.63 300,523.50 01.02.09 Equipamiento de la unidad de servicios Glb. 1.00 464,955.45 464,955.45 01.03.00 IMPLEMENTACION DE PROCESOS DE CERTIFICACION 01.03.01 Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores Taller 32.00 1,816.83 58,138.40 01.03.02 Inspecciones internas y externas para certificación orgánica Certif. 58.00 466.13 27,035.25 01.04.00 PROMOCION Y DISFUSION DEL CULTIVO DE CACAO 01.04.01 Difusión y promoción del proyecto Mes 36.00 1,657.71 59,677.56 01.04.02 Elaboración y difusión de material didáctico Mes 6.00 6,356.25 38,137.50 01.04.03 Sistematización y validación de tecnologías aplicadas en el proyecto Servicio 6.00 10,010.00 60,060.00 02.00.00 MANEJO ADECUADO DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS AGRICOLAS (AGUA Y SUELO) 263,851.40


03.00.00 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS EN LOS PROCESOS DE COSECHA Y POST COSECHA DEL CACAO 3,056,759.013.01 Manejo de cosecha selectiva del cultivo Mes 12.00 4,824.81 57,897.66 3.02 Implementación de Buenas Practicas de Fermentación Mes 12.00 4,826.50 57,918.00 3.03 Desarrollo de Capacidades en el Proceso Tecnológico de Transformación Mes 12.00 4,945.15 59,341.80 3.04 Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao Módulo 58.00 41,527.50 2,408,595.00 3.05 Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao Mes 12.00 2,275.00 27,300.00 3.06 Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao Evento 12.00 24,323.25 291,879.00

152


3.07 Talleres Regionales de Catación Taller 12.00 3,754.95 45,059.40 3.08 Participación en Ferias regionales Evento 18.00 6,042.68 108,768.15







Costos del Proyecto de la Alternativa 2 a Precios Sociales

153



01.00.00 MANEJO TÉCNICO PRODUCTIVO Y SANITARIO DEL CULTIVO DE CACAO 5,297,047.8901.01.00 FORMACION Y CAPACITACION DE PERSONAL TÉCNICO Y DE PROMOTORES 01.01.01 Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico Taller 32.00 1,358.12 43,459.80 01.01.02 Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico Taller 32.00 1,381.43 44,205.60 01.02.00 IMPLEMENTACION DE MODULOS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE CON METODOLOGÍA CETTS 01.02.01 Manejo tecnico productivo del cultivo Mes 36.00 72,656.18 2,615,622.30 01.02.02 Implementación de módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTS Módulo 58.00 20,188.30 1,170,921.26 01.02.03 Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros Taller 32.00 1,754.33 56,138.40 01.02.04 Capacitación en técnicas de injerto Taller 32.00 1,754.33 56,138.40 01.02.05 Implementación de las BPA en los módulos demostrativos Módulo 58.00 3,377.29 195,882.68 01.02.06 Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao Taller 32.00 1,754.33 56,138.40 01.02.07 Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas Taller 32.00 1,754.33 56,138.40 01.02.08 Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao Evento 12.00 25,043.63 300,523.50 01.02.09 Equipamiento de la unidad de servicios Glb. 1.00 464,955.45 464,955.45 01.03.00 IMPLEMENTACION DE PROCESOS DE CERTIFICACION 01.03.01 Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores Taller 32.00 1,754.33 56,138.40 01.03.02 Inspecciones internas y externas para certificación orgánica Certif. 58.00 466.13 27,035.25 01.04.00 PROMOCION Y DISFUSION DEL CULTIVO DE CACAO 01.04.01 Difusión y promoción del proyecto Mes 36.00 1,657.71 59,677.56 01.04.02 Elaboración y difusión de material didáctico Mes 6.00 6,356.25 38,137.50 01.04.03 Sistematización y validación de tecnologías aplicadas en el proyecto Servicio 6.00 9,322.50 55,935.00 02.00.00 MANEJO ADECUADO DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS AGRICOLAS (AGUA Y SUELO) 248,351.40


03.00.00TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS EN LOS PROCESOS DE COSECHA Y POST COSECHA DEL CACAO

3,044,759.01

3.01 Manejo de cosecha selectiva del cultivo Mes 12.00 4,574.81 54,897.66 3.02 Implementación de Buenas Practicas de Fermentación Mes 12.00 4,576.50 54,918.00 3.03 Desarrollo de Capacidades en el Proceso Tecnológico de Transformación Mes 12.00 4,695.15 56,341.80 3.04 Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao Módulo 58.00 41,527.50 2,408,595.00 3.05 Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao Mes 12.00 2,118.75 25,425.00 3.06 Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao Evento 12.00 24,323.25 291,879.00 3.07 Talleres Regionales de Catación Taller 12.00 3,661.20 43,934.40

154



3.08 Participación en Ferias regionales Evento 18.00 6,042.68 108,768.15 04.00.00 FORMACION Y FORTALECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES 435,852.30

4.01 Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación Servicio 6.00 27,120.00 162,720.00 4.02 Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas Servicio 1.00 24,577.50 24,577.50 4.03 Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones Taller 32.00 2,389.95 76,478.40 4.04 Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao Taller 6.00 2,389.95 14,339.70 4.05 Implementación, seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena de cacao Mes 36.0 4,381.58 157,736.70






155



c). Indicadores de rentabilidad social

Resultados de la evaluación Económica

Cuadro N° 4.5.12: Evaluación Privada de la Alternativa 1

CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5 … 9 10

EGRESOS

Costos Incrementales13,692,132.

3 9,031,500.3 9,181,548.36,455,387.

76,455,387.

7 …6,455,387.

76,455,387.

7

INGRESOS

Ingresos Incrementales 8,306,100.0 8,306,100.0 8,306,100.08,306,100.

08,306,100.

0 …8,306,100.

08,306,100.

0

FLUJO NETO -5,386,032.3 -725,400.3 -875,448.31,850,712.

31,850,712.

3 …1,850,712.

31,850,712.

3

VAN2,327,667.0

6

TIR 12.0%

B/C 1.33

TASA DE DESCUENTO 9%

Cuadro N° 4.5.13: Evaluación Privada de la Alternativa 2

CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5 … 9 10

EGRESOS


7 9,199,286.49,199,286.

46,455,387.

76,455,387.

7 …6,455,387.

76,455,387.

7

INGRESOS

Ingresos Incrementales 8,306,100.0 8,306,100.08,306,100.

08,306,100.

08,306,100.

0 …8,306,100.

08,306,100.

0

FLUJO NETO -5,727,674.7 -893,186.4 -893,186.41,850,712.

31,850,712.

3 …1,850,712.

31,850,712.

3

VAN1,800,500.4

2

TIR 10.5%

B/C 1.24


Cuadro N° 4.5.14: Evaluación Social de la Alternativa 1

CONCEPTO AÑOS

156



1 2 3 4 5 … 9 10

EGRESOS


2 7,204,004.9 7,204,004.9 4,912,821.3 4,912,821.3 … 4,912,821.3 4,912,821.3

INGRESOS

Ingresos Incrementales 6,863,859.0 6,863,859.0 6,863,859.0 6,863,859.0 6,863,859.0 … 6,863,859.0 6,863,859.0

FLUJO NETO -4,376,993.2 -340,145.9 -340,145.9 1,951,037.7 1,951,037.7 … 1,951,037.7 1,951,037.7

VAN 4,762,195.8

TIR 19.9%

B/C 1.94


Cuadro N° 4.5.15: Evaluación Social de la Alternativa 2

CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5 … 9 10

EGRESOS


3 7,243,263.0 7,243,263.04,912,821.

34,912,821.

3 …4,912,821.

34,912,821.

3

INGRESOS

Ingresos Incrementales 6,863,859.0 6,863,859.0 6,863,859.06,863,859.

06,863,859.

0 …6,863,859.

06,863,859.

0

FLUJO NETO -4,485,420.3 -379,404.0 -379,404.01,951,037.

71,951,037.

7 …1,951,037.

71,951,037.

7

VAN4,575,252.4

6

TIR 19.2%

B/C 1.87


d). Análisis de sensibilidad

Cuadro N° 4.5.16: Análisis de Sensibilidad por el incremento de precios

VARIACION VAN TIR B/C

20% 2,560,433.76 14% 1.67

10% 4,888,100.82 22% 1.60

0% 2,327,667.06 12% 1.33

-10% 1,862,133.65 10% 1.07

-20% 1,117,280.19 6% 0.64

157



Los resultados demuestran que el proyecto seguiría siendo rentable si existiera una disminución de 10 % de los precios del producto (Cacao), sin embargo, dejaría de ser rentable si los precios se redujeran en un 20%.

Cuadro N° 4.5.17: Análisis de Sensibilidad de la Variación de los Costos de Producción

VARIACION VAN TIR B/C20% 5,120,867.53 14% 1.60

10% 4,888,100.82 13% 1.47

0% 2,327,667.06 12% 1.33

-10% 2,094,900.35 11% 1.20

-20% 1,675,920.28 9% 0.96

Los resultados demuestran que el proyecto seguiría siendo rentable si existiera un aumento hasta del 10 % de los costos de producción, lo cual demuestra que este no tiene mucha incidencia en la rentabilidad del proyecto. Valores por encima del 30% de aumento de los costos de producción podrían ser perjudiciales para la rentabilidad del proyecto.

Finalmente, los resultados de la evaluación económica Global del proyecto son los

siguientes:

Cuadro N° 4.5.16: Resumen de la Evaluación Económica


ALT. 01 ALT. 02 ALT. 01 ALT. 02

TSD 9% 9% 9% 9%

VAN S/. 2,327,667.06 S/. 1,800,500.42 S/. 4,762,195.82 S/. 4,575,252.46

TIR 12.0% 10.5% 19.9% 19.2%

B/C S/. 1.33 S/. 1.24 S/. 1.94 S/. 1.87


La rentabilidad del proyecto ante escenarios de variación de los principales rubros de costos y beneficios, se mantienen con indicadores positivos, a una tasa de descuento de 9%.

1. Indicadores de Rentabilidad Social del Proyecto

Cuadro N° 4.5.17: Indicadores Sociales

Alternativa 1 Alternativa 2Monto de inversión

total (S/.)A precio de

mercado12,539,017.92 13,066,184.56

A precio social 10,910,398.06 11,097,341.41

158



Costo Beneficio (A precio social)

Valor actual neto (S/.)

S/. 4,762,195.82 S/. 4,575,252.46

Tasa Interna de

retorno (%)19.9% 19.2%

4.6 Evaluación Privada

Como el PIP considera la instalación de Unidades Productoras de Servicios, mediante la implementación de equipos de uso común que servirán para dar una mayor sostenibilidad a las organizaciones y el proyecto; se ha realizado un análisis del equipamiento en cada distrito beneficiario y se han diferenciado 04 situaciones de acuerdo al equipamiento recibido, pues no todas tendrán el 100% de beneficios.

Los equipos son aquellos incluidos en las oficinas de coordinación técnica, los módulos de materiales y equipos para el mejoramiento del manejo pos cosecha del cacao.

EVALUACIÓN PRIVADA DE UPS QUE CUENTAN CON MODULO DE MEJORAMIENTO DE CALIDAD DEL CACAO Y EQUIPOS MECÁNICOS PARA ADMINISTRACIÓN POR UPS

RUBRO UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO S/.

COSTO PARCIAL S/.

EQUIPOS Y MATERIALES PARA MÓDULOS DE MEJORAMIENTO DE CALIDAD DEL CACAO

MÓDULO DE FERMENTACION TIPO ESCALERA Módulo 58 15,000.0 870,000.0MÓDULO DE SECADO 5 PISOS CON BANDEJAS DESLIZANTES Módulo

58 25,000.0 1,450,000.0

BALANZA MICROMÉTRICA DIGITAL Unidad 58 3,000.0 174,000.0DETERMINADOR DE HUMEDAD Unidad 58 4,000.0 232,000.0BALANZA TIPO PLATAFORMA Unidad 58 1,000.0 58,000.0MENAJE Y OTROS Global 58 1,000.0 58,000.0

TOTAL INVERSIÓN (Nuevos Soles) 2,842,000.0

INGRESOS O BENEFICIOS


COSTO PARCIAL S/.

ALQUILER DE MÓDULO DE FERMENTACION TIPO ESCALERA SERVICIOS 1,350.0 25.0 33,750.0 ALQUILER DE MÓDULO DE SECADO 5 PISOS CON BANDEJAS DESLIZANTES SERVICIOS 1,350.0 25.0 33,750.0 ALQUILER DE BALANZA MICROMÉTRICA DIGITAL SERVICIOS 1,350.0 20.0 27,000.0 ALQUILER DE DETERMINADOR DE HUMEDAD SERVICIOS 1,350.0 20.0 27,000.0 ALQUILER DE MENAJE Y OTROS SERVICIOS 1,350.0 10.0 13,500.0

TOTAL 100.0 135,000.0

.

INGRESOS O BENEFICIOS

159




COSTO PARCIAL S/.

ALQUILER DE MÓDULO DE FERMENTACION TIPO ESCALERA SERVICIOS 8,700.0 25.0 217,500.0 ALQUILER DE MÓDULO DE SECADO 5 PISOS CON BANDEJAS DESLIZANTES SERVICIOS 8,700.0 25.0 217,500.0

ALQUILER DE BALANZA MICROMÉTRICA DIGITAL SERVICIOS 8,700.0 20.0 174,000.0

ALQUILER DE DETERMINADOR DE HUMEDAD SERVICIOS 8,700.0 20.0 174,000.0

BALANZA TIPO PLATAFORMA SERVICIOS 8,700.0 20.0 174,000.0

ALQUILER DE MENAJE Y OTROS SERVICIOS 8,700.0 10.0 87,000.0

TOTAL 120.0 1,044,000.0

.FLUJO DE CAJA A PRECIOS DE MERCADO EVALUACIÓN PRIVADA DE UPS QUE CUENTAN CON MODULO DE MEJORAMIENTO DE CALIDAD DEL CACAO Y EQUIPOS

MECÁNICOS PARA ADMINISTRACIÓN POR UPS

RUBRO0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024

BENEFICIO MARGINAL SOCIAL

1,044,000

1,044,000

1,044,000

1,044,000

1,044,000

1,044,000

1,044,000

1,044,000

1,044,000

1,044,000

COSTOS DE INVERSIÓN 2,842,000

COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO

275,500

275,500

275,500

275,500

275,500

275,500

275,500

275,500

275,500

275,500

FLUJO NETO SOCIAL- 2,842,000.0

768,500.0

768,500.0

768,500.0

768,500.0

768,500.0

768,500.0

768,500.0

768,500.0

768,500.0

768,500.0

Factor de actualización 1 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0.1

VAB -

939,600.0

835,200.0

730,800.0

626,400.0

522,000.0

417,600.0

313,200.0

208,800.0

104,400.0

104,400.0

VAC 2,842,000.0

247,950.0

220,400.0

192,850.0

165,300.0

137,750.0

110,200.0

82,650.0

55,100.0

27,550.0

27,550.0

TASA SOCIAL DE DESCUENTO 9%

TIR 24%

VAN (9%) 2,089,969..9

Beneficio/Costo 1.74

Estos cuadros demuestran que la propuesta es rentable, como se observa en las siguientes variables:

TIR = 24%; Significa que por cada nuevo sol invertido en equipos se tendrá un

retorno de 24 nuevos soles en el plazo de 10 años.

160



VAN = S/. 2´089,969.9; Significa que el Valor Actual Neto a una tasa de

descuento de 9% es positiva por tanto la propuesta es rentable.

4.7 Análisis de Sostenibilidad

El diseño del proyecto ha sido realizado buscando garantizar la sostenibilidad de sus impactos en el mediano a largo plazo. Con este objetivo se ha promovido alianzas entre los productores y otros agentes del distrito como las autoridades, instituciones públicas y privadas que se encuentran y participan en el ámbito del proyecto, estos actores se encuentran involucrados y comprometidos con la ejecución y el éxito del proyecto. (Ver Actas de compromiso).

Financiamiento de los costos de operación y mantenimiento

Así mismo otros factores que garantizan los beneficios esperados del proyecto son:

a. Financiamiento de los costos

El financiamiento de los costos directos e indirectos del proyecto durante los tres años de inversión es de S/. 12´539,017.92 Nuevos Soles.

Arreglos institucionales necesarios para la fase de inversión, operación y mantenimiento

Para la ejecución del proyecto se propone la constitución de una unidad de gestión con autonomía técnica, administrativa y financiera y que tenga carácter participativo y concertado, que se verá reflejado en su Comité Directivo, conformado por representantes de las Organizaciones de Productores de Cacao, autoridades de instituciones públicas y privadas, que actualmente tengan relación con la cadena productiva de Cacao, para lo cual se pretende la firma de convenios de cooperación (organización - Estado), en otros casos los acuerdos están establecidos por cuanto el cumplimiento de los objetivos y funciones están dadas por Ley (caso SENASA, INIA).

Marco normativo para la fase de operación y mantenimiento

b. Etapa de Operación

Participación efectiva y ordenada de las instituciones públicas y privadas involucradas en la ejecución del proyecto, quienes deberán participar de acuerdo a sus especialidades y funciones, pero bajo una sola dirección técnica y administrativa liderada por la unidad de gestión, en coordinación con el Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua.

Que el personal profesional, técnico y agricultores especializados en el

161



cultivo de Cacao permanezcan en el ámbito de intervención, durante todo el periodo de inversión de ejecución del proyecto, lo que permitirá asegurar la calidad del servicio.

Desarrollo de permanentes acciones de capacitación y de pasantías a los productores líderes, para irradiar tecnologías a todo el ámbito zonal posible, según acuerdos de los involucrados.

c. Etapa de mantenimiento

El mantenimiento se realizará según cada sector y será básico para sostener los resultados del proyecto.

El fortalecimiento de las microempresas, para generar la industria del Cacao será de importancia con el fin de generar competencia al interior de las organizaciones en la producción y comercialización.

Con las organizaciones y el proyecto se coordinará con las principales empresas de exportación y transformación a fin de generar demanda potencial que asegure la adquisición del producto.

Seguimiento, monitoreo y evaluación

d. Capacidad de gestión de la organización del PIP

El Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua, ha venido ejecutando diversos proyectos productivos, en los cuales se observó una eficiente capacidad de gestión, la cual combinada con la unidad de gestión propuesta que cuenta con autonomía técnica, administrativa y financiera de carácter participativo, reflejado en sus comités directivos, conformado por los representantes de los comités sectoriales, comités distritales, municipalidades y las instituciones públicas y privadas que se encuentran en la matriz de involucrados del proyecto asegurarán la capacidad de gestión del proyecto. Garantizados a través de las siguientes acciones:

Logrando que el PEJSIB asigne los recursos financieros, de manera

oportuna y de esta forma apoyar la consolidación de las actividades y

acciones del proyecto.

En la gestión del proyecto se concretizarán convenios interinstitucionales

con la organización de productores de Cacao y las instituciones

involucradas, para potenciar las actividades del proyecto con

financiamiento y así lograr que las instituciones se incorporen en los

componentes y actividades para fortalecer el desarrollo de la cadena en

el ámbito del proyecto.

162



Cumplimiento de los compromisos por parte de los beneficiarios

e. Participación de los beneficiarios

El aporte de los beneficiarios es materializado con terrenos para la instalación

de las parcelas de transferencia tecnológica (después de los tres años de

inversión) y para las nuevas plantaciones, así mismo los beneficiarios

aportarán:

En el financiamiento de la instalación de sus parcelas definitivas durante

el periodo de inversión del proyecto.

Financiarán la operación y mantenimiento de las unidades de

transferencia tecnológica y de las parcelas definitivas después de la

inversión del proyecto.

La participación de los beneficiarios en la producción de los plantones y la

activa participación, en las acciones de producción de plantones y eventos de

capacitación permitirán a los productores tener mayor derecho a la entrega de

plantones de calidad, como parte del paquete tecnológico y estrategia de

sostenibilidad del proyecto.

Riesgos de desastres

Los riesgos son ocurrencias de origen natural, socio natural y tecnológico

(antrópico), que perjudican la ejecución y el logro de los objetivos propuestos

en el proyecto. En la zona existen antecedentes de algunos procesos

geodinámicas internos que revisten peligros para los productores.

Identificación de riesgos:

Cuadro N° 4.7.1: Identificación de riesgos con método del semáforo

Naturales

Asociados a fenómenosMeteorológicos de carácterExtremo o fuera de lo normal

verde

Intensas lluviasamarillo

Avalancha de lodosrojo

Vientos fuertesamarillo

163



Socio Natural

Corresponde a una inadecuadaRelación hombre- naturaleza

amarillo

Inundaciones relacionados conLa deforestación

amarillo

Deslizamientos y huaycos porDeforestación

rojo

Tecnológicas(Antrópicos)

Producidos por los cambiosTecnológicos, así como laintroducción de nuevastecnologías

amarillo

Contaminación del medioAmbiente

rojo

Incendios forestales amarillo

Cultivos a favor de pendientesamarillo

Fuente: Elaboración propia. 2014

Riesgos Naturales estos riesgos están asociados a fenómenos meteorológicos de carácter extremo o fuera de lo normal, caracterizados por intensas lluvias, durante los meses noviembre a marzo avalancha de lodos y fuertes vientos en los meses de setiembre a octubre en la zona que ocurren cada cierto periodo las personas entrevistadas manifiestan que la frecuencia es cada 10 años, sin embargo, en los últimos años es frecuente la avalancha de lodos.

Riesgos Socioculturales. Es generado por una inadecuada relación del hombre con la naturaleza (desbosque, conflictos de uso de suelos), las cuales se caracterizan por uso de suelos sin considerar la capacidad de uso mayor, inundaciones por causa de deforestación y pérdida de biodiversidad en las cuencas, deslizamiento y huaycos que son frecuentes en épocas lluviosas.

Riesgos tecnológicos antrópicos, son riesgos provocados por los cambios tecnológicos o por la introducción de nuevas tecnologías: es muy notorio el problema de contaminación de agroquímica por uso irresponsable de herbecidas, plaguicidas de uso restringido que a las finales por arrastre de las lluvias llegan a las quebradas arroyos lagos ríos destruyendo la vida acuática por la toxicidad del agroquímico, así mismo la práctica de rozo quema y la siembra a favor de la pendiente son técnicas que acelera la erosión, derrumbes y la capacidad productiva del suelo.

Por lo que se propone intervenir en la prevención y gestión de riesgos con acciones de restauración de especies vegetales en las áreas críticas para el derrumbe, y propiciar los sistemas agroforestales con reposición de especies forestales no maderables con características de beneficios ambientales así como árboles que contribuya en la conservación de suelos y reciclaje de materia orgánica y otros nutrientes al suelos, también se propone el uso de coberturas de leguminosas herbáceas entre los cultivos para evitar la erosión y la construcción de drenes en

164



terrenos inundables, así mismo realizar trabajos de sensibilización en temas del no uso del juego en la preparación de tierra, evitar la práctica del monocultivo.

4.8 Impacto Ambiental

El proyecto tiene como meta principal la capacitación y asistencia técnica del agricultor, estas acciones en el presente proyecto contribuirán a desarrollar una agricultura de buenas prácticas agrícolas, en la que el agricultor convive con su medio ambiente interaccionando de forma positiva. Las áreas que intervendrá el proyecto son bosques secundarios y reemplazo de cultivos con menor rentabilidad.

En estas plantaciones, se desarrollarán un manejo integrado de plagas y enfermedades, los insumos a utilizar tienden a una agricultura orgánica, en busca de mercados mayores.

La evaluación de impacto ambiental - EIA, estará referido a los impactos que causan al medio físico natural, medio biológico y social.

En cuanto al Estudio de Impacto Ambiental (EIA), se parte de la premisa que todo proyecto de inversión produce impactos positivos y negativos, que son necesarios cuantificar estos impactos para desarrollar programas de mitigación, para reducir estos impactos, fundamentalmente cuando los impactos son significativos.

Para determinar la Evaluación de Impacto Ambiental (EIA), el estudio se realiza a nivel de una Declaración de Impacto Ambiental (DIA), porque los proyectos de instalación de cultivos permanentes producen impactos no significativos. Para evaluar estos impactos, utilizamos la Matriz de Leopold,

Medio físico natural:

Agua: El proyecto consiste en el fortalecimiento de capacidades con la instalación de parcelas de Cacao que reforzarán los conocimientos de las familias beneficiarias.

El recurso hídrico será utilizado en la etapa de implementación del cultivo de Cacao, teniendo un efecto negativo en este recurso, siendo este no significativo, donde puede existir un aumento en el consumo de agua para el crecimiento de las plantas, el uso de agua para el riego manual de la época de secas serán en forma ocasional y cuando posean sistemas de irrigación, en consecuencia, el proyecto no compite en el con el uso de agua para otros cultivos o para el consumo humano.

El presente proyecto se implementará a partir de agosto coincidente con el inicio de la estación de lluvias, para asegurar el prendimiento y desarrollo de las plantas de Cacao, hecho que no trastoca en nada la oferta hídrica para la cedula de cultivos existente en la zona y menos afecta la calidad del mismo;

165



muy por el contrario sirve de cobertura viva para asegurar una perfecta infiltración del agua de escorrentía al suelo y sub suelo.

Suelo: El proyecto en una primera etapa considera el roce y/o tala de arbustos y malezas de la parcela seleccionada; pero inmediatamente se procederá con el trazado y diseño de terrazas, todo a curvas de nivel, para contrarrestar el efecto de la erosión y mal manejo de sistemas de plantación a favor de la pendiente acostumbrados hasta la fecha en las parcelas.

Esta práctica de manejo del suelo se complementa adecuadamente con las labores de fertilización y abonamiento que se tienen previstas durante el manejo del cultivo.

La fertilización ocasiona efectos de mineralización y salinización del suelo trayendo consigo cambios en la estructura y textura del suelo; estos cambios son favorables a la planta y se compensa con la cobertura que permitirá un reciclaje de nutrientes.

Por tanto consideramos que se afecta al recurso suelo, en baja magnitud sobre todo en la fase de implementación.

El cambio de actitud de los agricultores logrado con el fortalecimiento de sus capacidades, generará una disminución de los actuales efectos negativos al suelo.

Aire: El Cacao es una especie cuyo periodo de vida llega hasta cinco años con una buena producción, por lo que las prácticas de quema que se realiza para la implementación son mínimas y genera menor impacto que cuando se instalan plantaciones temporales o anuales.

Un efecto positivo sobre el medio ambiente es el intercambio gaseoso que se produce y beneficia a la sociedad y al medio en general.

Medio biológico.

Paisaje: El paisaje natural es modificado por la instalación de las plantaciones por la tala de árboles y el desplazamiento de Distritos vegetales existentes en las áreas a cultivar. Se consigue un impacto positivo al mejorar estéticamente por el diseño de las plantaciones en armonía con el uso de los recursos suelo, agua y aire.

El sistema de plantación agroforestal, con plantas arbóreas proporciona una agradable sensación visual y albergan una gran cantidad de especies de aves e insectos benéficos.

Flora: En la fase de implementación del proyecto con la preparación de suelos, la vegetación existente es desplazada, sin embargo por la capacidad

166



de uso mayor de los suelos en el distrito mayormente encontramos tierras de protección, donde se alberga una rica flora silvestre.

Un efecto positivo a lograr con el proyecto es la disminución de daños ocasionados por plagas que muchas veces culminan con la mortalidad de las plantas cultivadas y silvestres.

Fauna: En la zona de intervención, se puede notar que ha evolucionado en forma desfavorable el habitad para la fauna, originado por la tala indiscriminada y la caza. Actualmente son pocas las especies de fauna silvestre que se pueden encontrar, estas se han replegado de acuerdo a su adaptabilidad a zonas altas o más bajas.

La planta de Cacao es apetecida por algunas especies tales como los roedores, marsupiales, murciélagos y otros que se benefician en la cadena trófica.

Las acciones de capacitación, contemplan contenidos conducentes a la preservación y respeto por el medio ambiente.

Ecosistema: Las plantas permiten el restablecimiento y recuperación de los ecosistemas dañados, especialmente los ecosistemas frágiles y vulnerables en terrenos de alta pendiente que han sido talados y mal utilizados.

La presencia de la vegetación con un potencial ecológico incalculable, asegura el restablecimiento del medio ambiente, no genera cambio del panorama original de la población y del paisaje, por el contrario restablece el paisaje y coadyuva al repoblamiento con flora y fauna.

Medio Social. Con la siembra de café, se desarrolla el desarrollo de capacidades para un manejo agronómico más eficiente, la conservación del medio ambiente, un proceso de sensibilización y educativo de la población beneficiaria, fortalece a los beneficiarios de la importancia del uso racional y equilibrado del cultivo.

Tiene un efecto positivo social, tanto para hombres y mujeres, como es un proyecto productivo tiene un impacto positivo con el incremento de los ingresos en la población beneficiaria directa e indirectamente, porque permitirá la generación de mano de obra familiar y evita la migración a otros.

Con referencia a la evaluación social, se ha determinado por la metodología beneficio - costo que es positivo, porque los beneficios generados son mayores que los costos incurridos durante la vida útil del proyecto.

Los impactos positivos que genera el proyecto mayormente se concentran en los aspectos socioeconómicos; las competencias conceptuales, las habilidades y actitudes logradas en los beneficiarios del proyecto, mejoran su nivel de educación y de participación en la sociedad.

167



Económicamente se dinamiza la cadena productiva, mejorando los ingresos del personal jornalero, del productor, de los comerciantes y en general de todos los agentes que participan.

El proyecto por su naturaleza esencial consiste en el desarrollo de plantaciones de Cacao, tendrá un impacto positivo sobre el medio ambiente, los cuales se detallan en la manera siguiente:

- Reducción de la erosión de los suelos, que conlleva a un incremento de los rendimientos de los cultivos aledaños.

- Regulación del clima y estabilización del régimen hidrológico de ríos y aguas subterráneas.

- Mejora el control de ocurrencias de avenidas de aguas y huaycos- Incrementa la retención de la humedad en los suelos- Repoblamiento de fauna silvestre- Mejora del paisaje natural

Por otra parte la ejecución del proyecto implica el desarrollo de acciones, que se consideran relevantes dentro de la totalidad de acciones a desarrollar, las que se han agrupado en dos etapas: “diseño y/o implementación” y “etapa de operación del proyecto”, así mismo se han identificado los factores ambiéntales que serán afectados durante el desarrollo de las acciones del proyecto, los que están agrupados en; físicos (Agua, Aire, Suelo, Paisaje), Biológicos (Flora, Fauna), y Socioeconómico. En cada una de estas etapas las acciones tendrán impactos, como los identificados en la matriz resumida

Dentro de las evaluaciones del impacto ambiental, se ha identificado y valorado en base a su magnitud e importancia, por medio del uso de la matriz de impactos.

La magnitud varía entre 1 a 10, donde 10 representa una gran magnitud y 1 pequeña, los valores próximos al 5 en la escala de magnitud representa, impactos de extensión intermedia. La asignación de un valor numérico de la magnitud de una interacción se basa en una valoración objetiva de impactos, la magnitud es precedida del signo (+) o (-), sea positivo o negativo, según sea el caso.

La importancia de una interacción está relacionada con su significación o con una evaluación de las consecuencias probables del, impacto previsto, la escala de la importancia varía también de 1 a 10 en la que 10 representa una interacción muy importante y 1 una interacción relativa de poca importancia. A continuación se muestra la Matriz de Leopold para el presente proyecto:

168


Cuadro N° 4.8.1: Evaluación de impacto ambiental

M I M I M I M I M I M I M I M I M I M I

1 MEDIO FÍSICO -9 0 0 0 -4 17 -6 -2 -7 0 0 -1 -26 14 5 -2 5 -2 -21 121.1 AIRE 0 0 0 0 0 01.1.1 Generación de polvo -2 4 -1 -1 -4 4 0 0 -4 41.2 AGUA 0 0 -1 -1 -1 -1 -1 -11.2.1 Alteración de afluentes de agua -1 -1 -1 -1 0 0 -1 -11.3 SUELO 0 0 0 0 0 01.3.1 Erosión -2 2 4 -1 -1 -1 -2 3 0 0 -2 31.3.2 Pérdida de suelo -2 -1 -1 -4 0 0 0 -4 01.3.3 Calidad de suelos -2 1 -2 4 -1 -1 -6 5 0 0 -6 51.3.4 Basura doméstica 0 -1 -2 4 -1 -1 -1 -4 2 -1 -1 -1 -1 -5 11.4 PAISAJE 0 0 0 0 0 01.4.1 Modificación del paisaje -1 -2 1 -1 -1 -5 1 7 7 0 2 12 MEDIO BIOLOGICO -1 -1 0 0 4 8 1 1 1 1 1 1 6 10 -1 -2 -1 -2 5 82.1 FLORA 0 0 0 0 0 02.1.1 Destrucción de vegetación -1 2 4 1 1 1 1 1 1 5 6 0 0 5 62.2 FAUNA 0 0 -1 -2 -1 -2 -1 -22.2.1 Habitad de especies -1 2 4 1 4 0 0 1 43 MEDIO SOCIO ECONOMICO 7 8 10 11 11 11 11 13 11 11 12 13 62 67 12 14 12 14 74 813.1 POBLACIÓN 0 0 0 0 0 03.1.1 Movimientos migratorios poblacionales 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 9 8 3 3 3 3 12 113.1.2 Propiedad de la t ierra 1 1 1 1 0 0 1 13.1.3 Calidad de vida (salud, educación) 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 1 2 6 10 2 2 2 2 8 123.1.4 Organización 2 2 2 2 2 3 1 1 2 2 9 10 2 2 2 2 11 123.1.5 Capacitación 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 2 2 12 13 0 0 12 133.2 ECONOMIA 0 0 0 0 0 03.2.1 Actividad comercial 1 1 2 2 3 3 1 1 1 1 4 43.2.2 Desarrollo local 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 12 12 2 3 2 3 14 153.2.3 Empleo temporal y permanente 1 2 1 2 2 1 1 1 3 2 2 2 10 10 2 3 2 3 12 134 INFRAESTRUCTURA EN EL MEDIO 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 0 0 0 0 4 44.1 SERVICIOS 0 0 0 0 0 04.1.1 Transporte y comunicación 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 0 0 4 4

-3 7 10 11 12 37 7 13 6 13 14 14 46 95 16 10 16 10 62 105

ETAPA DE IMPLEMENTACIÓ N

Op

era

ció

n y

Man

ten

imie

nto

Su

b T

ota

l

ETAPA DE O PERACIÓ N Y MANTENIMIENTO

TO

TA

L P

RO

YE

CT

O

ACCIO NES DEL PRO YECTO

Fo

rtale

cim

ien

to d

e l

as

org

an

izacio

nes

de

pro

du

cto

res

en

gest

ión

co

merc

ial

y

em

pre

sari

al.

Su

b T

ota

l

TO TAL CO MPO NENTE DEL PRO YECTO

Dis

po

nib

ilid

ad

de C

en

tro

s d

e T

ran

sfere

ncia

de t

ecn

olo

gía

, ex

ten

sió

n y

serv

icio

s co

n

mate

rial

pro

pag

ati

vo

(h

iju

elo

s) p

rod

ucid

o e

n

nú

cle

os

sem

ille

ros.

Cap

acit

ació

n e

n b

uen

as

prá

cti

cas

ag

ríco

las

co

n l

a m

eto

do

log

ía d

e l

os

cen

tro

s d

e

tran

sfere

ncia

de t

ecn

olo

gía

, ex

ten

sió

n y

serv

icio

s C

TT

ES

Asi

sten

cia

Técn

ica c

on

la m

eto

do

log

ía d

e l

os

CT

TE

S

Imp

lem

en

tacio

n d

e P

arc

ela

s d

efi

nit

ivas

de

pro

du

cció

n d

e b

en

efi

cia

rio

s.

Co

nd

ucció

n d

e p

arc

ela

s d

efi

nit

ivas

de

pro

du

cció

n d

e b

en

efi

cia

rio

s

FACTO RES AMBIENTALES

CONCEPTO1 Bajo

2-4 Medio5-7 Alto8-10 Muy Alto

1 Importante

2-4Medianamente importante

5-7 No importante

8-10No muy importante

-10----∆----10

VALORES

MAGNITUD (M)

INTENSIDAD (I)

Peso del factor ambiental dentro del proyecto

-10----∆----10

Alteración de la acción sobre el

factor ambiental

169



Matriz de consistencia.

Para la evolución correspondiente se ha empleado la matriz de Leopold de 7 acciones más relevantes que se contraponen a 9 factores ambientales, posibilitando 63 interacciones.

En cada casillero se ha considerado la magnitud de impacto y la importancia de efectos en una escala que va de: Muy alto: 8-10 Puntos, Alto: 5-7 Puntos, Medio: 2-4 Puntos y Bajo: 1 punto. Además, si los impactos son positivos, los valores tendrán un signo (+) y si son negativos, tendrán un signo (-). Ver Anexo (matriz de impacto ambiental)

Cuadro N° 4.8.2: Resumen de la Matriz de Leopold

M I M I M IMEDIO FÍSICO -26 14 5 -2 -21 12MEDIO BIOLOGICO 6 10 -1 -2 5 8MEDIO SOCIO ECONOMICO 62 67 12 14 74 81INFRAESTRUCTURA EN EL MEDIO 4 4 0 0 4 4TO TAL CO MPO NENTE DEL PRO YECTO 46 95 16 10 62 105

Etapa de implementación

Etapa de operación y

mantenimiento

Total componente

FACTORES AMBIENTALES

ACCIONES DEL PROYECTO

Interpretación:

Según la matriz, la columna “I”, nos indica las incidencias del conjunto sobre cada factor ambiental y por tanto su fragilidad ante el proyecto.

La suma de las magnitudes “M”, da una valoración relativa del efecto que cada acción producirá en el medio y por tanto expresa su agresividad.

En la calificación individual de Magnitud “M” e Importancia “I”, se ha utilizado la escala siguiente:

o Muy Alto : 8-10 Puntos.

o Alto : 5-7 Puntos

o Medio : 2-4 Puntos

o Bajo : 1 Punto

En la etapa de Diseño y/o Implementación se observa que la magnitud del impacto neto es positivo (46), los impactos sobre el medio físico es negativo (-

170



26) lo cual puede ocasionar un deterioro en este factor físico, sin embargo la magnitud del impacto sobre el medio socioeconómico es positivo (62), con la generación de mano de obra.

En la etapa de operación se observa que la magnitud del impacto es positivo (16), Por la naturaleza del proyecto, que está relacionado con el mejor uso de los recursos naturales (agua, suelo y cobertura vegetal), mejorando el ambiente socioeconómico.

La valoración relativa de todo el proyecto tiene resultado positivo con 62 puntos en magnitud.

La incidencia total sobre los factores ambientales es 105, lo cual resulta alto.

En conclusión, los factores ambientales negativos, no tienen mucha relevancia, por lo que hace viable al proyecto desde el punto de vista ambiental.

4.9 Plan de Implementación.

Detalle de programación de ActividadesEl presente Proyecto se ejecutará en forma secuencial durante tres años consecutivos, donde todas las actividades se encuentran distribuidas en forma equitativa.

a. Disponibilidad de material propagativo producidos en módulos demostrativos

Para lo cual se implementarán y conducirán parcelas demostrativas de producción de material propagativo en las seis Provincias, en sectores organizados bajo asociaciones, integrados estos grupos por un mínimo de 25 integrantes, todos ellos previamente identificados y seleccionados conjuntamente con el personal técnico del proyecto en el primer año de intervención. La finalidad es producir material propagativo, dinamizar la enseñanza práctica en la producción de los mismos, lo cual servirá como material de trabajo y podrá ser utilizado por las familias beneficiarias del proyecto para la implementación de sus parcelas definitivas en el segundo año y tercer año de intervención del proyecto. Durante el proceso de producción se tendrá una participación activa de los beneficiarios con mano de obra no calificada, bajo la responsabilidad de un técnico agrícola, con la dirección del Ingeniero Responsable del Proyecto.

Ruta crítica: Disponibilidad de material para la implementación de los centros de producción

Responsable: Ingeniero extensionista y técnico agrícola Recursos necesarios: Materiales e insumos para producción de

material propagativo

171



b. Capacitación en buenas prácticas agrícolas en el manejo agronómico del cultivo de Cacao

La programación de actividades de capacitación es integral y secuencial de acuerdo a los diferentes estados fenológicos y el proceso productivo del cultivo desde la preparación del material propagativo para la siembra (plantación) hasta la etapa de cosecha y post cosecha inclusive, incorporando el tema de análisis de costos de producción, tema importante para conocer las utilidades del cultivo, las que se llevarán a cabo en las parcelas de los Centros de transferencia de tecnología implementados para tal fin.

Estas actividades, se complementan con las pasantías como una metodología de capacitación. Se realizarán 12 Pasantías:

Pasantía Nacional.- Se realizarán durante la ejecución del proyecto durante los dos años con productores líderes que sobresalgan por su desempeño en el proceso de capacitación. Se visitará las experiencias de diferentes departamentos donde se han desarrollado mayor nivel tecnológico en el cultivo de Cacao con producciones para exportación.

Ruta crítica: Disponibilidad oportuna de áreas preparadas para la instalación de las parcelas, disponibilidad de tiempo de los agricultores

Responsable: Ingeniero Responsable y técnicos agrícolas Recursos necesarios: Económico, herramientas, insumos agrícolas y

material de escritorio.

c. Asistencia técnicaEs una actividad que se realizará durante todo el período de ejecución del proyecto, en la que los Ingenieros y los técnicos de campo realizarán un acompañamiento técnico en los trabajos que realizan los beneficiarios del proyecto.

Ruta crítica: Accesibilidad a las unidades de producción. Responsable: Un ingeniero agrónomo responsable, dos coordinadores

y quince técnicos agropecuarios. Recursos necesarios: Equipo de extensión, material de escritorio,

Movilidad para trasladarse a las parcelas de los productores

d. Instalación de material propagativo de Cacao y conducción de plantaciones.Se implementarán parcelas demostrativas de los Centros de transferencia de tecnología y servicios con el cultivo de Cacao con cada asociación, que servirán como material didáctico y de prácticas durante todo el proceso productivo del cultivo a razón de 1.00 ha/Distrito intervenido.

La implementación de estos centros será a inicios del proyecto en el primer año de intervención, lo que empatará con el cronograma de ejecución de

172



las capacitaciones. La conducción de estas áreas estará a cargo de los beneficiarios bajo la dirección permanente del personal técnico del proyecto.

Ruta crítica: Disponibilidad oportuna de áreas preparadas para la instalación de las parcelas, disponibilidad de tiempo de los agricultores.

Responsable: Ingeniero residente, coordinadores y técnicos agrícolas. Recursos necesarios: Económico, herramientas, insumos agrícolas y

material de escritorio.

e. Fortalecimiento de las organizaciones de productores en gestión comercial y empresarial

Se tiene programado la realización de eventos de capacitación en temas referidos al Fortalecimiento organizacional, manejo de instrumentos de gestión, liderazgo, gestión comercial, gestión empresarial y competitividad y comercialización de Cacao, durante los tres años de intervención del proyecto. Para lo que se tiene previsto la contratación de profesionales especialistas en organización y gestión empresarial y comercial, quienes además de facilitar las sesiones de capacitación realizarán un acompañamiento permanente a las organizaciones de productores, para fortalecerlas en pos de poder lograr una mejor articulación con el mercado.

Otro tema planteado es la difusión de información técnica del cultivo de Cacao a través de folletos, calendarios así como programas radiales durante los dos primeros años de intervención del proyecto.

Asimismo se plantea la participación de representantes de los sectores intervenidos en tres ferias agropecuarias: Distrital, provincial y regional, con la finalidad fortalecer conocimientos sobre mecanismos de articulación comercial que conlleven a conocer volúmenes de comercialización, ofertantes, demandantes, precios, entre otros temas que permitan a los productores insertarse en los mercados. La participación se llevará a cabo en el segundo y tercer año de intervención del proyecto.

Ruta crítica: Disponibilidad del tiempo de los productores Responsable: Especialista en organización, especialista en gestión

empresarial y comercial y todo el personal técnico del proyecto. Recursos necesarios: Equipo y material de escritorio, material

logístico.

Cronograma de ejecución de actividades previstas para el logro de las metas del proyecto

173



La programación de actividades en el horizonte temporal del proyecto ha sido estimado tomando en cuenta como referencia la duración de las principales acciones requeridas para el logro de los componentes del proyecto, así como para la generación de los beneficios esperados en términos de mejoramiento sustanciales y sostenibles en el largo plazo, que permitan contribuir al desarrollo de la producción del Cacao.

En los cuadros siguientes se muestran los cronogramas respectivos:

174


Cuadro N° 4.9.1: Cronograma de actividades, acciones y componentes Alternativa 1


COSTO DIRECTO


1er

SEM

ESTR

E 2do

SEM

ESTR

E 3er

SEM

ESTR

E 4to

SEM

ESTR

E 5to

SEM

ESTR

E 6to

SEM

ESTR

E

01.00.00 MANEJO TÉCNICO PRODUCTIVO Y SANITARIO DEL CULTIVO DE CACAO

01.01.00 FORMACION Y CAPACITACION DE PERSONAL TÉCNICO Y DE PROMOTORES

01.01.01 Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnico Taller 32.00 1,602.50 51,280.00

01.01.02 Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico Taller 32.00 1,630.00 52,160.00

01.02.00 IMPLEMENTACION DE MODULOS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE CON METODOLOGÍA CETTS

01.02.01 Manejo tecnico productivo del cultivo Mes 36.00 85,730.00 3,086,280.00

01.02.02Implementación de módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTS

Módulo 58.00 17,015.00 986,870.00

01.02.03 Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

01.02.04 Capacitación en técnicas de injerto Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

01.02.05 Implementación de las BPA en los módulos demostrativos Módulo 58.00 1,800.00 104,400.00

01.02.06 Capacitación en manejo integrado de plagas MIP-Cacao Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

01.02.07 Capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

01.02.08 Pasantías de intercambio de experiencias – producción tecnificada del cacao Evento 12.00 29,550.00 354,600.00

01.02.09 Equipamiento de la unidad de servicios Glb. 1.00 548,620.00 548,620.00

01.03.00 IMPLEMENTACION DE PROCESOS DE CERTIFICACION

01.03.01 Capacitación en normas técnicas de producción a técnicos y promotores Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

01.03.02 Inspecciones internas y externas para certificación orgánica Certif. 58.00 550.00 31,900.00

01.04.00 PROMOCION Y DISFUSION DEL CULTIVO DE CACAO

01.04.01 Difusión y promoción del proyecto Mes 36.00 1,956.00 70,416.00

01.04.02 Elaboración y difusión de material didáctico Mes 6.00 7,500.00 45,000.00

01.04.03 Sistematización y validación de tecnologías aplicadas en el proyecto Servicio 6.00 11,000.00 66,000.00

02.00.00 MANEJO ADECUADO DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS AGRICOLAS (AGUA Y SUELO)

2.01 Manejo y conservación de suelos Mes 36.00 6,300.00 226,800.00

2.02 Capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento. Taller 32.00 2,070.00 66,240.00

03.00.00 TRANSF. DE TECNOLOGÍAS EN LOS PROCESOS DE COSECHA Y POST COSECHA DEL CACAO

3.01 Manejo de cosecha selectiva del cultivo Mes 12.00 5,398.00 64,776.00

3.02 Implementación de Buenas Practicas de Fermentación Mes 12.00 5,400.00 64,800.00

175



COSTO DIRECTO


1er

SEM

ESTR

E 2do

SEM

ESTR

E 3er

SEM

ESTR

E 4to

SEM

ESTR

E 5to

SEM

ESTR

E 6to

SEM

ESTR

E

3.03 Desarrollo de Capacidades en el Proceso Tecnológico de Transformación Mes 12.00 5,540.00 66,480.00

3.04 Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao Módulo 58.00 49,000.00 2,842,000.00

3.05 Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao Mes 12.00 2,500.00 30,000.00

3.06 Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao Evento 12.00 28,700.00 344,400.00

3.07 Talleres Regionales de Catación Taller 12.00 4,320.00 51,840.00

3.08 Participación en Ferias regionales Evento 18.00 7,130.00 128,340.00

04.00.00 FORMACION Y FORTALECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES

4.01 Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación Servicio 6.00 32,000.00 192,000.00

4.02 Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas Servicio 1.00 29,000.00 29,000.00

4.03 Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones Taller 32.00 2,820.00 90,240.00

4.04 Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao Taller 6.00 2,820.00 16,920.00

4.05Implementación, seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena de cacao

Mes 36.0 5,170.00 186,120.00

05.00.00 ARTICULACION COMERCIAL DEL CACAO

5.01 Estudio de mercados y articulación comercial del cacao Servicio 3.00 22,000.00 66,000.00

5.02 Capacitación a técnicos y promotores - agricultores en gestión empresarial Mes 6.00 5,968.00 35,808.00

5.03 Desarrollo del programa de articulación comercial Mes 24.00 5,570.00 133,680.00

5.04 Talleres de capacitación en marketing empresarial Taller 32.00 2,570.00 82,240.00

5.05 Talleres de capacitación en gestión financiera Taller 32.00 2,570.00 82,240.00

5.06 Capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía familiar Taller 32.00 2,898.00 92,736.00

5.07 Estudio participativo para la elaboración y consolidación de instrumentos de gestión empresarial Servicio 1.00 30,000.00 30,000.00

5.08 Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de las organizaciones Servicio 1.00 30,000.00 30,000.00

06.00.00 MITIGACION DE IMPACTO AMBIENTAL

6.01 Informe de Gestión Ambiental Servicio 1.00 25,000.00 25,000.00

6.02 Talleres de capacitación en Gestión de desastres Taller 18.00 3,450.00 62,100.00

6.03 Manejo Medioambiental Mes 3.00 29,260.00 87,780.00

COSTO DIRECTO: 10,856,266.00

GASTOS GENERALES (10%) 868,501.28

GASTOS DE SUPERVISION (4%) 434,250.64

176



COSTO DIRECTO


1er

SEM

ESTR

E 2do

SEM

ESTR

E 3er

SEM

ESTR

E 4to

SEM

ESTR

E 5to

SEM

ESTR

E 6to

SEM

ESTR

E

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD 180,000.00

EXPEDIENTE TÉCNICO 200,000.00


177



4.10 Organización y Gestión.

Para la organización y gestión del proyecto se realizarán talleres participativos con todos los involucrados, a fin de construir la visión del proyecto, la misión y estrategias para lograr los objetivos de actividad, de resultado y de impacto.

El marco lógico como herramienta de diseño, ejecución y evaluación del proyecto, servirá de guía en la gestión y organización; estará sujeto a reajustes.

La modalidad de ejecución del proyecto será por administración directa, a cargo del Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua. El plazo de ejecución es de 36 meses. Contando la ejecución del Expediente técnico.

Estrategias de operación del proyecto

El Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua, a través de sus Direcciones pertinentes, realizarán el planeamiento, ejecución, monitoreo y seguimiento del avance físico - financiero.

En cuanto a aspectos técnicos

Los componentes del Proyecto se cumplen estrictamente ligados a un plan con criterios inminentemente técnicos para cumplir con el objetivo central, en el que se nota los niveles de responsabilidad compartida con los productores, ya que estos últimos son los principales actores dentro de su proceso de desarrollo. El resultado e impacto esperado dependerá de la ejecución de calidad en las unidades de producción que se reflejarán a mediano y largo plazo superando los índices productivos actuales, por lo que el esfuerzo debe de ser continuo.

En cuanto a organización y participación de los beneficiarios

Se busca tener la participación de los beneficiarios con la política de participación y consulta (clientes satisfechos).

Los beneficiarios del proyecto participarán a través de sus organizaciones. Se fortalecerán las organizaciones de productores y comités comunales

existentes y que estén comprometidas con el desarrollo del proyecto. Se coordinará y desarrollará los diferentes planes de trabajo, con las

organizaciones de productores y comités comunales.

En cuanto a la coordinación interinstitucional

Se buscará en todo momento el respaldo de la alta dirección para realizar convenios, acuerdos y cooperación con entidades que por competencia y por ámbito territorial complementen, fortalezcan y coadyuven el desarrollo integral de las seis Provincias de intervención; siempre con la participación activa de los beneficiarios.

178



En cuanto al financiamiento del proyecto

Se trabajará con fondos del Tesoro Público, del Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua, que atenderán los requerimientos mensuales de bienes y servicios conforme al detalle del Expediente Técnico; el aporte valorizado de los productores beneficiarios que básicamente consiste en la mano de obra no calificada y algunos insumos que por sus características son propias de la población o que son insumos para mejorar los rendimientos del cultivo y que reportarán utilidades, lo que garantiza la ejecución del proyecto.

En cuanto al tratamiento espacial

El trabajo se ha focalizado en sectores donde existe potencial agrícola, hay interés en adoptar la propuesta técnica del proyecto por parte de los representantes comunales y las organizaciones de productores; se tomará en cuenta la densidad poblacional y las características geográficas para destinar recursos.

En cuanto al personal profesional y técnico

El staff de personal del proyecto deberá tener la experiencia, capacidad y especialización en actividades agrícolas y trabajar en equipo.

El tiempo de ejecución del proyecto es de tres años y para ello la Dirección de Desarrollo Agropecuario, implementará el proceso de selección de personal para cubrir los requerimientos de recursos humanos con cargo al Proyecto.

Se contará con el siguiente equipo técnico:

- Supervisor del proyecto : 01

- Residente (Jefe de proyecto) : 01

- Secretario Técnico : 01

- Coordinadores zonales : 02

- Responsable administrativo : 01

- Técnico Administrativo : 01

- Especialista en Agro-negocios : 01

- Especialista en Organización : 01

- Técnicos agropecuarios : 15

179



Esquema: Organigrama de la ejecución del proyecto

180

Ministerio de Agricultura

Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua

Dirección de desarrollo Agropecuario

Responsable del proyecto(Residente Técnico)

Supervisor del proyecto

Responsable Administrativo

AsistenteAdministrativo

Coordinador Región Amazonas

Coordinador Región Cajamarca

Provincia de Jaén

Provincia de San Ignacio

Provincia de Cutervo

Provincia de Utcubamba

Provincia de Bagua

Provincia de Rodríguez de Mendoza












Secretario Técnico





Especialista en Agro- negocios

Especialista en Organización

Conductor 1

Conductor 2


Matriz de Marco Lógico de la alternativa seleccionada

OBJETIVOS INDICADORES VERIFICABLES OBJETIVAMENTE MEDIOS DE VERIFICACIÓN SUPUESTOS

FIN Desarrollo socioeconómico de los productores de Cacao en

el ámbito de influencia del Proyecto

El 80% de las familias beneficiarias que cultivan Cacao en el ámbito de influencia del Proyecto, han incrementado sus ingresos económicos en un 15% y tienen mejor acceso a los servicios básicos de alimentación, salud y vivienda.

Línea de Base y Línea de SalidaEstabilidad jurídica y económica del país.

PR

OP

ÓS

ITO

Mejorar el nivel de competitividad del cacao en las Regiones de Cajamarca y Amazonas

Al finalizar el proyecto, el 80% de las familias beneficiarias han incrementado en un 15% el valor bruto de su producción del cultivo de Cacao.

Evaluación de impacto socioeconómico. Estadísticas de las Direcciones Agrarias.Línea de Base y Línea de Salida

Se mantiene la demanda y precios del Cacao.

CO

MP

ON

EN

TE

S

1. Manejo agronómico del cultivo de cacao

Al finalizar el 3er año de intervención del proyecto, 40 promotores locales brindan servicios de capacitación y asistencia técnica a los productores.

Informes semestrales y anuales de supervisión

Los productores aplican los conocimientos adquiridos.

Las condiciones climáticas son favorables. La ley de canon sigue vigente.

Demanda de Cacao constante.

Al finalizar el 3er año de intervención el 70% de las familias beneficiarias del proyecto han fortalecido sus conocimientos en buenas prácticas agrícolas en manejo agronómico del cultivo de Cacao y replican los conocimientos en sus parcelas.

Informes de seguimiento y monitoreo.Línea de base vs Línea de salida

Al finalizar el 3er año, al menos 3 organizaciones de productores cuentan con certificación de producción de cacao orgánico.

Informes de seguimiento y monitoreo.

Al 3er año, 2,550 familias beneficiarias cuentan con material didáctico para la adecuada producción del Cacao y se cuenta con tecnologías validadas para el cultivo de Cacao en los ámbitos intervenidos.

Informe de distribución de materiales de capacitación

2. Manejo adecuado de los recursos productivos agrícolas (agua y suelo).

Al finalizar el 3er año, el 70% de las familias beneficiarias se encuentran capacitados en el adecuado manejo de suelos y aguas.

Informes de seguimiento y monitoreo

3. Transferencia de tecnologías en los procesos de cosecha y post cosecha del cacao

Al finalizar el 3er año de intervención el 70% de las familias beneficiarias del proyecto implementan actividades de cosecha y post cosecha del Cacao.

Informes de seguimiento y monitoreoLínea de base vs Línea de salida

4. Formación y Fortalecimiento de las organizaciones de productores Al finalizar el 3er año, se han formado y/o fortalecido al menos una (01) organización por

provincia y cuentan con documentos de gestión actualizados

Registros de organizaciones en la SUNARP.Informe de seguimiento y monitoreo

5. Articulación comercial del Cacao Al finalizar el 3er año, al menos tres (03) organizaciones de productores han comercializado con precios superiores al precio plaza a mercados especiales y el resto de organizaciones comercializan en forma organizada al mercado local

Registros de ventas de organizacionesLinea de base vs Linea de salida

181


1.2 Formación y capacitación de personal técnico y de promotores

32 Talleres de formación técnica y capacitación dirigidos al personal técnicoInformes de actividades.

Materiales de capacitación, escritos y audiovisuales.


Condiciones climáticas favorables.

Cumplimiento de Actas de compromiso por parte de beneficiarios

Se cuenta con disponibilidad presupuestal.

AC

CIO

NE

S

32 Talleres de formación a promotores seleccionados por el equipo técnico

1.2 Implementación de módulos de enseñanza y aprendizaje con metodología CETTS

Asistencia técnica en el manejo técnico productivo del cultivo durante 36 mesesMateriales de capacitación, escritos y audiovisuales.


Actas de entrega.

Comprobantes de pago.

Implementación de 58 módulos demostrativos de manejo integrado del cultivo con metodología CETTS32 Talleres de Capacitación en técnicas de producción de plantones en viveros32 Talleres de Capacitación en técnicas de injertoImplementación de 58 módulos de BPA32 Talleres de capacitación en manejo fitosanitario32 Talleres de capacitación en rehabilitación y manejo de plantaciones establecidas12 Pasantías de intercambio de experiencias en producción tecnificada del cacaoEquipamiento de la unidad de servicios

1.3 Implementación de Procesos de Certificación 32 Talleres de capacitación en Normas de calidad a técnicos y promotores Materiales de capacitación

Certificaciones orgánicas58 inspecciones internas y externas para certificación orgánica

1.4 Promoción y difusión del cultivo de cacao Difusión y promoción del proyecto durante 36 mese

Informes de sesiones de capacitación.

Lista de asistencia a sesiones capacitación.

Fichas de vista técnica.

Informes de seguimiento físico y financiero al proyecto.

Elaboración y difusión de material didáctico durante 6 meses6 servicios de sistematización y validación de tecnologías aplicadas en las parcelas demostrativas del proyecto

2.1 Manejo y conservación de suelosAsistencia técnica y capacitación durante 36 meses

2.2 Capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento.

32 Talleres de capacitación en análisis de suelos, fertilización y abonamiento

3.1 Manejo de cosecha selectiva del cultivoServicios de Asistencia técnica y capacitación en cosecha selectiva del cultivo durante 12 meses

3.2 Implementación de Buenas Practicas de FermentaciónServicios de Asistencia técnica y capacitación en Buenas Practicas de Fermentación durante 12 meses

3.3 Desarrollo de Capacidades en el Proceso Tecnológico de Transformación

Servicios de Asistencia Técnica y capacitación en Proceso Tecnológico de Transformación durante 12 meses

3.4 Implementación de módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao

Implementación de 32 módulos demostrativos para el mejoramiento de la calidad del cacao

3.5 Asistencia Técnica en el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao

Servicios de Asistencia técnica y capacitación para el manejo de equipos de mejoramiento de la calidad del cacao

3.6 Pasantías de intercambio de experiencias – procesamiento del cacao

12 Pasantías de intercambio de experiencias en procesamiento del cacao

3.7 Talleres Regionales de Catación 12 Talleres Regionales de Catación3.8 Participación en Ferias regionales Participación en 18 Ferias regionales4.1 Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación

01 Programa de Fomento al asociativismo en organizaciones de reciente formación

182


Informes y documentos sustentatorios de gastos diversos.

4.2 Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas

01 Programa de Consolidación del asociativismo en organizaciones constituidas

4.3 Capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones

32 Talleres de Asistencia técnica y capacitaciones en liderazgo, gestión organizacional y manejo contable en las Asociaciones

4.4 Talleres Regionales: Elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao

06 Talleres Regionales para la elaboración del Marco Estratégico de la cadena productiva del cacao

4.5 Implementación, seguimiento y monitoreo del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena de cacao

Implementación del Plan Estratégico de fortalecimiento de la cadena de cacao durante todo el proyecto

5.1 Estudio de mercados y articulación comercial del cacao 03 Estudios de mercados y articulación comercial del cacao5.2 Capacitación a técnicos y promotores - agricultores en gestión empresarial

Servicios de capacitación a técnicos y promotores - agricultores en gestión empresarial durante 06 meses

5.3 Desarrollo del programa de articulación comercial Servicios de capacitación a promotores líderes empresariales durante 24 meses5.4 Talleres de capacitación en marketing empresarial 32 Talleres de capacitación en marketing empresarial5.5 Talleres de capacitación en gestión financiera 32 Talleres de capacitación en gestión financiera5.6 Capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía familiar

32 talleres de capacitación sobre participación de la mujer rural en la economía familiar

5.7 Estudio participativo para la elaboración y consolidación de instrumentos de gestión empresarial

01 Estudio participativo para la elaboración y consolidación de instrumentos de gestión empresarial

5.8 Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de las organizaciones

01 Servicio de implementación del sistema interno de control (SIC) de las organizaciones

Mitigación de Impacto Ambiental01 Informe de Gestión Ambiental18 Talleres de capacitación en Gestión de desastresManejo medioambiental durante tres meses

Total Costo Directo S/. 10´856,266.00Gastos Generales (10%) S/. 868,501.28Gastos de Supervisión (4%) S/. 434,250.64Estudio de Factibilidad S/. 180,000.00Expediente Técnico S/. 200,000.00INVERSIÓN TOTAL S/. 12´539,017.92

183



184

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES



Este documento constituye el Proyecto para mejorar los niveles de competitividad

del Cacao en el cual se detallan las especificaciones de presupuesto, metas,

tiempo y cronograma de ejecución, siendo indispensable seguir los lineamientos de

los sectores competentes para su adecuada ejecución y posterior sostenibilidad.

El problema central es: “Bajo Nivel de Competitividad del Cacao en las Provincias

de Jaen, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba, y Rodríguez de Mendoza”.

El ámbito de intervención del proyecto son los departamentos de Cajamarca y

Amazonas en las provincias de Jaen, San Ignacio, Cutervo, Bagua, Utcubamba, Y

Rodríguez de Mendoza”.

La población beneficiaria son 2,550 familias de productores de Cacao

Se tienen dos alternativas, cada una con diferente presupuesto por la variación de

actividades planteadas. La primera alternativa consiste en la transferencia de

tecnologías mediante la implementación de parcelas demostrativas para el manejo

integrado del cultivo con metodología CETTS, implementación de BPA, manejo

integrado de plagas y enfermedades, practicas adecuadas en el manejo del

recurso agua y suelo, implementación de módulos, capacitaciones, pasantías y

ferias para el eficiente manejo post cosecha y mejoramiento de la calidad del

cacao. Finalmente, se realizará la formación y fortalecimiento de organizaciones,

los cuales serán capacitados para realizar adecuadamente las actividades de

gestión y articulación al mercado de toda su producción. Mientras que la segunda

pretende una adecuada trasferencia tecnológica mediante la implementación de

ECAs.

De acuerdo a la evaluación económica a precios privados se llegó a concluir lo

siguiente: que la alternativa 1 “FORTALECIMIENTO DE LA CADENA DE VALOR

DEL CULTIVO DEL CACAO EN LAS PROVINCIAS DE JAEN, SAN IGNACIO,

CUTERVO, BAGUA, UTCUBAMBA Y RODRIGUEZ DE MENDOZA”, muestra

mayor rentabilidad económica, lo cual es evidenciado por los siguientes

indicadores económicos:


ALT 01 ALT 02 ALT 01 ALT 02

TSD 9% 9% 9% 9%

VAN S/. 2,327,667.06 S/. 1,800,500.42 S/. 4,762,195.82 S/. 4,575,252.46

TIR 12.0% 10.5% 19.9% 19.2%

B/C S/. 1.33 S/. 1.24 S/. 1.94 S/. 1.87

Para la ejecución del presente proyecto será necesario un presupuesto de S/. 12

´539,017.92.

185



En vista a los resultados obtenidos en el presente estudio, se recomienda su

viabilidad y respectiva ejecución en el plazo determinado.

186



187

VI. ANEXOSVI. ANEXOS



GALERIA

FOTOGRÁFICA

188



FOTOGRAFIA Nº 01: Vista de las plantaciones de Cacao existentes en la provincia de San ignacio

189



FOTOGRAFIA Nº 02: Vista de las plantaciones de Cacao existentes en la Provincia de Cutervo. Se observa las bayas de Cacao con moniliasis.

FOTOGRAFIA Nº 03: Vista de las plantaciones de Cacao existentes en la Provincia de Jaén

190



FOTOGRAFIA Nº 04: Vista de las plantaciones de Cacao existentes en la Provincia de Bagua. Se observa las plantaciones descuidadas.

191



FOTOGRAFIA Nº 05: Vista de las plantaciones de Cacao existentes en la Provincia de Rodríguez de Mendoza. Se observa las plantaciones con más de 20

años de edad.

FOTOGRAFIAS Nº 06 y 07: Vista de las plantaciones de Cacao existentes en la Provincia de Utcubamba. Se observa las plantaciones con presencia de

moniliasis.

192



ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS

193



DOCUMENTOS DE SOSTENIBILIDAD

194



ACTAS DE COMPROMISO

195



PADRON DE PARTICIPANTES

196

perfil cacao pejsb 2014 1

Documents