Comité Organisateur:

Alianza para el Desarrollo Económico en San Martín, Huánuco y Ucayali

Avec la collaboration :

Historique • Depuis l’année 2010, les organisations de

producteurs,les fabricants, entrepreneurs et exportateurs de cacao et de ses dérivés ont un regard qui vise à élever sa qualité, la productivité et l’offre d’exportation du cacao péruvien et le positionner dans les marchés nationaux et internationaux. Ils réalisent avec le soutien du Secteur Public , du Secteur Privé et de la Coopération Internationale le “Salon du Cacao et Chocolat” à Lima -Pérou.

Quel est le propos du Salon

Réunir les différents acteurs économiques nationaux et internationaux de la filière du cacao , afin de faire progresser les compétences et connaissances, échanger l'information , créer des réseaux et promouvoir l’activité commerciale du cacao et ses dérivés dans le marché national et international.

Prévisions 2015

• Plus de 70 exposants.

• Sélection représentative de plus de 2.500

producteurs de cacao et du chocolat.

• Plus de 10.000 visiteurs.

• Plus de 250 rendez-vous d'affaires.

• Plus de 10 pays participants.

Informations Générales:

Le Salon du Cacao et du Chocolat édition 2015 aura lieu du jeudi 02 au dimanche 05 juillet 2015, au “ Centro de Convenciones” de l’Hôtel María Angola à Miraflores Lima, Perú

Objectifs du Salon

• Informer et faire connaitre la valeur du cacao péruvien comme produit d’origine et de grande diversité génétique de l'Amazonie péruvienne, ainsi qu’encourager la consommation intérieure du chocolat.

• Approcher la culture du cacao et du chocolat, en informant le public sur ses bénéfices.

• Promouvoir l'intégration et l'internationalisation des organisations de producteurs et des entreprises péruviennes.

• Contribuer au développement économique, technologique et social au niveau national.

Activités • Exposition et Vente • Concours de Cacao et du Chocolat • Cycle de Conférences • Choco-démos • Exposition de Sculptures • Rendez-Vous d’Affaires • Dégustation et Accords du Chocolat • Musée du Chocolat • Activités artistiques / culturelles / loisirs • Défilé de mode à thème

Salon d’Exposition et Vente

• La présence de la plus complète représentation des

producteurs de cacao et de chocolat du pays, répartis dans 70 stands d'exposition et de vente.

• La participation active des institutions publiques, des institutions privés et de Coopération Internationale les plus représentatives de la chaîne du cacao et du chocolat au Pérou.

Concours de Cacao et Chocolat Lors du VI Salon auront lieu la Céremonie de remise des Prix du

9ème CONCOURS NATIONAL DE CACAO, et le 1er. CONCOURS du CHOCOLAT

Cycle de Conférences • Conférences plénières animées par des experts nationaux

et internationaux, sur les thèmes suivants:

o Les tendances et projections du marché, o Progrès tecnologique et Innovation, o Développement Durable, qualité et compétitivité, o Asociativité, o Financement, o Autres.

Réunions d’Affaires

• Les exposants bénéficieront de rendez-vous privilégiés avec de potentiels acheteurs, exportateurs, ou encore avec des investisseurs invités au Salon, donnant ainsi lieu à de nouvelles perspectives d’affaires à moyen et long terme.

• Ces rendez-vous mettront en contact des acteurs aussi bien nationaux qu’internationaux.

Choco-démos • Durant toute la durée de

l’événement, des maîtres-chocolatiers d’envergure mondiale proposeront aux exposants des Cours Magistraux, pour élaborer de subtiles préparations à base de cacao et de chocolat.

• Démonstrations en temps réel en lien avec la gastronomie, la patisserie et les cocktails.

Exposition des Sculptures en Chocolat Découvrez les 7 Nouvelles Merveilles du Monde réalisées en chocolat

Dégustation et Nouveaux accords • Des experts en dégustation donneront les clés pour reconnaître les

caractéristiques physico-sensorielles d’un cacao/chocolat de qualité

• Des innovations gustatives révèleront l’association du cacao et du chocolat à d’autres ingrédients en pâtisserie, cuisine, dans les liqueurs, etc.

Chaîne de valeur Du cacao au chocolat

Vous pourrez découvrir l’intégralité du processus de transformation du cacao, en partant de la fève jusqu’à l’obtention du chocolat.

Activités artistiques, culturelles et de loisir

Un espace dédié accueillera des activités culturelles et des ateliers à destination du public du Salon:

Défilés de mode thématiques Personnalités du monde médiatique prenant part à des activités

centrées sur le chocolat Applications possibles du chocolat dans des traitements liés à la

santé et à la beauté

L’univers pour les enfants L’univers du chocolat sera décliné pour les tout-petits, qui deviendront de véritables mini-chefs grâce à des ateliers de pâtisserie, empreintes de mains en chocolat, spectacles de marionnettes, des contes, la petite maison en chocolat…

Stratégie de Communication • Publicité par la Radio et la Presse.

• Plan de medias (presse et publicité) Interviews en TV, Radio, Journaux, notes de presse, Conférences de presse, re-transmissions en direct depuis le Salon , etc.

• Réseaux sociaux Facebook, Twitter, You tube, Google ads words & investissement dans Facebook, et Perured.

• Strategie BTL Activités de Promotion en Centres Commerciaux ou lieux de grande affluence, gymnases. Témoignages de personnalités en train de faire du chocolat, etc.

Secrétariat Général:

Téléphone: (0051 -1) 711-9164 / (0051 -1) 446-1586

Fax: : (0051 -1) 718- 4049

Adresse E-mail : scevallos@sdn.com.pe

Adresse postale : Av. República de Panamá # 4093 int. 201 A –

Surquillo

Lima- Pérou