PERFIL DEL PROYECTO

OBJETIVO DEL PROYECTO

Cultivar semillas de cacao y procesarlas para su respectiva comercialización en el territorio nacional

Objetivos específicos:

Sembrar cacao para la producción de semillas de este

Comercializar semillas de cacao

Procesar semillas de cacao

ANTECEDENTES DEL PROYECTO

A nivel mundial existen dos tipos de industria procesadora de cacao: el prensado o molienda que elabora licor o pasta, manteca, tortas y cacao en polvo; y la fabricación de chocolates propiamente dicha. Las primeras procesan cerca de las dos terceras partes del cacao que se produce en el mundo y las empresas fabricantes de chocolates adquieren buena parte de los productos intermedios obtenidos por la industria procesadora de cacao.

El cacao en grano es la materia prima para las industrias confitería, productora de chocolate, de cosméticos y farmacéuticos. La cadena comprende tres tipos de bienes:

1) Primarios: cacao en grano;

2) Intermedios: manteca, polvo y pasta de cacao;

3) Finales: chocolate para mesa y confites.

Lo que hace muy rentable y llevo a que se concibiera como un proyecto de vida de Miguel Leonardo Sánchez Suarez, estudiantes de la UECCI en el cual se empezó a ver una oportunidad de explotar a nivel industrial y agrícola este mercado, porque se cuenta con las tierras donde este producto se da en condiciones óptimas para su cultivo.

PRODUCTO

HORIZONTE

Se analiza la implementación del proyecto desde su siembra hasta su posterior recolección y venta de la semilla de cacao, esto conllevó a considerar un horizonte de 5 años.

PLANTILLA

FLUJOGRAMA

DIAGRAMA GANTT

Plantilla del Personal

Costos por Procesos

HISTOGRAMAS POR ACTIVIDADES

INDICADORES DE GESTION

INDICADORES DEL PROYECTO