APERITIVO

Aperitivo frío Aperitivo caliente Vinos y refrescos

ENTRANTE

Lasagña de rape y langostinos con vinagreta de pistacho,

tomate concasse y queso parmesano

PLATO PRINCIPAL

Merluza rellena de hongos con verduritas y salsa de marisco

∗∗∗∗ Sorbete de limón al cava ∗∗∗∗ Solomillo ibérico relleno de jamón y queso ahumado acompañado

de gratén de patata, cebolleta braseada y salsa de hongos

POSTRE

Tarta Nupcial de dos chocolates y frambuesa con helado de maracuyá

Bodega

APERITIVOS

Aperitivos fríos Aperitivos calientes Vinos y Refrescos

ENTRANTE

Ensalada de jamón queso de cabra plancha con pimientos asados

y ligera vinagreta de frutos rojos

PLATO PRINCIPAL

Lubina a la plancha con tomate confitado al tomillo y ligera salsa vizcaína

∗∗∗∗ Sorbete de mandarina al cava ∗∗∗∗

Escalopin de solomillo con graten de verduritas, dos salsas,

hongos y queso

Postre Tarta nupcial de frambuesa y mango con bizcocho de chocolate

Y helado de avellana casero

Bodega

APERITIVOS

Aperitivos fríos Aperitivos calientes Vinos y Refrescos

ENTRANTES

Vieira a la gallega, gratinada

∗∗ Langostinos cocidos dos salsas

PLATO PRINCIPAL

Merluza rellena de txangurro con su patata panadera

en salsa de marisco y almejas ∗∗∗∗

Solomillo de buey con graten de patata y verdura, tres salsas , hongos, foie y queso

POSTRE

Tarta nupcial bizcocho de limón, crema catalana y yema tostada

con helado de chocolate

Bodega

APERITIVOS

Aperitivos fríos Aperitivos calientes Vinos y Refrescos

ENTRANTES

Ensalada de jamón foie y tomate concasse,

con vinagreta de uvas pasas maceradas en coñac y piñones

PLATO PRINCIPAL

Rodaballo plancha con Veluté de berberechos y noissete de verduras

∗∗∗∗Sorbete de limón al cava∗∗∗∗

Solomillo de ternera con gratén de patatas y cebolleta braseada

dos salsas, hongos y queso

POSTRE

Tarta nupcial de chocolate blanco y mazapán con helado de higos casero

Bodega

APERITIVOS

Aperitivo frío Aperitivo caliente Vinos y Refrescos

ENTRANTES

Ensalada de bogavante del país con brotes de lechuga tierna

acompañado de picadillo y vinagreta de su coral

PLATO PRINCIPAL

Taco de rape albardado en tocino ibérico con verduritas y salsa de erizos

∗∗∗∗Sorbete de manzana a la sidra∗∗∗∗

Lechazo asado a la antigua con patata panadera

Ensalada verde y cebolla morada

POSTRE

Coulant de chocolate y crema de melocotón con helado de frambuesa casero

Bodega

APERITIVOS

Aperitivos fríos Aperitivos calientes Vinos y Refrescos

ENTRANTES

Plato individual de jamón y foie al oporto con compota

∗∗∗∗ Bogavante nacional a la plancha sobre bouquet verde

PLATO PRINCIPAL

Merluza rellena de txangurro con su patata panadera

y ligera velutte de almejas ∗∗∗∗Sorbete de mandarina al cava ∗∗∗∗

Lechazo asado a la antigua con su patata panadera y esalada verde con cebolla morada

POSTRE

Tarta nupcial de arroz con leche y yema tostada con

helado de vainilla ligero

Bodega

En eventos de 100 personas o más aforo se incluye lo siguiente Baile 2 ½ hrs Barra 2 1/2 hrs (dos copas por persona) Minutas impresas personalizadas Decoración floral en las mesas Degustación del menú para 6 personas DJ 2 ½ hrs Una noche en una suite de 4* en régimen de alojamiento y desayuno Servicios extra opcionales - calculo a partir de 100 personas Baile 1 hr extra 300,00 euros Corte de jamón profesional Bocaditos variados, re-cena. Alquiler del salón para baile (4 ó 5 horas) - 1.000,00 euros Las copas de las horas extras se contabilizan a 4,00€ Les agradece su confianza por elegir a nuestro equipo para una celebración tan especial. Estamos a su disposición para cualquier aclaración sobre los menús entregados Banquetes que se celebren de Martes a Viernes excepto festivos disfrutarán de un 10% de descuento sobre el precio del menú elegido.

APERITIVOS A

FRIOS TOSTA DE AGUACATE Y BONITO

TOSTA DE FOIE Y MANZANA BROCHETA DE TERNERA Y SALSA DE QUESO

GRISSINI DE SALMÓN TOSTA DE SETAS Y JAMÓN

BROCHETA DE MOZARELLA Y CHERRY GAZPACHO DE REMOLACHA

CALIENTES BROCHETA DE LANGOSTINO, JAMÓN Y QUESO

BRECHETA DE BRIÉ Y ALBAHACA RABAS, CROQUETAS

CREMA DE CHAMPIÑONES Y BACON LANGOSTINOS CRUJIENTES

APERITIVOS B

FRIOS TOSTA DE AGUACATE Y BONITO

TOSTA DE FOIE Y MANZANA GRISSINI DE SALMÓN

CROQUETA DE QUESO DE CABRA Y MEMBRILLO LASSAGNA DE FOIE Y QUESO LANGOSTINO CON MAICITOS

SALMOREJO CREMA DE IRIAZABAL CON AJETES

CALIENTES BROCHETA DE LANGOSTINO, JAMÓN Y QUESO

BROCHETA DE BRIÉ Y ALBAHACA RABAS Y CROQUETAS

CREMA TOLOSANA CON SUS SACRAMENTOS CRUJIENTES DE CEBOLLA Y BACON

HJALDRADO DE SOBRASADA MAYORQUINA BROCHETA DE JAMÓN,QUESO Y NARANJA

COCTEL DE CAVA Y FRUTAS

RE- CENA

SOPA DE AJO

CREMA DE VERDURA TORTILLA DE PATATA

SANWICHES MEDIAS LUNAS RELLENAS DE SOBRASADA, SALCHICHON, QUESO, PATE…

HOJALDRITOS VARIADOS FRUTA, MELON, PIÑA, SANDIA

DULCES, TARTA DE ALMENDRA, TARTA DUO DE CHOCOLATES, BANDA DE MANZANA

BOCADITOS VARIADOS

REFRESCOS

********

PLATO INDIVIDUAL VARIADO

(SURTIDO DE IBERICOS, CROQUETAS Y RABAS)

MERLUZA REBOZADA CON PATATAS FRITAS

O

ESCALOPE MILANESA CON PATATAS

O

PECHUGA REBOZADA CON PATATAS

TARTA CON HELADO

REFRESCOS

PRECIO : 40,00+ IVA

APERITIVO

Aperitivo frío

Aperitivo caliente Vinos y refrescos

ENTRANTE

Crema de bogavante y langostinos con sus picatostes

PLATO PRINCIPAL

Merluza rellena de setas salsa de marisco y patata panadera

∗∗∗∗ Sorbete de limón al cava ∗∗∗∗

Careé de lechazo relleno de riñones y mollejitas en su jugo con guarnición de verduras

POSTRE

Tarta de chocolate blanco y frambuesa con helado de avellana

Bodega