mites i creences sobre l'alimentació durant el tractament

7252019 Mites i Creences Sobre lAlimentacioacute Durant El Tractament

httpslidepdfcomreaderfullmites-i-creences-sobre-lalimentacio-durant-el-tractament 146

2MENJAR DURANT EL TRACTAMENT DEL CAgraveNCER

MITES I CREENCESsobre lrsquoalimentacioacute

durant el tractamentdel cagravencer



Mites i creences sobre lrsquoalimentacioacute durant el tractament del cagravencer2

Iacutendex

Introduccioacute 3

1 Aliments que se solen eliminar de la dieta durant el tractament del cagravencerpartint de mites o creences 6

11 La carn vermella 6

12 Els productes lactis 8

13 El sucre 9

14 La xocolata 10

15 Els edulcorants artificials 11

16 Lrsquoaigua de lrsquoaixeta 12

17 El peix blau 13

2 Mites sobre estris i coccions que srsquoutilitzen durant

el tractament del cagravencer 14

21 Envasos per emmagatzemar i conservar el menjar 14

22 Les paelles i les cassoles 16

23 El microones 17

24 La barbacoa i la graella 18

3 Creences sobre lrsquoefecte curatiu o beneficioacutes drsquoalguns alimentssobre el cagravencer 19

31 Els aliments ecologravegics 19

32 Lrsquoall 21 33 Les fruites vermelles 22

34 El te verd 23

35 Les llavors de lli 24

36 La cuacutercuma 25

37 Els suplements i les dietes alternatives 26

4 Conclusions 28

5 Bibliografia 30




Introduccioacute

Moltes persones diagnosticades de cagravencer busquen informacioacute addicional sobreels aspectes alimentaris que podrien modificar per combatre la malaltia Investi-guen els productes les coccions els estris o els hagravebits que podrien ser perjudici-als o que podrien tenir un efecte magravegic o miraculoacutes en lrsquoorganisme Passen molt

de temps recopilant informacioacute de pagravegines web llibres o revistes mdashno sempreavalats cientiacuteficamentmdash o segueixen consells drsquoamics o familiars que han sentito llegit sobre el tema Aixograve pot generar una sobreinformacioacute i fins i tot una certasensacioacute drsquoangoixa en les persones que tenen la malaltia perquegrave no saben re-alment el que eacutes cert i el que no En alguns casos fins i tot els pacients acabeneliminant de la dieta aliments imprescindibles per fer front a la malaltia o al con-trari hi afegeixen alguns aliments herbes o suplements que poden ser perjudici-als o que simplement incrementen el cost de lrsquoalimentacioacute sense cap evidegravenciareal que siguin eficaccedilos

Actualment els tractaments meacutes efectius que hi ha per lluitar contra un tumor

soacuten la cirurgia la quimioteragravepia io la radioteragravepia combinats amb un estat nu-tricional correcte que srsquoaconsegueix seguint una alimentacioacute saludable equili-

brada i suficient tal com srsquoexplica en la primera publicacioacute drsquoaquesta colmiddotleccioacutelaquoRecomanacions generals sobre lrsquoalimentacioacute durant el tractament del cagravencerraquo

Hi ha moltes creences populars errogravenies que relacionen el cagravencer ilrsquoalimentacioacute Tot i que es teacute constagravencia que aquesta darrera teacute unpaper fonamental en la malaltia tant en la prevencioacute com enels tractaments no hi ha cap ingredient ni producte dietegraveticque per si sol curi el cagravencer Eacutes molt frequumlent sentir afirma-cions com que el sucre alimenta els tumors que les fruites

vermelles i el te verd poden curar el cagravencer o que nomeacutessrsquoha de cuinar amb estris de porcellana i menjar uacutenicamentaliments ecologravegics Per poder fer una lectura criacutetica de totesaquestes afirmacions eacutes molt important saber diferenciar

les recomanacions dietegravetiques fetes per prevenir el cagravencerdirigides a la poblacioacute general de les recomanacions dietegraveti-ques dirigides a les persones que reben tractament Molts delsmites que solen aparegraveixer es basen principalment en recomanaci-ons dietegravetiques dirigides a la poblacioacute general destinades a la prevencioacutedrsquoaparicioacute de malalties lligades a uns mals hagravebits alimentaris perograve no tenen resa veure amb el que es recomana per a una persona que estagrave en tractament de

cagravencer

laquoHi ha moltescreences populars errograveniesque relacionen el cagravencer i

lrsquoalimentacioacute (hellip) no hi hacap ingredient ni producte

dietegravetic que per si solcuri el cagravencerraquo




No obstant aixograve segons expliquen els mateixos afectats sembla que es repeteix

sempre un proceacutes semblant Despreacutes que es diagnostiqui un cagravencer a un mateixo a alguacute que estagrave sota la seva responsabilitat el primer que es pensa eacutes quegrave srsquohafet malament Pel que fa a lrsquoalimentacioacute un es demana quegrave ha menjat que nohavia de menjar i quegrave no ha menjat que havia de menjar De seguida es comenccedila

a buscar informacioacute mdashper tots els canals Internet amics revistesmdash sobre elque es pot fer per millorar a meacutes de seguir el tractament prescrit pels oncogravelegsPer tot arreu es troba informacioacute sobre aliments suposadament molt perjudicialsi altres que semblen curatius En un moacuten de sobreinformacioacute sembla que tendima preferir els missatges simples i rotunds acompanyats drsquoexplicacions clares isenzilles drsquouna logravegica aparentment comprensible Soacuten meacutes fagravecils drsquoentendre ipermeten actuar en consequumlegravencia Si la informacioacute eacutes nova ens atrau encara

meacutes Per entorn cultural desconfiem de tot el que tingui a veure amb la quiacutemicai els processos industrials i per instint psicologravegic ens criden lrsquoatencioacute els produc-tes exogravetics o desconeguts amb propietats gairebeacute miraculoses

Moltes vegades no hi ha proves prou objectives que aquestes laquosolucionsraquo funcio-nin A meacutes per sort o per desgragravecia no es poden simplificar tant ni els processosde la malaltia ni lrsquoalimentacioacute Els mecanismes de la vida soacuten complexos i nohi ha sistemes miraculosos per gestionar-los Quegrave podem fer doncs laquoEl que nopodem fer eacutes no fer resraquo Pensa tothom quan srsquohi troba laquoLa nostra prioritat abso-luta eacutes lluitar contra la malaltia Eacutes clar que no podem deixar de provar res quepugui funcionarraquo Lrsquoangoixa eacutes tanta Perograve el cert eacutes que no nomeacutes eacutes impossibleintentar-ho tot per passiva i per activa (deixar de menjar tot el que ens han dit ohem llegit menjar tot el que srsquoaconsella des de qualsevol font) sinoacute que tambeacute

podria ser contraproduent fer-ho

La ciegravencia eacutes un megravetode pragravectic per buscar respostes No eacutes infalmiddotlible i per aixograve

revisa contiacutenuament els resultats i els plantejaments Segur que hi ha interes-sos que acaben fent que hi hagi meacutes estudis sobre uns aliments que uns altresetc perograve tots aquests condicionants no quumlestionen el fet que la ciegravencia eacutesuna via drsquoacceacutes al coneixement infinitament millor i meacutes segura quequalsevol altra Per tant les nostres decisions han de basar-se enlrsquoevidegravencia cientiacutefica abans que en qualsevol altra cosa i tambeacuteens hem drsquoassegurar que srsquohi basen les persones que ens acon-sellen

Com que tot coneixement cientiacutefic eacutes provisional i pel que faa lrsquoalimentacioacute durant el tractament de cagravencer queda molt

camp per coacuterrer eacutes logravegic pensar que el fet que encara no hihagi evidegravencia cientiacutefica sobre els beneficis drsquoun determinat in-gredient o pragravectica no vol dir que no puguin tenir-los Per tanttampoc no cal renunciar a fer-los servir sempre que els metges noens diguin el contrari i tot es faci amb moderacioacute dins drsquouna dietasegura suficient equilibrada sostenible agradable i pragravectica

Quan estem malalts eacutes un moment en quegrave meacutes que mai hem de mirar de cui-dar-nos i cuidar els que estimem alhora que hem drsquoevitar experiments de riscCal treballar per fomentar ilmiddotlusions i evitar frustracions

En aquest document es recullen i srsquoanalitzen algunes de les creences i mites ali-

mentaris meacutes comuns relacionats amb lrsquoalimentacioacute durant el tractament de

laquoQuan estem malaltseacutes un moment en quegrave

meacutes que mai hem de mirarde cuidar-nos i cuidar els

que estimem alhora quehem drsquoevitar experimentsde riscraquo




cagravencer i srsquoexplica si estan fonamentats o si al contrari no tenen cap base cientiacute-

fica ferma que en suporti el seguiment

Aquest document srsquoha elaborat a partir de la revisioacute bibliogragravefica de diferentsestudis cientiacutefics publicats en els uacuteltims anys i a partir de les declaracions delsorganismes oficials quant a seguretat alimentagraveria existents tant en lrsquoagravembit esta-

tal com internacional com lrsquoAECOSAN (Agegravencia Espanyola de Consum SeguretatAlimentagraveria i Nutricioacute del Ministeri de Sanitat espanyol) lrsquoEFSA (Agegravencia Europeade Seguretat Alimentagraveria) la FDA (Agegravencia drsquoAliments i Medicaments dels EstatsUnits) i lrsquoOMS (Organitzacioacute Mundial de la Salut)

Finalment el document tambeacute srsquoha elaborat seguint les recomanacions de dife-rents instituts societats i associacions especialitzats en la recerca i la difusioacute drsquoin-formacioacute relativa a la prevencioacute i el tractament del cagravencer com la World CancerResearch Fund (wwwwcrforg) lrsquoAmerican Institute for Cancer Research (wwwaicrorg) lrsquoAmerican Cancer Society (wwwcancerorg) el National Cancer Insti-

tute (wwwcancergov) i lrsquoAssociacioacute Espanyola contra el Cagravencer (wwwaecces)

A la part final del text es pot consultar la bibliografia en quegrave estan basades lesafirmacions que es fan al llarg drsquoaquest document

EL DOCUMENT ES DIVIDEIX EN TRES APARTATS

ensp enspAliments que se solen eliminar de la dieta durant el tractament del cagravencer partint de mites ocreences

ensp enspMites sobre estris i coccions que srsquoutilitzen durant el tractament del cagravencer

ensp enspCreences sobre lrsquoefecte curatiu o beneficioacutes drsquoalguns aliments sobre el cagravencer




983089 Aliments que se solen eliminar dela dieta durant el tractament delcagravencer partint de mites o creences

11 LA CARN VERMELLAAquest eacutes un dels aliments meacutes mitificats en el tractament del cagravencer Moltes per-sones tendeixen a eliminar-lo de la dieta completament a causa de les creencesque lrsquoenvolten Possiblement lrsquoorigen de la laquomala famaraquo rau en la conclusioacute dediferents estudis cientiacutefics en quegrave es relaciona un elevat consum de carn verme-

lla mdasho els derivats processatsmdash amb un augment del risc de desenvolupar alguntipus de cagravencer especialment el colorectal Aixiacute doncs arran drsquoaquesta evidegravenciacientiacutefica la informacioacute srsquoha anat modificant fins a arribar a la falsa conclusioacute queel consum de carn vermella eacutes dolent per a les persones que tenen la malaltia

Evidegravencia

El grup de treball de la IARC (Agegravencia Internacional per a la Recerca del Cagravencer)ha conclograves aquest mes drsquooctubre despreacutes drsquoanalitzar 800 estudis epidemiologravegicsque hi ha una associacioacute entre un alt consum de carn vermella i processada iel desenvolupament de cagravencer colorectal Srsquohan classificat les carns processa-des com a carcinogen per als eacutessers humans (grup 1) i la carn vermella com aprobable carcinogen (grup 2A) Malgrat aixograve actualment no existeix cap consenscientiacutefic que relacioni el consum moderat de carn vermella amb un augment delrisc de desenvolupar cap tipus de cagravencer ni tampoc amb cap efecte perjudicial pera la salut drsquouna persona diagnosticada de cagravencer Per aquest motiu les agegravencies

de salut mantenen les recomanacions drsquoalimentacioacute per a la poblacioacute generalrecollides en la piragravemide de lrsquoalimentacioacute saludable i en diversos documents deconsens En el cas de les carns la recomanacioacute es concreta en el consum de carnvermella dos cops per setmana com a magravexim i en el consum ocasional de carnsprocessades

La carn i per extensioacute la carn vermella eacutes una excelmiddotlent font de proteiumlnes drsquoal-ta qualitat minerals com el zinc i el ferro (imprescindible per al bon transportdrsquooxigen celmiddotlular i el bon manteniment de les defenses les quals acostumen adisminuir a causa del tractament) i vitamines del grup B entre les quals hi ha laB6 i la B12 (necessagraveries per al bon funcionament del sistema nervioacutes immunitari

i sanguini) i la vitamina K




Eacutes important que durant el tractament lrsquoorganisme es trobi correctament nodrit

ja que eacutes molt fagravecil desenvolupar algunes caregravencies nutricionals Aixiacute mateix unabona nutricioacute facilitaragrave que la recuperacioacute de lrsquoorganisme de la persona afectadasigui meacutes ragravepida i efectiva

CONCLUSIOacute

No cal eliminar la carn ni tampoc la carn vermella de lrsquoalimentacioacute sinoacute que aquesta pot for-mar part de qualsevol alimentacioacute equilibrada Eacutes meacutes menjar carn durant el tractament i larecuperacioacute posterior resulta beneficioacutes i necessari ja que els aliments rics en proteiumlnes com lacarn el peix i els ous soacuten bagravesics per reparar i regenerar els teixits Cal tenir en compte que elsseus requeriments es troben normalment augmentats en persones en tractament drsquoun cagravencerdespreacutes drsquouna cirurgia etc

Les agegravencies de salut recomanen consumir carn de tres a quatre vegades a la setmana i drsquoaques-tes una o dues racions (100-125 grams per racioacute) poden ser de carn vermella (vedella xai o pol-

tre) Tot i aixograve srsquohauria de prioritzar sempre les parts meacutes magres retirar el greix visible i limi-tar-ne la ingestioacute quan es presenta processada eacutes a dir en forma de salsitxes hamburgueses oembotits perquegrave teacute un contingut meacutes alt en greix i sal

Tot i aixograve el consum de carn vermella eacutes opcional ja que podem obtenir-ne els nutrients seguintuna alimentacioacute suficient i variada que inclogui carns magres (pollastre gall dindi conill magrede porc) peix i marisc io ous




12 ELS PRODUCTES LACTIS

Lrsquoefecte perjudicial que el consum de productes lactis teacute sobre les persones entractament de cagravencer eacutes un altre dels mites meacutes comuns Lrsquoorigen pot ser la falsarelacioacute entre el cagravencer de mama i el tipus de greix que contenen els derivats de la

llet Al greix drsquoaquests productes majoritagraveriament saturat sempre se li ha atorgatuna mala reputacioacute perograve tambeacute ha de ser present en una dieta equilibrada enquantitats moderades El motiu Teacute funcions biologravegiques especiacutefiques i impres-cindibles

Evidegravencia

Lrsquoevidegravencia cientiacutefica actual indica que el consum adequat de productes lactiscom la llet el iogurt o els formatges no estagrave associat a un risc meacutes alt de desenvo-lupar cap tipus de cagravencer ni hi ha constagravencia que la ingesta tingui efectes nega-

tius durant el tractament del cagravencer al contrari En estudis recents srsquoha observat

que certs components de la llet com el calci la vitamina D i la lactoferrina podri-en tenir un efecte anticancerigen i disminuir el risc de desenvolupar certs tipusde cagravencer (com el de mama i el colorectal) No obstant aixograve calen meacutes estudis enhumans per confirmar-ho

CONCLUSIOacute

Durant el tractament de qualsevol tipus de cagravencer la recomanacioacute dels experts eacutes seguir unaalimentacioacute saludable i equilibrada Aquesta inclou el consum diari de lactis (dues o tres racionsal dia) pels nutrients que aporten (proteiumlnes vitamines i minerals) A meacutes els lactis fermentats

com els iogurts contribueixen al bon funcionament del tracte intestinalSi la llet no ve de gust al pacient o apareix una intoleragravencia a la lactosa seria recomanableconsumir llet i derivats sense lactosa Si la intoleragravencia eacutes lleu es pot provar de menjar iogurtsnaturals i alguns formatges curats ja que el contingut en lactosa eacutes molt baix

Durant el tractament del cagravencer de mama i tambeacute en els casos en quegrave calgui controlar el pes o hihagi un augment de pes srsquoaconsella consumir lactis baixos en greix preferiblement les opcionsdesnatades de la llet els iogurts i els formatges principalment els frescos

En conclusioacute tret que lrsquooncograveleg o el dietista nutricionista indiqui el contrari no srsquohaurien drsquoeli-minar els lactis de lrsquoalimentacioacute




13 EL SUCRE

Soacuten moltes i diverses les fonts drsquoinformacioacute que promouen la idea que el consumde sucre laquoalimenta el cagravencerraquo Suggereixen que afavoreix un creixement meacutes ragrave-pid de les cegravelmiddotlules tumorals per la qual cosa alguns pacients tendeixen a elimi-

nar-lo de la dieta juntament amb els aliments que en contenen com la mel lesgaletes les xocolates els dolccedilos les melmelades els gelats i fins i tot les fruites ialguns cereals

Lrsquoorigen del mite podria ser lrsquoevidegravencia cientiacutefica que relaciona les dietes que in-clouen un alt contingut en sucre i carbohidrats refinats amb lrsquoobesitat i el so-brepegraves i que juntament amb un estil de vida sedentari soacuten factors de risc per

desenvolupar un cagravencer

Evidegravencia

Fins ara no hi ha cap estudi cientiacutefic concloent en eacutessers humans que confirmi

que el sucre (la sacarosa) alimenta les cegravelmiddotlules canceroses Tampoc no hi ha evi-degravencia cientiacutefica que relacioni un consum moderat drsquoaliments rics en sucre dinsdrsquouna alimentacioacute equilibrada amb un augment del risc de desenvolupar cagravencero una disminucioacute de la supervivegravencia en les persones que ja reben tractamentoncologravegic

La glucosa (la unitat bagravesica de la sacarosa) eacutes essencial per a moltes cegravelmiddotlules delcos i necessagraveria per obtenir energia i mantenir els ogravergans en funcionament Sieliminem completament aquest nutrient de la dieta podriacuteem causar caregravenciesnutricionals i dany celmiddotlular a lrsquoorganisme ja que fariacuteem que aquest utilitzeacutes lesproteiumlnes per obtenir energia augmentariacuteem la pegraverdua de massa muscular i cau-

sariacuteem una possible desnutricioacute Durant el tractament del cagravencer i per a la recu-peracioacute posterior eacutes important mantenir un bon estat nutricional i proporcionar

a lrsquoorganisme tots els nutrients drsquouna dieta equilibrada perquegrave aquest es puguirecuperar amb meacutes facilitat

CONCLUSIOacute

Menjar sucre o aliments que en continguin de manera moderada dins drsquouna alimentacioacute equi-librada no teacute efectes perjudicials per a la salut especialment si procedeix de les fruites leshortalisses o els cereals

El que siacute que srsquoha de limitar mdashperograve no eliminar necessagraveriamentmdash eacutes el consum drsquoaliments ricsen sucres afegits (refrescos ensucrats brioixeria llaminadures sucs comercialshellip) ja que apor-ten una gran quantitat de sucre i de vegades tambeacute meacutes greix del que es recomana per la qualcosa menjar-ne habitualment podria provocar un augment de pes no desitjat

Aixiacute doncs no cal privar-se totalment drsquoaliments dolccedilos si es teacute cagravencer tot i que cal consumir-nede manera moderada i ocasional recomanacioacute extensible tambeacute a la resta de la poblacioacute




14 LA XOCOLATA

Algunes persones amb cagravencer eliminen totalment la xocolata de lrsquoalimentacioacute jaque la consideren perjudicial durant el tractament Lrsquoorigen drsquoaquest mite podriacute-em trobar-lo en el fet que la majoria drsquoaliments elaborats a base de xocolata soacuten

relativament elevats en sucres io greixos i per tant en calories Certament unalt consum drsquoaquest producte pot contribuir al sobrepegraves i lrsquoobesitat factors quesiacute que podrien fer augmentar el risc de desenvolupar malalties com algun tipusde cagravencer

Evidegravencia

Com ja srsquoha desmentit anteriorment menjar aliments dolccedilos amb moderacioacute noprovocaragrave que el cagravencer creixi meacutes ragravepid ni interferiragrave en el tractament Tampocno hi ha cap evidegravencia cientiacutefica que relacioni un consum moderat de xocolata

amb un augment del risc de tenir cagravencer o una interferegravencia durant el tracta-

mentEl que siacute que srsquoha estudiat molt en els uacuteltims anys eacutes el possible efecte que tindriasobre la salut consumir regularment xocolata negra (gt70 cacau) per lrsquoelevatcontingut que teacute en polifenols amb un alt poder antioxidant i en altres compos-tos bioactius Tant en estudis de laboratori com en estudis en humans srsquoha obser-vat que el consum de xocolata pot tenir efectes beneficiosos tant sobre el sistemacardiovascular mdashper la capacitat que teacute de reduir lrsquoestregraves oxidatiu de disminuirla pressioacute arterial drsquoaugmentar la vasodilatacioacute entre drsquoaltresmdash com sobre el sis-tema nervioacutes mdashdisminueix els nivells drsquoestregraves per la capacitat que teacute drsquoestimularla produccioacute de serotonina neurotransmissor que provoca calma i benestarmdash Pertot aixograve alguns estudis creuen que hi ha prou evidegravencia per justificar el consum

de quantitats moderades (10-15 g) de xocolata negra al dia

Nota 10 grams de xocolata negra (gt70 cacau) aporten unes 60 kcal 24 g de sucres43 g de greixos i 11 g de fibra

CONCLUSIOacute

El consum moderat de xocolata no teacute cap efecte perjudicial sobre la salut de les persones entractament de cagravencer Aixiacute doncs dins drsquouna alimentacioacute equilibrada eacutes correcte incloure laxocolata preferiblement negra o alta en cacau (miacutenim 70) sempre en quantitats moderades




15 ELS EDULCORANTS ARTIFICIALS

Els edulcorants artificials o baixos en calories (acesulfam-K aspartam sacarinaciclamat o sucralosa entre drsquoaltres) soacuten ingredients entre 150 i 600 vegades meacutesdolccedilos que el sucre (sacarosa) Es fan servir per endolcir aliments i begudes sense

aportar calories especialment en dietes de control de pes i dirigits a persones quetenen diabetis

Durant les uacuteltimes degravecades hi ha hagut diverses afirmacions sobre aquests edul-corants associades a diferents efectes adversos sobre la salut Alguns mitjansde comunicacioacute srsquohan fet ressograve drsquoinformes anecdogravetics o publicacions cientiacutefiquesextraient-ne detalls sense contextualitzar que han pogut generar incertesa pel

que fa a la seguretat dels edulcorants Una de les acusacions meacutes recurrents esrefereix a una possible relacioacute amb el cagravencer

Evidegravencia

Actualment no hi ha cap evidegravencia clara que indiqui que els edulcorants artifici-als disponibles en el mercat estiguin associats al risc de desenvolupar cagravencer eneacutessers humans o que tinguin un efecte negatiu en les persones ja en tractament

Les informacions que surten a la llum i que generen controvegraversia no estan susten-tades en estudis controlats ni avalats cientiacuteficament A Europa la responsabilitatdrsquoexaminar la seguretat dels ingredients alimentaris eacutes competegravencia de lrsquoAutori-tat Europea de Seguretat Alimentagraveria (EFSA) i les opinions sobre els edulcorantses revisen periogravedicament Segons lrsquoEFSA lrsquouacutes dels edulcorants baixos en caloriesautoritzats en aliments i begudes no suposa cap risc per a la salut humana

Tots els edulcorants que es fan servir en la produccioacute drsquoaliments a Europa srsquohan

sotmegraves a rigoroses proves drsquoavaluacioacute pel que fa a la seguretat Una vegada lrsquoAu-toritat Europea de Seguretat Alimentagraveria ha avaluat la seguretat drsquoun additiualimentari la Comissioacute Europea aprova el seu uacutes i li designa un nuacutemero drsquoidenti-

ficacioacute el nuacutemero E (que vol dir laquoEuroparaquo) El nuacutemero E per tant indica que lrsquoad-ditiu ha estat aprovat i eacutes segur per al consum humagrave Cadascun dels edulcorantsbaixos en calories aprovats tenen un nuacutemero E per exemple lrsquoaspartam eacutes lrsquoE951i la sacarina lrsquoE954

CONCLUSIOacute

Sempre que lrsquoespecialista no indiqui el contrari les persones en tractament de cagravencer podenconsumir edulcorants o aliments que en continguin amb tranquilmiddotlitat dins drsquouna alimentacioacute variada i equilibrada i en quantitats moderades De tota manera malgrat que estiguin classifi-cats com a segurs la ingesta ha de ser justificada Si no hi ha problemes de pes o diabetis i eletge o dietista nutricionista no ho ha recomanat no cal inclourersquols en la dieta




16 LrsquoAIGUA DE LrsquoAIXETA

Algunes fonts drsquoinformacioacute suggereixen que consumir aigua de lrsquoaixeta no eacutes ade-quat quan srsquoestagrave en tractament de cagravencer a causa dels efectes nocius que sesuposa que tenen alguns components (com el fluor o el clor)

Lrsquoorigen drsquoaquesta creenccedila pot sorgir drsquoalguns estudis publicats els anys 90 sobrelrsquoincrement de cagravencer drsquoossos en rates a les quals es va subministrar aigua fluo-rada durant dos anys Tambeacute hi ha la creenccedila popular que lrsquoaigua de lrsquoaixeta noeacutes bona per beure perquegrave es desconeix drsquoon ve per on es transporta els tipus iels materials de les canonades que la vehiculen o els agents que es fan servir perpotabilitzar-la

Evidegravencia

Des que a mitjan segle XX es va observar que afegir fluor a lrsquoaigua podia reduir laincidegravencia de cagraveries se nrsquoha generalitzat lrsquouacutes i fins i tot en alguns paiumlsos es fa ser-

vir lrsquoaigua corrent com a vehicle per subministrar-ne (a Catalunya no eacutes una pragravec-tica utilitzada actualment) Per tant la fluoracioacute eacutes una mesura de salut puacuteblicaper prevenir les cagraveries dentals Des drsquoaleshores tambeacute srsquohan dut a terme moltsestudis per observar els possibles efectes que podria tenir la barreja de fluor iaigua sobre la salut humana Avui dia no hi ha evidegravencia cientiacutefica que estableixicap mena de relacioacute entre el consum drsquoaigua fluorada i lrsquoaparicioacute drsquoun cagravencer o unefecte perjudicial durant el tractament Eacutes meacutes moltes pastes dentiacutefriques tambeacutecontenen fluor Respecte al clor el fet drsquoafegir-lo a lrsquoaigua (cloracioacute) teacute la finalitatde desinfectar-la drsquoagents microbians que siacute que podrien ser perjudicials per a lasalut humana

LrsquoOrganitzacioacute Mundial de la Salut (OMS) reuneix grups de cientiacutefics per avaluarels criteris sanitaris (quiacutemics i microbiologravegics) per garantir la seguretat de lrsquoaigua

de consum puacuteblic Partint de les avaluacions cientiacutefiques drsquoaquesta organitza-cioacute els legisladors estableixen les quantitats magraveximes permeses de fluor i clor alrsquoaigua de consum puacuteblic per garantir que no representin cap risc per a la saluthumana

CONCLUSIOacute

Lrsquoaigua de lrsquoaixeta es pot destinar al consum humagrave sense cap tipus de por tant per cuinar com

per beure Si es consumeix aigua de lrsquoaixeta de manera habitual es pot continuar fent de mane-ra segura durant el tractament oncologravegic




17 EL PEIX BLAU

En els uacuteltims temps ha sorgit un gran debat sobre el mercuri que conteacute el peixblau i els riscos que comporta per a la salut menjar-ne Algunes fonts advoquenper lrsquoefecte negatiu que teacute consumir-ne durant el tractament del cagravencer i per

tant en promouen lrsquoexclusioacute total de lrsquoalimentacioacute

Evidegravencia

El mercuri eacutes un element present de manera natural en el medi ambient i tambeacutepot ser emegraves per la induacutestria Aquest queda suspegraves en lrsquoaire i finalment srsquoacabaprecipitant en corrents fluvials o al mar En el medi aquagravetic per accioacute de deter-minats microorganismes el mercuri passa a una forma orgagravenica el metilmercuride major toxicitat i que afecta principalment al sistema nervioacutes en desenvolupa-ment Aquest entra en la cadena trogravefica i es bioacumula essent els peixos depre-

dadors de vida llarga com la tonyina el peix espasa o lrsquoemperador lrsquoanfoacutes o el

tauroacute que poden contenir dosis elevades de metilmercuri Tant lrsquoEFSA (AutoritatEuropea de Seguretat Alimentagraveria) com lrsquoAECOSAN (Agegravencia Espanyola de Con-sum Seguretat Alimentagraveria i Nutricioacute) aconsellen consumir-ne ocasionalment inomeacutes recomanen evitar-ne el consum a les dones embarassades o les que pu-guin estar-ho les dones en fase de lactagravencia i els infants drsquo1 a 30 mesos ja que elcervell en fase de desenvolupament eacutes lrsquoogravergan del cos humagrave meacutes sensible a latoxicitat del metilmercuri

El peix blau de dimensions meacutes petites el seitoacute el verat o la sardina aixiacute comel peix blanc gairebeacute no acumulen metilmercuri i per tant sersquon pot menjar demanera habitual dins drsquouna alimentacioacute equilibrada Actualment a meacutes srsquoestanrealitzant diversos estudis en el laboratori que assenyalen els agravecids grassos ome-

ga 3 com un possible element beneficioacutes durant el tractament drsquoalguns tipus detumors per la seva capacitat antiinflamatograveria i antiangiogegravenica

Segons lrsquoEPA (Agegravencia de Proteccioacute Mediambiental dels Estats Units) no hi hacap dada que indiqui que lrsquoexposicioacute al mercuri (inorgagravenic o orgagravenic) a traveacutes delconsum actual de peix blau pugui augmentar el risc de tenir cagravencer Tampoc hiha cap dada que indiqui que un consum moderat de peix blau pugui interferirdurant el tractament del cagravencer

CONCLUSIOacuteSegons les recomanacions nutricionals generals el peix i el marisc han de formar part drsquounadieta equilibrada i variada ja que soacuten una excelmiddotlent font de proteiumlnes minerals vitaminesdel grup B (B6 i B12) i vitamines A D i E i la millor font alimentagraveria drsquoagravecids grassos omega-3imprescindibles per a lrsquoorganisme i la salut cardiovascular

El peix ha de ser present de manera habitual en lrsquoalimentacioacute de les persones en tractament decagravencer pels muacuteltiples beneficis que teacute Es recomana a tothom consumir peix de tres a quatre vegades per setmana i una o dues drsquoaquestes hauria de ser peix blau (sardines verat seitons oanxoves salmoacute)




983090 Mites sobre estris i coccionsque srsquoutilitzen durantel tractament del cagravencer

21 ENVASOS PER EMMAGATZEMARI CONSERVAR EL MENJAR

Drsquoentre tots els materials per fabricar envasos el meacutes polegravemic eacutes possiblementel plagravestic i en concret un component drsquoaquest el bisfenol A (BPA) substagravenciaquiacutemica agravempliament utilitzada en combinacioacute amb altres quiacutemics per fabricar

plagravestics i resines El BPA es fa servir per exemple per fabricar el policarbonat undels plagravestics transparents riacutegids meacutes utilitzats per elaborar contenidors de menjar (algunes ampolles carmanyoles plats tasses) Tambeacute es fa servir per fabri-car resines que serviran de recobriments protectors de llaunes i altres envasosdrsquoaliments i begudes

Algunes fonts en relacionen la utilitzacioacute amb un augment del risc de tenir alguntipus de cagravencer com el de mama o progravestata segurament condicionades per lapossibilitat que petites quantitats de BPA puguin migrar als aliments amb quegraveestan en contacte i tambeacute per la similitud amb els estrogravegens (hormona sexualfemenina) pel que fa a la seva activitat

Evidegravencia

El risc per la salut humana del BPA estagrave associat a la seva capacitat drsquoactuarsobre el sistema hormonal com a disruptor endocriacute Des del 1930 que se sap queel BPA pot imitar lrsquoestrogen per la qual cosa els efectes que teacute en la fertilitatla reproduccioacute i el sistema endocriacute han estat objecte de molts estudis cientiacutefics

Els resultats drsquoaquests estudis han estat agravempliament analitzats per les diferentsautoritats sanitagraveries com lrsquoAutoritat Europea de Seguretat Alimentagraveria (EFSA) ilrsquoAdministracioacute drsquoAliments i Medicaments dels Estats Units (FDA)

Lrsquouacuteltima avaluacioacute sobre lrsquoexposicioacute i la toxicitat del BPA la va publicar lrsquoEFSA elgener del 2015 Els experts conclouen que no implica cap risc per a la salut delsconsumidors de qualsevol edat ja que lrsquoexposicioacute al BPA a traveacutes de la dieta (permigracioacute des de lrsquoembalatge fins als aliments) srsquoha estimat per sota del nivell deseguretat establert Lrsquouacutenica limitacioacute drsquouacutes es doacutena en biberons segons el principide precaucioacute malgrat que les dades de lrsquoavaluacioacute indiquen que tampoc no supo-

sa cap risc per a aquest grup vulnerable de la poblacioacute




Actualment perograve cada vegada soacuten meacutes les empreses que comencen a utilitzar

envasos lliures de BPA ja que hi ha altres plagravestics de diferents caracteriacutestiquestecnologravegiques com lrsquoHDPE (polietilegrave drsquoalta densitat) el LDPE (polietilegrave de baixadensitat) i el PP (polipropilegrave) que poden fer-se servir mdashi de fet srsquoutilitzenmdash enbrics de llet envasos de iogurts vaixelles plagravestiques o envasos per emmagatze-

mar aliments (tipus Tupperware)

CONCLUSIOacute

Encara que alguns instituts de recerca sobre el cagravencer recomanen a dones amb cagravencer de mamao altres cagravencers hormonodependents limitar lrsquouacutes de productes amb BPA mdashsobretot no reutilit-zar-los ni escalfar-losmdashels envasos de plagravestic drsquouacutes alimentari soacuten segurs sempre que es facinservir correctament respectant els usos previstos pel fabricant Eacutes a dir que no es reutilitzin elsque soacuten drsquoun sol uacutes ni srsquointrodueixin al microones els que no especifiquen que srsquohi poden posarsi se segueixen aquestes precaucions no hi ha drsquohaver cap problema

Tot i aixograve cal no oblidar la importagravencia de basar la nostra alimentacioacute sempre que sigui pos-sible en productes frescos i de temporada perquegrave ens ofereixen les millors caracteriacutestiquesorganolegraveptiques i perquegrave mantenen les propietats nutricionals El fet que un producte es trobienvasat seragrave indicador que hauragrave estat processat o que hauragrave rebut un tractament de conser- vacioacute principalment tegravermic que disminueix la presegravencia natural drsquoalguns nutrients com les vitamines o compostos bioactius beneficiosos per a la salut

Tots els envasos de plagravestic drsquouacutes alimentari aprovats per la Unioacute Europea i utilitzats de maneracorrecta soacuten segurs per la qual cosa fer-los servir no suposa cap risc per a la salut

Els plagravestics drsquouacutes alimentari srsquohan drsquoidentificar sempre amb aquest siacutembol

Els plagravestics aptes per al microones han drsquoindicar que ho soacuten sigui mitjanccedilant una llegenda o unsiacutembol Aquests soacuten els siacutembols meacutes utilitzats




22 LES PAELLES I LES CASSOLES

Hi ha molta controvegraversia al voltant de lrsquoefecte que tenen sobre la salut els reco-briments antiadherents dels estris de cuina meacutes coneguts com a tefloacute especial-ment en referegravencia a un suposat efecte cancerigen per la qual cosa algunes fonts

drsquoinformacioacute recomanen fer servir exclusivament paelles i cassoles de porcellanaper cuinar Arran drsquoaquesta afirmacioacute moltes persones destinen una despesa im-portant a canviar la vaixella habitual una vegada sersquols ha diagnosticat un cagravencerEacutes possible que lrsquoorigen del mite es basi en els gasos que es desprenen drsquounapaella antiadherent si se sobreescalfa a altes temperatures (350-650 degC) ja que

aquests podrien resultar togravexics si srsquoinhalessin tot i que aquestes temperatures nosrsquoassoleixen mai a les cuines domegravestiques

Evidegravencia

No hi ha cap evidegravencia cientiacutefica confirmada que els materials disponibles per

cuinar (silicona plagravestics ceragravemica esmalt vidre acer inoxidable ferro coure an-tiadherent i alumini) tinguin efectes nocius per a la salut que puguin provocarcagravencer o que interfereixin en el tractament sempre que srsquoutilitzin seguint lesrecomanacions del fabricant El meacutes polegravemic fins ara eacutes el tefloacute nom comercialper a estris de cuina amb un recobriment quiacutemic antiadherent de PTFE (tetraflu-oroetilegrave) LrsquoAgegravencia Internacional per a la Recerca sobre el Cagravencer (IARC) que eacutespart de lrsquoOrganitzacioacute Mundial de la Salut (OMS) concreta que encara no hi haevidegravencia per classificar el PTFE com un carcinogen i per tant fer servir materi-als que en contenen no suposa cap risc per a la salut Aquesta conclusioacute no seriavagravelida si se sobreescalfessin els estris per sobre dels 350 degC temperatura que no

srsquoassoleix a les cuines domegravestiques i que si srsquoaconseguiacutes cremaria el menjar per

la qual cosa tampoc no es podria consumir

CONCLUSIOacute

El tefloacute i la resta de materials disponibles en el mercat per cuinar soacuten segurs i totalment aptesper a les persones amb cagravencer Aixiacute doncs no estagrave justificat fer servir exclusivament estris deporcellana com a uacutenic material segur per cuinar durant el tractament de la malaltia

Lrsquouacutenic consell per tenir en compte dirigit no nomeacutes a persones amb cagravencer sinoacute a tota la pobla-cioacute eacutes que els instruments que estiguin en contacte amb el menjar siguin de qualitat aptes per

cuinar i sobretot que estiguin en bon estat sense massa ratlladures ni fets malbeacute




23 EL MICROONES

Existeixen molts mites al voltant del microones i els efectes que teacute sobre la salutespecialment pel que fa a lrsquouacutes i lrsquoaparicioacute de cagravencer Aixograve es deu en part a una

interpretacioacute errogravenia dels efectes que tenen sobre les persones les radiacions queaquests electrodomegravestics utilitzen per coure o escalfar el menjar

Evidegravencia

La coccioacute al microones no modifica la composicioacute quiacutemica dels aliments de ma-nera diferent als canvis que es produeixen si es fa servir qualsevol megravetode decoccioacute o escalfament tradicional La radiacioacute emesa eacutes no ionitzant com les onesde ragravedio o els infrarojos Aquest electrodomegravestic genera ones que interaccionenamb les molegravecules polars de lrsquoaliment principalment lrsquoaigua Aquestes molegraveculestenen la caracteriacutestica de ser un dipol elegravectric eacutes a dir tenen un extrem amb cagraver-rega positiva i un extrem amb cagraverrega negativa Quan srsquoenceacuten el forn microonesles molegravecules comencen a girar i els xocs amb molegravecules contiguumles generen lacalor que cuina els aliments

La seguretat de les ones microones estagrave avalada tant per lrsquoOrganitzacioacute Mundialde la Salut (OMS) com per lrsquoAdministracioacute drsquoAliments i Medicaments dels EstatsUnits (FDA) i el principal mite que en persegueix lrsquouacutes mdashla presumpta relacioacute amb

el cagravencermdash ja el va desmentir el 2004 lrsquoAssociacioacute Espanyola contra el Cagravencer(AECC)

A meacutes respecte a la pegraverdua de nutrients els articles cientiacutefics evidencien que engeneral els megravetodes ragravepids per cuinar en quegrave es fan servir temps curts i no sesubmergeix lrsquoaliment a lrsquoaigua produeixen menys pegraverdues de nutrients que altres

megravetodes de coccioacuteAvui dia aquest electrodomegravestic srsquoha convertit en un element present a la majoria de cuines del moacuten desenvolupat Tot i aixiacute molts consumidors desconeixenque serveix per cuinar Es tracta drsquoun megravetode de coccioacute que presenta avantatgesdavant el sistema tradicional ja que minimitza els temps eacutes net i conserva elsnutrients dels aliments en una proporcioacute una mica meacutes alta que altres procedi-ments culinaris Un uacutenic recordatori sempre cal utilitzar recipients aptes per almicroones i no superar els temps de coccioacute recomanats per no sobreescalfar els

aliments

CONCLUSIOacute

Lrsquouacutes del forn microones no representa cap risc per a la salut Aixograve siacute hem drsquoaprendre a utilit-zar-lo correctament igual com hem apregraves a fer servir els fogons el forn i altres estris de cuinaLes autoritats sanitagraveries nrsquoavalen la seguretat des de fa anys i milers de persones el fan servirdiagraveriament amb total tranquilmiddotlitat




24 LA BARBACOA I LA GRAELLA

Sobre el consum de carn i altres aliments cuinats a la brasa a la graella o a labarbacoa i la presumpta relacioacute que tenen amb lrsquoaugment del risc de desenvolu-par cagravencer tambeacute hi ha hagut sempre forccedila discussioacute per la qual cosa algunes

fonts advoquen per eliminar totalment de la dieta qualsevol aliment cuinat ambalguna drsquoaquestes tegravecniques

Evidegravencia

Els hidrocarburs aromagravetics policiacuteclics (HCA) i les amines heterociacutecliques (AH) soacutencompostos que es poden trobar en aliments (principalment la carn i el peix) cui-nats a la brasa a la graella o a la barbacoa o en algun tipus de fumats ja que esformen com a consequumlegravencia de la combustioacute del carboacute o de les altes temperatu-res En alguns estudis efectuats al laboratori srsquoha observat que els HCA i les AH

podrien provocar canvis en lrsquoADN i resultar agents canceriacutegens De moment srsquoha

comprovat que lrsquoexposicioacute a alts nivells de AH pot causar cagravencer en animals i toti que aquesta relacioacute no estagrave del tot clara en humans sembla probable que hi hagiuna relacioacute entre un consum elevat drsquoaquests compostos i un risc meacutes alt de de-senvolupar un cagravencer Alguns HCA srsquohan classificat com a canceriacutegens probablesen humans per la IARC (Agegravencia internacional drsquoinvestigacioacute sobre el cagravencer) i elBenzo (a) piregrave srsquoha classificat com a cancerigen Tot i aixograve tampoc no hi ha prouevidegravencia que relacioni un consum ocasional drsquoaliments fumats o cuinats a lagraella a la brasa o a la barbacoa amb un efecte perjudicial quan srsquoestagrave tractantun cagravencer

CONCLUSIOacute

Avui dia no hi ha cap organisme governamental que reguli la quantitat de AH que podria re-sultar perjudicial per a la salut Pels HCA siacute que se nrsquohan establert les quantitats permeses enalguns aliments processats com els productes carnis i el peix fumat que poden incorporar-losdurant el seu processat

Actualment no existeix cap recomanacioacute sobre quina hauria de ser la frequumlegravencia de consumdrsquoaliments cuinats amb les tegravecniques esmentades Tot i aixograve atesa lrsquoevidegravencia drsquoestudis experi-mentals seria prudent consumir els productes cuinats amb aquestes coccions sempre de ma-nera ocasional o en petites quantitats Per tant la recomanacioacute per a les persones amb cagravencer

i per a la poblacioacute en general eacutes fer un uacutes moderat drsquoaquest tipus de tegravecniques de coccioacute aixiacutecom procurar deixar prou distagravencia entre la brasa i lrsquoaliment per evitar que aquest es cremi iretirar-ne sempre les parts meacutes ennegrides abans de menjar-lo




983091 Creences sobre lrsquoefecte curatiuo beneficioacutes drsquoalguns alimentssobre el cagravencer

31 ELS ALIMENTS ECOLOgraveGICSMoltes fonts drsquoinformacioacute recomanen lrsquouacutes exclusiu drsquoaliments laquonaturalsraquo o eco-logravegics a les persones que tenen cagravencer Les mateixes fonts asseguren que elsaliments convencionals mdashque poden contenir residus de plaguicides o antibiograve-ticsmdash soacuten els causants drsquoalgun tipus de cagravencer o perjudicials durant el tracta-

ment Aquesta informacioacute no fonamentada ha fet augmentar molt el nombre depersones diagnosticades de cagravencer que es decanten per menjar exclusivamentaliments ecologravegics Tot i aixograve no sempre eacutes fagravecil trobar-ne ni assumir-ne el preucosa que pot fer que el pacient srsquoamoiumlni meacutes encara

Evidegravencia

Lrsquouacutes de pesticides herbicides antibiogravetics en la produccioacute drsquoaliments i el seu pos-sible efecte sobre la salut estagrave sent constantment revisat pels organismes regula-dors internacionals i estatals

A la Unioacute Europea (UE) tots els aliments convencionals i ecologravegics estan subjec-tes a estrictes requisits de seguretat alimentagraveria Lrsquoautoritzacioacute i la utilitzacioacute deplaguicides es regeix pel Reglament CE 11072009 relatiu a la comercialitzacioacute deproductes fitosanitaris Els plaguicides estan sotmesos a estrictes procedimentsdrsquoavaluacioacute de seguretat abans que els acceptin les autoritats europees Les pro-ves que es fan han de demostrar entre altres coses que lrsquoaplicacioacute no tindragrave efec-tes secundaris negatius en els humans sigui durant la utilitzacioacute en granges o a

causa dels residus que puguin quedar en lrsquoaliment

Tot i que per alguns estudis puntuals indiquen que hi ha meacutes concentracioacute drsquoal-guns components mdashcom la vitamina C els polifenols o la fibra dietegraveticamdash enalguns productes produiumlts ecologravegicament les afirmacions que els aliments pro-duiumlts per megravetodes orgagravenics soacuten biologravegicament o nutricionalment superiors alsaliments produiumlts per megravetodes intensius no soacuten compatibles amb lrsquoactual evi-degravencia cientiacutefica ja que a data drsquoavui no srsquoha demostrat que els aliments orgagravenicssiguin significativament meacutes segurs o nutritius que aquells produiumlts de maneraconvencional




Respecte als efectes que teacute menjar aliments ecologravegics o convencionals sobre la

prevencioacute o el tractament del cagravencer els estudis demostren que tampoc no hi hadiferegravencies entre els uns i els altres Com a exemple podem posar el cas drsquoun es-tudi publicat en el British Journal of Cancer que va analitzar meacutes de 600000 donesde mitjana edat i que evidencia que no hi ha proves que el risc global de cagravencer

en aquesta franja de poblacioacute es reduiacutes significativament si aquestes dones man-tenien una dieta a base de productes ecologravegics

CONCLUSIOacute

A causa de lrsquoextens marc regulador els consumidors poden estar segurs que tant els alimentsecologravegics com els convencionals es poden consumir de manera fiable com a part drsquouna dietasaludable i equilibrada Evidentment menjar aliments produiumlts de manera meacutes sostenible comlrsquoagricultura i la ramaderia ecologravegiques teacute un benefici per a la sostenibilitat del planeta sobretotsi a banda drsquoecologravegics els productes soacuten de proximitat Aixiacute doncs comprar aliments ecologravegics

eacutes una opcioacute personal i no una recomanacioacute megravedica basada en lrsquoevidegravencia Durant el tractamentdrsquoun cagravencer eacutes important consumir prou fruita i verdura i tambeacute aliments rics en proteiumlnes comla carn els ous i el peix siguin de produccioacute ecologravegica o convencional Els requisits per tenir encompte soacuten

ensp enspComprar en establiments de confianccedila i qualitat

ensp enspSempre que sigui possible consumir productes de proximitat i de temporada Aquests soacuten elsque estaran en el millor punt de maduracioacute per la qual cosa el gust lrsquoaroma i les propietatsnutricionals tambeacute seran millors

ensp enspRentar beacute les fruites i verdures abans de consumir-les independentment de lrsquoagricultura de laqual procedeixin




32 LrsquoALL

Lrsquoall cru teacute propietats antisegraveptiques fungicides bactericides depuratives i de mi-llora de la circulacioacute Tambeacute les excelmiddotlents qualitats diuumlregravetiques que teacute soacuten agravem-pliament conegudes i divulgades Per tot aixograve lrsquoall srsquoha fet servir des de lrsquoantigui-

tat per tractar diverses afeccions Les propietats beneficioses drsquoaquest ingredientsoacuten tantes que fins i tot srsquoha arribat a parlar de propietats anticanceriacutegenes enuna gran quantitat drsquoestudis recents

Evidegravencia

Proves realitzades al laboratori han observat que lrsquoall i altres verdures de la ma-teixa famiacutelia contenen una substagravencia fitoquiacutemica anomenada alicina i polifenolscom la quercitina que podrien protegir la cegravelmiddotlula de les substagravencies desencade-nants del cagravencer reduir la proliferacioacute celmiddotlular o induir la mort celmiddotlular de les

cegravelmiddotlules canceroses Tambeacute se li atribueixen altres caracteriacutestiques beneficioses

com el fet que eacutes un aliment cardiosaludable amb capacitat per reduir el coleste-rol i amb propietats per millorar la funcioacute immunitagraveria No obstant aixograve i tot i queaquestes recerques soacuten molt interessants de moment no hi ha prou evidegravenciacientiacutefica per recomanar lrsquoall com un aliment que ajudi a tractar el cagravencer ja queno hi ha estudis cliacutenics efectuats en humans que ho confirmin

CONCLUSIOacute

Lrsquoall eacutes un ingredient comuacute de la nostra cultura culinagraveria des de fa moltiacutessims anys per la qualcosa estagrave totalment recomanat consumir-ne habitualment com a ingredient en plats i salses tra-

dicionals o com a aperitiu en la versioacute adobada sempre en el context drsquouna dieta variada i equi-librada No obstant aixograve si lrsquoolor o el gust no agrada no hi ha cap problema si no sersquon menja

Segons les monografies sobre plantes medicinals de lrsquoOrganitzacioacute Mundial de la Salut (OMS)el consum recomanat drsquoall fresc per a adults eacutes de dos a cinc grams al dia (aproximadament uno dos alls) per les propietats que teacute en el sistema vascular Un consum en exceacutes podria causaralguns efectes secundaris com ara mal alegrave olors corporals fortes cremor drsquoestoacutemac o nagraveuseesi vogravemits Igualment srsquohauria drsquoevitar consumir-ne en quantitats elevades o en extractes abans idespreacutes de qualsevol cirurgia ja que podria augmentar el risc de sagnat




33 LES FRUITES VERMELLES

La recomanacioacute de consumir fruites vermelles tant per prevenir com per curar elcagravencer estagrave agravempliament estesa i eacutes un dels consells meacutes recurrents quan es parladrsquoalimentacioacute i prevencioacute o tractament del cagravencer

Evidegravencia

Les fruites vermelles (gerds nabius moacuteres groselles cireres maduixes) tambeacuteconegudes com fruites del bosc soacuten un grup de fruites petites molt riques en po-lifenols substagravencies responsables del color viu que tenen i amb un elevat poderantioxidant Tot i que lrsquoAdministracioacute drsquoAliments i Medicaments dels Estats Units(FDA) conclou que no hi ha prou evidegravencia cientiacutefica que demostri lrsquoefectivitatdrsquoaquests compostos en el tractament i la prevencioacute del cagravencer actualment hi hadiverses recerques amb resultats molt prometedors

Algunes de les funcions que sersquols atribueixen segons estudis cientiacutefics fets al la-

boratori soacuten la capacitat per bloquejar selectivament les proteiumlnes presencialsque desenvolupen el cagravencer i interferir en la formacioacute de nous vasos sanguinisa prop dels tumors i en la seva progressioacute la funcioacute antioxidant (captar radicalslliures responsables de lrsquoenvelliment prematur) i la capacitat per desencadenarmecanismes moleculars que indueixen lrsquoapoptosi (mort celmiddotlular) de cegravelmiddotlulestumorals Per tant lrsquoevidegravencia indica que menjar fruites vermelles podria tenirbeneficis per a la salut tot i que les recerques efectuades fins ara nomeacutes han do-nat resultats a nivell de laboratori

CONCLUSIOacuteIncloure fruites vermelles en quantitats normals en lrsquoalimentacioacute eacutes totalment segur i beneficioacutesperograve el fet que se nrsquohagin demostrat alguns efectes sobre la salut no implica que puguin curar elcagravencer si sersquon consumeixen de manera habitual io excessiva ni tampoc que siguin les uacuteniquesfruites o aliments amb propietats similars

Hi ha molts altres aliments rics en polifenols i altres substagravencies amb accions semblants (ta-ronja raiumlm poma magrana siacutendria ceba tomagravequet col verda brogravequilhellip) disponibles al mercatamb regularitat i a preus econogravemics

Lrsquoimportant durant el tractament del cagravencer eacutes assegurar el consum diari drsquounes tres peces oracions de fruita fresca com meacutes variada millor ja que cadascuna teacute propietats beneficioses i di-ferents Igualment no eacutes sobrer recordar que la millor manera drsquoaprofitar el gust i les propietatsde les fruites eacutes consumir-ne durant la temporada

Per tot aixograve el consum de fruites vermelles eacutes segur i totalment opcional




34 EL TE VERD

En els darrers anys srsquoha parlat i escrit molt sobre els efectes beneficiosos que teacuteel te verd sobre la salut entre els quals destaca el que afirma que consumir-nehabitualment pot prevenir el cagravencer i ajudar a curar-lo

Evidegravencia

De tots els tipus de te disponibles en el mercat el te verd eacutes el que conteacute una pro-porcioacute de polifenols actius meacutes alta en concret lrsquoepigallocatechin-3-gallate (EGCG)el magravexim responsable de les virtuts que se li atribueixen Estudis cientiacutefics fets allaboratori i amb animals han demostrat que el te verd eacutes un potent antioxidantamb capacitat in vitro per disminuir el risc de desenvolupar determinats tipus decagravencer inhibir les cegravelmiddotlules tumorals i induir lrsquoapoptosi (mort celmiddotlular) drsquoaquestesaixiacute com disminuir lrsquoangiogegravenesi (formacioacute de vasos sanguinis en situacions de

cagravencer) Tot i aixograve per comprovar si els efectes observats al laboratori tambeacute eacutes

donen en la poblacioacute caldria realitzar estudis cliacutenics en eacutessers humans A meacutes en el mercat trobem molts tipus de te i cada persona el prepara drsquouna ma-nera diferent aixiacute que la funcionalitat variaragrave segons la varietat el processamentla preparacioacute respecte de la quantitat de te i aigua la temperatura de lrsquoaigua eltemps de coccioacute o la quantitat Encara queda molta informacioacute per desenvoluparper poder donar unes recomanacions concretes sobre el consum de te verd

CONCLUSIOacute

El te verd eacutes un aliment de consum habitual que ha format part de la cultura asiagravetica des de familers drsquoanys i que srsquoha introduiumlt en la nostra en les uacuteltimes degravecades Beure te verd pot ser unabona opcioacute per incrementar el consum de liacutequids i mantenir aixiacute un bon estat drsquohidratacioacute im-prescindible quan una persona es troba en tractament oncologravegic Nomeacutes srsquoha de tenir en compteque el te conteacute teiumlna amb propietats estimulants per la qual cosa val meacutes no consumir-ne abansdrsquoanar a dormir o si es teacute insomni o nervis

En el cas que sersquon begui meacutes de dues tasses o tres al dia srsquoaconsella consultar-ho amb el metge ja que alguns estudis alerten que un consum elevat de te verd podria tenir alguna interaccioacuteamb alguns dels fagravermacs utilitzats durant el tractament




35 LES LLAVORS DE LLI

Algunes persones amb cagravencer inclouen en la dieta habitual les llavors de lliarran drsquohaver sentit o llegit sobre els possibles beneficis que tenen per combatrela malaltia Amb un sol clic a la xarxa es pot accedir a diverses fonts que afirmen

que menjar llavors de lli pot prevenir i curar el cagravencer principalment el de prograves-tata pulmoacute cogravelon recte i mama

Evidegravencia

La recerca cientiacutefica suggereix que les llavors de lli poden arribar a reduir el riscde cagravencer a traveacutes dels lignans uns compostos polifenogravelics amb capacitat fitoes-trogegravenica presents en aquest aliment i tambeacute a traveacutes de lrsquoagravecid linolegravenic o agravecidsgrassos omega-3 que contenen En estudis realitzats en animals es va observarque els lignans actuen com a antioxidants i que les llavors de lli podrien reduir

la formacioacute el creixement o la propagacioacute drsquoalguns tipus de cagravencer Tot i que els

resultats en animals soacuten optimistes els estudis en humans soacuten molt limitats ide moment no hi ha prou evidegravencia cientiacutefica per recomanar les llavors com aprotector davant el cagravencer o com a teragravepia durant el tractament

CONCLUSIOacute

Malgrat que els possibles efectes beneficiosos del consum de llavors de lli sobre el tractamento la prevencioacute del cagravencer no estan demostrats el consum moderat (drsquouna a tres cullerades aldia) presenta beneficis sobre el sistema vascular Aixiacute doncs ingerir-ne dins drsquouna alimentacioacuteequilibrada eacutes totalment opcional i no una recomanacioacute megravedica

Si srsquoopta per consumir-ne es poden moldre per facilitar lrsquoabsorcioacute dels agravecids grassos o es podenmenjar senceres sobretot en cas de restrenyiment ja que poden ajudar a millorar-lo En el casque es vulguin ingerir en meacutes quantitat es recomana consultar-ho primer a lrsquooncograveleg ja que unconsum excessiu podria disminuir lrsquoefecte de certs medicaments per algun tipus drsquointeraccioacute

Atesa la capacitat que tenen els lignans de les llavors de lli drsquoactuar com a estrogravegens febles icom a principi de precaucioacute es recomana a les dones amb cagravencer de mama hormonodependentque en prenguin amb moderacioacute i que consultin pregraveviament lrsquooncograveleg




36 LA CUacuteRCUMA

En els uacuteltims anys srsquoha descrit la curcumina de la cuacutercuma com un dels com-ponents amb meacutes possibles efectes beneficiosos per prevenir i tractar el cagravencerper la qual cosa ha augmentat el nombre de fonts que en recomanen el consum

durant el tractament

Evidegravencia

La cuacutercuma (Curcuma longa) eacutes una espegravecia conreada a lrsquoIacutendia i en altres regionstropicals de lrsquoAgravesia En els rizomes conteacute la curcumina un pigment groc de la fa-miacutelia dels polifenols al qual srsquoatorguen potencials efectes anticanceriacutegens La cuacuter-cuma srsquoha utilitzat com a remei tradicional per curar ferides infeccions del tracteurinari i malalties del fetge Recentment srsquoha dirigit molta atencioacute a estudiar lesaplicacions megravediques de la curcumina en el tractament de cagravencers humans ja

que diversos estudis fets al laboratori i en animals han demostrat que presenta

activitats antitumorals i drsquoapoptosi en un ampli espectre de liacutenies celmiddotlularsEls estudis tambeacute han confirmat que teacute una activitat antioxidant capaccedil de blo-quejar possibles substagravencies nocives per a les cegravelmiddotlules amb la qual cosa es preveacutelrsquoangiogegravenesi (formacioacute de nous vasos sanguinis que permeten que el tumor crei-xi) srsquoinhibeixen cegravelmiddotlules canceroses io es retarda el creixement i la propagacioacutedel cagravencer Una altra qualitat que se li atribueix soacuten els efectes antiinflamatorisque segons srsquoha observat al laboratori soacuten capaccedilos de bloquejar lrsquoenzim utilitzatper les cegravelmiddotlules canceroses per generar la inflamacioacute crogravenica Els resultats pre-liminars en animals i al laboratori soacuten prometedors perograve els assajos cliacutenics enhumans sobre lrsquoefecte real de la curcumina en la prevencioacute i el tractament delcagravencer es troben encara en les primeres fases Per tant encara caldragrave esperar els

resultats per saber si finalment aquesta molegravecula es converteix en un elementper introduir en el tractament del cagravencer

CONCLUSIONS

Actualment no hi ha prou evidegravencia cientiacutefica que confirmi que el consum de cuacutercuma durant eltractament tingui efectes beneficiosos sobre la malaltia ja que encara calen assajos cliacutenics percomprovar en humans els resultats trobats al laboratori i tambeacute estudis de dosi-efecte per saberquines quantitats se nrsquohauria de recomanar als pacients De tota manera utilitzar la cuacutercuma

dins drsquouna alimentacioacute equilibrada eacutes totalment segur per a qualsevol persona que vulgui con-sumir-ne de manera habitual com a condiment per preparar diferents plats i menjars

Com a precaucioacute i ja que alguns estudis suggereixen que dosis altes de curcumina podrieninterferir en alguns dels fagravermacs utilitzats en quimioteragravepia es recomana consultar semprelrsquoespecialista abans drsquoaugmentar-ne la ingesta mdashen suplements o altres formats concentratsmdashespecialment durant el periacuteode que durin les sessions de quimioteragravepia Lrsquouacutes tradicional de lacuacutercuma com el drsquoaltres espegravecies per elaborar plats no comportaria cap efecte perjudicial




37 ELS SUPLEMENTS I LES DIETESALTERNATIVES

Lrsquouacutes de suplements alimentaris i el seguiment de dietes alternatives descritescom anticanceriacutegenes estagrave molt estegraves entre les persones afectades de cagravencer A

meacutes molts estudis descriuen que la majoria de vegades aquest tipus de teragravepiescomplementagraveries no han estat prescrites per cap especialista Per tant repre-senten una eleccioacute del mateix pacient sense que se sagravepiga si realment soacuten uacutetilsperilloses o simplement ineficaces

Evidegravencia

Tot i la recerca creixent sobre lrsquouacutes de suplements en oncologia feta els uacuteltimsanys lrsquoactual coneixement sobre lrsquoefectivitat drsquoaquests en el tractament del cagraven-cer eacutes limitat i se nrsquohan provat pocs beneficis en assaigs cliacutenics Segons la USPSTF

(US Preventive Services Task Force) lrsquoactual evidegravencia eacutes insuficient per avaluar

lrsquoequilibri entre els beneficis i els perills de lrsquouacutes dels suplementsHi ha molts suplements en el mercat i la composicioacute i la qualitat pot variar moltdels uns als altres Molts drsquoaquests productes soacuten inofensius i segurs perograve drsquoal-tres poden causar efectes secundaris greus i nocius ja que en alguns casos po-drien interactuar o interferir en els tractaments que srsquoestiguin rebent i reduir-nelrsquoeficagravecia o lrsquoaccioacute

Quant a les dietes alternatives o dietes anticanceriacutegenes els resultats drsquoun estudipublicat el 2014 en la revista Anticancer Research obtinguts despreacutes de fer unarevisioacute sobre la base cientiacutefica drsquoalgunes drsquoaquestes dietes alternatives van con-cloure que algunes no nomeacutes no contribueixen a la millora del pronogravestic del cagraven-

cer sinoacute que poden comprometre lrsquoestat nutricional dels pacients Per exemplela dieta cetogegravenica (basada en la reduccioacute de carbohidrats i drsquoaportacioacute calograverica

amb ingesta de proteiumlnes i omega-3) es va relacionar amb degraveficits de vitaminespegraverdua de gana restrenyiment hipoglucegravemia acidosi metabogravelica i sedacioacute Ladieta macrobiogravetica i la dieta vegana es van relacionar amb pegraverdua de pes i degrave-ficits de vitamina B12 calci i ferro anegravemia i degraveficit proteic En el cas de la dietaalcalina basada en lrsquoeleccioacute drsquouns aliments o uns altres en funcioacute de la suposadacapacitat que tenen per fer variar el pH de la sang la revisioacute no va trobar cap dadacliacutenica publicada sobre lrsquoefecte que tindria en pacients tractats per un cagravencerCal tenir en compte que aquest tipus de dieta exclou certs aliments fet que potinterferir en lrsquoequilibri nutricional

CONCLUSIOacute

Una dieta suficient i equilibrada proporcionaragrave les quantitats adequades de vitamines mineralsi antioxidants que el cos necessita Aixiacute doncs no es recomana prendre cap suplement o com-plement (vitamines minerals herbes olis essencials o de qualsevol altre tipus) sense consul-tar-ho pregraveviament a lrsquoespecialista que porti el tractament ja que seragrave aquest el qui prescriuragrave elsuplement meacutes indicat en el cas que ho cregui convenient

Un estat nutricional adequat eacutes bagravesic per poder fer front a la malaltia i als diferents tracta-ments per la qual cosa eacutes molt important no seguir cap tipus de dieta alternativa que no hagi




estat prescrita per un dietista nutricionista o per lrsquoequip drsquooncogravelegs que coneix el cas de cadapacient

Actualment seguir una alimentacioacute saludable i equilibrada basada en el patroacute de dieta medi-terragravenia tal com srsquoexposa en la primera publicacioacute drsquoaquesta colmiddotleccioacute seria el meacutes aconsellatdurant el tractament del cagravencer




983092 Conclusions

Durant el tractament drsquoun cagravencer eacutes imprescindible mantenir un estat nutricio-nal tan ograveptim com es pugui La manera drsquoaconseguir-ho eacutes seguir una dieta sufi-cient i equilibrada que inclogui aliments dels diferents grups i utilitzar diferentsmaneres de preparar-los i cuinar-los per fer lrsquoalimentacioacute al meacutes variada i atrac-tiva possible

Cal oblidar les etiquetes drsquoaliments bons i dolents Tampoc no existeix cap alimentamb propietats magravegiques o miraculoses Siacute que existeixen perograve les dietes saluda-bles i apropiades a la patologia i les dietes no saludables i desaconsellades

Drsquoaquesta manera sense perdre lrsquoobjectiu principal de mantenir un estat nutri-cional ograveptim eacutes important tambeacute contribuir al benestar emocional molt influiumltde vegades per lrsquoalimentacioacute Cal tenir en compte tambeacute els aliments que calconsumir amb moderacioacute que a vegades corresponen a tot el que meacutes ens agrada

i que ens pot aportar aquell petit moment de plaer

Les persones diagnosticades drsquoun cagravencer necessiten sentir que tambeacute estan con-tribuint drsquoalguna manera al tractament de la malaltia per tant buscar infor-macioacute i incorporar alguns dels mites comentats amb anterioritat o drsquoaltres eacutestotalment natural Cal mirar de no fer-ho de manera angoixant ni obsessiva icontrastar al magravexim possible la informacioacute perquegrave eacutes quan aquesta srsquoaplica demanera radical que podem estar interferint en el tractament en comptes de con-tribuir-hi

Davant de noves informacions i abans de prendre decisions que no sabem del certde quina manera poden afectar la patologia o el nostre tractament sempre eacutesaconsellable consultar qualsevol dels especialistes que ens envolti

Quegrave cal recordar

ensp enspNo hi ha aliments o ingredients que per si sols curin el cagravencer o contragraveriamentnrsquoempitjorin la progressioacute El que siacute que hi ha soacuten dietes o patrons drsquoalimentacioacutemeacutes recomanats com seguir una dieta suficient variada i equilibrada

ensp enspAbans drsquoeliminar un aliment de la dieta inclourersquon algun altre de manera ex-

cessiva incorporar qualsevol suplement nutricional o decidir seguir una dietaconcreta cal consultar lrsquoespecialista

ensp enspTot i que el consum de carn vermella eacutes opcional no hi ha cap evidegravencia que justifiqui eliminar-la totalment de la dieta Dins drsquouna alimentacioacute equilibrada

la carn vermella pot ser-hi present fins a 2 cops per setmana (triant sempre lesparts meacutes magres) i la carn processada de manera ocasional




ensp enspEls lactis soacuten totalment segurs Un consum adequat correspon

a 2-3 racions al dia per tant no srsquohan drsquoexcloure si no eacutes perprescripcioacute megravedica Sersquon poden triar les versions meacutes baixesen greix en funcioacute de cada necessitat

ensp enspCal limitar mdashperograve no necessagraveriament eliminarmdash tots els ali-

ments molt rics en sucres ja que un augment excessiu po-dria comportar un augment de pes no desitjat

ensp enspEls edulcorants artificials soacuten segurs perograve si lrsquoespecialista noels ha recomanat no cal inclourersquols a la dieta

ensp enspNo srsquoha de tenir por de lrsquoaigua de lrsquoaixeta Es pot fer servir tant percuinar com per beure

ensp enspEl peix i el marisc tambeacute soacuten una font important de proteiumlnes minerals i vi-tamines Es recomana consumir peix entre tres i quatre vegades per setmanai drsquoaquestes una o dues vegades peix blau la millor font drsquoagravecids grassos ome-

ga-3 i prioritzar les espegravecies petitesensp enspCal assegurar-se que els envasos que fem servir siguin drsquouacutes alimentari i aptes

per a la funcioacute que els donem tot i aixiacute sempre seragrave preferible triar producte

fresc i de temporada ja que tant el seu sabor com el seu valor nutritiu seragravemillor

ensp enspA lrsquohora de cuinar les olles les paelles i tots els instruments que hagin drsquoestaren contacte amb aliments han de ser de bona qualitat i trobar-se en bon estatEl microones tambeacute eacutes segur per cuinar nomeacutes cal fer-lo servir correctament

ensp enspQuan es faci una barbacoa cal deixar prou distagravencia entre la brasa i la graellaTambeacute cal tenir en compte que srsquoha de fer un uacutes moderat drsquoaquest tipus de

coccioacute

ensp enspLrsquoall el te verd les fruites vermelles i la cuacutercuma soacuten aliments amb beneficisestudiats sobre la salut Consumir-ne eacutes totalment segur i per tant es recoma-na inclourersquols de manera habitual perograve no excessiva dins drsquouna alimentacioacutevariada i equilibrada que inclogui altres infusions fruites espegravecies herbesque tambeacute tenen propietats beneficioses

laquoDavant de novesinformacions i abans deprendre decisions (hellip)sempre eacutes aconsellable

consultar qualsevoldels especialistes que

ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA

Articles Cientiacutefics

ensp ensp

Alexander DD Morimoto LM Mink PJ Cushing CA A review and meta-analysisof red and processed meat consumption and breast cancer Nutr Res Rev 201023(2) 349-65

ensp enspChiang VS Quek SY The Relationship of Red Meat with Cancer Effects of Ther-mal Processing and Related Physiological Mechanisms Crit Rev Food Sci Nutr 2015 150

ensp enspFarvid MS Eunyoung C Chen WY Eliassen H Willett WC Dietary protein sour-ces in early adulthood and breast cancer incidence prospective cohort studyBMJ 2014 348 g3437

ensp enspKlurfeld DM Research gaps in evaluating the relationship of meat and health

Meat Sci 2015 109 86-95

ensp enspMourouti N Kontogianni MD Papavagelis C Plytzanopoulou P Vassilakou TPsaltopoulou T et al Meat consumption and breast cancer a case-control studyin women Meat Sci 2015 100 195-201

ensp enspNorat T Scoccianti C Boutron-Ruault MC Anderson A Berrino F Cecchini M et

al European Code against Cancer 4th Edition Diet and cancer 2015

ensp enspRossi RE Pericleous M Mandair D Whyand T Caplin ME The role of dietary

factors in prevention and progression of breast cancer Anticancer Res 201434(12) 6861-75

ensp enspVance V Campbell S McCargar L Mourtzakis M Hanning R Dietary changesand food intake in the first year after breast cancer treatment Appl PhysiolNutr Metab 2014 39 707-714

ensp enspWise J Eating more red meat is linked with raised risk of breast cancer BMJ2014 348 g3814

Pagravegines Web

ensp enspAgegravencia de Salut Puacuteblica de Catalunya (ASPCAT) [Internet] Catalunya ASPCAT2015 [citat novembre del 2015] LrsquoAgegravencia Internacional de Recerca del Cagravencer

(IARC) vincula en diferents graus el consum de la carn vermella i la carn proces-sada amb el risc de patir cagravencer Disponible a httpsalutpublicagencatcat




capromocio_salutalimentacio_saludablenotes_d_actualitatlagencia-inter-

nacional-de-recerca-del-cancer-iarc-vincula-en-diferents-graus-el-consum-de-la-carn-vermella-i-la-carn-processada-amb-el-risc-de-patir-cancerindexhtml

ensp enspCancer Reserach UK [Internet] UK Cancer Research UK 2014 [citat marccedil del2015] Diet facts and evidence Disponible a httpwwwcancerresearchuk

orgcancer-infohealthylivingdiet-healthy-eating-and-cancerstats-evidencediet-and-cancer-the-evidence

Monografies drsquointernet

ensp enspAgencia internacional de Investigacioacuten sobre el caacutencer (IARC) OrganizacioacutenMundial de la Salud (OMS) Monografiacuteas de la IARC evaluacutean el consumo de lacarne roja y de la carne procesada [Internet] Lyon IARC 2015 [citat novem-bre del 2015] Disponible a httpwwwiarcfrenmedia-centrepr2015pdfspr240_Spdf

ensp enspWorld Cancer Research Fund American Institute for Cancer Research Foodnutrition physical activity and the prevention of cancer a global perspective[Internet] Washington DC AICR 2007 [citat novembre del 2015] Disponible ahttpwwwdietandcancerreportorgcancer_resource_centerdownloadsSe-

cond_Expert_Report_fullpdf



ensp enspAune D Lau R Chan DS Vieira R Greenwood DC Kampman E et al Dairy pro-ducts and colorectal cancer risk a systematic review and meta-analysis of co-hort studies Ann Oncol 2012 23(1) 37-45

ensp enspChagas CE Rogero MM Martini LA Evaluating the links between intake of milkdairy products and cancer Nutr Rev 2012 70(5) 294-300

ensp enspForouhi NG Association between consumption of daily products and incidenttype 2 diabetes-insights from the European Prospective Investigation into Can-

cer study Nutr Rev 2015 73(1) 15-22

ensp enspGonzales JF Barnard ND Jenkins DJ Lanou AJ Davis B Saxe G et al Applyingthe precautionary principle to nutrition and cancer J Am Coll Nutr 2014 33(3)

239-46

ensp enspLampe JW Dairy products and cancer J Am Coll Nutr 2011 30(1) 464S-70S

ensp enspMoorman PG Terry PD Consumption of dairy products and the risk of breastcancer a review of the literatura Am J ClinNutr 2004 80(1) 5-14

ensp enspPark SW Kim JY Kim YS Lee SJ Lee SD Chung MK A milk protein casein as aproliferation promoting factor in prostate cancer cells World J Mens Health 2014 32(2) 76-82

ensp enspShin M Holmes M Hankinson S Wu K Colditz G Willett W Intake of DairyProducts Calcium and Vitamin D and Risk of Breast Cancer JNCI 2002 94(17)

1301-1310




ensp enspSong Y Chavarro JE Cao Y Qiu W Mucci L Sesso HDet al Whole milk intake isassociated with prostate cancer-specific mortality among US male physicians J Nutr 2013 143(2) 189-96

Pagravegines Web

ensp enspCancercouncil [Internet] Sydney Cancer Council NSW 2013 [citat marccedil del2015] Dairy foods calcium and cancer Disponible a httpwwwcancercoun-cilcomau1958reduce-risksdiet-exercisenutrition-adviceother-foods-nu-trientsdairy-foods-and-cancer

ensp enspDairy Nutrition [Internet] Canada Dairy Nutrition 2014 [citat marccedil del 2015]Milk Products and Breast Cancer Disponible a httpwwwdairynutritioncascientific-evidencecancermilk-products-and-breast-cancer

ensp ensphttpwwwwcrforgintresearch-we-fundcontinuous-update-project-fin-dings-reportscolorectal-bowel-cancer

Llibres

ensp enspBeacutelibeau R Gingras D Recetas con los alimentos contra el caacutencer 1ordf ed Barce-lona Integral 2010

ensp enspBolch A Cassileth B Holmes M Thomson C 1ordf ed Eating Well Staying Well Du-

ring and After Cancer USA American Cancer Society 2004

53 EL SUCRE

Pagravegines Web

ensp enspCancer Center [Internet] EUA Cancer Treatment Centers of America 2013 [ci-tat marccedil del 2015] Does sugar feed cagravencer Disponible a httpwwwcancercen-tercomdiscussionsblogdoes-sugar-feed-cancer

ensp enspMD Anderson [Internet] Texas MD Anderson Cancer Center University ofTexas 2012 [citat marccedil del 2015] Does cancer love sugar Disponible a http

wwwmdandersonorgpatient-and-cancer-informationcancer-informationcancer-topicsprevention-and-screeningfoodcancersugarhtml

Llibresensp enspBeacutelibeau R Gingras D Recetas con los alimentos contra el caacutencer 1ordf ed Barce-

lona Integral 2010

ensp enspBolch A Cassileth B Holmes M Thomson C 1ordf ed Eating Well Staying Well Du-ring and After Cancer EUA American Cancer Society 2004

54 LA XOCOLATA


ensp enspAl Sunni A Latif R Effects of chocolate intake on Perceived Stress a Controlled

Clinical Study Int J Health Sci (Qassim) 2014 8(4) 393-401




ensp enspChapman PM Overview of scientific evidence for chocolate Health benefits In-tegr Environ Asses Manag 2015 1(11) 176-178

ensp enspEsser D Mars M Oosterink E Stalmach A Muumlller M Afman LA Dark chocolateconsumption improves leukocyte adhesion factors and vascular function inoverweight men FASEB J 2014 28(3) 1464-73

ensp enspMartin FP Rezzi S Pereacute-Trepat E Kamlage B Collino S Leibold E et al Metaboliceffects of dark chocolate consumption on energy gut microbiota and stress-re-lated metabolism in free-living subjects J Proteome Res 2009 8(12) 5568-79

ensp enspMaskarinec G Cancer Protective Properties of Cocoa A Review of the Epidemio-logic Evidence Nutr Cancer 2009 61(5) 573-9

ensp enspNabavi SF Sureda A Daglia M Rezaei P Nabavi SM Anti-oxidative polyphenoliccompounds of Cocoa Curr Pharm Biotechnol 2015 16(10) 891-901

ensp enspTaubert D Roesen R Lehmann C Jung N Schoumlmig E Effects of low habitualcocoa intake on blood pressure and bioactive nitric oxide a randomized con-

trolled trial JAMA 2007 298(1) 49-60

Pagravegines web

ensp enspAmerican Institute for Cancer Research [Internet] Washington DC American Ins-

titute for Cancer Research 2008 [citat marccedil del 2015] Biting into chocolate Heal-th Disponible a httpaicrconvionetsiteNews2page=NewsArticleampid=13130

ensp enspCancer [Internet] EUA American Cancer Society 2014 [citat marccedil 2015] Caneating chocolate prevent cancer Disponible a httpwwwcancerorgcancernewsexpertvoicespost20140212can-eating-chocolate-prevent-canceraspx

ensp enspEuropean Food Information Council [Internet] Europa European Food Infor-mation Council (EUFIC) 2006 [citat marccedil del 2015] Health benefits of cocoa fla-vonoids Disponible a httpwwweuficorgarticleenartidhealth-benefits-co-coa-flavanoids

ensp enspPrevent Cancer [Internet] EUA American Institute for Cancer Research 2014[citat marccedil del 2015] The sweet benefits of chocolate Disponible a httppre-ventcanceraicrorgsiteNews2id=17893

Llibres

ensp enspBeacutelibeau R Gingras D Recetas con los alimentos contra el caacutencer 1ordf ed Barce-

lona Integral 2010




ensp enspMishra A Ahmed K Froghi S Dasgupta P Systematic review of the relationship

between artificial sweetener consumption and cagravencer in humans analysis of599741 participants Int J Clin Pract 2015




ensp enspWeihrauch MR Diehl V Bohlen H Artificial sweeteners are they potentially car-cinogenic Med Klin 2001 96(11) 670-5

Pagravegines web

ensp enspCancer [Internet] EUA National Cancer Institute at the National Institutes of

Health 2009 [citat marccedil del 2015] Edulcurantes Artificiales y el Caacutencer Dis-ponible a httpwwwcancergovespanolrecursoshojas-informativasries-go-caEUAsedulcorantes-artificiales

ensp enspCancer [Internet] EUA American Cancer Society 2014 [citat marccedil del 2015]What is aspartame Disponible a httpwwwcancerorgcancercancercausesothercarcinogensathomeaspartame

ensp enspCancer Research UK [Internet] Londres Cancer Research UK 2014 [citat marccedildel 2015] Diet and Cancer Disponible a httpwwwcancerresearchukorgcancer-infohealthylivingdiet-healthy-eating-and-cancerfood-controversi-

esdiet-and-cancer-acrylamide-artificial-sweeteners-green-tea-soy-tomato-es-and-vitamin-supplementsArtificial

ensp enspEuropean Food Information Council [Internet] Europa European Food Infor-mation Council 2012 [citat marccedil del 2015] Ventajas y serguridad de los edul-corantes bajos en calories Disponible a httpwwweuficorgarticleesexpidVentajas_seguridad_edulcorantes_bajos_calorias

ensp enspEuropean Food Safety Authority [Internet] UE European Food Safety Authority(EFSA) 2011 [citat marccedil del 2015] Statement of EFSA on the scientific evalua-tion of two studies to the safety of artificial sweeteners Disponible a httpwwwefsaeuropaeuenefsajournalpub2089htm

ensp enspFood and Drug Administration [Internet] EUA US Food and Drug Administra-tion (FDA) 2013 [citat marccedil del 2015] European Aspartame Study Disponiblea httpwwwfdagovNewsEventsNewsroomPressAnnouncements2006ucm108650htm

Llibres




ensp enspDayan AD Carcinogenicity and drinking water PharmacolToxicol 1993 72(1)108-15

ensp enspMorris RD Drinking water and cancer Environ Health Perspect 1995 103(8)225ndash231

ensp enspSasada T Hinoi T Saito Y Adachi T Takakura Y Kawaguchi Y et al Chlorinat-ed Water Modulates the Development of Colorectal Tumors with Chromosom-

al Instability and Gut Microbiota in Apc-Deficient Mice PLoS One 2015 10(7)e0132435




ensp enspVillanueva CM Kogevinas M Grimalt JO Drinking water chlorination and ad-verse health effects review of epidemiological studies Med Clin (Barc) 2001117(1) 27-35

Pagravegines web

ensp enspCancer [Internet] EUA National Cancer Institute 2012 [citat marccedil del 2015]Fluoridated Water Disponible a httpwwwcancergovcancertopicsfacts-heetRiskfluoridated-water

ensp enspCancer [Internet] EUA American Cancer Society 2013 [citat marccedil del 2015] Wa-ter Fluoridation and Cancer Risk Disponible a httpwwwcancerorgcancercancercausesothercarcinogensathomewater-fluoridation-and-cancer-risk

ensp enspCancer Council [Internet] Sydney Cancer Council NSW 2014 [citat marccedil del2015] Flouride in tap water does not cause cagravencer Disponible a httpwwwcancercouncilcomau86052cancer-informationgeneral-information-can-

cer-informationcancer-questions-mythsfood-and-drinkfluoride-in-tap-wa-ter-does-not-cause-cancer

ensp enspCancer Western Australia [Internet] Australia Cancer Council 2014 [citat marccedildel 2015] Chlorine and Cancer Disponible a httpwwwcancerwaasnaure-sourcescancermythschlorine-cancer-myth


ensp enspWorld Cancer Research Fund American Institute for Cancer Research Foodnutrition physical activity and the prevention of cancer a global perspective[Internet] Washington DC AICR 2007 [citat novembre del 2015] Disponible a

httpwwwdietandcancerreportorgcancer_resource_centerdownloadsSec-ond_Expert_Report_fullpdf

57 EL PEIX BLAU


ensp enspCockbain AJ Volpato M Race AD et al Anticolorectal cancer activity of the ome-ga-3 polyunsaturated fatty acid eicosapentaenoic acid Gut 201463(11)1760-8

ensp enspDevi KP Rajavel T Russo GL Daglia M Nabavi SF Nabavi SM Molecular Targetsof Omega-3 Fatty Acids for Cancer Therapy Anticancer Agents Med Chem 201515(7) 888-95

ensp enspFabian CJ Kimler BF Hursting SD Omega-3 fatty acids for breast cancer preven-tion and survivorship Breast Cancer Res 20151762

ensp enspGeng JJ Li H Liu JP Yang Y Jin ZL Zhang YN et al Nutrients and contaminantsin tissues of five fish species obtained from Shangai Markets Risk-benefit eva-luation from human Health prespectives Sci Total Environ 2015 536 933-45

Pagravegines web

ensp enspAgencia Espantildeola de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutricioacuten [Internet]Espanya AECOSAN 2010 [citat marccedil del 2015] Recomendaciones de consumo




de pescado debido a la presencia de mercurio Disponible a httpaesanmsssi

gobesAESANwebrincon_consumidorsubseccionmercurio_pescadoshtml

ensp enspEnviormental Protection Agency [Internet] EUA United States EnviormentalProtection Agency (EPA) 2014 [citat marccedil del 2015] Health Effects Disponible ahttpwwwepagovmercuryeffectshtm

ensp enspEnviormental Protection Agency [Internet] EUA United States EnviormentalProtection Agency (EPA) 2010 [citat marccedil del 2015] What You Need to Knowabout Mercury in Fish and Shellfish Disponible a httpwaterepagovscitechswguidancefishshellfishoutreachadvice_indexcfm

ensp enspEuropean Food Safety Authority [Internet] UE European Food Safety Authority(EFSA) 2004 [citat marccedil del 2015] EFSA provides risk assessment on mercuri infish precautionary advice given to vulnerable groups Disponible a httpwwwefsaeuropaeuenpressnewscontam040318htm

ensp enspFood and Drug Administration [Internet] EUA US Food and Drug Administra-

tion (FDA) 2014 [citat marccedil del 2015] Lo que Usted Necesita Saber Sobre elMercurio en el Pescado y los Mariscos Disponible a httpwwwfdagovFood

ResourcesForYouConsumersucm182159htm

Llibres


lona Integral 2010


58 ELS ENVASOS PER EMMAGATZEMARI CONSERVAR EL MENJAR

Pagravegines web

ensp enspAgencia Espantildeola de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutricioacuten [Internet]Espantildea Agencia Espantildeola de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutricioacuten (AE-COSAN) 2011 [citat marccedil del 2015] Materiales en contacto con alimentos Dis-

ponible a httpaesanmsssigobesAESANwebcadena_alimentariasubsec-cionmateria_contacto_alimentosshtml

ensp enspBreast Cancer [Internet] EUA Breast Cancer 2013 [citat marccedil del 2015] Ex-posure to Chemicals in Plastic Disponible a httpwwwbreastcancerorgriskfactorsplastic

ensp enspBreast Cancer Fund [Internet] EUA Breast Cancer Fund 2014 [citat marccedil del2015] Bisphenol A (BPA) Disponible a httpwwwbreastcancerfundorgcle-ar-scienceradiation-chemicals-and-breast-cancerbisphenol-ahtml

ensp enspBreast Cancer Fund [Internet] EUA Breast Cancer Fund 2014 [citat marccedil del2015] Tips for Avoiding BPA in Canned Food Disponible a httpwwwbreast-cancerfundorgreduce-your-risktipsavoid-bpahtml




ensp enspBreast Cancer UK [Internet]UK Breast Cancer UK 2012 [citat marccedil del 2015]No More BPA Disponible a httpwwwbreastcancerukorgukour-campaignsno-more-bpa

ensp enspEuropean Food Safety Authority [Internet] UE EFSA 2015 [citat marccedil del 2015]Bisphenol A Disponible a httpwwwefsaeuropaeuentopicstopicbisphe-

nolhtmactiveTab=5

ensp enspNatural Resources Defense Council [Internet] EUA Natural Resources Defen-se Council 2011 [citat marccedil del 2015] Food Storage Containers Disponible ahttpwwwnrdcorglivingshoppingwisefood-storage-containersasp httpwwwcancercaenprevention-and-screeningbe-awareharmful-substan-

ces-and-environmental-risksbparegion=on



ensp enspTrudel D Horowitz L Wormuth M Scheringer M Cousins IT Hungerbuumlhler KEstimating consumer exposure to PFOS and PFOA Risk Anal 2008 28(2) 251-69

Pagravegines web

ensp enspAgency for Toxic Substances and Disease Registry [Internet] EUA Agency forToxic Substances and Disease Registry 2009 [citat marccedil del 2015] ToxFAQs-forperfluoroalkyls Disponible a wwwatsdrcdcgovtoxfaqstfaspid=1116amp-tid=237

ensp enspCancer [Internet] Canada Canadien Cancer Society 2014 [citat marccedil del2015] Non-stick Cookware Disponible a httpwwwcancercaenpreven-tion-and-screeningbe-awareharmful-substances-and-environmental-risksnon-stick-cookwareregion=on

ensp enspCancer [Internet] EUA American Cancer Society 2013 [citat marccedil del 2015]Teflon and Perfluorooctanoic Acid (PFOA) Disponible a httpwwwcancerorgcancercancercausesothercarcinogensathometeflon-and-perfluoroocta-noic-acid--pfoa

ensp enspCancer Council [Internet] Sydney Cancer Council NSW 2014 [citat marccedil del2015] Teflon cookware does not cause cagravencer Disponible a httpwwwcan-

cercouncilcomau86095cancer-informationgeneral-information-cancer-in-formationcancer-questions-mythsenvironmental-and-occupational-carcino-gensteflon-cookware-does-not-cause-cancer

ensp enspHealthy Canadians [Internet] Canada The Goverment of Canada 2014 [citatmarccedil del 2015] The safe use of cookware Disponible a httphealthycana-diansgccadrugs-products-medicaments-produitsconsumer-consommation

home-maisoncook-cuisinier-engphp

ensp enspUniversity of Rochester Medical Center [Internet] EUA University of RochesterMedical Center 2014 [citat marccedil del 2015] How Safe Is Nonstick CookwareDisponible a httpwwwurmcrochestereduencyclopediacontentaspxCon-

tentTypeID=1ampContentID=4491




510 EL MICROONES

Pagravegines web

ensp enspFood and Drug Administrations [Internet] Silver Spring Food and Drug Admi-nistrations (FDA) Department of Health amp Human Services 2014 [citat marccedil del

2015] Use Your Microwave Safely Disponible a httpwwwfdagovForConsu-mersConsumerUpdatesucm048953htm

ensp enspHarvard [Internet] Harvard Health Publications Harvard University HarvardHealth Publications 2001 [citat marccedil del 2015] Microwave cooking and nutri-tion Disponible a httpwwwhealthharvardedufhgupdatesMicrowave-co-oking-and-nutritionshtml

ensp enspHarvard [Internet] Harvard University Harvard Health Publications 2006 [citatmarccedil del 2015] Microwaving food in plagravestics Disponible a httpwwwhealth

harvardedufhgupdatesupdate0706ashtml

ensp ensp

Plastics info [Internet] EUA American Chemistry Council Inc 2014 [citat marccedildel 2015] FAQs Using Plastics in the Microwave Disponible a httpwwwplas-ticsinfoorgFunctional-NavFAQsPlastic-in-Microwave

ensp enspWorld Health Organization [Internet] Ginebra Organizacioacuten Munidal de laSalud (OMS) 2014 [citat marccedil del 2015] Campos electromagneacuteticos (CEM)Campos electromagneacuteticos amp salud puacuteblica Hornos microondas Disponible ahttpwwwwhointpeh-emfpublicationsfactsinfo_microwaveses


ensp enspAsociacioacuten Espantildeola Contra el Caacutencer (AECC) Campos Electromagneacuteticos y

caacutencer preguntas y respuestas [Internet] Madrid Asociacioacuten Espantildeola Contrael Caacutencer 2004 [citat marccedil del 2015] Disponible a httpwwwgencatcatme-diambsostentelfpdfaeccpdf


Articles cientiacutefics

ensp enspFigg WD 2nd How do you want your steak prepared The impact of meat con-sumption and preparation on prostate cancer Cancer Biol Ther 2012 13(12)

1141-2

ensp enspFu Z Shrubsole MJ Li G Smalley WE Hein DW Chen Z et al Using gene-envi-ronment interaction analyses to clarify the role of well-done meat and hetero-cyclic amine exposure in the etiology of colorectal polyps Am J Clin Nutr 201296(5) 1119-28

ensp enspOllberding NJ Wilkens LR Henderson BE Kolonel LN Le Marchand L Meat con-sumption heterocyclic amines and colorectal cancer risk the Multiethnic Co-hort Study Int J Cancer 2012 131(7) E1125-33

ensp enspTasevska N Cross AJ Dodd KW Ziegler RG Caporaso NE Sinha R No effect of

meat meat cooking preferences meat mutagens or heme iron on lung cancerrisk in the prostate lung colorectal and ovarian cancer screening trial Int J Cancer 2011 128(2) 402-11




ensp enspZheng W Lee S Well-done Meat Intake Heterocyclic Amine Exposure and Can-cer Risk Nutr Cancer 2009 61(4) 437ndash446

Pagravegines web

ensp enspAmerican Institute for Cancer Research [Internet] EUA American Institute for

Cancer Research 2005 [citat marccedil del 2015] The Grilling Question Disponible ahttppreventcanceraicrorgsiteNews2page=NewsArticleampid=8484ampnews_iv_ctrl=0ampabbr=pr_hf_

ensp enspCancer [Internet] EUA National Cancer Institute at the National Institutes ofHealth 2010 [citat marccedil del 2015] Chemicals in Meat Cooked at High Tem-peratures and Cancer Risk Disponible a httpwwwcancergovcancertopicsfactsheetRiskcooked-meats


ensp ensp

World Cancer Research Fund American Institute for Cancer Research Foodnutrition physical activity and the prevention of cancer a global perspective[Internet] Washington DC AICR 2007 [citat novembre del 2015] Disponible

a httpwwwdietandcancerreportorgcancer_resource_centerdownloadsSecond_Expert_Report_fullpdf

Llibres



ring and After Cancer EUA American Cancer Society 2004

Documents Juriacutedics

ensp enspReglamento por el que se fija el contenido maacuteximo de determinados contami-nantes en los productos alimenticios Reglament (CE) 18812006 del 19 de des-embre de 2006 Diario Oficial de la Unioacuten Europea nordm 364 (20-12-2006)

ensp enspReglamento por el que se modifica el Reglamento (CE) no 18812006 en lo querespecta al contenido maacuteximo de hidrocarburos aromaacuteticos policiacuteclicos (HAP)en la carne y los productos caacuternicos ahumados del modo tradicional y en elpescado y los productos de la pesca ahumados del modo tradicional Reglament(UE) 13272014 del 12 de desembre de 2014 Diario Oficial de la Unioacuten Europeanordm 358 (13-12-2014)

512 ELS ALIMENTS ECOLOgraveGICS


ensp enspBradbury KE Balkwill A Spencer EA Roddam AW Reeves GK Green J et al Orga-nic food consumption and the incidence of cancer in a large prospective study

of women in the United Kingdom Br J Cancer 2014 110(9) 2321-6




ensp enspDich J Zahm SH Hanberg A Adami HO Pesticides and cancer Cancer CausesControl 1997 8(3) 420-43

ensp enspFaller A Fialho E Polyphenol content and antioxidant capacity in organic andconventional plant foods Journal Of Food Composition amp Analysis 2010 23(6)561-568

Pagravegines web

ensp enspAgencia Espantildeola de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutricioacuten [Internet]Espantildea Agencia Espantildeola de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutricioacuten (AE-COSAN) 2014 [citat marccedil del 2015] Frutas y verduras siempre seguras Disponi-ble a httpaesanmsssigobesAESANwebdestacadosfrutas_verdurasshtml

ensp enspBeyond Pesticides [Internet] EUA Beyond Pesticides 2014 [citat marccedil del 2015]Pesticide-Induced Diseases Cancer Disponible a httpwwwbeyondpesticidesorghealthcancerphp

ensp enspCancer [Internet] Canada Canadien Cancer Society 2014 [citat marccedil del 2015]Pesticides Disponible a httpwwwcancercaenprevention-and-screeningbe-awareharmful-substances-and-environmental-riskspesticidesregion=on

ensp enspCancer [Internet] EUA National Cancer Institude at the National Insitudesof Health 2014 [citat marccedil del 2015] Agricultural Health Study Disponible ahttpwwwcancergovcancertopicsfactsheetRiskahs

ensp enspCancer Research UK [Internet] Londres Cancer Research UK 2014 [citat marccedildel 2015] Pesticides and cancer Disponible a httpwwwcancerresearchukorgcancer-infohealthylivingcancercontroversiespesticidespesticides-and-can-cer

ensp enspEnviormental Protection Agency [Internet] EUA United States EnviormentalProtection Agency (EPA) 2014 [citat marccedil del 2015] Pesticides Health and Safe-ty Disponible a httpwwwepagovpesticideshealthhumanhtm


ensp enspWorld Cancer Research Fund American Institute for Cancer Research Food nu-trition physical activity and the prevention of cancer a global perspective [Inter-net] Washington DC AICR 2007 [citat novembre del 2015] Disponible a httpwwwdietandcancerreportorgcancer_resource_centerdownloadsSecond_Ex-pert_Report_fullpdf

Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web

ensp enspCancer [Internet] EUA American Cancer Society 2008 [citat marccedil del 2015]Garlic Disponible a httpwwwcancerorgtreatmenttreatmentsandsidee-ffectscomplementaryandalternativemedicinedietandnutritiongarlic

ensp enspMemorial Sloan Kettering Cancer Center [Internet] Nova York Memorial SloanKettering Cancer Center 2014 [citat marccedil del 2015] Garlic Disponible a httpwwwmskccorgcancer-careherbgarlic


ensp enspWorld Health Organization (WHO) WHO monographs on selected Medicalplants volume 1 [Internet] Geneva World Health Organization (WHO) 1999[citat marccedil del 2015] Disponible a httpappswhointmedicinedocsend

Js2200e4html

Llibres



ensp enspLa Mantia J Berinstein N The Essential Cancer Treatment Nutrition Guide ampCookbook 1ordf ed Canada Robert Rose 2012



ensp enspHou DX Potential mechanisms of cancer chemoprevention by anthocyaninsCurr Mol Med 2003 3(2) 149-59

ensp ensp Joshi Y Goyal B Anthocyanins a lead for anticancer drugs Int Jour IJRPC

ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781

ensp enspLi-Shu Wang Gary D Stoner Anthocyanins and their role in cancer preventionCancer Lett 2008 269(2) 281ndash290

ensp enspWang S Zhu F Meckling KA Marcone MF Antioxidant capacity of food mixturesis not correlated with their antiproliferative activity against MCF-7 breast can-

cer cells J Med Food 2013 16(12) 1138-45

Pagravegines web

ensp enspCancer Quest [Internet] EUA Cancer Quest 2014 [citat marccedil del 2015] MCA

Antocianina Disponible a httpwwwcancerquestorgescomplementary-al-ternative-medicine-anthocyaninhtml




Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD


ensp enspFrenkel M Sierpina V The use of dietary supplements in oncology Curr Oncol

Rep 2014 16(11) 411

ensp enspGreen CJ de Dauwe P Boyle T Tabatabaei SM Fritschi L Heyworth JS Tea cof-fee and milk consumption and colorectal cancer risk J Epidemiol 2014 24(2)146-53

ensp enspKhan N Mukhtar H Cancer and metastasis prevention and treatment by greentea Cancer Metastasis Rev 2010 29(3) 435ndash445

ensp enspYang CS Wang X Green tea and cancer prevention Nutr Cancer 2010 62(7)931-7

Pagravegines web

ensp enspCancer [Internet] EUA American Cancer Society 2012 [citat marccedil del 2015]Green Tea Disponible a httpwwwcancerorgtreatmenttreatmentsandsi-deeffectscomplementaryandalternativemedicineherbsvitaminsandmineralsgreen-tea

ensp enspCancer [Internet] EUA National Cancer Institute 2010 [citat marccedil del 2015]Tea and Cancer Prevention Strengths and Limits of the Evidence Disponible ahttpwwwcancergovcancertopicsfactsheetpreventiontea

ensp enspCancer Council [Internet] Sydney Cancer Council 2013 [citat marccedil del 2015]Tea and Cancer ndash Position Statement Disponible a httpwwwcancercouncilcomau692reduce-risksdiet-exercisenutrition-adviceother-foods-nutrients

tea-and-cancer

ensp enspCancer Research UK [Internet] Londres Cancer Research UK 2015 [citat marccedildel 2015] Green tea (Chinese tea) Disponible a httpwwwcancerresearchukorgabout-cancercancers-in-generaltreatmentcomplementary-alternativetherapiesgreen-tea

ensp enspCancer Western Australia [Internet] Australia Cancer Council 2014 Cancermyth Coffee tea hot beverages and cagravencer Disponible a httpswwwcan-cerwaasnauresourcescancermythscoffee-tea-myth

ensp enspMemorial Sloan Ketting Cancer center [Internet] Nova York Memorial Sloan

Ketting Cancer center 2014 [citat marccedil del 2015] Green Tea Disponible ahttpwwwmskccorgcancer-careherbgreen-tea




Llibres


lona Integral 2010




ensp enspLowcock EC Cotterchio M Boucher BA Consumption of flaxseed a rich sourceof lignans is associated with reduced breast cancer risk Cancer Causes Control

2013 24(4) 813-6

Pagravegines webensp enspCancer [Internet] EUA American Cancer Society 2011 [citat marccedil del 2015] Flax-

seed Disponible a httpwwwcancerorgtreatmenttreatmentsandsideeffectscomplementaryandalternativemedicineherbsvitaminsandmineralsflaxseed

ensp enspMemorial Sloan Kettering Cancer Center [Internet] Nova York Memorial SloanKettering Cancer Center 2014 [citat marccedil del 2015] Flaxseed Disponible ahttpwwwmskccorgcancer-careherbflaxseed

Llibres

ensp ensp

Beacutelibeau R Gingras D Recetas con los alimentos contra el caacutencer 1ordf ed Barce-lona Integral 2010



517 LA CUacuteRCUMA

Articles Cientiacuteficsensp enspFrenkel M Sierpina V The use of dietary supplements in oncology Curr Oncol

Rep 2014 16(11) 411

ensp enspLiu D Chen Z The Effect of Curcumin on Breast Cancer Cells J Breast Cancer2013 16(2) 133ndash137

ensp enspTuorkey MJ Curcumin a potent cancer preventive agent Mechanisms of cancercell killing Interv Med Appl Sci 2014 6(4) 139-46

Pagravegines web

ensp enspCancer [Internet] EUA American Cancer Society 2014 [citat marccedil del 2015]Turmeric Disponible a httpwwwcancerorgtreatmenttreatmentsandsidee-




ffectscomplementaryandalternativemedicineherbsvitaminsandmineralstur-

meric

ensp enspCancer Research UK [Internet] Londres Cancer Research UK 2014 [citat marccedildel 2015] Can turmeric prevent or treat cancer Disponible a httpwwwcan-cerresearchukorgabout-cancercancers-in-generalcancer-questionscan-tur-

meric-prevent-bowel-cancer

ensp enspMemorial Sloan Ketting Cancer Center [Internet] Nova York Memorial SloanKetting Cancer Center 2012 [citat marccedil del 2015] Turmeric Disponible a httpwwwmskccorgcancer-careherbturmeric

Llibres



ring and After Cancer EUA American Cancer Society 2004ensp enspLa Mantia J Berinstein N The Essential Cancer Treatment Nutrition Guide amp

Cookbook 1ordf ed Canada Robert Rose 2012



ensp enspFrenkel M Abrams DI Ladas EJ Deng G Hardy M Capodice JL et al Integratingdietary supplements into cancer care Integr Cancer Ther 2013 12(5) 369-84

ensp enspFrenkel M Sierpina V The use of dietary supplements in oncology Curr Oncol Rep 2014 16(11) 411

ensp enspHuebner J Marienfeld S Abbenhardt C Ulrich C Muenstedt K Micke O et al Counseling Patients on Cancer Diets A Review of the Literature and Recom-mendations for Clinical Practice Anticancer Res 2014 34(1) 39-48

ensp enspSchwingshackl L Hoffmann G Adherence to Mediterranean diet and risk ofcancer a systematic review and meta-analysis of observational studies Int J Cancer 2014 135(8) 1884-97

ensp enspStephen P Fortmann Brittany U Burda Caitlyn A Senger Jennifer S Lin and

Evelyn P Whitlock Vitamin and Mineral Supplements in the Primary Preventionof Cardiovascular Disease and Cancer An Updated Systematic Evidence Reviewfor the US Preventive Services Task Force Ann Intern Med 2013 159(12) 824-834 Disponible a httpannalsorgarticleaspxarticleid=1767855

Pagravegines web

ensp enspCancer [Internet] EUA American Cancer Society 2014 [citat marccedil del 2015]Dietary Supplements What Is Safe Disponible a httpwwwcancerorgtreat-menttreatmentsandsideeffectscomplementaryandalternativemedicinedie-tarysupplementsdietary-supplements-choosing-safely




ensp enspCancer [Internet] EUA American Cancer Society 2014 [citat marccedil del 2015]

FDA regulation of drugs versus dietary supplements Disponible a httpwwwcancerorgtreatmenttreatmentsandsideeffectscomplementaryandalternati-vemedicinedietarysupplementsdietary-supplements-fda-regulations

Monogragravefics drsquointernet ensp enspAmerican Cancer Society Nutricioacuten para la persona durante su tratamiento

contra el caacutencer una guiacutea para pacientes y sus familias [Internet] EUA Ameri-can Cancer Society 2014 [citat marccedil del 2015] Disponible a httpwwwcancerorgacsgroupsciddocumentswebcontent002904-pdfpdf

Llibres




Aquesta guia forma part de la colmiddotleccioacuteMITES I CREENCES SOBRE LrsquoALIMENTACIOacuteDURANT EL TRACTAMENT DEL CAgraveNCER

un projecte social impulsat per la Fundacioacute Catalunya-La Pedrera i desenvolupat per la Fundacioacute Aliacutecia

i lInstitut Catalagrave drsquoOncologia

Data dedicioacute

gener de 2016

Continguts elaborats per la Fundacioacute Aliacuteciai lInstitut Catalagrave drsquoOncologia

Amb la colmiddotlaboracioacute de

Eacutes necessari obtenir lautoritzacioacute dels seus autorsper reproduir els continguts

Dissey i maquetacioacute Grafime (wwwgrafimecat)




Iacutendex

Introduccioacute 3

1 Aliments que se solen eliminar de la dieta durant el tractament del cagravencerpartint de mites o creences 6

11 La carn vermella 6

12 Els productes lactis 8

13 El sucre 9

14 La xocolata 10

15 Els edulcorants artificials 11

16 Lrsquoaigua de lrsquoaixeta 12

17 El peix blau 13

2 Mites sobre estris i coccions que srsquoutilitzen durant

el tractament del cagravencer 14

21 Envasos per emmagatzemar i conservar el menjar 14

22 Les paelles i les cassoles 16

23 El microones 17

24 La barbacoa i la graella 18

3 Creences sobre lrsquoefecte curatiu o beneficioacutes drsquoalguns alimentssobre el cagravencer 19

31 Els aliments ecologravegics 19

32 Lrsquoall 21 33 Les fruites vermelles 22

34 El te verd 23

35 Les llavors de lli 24

36 La cuacutercuma 25

37 Els suplements i les dietes alternatives 26

4 Conclusions 28

5 Bibliografia 30




Introduccioacute









cagravencer











































Evidegravencia










CONCLUSIOacute











Evidegravencia




CONCLUSIOacute








13 EL SUCRE





Evidegravencia






CONCLUSIOacute







14 LA XOCOLATA



Evidegravencia






CONCLUSIOacute










Evidegravencia






CONCLUSIOacute








Evidegravencia





CONCLUSIOacute






17 EL PEIX BLAU



Evidegravencia

















Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








Introduccioacute









cagravencer











































Evidegravencia










CONCLUSIOacute











Evidegravencia




CONCLUSIOacute








13 EL SUCRE





Evidegravencia






CONCLUSIOacute







14 LA XOCOLATA



Evidegravencia






CONCLUSIOacute










Evidegravencia






CONCLUSIOacute








Evidegravencia





CONCLUSIOacute






17 EL PEIX BLAU



Evidegravencia

















Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016












































Evidegravencia










CONCLUSIOacute











Evidegravencia




CONCLUSIOacute








13 EL SUCRE





Evidegravencia






CONCLUSIOacute







14 LA XOCOLATA



Evidegravencia






CONCLUSIOacute










Evidegravencia






CONCLUSIOacute








Evidegravencia





CONCLUSIOacute






17 EL PEIX BLAU



Evidegravencia

















Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016










CONCLUSIOacute











Evidegravencia




CONCLUSIOacute








13 EL SUCRE





Evidegravencia






CONCLUSIOacute







14 LA XOCOLATA



Evidegravencia






CONCLUSIOacute










Evidegravencia






CONCLUSIOacute








Evidegravencia





CONCLUSIOacute






17 EL PEIX BLAU



Evidegravencia

















Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016











Evidegravencia




CONCLUSIOacute








13 EL SUCRE





Evidegravencia






CONCLUSIOacute







14 LA XOCOLATA



Evidegravencia






CONCLUSIOacute










Evidegravencia






CONCLUSIOacute








Evidegravencia





CONCLUSIOacute






17 EL PEIX BLAU



Evidegravencia

















Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








13 EL SUCRE





Evidegravencia






CONCLUSIOacute







14 LA XOCOLATA



Evidegravencia






CONCLUSIOacute










Evidegravencia






CONCLUSIOacute








Evidegravencia





CONCLUSIOacute






17 EL PEIX BLAU



Evidegravencia

















Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








14 LA XOCOLATA



Evidegravencia






CONCLUSIOacute










Evidegravencia






CONCLUSIOacute








Evidegravencia





CONCLUSIOacute






17 EL PEIX BLAU



Evidegravencia

















Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016













Evidegravencia






CONCLUSIOacute








Evidegravencia





CONCLUSIOacute






17 EL PEIX BLAU



Evidegravencia

















Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016











Evidegravencia





CONCLUSIOacute






17 EL PEIX BLAU



Evidegravencia

















Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








17 EL PEIX BLAU



Evidegravencia

















Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016













Evidegravencia











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016











CONCLUSIOacute













Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016












Evidegravencia





CONCLUSIOacute







23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








23 EL MICROONES



Evidegravencia






aliments

CONCLUSIOacute








Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016











Evidegravencia




CONCLUSIOacute










Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016











Evidegravencia











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016











CONCLUSIOacute









32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








32 LrsquoALL



Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016










Evidegravencia











34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








34 EL TE VERD


Evidegravencia




CONCLUSIOacute









Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016











Evidegravencia




CONCLUSIOacute







36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








36 LA CUacuteRCUMA



Evidegravencia





CONCLUSIONS










Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016











Evidegravencia







CONCLUSIOacute











983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016













983092 Conclusions




























coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016




















coccioacute




ens envoltiraquo




983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








983093 Bibliografia

51 LA CARN VERMELLA


ensp ensp





Meat Sci 2015 109 86-95








Pagravegines Web





















239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016























239-46





1301-1310





Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016









Pagravegines Web




Llibres




53 EL SUCRE

Pagravegines Web





lona Integral 2010


54 LA XOCOLATA














Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016















Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010










Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016









Pagravegines web









Llibres












Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016









Pagravegines web









57 EL PEIX BLAU






Pagravegines web













Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016
















Llibres


lona Integral 2010



Pagravegines web











nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016










nolhtmactiveTab=5






Pagravegines web













510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








510 EL MICROONES

Pagravegines web






ensp ensp









1141-2









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016









Pagravegines web





ensp ensp



Llibres
















Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016










Pagravegines web









Llibres







513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








513 LrsquoALL

Pagravegines web





Js2200e4html

Llibres








ensp ensp 2011 1(4) 2231-2781




Pagravegines web






Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








Llibres


lona Integral 2010



515 EL TE VERD



Rep 2014 16(11) 411




Pagravegines web




tea-and-cancer








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016








Llibres


lona Integral 2010





2013 24(4) 813-6




Llibres

ensp ensp




517 LA CUacuteRCUMA


Rep 2014 16(11) 411



Pagravegines web






meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016









meric




Llibres













Pagravegines web









Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016












Llibres







Data dedicioacute

gener de 2016










Data dedicioacute

gener de 2016



