Milhojas de VerdurasMilhojas de Verduras

Ingredientes

Manteca cantidad suficiente1 zanahoria1 papa chica1 zapallito largo1 remolacha2 huevos1 pote de crema de leche light1 diente de ajo picadoQueso rallado light 2 cdas. SoperasSal y pimienta c/n

Preparación:

1)Untar un molde tipo budín inglés apenas con manteca y cubrir el interior con papel film.

2)Lavar y pelar la verdura, y con un pelapapas cortarla lonjas bien finas

3) Colocar las verduras en el molde alternando los colores.

4) Hacer una mezcla con el huevo, la crema light, el queso rallado light, y el ajo. Salpimentar.

5) Verter la mezcla por encima de las verduras hata cubrirlas todas.

6) Cocinar a baño maría en horno durante 45 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el huevo coagulado.

7) Retirar del horno y dejar enfriar para desmoldar.

8) Cortar porciones y usar como guarnición!!

Información nutricional

Rinde un budín que aporta en total 600 kcal.Y rinde 10 porciones de 60 kcal cada una

57% Hidratos de carbono18% de proteínas24% de grasas

Lic. Estefanía Laura Suárez