Entradas

Wagyu Beef Carpaccio 17$Vinagreta Sweet & Sour/Chips de Plátano/

Ajo/ Tostado/Kimichi

Karipap Chicken Curry 9$Curry Rojo/Comino/Papa/Ajwain Cilantro/Garam

Masala/Jengibre

Spicy Lobster Tempura 12$Mayonesa de Ají Amarillo/Coco

Tofu Hiyayakko 7$Bonito/Cebollina/Furikake/Tensuyu

Fusión Ceviche 9$Pesca del Día/Pulpo/Limón/Jengibre/Ají

Amarillo/Jugo de Naranja/Albahaca/Langostinos

Duck Buns 9$Miel de Abeja/Hoisin/Canela

Anís/Pepinos/Chicharrón

Crab Fritters 9$Wakame/Carne de

Centollo/Cebolla/Huancaína/Ají de Camarón/Leche de Tigre

Edamame 9$Edamame/Sal/Limón/Cilantro

Wrapped Scallops 11$Conchuelas Envueltas/Piña Spicy con

Salsa Teriyaki

Salads

Soy Special Salad 9$Lechugas Verdes /Corazones de

Palmito/Calabaza/Wakame/Echalotas/Tomate

Soy Tataki Salad 14$Mix de Lechugas/Mango/Aguacate/Cebolla

Cardamomo/Semillas de Ajonjolí/Maní/Atún

Seaweed Salad 12$Cangrejo/Limón/Camarón/ Kelp/Semillas de Ajonjolí

Vegetarian 6$Edamame/Rabano/Enoki/Coco/

Tofú/Anís/Piña

Sushi Bar Specials

Octopus Carpaccio 12$Vinagreta de Ají Amarillo/Apio/Crema de

Aceitunas/Mix de lechugas/Echalotes

Soy Tacos 11$ Atún Picante/Salmón/Aguacate/Langostinos

Dinamita/Echalotes

Seafood Tiradito 13$Ajo/Limón/Jengibre/Ají Chombo/Cilantro/

Edamame/ Cebolla

Smoked Salmon 6$Salmón Fresco/Bonito Flakes/Vinagreta de Ají/

Jengibre/Ajo/Salsa de Soya/Ahumado Instantáneo

Tuna Tartar 12$Guacamole/Cebolla Frita/Tortilla/Jalapeño

Sopa

Coconut Chicken Soup 7$Leche de Coco Albahaca/Zapallo/Limón/Curry

Miso Soup 6$Tofú/Cebollina/Wakame/Vermicelli

TempurasLangostinos / Shrimp 16$Conchuelas / Scallop 14$

Calamar / Squid 12$Mariscos / Seafood 18$

Cangrejo de Caparazón Suave / Soft Shell 18$Vegetales Variados / Assorted Vegetables 7$

*todos servidos con salsa tentsuyu.

Tobiko/Huevos de Pez Volador 7$Tamago/Omelette Japonés 4$Ikura/huevos de salmón $5

Sashimi Selection 22$8 Piezas de Sashimi

2 Atún/2 Salmón/1 Hamachi/3 Pescado Blanco

Selección de Nigiri sushi 29$12 unidades

3 tekkamakis / 3 Pescado Blanco / 1 Calamar / 1 Anguila de Agua Dulce / 1 Camarón / 1 Atún

/ 1 Camarón / 1 Salmón / 1 Huevo

Rolls & Hand RollsMakis & Temakis

Philadelphia 10$ Salmón al Grill/Queso

Crema/Ajonjolí

California 12$Avocado/Cangrejo/Pepino/Ajonjolí

Spicy Tuna 11$SalsaChipotle/

Cebollina/Ajonjolí/Atún

Spicy Salmon 11$SalsaChipotle/

Cebollina/Ajonjolí/Salmón

Kappamaki 7$Ajonjolí/Pepino

Tekkamaki 9$Atún

Sakemaki 9$Salmón

Avocado Maki 7$Aguacate

Unagimaki 15$Anguila/Aguacate/Salsa para

Anguila

Futomaki 16$Salmón/Pepino/Atún/Carne de Cangrejo/Aguacate/Masago/

Tamago/Cebollina

Rollos EspecialesApankado 14$QuesoCrema/

Sake/Maguro/Aguacate/Green Onions/Anguila/Limón & Coriander

Mayo/Salsa Kabayaki/Masago

Spicy Crunchy 15$Spicy Salmón/Maguro Spicy/Aguacate

Chipotle Mayo/Lettuce/Furikake/Vegetales Crujientes/Green Onions/Pimentón Amarillo

Marea Ceviche Roll 15$Mariscos Fritos/

Ají Amarillo/Ajo/Cebolla/Ceviche de Mero/Coriander

Spider Roll 17$Soft Shell Crab/Queso Crema/ Cebollas

Fritas/Teriyaki/Tobiko/Aguacate/Carne de Cangrejo

Ome Roll 16$Langosta Tempura/Aguacate/Furikake/

Cebollas Encurtidas/Salsa Cóctel

Ojo de Tigre 14$Aguacate/Carne de Cangrejo/

Maguro/Masago/ Sake/Ceviche de Tomate/ Salsa Kabayaki/Wasabi Mayo

Doble Mounster Roll 17$Soft Shell Tempura/Aguacate/Queso

Crema/Echalotes/Green Onions/Masago Mayo/King Crab/Salsa Golf

Sushi Nigiri2 Piezas por Orden

Ikura/Huevos de Salmón $5

Maguro/Atún 6$Unagi/Anguila 8$Sake/ Salmón 5$

Hamachi/Cola Amarilla 12$Tai/Pargo 5$

Cojinova/JackFish 5$Ika/Calamar 5$

Ebi/Langostino 5$Hotate/Conchuela 5$

Kani/Cangrejo 10$Tako/Pulpo 8$

Sashimi5 Piezas por OrdenMaguro/Túna 12$

Unagi/Anguila de Agua Fresca 16$Sake/Salmón 12$

Hamachi/Yellowtail 22$Saba/Mackerel 8$

Tai/Snapper 10$Cojinova/Jack Fish 7$

Ika/Calamar 7$Ebi/Camarón 8$

Kani/Carne de Cangrejo 15$Tako/Pulpo 16$

Tamago/ Omelette Japonés 6$

Sashimi selección 22$8 unidades de Sushi & 7 unidades

de Sashimi2 Atún/2 Salmón/1 Cola Amarilla/

3 Pescado Blanco

Selección de Soy 35$8 unidades de sushi & unidades

de sashimi3 tekkamakis/1 Pescado Blanco/

1 atún/1 salmón/1 anguila/1 Calamar/ 1 Sashimi Cangrejo/1 Sashimi Atun/

2 Sashimi Salmón/2 Sashimi Pescado Blanco

Rainbow Roll 16$Aguacate/Masago/Atún/Salmón/Lenguado/

Mackarel/Chicharrón de Salmón

Samurai Roll 16$Langostino Apanado/Queso

Crema/Cojinova/Cilantro/ Veloute de Langosta/Aguacate

Black Dragon Roll 17$Anguila/Lenguado

Tempura/Mayonesa/Atún/Furikake/Langostino/Ajonjolí

Volcano Roll 16$Langosta Tempura/Queso

Crema/Cebollina/Lechuga/Atún/Aguacate/Langosta Thermidor

Geisha Roll 17$Pulpo Gallego/Cebolla Frita/Aguacate/Polvo

de Oliva/Tierra de Aceituna/Crutones de Papa

Atomic Roll 16$Langostino Tempura/Salmón Crujiente/Masago/Carne de

Cangrejo/Conchuela/ Chipotle Mayo

Platos FuertesGreen Fried Rice 16$

Chorizo/Maní/Conchuela/Camarón/Huevo/Zanahória/Cebollín/Cilantro

Ebidon 17$Camaron/SalsaSoya/Mirin/

Huevo/Cebollín/Arroz/Cebolla Frita

Coconut Vegetables 12$Leche de Coco/Castañas/Curry Verde/Baby

Corn/Brocolí/Coliflor/Edamame

Seared Skirt Steak 25$Pure de Ñame/Anticucho & Salsa Bulgogi

Green Pepper Ribeye 27$Furikake/Salsa Soya/ Mantequilla de Pimienta

Verde/Crema de Curry /Puré

Chicken Teriyaki 16$Bok Choy/Shitake/Onions/Yellow Pepper

Grilled Salmon 18$Espinaca/Tartar de Mango /Salsa de Pera Yuzu

Miso Grouper 22$Marinado en Salsa de Maracuyá Miso

Grilled Lobster 35$Glaceado Spicy Panka/Ají

Amarillo/Echalotes/Camote

Seafood Tabonyaki 22$Mero/Calamares/Camarón/Conchuelas/Pulpo/

Grab/Coriander/Miso/Ají Amarillo

Squid Noodles 18$Conchuela/Camarón/Almejas/Coriander/Aioli/

Bok Choy/Romero/Macadamia

Charred Octopus 21$Espuma de Oliva/Causa/Hongos Bunapi/Tinta de

Calamar/Chimichurrí Fusión

Soy Bbq Ribs 25$Mandarina/Aniìs/Hoisin/5 Especias/Miel de

Caña/Hierba Limón

Lo Mein Sakiyaki 21$Hongos Ostra/Hoja de Mostaza/Tamago/Filete de

Res/Mantequilla de Maní

Duck Breast 24$Magret de Pato/Algodón de

Azúcar/Tamarindo/Cardamon/Almendras

Shrimp Pad Thai 22$Leche de

Coco/Nampla/Tofu/Maní/Albahaca/Curry/Crutones de Plátano

PostresPeanut butter springs rolls 7$

Passion Fruit Curd 7$Green Te Crème Brûleé 7$

Coconut & Mango Tapioca 6$Banana Cheesecake 7$

Fruit Platter 6$

Ice Cream & Shorbet 7$Té Verde/ Vainilla/Chocolate/

Manzana Verde/Pisco Uva/Maracuyá

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