Mayo 2015Fundación Institución

Cultural

DOMUSPRIMAVERAdel 21 Marzoal 21 Junio

· Ensaladilla rusa· Chuleta de pavo con pisto· Helado

· Ensalada de verano (Inf. Pasta)· Pollo al horno con patatas

bravas · Fruta

· Sopa de letras· Albóndigas en salsa con

champiñón · Yogur

· Hervido (Inf. Triturado)· Emperador con pisto· Fruta

· Arroz · Arroz a banda con all i olia banda con all i oli· Pinchos de pollo con ensa-· Pinchos de pollo con ensa-

ladalada· Fruta

· Crema fría de puerros· Hamburguesa con salsas y

verduras plancha· Batido choco / fresa· Batido choco / fresa

· Lasagna de verdurasLasagna de verdurasLasagna· Filete de merluza con cham-

piñón· Fruta

· Sopa de lluvia· Pechuga con papas· Natillas

· Crema fría de puerros· Lomo empanado con tomate· Fruta

· Paella de pollo y conejo· Fiambre con ensalada· Fruta

· Spaghetti carbonaraSpaghetti carbonaraSpaghetti (Inf. con tomate)· Croquetas de bacalao y

calamares a la romana· Yogur

· Fagottini al pesto rosso· Croquetas de jamón con

ensalada· Flan

· Ensalada de alubias (Inf. Puré) · Blanco, negro y chorizo, pisto (Inf. Blanco)· Fruta

· Puré de verduras· Pizza (Inf. Pechuga rebozada)

· Fruta

· Ensalada de patata· Filete de panga con salsas· Fruta

· Puré de verduras· Lomo con patatas paja· Fruta

· Fideuà· Empanadillas con ensalada· Macedonia / yogur

· Paella de pollo y conejo· Ensalada con atún y huevo (Inf. York)York)York· Fruta

· Potaje de garbanzos (Inf. Triturado)· Salchichas al queso con

ketchup· Fruta

· Ensalada de pasta con atún · Pescado a la romana con

pimientos· Macedonia de fruta

MERIENDA INFANTILMERIENDA INFANTIL | | L Lunes, Miércoles y Viernesunes, Miércoles y Viernes: bocadillo /bocadillo / Martes Martes Martes: rosquilletas y zumo /rosquilletas y zumo / Jueves: ensaimada y chocolatina

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Pérdida de peso en niños y adolescentes

Cada vez existen más empresas o instituciones que ofrecen “programas” para perder peso. Ante esta proli-feración, es muy importante aprender a detectar si están supervisados por verdaderos profesionales. Pero, cuando se trata de niños, el control debe ser aún mayor. Cabe preguntarse si estos “programas” son efi caces (y seguros) para hacer frente a la obesidad infantil, dado que su diseño no siempre tiene en cuenta las impor-tantes diferencias que existen entre adultos y niños. Esto es algo que ha abordado la Academia Americana de Pediatría, y resumimos a continuación.1. ¿Incluye una evaluación médica? Un pediatra debe evaluar la salud general del niño antes de que este pase a formar parte de un programa de pérdida de peso, pero también debe hacer un seguimiento de forma regular en el transcurso del programa. 2. ¿Cuenta con varios profesionales sanitarios? Sin lugar a dudas, además de pediatras, el equipo debe con-tar con dietistas-nutricionistas, según la AAP. Pero la calidad de dicho programa aumenta cuando en el equi-po hay también otros profesionales sanitarios, como fi sioterapeutas especializados en aspectos relacionados con el ejercicio físico, médicos de familia, psiquiatras o psicólogos.3. ¿El programa abarca a toda la familia? El programa no debe centrarse en el niño con exceso de peso, sino que debe abarcar a toda la familia. Muchos padres consideran que el peso de su hijo con obesidad es “nor-mal”. Subestimar el problema de peso del niño no resulta en absoluto de ayuda.. De hecho, existen estudios que apuntan que tratar exclusivamente a los padres resulta efectivo para controlar el peso de sus hijos. Es el caso de la investigación publicada en abril de 2011 en International Journal of Obesity o de la que se publicó International Journal of Obesity o de la que se publicó International Journal of Obesityen febrero del mismo año en Pediatrics.4. ¿Se centra en cambios del comportamiento? El objetivo primario que deben perseguir los profesionales sa-nitarios no es tanto lo que marque o deje de marcar la báscula, sino mejorar su salud a largo plazo. Para ello resulta imprescindible que el paciente (sea adulto o niño) adquiera la sufi ciente destreza como para gestionar por sí mismo todo lo relacionado con sus propios hábitos de salud. “5. ¿Es el programa apropiado para la edad y las habilidades del menor? Las “herramientas” recién menciona-das deben ser distintas en función de la edad del niño. A modo de ejemplo, sabemos que las coacciones en adolescentes pueden aumentar el riesgo de que padezcan obesidad.6. ¿Existe un programa de mantenimiento? El adelgazamiento presenta una alta tasa de “recaída”, por lo que se debe ofrecer recursos de apoyo y de referencia para que el menor o su familia acudan a ellos de forma periódica. Esto permitirá consolidar el comportamiento alimentario y los hábitos de ejercicio físico, reforzar las nuevas habilidades y evitar cualquier problema subyacente.

Fundación Institución Cultural DOMUSRocafort, 246110, Godella, ValenciaTel.: 963 638 822

www.fundaciondomus.org

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“Comer de todo, sin abusar de nada, en buena compañía y respetando el entorno”.

· Este Centro Escolar se reserva el derecho de modi� car algún plato del menú por razones de organización. En el caso de alumnos con celiaquía, alergia o intolerancia a algún alimento acreditado por informe médico, en las cocinas se procede siempre a cam-biar el alimento problemático por otro adecuado.