Marivel S.A.Producto: "Las Pastas del Monte"

PRESENTACIÓN DE PLAN DE GERENCIAMIENTO GENERAL ( CORTO Y MEDIANO PLAZO 2014 – 2015 - 2016)

ObjetivosMejora de indicadores generales de la empresa , mediante la aplicación en los procesos actuales , de los conceptos desarrollados en :

Plan Económico – FinancieroPlan de Marketing y VentasPlan de OperacionesPlan de Recursos HumanosPlan Gestión de la Calidad, del Medio Ambiente y de la Seguridad-Salud Ocupacional

Plan económico - financiero

Eduardo Marioto hasta 2008 (Producción – Logística y Comercialización)

Mario Velazco hasta el 2012 comercialmente gestionó

Ganancia nula

Plan económico - financieroVentas

Potenciar en volumen ventas de mayor margen bruto 1ro Minoristas +10% anual 2do Super y Distrib.+10% Costos – Gastos -

Financiación Diversificar proveedores de materia prima – Analizar integración hacia atrás product. harina/semolinDiversificar proveedores de transporte – Optimizar distribución de alto costo.Financiarse con préstamo largo plazo hasta reacomodamiento económico - financiero.Bajar stock – disminuir días cuentas por cobrar – Incrementar días cuentas x pagar

Plan de Marketing y VentasObjetivos generales de empresa cuanti-

cualitativos

•Incremento de utilidad bruta anual en 5% mínima por año dada por:

Ingreso x ventas en un 15% mínimo por añoIncremento costos y gastos , a un 10% máximo

por año

• Conocimiento de la marca y su calidad por los consumidores en supermercados y minoristas

•Mejorar las estrategias de calidad , comenzar a aplicar estrategias de sustentabilidad y promover la mejora continua en la produccion.

Plan de Marketing y VentasSegmentación - Estrategia – Posicionamiento (2014)

•Segmentación según 2 canales de venta

Hipermercados

Incrementar las ventas en el resto de los hiper , como cadena multinacional 1 ( 37% ) Multin 2 (7%) – Multin 3 (3%) – Nac 1 (17%) Costos producción y comercialización en un 10% mínimo . Ubicar los productos entre los 3 mas económicos del mercado Mantener o mejorar levemente la calidad actual Suspender productos no rentables o de poca comercialización (costeo ABC) Incrementar la vida útil de las pastas

Canal Supermercados / Distribuidores y Minorista Percepción de calidad del producto y promocionar la marca (costo hasta +5% ) (Mejora de materias primas – packaging – controles calidad ) Conocimiento de la marca ( Degustaciones y muestras gratis ) Lograr mayor penetración en Supermercados y Distribuidores en C.A.B.A y en ciertos partidos clase media y alta AMBA y principales ciudades Prov. Bs. As Expandir el canal minorista a Santa Fe – Rosario y San Luis Expansión comercial en grandes ciudades de zona patagónica , buscando mayores utilidades y evitando la estacionalidad zona centro y norte de Argentina

2 estrategias competitivas2 líneas de producción2 áreas de comercialización

Plan de Marketing y VentasSegmentación - Estrategia – Posicionamiento (2015 – 2016)

MEDIANO PLAZO-Adquirir Investigación del mercado de parte de consultora «Claves Información Competitiva S.A.» un informe sobre «Pastas Secas y Frescas 2012 » ($18500 168 págs. ) y definir estrategia general de mediano plazo

-Nacional : I+D en fabricar línea de ravioles y sorrentinos con salsa incorporada (o en sobre) , listo para comer (envasado atmosfera modificada o congelado) – Comerciar exclusivamente en Hiper – Super. y Minoristas en zonas clase media - alta ( un 25% de los hogares en Argentina son unipersonales , disposición a pagar mayor precio x «Rico y Practico» – Dir. Nac. Agroindustria 2009 )

-Internacional (a 3 años ) : Se realizaran proyecto de instalación y puesta a punto de deshidratador a gas natural ( G.N disponible en C. Del Monte) para realizar pastas secas a vender en mercado internacional en países con mayor precio de exportación en USD/TON. (Uruguay 2260 USD/Ton – Paraguay 1900 USD / Ton – INDEC 2012 )

Plan de Recursos HumanosPOLITICA DE SUELDOS – ADICIONALES Y CATEGORIASPOLITICA DE SUELDOS – ADICIONALES Y CATEGORIAS

Fijar pautas de salarios por : categorías , antigüedad y producción y premios por ventas a ejecutivosDeterminaciones de las escalas salariales y requerimientos para alcanzarlas – Ajuste del organigrama (Convertir en Jefatura a Marketing – en Gerencia a Jefatura Planta – Jefatura de Calidad – Ordenamiento sector Comercial )

POLITICA EN GESTION DEL CONOCIMIENTOPOLITICA EN GESTION DEL CONOCIMIENTORecuperar conocimiento implícito (producción – logística y comercialización) de Eduardo Marioto hasta 2008 -> y solo comercial después Mario Velazco (2012)

Mediante creación de Gerencia Comercial Colegiada, para media y baja distribución (ya existe gte ventas hipermercados)1 GERENTE ADMINISTRATIVO (12 AÑOS ANTIG)1 JEFE DE REPOSICION Y LOGISTICA (25 AÑOS ANTIG) 1 EJEC. DE VENTAS DE MUY BUEN DESEMPEÑO Y ANTIGÜEDAD

Se explicitaran de forma escrita, los procedimientos principales de fabricación de pastas (SUPERVISION Ing. Ind. Pablo Velazco)

POLITICA DE COMUNICACIONESPOLITICA DE COMUNICACIONESES NECESARIO REDUCIR LA INCERTIDUMBRE EN EL PERSONAL (REUNION DE DIRECTORIO A DEFINIR SI SE ANALIZA LA VENTA A MULTINACIONAL) COMUNICAR

Realizar reuniones con el personal y recibir comunicaciones sobre alternativas a procedimientos de producción actuales o mejoras – Implementar Buzón de Sugerencias

Explicitar por escrito procesos de venta -

contactos – tiempos – formas de negociación en media y baja distrib.

Plan de Operaciones

Relevamiento de procesos de producción actuales y análisis de posibles optimizaciones y mejoras (supervisión Ing. P. Velazco)

Incrementar control de calidad en empaque / expendio y llegar hasta la ubicación del producto en góndola

Analizar eficacia y eficiencia del servicio de transporte contratado e internalizar algún recorrido puntual de ser necesario

Utilizar 1 sola línea de producción de planta para Hipermercados (la de mayor producción – al menor coste)

Utilización de 2da línea de planta , con estación de rellenado para distribución Superm. – Distrib. y Minoristas Largo plazo ( instalación , puesta a punto y pruebas de funcionamiento de deshidratador )

Plan de Gestión de la Calidad, del Medio Ambiente y de la Seguridad y Salud Ocupacional

Corto Plazo (2014)Incrementar controles de calidad en puntos críticos del proceso de manufactura , empaque , transporte , hasta llegada y presentación del producto en góndola

Relevar procedimientos principales por escrito , de logística de entrada , de fabricación y logística de salida, con objetivo a mediano plazo de certificar calidad.

Nombrar jefe de Área de Calidad y destinar recursos a sus procesos.

Iniciar primeras gestiones sobre cuidado del medio ambiente (política de tratamiento de residuos – manejo del agua y energía )

Poner énfasis en capacitación e implementación de normas actuales de seguridad laboral y mejorar condiciones laborales actuales en puestos que lo precisen (iluminación – limpieza – ruidos )

Implementación en todos los procesos de buenas practicas de manufactura (GMP)

Mediano Plazo 2015-2016

Obtener certificación de calidad ISO 9001:2008 (o próxima ISO 9001:2015)Adoptar procedimientos básicos de “Gestión del Medio Ambiente y SSO” tomando como referencia ISO 14001 y OHSAS 18001 – Certificar a Largo Plazo

Resumen ejecutivo de temas clave• A corto plazoA corto plazo

– Incremento en ingreso x ventas en un 15% mínimo por año ( o un mínimo de 5% superior a los costos de venta)– Tope máximo de incremento de costos de venta 10%– Potenciar ventas de mayor margen bruto

1ro Minoristas ( +10% anual )2do Supermercados y Distribuidores (+ 10% anual)

− Financiar estrategia con pasivo de largo plazo (no corriente)− Relevar y optimizar procesos de fabricación (fijar línea producción

para Hipermercados)− Definir políticas principales de gestión de recursos humanos

( categorías – antigüedad – premios – optimización puntos clave organigrama )

− Analizar eficacia y eficiencia de todas las operaciones logísticas − Potenciar controles de calidad y comenzar a aplicar principios de

gestión del medio ambiente y seguridad y salud ocupacional

• A mediano plazoA mediano plazo– Adquirir estudio del "Mercado de pastas 2012" y definir proyecto

estratégico sobre "que producir" – "donde y como" comerciar en el futuro.– Certificar ISO 9001 y aplicar principios de ISO 14001 y OHSAS 18001

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION !!