FUNCIONES DE NUTRICIÓN

TEMA 1

LA VIDA EN ACCIÓN• BIOELEMENTOS: Carbono, hidrógeno,

nitrógeno, oxígeno, fósforo y azufre

• BIOMOLÉCULAS:

Inorgánicas: Agua y sustancias minerales

Orgánicas: hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

• LA VIDA SE MANIFIESTA CUANDO LAS ESTRUCTURAS FORMADAS POR BIOMOLÉCULAS ALCANZAN UN GRADO DE COMPLEJIDAD QUE SON CAPACES DE REALIZAR CIERTAS FUNCIONES VITALES:

–NUTRICIÓN–RELACIÓN–REPRODUCCIÓN

LA CÉLULA VIVA• TODOS LOS SERES VIVOS ESTAMOS

FORMADOS POR CÉLULAS

• LA CÉLULA CONSTITUYE LA UNIDAD ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL DE TODOS LOS SERES VIVOS

• LA CÉLULA SE DEFINE COMO LA UNIDAD BÁSICA DE LA VIDA

LA CÉLULA VIVA(según la organización)

• CÉLULA PROCARIOTA

“sin núcleo”

• CÉLULA EUCARIOTA

“con núcleo”

CÉLULA EUCARIOTA

CÉLULA EUCARIOTA ANIMAL

• Delimitada por la membrana plasmática

• La zona entre el núcleo y la membrana se llama citoplasma

• Tiene orgánulos que son partes de la célula que realizan funciones específicas: mitocondria, RE (liso y rugoso), aparato de Golgi, ribosomas,

CÉLULA EUCARIOTA VEGETAL

• Por fuera de la membrana tiene una envoltura de celulosa, resistente y protectora llamada pared

• Contiene plastos (para almacenar alimentos de reserva), cloroplastos (donde tiene lugar la fotosíntesis) y grandes vacuolas (para almacenar sustancias)

PARTES DE UN MICROSCOPIO

El MICROSCOPIO es un instrumento que permite observar muestras gracias al conjunto de lentes que aumenta la imagen

ORGANISMOS UNICELULARES Y PLURICELULARES

• UNICELULARES: UNA SOLA CÉLULA PROCARIOTA: Bacterias y cianobacterias EUCARIOTA: Protozoos, algas unicelulares y

hongos unicelulares

PLURICELULARES: MILLONES DE CÉLULAS

Organismos pluricelulares

FUNCIONES DE NUTRICIÓN

• Encaminadas a obtener sustancias químicas (nutrientes) y la energía

• Organismos autótrofos: fabrican sus propias biomoléculas

• VEGETALES

• Organismos heterótrofos: obtienen las biomoléculas elaboradas por otros organismos

– ANIMALES

Nutrición autótrofa vegetal• Nutrientes que necesita la planta:

• Dióxido de carbono(está en la atmósfera)• Agua• Sustancias minerales (disueltas en el

suelo)• Órganos de que dispone la planta:

• Raíz: Fija la planta y absorbe el agua y las sales• Tallo: Conecta las raíces y las hojas y

transporta los nutrientes absorbidos• Hojas: Capta el dióxido de carbono y realiza la

fotosíntesis

FOTOSÍNTESIS• Reacciones que transcurren en el interior de

los cloroplastos(orgánulos de la célula vegetal)

NUTRICIÓN HETERÓTROFA ANIMAL

• Los animales utilizan los nutrientes (agua, sales inorgánicas o minerales, vitaminas, hidratos de carbono, lípidos y proteínas) como fuente para fabricar sus propias biomoléculas y obtener energía.

• TIPOS DE NUTRICIÓN ANIMAL:

• Holótrofa• Simbiótica• Saprófaga• Parásita

Nutrición Holótrofa

• Los animales se alimentan de otros organismos vivos o muertos, enteros o de alguna de sus partes. Pueden ser:

– Carnívoros. Los alimentos son de origen animal.• Depredadores: Buscan y capturan a sus presas• Carroñeros: se alimentan de despojos y

cadáveres.

– Herbívoros. Los alimentos son de origen vegetal

– Omnívoros. Los alimentos son tanto vegetales como animales.

Nutrición simbiótica

• Los dos organismos encuentran beneficio mutuo, ej. Alga y hongo que forman el liquen y las bacterias de la flora intestinal que viven en el intestino grueso de los seres humanos.

Nutrición saprófaga

Los organismos se alimentan de restos de animales y vegetales en descomposición, ej. Levaduras mediante el proceso de fermentación.

Nutrición parásita• Se alimentan del hospedador, al cual le

causan un perjuicio. Puede ser:– Parásitos internos: La tenia– Parásitos externos: La garrapata.

Sistema digestivo

• DIGESTIÓN: Proceso de transformación mecánica y química de los alimentos hasta reducirlos a moléculas que puedan ser absorbidas en el intestino, transportadas por la sangre y utilizadas por las células del cuerpo

–Organismos sencillos–Organismos complejos»Humanos

ORGANISMOS SENCILLOS

• Son los seres unicelulares y las esponjas• Cada célula captura sus propios nutrientes y

los digiere en su citoplasma.

ORGANISMOS COMPLEJOS• Determinadas células se han especializado en la

formación de los tejidos y órganos del sistema digestivo

SISTEMA DIGESTIVO HUMANO

Es un tubo muscular de diferentes grosores que va de la boca al ano.

Vierten sus secreciones las glándulas salivares, el hígado, el páncreas y la vesícula biliar

Sistema circulatorio• Junto con el sistema digestivo obtiene

oxígeno y nutrientes, distribuyéndolos a todas las células del organismo y retirando los productos de desecho.

• Transporta un líquido circulante, impulsado por el corazón, a través de un circuito de vasos sanguíneos (LA SANGRE)

–Sistema Circulatorio Abierto–Sistema Circulatorio Cerrado

Tipos de sistemas circulatorios

Sistema circulatorio abierto

Sistema circulatorio cerrado

Propio de invertebrados (moluscos y artrópodos)

Tipos de sistemas circulatorios

• Es propio de invertebrados (moluscos y artrópodos)

• La hemolinfa (mezcla de sangre y líquidos internos) es impulsada por el corazón hacia el circuito abierto

• Sale por las arterias y se desborda, llena los espacios que baña las células y vuelve al corazón por las venas

• Es propio de algunos invertebrados y de todos los vertebrados.

• La sangre circula bajo presión, impulsada por el corazón, dentro de un sistema tubular cerrado.

• El sistema tubular está formado por:

– Arterias– Venas– capilares

Sistema Circulatorio abierto

Sistema circulatorio cerrado

Sistema excretor

• La excreción comprende todos los mecanismos que eliminan sustancias residuales de la actividad celular: CO2, urea, agua, sales minerales.

• Animales invertebrados: NEFRIDIOS• Animales vertebrados: SISTEMA URINARIO,

su principales órganos son los riñones, cuya función es la formación de orina, expulsando productos residuales

Sistema respiratorio

• RESPIRAR: Consiste en tomar oxígeno del aire para que las células puedan extraer energía y expulsar el CO2 como producto de desecho, es lo que conocemos por:

RESPIRACIÓN EXTERNA O VENTILACIÓN

La utilización del oxígeno para la obtención de energía en las células se conoce por

RESPIRACIÓN INTERNA O METABÓLICA

RESPIRACIÓN EN AMBIENTES DIFERENTES

AMBIENTE ACUÁTICO

• La cantidad de oxígeno disuelto es < del 1%

• BRANQUIAS EXTERNAS: Se presentan en gusanos marinos y obliga al animal a nadar continuamente

• BRANQUIAS INTERNAS: Presentes en peces y los animales presentan las agallas

AMBIENTE TERRESTRE

• La cantidad de oxígeno es alrededor del 21 %

• RESPIRACIÓN CUTÁNEA: la piel delgada y húmeda ( lombriz y rana)

• RESPIRACIÓN TRAQUEAL: Tubos ramificados sin necesidad de transporte sanguíneo ( artrópodos terrestres)

• RESPIRACIÓN PULMONAR

RESPIRACIÓN PULMONAR

• PULMONES EN LIBRO : Característicos de ciertos invertebrados

Los pulmones formados por laminillas inmersas en la sangre donde se realiza el intercambio gaseoso

• PULMONES ALVEOLARES se ventila mediante movimientos musculares