la pequeña producción pecuaria
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texto sobre vivienda y producciónTRANSCRIPT
agron. 14(2): 105 - 116, 2006
RESUMEN
El interés por conocer más detalladamente el comportamiento de los sistemas de producción pecuaria a pequeña escala en la dinámica de vida de las familias rurales derivó en la realización de esta investigación.
los sistemas de producción pecuaria en un grupo de familias
peso que tienen los sistemas de producción pecuaria en los
obstáculos que tienen los sistemas de producción pecuarios para ser vistos como un medio de vida fundamental.
El documento está estructurado en dos partes. La primera es de carácter descriptivo de la zona de estudio (corregimiento
dentr
Dentro de los hallazgos principales se encontró que: a) el sistema agrícola representa 60% de los ingresos agropecuarios
problemas más sobresalientes relacionados con los medios
del café como fuente principal de ingresos.
Palabras clave: ingresos familiares sostenibles, sistemas de producción pecuaria a pequeña escala.
ABSTRACT
THE SMALL SCALE CATTLE PRODUCTION ASLIVELIHOODS OF POOR PEASANT FAMILIES.
Case of the Samaria Departmental Parish
considered a fundamental livelihood. The document is
represents 40%, and b) the most important problems of
on coffee as their main income source.
Key words:
* Este documento está basado en la investigación del mismo nombre realizada por Julián David Patiño y Luisa Fernanda Baena Clavijo, bajo la coordinación de la Mg.Sc. en Educación de Adultos y Desarrollo Comunitario y Especialista en Planeación Nelly del Carmen Suárez R.
LA PEQUEÑA PRODUCCIÓN PECUARIA COMO MEDIO DE VIDA PARA FAMILIAS CAMPESINAS POBRES
*
Nelly del Carmen Suárez R.**, Julián David Patiño*** y Luisa Fernanda Baena Clavijo****
**
***
****
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INTRODUCCIÓN
En las denominadas economías campesinas colombianas, la producción pecuaria cumple un papel primordial en el alivio de la pobreza, porque
producción agraria (cultivos), limitando de esta manera la posibilidad de fomentar una diversidad productiva que garantice, a las familias campesinas colombianas,
La producción pecuaria a pequeña escala es un
familias pobres rurales; en este sentido, forma parte de la estructura de medios de vida conformada a partir de cinco activos o recursos: humanos, físicos,
con esta investigación fue aportar a la academia, a los
elementos de análisis sobre los pequeños sistemas de
cotidiana de un grupo de familias pobres ubicadas en
Dado que el enfoque de los medios de vida se sustenta en la percepción que tienen las mismas personas acerca de sus medios de vida, se asumió una metodología en la
Mediante ella se pretendió acceder a un conocimiento que diera cuenta de manera integral de su dinámica
por este mismo grupo.
LOCALIZACIÓN1
familias (14) ubicadas en las veredas de San Luis, Santa
2, Caldas.
Mapa del corregimiento de Samaria.Figura 1.
1
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occidental de la Cordillera Central. Fue ascendido a municipio el 17 de septiembre de 1873, mediante la Ley Número 253.
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La pequeña producción pecuaria como medio de vida para familias campesinas
La población total del corregimiento es de 3.306 personas,
(1275 personas) se encuentra ubicada en la cabecera, seguida por las veredas de San Luis (821), Altomira
conformado por seis veredas, las cuales tienen el café como principal sistema de producción. La porcicultura es un renglón representativo en la producción pecuaria local. Otros renglones de este sector se relacionan con
el cerdo familiar, la vaca lechera, los equinos de labor
En este corregimiento no es relevante la actividad piscícola. La dinámica comercial ha sido impulsada por
datos de la agenda ambiental, Samaria en su cabecera corregimental cuenta con puesto de policía, puesto de
escenario deportivo.
Tabla 1.
HECTÁREAS NÚMERO DE PREDIOS PORCENTAJE
0,1 - 5 611 77,34%
5,1 - 10 82 10,39%
10,1 - 15 35 4,43%
15,1 - 50 43 5,44%
50,1 - 100 11 1,39%
Más de 100 8 1,01%
Totales 790 100%
La distribución de tierras se comprende a partir de la
661 predios (77.34%) menores de 5 hectáreas, seguida
5.1 a 10 hectáreas, 35 predios (4,43%) con un rango
Las familias que participaron en el estudio fueron clasificadas como familias campesinas pobres por
corregimiento. Los criterios que este grupo utilizó para
- Vestido - Aspiraciones
- Escolaridad
- Salud- Empleo- Relación de dependencia entre miembros de las familias- Servicios básicos
acceso que tengan las familias a medios económicos que les garantice obtener los recursos necesarios para suplir, mínimamente, las necesidades básicas de subsistencia del grupo familiar.
Cada unidad familiar está conformada en promedio
la más pequeña con tres. La estructura está dada por
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describen a continuación:
0 -10 Años 13,43%10 -20 Años 17,91%20 - 30 Años 19,41%30 - 50 Años 25,37%
Con respecto a la educación, 6% de la población entrevistada en edad de ir a la escuela no tiene ningún tipo de escolaridad, 43% ha cursado o están cursando básica primaria, 35% está haciendo el bachillerato o
estudios superiores.
El 67,16% de las personas que conforman las familias
En casi la mitad de estas familias, quien toma las
el esposo, mientras que en la mitad restante la decisión
ciudades como Manizales, Medellín, Armenia, Cartago,
3 percibido por la realización de actividades relacionadas con el
corral. Estos ingresos se destinan para el sostenimiento básico de sus integrantes, especialmente para la compra
general.
Otros ingresos los derivan de la venta de productos
se destinan a asuntos de salud, educación, vestido,
sistemas de producción4.
de cosecha, las familias obtienen sus ingresos por la
cerdos. Otros miembros de las familias deciden migrar temporalmente hacia las ciudades más cercanas en
se recurre al endeudamiento5.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
espacial en la que se adelanta una actividad productiva agropecuaria, forestal o agroindustrial, regulada por
3 Jornal: pago que gana el trabajador por cada día de trabajo. Fuente: Diccionario Plaza & Janes.4 Información suministrada por el grupo focal y los miembros de familias mediante entrevistas realizadas los días 12 y 13 de diciembre del año 2006.5 Ibíd.
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un agente económico que toma las decisiones con un cierto grado de autonomía; obviamente condicionado
Esta unidad productiva puede estar fragmentada
darse a través de una de las diversas formas de tenencia (propiedad, arrendamiento, usufructo, asociaciones, aparcerías) o de una combinación de éstas.
Los sistemas de producción de este grupo de familias
orgánicas como abono para sus cultivos, la utilización de cultivos como el maíz para alimentar sus propios
de sus cultivos como el plátano.
Estos grupos poblacionales han tenido poco acercamiento a paquetes tecnológicos disponibles
para adquirir tecnologías que en algún momento puedan
Los únicos avances tecnológicos con los que se han familiarizado están relacionados con concentrados
clases de medicamentos de uso animal, así como con
indiscriminado de estos últimos muchas veces causan daño a las tierras.
Las salidas de estos sistemas productivos son destinadas
acceder a recursos monetarios que les permita comprar
el resto de sus necesidades básicas.
Normalmente la mano de obra utilizada para el mantenimiento de los sistemas productivos es del
las veces que deben recurrir a la contratación de mano
de producción.
Las distintas funciones que cumplen los integrantes de
cuidado del grupo familiar como con la producción de pequeños animales. Son labores propias del esposo, las
de mano de obra para estos sistemas productivos familiares.
El café, sea seco, húmedo o en cereza, lo venden directamente o mediante intermediarios a la Cooperativa
demás productos es vendida en la misma finca a consumidores cercanos e intermediarios, mientras que la otra parte se comercializa en el centro poblado más cercano en días de mercado.
de producción dadas las diversas combinaciones que éstos asumen en las familias entrevistadas. En primer lugar, se encuentra el sistema representado por la producción de café, el cual se combina con la cría
familias). En segundo lugar, se encuentran dos sistemas
ponedoras, mientras el segundo sólo lo hace con gallinas
una menor frecuencia.
de activos o recursos con que cuentan las familias en estudio.
Peso de los sistemas de producción pecuaria dentro del conjunto de medios de vida
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Sistemas de producción
Cultivos Pecuario % Familias
1 Café Cerdos, pollos, gallinas 28.60
2 Café, plátano, banano Pollos, gallinas ponedoras 21.42
3 Café, plátano, banano Gallinas ponedoras 21.42
4 Plátano Pollos de engorde 7.14
5 Plátano Vacas lecheras 7.14
6 Plátano Cerdos 7.14
7 Café, plátano Vaca lechera 7.14
Tabla 2.
frente a los nuevos desafíos económicos, productivos
por seis rasgos principales:
1. Alto grado de desigualdad2. Elevada proporción de poblaciones
indígenas en el sector de la población que vive en pobreza
institucionales en áreas rurales
a otros factores de producción 6 Número considerable de políticas
económicas que, por norma general, se
cuenta para el análisis de la realidad rural latinoamericana, tiene que ver con las diversas maneras como las familias productoras combinan cotidianamente los medios de
la población rural.
“el concepto de medios de vida sostenibles es cada vez más importante en los debates sobre el desarrollo
concepto es clave para el análisis de la situación de línea base en la que se encuentra una comunidad,
de impacto, que permita determinar en qué medida
sostenibles”.
Los medios de vida consisten en las capacidades, los
las actividades que se requieren para poder vivir. Son sostenibles cuando sirven para hacer frente a
familias pueden mantener o aumentar sus capacidades
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subsistencia, en un nivel local o más amplio, tanto en el presente como en el futuro, sin comprometer la base de los recursos naturales.
Composición estructural de los medios (activos o recursos) de vida.Figura 2.
usos de estos dos capitales depende del estado de los tres capitales restantes: humano (conocimientos,
(estructura de gobierno, estructura de poder, procesos dinero en efectivo es escaso para hacer frente a gastos
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echar mano de formas de organización social (capital
también puede generar problemas cuando los activos
se encuentra el patrimonio de estas familias rurales
encuentran serias deficiencias que finalmente se
materia de vida humana.
dependen principalmente de las actividades agrícolas,
subsidios, d) solidaridades socavadas por la asunción de formas de relacionamiento social más individualizadas,
Esta situación se agrava cuando los métodos de análisis
de las condiciones de vida de las familias rurales, invisibilizan o desconocen actividades productivas que son de fundamental importancia para la subsistencia de algunas familias, razón por la cual no son tenidas en cuenta en las políticas de desarrollo ni son incluidas en
Las actividades relacionadas con la pequeña producción pecuaria (pollos de engorde, gallinas ponedoras, cerdos,
les representa a los grupos familiares unas entradas
para alcanzar niveles de sostenibilidad humana del
también para lograr el manteniento de los sistemas de producción. En este sentido, su reconocimiento
las comunidades rurales.
Agropecuarios Brutos (IAB) de las familias en estudio. Los ingresos pecuarios corresponden al 40% del total
6.Figura 3.
6 Según Forero Álvarez (2002), el Ingreso Agropecuario Bruto (IAB) es la suma de las ventas y el autoconsumo de los productos agropecuarios del
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importante para la economía de esas familias; por su parte, el sistema agrícola, representado por el cultivo de
Aspectos que debilitan el aporte de los sistemas de producción pecuarios
limitan las posibilidades que tienen de hacer más
son:
1. El costo de los insumos. Esta situación implica
las utilidades que se logran por medio de los sistemas de producción. Es evidente que si se reúnen varios productores para comprar un insumo en cantidades más grandes, van a obtener un menor precio. Sin embargo, la asociatividad para estos efectos no hace
de esta población.
2. La falta de capacitación de los productores y de instituciones que se interesen por prepararlos
con el manejo de los sistemas de producción pecuario. estas familias campesinas sus posibilidades para innovar
negativa su capacidad para resolver los problemas que se les presenta en sus sistemas de producción.
3. La desprotección de los sistemas de producción pecuaria a pequeña escala.
se ocupa de asuntos pecuarios mediante programas
se encuentran los productores con respecto al sector
para consultar sus dudas. Las pocas cartillas que les proporcionan las instituciones están más especializadas
las que tienen algún contenido relacionado con producción pecuaria.
Todas estas limitaciones institucionales ponen en
van generando en la población campesina rutinización
acostumbrados. Esta situación se agrava cuando las
las mismas prácticas”.
4. La falta de mano de obra. Este fenómeno se viene incrementando cada vez más debido a que la población
vida humana. No ven la producción pecuaria o, más general, los sistemas de producción agropecuaria como
5. El inadecuado uso del suelo y de químicos.Esto también es un obstáculo para que se desarrolle el sector pecuario como fuente principal de ingresos en estas familias. El pasto que consume el ganado es
suelo, los animales no quedan nutridos en la cantidad
darles a los animales, lo cual incrementa, en últimas, los costos de producción. A largo plazo, con la degradación
pues sufrirá los efectos del fenómeno de compactación
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6. La falta de créditos de fomento. Este problema
buena idea que tenga alguna persona para aumentar
de vida, si no tiene los recursos con que hacerla realidad. Sin posibilidad de crédito que los motive a sacar sus ideas adelante, se frustra no sólo el potencial
7. La falta de agua potable y la contaminación de las fuentes de agua. Debido a un inadecuado tratamiento de las aguas, esta situación afecta la salud de lo animales, pues genera problemas relacionados con focos de enfermedades que pueden llegar a ocasionar una alta tasa de mortalidad en grupos de animales. Lo
animales o por la muerte de los mismos.
8. La existencia de unos factores externos. Sobre
para reducir sus impactos sobre el sector pecuario, tales como la alteración del orden público en la zona, especialmente por la presencia de grupos subversivos.
en determinados momentos la productividad en el sector. Nacionalmente, debido a la política de
vienen presentando grandes recortes presupuestales,
varias entidades estatales que han hecho presencia en
– 2007).
9. La poca experiencia y aprendizaje en cuanto a la asociatividad. Reconocen que hasta el momento
individual, algunas personas productoras se están empezando a movilizar para constituir un fondo común destinado a la compra de medicamentos veterinarios de
actividad que es promovida por el Comité de Cafeteros
CONCLUSIONES
(40%) para la supervivencia de las familias campesinas
representa el sector agrícola (60%). Las producciones pecuarias no sólo les generan una buena rentabilidad, sino que son una importante fuente de ingresos durante los meses críticos del año en los que la producción de café no está activa.
a los cinco capitales o medios de estas familias
rentabilidad de los sistemas de producción pecuaria. Los
para el desempeño del capital social en relación con los sistemas de producción pecuaria. Los desaciertos que se
la población rural se traducen en las familias estudiadas
pecuarios, lo que hace que el capital humano carezca de
tendencia hacia la minifundización, lo cual le recorta a estas familias las posibilidades de incrementar el tamaño
especialmente los de carácter pecuario.
A lo anterior se suma la miopía de género que sufren
no han permitido que se las reconozca como las
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La pequeña producción pecuaria como medio de vida para familias campesinas
principales responsables del cuidado de los animales pequeños, especialmente de cerdos, pollos de engorde
la capacitación para realizar actividades que terminan
propias del hogar.
Fuentes de información
primaria.Lina Marcela Jaramillo, Representante de
Samaria.
Samaria.
de la Iglesia Nuestra Señora del Carmen del corregimiento de Samaria.
Comité de Cafeteros de Samaria.Marino Antonio Estrada, Rector del colegio
Crisanto Luque.
Ancísar Ospina Martínez, Líder del programa
por el grupo focal como familias pobres:
Bertha Lucía Sepúlveda.Carlina Arias Castillo.
Nini Jhoana Orozco.
Rosaura Londoño Aristizábal.Teresa Ocampo.
Carlos Evelio Londoño Castaño.Jorge Julio Aristizábal.
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