la nutrición ii
TRANSCRIPT
La respiración
La función de NUTRICIÓN (II)
Tema 2 (6º)
La excreción
El aparato circulatorio
Circulación de la sangre
En el tema I anterior hemos iniciado el estudio de LA
NUTRICIÓN. Hemos aprendido cosas sobre la alimentación y sobre el
aparato digestivo
Introducción
En el tema II vamos a continuar estudiando LA
NUTRICIÓN, pero otros tres aparatos que también intervienen: el aparato respiratorio, el aparato
excretor y el aparato circulatorio
William Harvey nació en Gran Bretaña y fue un famoso médico e
investigador. Se considera el primer científico que describió el
funcionamiento de la circulación de la sangre
Introducción
William Harvey (1578-1657)
William Harvey
Además de médico del rey de Inglaterra, dedicó mucho tiempo a la investigación con animales. En 1628 publicó su primera obra científica en donde expuso sus investigaciones, destacando la parte dedicada a la
circulación de la sangre
William Harvey estudió medicina en Inglaterra pero también en la mejor
universidad de medicina de la época, en Padua (Italia). Hasta entonces se pensaba que el hígado era el órgano
que fabricaba la sangre
Introducción
Fue quien primero descubrió la existencia de arterias y venas, de que el corazón impulsaba la circulación
por todo el cuerpo llevando los nutrientes y de que la sangre se
purificaba constantemente. No pudo descubrir los capilares sanguíneos porque en aquella época no existían microscopios adecuados para verlos Dibujo antiguo de la
circulación sanguínea
Miguel Servet (1509-1553)
Introducción
Miguel Servet fue un teólogo y científico español, que vivió 50 años
antes que William Harvey, quien había escrito sobre la circulación pulmonar,
la sangre que va del corazón a los pulmones para oxigenarse
Sin embargo, el primer médico que descubrió la circulación pulmonar fue el sirio Ibn al-Nafis, que vivió 3 siglos antes, y trabajó de médico en varios
hospitales de Egipto y del propio Sultán
Miguel Servet
La respiración es un acto inconsciente, involuntario, aunque a veces podemos
hacerlo de manera consciente. En reposo
respiramos constantemente: bebés de meses (30-40 por minuto),
hasta 6 años (26-30 por minuto), personas adultas
(16-20 por minuto), personas ancianas (menos
de 16 por minuto)
La respiración
La respiración consiste en la entrada en el cuerpo de aire rico en oxígeno y la salida del aire rico en dióxido de carbono
Aparato respiratorio
Mediante la respiración, tomamos
el oxígeno del aire, necesario para el
funcionamiento de nuestras células, y
expulsamos el dióxido de carbono que
producen las mismas células como residuo
de su actividad
La respiración
Los órganos que participan en la respiración reciben el nombre de aparato
respiratorio, que está formado por las vías respiratorias y los pulmones
Aparato respiratorio
Las vías respiratorias 1
La respiración
Las vías respiratorias son los conductos por los que entra y sale
el aire en nuestro cuerpo: fosas nasales, boca, faringe, laringe,
tráquea, bronquios y bronquiolos
Las fosas nasales o cavidad nasal permiten la entrada del aire, el cual
se humedece, se filtra y calienta antes de llegar a los pulmones. Dentro de las fosas nasales hay unos pelillos (cilios) y una capa húmeda (mucosa) que filtran y limpian el aire. El aire puede
penetrar también por la boca
Fosas nasales
Boca
La línea negra es el camino que
sigue la comida
La línea azul es el camino que sigue el aire
La respiración
La faringe se encuentra a continuación de las fosas nasales y de la boca. Forma parte también del sistema digestivo. A través de ella pasan el alimento que ingerimos y el aire que respiramos.
Las vías respiratorias 2
A continuación está la laringe situada en el comienzo de la tráquea. Es una cavidad que presenta un saliente llamado comúnmente nuez. En la
laringe se encuentran las cuerdas vocales que, al vibrar, producen la voz.
Laringe
Faringe
Esófago
Lengua
Faringe
La respiración
La tráquea es un conducto de unos doce centímetros de longitud. Está situada delante del esófago
Las vías respiratorias 3
Los bronquios son los dos tubos en que se divide la tráquea. Penetran en los pulmones, donde se ramifican una multitud de veces, hasta llegar a formar los bronquiolos
Tráquea
La respiración
Los pulmones se encuentran dentro de la caja torácica, formada
por las costillas, el esternón y la columna vertebral que los protegen de golpes. Están
cubiertos de una doble capa o membrana llamada pleura para
evitar fugas de aire que se pueda escapar por los alvéolos y aislarlos
El pulmón derecho (600 gr) suele ser un poco más grande que el izquierdo (500 gr) pues
tiene que dejar espacio al corazón. El derecho tiene tres lóbulos o partes y el izquierdo
dos
Los pulmones
La respiración
Los pulmones son dos órganos en los que se produce
el intercambio de gases, se coge el oxígeno de aire y se
expulsa el dióxido de carbono. El intercambio de gases se
produce en los alvéolos pulmonares, que están al final
de los bronquiolos
Las venas llegan hasta los alvéolos cargadas de dióxido de carbono que intercambian
con el oxígeno que llega desde el exterior
Los movimientos respiratorios
La respiración
El aire sale y entra de los pulmones
gracias a los movimientos respiratorios
que son la inspiración y la espiración
La inspiración consiste en la entrada del aire por las vías respiratorias hasta los pulmones. La espiración consiste en la salida del aire de los
pulmones por las vías respiratorias hasta el exterior
La inspiración
La respiración
Cuando el diafragma se contrae, se mueve hacia abajo, empujando a los órganos abdominales hacia abajo; los músculos pectorales
menores y los intercostales (situados entre las costillas)
presionan las costillas hacia fuera
De esta manera la cavidad torácica se expande, se agranda, creando un espacio vacío; el aire
entra con rapidez en los pulmones a través de la tráquea para ocupar
el espacio vacío resultante
La espiración
La respiración
Cuando el diafragma se relaja, adopta su posición normal, curvado hacia arriba; entonces los pulmones
se contraen (encojen) y el aire se expulsa. Intervienen también los músculos pectorales menores e
intercostales
La respiración
celular
La respiración
La respiración humana no sólo se produce en los pulmones, se desarrolla en todo el cuerpo. El oxígeno y los nutrientes circulan por
todo el cuerpo (aparato circulatorio) y llegan a todas las células donde se desarrolla la respiración celular
La respiración celular es el proceso que se desarrolla en nuestras células para obtener energía por medio de reacciones químicas en
las que interviene el oxígeno y los nutrientes
Nutrientes
Oxígeno
La respiración
La respiración celular, en la que se producen
reacciones químicas entre el oxígeno y los nutrientes,
se generan residuos o sustancias de desecho que se eliminan a través de la sangre. Si estos residuos
se acumularan en el cuerpo producirían daños
e incluso la muerte
La excreción
El aparato excretor es el que se encarga de expulsar
los desechos fuera del cuerpo
Respiración celular
No conviene confundir el aparato excretor (orina) con la eliminación de las heces (restos de los alimentos) a través del intestino grueso, sin pasar
por la sangre (aparato digestivo)
Oxígeno Nutrientes
Energía Agua y CO2
El aparato excretor está formado por los riñones, los uréteres, la
vejiga urinaria y la uretra
La excreción
La sangre que circula por todo el cuerpo pasa por los riñones, que
funcionan como un colador, filtrando la sangre y reteniendo las
sustancias de desecho (sales, toxinas, agua,…)
Aparato excretor
Pero los riñones no sólo retienen los desechos, sino que miden las
sustancias químicas (sodio, potasio, fósforo) y el agua
controlando su debido equilibrio en el cuerpo.
Los riñones constituyen la parte más importante del aparato excretor. Tienen el
tamaño aproximado de un puño. Hay dos, uno a cada lado de la columna vertebral. El riñón derecho descansa exactamente debajo del hígado y el izquierdo debajo del diafragma
La excreción
Diariamente los riñones procesan o filtran unos
200 litros de sangre para producir hasta 2
litros de orina
Corte del Riñón
izquierdo
Eliminan los desechos (diversos residuos del organismo, como son la urea, el ácido úrico, la creatinina, el potasio y el fósforo)
mediante la orina
La excreción
La orina producida por los riñones
desciende por los dos uréteres hasta la vejiga urinaria,
donde se acumula antes de ser
expulsada por la uretra
Más del 95% de la orina es agua, por tanto
debemos beber agua con regularidad para
compensar la que perdemos al expulsar la
orina
La excreción
Otros órganos
excretores
Aunque los riñones son los órganos más
importantes para la función excretora, hay
otros órganos que contribuyen con esa importante función.
Entre ellos destacan la piel y los pulmones
Ya conocemos que los pulmones tienen una función primordial en el aparato respiratorio que permite el paso del
oxígeno a la sangre; pero también tiene una función excretora: recoge el CO2 y lo expulsa (excreta) hacia el exterior
La excreción
La piel
En la parte interna de la piel (dermis) están las glándulas
sudoríparas; de ellas sale un tubo excretor que atraviesa la
epidermis (parte externa de la piel) y desemboca en el exterior de la piel por un poro, por donde sale el sudor al exterior de la piel.
Las glándulas sudoríparas constan de largos y delgados
tubos, cerrados por el extremo inferior, donde se apelotonan,
formando una especie de ovillo
La excreción
La piel
La sustancia excretada o expulsada por las glándulas sudoríparas, se denomina
sudor y se compone de agua (99%), sales minerales (0,6%,
siendo el cloruro de sodio –sal- la más abundante) y
sustancias orgánicas (como la urea, la creatinina y diversas
sales de ácido úrico, que componen un 0,4% del sudor y
que producen el olor característico de las personas
sudadas)
La excreción
El sudor tiene dos funciones:
1ª.- Contribuir a la expulsión (excreción) del
exceso de sales (cloruro de sodio) y urea. Además, contribuye a eliminar
sustancias tóxicas como el alcohol etílico o los
residuos de antibióticos que pueda estar tomando
una persona
2ª.- Regular la temperatura corporal y así impedir que
se eleve demasiado. Se suda cuando se tiene fiebre o cuando se hace ejercicio. El sudor sale a la superficie y se enfría con el aire, lo que
produce una bajada de temperatura de la piel y del
resto del cuerpo
La excreción
La excreción del sudor depende de la
temperatura ambiental (frío o calor) o del
ejercicio muscular. En ambientes cálidos y con una actividad física alta,
se aumenta la producción de sudor. Por el contrario, en ambientes fríos y una actividad física baja, la
producción del sudor es mínima
El sudor
Al sudar se pierde agua. Por lo tanto es importante beber agua abundante cuando hace calor (en verano, en la
playa,…) o cuando realizamos ejercicio. Al sudar perdemos con el
agua sales minerales, por ello algunos deportistas toman bebidas ricas en sales porque el cuerpo las necesita
El aparato circulatorio
Para que se lleve a cabo la nutrición es nuestro cuerpo necesitamos que funcione otro aparato, el que transporta las sustancias por todo nuestro organismo, que se llama aparato
circulatorio. El aparato circulatorio está formado por dos sistemas:
1. Sistema cardiovascular 1. Sistema linfático
El sistema cardiovascular conduce y hace circular la sangre por todo el cuerpo.
Está formado por la sangre, los vasos
sanguíneos y el corazón
El sistema linfático recoge y transporta la linfa hacia el
corazón. Está formado por la linfa, los vasos
linfáticos, los ganglios, el bazo, etc.
El sistema cardiovascular
El sistema cardiovascular es la parte más conocida del aparato circulatorio.
Habitualmente se identifica con aparato circulatorio,
pues no se habla del sistema linfático, que
también forma parte de él
La palabra cardiovascular proviene la unión de dos:
cardio significa corazón en griego y vasculum significa vaso (sanguíneo) en latín
El sistema cardiovascular
La sangre
La sangre es uno de los tejidos de nuestro cuerpo,
pero es líquido. Llega a todas la células del cuerpo
y transporta nutrientes, oxígeno, dióxido de
carbono y sustancias de desecho
La sangre está formada por un líquido llamado plasma sanguíneo y varios tipos de células: glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas
El sistema cardiovascular
Glóbulos rojos
Los glóbulos rojos o hematíes son las células más
abundantes de la sangre. Son las encargadas de transportar el oxígeno y
recoger el dióxido de carbono; dan el color rojo característico de la sangre
Los glóbulos rojos se producen en la médula ósea (interior de los huesos). Los glóbulos rojos duran entre 100 y 120 días. El número normal de hematíes oscila en el hombre entre los 4,8 y 5,8 millones por cada milímetro cúbico, y entre 4,2 y 5,1 en la mujer. Cuando esa
cantidad disminuye se produce una enfermedad llamada anemia
El sistema cardiovascular
Glóbulos blancos
Los glóbulos blancos o leucocitos son los que nos
defienden de muchas enfermedades. Los leucocitos son los encargados de destruir
los microorganismos y las células infectadas: también
producen sustancias protectoras como los anticuerpos, que combaten las infecciones
Los glóbulos blancos también se producen en la médula ósea (interior de los huesos). Los glóbulos blancos tienen una duración
muy variable: desde horas, a meses y hasta años
El sistema cardiovascular
Plaquetas
Las plaquetas o trombocitos son trozos de células. Las
plaquetas son las células más pequeñas de la sangre; cuando
se rompe un vaso sanguíneo (herida o rotura) ellas vienen y taponan la herida para evitar el sangrado, cerrando la herida (costra y cicatriz). Su función
también es coagular (espesar y secar) la sangre
Las plaquetas también se forman en la médula ósea y viven de 7 a 10 días.
El sistema cardiovascular
Plasma sanguíneo
El plasma es la parte líquida de la sangre, que representa el 55% del
total, pues el otro 45% de la sangre lo constituye los glóbulos rojos y
menos del 1% los glóbulos blancos y las plaquetas
El plasma sanguíneo es de color amarillento y de sabor salado. Está compuesto de un 90% de agua, un 7% de proteínas y el 3% restante de otros nutrientes (sales minerales,
vitaminas,…), hormonas y desechos
Bolsa de plasma sanguíneo
El sistema cardiovascular
Los vasos sanguíneos
Los vasos sanguíneos son tubos por los que
circula la sangre. Cuanto más cerca del corazón estos vasos son más anchos y se
van reduciendo a medida que se alejan y
llegan a cada célula. Hay tres tipos:
arterias, venas y capilares
El sistema cardiovascular
Los vasos sanguíneos
Los capilares sirven de unión a las arterias y a las venas. La sangre oxigenada se transporta por las
arterias y llega a cada célula mediante los capilares, que al tiempo recogen el dióxido de
carbono que es transportado por las venas. Por las arterias sale la
sangre del corazón y por las venas entra al corazón
El sistema cardiovascular
Los vasos sanguíneos
Las arterias son los tubos más gruesos
con 3 capas, las venas tienen 2 capas y los vasos capilares tienen sólo una capa,
para permitir que atraviesen sus
paredes los distintos componentes de la
sangre y los desechos celulares
El sistema cardiovascular
corazón
El corazón es el órgano principal del sistema
circulatorio. Es un órgano musculoso situado en la
cavidad torácica. Funciona como una bomba,
impulsando la sangre a todo el cuerpo. Su tamaño es un poco mayor que el
puño de su portador. Late sin parar toda la vida, sin que haya que controlarle
El sistema cardiovascular
corazón
El corazón está dividido en 4 partes, dos aurículas en la parte superior (por
donde entra la sangre) y dos
ventrículos en la parte inferior (por
donde sale la sangre)
El sistema cardiovascular
corazón
Existen válvulas que aseguran que la sangre circule en un solo sentido, que no vuelva
hacia atrás. La válvula tricúspide controla el paso de
la sangre de la aurícula al ventrículo derecho. La válvula pulmonar controla el paso del ventrículo derecho hacia los pulmones. La válvula mitral
controla el paso de la sangre de la aurícula al ventrículo
izquierdo. La válvula aórtica controla la salida del ventrículo izquierdo hacia todo el cuerpo
El sistema cardiovascular
La circulación
La circulación sanguínea es el recorrido que realiza la sangre por
todo el cuerpo a través de los vasos sanguíneos. Esta circulación es constante, no se puede parar. Cuando hay una operación del
corazón, entra en funcionamiento una máquina que hace sus
funciones
El corazón impulsa la sangre gracias a que no para de latir. Este latido tiene dos fases: la diástole (el corazón se relaja y agranda) cuando la sangre penetra en los ventrículos; la sístole (el corazón de contrae y
reduce tu tamaño) cuando sale la sangre de los ventrículos
El sistema cardiovascular
La circulación pulmonar
La circulación sanguínea tiene dos circuitos diferentes: circulación pulmonar y
circulación general
La circulación pulmonar o menor es el circuito de salida
de la sangre hacia los pulmones y su nueva entrada
en el corazón
La sangre sale por el ventrículo derecho, por las arterias pulmonares hacia los dos pulmones donde deja el CO2 y recoge el oxígeno y vuelve
por las venas pulmonares a la aurícula izquierda
El sistema cardiovascular
La circulación general (1)
La circulación general o mayor es
el recorrido que realiza la sangre por
todo el cuerpo excepto la circulación pulmonar
Con esta circulación la sangre lleva oxígeno a todas las células del cuerpo (incluidas las de los pulmones) y retira los restos de la
respiración celular (CO2 y desechos)
El sistema cardiovascular
La circulación general (2)
La circulación general se produce de la siguiente
manera:
La sangre llena de oxígeno de los pulmones entra al corazón por la aurícula izquierda y pasa al ventrículo izquierdo, de donde sale del
corazón por la arteria aorta, lógicamente la más gruesa, encargada de distribuir toda la sangre arterial
El sistema cardiovascular
La circulación general (3)
Las arterias van distribuyendo la sangre por todo el cuerpo y
perdiendo tamaño, hasta que la sangre llega a los capilares desde
donde se cede el oxígeno y los nutrientes a las células. Los capilares recogen a continuación el CO2 y los
desechos de las células y sigue circulando hacia las venas que al
principio son estrechas
El sistema cardiovascular
La circulación general (y 4)
Los vasos sanguíneos también pasan por los riñones, donde la
sangre se filtra para librase de las sustancias de desecho
Las venas van aumentando su grosor a medida que se acercan al corazón en donde vierten la sangre por las venas cavas a la aurícula derecha
La vasos sanguíneos pasan junto al intestino delgado donde recogen los
nutrientes de los alimentos
A las células del corazón también llegan arterias y venas
para que pueda funcionar
El sistema linfático está considerado como parte del aparato circulatorio porque está
formado por los vasos linfáticos, unos conductos cilíndricos parecidos a los vasos
sanguíneos, que transportan un líquido llamado linfa, que proviene de la sangre y
tiene una composición muy parecida y regresa a ella. Este sistema constituye por
tanto la segunda red de transporte de líquidos corporales
El sistema linfático
Este sistema está compuesto por los vasos linfáticos, los ganglios, el bazo, la linfa y
otros elementos menos importantes
La linfa es un líquido transparente, de color un tanto blanquecino
que circula por los vasos linfáticos.
El sistema linfático
La linfa está formada por los restos de la
actividad celular que no recogen los
capilares sanguíneos.
Los capilares linfáticos recogen el líquido sobrante, las proteínas, los gérmenes y todo tipo de partículas
extrañas que quedan entre las células y la van trasladando a los vasos linfáticos; limpian el espacio
entre las células
En color verde los capilares y vasos linfáticos
La linfa circula por todo el cuerpo (pues recoge residuos de todas las células,
menos del cerebro) y vuelve al sistema
circulatorio general por las venas
subclavias que llevan la sangre venosa (rica
en CO2) al corazón
El sistema linfático
La linfa se vierte a las
venas cercanas al
corazón
El sistema linfático contribuye también a crear y activar las defensas del
organismo
El sistema linfático
El bazo es un pequeño órgano que pesa unos 200 grs. situado detrás
del estómago. Es el órgano más importante del sistema linfático y
tiene como función principal ayudar a la
médula ósea a fabricar nuevos glóbulos rojos
y destruir los viejos
El bazo también produce sustancias que destruyen las bacterias que entran al organismo, contribuyendo a la defensa del cuerpo humano
El sistema linfático
Los ganglios o nódulos linfáticos forman parte también
del sistema linfático. Estos ganglios, en forma de
pequeñas bolas, filtran la linfa, reteniendo y destruyendo las
bacterias y virus. También ayudan a la médula ósea a fabricar glóbulos blancos
Los ganglios o nódulos linfáticos están distribuidos por todo el cuerpo, como se puede ver en la imagen de
color rojo, siendo más abundantes en las axilas, en
las ingles y en el cuello
El sistema
Aparato respiratorio (3)
Aparato respiratorio (2)Aparato circulatorio
Aparato excretor
Para repasar el tema de la nutrición y los distintos aparatos que intervienen en ella, puedes activar los enlaces a vídeos que
están debajo:
Aparato respiratorio (1)Aparato digestivo
Tema 2 (6º Primaria)
Conocimiento del Medio
La función de NUTRICIÓN (II)
Floren Enríquez Abril 2013
CEIP Amós de Escalante Torrelavega