la calidad tecnolÓgica de los trigos …oa.upm.es/5993/1/olmedo_135.pdf · por el procedimiento...

LA CALIDAD TECNOLÓGICA DE LOS TRIGOS CULTIVADOS

EN ESPAÑA

Cosecha 1 9 6 8

GRUPO NACIONAL HARINERO PUBLICACIÓN N.°ll ]|ü D E L S I N D I C A T O N A C I O N A L D E C E R E A L E S

LA CALIDAD TECNOLÓGICA DE LOS TRIGOS

CULTIVADOS EN ESPAÑA

GRUPO NACIONAL HARINERO DEL SINDICATO NACIONAL DE CEREALES

LA CALIDAD TECNOLÓGICA DE LOS TRIGOS CULTIVADOS

EN ESPAÑA

Cosecha 1 9 6 8

Por

J. M. VALLEJO Dr. Ing. Agrónomo

S. DE LA PLAZA Ing. Agrónomo

M. SALTO Ldo. en Ciencias Químicas

F. GARCÍA OLMEDO Dr. Ing. Agrónomo

En el presente trabajo se han seguido esencialmente las directr ices de los correspondientes a las cosechas anteriores, que fueron efectuados bajo la dirección del Dr. Ing. Agrónomo R. GARCÍA FAURE.

PUBLICACIÓN N.° 11

MADRID 1 969

- 1 -

Los autores agradecen la colaboración técnica de

M . J . Ah i jón ; A . Blasco; T. Hernández ; E.

Nicolás , E. Romero Blanco y E. Romero García

Depósito Legal: M. 1 4 - 8 3 4 . - 1 9 6 5

I N T R O D U C C I Ó N

En el úl t imo trimestre de 1968, comenzaron a publicarse en las Circulares Informativas del Grupo Nacional Harinero del Sindicato Nacional de Cereales, datos analft icos obtenidos sobre numerosas muestras de t r i g o , en el Laboratorio de Química y Tecnologfa de los Cereales del Instituto N a c i o nal de Investigaciones Agronómicas. En esta pub l icac ión, se añaden mas da tos analf t icos y se ordenan por cuadro de frecuencias, por variedades y p o r provincias, haciendo los correspondientes comentarios.

Teniendo en cuenta los datos de producción disponibles correspondientes a la campaña 66-67, se han pedido al Servicio N a c i o n a l de Cereales muestras de distintas variedades correspondientes a diferentes provin_ cias, de las que se han recibido 417. Estas muestras pertenecen a 41 varié dades y proceden de 43 provincias.

El grano l impio se ha sometido a las determinaciones analf t icos de peso del hecto l i t ro , fractura al cortagranos, contenido en humedad, c o n tenido en proteínas e fndice de Pelshenke. Por molienda experimental se ha determinado el grado de extracción, y sobre la harina extrafda se han hecho las determinaciones de contenido en cenizas, fndice de maltosa, a c t i v i d a d diastásica, valor de sedimentación, grado de color y contenido en pigmentos. La masa de esta harina se ha ensayado en el farinógrafo de Brabender determ_[ nandose la absorción de agua, el numero valor imetr ico y otras caracterfsticas far inograf icas, y en el Alveógrafo de Chopin con el que se han obtenido e | valor W, la tenacjdad, e| fndice de hinchamiento y la proporc ional idad.

- 3 -

Los numerosos datos obtenidos se han agrupado en cuadros de f r e cuencias, con objeto de conocer la distr ibución correspondiente a cada u n a de las determinaciones anal ¡"ticas. En estos cuadros de frecuencias los d a t o s de los trigos pani f icables (Trit icum aestivum) se disponen separadamente d e los datos pertenecientes a los trigos semoleros (Trit icum d u r u m ) , d a n d o también los datos to ta les.

Con objeto de proporcionar una información lo mas completa p o sible sobre cada una de las variedades anal izadas, se han ordenado los datos obtenidos por variedades y dentro de cada variedad por provincias, poniendo al f inal de cada variedad los correspondientes valores máximo, medio y m í n i m o . En estos cuadros no se han inc lufdo aquellas variedades con menos de -tres muestras. También se presentan los datos ordenados por provincias y den tro de cada provinc ia ordenados por variedades.

MÉTODOS A N A L Í T I C O S

Peso del hectol i tro : Se determina con el aparato Buhler MLD-100 , pesando un volumen de grano de 250 m i . El valor del peso del hecto l i t ro se obtiene en las tablas correspondientes . (Instrucciones de los constructores Buhler Her manos, U z w i l l , Suiza).

Fractura al cortagranos : En un cortagranos se cortan transversalmente por I a parte cen t ra l , 50 granos de t r igo tomados al azar . Se consideran como de fractura córnea o vrtrea aquellos trigos que tengan el 75% o mas de g r a n o con esa f rac tu ra . La fractura sem¡córnea se ref iere a trigos con el 5 0 % o mas de granos córneos o sem ¡córneos. La fractura sem ¡harinosa corresponde a t r i gos con el 50 o mas de granos harinosos y sem ¡harinosos,y la fractura harinosa a trigos con el 75% o mas de granos harinosos. La determinación se hace por t r ip l i cado y se toma el valor medio que se expresa en porcentaje (Análisis de Cereales y Derivados. Min is ter io de Ag r i cu l t u ra . Madr id , 1957).

Contenido en humedad del t r igo : Cinco granos de t r igo tr i turado de f o r m a que pase por tamiz de 1 mm, se desecan durante 1 h . 30 minutos a 1302 C (Análisis de Cereales y Derivados. Min is ter io de Agr i cu l tu ra . Madr id , 1957).

- 4 -

Contenido en proteínas del tr igo : Se determina sobre una muestra de un gra mo de tr igo finamente tr i turado, por el método de Kjeldahl empleando e í factor de conversión 5,7 (Análisis de Cereales y Derivados. Minister io de Agr i cu l tu ra . Madr id , 1957).

índice de Pelshenke : Diez gramos de tr igo tr i turado de manera q u e p a s e por el tamiz de 1 mm, se amasan con 5,5 m i . de una suspensión de levadu_ ra en agua . El tiempo transcurrido desde la introducción de la b o l a en el agua hasta el comienzo de su desintegración, expresado en minutos da el -valor del fndice de Pelshenke. (Análisis de Cereales y Derivados. M in i s te r io de Agr icu l tu ra . Madr id , 1957).

Mol ienda experimental : Muestras de unos 3 Kgs. de tr igo l impio , acond i cionadas en función de su contenido en humedad y su textura, se m u e l e n por el procedimiento normal en el mol ino de Laboratorio Buhier. El grado de extracción se determina como la relación entre el peso de harina obten[ da y la suma de los pesos de todos los productos de molienda . ( Instrucciones de los constructores. Buhier Hermanos, U z w i l l , Suiza).

Contenido en cenizas de la harina : Se determina por incineración de 5 g r . de harina en horno de mufla e léct r ico a 900 2 C hasta color b lanco (Anal i sis de Cereales y Derivados. Minister io de Agr icu l tu ra . Madr id , 1957).

índice de maltosa : Se determina como el porcentaje de maltosa referido a la cantidad de harina ut i l izada/ que se produce en una suspensión de 15gr . de harina con 96 mi,, de agua, mantenida durante 1 hora a 272 C . (AnaM sis de Cereales y Derivados. Minister io de Ag r i cu l t u ra . Madr id , 1957).

Ac t i v idad diastasicg : Se determina como los azucares reductores p roduc i dos por una suspensión de 5 g r . de harina en 46 m i . de una solución tampón, que se mantiene una hora a 302 C . Se expresa en m g . de maltosa produc_[ dos por 10 g r . de harina (Cereal Laboratory Methods, American Assbciation of Cereal Chemists; 7 - Ed. Rev. 1965 . - M e t . 22 -61) .

- 5 -

Valor de sedimentación : Se determina por el volumen del sedimento que d e ja en reposo una suspensión de 3 ,2 g r . de harina en solución acuosa de á c i do lác t i co y alcohol ¡sopropíl ico, agitada previamente en condiciones determinadas (Cereal Laboratory Methods. American Association of Cereal Che-mists. 7 - Ed. Rev. 1965. M e t . 5 6 - 6 0 ) .

Grado de color : Es el valor obtenido con el aparato de Kent-Jones y Ma r t in (Flour Color Grader, Series II) u t i l i zando una pasta de 30 g r . de harina y 50 mi . de agua. (Modern Cereal Chemistry 5 — D . W . Kent-Jones, A J . Amos. The Northern Publishing C o . L t d . L iverpool , 1957).

Contenido en pigmentos : El extracto obtenido por maceración durante 16 h . de 8 g r . de harina en 40 m i . de n-butanol saturado de agua, se v a I o ra me diante lectura a 435,8 mil ¡mieras en un espectrofotómetro fo toe léc t r i co , y la lectura se ref iere a contenido en p . p . m . (parte por mi l lón) de beta caroteno, (Cereal Laboratory Methods. American Association of Cereal Chemists. 7 — Ed. Rev. 1965. M e t . 14-50) . .

Farinograma : Es la gráf ica obtenida en el Farinografo Brabender con una ma sa de 300 g r . de harina referida a sustancia natural y agua en cantidad su f i c iente para l levar la consistencia máxima a 500 U .F . (Unidades Farinográfi cas). Las características de esta gráf ica se determinan de acuerdo con las -instrucciones de los fabr icantes. La absorción de agua de la harina se determina como la relación entre los mi . de agua añadida y el peso de la harina refer ido a 15 % de humedad (Instrucciones de los constructores B r a b e n d e r , O G H . Duisburg, A lemania) .

Alveogramg : Es la gráf ica obtenida en el alveógrafo de Chopin con una ma sa de 250 mg . de harina referidos a sustancia natural y una solución de s a l en agua al 2 , 5 % , en cantidad tal que el contenido en humedad total de la masa sea de 75%, Las características de esta gráf ica se determinan deacuer do con las instrucciones de los constructores; (Análisis de Cereales y Der iva dos. Ministerio de Agricultura/ 1957)é

- ¿ -

CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE LAS DIFERENTES VARIEDADES

En el cuadro de valores medios de las determinaciones anal í t icas, se presenta el número de muestras analizadas de cada var iedad. Ut i l i zando estos valores medios estudiaremos las características de cal idad de las diferen tes var iedades.

Conviene señalar que estos valores medios no deben considerarse en su valor absoluto, sino que deben estimarse desde un punto de vista compa r a t i v o .

Las conclusiones que obtengamos respecto a la ca l idad de las d i ferentes variedades, puede d i fer i r del concepto práct ico que se tenga de estas variedades en alguna comarca determinada, pero conviene tener en cuenta que nuestras conclusiones se obtienen a part i r de valores medios y q u e en general las muestras correspondientes a cada una de las variedades proceden -de comarcas trigueras muy dispares.

Las proteínas se han valorado cuant i tat ivamente por su determina^ ción sobre el grano de tr igo y cual i ta t ivamente por el índice de Pelshenke y el valor de sedimentación.

La fuerza de la harina se ha valorado por el correspondiente v a lor W obtenido en el a l veógra fo ; la producción de maltosa, por el índice de mal tosa; la absorción de agua y el comportamiento al amasado por las correspondientes características determinadas en el far inografo de Brabender; la ca pacidad de retencia de gas y el equ i l i b r io de las características plásticas de la masa por el índice de hinchamiento y la proporcional idad respectivamente, del ensayo con el alveógrafo de Chop in . El alveograma también se ha u t i l i za do en algunos casos para hacer referencia a la tenacidad de la masa.

Como en estudios anteriores se han inc lu ido variedades de T r i t i -cum durum aunque se destinan pr inc ipalmente a la obtención de sémolas, para la elaboración de pastas a l iment ic ias , sin embargo, también se u t i l i z a n , aun_ que en proporciones reducidas, en las mezclas de tr igo para la fabr icación de harina destinadas a pan i f i cac ión*

- 7 -

A L A G A

Esta variedad de T. durum tiene un peso del hecto l i t ro elevado , y produce en la molienda experimental una cantidad muy pequeña de harina con un contenido en cenizas e levado, grado de color a l to y contenido en pig^ mentos normal . El contenido en proteínas es elevado siendo este año s u p e rior al de años anteriores, y la cal idad panadera de las mismas es solamente regular, aunque ha alcanzado los máximos valores de mdice de Pelshenke y de valor de sedimentación de las variedades de T. durum analizadas en e s t a campaña. El mdice de maltosa es a l to y la capacidad de retención d e g a s muy pequeña. La absorción de agua es normal , respondiendo mal la masa al amasado siendo asimismo desequi l ibrado.

A R A G Ó N - 03

Es una variedad de peso del hecto l i t ro e levado, que en lamol¡en_ da experimental t iene un rendimiento de harina muy a l t o , con pocas cenizas, y grado de color y contenido en pigmentos normal . El contenido en p ro te í nas es a l t o , aunque son de mala c a l i d a d . Su absorción es la normal , siendo este año superior al de las anteriores cosechas. El mdice de maltosa es nor mal y su capacidad de retención de gas es buena. El comportamiento al ama sado es normal, siendo la masa bastante equ i l ib rada.

A R D I C A

Tiene un peso del H l . bajo y un grado de extracción de h a r i n a normal . El contenido en cenizas de la har ina, su grado de color y su c o n t e nido en pigmentos son medios, aunque este año t iene un contenido en pigmen_ tos e levado. Contiene pocas proteínas, de cal idad regular . Tiene poca pro duccion de maltosa y un poder de retención del gas normal . La harina abso_r be poca agua, t iene una respuesta al amasado buena y es algo desequi l ibrada.

- 8 -

B A R B I L L A

El peso del hec to l i t ro de esta var iedad es infer ior a lo normal , -siendo este año todavía algo menor que en campañas anter iores, y su r e n d i miento en harina en la mol ienda exper imental es-normal. Tanto el c o n t e n i do de cenizas como el color y el contenido en pigmentos de la harina s o n normales. Contiene pocas proteínas y son de baja c a l i d a d . Su fndice de -maltosa es ba jo , reteniendo mal el gas . La harina absorbe poca agua, res ponde normalmente al amasado, es de poca fuerza y la masa resultante es -desequ i l ib rada.

B L A N Q U I L L O

El peso del hec to l i t ro de esta var iedad es normal y el grado d e ex t racc ión es e levado, siendo superior este año al de cosechas anteriores . -La har ina cont iene pocas cenizas, siendo normales su grado de color y c o n ten ido en pigmentos. Su contenido en proteínas es este año normal y su ca I ¡dad a lgo infer ior a lo no rma l . La absorción de agua de la harina es bastante ba ¡a . El fndice de maltosa es ba jo , siendo su capacidad de retención de gas e levada . La fuerza de la ,har ina es baja y la masa t iene un comporta miento normal al amasado, siendo bastante equ i l i b rada .

C A B E Z O R R O

El peso del hec to l i t ro de esta var iedad es infer ior al valor no r mal y produce poca harina en la mol ienda exper imenta l . La har ina t iene -un contenido en cenizas normal siendo este año su grado de color in fer ior al de campañas anteriores que era med io . El fndice de maltosa también es ñor mal asf como el contenido de pigmentos. Su contenido en proteínas es lige_ ramente bajo y son de ca l idad no rma l . La harina t iene poca capacidad d e absorción de agua, su fuerza es regular y da una masa l igeramente desequü_[ brada con caracterfst icas de amasado normales.

- 9 -

C A L A T R A V A

Esta variedad t iene un peso del hecto l i t ro e levado, aunque en es ta campaña no lo sea mucho y un grado de extracción a l t o . El contenido en cenizas, el grado de color y el contenido en pigmentos de la harina son redu c idos, aunque este año sean algo superiores con relación a anteriores campañas. Su contenido en proteínas es superior al normal y son de cal idad ba j a» Produce una cant idad de maltosa ba ja , reteniendo mal el gas. La absorción de agua es normal , la fuerza de la harina pequeña y el comportamiento al -amasado es bastante de f ic ien te , resultando una masa relativamente desequ i l i brada .

C A N D E A L

Tiene un peso del hecto l i t ro e levado, algo infer ior este año al -de años anteriores, dando en la mol ienda experimental una cantidad de h a r i na normal , con un contenido en cenizas l igeramente superior al normal , un -grado de color normal y bastantes pigmentos. Su contenido en proteínas y la ca l idad de las mismas son normales. La harina produce bastante maltosa,sien do regular su capacidad de retención de gas. La absorción de agua es e s t e año e levada, superior al de campañas anteriores, y el comportamiento al ama sado es de f i c ien te , conteniéndose una masa relat ivamente equi l ibrada*

C A S C O N

Esta variedad t iene un peso del hectol i t ro muy ba jo , el m í n i m o de todas las variedades analizadas en esta campaña, siendo asimismo pequeña la cant idad de harina que se obtiene en la molienda exper imenta l . El con tenido en cenizas, el grado de color y el contenido en pigmentos de la h a r i na son normales. El contenido en proteínas es medio pero de muy baja c a l i d a d . El índice de maltosa es b a j o . La harina t iene muy poca fuerza , absor-be poca agua, sus características de amasado regulares y la masa resultante -es bastante equilibrada»

- U > -

C H A M O R R O

Tiene un peso del hec to l i t ro normal y un grado de ext racc ión m e d i o . La harina cont iene pocas cenizas, un grado de color bajo y un c o n t e n i do en pigmentos normal aunque este año hayan sido elevados. El contenido -en proteinas es mas bien bajo y su ca l idad bastante pobre. La cant idad de maltosa producida es pequeña, la harina t iene poca fuerza , absorbe p o c a -agua y su comportamiento al amasado este año es bastante aceptab le , superior al de otras campañas y la masa t iene característ icas plásticas equi l ib radas.

D Í M A S

Tiene un peso del hec to l i t ro ba jo , produciendo pocas harinas e n la mol ienda exper imenta l , con un contenido en cenizas, un grado de color y un contenido en pigmentos normales . Cont iene pocas proteínas de regular ca I ¡dad. El índice de maltosa es ba jo , la harina absorbe poca agua, t iene poca fuerza, su comportamiento al amasado es bastante malo y su masa equ i l i b rada .

DR. M A Z E T

El peso del hecto l i t ro es e levado , siendo muy a l ta la cant idad de harina obtenida en mol ienda exper imenta l . La harina cont iene muchas c e n i zas, con un grado de color reducido y un contenido en pigmentos norma l . El contenido en proteinas es normal y su ca l idad es buena. La har ina t iene un m d ice normal de maltosa, la absorción de agua es media , su comportamiento al amasado es bueno, ret iene bien el gas y sus característ icas plásticas son relaH vamente equ i l ib radas.

E S T R E L L A

Tiene un peso del hec to l i t ro ba jo y un rendimiento en harina m e d i o * La harina t iene un contenido en cenizas, un grado de c o l o r y un conten^ do en pigmentos normales. El contenido en proteínas es ba jo y de pobre caH

- 11 -

d a d . La harina t iene un índice de maltosa ba jo , absorbe poca agua,r e t i e n e bien el gas, es de poca fuerza, t iene unas cualidades de amasado normales y la masa es bastante equ i l i b rada .

F. A U R O R A

Esta variedad t iene un peso del hecto l i t ro e levado, produce bastante cant idad de har ina, con contenido en cenizas y grado de color normales y contenido en pigmentos reducido, aunque este año sean algo superiores al -de campañas anter iores. El contenido en proteínas es elevado y son de magní f i ca c a l i d a d . La harina es de gran fuerza, produce mucha maltosa y su absorción de agua es muy a l t a . El comportamiento al amasado es muy bueno y I a masa t iene un gran poder de retención de gas y es algo desequi l ibrada.

H I B R I D O - D

Esta variedad de T. durum t iene un peso del hecto l i t ro muy e l e vado y la extracción de harina es muy b a j a . La harina cont iene muchas cen¿ zas, un contenido en color e levado, aunque este año sea algo infer ior a los anteriores, y cont iene gran cant idad de pigmentos. El contenido en proteínas es e levado, siendo pobre su ca l idad panadera. La harina produce gran c a n t i dad de maltosa, absorbe gran cant idad de agua, dando una masa muy desequ^ l ibrada que t iene poco poder de retención de gas.

H Í B R I D O J - l

Tiene un peso del hecto l i t ro a l to y produce mucha harina en m o l ienda exper imenta l , que t iene, este año, pocas cenizas y un grado de color y contenido en pigmentos normales. El contenido en proteínas es elevado en las muestras de esta campaña, siendo su cal idad m a l a . La harina produce p o ca maltosa, absorbe relat ivamente poca agua, y es de poquísima fuerza . Su -comportamiento al amasado es malo y la masa resultante es bastante equ i l ib ra da en esta campaña.

- 1 2 -

I M P E T O

Esta variedad t iene un peso del hecto l i t ro muy elevado y su gra do de ext racc ión es norma l . La harina t iene un contenido en cenizas , un grado de color y un contenido de pigmentos normales. El contenido en pro teínas es elevado y son de buena c a l i d a d . La harina produce poca maltosa. Absorbe una cant idad normal de agua, es de mucha fuerza y sus cualidades de amasado son muy buenas. La masa ret iene bien el gas y resulta desequir l i b rada .

J E J A

El peso del hecto l i t ro de esta variedad es normal , dando en la mol ienda experimental una cant idad de harina normal , cuyo contenido e n cenizas, grado de color y contenido en pigmentos son normales. El conten^ do en proteínas es normal pero son de mediana c a l i d a d . La harina produce poca maltosa, absorbe poca agua y es de poca fue rza . Las característ icas de amasado son malas y la masa resulta a lgo desequi l ibrada.

L A N G U E D O C

Tiene un peso del hecto l i t ro ba jo , produciendo poca harina en la mol ienda exper imenta l . La harina cont iene cenizas en cant idad normal de grado de color muy ba jo , y contenido en pigmentos norma l . El conten¡_ do en proteínas es normal y son de ca l idad muy buena. La harina produce poca maltosa, absorbe poca agua y t iene mucha fue rza . El comportamiento al amasado es muy bueno y la masa, es desequi l ibrada.

L E D E S M A

Esta variedad de T. durum t iene un peso del hec to l i t ro muy -e levado, con una extracción de harina muy baja que cont iene muchas cen [ zas, y pigmentos, y grado de color e levado . El contenido en proteínas es

- I d -

alto pero de baja cal idad, La harina produce mucha maltosa y tiene una gran capacidad de absorción de agua, y es de gran fuerza dando una masa con caracterfsticas de amasado aceptables, que resulta algo desequilibrada.

M A R Á

El peso del H l . de esta variedad es a l to . La extracción de ha riña es algo baja, los contenidos en cenizas y pigmentos, asf como el grado de color, son normales. Contiene gran cantidad de proteinas de buena cal idad. La harina produce poca cantidad de maltosa, absorbe una can t i dad de agua normal y es de gran fuerza. Las características de amasado -son buenas, retiene bien el gas y es desequilibrada.

M E N T A N A

Tiene un peso del hectolitro algo elevado y extracción de hari^ na un poco baja. Su contenido en cenizas, color y pigmentos son normales. Su contenido en proteinas es mas bien al to, aunque en esta campaña h a y a sido inferior a otros años, la calidad media es normal. La harina tiene un fndice de maltosa bajo, absorbe poca agua, retiene bien el gas y la masa es equil ibrada.

M O C H O

El peso del hectolitro es algo bajo y da un rendimiento en hari^ na mas bien a l to . La harina tiene un contenido en cenizas normal, un gra do de color bajo y contiene bastantes pigmentos. El contenido en prote i nas de este año queda dentro de lo normal y son de calidad media. La harina tiene un índice de maltosa bajo, absorbe muy poca agua y es de poca fuerza. La masa resiste mal al amasado, retiene bien e| gas y es bastante equil ibrada.

- 1 4 -

N E G R I L L O

Esta variedad tiene un peso del hectolitro a l to , y en la mol ienda experimental produce mucha harina que tiene un contenido en cenizas -normal, con grado de color muy bajo y un contenido en pigmentos algo ele_ vado, aunque este año sean superiores a otras campañas. El contenido en proteínas es normal, de calidad mas bien baja. La harina tiene un í n d i c e de maltosa bajo, absorbe muy poca agua y es de poca fuerza, comportándose mal al amasado y dando una masa equilibrada, aunque este año presente mayor desequilibrio.

P A N E - 2

Tiene un peso del hectolitro elevado, que este año en I a molienda experimental ha dado gran cantidad de harina aunque en campañas anteriores el rendimiento era bajo. La harina tiene un contenido en ceni^ zas algo superior al normal, un grado de color y un contenido en pigmentos normales. El contenido en proteínas al igual que su calidad resultan acepta bles. La harina produce poca maltosa, absorbe bastante agua, d a n d o unq masa con características normales de amasado, gran capacidad de retención de gas y algo desequilibrada.

P A N E - 247

Esta variedad tiene un peso del hectolitro elevado y produce po ca harina en la molienda experimental, cuyo contenido en cenizas es a l t o , su grado de color bajo y su contenido en pigmentos algo bajo. La h a r i n a produce mucha maltosa, absorbe muchq agua y es de fuerza media, las ca racterísticas de amasado sop normales y ja masa retiene mal e| gas y es muy desequj|ipradq.

- 15 -

R I E t l

El peso del hecto l i t ro de esta variedad es ba jo , siendo este año la extracción de harina algo e levada, aunque en campañas anteriores resul to más b a j a . La harina t iene un contenido en cenizas normal , grado de co lor también normal y un contenido en pigmentos e levado. Su contenido en proteínas es medio, siendo de cal ¡dad ba ja . La harina t iene un f n d i c e de maltosa ba jo , una capacidad de absorción de agua reducida, dando una ma sa con características de amasado medias, con poca capacidad de retención de gas y algo desequi l ibrada.

R O J O

Esta variedad t iene un peso del hectol i t ro y un grado de extrac cíón bastante buenos, la harina contiene cantidades de cenizas y de pigmen tos normales y su grado de color es normal . Su contenido en proteínas es -medio y son de escasa ca l i dad . La harina produce poca maltosa, t iene una capacidad de absorción de agua normal, tolera mal el amasado y d a u n a masa que t iene una buena capacidad de retención de gas y esta equi l ibrada.

S A N R A F A E L

El peso del hectol i t ro de esta variedad es normal, obteniéndose gran cant idad de harina en la molienda experimental cuyos contenidos en -cenizas y pigmentos y grado de color son normales. El contenido en protej_ ñas es medio siendo de cal idad reduc ida. El índice de maltosa es algo bajo y la absorción de agua es normal . La harina es de poca fuerza, sus caracte rfsticas de amasado algo deficientes y la masa resultante ret iene bien el gas y esta relat ivamente bien equi l ibrada*

S. C A P E L L I

Esta variedad de T. durum tiene un peso del Hl é muy elevado y su grado de extracción es muy b a j o . La harina contiene muchas cenizas y

- 1 6 -

pigmentos y su grado de color es e levado . El contenido en proteínas es a l to y su ca l idad panadera es ba¡a . El índice de maltosa es muy elevado y la ab sorción de agua es muy a l t a , dando una masa satisfactoria en cuanto a sus cual idades de amasado, pero muy desequi l ibrada y con poca capacidad de -retención de gas.

T A V A R E S

Tiene un peso del hec to l i t ro muy a l t o , produciendo en l a m o l ienda exper imental una cant idad de har ina norma l . Con unos contenidos -en cenizas y pigmentos normales y un grado de color muy ba jo .E l contenido en proteínas es relat ivamente a l t o , de ca l idad med ia . La harina produce po ca maltosa y absorbe una cant idad de agua a lgo infer ior a lo normal . La ma sa t iene unas característ icas de amasado buenas, t iene poca capacidad d e retención de gas y es desequi l ibrada.

V A L E N C I A N O o FARTO

Esta var iedad de T. durum t iene un peso del hec to l i t ro ba¡o y -en la mol ienda experimental produce poca har ina, que t iene u n a gran can_ t idad de cenizas y de pigmentos y un grado de color superior a lo no rma l . El contenido en proteínas es normal y son de pobre c a l i d a d . El mdice de m a l tosa es muy elevado y la harina t iene una absorción de agua normal . Las ca racterfst icas de amasado son inferiores a lo normal , teniendo la masa un p o der de retención de gas malo y es desequi l ib rada.

- 17 -

Variación

de los datos analíticos.

Cuadros

de frecuencias

- 19-

PESO DEL HECTOLITRO

I n t e r v a l o s

7 0 - 70,9 71 - 71,9 72 - 7 2 , 9 73 - 7 3 , 9 7 4 - 7 4 , 9 75 - 75,9 76 - 7 6 , 9 7 7 - 77,9 7 8 - 78,9 7 9 - 79,9 80 - 80,? 81 - 81,9 82 - 82,9 83 - 8 3 , 9 8 4 - 84,9

Triticum aestivum

1 - . -1 5

11 18 21 49 53 63 81 48 19 1

Triticum durum

_,

---2 2 3

10 9 2 7 -8 3

T o t a l

PROTEÍNAS DEL TRIGO

1 7 13 21 31 58 55 70 81 56 22 1

I n t e r v a l o s

8 - 8,9 9 - 9,9

10 - 10,9 11 - 11,9 1 2 - 1 2 , 9 1 3 - 13,9 1 4 - 14,9

Triticum aestivum

11 45

109 102 73 12 1

Triticum durum

4 21 11 8 2 -

T o t a l

15 66

120 110 75 12 1

-21 -

ÍNDICE DE PELSHENKE

I n t e r v a l o s

10 - 19 20 - 29 30 - 39 40 - 49 50 - 59 60 - 69 70 - 79 80 - 89 90 - 99

100 -109

Triticum aestivum

160 140 33 16 6 4 1 2 1 1

Triticum durum

39 6 1 ------

T o t a l

199 146 34 16 6 4 1 2 1 1

E X T R A C C I Ó N

I n t e r v a l o s

43 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75

- 4 4 , 9 - 5 2 , 9 - 5 4 , 9 - 5 6 , 9 - 5 8 , 9 - 60,9 - 6 2 , 9 - 6 4 , 9 - 6 6 , 9 - 6 8 , 9 - 70,9 - 72,9 - 74,9 - 76,9

Triticum aestivum

-2 4 2 5 8

27 45 92 83 82 19

1

Triticum durum

1 1 4 1 1 3

12 4 9 7 3 --

T o t a l

1 1 6 5 3 8

20 31 54 99 86 82 19 1

- 2 2 -

r o N j N J i s j h o t o t o — ' — • — — • — — • — — • — • — o

O C n - N G O h O — ' O - O O O N O U i ^ U W - o - o

I I I I I I I 1 I I I I I I I I I I

h O N ) N 3 N 3 N J N 3 K > r O — — — — — — — ' — ' — ' — »

S I C S Ü i ^ C O M - O - O O O N O Ü i ^ W I O - ' O O O O O O O O O O O O O O O O O O O

I I I — —• — - M M M C J W O O O

hO .£» — CO 00 O O O — ^ O Ü i w u

Q fl> Crt

-*-< C 3

—\

o c 3

— i — N ) N ) t n K ) ü i U i \ | - isj —

O- 2 . C -1-—l — • c o 3 I

N 3 — • —• — —' W N) M U K) O CD

O O O O O O O O

N N ( > C M n ü i í > . í k . C n O O i O O i O O i O

l I I I I I I I

O O O O O O O O

z o n

o

O LO >

— J

CO í». -O K> ( > N ) A . Q * • - N N

Q (D en

< r 3

—i

o c 3

n m Z N >

—. ho •*- * . v j v j —. i

> yo Z >

-fc>* O O CO O* M C O ( M 3 o O - Ü i N

ACTIVIDAD DIASTASICA

I n t e r v a l o s

80 - 89 9 0 - 99

100 - 109 110 - 119 120 - 129 130 - 139 140 - 149 150 - 159 160 - 169 170 - 179 180 - 189 190 - 199 200 - 209 210 - 2 1 9 220 - 229 230 - 239

Triticum aestivum

2 38

151 52 41 11 14 20 10 11 7 3 5 --1

Triticum durum

2 -2 5 3 3 8 6 2 7 -5 --3

T o t a l

2 40

151 54 46 14 17 28 16 13 14 3

10 --4

VALOR DE SEDIMENTACIÓN

I n t e r v a l o s

5 - 9,5 10 - 14,5 15 - 19,5 20 - 2 4 , 5 25 - 2 9 , 5 30 - 3 4 , 5 35 - 3 9 , 5 40 - 4 4 , 5

Triticum aestivum

20 137 93 50 27 26 13 3

Triticum durum

15 18 9

4 --

T o t a l

20 152 111 59 31 26 13 3

£ - 2 4 -

C O L O R K-J

| n t e r v a 1 os,

0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5

- 0 , 4 - 0 , 9 - 1,4 - 1,9 - 2 , 4 " 2 , 9 - 3 , 4 - 3 , 9 - 4 , 4 - 4 , 9

Trit icum aestivum

11 73 85

103 53 20

9 6 4 1

Trit icum durum

1 1

10 14 11 5 3 -1

P I G M E N T O S

| n t e r v a l o s

1, 00 - 1, 49 1,50 - 1,99 2,00 - 2,49 2,50 - 2,99 3,00 - 3,49 3,50 - 3,99 4,00 - 4,49

Trit icum aestivum

4 21 68

128 100 40

5

Triticum durum

_

2 1

12 17 8 ó

- 2 5 -

ABSORCIÓN DE A G U A

I n t e r v a l o s Trit icum TrHicum T o t a l aestivum durum

46,0 *47,5 49,0 50,5 52,0 53,5 55,0 56,5 58,0 59,5 61,0 62,5 64,0 65,5 67,0 68,5 70,0 71,5 75,5

- 47,4 - 48,9 -50,4 -51,9 -53,4 -54,9 -56,4 -57,9 - 59,4 - 60,9 - 62,4 - 63,9 - 65,4 - 66,9 - 68,4 - 69,9 -71,4 - 72,9 -77,4

-

2 1 15 27 53 33 28 34 47 43 35 21 12 10 7 1 1 -

1 1 --

2 --

2 2 ó 5 6 5 5 2 2 2 1 1

1 3 1 15 29 53 34 32 36 53 48 41 26 17 12 9 3 2 1

- 26 -

PERIODO DE DESARROLLO

I n t e r v a l o s Tr i t icum Tri t icum T o t a l aestivum durum

1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0 9,5 10,0 10,5 11,0 11,5 12,0 12,5 13,0 13,5 14,0 14,5 18,0 20,0

57 98 94 32 21 14 11 -

4 2 1 1 ó -

1 -

4 1 1 2 ó -

7 -

2 -

2 -

2 1

12 14 17 2 1 --------------------

• -

----

69 112 111 34 22 14 11 -

4 2 1 1 6 -

1 -

4 1 1 2 ó -

7 -

2 -

2 -

2 1

- 2 7 -

E S T A B I L I D A D

| n f r e r v q | o s TríHcum "|>iHcum T o t a ) aesHvum durum

1,0- 2,0 2,5- 3,5 4,0- 5,0 5,5- 6,5 7,0- 8,0 8,5- 9,5 10,0-11,0 11,5-12,5 13,0-14,0 14,5-15,5 16,0-17,0 17,5-18,5 19,0-20,0 20,5-21,5 23,0-23,0 28,0-29,0 29,5-30,5 31,0-32,0

44 114 87 43 5 13 9 10 11 7 7 4 6 2 5 2 -.

1

4 14 15 9 1 1 1 -

1 ---------

48 128 102 52 6 14 10 10 12 7 7 4 6 2 5 2 -

1

- 2 8 -

TOLERANCIA AL AMASADO

I n f e r v a l o s

0 - 2 5 30 - 55 60 - 85 9 0 - 1 1 5

1 2 0 - 1 4 5 150 - 175 180 - 205

Tnricum aesHvum

62 128 134 42

3 -1

Triricum durum

3 20 16 7 --

T o t a l

65 148 150 49

3 -1

D E C A I M I E N T O

I n t e r v a l o ^

0 - 2 5 30 - 55 60 - 85 9 0 - 1 1 5

120 - 145 150 - 175 180 - 205

Triricum aesrivunn

33 101 140 83 10 2 1

Tnricum durum

1 13 18 11 3 -

t o r a l

34 114 158 94 13 2 1

- ¿ 9 -

I

I

" O ' O O O O O V J N J O O O l O l O i O O i O O i O O i O O i O

I I I Oí o I I

Ui o

«O "O 00 00 «O -K "O 4^ \ 0 - ^ * 0 - l ¡ » . ' 0 - ^ ' > 0 - £ k - s 0 4 5 » -

— —< Ja. >0 00 00 K> N J C S C J Ü 1 C O 0 0 — O — VJ — o r o

Q (D w - r

<" C 3

- i

_ o c 3

z c m

O < > r-O

I I I | I N) 4*v *0 00 O CO I 5 =•:

3

50

n O

— — 4 o o o ro f O O C j U i C J C D C J Í v O Ü l - W M

T E N A C I D A D

n t e r v a l o s

15 - 29,9 3 0 - 44,9 45 - 59,9 60 - 74,9 75 - 89,9 90 - 104,9

105 - 119,9 120 - 134,9 135 * 149,9 150 - 164,9 165 - 174,9

Triticum aestivum

1 42 60 72 63 42 31 26 20 7 1

H I N C H A M I E N T O

I n t e r v a l o s

8 - 9,4 9 ,5 -10 ,9

11 ,0 -12 ,4 12,5-13,9 14,0-15,4 15,5-16,9 17,0-18,4 18,5-19,9 20 ,0 -21 ,4

Tríticum aestivum

1 19 82 90 77 46 26 15 9

Tríticum durum

1 16 15 7 5 -2 --

To

2 35 97 97 82 46 28 15 9

- 3 1 -

Triticum durum

_

-8

10 5 8 8 4 2 1 -

Tot

1 42 08 82 68 50 39 30 22

8 1

• O " s 0 " 0 " > 0 > 0 > 0 v 0 > 0 * 0 , 0 ' ^ 0

o ^ — M O N Ü l O ^ - O l s )

I J ^ Ü ) O » 0 0 Oí — G> — I I

Q_ - 1

C ^

c ñ" 3 I

— - N ) N ) O l Ü i ( M 3 0 U l - -O O O O O O O O N J O O O i O N J

""" o o o o o o o o o o o o o _ o o I I

I I I I l i l i

4 ^ G J G ¿ C J N ) N J N > K > — * — —• . , , _ — 0 0 < _ n K 3 N O O O J O \ l 4 ^ — C O U i f o

0 - O S O N O - O Í O - " 0 0 ' 0 ' O N O S O O , O N O S C ) s O - O s O - 0 - 0 - 0 N 0 , 0 ' 0 - O v O ' 0 - O v O , 0 > o

-o

o "O

o •a Q o z: > I—

> o

—• —• CO CO ^J — O

I I I - N Ül (O N NJ -

a (t

< r 3

—1

-\ _'. 0 c 3

< > 1—

O 70

o_ -1 C -t-*

—\ —• c o 3 §

— —< co .&«• 00 ro \ j I —. — o \ J C n 4 ^ 0 0 00Cn — OihO

Dato analíticos

de las

distintas provincias

ordenados

por variedades

- 3 3 -

VARIEDAD

• El -frl

« M

G. -O d.

T

H «

u u

u. O

R I

•o

=

G 0

*

c m

P.

c

M C C u

M W

°

1!

o>

u

A

H 10

R I

<o

n -H T3 M

> v •H |Q +J (0 O -H < -O

N A

ole 01 «o

0> o 13 1»

fc C 0 01 • -H E O

> TJO

1 -Jí

i. 0

U

0 •

c • OJ a E • ec c.

o.

F

C dP «3 •H I» O 3 Í. te O 0

w .C ai < T3

A R I

TJ

XI

ÍH

a a • V c

u e

M 0 G R A

0) 0

•a -H O 0 •o f< O (.

•0 0 •rt "O U (0 c »

O •-! • f- « 3

H A

0

e

«1 e

A L

T)

O '—

V E O

o

e *-

X

G R A H A

n

o X

a. H

Á L A V A

CASC0N 7 6 , 5

ESTRELLA 7 5 , 3

H 1 0 , 0 9 , 6

H 9 , 1 1 0 , 0

6 6 , 9 0,5"* 0 , 9 8 96 1 1 , 0 2 , 6 2 , 6 1 5 1 , 0 1 , 5

6 5 , 5 0 , 1 2 0 , 9 9 1 0 1 1 1 , 0 1 , 5 2 , 0 9 5 5 , 6 1 , 0

2 . 5

3 , 5

1 7 , 6 1 2 , 8 5 1 , 5 1 , 3 2

3 2 , 0 1 8 , 9 5 6 , 0 0 , 3 9

ARIANA

8 1 , 5 S -C 9 , 5 1 1 , 1 8 1 , 7 S -C 9 , 3 1 2 , 1 8 0 , 9 S -C 1 0 , 2 1 2 , 1 8 0 , 7 S-C 9 , 6 1 1 , 5

8 3 , 3 8 1 , 7 8 0 . 5

S-C 9 , 9 S -C 9 , 9 S-C 9 , 5

1 3 , 9 1 2 , 3 1 3 , 1

A L B A C E T E

6 8 , 8 0 , 1 7 1 , 2 0 7 2 , 1 0 , 1 2 1 , 1 8 7 3 , 7 0 , 5 1 1 , 1 8 7 0 , 3 0 , 1 6 1 , 1 1

7 1 . 5 0 , 5 2 1 , 6 1 1 6 6 3 6 , 0 1 , 3 2 , 3 5 6 7 , 1 1 2 , 0 1 5 , 0 7 1 . 6 0 , 5 2 1 , 5 8 1 5 6 3 7 , 0 1 , 5 1 , 8 3 6 5 , 8 1 8 , 0 2 8 , 5 6 8 , 0 0 , 1 6 1 , 3 0 1 5 1 1 1 , 0 1 , 6 2 , 0 9 7 2 , 6 7 , 0 1 3 , 0

135 96 116 101

17,0 16,0 18,0 17,0

1.1 0,9 1.9 1,5

2 2 3 2

61 61 39 ,61

62 62 63 61

9 8 9 ,1

3,0 2,5 2,5 3,0

3 3 3 1

5 0 5 ,0

80 90 90 70

100 100 95 80

16 15 15 51

89 71 87 58

5 2 7 ,6

17 16 16 19

9 6 0 1

131 105 121 90

1 1 1 9

1 1 1 0

27 22 55 72

10 60 83 10 20 91 30 30 71

1 2 1 . 5 1 5 , 6 2 3 7 , 7 2 , 3 0 1 2 1 , 2 1 5 , 7 2 3 1 , 7 2 , 0 8 1 1 2 . 6 2 0 , 3 1 0 7 , 9 1 , 1 1

5° Oí

CANDEAL 8 0 , 1 S-H 1 0 , 1 1 2 , 1

CLARO FINO]! 78,1- S-C 9,1 12,0 79,7 S-C 9,8 11,9

CHAMORRO 81,1 S-H 10,1 10,9

FART0 76,5 S-C 9,8 10,7

JEJA 81,9 S-H 9,8 11,0

NEGRILLO 76,1 S-H 10,3 9,8

73,2 0,15 1,02 111 18,0 1,1 3,39 61,7 2,0 3,5 60 85 11 103,6 13,1 115,5 2,57

60,9 0,71 2,02 161 23,0 3,0 1,18 67,2 2,5 1,0 100 100 11 67

68

61

62

71

1

3

3

3

7

0

0

0

0

0

51

10

19

19

12

1 5 6 1 7 , 0 1 , 1 . 70 2 . 0 1 , 8 1

1 , 0 5 1 0 6 1 1 , 0 0 , 7 3 , 9 2 5 7 , 2 2 , 5

1 , 7 1 1 3 5 1 2 , 0 1 , 3 3 , 1 3 6 0 , 5 1 , 0

0 , 9 9 1 0 1 2 8 , 0 1 , 6 2 , 6 1 6 2 , 2 3 , 0

0 , 9 9 1 0 1 1 0 , 0 0 , 9 3 , 1 3 5 6 , 0 1 , 5

A L I C A N T E

CANDEAL 7 7 , 5 S-H 9 , 1 1 1 , 8

VALENCIANO 7 7 , 7 S - C . 1 0 , 2 1 1 , 0

6 5 , 5

6 5 , 6

0 , 1 6

0 , 6 1

1 , 0 1

1 , 8 7

1 0 1 2 0 , 0 1 , 5 3 , 3 9

1 8 8 1 1 , 0 1 , 5 2 , 8 1

5 9 , 8 3 , 5 1 , 0

6 3 , 1 1 , 0 1 , 5

90 95 11

70 85 18

2

3

2

0

5

5

95

70

90

120

90

100

FARTO

F.AURORA

78,1

81,1 80,3

S-C 12,9

S-C 10,1 S-H 10,5

11,0

12,7 11,3

16

58 87

67,5

69,1 72,5

0,5 7

0,50 0,12

2,10

1,51 1,87

188

151 176

A- L

13,0

31,0 39,0

M T, R

1,5

1.2 2,6

I A

3,65

2,61 2,09

60,0 1,0

62,3 11,0 65,8 12,0

2,5

15,0 17,0

80

20 10

105

15 50

38

81 83

50 80

60 80

88 61

97

72

106

52

5 3

2

9

0

8

17 13

13

10

15

15

6 8

6

6

,1

3

111 72

113

62

111

73

6 6

7

5

2

8

1 1

2

3

2

1

31 63

16

01

,10

17

1 0 7 , 7 1 0 , 0 9 1 , 1 1 , 8 0

1 2 7 , 2 1 1 , 6 2 2 0 , 5 2 , 6 8 1 1 1 , 5 1 7 , 0 2 6 5 , 5 1 , 5 6

7 6 , 5 1 1 , 0 9 6 , 0 1 , 7 7

1 0 9 , 9 1 1 , 0 1 1 2 , 0 1 , 1 1

ARAGON-03 8 1 , 5

. 8 0 , 9 77 . 1

S-H 1 0 , 1

9 , 3 S-C S-C S-C S-C

1 2 , 1

1 2 , 1 9 , 6 1 1 , 5 9 , 5 1 2 , 1 9 , 9 1 2 , 0

6 8 , 9 0 , 1 8 1 , 1 1 1 1 6 1 5 , 0 1 , 0 3 , 3 9 6 1 , 1 1 , 5

6 7 , 0 6 7 , 0 6 9 , 5 6 5 , 2 0 , 6 2

0 , 6 2 0 , 5 8 0 . 5 8

1 , 9 5 1 8 8 1 8 , 0 1 , 9 3 , 9 2 6 0 , 7 1 , 6 6 1 6 1 1 9 , 0 2 , 0 3 , 1 3 6 0 , 1 1 , 8 0 1 7 1 1 6 , 0 2 , 2 3 , 1 3 6 1 , 0 1 , 8 7 1 8 2 1 9 , 0 2 , 6 3 , 3 9 6 1 , 9

1 , 5 1 , 5

2 , 0

3 , 0

3 , 5

85

75 60 65 80

95

100 90

100 95

12

11 12 13 11

98

93 97 91

101

1

1 3 5 3

12

11 12 11 11

9

1 3 2 1

117

87 110 89

100

0

9 8 6 9

2

3 2 3 3

6 0

50 90 50 10

. C A C E R E S

7 7 , 1 7 6 , 9 7 7 , 5 7 9 , 1 7 6 , 9

S-H 8 , 5 S-H 8 , 6 S-H 8 , 9 S-H 1 0 , 1 S-H 9 , 1

9 . 1 1 1 , 5

9 , 6

9 , 1

6 6 , 5 6 8 , 6 6 6 , 1 6 7 , 3 6 8 , 2

0 . 1 6 1 . 2 1 0,18 0,16 0,15 0,18

1 , 1 0 1 , 1 1 1 , 1 0 1 , 1 6

1 2 6 1 2 1 1 0 6 1 2 6 1 1 1

18,0 19,0 17,0 15,0 11,0

1.8

l.1*

1.7

3,13 3,39

3,13 3,92

53,9 1,0 51,1 1,0 53,7 2,0 52,1 2,0 51,1 1,5

1,0 60 70 11 71,1 11,3 73,6 2,63 3,5 65 70 11 80,1 11,7 89,9 2,69 3,5 60 75 17 61,1 12,1 68,6 1,98 7,0 30 60 52 73,1 12,0 75,9 2,37 1,0 70 60 19 63,3 10,0 15,8 2,55

V A R I E D A D

r-i «H X O .

e • - i

•o o

o oo

V u a, **

T

1« o c

10 10 u b 3 M +* 10

a b b o

b . U

R I G

*> TS

« •O

« • 3 X

0

dP

10 • c «

** ' o • b O.

• •O « J< c

S V O £ 2 B . •O - 4 B B » - r t

H « . E

<= « •rt U

u

• * u • * x w

B 0 10 •

C n t i o

H

« •o

* u

• o c

A

« B O V

^ a E

R I

* •o o a • * •a B • H « > •>

•H B V O U -rt

<,

N A

Cid B « • H

t> U •O •

f b c O I I • - i e o Ifl - H .

> "O -O

• 3 1

X

b o -H 0

( J

O V • c e

E a bo •

•rt o . o.

F A R I

B d P «0 •r! 0 O 3 (, ce 0 a B

J3 V < -O

« O • O ^

o o •V b O ' b

•H B " b B B

P L , * 0 E

N 0 G

•o a

t > • H rH •rt .O

« • V B B - r t

H E

R A M

a o - l - O o a B B a a b E s a •

•O •-> '

*• na

A

o + J E «I

- H B

•rt a • O f c . t i .

f_=?

t> E

•n

o

-( a o > o

a b • = . «

A L

•o a

•H

a o. B w

V E O

o

B

« E a ^ £ u

B •H X

G R A

3

b

H A

i a B o J

- i - ^ U X u o -a o. a o -o b ' H

79,9 S-H 9,7

CABEZORRO S-H S-H

79,7 S-H 9,5

8,9 8,4 9,t

C A C E R E S (ContinuaciSn)

60,2 0,H9 65.5 0,Ui» 65.6 0,¡*t

1,11 96

1 0 6 1 1 6

17 17 18

0 0 0

0 0 0

0 9 6

2 3 3

61 39 13

51 52 5U

9 7 8

1 1 1

5 5 0

5.5 40 50 52

35 30 55

101,3 71,5 80,9

11,3 108,7 3,45 11,5 81,2 2,45 12,2 98,9

68,7 0,44 1,08 106 19,0 0,5 3,39 54,4 1,0 4,5 55 50 50 73,3 13,8 104,9 1,69

68,0 0,44 1,09 106 19,0 1,2 3,92 55,0 1,5 7é0 35 30 56 98,0 11,2 102,4 3,40

DINAS

F . AURORA

HIBRIDO-D

IMPET0

74

80

7 9

8 1 81

9

7

5

5 1

S-H

S-H

S-C

S-H S-H

10

1 1

9

10 10

* » 4

0 6

1 1

U

13

12 12

3

8

0

4 2

83,5 S-C 10,2 11,0 81,1 S-C 10,3 11,3

81,7 S-H 10,3 12,5

S.CAPELLI 79,9 S-C 9,6 12,2

81,1 82,9

80,9 80,9

S-H 10,2 S-C 9,8

S-H 9.4

12,9 12,2

10,2 11,4

ARAGON-03

AUTONOMÍA

CALATRAVA

CANDEAL

CHAMORRO

S.CAPELLI

81

83

81

79

82

81

7

1

7

5

1

3

S-H

S-H

S-H

S-H

S-H

S-C

10

1 0

1 0

10

10

10

7

8

8

2

6

1

11

1 0

10

11

10

12

2

9

0

2

9

0

72

73

53

68 70 69 68

2

5

6

5 8 9 5

0

0

0

0 0 0 0

44

50

59

44 47 46 51

0

1

1

0 1 0 1

99

47

87

98 00 99 10

96

1 6 1

101

1 0 6 106 1 0 1 1 1 1

22

32

17

25 30 28 27

0

0

0

0 0 0 0

1

2

1

1 2 1 1

6

0

4

7 1 7 7

3

3

3

3 3 2 3

13

39

65

39 13 61 13

54

62

63

57 56 62

-

9

8

6

9 2 1

3

20

2

4 2 2

0

0

0

0 0 0

5

31

3

15 12

3

5

0

5

0 0 0

69,3 0,46 1,02 96 24,0 1,0 3,39 58,5 2,0 12,5

- - - - - - - 57,5 1,0 13,5

C A S T E L L O N

55 55 53

15 25 95

95 95 43

10 50 65 10 25 58 80 55 51

30 20 60

7 2 69

68 68

70

69

69

68

69

57

9 5

4 9

8

9

6

8

1

7

0 0

0 0

0

0

0

0

0

0

50 47

44 46

53

53

51

49

46

63

1 1

1 1

1

1

1

1

1

1

32 38

01 04

27

03

18

04

04

95

1 2 6 145

1 0 1 1 0 1

3 4 , 0 3 5 , 0

2 1 , 0 8 , 0

1 , 7 2 , 2

1 . 5 0 , 8

CIUDAD REAL

1 0 1

96

1 1 1

1 0 1

106

1 6 1

1 0 , 0

2 9 , 0

1 0 , 0

1 1 , 0

1 8 , 0

1 6 , 0

2 , 0

1 . 1

1 . 2

0 , 8

0 , 8

2 , 2

2 2

3 3

2

1

2

2

2

2

09 35

65 92

81

53

61

81

81

81

61 67

56 53

61

59

61

59

56

71

2 5

0 9

8

1

8

9

1

, 0

12 12

1 2

2

2

1

2

2

1

0 0

0 0

5

0

5

0

0

0

22 16

3 4

2

1 1

3

4

6

3

0 5

0 0

5

0

5

5

0

0

5 30

80 60

90

10

90

- 50

50

4 0

25 50

100 65

95

30

90

65

50

60

56

1 2 1

1 0 1

1 4 2 61

125 133

, 1

0

7

3 9 6 8

16

16

11

16 15 18 15

5

2

7

7 8 5 0

84

258

100

275 99

2 8 1 217

3

5

6

6 1 1 6

0

2

3

2 1 1 2

97

00

43

25 11 58 56

25 59 124,3. 12,4 153,1 3,59

1 1 1 1 4 5

72 37

1 2

8 9

15 15

12 16

5 6

6 2

2 1 1 270

67 50

4 1

9 6

2 2

2 0

09 59

10 65

87

92

82

59

58

108

0

4

5

9

1

7

1 1

15

12

14

17

10

5

3

1

1

, 1

9

84

150

82

64

93

1 0 4

9

3

4

3

1

,2

2

1

2

1

0

3

59

79

32

28

81

84

~ ¿£-

> 50 50 ae > > TI O O

r 1 c . 171

50 Ci m

en i/> i i X X

O « OÍ

-J ~4 -J -*1

O X X X X X X X X

en en co en en

X X X X X

en U> O *4 o I

M ro

*r ai

O O

ro

«" O

-O 00

00 K>

o o

•P tn

o o

-j -4 -o !-• H" O

^ ^ o o o

-4 o o.

o

-o p

H*

o

-J 1-

-J IÉ

o c

KJ O H " l-1 I-1 O I—

M I - ' US O

H< !-• !-• (-» H< M O U> O -O O OÍ <*> P O i H | - H» H O

M M I -

O (O

O o o o o o o o

O OJ M H O W

M * H I-» H» »** <

ro o> ro ro M M

o H ai o* a> o

i en (D -P o

en -o o o o o o o o

o

tn

O

00

o

" O»

en

fa> 00

tf>

«4

*". 00 00

w

-i

o o

<• o »

«o -J

° H"

o

p en

en

o

r-00

W «O

ro

u.

u>

" a>

en

o»

-* M

<r Oí

M

•P

•P

ai

M

00

ro

(O

H*

«

ro ro

•P «O

o

o.

ro

r-c

u

00

ro

ro io

ro o •r

OD O

ro

io ro M r - * O H- o ro ro o

< > Pl a >

Peso del Hl. trigo limpio

fractura al cortagranos

Humedad %

Proteínas %

s . s . s .

í n d i c e d e Pelshenke min .

Extracción %

Cenizas % s . s . s .

índice de

maltosa

Actividad diastasica

Valor de se dimentaci6n c. c.

Color K-J

Pigmentos

p.p.m.

Absorción de agua %

Periodo de desarrollo min.

Estabilidad

min.

Tolerancia al amasado u.r. Decaimiento U.F.

N« Valorime-t rico

Tenacidad (P)

H inchamiento (G)

Valor W

Proporciona

lidad H/L

•H

o

X

•>

50

z

>

•"1

•>

50

Z

O

50

>

>

< M

O

50

> X

>

00 00

VARIEDAD

tH -H

H "H

•O

O M>

p. v

T

H a

-° a a

s¡a, t!ü íft £ S

R I G

•o

•o

e X

0

c a

o a

o u

B.

01 01

01 O

C O-H

c

o

a <JP

4J

u

H

dP

a •

•H "

£ "

A R

0)

0» 0

•H ^i

C E

•O

2 > 4-» U

I

« n

t; a

•o

N A

ule

0) u

O 0) •

a --1 .

^ u

CJ

+J

? • 6t .

0.

B

¿¡

*

r A R i

a

? n: •o

0) o

o o •o f. O fc

fa m e

0- TJ E

N 0 G

a

2 .Q

*J C

U £

R A M A

• a o

c w

f- 6

H U.

t- ar>

0

•S E

Q 3

oil

t.

~( > O

2 +J

A L V

T3

u a.

c

E-

E 0

o

*¿ p -~ a e

2

G R A

t£ U O

>

M A

c O J CJ X

o -o i o. a | o -o [

í- ~!.J C Ó R D O B A

ANDALUCÍA 7 8 , 1

CABEZORRO 7 9 , 7

DIMAS 77,5 7 7 , 5

F . AURORA 8 2 , 7

GRIFONI 8 3 , 1

83 . 7 IHPETO '

S-H 9 , 9

S-H 8 , 7

S-H 1 0 , 3

S-H 9 , 6

S-C 10 ,"»

S-C 9,"*

S-H 1 0 , U 8 3 , 1 S-H 9 , 6

8 3 , 9 S-C 9 , 9 8 1 , 7 S-H 9,1» 8 2 , 1 8 1 , 5

S-H 1 0 , 5 S-H 1 0 , i*

1 0 , 2

9 , 0

1 1 , 6 1 2 , i»

1 1 , 5

8 , 3

1 1 , 1 * 1 0 , 6

1 1 , 1 1 2 , 2 1 1 , 9 1 2 , 6

69

65

67 66

72

62

67 68

61 63 68 67

0

i*

2 8

6

9

9 5

,9 9 9 ,5

0

0

0 0

0

0

0 0

0 0 0 0

63

51

46 46

50

69

UO 41

41 43 ,42 ,40

2

1

0

1

1

2

0 1

1 1 1 1

02

02

97 02

49

14

99 00

,00 ,00 02 ,04

201

101

106 96

201

201

80 101

96 101 121 101

13

21

15 13

28

13

21 25

25 26 20 22

0

0

0 0

0

0

0 0

.0 ,0 ,0

• 0

1

1

1 2

0

1

1 0

2 1 0 1

6

5

9 4

5

2

4 5

,1

|0 ,9 ,7

5

3

2 3

2

4

2 3

2 3 1 3

22

13

35 65

09

18

61 13

,61 ,13 ,81 ,92

55

53

51 53

62

61

62 56

58 58 61 63

0

0

1 0

5

3

9 2

,9 ,9 ,4 ,8

2

1

1 1

1

1

1 1

2 3 5 4

0

5

0 0

0

5

5 0

,5 ,5 ,0 ,0

3

6

3 2

12

5

9 13

5 b 7 6

5

5

5 0

5

5

0 5

,0 ,0 ,0 ,0

4 0 4 0 52

55 60 48

60 60 45 90 95 40

40 50 50

20 4 0 5 4 4 0 1 5 56

4 5 6 5 5 1 4 0 5 5 5 7 4 0 6 0 60 4 5 5 5 57

VALENCIANO 7 7 , 7 S-H 1 0 , 5 1 2 , 2 1 4 6 2 , 8 0 , 5 8 1 , 7 2 1 5 , 0 1 , 4 3 , 3 9

C U E N C A

5 9 , 5 2 , 0 6 , 0

ARAGON-03

CHAMORRO

DIHAS

F. AURORA

GREDOS

NEGRILLO

RELIANCE

TAVARES

81 Bl 81 79 81

79 79 79

78

81

81

80 79 79 78 79 80

78

81

5 3 7 9 5

3

3 5

1

5

1

9 3 1 5 1

,7

|5

,7

S-C S-C S-C S-H S-H

S-H S-H S-H

S-H

S-H

S-H

S-H S-H S-H S-H S-H S-H

S-C

S-H

9 10 9

1 0

11

1 1 9

10

9

10

12

1 0 1 0 9

10 1 0 10

9

9

9 3 2 ?

2

a 4 i

9

2

6

3 ? 7

,? 1 ,7

,8

.6

10 10 10 1 1

-10

11 11

10

11

-. .

11 10 1 0 11

1 1

10

9 9 4

5

? 4 7

5

0

4 7 5

,2

• ° ,4

16 17 16 18 15

21 16 20

19

31

21

24 19 19 15 16 24

19

16

71 72 70 70 72

71 71 71

70

70

71

70 72 68 69 70 69

69

70

1 5 6 3 7

7 8 7

8

5

8

5 5 0 ,2 ,7 ,1

,8

,0

0 0 0 0 0

0 0 0

0

0

0

0 0 0 0 0 0

0

0

56 53 56 53 55

44 49 46

51

58

60

46 48 46 ,44 ,46 ,47

,58

,53

1, 1 1 1 1

1 1 1

1

1

1

1 1 1 1 0 1

1

0

30 27 23 27 56

01 04 02

02

38

91

03 06 00 ,02 ,99 ,01

,34

,99

111 111 111 121 101

101 101 111

101

101

101

106 121 126 106 90

121

135

121

16 15 14 19 11

10 12 12

8

16

10

12 15 8

14 9

12

30

18

G

0 0 0 0 0

0 0 0

0

0

0

0 0 ,0 ,0 ,0

• 0

• ° • 0

E R

0 1 0 1 1

1 1 2

1

1

0

2 2 0 0 0 0

0

0

0

8 5 7 3 3

1 0 0

7

8

9

0 2 ,8 7 ,4

|6

,6

,4

N

2 2 3 2 2

3 4 3

3

2

2

3 3 3 2 2 2

2

2

A

81 61 13 61 61

13 18 92

39

81

81

,13 13

1I3

,35 ,81 ,65

,09

,81

62 63 60 62 63

53 56 5b

57

63

64

53 54 56 53 55 55

62

57

4

1 8 4 5

9 5 7

8

2

1

,3 ,1 ,7 ,8 ,2 ,7

,4

,7

3 2 2 2 2

2 2 2

1

4

1

1 1 2 2 1 1

5

1

0 0 0 0 0

5 0 0

0

0

,5

,5 ,5 ,0 ,0 ,0

• 0

,0

,5

3 2 2 3 3

5 6 b

2

6

2

5 b 3 3 3 5

8

8

5 b 0 b 0

5 0 b

5

0

5

0 0 ,0 ,0

.!> ,0

,5

,0

70 100 100 80 90

40 50 60

110

60

90

40 60

100 110 80 60

50

. 30

70 95

100 75 90

60 60 65

110

70

110

70 80 90

130 95 75

60

50

52 44 42 4 7 44

48 50 50

42

54

39

46

44 45 38

40 44

59

50

ARIANA g j ' ^

DR. HAZET 8 1 , 1

DIMAS 7 0 , 1

S-H 1 1 , 1

S-C 1 2 , 4

S-H 1 0 , 7

S-H 1 0 , 8

1 2 , 4 1 2 , 3

7 5 , 0 0 , 4 8 7 2 , 3 0 , 5 3

0 , 5 1 7 3 , 0

6 7 , 0

1 , 3 0 1 , 5 2

1 , 2 7

0 . 4 2 0 . 9 8

1 2 1 1 4 5

1 1 1

1 0 1

2 7 , 0 4 0 . 0

2 2 , 0

2 6 , 0

3 , 2 3 , 3 9

2 , 9 3 , 6 5

1 , 6 3 , 1 3

1 , 6 3 , 1 3

6 0 , 0 6 1 . 8

5 5 , 3

2 , 0 9 , 0

2 , 5

1 , 5

1 3 , 0 1 9 , 5

1 0 , 0

56

66

60 41

160

143

94 149

0

* 8 ,6

.9

,2

|6 ,9

10

11

13 10

13

10

12

11

8

9

0 6

* 5

9 2

52

82

81 38

255

129

115 157

9

4

6 0

,3

,3

,3 ,9

2

2

1 1

3

5

2 5

40

21

80 80

94

50

24 30

1 1 B , 1 1 3 , 1 1 5 1 , 6 2 , 9 0 9 3 , 4 1 4 , 6 1 4 6 , 2 2 , 1 0

1 5 9 , 5 1 1 , 3 1 5 5 , 3 5 , 2 7 1 4 4 , 4 1 1 , 5 1 5 3 , 9 5 , 2 5

6 0 50 9 8 , 7 1 0 , 6 9 1 , 5 4 , 0 0

66 75 52 83 53

46 49 47

53

88

83

45 67 45 36 37 47

96

65

0 9 4 1 3

7 1 7

5

8

,4

6 6 ,6 ,8

,0 ,1

,6

,6

15 14 15 13 16

12 11 18

12

16

10

18 11 17 12 12 13

16

13

2 1 4 3 8

5 6 9

9

2

3

4 2 ,6 ,5 3 ,2

,7

,4

82 65 60 95 67

45 45 76

56

135

69

73 56 62 33 35 52

172

77

3 7 5 6 9

0 2 9

4

3

3

8 1 4 5

.2 3

o

,4

1 1

0 2 0

1 1 0

1

1

3

0 2 0 1 1 1

1

1

17 66 93 03 85

34 66 55

47

18

75

65 48 ,63 03 10 21

42

,59

117 141

83

137

5 1

9

6

15 15

19

12

0 7

8

4

221 284

174

177

2 3

0

9

2 , 2 0

4 , 1 0

VARIEDAD

1

H O

fl-0

VB.

o E m ~ H

T

•-t M

H3 (0

U O

R I G

d i

•o

0

dP

C

c

o

H

dP

BJ 01

A R

"° a

*~*

I N A

t 3 0)

•H (0

•O

« u

fl-H • >-ou

T> l

* S.

.H

CJ

m 0 +J •

0) .

E a M .

Cu

F

c <*> <o O 3 U M O 10

A «1

< -a

A R I

u o XI H

O 0 •o 1* O f.

t. toe

M E

N 0 G R A H A

•o IB

"* j a

« • V c

U E

1» 0 •H T í U fO C to

fc E 0) ITJ •

-1 u. O H • E- « 3

O 4-»

c

E

« • |Q 3

6

O

rt o > o

a u Z -l-i

A L V E 0 G R A

•O

T3

U ^

c •—

t -

o tí

"1

m a

X

31

H A

41 c

ü X

O. rt

IMPET0 80,3 S-H 9,5 11,9

LIBERO 79,5 S-C 10,7 9,8

PAÍS 81,7 S-H 9,8 12,4

TERCEJAT 81,3 S-C 9,4 10,3

G E R O N A I

66,9 '0,42 0,99 101 31,0 2,:

54.4 0,46 1,00 106 33,0 2,í

67.5 0,46 1,04 106 16,0 l,í

61,7 0,52 1,42 140 20,0 ---

Continuac iSn)

3 , 3 9

2 , 6 1

3 , 6 5

3 , 9 2

5 5 , 0

6 2 , 9

5 8 , 8

5 9 , 4

1

4

3

2

5

0

5

0

12

1 1

4

4

5

0

5

0

30 30 59

20 40 59

50 90 51

90 90 45

1 3 9

1 1 5

8 3

40

5

2

1

1

12

14

1 3

18

, 0

7

3

9

1 7 1 , 6

1 8 1 , 8

9 2 , 9

6 0 , 9

3

2

2

0

, 9 0

3 0

10

5"

G R A N A D A

•o

ARAG0N-03

ARIANA

CANDEAL

DIHAS

78

80

82

78 8 1 78

5

1

3

1 7 1

S-C

S-C

S-C

S-H S-H S-H

10

9

10

10 10 10

6

8

9

8 3 4

1 0

12

10

1 1 9

10

2

3

5

1 8 1

. 77,7 S-H 11,2 11,3 81,5 S-H 11,0 11,1

7 8 , 1 7 8 , 1

V A L E N C I A N 0 7 8 . 5 7 8 , 5 7 8 , 5

S-H S-H S-C S-H S-H

1 0 , 2 1 0 , 7 1 0 , 8 1 0 , 1 1 0 , 3

10 1 0 10 10 10

2 2 7 3 4

ARAG0N-03

AURORA

79,5 S-H 10,3 80,1 S-H 10,6 10,1

80,3 H 10,8 10,9 81,5 S-H 11,2 9,8

82,9 82,9

NEGRILLO 82,5

PANE-2 79,9

PANE-247 82,9

BARBILLA 78,1

IMPET0 82,1

S-C 10,4 S-C 10,4

S-H 10,7

S-H 11,4

S-C 10,7

S-H

S-H S-H

9 , 9

9 , 6 9 , 8

9 , 8

1 0 , 7 1 1 , 1

7 1

69

68

69 68 68

67 67

62 6 5 60 62 67

0

4

8

0 9 5

8 9

7 9 1 1 6

0

0

0

0 0 0

0 0

0 0 0 0 0

56

48

58

, 4 6 4 9 4 5

46 44

67 6 7 69 7 1 69

1

1

1

1 0 1

0 1

2 2 2 1 1

24

4 9

56

00 99 02

99 02

10 0 6 02 91 95

G l!

17 6

1 0 1

1 4 5

90 1 0 1 1 5 6

96 1 4 5

1 1 1 14 5 1 4 0 1 7 1 1 4 5

A D

16

37

17

1 1 2 0 10

12 19

13 14 15 14 1 5

A L

• 0

0

0

, 0 0

. 0

0 0

0 0 0 0

0

A

0 , 6

1 , 8

2 , 0

1^9 1 , 0

! | 1

1 , 8 2 , 6

2 , 4 1 , 6 3 , 2

l i 7

1 , 6

J A R

3

1

3

3 1 2

3 1

3 4 3 4 4

A

, 9 1

8 1

, 1 3

, 9 1 8 1 35

13 53

13 4 3 65 43 69

64

64.

66

55 57 53

56 57

63 6 5 63 6 1 6 1

8

6

9

3 2 5

1 9

1 5 1 8 3

2

10

1

2 1 1

1 3

2 1 1 1 1

5

5

5

0 5 5

0 0

0 5 5 0 5

3

18

3

5 8 7

5 5

4 6 3 3 5

, 5

0

, 5

, 0 , 0

0

0 5

5 0 5 0

0

70

15

7 0

50 30 40

4 0 60

60 30 80 80 4 0

6 5

30

80

60 50 4 5

65 65

80 50

1 0 0 9 0 65

7 1 7 1

72 68

7 1 69

69

68

68

3 1

4 2

9 8

2

8

3

0 0

0 0

0 0

0

0

0

55 53

4 4 60

56 6 0

46

5 1

56

1,40 101 13,0 2,4 3,92 60,7 2,0 1,24 121 13,0 0,5 2,61 62,0 1,5

5,0 50 2,0 120

96 10,0 2,7 2,35 101 11,0 0,5 3,13

56,2 1,5 60,2 1,0

1,91 101 34,0 1,8 1,53 67,2 11,0 135 22,0 1,8 2,81 64,2 3,0

1,02 101' 12,0 0,3 2,61 56,5 1,5

1,12 111 17,0 0,7 2,35 61,2 2,0

1,38 106 11,0 0,7 1,30 65,8 1,0

H U E L V A

20,0 10,0

3,0

8,0

4,5

69

69 68

7

0 7

0

0 0

4 2

43 4 0

0

1 1

98

06 02

1 1 1

1 0 1 1 2 1

16

30 2 2

0

0 0

0

1 1

9

0 3

2 , 0 9

3 , 1 3 3 , 1 3

56

61 59

5

0 3

1

2 1

0

5 0

7

13 1 2

0

0 5

50 60 48 60 80 42

10

8 9

93

7 0

3 6 8 5 35

4 1 74

4 9 68 58 4 6

1

7

4

| 8 9 7

2 2

4 7 1 7

14

19

1 1

17 1 3 13

18 12

10 9

10 9

9

2

9

, 2 2 6

7 5

2 4 9 5

1 1 0

2 2 6

6 5

52 1 0 0

40

62 78

38 54 50 3 5

5

6

1

, 0 1 8

3 1

8 1 9 0

1

1

2

0 1 0

0 2

2 3 2 2

72

03

0 9

54 96

, 7 9

49 03

19 0 8 15 3 6

65,7 11,0 55,5 2,42

100,6 14,4 130,1 2,20 75,8 11,2 73,4 2,70

71,6 11,2 77,0 10,1

66,6 2,49 6 0..6 3.5 0

82 109,2 19,0 277,2 1,23 56 102,3 12,2 117,4 2,97

45 47,1 17,2 66,6 0,68

53 86,0 14 ,0 105,9 1,86

46 140,5 10,6 128,8 4,87

45 40 54 130,5 11,0 120,5 5,09

65 40 15 59

164,3 11,5 183,6 5,33 82,5 15,0 139,1 1,70

I

- O f r -

o > > > ¡o jo O H >

C n 5 0 * T I 2 C M O W > o > o .i/> > > :*» c a o -i z » •-«

? d O W X 5 d O t l J > > I O M M >-i Z •n to r- > t-* >

n o » 3: > I C t i > =5 u n r1 N >

X I X

(-• O O O O f-- í-

15

11

26

27

01

25

30

13

01

11

90

11

01

22

11

12

0

1,8 2,E

0

2,1

3,3

0

1,8

2,6

0

1,7

2,e

0

2,0

2,8

0

2,0 2,fi

0

2,2 1,E

0

2,1

3,2

10

37

01

13'

51

11

90

10

95

18

16

15

01

11

96

20

L 0 f 0

2,5

2,

0

2,7

2,

0

1,6

3,.

0

1,8

3,

0

1,1

3,

0

0,7

1,

0

1,9

2,{

0

2,3 2,£

R 0 R 0

01

19,0

1,2

2,

01

15,0

2,6

2,

LEÓN

06

31,0

1,7

2,

16

30,0

0,6

2,

06

10,0

0,9

3,

01

15,0

1,2

2,

82

20,0

2,5

3,

07

17,0

1,9

2,

11

22,0

1,8

2,

21

16,0

0,6

3,

07

10,0

1,6 3,f

61

11,0

1,6

3,

LA

CO

RU

lA

06

13

35

12

10

22

26

19

90

12

01

31

51

15

J

0

1,0

3,

0

0,6

2,

0

0,1

2,

0

0,6

3,

0

2,1

3,

0

0,5

2,

0

0,5

2,

A E N

< > 50

PI > o


Fractura al cortagranos

Humedad %

Proteínas i s . s . s .

í n d i c e de

Pelshenke min.

ExtracciSn

%

C e n i z a s %

- S,S.S .

índice de faltosa

Act ividad fiastasica

Valor de se ditnentac i6n c. c.

Color K-J

Pigmentos p.p.m.



Estábilidad min.

Tolerancia al amasado U.F.

Decaimiento U.F.

N» Valorime^ trico

Tenacidad (P)

Hinchamiento (G)

Valor W

Proporciona lidad H/L ~

H

<n

o

X

> JO

Z

>

"i

> •ja

z o n w >

>

>

< n o 01

50

> X

>

- It-

x :c o o x o i

- J O O I

o o o o o o o

I-* O O NS t-« O

fr- F\>

» O O

> o tn o m o m o tn o o

o o o o

o o o o

M O KJ Ki

i tO M 10 3

UJ 00 O CO C

i O O O

O O O

i f- -o o r- fr-

*«J O "J O tí i

H» O fr- ' I - I - O

< > TO

>

Peso del KJ. trÍRo limpb


Humedad %

Proteínas % s. s.s .

índice de Pelshenke rain.

Extracción %

C e n i z a s %

s . s . s •

índ i c e de maltosa


Valor sedi-mentaciSn

c. c.

Color K-J

Pigmentos p.p.m.



Estabilidad

min.

Tolerancia? al amasado U.F.

Decaimiento U.F.

Na Valorime trico ""

Tenacidad

(P)

finchamiento (G)

Valor W

Proporciona lidad H/1 ~

yo

n o

> 70

>

"1

> »

2

O

¡T>

P0

>

>

>

< w o o

>

>

VARIEDAD

NEGRILLO

TAVARES

YACKTANA

ARIANA

DIMAS

FARTO

H I B R I D O - D

RECIO

S . C A P E L L I

F.AURORA

H I B R I D O - D

ARAGON-03

B I D I

DR. MAZET

ESTRELLA

LANGUEDOC

NAVARRO-105

P A N E - 2

ROYO E S

LAVA

• 0 .H *H X O.

E H -H «) -H

•o 0

0 « a *H o> u a. v

8 1 , 3 8 0 , 5

8 1 , 5

7 8 , 5

8 1 , 3

7 9 , 3

7 8 , 1

8 2 , 9

8 3 , 7

8 3 , 1

8 1 , 7

7 8 , 1

8 0 , 3 8 0 , 5 8 2 , 9

8 1 , 9

8 0 , 7

7 6 , 5 7 9 , 8 7 5 , 3 7 5 , 7

7 7 , 5

8 0 , 7 8 0 , 3

8 0 , 9

7 9 , 9 8 2 , 5 7 8 , 7

T

•H n n o

c a a u u 3 M

U 4-> a u u 0

S-H S-H

S-H

S-H

S-C

S-H

S-C

S-C

S-C

S-C

S-H

S - C

S-C S-C S-C

S-C

S-C

H S-H H H

S-H

S-C S-C

S-H

S-H S-H S-H

R I G

d P

•o

•0 01 E 3 X

1 0 1 0

9

1 0

10

1 0

9

9

9

9

9

9

9 10

9

9

9

1 0 9 9

1 0

1 0

1 0

9

9

10 9

1 0

1

* 4

8

3

1

7

5

6

5

6

*

0 1 7

2

0

1 6 6 1

0

0

* 8

1 8 1

0

dP

a a • c a

*» • 0 o u cu

1 1

1 1

1 2

12

1 0

1 1

12

1 0

1 1

1 1

1 2

10 1 1 1 1

12

1 0

9 1 0 10

1 1

1 0

1 1 1 0

1 0

1 0 10 1 2

o 8

"•

0

4

o 4

3

3

3

1

9 6 7

8

9

5 9 4

2

6

7

5

8

1

1

o

a> « •O Jí

c V V U J=

'H tt •

C <U-rt •H CL. 6

1 8

1 6

22

36

2 8

18

16

17

17

20

26

1 2 15 20

1 6

2 9

27 2 1 17 1 7

4 1

1 9 1 7

29

1 5 1 6 17

c «o

o o a OP u •M X

u

7 1 7 3

7 0

6 7

70

7 1

62

6 1

63

57

70

6 0

7 1 7 2 74

53

7 3

69 70 7 3 7 1

6 7

73 69

6 9

7 1 7 3 7 1

3 9

7

2

6

0

9

9

5

3

8

7

6

0 3

2

6

8 5 5 2

8

1

. 5

7

, 1 9 1

d »

a

•H c a> o

o 0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0 0 0

0

0

0 0 0 0

0

0 0

0

0 0 0

H

«1

4 3

5 0

U4

59

4 7

6 8

64

6 5

6 5

56

6 0

53 50 5 5

59

55

4 4 4 6 53 4 6

5 0

57 53

53

4 6 5 3 53

A R

•a « es

« 0 o V

*H .H •O 10 c e

0 , 9 9

1 , 1 8

0 , 9 9

1 , 6 9

1 , 0 1

1 , 9 5

1 , 8 7

1 , 5 6

1 , 7 2

1 , 6 1

2 , 0 2

1 , 4 0 1 , 5 2 1 , 4 9

2 , 5 6

1 , 5 2

0 , 9 9 1 , 0 3 1 , 0 9 1 , 0 1

1 , 2 6

1 , 9 1 1 , 7 4

1 , 1 6

1 , 0 1 1 , 5 2 1 , 5 4

I

« o •o •" M « > 1

•rt +• f • o a < •*

•o

1 0 1

1 0 6

1 0 6

1 5 6

1 0 1

1 6 1

1 7 1

1 2 1

1 2 6

1 5 6

2 0 7

1 0 1 1 7 6 1 0 1

1 6 6

1 8 8

1 0 1 1 0 6 1 0 1 1 1 1

1 1 1

1 8 8 1 6 1

1 1 1

1 0 1 1 5 1 1 5 1

N A

i « c a »

• H V o

•o a 4-»

u c 0 « •

H 6 O a -H . > -o o

H A D

1 2 , 0 1 1 , 0

1 7 , 0

2 5 , 0

M A L

3 3 , 0

1 5 , 0

1 2 , 0

1 0 , 0

1 6 , 0

2 5 , 0

M U R

2 9 , 0

1 8 , 0

N A V

13 , 0 1 1 , 0 1 0 , 0

2 2 , 0

2 7 , 0

1 0 , 0 1 8 , 0

9 , 0 1 0 , 0

1 4 , 0

2 2 , 0 2 0 , 0

1 7 , 0

1 2 , 0 8 , 0 8 , 0

1

u 0

H O O

R I

_ 0 , 9

1 . 2

0 , 6

A G

1 , 8

2 , 1

l . 1 *

3 , 0

2 , 0

2 , 3

C I

1 . 1

2 , 3

A R R

l . t 1 , 5 1 , 0

2 , 8

1 , 0

1 , 0

l . 7

1 , 5 1 , 6

0 , 6

2 , 4

l . 7

1 . 1

2 , 0

1 . " 1 . 9

m O V E C » o. 6 • eo a a.

F A

C d»

•H a O 3 U U) o a

R I

ai o •O rS

o o rs u o u

•H a • u a q ai « - H

a. T ) 6

D ( C o n t i n u a c i ó n )

5 4 , 0 1 , 5 2 , 6 1

1 , 8 1

2 , 3 5

A

3 , 1 3

3 , 6 5

3 , 1 3

4 , 1 8

3 , 3 9

3 , 9 2

A

2 , 0 9

3 , 3 9

A

2 , 8 1 3 , 1 3 2 , 0 9

3 , 1 3

2 , 3 5

1 , 8 1 2 , 6 1 2 , 8 1 3 , 1 3

2 , 6 1

2 , 3 5 3 , 3 9

2 , 3 5

2 , 8 1 2 , 6 1 2 , 6 1

5 1 , 5

5 4 , 9

6 1 , 7

6 5 , 6

5 7 , 3

7 1 , 0

6 9 , 4

6 8 , 3

7 7 , 4

6 6 , 3

6 9 , 8

6 0 , 8 6 1 , 2 6 1 , 2

7 2 , 7

6 0 , 8

5 2 , 1 5 3 , 9 5 3 , 5 6 9 , 8

5 4 , 4

6 4 , 5 6 4 , 1

5 8 , 5

6 2 , 5 6 0 , 6 5 5 , 5

1 , 0

1 , 5

2 , 0

1 3 , 0

1 , 5

2 , 0

2 , 0

1 , 5

2 , 0

2 , 0

1 , 5

2 , 0 2 , 0 2 , 0

2 , 5

3 , 0

1 , 5 1 , 5 1 , 5 2 , 0

1 . 5

1 , 5 1 , 5

2 , 0

2 , 0 2 , 0

1 . 5

N 0 G

•a i •a

w

« • V C a -H u E

4 , 0 4 , 0

5 , 0

1 1 , 0

2 3 , 0

6 , 5

4 , 0

4 , 0

4 , 0

8 , 5

1 3 , 0

3 , 5

2 , 0 2 , 0 1 , 5

1 0 , 0

1 0 , 5

4 , 5 5 , 0 3 , 0 3 , 0

1 0 , 0

5 , 0 6 , 0

8 , 0

3 , 0 1 , 5 3 , 5

R A H

a o

o a c a a a u e v <o •

.-1 b . O H • f- • = >

70 7 0

4 0

1 5

5

50

50

60

6 0

4 0

2 0

60

1 1 5 1 0 0 1 1 0

4 0

2 0

6 0 6 0 7 0 6 0

2 5

5 0 4 0

3 5

8 0 1 0 0

80

A

o + J

c • E

ig . CJ 1*4

. « 3

60 7 5

5 5

2 5

25

6 0

8 0

7 0

8 0

3 5

20

6 0

1 0 0 8 0

1 1 0

4 0

4 0

4 5 6 0 7 0 6 0

3 0

7 0 7 0

50

80 9 5 7 5

«1 e u o

a o > o

a u

4 8 4 4

4 7

58

86

4 8

4 5

4 8

44

53

4 8

4 9

4 2 4 6 4 2

56

57

54 4 8 4 7 5 0

5 5

4 7 4 8

53

4 6 4 3 4 3

A L

•o a •o

u a. (0 w c V

t -

4 0 , 3

7 8 , 6

7 1 , 6

1 4 0 , 7

5 3 , 5

7 8 , 2

9 3 , 5

1 0 5 , 5

1 0 8 , 9

7 8 , 3

1 2 0 , 2

6 2 , 9 6 6 , 8 5 2 , 5

1 3 0 , 6

1 4 1 , 6

4 8 , 9 5 0 , 6 4 8 , 7 3 6 , 1

8 3 , 1

1 1 5 , 3 1 5 6 , 2

6 4 , 9

7 0 , 6 5 2 , 8 4 3 , 4

V E O

o

c V

6 ~ 10 u

x: —• u c

X

1 3 , 3

1 3 , 0

1 3 , 4

1 2 , 9

1 7 , 0

1 0 , 7

1 2 , 7

1 2 , 5

1 7 , 3

2 0 , 2

1 4 , 1

1 2 , 4 1 2 , 4 1 4 , 6

1 5 , 2

1 2 , 4

1 4 , 0 1 4 , 8 1 1 , 7 1 3 , 2

1 1 , 2

1 1 , 7 1 1 , 1

1 5 , 0

H . l 1 2 , 0 1 0 , 6

G R A

X

u o

rH •0 >

4 2 , 9

9 0 , 9

9 0 , 9

1 8 2 , 5

8 1 , 4

6 8 , 7

9 9 , 9

1 0 7 , 3

1 8 4 , 0

2 0 6 , 7

1 5 7 , 5

5 9 , 8 6 7 , 1 5 5 , 7

2 0 4 , 6

1 6 8 , 5

6 3 , 0 6 7 , 4 4 9 , 0 4 2 , 1

8 6 , 0

1 2 7 , 5 1 7 0 , 7

7 9 , 6

6 6 , 3 4 9 , 3 3 3 , 2

H A

a l B O J

O X u o «o o. a o -o U - H

O . -1

_ 1 , 0 8

2 , 2 8

1 , 7 7

3 , 3 4

0 , 7 7

2 , 8 9

2 , 3 5

2 , 7 8

1 , 5 0

0 , 7 8

2 , 5 2

1 , 8 7 2 , 0 3 1 , 1 2

2 , 5 0

4 , 0 8

1 , 2 0 1 , 0 9 1 , 7 6 0 , 9 4

3 , 2 1

3 , 9 2 5 , 4 6

1 , 3 3

2 , 7 5 1 , 7 8 1 , 9 3

• o X o.

u

•a

sxx-

T

a o a

a a u (. •3 M v a

a u u o

-ÜJS.

R I G

a •o • • 3 X

0

* a a • o a

•> • o a te o.

0 « •o Je

c

« « U J=

•OH C C «-H M C E

U

H

H •

O

A R

-a a

c o u •>

I N

a •o o a -H •o a -» a

•* a O -H

< -o

A

«|c " «O

V u •o a

V t. c

o « . H G O a -i • > -o o

(. o »H 0

a

• • M •

F

c

a a

a M n

e

A R I

•OH

O 0 -o t. o U -< a . b a c ii ti-i o. T) e

N 0 G R A

•o a •o H •H A

a • 4-- c

u E *~ " =

H A

o V

c 0)

E

a • o u o -o a

el

a o

a u Z +J

A L

Q

U O,

c

V E O

o B

X

G R A H A

CU H

ALAGA

ARA00M-03

ARIANA

CASCON

BORRACHO

DINAS

HÍBRIDO J-i

NEGRILLO

PANE-247

R E X

80,7

82,3 62,5

82,5

76,9

80,9

75,3

79,5 80,1

81,7

80,3 80,7

78,7

80,5 79,9 78,7 80,7 81,3

P A L E N C I A

S-C 10,7 10,5 14 56,9 0,60 2,06 151 15,0 2,0 2,35 62,0 1,0 4,0 50 80 42

9,9 9,4

S-H S-C

S-C 10,7

S-H 11,3

S-C 9,5

S-H

S-H

9,8

9,6 9,2

S-H 9,8

S-H 9,7 S-C 9,5

S-H 11,4

S-H 10,1 S-H 9,3 S-H 9,3 S-H 9,9 S-H 10,9

11,4 11,3

12,1

11,1

12,1

9,8

11,9 12,2

10,0

9,3 9,6

12,4

9,8 9 » 5

9,7

9,6 10,7

69,5 69,8

70,8

67,9

67,3

66,4

69,5 70,5

68,7

66,7 65,5

68,6

67,7

66,6

72,2

68,3

67,6

0,44 0,53

0,54

0,46

0,49

0,42

0,43 0,42

0,42

0,46 0,48

0,53

0,49 0,51 0,49 0,44 0,46

1,11 1,13

1,69

0,98

1,03

1,01

1,04 1,01

1,00

1,21 1,26

1,47

1,04 1,00 1,01 1,01 0,99

106

126

101

101

96

106 106

121 135

130

121 101 111 101 111

13,0 1,4 2,61 59,3

15,0 1,0 3,39 59,3

35,0 0,7 3,39 63,5

10,0 1,5 2,09 51,8

9,0 0,6 2,61 54,7

12,0

9,0

11,0

1.2

1,5

2,61

3,13

2,81

20,0 0,9 3.65

1,0

19,0

23,0

11,0 12,0 12,0 14,0 13,0

1,8

1.2

2,35

2,81

2,09

3,5

1.5

9,0

1,5

1.5

1.5

1,5 53,7 2,0

49,5

51,5

52,3

60,4

61,0

61,2

53,4 1,7 2,35 52,7 2.2 2.35 53,6

54,5 54 ,4

1,0

l. 7

3,92 2,09

1,0

1.5

1.5

1.5 1,0 1,0 1,5 1,0

3,0 6,0

18,5

2,0

3,0

4,0

2,0 3,0

3,0

6,0 8,0

2.5

3,0 4 ,0 3,0

65 50

80 80 45

50 50 49

60 65 47

55 65 48

70 105 38

25 50 50

25 40 58

60 95 42

90 120 34

60 100 39 95 120 35 75 105 39 60 95 40

62

48 65

77

37

41

39

4 4

32

33

94

15

88

45 43 48 47 41

7

0 9

1

3

4

6

1 2

0

4

2

8

6 1 6 2 7

10

16 15

20

12

14

11

11 15

16

10 10

12

12 15 14 17 13

4

0 6

8

9

2

9

1 6

6

6 0

9

9 1 2 8 2

46

58 80

221

39

47

42

39 36

40

88 98

120

41 51 51 66 42

3

1 0

1

8

0

9

7 1

6

3 5

6

4 4 2 6 5

2

0 1

0

0

1

1

1 0

0

3 5

2

1 0 1 0 1

85

80 11

74

96

01

15

70 60

52

,60 20

38

20 82 06 65 16

S A L A M A N C A

80,5 S-C 10,0 13,6 ALAGA

ARAGON-03

78,3 S-H 10,4 9,8 CABEZORRO 79,3 S-H 10,4 10,7

80,9 S-H 10,8 11,9

81 81

78 78

5

7

5 1

S-C 10 S-C 10

S-H 10 S-H 9

1

6

9 0

12 12

9 11

8 7

9 6

79,7 81,7 81,1 81,1

S-C 10,5 S-C 9,5 S-C 10,1 S-C 10,6

80,7 80,9

S-H 10,4 S-C 10,0

12,8 11,9 12,1 11,6

80,9 S-H 10,4 12,0

9,2 10,1

81,7 S-C 10,0 10.1

43 ,1

68,1

0,62 2,38 218 17,0 2,7 3,39 69,6 1,5 6,5 15 60 48

67,3 65,8 67,1 67,9

67,2

63,7

0,54 0,52

0,54 0,46 68,1

64 ,8 62,4 63.4 0.47

0,47 0,47

0,64 0,64 0,54 0,61

0,45

0,54 0,46 0,55

1,54 1,34

1,20 0,99

1,18 1,16 0,98

2,06 1,84

161 135

20,0 21 :o

l. u

l. 7

2,61 2,35

116 10,0 1,5 2,81 95 11,0 1,2 3,13

111 111 101

17 ,0 21,0 23,0

1,6 0,6 0,9

4,18 2,61 2,61

182 23,0 1,0 2,09 195 19,0 1,5 2,35 195 17,0 2,0 2,09 188 18,0 1,4 3,13

67,2 65,3

56,1 52,2

57,8 58 ,8 69,8

64 ,5 63,1

61,8

2,28 207 14,0 1,2 2,61 65,8 1,34 135 15,0 1,2 2,81 63,5 2,10 207 16,0 1,3 2,35 67,6

S A N T A N D E R

2,0 2,0

1.0 1,5

2 ,0 1,0 2,0

2,5 2,0 2,0

1,03 106 18,0 0,5 2,61 58,1 2,0

2,0

2.5 4 ,0

2,5 2 ,5

6,5 3 ,5 6,5

6,0 4 ,0 2,0 3,5

7,0

4,0 4,5 3,0

70 65 50 60 60 50

60 95 40

45 55 56 131,6 60 80 48 88,7 80 105 42 98,6 60 85 44 76,7

34 45 55 114,8

45 55 48 107,4

50 75 46 117,9 50 90 -4 4 146,0

149

142 136

72 71

112 147 78

2

8 9

8 6

6 3 4

11

12 14

11 10

11 12 15

,6

5 9

0 8

3 0 8

166

163 194

66 66

115 174 109

,0

2 7

6 7

0 2 6

4

H

2

2 2

u u 1

,79

12 71

94 80

03 71 45

12.7 152,0 3,56 11,3 82,0 3,21 12,6 103,6 2,86 11.8 73,4 2,57

13

10

11 11

2

0 0 0

luu

86 106 137

4

2 9 1

2,91

5 ,06 5,C2 5,'i8

78,1 S-H 11,8 11,3 71,2 0,54 1,03 111 14,0 0,5 2,35 58,4 1,5 7,0 40 45 53 82,0 11,5 79,7 2,55

-n-

O O n i-t W en o

o co -o.

tn o tn

o r-* r-* o>

!_• ^ j & -*a |_. !-•

i n c n c / i c n c n c o c / i c n c n x t / } i i i i i i • i i • x x x x x x o o x x x o o x x

o o o o

x x x n x

ID (D (D «O O O

> o> H H* o ro

I vj v i O) tO h"

X X O X O O O O O

O O o

ID CT» M

' H* W N> > I-* O o

en ^J

K>

O

^J M

«" o

o» tn OQ tí)

^ -P

o o

o» <0

" o

- J M

<£>

O

o a* a> O)

t*> U>

O o

-*J

o

-» o

»J

o o

o

en u> K>

O

-J -4 o o*

a» ro

o o

•o. - J H M

tf> -P

O O

• j a

o -. -O. o

o c

O Q vj p h" vj p í :

i ro O CD

O O O O

•P -P j r o>

O O O O O O O <

ir p * o > ü i < n o > i

O O I O O l O O W O K J O H - C*> Oí H fO CD O» t«J

M I - I - ' M I - ' I - ' N J I - ' H o o r o r o o o o r o o I - H H O i tn H ->JH H

M M H* (-• M I - '

o o o o o o o o o

O I - ' r O f O O l - ' O P H '

M H ' l - ' O r - ' M I - ' M

m ro -o p- ai i o o o o o

OÍ

K) O M C H O O H H

o o o o o o o o

lO O W - J i

p §-• p

P Oí K> P - J O I N J Í I

P1 I-* rO I-» N> r- M H* -P M M U>

oí tn o o o o

o o o o

o o o o o o o o

o o o o o m w o o o •F p p G> P" P U> Ci> P Oí

2 o ,

a i

- o

• o

M

M

s

• p

co

*— O)

m

0

H

r -

( D

O

O

CD ^ 1

O

M ¡2

£

!-• M

(-• s M

1 -

M

CD O

O

I - -

-o

I - * o o>

CD

1 -

^ 1

»-• !-• I-1

•P

»-• ¡o U l

M

tO

o.

<J>

s -O.

K>

O)

K>

o.

ro O)

i-»

CD

u 1 -

•O ID

H *

-O,

O

P-

P-

O

• P

a> o

0 0

w o

I O

•p

o»

o

•p

o>

«.

»0

K " .

0D

M

S

O

I - 1

en

M

s a.

O

- 4

£ - 4

I-* -4

CD

O

O ,

o p-

- p

o.

r-*

CD

ro M iD

" ro

(D

r-1

r-1

o>

ro

K)

" M

lO

CD a M O

ID C

H U

O (C

-J K U P

a» K

a» i-

i O ^ ü> M i

a> »-• O

-p *o a>



Proteinas % s.s.s.

índice de Pelshenke min.

Extracc i f in

%

Cenizas % s . s . s .

í n d i c e de m a l t o s a


Valor de se -dimentaci f in c . c .

Color K-J

Pigmentos p.p.m.

Absorción

de agua %


Estabilidad

min.

Tolerancia al amasado U.F.

Decaimiento U.F.

NO Valorime_ trico ""

Tenacidad (P)

Hinchamiento

(G)

Proporciona

lidad H/L

&

VARIEDAD

ARIANA

ESTRELLA

J E J A

ARAGON-03

ARIANA

ESTRELLA

J E J A

NEGRILLO

P A N E - 2 4 7

ARAGON-03

ARDICA

ARIANA

CALATRAVA

CANDEAL

BLANQUILLO

CABEZORRO

ESTRELLA

J E J A

M A R Á

MENTANA

P A N E - 2 4 7

S . C A P E L L I

TAVARES

• o M ' H x a

E -< -rt ai - H

• o 0

0 no 01 *H V b

a . *J

7 8 , 9

7 7 , 7

8 1 , 7

8 1 , 3 8 1 , 3

8 2 , 5

7 8 , 5

7 6 , 9 7 8 , 1

8 0 , 5 8 0 , 5

8 0 , 5

8 0 , 5 8 1 , 3 8 3 , 9 8 3 , 9 8 3 , 1 8 3 , 1 8 1 , 9 8 2 , 3

8 3 , 5

8 2 , 9 8 0 , 7

8 1 , 9

8 2 , 3

7 8 , 5

7 8 , 7 7 9 , 7 7 8 , 5

7 7 , 1

7 8 , 9

8 3 , 5

8 1 , 3 8 1 , 3

8 0 , 3 7 9 , 5

8 1 , 5

8 1 , 5

T R

- i o 10 O

c 10 <0 u u •3 M + J ro O V m u U 0

H

S-H

S-H

S-C S-H

S-C

S-H

S-H S-H

S-H S-H

S-C

S-C S-H S-C S-H S-H S-C S-C S - C

S-C

S-C S - C

S - C

S - C

S-H

H S-H S-H

S-H

' S - H

S-H

S-H S-H

S-C S - C

S-C

S-H

I G

d P

•V 10

TJ ai

e 3

X

1 1 , 4

1 0 , 2

9 , 5

9 , 3 9 , 9

9 , 6

9 , 0

1 0 , 0 1 0 , 0

9 , 8 9 , 6

9 , 2

1 0 , 2 8 , 2 8 , 3 8 , 7

1 0 , 0 9 , 8

1 0 , 3 9 , 6

9 , 9

1 1 , 4 1 0 , 2

1 1 , 7

8 , 9

1 0 , 5

1 0 , 4 8 , 0

1 0 , 0

9 , 4

9 , 2

9 , 9

1 0 , 0 1 0 , 0

9 , 4 9 , 6

1 2 , 2

1 0 , 8

0

d P

10

ra • c o 01 (0

+> • o o b

cu '

1 1 .

1 2

1 1 .

10 1 1

1 0

1 0

1 1 10

10 1 0

1 0

1 2 1 2

1 1 1 2 1 2

-1 2

1 0

12

-1 1

9

10

9 9

1 0

1 1

1 1

1 1

10 1 0

1 0 9

1 1

1 1

2

0

0

9 2

9

2

0 5

3

9

6

6 1 7 5 3

2

9

1

8

2

0

* 1 1

0

9

0

5

5

1 2

0

4

V 41 •a x

c O «I o s:

• H 09 • O H C B 4 1 - H

H L E

58

30

2 2

1 9 1 6

4 2

2 0

20 1 5

1 9 23

1 5

1 6 1 5 2 0 16 20 27 2 0 17

20

3 6 1 9

20

1 5

27

27 2 0 1 9

24

1 5

30

25 32

20 30

1 9

2 3

B

•a o u rfl dP

u X

u

7 0

6 7

6 2

7 1 7 3

72

7 2

70 64

69 7 2

68

7 2 72 68 69 6 7 6 6 7 3 6 7

6 5

7 1 6 8

68

67

68

66 66 64

67

67

67

66 66

66 57

54

6 9

3

•*

2

8

* 7

0

0 3

1 1

7

0 0

8 2 1

, 9 7 9

1

4 9

5

8

7

9 7

. 8

9

, 8

, 8

1 , 2

. 0 , 3

, 6

, 2

H

dP

10

C 01

a

0 , 4 6

0 , 4 3

0 , 5 1

0 , 5 3 0 , 5 0

0 , 5 0

0 , 4 4

0 , 4 6 0 , 4 6

0 , 4 8 0 , 4 3

0 , 5 3

0 , 5 5 0 , 4 7 0 , 4 4 0 , 5 1 0 , 5 0 0 , 4 8 0 , 5 8 0 , 5 3

0 , 5 3

0 , 4 1 0 , 5 8

0 , 4 6

0 , 5 1

0 , 4 4

0 , 4 4 0 , 4 6 0 , 4 6

0 , 4 3

0 , 4 2

0 , 5 3

0 , 4 6 0 , 4 8

0 , 4 6 0 , 4 8

0 , 7 6

0 , 4 6

A

01

o •o c

1

0

0

1 1

1

0

1 0

1 1

1

1 1 1 1 1

1 1 1

0

1 1

1

2

1

0 1 1

0

1

1

1 0

1 1

1

1

R

CO

O 4-»

E

0 2

98

9 9

2 3 2 1

26

97

03 99

0 3 00

54

7 7 2 7 27 16 02

1 1 4 9 1 3

9 9

00 7 7

06

5 0

00

99 0 6 02

97

, 0 2

30

00 , 9 9

27 4 5

, 9 5

, 0 9

. I

CO • o o 10 -H

•O 01 - H (0 > V

•H 0]

U *H

< -o

1 0 6

96

1 0 1

1 1 1 1 1 1

1 2 1

90

1 0 1 1 1 1

1 0 1 96

1 2 6

1 2 1 1 2 6 1 2 1 1 1 1 1 0 6 1 0 1 1 0 6 1 0 6

1 1 1

96 1 2 6

1 1 1

2 0 1

1 0 1

1 0 1 1 0 1 1 1 6

96

1 0 6

1 2 6

1 0 6 1 0 1

1 2 6 1 4 0

1 8 2

1 2 6

N A

o l e 01 «O

•H 0) o

•O 10

u c O 0) •

•H 6 O 10 -H .

> TJ O

T A

2 4 , 0

1 1 , 0

1 4 , 0

T

1 6 , 0 1 2 , 0

2 9 , 0

1 4 , 0

1 4 , 0 1 2 , 0

1 2 , 0 1 8 , 0

1 9 , 0

T

1 2 , 0 1 9 , 0 1 9 , 0 1 5 , 0 1 7 , 0 1 7 , 0 1 2 , 0 1 7 , 0

2 1 , 0

3 4 , 0 2 4 , 0

1 5 , 0

1 5 , 0

2 3 , 0

1 5 , 0 1 2 , 0 1 4 , 0

1 6 , 0

1 4 , 0

2 3 , 0

2 1 , C 2 6 , 0

2 5 , 0 2 1 , C

2 2 , C

1 6 , C

-3

!¿

í. O

' rH O

O

R R A

1 . 9

0 , 6

1 . 7

E R

1 , 0

1 . 1

1 , 8

1 , 8

1 , 6 0 , 5

1 . 1 1 , 0

1 , 0

0 L

1 . 1

ií 1 , 0 1 , 8 0 , 8 2 , 0 0 , 8

2 , 1

1 , 0 2 , 4

1 , 3

2 , 8

1 . 1

1 , 5 0 , 6 0 , 9

0 , 8

1 , 0

2 , 0

1 , 4 1 , 8

1 , 5 0 , 8

2 , 3

0 , 4

m 0 +•» B d>

e 0 0

a.

E

o.

a

G 0 N

2

2

2

U E

2 2

2

2

3 2

3 2

1

E D

2 3 3 3 1 3 2 3

3

2 2

3

4

2

2 3 3

3

3

3

3 3

2 2

3

3

0 9

6 1

6 1

L

8 1 7 1

6 1

8 1

13 6 1

13 8 1

8 3

0

3 5 13 3 9 1 3 8 3 3 9 6 1 6 5

65

3 5 6 1

, 3 9

18

, 8 1

, 6 1 , 3 9 , 1 3

, 3 9

, 6 5

, 1 3

, 3 9 , 6 5

, 0 9 , 0 9

, 6 5

, 9 2

F A

B d P

•H 10 O 3

o a) 01

.Q 01 < TJ

A

5 7 , 1

5 1 , 3

5 1 , 4

6 1 , 4 5 8 , 7

6 2 , 5

5 3 , 9

5 4 , 6 5 4 , 7

5 2 , 6 5 9 , 1

6 2 , 2

6 1 , 0 6 1 , 8 6 0 , 1 5 8 , 9 5 9 , 0 5 9 , 5 6 1 , 2 5 8 , 6

6 1 , 2

6 0 , 6 6 6 , 6

5 9 , 3

6 2 , 4

5 8 , 4

5 6 , 0 5 1 , 1 5 2 , 2

5 0 , 8

5 6 , 7

6 0 , 6

5 3 , 6 5 3 , 3

6 0 , 6 5 8 , 6

6 8 , 6

5 4 , 8

R I

0) o

O 0 TJ U O U

fcuc

O . T J E

2 , 5

1 , 5

2 , 0

2 , 5 2 , 0

7 , 0

1 , 5

2 , 0 1 . 5

1 , 5

1 . 5

3 , 5

2 , 0 3 , 0 3 , 5 3 , 0 2 , 0 3 , 0 2 , 5 4 , 0

3 , 5

2 , 0 6 , 0

3 , 0

1 , 5

1 , 5

2 , 0 1 , 5 1 , 0

1 . 5

2 , 5

4 , 0

1 , 5 2 , 0

2 , 0 2 , 0

2 , 0

2 , 0

N 0 G

• o 10 •o

rH

X> 10 • +> E

U E

1 3 , 5

3 , 5

2 , 0

3 , 0 2 , 0

1 1 , 0

5 , 0

3 , 5 3 , 5

5 , 0 6 , 0

5 , 5

4 , 0 3 , 0 6 , 5 4 , 5 6 , 0 7 , 0 3 , 0 6 , 5

9 , 0

1 3 , 0 1 0 , 0

3 , 5

1 . 5

6 , 0

4 , 5 5 , 0 2 , 0

7 , 0

4 , 5

8 , 0

6 , 0 7 , 5

5 , 5 6 , 5

7 , 5

4 , 0

R A M

10 0 • H T J CJ ra c m 10 10

t. e 0) ro •

.H U. O H .

E - 1 0 3

20

70

90

85 1 4 0

35

60

75 7 5

60 4 0

60

7 0 70 50 50 4 0 30 70 3 5

20

10 30

6 5

90

4 0

50 50 70

3 5

65

55

4 5 4 0

4 5 30

4 0

6 0

A

4-»

c

E

u u. 01 •

20

70

80

1 0 0 1 3 5

6 5

70

70 80

60 60

70

7 0 9 5 60 55 5 5 4 5 9 0 50

20

0 6 0

7 5

1 3 5

50

6 0 5 0 75

40

1 0 0

4 0

4 5 50

30 55

4 5

50

0 1 | E

U O

n) 0 > <J

•H d u 2 : v

59

4 7

4 5

4 4 3 5

66

4 7

4 8 4 5

4 9 50

53

4 8 4 7 55 54 52 4 6 4 7 58

4 9

6 1 62

50

34

54

4 8 5 1 4 4

53

4 4

57

5 1 53

54 52

54

52

A L

•a 10

T)

10 w B 01

1 2 7 , 7

3 7 , 2

" 6 4 , 4

9 3 , 5 5 8 , 9

1 5 3 , 6

8 0 , 8

5 8 , 2

V E O

0 4-» C ai

e <--ro O

j : — 0 B

• H

X

1 3 , 8

1 4 , 1

1 5 , 2

1 8 , 3 1 7 , ]

19 ,3

1 5 , 2

1 4 , £ 4 2 , 1 1 5 , 5

4 6 , " 98 , 5

1 2 1 , 6

í R A

u 0

>

1 9 5 , 2

5 6 , 5

8 5 , 7

M A

10 B O J

U X u o -a a <o o T Í

u •-> O. rH

2 , 9 8

0 , 8 0

1 , 2 7

1 3 6 , 6 1 , 2 5 7 0 , 6 0 , 9 3

3 4 8 , 8 1 , 9 3

1 0 7 , 9 1 , 6 5

6 8 , 1 1 , 2 1 5 7 , 7 0 , 8 6

1 6 , 8 6 9 , 7 0 , 7 9

1 2 , 1 0 9 , 1 2 , 8 4

1 1 , 9 1 3 8 , 6 3 , 9 3

8 4 , 1 1 3 , 0 9 4 , 6 2 , 0 1 5 , E 8 6 , 2 8 0 , C

2 2 , 3 4 8 5 , 0 1 , 1 5

1 4 , 9 1 2 6 , i 1 , 7 5 1 5 , 0 1 0 6 , 9 1 , 6 1

6 8 , 0 1 3 , 1 ' 7 1 , 3 1 , 9 0 6 2 , 1 1 4 , 1 1 2 0 , 3 2 , 5 1

1 0 2 , £ 1 3 , 7 1 2 0 , 3 2 , 5 1 7 8 , 1 1 5 , 8 1 1 2 ,

1 1 7 , £

9 4 , c

1 3 9 , H

i 1 , 4 4

1 2 , 9 1 6 0 , 3 3 , 3 0

1 6 , 9 2 1 1 , 2 1 , 4 0 1 3 , 1 1 8 1 , 2 3 , 4 4

5 3 , 1 1 4 , 2 6 0 ,

1 0 3 , 2

> 1 , 1 8

1 2 , 9 1 2 3 , 2 2 , 9 2

7 8 , 1 1 3 , 7 1 1 3 ,

9 0 , C 5 1 , 2 5 5 , e

4 4 , ;

5 5 , 5

1 2 3 , 2

6 5 , 3 6 0 , 4

1 1 0 , 0 7 2 , 3

1 5 8 , 7

8 4 , 9

1 0 , 2 1 1 , 7

3 2 , 0 9

7 6 , 2 3 , 7 7 5 6 , 8 1 , 7 3

1 1 , 1 5 4 , 4 2 , 3 0

1 2 , E 5 1 , 2 1 , 3 3

1 3 , 1 5 8 , 8 1 , 4 5

1 2 , J 1 4 4 , 3 3 , 6 0

1 3 , 6 9 0 , 8 1 , 7 0 1 4 , 5

1 2 , 5 1 2 , 1

1 5 , C

1 1 , 6

9 3 , 7 1 , 3 0

1 3 1 , 0 3 , 1 0 7 8 , 9 2 , 2 0

2 7 3 , £

9 3 , .

3 , 0 4

2 , 8 0

* • •

VARIEDAD

• 0

x a 6

r-i -H

T3 0

o tx:

0. V

T R

•M 0) ni o

c n m b fe 3 M

o +-<

re (< fc 0

I G

<#p

XI ro T3

6

X

0

dP

ra -c 01

+> -O M

o-

01 01 XI ,X

c

•O^H C

í-i o- e

o

o rO <X>

£ U

dP

0) W

N w

C <0 0)

°

H

xi

ai o •H

c. M

A

m

o

H F

R I

ín XI

N A

xl n)

U c

> XI u

0

o -4-> E C -

&...

F

c %0

ja

*

3

'

A R I

u o XI >-i

O 0 XI u o t. •H (0 • U 01 C

IXXlg

N 0 G

XI IC XI -H H

XI

+J C

u B

R A M A

n o •H-O O «

10 «

-H U, O -i • f~ 10 3

O

'5 . Q O

¡1

> O

2 +J

A L

c

V E 0 G R A

o

c

e ~ X. w

c X

» 0

>

M A

ió

ü X

0 XI a io

a. -H

FART0 77,1 S-H 9,8 10,8

F.AURORA 82,3 S-H 10,0 11,6

MENTANA 80,1 S-H 10,2 10,0

V A L E N C I A

6 8 , 2 0 , 6 8 1 , 8 0 1 7 6 1 3 , 0 1 , 3 4 , 4 3 6 4 , 8 2 , 0 4 , 0

6 9 , 8 0 , 6 1 1 , 6 3 1 6 1 3 6 , 0 1 , 5 2 , 0 9 6 6 , 2 7 , 0 1 8 , 0

6 9 , 6 0 , 5 1 0 , 9 9 1 1 1 1 7 , 0 1 , 0 1 , 8 1 6 0 , 9 1 , 5 5 , 0

V A L L A D O I, I D

60 70 4 8 7 4 , 6 1 0 , 6 6 3 , 8 2 , 7 6

10 30 70 1 2 5 , 2 1 8 , 5 2 9 5 , 6 1 , 4 7

85 80 44 8 1 , 3 1 5 , 0 1 0 4 , 7 1 , 5 8

ALAGA

ARAG0N-03

ARIANA

CANDEAL

DIMAS

80

83 82 83 82 82

79 78 82

82 82 81

77

HÍBRIDO J-1 7 9

PANE-2

PANE-247

R O J O

80

81

79 79

79 79

7

1 5 3 1 5

1 5

9

1 3 1

3

5

3

9

3 9

1 9

S-C

S-H S-C S-C S-H S-C

S-C S-C S-C

S-C S-C S-C

S-H

S-H

S-C

S-C

S-H S-H

S-H S-H

10

9 10 10 10 10

10 10 9

9 9 9

9

10

9

9

10 10

9 10

3

5 2

4

1

4 5 6

1 2 0

3

6

7

2

6 7

6 5

9

10 12 11 10 11

12 11 11

10 10 10

10

10

10

10

9 10

10 9

7

8 0 8 3 6

6 1 4

6 1 2

0

7

4

4

9 3

1 8

19

15 14 12 12 18

53 25 60

IB 18 21

22

18

28

17

-

16

64

73 72 72 70 70

58 69 70

72 69 68

72

70

69

69

70 71

72 69

7

0 8 6 9 9

7 7 5

1 3 3

1

8

4

8

9 5

9 9

0

0 0 0 0 0

0 0 0

0 0 0

0

0

0

0

0 0

0 0

61

53 53 51 51 55

55 55 60

57 59 62

46

47

51

60

46 46

54 50

1

1 1 1 1 1

1 1 1

1 2 2

0

0

1

1

0 0

1 1

42

42 27 30 30 63

61 42 99

87 06 02

99

99

06

99

99 99

12 04

130

140 126 121 126 151

151 106 195

166 106 126

101

106

106

151

101 101

111 101

V

17,0

14,0 30,0 13,0 14,0 16,0

32,0 32,0 12,0

14 ,0 18,0 20,0

14,0

11,0

30,0

23,0

14 ,0 15,0

8,0 8,0

I Z C

2

1 2 2 1 1

2 1 2

1 2 2

2

1

2

1

2 2

1 2

A

2

5 4 1 3 1

6 8 0

9 3 0

8

0

0

8

0 1

9 1

Y

1

2 2 2 2 2

2 2 3

3 3 3

2

2

2

2

2 2

2 2

A

81

61 35 81 81 61

09 61 13

39 13 39

61

81

61

35

61 61

61 35

58

59 61 58 58 59

64 62 68

61 63 59

52

56

64

65

60 55

54

60

9

7 1 6 4 2

5 5 0

0 4 4

2

0

1

5

1 5

0 3

3

2 2 2 2 2

13 8

18

2 2 1

2

1

4

2

3 2

2 2

0

0 0 0 0 5

0 0 0

0 0 5

0

5

0

0

0 ,0

0 ,0

5

7 4 4 5 5

19 11 29

3 4 5

5

3

7

5

4 5

4 3

0

0 5 0 0 0

5 0 0

5 0 0

5

5

0

0

0 5

0 0

65

30 60 70 60 45

10 35 10

80 90 70

60

90

45

60

1B0 70

70 70

80

50 75

100 60 70

30 60 15

80 105 80

60

105

45

70

185 100

65 80

50

52 46 42 50 49

85 71 94

45 40 46

48

40

58

48

36 43

46 46

96

88 67 71 68 60

165 105

63 85

103

41

35

103

75

45 42

52 28

5

0 2 5 8 5

8 3

3 5 4

1

7

2

6

6 3

8 6

10

11 17 14 14 18

19 19

15 11 12

16

12

15

17

15 14

10 11

7

7 6 0 1 6

3 4

8 3 3

6

5

7

8

2 1

5 4

25

93 106 82 78

103

461 241

8 0 8 7

105

63

35

158

131

55 52

43 26

9

6 2 0 5 9

1 5

7 0 5

1

6

0

4

6 4

4 2

3

3 0

1 0

1 1

1 3 2

0

1

1

1

0 1

2 1

67

04 97 75 59

,78

80 19

15 03 99

66

04

85

06

92 01

08 04

ROJO 7 4 , 3 S-H 1 3 , 7 1 3 , 1 2 5 6 7 , 9 0 , 4 6 1 , 0 6 1 1 1 2 4 , 0 2 , 1 2 , 8 7 5 5 , 6 2 , 0 4 , 0 70 1 2 0 38 4 8 , 3 1 4 , 0 6 2 , 6 1 , 1 3

Z A M O R A

ARAG0N-03

BARBILLA

CABEZORRO

CANDEAL

DIMAS

F.AURORA

MOCHO

81

76

77

79 79 79

78

81

7B

9

5

7

9 1 1

3

7

1

S-H

S-H

S-H

S-C S-C S-C

S-H

S-C

S-H

10

11

10

8 10 10

10

9

10

3

3

6

9 3 5

5

9

1

10

9

10

11 11 11

10

13

10

5

6

9

7 0 6

5

1

7

18

21

22

15 16 16

28

45

17

71

65

65

70 68 67

68

68

70

3

1

3

8 5 9

5

6

8

0

0

0

0 0 0

0

0

0

51

46

48

56 65 62

46

53

46

1

1

1

1 1 1

1

1

1

21

00

09

47 47 56

00

54

09

101

96

96

111 101 101

90

151

116

15

14

21

14 16 17

17

35

18

0

0

0

0 0 0

0

0

0

1

2

2

2 1 1

2

1

0

8

4

6

1 8 4

2

7

4

2

3

3

3 2 2

3

1

3

61

13

13

39 65 61

39

51

39

61

54

53

62 60 63

54

65

54

,4

8

7

3 3 2

2

4

0

1

1

1

1 1 2

1

11

1

5

0

5

0 5 5

5

0

5

5

7

7

2 3 3

7

22

2

,0

0

5

5 5 5

5

0

0

45

40

40

100 90

. 80

50

10

70

65

60

45

100 95

105

45

15

70

48

48

52

38 42 43

52

84

44

80

69

59

62 78 91

42

132

91

3

5

6

7 3 8

3

0

3

13

13

14

11 11 12

20

15

11

3

5

0

0 7 3

5

0

7

96

77

74

55 76 93

77

242

10B

1

3

9

2 0 8

2

6

2

2

1

1

2 2 2

0

2

2

,00

58

33

37

43 51

40

34

95

VARIEDAD

H X

H 01

•O

0 01 01

Ck

T

H tn rao

c mra uu 3 CC

4 J « Ü + J

au u o u. o

R I

<K>

•a ra

T3 ai

E 3

I

3 0

<te

a • c oí ai tu +J • 0 01 b

a.

•o o>

.* c 01 V 0 J=

• O H C c m-H

H C - E

C « 3

U

10 df U •P

u

H A R

dP

ra • N 01

C 01 oí

CJ

01 •a ra

01 01 o u +-»

•H M -0 <0 c E

I

ra 13 0

•O 01

> +J •H 01 •M ra

< T 3

N A

ai|c oí va 0) Ü •a ra

v u c 0 0) • H E 0 (0 *H • > T) U

X

* b 0

H 0

CJ

O • v e c • oí a. E • K a a.

F

C *> «D •rt 10 O 3 h bO o ra

¿¡ 01 < -a

A R I

01 o • O H

H

O O •o & O t,

u o¡ c

0.-0 E

N 0 G R A

• o 10

H

j a

ra • v c U E

10 0 •HT! u ra C 01 ra ra U E o) ra • H u O M -H « 3

H A

0

c 0)

E • H 10 . O k 0> •

Q 3

1

U 0 0

w o

> •p ai a> S E

A

•o 10

o ra c 0)

E-

L

ft-

^ E

0

c • H E

« .C

c X

0 G R A

c

s

b O

rH

>

H A

>J

i ^ 0 X

o -o i. « o -a a -H 0 ^ s< ra 0. c

Z A M O R A

í

78,1 S-H 10,7 9,9 18 80,3 S-C 10,3 10,0 19

PANE-247 79,1 S-H 10,3 9,8 15 80,1 S-H 10,2 9,U 12 81,1 S-C 10,3 9,8 19

ROJO 79,9 S-H 9,9 10,5

ARIANA

BIDI

80,5 80,7 81,9 81,3 81,7

82,1

81,3

80,1 79,1

ESTRELLA 75,9 77,1 73,3

LANGUED0C 78,9

HENTANA 80,3

NEGRILLO \\*\

PANE-2

PANE-7

80,5

81,5

P A N E - 2 4 7 8 0 , 9

ROYO ESLAVA

S .CAPELLI 8 0 , 5

81,5 81,3

S-H 10,3 S-H 10,6 S-H 10,3 S-H 9,9 S-C 9,9

S-C 10,1

S-C 9,7

S-H 10,1 S-H 10,H S-H 10,6 S-H 10,2 S-H 10,3

S-H 10,4

S-H 9,8

S-H 10,4 S-H 10,4

S-H 10,6

S-C 9,4

S-C 10,2

S-H 10,4

S-H 10,1

12,2 22 12,5 21 14,0 24 12,7 22 12.2 22

13,5 104

11.3 23

10,5 10,8 11,4 11,2 10,9

12,4

10,5

11,0 10,8

10,7

12,2

11,4

11,2 11,4

65,9 65,7 66,6 66,9 68,5

0,62 0,62 0.56

1,87 1,91 1,63 2,06 1,95

69,3 0,48 1,02

101 151 151 145 121

116

Z A

0,6 0,8 1,1 0,9 0.7

1,81 2,35 1,53 1,53 1,30

62,7 69,0 64,5 67 ,1 69.8

13,0 1,1 2,09 56,5

1,0 4,5 40 80 44 102,3 10,0 82,6 3,96 2,0 5,5 40 60 51 110,5 11,6 115,1 0,33 1,0 6,0 35 70 45 125,4 11,3 133,5 4,25 1,0 4,0 50 80 41 87,4 10,3 147,7 3,21 1,0 4,0 80 90 43 149,0 11,1 147,7 4,75

1,5 5,0 50 90 42 52,2 14,8 59,0 1,01

R A G 0 Z A

71,5 72,4 71,4 72,4 71,7

71,9

57,2

70,2 69,8 70,5 71,0 73,7

70,9

67,9

67,9 67 ,4

72,1

73,5

69,7

69,7 69,1

0,47 0,47 0,49 0,49

0,54

0,52

0,59

0,42 0,45 0,42 0,40 0,43

0,54

0,46

0,45 0,42

0,49

0,56

0,54

0,49 0,44

1,21 1,20 1,26 1,36 1,36

1,38

2,10

1,01 0,98 0,99 0,98 1,00

0,99

1,02

0,98 0,98

1,02

1,06

1,58

1,03 1,00

101 101

101 106

126 111 106 101 106

126

111

106

101

101

121

116

101 106

,0 1,3 ,0 1,0 ,0 0,8 ,0 1,5 ,0 1,5

,0 1,1

,0 2,6

,0 1,8

,0 1,7 ,0 1,6 ,0 2,0 ,0 2,2

,0 1,3

.0 2,4

0 1,1

0 1,0

0 1,6

0 1,3

0 0,6

0 1,1

0 0,8

3,13 2,61 3,13 2,81 2,81

2,61

3,13

2,09 2,35 2,61 2,81 3,13

3,13

1,53

3,92 2,81

2,81

1,83

2,61

2,81 2,61

60,2 59,5 60,2 60,1 61,4

47 ,4

63,5

54 ,7 54,5 54 ,4 54,1 56,8

48.9

62,7

54 ,9 53,7

61,8

61,3

54,2

55,0 54.1

2,0 2,5 3.5 4,0

3,5 3,0

4,0

16,0

5,5

2,0 2,0 2,5

9,5

2,0

1,5 2,0 1.5 2,0 1,0

2.5

3 ,0

1,5 2,5

3,0

1.5

1,5 1,5

4,0 8,0 5,0 5,5

3,5

3,5 5,0

9,5

4,0

100 95 50 60

70 70 75 80 80 75

20 40

45 75

70 100

30 55 50 55 60 45 50 70

60 60

80 70

90 85

60 60

20 40

55 65

40 65

50 60

75 90

43 64,3

55 85,1 48 90,1 48 56,3 48 119,5

79 101,1

48 119,8

41 65,2 53 74,9 50 68,0

56,7 67,3

55,9

99,6

70,1 53,5

57 132,4

•51 134,1

48 98,8

48 96,7

43 98,6

15,6 74,5 12,8 88,9 14,6 144,9 15,6 67,3 15,6 162,2

15.6 186,9

15,0 164,3

15,5 87,3 13.8 92,2 13,0 74,0 15,4 66,5 12.9 78,0

14.0 62,2

16,2 156,7

16.1 95,7

19.2 97,9

12.8 163,1

16.9 220,1

12.7 116,7

12,4 102,9 11,7 96,9

1,23 2,41 1,97 4,96 2,17

1,84

2,70

1,26 1,80 1,82 1,04 1,99

1,29

1,82

1,31 0,63

3,56

2,06

3,00

2,74

3,19

S-H 10,4 11,7 65,0 0,59 1,74 135 19,0 0,8 3,65 64,0 2,0 3,5 50 40 55 124,3 11,3 124,1 4,47

Valores medios

de las determinaciones

analíticas

de variedades

individuales

-49 -

- 19-

> > • > O H > > W O P J f l 3> 3 M H • W - d H I > > > ! i r < z ^ W 2 z o n z > o z t n j w t D -H • 3 > w z r* < > t i > o o H ti t i » x -} t i o t i :»•*>> ;« > 3 O O > ! » Z ^ > ? ) *—i t I ! - ( 0 > 5 d C n G C - « ' H t - < H G M 3 W O O W H i

O H CO t i 1 > > > o >

i a» o o o i

O t O O O j - f c O O O O O O O t

a » t - > O O O f N i • ;o > t i

C O > - J

U> O I-» -J M •

- lO U) O o

: **> e* > o t-

i »-» O O O '

U) M I D ( P l

W lO

^ I D

O O

O» * r

«o O

O - J

•P - J

O O

«-

00

" o

5

o

X

o

a>

o o OÍ M

O o

1-» - J

H* O

M O

O o

M C .

U>

a.

O

í

o

I-»

p-

o

«•

O) O O

a> H* M

o o o

-o o o O 00 »-»

co o o

09 M CO

o o o

U> K> O

t í )

* o

p-

o

o

a»

o

"

• J - J U ) >J O Í

f cora t td

o o o o o t t ü> 4 : f

1,0

7 1

,07

2,2

3 1

,03

1,00

O O CO I - * O

h * M lO « e n

o o o o o

1,3

3, 0

,8 2

, 2

,0 3,

1,6

2,

1,6

2,

CO O O O l O

oo to ^j a> co

o o o o o . p p^ o> p^ . p

O O O W o CO »> . p <£> t n

O O O Í P" O

o en -o o O

C l » > 0 1 M Ü i

o tn o o o

ro ro o) ro ro

w

o.

o

S

S

- J

o

lO

<D O - J

^ o i m

O O O

í í c

o o u> O P" lO

O O (O

o o o

( U P O

" » o o o en p- p'

o> o o

p- M O o> • * m

0> 03 O

o o o

I O * M

I-* CO OÍ

CD O (O

O O O

p- P - -1= P" 00 -*J

(D O »-»

O O »-» »-» M -O

< J » « N J

o o o

• o ^ y

H*

O

O

s

o

I - *

p-

o

"

p 1

CO

o

s

S

a»

<n

o

p-

^ U i ^ l O i m O l C J O P W - J C O t n c ü O i O D O í - J

iooop-gu>p'coo»o»oioiCDfa>oi ír* - - - ioi

H H M M M i o r o i o M H i o u h ' r o r o r o M K )

i n u i m o c n o o t n c n c n o o v n o o c n t n o i-* h *

u o i v j f t ü u n s i c t ü i o i ü i O u p u ^

C J P ^ O p O i K J t - k O p - P^ P t n O CO

i D í r i n U i W C O t ó > 4 C D U ) t n O U ) W

O D M M H W M M M H M ^ M W M

C n c n C n c n O t n O C n c n i n O O t n o

• * M-c n c n o c n t n t o c o t o c n c n p ' t n . p c n

i O O O O i

F *J vi V

i O Oí Cn P"

O O O c n o o c n i n O O O O O O i

O O O O t n O O <

p ^ ^ r t n t n u i p - o i P ^ P - J p r

i O O t n o O O

t n O t n t n O O

. p O t n O

( J - J U U n f i

t r o w c n

»-» i-* co P- -P p- <

s i a > u « j i

X M T i s l > O í : i ; v ) C O < J M x l C n a > M i

I ( D O U) NI O M l D M ^ C O i

< >

a > o

N ú m e r o de m u é s t r a s ™"

P e s o d e l H l

t r i g o l i m p i o

H u m e d a d %

P r o t e i n a s % s . s . 8 .

í n d i c e d e P e l s h e n k e

m í n .

E x t r a c c i 6 n %

C e n i z a s % s . s . s .

í n d i c e d e

m a l t o s a

A c t i v i d a d d i a s t a s i c a

V a l o r d e s e d i m e n t a c i ó ñ *

c e .

C o l o r K - J

P i g m e n t o s

p . p . m .

A b s o r c i ó n de a g u a %

P e r i o d o d e d e s a r r o l l o

m í n .

E s t a b i l i d a d m í n .

T o l e r a n c i a a l a m a s a d o

U . F . D e c a i m i e n t o

U . F .

K a ^ V a l o r i -m é t r i c o

T e n a c i d a d ( P )

H i n c h a m i e n -

t o ( G )

V a l o r W

P r o p o r c i o n a l i d a d

H/L

o

, X

>

z >

"I

>

=5

O

a

> X

>

> e-

< t i

o <7>

m > X

>

Datos analíticos

de las

distintas variedades

ordenados

por provincias

-53 -

PROVINCIA

PALENCIA

SALAMANCA

VALLADOLID

Max. M e d . Mln.<

ALBACETE

AVILA

BURGOS

CIUDAD REAL

CUENCA

GRANADA

GUADALAJARA

HUESCA

LOGROÑO

MADRID

NAVARRA

H X

0 •H t l O 9 •*•* •o t, o.

f B 0 -H

O.

8 0 , 7

8 0 , 5

8 0 , 7

8 0 , 7 8 0 , 6 8 0 , 5

8 0 , 7 8 0 , 9 8 1 , 7 8 1 , 5

8 1 , 5

8 0 , 5

8 1 , 7

8 1 , 5 7 9 , 9 8 1 , 7 8 1 , 3 8 1 , 5

7 8 , 5

8 0 , 1 7 9 , 5

8 1 , 3 8 1 , 3

8 2 , 9

7 9 , 5 8 1 , 5 8 2 , 3 8 1 , 1 8 1 , 5 8 0 , 5

8 3 , 1

8 0 , 3 8 0 , 5 8 2 , 9

T R I G

r4 a 10 0

e a « u u 3 M ** 10 O f n u u O

S - C

S - C

S - C

S - C S-C S - C S - C

S-H

S-C

S-H

S-H S-H S - C S - C S - C

S - C

S-H S-H

S-H S-H

S-H

S-'H S-H S-H S - C S-C S - C S - C

S - C S - C S - C

•o ID •a «i e 3 X

1 0 , 7

1 0 , 0

1 0 , 3

1 0 , 7 1 0 , 3 1 0 , 0

9 , 6 1 0 , 2

9 , 3 9 , 5

1 0 , 2

1 0 , 2

1 0 , 7

1 1 , 2 1 0 , 2

9 , 2 1 0 , 3

9 , 9

1 0 , 6

1 0 , 6 1 0 , 3

1 0 , 9 9 , 2

9 . 1

1 0 , 3 1 0 , 1 1 0 , 1

9 , 3 1 0 , 1 1 0 , 1

9 , 5

9 , 0 1 0 , 1

9 , 7

0

d»

10 10 c •

•H a e • +» a 0 u a.

1 0 , 5

1 3 , 6

9 , 7

1 3 , 6 1 1 , 3

9 , 7

1 1 , 5 1 2 , 1 1 2 , 1 1 1 , 1

1 2 , 1

1 0 , 8

1 1 , 2

. 1 1 , 5 1 0 , 4 1 0 , 9 1 0 , 9

1 0 , 2

1 0 , 1

-1 0 , 5 1 2 , 7

1 1 , 6

. --

1 1 , 1 1 0 , 9

-1 1 , 8

1 0 , 9 1 1 , 6 1 1 , 7

o o •O J4

B • a <¡> c O J5VÍ

•H a 6 •a H c a M a.

1 4

2 3

19

2 3 19 1 4

17 1 7 2 1 2 0

2 0

2 0

16

15 18 16 1 7 16

19

16 16

1 7 20

15

1 4

-1 8 14 17 18 2 4

12 15 2 0

<*> a

«3 O O 10

u X

u

5 6 , 9

4 3 , 1

6 4 , 7

6 4 , 7 5 4 , 9 4 3 , 1

7 0 , 3 7 3 , 7 7 2 , 1 6 8 , 8

6 8 , 9

7 1 , 9

7 0 , 8

7 2 , 7 7 0 , 3 7 0 , 6 7 2 , 5 7 1 , 1

7 1 , 0

7 1 , 1 7 1 , 3

7 0 , 0 7 0 , 2

6 8 , 9

7 2 , 3 7 1 , 9 7 2 , 9 7 1 , 5 7 1 , 5 7 2 , 9 7 1 , 9

7 1 , 6 7 2 , 0 7 4 , 3

d»

10 N

•H B

O

o 0

o 0

o o

0 0 0 0

0

0

0

0 0

o o 0

o 0

o 0 0

0

0

0

o 0 0 0

0

o o

o

(0

6 0

62

6 1

62 6 1 60

, 4 6 , 5 4 , 4 2 , 4 7

, 4 8

, 5 5

, 5 3

, 5 5 , 5 3 , 5 6 , 5 3 , 5 6

5 6

5 3 5 5

4 6 4 9

5 4

5 3

5 3 59 52 5 8 5 3

5 3 5 0 5 5

H A

» io •o a

0 o •> o H

•H 10 •0 B E

2 , 0 6

2 , 3 8

1 , 4 2

2 , 3 8 1 , 6 2 1 , 4 2

1 , 1 1 1 , 1 8 1 , 1 8 1 , 2 0

1 , 1 1

1 , 4 0

1 , 2 7

1 , 5 6 1 , 2 7 1 , 2 3 1 , 2 7 1 , 3 0

1 , 2 4

1 , 2 4 1 , 4 0

1 , 3 0 1 , 1 1

1 , 3 2

1 , 4 9

-1 , 1 3 1 , 4 6 1 , 5 6 1 , 3 4

1 , 5 8

1 , 4 0 1 , 5 2 1 , 4 9

R I

10 •O o 10 -H •0 a •H vs > f

•H U •M 10 O -H

< -a

A

1 5 1

2 1 8

1 3 0

2 1 8 1 6 6 1 3 0

N A

« I B co\0

•amo *> » U B o o « -H E (0 *H

> -a

L A

1 5 , 0

1 7 , 0

1 7 , 0

1 7 , 0 1 6 , 0 1 5 , 0

•-» i >; . (4 o H o

G

2 , 0

2 , 7

2 , 2

2 , 7 2 , 4 2 , 0

A R A G Ó N -

1 0 1 1 1 6

9 6 1 3 5

1 1 6

1 3 0

1 0 1

1 0 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 7 6

1 2 1 1 0 1

1 3 5 1 0 6

1 4 5

1 0 1

-1 0 1 1 2 1 1 5 1 1 3 0 1 5 1

1 0 1 1 7 6 1 0 1

1 7 , 0 1 8 , 0 1 6 , 0 1 7 , 0

1 5 , 0

1 2 , 0

1 0 , 0

1 1 , 0 1 9 , 0 1 4 , 0 1 5 , 0 1 6 , 0

1 6 , 0

1 3 , 0 1 3 , 0

1 2 , 0 1 3 , 0

1 4 , 0

1 1 , 0 1 2 , 0 1 0 , 0 1 5 , 0 1 7 , 0 1 1 , 0 1 5 , 0

1 3 , 0 1 1 , 0 1 0 , 0

1 , 5

1 . 9 0 , 9

1 . 1

1 . 0

3 , 0

2 , 0

1 , 3 1 , 3 0 , 7 1 , 3 0 , 8

0 , 6

0 , 5 2 , 4

0 , 6 1 , 0

1 , 8

1 , 3

-2 . 1 0 , 5 0 , 8

1 . 0 0 , 9

l . 1 » 1 . 5 1 . 0

0

1 0-

í. 2

3

1

3 2 1

-21

B

O.

a

35

3 9

8 1

39 52 8 1

, 6 1 , 3 9 , 6 1 , 6 1

, 3 9

, 6 1

, 8 1

6 1 , 6 1

1 3 6 1 8 1

9 1

6 1 92

6 1 39

6 1

6 1

8 1 09 8 1 6 1 39

8 1 13 0 9

F A R I

B d*

\o M 10 O 3 U » O Q a> A V

< -a

6 2 , 0

6 9 , 6

5 8 , 9

6 9 , 6 6 3 , 5 5 8 , 9

6 1 , 1 6 3 , 9 6 2 , 8 6 2 , 9

6 1 , 1

6 3 , 4

6 1 , 8

6 3 , 5 6 2 , 4 6 0 , 8 6 3 , 1 6 2 , 4

6 4 , 8

6 2 , 0 6 0 , 7

5 9 , 7 6 0 , 7

6 0 , 2

6 1 , 1 6 0 , 0 5 9 , 7 5 8 , 3 5 8 , 6 6 3 , 4 5 9 , 5

6 0 , 8 6 1 , 2 6 1 , 2

o> o •O H

H 0 0 •

•a u E O !<V4

v< io a u a o> « CU T3

1 , 0

1 , 5

3 , 0

3 , 0 2 , 0

1 . 0

3 , 0 2 , 5 2 . 5 3 , 0

1 . 5

3 , 0

2 , 5

2 . 0 2 , 0 2 , 0 2 , 0 3 , 0

2 , 5

1 , 5 2 , 0

2 , 0 3 , 0

2 , 0

1 . 5 2 , 0 2 , 5 2 , 0 2 , 5 2 , 0 2 , 0

2 , 0 2 , 0 2 , 0

H 0 G

•o a

•o •H H • •H E A V< io a •M O

u

4 , 0

6 , 5

5 , 0

6 , 5 5 , 0 4 , 0

4 , 0 3 , 5 3 , 0 3 , 5

3 , 0

5 , 0

2 , 5

3 , 0 3 , 5 2 , 0 2 , 5 3 , 5

3 , 5

2 , 0 5 , 0

2 , 5 5 , 0

3 , 0

2 , 0 3 , 5 3 , 0 3 , 0 4 , 5 2 , 0 5 , 0

2 , 0 2 , 0 1 , 5

R A

•H O o-o C fl • ti OIu U 10 • « BZ> r-\ 10 0 H H . ,.J9

50

1 5

6 5

6 5 4 5 15

70 90

M A

0

B « S U ,

M • 1 0 3 ü 41

' O

80

6 0

80

80 70 60

80 9 5

90 1 0 0 80 1 0 0

8 5

6 0

9 0

9 0 80

9 5

80

9 5

90 75

1 0 0 1 0 0 1 0 0

70

70

1 2 0 6 0

80 50

80

9 5 70

65

90 7 0

90 70

80

1 0 0 1 0 0 70 70 90 70

6 5 70 80 6 0

90 1 0 0 70 7 5

1 1 5 1 0 0 1 0 0 80 1 1 0 1 1 0

Ul l B

•H U 0 O ü

10 u > *> a z

42

4 8

50

50 4 7 4 2

5 1 4 5 4 5 4 6

4 2

49

4 6

4 4 4 7 4 2 4 4 52

50

42 50

4 4 5 1

46

4 0 4 9 50 4 7 5 1 4 4 5 1

42 4 5 4 2

A L

10 •O

O PL, 10 s ^ B 91 E-

6 2 , 7

1 4 9 , 3

9 6 , 5

1 4 9 , 3 1 0 2 , 8

6 2 , 7

5 8 , 6 8 7 , 7 7 4 , 2 8 9 , 5

9 8 , 1

4 5 , 5

8 7 , 0

5 3 , 1 8 3 , 1 5 2 , 4 7 5 , 9 6 6 , 0

8 9 , 1

7 5 , 8 1 0 0 , 6

6 7 , 1 8 4 , 3

1 1 2 , 4

7 4 , 2

-7 4 , 2 6 9 , 8 6 9 , 4 5 6 , 6 8 9 , 4

6 2 , 9 6 6 , 9 5 2 , 5

V E O

0

c 01

•H E fl -•* x: u 0 *-*

B

X

1 0 , 4

1 1 , 6

1 0 , 7

1 1 , 6 1 0 , 9 1 0 , 4

1 9 , 1 1 6 , 0 1 6 , 5 1 7 , 9

1 2 , 9

2 0 , 4

1 1 , 5

1 6 , 8 1 3 , 3 1 5 , 4 1 4 , 1 1 5 , 2

1 4 , 9

1 1 , 2 1 4 , 4

1 4 , 4 1 7 , 5

1 1 , 5

1 3 , 2

-1 3 , 0

1 2 , 1 1 3 , 4 1 2 , 7 1 4 , 6

1 2 , 4 1 2 , 4 1 4 , 6

G R A

X

u 0

10

>

4 6 , 3

1 6 6 , 0

2 5 ,S

1 6 6 , C

M A

« | B O J

O X b 0 "O a. a o -a í. -H O. H

2 , 8 5

4 , 7 9

3 , 6 7

4 , 7 9 7 9 , 4 3 , 7 7 2 5 , S

9 0 , í

2 , 8 5

0 , 7 2 1 2 1 , 1 1 , 5 5 1 0 5 , 1 1 , 2 2 1 3 4 , 4 1 , 2 7

1 1 7 , C

8 0 , 2

8 4 , S

6 7 , S 9 5 , e 6 0 , 5 8 5 , 7 8 2 , 3

1 1 0 , 5

7 3 , 4 1 3 0 , 1

7 8 , 0 1 2 8 , 3

1 1 5 , 3

7 7 , 6

-7 5 , 0

1 0 2 , 0 1 0 9 , 6

5 5 , 0 1 1 0 , 1

5 9 , 8 6 7 , 1 5 5 , 7

2 , 6 0

0 , 4 7

2 , 5 9

0 , 8 5 2 , 2 3 0 , 9 3 1 , 6 6 1 , 1 7

1 , 7 2

2 , 7 0 2 , 2 0

1 , 4 6 1 , 2 3

3 , 7 8

1 , 8 8

-1 , 9 1 2 , 2 7 2 , 3 2 1 , 6 0 1 , 8 9

1 , 8 7 2 , 0 3 1 , 1 2

PROVINCIA

PALENCIA

SALAMANCA

SEGOVIA

SORIA

TERUEL

TOLEDO

VALLADOLID

ZAMORA

ZARAGOZA

Max. M e d .

Mín.

BADAJOZ

CACERES

TOLEDO

Max. Med. Mín.

T

X 0

H M O

•o U O. •M B

0 -H o e H 0) TJ

0.

8 2 , 5 8 2 , 3

8 1 , 5 8 1 , 7

8 1 , 7

8 3 , 1

8 1 , 3 8 1 , 3

8 0 , 5 8 1 , 3 8 3 , 9 8 3 , 9 8 3 , 1 8 3 , 1 8 1 , 9 8 2 , 3

8 2 , 5 8 2 , 1 8 3 , 3 8 2 , 5 8 3 , 1

8 1 , 9

8 1 , 7 8 1 , 3 8 1 , 9 8 0 , 7 80 , 5

8 3 , 9 8 1 , 6 7 8 , 5

7 8 , 1

7 6 , 9 7 7 , 1 7 6 , 9 7 7 , 5 7 9 , 1

8 3 , 5

8 3 , 5 7 8 , 4 7 6 , 9

H CO 10 0

E a n u u 3 00 •M n! o +J a u u 0 u. o

S-C S-H

S -C S-C

S-C

S-H

S-H S-C

S-C S-H S-C S-H S-H S-C S-C S-C

S-C S-H S-C S-C S-H

S-H

S-C S-H S-H S-H S-H

S-H

S-H S-H S-H S-H S-H

S-C

R I

•O ID •O 01 B 3 X

9 , 4 9 , 9

1 0 , 1 1 0 , 6

1 0 , 0

1 0 , 0

9 , 9 9 , 3

1 0 , 2 8 , 2 8 , 3 8 , 7

1 0 , 0 9 , 8

1 0 , 3 9 , 6

1 0 , 1 1 0 , 4 1 0 , 0 1 0 , 2

9 , 5

1 0 , 3

9 , 9 9 , 9

1 0 , 3 1 0 , 6 10 , 3

1 1 , 2 9 , 9 8 , 2

8 , 4

9 , 1 8 , 5 8 , 6 8 , 9

1 0 , 4

9 , 9

1 0 , 4 9 . 1 8 , 4

G 0

CO • ( 0 CO c •

M co

+> 10 0

u C U

1 1 , 3 1 1 , 4

1 2 , 8 1 2 , 7

1 1 , 9

1 0 , 6

1 1 , 2 1 0 , 9

. 1 2 , 6 1 2 , 1 1 1 , 7 1 2 , 5 1 2 , 3

-1 2 , 2

1 1 , 6 1 0 , 3 1 1 , 8 1 2 , 0 1 0 , 8

1 0 , 5

1 2 , 2 1 2 , 7 1 4 , 0 1 2 , 5 1 2 , 2

1 4 , 0 1 1 , 6 1 0 , 1

8 , 0

8 , 8 9 . 1

1 1 , 5 9 , 6 9 , 1

1 0 , 9

1 1 , 5 9 , 5 8 , 0

c « « • o j= c

•H 10<H • O H B E O)

16 16

18 22

20

20

16 19

16 15 20 16 20 27 2 0 17

18 12 12 14 15

18

22 22 24 2 1 22

27 18 12

22

2 1 28 2 6 19 24

20

2 8 23 19

c \0 •H O

10 c» U

X

u

6 9 , 8 6 9 , 5

6 8 , 1 6 8 , 6

7 0 , 6

7 0 , 7

7 3 , 4 7 1 , 8

7 2 , 0 7 2 , 0 6 8 , 8 6 9 , 2 6 7 , 1 6 6 , 9 7 3 , 7 6 7 , 9

7 0 , 9 7 0 , 9 7 2 , 6 7 2 , 8 7 3 , 0

7 1 , 3

7 1 , 7 7 2 , 4 7 1 , 4 7 2 , 4 7 1 , 5

7 4 , 3 7 1 , 0 6 6 , 9

6 6 , 3

6 8 , 2 6 6 , 5 6 8 , 6 6 6 , 1 6 7 , 3

6 5 , 1

6 8 , 6 6 6 , 9 6 5 , 1

(0 n u

•H B

O

0 0

0 0

0

p

0 0

0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0

0 0 0 0 0

0 0 0

0

0 0 0 0 0

0

0 0 0

ca

CO

co

, 5 : 4H

,5M 52

56

,5C

50 53

55 47 44 51 50 48 58 53

55 51 51 53 53

51

54 47 49 47 47

59 52 42

42

48 46 48 46 45

,5C

,5C

. • • '

,*'<

H

0)

•o 0)

•o B

M

A

1 1

1 1

1

1

1 1

1 1 1 1 1 1

1 1

1 1 1 1 1

1

1 1

. 1

1 1

1 1 1

1

1 1 1 1 1

0

1 1 0

A

w 0

e

R

, 1 3 1 1

. 5 4 , 3 4

24

, 1 6

2 1 2 3

77 27 27 16 02 11 49 13

6 3 30 30 27 42

21

36 36 26 20 2 1

63 30 02

18

16 2 4 10

. 1 1 , 1 0

, 9 9

, 2 4

. 1 2 , 9 9

•R I N

•o o ni -H

•H 10 > +J

•H O •M (0

< "O

A G 0

1 0 6 96

1 6 1 135

1 1 1

1 1 6

1 1 1 1 1 1

1 2 1 126 1 2 1 1 1 1 1 0 6 1 0 1 1 0 6 106

1 5 1 1 2 6 1 2 1 126 1 4 0

1 0 1

106 1 0 1

96 1 0 1 1 0 1

176 1 1 8

96

A R D

1 2 1

1 1 1 1 2 6 1 2 1 1 0 6 1 2 6

1 1 1

126 1 1 7 1 0 6

i 11 B CO \0

V o •a a •

+JCJ U B • O cu O

-i E 10 -H > T3

A

-a

u O

H O o

o . V B E • ai a B • M a a,

F

B <o •H rf> O U 10 O 3 LO oo

< N - 0 3 ( C o n t i n u a c i ó n )

1 5 , 0 1 3 , 0

20 2 1 , 0

1 4 , 0

1 4 , 0

1 2 , 0 1 6 , 0

1 2 , 0 1 9 , 0 1 9 , 0 1 5 , 0 1 7 , 0 1 7 , 0 1 2 , 0 1 7 , 0

1 6 , 0 1 4 , 0 1 3 , 0 3 0 , 0 1 4 , 0

1 5 , 0

1 2 , 0 1 2 , 0

8 , 0 9 , 0 8 , 0

3 0 , 0 1 4 , 0

8 , 0

I C A

1 7 , 0

1 4 , 0 1 8 , 0 1 9 , 0 1 7 , 0 1 5 , 0

21 , 0

2 1 , 0 1 7 , 0 1 4 , 0

1 , 0 1 , 4

1 , 4

1 . 7

2 , 3

0 , 9

1 . 1 1 , 0

1 . 1 1 , 5 1 , 0 1 , 0 1 , 8 0 , 8 2 , 0 0 , 8

1 . 1 1 , 3 2 , 1 2 ."• 1 , 5

1 , 8

1 . 5 1 . 5 0 , 8 1 , 0 1 , 3

3 , 0 . 1 , 3

0 , 5

l . 1 *

1 . 7 1 , 8 1 , 4 0 , 8 1 , 3

2 , 1

2 , 1 l . 5

0 , 8

3 , 3 9 5 9 , 3 2 , 6 1 5 9 , 3

2 , 6 1 6 7 , 2 2 , 3 5 6 5 , 3

2 , 6 1 6 1 , 2

2 , 0 9 5 8 , 6

2 , 6 1 5 8 , 7 2 , 8 1 6 1 , 4

2 , 3 5 6 1 , 0 3 , 1 3 6 1 , 8 3 , 3 9 6 0 , 1 3 , 1 3 5 8 , 9 1 , 8 3 5 9 , 0 3 , 3 9 5 9 , 5 2 , 6 1 6 1 , 2 3 , 6 5 5 8 , 6

2 , 6 1 5 9 , 2 2 , 8 1 5 8 , 4 2 , 8 1 5 8 , 6 2 , 3 5 6 1 , 1 2 , 6 1 5 9 , 7

2 , 6 1 6 1 , 4

2 , 8 1 6 1 , 4 2 , 8 1 6 0 , 1 3 , 1 3 6 0 , 2 2 , 6 1 5 9 , 5 3 , 1 3 6 0 , 2

3 , 9 2 6 7 , 2 2 , 7 1 6 0 , 9 2 , 0 9 5 8 , 3

3 , 3 9 5 5 , 6

3 , 9 2 5 4 , 1 3 , 1 3 5 3 , 9 3 , 3 9 5 4 , 4 4 , 4 4 5 3 , 7 3 , 1 3 5 2 , 1

3 , 6 5 6 1 , 2

4 , 4 4 6 1 , 2 3 , 5 6 5 5 , 0 3 , 1 3 5 2 , 1

A R I

V 0 •OH

O O • •a u B O bv<

<H 10 B t. a O 0)

O.T3

1 , 5 3 , 5

2 , 0 2 , 0

2 , 5

2 , 0

2 , 0 2 , 5

2 , 0 3 , 0 3 , 5 3 , 0 2 , 0 3 , 0 2 , 5 4 , 0

2 , 5 2 , 0 2 , 0 2 , 0 2 , 0

1 , 5

2 , 5 2 , 0 2 , 0 3 , 5 2 , 0

3 , 5 2 , 5 1 . 5

1 , 5

1 , 5 1 , 0 1 . 0 2 , 0 2 , 0

3 , 5

3 , 5 2 , 0 1 , 0

N 0

•o 10 •a

w . •H 6 a v\ a s CO

u

6 , 0 3 , 0

2 , 5 4 , 0

6 , 0

3 , 5

2 , 0 3 , 0

4 , 0 3 , 0 6 . 5 • • . 5 6 , 0 7 , 0 3 , 0 6 , 5

5 , 0 5 , 0 4 , 0 4 , 5 7 , 0

5 , 0

4 , 0 3 , 0 3 , 5 4 , 0 2 , 5

7 , 0 4 , 0 1 , 5

6 , 0

4 , 0 4 , 0 3 , 5 3 , 5 7 , 0

9 , 0

9 , 0 5 , 0 3 , 5

G R A M

10 0 •rCO O 10 B CO n a u e • cu l a b

H . O H 3 t» 10

4 0 60

70 60

65

60

0

B 0)

E • •rtfc 10 • 113 a a

50 65

65 60

60

90

140 1 3 5 85 100

70 70 50 50 40 30 70 35

45 6 0

70 95 60 55 55 45 9 0 50

70 60

70 1 0 0 60 30

45

80 75 70 50

100

75 50

65

75 80 70 60 95

1 4 0 135 75 30

45

70 60 6 5 60 30

20

70 50 20

80 45

35

60 70 70 75 60

20

75 55 20

A

toil

e u 0 0 H O 10-H > t i

a z

50 5 3

50 50

52

44

35 4 4

4 8 47 55 54 52 4 6 4 7 58

49 50 42 46 52

4 8

4 8 4 8 4 8 55 4 3

55 47 35

55

49 4 4 4 4 47 52

4 9

55 5 0 4 4

A

•o 10

•o

o ^ •o a, B ^ 0)

e-

6 5 , 9 4 8 , 0

1 4 2 , 8 1 3 6 , 9

7 1 , 5

8 1 , 9

5 8 , 9 9 3 , 5

8 4 , 1 6 2 , 0 8 6 , 2 8 0 , 3 6 8 , 0 6 2 , 1

1 0 2 , 8 7 8 , 1

6 0 , 5 6 8 , 8 7 1 , 5 6 7 , 2 8 8 , 0

8 0 , 3

1 1 9 , 5 5 6 , 3 9 0 , 1 8 5 , 1 6 4 , 3

1 4 2 , 8 7 8 , 0 4 5 , 5

9 3 , 8

6 3 , 3 7 4 , 4 8 0 , 4 6 4 , 4 7 3 , 1

1 1 7 , 8

1 1 7 , 8 8 1 , 0 6 3 , 3

L V E

Bl O

B ~ 10 U JS *-0 B

•H O X V

0 G R

X

u 0 H 10

>

1 5 , 6 9 0 , 0 1 6 , 0 5 8 , 1

1 2 , 5 1 6 3 , 2 1 4 , 9 1 9 4 , 7

1 5 , L 9 9 , 2

1 1 , 0 7 3 , 3

1 7 , 1 7 0 , 6 1 8 , 3 1 3 6 , 6

1 3 , 0 9 4 , 2 1 5 , 6 8 5 , 0 1 4 , 9 1 2 6 , 5 1 5 , 0 1 0 6 , 9 1 3 , 1 7 1 , 9 1 4 , 1 7 1 , 9 1 3 , 7 1 2 0 , 3 1 5 , 8 1 1 2 , 5

1 8 , 6 1 0 3 , 9 1 4 , 1 7 8 , 5 1 4 , 0 8 2 , 0 1 7 , 6 1 0 6 , 2 1 1 , 7 9 3 , 6

1 3 , 3 9 6 , 1

1 5 , 6 1 6 2 , 2 • 1 5 , 6 6 7 , 3

1 4 , 6 1 1 4 , 9 1 2 , 8 8 8 , 9 1 5 , 6 7 4 , 5

2 0 , 4 1 9 4 , 7 1 4 , 6 9 6 , 6 1 1 , 0 5 5 , 0

1 2 , 0 1 0 7 , 8

1 0 , 0 4 5 , 8 1 1 , 3 7 3 , 6 1 1 , 7 8 9 , 9 1 2 , 1 6 8 , 6 1 2 , 0 7 5 , 9

1 2 , 9 1 6 0 , 3

1 2 , 9 1 6 0 , 3 1 1 , 7 8 8 , 8 1 0 , 0 4 5 , 8

A M A

J

0 X •H o •a U 10 O T> a. - i O H U 10 CU B

1 , 1 1 0 , 8 0

4 , 1 2 2 , 7 1

1 , 3 6

3 , 1 7

0 , 9 3 1 , 2 5

2 , 3 4 1 , 1 5 1 , 7 5 1 , 6 1 1 , 9 0 1 , 4 0 2 , 5 1 1 , 4 4

0 , 7 8 1 , 5 9 1 , 7 5 0 , 9 7 3 , 0 6

2 , 0 0

2 , 1 7 4 , 9 6 1 , 9 7 2 , 4 1 1 , 2 3

4 , 9 6 1 , 8 4 0 , 4 7

2 , 8 4

2 , 5 5 2 , 6 3 2 , 6 9 1 , 9 8 i 2 , 3 7 :

3 , 3 0

3 , 3 0 2 , 6 2 1 , 9 8

O

Cn

PROVINCIA

HUELVA

L E Ó N

SALAMANCA

ZAMORA

Max. Med, M í n .

SORIA

TOLEDO

MSx. M e d . M í n .

BADAJOZ

CACERES

CÓRDOBA

LOGROÑO

SALAMANCA

TOLEDO

ZAMORA

MSx. Med. M í n .

H X

0 .H M O 0>-H«H

•o u a <-> e

0 -H in a-< 01 T3

0 .

7 8 , 1

7 8 , 5

7 8 , 5 7 8 , 1

7 6 , 5

7 8 , 5 7 7 , 9 7 6 , 5

8 2 , 1 8 0 , 7

7 8 , 5

8 2 , 1 8 0 , 4 7 8 , 5

7 8 , 9 7 8 , 1 7 6 , 9 7 8 , 7

8 0 , 9 8 0 , 1 7 8 , 7 7 9 , 9

7 9 , 7

7 7 , 3

8 ' 0 , 9 7 9 , 3 7 8 , 3

7 8 , 5 7 9 , 7 7 8 , 7

7 7 , 7

8 0 , 9 7 9 , 0 7 6 , 9

T R

ro o c

io ro u u 3 M

U 4-» íO u U 0 u. u

S-H

S-H

S-H S-H

S-H

S-H S-H

S-G

S-H S-H S-H S-H

S-H S-H H S-H

S-H

S-H

S-H S-H S-H

S-H S-H H

S-H

I G

0 »

•o 10 •o

E 3

X ,

9 , 9

1 0 , 4

1 0 , 9 9 , 0

1 1 , 3

1 1 , 3 1 0 , 3

9 , 0

1 0 , 2 1 0 , 2

1 0 , 5

1 0 , 5 1 0 , 3 1 0 , 2

9 , 3 9 , 8 9 , 6 9 , 5

8 , 9 9 , 0 8 , 4 9 , 7

8 , 7

1 0 , 3

1 0 , 8 1 0 , 4 1 0 , 4

1 0 , 0 8 , 0

1 0 , 4

1 0 , 6

1 0 , 8 1 0 , 2

8 , 0

0

(/> a c

•H 01

0

OH

9

9

9 1 1

9

. 1 1 10

9

1 0 10

1 0

10 10 10

9 10

9 10

9

9 8 8

9

10

1 1 10

9

10 9 9

10

1 1 9 8

A

8

8

, 9 | 6

. 6

| 6 , 1

6

5

9

. 0

9

.*

. 0

5 . 9

5 0

, 1

•• •»

. 9

0

8

9 7

8

1 1 4

9

9 9

t

a) ai • O . X

c ai a •

• H i m n T J H 6 C <U

24

16

18 20

2 1

24 20 16

2 1 22

2 7

2 7 2 3 2 1

2 6 2 4 17 2 0

18 18 2 2 2 0

2 8

4 1

20 32 19

19 2 0 2 7

2 2

4 1 2 3 1 7

0 » c

« 0 ' H

10

u X

6 9 , 7

7 1 , 4

7 0 , 9 6 8 , 1

6 5 , 1

7 1 , 4 6 9 , 0 6 5 , 1

7 0 , 6 7 6 , 2

6 8 , 7

7 6 , 2 7 1 , 8 6 8 , 7

6 4 , 1 6 5 , 4 6 5 , 5 6 1 , 9

6 8 , 7 6 5 , 6 6 5 , 5 6 0 , 2

6 5 , 4

6 4 , 7

6 3 , 4 6 2 , 4 6 4 , 8

6 4 , 8 6 6 , 7 6 6 , 9

6 5 , 3

6 8 , 7 6 4 , 8 6 1 , 9

en 10 N

C

O

0

0

0 0

0

0 0 0

0 0

0

0 0

o

o 0 0 0

0 0 0

o o 0

0 0 0

o o 0

0

0

o 0

(0

, 4 2

, 5 0

, 5 4 , 4 6

, 4 6

, 5 4 , 4 8 , 4 2

, 4 6 , 4 3

, 4 4

, 4 6 , 4 4 , 4 3

4 4 , 4 3

4 1 4 7

, 4 4 4 4 4 4 49

51

4 6

47 , 4 7 4 7

46 4 6 4 4

4 8

5 1 4 6 4 1

H A

01 •O ro

w 0) 0 O -H

•H H T3 10 C E

0 , 9 8

1 , 0 2

1 , 2 0 0 , 9 9

1 , 0 0

1 , 2 0 1 , 0 4 0 , 9 8

1 , 0 1 0 , 9 8

1 , 0 0

1 , 0 1 0 , 9 9 0 , 9 8

1 , 0 9 1 , 0 6 1 , 0 3 1 , 0 8

1 , 0 8 1 , 1 0 1 , 1 1 0 , 9 8

1 , 0 2

1 , 0 3

0 , 9 8 1 , 1 6 1 , 1 8

1 , 0 2 1 , 0 6 0 , 9 9

1 , 0 9

1 , 1 8 1 , 0 6 0 . 9 8

R I

m o

•a -H 10 10

•O 10 •H +J > u

•rt ro 4-» -H

o -a

< B

1 1 1

1 0 1

1 1 6 85

9 6

1 1 6 1 0 2

85

B L

1 0 1 1 0 1

1 0 1

1 0 1 1 0 1 1 0 1

C A

1 9 6 1 1 1 1 0 1

• 1 0 1

1 0 6 1 1 6 1 0 6

9 6

1 0 1

1 0 1

1 0 1 1 1 1 1 1 1

1 1 6 1 0 1 1 0 1

9 6

1 1 6 1 0 5

9 6

N A

0 > | C (3 t O

01 o •V rfl «

+J ü

u c . O 01 u -H E rO'H

A R B

1 6 , 0

1 3 , 0

, 1 0 , 0 1 1 , 0

1 4 , 0

1 6 , 0 1 3 , 0 1 0 , 0

A N Q

1 0 , 0 1 5 , 0

2 3 , 0

2 3 , 0 1 6 , 0 1 0 , 0

B E Z

2 3 , 0 2 8 , 0 1 7 , 0 2 4 , 0

1 9 , 0 1 8 , 0 1 7 , 0 1 7 , 0

2 1 , 0

2 5 , 0

2 3 , 0 2 1 , 0 1 7 , 0

1 4 , 0 1 2 , 0 1 5 , 0

2 1 , 0

2 8 , 0 2 0 , 0 1 2 , 0

h O

0

o

I L L

0 , 9

2 , 7

1 , 5

l . 2

2 , 4

2 , 7

l » 7

0 , 9

U I L

2 , 4 1 , 6

1 . 1

2 , 4

l . 7

1 . 1

0 R

i . o l . 6

I . 3

l . 5

0 , 5 0 , 6 0 , 9 0 , 0

1 . 5

1 , 8

0 , 9 0 , 6

l . 6

0 , 9 0 , 6 1 , 6

2 . 8

2 , 6

1 . 1 0 , 0

O • <-> e c • o a. 6 • M a

•H OH

A

2 , 0 9

2 , 8 1

2 , 8 1 3 , 1 3

3 , 1 3

3 , 1 3 2 , 7 9 2 , 0 9

L 0

3 , 1 3 2 , 3 5

2 , 8 1

3 , 1 3 2 , 7 6 2 , 3 5

R 0

3 , 3 0 3 , 6 5 2 , 6 1 3 , 1 3

• 3 , 3 9 3 , 1 3 3 , 3 9 2 , 6 1

3 , 1 3

2 , 6 1

2 , 6 1 2 , 6 1 4 , 1 8

3 , 1 3 3 , 3 9 2 , 6 1

3 , 1 3

4 , 1 8 3 , 1 0 2 , 6 1

F

c « 0 •H d »

U ro 0 3 u no £¡ a <

5 6 , 5

5 3 , 5

5 6 , 1 5 2 , 2

5 4 , 8

5 6 , 5 5 4 , 6 5 2 , 2

5 3 , 1 5 3 , 2

5 8 , 4

5 8 , 4 5 4 , 9 5 3 , 1

5 4 , 0 5 1 , 3 5 1 , 0 5 4 , 0

5 4 , 4 5 4 , 8 5 2 , 7 5 1 , 9

5 3 , 0

5 5 , 7

6 9 , 6 5 6 , 8 5 7 , 8

5 2 , 2 5 1 , 1 5 6 , 0

5 3 , 7

6 9 , 8 5 4 , 8 5 1 , 0

A -R I

01 0 O H

O 0 • O l , . O t t l r t

w * 6 U w O) 0)

O H T 3

1 , 0

1 . 0

1 , 0 1 , 5

1 , 0

1 . 5 1 , 0

1 . 0

1 . 5 1 . 5

1 . 5

1 , 5

1 . 5 1 , 5

1 , 5

1 . 0 1 . 0 1 . 0

1 , 0

1 . 0 1 . 5 1 , 5

1 . 5

2 , 0

2 , 0 1 , 0 2 , 0

1 , 0

1 . 5 2 , 0

1 . 5

2 , 0 1 , 5

1 . 0

N 0

•o ro

•O •H <H • •H C A \rí ro 6 4J (fl u

7 , 0

2 , 0

2 , 5 2 , 5

7 , 0

7 , 0 4 , 5 2 , 0

4 , 0 5 , 0

6 , 0

6 , 0 5 , 0 4 , 0

7 , 5 2 , 0 2 , 0 5 , 0

4 , 5 6 , 5 3 , 0 5 , 5

6 , 5

8 , 5

6 , 5 3 , 5 6 , 5

2 , 0 5 , 0 4 , 5

7 . 5

8 , 5 5 , 0 2 , 0

G R A M A

rj 0 • H T 3

c m •

b E • « 1 0 3

O H E - 10

4 5

1 2 0

6 0 45

4 0

1 2 0 60 4 0

80 60

40

80 60 4 0

4 0 6 5 6 0 5 0

55 35 70 4 0

5 5

3 0

4 0 30 4 0

7 0 5 0 5 0

40

70 5 0 3 0

0 +-c 0)

•H « E U ,

1 0 3

01

a

40

1 1 0

95 6 5

6 0

1 1 0 75 4 0

9 5 90

50

9 5 80 50

5 0 75 75 5 0

50-30 70 50

60

6 0

80 5 5

no 7 5 50 6 0

4 5

80 5 5 3 0

i

u 0 O o

rH'H n) u > * J

\0> a E z

54

37

4 0 50

4 8

5 4 4 6 3 7

4 2 4 2

5 4

5 4 46 42.

5 1 4 4 4 4 5 0

5 0 55 4 4 52

4 8

5 1

4 7 5 0 5 5

4 4 5 1 4 8

5 2

5 5 4 9 4 4

A 1

• a 10

1 3

>0 OH

C w 0>

E -

1 3 0 , 5

7 0 , 2

7 2 , 6 7 1 , 6

6 9 , 5

1 3 0 , 5 6 2 , . 6 9 , £

4 0 , 1 3 2 , '

V E 0 G R A M A

B 0)

•rt ^ * E O ro —

Sí

C 0 •H 4-» X

X

u 0 H rO >

1 1 , 0 1 2 0 ,

ni C J O ~ ^

•H X .

u -a O ro o. -o 0 • *

U H 0 .

5 , 0 9

1 6 , 1 1 0 5 , 4 1 , 2 0

1 1 , 0 6 6 , 6 2 , 9 4 1 0 , 8 6 6 , 7 2 , 8 0

1 3 , 5 7 7 ,

1 6 ,

3 1 , 5 8

L 1 2 0 , 5 5 , 0 9 1 2 , 5 8 7 , 3 2 , 7 2 1 0 , 8 6 6 , 6 1 , 2 0

1 5 , 1 5 2 , 3 0 , 7 9 1 7 , 8 5 0 , 5 0 , 4 8

7 8 , 1 1 3 , 7 1 1 3 , 0 2 , 0 9

7 8 , 3 5 0 , C 3 2 , '

8 8 , 1 7 5 , S 7 1 . , 9

1 2 2 , e

7 3 , 3 8 0 , 9 7 1 , 5

1 0 1 , 3

6 6 , 4

6 3 , 7

7 8 , 4 1 4 7 , 3 1 1 2 , 6

5 5 , 6 5 1 , 2 9 0 , 3

5 9 , 6

1 4 7 , 3 8 2 , 9 5 1 , 2

1 7 , 8 1 1 3 , 0 2 , 0 9 1 5 , 5 7 1 , 9 1 , 1 2 1 3 , 7 5 0 , 5 0 , 4 8

1 3 , 0 1 2 2 1 2 , 3 4 1 2 , 6 9 3 , 9 2 , 0 8 1 2 , 3 8 6 , 0 2 , 1 0 1 1 , 7 1 4 6 , 4 3 , 9 6

1 3 , 8 1 0 4 , 9 1 , 6 9 1 2 , 2 9 8 , 9 2 , 4 7 1 1 , 5 8 1 , 2 2 , 4 5 1 1 , 3 1 0 8 , 7 3 , 4 5

1 1 , . 8 2 , 4 2 , 2 1

1 6 , 3 9 5 , 2

1 5 , 5 1 2 , C 1 1 , 3

1 , 0 8

1 0 9 , 6 1 , 4 5 1 7 4 , 2

1 1 5 , C

4 , 7 1 4 , 0 3

1 1 , 1 5 4 , 4 2 , 3 0 1 1 , 7 1 0 , 2

1 4 , C

1 6 , 3 1 2 , 5 1 0 , 2

5 6 , 8 1 , 7 3 7 6 , 2

7 4 , £

1 7 4 , 2 9 9 , 0

3 , 7 7

1 , 3 3

4 , 7 1 2 , 5 4

5 4 , 4 1 , 0 8

PROVINCIA

H X

0 0 •H N M 01M O, • o t e

+J-H 0 H a a> « • o

cu

T R I

H to ID 0 . B

(0 10 U U 3 M +J <0 O *> a h u 0 u u

dP

• o

a •o 01

e 3 X

G 0

<)!> 10 • n a s •

•H w ai • v a 0 h

CU

0 V •O J<

C • ai ai c O JZvi

•H m B •o -1 B 01 • M CU

<X> B

1 0

O

o n u

** X

u

H

SP

a to a • t» a

•H • c a 0>

o

A

01

•o O) ü

• H •O B

M

R

18 0) 0

H 10 E

I

10

•a o 10 -H TI 10 •rt ffl > +J

•H a •U 10 O <H < -o

N A

ule M\0

¡> o •O 10 •

s. e • O 01 0 H g 10-H

> t >

•-3 i

*: b 0

0

u

[0 0 +J

c 0) E M

a .

s ex

a

1 0

u 0

.Q

<

F A R I

<*> 10 3 M 10

•a

01 0 • O H

H 0 o •

o t e O favl

M l » 6 U 10 01 0) CUTJ

N 0 G R A H A

T5 cO

•o •H H • •H C J3 VH 10 E

u

rOI-

O S B 10 0 tiT3 01 (0 H 10 O ro í- E

0 +J

e 01 •

•H tu E • fO

0)

o

- H S. 0 0 o

<8 U

10) a E z

A L V E 0 G R A

•o 10

u cu

B

E->

B l 01

E ~N IO o -C —•

c •H O X -M

* b

o 10

>

M A

«| e J 0 -v

'H X U

u -o 0 10 O. TJ O -H t. ~H

CU

C A L A T R A V A

00

CIUDAD REAL

MADRID

TOLEDO

MSx. Med. Mln.

81,7 S-H

79.7 S-H

81,9 S-C

81,1 79,7

10,6

10,7

11,7

11,7 11,1 10.8

10,9

13,0

11,8

11,8

69,6

65,4

0,51 1,18

0.46 0.98

68,5 0,46 1,06

28

20

28 69,6 0,51 1,18 11,6 21 67,8 0,48 1,07 10,0 16 65,4 0,46 0,98

ALBACETE

ALMERÍA

AVILA

BALEARES

BURGOS

CIUDAD REAL

GRANADA

L E Ó N

MADRID

SALAMANCA

SEG0VIA

TOLEDO

VALLAD0LID

ZAMORA

MSx. Med. M í n .

80

77

80 8 1 7 7 80

80

77

79

8 2

7 7

79 8 1

79 81 8 1 8 1

82 80 8 1 81 76 82 79

82

82 82 8 1

7 9 79 79

82 80 76

1

5

3 5

, 1 , 9

, 1

, 7

5

3

9

7 7

7 7 1 1

1 9 3 7 7 3 7

3

1 3 1

1 1 9

3 3 7

S-H

S-H

S - C S -C S - C S-C

S-H

S-C

S-H

S -C

S - C

S -C S-H

S -C S-C S -C S -C

S -C S -C S -C S -C S-H S -C S-H

S - C

S -C S -C S -C

S - C S -C S - C

1 0

9

9 9 9 9

1 1

10

10

10

1 0

10 9

10 9

10 10

1 0

9 9 9

10 1 0

9

8

9 9 9

1 0 10

8

1 1 9 8

1

1

9 . 5 , 6 . 3

, 0

2

2

9

0

, 6 8

5 5 1 6

1 8 8 9 1 1 7

9

1 2

>° 5 3 9

0 9 9

1 2

11

12 1 2 1 1 12

12

12

1 1

10

1 1

12 9

12 1 1 12 1 1

10 1 1 12 1 1 10 1 0 1 0

9

10 10 10

1 1 1 1 11

12 11

9

4

8

0 1 5

, 1

, 1

1

2

5

1

5 8

8 9 1 6

7 0 1 1 4 9 6

2

6 1 2

6 0 7

8 3 2

29

22

15 1 4 1 4 16

30

10

2 3

17

1 6

15 19

18 17 17 17

1 6 1 5 15 15 1 8 1 9 2 2

1 5

18 1 8 2 1

16 1 6 15

30 18 10

111

140

111

140 121 111

65 69,5 0,58 1,80 67,0 0,58 1,66 67,0 0,62 1.-.9 5

91

68,8 0,49 1,04

68,8 0,58 1,56

69

, 5

, 2 , 5

»° i °

. 3

, 6

• 8

. 8

, 0

, 4 , 1

, 3 . 8 , 1 , 9

, 4 , 4 , 7 , 1 , 1 , 7

. 3

>8

, 1 . 3 f 3

, 9 , 5 , 8

, 2 , 4 | 3

0 , 4 6

0 , 6 2 0 , 5 8 0 , 5 8 0 , 6 2

0 , 4 9

0 , 6 2

0 , 4 9

0 , 5 8

0 , 5 5

0 , 5 8 0 , 5 9

0 , 6 4 0 , 6 4 0 , 5 4 0 , 6 1

0 , 6 3 0 , 6 4 0 , 6 2 0 , 6 0 0 , 5 1 0 , 6 1 0 , 4 6

0 , 5 1

0 , 5 7 0 , 5 9 0 , 6 2

0 , 6 2 0 , 6 5 0 , 5 6

0 , 6 5 0 , 5 7 0 , 4 5

1 ,

1 , 1 , 1 , 1 ,

1 ,

1 ,

1 ,

1 ,

1 ,

1 , 2 ,

1 , 2 , 2 , 1 ,

1 , 1 , 1 , 1 , 1 , 1 , 1 ,

2 ,

1 , 2 , 2 ,

1 , 1 , 1 ,

2 , 1 , 1 ,

10,0

30,0

15,0

30 ,0 18,0 10,0

182 171 161 188

101

171

101

145

151

101 188

182 195 195 188

116 111 176 171 121 156 130

166 106 126

101 101 111

201 146 101

1.7

1 ,2

C A N D E A L

2 111

L 101

2,61 61,8 1,5 3,5

2,61 61,0 3,0 3,5

3,30 59,3 3,0 3,5

3,39 61,8 3,0 3,5

20

19 16 19 18

16

11

1 1

17

1 4

2 7 12

2 3 19 17 18

11 11 18 19 16 12 10

15

14 18 20

17 16 14

27 1 6 10

0

0 0 0 0

0

, 0

0

0

0

0 0

0 0 0 0

0 , 0

0 0 0 0 0

0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

1

2 2 2 1

2

3

0

2

1

2 1

1 1 2 1

1 2 1 1 2 1 0

2

1 2 2

1 1 2

3 1 0

5

6 2 0 9

1

1

8

0

6

2 4

0 5 0 4

9 7 9 7 5 8 9

8

9

»3 0

4 8 1

1 9 8

3 ,

3 , 3 ,

3 , 3 ,

2 ,

2 ,

2 ,

3 ,

3 ,

3 , 3 ,

2 , 2 , 2 , 3 ,

2 , 3 , 3 , 3 , 3 , 2 , 2 ,

4 ,

3 , 3 , 3 ,

2 , 2 , 3 ,

4 ,

3 , 2 ,

90 90 42 82,5 12,1 82,4 2,32

60 70 51 59,5 14,7 72,3 1,27

65 75 50 53,1 14,2 60,5 1,18

90 90 51 82,5 14,7 82,4 2,32 2,87 60,7 2,5 3,5 70 75 50 65,0 13,6 71,7 1,50 2,61 59,3 1,5 3,5 60 70 42 53,1 12,1 60,5 1,18

59

6 1 6 1 6 0 60

5 8

6 8

59

66

5 8

6 4 57

6 4 6 3 6 4 6 1

62 62 60 5 8 5 3 60 52

6 2

6 1 6 3 59

5 3 6 0 62

6 6 61 5 1

8

9 0 1 7

3

8

9

9

1

8 4

5 1 6 8

5 7 9 4 7 6 7

4

0 4 4

2 3 3

9 2 7

3

2 2 1 1

3

1

2

1

1

2 1

4 2 2 2

2 2 1 1 1 2 1

1

2 2 1

2 1 1

4 2 1

5

0 0 5 5

0

5

0

5

5

0 0

0 5 0 0

0 0 5 5 5 0 5

5

, 0 0 5

5 5 0

0 0 0

4 ,

4 ,

3 , 4 , 3 ,

3 ,

2 ,

4 ,

3 ,

4 ,

3 , 2 ,

6 , 4 , 2 , 3 ,

2 , 2 , 3 , 3 , 6 , 2 , 4 ,

1 ,

3 , 4 , 5 ,

3 , 3 . 2 ,

6 , 3 , 1 ,

5

0

0 5 0 0

5

5

5

5

0

5 0

0 0 0 5

5 5 0 0 0 5 5

5

5 0 0

5 5 5

0 5 5

6 0

50

80 65 6 0 75

1 1 0

1 1 0

50

70

80

70 90

45 60 80 60

1 0 0 1 0 0 1 2 0 1 0 0

70 1 0 0

60

9 0

80 90 70

80 90

1 0 0

1 2 0 80 45

85

80

95 1 0 0

9 0 1 0 0

1 0 0

1 6 0

65

80

SO

1 0 0 90

55 80

1 0 5 85

1 1 0 1 5 0 1 1 5

95 70

1 3 0 60

1 3 5

80 1 0 5

80

IOS 95

1 0 0

1 6 0 95 55

44

52

4 4 4 3 42 4 1

47

30

48

42

4 3

4 3 41

56 4 8 42 4 4

40 35 38 4 2 4 7 38 48

3 4

45 40 4 6

4 3 42 38

56 4 3 30

1 0 3

7b

1 0 1 94 9 7 9 3

57

62

59

70

73

6 1 79

1 3 1 8 8 98 76

4 4 6 8 78 72 36 46 47

1 0 3

6 3 85

1 0 3

91 78 62

1 3 1 77 36

. 6

, 5

. 3 5 3

, 4

, 1

, 5

, 9

4

4

, 0 7

6 7 2 7

8 5 2 3 3 3 8

2

3 5 4

8 3 7

6 7 3

13

1 4

1 1 11 12 11

17

12

1 4

11

1 3

15 10

12 11 12 1 1

11 13 1 1 12 15 14 12

12

15 11 12

12 1 1 11

17 12 10

, 4

. 0

, 4 , 2 , 3 , 1

, 1

2

, 1

9

2

2 2

7 3 6 8

7 0 1 3 4 0 8

9

8 3 3

3 7 0

1 3 2

115

96

100 89

1 1 0 87

75

49

6 4

65

80

64 64

1 5 2 82

1 0 3 73

40 68 70 7 4 46 5 1 49

1 2 3

80 87

105

93 76 55

1 5 2 80 40

, 5

, 0

, 9 , 6 , 8 , 9

, 0

. 0

, 3

, 1

, 1

, 1 , 1

0 0 6 4

5 8 3

'8 4 4 1

2

7 0 5

8 0 2

0 9 5

2

1

3 3 2 3

0

1

1

2

1

3 3

3 3 2 2

1 1 2 2 0 1 1

2

1 3 2

2 2 2

3 2 0

, 5 7

, 7 7

, 4 0 , 5 0 ,yo , 5 0

, 8 9

, 2 6

, 2 8

. 0 9

, 9 0

, 4 5 , 4 5

, 5 6 2 1 8b 57

, 4 9 73 7 4 16 65 05 49

92

15 0 3 99

5 1 4 3 37

56 28 65

I Oí •o I

PROVINCIA

ÁLAVA

MADRID

PALENCIA

Max. Med. M i n .

ALBACETE

CIUDAD REAL

CUENCA

MADRID

Max. Med. M í n .

CÁDIZ

CÓRDOBA

CUENCA

GERONA

GRANADA

J A É N

MALAGA

PALENCIA

SEVILLA

VALLADOLID

ZAMORA

Max. Med. M í n ,

GERONA

HUESCA

NAVARRA

Max. Med. H l n .

H X

H 0 O 0} b t M

D - H f t u e

O +J*H U H 0) 0) cu -a

7 6 , 5

7 4 , 1

7 6 , 9

7 6 , 9 7 5 , 8 7 4 , 1

8 1 , 3

8 2 , 1

7 9 , 5 7 9 , 3 7 9 , 3

7 9 , 1

8 2 , 1 8 0 , 1 7 9 , 1

7 9 , 4

7 7 , 5 7 7 , 5

7 8 , 1

7 0 , 1

7 8 , 1 8 1 , 7 7 8 , 1

7 8 , 9 7 6 , 7

7 9 , 3

75 , 3

7 5 , 1

7 7 , 3

7 8 , 3

8 1 , 7 7 7 , 1 7 0 , 1

8 1 , 1

8 2 , 1

8 0 , 7

8 2 , 5 8 1 , 3 8 0 , 7

T R I

a o c

to ta u u 3 M

+J ffl

nj U u O

H

S-H

S-H

S-H

S-H

S-H S-H S-H

S-H

S-H

S-H S-H

S-H

S-H

S-H S-H S-H

S-H S-H

S-H

S-H

H

S-H

S-H

S-H

S-H

S -C

•O a

1 3 o s 3 X

1 0 , 0

1 1 , 1

1 1 , 3

1 1 , 3 1 0 , 8 1 0 , 0

1 0 , 1

1 0 , 6

1 0 , 1 9 , 4

1 1 , 8

1 2 , 4

1 2 , 4 1 0 , 7

9 , 4

1 0 , 4

9 , 6 1 0 , 3

9 , 9

1 0 , 8

1 0 , 4 1 0 , 3 1 0 , 8

9 , 5 9 , 3

1 0 , 1

9 , 8

1 0 , 0

9 , 3

1 0 , 5

1 0 , 8 1 0 , 0

9 , 3

1 0 , 7

9 , 5

9 , 0

1 0 , 7 9 , 7 9 , 0

G 0

« • m xa c •

•H a » • O u cu

9

10

1 1

1 1 1 0

9

10

10

1 1 1 1 10

9

1 1 10

9

11

12 11

10

9

10 9

11

1 1 11

1 0

9

1 1

10

10

12 10

9

10

11

10

1 1 10 10

, 6

, 9

1

1 5 6

9

9

7 4 2

4

7 7 4

3

4 6

5

9

1 8 1

4 1

4

8

9

0

5

4 8 8

7

1

9

1 9 7

0) 0)

C •

O J S W • H ta E • O H c a

H h

1 8

1 6

17

18 17 16

2 2

18

2 0 16 2 1

25

25 20 16

2 3

15 30

19

26

22 27 2 4

16 3 1

2 8

18

2 3

22

2 8

3 1 2 4 16

31

19

29

3 1 19

'26

c » 0

o (0 dP U

X u

6 6

6 8

67

6 8 67 66

6 8

69

7 1 7 1 7 1

7 1

7 1 70 6 8

72

6 6 67

70

67

6 8 6 8 69

7 1 69

7 1

66

6 8

72

6 8

72 6 9 66

7 3

7 1

7 3

73 72 7 1

9

| 1

9

1 , 6 , 9

3

1

7 8 7

2

8 6 3

2

8 2

8

0

5 9 0

3 0

0

4

5

1

5

2 1 4

0

1

6

6 6 1

a a N

c V o

0

H

(0

ta

, 5 4

0,1*9

0

0 0 0

0

0

0 0 0

0

0 0 0

0

0 0

0

0

0 0 0

0 0

0

0

0

o 0

0 0 0

0

0

0

0 0 0

4 6

, 5 4 4 9

, 4 6

, 4 0

46

46 49 4 4

53

53 45 40

4 4

4 6 46

51

42

45 49 46

46 4 6

47

42

4 0

4 6

4 6

5 1 4 5 4 0

5 1

53

55

55 5 3 5 1

A R

U rO T3 0}

O O +•» O H

•H a •o e c

0 , 9 8

1 , 0 0

0 , 9 8

1 , 0 0 0 , 9 9 0 , 9 8

1 , 0 5

1 , 0 4

1 , 0 2 1 , 0 4 1 , 0 1

1 , 1 2

1 , 1 2 1 , 0 4 1 , 0 1

0 , 9 9

1 , 0 2 0 , 9 7

1 , 0 2

0 , 9 8

1 , 0 2 0 , 9 9 1 , 0 0

1 , 0 1 0 , 9 7

1 , 0 1

1 , 0 1

0 , 9 6

0 , 9 9

1 , 0 0

1 , 0 2 1 , 0 0 0 , 9 6

1 , 2 7

1 , 3 4

1 , 5 2

1 , 5 2 1 , 3 8 1 , 2 7

I N

nj T3 O tú -H

• d u •H rO > *> +J (0 O *H < T3

A

n>|c 01 1 0

« o "O ro •

+J o u c • o v o

-H S 1» M

> T3

C A S C

9 6

1 0 1

1 0 1

1 0 1 99 96

1 1 , 0

1 3 , 0

1 0 , 0

1 3 , 0 1 1 , 0 1 0 , 0

C H A M O

106

1 0 6

1 1 1 1 0 1 1 0 1

1 0 6

1 1 1 1 0 5 1 0 1

D

9 6

9 6 1 0 6

1 0 1

1 0 1

1 5 6 1 0 1

90

1 0 6 1 0 1

1 0 1

9 6

1 0 6

1 0 1

90

1 5 6 1 0 3

90

1 4 , 0

1 8 , 0

1 2 , 0 1 2 , 0 1 0 , 0

1 1 , 0

1 8 , 0 1 2 , 0 1 0 , 0

I M A

2 2 , 0

1 3 , 0 1 5 , 0

8 , 0

2 6 , 0

1 0 , 0 2 0 , 0 1 1 , 0

1 0 , 0 1 5 , 0

1 5 , 0

1 2 , 0

12 , 0

1 4 , 0

1 7 , 0

2 6 , 0 1 5 , 0

8 , 0

DR. M A Z

1 1 1

1 2 6

1 8 8

1 8 8 1 7 5 1 1 1

2 2 , 0

1 9 , 0

2 7 , 0

2 7 , 0 2 3 , 0 1 9 , 0

i

U O

0

j N

2

1

1

2 2 1

R R

0

0

2 1 1

0

2 1 0

s 1

2 1

1

1

1 1 1

0 1

2

1

1

2

2

2 1 0

E T

1

0

1

1 1 0

6

9

5

6 0 5

0

7

8

0 0 1

9

0 1 7

6

4 9

7

6

1 0 9

9 2

1

2

0

8

2

8 9 9

6

6

0

6 1 6

0

c o E a>

Cu

2

3

2

3 2 2

3

2

3 4 3

3

4 3 2

3

3 2

3

3

2 1 3

3 2

3

2

2

2

3

3 2 1

3

3

2

3 2 2

e

o.

0.

6 1

65

09

65 78 09

92

81

92 18 13

39

1 8 56 8 1

13

6 5 35

39

13

, 3 5 8 1 9 1

13 6 1

65

6 1

8 1

6 1

39

9 1 97

, 8 1

, 1 3

, 6 5

, 3 5

, 6 5 0 4 35

F A

C ao \o •H 10 O 3 U M O 10 01

A ta < -o

5 4

52

5 1

54 52 5 1

57

56

56 56 53

57

57 56 53

5 4

53 5 1

57

55

5 3 57 55

54 56

57

4 9

5 4

52

54

57 54 4 9

59

6 1

60

6 1 6 0 59

0

7

8

0 8 8

3

1

7 5 9

4

4 3 9

9

0 5

8

3

5 2 8

3 3

3

5

2

2

2

8 5 5

0

8

8

8 5 0

R I

o o H

O O • •o t, c 0 U\rl

< H < 0 E U 01 ta <o

CU*0

1 , 5

1 , 0

1 , 5

1 , 5 1 , 5 1 , 0

2 , 5

2 , 0

2 , 0 2 , 0 2 , 5

1 , 5

2 , 6 2 , 0 1 . 5

3 , 0

1 , 0 1 , 0

1.° 1 , 5

1 , 5 1 . 5 2 , 0

1 , 0 1 , 5

1 . 6

1 , 5

1 , 5

2 , 0

1 . 6

3 , 0 1 , 5 1 , 0

2 , 5

2 , 5

3 , 0

3 , 0 2 , 5 2 , 5

N 0 G

• o

•X3

H • •* C j a V H

m E +J ta u

2

4

2

4 3 2

4

6

6 6 5

5

6 5 4

5

2 3

2

5

7 8 5

3 6

6

4

3

5

7

8 5 2

10

10

10

10 10 1 0

5

0

0

0 0 0

0

0

5 0 5

0

5 5 0

, 5

0 , 5

, 5

, 5

, 0 0 0

, 5 0

, 5

. 0

, 0

. 5

, 5

, 0 , 0 , 0

, 0

, 0

5

, 5 , 0

0

R A

10 M O O

c-o . I l l • <ü n o H E OI0

80

50

80

80 70 50

70

50

6 0 50 40

50

70 55 40

55

9 0 60

1 1 0

40

4 0 30 50

60 50

50

50

65

6 0

5 0

1 1 0 55 30

2 0

30

20

30 20 20

M A

0

c ai

•H • B U .

•H • 10 O O <0

a

55

85

80

86 75 55

85

50

65 6 0 60

95

95 70 5 0

55

9 5 6 0

1 1 0

25

45 5 0 60

65 50

6 0

50

6 0

6 0

4 5

1 1 0 6 0 25

50

30

4 0

50 3 0 30

VI) 1 e

• H u O 0

H 0 t 0 * H > u

+J tt 2

5 1

4 2

4 5

5 1 4 6 42

4 8

54

50 50 4 8

4 1

54 4 8 4 1

53

4 0 4 5

42

56

52 52 5 1

46 52

4 8

4 9

4 8

4 8

52

56 4 9 40

5 4

57

57

57 54 5 4

A L

•a 10 •o o 0. 10 w a o (-

4 7

37

37

4 7 4 0 37

97

5 8

47 49 46

7 4

97 62 4 6

56

4 1 6 0

5 3

1 3 7

35 85 36

4 8 47

53

39

33

4 1

4 2

1 3 7 5 4 3 3

83

1 1 7

1 4 1

1 4 1 83 83

6

7

3

6 8 3

2

1

7 1 7

2

2 1 7

1

6 8

. 5

, 6

, 7 9 8

. 3 8

5

6

8

1

3

6 3 8

, 9

8

6

6 9 9

V E 0

e l o B ~ a u> J= w O c

• * 0 X *>

12

15

12

15 13 12

13

17

18 1 1 12

1 1

18 14 1 1

16

1 0 13

12

12

13 13 17

15 15

17

1 1

13

16

2 0

2 0 14 10

19

13

12

19 12 12

8

2

9

2 6 8

6

1

9 6 5

0

9 1 0

5

6 0

,9

,6 2 2

5 7

0

9

9

6

5

5 7 6

8

6

4

8 4 4

G R A M A

u 0

H

a

5 1 , i

4 6 , E

Bl c O J

O X F-

o *o O. <0 O "O u •*

CU rH

1 , 3 2

0 , 7 6

3 9 , 8 0 , 9 6

5 1 , £ 1 , 3 2 4 5 , 9 1 , 0 1 3 9 , 8 0 , 7 6

1 1 3 , 7 2 , 4 6

9 3 , 1 0 , 8 1

7 6 , 9 0 , 5 5 4 5 , 2 1 , 6 6 4 5 , Ó 1 , 3 4

6 9 , 0 3 , 1 4

1 1 3 , 7 3 , 1 4 7 3 , 8 1 , 6 6 4 5 , 0 0 , 5 5

8 4 , 3 0 , 9 7

3 8 , 0 1 , 8 0 8 1 , 6 1 , 8 0

5 6 , 4 1 , 4 7

1 7 7 , 9 4 . 1 0

4 0 , 1 0 0 ,

3 0 , 7 9 L 1 , 9 6

5 2 , 0 0 , 5 4

6 4 , 3 0 , 9 4 6 3 , 8 0 , 9 3

8 1 , 4 0 , 7 7

4 2 , 9 1 , 1 5

4 1 , 8 0 , 8 1

6 3 , 1 0 , 6 6

7 7 , 2 0 , 4 0

1 7 7 , 9 4 , 1 0 7 1 , 0 1 , 2 7 3 8 , 0 0 , 4 0

1 7 4 , 0 0 , 9 0

1 6 3 , 4 2 , 9 6

1 6 8 , 5 4 , 0 8

1 7 4 , 0 4 , 0 8 1 6 3 , 4 0 , 9 0 1 6 3 , 4 0 , 9 0

PROVINCIA

H X

0 H H O e** *H •o u o.

f a 0 M » e-« e-a a.

T

-. • « 0

c

« * (. t.

3 M v « o •. a h (. o

R I

•* •o

» •o

• a 9 X

G

0»

« e

« o u

0

a

• a

•OJÍ

• »c O .OH • H « B •O-l c e

H A

a o

o o • 3» b

*> u

0»

n <a IS •

N a •H • c a

• CJ

•o « a

e o O f

•O 19 C E

**

R I

-O ü 19 -/i

•o a •H «

> * •H a +> 10

o •*

N A

•-«le llO

«•* a u > 19 U

{. W . 0 C O •H e a a

>

T

* fc. 0 ~l 0 L>

a 0 • *> B C • s o. s • oo a. •H a.

F A R I N O G R A H A

c •O •H

u o a a

*

«• 19 3 BO

O o •O M

0 O C TJ t.«H O í. 6 %H 19 t. U

cu *a

TJ <9

•H C

*J

u

19 O •HT3 O 19 C W •

t. B •

PH O-l I- (9

O

c

E U. •H • 19 3

Q

.«1 E •H h O O H U 19** > b

Z

•o

c

1-

A

04

L V

, c

fi í9 e ii c

s:

E

<i

0 G k

b

19

>

A M A

<9|

0.

E S T R E L L A

o

ÁLAVA

BARCELONA

BURGOS

GUADALAJARA

HUESCA

L E Ó N

LOGROÑO

MADRID

NAVARRA

SORIA

TARRAGONA -

TERUEL

TOLEDO

ZARAGOZA

Max. Med. Mln.

ALBACETE

ALICANTE

CÁDIZ

CASTELLÓN

CÓRDOBA

CUENCA

GERONA

GUADALAJARA

75,3

78,7

78,3 76,5

80,3 81, S

78,1

79,3

75,7 74,7 76,5 76,5 78,1

78,5

75,3 75,7 76,5' 79,8

78,7

7 7,7

• 78,5

77,1

73,3 77,1 75,9 79,1 80,1

81,5 77,5 73,3

80,5 81,7 83,3

81,1 80,3

80,7

81,1 82,9

82,7

81,5

82,1 81,3

82,9

82,9

H

S-H

S-H S-H

H vS-H

S-H

H

S-H S-H S-H S-H S-H

S-H

H H H S-H

H

S-H

S-H

S-H

S-H S-H S-H S-H S-H

S-C S-C S-C

S-C S-H

S-H

S-H S-C

S-C

S-H

S-C S-H

S-C

S-C

9

11

10 10

10

11

9

10

9

9

9

9

9

10

9

1 0

10

9

10

10

9

9

1 0

10

10

10

1 0

11

10

. 9

9

9

9

1 0

10

11

10

9

10

10

12

11

1 0

1 0

,1»

6

,5

,1

,8

,2

.2

.3

.3

,5

|6

i»

,2

|3

.6

.1

,1

.6

.3

.2

• o ,4

|3 ,2

.6 <t

u 6

0

0

u 9

9

4

,5

4

2

8

4

2

1

4

4

10

10

10

10

1 0

9

10

10

10

11

1 0

1 0

1 0

9

10

1 1

'9

10

9

12

10

11

10

11

1 1

10

1 0

12

10

9

13

12

1 3

12

11

11

12

12

11

11

12

1 2

10

.0

,9

.8

.9

.9

.8

,1

,9

>3

.8

.3

,5

• 8

,9

,4

,2

,5

.9

.8

.0

2

|0

,9

,2

,4

8

5

0

7

8

* ,3

9

7

3

8

9

2

5

0

3

4

9

41

19

22 20

18 21

25

24

37 53 25 27 21

20

17 17 27 21

23

30

20

24

22 26 24 28 25

53 25 17

91 31 47

58 87

42

68 67

33

31

86 4.4

15

33

65

69

69 71

72 68

66

70

69 .64 64 70 73

72

^7 3 71 69 70

70

67

72

67

73 71 70 69 70

73 69 64

68 71 71

69 72

73

72 69

72

70

72 7 5

69

71

>6

|0

.5 4

,4 ,2

,9

,1

,4 .5 >8 ,2 5

>o ,5 ,2 .8 ,5

,0

,4

0

,9

7 0 5 8 2

7 8 5

0 6 5

4 5

5

9 5

6

5

3 0

8

9

0

0

0 0

0 0

0

0

0 0 0 0 0

0

0 0 0 0

0

0

0

0

0 0 0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0

c° 0 0

0

0

0 0

0

0

42

,46

45 ,43

,44 ,60

.51

,44

,43 ,46 46 44 47

,43

,53 ,46 ,44 ,46

,46

43

44

,43

43 40 42 45 42

60 54 40

46 52 52

50 42

50

50 47

50

58

53 48

60

56

0

0

1 0

1 2

0

0

1 0

o 0

0

•0

1 1

0

1

1

0

0

0

1

o 0

0

1

2

1

0

1

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1 1

1

1

,99

,98

,00 ,97

,00 ,06

,98

.97

,00 .97 .98 .9 7

,99

.97

,09 .01 ,99 .03

,01

,98

.97

.9 7

,00 ,98 ,99 ,98 01

06 OS 97

30 58 61

54 87

47

32 38

49

38

52 30

91

63

101

101

101 90

96 101

90

90

111 101 90

101 130

101

101 111 101 106

96

96

90

96

106 101 106 111 126

130 100 90

F. A

151 160 166

151 176

161

126 145

201

101

145 121

135

101

14,0

13,0

20,0 11,0

•10,0 11,0

12,0

10,0

12,0 22,0 11,0 14,0 13,0

14,0

9,0 10,0 10,0 18,0

10,0

11,0

14,0

16,0

13,0 11,0 12,0 19,0 14,0

22,0 15 ,0 9,0

U R O

44,0 37,0 36,0

34,0 39,0

32,0

34,0 35,0

28,0

16,0

40,0 27,0

22,0

34,0

1

1

3 3

2 0

2

1

2 2 2 2 1

1

1 1 1 1

1

0

1

0

2 2 1 1 1

3 1 0

R

1 1 1

1 2

2

1 2

0

1

2 3

1

1,

,5

,5

,1 ,1

,7

.5

,4

.8

,1 ,2 0 ,0 ,7

.8

,5

.6 ,0 ,7

,9

.6

8

8

,2 ,0 6 7 8

1 8 5

A

6 5 3

2 b

0

7

2

5

8

9 2

8

8

2

3

2 2

2 3

3

3

3 1 2 2 2

2

2 3 1 2

2

2

2

3

3 2 2 2 2

3 2 1

2 1 2

2 2

3

2 2

2

2

3 3

2,

1,

,09

,13

,09 ,61

,35 ,13

,13

,13

,39 ,83 ,81 ,81 .61

.61

,81 ,13 ,81 ,61

,61

.61

,81

,39

13 ,81 ,61 ,35 09

39 68 83

09 83 35

61

09

39

09 35

09

81

6b 39

81

53

55

54

54 53

56 60

52

52

53 52 53 53 55

52

53 69 52 53

52

51

53

50

56 54 54 54 54

56 54 50

72 65 67

62 65

62

61 67

62

63

61 60

64,

67,

,6

.3

,6 ,3

,2 ,2

,0

,0

.3 ,9 .3 ,1

.6

,2

,5

.8 ,1 ,9

,4

.3

,9

.8

,8 ,1 ,4 ,5 7

8 4 8

6 8 4

3 8

8

2 5

b

2

8 0

3

2

1

1

1 2

1 1

2

1

1 2 2 1 1

1

1 2 1 1

1

1

1

1

1 2 1 2

1

2 1 1

7 18 12

11 12

20

12 12

1

4

9 2,

2,

11„

.0

,0

,0 ,0

.5

.'o ,0

,5

,5 .0 .0 ,5 .0

.5

,5 ,0 ,5 ,5

,b

,5

,5

,5

,0 ,0 ,5 ,0 5

0 b 0

0 0 0

0 0

o" 0 0

0

0

0 0

0

0

3,5

5,0

5,5 3,0

5,0 4,0

5,5

3,5

6.5 9,0 6,0 4,5 3,0

5,0

3,0 3,0 4,5 5,0

5,0

3,5

5,0

7,0

5,0 5,5 5,0 8,0 4,0

9,0 5,0 3,0

13,0 28,5 lb,0

lb,0 17,0

31,0

22,0 lb,0

12 ,b

6,0

19,5 13,0

10 ,0

20,0

70

40

55 80

50 60

50

60

50 40 40 60 80

50

70 60 6b 60

60

70

60

3b

50 60 50 30 70

80 bb 30

30 10 40

20 10

Ib

b 30

30

60

Ib 2b

20

15

65

60

70 60

60 80

40

60

45 40 55 55 7b

65

70 60 45 60

50

70

70

4 0

70 4b bb 55

100

100 60 40

30 20 bO

4b 50

2b

25 50

2b

70

20 2b

3b

30

43

47

45 50

48 42

54

50

45 56 50 51 4 4

51

47 50 b4 48

bl

47

47

53

45 48 bO b3 41

b6 49 42

71 94 83

81 B3

9b

8b 83

bB

b4

78 b8

bb

82

32

48

66 42.

71 77

53

45

44 47 54 61 67

52

48 36 48 50

30

37

80

44.

67 5b b7 74

bb

80 b4 30

142 12 1 121

127

111

121

111, 14b

160,

88,

141, 117,

102 ,

109 ,

,0

.8

,5 ,3

,6 ,0

,2

,2

,5 ,5

.8 ,4 ,5

.8

,7 ,1 ,9 ,b

.8

,8

,8

,5

,3 7 ,0 9 2

8 b 8

b

2 b

2 i

0

1 2

9

8

1

5

3

2

18

12

15 11

11 10

13

14

13 14 14 13 13

17

11 13 14 14

20

14

Ib

12

12 Ib 13 13 Ib

20 14

10

20 Ib Ib

14 17

lu

Ib Ib

13,

16,

Ib, Ib ,

12,

19.

,9

,5

.3 ,8

,2 ,1

,b

,4

.b ,b ,9

.8

.3

.6

,7

,2 ,0 ,8

,2

,1

,2

.8

,9 ,4

.0 8 b

2 1 1

3 7 b

b u

2

1 b

14

2

7 0

2 0

bb

b6

89 39

6b 60

69

58

5b 64 71 74

72

91

49

42 b3 t>7

4b

bb

107

bl

78 bb

7 4

92 87

1U7 bb

39

407 234 237

220 2bb

2b8

211 270

23b,

13b,

284, 221,

117,

277,

,0

.8

.6 ,2

,6 ,5

,6

,0

,1 ,4 ,9

.8 ,2

,1

,0 ,1

.0 ,4

,b

,b

,9

,2

.0 ,b 0 2 2

9 9

2

9 7 7

b

b

b

U

1

3

3

3

2

4

2

0

1

1 1

2 3

1

0

1 1 1 1 1

0

1 0 1 1

u 0

1

1

1 1 1 1 1

3 1 0

1 2 2

2 1

¿

2 2

3 ,

1,

2, 2,

2,

1,

,39

,38

,23 ,4b

.49

.50

,34

,9b

.11 ,03

.15

.51

.75

.77

,7b ,94 .20 ,oy

.34

,80

,bb

,33

,9* ,04 82 Bu 2u

30

37 34

411

ütt

3u

bb

3 b

üü

Oa bi

3 "

IB

40

2U

9 7

23

I o

PROVINCIA

H X

0 H bOO «•H-H

flfcft *> S

0 •*

a « H

tu

GRANADA 8 0 , 1

8 2 , 3 HUESCA 8 2 , 1

8 2 , 5

L E Ó N 8 0 , 1

LOGROÑO 8 0 , 7

8 1 , 3 8 2 , 3 8 1 , 5

MADRID 7 9 , 1 8 1 , 7 8 1 , 7 8 0 , 3

MALAGA 8 1 , 3

MURCIA 8 1 , 7

PALENCIA 8 2 , 5

SEVILLA 8 1 , 9

SORIA '¿'I

TARRAGONA 7 8 , 9

TERUEL 8 2 , 5

TOLEDO H*l 8 0 , 7

VALENCIA 8 2 , 3

8 2 , 9 VALLADOLID 7 9 , 1

7 8 , 5

ZAMORA 8 1 , 7

ZARAGOZA 8 2 , 1

MSx. 8 3 , 3 Med. 8 1 , 5 M l n . 7 8 , 5

CÁDIZ 7 9 , 5

MALAGA 8 2 , 9

MURCIA 7 8 , 1

SEVILLA H'l

Max. 8 2 , 9 Med. 8 0 , 7 M l n . 7 8 , 1

. T

H (0 n o

B fl nj U u 3 M -P 10 O P a c b 0 u. u

S-C

S-H S-C S -C

S -C

S-C

S -C S-C S -C S-C S - C S-C S -C

S -C

S-H

S-C

S-C

S-C S-H

H

S-C

S-C S -C

S-H

S-C S-C S - C

S -C

S -C

S-C

S -C

S-C

S-C S -C

R I G

•0 10 •a o B 3 X

9 , 8

1 0 , 9 1 0 , 3

9 , 7

9 , 9

1 1 , 1

9 , 0 1 0 , 3 1 0 , 0

9, 9 1 0 , 2

9 , 7 1 0 , 1

1 0 , 3

9 , 6

1 0 , 7

9 . 7

• 1 0 , 1 9 , 9

1 1 , 4

9 , 6

1 1 , 4 1 0 , 2

1 0 , 0

9 , 6 1 0 , 4 1 0 , 5

9 , 9

1 0 , 1

1 2 , 4 1 0 , 2

9 , 0

9 , 4

9 , 5

9 , 4

8 , 9 9 , 4

9 , 5 9 , 3 8 , 9

0

d i

W • 10 a> s

•H 0) « • 0 u Q.

1 2 , :

8 . " 1 2 , : 1 1 , s

1 2 , 2

1 2 , C

1 0 , 5

---

ai

w M

36

1 1 , 7 4 5 1 2 , 2 . 18 1 1 , 4 42

1 2 , C

i i , :

1 2 , 1

1 3 , :

1 2 , i 1 1 , 6

1 1 , 2

1 0 , 9

1 2 , 1

-1 1 , 6

1 1 , 4 1 2 , 6 1 1 , 1

1 3 , 1

1 3 , 4

1 3 , 9 1 0 , 6

8 , 7

1 3 , 0

1 2 , 4

1 2 , 1

1 0 , 5 1 1 , 6

1 3 , 0 1 1 , 9 1 0 , 5

36

2 0

52

45

5 1 20

5 8

42

36 19

38

6 0 53 25

45

1 0 4

1 0 4 4 4 15

12

16

26

13 18

26 17 12

c »0 •rf o 10 «p u

X u

6 9 , 4

7 0 , 1 6 9 , 5 7 0 , 7

7 0 , 2

7 1 , 9

6 8 , 7 7 0 , 9 7 0 , 4 6 9 , 8 7 2 , 4 7 0 , 6 6 9 , 5

7 0 , 6

7 0 , 8

7 0 , 8

7 1 , 9

7 1 , 4 6 7 , 6

7 0 , 3

7 2 , 7

7 1 , 4 6 8 , 9

6 9 , 8

7 0 , 5 6 8 , 7 6 9 , 7

6 8 , 6

7 1 , 9

7 5 , 0 7 0 , 6 6 7 , 6

5 3 , 6

6 1 , 9

6 0 , 7

6 3 , 9 6 3 , 3

6 3 , 9 6 0 , 7 5 3 , 6

(0 W 10 • N 10

•H » B (0 a> u

0 , 4 8

0 , 4 4 0 , 6 3 0 , 5 0

0 , 5 3

0 , 5 9

0 , 6 4

-0 , 6 2 0 , 6 0 0 , 6 2 0 , 5 5 0 , 6 4

0 , 5 9

0 , 5 6

0 , 5 4

0 , 4 5

0 , 6 2 0 , 4 8

0 , 4 6

0 , 5 0

0 , 4 1 0 , 5 8

0 , 6 1

0 , 6 0 0 , 5 5 0 , 5 5

0 , 5 3

0 , 5 2

0 , 6 4 0 , 4 6 0 , 4 1

0 , 5 9

0 , 6 4

0 , 6 0

0 , 6 4 0 , 6 1

0 , 6 4 0 , 6 2 0 , 5 9

H A

ai •a ai

u ai o O P

T3 10 S 6 M

F .

1 , 4 9

1 , 4 6 2 , 0 6 0 , 9 9

1 , 4 6

1 , 9 1

2 , 1 0

-2 , 2 8 1 , 6 9 1 , 8 4 1 , 6 9 2 , 2 8

1 , 6 9

1 , 6 1

1 , 6 9

1 , 5 6

1 , 8 0 1 , 2 9

1 , 0 2

1 , 2 6

1 , 0 0 1 , 7 7

1 , 6 3

1 , 9 9 1 , 6 1 1 , 4 2

1 , 5 4

1 , 3 8

2 , 2 8 1 , 5 9 0 , 9 9

1 , 8 7

1 , 8 7

2 , 0 2

2 , 0 6 2 , 3 8

2 , 3 8 2 , 0 4 1 , 8 7

R I

10 •a o 10 'H T3 <fl M (0 > V

•H W +J (0 O *H < T)

A U

1 0 1

1 4 0 1 0 6 1 1 6

140

126

1 7 6

-1 6 1 1 4 5 1 8 2 1 1 1 2 0 7

1 5 6

1 5 6

1 2 6

1 1 1

1 0 1 96

106

1 2 1

9 6 1 2 6

1 6 1

1 4 5 1 5 1 1 0 6

1 5 1

1 6 1

2 0 7 1 4 0

96

H I

1 0 1

1 7 1

2 0 7

1 2 1 2 3 7

2 3 7 1 6 7 1 0 1

N A

0)|C 10 «o

0) o •O 10 •

p ü h C • 0 01 O -1 E 10'H > T 5

R 0 R

3 7 , 0

2 2 , 0 3 1 , 0 3 0 , 0

3 7 , 0

2 7 , 0

2 8 , 0 3 4 , 0 2 9 , 0 3 0 , 0 2 8 , 0 3 4 , 0 3 5 , 0

3 3 , 0

2 9 , 0

3 5 , 0

3 2 , 0

3 7 , 0 1 5 , 0

2 4 , 0

2 9 , 0

3 4 , 0 2 4 , 0

3 6 , 0

1 2 , 0 3 2 , 0 3 2 , 0

3 5 , 0

3 7 , 0

4 4 , 0 3 1 , 0 1 2 , 0

B R I

1 7 , 0

1 0 , 0

1 8 , 0

1 6 , 0 1 8 , 0

1 8 , 0 1 6 , 0 1 0 , 0

i

U 0

0

O • V 6 c • «I o , B . M Q.

O.

F

f l h

A ( C o n t i n u a c i S n )

1 , 8

0 , 4

1 . 7 0 , 6

2 , 5

2 , 1

1 | 8

0 , 9 2 , 7 2 , 1 1 . 1 1 , 3

1 , 8

1 . 1

0 , 7

1 , 0

l . 9

0 , 5

1 . 9

1 , 8

1 , 0 2 , 4

1 , 5

2 , 0 2 , 6 1 , 8

l . 7

1 . 1

3 , 2 1 . 7 0 , 4

D 0

l . 1 *

3 , 0

2 , 3

4 , 8 0 , 8

4 , 8 2 , 4 0 , 8

1 , 8 1

2 , 6 1 2 , 3 5 2 , 6 1

2 , 6 1

3 , 3 9

2 , 3 5

-3 , 3 9 2 , 3 5 2 , 6 1 2 , 6 1 2 , 3 5

3 , 1 3

2 , 0 9

3 , 3 9

1 , 8 3

2 , 6 1 3 , 3 9

2 , 0 9

2 , 6 1

2 , 3 5 2 , 6 1

2 , 0 9

3 , 1 3 2 , 0 9 2 , 6 1

1 , 5 1

2 , 6 1

3 , 6 5 2 , 5 0 1 , 5 1

- D

3 , 6 5

4 , 1 8

3 , 3 9

2 , 8 1 3 , 9 2

4 , 1 8 3 , 5 9 2 , 8 1

6 4 , 6

6 0 , 3 6 4 , 3 6 2 , 9

6 5 , 4

6 7 , 1

6 5 , 0 65 , 2 6 4 , 8 6 5 , 2 6 1 , 9 6 1 , 3 6 6 , 0

6 5 , 6

6 6 , 3

6 3 , 5

6 6 , 8

6 4 , 9 5 9 , 0

5 7 , 1

6 2 , 5

6 0 , 6 6 6 , 6

6 6 , 2

6 8 , 0 6 4 , 5 6 2 , 5

6 5 , 4

4 7 , 4

7 2 , 6 6 3 , 9 4 7 , 4

6 3 , 6

6 9 , 4

6 9 , 8

7 0 , 4 6 4 , 6

7 0 , 4 6 7 , 6 6 3 , 6

A R I

OIO •OH

H o o • • o t . c

\H(0 E um 0IOI

0<TJ

1 0 , 5

2 . 5 1 1 , 0 1 1 , 0

7 , 0

1 , 5

5 ,5 7 , 0

1 0 , 5 1 1 , C

5 , 5 12 ,0

9 , 0

1 3 , 0

2 , 0

9 , 0

1 4 , 0

1 2 , 0 3 , 0

2 , 5

7 , 0

2 , 0 6 , 0

7 , 0

1 8 , 0 1 3 , 0

8 , 0

1 1 , 0

9 , 5

2 0 , 0 8 , 5 2 , 0

2 , 0

2 , 0

1 , 5

1 , 5 2 , 0

2 , 0 2 , 0 1 . 5

N 0

-o 10 •a

H • •H C ja vi 10 B -H

u

1 8 , C

1 4 , £

2 2 , C

1 6 , 5

1 6 , £

2 , í

1 2 , C

1 5 , C

1 6 , C

1 9 , 5

1 5 ,C

2 1 , C

2 2 , C

2 3 , C

1 3 , C

1 8 , 5

2 1 , C

2 0 , C

6,C

1 3 , E

1 1 , C

1 3 , C

1 0 , C

1 8 , C

2 9 , C

1 9 , 5

1 1 , 0

2 2 , 0

1 6 , C

3 1 , 0

1 5 , 0

2 , 5

3 , 5

4 , 0

3 , 5

3 , 5

" t . S

4 , 5 4 , 0 3 , 5

G R A

10 0 •H"0 ü 10 c a • ro 10 b . U B ' a> (0 3 O H (- 10

15

15 10 35

5

60

25 2 0 20 2 0

5 20 10

5

20

0

20

15 60

20

35

10 30

10

10 10 35

10

20

60 25

0

95

60

60

80 45

95 70 45

M A

0

B 01

•H • E U ,

10 3 ü

Q

30

10 15 30

35

45

5 0 55 40 40 4 0 2 0 15

35

20

20

30

30 65

2 0

65

0 60

30

15 30 60

15

4 0

75 35

0

95

70

60

70 65

95 70 60

B •H í, O 0 H Ü rfl'H > U

a z

79

6 1 83 82

69

53

62 6 8 80 8 1 6 3 85 80

86

4 8

77

88

8 4 5 1

5 9

66

6 1 62

70

94 85 7 1

84

79

95 73 4 8

4 3

48

4 9

47 4 8

49 47 40

A L

"O 10 •o

10 - -B O. « ._»

9 3 , 6

1 3 0 , 9 1 3 3 , 3

8 9 , 1

110,M

1 3 7 , 1

1 1 6 , 1

-1 1 8 , 6 1 1 9 , :

8 0 , • ) 1 0 0 , 9 1 2 4 , 3

1 4 0 , 7

7 8 , 3

7 7 , 1

1 3 4 , 5

1 1 5 , 1 8 6 , 0

1 2 7 , 7

1 5 3 , 6

94 ,9 1 3 9 , 2

1 2 5 , 2

-1 6 5 , 6 1 0 5 , 3

1 3 2 , 0

1 0 1 , 1

1 6 5 , 8 1 1 7 , 5

7 7 , 1

1 0 1 , 7

9 3 , 5

1 2 0 , 2

1 2 5 , 6 9 2 , 3

1 2 5 , 6 1 0 6 , 7

9 2 , 3

V E 0

0

B

E 10 - ~ sx u ü -^

B

X

19

12 15 15

16

1 1

14

17 18 19 2 1 17

12

20

20

. 1 4

16 15

13

19

16 13

18

19 19

15

15

2 1 16 1 1

1 1

12

14

12 11'

14 12 11

, 2

, 9 . 3 >B

. 3

, 9

, 2

,0 , 0

5 , 3 , 9

, 9

, 2

. 8

8

, 2 , 9

. 8

. 3

9 1

5

3 4

0

6

3 6 9

7

7

1

9 6

1 6 6

G R A

X

u o H 10 >

M A

•ol a J 0 ^~.

•H X u u -o O 10 O, T3 O 'H U H O,

2 2 6 , 6 1 , 0 3

1 7 4 , 6 3 , 4 0 2 6 7 , 4 2 , 5 2 1 6 8 , 4 1 , 6 3

2 1 9 , 7 ' 1 , 7 5

1 7 3 , 4 3 , 8 2

1 7 8 , 6 2 , 5 5

- -2 3 1 , 7 1 , 7 4 2 6 6 , 7 1 , 5 4 1 9 4 , 8 0 , 9 2 3 2 2 , 7 0 , 9 6 2 6 7 , 2 1 , 6 6

1 8 2 , 5 3 , 3 4

2 0 6 , c 0 , 7 8

2 2 1 , 1 0 , 7 4

2 2 9 , ; 2 , 7 9

2 3 8 , 3 1 , 9 1 1 2 4 , 2

1 9 5 , 2

1 , 5 3

2 , 9 8

3 4 8 , 8 1 , 9 3

2 1 1 , 2 1 , 4 0 1 8 1 , 2 ' 3 , 4 4

2 9 5 , 6 1 , 4 7

- -4 6 1 , 1 1 , 8 0 2 4 1 , 5

2 4 2 , 6

1'86,S

4 6 1 , 1 2 3 7 , '

1 , 1 9

2 , 3 4

1 , 8 4

3 , 9 4 2 , 0 0

1 1 7 , 4 0 , 7 4

1 0 0 , 6

9 9 , 9

1 5 7 , 5

1 5 7 , 6 9 3 , "

1 5 7 , 6 1 2 1 , 9

9 3 , "

3 , 4 3

2 , 3 5

2 , 5 2

3 , 1 9 2 , 9 6

3 , 4 3 2 , 8 9 2 , 3 5

PROVINCIA

T

<-t •2 2 " 2 _ B 2 2 b t, 3 M

2 ? fl> fa

t. 0

R I

t fl TJ

g s X

G

d»

01 10

O

*• 0 u

0

u

(0

u

•OJÍ

MO,

•H

O n a»

+>

UJ

d»

a a

N a

o o

H

•o

a

•H •o c 1-1

A

a a

f H 10

s

R I

10 T3 O 10 -H •a ta •H «0

> *> •H (9 •M (0 O *H

< -a

N A

«le (8*0 •H

01 0 • T3 (0 ü

+J •

O 0)

10 •* > TI

•3

2£

h O M

• O a

a • V B a -a> o. e • M a.

a.

c

«> u

0

<

F A

<#> 10 3

10

R I N 0 G R A

H

•o (. c O h«H w « 6

a. xa

•o 10 •o •H -H < •rt C

10 6

U

£».

U

10 T>

H fO

M A

103

a

R

z

A L

TJ

V E 0 G R A

o

X

M

m|

a.

A

H Í B R I D O

o

PALENCIA

VALLAD0LID

MSx. Hed. Hín.

BADAJOZ

CACERES

CÁDIZ

CÓRDOBA

GERONA

HUELVA

MADRID

SEVILLA

Max. Med. Hín.

ALBACETE

BARCELONA

CASTELLÓN

TARRAGONA

TERUEL

TOLEDO

MSx. Med. Mín.

80 79

79

eo 79 79

82

79

81 81 81 83 81

83 83

80

82 82

80

82 82 82 81

83 81 79

81

80

80 80

81

78 76

78

81 79 76

1 ,5

,5

,1 ,7 ,5

,7

,7

,1

• 5

5 1

7 1

3

1 1

9

3 3 1 7

7 8 7

9

7

9 9

7

1 9

9

9 9 9

S-H S-H

S-H

S-H

S-H

S-H . S-H S-H S-C S-C

S-H S-H

S-H

S-H S-H

S-H

S-H S-H S-H S-H

S-H

S-H

S-H S-H

S-H

S-H S-H

S-H

9 9

10

10 9 9

9

9

10 10 10 10 10

10 9

9

9 9

10

9 9

10 8

10

9

P

9

10

9 9

9

10 10

9

10

9

9

,2 .6

.6

»6 .8 ,2

,9

• 5

,6

• ° ,4 ,2

.3

,4 5

5

6 8

3

8 9 6 9

6 9 9

8

1

9 4

5

0 0

2

1 7

2

12 11

10

12 11 10

11

9

12 12 12 11 11

11 10

11

10 11

11 11 12 10

12 11 9

11

9

10 11

11

10 11

11

11 10 9

2 ,9

,7

,2

.6 ,7

9

,3

2 ,4 2 0 3

4 6

9

7 1

6 6 4 8

* 4 3

0

6

2 4

0

5 0

9

9 8 6

14 14

18

18 15 14

31

18

33 40 32 63 39

41 32

42

35 20

-22 23 27 35

63 33 18

34

18

20 23

22

15 20

15

34 21 15

70 69

70

70

70 69

67

68

70 68 71 69 68

67 68

66

69 68

69

68 67 68 70

71 68 66

62

66

68 68

62

64 70

67

70 66 62

5 5

8

8

2 5

,9

0

8 5 5 9 5

9 5

9

0 7

3

7 9 2 * 5 B 9

.3

7

4 9

2

3 0

8

0 3 2

0 0

0

0 0 0

0

0

0 0 0 0 0

0 0

0

0 0

0 0 0 0

0 0 0

0

0

0 0

0

0 0

0

0 0

,42 ,43

,47

,47 ,44 ,42

."*1

,44

47 44 46 46 51

40 ,41

44

43 40

42 43 46 48

51 44 40

49

49

44 46

51

46 46

42

51 47 42

1 1

0

1 1 0

1

1

1 0 0 0

1

0 1

0

1 1

1 1 1 1

1 1 0

0

1

1

1 0

0

1

1

1 1 0

,01 ,04

,99

,04 ,01 99

03

09

,00 ,98 98 99 10

99 00

99

06 02

02 01 09 10

10 03 98

99

49

01 04

99

99 03

02

49 07 99

106 106

106

106 106 106

I

101

106

106 106 101 101 111

80 101

101

101 121

-101 101 101 106

121 103 80

J

101

151

101 101

101

111 101

106

151 109 101

9,0 14.0

11,0

14,0 11,3 9,0

M P E

24,0

19,0

30 ,0 25,0 25,0 28,0 27,0

21,0 25 ,0

31,0

30,0 22,0

31,0

26,0 29,0 12,0 29,0

31,0 26,0 12,0

E J

28,0

16,0

21,0 8,0

14,0

12,0 14,0

14,0

28,0 16,0 8,0

2 1

1

2 1 1

T

1

1

2 1 1 1 1

1 0

2

1 1

2 1 2 2

2 1 0

A

1

1

1 0

1

0

1

1

1 1 0

,1 ,5

,0

,1

,0

0

,9

,2

,1 ,7 ,8 7 7

,4 5

1

0 3

0 0 6 3

6 6 5

6

9

5 8

7

5 6

0

9 3 5

3 2

2

3 2 2

3

3

3 3 3 2 3

2 3

3

3 3

3 3 3 3

3 3 2

2

2

3 3

2

2 3

3

3 3 2

,13 ,09

,81

,13 ,67 ,09

,92

,92

,13 ,39 ,65 61 13

,61 13

39

13 13

13 13 13 39

92 24 61

61

61

65 92

61

61

13

65

92 09 61

53 51

56

56 53 51

56

55

56 57 58 62

62 56

55

61 59

59

60 59 58 57

62 58 55

62

61

56 53

51

54 54

56

62 56 51

,7 ,5

,0

,0 ,7 ,5

,1

,0

,2 ,9 .3 ,1

,9 ,2

0

0 3

3

6 9 0 1

9 4 0

2

4

0 9

4

7 6

'7

2 4 4

2 1

1

2 1 1

1

1

2 4 1 2

1 1

1

2 1

2

2 10 5 1

10 2 1

3

1

1 2

2

1

2

2

3 2 1

,0 ,5

,5

,0 ,5 ,5

,0

,5

,0 ,0 ,5 ,0

,5 0

,5

5 0

0

0 0 0 5

0 5 0

0

0

0 0

0

5 0

5

0 0 0

3 2

3

3 3 2

12

7

12 15 13 3

9 13

12

13 12

14

12 16 7

13

16 11 3

3

4

3 4

2

3 3

4

4 3 2

,0 ,0

,5

.5 ,0 ,0

.5

,0

,0 ,0 ,0 ,0

0 5

5

0 5

0

5 5 5 0

5 5 0

5

5

0 0

0

5 5

5

5 5 0

55 60

90

90 70 55

30

35

10 10 10 80

20 40

30

10 40

10

20 20 50 20

80 25 10

70

60

80 60

90

75

75

65

90 70 60

65 65

105

105 80 65

20

30

25 50 5

55

40 15

30

0 15

15

20 45 60 0

60 25 0

90

75

100 65

80

80 70-

100

100 80 65

48 47

30

48 45 30

60

56

58 65 61 51

54 56

59

65 59

60

59 78 59 64

78 60 51

48

43

39 48

45

45

-4 8

44

48 45 39

32 44

35

44 37 32

72

98

61 142 163 125 133

94 149

139

164 82

105 153 94

146

164 120 61

106

90

72 37

64

42

58

55

106 65 37

,2 ,1

,7

,1 ,3 ,2

,3

0

,9 ,3 ,3 6 8

,6 9

6

3 5

6 6 0 5

3 5 9

0

9

8 9

4

1 2

5

0 9 9

15 11

12

15 13 11

15

11

15 16 13 18. 15

12 11

12

11 15

11 12 16 12

18 13 11

15

10

12 16

15

15 14

13

16 14 10

,1

,5

,6 ,0 ,1

.3

2

.8 7 ,0 5 0

9 2

0

5 0

1 6 2 6

5 8 1

1

8

6 2

2

5

8

1

2 1 8

36 39

35

39 37 35

132

102

99 275 170 281 217

115 157

171

183 139

103 200 165 201

281 158 99

141

85

69 50

85

57 68

58

141 77 50

,1 ,7

,6

,7 ,1 ,6

,1

4

,1 ,6 ,b ,1 6

3 9

b

6 2

8 6 3 9

1 fa

1

2

6

7

6

7

7

1

8

2

2

6

0

1

1

1

1

0

1

3

1

2

4

1

2

2

5

3

5

1

3

4

1

4

5

3

1

2

4

2

0

1

0

1

1

4

1

0

,60 ,70

,04

,70

.11 ,60

,40

,40

.11 ,25 ,37 ,58 5b

,24 30

90

33 70

65 09 62 23

33 04 11

10

32

10 65

27

86 21

45

32 75 65

PROVINCIA

T R I

H

X 0

•^•H Q> U 0 •O +J-H

a CO T3*H

H 10

(TI 4

f. í.

+•» (0

ü V 10 u U 0

se xi a

E 3

G 0

dP

W ro C DI

di W

0 m b a.

xix e -

0) 0) B

• O H

c m H t ,

B «5 •H

u u floo s. V X

u

CfP

n w ro • N U) *H • E m Q>

o

H

O)

XI

c kH

A

w 0 +J

fl e

R I

10 XI CJ

(0 *H •O M •H va > *J

•H Wl +-» (0 U *H

< -o

N A

«>|c u\0

•H

•O 10 •

*J O

u s • O «i 0 H 6 n)-H >xi

•-i 1

u o

0

0

+J

c 01 1= M •H O.

R

o.

o.

e •H

o u 0

(0 XI

<

F A

dP

R I N 0 G R A

•O^l

0 0 » •o f.e •O Í«H

<H me U tfi

a.-o

XI al XI

•H B

U

1*4 i» -

E O tü XI u a H ni o s E- (8

H A

0

s

eu. •H •

U

Q

6

n-rt

4-»

55

A L

XI

Ü a, « w

V E O

10 —>

•H +J

X

G R A M A

c0| B -J

h

Í-. -H

B. H

o*

HUESCA

NAVARRA

ZARAGOZA

Max. Med. Mín.

CÓRDOBA

J A É N

SEVILLA

Max. Med. Mín.

CÁDIZ

CÓRDOBA

GRANADA

J A É N

MADRID

SEVILLA

TOLEDO

MSx. Med. Hln.

TOLEDO

VALENCIA

ZARAGOZA

MSx. Med. Mín.

78

77

78

78 78 77

83

80 80

81

83 81 80

81

81 83 81 82

77 81

75

83

78

8"í

83 80

83

81* 81 75

81 81

80

80

81 80 80

1

5

9

9 1 5

7

,9 ,9

5

7 7 ,9

7

,7 9 ,5 ,1

7 5

9

3 7

7 1 5

5

7 3 9

3 3

1

3

3 7 3

S-H

S-H

S-H

S-C

S-C S-C

S-C

S-H

S-H S-C S-H S-H

S-H S-H

S-H

S-H

S-H

S-H S-H S-H

S-H

S-H S-H

S-H

S-H

9

10

10

10 9 9

11

9 8

9

ir 9 8

10

9 9

10 10

11 11

9

10 11

9 9 9

9

11 10 9

10 10

10

9

10 10 9

4

0

i*

4 9 i*

2

7 ,8

9

2 ,9 8

3

4 9

,1*

5

2 0'

8

1 8

9 8 8

9

8 1 i*

0 0

2

8

2 0 8

8

10

12

12 10 8

12

11 11

10

12 11 10

12

12 11 12 11

11 11

12

12 12

12 11 12

11

12 11 11

10 10

10

10

10 10 10

5

6

i*

,4 5 5

1

,0 ,5

,5

1 ,3 • 5

,5

2 1 6 9

3 1

3

6 i*

6 6 3

0

6 9 0

5 5

0

5

5 i*

0

53

41

24

53 39 24

18

13 15

15

18 15 13

37

26 32 25 39

23 26

27

22 23

28 20 23

30

39 27 20

32 25

24

17

32 24 17

63

67

70

70 67 63

54

62 59

62

62 59 54

69

63 61 67 68

67 67

69

70 68

68 68 70

67

70 67 61

66 66

69

67

69 67 66

,7

8

9

9 4 7

6

,2 ,3

9

9

,8

.8

3

9 9 5 9

8 9

3

5 8

1 6 1

8

5 8 9

2 1

6

9

6 4 1

0

0

0

0 0 0

0

0 0

0

0 0 0

0

0 0 0 0

0 0

0

0 0

0 0 0

0

0 0 0

0 0

0

0

0 0 0

44

50

54

54 49 44

58

61 ,64

66

66 62 ,58

46

43 41 40 42

46 44

46

46 51

40 46 48

53

53 45 40

48 46

51

46

51 48 46

0

1

0

1 1 0

2

2 2

2

2 2 2

1

1 1 1 1

0 1

1

1 1

1 0

1

1

1 1 0

0

1

0

1

1 1 0

L

97

26

99

26 07 97

.1° 38

,14

,28

,38 ,23 ,10

,02

00 00 04 ,02

99 02

00

03 06

04 99 01

30

30 03 99

99 00

99

02

02 00 99

A N G

101

111

126

126 112 101

L E D

151

207 182

188

207 182 151

M

96

101 96

101 121

96 145

111

101 121

111 96 96

126

145 108 96

M E

101 106

111

111

111 107 101

U E D

31,0

14,0

14,0

31,0 19 ,0 14 ,0

E S M

19 ,0

17,0 20,0

18,0

20,0 19,0 17,0

A R A

24,0

26,0 25,0 22,0 20,0

12,0 19,0

22,0

20,0 20,0

22,0 22 ,0 23,0

23,0

26,0 21,0 12,0

N T A

26,0 21,0

17,0

20,0

26,0 21,0 17,0

0 C

0,5

0,6

1,3

1 .3 0,8 0,5

A

2,6

1.9 2 ,5

1.1

.2,6 2,0

1 .1

1 ,0

1,0 2 ,1 l. 7

0,9

1.8 2,6

1,8

2,6

1.6

0,9 1,3 2,2

2,0

2,6 1,6 0,9

N A

1,8

l.1*

1,0

2,4

2 ,4 1,6 1,0

2

2

3

3 2 2

3

2 3

3

3 3 2

3

3 2 3 1

3 1

2

2 3

2 3 2

3

3 2 1

3 3

1

1

3 2 1

,61

,61

,13

,13 ,78 ' 61

,92

,81 ,39

39

,92 ,38 ,81

,39

13 61 92 ,81

13 53

35

81 92

61 13 61

13

92 86 81

65 39

81

53

65 59 53

57

54

48

57 53 48

66

64 66

64

66 65 64

58

58 58 63 61

56 57

59

59

57

53 59 58

60

63 58 53

53 53

60

62

62 57 53

,6

4

,9

,9 ,6 9

,6

,0 ,0

,4

,6 ,3 ,0

,5

9 9 8 ,4

1 9

8

4 2

4 5 5

6

8 8 4

3 6

9

7

7 6 3

2

1

2

2 2 2

2

1 2

1

2 1 1

2

3 2 4 5

1 3

2

2 3

6 1 4

4

6 3 1

2 1

1

3

3 2 1

,0

,5

,5

,5

,0

,0

,5 ,0

,5

,0 ,5 ,5

,0

,5 ,5 ,0 ,0

0

.0

5

0 0

5 0 0

0

5 0 0

0 5

5

0

0 0 5

13

10

6

13 10 6

5

4 5

5

5 5 4

12

6 5 6 7

5 5

9

5 4

4 8 7

8

12 6 4

7 6

5

3

7 5 3

.5

,0

.5

,5 ,0 ,5

,5

,5 ,0

,5

,5 ,0 ,5

,5

,0 ,0 ,0 ,0

,0 ,5

0

0 5

5 5 5

0

5 5 5

5 0

0

5

5 S 5

10

25

60

60 30 10

25

60 55

30

60 40 25

0

40 45 45 40

40 60

20

60 65

50 20 50

55

65 40 0

40 45

85

80

85 60 40

0

30

60

60 30 0

40

90 60

55

90 60 40

25

55 65 55 60

65 65

50

65 80

60 40 60

40

80 55 25

50 45

80

70

80 60 45

65

55

51

65 57 51

55

44 49

50

55 50 44

59

57 51 57 60

46 50

54

49 49

65 54 57

57

60 54 46

53 51

44

51

53 49 44

133

' 83

55

133 90 55

138

61 119

99

138 104 61

124

93 118 144 159

41 74

84

109 87

132 109 124

123

159 115 41

60 65

81

99

99 76 60

9

1

,9

,9 ,9 ,9

,9

,7 ,2

.3

,9 .8 ,7

.3

,4 ,1 ,4 ,5

,2 ,2

,9

3 4

1 1 5

2

5 4 2

4 3

3

6

6 6 4

12

11

14

14 12 11

12

12 12

11

12 12 11

12

14 13 11 11

18 12

14

12 13

12 12 13

12

18 13 11

14

13

15

16

16 14 13

4

2

0

,0 ,5 ,2

,5

,0 ,9

,5

,9 ,2 ,5

,4

.6 ,1 ,5 .3

,7 ,5

,9

7 7

0 7 6

1

7 2 3

5 6

0

2

2 8 6

165

86

62

165 104 62

176

59 140

102

176 119 59

153

146 151 153 155

62 78

124

133 111

155 132 187

144

187 132 62

93 90

104

156

156

111 90

9

0

2

,9 7 ,2

.8

,9 ,1

,5

,8 .8 ,9

,1

,2 ,6 ,9 ,3

.3 ,1

,7

8 4

,0

.3 6

3

6 1 3

7 8

7

7

7 5 8

3

3

1

3 2 1

3

1 3

3

3 3 1

3

2 2 5 5

0 2

1

3 2

3 2 3

3

5 3 0

1 1

1

1

1 1 1

85

21

29

86 78 29

,80

,94

.17

45

,80 ,09 ,94

,59

,10 ,90 .25 ,27

,49 ,03

.71

25 06

,98 95 09

60

25 02 49

30 70

58

82

82 60 30

- W -

3 SS 3 N < z « a o» > > > a o. x 50 r" < • • • > t-1 >

o > w O O i d M O >

» » t - Hr > 35 M > O 5« < X O

O O O O h * I - * O -o -o s j s j <

c/i w w t/> w w tn

O OD ( 0 O -O

U) h> M ( 0 " )

x o x re a: x x x x x a: a: x x se x x x x x x x

O H » o (0 O O O O

C T K ) - 1 -P P"

t£> o o

OD 1-» -P

O O O O O <0 O O O O O

-O p o

O M M O O O H» i

P I - * t>> -sí -P 03 (-»

10 O I-» h * 0 O O O

co s) J; o a > o>to -o K> o í - o p

O O M O O

U ID O -J -O

• * o> o> i-*

CD O K) N>

O O O o

• j en t o CD

o o o o

Oí & ir o»

-O M s l M O i

o o o • o o o ó o o o o o o o o • * * • • v • I « « * • • • • • . f f ^ i r í í * ; , p . p . p * r ^ . p . e . p

o> 10 - o

o o o o

P P p P Ü> >) U) Ol

O o

p p-

O I - ^ M - O O I-»*-* I-* (-»

lO O O (0 «0 O O o o o o o o

Í-» f-»

o o l-k en

(-> K ) M - r o

o o

O !-»•

«O Í O

I-* M

*~* c»> o

o

IO

o

1-1-o I - *

l_k

-o

o

I-*

O

l_* O a->

o> o

o

I O

o

t_*

M

I-* -o

o

M

M

I-* o

*-» M •o

o

o

t 0

(_* o

*~* ,_» IO

o

•-* M

l_l

(-* M,

»-* o

o

•o

TJ

> x

w

r o

o

OD

O

o

w

H i O Oí

,_» (*> ° • *

O

• *

Cft

ro

*-* o

r o

r o

M O Oí

r o

• • *

O

» ^

r-* o

»-* ,_» CT>

o

I - *

o

1-* O

*~* ,_», r o

O

M

M'

o>

r-* 03

O

I-»

O

H*. O r-»

»-* o>

O

I-»

t n

O»

f-*

•-* O

• O

l_l

r o

O

H* o H *

t^k.

H *

O

o

10

• * o

•"* ,_» I O

o

o

G>

l_* O

M

I - * O

O

O

10

K*

** M r o

o

o

o>

o

10

o

O

*

M . O O»

!_» P-

O

o

-o

M,

OÍ

03

o

o

09

I-» )-» r o o r-* en

i - * i-» o í r o

o o

r o r o

r o o

O * 0 O I-» I-» O o en u i Oí Oí r-* O»

O O O O

O H M O

i M 10 M •> M

C O O » ^

i -* r o p

o í o í o

Ci) -O UD

•-* (B

O»

O

.

p

^ p-

o

•o

OD

o .

IO

o

.

OD iD

CJ OD

IO I-»

O Oí

- J G>

l-k

M

K>

O

.

M t U

""" I - * I-» fO

O Oí Oí

N > P en

P w

t e o

t-* r o

" « e n

r o u>

o -

I-» t-*

O . U ,

o í OÍ

u i

M

M

o -

*

IO

" -o

»

p^ »-•

1 O l

^^ Oí o

"

o»

«* -^ »

OÍ

O

-' <n

- o

o í o í t o o í P - a

• g M 03 s ] M u

M i-» r o I O M H

O O O O Oí o

«.„„»»«

O COCO P O 00

<JI <n p o oí »-*

Ol O O Ol O O O

.p -o i-» to oí oí -e o o o o o o o

o o o o

r o P - o N i

o o o o

o o o o

co -o oo a> ro >

M> l-k I-» K *

O) W O O» >-» i io ro a> p en

• * P K> *D r o

U H C D O I

O P O l M i

O ^1 K> - O - O O l O i - O O i

Oí M OD H O OD 0> 0) G<

| i-. «5 «F M O P I-»

-O 00 P

- J O Oí 0 0 O t o o í o< o í r o P

1-* pr

•o ro oí IO p Ü

o. ^ ^

M M W

S ^ c

s o

i-*

-o

cu

M

«> *r

I-* -O

MM

O Oí

u>

-

« w

o

o» o

a , -

*-* ro

(0 te Oí -o

•O 10

I-* O

Ol o U> C0

-J |»*

o ro

£ « M

o

a>

O

5 •° -

O)

a.

O

•sj

a.

-

M " S S S O VK.V, ****

tr M U O) * • ^ 1 * U H O O f

P e s o d e l Hl de t r i g o

l i m p i o

Fractura al

cortagranos

Humedad %

Proteínas %

índice de Pelshenke

mln.

Extracción

Cenizas %

índice de maltosa

Actividad días tísica

men?L!!n^ c. c.

Pigmentos p.p.m.

Absorci6n

agua %

Periodo de

Estabilidad rain.

Tolerancia amasado

U.F.

N°,Vajori-

Tenacidad

(P)

Hinchamie¿ to (G)

Proporciona

lidad H/L

P R O V I N C I A

T

tu

H 10 ro o

c U í. 3 OO

rO U U O

U . U

R I

d i

•a •o 01

E 3

I

G 0

a »

ca i» • c oí

u

cu

• O J Í c •

Ü X W • n w S • O M C V

M & ,

c «3 • H O O 10 O»

(• f

X u

<*> ro (O t» •

• H 01 B • 0) (0

<J

H

«i

•o

"

A

« a 0 4-»

H 10

B

R I

10 •O ü (0 * H

•O 01 • H «ro > +»

• H oí

+> (0

< -o

N A

« I B u «O

01 u -O rO •

-O o O

^ e 10 •«

>-o

ra

o

F

c

u

(. 0

A

<

A

o»

10 3 DO

ro

13

R I N

O 0 X I -<

>-l O 0 •

•o u c O t , V H

W « E b 01

o, -o

0 G R A H A

• o ro

T I

H • •H B J 3 W rO 6

*-» U

u. ro •

•H 3

C 0 ro T3 h ro 0» <0

H ro

o e t - ro

0

c

•* • G b

r 0 3

o ro

v o | E

• H C O o

f-t u rO-rt

> U V

a as

A L

•o ro

•O • H ü ^ ro O . S ^

u E-

V E 0

el ©

e o ro ^ Si

B 0 • H *J X

G R A

X

u 0

H ro

>

M A

rol B

O X

0 T I O . rO 0 T I U - n

0 . rH

o Oí

GUADALAJARA

HUESCA

L E Ó N

PALENCIA

SALAMANCA

SORIA

TERUEL

TOLEDO

VALLADOLID

ZAHORA

ZARAGOZA

Max. M e d . M í n .

SANTANDER

SORIA

MSx. M e d . M l n .

82

7 9

81

80 80

8 1 8 0 80

80

80

79 80

8 1

8 1 80 79 80 78

80

82 80 78

78

77 79

79 7 8 7 7

9

, 5

• 3

3 7

7 9 7

5

5

5 , 3

9

, 1 1 1 3 1

9

9 5 1

1

5 5

5 3 5

S-C

S-H

S-H

S-H S - C

S-C S-C S-H

S-H

S - C

S - C S-C

S-C

S-C S-H S-H S-C S-H

S - C

S-H

S-H S-H

1 0

1 1

10

9 9

10 10 10

10

9

9 9

9

10 10 10 10 10

10

1 1 10

9

11

10 10

1 1 10 10

, 7

, 0

• 0

7 5

, 0 , 0 , 4

, 1

, 2

| 6 4

, 2

. 3 , 2

3 3

, 7

2

0 0 2

8

1

9

8 9 1

10

9

10

9 9

10 10

9

10

10

9 10

10

9 9 9

10 9

1 1

1 1 9 9

11

10 10

1 1 10 10

, 9

, 3

, 2

3 6

1 1 2

, 0

| 6

, 2 , 1

, 4

. 8

. 6 0 9

U

4 9 2

3

6 8

3 9 6

19

20

22

19 16

16 20 26

22

15

30 2 0

17

19 12 1 5 19 18

19

30 19 12

18

20 19

20 19 18

6 8

67

67

66 65

65 66 6 3

69

6 8

57 66

69

6 8 66 6 6 6 5 65

69

6 9 66 57

7 1

69 6 8

7 1 6 9 6 8

, 3

, 7

, 9

7 5

8 7 7

3

7

>3 , 0

8

5 , 9

6 7 9

7

8 6 3

2

4 4

2 6 4

0

0

0

0 0

0 0 0

0

0

0 0

0

0 0 0 0 0

0

0 0 0

0

0 0

0 0 0

, 5 6

, 5 8

, 5 3

« 6 4 8

, 5 5 , 4 6

60

, 5 3

, 4 8 , 4 6

, 6 0

, 5 8 , 5 6 , 6 2 . , 6 2

60

54

6 2 5 4 46

5 4

4 8 5 3

5 4 5 1 4 8

1

1

2

1 1

2 1 2

1

1

1 1

1

1 2 1 1 1

1

2 1 1

1

1

1

1 1 1

, 3 8

49

14

2 1 26

10 34

, 2 8

9 1

54

4 5 2 7

99

, 9 5 , 0 6

6 3 9 1 87

5 8

28 70 2 1

0 3

0 5 2 3

2 3 10 0 3

106

1 5 1

116

1 2 1 1 3 5

2 0 7 1 3 b 2 0 7

1 0 6

1 2 6

1 4 0 1 2 6

1 5 1

1 2 1 1 4 5 1 5 1 1 5 1 1 0 1

1 1 6

2 0 7 1 3 8 1 0 1

R Í E

1 1 1

1 2 6 1 2 1

1 2 6 1 1 9 1 1 1

R 0

1 1 , 0

1 5 , 0

1 5 , 0

2 0 , 0 19 , 0

1 0 , 0 1 5 , 0 1 4 , 0

1 2 , 0

19 , 0

2 1 , 0 2 5 , 0

2 3 , 0

1 8 , 0 1 6 , 0 1 7 , 0 2 4 , 0 1 5 , 0

2 0 , 0

2 5 , 0 1 8 , 0 1 1 , 0

T I

1 4 , 0

1 6 , 0 1 2 , 0

1 6 , 0 1 4 , 0 1 2 , 0

J 0

0

0

0

0 1

1 1 1

0

1

0 1

1

0 • 0

1 0 0

0

1 0 0

0

2 2

2 1 0

, 7

5

, 7

9 , 8

, 3 , 2

2

, 9

, 0

. 8 , 5

, 8

, 7 , 9 , 1

8 6

6

8 9 5

5

0 2

2 5 5

1

2

1

3 2

2

2 2

3

1

2 2

2

1 1 1 2 1

2

3 2 1

2

3 3

3 3 2

30

09

, 8 1

6 5 35

, 3 0 8 1

, 6 1

, 1 3

, 8 3

0 9 , 0 9

, 3 5

, 3 0 , 5 3 , 5 3

35 8 1

6 1

6 5 18 30

35

13 92

92 10 35

6 5

60

6 3

60 6 1

6 7 6 3 6 5

6 1

62

5 8 6 0

6 5

69 6 7 6 4 6 9 6 2

5 4

6 9 6 3 5 4

5 8

5 5 5 5

5 8 5 6 5 5

8

4

, 7

4 0

6 5 8

0

2

6 6

5

| 8 1 5 0 7

2

8 3

2

4

7 2

4 4 2

1

3

1

1 3

1 2 1

4

3

2 2

2

1 1

1 2

1

1

•* 2 1

1

2 2

2 2 1

0

5

0

5 , 0

5 0

, 0

0

5

0 , 0

, 0

0

o 0

o 5

0

o 0

5

5 0

5 0 5

4

9

4

6 8

3 4 4

6

5

6 5

5

4 4 6 5 4

7

9 5 3

7

3 5

7 5 3

, 5

, 0

, 0

0 , 0

, 0 , 5 , 0

, 0

, 5

, 5 , 5

. 0

, 0 . 0 , 0 , 5

5

5

, 0 5 0

0

0 0

0 0 0

50

15

6b

2b 25

50 50 45

5 0

6 0

30 4 5

6 0

80 50 3 5 40 40

4 0

80 4 5 15

40

80 50

80 5 5 40

60

25

80

50 40

90 75 55

75

70

55 30

70

90 80 7 0 6 0 80

6 5

90 4 6 25

45

1 2 0 50

1 2 0 7 0 45

46

62

4 5

50 5 8

4 4 46 4 8

5 4

. 5 3

52 5 4

4 8

4 3 4 1 4 5 5 1 44

4 8

62 49 4 1

5 3

42 52

53 4 9 42

1 4 0

125

1 0 1

9 4 115

146 1 1 7 1 0 7

80

1 2 1

72 1 1 0

75

1 4 9 87

1 2 5 1 1 0 1 0 2

9 8

14 9 1 0 9

72

82

5 8 83

8 3 74 5 8

, 5

. 8

, 6

4 2

, 0 , 9 i *

, 0

, 6

, 3 , 0

, 6

, 0 , 4 , 4

5 3

8

0 5 3

0

2 0

0 3 2

10

1 1

10

10 10

1 1 1 1 10

1 4

1 1

12 12

17

1 1 10 1 1 1 1 10

12

17 1 1 10

1 1

12 12

12 1 1 1 1

6

4

2

6 , 0

0

. 0

, 7

9

, 1 , 5

. 8

1 . 3

3 6 0

7

8 6 0

5

1 0

1 8 5

1 2 8

1 3 1

87

88 9 8

1 3 7 1 0 6

66

1 0 6

1 3 8

78 1 3 1

1 3 1

1 4 7 1 4 7 1 3 3 1 1 5

82

1 1 6

1 4 7 1 1 5

78

79

6 5 87

87 7 7 6 5

8

7

8

3 5

1 9

. 2

8

, 6

9 , 0

, 4

7 7 5 1 6

7

7 5 9

7

1 0

0 2 1

4

4

4

3 5

5 5 5

1

3

2 3

1

4 3 4 0 3

3

5 3 0

2

1 2

2 2 1

, 8 7

, 2 4

, 1 6

6 0 , 2 0

, 4 8 , 0 2 , 0 6

» 6 7

, 9 3

, 2 0 , 1 0

, 0 6

, 7 5 . 2 1 , 2 5

33 96

00

4 8 79 3 3

55

8 1 59

59 3 1 8 1

L E Ó N

NAVARRA

78,7 80,1 80.7 S-H

S-H 10.6

78,3 78,1

77,3

79,9 82,5

80,9 80,7 81,3

S-H S-H

S-C S-H S-H

10,8 10,1 10,5 10,2

10,0

10,1 9,8

9,5 10,0 10,9

11,0 12,4 12,4 13,0 12,5

.10,6

10,1 10,1

12,1 9,6

10,7

15 16

13 16 18

71,4 72,5 71,4 71,5 70,5

71,1 73,9 67.3 0.49 68,3 67,6

1,27 1,04 1,02 1,00 0,99

1,03

1,01 1,52

1,03 1,01

0.46 0.99

0,48 0,43 0,46

0,48

0,46 0,53

0,44

121 106 101 96

101

101

101 151

101 101 111

10,0 12,0 12,0 9,0 12,0 0,5

11,0 1,9

12,0 2,0 8,0 1,4

9,0 0,6 14,0 1,0 13,0 1,7

3,5 2,35 3.0 2,61 1.1 3,13 1,5 2,61 0,5 2,61

1,9 2,61

2,81 2,61

2,61 3,92 2,09

55,5 60,3 55,9 56,4 55,0

i.5 2,0 1,5 2,0 1.5

80 100 39 66,0 95 125 38 60,2 80 105 41 48,3 80 105 41 52,1

3,0 3,5 3,0 4,0 70 105 40 34,1 18,2 49,1 0,45

15.0 98,0 2,00 13,6 62,8 1,43 17.1 74,3 0,70 14,4 68,5 1,14

54.4 1,5 ' 5,5 55 55 51 54,5 14,6 66,9 1,14

62.5 2,0 3,0 80 80 46 70,6 11,1 66,3 2,75 60.6 2,0 1,5 100 9b 43 52,8 12,0 49,3 1,78

54.7 1,5 3,0 70 90 44 41,4 14,2 47,0 1,01 54,5 1,5 4,5 75 100 39 47,2 17,8 66,8 0,65 54,4 1,0 4,0 60 95 40 41,7 13,2 42,5 1,16

I

& I

PROVINCIA

X

H 00 W bOH

O+J-H

fc-O

T

H to B 0

n ig b b 3 00 +> B u <-• B b b O U, 0

R I

d»

Tí •o a S 3 X

G 0

<*> a B o •H • 0 tB

*> " o a b a.

«» C • toe O.OH •HOB flH EO MO.

B <0 U O 10 d* U

*» u

d» > a

a • a a H • •H a s 0 u

H

•o

5 •H

>

•<

A

B

vo

a ID

•o

R I

V •O 10

ES 01 0 u +J •H H T3 10 B B M

N A

« I B (0 10

•o 0 o

*> • b 6 0 0 o H s B -H > -0

•J

Sí

u 0

o o

a 0 • V B B • a a s . bo a

0.

B

s o b O

ja

<

F A

<*> 10 3 M ra

R I N 0 G

« 0 T) H

•O b E O btH IH « 6 b ug v to 0. 73

•o fl •o

3 . •H q

B S

u

R A

m 0 •HTJ O B •

B B • b 6D

H O H E- a

M A

0 v B

•HU. e •

u

o

IV1 B •H O b O O -H H b B V

Z

A L

B

•H ^ O O. B -«

H

V E O

0

B

•H

B O

U B

X

G R A

b

>

M A

ral B J

•H X

b •o

a,

R O J O ( C o n t i n u a c i ó n )

PALENCIA (Continua^ ciSn) ""

SORIA

VALLADOLID

VIZCAYA

ZAHORA

ZARAGOZA

Max. Hed. Mln.

L E Ó N

NAVARRA

VALLADOLID

Háx. Hed. Hln.

CÁDIZ

CIUDAD REAL

HALAGA

SEVILLA

TOLEDO

ZARAGOZA

HSx. Hed. Hln.

80 79 78

79 77

79 81

74

79

81 81

82 79 74

79

78

79 79

79 79 78

79

81

83

81

81

80

83 81 79

5 ,9 ,7

1 5

3

5

3

,9

5 ,3

• 5 6 .3

.6

7

1 9

9 3 7

9

.3

1

5

5

>5

1 3 9

S-H S-H S-H

S-H S-H

S-H S-H

S-H

S-H

S-H S-H

S-H

S-H

S-H S-H

S-C

S-C

S-C

S-C

S-C

S-H

10 9 9

10 10

10 10

13

9

10 10

13 11 9

10

10

9 10

10 10

9

9

10

9

9

12

10

12 10 9

1 |3 .3

.5 2

.6 ,7

7

• 9

.1

7 .6 ,5

.8

,1

.6 5

8

2

6

6

1

5

8

2

4

1 2 5

9

9

9

10 12

9 10

13

10

11 11

13

11 9

8

12

10

9

12 10 8

12

12

11

11

11

11

12 11 11

8

5 .7

,5

9

9

|3

1

5

2 4

1

o 6

4

0

1

B

0 1 4

2

0

3

8

0

7

2 6 0

21 22 22

18 17

. 25

20

22 22

25 18 12

16

17

16

17 • 16 16

15

17

17

20

19

23

23 18 15

67 66 72

72 69

70 71

67

69

69 69

73 70 66

68

71

72 69

72 70 68

57

57

62

54

65

65 58 54

7

,2

.5 ,2

.9 |5

9

3

,7 1

9 1 .6

.3

,1

9 9

9 6 3

7

3

3

6

0

0 3 .6

0 0 0

0 0

0 0

0

o 0 0

o 0 0

0

o 0 0

0 0 0

0

0

0

0

0

0 0 0

49

i5l ,49

,46 ,53

,46 ,46

,46

,48

49 44

53 47 ,43

47

53

54 50

54 51 47

63

65

61

76

59

76 64 59

1 1 1

1 1

0

o 1

1

1 1

1 1 0

1

1 1

1

1 1

1

1

1

2

1

1

2 1 1

04 ,00 ,01

,01

.12

99 ,99

06

,02

,03 ,00

,52 05 ,99

00

54

12 04

54 18 00

95

72

14

95

74

14 ,90 ,72

121 101 111

101 121

101 101

111

116

101 106

121 108 96

S A N

96

151

111 101

151 115 96

S.

-161

126

195

182

135

195 159 126

11,0 12,0 12,0

8,0 15,0

14,0 15,0

24,0

13,0

13,0 15,0

24,0 12,0 8,0

R A

20,0

8,0

8,0 8,0

20,0 11,0 8,0

C A P

-16,0

25,0

15,0

22,0

19,0

25,0 19,0 15,0

1.2 1.7 2,2

1,6

l.5

2,0

2,1

2,1

1.1

1.1 0,8

3,5 1,6 0,5

F A

2,3

1.9

1.9 2.1

2,3 2,1 1.9

E L L

-2,2

2,3

2,2

2,3

0,8

2,3

1.9 0,8

2,09 2,35 2,35

3,65 3,39

2,61 2,61

2,87

2,09

2,81 2,61

3,92 2,70 2,09

E L

2,81

2,61

2,61 2,35

2,81 2,59 2,35

I

-2,61

3,92

3,39

3,65

3,65

3,92 3,48 2,81

53 52 53

54 55

60 55

55

56

55 54

62 55 52

57

55

54 60

60 56 54

57

71

77

66

68

64

77 67 57

,4 ,7 ,6

,2 ,7

,1

.5

.6

.5

,0 ,1

.5 ,9 ,7

1

5

o 3

3 7 0

5

0

4

0

6

0

4 4

5

1 1 1

2 2

3 2

2

1

1 1

3 1 1

2

1

2 2

2 2 1

1

1

2

1

2

2

2 1 1

.5

,0

.0 ,0

.5

,0 ,0

.0

.5

,5

.5

,0 .7 ,0

,5

,5

.0 0

5 0 5

0

0

0

5

0

0

0 5 0

3 4 3

3 3

4 5

4

5

5 4

5 4 1

4

3

4 3

4 4 3

13

3

8

5

7

3

13 7 3

,0 ,0 ,0

,5 ,5

,0 ,5

,0

,0

,0

,5

.0

,5

,5

0 0

5 0 0

5

0

5

0

5

5

5 0 0

90 60 95

65 80

180 70

70

50

50 75

180 75 50

55

80

70 70

80 70 55

30

40

40

50

40

50

50 40 30

120 100 120

90 110

185 100

120

90

60 90

185 105 55

65

75

65 80

80 70 65

20

60

35

70

45

40

70 45 20

34 39 35

44

42

36 43

38

42

48 43

51 40 34

49

43

46 46

49 46 43

60

49

53

48

54

55

60 53 48

45 43 48

47 86

45 42

48

52

96 98

98 55 34

62

43

52 28

62 46 28

108

108

101

158

124

158 120 101

6 ,1 6

8 ,9

.6

.3

,3

2

,7 ,6

.6

,1

,9

4

8 6

9 9 6

7

9

9

7

3

7 5 9

12 15 14

15 14

15 14

14

14

12

u 18 14 11

16

10

10 11

16 13 10

10

17

11

15

11

17 13 10

9 1 2

.3 2

2 1

0

8

4 ,7

,2

.3 ,1

,7

6

5 4

7 7 5

9

3

7

0

3

3 2 9

41 51 51

58 114

55 52

62

59

102 96

114 65 41

87

33

43 26

87 47 26

104

184

115

273

124

273 180 104

4 4 2

8 8

• 6 4

6

0

9 9

8 ,4 ,4

5

2

4 2

5 6 2

2

0

3

8

1

8 3 2

1 0 1

1 1

0 1

1

1

2 3

3 1 0

1

1

2 1

2 1 1

3

1

3

3

4

4 3 1

20 ,82 06

,13 ,85

92 ,01

.13

,01

,74 ,15

.15 ,37

,03

,93

08 04

08 .52 03

84

50

06

04

47

47 18 50

PROVINCIA

H I 0

H MO

•o h a <J 6

«•a

a.

T R I

H 10 10 o

u u

dP

10

G 0

*> c • c •

c

'o w •

V

H A

0)

10 OJ 0 CJ +J

•H H

R I

io

T) w •H V0

O -H < -o

N A

o>|e 01 10

•H

•O fl • +J ü

f. q -0 0) o

cu M

> -a

„ i X

b O H O O

VI 0

c

e w a,

fi

a

a

c \0

U b O

XI

<

F A

&• ni 3 M

R I N 0 G R A

QJ 0

T>M

0 0 •

0 ííírt

,H 10 6

B.-0

•O io

T3

H C

ja B >o

u

10 0 •HT3

C llh

f< 6 D

H 0 H E- 10

M A

0

10

a

,0)1

C. 0

n Í<

2

Á L V E O

•a

0

•H

X

G R A M A

ral J

Cu

T A V A R E S

es

CUENCA

MADRID

TAVARES

Max. Med. Hín.

ALBACETE

ALICANTE

ALMERÍA

BADAJOZ

BURGOS

CÓRDOBA

GRANADA

J A É N

LOGROÑO

MALAGA

VALENCIA

Max. Med. Mín.

81

81

81

81 81 81

76

78

77

76

• 74 76

77

78 78 78 78 78

77 80 77

75 74

• 7 8

77

80 77 74

7

5-

5

7

5

5

1

7

9

9 9

7

5 5

5 1 1

1 1 3

5 7

1

1

1 3 7

S-H

S-H

S-H

S-C

S-C

S-C

S-H

S-H S-C

S-H

S-C S-H S-H S-H S-H

S-H S-H S-H

S-C S-C

S-C

S-H

9

9

10

10 9 9

y

12

10

9

9 9

10

10 10 10 10 10

10 9 9

9 9

9

9

12 10 9

.6

,4

8

8 9 6

8

9

,2

7

,9 6

5

8 1 3 2

7

0 2 1

8 7

7

8

9 .1 1

10

11

11

11 11 10

10

11

11

10

13 12

12

10 10 10 10 10

10 10 10

9 10

11

10

13 10 9

4

8

4

8 2 4

7

0

0

4

0 8

2

7 3 ,4 2 2

2 0 1

9 7

0

8

0 8 9

16

16

23

23 18 16

14

16

20

16

17 13

14

16 16 16 20 17

17 14 16

15 18

18

16

20

16

13

70

70

69

70 69 69

64

67

65

66

68 67

62

60 62 67 62 65

66 62 67

69 65

62

68

69 .6 5

60

0

7

2

7 9 2

3

5

6

6

2 8

8

1 1 6 7 9

3 1 4

2 7

9

2

2 5 1

0

0

0

0 0 0

0

0

0

0

0 0

0

0 0 0 0 0

0 0 0

0 0

0

0

0 0 0

53

50

46

53 49 46

49

57

61

,55

64 66

,58

,69 71 69

,67 67

59 63 59

59 55

68

68

72 62 49

0

1

1

1 1 0

1

2

1

1

2 2

1

2

1 1 2 2

2 2 1

1 1

1

1

2

1 1

,99

18

09

18 08 99

121

106

126

126 117 106

18

17

16

18 17 16

VALENCIANO

,74

,10

87

80

18 ,10

72

02 91 ,95 10 06

10 69 72

66 56

95

80

69 95 56

135

188

188

166

210 201

96

140 171 145 111 145

121 207 161

126 156

161

176

210 168

96

12

13

14

15

14

15

15 14 15 13 14

16 13 14

12 15

12

13

16 14 12

0

0

0

0 0 0

6

0

0

0

,0

0

,0

0

»o

0

0 0 0

0 0

0

0

0 0 0

0,4

1 ,2

0,4

1 .2 0,7 0,4

2

1

3

3 2 1

FARTO

1,3

1,5

1,5

1,3

3,4

l,it

3,2

1.7 1,6 2,4 1,6

0,6 1,6 1,6

2,0 2,2

l.1*

1,3

"*.l 1.9 0,6

3

3

2

3

2 2

3

3 4 4 3 4

3 3 3

2 3

3

4

4 3 2

81

81

92

92 84 81

13

65

81

13

81 81

39

65 43 69 13 43

39 65 13

61 39

13

43

69 46 61

57

54

54

57 55 54

60

60

63

57

63 Í3

59

63 61 61 63 65

60 63 57

60 58

71

64

71 61 57

7

9

8

7 8 8

5

0

4

2

2 4

5

1 8 3 1 5

9 5 1

1 2

0

8

0 9 1

1

1

2

2 1 1

1

1

1

1

1 1

2

1 1 1 2 1

2 1 1

1 1

2

2

2

1 1

.5

5

0

0 5 5

0

0

0

0

5 0

0

5 0 5 0 5

0 5 0

5 0

0

0

0 5 0

8

5

4

8 5 4

2

2

1

2

3 2

6

3 3 5 4 6

4 3 3

3 2

4

4

6 3 1

,0

0

,0

,0 ,5 0

0

5

5

,5

,0 5

,0

.5 ,0 ,0 .5 0

0 5 0

0 0

0

0

0 5 5

30

40

60

60 45 30

95

80

60

70

90 90

30

80 80 40 60 30

40 65 60

65 80

50

60

95 65 30

50

55

50

55 50 50

120

105

80

80

90 100

60

100 90 65 • 80 50

50 75 65

80 90

80

70

120 80 50

50

47

52

52 48 47

36

38

42

'44

42 39

50

40 40 48

45 49

52 45 45

44

42

45

48

52 44 36

65

78

84

84 76 65

72

107

109

72

52 46

98

58 46 65 49 68

76 61 68

88 119

78

74

119 73 46

.6

6

9

9 3 6

9

7

9

5

2 7

7

1 ,7 7 4 7

9 2 0

9 3

2

6

3 2 7

13

13

11

13 12 11

10

10

11

13

11 10

10

10 9

11 10 9

12 11 9

11 11

10

10

13 10 9

,4

0

6

,4 6 6

b

,0

0

,9

,0 ,0

,6

,9 ,5 0 ,2 ,4

,5 2 9

2 4

7

6

9 8 4

77

99

93

9 9' 90 77

62

91

112

97

46 33

91

50 35 55 38 54

85 59 53

82 124

68

63

124 67 33

,4

9

5

9 ,2 4

5

4

,0

8

6 7

,5

9 0 5 8 1

4 9 b

5 6

7

8

6 4 7

1

2

2

2 2 1

3

4

4

1

2 2

4

2 2 2 2 3

2 2 3

3 4

2

2

4

2

1

,59

28

,80

,80 2 2 59

04

80

44

,74

10 31

00

15 ,36

42 .19 08

,23 37 18

27 25

89

7b

80 87 74

Farinogramas

típicos

- 6 9 -

ALAGA

ARAGON-03

-71 -

ARDICA

tmtn tu i mi II ttmmmmrTí • i ! a1 1 i i i •• i i i i i f • i »

BARBILLA

-72 -

BLANQUILLO

CABEZORRO

- 7 3 -

CALATRAVA

CANDEAL

- 7 4 -

CASCON

CHAMORRO

-75 -

\\\\\\\\\\\\^a DIMAS

DR. MAZET

- 76 -

ESTRELLA

^^•^.-o^^;\\\^^ooó^^^^ Vv S ~ 3 ^ v X \ 3=t=I3ZV 3 ¿ S ^ ^ & f r a ^ ^ ^ K^v^r,, ^^^^^^^N^^v^vK^o^^^:v-^;vA\^^1 \^ F. AURORA

-77 -

HIBRIDO-D

HÍBRIDO J-1

- 78 -

IMPETO

JEJA

- 7 9 -

LANGUEDOC

LEDESMA

- 80 -

MARÁ

MENTANA

- 81 -

MOCHO

NEGRILLO

- 82 -

PANE-2

PANE-247

- 83 -

- w-

oroa

i ! i ¡ l i I i ¡ ! ¡ ! ¡ ¡ I &! i i l i

I13IÜ

^++++^-H

SAN RAFAEL

S. CAPELLI

- 85 -

TAVARES

VALENCIANO

- 86 -

Alveogramas

típicos

- 87 -

ALAGA ARAGÓN 03

ARDICA BARBILLA

BLANQUILLO CABEZORRO

- 8 9 -

CALATRAVA CANDEAL

CASCON CHAMORRO

DIMAS DR. MAZET

- 9 0 -

ESTRELLA

F. AURORA

HIBRIDO-J1

MPETO JEJA

- 91 -

LANGUEDOC LEDESMA

MENTANA

MARÁ

NEGRILLO

MOCHO

- 92 -

PANE-2

PANE-247

RIETTI

SAN RAFAEL S. CAPELLI

- 9 3 -

TA VARES VALENCIANO

- 9 4 -

Gráficas

de los

valores medios

- 9 5 -

PESO DEL HECTOLITRO

75,5 765 77,5 78,5 7*5 80,5 81,5 82,5 83J5 84,5

•O

ALAGA ARAGÓN 03 ARDICA BARBILLA BLANQUILLO — CABEZORRO — CALATRAVA CANDEAL CASCON C H A M O R R O _ •DI MAS DR. M A Z E T _ ESTRELLA__ F. AURORA H I B R I D O - D _ H I B R I D O - J 1 -IMPETO JEJA LANGUEDOC. LEDESMA MARÁ MENTANA MOCHO _ _ NEGRILLO PANE 2 PANE 247 RIETI ROJO _ S. RAFAEL S.CAPELLl TAVARES VALENCIANO.

10-|

9-

0

7 -6 •

5 -

4 -

3 -

2 -

1 •

0-T —

52

EXTRACCIÓN

58 60 72

ALAGA ARAGON03 ARDICA BARBILLA BLANQUILLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CASCON CHAMORRO DI MAS DR. MAZET ESTRELLA F. AURORA HIBRIDO-D HIBRIDO-J1 IMPETO JEJA LANGUEDOC LEDESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PANE 247 RIETI ROJO S RAFAEL S.CAPELLl TAVARES VALENCIANO

LÜ O

- 98 -

13.

12-

11 -

10-

9 -

8 -I

7

6

5 .

4 -

3

2 -

1 -

CENIZAS DE LA HARINA

0,39 0,44 0/» 0,54 0J9 0,64 0,69

"O

•o

ALAGA ARA GON 0 3 AROICA BARBILLA BLANQUILLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CAS CON CHAMORRO OIMAS OR. MAZET ESTRELLA F.AURORA HÍBRIDO D HÍBRIDO J1 IMPETO JEJA LANGUEDOC LEDESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PANE 247 RIETI ROJO S.RAFAEL S.CAPELLI TAVARES VALENCIANO

10-

9 -

8 -

7 -

6 .

5 .

4 .

3 -

2 -

1 -

ÍNDICE DE MALTOSA /

1 090 1,0 1.3 2.2

ALAGA ARAGÓN 03 ARDICA BARBILLA BLANQUILLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CASCON CHAMORRO DIMAS DR. MAZET E STRELLA F. AURORA H I BRIDO D HÍBRIDO J1 IMPETO JEJA LANGUEDOC LEDESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PANE 247 RIETI ROJO S.RAFAEL S.CAPEU.I TAVARES VALENCIANO

165-

13 5-

120-

105-

90.

7S-

SO.

45

3 0 1

ACTIVIDAD DIASTASICA

1 1 109 119 1*9 179

- 1 — 169

165

150

135

120

105-

9 0 .

75

SO _

45-

3 0 .

1 5 .

9.5

VALOR DE SEDIMENTACIÓN

19.5 24.5 29,5 3 4,5 395

O O

ALAGA ARAGÓN 03 ARDICA BARBILLA BLANQUILLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CASCON CHAMORRO DIMAS DR.MAZET ESTRELLA F.AURORA HÍBRIDO O HÍBRIDO J1 IMPETO JEJA LANGUEDOC LEDESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PANE 247 RIETI ROJO S.RAFAEL S.CAPELLI TAVARES VALENCIANO

ALAGA ARAGÓN 03 AROICA BARBILLA BLANQUILLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CASCON CHAMORRO DIMAS DR. MAZET ESTRELLA F.AURORA HÍBRIDO D HÍBRIDO Jl IMPETO J E JA LANGUEDOC LEDESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PANE 247 RIETI ROJO S.RAFAEL & CAPELLI TAVARES VALENCIANO

12-

11 .

10-

9 -

8 -

7 -

6 -

5 -

4 -

3 •

2 -

1 -

C O L O R K.J

i i

19 3.9

ALAGA ARA COK 03 AROICA BARBILLA BLANOUILLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CASCON CHAMORRO DIMAS DR. MAZET ESTRELLA F.AURORA HÍBRIDO-O HIBRlOO-J I IMPETO JEJA LANGUE OOC LEDESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PANE 24 7 RIETI ROJO S. RAFAEL S. CAPüLLI TAVARES VALENCIANO

P I G M E N T O S

150-1

135.

120-

105-

9 0 .

7 5 .

60 -

4 5 -

3 0 .

i 1 1 1 1 1 1 -

1,50 1,99 249 2,99 3.49 399 449

ALAGA ARAGÓN 03 AROICA BARBILLA BLANQUILLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CAS CO N CHAMORRO DIMAS DR. MAZET ESTRELLA F.AURORA HIBRIDO-D HIBRIDO-J1 IMPE TO J E J A LANGUEDOC LE DESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PANE 24 7 R I E T I ROJO S. RAFA EL SCAPELLI TAVARES VALENCIANO

ABSORCIÓN DE AGUA

504 —1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 r 519 53,4 54,9 564 579 59,4 60,9 624 63,9 654 66,9 68,4

DECAIMIENTO 165 -

150-

135-

120.

105-

90-

75-

6 0 .

45 .

3 0 .

15 .

1

0 1 1 1

25 55 65 1

115

1 i -

145

O NO

ALAGA -ARAGÓN 03 — AROICA -BARBILLA _ BLANQUILLO — CABEZORRO — CALATRAVA _ CANDEAL — CASCON — CHAMORRO — DIMAS — OR. MAZET -ESTRELLA _ F.AURORA — HIBRIOO-0 — HIBRIDO-J1 — IMPETO — J E J A — LANGUEDOC— LEDESMA — MARÁ — MENTANA -MOCHO -NEGRILLO _ PANE 2 -PANE 247 -RIET1 _ ROJO -S. RAFAEL -S. CAPE LLI -TAVARES -VALENCIANO-

ALAGA ARAGÓN 03 AROICA BARBILLA BLANOULLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CASCON CHAMORRO DIMAS DR. MAZET ESTRELLA F. AURORA HÍBRIDO- D HIBRIDO-J1 IMPETO J E J A LANGUEOOC LEOESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PANE 247 R I E T I ROJO S.RAFAEL & CAPELLI TAVARES VALENCIANO

134

12

11

10

9

8 -

7 -

6 -

5 -

4 -

3

2

1 -

0

E S T A B I L I D A D

9 -

8 -

7 -

6 -

5

4

3 -|

2

1 _

0

1*5 T7

T E N A C I D A D

29,9 — I 1 1 1 1 1 1 1 T —

449 59,9 749 8 9J) 104,9 119,9 134,9 149,9 164,9

O

ALAGA ARAGÓN 03 AROICA BARBILLA BLANQUILLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CASCON CHAMORRO 01 MAS DR.MAZET ESTRELLA F.AURORA HIBRIDO-D HIBRIDO-J1 IMPETO JEJA LANGUEDOC LEOESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PANE 247 RIETl ROJO S.RAFAEL S.CAPELLI TAVARES VALENCIANO

ALAGA

ARAGÓN 03 ARDICA BARBILLA BLANQUILLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CASCON CHAMORKU DIMAS DR.MAZET ESTRELLA F.AURORA HIBRIDO-D HIBRIDO-J1 IMPETO J E J A LANGUEDOC LEDESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE ? PANE 247 RlETI ROJO S.RAFAEL S.CAPELLI TAVARE* VALENCIANO

11.

10-

9 -

8-.

7 H 6

5 -

4 .

3 _

2 -~

1

N? VALOR I ME TRICO

«9 59

HINCHAMIENTO

9* 10,9 12,4 13,9 15/ 16,9 » / 19,9

03 ALAGA ARAGÓN ARDICA BARBILLA BLANQUILLO CASE ZORRO CALATRAVA CANDEAL CASCON CHAMORRO OIMAS DR. MA2 ET ESTRELLA F.AURORA HÍBRIDO D HÍBRIDO J1 IMPETO JEJA LANGUEDUC LEDESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PA N E 24 7 RIETI ROJO S.RAFAEL S. CAPELLI TAVARES VALENCIANO

ALAGA ARAGÓN 03 ARDICA BARBILLA BLANQUILLO CABEZORRO CALATRAVA CANDEAL CASCON CHAMORRO DI MAS DR.MAZET ESTRELLA F.AURORA HÍBRIDO O HÍBRIDO J I IMPETO JEJA LAN GUEDOC LEDESMA MARÁ MENTANA MOCHO NEGRILLO PANE 2 PANE 247 RIETI ROJO S. RAFAEL S. CAPELLI TAVARES VALENCIANO

150

135

120

105-

90

75

60-

45

30 .

15H

V A L O R W

29,9 59,9 89,9 119,9 U9,9 179? 209? 239,9 269,9 299,9

10 -

9 -

7 -

6

5

4

3

2

PROPORCIONALIDAD

0,49 099 1,49 1,9 9 249 299 3,49 399 449 499 5,49

A L A G A ARAGÓN 03 A R D I C A B A R B I L L A

BLANQUILLO C A B E Z O R R O CALATRAVA C A N O E A L CAS CON

CHAMORRO D I M A S DR. M A Z E T E S T R E L L A

F . A U R O R A H Í B R I D O O H ÍBRIDO JT I M P E T O J E J A LA N G U E D O C L E D E S M A MARÁ M EN TANA M O C H O N E G R I L L J P A N E 2 PANE 247 •' R I E T I ROJO S. R A F A E L S. CAPELLI T A V A R E S V A L E N C I A N O

ALAGA ARAGÓN 0 3 A R D I C A BARB.I LIA BLANQUILLO C A B E Z O R R C CALATRAVA C A N D E A L CASCO N

C H A M O R R O D I M A S OR. MAZc T E S T R E L L A

F. AURORA H Í B R I D O D H ÍBRIDO J1 I M P E T O J E J A L A N G U E D O C

L E D E S MA MARÁ

M E N T A N A MOCHO NEGRILLO P A N E 2 PANE 247 R I E T I R O J O S.RAFAEL S. CAPELLI T A V A R E S

V A L E N C I A N O

Í N D I C E

Introducción

Métodos anal fticos

Características de cal idad de las diferentes variedades . . .

Var iación de los datos anal í t icos. Cuadros de frecuencias

Datos analf t icos de las distintas provincias ordenados p o r variedades

Valores medios de las determinaciones analft icas de va r i e dades individuales

Datos analft icos de las distintas variedades ordenados p o r provincias

Farinogramas típicos

Alveogramas típicos

Gráf icos de los valores medios

- 1 0 7 -

la calidad tecnolÓgica de los trigos …oa.upm.es/5993/1/olmedo_135.pdf · por el procedimiento...

Documents