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GENERACIÓN2012

SEGUIMIENTO DE EGRESADOS

NOVIEMBRE 2017

INFORME UNIDAD XOCHIMILCODIVISIÓN CBSLICENCIATURA EN NUTRICIÓN HUMANA

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ESTUDIO DE SEGUIMIENTO DE EGRESADOSLICENCIATURA EN NUTRICIÓN HUMANA

RECTOR GENERAL

SECRETARIO GENERAL

COORDINADOR GENERAL DE INFORMACIÓN INSTITUCIONAL

RECTORA DE LA UNIDAD XOCHIMILCO

SECRETARIO DE UNIDAD

DIRECTOR DE LA DIVISIÓN DE CIENCIAS BÁSICAS Y DE LA SALUD

SECRETARIA ACADÉMICA DE LA DIVISIÓN DE CIENCIAS BÁSICAS Y DE LA SALUD

COORDINADORA DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN HUMANA

DIRECTORIO

Dr. Eduardo Abel Peñalosa Castro

Dr. José Antonio De Los Reyes Heredia

Dr. Óscar Jorge Comas Rodríguez

Dra. Patricia Alfaro Moctezuma

Lic. Guillermo Joaquín Jiménez Mercado

Mtro. Rafael Díaz García

Dra. Teresa Leonor Sánchez Pérez

Dra. Norma Ramos Ibáñez

http://www.uam.mx/egresados/index.html

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DIRECTORIO

ANTECEDENTES

METODOLOGÍA

TABLAS Y GRÁFICOS

I. DATOS PERSONALES

II. DATOS SOCIOECONÓMICOS

III. TRAYECTORIA ACADÉMICA

IV. TRAYECTORIA Y UBICACIÓN EN EL MERCADO LABORAL

V. DESEMPEÑO PROFESIONAL

VI. SATISFACCIÓN CON LA FORMACIÓN PROFESIONAL

VII. VALORACIÓN DE LA INSTITUCIÓN

ÍNDICE



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ANTECEDENTES

COMPONENTES DEL SIEEE

Estudiantes Egresados

Empleadores

El presente estudio forma parte de los resultados del proyecto denominado “Sistema de Información para la generación de estudios sobre trayectoria académica de estudiantes, opinión de empleadores y tendencias de los mercados laborales y seguimiento de egresados de la Universidad Autónoma Metropolitana”, el cualbusca recabar información sobre tres componentes estratégicos para la toma de decisiones dentro de laInstitución: estudiantes, egresados y empleadores. Es por ello que se le ha denominado Sistema de Información deEstudiantes, Egresados y Empleadores (SIEEE).

El SIEEE inició en 2004 y se ha desarrollado con la colaboración de todas las Unidades Universitarias; sustenta como línea principal, bajo un enfoque sistemático e integral, brindar herramientas a la Institución para: • La creación, desarrollo e implementación de políticas educativas. • La adecuación y/o modificación de planes y programas de estudio. • El fortalecimiento de la calidad en la formación académica.



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ANTECEDENTES

www.sieee.uam.mx

El objetivo general del proyecto es desarrollar un sistema integral de información, oportuno y consistente, paraasegurar y mejorar la calidad de los procesos formativos de los programas de licenciatura y de posgrado que ofrece la UAM.

Para lograr lo anterior, se ha instalado un proceso metodológico que consta de distintos tipos de estudio cuyatemporalidad es permanente. Uno de estos estudios es sobre el empleo y el desempeño profesional de los egresados de nivel licenciatura. Mide la tasa de ingreso y tránsito en el mercado laboral después de tres años de egreso, este tipo de estudio se apoya en una encuesta centrada en el tiempo y los medios para conseguir empleo, sus condiciones laborales, el desempeño profesional, su opinión y recomendaciones sobre la formación recibida.

Los estudios de seguimiento de egresados de nivel licenciatura diseñados especificamente a partir de cohortesgeneracionales, se describen a continuación:

Dado que el proyecto consiste en la puesta en marcha y operación de un sistema de información en permanente dinamismo, existe la posibilidad de acceder a resultados a nivel de toda la universidad y de cada una de las Unidades Universitarias, incluso a nivel licenciatura. Los informes de resultados de todos los estudios generados hasta la fecha pueden ser consultados en la dirección electrónica:

Generaciónde egreso Publicación Universo

(N)Muestra

(n)2008 Septiembre 2013 4920 17812005 Septiembre 2013 4437 15702003 Junio 2008 4689 24211998 Junio 2008 4436 16782002 Junio 2007 4730 24341997 Junio 2007 4569 1833

Total 27781 11717



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METODOLOGÍA

Los criterios metodológicos se retoman del libro Esquema Básico para el Estudio de Egresados en Educación Supe-rior, editado por la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES) en 1998, el cual proporciona los fundamentos teórico-conceptuales, las orientaciones para el diseño experimental, las principa-les dimensiones de observación, el instrumento para la recolección de la información, las herramientas estadísticas para el análisis de la información y en general los aspectos a considerar para el desarrollo de este tipo de trabajos, lo que permite su comparación a nivel regional, nacional e internacional.

Cuestionario aplicado

Para recopilar la información se utilizó el cuestionario propuesto por la ANUIES, el cual ya ha sido aplicado a las generaciones 1997, 1998, 2002, 2003, 2005 y 2008. A fin de preservar su carácter referencial no se realizaron cambios significativos. En su estructura, el cuestionario consta de 45 preguntas (37 preguntas cerradas y 8 abiertas) distribuidas en siete apartados temáticos cuya estructura básica está organizada en las siguientes dimensiones de observación.

I. DATOS PERSONALES II. DATOS SOCIOECONÓMICOS III. TRAYECTORIA ACADÉMICA IV. TRAYECTORIA Y UBICACIÓN EN EL MERCADO LABORAL V. DESEMPEÑO PROFESIONAL VI. SATISFACCIÓN CON LA FORMACIÓN PROFESIONAL VII. VALORACIÓN DE LA INSTITUCIÓN

Los perfiles de desempeño escolar fueron complementados con información del Archivo General de Alumnos (AGA), el cual contiene información organizada en tres grandes bloques: 1) antecedentes, 2) identificación y 3) desempeño académico.

Haga clic en el siguiente link para ver el cuestionario

https://uamlicenciatura.questionpro.com



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División Egresados (N)

Ciencias Biológicas y de la Salud 1186

Nutrición Humana 107

METODOLOGÍA

Selección de la cohorte de egreso y universo de estudio

La cohorte de interés o bloque de seguimiento se constituye por los egresados de la generación 2012, que tienen una inserción reciente al mercado laboral, útil para valorar y comparar el impacto inmediato de la formación profesional recibida en la institución. Con base en lo anterior, el universo de estudio comprende los tres estados académicos de egreso reconocidos en el Archivo General de Alumnos:

5. Egresados que cuentan con título profesional

6. Incluye a los egresados que concluyeron sus créditos del plan de estudios y además solicitaron su certificado de estudios de licenciatura pero todavía no se titulan.

12. Contempla a los egresados que terminaron el 100% de los créditos del plan de estudios, no han solicitado su certificado de estudios de licenciatura ni se han titulado.

Para efectos del presente estudio se obtuvo la información del AGA correspondiente a la novena semana del trimestre 15-Invierno. La variable utilizada para determinar el número de egresados por año fue el “último trimestre de actividad académica” (ut_aa2) que incluye específicamente a los egresados en los trimestres 12I, 12P y 12O. La suma de todos los egresados asciende a 4,744; de los cuales 2,352 corresponden a la Unidad Xochimilco; 1186 a la División de Ciencias Básicas y de la Salud y 107 a la Licenciatura en Nutrición Humana.



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METODOLOGÍA

Especificaciones del muestreo

Para el cálculo del tamaño de la muestra se utilizó un muestreo aleatorio proporcional por estratos (estrato por carrera y división), tomando en consideración el supuesto de que se trabaja por grupos de carrera que conforman una misma división, con características similares, y que cada grupo de carreras no se relaciona entre sí. En este sentido, las subpoblaciones –unidades de muestreo- fueron estructuradas a partir de las divisiones académicas de cada Unidad Universitaria (CBI, CSH, CAD, CBS, CCD, CNI).

Los resultados se darían por grupos de carreras (división) separados utilizando la siguiente fórmula en cada una de las subpoblaciones:

Donde: n: es la muestraP y q: son las probabilidades de éxito o fracaso que tienen un valor del 50% a 75%, tomando la varianza máxima por lo que P * q = 0,25N: es el tamaño de la poblacióne²: es el error seleccionado por el investigador (5%)z²: es el valor estadístico para un nivel de confianza del 95% n°: Tamaño Adecuado de la MuestraNi: Tamaño del estrato de la PoblaciónN: Tamaño de la Poblaciónn°=n(Ni/N)

A partir de la aplicación de la ecuación se obtuvieron los siguientes resultados para cada una de lassubpoblaciones:

Muestra Unidad y DivisiónDivisión Egresados (N) Muestra (n)

Xochimilco 2352 737CBS 1186 290

Nutrición Humana 107 26



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METODOLOGÍA

Proceso de aleatorización

La selección aleatoria de los elementos a encuestar, una vez determinado el tamaño de la muestra “n”, es una parte fundamental para el levantamiento, análisis y confiabilidad de la información. El procedimiento utilizado para el presente estudio fue el siguiente:

• Una vez determinado el tamaño de la muestra “n”, se integró la base de datos con el total de egresados “N” identificados por plan de estudios y número de matrícula, dicha base constituyó el marco muestral a partir del cual se obtuvo k números aleatorios entre 1 y N como recomienda la metodología estadística propuesta por ANUIES.

• En específico se utilizó el paquete estadístico SPSS, el cual permite obtener una muestra aproximada de casos, a partir del total de egresados, y una muestra exacta al definir el número específico de registros a localizar.

• Tomando en consideración los distintos motivos por los cuales no es posible localizar la totalidad de egresados que resultaron del proceso aleatorio, se elaboraron listas complementarias que contienen el 20% más de cada subpoblación, dado que en la metodología recomendada por la ANUIES, dicho proceso debe realizarse cuando k número de “no respuestas” es menor o igual a dicho porcentaje. Cabe señalar que el número de intentos para localizar a un egresado es de por lo menos 5 en distintos horarios, después de los cuales la matrícula se asigna como caída o de “no respuesta” y se procede a su reemplazo.



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Procedimiento para el levantamiento de información

Una vez determinado el tamaño de la muestra por Unidad, División y Plan de estudios, el levantamiento de información, mediante encuestas telefónicas, inició el día 21 de septiembre del año 2015 y concluyó el 31 de julio del 2016. Es importante destacar que el levantamiento de información en la Unidad Xochimilcoconcluyó el día 15 de julio del 2016, sin embargo, la elaboración de los informes fue pospuesta debido a que en las restantes Unidades (Azcapotzalco, Iztapalapa y Cuajimalapa) aún no se concluía con el proceso mencionado. La fuente de información primaria para la definición del universo de estudio, así como para la elaboración de agendas electrónicas, fue el Archivo General de Alumnos (AGA), el cual contiene información detallada sobre varios aspectos de la trayectoria escolar, situación académica y administrativa de los alumnos de la UAM.

El método de aplicación del cuestionario se realizó por medio de entrevistas telefónicas y correo electrónico para con ello garantizar la seguridad y confidencialidad de la información proporcionada por los egresados.

Cabe señalar que además de la base de datos proveniente del AGA, fue necesario realizar nuevas búsquedas de información con bases complementarias: Registros del Sistema Institucional de Bolsa de Trabajo (SIBOT), registros del Sistema de Encuestas de Posgrado, registros de alumnos que solicitaron Beca, registros de la credencialización de egresados de las Unidades y registros de movilidad.

Encuestas aplicadas con relación a la muestra

METODOLOGÍA

División Muestra (n) Encuestas aplicadas Efectividad %CBS 290 357 100

Nutrición Humana 26 27 100

*En virtud de incrementar la representatividad total, en la división de CBS se incluyó 1 registro de egresado que después de ser asignado en la categoría de “no respuesta” proporcionaron la información solicitada.



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METODOLOGÍA

Depuración de bases de datos

La etapa que refiere a la depuración de datos consiste en someter la información recopilada a revisiones que permitan detectar inconsistencias y errores que deben ser corregidos antes de iniciar cualquier tipo de análisis estadístico. En este proceso es posible sustituir, modificar o eliminar datos incompletos, incorrectos o que no resultan pertinentes según la ilación lógica del instrumento utilizado. Los errores, en una base de datos, suelen estar relacionados con el método de entrada de información, manual o automatizado, y con la forma en que el instrumento fue interpretado o utilizado en su momento.

Para la depuración y limpieza de la base de datos se realizó una prueba estadística de frecuencias con la finalidad de verificar la inexistencia de cuestionarios duplicados, errores de sintaxis, valores desconocidos y datos desfasados respecto al documento original. Lo anterior, permite observar la información por filas y columnas así como aquellos valores atípicos que podrían influir en los resultados finales del estudio.

La organización y captura de la información se realizó a través del programa SPSS, las variables del estudio fueron organizadas en tablas resumen que expresan en números porcentuales los principales resultados. Los perfiles de desempeño escolar fueron complementados con información extraída del AGA.

Bajo este esquema, la Oficina de Egresados de la Coordinación General de Información Institucional presenta con satisfacción los resultados generales más sobresalientes del levantamiento de la encuesta aplicada a los egresados de la licenciatura en Nutrición Humana de la División de Ciencias Básicas y de la Salud de la Unidad Xochimilco.



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I. DATOS PERSONALES

1.1. SEXO

1.2. NACIONALIDAD

1.3. LUGAR DE RESIDENCIA

1.4. EDAD AL INGRESO

1.5. EDAD AL EGRESO

1.6. EDAD ACTUAL

1.7. ESTADO CIVIL



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I. DATOS PERSONALES

1.1 SEXO

El 88.9% de los egresados de la licenciatura en Nutrición Humana corresponde al sexo femenino y 11.1% al masculino.

El 100% de la población son mexicanos.

1.2 NACIONALIDAD


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I. DATOS PERSONALES

1.3 LUGAR DE RESIDENCIA

El 68.4% de la muestra reside en la Ciudad de México, 15.8% en el Estado de México y 15.8% en otras entidades del país.



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I. DATOS PERSONALES

1.4 EDAD AL INGRESO

Medidas de dispersión

Válidos 27Valores perdidos 0Media 20.74Mediana 19Moda 18Desviación estándar 5.03Varianza 25.28Mínimo 18Máximo 38

Al momento de ingresar a la licenciatura el 70.4% de los egresados tenía entre 18 a 20 años. La media aritmética es de 20.74 y la moda de 18 años.



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I. DATOS PERSONALES

1.5 EDAD AL EGRESO

Respecto a la edad al tiempo de egresar, la muestra arrojó que el 70.4% de ex alumnos tenía entre 22 a 24 años. La moda corresponde a 22 años.





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1.6 EDAD ACTUAL

Sobre la edad actual de los egresados, el 70.4% se encuentra entre los 26 a 28 años. El valor mínimo corresponde a 26 años y el máximo a 46.



I. DATOS PERSONALES



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1.7 ESTADO CIVIL

I. DATOS PERSONALES

En la licenciatura en Nutrición Humana el 77.8% de los egresados es soltero y el restante 22.2% se encuentra casado.



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2.1. NÚMERO DE INTEGRANTES DE LA FAMILIA

2.2. MIEMBROS QUE APORTAN AL INGRESO FAMILIAR

2.3. INGRESO MENSUAL FAMILIAR

2.4. ESCOLARIDAD DEL PADRE

2.5. ESCOLARIDAD DE LA MADRE

2.6. OCUPACIÓN DEL PADRE

2.7. OCUPACIÓN DE LA MADRE



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2.1 NÚMERO DE INTEGRANTES DE LA FAMILIA

2.2 MIEMBROS QUE APORTAN AL INGRESO FAMILIAR

Del total de la población, el 48.1% se encuentra conformado por una familia de dos integrantes; mientras que 25.9% señaló contar con dos integrantes.

El 48.1% de los egresados manifestó que son dos miembros quienes aportan al ingreso económico de su familia.


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2.3 INGRESO MENSUAL FAMILIAR

En los datos del ingreso familiar podemos observar que el 20% de los egresados señaló un ingreso familiar mensual que va de $5,000 a $9,999. El ingreso con mayor frecuencia reportado es de $5,000 pesos.


Válidos 25Valores perdidos 2Media 24440Mediana 18000Moda 5000Desviación estándar 21342.602Varianza 455506666.7Mínimo 3000Máximo 100000



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2.4 ESCOLARIDAD DEL PADRE


Nivel

Alto: Normal superior completa,licenciatura completa y posgrado completo e incompleto.

Medio: Normal superior incompleta, licenciatura incompleta, profesional técnico (a) y bachillerato completo.

Bajo: Bachillerato incompleto, preescolar, primaria completa e incompleta, secundaria completa eincompleta y sin estudios.

En lo referido al nivel educativo de los progenitores, el padre presenta un nivel de escolaridad alto siendo del 38.5% de la muestra, un 26.9% se ubica en el nivel medio y 34.6% corresponde al nivel bajo.


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2.5 ESCOLARIDAD DE LA MADRE

Nivel

Alto: Normal superior completa,licenciatura completa y posgrado completo e incompleto.

Medio: Normal superior incompleta, licenciatura incompleta, profesional técnico (a) y bachillerato completo.

Bajo: Bachillerato incompleto, preescolar, primaria completa e incompleta, secundaria completa eincompleta y sin estudios.

En el caso de las madres de los egresados la mayoría posee un nivel bajo de escolaridad representando al 37% de la muestra, el 33.3% corresponde al nivel medio y 29.6% se encuentra en el nivel alto.



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2.6 OCUPACIÓN DEL PADRENivel Descripción

Mando(puesto alto)

Director GeneralDueño o socio de una empresa/despacho/ranchoGerente/Director de áreaSubgerente/Subdirector de área

Intermedio(puesto medio)

Jefe de departamentoJefe de oficina/sección/áreaEmpleado profesional Ejecutivo de cuenta/ventaAnalista técnico

Bajo(puesto bajo)

Empleado no profesionalPor cuenta propia no profesional Vendedor / comercianteAsistente / Ayudante / AuxiliarTrabajador manual no calificadoEmpleado doméstico EjidatarioJornalero Agrícola

Profesionalindependiente

Por cuenta propia

Hogar Hogar


En la ocupación del padre el nivel de las actividades realizadas se situa como bajo (64%) seguido del 28% que se ubica como intermedio y 8% es profesional independiente.


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2.7 OCUPACIÓN DE LA MADRENivel Descripción

Mando(puesto alto)

Director GeneralDueño o socio de una empresa/despacho/ranchoGerente/Director de áreaSubgerente/Subdirector de área


Jefe de departamentoJefe de oficina/sección/áreaEmpleado profesional Ejecutivo de cuenta/ventaAnalista técnico

Bajo(puesto bajo)

Empleado no profesionalPor cuenta propia no profesional Vendedor / comercianteAsistente / Ayudante / AuxiliarTrabajador manual no calificadoEmpleado doméstico EjidatarioJornalero Agrícola


Por cuenta propia

Hogar Hogar


En el caso de las madres, el 42.3% se dedica a las labores del hogar. El nivel de ocupación se mantiene como bajo ya que corresponde al 30.8% de la muestra.


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3.1 PERFIL ACADÉMICO AL INGRESO

3.1.1. AÑO DE INGRESO

3.1.2. ESCUELA DE PROCEDENCIA

3.1.3. PROMEDIO DE LA ESCUELA DE PROCEDENCIA

3.1.4. PUNTAJE EN EL EXAMEN DE SELECCIÓN

3.1.5. ELECCIÓN DE LA LICENCIATURA

3.1.6. QUÉ LICENCIATURA HABÍA ELEGIDO

3.1.7. RAZÓN MÁS IMPORTANTE PARA ELEGIR LA LICENCIATURA



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3.2.1. TIEMPO DE DEDICACIÓN COMO ALUMNO

3.2.2. TURNO

3.2.3. PROMEDIO DE LICENCIATURA

3.2.4. TIEMPO PARA CONCLUIR SUS ESTUDIOS

3.2.5. NÚMERO DE TRIMESTRES REALMENTE CURSADOS

3.2.6. ESTADO ACADÉMICO

3.2.7. ¿REALIZÓ SU SERVICIO SOCIAL?

3.2.8. TIPO DE SERVICIO SOCIAL

3.2.9. ACTIVIDADES FORMALES DE ACTUALIZACIÓN

3.2.10. ESTUDIOS POSTERIORES A LA LICENCIATURA

3.2.11. TIPO DE ESTUDIOS CURSADOS

3.2 DESEMPEÑO ACADÉMICO DURANTE LA LICENCIATURA



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3.1.1 AÑO DE INGRESO

Año de ingreso %2004 3.72006 7.42007 7.42008 81.5Total 100

Del total de la población encuestada el 81.5% ingresó en 2008. Lo anterior nos sugiere que la gran mayoría de los egresados concluyeron sus estudios en un período de cuatro años.



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3.1.2 ESCUELA DE PROCEDENCIA

Institución %UNAM ESC. NAC. PREPARATORIA 3.7UNAM C.C.H. 7.4COLEGIO DE BACHILLERES 18.5IPN C.E.C.Y.T. 3.7D.G.T.I. -C.E.T. 3.7D.G.T.I. -C.B.T.I. 3.7INCORPORADA A LA U.N.A.M. 22.2INCORPORADA A LA S.E.P. 25.9INCORPORADA A UNIV. ESTATAL 3.7OTRA 7.4Total 100

El 51.9% de los egresados de Nutrición Humana cursaron sus estudios de nivel medio superior en una institución privada. El mayor porcentaje se concentra en el escuelas incoporadas a la S.E.P. (25.9%).


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3.1.3 PROMEDIO DE LA ESCUELA DE PROCEDENCIA

En el caso del promedio obtenido en el nivel medio superior, el 51.9% de los egresados registró una calificación final de 8.01 a 9.00, mientras que el 22.2% reportó un promedio de 9.01 a 10.00.


Válidos 27Valores perdidos 0Media 8.518518519Mediana 8.72Moda 8.80Desviación estándar 0.772546756Varianza 0.59682849Mínimo 7.07Máximo 9.90



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3.1.4 PUNTAJE EN EL EXÁMEN DE SELECCIÓN

Respecto al puntaje de selección de la población encuestada el 40.7% obtuvo un resultado de 700 a 770 puntos y 29.6% registró una cantidad de 629 a 699 puntos. El puntaje promedio es de 716.





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3.1.5 ELECCIÓN DE LA LICENCIATURA 3.1.6 QUÉ LICENCIATURA HABÍA ELEGIDO

El 78% de la muestra afirmó que la licenciatura en Nutrición Humana fue su primera opción.

A continuación se presentan las licenciaturas que los egresados habían elegido.

CarreraBiologíaMedicina


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3.1.7 RAZÓN MÁS IMPORTANTE PARA ELEGIR LA LICENCIATURA

Entre los diferentes motivos por los cuales los profesionistas eligieron su carrera, destaca: “Posibilidades de desarrollo personal y profesional” con el 48.1%.

Motivo %El prestigio de la profesión 7.4Su cercanía geográfica a mi domicilio 3.7Perspectivas de trabajo 7.4Posibilidades de desarrollo personal y profesional 48.1El costo de la inscripción y cuotas 3.7Consejo de profesores 3.7Consejo de familiares y amigos 3.7Vocación y habilidades personales 18.5Otro 3.7Total 100



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3.2.1 TIEMPO DE DEDICACIÓN COMO ALUMNO

3.2.2 TURNO

Todos los egresados de la licenciatura en Nutrición Humana se dedicaron de tiempo completo a sus estudios.

El 100% de los ex alumnos cursaron la licenciatura en el turno matutino.


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3.2.3 PROMEDIO DE LICENCIATURA

El 44.4% de los egresados obtuvo un promedio de licenciatura de 8.01 a 9.00. El valor con mayor presencia fue 8.83 y la media corresponde a 8.76.


Válidos 27Valores perdidos 0Media 8.76Mediana 8.83Moda 8.83Desviación estándar 0.75Varianza 0.56Mínimo 7.33Máximo 10



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3.2.4 TIEMPO PARA CONCLUIR SUS ESTUDIOS

El 70.4% finalizó el plan de la licenciatura durante el tiempo curricular establecido, es decir, 12 trimestres. Mientras que el 29.6% lo culminó después del periodo curricular.



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3.2.5 NÚMERO DE TRIMESTRES REALMENTE CURSADOS

El número de trimestres realmente cursados refiere a la cantidad de trimestres que el egresado estuvo inscrito a UEA, siendo así, el 74.1%% cursó en 12 trimestres.



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3.2.6 ESTADO ACADÉMICO 3.2.7 ¿REALIZÓ SU SERVICIO SOCIAL?

En el caso del estado académico actual de los egresados el 81.5% está titulado, 11.1% cuenta con certificado académico y 7.4% ha cubierto por completo sus créditos reglamentarios.

El servicio social es un requisito obligatorio para poder titularse, en ese sentido, el 96.3% manifestó haber realizado dicho proceso.


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3.2.8 TIPO DE SERVICIO SOCIAL

De aquellos que realizaron el servicio social, la mayoría (77%) lo llevó a cabo en una dependencia gubernamental, el 15% lo hizo en las instalaciones de la UAM y 8% en alguna institución privada.



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3.2.9 ACTIVIDADES FORMALES DE ACTUALIZACIÓN

3.2.10 ESTUDIOS POSTERIORES A LA LICENCIATURA

Se les cuestionó sí luego de finalizar sus estudios de licenciatura realizaron actividades de actualización. El 66.7% afirmó haber tomado algún curso o diplomado para complementar su formación profesional.

En el caso de estudios superiores a la licenciaturasólo 14.8% mencionó haber realizado algún posgrado.


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3.2.11 TIPO DE ESTUDIOS CURSADOS

De aquellos que afirmaron haber entrado a un programa de posgrado, el 75% señaló el nivel de maestría, mientras que el 25% indicó alguna especialidad.



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4.1. CARACTERÍSTICAS DEL EMPLEO DURANTE LA LICENCIATURA

4.1.1. ¿TRABAJÓ DURANTE EL ÚLTIMO AÑO DE SUS ESTUDIOS DE LICENCIATURA?

4.1.2. NIVEL DE COINCIDENCIA DEL TRABAJO CON LOS ESTUDIOS

4.2. BÚSQUEDA DE TRABAJO AL EGRESO DE LA LICENCIATURA

4.2.1. BUSCÓ EMPLEO AL CONCLUIR SUS ESTUDIOS

4.2.2. TIEMPO QUE LE LLEVÓ CONSEGUIR EMPLEO

4.2.3. NÚMERO DE TRABAJOS PRINCIPALES DESDE EL EGRESO



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4.3. CARACTERÍSTICAS DEL EMPLEO ACTUAL

4.3.1. ¿TRABAJA ACTUALMENTE?

4.3.2. PRINCIPAL REQUISITO PARA CONSEGUIR SU EMPLEO ACTUAL

4.3.3. TIPO DE AFILIACIÓN QUE DESEMPEÑA DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN

4.3.4. NIVEL JERÁRQUICO DEL PUESTO QUE DESEMPEÑA

4.3.5. TAMAÑO DE LA EMPRESA

4.3.6. RÉGIMEN JURÍDICO DE LA EMPRESA

4.3.7. SECTOR ECONÓMICO

4.3.9. TIPO DE CONTRATACIÓN

4.3.8. PRINCIPALES EMPRESAS, ORGANIZACIONES E INSTITUCIONES DONDE LABORA

4.3.10. INGRESO MENSUAL NETO

4.3.11. NÚMERO DE HORAS QUE LABORA AL DÍA



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4.3. CARACTERÍSTICAS DEL EMPLEO ACTUAL

4.3.12. NIVEL DE COINCIDENCIA DEL TRABAJO CON LOS ESTUDIOS

4.3.13. PRINCIPAL ACTIVIDAD QUE DESEMPEÑA

4.3.14. MEDIO PRINCIPAL POR EL QUE ENCONTRÓ EMPLEO

4.3.15. CUENTA CON OTRO EMPLEO

4.3.16. MODALIDAD DE CONTRATACIÓN

4.3.17. HORAS DE DEDICACIÓN A LA SEMANA

4.3.18. ACTUALMENTE ESTÁ BUSCANDO EMPLEO

4.3.19. RAZÓN PRINCIPAL POR LA QUE NO SE ENCUENTRA TRABAJANDO



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4.1.1. ¿TRABAJÓ DURANTE EL ÚLTIMO AÑO DE SUS ESTUDIOS DE LICENCIATURA?

4.1.2 NIVEL DE COINCIDENCIA DEL TRABAJO CON LOS ESTUDIOS

El 63% negó haber laborado durante su último año de estudios.

De aquellos que trabajaron durante sus estudios de licenciatura, el 70% respondió que dicho trabajo tenía coincidencia o total con su carrera.



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Al referirnos a la búsqueda de trabajo luego de culminar la carrera, 85.2% mencionó haber comenzado de manera inmediata al término de sus estudios.

El 39.1% de los egresados consiguió empleo en menos de seis meses luego de finalizar sus estudios.

4.2.1 BUSCÓ EMPLEO AL CONCLUIR SUS ESTUDIOS

4.2.2 TIEMPO QUE LE LLEVÓ CONSEGUIR EMPLEO



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4.2.3 NÚMERO DE TRABAJOS PRINCIPALES DESDE EL EGRESO

Respecto al número de trabajos principales, el 40.7% de los egresados señaló haber tenido dos empleos, mientras que el 37% indicó un sólo trabajo desde su egreso hasta el momento de la encuesta.




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4.3.1 ¿TRABAJA ACTUALMENTE? 4.3.2 PRINCIPAL REQUISITO PARA CON SEGUIR SU EMPLEO ACTUAL

Del total de los egresados en Nutrición Humana de la Unidad Xochimilco, el 66.7% tenía empleo al momento del levantamiento de la encuesta.

De aquellos que afirmaron contar con empleo el 47.4% indicó que “ser titulado” es el requisito más importante.



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4.3.3 TIPO DE AFILIACIÓN QUE DESEMPEÑA DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN

Los datos arrojaron que el 73.7% de la población encuestada se desempeña como empleado y el 26.3% restante declaró ser propietario.




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Nivel Descripción

Mando(puesto alto)

Director General Dueño o socio de una empresa/ despacho/ rancho Gerente/ Director de área Subgerente / Subdirector de áreaCoordinador


Jefe de departamentoJefe de oficina / sección / área Empleado profesional Ejecutivo de cuenta Analista especializado Supervisor

Bajo(puesto bajo)

Empleado no profesional Por cuenta propia no profesional Vendedor en establecimiento Asistente Ayudante Auxiliar


Por cuenta propia

4.3.4 NIVEL JERÁRQUICO DEL PUESTO QUE DESEMPEÑA

Con la finalidad de conocer cuál es el nivel alcanzado por los profesionistas de dicha licenciatura, el 73.7% de la población alcanzó un nivel intermedio.



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4.3.5 TAMAÑO DE LA EMPRESA 4.3.6 RÉGIMEN JURÍDICO DE LA EMPRESA

Se obtuvo que el 47.7% de los egresados labora en instituciones grandes (de 250 empleados o más) y el 20.7% se encuentra en empresas micro (máximo de 10 empleados).

Más de la mitad de la población indicó que la empresa donde labora es de carácter privado (63%) mientras que el 32% se encuentra en instituciones de régimen público.



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4.3.7 SECTOR ECONÓMICO 4.3.8 PRINCIPALES EMPRESAS, ORGANIZACIONES E INSTITUCIONES DONDE LABORA

En el caso de la licenciatura en Nutrición Humana, el 73.7% de las empresas donde laboran son del sector “Servicios de salud”, seguido del sector de “Educación” con 15.8%.

En la siguiente lista se encuentran las principales empresas, organizaciones e instituciones donde se desempeñan los egresados.

Sector / Giro / Rama %Educación 15.8Servicios profesionales y técnicos 5.3Servicios de salud 73.7Servicios de gobierno 5.3Total 100

Empresas, organizaciones e institucionesADN Actividad Deportiva y NutriciónBodybriteCentro de Desarrollo InfantilHospital HMG CoyoacánInstituto Mexicano del Seguro SocialLaboratorios Silanes S.A de C.VNovartisSecretaría de SaludSecretaria de Salud Jurisdicción Sanitaria No. IIII



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4.3.9 TIPO DE CONTRATACIÓN

Respecto al tipo de contrato la muestra reporto que el 84.2% mantiene una relación laboral por tiempo indeterminado.




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4.3.10 INGRESO MENSUAL NETO

En cuanto al ingreso mensual que perciben los egresados se obtuvieron los siguientes datos: El 42.1% de los encuestados manifestó percibir ingresos entre $5,000 a $9,999; 26.3% reportó cantidades que van de $10,000 a $14,999.






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4.3.11 NÚMERO DE HORAS QUE LABORA AL DÍA

La jornada laboral que cubre el 52.6% de los nutriólogos es de más de 8 horas.






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4.3.12 NIVEL DE COINCIDENCIA DEL TRABAJO CON LOS ESTUDIOS

En la relación del trabajo actual con los estudios cursados de licenciatura la población indicó una respuesta favorable, ya que el 84.2% señaló un nivel de coincidencia o total coincidencia.




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4.3.13 PRINCIPAL ACTIVIDAD QUE DESEMPEÑA

Actividad %Dirección 0Coordinación 10.5Dirección de proyectos 0Coordinación de proyectos 10.5Dirección de obras 0Coordinación de obras 0Análisis de sistemas 0Planeación 0Programación 0Evaluación 0Supervisión 10.5Mantenimiento 0Diagnostico 5.3Investigación 0.Análisis financiero 0Docencia 10.5

Actividad %Capacitación 0 Asesoría especializada 0Consultoría 0Asesoría técnica 0Comercialización 0Ventas / comercio 0Desarrollo de productos 0Control de calidad 0Atención a pacientes 47.4Trabajo editorial 0 Actividades de organización 0Actividades administrativas 0Publicidad 0Atención a clientes 5.3Otro 0.0Total 100



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4.3.14 MEDIO PRINCIPAL POR EL QUE ENCONTRÓ EMPLEO

Medio %Bolsa de trabajo institucional 15.8Bolsa de trabajo externa 5.3Recomendación de un profesor 5.3Recomendación de un amigo o familiar 21.1Relaciones hechas en empleos anteriores 5.3Creación de un negocio, despacho, empresa propios 21.1Servicio social 10.5Internet 10.5Otro 5.3Total 100

La vía principal por la cual hallaron empleo se concentra en dos opciones:

La recomendación de un amigo o familiar (21.1%) y en la creación de un negocio, despacho o empresa propia (21.1%).




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4.3.15 CUENTA CON OTRO EMPLEO 4.3.16 MODALIDAD DE CONTRATACIÓN

Se cuestionó si además del actual empleo principal se dedicaban a otra actividad. En ese sentido, el 31.6% afirmó contar con otro trabajo.

Del total de aquellos egresados que confirmaron dedicarse a otra actividad, el 50% declaró que la modalidad de contratación es de “medio tiempo”.



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4.3.17 HORAS DE DEDICACIÓN A LA SEMANA



En relación a las horas semanales dedicadas a esta otra actividad laboral, la mitad de la población, es decir, el 50% le dedica alrededor de 1 a 12 horas, mientras que 33.3% lo hace de 26 a 38 horas.




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4.3.18 ACTUALMENTE ESTÁ BUSCANDO EMPLEO

4.3.19 RAZÓN PRINCIPAL POR LA QUE NO SE ENCUENTRA TRABAJANDO

Se les cuestionó si se encontraban buscando empleo sin importar que contasen con trabajo al momento de la encuesta; a lo cual el 53.4% negó estar buscando empleo.

De aquellos que indicaron no laborar al momento de la encuesta, el 50% señaló como principal razón no haber encontrado trabajo pero continua en su búsqueda.

Medio %No encontré pero sigo buscando 50Estoy por incorporarme a un trabajo 12.5Despido 12.5Decidí continuar estudiando 12.5No necesito trabajar 12.5Total 100



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5.1. GRADO DE SATISFACCIÓN CON SU DESEMPEÑO PROFESIONAL

5.2. EXIGENCIAS COTIDIANAS DEL TRABAJO ACTUAL



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Se abordó el grado de satisfacción del egresado con su desempeño profesional. De ese modo, destaca la satisfacción por el trabajo en equipo (88.9%), así como la posibilidad de responder a problemas de relevancia social (81.5%).

5.1 GRADO DE SATISFACCIÓN CON SU DESEMPEÑO PROFESIONAL

DesempeñoNada

satisfechoPoco

satisfechoSatisfecho +

Totalmente satisfechoLa puesta en práctica de los conocimientos adquiridos en la licenciatura 3.7 18.5 77.8

La posibilidad de realizar ideas propias 3.7 22.2 74.1El reconocimiento profesional alcanzado 11.1 18.5 70.4El trabajo en equipo 0 11.1 88.9La posibilidad de coordinar un equipo de trabajo 0 25.9 74.1La posibilidad de responder a problemas de trabajo 0 19.4 80.6El contenido del trabajo / actividad 0 18.5 81.5El ambiente de trabajo 0 14.8 85.2El salario(ingresos y prestaciones) 14.8 37 48.1La posición jerárquica alcanzada 14.8 33.3 51.9La posibilidad de responder a problemas de relevancia social 3.7 14.8 81.5

Total promedios 4.7 21.3 74



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5.2 EXIGENCIAS COTIDIANAS DEL TRABAJO ACTUAL

Con una escala del 1 al 4, donde 1 es ninguna exigencia y 4 mucha exigencia, resalta mucha exigencia por una buena presentación (92.6%); así como para la habilidad para identificar problemas y encontrar soluciones (85.2%)

ExigenciasNingunaexigencia

Pocaexigencia

Exigencia + Mucha exigencia

Conocimientos generales de la disciplina 7.4 7.4 85.2Conocimientos especializados 3.7 18.5 77.8Conocimientos inter y multidisciplinarios 3.7 18.5 77.8Conocimientos de lenguas extranjeras 29.6 29.6 40.7Habilidades para el manejo de paquetes computacionales 0 44.4 55.6Razonamiento lógico analítico 3.7 25.9 70.4Habilidad para la aplicación del conocimiento diagnóstico/experiencia/proyección/planeación/evaluación

7.4 11.1 81.5

Habilidad para tomar decisiones 3.7 14.8 81.5Habilidad para identificar problemas y encontrar soluciones 3.7 11.1 85.2Búsqueda de información pertinente y actualizada 7.4 11.1 81.5Habilidades para procesar y utilizar información 7.4 11.1 81.5Habilidad para trabajar en equipo 0 25.9 74.1Habilidad de dirección / coordinación 7.4 18.5 74.1



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5.2 EXIGENCIAS COTIDIANAS DEL TRABAJO ACTUAL

ExigenciasNingunaexigencia

Pocaexigencia

Exigencia + Mucha exigencia

Habilidad administrativa 3.7 22.2 74.1Disposición para aprender constantemente 7.4 7.4 85.2Disposición para el manejo de riesgo 11.1 22.2 66.7Habilidades para relaciones públicas 3.7 14.8 81.5Habilidades para la comunicación oral, escrita y gráfica 7.4 3.7 88.9Puntualidad 3.7 7.4 88.9Buena presentación 0 7.4 92.6Creatividad e innovación 14.8 7.4 77.8Identificación con la empresa/institución 7.4 14.8 77.8Disposición a la rendición de cuentas y transparencia 3.7 25.9 70.4Adaptación a cambios (organizacionales y nuevas tecnologías)

3.7 33.3 63.0

Habilidad para trabajar independientemente 14.8 11.1 74.1

Total promedios 6.7 17.0 76.3



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6.1. HABILIDADES QUE DESARROLLÓ O FORTALECIÓ DURANTE SU FORMACIÓN PROFESIONAL

6.2. ¿ELEGIRÍA INSCRIBIRSE EN LA MISMA LICENCIATURA?

6.3. ¿QUÉ LICENCIATURA ELEGIRÍA?



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6.1 HABILIDADES QUE DESARROLLÓ O FORTALECIÓ DURANTE SU FORMACIÓN PROFESIONAL

Con una escala del 1 al 4, donde 1 es nada y 4 mucho, destacan las habilidades para aprender de manera independiente (100%), resolver problemas (100%) y trabajar en colaboración con otras personas (100%).

Habilidades Nada Poco Regular + Mucho

Expresar verbalmente opiniones o ideas en forma clara y precisa 0 11.1 88.9Expresar por escrito opiniones o ideas en forma clara y precisa 3.7 11.1 85.2Analizar ideas críticamente 0 11.1 88.9Aprender en forma independiente 0 0 100Actuar en el ámbito laboral conforme a una ética profesional 0 3.7 96.3Resolver problemas 0 0 100Desarrolló una actitud de liderazgo 0 14.8 85.2A usar modelos y o métodos matemáticos para analizar datos 11.1 14.8 74.1Formular argumentos lógicos 3.7 14.8 81.5Trabajar en colaboración con otras personas 0 0 100Formular ideas o pensamientos originales e innovadores 11.1 37 51.9

Total promedios 2.7 10.8 86.5




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6.2 ¿ELEGIRÍA INSCRIBIRSE EN LA MISMA LICENCIATURA?

En el aspecto referido a la satisfacción de la carrera se les preguntó si volverían a elegir dicha licenciatura, para lo cual el 70.4% de los ex alumnos declararon que volverían a inscribirse.




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6.3 ¿QUÉ LICENCIATURA ELEGIRÍA?

La siguiente tabla presenta las carreras que mencionaron aquellos egresados que manifestaron elegir otra licenciatura.

CarreraAdministraciónBiologíaIngenieríaMedicinaMedicina Veterinaria y ZootecniaOdontologíaQuímica




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7.1. ¿ELEGIRÍA INSCRIBIRSE EN LA MISMA INSTITUCIÓN?

7.2. ¿QUÉ INSTITUCIÓN ELEGIRÍA?

7.3. RECOMENDACIONES PARA MEJORAR LA FORMACIÓN PROFESIONAL Y LOS SERVICIOS EDUCATIVOS



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7.1 ¿ELEGIRÍA INSCRIBIRSE EN LA MISMA INSTITUCIÓN?

Del total de la población el 92.6% de los egresados manifestó de manera positiva dicha pregunta. Ello nos señala que prácticamente la mayoría de los encuestados externan una alta valoración a la institución.



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7.2 ¿QUÉ INSTITUCIÓN ELEGIRÍA?

A continuación se presentan las instituciones de nivel superior que mencionaron aquellos egresados que no elegirían nuevamente la UAM.

InstituciónEscuela Dietética y NutriciónUniversidad Nacional Autónoma de México




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7.3 RECOMENDACIONES PARA MEJORAR LA FORMACIÓN PROFESIONAL Y LOS SERVICIOS EDUCATIVOS

Ampliar el préstamo de libros y que el personal fuera más servicial.

El sistema modular es bueno, te ayuda a trabajar por equipo pero creo que faltan clases complementarias de conocimientos técnicos específicos así como mayor compromiso de los maestros. Sin duda está bien llevar módulos pero sería mejor tener algunas otras clases aparte.

En la carrera de nutrición humana se necesita de profesores realmente capacitados en n el tema, además de imponer una materia que creo fundamental: Gastronomía o algo similar. Evaluar constantemente el desempeño y conocimientos los docentes. Escuchar las opiniones de los alumnos respecto a los profesores con mal desempeño. Mayores posibilidades de práctica clínica especializada. Excelente institución académica, sin embargo, sería adecuada brindar orientación a los egresados acerca de su incorporación al ámbito laboral. Exigir la actualización de los profesores ya que algunos ofrecen información anticuada y/o poco relevante. Desarrollar posgrados en nutrición deportiva y clínica ya que son áreas que nos permitirían desenvolvernos e insertarnos en la vida laboral. Las ofertas existentes son demasiado caras y en ocasiones de muy baja calidad. Implementar el idioma de forma más estricta. Es una gran Universidad en horarios e investigación.

Incluiría finanzas y más de anatomía

A continuación se incluyen algunas de las sugerencias que los egresados registraron directamente en el cuestionario para mejorar la formación profesional y los servicios educativos de la institución.



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La única observación, que me parece pertinente, es: tener más equipo y en mejores condiciones para realizar las practicas o investigaciones inherentes a la carrera. Mantengan el nivel de los docentes, preparen a los alumnos para el campo laboral y las decepciones a las que se enfrentaran los nuevos licenciados.Más profesores capacitados.Mayor dedicación a los alumnos y apoyarlos y reforzar con exámenes, por ejemplo el EGEL que sería prudente para tener un panorama sobre los conocimientos con los que se sale de la licenciatura.Mayor oportunidad para desarrollar prácticas e industriales, así como asesoría en relación a la implementación de nuestro propio negocio, derechos laborales y jurídicos en materia del ejercicio de la profesión.Mejorar el nivel de los docentes.Mejorar el perfil de los profesores y que pongan más atención a los estudiantes. Promoción de cursos, diplomados y maestrías. Orientación en la búsqueda de trabajo.

Que los asesores encargados de liberar el servicio, tengan disponibilidad u organización del tiempo destinado a sus asesorados, en mi casa aun no me título por eso, se sean más objetivos y humildes… Últimamente es muy difícil conseguir trabajo, muchos exigen el título, y a veces de tantas trabas que ponen los profesores para liberar el servicio y en la entrega del reporte del mismo se toma mucho más difícil esta situación.



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Que los centros para realizar prácticas, cuenten con lugares y actividades específicas para nosotros.

Que los docentes, cumplan con el programa. Formación en el ámbito de utilización de software y equipo. Motivar a los alumnos a conocer otras áreas dentro de su licenciatura. Especializaciones de acuerdo al área de interés del alumno. Cursos accesibles de inglés o que el Toeffl sea obligatorio. Más opciones de intercambio internacional o incluso nacional. Quitar el TID del sistema modular de la unidad Xochimilco. En mi opinión y la de mis compañeros, es una pérdida de tiempo ese modulo podría brindarse a lo largo de la licenciatura.

Que los profesores que imparten clases en la licenciatura fueran estrictamente seleccionados y que conocieran ampliamente su materia, además de abrir más oportunidades de prácticas profesionales al inicio de los primeros trimestres de la carrera, así como enfocarse en la realidad laboral que existe para los egresados y encaminarnos hacia las áreas donde hay mayores opciones de empleo.

Que se considerara que no todas las personas pueden estudiar sin trabajar y que también aquellos que nos auto sustentamos nuestra vida, tenemos derecho a estudiar una licenciatura, o bien si ya tengo estudios previos, pero siento el deseo de estudiar esa otra carrera porque no la pude hacer antes pero tengo que trabajar en eso porque nadie me mantiene, los profesores no pongan tantas trabas (algunos) y se nos discrimine porque según ellos no somos estudiantes de tiempo completo, o sea no le dedicamos 25 horas de nuestra vida a la licenciatura.



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Realizar mayores prácticas de campo, principalmente en el área de nutrición comunitaria y en los tres modulos operativos y ofrecer más talleres y cursos.Se necesita de más gente joven que actualice los programas educativos. Actualización e innovación en los métodos de enseñanza y programas trimestrales. Capacitación constante a maestros que ya cayeron en la rutina y enseñan las mismas cosas que han enseñado por años sin saber si todavía es aplicable. Sensibilización de todo el personal respecto a las necesidades actuales de trabajo y las habilidades a desarrollar en los alumnos. Necesitan actualizarse urgentemente.Ser más estrictos en el contenido del temario trimestral, aplicar exámenes departamentales para que todos los maestros se sientan comprometidos con enseñar el mismo programa.



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CRÉDITOS

R E S P O N S A B L E D E L P R O Y E C T O : EDGAR A. SUÁREZ SÁNCHEZ

Jefe de la Oficina de Egresados y Bolsa de TrabajoCoordinación General de Información Institucional

Rectoría General

R E V I S I Ó N D E L A I N F O R M A C I Ó N :OSCAR CHÁVEZ FELICIANO

Asesor Técnico de la Oficina de Egresados y Bolsa de TrabajoCoordinación General de Información Institucional

Rectoría General

A N Á L I S I S , VA L I D A C I Ó N D E B A S E S D E D AT O S Y E L A B O R A C I Ó N D E L R E P O R T E :

LESLY LUNA MORALESAsistente de Procesos de la Oficina de Egresados y Bolsa de Trabajo

Coordinación General de Información InstitucionalRectoría General



http://www.egresados.uam.mxhttps://www.facebook.com/EgresadosyBolsadeTrabajoUAM

Prolongación Canal de Miramontes 3885 1er. piso Ex - Hacienda de San Juan de Dios Delegación Tlalpan CP 14387 Ciudad de México, Tel. 54834000 extensiones 1036 y 1037

[email protected] / [email protected]


informe unidad xochimilco divisiÓn cbs ... - uam.mx

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