informe mensual precios de los alimentosseptiembre, esto es una caída de 2,6% en comparación con...

• La inflación mensual alimentaria deAmérica LatinayelCaribe fuede1,2%en septiembre,registrandounincrementode0,4puntosporcentualesrespectoalmesprevio,alcanzandoasíunodelosvaloresmásaltosenloquevadelaño.Entanto, la inflacióngeneralfuede0,8%duranteelmes,estoes0,2puntosporcentualessobrelatasaregistradaduranteagosto.

• Entre los países monitoreados de América Central, México y el Caribe durante septiembre,se registraron caídas en los precios de los alimentos deCostaRica, El Salvador,Honduras yNicaragua. Porel contrarioGuatemala,México, PanamáyRepúblicaDominicanapresentaron alzas en sus preciosdealimentos.

• EnAméricadelSur,duranteelmesdeseptiembrelos precios de alimentos cayeronenBoliviayParaguay.Argentina,Brasil,Chile,Colombia,PerúyUruguaypresentaron alzasmientrasqueEcuadornopresentóvariación.

• Durante septiembre, el precio de las carnes, en general, ha incidido positivamente en lainflacióndelospaísesmonitoreadosdelaregión;porelcontrario,la papa ha contribuido de forma negativaalasinflacionesnacionales.Elpreciodeltomatepresentóalzasycaídasenlamayoríadelospaíses.

• Elíndice de precios de los alimentos de la FAO se situó en un nivel de 191,5 puntosduranteseptiembre,estoesuna caída de 2,6% en comparación con el mes previo y de 6% respecto a septiembre del año anterior.Elíndiceregistraasísuvalormásbajodesdeagostode2010,traslacaídaenlascotizacionesdelácteos,azúcares,aceitesvegetalesycereales.

MensAjes principAles

INfoRMEDEINfLACIóNENAMéRICALAtINAyELCARIBE 02INfLACIóNMENSUALENPAÍSESDEAMéRICALAtINAyELCARIBE04PRINCIPALESPRoDUCtoSqUEINCIDIERoNENLAINfLACIóNENAMéRICALAtINAyELCARIBE 06PRECIoSINtERNACIoNALESDELoSALIMENtoS 08ANExo 10GLoSARIo 12

El presente documento entrega un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción importante de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región.

Informe mensualpreciOs de lOs AliMentOs en AMéricA lAtinA y el cAribeoficinaRegionaldelafAoparaAméricaLatinayelCaribe

Octubre, 2014

Índice

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INFORME MENSUAL / OCTUBRE 2014 2

Durante septiembre, la inflación alimentaria de América Latina y el Caribe fue de 1,2%, esto es un incremento de 0,4 puntos porcentuales respecto a la tasa observada en el mes previo. Con lo anterior, la tasa de inflación mensual suma alzas consecutivas desde el mes de junio, alcanzando uno de los valores más altos en lo que va del año.

En tanto, la inflación general fue de 0,8%, incrementándose en 0,2 puntos porcentuales respecto al mes de agosto.

1A la fecha de elaboración de este documento, no se encuentra disponible la información de Venezuela (R.B.) para septiembre. A diferencia de la información de meses previos, la inflación de ALC considera la variación mensual promedio de Venezuela (R.B.) en los últimos tres meses disponibles.

InformedeinflaciónenAméricaLatinayelCaribe1

* / Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 95% del PIB regional. Los países incluidos son: Argentina,Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela RB.

Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países.

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

2010/01 2010/07 2011/01 2011/07 2012/01 2012/07 2013/01 2013/07 2014/01 2014/07 sept.

Alimentos General

GrÁFicO 1InflaciónmensualenAméricaLatinayelCaribe,2010-2014

Variación % mensual


InflacióninteranualLa inflación alimentaria interanual en la región fue de 13,7% en septiembre, un aumento de 0,7 puntos porcentuales respecto a la tasa registrada durante agosto, continuando así la tendencia al alza que se observa desde inicio de este año. En tanto, la inflación general fue de 10,8%, levemente superior al 10,6% observado en el mes previo.

Mensual Anual

General Alimentos General Alimentos

Argentina 1,4 1,1 … …

Bolivia, E.P. -0,4 -1,6 4,3 3,3

Brasil 0,6 0,8 6,7 8,2

Chile 0,8 2,1 4,9 8,3

Colombia 0,1 0,2 2,9 3,2

Costa Rica -0,1 -0,5 5,2 6,6

Ecuador 0,6 0,0 4,2 5,7

El Salvador -0,1 -0,5 1,7 5,5

Guatemala 0,1 0,2 3,5 8,1

Honduras 0,1 -0,2 6,1 6,8

México 0,4 1,0 4,2 6,2

Nicaragua -0,1 -0,7 6,5 9,1

Panamá 0,3 0,7 2,3 2,2

Paraguay 0,0 -0,6 4,1 4,2

Perú 0,2 0,4 2,9 2,2

Rep. Dominicana 0,2 0,7 2,8 4,4

Uruguay 1,0 1,8 8,4 10,4

ALC* 0,8 1,2 10,8 13,7

InflaciónmensualenpaísesdeAméricaLatinayelCaribe

*/ Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 95% del PIB regional, Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep, Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela, R.B. Cifra preliminar.

… / no disponible


tAblA 1InflaciónmensualyanualenpaísesdeALC,septiembre2014

Porcentajes

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AméricaCentral,MéxicoyelCaribeEn esta subregión, Costa Rica, El Salvador, Honduras y Nicaragua registraron caídas en sus precios de alimentos durante el mes de septiembre. Por el contrario Guatemala, México Panamá y República Dominicana presentaron alzas en sus precios de alimentos.

En Costa Rica y El Salvador la tasa de inflación tanto alimentaria como general pasaron de valores positivos en agosto a negativos en septiembre, ambos países registraron un -0,5% en su inflación alimentaria. Honduras reportó por segundo mes consecutivo una tasa de inflación alimentaria de -0,2%, mientras que Nicaragua registró valores de -0,7%.

Durante septiembre, Guatemala y República Dominicana presentaron tasas de inflación alimentarias positivas de 0,2% y 0,7% respectivamente, sin embargo éstas registraron valores menores a los observados en el mes previo. En México la tasa de inflación alimentaria fue de 1%, tasa levemente superior a la registrada en agosto; mientras que en Panamá la tasa de inflación fue de 0,7%, significando un aumento de 0,5 puntos porcentuales respecto al mes anterior.


GrÁFicO 2InflaciónmensualenAméricaCentral,MéxicoyelCaribe

Porcentajes

1,6

0,3

-0,5

-0,1-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

ago sept

Costa Rica1,5

0,2

-0,5

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0,0

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1,0

1,5

ago sept

El Salvador1,5

0,4

0,20,1

0,0

0,5

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1,5

ago sept

Guatemala

-0,2

0,1

-0,2

0,1

-0,2

-0,1

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0,1

0,2

ago sept

Honduras

0,9

0,4

1,0

0,4

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0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

ago sept

México0,4

0,3

-0,7

-0,1

-0,6

-0,4

-0,2

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ago sept

Nicaragua

0,20,1

0,7

0,3

0,0

0,2

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0,6

0,8

ago sept

Panamá1,1

0,4

0,7

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0,2

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0,6

0,8

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ago sept

Rep. Dominicana

Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.

Alimentos General

1,6

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Costa Rica1,5

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El Salvador1,5

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Guatemala

-0,2

0,1

-0,2

0,1

-0,2

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0,1

0,2

ago sept

Honduras

0,9

0,4

1,0

0,4

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

ago sept

México0,4

0,3

-0,7

-0,1

-0,6

-0,4

-0,2

0,0

0,2

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ago sept

Nicaragua

0,20,1

0,7

0,3

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

ago sept

Panamá1,1

0,4

0,7

0,2

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

ago sept

Rep. Dominicana


Alimentos General


AméricadelSurDe los países monitoreados en América del Sur durante el mes de septiembre, los precios de alimentos cayeron en Bolivia y Paraguay, en Ecuador éstos no presentaron variación, mientras que Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Perú y Uruguay registraron alzas en sus precios de alimentos.

Durante septiembre, en Bolivia la inflación alimentaria fue de -1,6%, presentando por segundo mes consecutivo tasas negativas. Paraguay presenta caídas en sus precios de alimentos por cuarto mes consecutivo, registrando en septiembre una tasa de inflación de -0,6%.

Los precios de alimentos en Ecuador no registraron variación durante el mes. En Argentina y Colombia la inflación alimentaria fue positiva, con tasas de 1,1% y 0,2% respectivamente, siendo éstas menores a las tasas registradas el mes previo. En tanto, Brasil, Chile, Perú y Uruguay presentaron tasas de inflación de 0,8%, 2,1%, 0,4% y 1,8%, respectivamente, por sobre los niveles registrados en el mes de agosto.


GrÁFicO 3InflaciónmensualenAméricadelSur

Porcentajes

1,6

0,3

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-0,1-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

ago sept

Costa Rica1,5

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-0,1-0,5

0,0

0,5

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1,5

ago sept

El Salvador1,5

0,4

0,20,1

0,0

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1,5

ago sept

Guatemala

-0,2

0,1

-0,2

0,1

-0,2

-0,1

0,0

0,1

0,2

ago sept

Honduras

0,9

0,4

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0,4

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

ago sept

México0,4

0,3

-0,7

-0,1

-0,6

-0,4

-0,2

0,0

0,2

0,4

ago sept

Nicaragua

0,20,1

0,7

0,3

0,0

0,2

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0,6

0,8

ago sept

Panamá1,1

0,4

0,7

0,2

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

ago sept

Rep. Dominicana


Alimentos General

1,21,3

1,1

1,4

0,0

0,5

1,0

1,5

ago sept

Argentina

-0,4

0,1

-1,6

-0,4

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

ago sept

Bolivia, E.P.

-0,2

0,3

0,8

0,6

-0,2

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

ago sept

Brasil

0,9

0,3

2,1

0,8

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

ago sept

Chile

0,4

0,20,2

0,1

0,0

0,1

0,2

0,3

0,4

ago sept

Colombia

0,7

0,2

0,0

0,6

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

ago sept

Ecuador

-1,4

-0,4

-0,6

0,0

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

ago sept

Paraguay

0,0

-0,1

0,4

0,2

-0,1

0,0

0,1

0,2

0,3

0,4

ago sept

Perú

1,00,8

1,8

1,0

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

ago sept

Uruguay


Alimentos General

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PrincipalesalimentosqueincidieronenlainflaciónmensualdelospaísesdeALC

Durante el mes de septiembre, el precio de las carnes, en general, incidió positivamente en la inflación de los países monitoreados de la región; por el contrario, la papa ha sido uno de los productos con una reiterada contribución negativa a las inflaciones nacionales. En tanto, el tomate estuvo presente en la mayoría de los países con alzas y caídas en su precio.

En Chile la carne de cerdo aumentó su precio en un 10,7%, en Colombia el ítem carnes y sus derivados se incrementaron en un 0,3%, en México el precio de la carne de res se alzó en un 3,1%, siendo el producto alimenticio que más contribuyó a la inflación nacional. En Perú, las carnes fueron los productos alimenticios que presentaron las mayores alzas en sus precios, ya que el pollo eviscerado incrementó un 4,5%, la carne de alpaca un 1,4% y la de carnero un 0,8%. En República Dominicana el precio del pollo fresco se alzó en un 2,2%. Por el contrario, el precio del pollo entero en Uruguay cayó 2,7% durante septiembre.

Por otra parte, el tomate registró alzas en Chile, con un incremento del 32,6%, siendo el producto alimenticio que más incidió en la inflación del país. En México el precio del jitomate creció un 16,3%, en República Dominicana se incrementó un 18,2% y en Uruguay un 31,2%. En tanto, el precio de dicho producto presentó una caída de 12,5% en Bolivia; mientras que en Costa Rica, Guatemala y Nicaragua registró una incidencia negativa en las inflaciones nacionales, con caídas del 21,1%, 7,8% y 20,8%, respectivamente. En Perú, el tomate italiano registró una caída en su precio del 19,8%.

La papa fue el segundo alimento con mayor incidencia negativa en la inflación de Costa Rica y México, donde su precio cayó un 15,8% y 6,1% respectivamente. En Uruguay su precio cayó un 6,1%.Entre otros productos que han contribuido a la inflación de forma positiva, el queso incrementó su precio un 3,9% en Bolivia y un 7,8% en Nicaragua, siendo en estos países el producto alimenticio de mayor incidencia positiva sobre la inflación nacional. El frijol presentó alzas de 8,5% en Costa Rica y 3,9% en Guatemala.

Finalmente, entre los productos que han contribuido de forma negativa a la inflación durante el mes de septiembre, la naranja presentó caídas del 10,9% en México y 22,6% en Nicaragua; el aguacate cayó un 14% en México, siendo el producto alimenticio que más incidió de forma negativa en la inflación del país, mientras que en República Dominicana el precio de este producto cayó un 10,2%. La cebolla fue el producto alimenticio con mayor incidencia negativa en la inflación de Bolivia, con una caída del 19,1%; en Perú el precio dicho alimento cayó un 18,8%.


Incidencias Positivas Incidencias Negativas

ProductoVariación Incidencia

ProductoVariación Incidencia

(%) (% Puntos) (%) (% Puntos)

Bolivia, E.P.

Queso criollo 0,03 3,9 Cebolla -0,24 -19,1Naranja 0,02 4,4 Tomate -0,21 -12,5

Pimentón / morrón 0,01 11,9 Haba -0,04 -15,3

Chile

Tomate 0,11 32,6

Aceite vegetal -0,01 -2,5

Carne de cerdo 0,05 10,7 Leche líquida -0,01 -1,0Cecinas 0,03 2,9 Lechuga -0,01 -3,1

Colombia

Alimentos varios0,01 0,2

Tubérculos y plátanos -0,01 -0,7

Carnes y derivados de la carne 0,01 0,3

Hortalizas y legumbres 0,01 0,3

Costa Rica

Frijoles 0,04 8,5 Tomate -0,12 -21,1Papaya 0,02 9,3 Papa -0,07 -15,8Huevos 0,02 3,5 Zanahoria -0,02 -17,6

Guatemala

Productos de tortillería 0,08

Tomate-0,08 -7,8

Frijol 0,05 3,9 Maíz -0,07 -3,9Guisquil 0,03 8,8

México

Carne de res 0,07 3,1 Aguacates -0,02 -14,0Jitomate

0,05 16,3Papa y otros

tubérculos -0,02 -6,1Cebolla 0,04 17,7 Naranja -0,01 -10,9

Nicaragua

Queso 0,15 7,8 Tomate -0,17 -20,8Plátano 0,09 10,2 Naranja -0,14 -22,6

Arroz 0,02 0,4 Chiltoma -0,10 -15,9

tAblA 2ProductosconmayorincidenciaenlainflacióngeneraldelospaísesdeALC,septiembre2014



Positiva Negativa

Producto Variación (%) Producto Variación (%)

Argentina

Frutas secas, deshidratadas y en conserva 2,7Sal y especias 2,6

Azúcar, miel y dulces 2,0

Rep. Dominica

Tomates 18,2 Aguacates -10,2Pollo Fresco 2,2

Plátanos verdes 2,1

Perú

Pollo eviscerado 4,5 Tomate italiano -19,8Carne de alpaca 1,4 Cebolla china -18,8

Carne de carnero 0,8 Lechuga -15,1

Uruguay

Tomates 31,2 Zapallitos -19,1Zapallos 11,1 Papas -6,1Boniatos 5,8 Pollo entero -2,7

tAblA 3VariaciónmensualdelpreciodealimentosseleccionadosenpaísesdeALC,septiembre2014


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PreciosinternacionalesdelosalimentosEl índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en un nivel de 191,5 puntos durante septiembre, esto significa una caída de 2,6% respecto al mes previo. El índice registra caídas mensuales desde abril de 2014. En tanto, respecto a septiembre del año anterior, éste registra una caída del 6%, continuando la tendencia a la baja desde julio de 2013, situándose en su valor más bajo desde agosto de 2010. Lo anterior responde a las caídas de las cotizaciones de los grupos lácteos, azúcares, aceites vegetales y cereales. Por el contrario, el grupo de las carnes se mantiene con variaciones positivas en sus cotizaciones, pero continúa presentando una desaceleración en su tasa de crecimiento desde junio.

El índice de precios de lácteos registró en septiembre una caída de 6,5% respecto a agosto y un 25% respecto a septiembre del año anterior, debido a una caída en las cotizaciones de todos los precios de los productos que comprende el índice. Esta caída ha sido el reflejo de un aumento en la disponibilidad dichos productos para la exportación, particularmente por parte de Oceanía. En tanto, el índice de precios de azúcares registró una variación mensual de 6,6% y una variación interanual de 7,4%, respondiendo a las buenas perspectivas en materia de producción y disponibilidad de estos productos para la temporada 2014-2015.

Las cotizaciones de los productos que conforman el grupo de aceites vegetales registraron una caída de 2,8% en septiembre y de 12,1% respecto los 12 meses previos, alcanzando su nivel más bajo desde octubre de 2009. Lo anterior se debe principalmente a la caída en las cotizaciones del aceite de palma a raíz de una abundante producción y una caída en la demanda de este producto. El índice de precios de los cereales presentó una caída de 2,5% en el mes y de 8,8% respecto a septiembre de 2013, respondiendo a la buena producción y a la disponibilidad de estos productos para la exportación.

Finalmente, el precio de las carnes continúa en alza, pero a una menor tasa de crecimiento: en septiembre el índice creció un 0,1% respecto al mes previo y un 11,6% respecto a septiembre del año anterior. Las cotizaciones de la carne bovina han aumentado a raíz de las alzas en su precio para la exportación en Australia. El precio de las carnes de ave se mantiene estable y el de las carnes de cerdo se ha debilitado tras la recuperación de la producción de varios países afectados por los brotes de diarrea endémica porcina.


GrÁFicO 4ÍndicemensualdelafAoparalospreciosdelosalimentos

Nivel y variación (%) mensual

-15

-10

-5

0

5

10

%

0

100

150

200

250

Base

200

2-20

04=1

00

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Índice (eje izquierdo) Variación (%)

-15

-10

-5

0

5

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%

0

100

150

200

250

Base

200

2-20

04=1

00

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Índice (eje izquierdo) Variación (%)



GrÁFicO 5ÍndicemensualdelafAoparalospreciosdelosalimentos,segúngrandesgrupos

Base 2002-2004=100

100

200

300

400

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 sept

Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar

100

200

300

400

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 sept

Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar

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Anexo

tasasdeinflacióndealimentosygeneralenpaísesseleccionadosdeALC

País

Inflacióndealimentos Inflacióngeneral

Variación(%)anual Variación(%)mensual Variación(%)anual Variación(%)mensual

2011 2012 2013 jul may jun jul 2011 2012 2013 jul may jun jul

2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014

AntiguayBarbuda 3,8 2,6 2,1 … … … … 4,0 1,8 1,1 … … … …

Argentina 7,6 9,9 9,3 … 0,9 1,2 1,1 9,5 10,8 10,9 … 1,4 1,3 1,4

Bahamas 3,5 1,9 1,2 … -0,7 … … 3,1 0,8 0,8 … 0,1 … …

Barbados 10,0 5,4 0,5 … … … … 9,6 2,4 1,1 … … … …

Belice … 1,7 2,5 … 0,3 0,0 … … 0,8 1,6 … 0,1 0,1 …

Bolivia,E,P, 6,9 5,6 10,4 3,3 1,5 -0,4 -1,6 6,9 4,5 6,5 4,3 0,7 0,1 -0,4

Brasil 7,2 9,9 8,5 8,2 -0,2 -0,1 0,8 6,5 5,8 5,9 6,7 0,0 0,3 0,6

Chile 8,6 4,7 4,9 8,3 0,9 0,9 2,1 4,4 1,5 3,0 4,9 0,2 0,3 0,8

Colombia 5,3 2,5 0,8 3,2 0,4 0,4 0,2 3,7 2,4 1,9 2,9 0,2 0,2 0,1

CostaRica 4,1 1,2 3,3 6,6 0,8 1,6 -0,5 4,7 4,6 3,7 5,2 0,9 0,3 -0,1

Dominica 4,1 3,0 0,7 … … … … 2,0 2,0 -1,1 … … … …

Ecuador 6,8 5,0 1,9 5,7 0,7 0,7 0,0 5,4 4,2 2,7 4,2 0,4 0,2 0,6

ElSalvador 3,2 1,1 1,9 5,5 1,6 1,5 -0,5 5,1 0,8 0,8 1,7 0,6 0,2 -0,1

Granada 5,5 1,3 1,1 … … … … 3,5 1,8 -1,2 … … … …

Guatemala … 6,0 8,8 8,1 0,6 1,5 0,2 6,2 3,4 4,4 3,5 1,4 0,4 0,1

Haití 9,0 8,8 2,9 … 0,7 0,5 … 8,3 7,6 3,4 … 0,7 0,5 …

Honduras 3,1 3,8 4,9 6,8 0,8 -0,2 -0,2 5,6 5,4 4,9 6,1 1,6 0,1 0,1

Jamaica 5,5 14,3 7,9 … 4,6 0,6 … 6,0 8,0 9,7 … 1,4 1,1 …

México 5,8 7,5 4,0 6,2 0,4 0,9 1,0 3,8 3,6 4,0 4,2 0,3 0,4 0,4

Nicaragua 9,2 8,1 6,0 9,1 0,7 0,4 -0,7 8,0 6,6 5,7 6,5 0,5 0,3 -0,1

Panamá 7,5 7,2 4,6 2,2 -3,1 0,2 0,7 6,3 4,6 3,7 2,3 -0,8 0,1 0,3

Paraguay 3,9 0,7 6,7 4,2 -1,0 -1,4 -0,6 4,9 4,0 3,7 4,1 -0,3 -0,4 0,0

Perú 8,0 4,1 2,2 2,2 0,8 0,0 0,4 4,7 2,6 2,9 2,9 0,4 -0,1 0,2

Rep,Dominicana 9,7 6,3 1,6 4,4 0,7 1,1 0,7 7,8 3,9 3,9 2,8 0,4 0,4 0,2

SanCristóbalyNieves 3,5 -0,1 4,9 … … … … 2,8 0,1 0,4 … … … …

SanVicenteylasGranadinas 5,7 1,1 1,8 … … … … 4,7 1,0 0,0 … … … …

SantaLucía 5,7 10,4 -3,0 … … … … 4,8 5,0 -0,7 … … … …

Surinam 10,9 4,9 -1,1 … 2,0 … … 14,9 4,4 0,6 … 1,3 … …

trinidadytobago 10,9 12,7 10,2 … 1,0 3,1 … 5,3 7,2 5,6 … 0,7 1,5 …

Uruguay 8,7 10,8 9,0 10,4 1,4 1,0 1,8 8,6 7,5 8,5 8,4 0,7 0,8 1,0

Venezuela,R,B. 33,6 23,7 73,9 … 5,9 5,9 … 27,6 20,1 56,2 … 4,1 3,9 …

Alc* 8,5 8,9 10,2 13,7b 0,7 0,8 1,2 b 7,0 6,0 8,5 10,8 b 0,6 0,6 0,8 b

… / Sin información.

a / Se refiere al promedio ponderado con información de diez países que representan 95% del PIB regional, Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep, Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela, R.B.

b / Cifra preliminar



Glosarioincidencia o contribución en la variación del ipc: efectoquetienecadaunodelosbienesyserviciossobrelavariacióndelíndicedepreciosgeneral.Esteefectodependedelamagnituddelavariacióndelprecioylaponderacióndelbienoservicioanalizado.LasumatotaldecadaunodeestosefectosesigualalavariacióndelIPCenelperiododereferencia.

Índice de precios al consumidor (ipc):Índicequemidelasvariacionesdelospreciosdelosbienesyserviciosdeconsumoadquiridosoutilizadosporloshogares.ElconjuntototaldebienesyserviciosqueabarcaelIPCpuededividirseengrupos,porejemplo“alimentosybebidasnoalcohólicas”.Esteíndicegeneralmenteeselaboradomensualmenteypublicadoporelinstitutonacionaldeestadísticadelospaíses.

Índice de precios de los alimentos de la FAO:índicequemidelavariaciónmensualdelospreciosinternacionalesdeunacanastadealimentos.Consisteenelpromediodelosíndicesdepreciosdecincogruposdeproductosbásicos(queincluyenmásde55seriesdepreciosnominales),ponderadoconlascuotasmediasdeexportacióndecadaunodelosgrupospara2002-2004. http://www.fao.org/worldfoodsituation/wfs-home/foodpricesindex/es/

inflación: aumentosostenidoygeneralizadoenelniveldepreciosdeunaeconomíaelcualesmedidoatravésdeunÍndicedePreciosalConsumidor.Latasadeinflacióneselcambioporcentualpositivoenelíndicedepreciosenunperiododado.

inflación acumulada:eslavariaciónporcentualqueexperimentaelíndicedepreciosentreunmesdereferenciayDiciembredelañoinmediatoanterior.EstavariaciónpuedecalcularseparaelIPCoparacadaunadesusdivisiones.

inflación anual/interanual:eslavariaciónporcentualqueexperimentael índicedepreciosenunperiododedocemeses.Porconvención,alavariaciónentrelosmesesdeDiciembrededosañossucesivosseleconocecomoinflaciónanual,mientrasqueparaelrestodelosmesessedenominainflacióninteranual.Estavariaciónpuedecalcularseparaelnivelgeneraldeprecios(usandoelIPC)oparacadaunadelasdivisionesdelIPC(porejemplo,alimentos,vestimenta,trasporte,vivienda,etc).

inflación mensual:eslavariaciónporcentualqueexperimentaelíndicedepreciosentredosmesessucesivos.EstavariaciónpuedecalcularseparaelIPCoparacadaunadesusdivisiones.

Informe mensual

preciOs de lOs AliMentOs en AMéricA lAtinA y el cAribeoficinaRegionaldelafAoparaAméricaLatinayelCaribe Octubre, 2014

informe mensual precios de los alimentosseptiembre, esto es una caída de 2,6% en comparación con...

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