informe de produccion acabado

SAKURA OKUBO ALIMENTOS SRL.

INFORME SEMANAL DE PRODUCCION EN LA EMPRESA SAKURA OKUBO ALIMENTOS

MES FECHA 16 17 18 19 20 21DIA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO HORA INICIO 8:00 AM 8:00 AM 8:00 AM 8:00 AM 8:00 AM 8:00 AMHORA FINAL 5:00 PM 5:00 PM 5:00 PM 5:00 PM 7:00 PM 3:00 PM

DICIEMBRE INFORME SEMANAL CORRESPONDIENTE AL PERIODO:

CONTENIDO

INFORME DE PRODUCCION DIARIO INFORME DE % DE DESPERDICIOS TOTAL ENVASES DEFECTUOSOS ACTIVIDADES REALIZADAS


\

ACTIVIDADES:

Conocimiento del proceso de producción de vinagre tinto al 3,5 % (290 ml). Conocimiento de las áreas y actividades de la planta de producción. Se colaboró a la encargada de producción a la elaboración de “pavitas” de vinagre de

290 ml. Se tomó datos de la producción del día

DATOS DE PRODUCCION

Envasado de 290 ml. con vinagre tinto al 3,5%Cantidad (Unid) Envasado(unid) Defectuoso(unid) Excdente Fantan

253 - -402 - - 2 2 exced.396 - - 4 4 Falt1051 869 182 2 falt

Obs.

*TOTAL ENVASADO 869 unidades*TOTAL DEFECTUOSOS 182 unidades*TOTAL PRODUCCION 1051 unidades

LUNES 16 DICIEMBRE DE 2013 HORAS : 8:00 AM- 5:00 PM


CC

ACTIVIDADES:

Se colaboró a la encargada de producción al envasado de “pavitas” de vinagre tinto al 3,5 % (290 ml).

Se procedió al control de calidad de las “ pavitas”. Se realizó el pickking para el envió de “pavitas” a almacén central. Se tomó datos de la producción del día. Fallos de maquina (Detallados “Informe maquina envasadora”) Se procedio el envasado de 750 ml. Con vinagre tinto al 5%

DATOS DE PRODUCCION

Envasado de 290 ml. con vinagre tinto al 3,5%Cantidad Envasado Defectuoso Excdente Fantan

400 - -137 - -537 428 109 263 saldo envases

Obs.

*TOTAL ENVASADO 428 unidades*TOTAL DEFECTUOSOS 109 unidades*TOTAL PRODUCCION 537 unidades

MARTES 17 DICIEMBRE DE 2013 HORAS : 8:00 AM- 5:00 PM


Envasado de 1 lt. Con vinagre tinto al 5%Cantidad Envasado Defectuoso N de Bolsa

63 63 40363 63 35463 63 39463 63 2663 63 51363 63 26863 63 31863 62 27 1 def.

504 503 0 1 def.

TOTAL ENVASADO 503 unidTOTAL DEFECTUOSO 1 unid (defecto de fabrica)

Obs.

*ENVASES DEFECTUOSOS CON PROBLEMAS DE FABRICACCION POR PARTE DEL PROVEEDOR DE ENVASES

Envasado de 20 lts. Con vinagre tinto al 5%Cantidad Envasado Defectuoso

9 9 -12 12 -12 5 233 26 2 5 saldo

Obs.

TOTAL ENVASADO 691 unidTOTAL DE ENVASES DEFECTUOSOS 11 unidTOTAL ENVASES A PRODUCCION 702 unid

Envasado de 750 ml. Con vinagre tinto al 5%Cantidad Envasado Defectuoso N de Bolsa

1 84 84 - 162 84 84 - 503 84 84 - 94 84 83 1 785 84 79 5 786 84 80 4 807 84 84 - 68 84 83 1 159 84 30 - 77 54 Saldo

756 691 11 54 Saldo

Obs.



ACTIVIDADES:


Se procedió al control de calidad de las “ pavitas”. Se tomó datos de la producción del día. Fallos de maquina (Detallados “Informe maquina envasadora”) Se tomó datos de la maquina envasadora para posibles mejoras Controles de desperdicios. Conteos de almacén de envases Conteos de almacén de producto terminado Se procedió el envasado de 750 ml. Con vinagre tinto al 5%

DATOS DE PRODUCCION


263 - -400400353 - -1416 1241 175 47 saldo

Obs.

*TOTAL ENVASADO 1241 unidades*TOTAL DESPERDICIO 175 unidades*TOTAL PRODUCCION 1416 unidades

*Porcentaje de desperdicio 12,36

MIERCOLES 18 DICIEMBRE DE 2013 HORAS : 8:00 AM- 5:00 PM


Envasado de 20 lts. Con vinagre tinto al 5%Cantidad Envasado Defectuoso

5 512 1212 829 25 0 4 saldo


Obs.

Envasado de 20 lts. Con vinagre blanco al 5%Cantidad Envasado Defectuoso

4 412 1212 2 10 Saldo12 18 10 Saldo


Obs.



Se procedió al control de calidad de las “ pavitas”. Se tomó datos de la producción del día. Fallos de maquina (Detallados “Informe maquina envasadora”) Se tomó datos de la maquina envasadora para posibles mejoras Controles de desperdicios. Conteos de almacén de envases Conteos de almacén de producto terminado Envasado de 1 lt. Con vinagre Tinto al 5%% Envasado de 20 lts. Con vinagre blanco al 5%

DATOS DE PRODUCCION


47 - -398 2397 3842 742 105 5 Falta

Obs.


*Porcentaje de desperdicio 12,40 %

JUEVES 19 DICIEMBRE DE 2013 HORAS : 8:00 AM- 5:00 PM


Envasado de 20 lts. Con vinagre blanco al 5%Cantidad Envasado Defectuoso

10 1012 1212 1212 1212 1212 1212 1212 1212 2 10 Saldo

106 96 10 Saldo

Obs.



ACTIVIDADES:


Se procedió al control de calidad de las “ pavitas”. Se tomó datos de la producción del día. Fallos de maquina (Detallados “Informe maquina envasadora”) Se tomó datos de la maquina envasadora para posibles mejoras Controles de desperdicios. Conteos de almacén de envases Conteos de almacén de producto terminado Envasado de 1 lt. Con vinagre Tinto al 5% Envasado de 1 lt. Con vinagre Blanco al 5% Se realizó 2 horas mas de trabajo para compensar 2 horas del dia martes 24-DIc

DATOS DE PRODUCCION


47 - -398 2397 3842 742 105 5 Falta

Obs.



VIERNES 20 DICIEMBRE DE 2013 HORAS: 8:00 AM- 7:00 PM


Envasado de 1 lt. Con vinagre Tinto al 5%Cantidad Envasado Defectuoso N de Bolsa

63 63 11263 63 41963 63 14463 63 41263 63 2163 63 40563 63 41663 63 414

504 504 0

Obs.

TOTAL ENVASADO 504 unidTOTAL DEFECTUOSO 0 unid

Envasado de 1 lt. Con vinagre Blanco al 5%Cantidad Envasado Defectuoso N de Bolsa

63 63 32063 63 1663 63 406

189 189 0

Obs.

TOTAL ENVASADO 189 unidTOTAL DEFECTUOSO 0 unid


ACTIVIDADES


Se procedió al control de calidad de las “ pavitas”. Se tomó datos de la producción del día. Se tomó datos de la maquina envasadora para posibles mejoras Controles de desperdicios. Mejoro la distribución de almacén de envases Conteos de almacén de envases Conteos de almacén de producto terminado Envasado de 750 ml. Con vinagre Blanco al 5% Se realizó 2 horas mas de trabajo para compensar 2 horas del dia martes 24-DIc

DATOS DE PRODUCCION

Cantidad Envasado Defectuoso Excdente Fantan54 - -54 45 9 0 saldo

Obs.



SABADO 21 DICIEMBRE DE 2013 HORAS: 8:00 AM- 3:00 PM


Envasado de 750 ml. Con vinagre Blanco al 5%Cantidad Envasado Defectuoso N de Bolsa

54 541 84 83 1 472 84 84 533 84 84 174 84 84 266 84 84 497 84 84 128 84 44 19 40 Saldo

642 601 1 40 Saldo

Obs.



RESUMEN DE PRODUCCION “PAVITAS” 230 ml

ENVASADOS DESPERDICIO TOTAL %DESPERDICIOLUNES 869 182 1051 17,32%MARTES 428 109 537 20,30%MIERCOLES 1241 175 1416 12,36%JUEVES 742 105 847 12,40%VIERNES 649 189 838 22,55%SABADO 45 9 54 16,67%

3974 769 4743 16,21%

TOTAL ENVASADO SEMANA 3974 unidTOTAL DESPERDICIO SEMANA 769 unidTOTAL PRODUCCION 4743 unid

PROMEDIO SEMANAL DE DESPERDICIO 16,21%

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO

869

428

1241

742649

45

PRODUCCION DE "PAVITAS"UNIDADES


INFORME GENERAL DE PRODUCCION

Se determino datos de producción de los días de forma general para presentar un resumen final de toda la producción respecto a los siguientes días:

INFORME DIAS:23/12/

2013 LUNES24/12/

2013MARTES

26/12/

2013JUEVES

27/12/2013

VIERNES

28/12/2013

SABADO

30/12/

2013 LUNES31/12/

2013MARTES

01/01/2014

02/01/2014

JUEVES

03/01/2014

VIERNES

04/01/2014

SABADO


06/01/2014 LUNES

07/01/2014

MARTES

08/01/2014

MIERCOLES

09/01/2014

JUEVES

10/01/2014

VIERNES

11/01/2014

SABADO

13/01/

2014 LUNES14/01/

2014MARTES

15/01/2014

MIERCOLES

INFORME GENERAL

PRODUCCION DE PAVITAS (UNIDADES)

INFORME DIAS: PAVITAS 230 ml

ENVASADOS DEFECTUOSOS TOTAL

23/12/2013 LUNES 468 42 51024/12/2013 MARTES 272 62 334

26/12/2013 JUEVES 420 64 48427/12/2013 VIERNES 1015 117 113228/12/2013 SABADO 856 68 924


030/12/2013 LUNES 031/12/2013 MARTES 523 60 583

002/01/2014 JUEVES 1055 132 118703/01/2014 VIERNES 372 271 64304/01/2014 SABADO 312 211 523

006/01/2014 LUNES 1729 695 242407/01/2014 MARTES 691 158 84908/01/2014 MIERCOLES 1492 202 169409/01/2014 JUEVES 1881 371 225210/01/2014 VIERNES 2597 592 318911/01/2014 SABADO 2124 275 2399

013/01/2014 LUNES 2010 807 281714/01/2014 MARTES 1416 159 157515/01/2014 MIERCOLES 3184 465 3649



23/12/2013 LUNES 468 42 510 8,24%24/12/2013 MARTES 272 62 334 18,56%26/12/2013 JUEVES 420 64 484 13,22%27/12/2013 VIERNES 1015 117 1132 10,34%28/12/2013 SABADO 856 68 924 7,36%30/12/2013 LUNES 0 0,00%31/12/2013 MARTES 523 60 583 10,29%02/01/2014 JUEVES 1055 132 1187 11,12%03/01/2014 VIERNES 372 271 643 42,15%04/01/2014 SABADO 312 211 523 40,34%06/01/2014 LUNES 1729 695 2424 28,67%07/01/2014 MARTES 691 158 849 18,61%08/01/2014 MIERCOLES 1492 202 1694 11,92%09/01/2014 JUEVES 1881 371 2252 16,47%10/01/2014 VIERNES 2597 592 3189 18,56%11/01/2014 SABADO 2124 275 2399 11,46%13/01/2014 LUNES 2010 807 2817 28,65%14/01/2014 MARTES 1416 159 1575 10,10%15/01/2014 MIERCOLES 3184 465 3649 12,74%

PAVITAS 230 ml

PORCENTAJE DEFECTUOSO

INFORME DIAS:

LA PRODUCCION DURANTE ESTE PERIODO FUE DE=

ENVASADOS 22417 UNIDADES

DEFECTUOSOS 4751 UNIDADES

TOTAL 27168 UNIDADES

CON UN PORCENTAJE DE DEFECTUOSOS DE :

PORCENTAJE DEFECTUOSO 17,49%

GRAFICOS DE LA PRODUCCION DE PAVITAS


23/12/2

013

25/12/2

013

27/12/2

013

29/12/2

013

31/12/2

013

02/01/2

014

04/01/2

014

06/01/2

014

08/01/2

014

10/01/2

014

12/01/2

014

14/01/2

0140

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

PRODUCCION DE PAVITAS

UNIDADES

23 24 26 27 28 30 31 2 3 4 6 7 8 9 10 11 12 14 150

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

COMPORTAMIENTO DE LA PRODUCCION(UNIDADES)


83%

17%

ENVASADOS VS DEFECTUOSOS

ENVASADOS DEFECTUOSOS

Como podemos observar existe un 17 % de productos defectuosos lo que significa mucha perdida pero no significativa ya que los envases se pueden reciclar y el producto reprocesar.


PRODUCCION VINAGRE BLANCO 750 ML (UNIDADES)


23/12/2013 LUNES 1129 0 112924/12/2013 MARTES 420 420

026/12/2013 JUEVES 027/12/2013 VIERNES 924 92428/12/2013 SABADO 0

030/12/2013 LUNES 338 33831/12/2013 MARTES 0

002/01/2014 JUEVES 003/01/2014 VIERNES 004/01/2014 SABADO 0

006/01/2014 LUNES 007/01/2014 MARTES 008/01/2014 MIERCOLES 009/01/2014 JUEVES 010/01/2014 VIERNES 011/01/2014 SABADO 0

013/01/2014 LUNES 014/01/2014 MARTES 015/01/2014 MIERCOLES 0

INFORME DIAS: VINAGRE BLANCO 750 Ml


PRODUCCION VINAGRE TINTO 750 ML (UNIDADES)

INFORME DIAS: VINAGRE TINTO 750 Ml ENVASADOS DEFECTUOSOS TOTAL

23/12/2013 LUNES 447 44724/12/2013 MARTES 57 57

026/12/2013 JUEVES 504 50427/12/2013 VIERNES 028/12/2013 SABADO 0

030/12/2013 LUNES 501 50131/12/2013 MARTES 0

002/01/2014 JUEVES 003/01/2014 VIERNES 168 16804/01/2014 SABADO 0

006/01/2014 LUNES 515 51507/01/2014 MARTES 008/01/2014 MIERCOLES 009/01/2014 JUEVES 170 17010/01/2014 VIERNES 952 95211/01/2014 SABADO 733 733

013/01/2014 LUNES 984 6 99014/01/2014 MARTES 015/01/2014 MIERCOLES 0


PRODUCCION VINAGRE TINTO 5 % 20 LITROS (UNIDADES)


23/12/2013 LUNES 024/12/2013 MARTES 0


030/12/2013 LUNES 031/12/2013 MARTES 0

002/01/2014 JUEVES 003/01/2014 VIERNES 004/01/2014 SABADO 30 30

006/01/2014 LUNES 007/01/2014 MARTES 008/01/2014 MIERCOLES 009/01/2014 JUEVES 31 3110/01/2014 VIERNES 011/01/2014 SABADO 0


INFORME DIAS: VINAGRE TINTO 5 % 20 LTS


PRODUCCION VINAGRE TINTO 5 % 500 ML (UNIDADES)

INFORME DIAS: VINAGRE TINTO 5 % 500 ML ENVASADOS DEFECTUOSOS TOTAL

23/12/2013 LUNES 024/12/2013 MARTES 0


030/12/2013 LUNES 031/12/2013 MARTES 0


006/01/2014 LUNES 007/01/2014 MARTES 500 50008/01/2014 MIERCOLES 700 70009/01/2014 JUEVES 010/01/2014 VIERNES 011/01/2014 SABADO 19 19

013/01/2014 LUNES 014/01/2014 MARTES 015/01/2014 MIERCOLES 365 365


PRODUCCION VINAGRE TINTO 5 % 500 ML (UNIDADES)

INFORME DIAS: VINAGRE BLANCO 5 % 500 ML ENVASADOS DEFECTUOSOS TOTAL

23/12/2013 LUNES 024/12/2013 MARTES 0


030/12/2013 LUNES 031/12/2013 MARTES 0


006/01/2014 LUNES 007/01/2014 MARTES 500 50008/01/2014 MIERCOLES 700 70009/01/2014 JUEVES 010/01/2014 VIERNES 011/01/2014 SABADO 0



INFORME DE PRODUCTOS DEFECTUOSOS

Generalmente en las pavitas de 230 ml se presentan las siguientes características para que estas se conviertan en productos defectuosos:

1. Los envases tienen orificios de gran magnitud en el pico esto debido a la mala formación al ser calentada por la resistencia de la maquina.


2. El volumen del envase de la pavita se redujo de manera que ya no es aceptable para la venta en el mercado, esto debido a que se da 2 o más pasadas en la maquina a las pavitas que tiene pequeñas fuga de liquido en las puntas, pero al realizar muchas pasadas y no se sellan de manera correcta y sin fugas, esta disminuye su volumen.

INFORME DE LA MAQUINA ENVASADORA DE PAVITAS


La maquina envasadora de pavitas, ha presentado problemas en cuanto su funcionamiento los días de producción como se detalla a continuación:

MARTES 17 DE DICIEMBRE PROBLEMA CAUSAS Falla en la resistencia que genera el calor a las pavitas.

Calentado deficiente.

Mal sellado de las pavitas.

Desperdicio considerable.

(Resistencia en mal estado) SOLUCION La encargada de electricidad en la planta se encargo de cambiar las resistencias.

MIERCOLES 18 DE DICIEMBRE PROBLEMA CAUSAS Falla en el sellado de los rodillos.

Sellado no uniforme

Mal sellado de las pavitas.

Desperdicio considerable.

(Rodillos desgastados) SOLUCION Se procedió a la ayuda con la mano del operario para que selle de manera correcta.Falta darle una solución concreta.(Propuestas de mejora)

JUEVES 19 DE DICIEMBRE PROBLEMA CAUSAS


Drenado en el tubo, por la turbulencia del vinagre que sale por la tubería de alimentación.Esto es por el efecto de capilaridad.

Perdida de producto.

(Drenado de vinagre por la tubería de alimentación)

SOLUCION Se procedió a la nivelación de la salida de liquido por los picos de riego y se coloco una especie de cinta cortante de flujo.

informe de produccion acabado

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