informe de plantas aje

7/24/2019 Informe de Plantas AJE

1/19

I. INTRODUCCION

El Per y el mundo afrontan grandes cambios .El fenmeno de la globalizacinse acentacon mayor intensidad, expresado en parte, en una mayor transaccin comercial mundial.en todo este ambientepases subdesarrollados como el nuestro enfrentan grandes retoscomo la generacin deempleodecalidad,competitividady la exportacin.

Pocas empresascumplen con el logro de estos retos; es por ello que considero de vitalimportancia colocar como eemplo a una empresaperuana de!xito"

#$ola real%,empresaque se consideralderen el mercado de gaseosas, todo un gran reto;ya que si bien este sector representa alrededor de &'( millones anuales de dlares. Ent!rminos devalorbruto de produccin, el sector contribuye con el ).*&+ del P-, todavael Per es uno de los pases con menor consumo per cpita de gaseosas en /m!rica0atina.

1in embargo lo destacable de esta empresa de !xito es que a base de tres valoresorganizacionales fundamentales " esfuerzo, pasin por el trabao y creatividada logrado

posicionarse como una de las primeras marcasde bebidas gaseosas ms consumidas anivel nacional participando con el 2)+ del mercado todo ello debido al consumidory a suestrategiade posicionarse como " % la bebida de calidad al preciousto% y por otra parte esuna de las pocas y diremos la nica empresa peruana en este sector que 3a podido lograrcompetir a nivel internacional con las grandes empresas del sector, gigantes como, cocacolay Pepsi adems de -n4a $ola a nivel nacional.

II. OBJETIVOS

5onocer las instalaciones de los equipos para la elaboracin de bebidas

gasificadas en la empresa procesadora /6E 7$80/ 9E/0: de arapoto.

8btener conocimientos terico y prcticos de la tecnologa de elaboracin

de gaseosas con criterio cientfico desde el maneo de la materia prima,formulacin, equipos, control de calidad, envasado y presentacin delproducto.

III. METODOLOGIA.

0a metodologa usada en la visita a la empresa $80/ 9E/0 fue inductivadonde"

0a practica se desarrollo de manera amena con la recepcin cordial degerente de la empresa $ola 9eal, el -ng. 6osep


2/19

Pasamos por cada una de las reas ya mencionadas recibiendo laexplicacin clara y precisa de un personal gua encargado para darnos aconocer todos los pasos que realiza la empresa para obtener un productocompetitivo en el mercado y de calidad.=espu!s de recorrer la planta y ver toda su rea de proceso y produccin

pasamos a un peque>o saln donde nos mostraron videos de propagandaspublicitarias de los productos que sacan al mercado al nivel nacional queentre ellas tenemos"

?/1E81/1" $ola 9eal, 898, ig 5ola.

6@?81 y 9E


3/19

%Est siempre preocupada por generar algn a3orro%. Fo es casualidad que el slogan delproductosea %la del precio usto.%

5arlos recuerda que las operaciones en /yacuc3o se iniciaron el 2& de unio de )CDD, enmedio de un entorno muy violento. El transporte3acia esta convulsionada zona representabaun tema crtico y encareca los costos. /s el gerente comenta"

%0a primera planta fue financiada con un pr!stamo del anco-ndustrial y con capitalpropio. /lproducir en el mismo lugar se tuvo una ventaa competitiva%.

Ga en los C(, a don Eduardo y 6orge se les unieron sus otros cuatro 3ermanos y decidieronrepetir la experiencia en Huancayo. /s 5arlos anota"

%En )CC) tuvimos que 3acer frente a la epidemia del cleray a la mala fama que algunoscompetidores pretendieron 3acerle a $ola 9eal, aduciendo que podran ser contagiados siconsuman la bebida%.

En el a>o C& se dedicaron a ganar experiencia teniendo como parte de sus metas la incursinen el mercado lime>o. El entorno les fue muy favorecedor ese a>o y el gobiernodio algunos

incentivos y exoneraciones en la selva, de esta manera apostaron por una excelenteestrategia, incursionar en la selva peruana mercado en donde no llegan con muc3a fuerzalasmarcas tradicionales, nos referimos a -n4a 5ola y 5oca 5ola. /s se eligi ir a agua comouna buena opcin, para posteriormente ocupar la zona norte del pas en el a>o CI; a>o en elcual dan inicio a sus operaciones en 1ullana, entonces estaban en /yacuc3o, /nda3uaylas,Joyobamba, arapoto y 6a!n, $ola real estaba en la zona nor K oriental y tena presenciaimportante.

Por ese tiempocomenta el sub. ?erente 5!sar 9amrez "

%1entimos luego la presinde la competenciabaaron los preciosde )( soles por caa, a soles y nuestros precios tenan que ser competitivos. Jientras tanto, 5oca cola deciderematar sus plantasenestados unidosy nosotros compramos maquinaria de segunda, pues3asta entonces no era raro encontrar a los ni>os con botellas de cerveza que bebangaseosas%

/ su vez el gerente reflexiona y apunta orgulloso" %/ntes de pensar en 0ima ya se 3abaconstituido una buena base en el interior%.

Es as que en el a>o C deciden iniciar operaciones en lima, como sabemos 3ay factores nocontrolables y se presenta este a>o el conocido fenmeno del ni>o. odo el pas sufre elcambio climatolgico, la estacin de verano se expande y esto fue muy favorable para laempresa, el gerente general 5arlos />a>os comenta"

%El Fi>o de )CC fue una suerte debido a que el verano fue muc3o ms largo y la capacidadinstalada fue utilizada al mximo, lo que permiti generar recursosy reinvertir%.

Este es el inicio de la empresa y parte de su crecimiento en sus primeros a>os sin embargo sucrecimiento e incursin a mercadosms grandes vendra en a>os posteriores.

CRECIMIENTO E INCURSIN EL MERCADO EXTRANJERO

En )CCC los />a>os pusieron la mira en Aenezuela,tras una inversinde casi L ' millones,lograron captar el )&+ del mercado, su expansin tambi!n 1e 3a dado en otros lugares de
http://www.monografias.com/trabajos15/ahorro-inversion/ahorro-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/diop/diop.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/transporte/transporte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/bancs/bancs.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/capintel/capintel.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos29/perspectivas-vacunas-colera/perspectivas-vacunas-colera.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/derpub/derpub.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/moem/moem.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/eleynewt/eleynewt.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/eleynewt/eleynewt.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/memoram/memoram.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/presi/presi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/compro/compro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/esun/esun.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/esun/esun.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/espacio-tiempo/espacio-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/venez/venez.shtml#terrhttp://www.monografias.com/trabajos10/venez/venez.shtml#terrhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/ahorro-inversion/ahorro-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/diop/diop.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/transporte/transporte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/bancs/bancs.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/capintel/capintel.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos29/perspectivas-vacunas-colera/perspectivas-vacunas-colera.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/derpub/derpub.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/moem/moem.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/eleynewt/eleynewt.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/memoram/memoram.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/presi/presi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/compro/compro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/esun/esun.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/espacio-tiempo/espacio-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/venez/venez.shtml#terrhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtml


4/19

1udam!rica como Ecuador con el )(+ y adems centro /m!rica , J!xico con el &.D+considerando que el mercado mexicano es de )2(( millones de dlares y es el segundo masimportante el mundo donde coca cola y Pepsi se dividan la totalidad

IV.3 VISION, MISION, ESTRATEGIAS

VENTAJAS COMPETITIVAS Y ESTRATEGIAS

Li!"#$%& !' (&)*&)

$ola real es una empresa que mantiene un liderazgo en costos respecto a sucompetencia por ello el slogan que los caracteriza es" % calidad al precio usto%

Este aspecto del producto se articula con el mantenimiento de niveles mnimos deinversin en publicidadapostando a que el a3orro en esa variable inicial simplementevaya al producto. -nvirtieron diez a quince veces menos en publicidad que la competenciay minimizaron sus gastos siguiendo una poltica de a3orro, por otro lado los gastos

administrativos y de distribucin son ligeros.la alternativa de calidad a precio competitivo es la alternativa del a3orro.

5omo lo mencionamos el gasto mnimo en publicidad se da debido a que la empresa3acemercadeosocial, esto es que organiza festivales en parques o plazas pblicas. Portoro lado tambi!n esta como factor clave la ausencia de royalty; es decir no existen cargosen el producto final por este concepto ya que la familia mantiene la propiedad de lasplantas de produccin y envasado de sus bebidas gaseosas.

D!)#""&++& ! "&-(*&)

El 3ec3o de tener marcas propias como $ola 9eal, 1abor de 8ro, ig $ola, /gua 5ielo,

les permite tener una ventaa competitiva frente a los embotelladores que usan las marcastradicionales, dado que no pagan franquicia.

i'#'$#)

En este aspecto la empresa concentra su estrategia en una poltica de reinversin de lasutilidades. En la organizacin, todas las utilidades 3an sido reinvertidas todos los a>os.con ello se 3a podido adquirir capital para implementar a la empresa de nuevasmaquinarias y acceder a la construccinde nuevas plantas para de esta manera meorarla calidad del producto y 3acerle frente a la competencia y el bao precio de las bebidas.

P!")&'#+

8bviamente, otro factor clave es el factor 3umano. Este es un tema importante que sedebe resaltar 3ay una gran identificacin del personalde la gran familia $ola 9eal con lavisin de la organizacin, mediante una culturade trabao, dedicacin y compromiso. Porotro lado se aprecia la sinergiamuy interesante entre la experiencia de trabao y lasoportunidades de desarrollo personal. Juc3os de los que se iniciaron con ellos,actualmente se encuentran desempe>ando altas responsabilidades en los diferentespases donde la empresa tiene presencia y gozan de la experiencia internacional en sutrayectoria profesional.
http://www.monografias.com/trabajos36/el-ecuador/el-ecuador.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/el-ecuador/el-ecuador.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/bloques-economicos-america/bloques-economicos-america.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/bloques-economicos-america/bloques-economicos-america.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/histomex/histomex.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/liderazgo/liderazgo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/mantenimiento-industrial/mantenimiento-industrial.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teopub/teopub.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teopub/teopub.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/rega/rega.shtml#gahttp://www.monografias.com/Politica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mepla/mepla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mepla/mepla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/oferta-demanda-oro/oferta-demanda-oro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/materiales-construccion/materiales-construccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos15/fusion-adquis/fusion-adquis.shtml#FUENTEhttp://www.monografias.com/trabajos13/adies/adies.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/el-ecuador/el-ecuador.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/bloques-economicos-america/bloques-economicos-america.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/histomex/histomex.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/liderazgo/liderazgo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/mantenimiento-industrial/mantenimiento-industrial.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teopub/teopub.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/rega/rega.shtml#gahttp://www.monografias.com/Politica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mepla/mepla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/oferta-demanda-oro/oferta-demanda-oro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/materiales-construccion/materiales-construccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos15/fusion-adquis/fusion-adquis.shtml#FUENTEhttp://www.monografias.com/trabajos13/adies/adies.shtml


5/19

D!)#""&++&!/!"(#&

Esta tambi!n es una de sus estrategias rescatables puesto que en los ltimos a>os como

sabemos 3 ingresado a nuevos mercados con muc3a mayor competencia, ofreciendotodas sus marcas as como ya 3ablamos anteriormente ingreso a Aenezuela, Ecuador yJ!xico.

VISION

#1er 0a Jarca =e ebidas =e Jayor Preferencia Para El 5onsumidor / rav!s =e @na8rganizacin 0igera; Eficiente; 1lida; 5omprometida G Productiva, 8freciendo El JayorAalor En Producto G 1iendo 0deres En 5ostosM

MISION

#1er 0a Jeor /lternativa =e Productos Elaborados / rav!s =e @na 5ultura =e 1ervicioG 5recimiento Nue usca 0a Excelencia =esarrollando / Fuestros 5olaboradores G5ontribuyendo /l ienestar =e 0a 1ociedadM

IV.4 CONTROL DE PROCESOS

4.4.1 P"&(!)& P"&-(*i0&

El proceso de elaboracin de los productos de $ola 9eal se puede resumiren cinco etapas principales"

ratamiento de agua,

0avado yOo Enuague de Envases,

Elaboracin de 6arabes

Embotellado y

/lmacenamiento y ransporte

4.4.2 Tratamiento de Agua

El /gua puede ser de buen sabor en si y apta para el consumo, sinembargo puede ser causante de muc3os defectos en la elaboracin de

los productos finales del proceso de Elaboracin de ebidas gaseosas.El proceso de tratamiento de agua para las marcas, 1abor de #8roM de$ola 9eal 5ielo. En esta etapa se adecuaran las caractersticas delagua dentro de las especificaciones t!cnicas.

4.4.3 Lavado y/o enjuague o sanitizado de Envases

El envase permite el mantenimiento de nuestros productos, en buenestado 3asta el momento final de la distribucin asegurando la


6/19

proteccin mecnica del contenido, facilitando su conservacin evitandola modificacin de sus caractersticas.

1iendo !ste el obetivo principal del envase, !ste requiere unacondicionamiento para su uso, cuando el envase es Aidrio 9etornable

tendr que ser lavado y enuagado, a fin de asegurar la esterilidadcomercial.

4.4.4 E+#&"#(i' ! J#"#!)

El 6arabe consiste en una disolucin en agua tratada de edulcorantes,con adicin de saborizantes naturales yOo artificiales y aditivosalimentarios permitidos por la /utoridad 1anitaria, podemos a>adir a!sta definicin, que normalmente son disoluciones concentradas y queen base a ella se establecer el ratio de mezcla con agua para laobtencin del producto final.

4.4. E/&*!++#&

0a operacin de embotellado es la etapa final del proceso, se divide endos fases, la primera es la fase de Jezclado 7Jezcla del 6arabe o aseconcentrada para todos los productos: con agua y gas carbnico y lasegunda que es el llenado propiamente dic3o.

# M!$(+#&

M!$(+# ! J#"#! & #)! (&'(!'*"## (&' A%-#.K Este procesose realiza en el equipo denominado


7/19

inspeccin consta de una pantallas debidamente iluminada porlas cuales tendr lugar el paso de las botellas.

El inspector examina las distintas partes de las botellas" laboca, el 3ombro, el cuerpo, el taln y la base, separando lasbotellas que presenten suciedad o desec3os, boca

desportillada, desportilladura en la base, desgaste excesivo,etc.

L+!'#&.5 0a bebida gasificada pasa del equipo saturador a lamquina llenadora, las botellas limpias se encuentran en lallenadora con la mezcla de agua, arabe y gas para dar lugar alllenado.

A+i(#(i' ! *##.5=e acuerdo al tipo de envase se realizarel sellado con tapas corona 7coronado:, tapas plsticas7capsulado:,

C&"&'#&.5 Este proceso es realizado por una mquinaautomtica, las tapas corona se colocan en una tolva dealmacenamiento de donde baan en forma sincronizada con lallenadora de botellas, ubicndose en el anillo de cierre de cadabotella para ser coronadas.

5apsulado.K 0as tapas de Polipropileno o metal sonaplicadas por la capsuladora que le da un torque deremocin de D Q )' lbs.K-n, que garantiza la retencindel ?as 5arbnico.

C&i6i(#&.K 0as botellas y caas con el producto terminado,pasan por el codificador donde se imprime el 5digo dedurabilidad del producto.

I')!((i' ! 7&*!++#) L+!'#).5 Es un proceso que se realizaen forma visual por operadores que son rotados cada 2(minutos. =e este modo nos permite separar las botellas que nomantengan el nivel de llenado de acuerdo a lasespecificaciones de fabricacin, botellas mal coronadas ybotellas demasiado gastadas, etc.

E'(#8&'#&.5 Proceso que se realiza en forma manual para las

botellas de vidrio. El personal encargado coloca las botellas encada caa de acuerdo al tama>o de las botellas.

E/#9-!*#&.5 Proceso que se realiza en forma automticapara el formato PE. 0as botellas se colocan en formaordenada en la mesa acumuladora donde son envueltos ysellados con una lmina termocontraible para luego pasar al3orno de contraccin, al final de este proceso un operario lasordena sobre los pallets para su almacenamiento.


8/19

P#+!*i$#&.5 Proceso que se realiza en forma manual para losformatos de vidrio y PE. El personal encargado coloca lascaas de plstico sobre los pallets o plataformas y sontransportadas al almac!n. =el mismo modo los paquetes delformato PE son colocados sobre los pallets en forma

ordenada para ser almacenados posteriormente.

4.4.: A+/#(!'#/i!'*& ; T"#')&"*!

0as actividades de almacenamiento y transporte de nuestros productos se3acen bao condiciones que eviten la proliferacin de microorganismosindeseables en el producto y el deterioro o da>o fsico del envase oembalae. Para ello se 3ace uso de las uenas prcticas de manufactura.

. VERIICACION DEL LUJO DE OPERACIONES DEL PROCESO.1 C&'6i"/#(i' i' )i*- !+ Di#%"#/# ! +-8&

El equipo H/55P, verifico in situ, en el lugar del proceso, las etapas queconllevan al procesamiento del producto, paso por paso dando pues suconformidad y aceptacin del mismo.

.2 A+/#(!'#/i!'*& ! I')-/&)

El almacenamiento de insumos, aditivos, material de empaque, medios

auxiliares y producto final se 3acen en secciones o zonas bien definidas, cadauna de las cuales cuenta con las siguientes reas"

0as materias primas e insumos son recepcionadas en sacos que varan entrelos 2' y '( $g. los cuales pueden tener procedencia nacional o extranera,suministrados a trav!s de proveedores debidamente certificados.

oda la materia prima e insumos, son almacenados en un rea debidamenteacondicionada, ventilada y bao sombra, sobre plataformas de madera.

Azcar.-Es almacenado sobre plataformas de madera, evitando todo el tiempo

que entre en contacto con el piso, y con la 3umedad del mismo, facilitando sumaneo.

El azcar utilizada es domestica y refinada industrial, y viene en sacos concapacidad de '( $g.

Concentrado y base de bebida.- 5ompuesto por acidulantes, saborizantes,colorantes y preservantes autorizados, sus componentes pueden ser slidos y


9/19

lquidos, contenidos en empaques primarios especialmente dise>ados, todos,dentro de un empaque de cartn, y almacenados sobre estantes 9/5H de trescuerpos con una altura sobre la superficie del piso de &( cm en un ambientefresco y bao sombra.

ateria! de em"a#ue.5 Esta constituido por etiquetas, tapas, botellasretornables y no retornables, y laminas termocontraibles. /lmacenados todosen lugares adecuados.

edios au$i!iares.- 5onstituido por sustancias para el lavado de botellascomo son" soda custica y abrillantador 753elate:, 0ubricantes para cadenas ytransportadores.

ambi!n conformado por material utilizado para el tratamiento del agua,comoson:5al, 1ulfato de /luminio, e Hipoclorito de 5alcio.

A!macenamiento de "roducto terminado.-Es almacenado en un ambientebao sombra, con ventilacin natural, y sobre plataformas de madera, para sufcil acomodo y accesibilidad.

.3 Di)*"i-(i' ! A/i!'*!)

0a edificacin est 3ec3a de material noble 7ladrillo, cemento, fierro corrugado,ventanas de vidrio y aluminio, tec3os de calamina:, ocupando un rea total deICCD.) m2con un rea construida de )*&'.Dm2.

S#+# ! ++!'#&.5 Es un ambiente cerrado que ocupa un rea de )I).(* m2,tiene piso 5ermico, paredes de Jaylica, tec3o de madera y calamina.

En esta zona se encuentran @bicadas las Jaquinas de proceso deembotellado como son" 0lenadora y coronador, 5apsuladora, Equipo


10/19


11/19

IV. SOPLADO DE 7OTELLAS

SOPLADORA DE 7OTELLA PET MODELO G=TGPL512III

18P0/=89/1 =E P0R1-58 P/9/ 8E00/1 1EJ-/@8JR-5/1 G /@8JR-5/1

A.

Principales datos t!cnicos

A-. 0a maquina es usada en el soplado de varios tipos de botellas en materiales como PE, PA5, H=PE,0=PE, PP, PA1 y algunos otros. El equipo fabrica botellas para agua mineral. agua purificada, refrescos,aceites, productos m!dicos, cosm!ticos, lec3e y otros muc3os productos.


12/19

o de la botella mximo 72 botellas a la vez: ).' 0

7 ) botella: &.(0

Precio del Jolde L)2,'((.(( pesos J S-A/

Presin de aire de soplado (.)K&.(JPa

Poder de calentamiento .'$T

Jxima longitud de estiramiento &'(mm

Jximo grosor del molde 2((mm

?rosor del molde permitido ))(K2&(mm

=istancia entre los dos centros de los moldes )((K2((mm

Peso '((S2((4g

ama>o de la maquina principal 70argo.anc3o./lto: )'((U*'(U)((mm

ama>o del 3orno 70.a./.: )I((U*D(U)&'(mm

Precio sin molde L)*',(((.(( S -A/

C&/&'!'*!)

K Jaquina Principal de soplado V Alvula electromagn!tica marca


13/19

4.: PLANTA4.:.1 TECNOLOGIA

El grupo /6E con su marca de $80/ 9E/0 en la ciudad de arapotovende )(((((( botellas de gaseosa al mes.

En cuanto a su tama>o, la planta ubicada en el irn 6im!nez Pimentel es

muy reducido. Ga que cuenta con un proyecto de ampliacin. El grupo como empresa de Per tiene tiene D plantas instaladas y todas

ellas en funcionamiento. a nivel mundial tiene 22 plantas. consumo y produccin esta muy saturada. grupo ae se creo 3ace aproximadamente 2 a>os. en tarapoto una ) lnea de produccin , en lima 22 lneas de produccin actualmente consta con el H/55P su meta es llegar al -18. el proceso de elaboracin de la gaseosa es muy corto y simple. tienen una lneas de soplado en total son *. tienen una procesadora de vidrio. una ventaa que tienen de esta ciudad que de las otras es el agua que es

extrada de '( metros de profundidad previo tratamiento fsicoK qumico,donde lo optimo para la gaseosa es de un pH de & + de acides.

la empresa esta en el mercado 22 a>os entro a los segmentos del mercadocon precio y cantidad y a3ora calidad" sus marcas son" free tee, cifrut, pulp,big cola, cielo , sporade, free lig3 , oro , first, franca, caral , club.AJE>Esta presente en pases como" Per, Aenezuela, Ecuador, J!xico, 5osta9ica, ?uatemala.

4.:.2 DIAGRAMA DE OPERACIONES


14/19

7E7IDA GASI.ICADA EDULCORADA VR

=istribucin

)

2

I

2

Extraccin

9ecepcin y

almacenamiento


15/19

Filtracin

Codificado

Empacado

Paletilizado

Dilucin

Llenado

Coronado

Almacenamiento

Purificacin

Micro filtracin

Agua tratada

Carbonizacin

Agua

Recepcin

Tratamiento qumico

Producto final

4.:.3 7ALANCE DE MATERIALES.

Y @ X 3:BBBB1

YB @X1 3:BBBB1

X 112BBY 24BB

4.:.4 PROGRAMA DE TRA7AJO

(267876TM)

(2%)

(5252.5TM)

(3%)

(262623.74)

(2%)

(254974.5)

(1%)(249975.5)(3%) (247500)

Jarabe 48 BRIX

( Y ) (247500)

360000TM (15BRIX)

Y( X )(48 BRIX)=

112500

(360000 TM)( 15BRIXpH 4.5


16/19

0a prctica se desarrollo con la amable atencin del ingeniero 6osep3


17/19

luego envasamos y agregamos 582, y seguidamente se sella, para luegoser almacenado y posteriormente distribuido al mercado.

.5 LLENADO.5el llenado o formato de las gaseosas se realiza de acuerdoal tipo de envase, esto se da a una temperatura de 2X5 y cada proceso

respeta su turno, el volumen adicionado de 582, depende el tipo de envase ,por que las gaseosas envasadas en vidrio tienen menos cantidad de 58 2ylas de plstico tiene mayor cantidad, esto se debe a que el 582,migra almedio ambiente del envase de plstico a comparacin de las botellas devidrio no se da este fenmeno, el de plstico dura ms tiempo y la de vidriosolo puede durar * meses antes de su consumo.

:.5SELLADO Y ETI?UETADO.5 se realiza de forma automtica casi en elmomento despu!s del llenado para luego pasar por las faastransportadoras a unas caas para ser llevado al almac!n.

.5ALMACENAMIENTO.5 el almacenamiento es el proceso en el cual elproducto es ordenado de acuerdo a la 3ora y el da de elaboracin deacuerdo a ello para ser distribuido.

F.5 DISTRI7UCION Y TRANSPORTE.5 Este proceso es el final de toda lacadena productiva de la empresa en el cual el producto es distribuido almercado en sus diferentes puntos de ventas como son" odegas.$ioscos,ares. Pubs, Jercados y 1per Jercados, etc.

4.:. LAYOUT 5 DISPOSICION DE PLANTA EXISTENTE


18/19

4.:.: REPLANTEO DE LAYOUT


19/19

4.:.:.1 PROPUESTA

informe de plantas aje

Documents