HIPERVINCULOS

1. Rehiletes de Tocino y Cheddar2. Pan Trenzado de Pascua3. Mojicones Colombianos4. Sándwich Tostado de Queso y Aguacate5. Pancitos de Pascua con Huevitos de Chocolate6. Mojito de Kiwi y Frambuesa7. Margarita Clásico8. Michelada9. Latte de Tres Leches10. Parfait de Yogur Yoplait®, Arándanos, Chía y

Cheerios11. Muffins de Banana y Miel12. Duraznos Horneados con Canela y Crema13. Chocolate Cheerios Truffles14. Mini Pizzas15. Alambritos de Granola y Fruta

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RECETARIO DE COCINA

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Rehiletes de Tocino y Cheddar

Ingredientes

1 lata (8 oz) de masa Pillsbury™ Crescent Dinner Rolls 2 cucharadas de aderezo ranch 1/4 taza de trozos de tocino, frito, crujiente y demenuzado 1/2 taza de queso cheddar, desmenuzado 1/4 taza de cebollas verdes, picadas

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 °F. Desenrolla la masa y sepárala en 2 rectángulos largos; presiona cada uno para formar un rectángulo de 12 x 4 in. Presiona con firmeza las perforaciones para sellar.

Extiende el aderezo en los rectángulos hasta los bordes. Espolvorea sobre cada uno el tocino, el queso cheddar y las cebollitas.

Empieza por un lado corto, enrolla cada rectángulo; presiona el borde para sellar. Con cuchillo serrado, corta cada rollo en 8 rebanadas; coloca el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear sin grasa.

Hornea de 12 a 17 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Inmediatamente quítalos de la bandeja. Sírvelos calientes.

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Pan Trenzado de Pascua

Ingredientes

2 1/4 de taza de levadura de cerveza 1/8 cucharadita de sal 2 huevos, batidos 3/4 taza de azúcar 1/2 cucharadita de canela en polvo 1 1/4 tazas de leche 5 1/2 cucharadas de mantequilla 4 tazas de harina multiusos 4 huevos crudos con cáscara, lavados y secados (puedes teñirlos, si lo

deseas) Golosinas o grageas de colores 1 huevo 1 cucharada de agua

Instrucciones

En la batidora mezcla la levadura, la sal, los huevos, el azúcar y la canela. Bate hasta que todo esté bien integrado.

En una olla pequeña a fuego bajo agrega la leche y la mantequilla. Cocina hasta que esté tibio y la mantequilla se derrita. Retira del fuego y deja enfriar entre 15 y 20 minutos.

Una vez que la leche esté tibia (NO CALIENTE), agrégala a la mezcla de levadura y azúcar en la batidora eléctrica. Bate hasta que todo esté bien unido.

Usando el accesorio para amasar de la batidora, agrega la harina poco a poco. Mezcla hasta que la masa quede bien unida y no esté pegajosa. No dudes en añadir un poco más de harina, si es necesario. Agrega de a una cucharada a la vez, hasta que la masa no esté pegajosa.

Retira la masa de la batidora y colócala en una superficie cubierta con un poco de harina, y amasa a mano durante 5 minutos.

Pon la masa en un recipiente engrasado, cúbrela con un trapo o un envoltorio plástico y colócala en un lugar templado. Deja crecer la masa durante una hora aproximadamente.

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HIPERVINCULOS

Golpea la masa leudada y deja que vuelva a crecer otra vez durante otra hora.

Vuelve a golpear la masa por última vez y divídela en 8 trozos iguales. Haz un rollo con cada trozo, convirtiéndolo en una soga de 1 pulgada y

media de ancho. Toma dos sogas y entrelázalas para formar la trenza; luego aplana los

extremos y únelos creando un círculo. Coloca cada trenza en círculo en una charola para hornear engrasada. Cubre las trenzas en círculo con un envoltorio plástico y permite que

crezcan durante una hora. Precalienta el horno a 350°F. Para pintar, bate el huevo con el agua para preparar esta mezcla. Luego

con un pincel, pinta cada trenza. Coloca un huevo crudo en medio de cada trenza (el huevo se cocinará

junto con el pan). Rocía el pan con azúcar o grageas de colores. Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que se dore bien. Deja enfriar en una rejilla.

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Mojicones Colombianos

Ingredientes

0.3 oz de levadura 6.7 oz de agua 17.5 oz de harina para pan Gold Medal Better for Bread™ 2 huevos 3.5 oz de azúcar 1.7 oz de mantequilla derretida 1 cucharada de esencia de vainilla Una pizca de sal 1 cucharada de azúcar 1 huevo batido Harina para amasar Gold Medal™ All-Purpose Flour

Instrucciones

En un recipiente, disuelve la levadura con 3 cucharadas de agua al clima o tibia y 1 cucharada de azúcar. Deja reposar por cerca de 3 horas hasta que comience a esponjar .

Aparte, mezcla el resto de los ingredientes y amasa sobre una superficie con harina, para evitar que se pegue, agregando constantemente harina ya que la mezcla tiende a ser pegajosa. Cuando los ingredientes se hayan incorporado bien, combina con la levadura. Pon la masa en un recipiente y cubre con papel aluminio y espera a que la masa aumente de tamaño. Luego que haya transcurrido ese tiempo, forma bolitas del tamaño de una pelota de golf y coloca las bolitas una seguida de otra en una refractaria engrasada.

Pincela con el huevo batido y espolvorea azúcar. Hornea por cerca de 20 minutos o hasta que comiencen a dorar.

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Sándwich Tostado de Queso y Aguacate

Ingredientes

4 rebanadas de pan (usa flatbread) 1/2 aguacate maduro cortado en rodajas finas 4-6 rebanadas de queso mozzarella fresco Mantequilla

Instrucciones

Pon a calentar la tostadora para paninis a temperatura mediano-bajo. Si no tienes la tostadora, puedes usar un sartén. Si optas por hacerlo en el sartén, rocíalo con un poco de aerosol antiadherente.

Úntale mantequilla al pan, añádele el queso y el aguacate y tuéstalo por 3 ó 4 minutos o hasta derretir el queso.

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Pancitos de Pascua con Huevitos de Chocolate

Ingredientes

1 paquete de Pillsbury™ Cinnamon Rolls 1/2 taza de huevitos de chocolate

Instrucciones

Precalienta el horno a 350ºF. Abre el paquete de cinnamon rolls de Pillsbury y separa los pancitos.

Desenrolla y acomoda 3 o 4 huevitos de chocolate en cada uno. Enrolla nuevamente y ponlos en una lata forrada con papel para hornear. Hornea por 11 – 12 minutos o hasta que se vean dorados y hayan crecido.

Mientras tanto calienta ligeramente el glasé que viene con los cinnamon rolls. Puedes ponerlo 15 segundos en el microondas.

Retira del horno y chorrea ligeramente con el glasé. Sirve de inmediato.

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Mojito de Kiwi y Frambuesa

Ingredientes

2 tazas de kiwi, picado 1/2 taza de agua con gas 4 cucharadas de miel 12 hojas de menta fresca Ron, al gusto 4 tazas de hielo picado 2 tazas de frambuesas, picadas

Instrucciones

En una licuadora, pon el kiwi, 1/4 de taza de agua con gas, 2 cucharadas de miel, 4 hojas de menta, ron al gusto y 2 tazas de hielo picado. Licúa bien.

Vierte el mojito de kiwi en 4 vasos. Llena solo hasta la mitad de cada vaso.

Enjuaga la jarra de la licuadora y combina las frambuesas, 1/4 de taza de agua con gas, 2 cucharadas de miel, 4 hojas de menta, ron al gusto y 2 tazas de hielo picado. Mezcla hasta que estén bien combinados. Vierte el mojito de frambuesa sobre el mojito de kiwi.

Agrega el resto de la menta y sirve de inmediato.

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Margarita Clásico

Ingredientes

2 tazas de hielo 4 oz de tequila 2 oz de triple sec 2 oz de jugo de limón fresco 1 lima, cortada en rodajas Sal gruesa, a gusto

Instrucciones

Coloca el hielo, el tequila, el triple sec y el jugo de limón en una licuadora. Procesa hasta que obtener una consistencia granizada.

Toma algunas de las rodajas de lima y frótalas en el borde de los vasos donde servirás las bebidas. En un plato pequeño, añade la sal y pasa cada uno de los bordes de los vasos por la sal.

Sirve la bebida y decora con el resto de las rodajas de lima.

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Michelada

Ingredientes

1 tarro grande para cerveza 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1/4 a 1/2 cucharadita de salsa picante para alitas o salsa picante estilo

Mexicano 1/4 de cucharadita de jugo sazonador Gajos de lima Sal gruesa, para escarchar 1 botella (12 onzas) de cerveza rubia o lager Hielo , si lo deseas

Instrucciones

Coloca el tarro de cerveza en el congelador mientras preparas la Michelada. Mezcla el jugo de lima, la salsa Worcestershire, la salsa picante y la salsa Maggi en un recipiente pequeño.

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HIPERVINCULOS

Retira el tarro del congelador. Frota el borde del tarro con una rodaja de lima; escárchalo con sal. Vierte la mezcla de jugo de lima en el tarro y agrega la cerveza. Agrega hielo, si lo deseas. Sirve inmediatamente

Latte de Tres LechesIngredientes

1/2 taza de café caliente 2 cucharadas de leche condensada 1 cucharada de leche en polvo 1 taza de leche 1 pizca de canela en polvo

Instrucciones

Combina el café con la leche condensada. Agrega la leche en polvo y la leche líquida. Incorpora la canela en polvo y mezcla muy bien. Sirve y ¡a disfrutar!

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Parfait de Yogur Yoplait®, Arándanos, Chía y Cheerios

Ingredientes

2 vasos de yogur Yoplait® de frambuesa 1/2 taza de moras 1/2 taza de frambuesas 4 cucharadas de semillas de chía 1 taza de cereales Honey Nut Cheerios™

Instrucciones

Coloca un 1/4 de taza de moras y un 1/4 de taza de frambuesas en un vaso de servir. Pon medio vaso de yogur sobre las frutas.

Repite las capas una vez más, luego pon 2 cucharadas de semillas de chía y 1/2 taza de Cheerios™ cereales encima.

Repite el proceso con el resto de los ingredientes en otro vaso y sirve.

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Muffins de Banana y Miel

Ingredientes

1/4 taza de cereal Honey Nut Cheerios™ 2 cucharaditas de harina multiusos Gold Medal™ 2 cucharaditas de azúcar morena 1 cucharada de mantequilla o margarina, ablandada a temperatura

ambiente, no derretida 1 1/2 tazas de cereal Honey Nut Cheerios™ 1 paquete (6.4 oz) de mezcla para muffins de banana y nueces Betty

Crocker™ 1/2 taza de leche 1 cucharada de aceite vegetal 1 huevo 1 banana madura, pisada (aproximadamente 1/3 taza)

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HIPERVINCULOS

Instrucciones

Calienta el horno a 400 °F. Coloca papel para hornear en cada uno de los 8 moldes para muffins de tamaño normal o rocíe solo el fondo de los moldes para muffins con aceite en aerosol para cocinar.

Coloca 1/4 taza de cereal en una bolsa plástica para comida con cierre y ciérrela. Con un rodillo, tritura un poco el cereal; colóquelo en un bol pequeño. Mezcla la harina, el azúcar morena y la manteca; mezcla hasta que se formen grumos. Resérvalas.

Coloca 1 1/2 tazas de cereal en una bolsa plástica para comida con cierre y ciérrela. Con un rodillo, tritura un poco el cereal; resérvalo. En un bol o tazón mediano, coloca la mezcla para muffins, la leche y el aceite. Incorpora un huevo y la banana (plátano) hasta que quede húmedo (la masa será grumosa). Incorpora el cereal triturado. Divide la masa de forma uniforme en los moldes para muffins. Espolvorea el streusel de forma pareja en las superficies (alrededor de 1 cucharadita sobre cada muffin).

Hornea de 14 a 19 minutos o hasta que los muffins estén dorados y la superficie se estire cuando se toca con cuidado. Retira de inmediato los muffins de los moldes. Enfría durante 5 minutos antes de servir.

Duraznos Horneados con Canela y Crema

Ingredientes

4 duraznos 4 cucharaditas de mantequilla 4 cucharaditas de azúcar moreno 2 cucharaditas de canela molida Crema batida, para decorar

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Instrucciones

Precalienta el horno a 375°F. Lava, seca y corta los duraznos por la mitad. Saca el carozo. Pon los duraznos en una bandeja para hornear. Sobre cada mitad de

durazno, agrega 1/2 cucharadita de mantequilla y rocía equitativamente con azúcar moreno y canela. Cocina hasta que los duraznos estén tiernos, cerca de 20 minutos.

Sirve tibios, decorados con crema batida y un poco de canela molida

Chocolate Cheerios Truffles

Ingredientes

2 (14 oz) latas de leche condensada 4.4 oz de chocolate negro 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1 taza de cereales Chocolate Cheerios™

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1/4 grageas de chocolate

Instrucciones

Mezcla la leche condensada con el chocolate y la mantequilla en una cacerola antiadherente.

Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, durante 15 minutos. La mezcla comenzará a tornarse brillosa, ese será tu indicador de que está lista.

Retira la preparación del fuego y rellena los vasitos. Deja enfriar completamente antes de decorar con los Cheerios™ de

chocolate y las grageas. Sirve y ¡disfruta!

Mini Pizzas

Ingredientes

4 panecillos Fiber One™ Multigrain English Muffins

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1 taza de salsa marinara 1-2 tazas de queso mozzarella rallado 1/2 taza de pimientos verdes y rojos, picados en cubos pequeños

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 ºF. Corta los panecillos por la mitad y colócalos en una bandeja para

hornear. Hornea por 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Retira del horno.

Agrega 2 cucharadas de salsa marinara sobre cada panecillo. Cubre con queso y agrega los pimientos a tu gusto.

Hornea por 8-10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y dorado.

Alambritos de Granola y Fruta

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Ingredientes

2 envases (6 oz) de yogur Yoplait® Original French Vanilla 10 barras de Granola Nature Valley™ Oats ´n Honey Crunchy Granola

Bars, trituradas 2 manzanas sin pelar, en pedazos 2 plátanos, pelados y en pedazos 1 taza de piña en pedacitos o cualquier fruta de la estación

Instrucciones

Coloca la granola y el yogur en un platito hondo. Inserta el palillo de dientes en cada pedacito de fruta.

Pasa cada pedacito de fruta por el yogur, luego por la granola para que se cubra la fruta completamente. Sirve y ¡disfruta!

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