guia del estudiante: turismo y hotelería 2012

PRESENTACIÓNAUTORIDADESRectorDecanoSecretaría de la Facultad

1. INFORMACIÓN ACADÉMICA Misión de la EscuelaDescripciónObjetivo General Perfil Profesional del EgresadoPerfil Profesional del Estudiante Perfil del PostulanteCultura InstitucionalCampo de Desarrollo ProfesionalPlan de Estudios 2012 - IPlan de Estudios 2012 - IIPolítica de CalidadCertificación Internacional

2. ÁREAS Y OFICINAS FuncionesTrámites / Requisitos

INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN FuncionesPublicacionesGastronomíaTurismoPatrimonioRevistasSección de Post Grado

MAESTRÍAS Y DOCTORADODirección de Post GradoProgramas de MaestríaMaestría en Marketing Turístico y HoteleroMaestría en Marketing Turístico y Hotelero (modalidad virtual)Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y TurismoMaestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo (modalidad virtual)Maestría en Ciencias GastronómicasMaestría en Ciencias Gastronómicas(modalidad virtual)Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras

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Maestría en Gestión de EmpresasTurísticas y Hoteleras (modalidad virtual)DoctoradoFuncionesRequisitos de admisiónHorario de clases

GRADOS Y TÍTULOSFuncionesGrado Académico de BachillerRequisitos para el expediente

TÍTULO PROFESIONALModalidades para optar el Título ProfesionalRequisitos para el Curso de ActualizaciónRequisitos para el expediente (todas las modalidades)Información de interés para los egresados (Art. 28° del Reglamento General de la Universidad)

DIRECCIÓN DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN UNIVERSITARIA - EPUExtensiónDiplomadosI. Programas de Especialización Gerencial (PEG) Diplomados 2012 II. Cursos de Extensión Profesional (CEP)III. Cursos de Capacitación In HouseIV. EPU Consultoría

PROYECCIÓN SOCIALDivisión de Apoyo y Responsabilidad SocialEstudiantil - DARSEProyecto Aprendiendo a ver los MediosPrograma de Asesoría Psicológica DARSE - AFICampaña de Donación Adopta un AhijadoReciclar es DARSE para el Mundo

REGISTROS ACADÉMICOSFuncionesTrámites que se realizan en la oficinade registos académicosRetiros / RequisitosExámenes / RequisitosConstancias / Requisitos

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OFICINA ADMINISTRATIVAFuncionesTrámites que se realizan en la Oficina Administrativa

BIENESTAR UNIVERSITARIOFuncionesServiciosRequisitosMedia Beca y Beca IntegralProceso de Evaluación SocioeconómicaDocumentación requerida para cualquier trámite de reducción de pensionesFacilidades de pagoRequisitosSeguro de Accidentes PersonalesRelación de Clínicas afiliadasInstrucciones en caso de accidente(alumnos asegurados)Procedimiento en Provincia a Nivel Nacional

OFICINA DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALESY BOLSA DE TRABAJOFuncionesTrámites que se realiza en la Oficina / RequisitosProceso para las prácticas del alumno del X CicloDestino de PrácticasDuraciónServicio ProtocolarServiciosConvocatoria Staff de Anfitriones

TALLER DE AGENCIA DE VIAJESObjetivoFunciones

ÁREA HOTELERAFunciones

TALLERESTalleres de CocinaTalleres de Cocina de CateringTaller de Panadería y PasteleríaTaller de Calidad de Inocuidad AlimentariaTaller de BarTaller de Restaurante

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Taller de Recepción y ReservasTaller de House KeepingCocina DemostrativaSala de Caja y Análisis SensorialAlmacénOtros Servicios

TERCIO ESTUDIANTILFunciones

3. SERVICIOS AL ESTUDIANTEAreasSala de Internet

SERVICIOS DE PSICOLOGÍAServicios que ofrecenUnidad MédicaActividades de Recreación Cultural y DeportivaClubesServicios de FotocopiadoCafeteríasSeguridadEstacionamiento

4. DIRECTIVASMatrículaAsistencia a ClasesRendimiento AcadémicoReglamento General de la UniversidadAdministraciónComportamientoReglamento General de la Universidad

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Presentación

La Universidad de San Martín de Porres es una institución privada con autonomía de gobierno, académica, administrativa, económica y normativa, en el marco de la legislación vigente. Está constituida por profesores, estudiantes y graduados. Se dedica, con sentido crítico y creativo, al estudio, la investigación, la difusión del saber, de las ciencias y la cultura universal y a su extensión y proyección social.

La Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología constituye una Unidad Fundamental de la Universidad. Está destinada a impartir educación universitaria de carácter profesional, de acuerdo con las exigencias de las disciplinas propias de sus tres Escuelas Profesionales:

CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN TURISMO Y HOTELERÍA PSICOLOGÍA

La Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres cuenta con más de 31 años de vida institucional dedicados a la formación de profesionales del más alto nivel y a la creación de nuevos conocimientos a través de la investigación. Durante este periodo, la Escuela ha obtenido numerosos reconocimientos nacionales e internacionales por su calidad académica, su compromiso con el desarrollo a través de la investigación y la calidad de sus publicaciones especializadas.

La formación integral del estudiante de la carrera en Turismo y Hotelería de nuestra Escuela, comprende no sólo el conocimiento teórico en las asignaturas propias de la carrera sino además el desarrollo de su capacidad analítica y de planteamiento de estrategias, que son esenciales en un profesional moderno.

Esta Guía del Estudiante será, precisamente, un instrumento útil para identificar las áreas y oficinas de la Escuela, a sus responsables, sus funciones y los trámites que ante ellos se siguen, así como los derechos y obligaciones que tienen los alumnos y los servicios a los que pueden acceder.

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RECTOR DE LA UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES

Ing. José Antonio Chang Escobedo

Autoridades

GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo8

DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIASDE LA COMUNICACIÓN, TURISMO Y PSICOLOGÍA

Dr. Johan Leuridan Huys

Funciones

a. Presidir el Consejo de Facultad y hacer cumplir sus acuerdos.b. Dirigir la actividad académica de la Facultad y su gestión administrativa, económica y financiera.c. Preparar los planes de estudio y de trabajo de la Facultad para su aprobación.d. Proponer al Consejo Universitario el número de vacantes para el concurso de admisión a la Facultad y Escuelas, en concordancia con el presupuesto y el plan de desarrollo de la Universidad.e. Formular y presentar el proyecto de presupuesto de la Facultad al Consejo de Facultad para su aprobación.f. Supervisar al personal a su cargo.g. Visar y suscribir toda documentación y correspondencia de la Facultad.h. Informar a las autoridades superiores de la Universidad sobre la marcha académica, administrativa y económica de la Facultad a su cargo.i. Controlar el inventario de bienes que hubiesen sido asignados a la Facultad.j. Proponer al Consejo Universitario el nombramiento de Directores de Escuelas, de los Directores de la Sección de Post Grado y de los Jefes de Oficinas.k. Nombrar anualmente la comisión disciplinaria de estudiantes.l. Nombrar las comisiones necesarias para el mejor cumplimiento de sus funciones.m. Proponer al Consejo Universitario el número de vacantes para los procesos de promoción y concurso público de cátedra de docentes.n. Otras funciones que le asigne el Consejo Universitario.

El Decano es la máxima autoridad de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. Representa a la Facultad ante la Asamblea Universitaria, el Consejo Universitario y otras instituciones públicas y privadas.

Ubicación del Decanato:Edificio Administrativo 5to piso.Central telefónica: 513-6300

9AUTORIDADES

Tiempo

3 díashábiles

Constancia de Conducta• Solicitud valorada dirigida al señor Decano.• Recibo correspondiente debidamente cancelado y registrado.• Constancia de tesorería (no tener deudas pedientes con la Universidad).• Una (1) fotografía tamaño carné o imagen digital del alumno

SECRETARÍA DE LA FACULTADDra. Isabel Arrieta GonzalesSecretaria de la Facultad

La Secretaría de Facultad es la oficina a cargo de la asistencia inmediata a la labor del Consejo de Facultad y del señor Decano.

Trámites que se realizan en laSecretaría de la Facultad / Requisitos

2 díashábiles

Carta de Presentación• Solicitud valorada dirigida al señor Decano.• Recibo correspondiente debidamente cancelado y

registrado.• Constancia de tesorería (no tener deudas pendientes con la Universidad).

Ubicación:Edificio Administrativo.Central telefónica: 513-6300.Anexo 2006

Horario de atención:Lunes a viernes 8:30 a 19:00 horas

Funciones:a. Proporcionar servicios administrativos y académicos a las diferentes áreas de la Facultad.b. Organizar, dirigir y custodiar el archivo de la documentación de la Facultad.c. Prestar orientación a los alumnos en asuntos académicos y administrativos.d. Recibir y procesar los expedientes que deben ser despachados por el señor Decano.e. Autenticar las copias de documentos expedidos por la Facultad.f. Asistir al señor Decano en las sesiones del Consejo de Facultad y llevar el libro de actas respectivo.g. Refrendar las Resoluciones expedidas por el señor Decano.


Misión de la Escuela

Formar profesionales del más alto nivel en el desarrollo y aplicación de la ciencia, el arte y la tecnología; profesionales con sólidos valores humanísticos, éticos y morales al servicio de la sociedad.

Descripción

La carrera de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres tiene 31 años en el mercado. Ha sido el primer programa a nivel universitario en Lima, pero en la última década se han abierto en 18 universidades de esta ciudad, programas que ofrecen licenciaturas en turismo, hotelería y gastronomía.

Por otro lado, el sector turísmo ha crecido a un ritmo constante tanto a nivel mundial como nacional, pero esta nueva demanda requiere de servicios especializados. Asimismo, el mercado laboral ha crecido, han ingresado al mercado local empresas trasnacionales cuya oferta de servicios implica el requerimiento de recursos humanos sumamente especializados.

Teniendo en cuenta lo antes expuesto, en la actualidad, pese a que nuestro plan de estudios ha sido actualizado continuamente, es necesario hacer un cambio sustancial en el Programa de la Licenciatura. Este proyecto considera actualización de contenidos y variación del plan curricular. Para ello, el señor Decano convocó y aprobó un comité conformado por expertos de distintas disciplinas para la revisión de este nuevo proyecto.

Del trabajo realizado, ha surgido la propuesta de plantear tres especializaciones electivas que se realicen en el último año de estudios de la Licenciatura, las cuales son: Alta Dirección Hotelera, Artes Culinarias y Restauración, Gestión Turística.

Asimismo, las primeras dos especialidades utilizarán al máximo la infraestructura de los nuevos talleres con los que cuenta la Escuela. En el caso de la especialidad en Gestión Turística, será necesario la suscripción de convenios con diferentes entidades públicas: estatales, regionales y locales; así como empresas turísticas que permitan el soporte para prácticas. También hay que señalar que desde el primer semestre del año 2010, se han introducido estudios generales en el primer año de la Licenciatura, estos cursos se dictan conjuntamente con las licenciaturas en Ciencias de la Comunicación y de Psicología. A partir del tercer semestre académico, inicia la propuesta de este proyecto.

1. Información Académica

11INORMACIÓN ACADÉMICA

Estas fortalezas nos garantizan ofrecer una alternativa altamente competitiva y diferenciada en el mercado educativo en la materia.

Objetivo General

Formar profesionales emprendedores y lideres en el campo del turismo, hotelería, gastronomía y en servicios, con capacidad de crear, planificar, organizar, gestionar y dirigir empresas e instituciones público privadas con una visión global, con un alto nivel y exigencia académica fundamentada en la investigación científica y tecnológica, motivando el cultivo de actitudes proactivas con capacidad de adaptación al cambio, trabajo en equipo y en condiciones adversas, basados en sólidos valores humanísticos, éticos y morales al servicio de la sociedad dentro de conceptos y principios sostenibles.

Perfil Profesional del Egresado

1. Desempeño Profesional

Campo Empresarial: Líder con capacidad para crear, planificar, organizar, gestionar, dirigir

y emprender su propio negocio en hospedaje, restaurantes, catering, organizadoras de eventos, agencias y operadores de viaje, empresas de transporte aéreo, terrestre y acuático, empresas recreativas y de esparcimiento, casinos, hospitales, clínicas, spas, consultorías y asesorías en planificación y desarrollo de productos, asociaciones gremiales y de comercio, entre otras.

En el Sector Público: Líder con capacidad para diseñar y ejecutar políticas, planificar, organizar,

gestionar, dirigir e innovar en la gestión pública: ministerios, gobiernos regionales, locales, organismos internacionales, patronatos y organismos para estatales. Asimismo, tiene la capacidad de participar como asesor y consultor de proyectos turísticos.

En el Campo Académico: El egresado de la licenciatura puede desempeñarse exitosamente en procesos

de formación y capacitación como docente y como investigador en el ámbito académico. En busca de actualización constante y permanente mediante el aprendizaje de nuevos conceptos y tecnologías.

2. Capacidades Profesionales:

Aplica conocimientos teóricos, científicos y tecnológicos con capacidad crítica para la toma de decisiones, resolver problemas en forma creativa y clasificar la información en forma inteligente haciendo uso de habilidades y destrezas profesionales e instrumentales.


Concreta con éxito actividades por medio del liderazgo a través de la integración de emociones, motivaciones y orientación, experiencias e interacción creativa, actuando con una orientación hacia el grupo, generando compromiso y relaciones interpersonales. Piensa con anticipación, hace planes y pronósticos, genera expectativas con conceptos futuros y desarrolla nuevas metas y objetivos estratégicos para una mejora continua. Trabaja en forma interdisciplinaria mediante un adecuado manejo de la complejidad, que requiere la identificación y comprensión de la conectividad de sistemas.

3. Capacidades Personales:

El egresado está capacitado para autoevaluarse, reflexionar sobre sus actitudes y pone en práctica los valores en búsqueda de la consolidación de habilidades volitivas y motivacionales que conduzcan a la adaptabilidad y desarrollo creativo, mediante la práctica de la empatía, simpatía, responsabilidad, solidaridad, equidad, respeto y actitud de servicio a sus semejantes.

Perfil Profesional del Estudiante:

El estudiante de la Licenciatura en Turismo y Hotelería debe asumir su proyecto de desarrollo personal y profesional, a través de una conducta proactiva en el marco del proceso de globalización, que demanda la adquisición de competencias, el dominio de idiomas y las nuevas tecnologías. Desarrolla actitudes, habilidades y conocimientos que lo conducen hacia la construcción de un aprendizaje integral y auto motivado hacia el logro de sus objetivos.

En la dimensión personal el estudiante debe mostrar apertura interpersonal, seguridad, amabilidad, responsabilidad, tolerancia y honestidad. Ser líder y gestor de su desarrollo personal y empresarial, mostrando disposición para el trabajo en equipo y bajo condiciones adversas.

Perfil del Postulante

El postulante de la Licenciatura en Turismo y Hotelería deberá contar con vocación de servicio, interés por los idiomas, relaciones interpersonales, dispuesto a la innovación, al cambio constante de funciones laborales como de residencia y adaptabilidad cultural.

Además el postulante deberá valorar la responsabilidad personal, social y cultural, así como la honestidad, tolerancia y empatía. Deberá ser reflexivo y buscar su propio auto motivación con espíritu constructivista.

Es necesario que el postulante cuente con habilidades orales y escritas que le permitan una buena redacción, producción de textos y expresar sus ideas con claridad. Además de habilidades intelectuales, razonamiento lógico matemático, creatividad, con pleno conocimiento de su realidad y entorno.


Cultura Institucional

La Escuela Profesional de Turismo y Hotelería se orienta bajo los siguientes principios:

• Búsqueda de la excelencia• Respeto a la persona • Vocación de servicio• Trabajo en equipo• Cumplimiento de compromisos • Capacitación constante• Comunicación efectiva• Sólidos valores éticos

Campo de Desarrollo Profesional

Campo Empresarial Líder con capacidad para crear, planificar, organizar, gestionar, dirigir y

emprender su propio negocio en hospedajes, restaurantes, catering, organizadoras de eventos, agencias y operadores de viaje, empresas de transporte aéreo, terrestre y acuático, empresas recreativas y de esparcimiento, casinos, hospitales, clínicas, spas, consultorías y asesorías en planificación y desarrollo de productos, asociaciones gremiales y de comercio, entre otras.

En el Sector Público Líder con capacidad para diseñar y ejecutar políticas, planificar, organizar,

gestionar, dirigir e innovar en la gestión pública: ministerios, gobiernos regionales, locales, organismos internacionales, patronatos y organismos para estatales. Asimismo, tiene la capacidad de participar como asesor y consultor de proyectos turísticos.

En el Campo Académico El egresado de la licenciatura puede desempeñarse exitosamente en procesos

de formación y capacitación como docente y como investigador en el ámbito académico. En busca de actualización constante y permanente mediante el aprendizaje de nuevos conceptos y tecnologías.

GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo14 INFORMACIÓN ACADÉMICA

CICLO IAsignaturas Créditos ACTIVIDADES I 01FILOSOFÍA Y ÉTICA I 04LENGUA I 03MATEMÁTICA 03HISTORIA DE LA CULTURA Y PATRIMONIO 04PSICOLOGÍA 04TEORÍA DE LA COMUNICACIÓN 03Total de créditos 22

CICLO IIAsignaturas Créditos ACTIVIDADES II 01FILOSOFÍA Y ÉTICA II 03ESTADÍSTICA 03CIENCIAS POLÍTICAS 04LENGUA II 03MÉTODOS DE ESTUDIO 03ECONOMÍA 04Total de créditos 21

CICLO III Asignaturas Créditos ESTADÍSTICA APLICADA 03INGLÉS I 03ADMINISTRACIÓN GENERAL 04TEORÍA DEL TURISMO 04INTRODUCCION A LA HOTELERÍA 04HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA 04Total de créditos 22

Plan de Estudios 2012 - I

15INFORMACIÓN ACADÉMICA

CICLO IV Asignaturas Créditos INGLÉS II 03GESTIÓN CONTABLE 04ESTUDIOS DE MERCADO 04ANÁLISIS DEL MERCADO TURÍSTICO 04TALLER DE RECEPCIÓN, RESERVAS Y HOUSEKEEPING 04TALLER DE RESTAURANTE Y BAR 03Total de créditos 22

CICLO V Asignaturas Créditos MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN GENERAL 04INGLÉS III 03COSTOS Y PRESUPUESTOS 03MARKETING DE SERVICIOS 04GESTIÓN DE AGENCIAS Y OPERADORES DE VIAJES 04TALLER DE COCINA E HIGIENE ALIMENTARIA 04Total de créditos 22

CICLO VI Asignaturas Créditos INGENIERÍA FINANCIERA 03PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN TURÍSTICA 03TÉCNICAS CUALITATIVAS DE INVESTIGACIÓN 03MARKETING TURÍSTICO I 04GESTIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES 03ADMINISTRACIÓN LOGÍSTICA 03AGENCIA DE VIAJES II 03Total de créditos 22

CICLO VII Asignaturas Créditos INGLÉS TÉCNICO I 03AGENCIA DE VIAJES III: SISTEMAS GLOBALlZADORES 03MARKETING TURÍSTICO II 03SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO HOTELERO 03ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS 04GESTIÓN Y TÉCNICAS DE COCINA 03RELACIONES PÚBLICAS EN TURISMO 03Total de créditos 22


CICLO VIII Asignaturas Créditos INGLÉS TÉCNICO II 03FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS 03DERECHO I 04GESTIÓN Y TÉCNICAS DE ESTABLECIMIENTOS DE SERVICIOS DE BEBIDAS 03DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE EMPRESAS 04LA CALIDAD EN LOS SERVICIOS TURÍSTICOS 04Total de créditos 21

CICLO IXAsignaturas Créditos GERENCIA FINANCIERA 03ÉTICA PROFESIONAL 03GESTIÓN DE DESTINOS TURÍSTICOS LOCALES 04PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES: TURISMO 03SEMINARIO DE TESIS 02DERECHO II 04Total de créditos 19

CICLO XAsignaturas Créditos PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES 20al Total Total de créditos 20


CICLO IAsignaturas Créditos ACTIVIDADES I 01FILOSOFÍA Y ÉTICA I 04LENGUA I 03MATEMÁTICA 03TEORÍA DEL TURISMO 04PSICOLOGÍA 04TEORÍA DE LA COMUNICACIÓN 03Total de créditos 22

CICLO IIAsignaturas Créditos ACTIVIDADES II 01FILOSOFÍA Y ÉTICA II 03ESTADÍSTICA 03CONSTITUCIÓN Y CIENCIA POLÍTICA 04LENGUA II 03MÉTODOS DE ESTUDIO 03ECONOMÍA 04Total de créditos 21

CICLO III Asignaturas Créditos ESTADÍSTICA APLICADA 03INGLÉS I 03ADMINISTRACIÓN GENERAL 04HISTORIA DE LA CULTURA Y PATRIMONIO 04INTRODUCCIÓN A LA HOTELERÍA 04HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA 04Total de créditos 22

Plan de Estudios 2012 - II


CICLO IV Asignaturas Créditos INGLÉS II 03GESTIÓN CONTABLE 04ESTUDIOS DE MERCADO 04ANÁLISIS DEL MERCADO TURÍSTICO 04TALLER DE RECEPCIÓN, RESERVAS Y HOUSEKEEPING 04TALLER DE RESTAURANTE Y BAR 03Total de créditos 22

CICLO V Asignaturas Créditos MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN GENERAL 04INGLÉS III 03COSTOS Y PRESUPUESTOS 03MARKETING DE SERVICIOS 04GESTIÓN DE AGENCIAS Y OPERADORES DE VIAJES 04TALLER DE COCINA E HIGIENE ALIMENTARIA 04Total de créditos 22

CICLO VI Asignaturas Créditos INGLÉS IV 03MATEMÁTICA FINANCIERA 04ECONOMÍA APLICADA 04SISTEMAS GLOBALES DE DISTRIBUCIÓN 03PRODUCTOS TURÍSTICOS 04ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONGRESOS 04 Total de créditos 22

CICLO VII Asignaturas Créditos INGLÉS TÉCNICO I 03AGENCIA DE VIAJES III: SISTEMAS GLOBALlZADORES 03MARKETING TURÍSTICO II 03SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO HOTELERO 03ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS 04GESTIÓN Y TÉCNICAS DE COCINA 03RELACIONES PÚBLICAS EN TURISMO 03Total de créditos 22

19INFORMACIÓN ACADÉMICA

CICLO VIII Asignaturas Créditos INGLÉS TÉCNICO II 03FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS 03DERECHO I 04GESTIÓN Y TÉCNICAS DE ESTABLECIMIENTOS DE SERVICIOS DE BEBIDAS 03DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE EMPRESAS 04LA CALIDAD EN LOS SERVICIOS TURÍSTICOS 04Total de créditos 21

CICLO IXAsignaturas Créditos GERENCIA FINANCIERA 03ÉTICA PROFESIONAL 03GESTIÓN DE DESTINOS TURÍSTICOS LOCALES 04PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES: TURISMO 03SEMINARIO DE TESIS 02DERECHO II 04Total de créditos 19

CICLO XAsignaturas Créditos PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES 20 Total de créditos 20


Política de Calidad

La Universidad de San Martín de Porres tiene como política brindar un servicio eficiente a través del mejoramiento continuo del proceso de enseñanza y aprendizaje.

Es también política de la Universidad, establecer y mantener un sistema de aseguramiento de la calidad, basado en el cumplimiento de la norma TedQual. Este sistema es la base funcional de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, por lo tanto seguiremos haciendo lo necesario para lograr el objetivo de mejoramiento continuo de la calidad.

Certificación Internacional

Certificación TedQualCalidad en la Educación en Turismo

La Organización Mundial del Turismo, organismo especializado de las Naciones Unidas y principal entidad internacional en materia turística, a través de la Fundación Themis, promueve la calidad en la formación en turismo a nivel mundial por medio de la Certificación TedQual que se otorga a las instituciones que cumplan con los estándares de calidad en cinco áreas: Curricula, Docencia, Estudiantil, Institucional y Gestión Administrativa.

En el Perú, la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres es la única a nivel universitario que ha obtenido la Certificación TedQual en los siguientes programas: Licenciatura en Turismo y Hotelería, Maestría en Marketing Turístico y Hotelero y Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo.

La Certificación se obtuvo en el 2002, y ha sido renovada a través de subsiguientes auditorías, hasta el año 2012.

Actualmente, no sólo estamos consideradas dentro de las mejores universidades del mundo, según “The World’s Leading Tourism Programmes”, publicación editada por la OMT, sino que formamos parte del UNWTO Knowledge Network de la OMT y pertenecemos al Consejo de Certificación TedQual, cuya competencia es evaluar la candidatura de otras universidades en el mundo con programas en la especialidad.

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2. Áreas y Oficinas

DIRECCIÓN DE ESCUELA Y DEPARTAMENTOACADÉMICODr. Manuel Izaguirre SotomayorDirector de la Escuela Profesional y del Departamento Académico de Turismo y HoteleríaE-mail: [email protected]

Funciones:a. Proponer e implementar una currícula moderna y dinámica que propicie una

formación académico-profesional de excelencia.b. Supervisar el cumplimiento del Plan de Estudios.c. Programar, organizar y supervisar el desarrollo del sílabo, así como la

utilización del material y equipo de apoyo didáctico para el personal docente.d. Proponer y gestionar la contratación del personal docente.e. Supervisar y evaluar el desempeño del personal docente.f. Propiciar la capacitación y actualización del personal docente.g. Proponer la realización de reuniones de coordinación con el personal docente.h. Supervisar la labor de la coordinación académica.i. Representar a la Escuela, por delegación del Decano, en actos propios de la

especialidad.j. Contribuir a la preparación del Plan Anual de Desarrollo de la Facultad.k. Ejecutar la política de relaciones internacionales de la Facultad, en el ámbito

propio de la especialidad.l. Atender la ejecución de los convenios suscritos por la Universidad y que

involucren a la Escuela y al Departamento.m. Supervisar el control de la disciplina en la Escuela.n. Supervisar y coordinar la publicidad interna y externa de los servicios de la

Escuela. o. Difundir las actividades que realiza y promociona la Escuela.p. Atender aspectos relativos a la promoción de la Escuela, para efectos de los

procesos de admisión.q. Establecer comunicación eficiente con los alumnos, a fin de brindar apoyo a

la gestión del docente en beneficio del proceso de aprendizaje.


1 día hábil

Justificación de inasistencias• Solicitud valorada dirigida al Señor Decano de la Facultad

en un plazo no mayor de 5 días de ocurrida la inasistencia.• Certificado médico o documento del centro laboral que explique el motivo de la inasistencia.• Boleta de adquisición de medicinas• Sólo se justifican faltas por causas extraordinarias, no por circunstancias permanentes.• No se admiten solicitudes de justificación en periodos de exámenes parciales y finales.

1 día hábilTolerancia en la hora ingreso• Solicitud valorada dirigida al Señor Decano.• Certificado de Trabajo indicando el horario a cumplir.

1 día hábilAutorización de ingreso de invitados• Presentación del formato correspondiente autorizado por el profesor responsable.

3 díashábiles

Revisión de notas• Solicitud valorada dirigida al señor Decano (debe indicar

asignatura, profesor, turno, aula, ciclo).

3 díashábiles

Entrega de certificados de participación en seminarios• Presentación de la tarjeta de asistencia al evento.

1 semanaPlan de estudio• Solicitud valorada.• Copia del Certificado de Estudios o récord de notas por ciclo, pago por dicho concepto.

5 díashábiles

Sílabos • Solicitud valorada.• Copia del Certificado de Estudios o récord de notas por ciclo, pago por dicho concepto.

TiempoTrámites / Requisitos

23ÁREAS Y OFICINAS

2 díashábiles

Programación de exámenes de subsanación• Resolución Decanal.

5 díashábiles

Convalidaciones• Trámite en Registros Académicos.

Dirección de Escuela y de Departamento Académico

Horario de atención: Lunes a viernes 8:30 a 20:00 horas

Ubicación: Edificio Administrativo 3er. Piso Central telefónica: 513-6300. Anexos 2042, 2014

Coordinación AcadémicaA fin de brindar apoyo a la gestión docente en beneficio del proceso enseñanza-aprendizaje, se han establecido tres turnos para la Coordinación Académica, a cargo de docentes de la Escuela.

Horario de atención: Lunes a viernes De 08:00 a 14:00 horas Lic. Rosa María García-Rosell Zuloaga De 12:00 a 18:00 horas Lic. Lizet Villanueva Sifuentes De 16:00 a 22:00 horas Mg. Sandro Castro Mio Sábados De 08:00 a 20:00 horas Rotativo

Ubicación: Edificio de aulas 2do. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2041


Horario de atención: Lunes a viernes de 8:00 a 18:00 horas

Ubicación: Edificio Administrativo 4to. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2034, 2039, 2020

El Instituto de Investigación promueve la realización de proyectos de investigación científica que contribuyen al desarrollo del conocimiento en los campos del turismo, la hotelería y otros vinculados. Además, establece relaciones de cooperación científica con instituciones afines tanto nacionales como internacionales.

La formación científica del docente investigador tendrá carácter prioritario, debiendo orientarse hacia la solución de problemas en el campo del Turismo y Patrimonio, y por consiguiente en su contribución al desarrollo de la sociedad.

Los investigadores responsables de la elaboración y ejecución de los proyectos del Instituto de Investigación pueden ser docentes, así como egresados y otros investigadores y asesores especialistas externos. Las investigaciones terminadas, generalmente, se convierten en publicaciones de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería.

Funciones:

a. Organizar el Instituto en función de los objetivos científicos de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería

b. Evaluar y supervisar los proyectos de investigación que se presenten al Instituto de Investigación

c. Evaluar el contenido de los libros de la Escuelad. Evaluar, en función a los objetivos científicos, a los egresados que se

presenten para ser investigadores

Instituto de Investigación

Dr. Henrique UrbanoDirector del Instituto de InvestigaciónE-mail: [email protected]

25INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN

Publicaciones

Gastronomía• Ancash, la cocina tradicional. Marcela Olivas Weston (2011)• Lambayeque, la cocina de un gran señor. Solis, Hector (2011)• La Cocina mágica Ashaninca. Macera, Pablo/Casanto, Enrique (2011)• La ruta de la Papa, de los andes peruanos a Europa. Sara Beatriz Guardia (2011) • El Gran Libro del Postre Peruano. Pierantoni Grellaud, Sandra (2011)• Café de las nubes, café del Perú. Karissa Becerra, 2010.• Algas comestibles del Perú - El pan del futuro. Cristobal Noriega Cardó, 2010.• Bodegón de bodegones. Luz María Bedoya y Mirko Lauer, 2010.• Moquegua, cocina de vinicultores. Rosario Olivas, 2010.• Memorias de un comensal. Raúl Vargas, 2010.• Cebiche. The taste of Peru. Mariano Valderrama,2010.• Las mejores recetas de papa del mundo. Sara Beatriz Guardia, 2009.• La fleur violette des Andes. Sara Beatriz Guardia (2009)• Cajamarca: el sabor del mestizaje. Marcela Olivas Weston, 2009.• Cocina de colores. Karissa Becerra, 2009.• Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional. Sergio Zapata Acha, 2da. edición, 2009.• La cocina monacal en la Lima virreinal. Eduardo Dargent Chamot, 2009.• Por las bodegas peruanas del pisco y vino. Oscar Soarez, 2008.• El Maíz. Duccio Bonavía (2008)• Cocina para diabéticos. Julio Durand Torres, 2da. edición, 2008.• Pescados y mariscos. Gloria Hinostroza, 2da. edición, 2008.• Chicha Peruana, una bebida, una cultura. Rafo León (compilador), 2008.• Cusco, El imperio de la cocina. Rosario Olivas, 2008.• Peruvian potato. Sara Beatriz Guardia, 2008.• Recursos hidrobiológicos en la Gastronomía Peruana. Sergio Zapata y Cristóbal Noriega, 2008.• La flor morada de los Andes. Sara Beatriz Guardia, 2da. edición, 2008.• Entre hornos y rocotos. Blanca Chávez, 2007.• La vida en el entorno del Tamal peruano. Humberto Rodríguez Pastor, 2007.• Panes del Perú. Andrés Ugáz, 2007.• Seminario historia de la cocina peruana. Maritza Villavicencio (compiladora), 2007. • Rutas y sabores del Cebiche, Mariano Valderrama, 2006.• Revolución Gastronómica Peruana, Mirko Lauer y Vera Lauer, 2006.• Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional, Sergio Zapata Acha, 2006.• Gastronomía y turismo en el Valle del Mantaro, Jesús Gutarra Carhuamaca, 2006. • De Tamales y Tamaleros. Tres historias de vida, Humberto Rodríguez Pastor, 2006.• Desde los Andes al Mundo. Sabor y saber. Primer Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos. Isabel Álvarez (compiladora), 2005.• Historia de Manuel de Masías, el hombre que creó el rocoto relleno y cocinó para el diablo. Carlos Herrera, 2005.• De la mar y de la mesa. Jocundas historias con antiguas recetas.


Ricardo Alcalde Mongrut, 2005.• Crónicas gastronómicas. Jorge Salazar, 2004.• La flor morada de los Andes. Sara Beatriz Guardia, 2004.• Pescados y mariscos (Recetarios de Cocina Peruana 4). Gloria Hinostroza, 2004.• Cocina peruana para diabéticos (Recetarios de Cocina Peruana 3). Julio Durand Torres, 2004.• Las frutas del Perú. Antonio Brack Egg, 2003.• La cocina peruana de Don Cucho. Luis Armando La Rosa Cabizza, 2003.• Alimentación y gastronomía (Patrimonio - Gastronomía 2). Gabriela Benavides de Rivero (compiladora), 2003.• Pastelería peruana (Recetarios de Cocina Peruana 2). Gloria Hinostroza Clausen de Molina, 2002.• Mis recetas de comida criolla (Recetarios de Cocina Peruana 1). Francisco Graña Aramburú, 2002.• El corregidor Mejía. Cocina y memoria del alma limeña. Isabel Álvarez, 2002.• La cocina de los Incas. Costumbres gastronómicas y técnicas culinarias (Patrimonios - Gastronomía 1). Rosario Olivas Weston, 2004.• Pachamanca. El festín terrenal. Jesús Gutarra Carhuamaca y Mariano Valderrama León, 2000.• Norte del Perú. Cocinas regionales peruanas 5. Gloria Hinostroza Clausen de Molina, 2000. • Sur del Perú. Cocinas regionales peruanas 4. Rosario Olivas Weston, 2000.• Gastronomía. Guillermo Thorndike, 2000.• Lima. Cocinas regionales peruanas 3. Gloria Hinostroza Clausen de Molina, 1999.• Centro del Perú (Cocinas regionales peruanas 2). Gloria Hinostroza Clausen de Molina, 1999.• Amazonía (Cocinas regionales peruanas 1). Casilda Naar Ruiz, 1999.• Los chifas en el Perú. Mariella Balbi, 1999.• Historia y sabor de 30 siglos de la cocina peruana. VV. AA., 1999.• La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX. Rosario Olivas Weston, 1999.• Cocina limeña. Gloria Hinostroza Clausen de Molina, 1999.• La cocina en el Virreinato del Perú. Rosario Olivas Weston, 1998.• Del buen comer y beber. Federico More. Humberto Rodríguez Pastor (Compilador), 1998.• Huellas y sabores del Perú. Isabel Álvarez, 1997.• La cocina según Sato. Mariella Balbi, 1997.• Cultura, identidad y cocina en el Perú. Rosario Olivas Weston (compiladora), 1996.• Cien siglos de pan. Fernando Cabieses, 1996.• La academia en la olla. Reflexiones sobre la Comida Criolla. VV. AA., 1995.

Turismo• Mundo Perú. Peru World. Juan Luis Tord, 2010.• Perú desde el aire. Jorge Anhalzer, 2008.• Marketing Turístico y Hotelero. El desafío del futuro, Denis Couillaud, 2006.• La mirada del turista (Turismo y sociedad - 2). Jhon Urry, 2004.• Economía del Turismo (Manuales de estudios turísticos 2).

27INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN

José Marsano Delgado, 2003.• Sur Chico/Lima. Espacio y patrimonio. Cuadernos de investigación turística 1. Fernando Armas Asín, 2001.• El pasajero aéreo (Manuales de estudios turísticos 1). Raúl Berrios Cabañín, 2000.• Historia del Turismo (Turismo y sociedad 1). Miguel Khatchikian, 2000.• Tour en el tiempo. 50 años de periodismo turístico. Hernán Villar Zerpa, 2000.• Estadísticas del mercado turístico. Arequipa 1998. Dirección Regional de Arequipa y Escuela Profesional de Turismo y Hotelería - USMP, 1999.• Peregrinaciones en el Perú, antiguas rutas devocionales. Marcela Olivas Weston,1999.• Perú: Proyecto Nacional de Turismo. José Luis Hauyón Dall’orto, 1998.• La prensa turística en América Latina. Francisco Manrique Guerra (compilador), 1998.• Investigaciones en Turismo. VV.AA., 1997.• Todo Cuzco VV.AA., 1997.• Políticas de gobierno en el sector turismo y su problemática a nivel regional. VV.AA., 1991.

Patrimonio• Los arrieros de Chuquibamba, sus cantares, mitos y leyendas. Luis Llerena Lazo de la Vega, 2011.• Del cielo a la tierra, la colección de arte popular peruano. Liébano, Vivian/ Liébano, Jaime, 2011.• Itinerario cultural y patrimonio mundial. Alberto Martorell, 2010.• Imágenes y paisajes rupestres del Perú. Jean Guffroy, 2009.• Huellas humanas en los Andes Centrales del Perú. Elmo León, 2007.• Tejidos pre cerámicos de las Salinas de Chao. Gloria Olivera, 2007.• Perú, 10,000 años de pintura. Marisa Mujica Pinilla, 2006.• La cocina peruana: Análisis semántico del léxico de la cocina en lengua Quechua, (Patrimonios Lingüística- 3). Julio Calvo, 2005.• El impacto económico de la cultura en el Perú. VV.AA (2005)• Perú legado milenario, Antonio Brack y Fernando Bravo, 2005• Mochica Wörterbuch - Diccionario Mochica. Hans Brüning - traductor José Antonio Salas, 2004. • Diccionario Mochica - Castellano, Castellano - Mochica (Patrimonios - Lingüística 1). José Antonio Salas, 2002.• En torno al patrimonio y la interdisciplinariedad (Patrimonios - Cultura 1). Sonia Tello (compiladora), 2002.• Utopía, mesianismo y milenarismo. Experiencias latinoamericanas. Ana de Zaballa Beascochea (compiladora), 2002.• Presencia flamenca en la Sudamérica colonial (Patrimonios - Historia 1). Eduardo Dargent Chamot, 2001.• Las cordilleras del Perú. César Morales Arnao, 2001.• La uña de gato y su entorno. Fernando Cabieses, 1997.• La maca y la puna. Fernando Cabieses, 1997.


• La historia inédita de los chachapoyas. Carlos Gates Chávez, 1997.

Revistas• Turismo y Patrimonio, N° 6. Julio 2009.• Turismo y Patrimonio, N° 5. Diciembre 2005.• Turismo y Patrimonio. Año 2, N° 4. Julio 2004. • Turismo y Patrimonio. Año 2, N° 3. Enero 2001. • Turismo y Patrimonio. Año 1, N° 2. Julio 2000. • Turismo y Patrimonio. Año 1, N° 1. Enero 2000.

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Maestrías

Dr. Sergio Zapata AchaDirector de Maestría de laEscuela Profesional de Turismo y HoteleríaE-mail: [email protected]

Sección de Post Grado

La Sección de Post Grado tiene como función ofrecer una formación académica de excelencia a sus estudiantes, a través de sólidos conocimientos teóricos, así como el desarrollo de capacidades y actitudes orientadas a la innovación y competitividad.

El turismo como actividad económica se ha convertido en una de las fuentes más importantes de ingresos nacionales y de generación de empleo, por lo que se requiere de especialistas que puedan ejercer la gerencia de los negocios involucrados en la actividad, así como formular estrategias que permitan un desarrollo sustentable de la actividad tanto a nivel público como privado.

La Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres, pionera en la formación de profesionales en turismo y hotelería, inició la especialización de los profesionales en el año 1995 con un novedoso programa de postgrado de Maestría en Marketing Turístico y Hotelero, caracterizado por rigurosos estándares de exigencia académica.

La oferta académica a nivel de postgrado se amplió en el año 2000, mediante la implementación de la Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo, orien-tada a la formación de gestores del patrimonio material e inmaterial del país.

En el año 2009, la Maestría en Ciencias Gastronómicas ingresa a la línea acadé-mica que se ofrece a nivel de postgrado, para la especialización de profesionales en la gestión dentro del campo de la restauración.


Dirección de Post Grado

Son funciones del Director de Maestría las siguientes:

a. Velar por el cumplimiento de los objetivos específicos de su área.b. Cumplir y hacer cumplir los acuerdos del Consejo Universitario y del Consejo

de Facultad.c. Impulsar la actividad académica mediante reuniones frecuentes con los

profesores y alumnos.d. Someter a consideración del Decano de la Facultad los programas y proyectos

relacionados con las actividades de su área.e. Proponer el número de vacantes para su área.f. Proponer convenios con organizaciones nacionales e internacionales.g. Firmar y visar toda la documentación así como correspondencia de su área.h. Proponer el nombramiento del Personal Docente y Administrativo.i. Formular el diseño curricular de su área.j. Designar a los asesores de Tesis y proponer al Decano los Jurados de

Sustentación.

Programas de Maestría

Actualmente se ofrecen tres Programas de Maestría:

• Maestría en Marketing Turístico y Hotelero - Modalidad presencial - Modalidad virtual

• Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo - Modalidad presencial - Modalidad virtual

• Maestría en Ciencias Gastronómicas - Modalidad presencial - Modalidad virtual

• Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras - Modalidad presencial - Modalidad virtual

Requisitos generales

• Haber obtenido el Grado Académico de Bachiller.• Conocimiento de un idioma extranjero.

31MAESTRÍAS Y DOCTORADO

Admisión

El proceso de inscripción para los postulantes comprende la presentación del expediente y una entrevista personal.

La evaluación del expediente comprende la asignación de puntaje por el rendimiento académico durante los estudios universitarios, experiencia laboral acumulada, conocimiento de idiomas extranjeros, estudios adicionales realizados, así como el resultado de la entrevista personal.

El expediente del postulante comprende los siguientes documentos:

• Fotocopia del Grado Académico de Bachiller legalizada por el Secretario General de la Universidad de origen (para los graduados en el extranjero debe estar legalizada por el Consulado del Perú).

• Certificados de Estudios de Pre-grado (originales). • Fotocopia simple del DNI vigente (los postulantes extranjeros deberán

presentar copia legalizada notarialmente del pasaporte). • Partida de nacimiento (original). • Curriculum Vitae (no documentado). • Cuatro (4) fotografías tamaño pasaporte y cuatro (4) fotografías tamaño

carné a color, fondo blanco, sin anteojos, con vestimenta formal, impresas en papel fotográfico.

• Recibo pagado en el Banco por derecho de inscripción.

Plan de Estudios

Los Programas de Maestría comprenden un total de 64 créditos, correspondien-tes a 13 asignaturas que se desarrollan durante cuatro ciclos.

Horarios de clase

Las clases para los programas en la modalidad presencial, son dictadas en el Campus los días sábado de 16:00 a 20:00 horas. En el caso de las asignaturas dictadas por profesores extranjeros visitantes, las clases se desarrollan duran-te una semana (de lunes a viernes de 18:00 a 22:00 horas) y dos sábados de 16:00 a 20:00 horas.

Grado Académico

• Haber obtenido el Grado Académico de Bachiller.• Haber aprobado todas las asignaturas del Plan Curricular de la Maestría.• Demostrar el conocimiento de un (1) idioma extranjero.• Preparar un trabajo de investigación, original y crítico, sustentándolo

públicamente.


Certificación Internacional TedQual

Los Programas de Maestría en Marketing Turístico y Hotelero y en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo (ambos en la modalidad presencial) tienen la Certificación TEDQUAL, creada y otorgada por la Organización Mundial de Turismo - OMT y la Fundación THEMIS.

TEDQUAL es un sistema internacional de Certificación de Calidad en la Educación en Turismo que evalúa rigurosamente los procesos relacionados con los contenidos de los planes de estudios, la infraestructura para la enseñanza, selección del personal docente así como los sistemas de gestión académica.

La certificación internacional obtenida es resultado del esfuerzo realizado, no sólo de preparación para la auditoria de calidad, sino durante mas de 31 años de existencia de nuestra Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, en los que se ha formado profesionales de éxito y especializado a graduados a través de sus Programas de Postgrado, los que se encuentran trabajando en empresas líderes tanto en el país como en el extranjero.

Maestría en Marketing Turístico y Hotelero

Objetivos del Perfil del egresado

La Maestría en Marketing Turístico y Hotelero busca el desarrollo de profesionales, a través de una sólida formación académica en el campo del Marketing aplicado al turismo y la hotelería, lo que les permitirá identificar oportunidades de negocio, preparar planes de marketing, elaborar proyectos de inversión, así como formular estrategias de desarrollo en la actividad turística tanto a nivel privado como público.

Dirigida a

Diplomados universitarios, especialmente de las carreras de Turismo, Hotelería, Administración, Economía, Contabilidad y Marketing. Profesionales universitarios que se desempeñan en instituciones publicas o privadas dedicadas a la actividad turística, tales como establecimientos de hospedaje, restaurantes, líneas aéreas, empresas de transporte terrestre y/o marítimo, casinos, agencias de viaje y turismo, municipalidades, gobiernos regionales, asociaciones de turismo y empresas de promoción turística.

Maestría en Marketing Turístico y Hotelero - Modalidad virtual

La Maestría en Marketing Turístico y Hotelero se ofrece en la modalidad virtual, haciendo uso de la plataforma USMP para el dictado de las asignaturas vía Internet.


El Plan de Estudios de la modalidad virtual, es el mismo que en la modalidad presencial, en cuanto a las asignaturas que comprende y los créditos de cada una de ellas. Los cursos se imparten a través de Internet con una metodología totalmente innovadora y práctica. El alumno tendrá acceso al material de lectura, desarrollará las prácticas calificadas, preparará y entregará los casos, se comunicará con los profesores y personal académico, haciendo uso de la plataforma virtual de la Universidad.

Cada asignatura tiene un profesor de la especialidad que se encuentra “online”, en horario establecido previamente, para resolver consultas. Asimismo se tienen programadas sesiones de “video-chat” y foros, de manera que los alumnos puedan compartir opiniones y experiencias.

Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo


La Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo busca formar gestores con las habilidades para desarrollar políticas de gestión y de comunicación, en actividades turísticas, culturales y patrimoniales, capaces de formular políticas culturales orientadas a la protección y el uso racional del patrimonio nacional dentro de un contexto de sostenibilidad.

Dirigida a

Diplomados universitarios, especialmente de las carreras de Turismo, Arqueología, Antropología, Historia, Sociología, Derecho, Geografía, Arquitectura, Antropología y Educación. Profesionales universitarios que se desempeñan en instituciones públicas o privadas que desarrollan actividades dentro del ámbito de la cultura, tales como museos, salas de arte, centros culturales, patronatos, municipalidades, ONGs, gobiernos regionales, asociaciones de turismo, instituciones de promoción turística, oficinas culturales de embajadas y entidades de protección del medio ambiente.

Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo - Modalidad virtual

Dirigida a

Profesionales residentes en el país o el extranjero, que por la naturaleza de sus ocupaciones, lugar de residencia y disponibilidad de tiempo, requieran una alternativa de educación a la distancia con el nivel de un Programa en la modalidad presencial.


Plataforma virtual USMP

La Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo, se ofrece en la modalidad virtual, haciendo uso de la plataforma USMP virtual para el dictado de las asignaturas vía Internet.

El Plan de Estudios de la modalidad virtual, es el mismo que en la modalidad presencial, en cuanto a las asignaturas que comprende y los créditos de cada una de ellas.

Los cursos se imparten a través de Internet con una metodología totalmente innovadora y práctica. El alumno tendrá acceso al material de lectura, desarrollará las prácticas calificadas, preparará y entregará los casos, se comunicará con los profesores y personal académico, haciendo uso de la plataforma virtual de la Universidad.

Cada asignatura tiene un profesor de la especialidad que se encuentra “on line”, en horario establecido previamente, para resolver consultas. Asimismo se tienen programadas sesiones de “video-chat” y foros, de manera que los alumnos puedan compartir opiniones y experiencias.

Maestría en Ciencias Gastronómicas


La Maestría en Ciencias Gastronómicas tiene como objetivo la especialización de graduados universitarios en la gestión de empresas de restauración, así como aquellos que buscan mejorar sus conocimientos de gastronomía o realizar investigaciones sobre el campo.

Dirigido a

Diplomados universitarios, especialmente de las carreras de Turismo, Hotelería, administración, Economía, Relaciones Públicas, Antropología, Historia, Sociología, Ingeniería Alimentaria, Marketing, Nutrición y Ciencias de la Comunicación. Profesionales universitarios que se desempeñan en instituciones públicas o privadas que desarrollan actividades dentro del ámbito del turismo y la gastronomía, tales como restaurantes, cafés, bares, casinos, empresas de catering, líneas aéreas, centros culturales, asociaciones gastronómicas, entidades de promoción turística, establecimientos de hospedaje, gobiernos regionales, municipalidades, patronatos y oficinas culturales de embajadas.


Maestría en Ciencias Gastronómicas - Modalidad virtual

Dirigida a



La Maestría en Ciencias Gastronómicas, se ofrece en la modalidad virtual, haciendo uso de la plataforma USMP virtual para el dictado de las asignaturas vía Internet.




Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras

Objetivos del perfil del egresado

La Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras, tiene como objetivo promover la investigación en el ámbito de la gestión, buscando ser el vehículo científico y por lo tanto formal, por medio del cual se fomente la impor-tancia de la gestión para el éxito de las empresas turísticas y hoteleras

Dirigida a

Egresados de las Universidades que deseen estar aptos para gestionar y poner en marcha una empresa turística y hotelera, sea esta una agencia de viajes, un restaurante, una cafetería, un bar, un hotel, una empresa de transporte, una


ONG dedicada al turismo, a consultores y asesores en turismo, a docentes, o que laborando en uno de ellos quieran mejorar su experticia y conocimientos en la gestión o gerencia de los mismos.

Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras - Modalidad virtual

Dirigida a



La Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras, se ofrece en la modalidad virtual, haciendo uso de la plataforma USMP virtual para el dictado de las asignaturas vía Internet.




Horario de atención: Durante el semestre académico: Lunes, martes, jueves y viernes de 9:00 a 13:00 horas y de 13:45 a 17:45

horas Miércoles de 9:00 a 12:00 horas. Sábados de 15:00 a 20:00 horas Resto del año: Lunes a viernes de 9:00 a 13:00 horas y de 13:45 a 17:45 horas

Ubicación: Edificio Administrativo 3er. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2086, 2011 www.turismo.usmp.edu.pe

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Los estudios del Programa de Doctorado en Turismo, modalidad virtual, comprenden cuatro ciclos y están orientados hacia la producción de una tesis que culminará la formación académica del doctorando y le permitirá tener acceso al Grado Académico de Doctor en Turismo. La especialización en el área específica de estudio estará determinada por el tema de Tesis.

Funciones:

a. Velar por el cumplimiento de los objetivos específicos de su área.b. Cumplir y hacer cumplir los acuerdos del Consejo Universitario y del Consejo

de Facultad.c. Someter a consideración del señor Decano de la Facultad los programas y

proyectos relacionados con las actividades de su área.d. Proponer el número de vacantes para su área.e. Proponer convenios con organizaciones nacionales e internacionales.f. Firmar y visar toda la documentación así como correspondencia de su área.g. Proponer el nombramiento del personal Docente y Administrativo.h. Formular el diseño curricular de su área.i. Designar a los asesores de Tesis y proponer al señor Decano los Jurados de

Sustentación.

Requisitos de admisión

Para el proceso de admisión se toma en consideración el expediente presentado por el postulante donde acredite su experiencia académica, laboral y de inves-tigación, así como su potencial profesional. Los candidatos seleccionados serán citados para una entrevista personal.

Doctorados

Dr. Henrique UrbanoDirector de Doctorado de laEscuela Profesional de Turismo y HoteleríaE-mail: [email protected]


Horario de atención: Durante el semestre académico: Lunes, martes, jueves y viernes de 9:00 a 13:00 horas y de 13:45 a 17:45

horas Miércoles de 9:00 a 12:00 horas. Sábados de 15:00 a 20:00 horas Resto del año: Lunes a viernes de 9:00 a 13:00 horas y de 13:45 a 17:45 horas

Ubicación: Edificio Administrativo 3er. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2086, 2011 www.turismo.usmp.edu.pe

La documentación requerida para el proceso de admisión es la siguiente:

• Copia simple del documento de identidad.• Copia legalizada del Grado de Maestro o estudios universitarios equivalentes del

mismo grado académico - at large.• Copia del certificado de estudios de maestría. • Seis (06) fotografías de tamaño carné a color. • Recibo de pago por inscripción.• Solicitud y ficha de inscripción debidamente completada por el postulante (serán

proporcionados por la Escuela).

La documentación puede ser entregada desde el mes de noviembre. El proceso de selección, matrícula e inicio de clases se llevará a cabo en el mes de marzo.

Horario de clases

El desarrollo de los cuatro ciclos del Doctorado en Turismo, modalidad virtual, está orientado a la producción de la tesis. Dadas las características del programa, los alumnos deberán seguir las instrucciones por Internet.

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Grados y Títulos

Mg. Alan Patroni MarinovichJefe de la Oficina de Grados y TítulosE-mail: [email protected]

La Oficina de Grados y Títulos está a cargo de los procesos de graduación y titulación de los egresados.

Funciones:

a. Recibir los expedientes que tramitan los egresados para optar el Grado Académico de Bachiller y el Título Profesional correspondiente.

b. Proponer al señor Decano a los integrantes del Jurado de Examen Profesional o de Sustentación de Tesis para optar el Título, entre los profesores de la Escuela.

c. Elevar los expedientes que estén expeditos para la obtención de Grado o Título al señor Decano de la Facultad, para su trámite ante el Consejo Universitario.

d. Organizar seminarios de Cursos de Actualización Profesional para optar el Título correspondiente.

e. Mantener actualizado el registro de graduados y titulados de la Facultad.

Grado académico de bachiller

Para obtener el Grado Académico de Bachiller se requiere haber aprobado los cursos del plan curricular y cumplir con los demás requisitos exigidos por el re-glamento de la Oficina de Grados y Títulos.

Requisitos para el expediente

• Solicitud valorada dirigida al señor Decano solicitando el Grado Académico de Bachiller.


• Recibo de Pago (cancelado y registrado) por derecho de Grado Académico de Bachiller.

• Certificados de Estudios originales del I al X ciclo.• Constancia de Tesorería.• Constancia de Biblioteca.• Copia fotostática simple de la Partida de Nacimiento.• Copia fotostática simple del DNI vigente.• Cuatro (4) fotografías tamaño pasaporte a color, fondo blanco, sin lentes

(varones con terno oscuro, camisa blanca y corbata. Damas con sastre oscuro y blusa blanca con cuello tipo camisa). Escribir al reverso: apellidos, nombres, Escuela Profesional a la que pertenece y la palabra “Bachiller”.

• Copia fotostatica simple del diploma de bachiller ambas caras en A4.• El expediente con los requisitos señalados debe presentarse en fólder

plástico, color rojo oscuro, tamaño oficio, tapa transparente, lengüeta interior para fástener, fástener metálico, plano simple.

Nota: La expedición del Diploma de Grado Académico de Bachiller demora 45 días útiles.

Título Profesional

Modalidades para optar el Título Profesional

Para optar el Título Profesional se requiere haber obtenido el Grado Académico de Bachiller en la especialidad y cumplir con los demás requisitos exigidos por el reglamento de la Oficina de Grados y Títulos.

Son tres las modalidades que existen para optar el Título Profesional: Examen Profesional, Experiencia Profesional y Tesis. Los Bachilleres en Turismo y Hote-lería (con código de ingreso a partir del año 1992), requieren aprobar un exa-men oral del idioma inglés como paso previo a cualquier modalidad de titulación.

a) Título por Examen Profesional El proceso de titulación por esta modalidad comprende el Curso de

Actualización, el examen escrito, el examen de redacción y el examen oral.

41GRADOS Y TÍTULOS

Requisitos para el Curso de Actualización:

• Solicitud valorada dirigida al señor Decano solicitando inscripción en el Curso de Actualización.

• Recibo de pago (cancelado y registrado) por derecho de Curso de Actualización.• Recibo de pago (cancelado y registrado) por derecho de inscripción.• Copia fotostática simple de Grado Académico de Bachiller ambas caras en A4.• Una (1) fotografía tamaño carné a color (varones con terno oscuro, camisa

blanca y corbata. Damas con sastre oscuro y blusa blanca con cuello).

b) Título por Experiencia Profesional

El graduado deberá presentar una solicitud dirigida al señor Decano y Currí-culum Vitae con documentos que acrediten su experiencia profesional por un período no menor de tres (3) años

consecutivos, después de haber egresado. Posteriormente deberá sustentar pú-blicamente ante un Jurado Calificador una monografía referida a la experiencia adquirida.

c) Título por Tesis

El graduado deberá presentar y sustentar ante un Jurado una Tesis sobre algún tema de la especialidad.

Requisitos para el expediente (todas las modalidades):

• Solicitud valorada dirigida al señor Decano solicitando el Título Profesional bajo la modalidad respectiva.

• Recibo de pago (cancelado y registrado) por derecho del Título Profesional.• Copia fotostática simple del Grado Académico de Bachiller ambas caras en A4.• Fotocopia simple de DNI vigente.• Récord de Notas o fotocopia simple de los Certificados de Estudios (1° al

10° ciclo).• Cuatro (4) fotografías tamaño pasaporte a color en fondo blanco, sin lentes

(varones con terno oscuro, camisa blanca y corbata. Damas con sastre oscuro y blusa blanca con cuello). Escribir al reverso: apellidos, nombres, Escuela Profesional a la que pertenece y la palabra “Título”.

• El expediente con los requisitos señalados debe presentarse en fólder plástico, color rojo oscuro, tamaño oficio, tapa transparente, lengüeta interior para fástener, fástener metálico, plano simple.

Nota: La expedición del Diploma de Título Profesional demora 45 días útiles.


Información de interés para los egresados (Art. 28° del Reglamento General de la Universidad)

Los Títulos Profesionales deben ser obtenidos dentro de los cinco (5) años si-guientes al vencimiento del año académico en que se cumpla el número de se-mestres requeridos para la conclusión de los estudios que correspondan a cada carrera profesional. Vencido dicho término, es obligatorio seguir un curso de actualización que será organizado por la respectiva Facultad.

Constancias

La expedición de constancia de Grado Académico o Título Profesional en trámite demora tres (3) días útiles.

Requisitos:

• Solicitud valorada.• Recibo de pago por derecho de Constancia.

Autenticación y/o Legalización

Las solicitudes de autenticación y/o legalización de Diplomas deben presentarse en la Oficina de Grados y Títulos de la Facultad. El trámite demora diez (10) días útiles.

Requisitos:

• Solicitud valorada.• Recibo de pago por concepto de legalización de copia de Grado Académico o Título

Profesional.• Copia fotostática simple del Grado Académico o Título Profesional ambas

caras en A4.• Diploma original del Grado Académico o Título Profesional.


Ubicación: Edificio Administrativo 4to. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2008, 2085


Ubicación: Edificio Administrativo 4to. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2084

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Dirección de Extensión y Proyección Universitaria - EPU

Lic. Alicia Perea EstremadoydoroDirectora de Extensión y Proyección Universitaria (EPU)E-mail: [email protected]

EPU tiene como propósito principal desarrollar programas educativos de capaci-tación, dirigidos a profesionales, egresados de la facultad y público en general, poniendo a disposición de la sociedad toda la experiencia, el conocimiento e infraestructura que posee nuestra casa de estudios.

Extensión

I. Programas de Especialización Gerencial (PEG) Diplomados 2012Los programas de Especialización Gerencial (PEG) están constituidos por diplomados semestrales que tienen por finalidad profundizar en el estudio de determinadas disciplinas, con la experiencia docente de primer nivel, dotando a los participantes de habilidades, técnicas y herramientas clave, acorde con sus necesidades de capacitación.

Diplomados

• II Diplomado en Gestión Estratégica de la Responsabilidad Social (DGRS)• V Diplomado en Producción y Dirección de Televisión en Alta Definición (DPDT)• I Diplomado en Dirección y Alta Gerencia Hotelera (DDGH)

II. Cursos de Extensión Profesional (CEP)

Son programas de actualización de un mes de duración, diseñados especialmente para satisfacer las exigencias del mercado laboral, a través de cursos cortos que


refuerzan conocimientos y habilidades a través de materias específicas relacio-nadas a la comunicación, el turismo y la psicología, contribuyendo con la com-petitividad profesional de los participantes.

Ciencias de la Comunicación

• Redacción, Gramática y Sintaxis Expositor: Arturo Mayorca • Comunicación Interna e Imagen Corporativa Expositoras: Claudia Pilar Herrera / Úrsula Franco• Manejo y Prevención de Crisis en Medios de Comunicación Expositor: Alexander Hofbauer • Gestión de Imagen: Plan de Comunicación y Relación con los Medios Expositor: Mario Gutiérrez • Organización de Eventos Corporativos y empresariales Expositor: Miguel Ángel Coz • Creatividad Eficaz y Estrategias Publicitarias Expositor: Oscar Tamayo • Investigación de Mercados y Comportamiento del Consumidor Expositor: Carlo Gabriel Labó • Gestión, Organización y Desarrollo de Eventos Expositor: Boris Corrales • Marketing Digital: Estrategias para el Manejo de una Marca Expositor: Jonathan Davey • Responsabilidad Social Empresarial: Un nuevo modelo de gestión Expositores: Ana Lucía Pinto / Carlos Grey• Taller de Televisión Digital Expositor: Antenor Palacios• Comunicación Estratégica Comunitaria Expositor: Hernando Arizabal• Liderazgo estratégico Expositor: Rafael Gertin• Negociación y solución de conflictos socioambientales Expositor: Paskal Vandenbusshe

Turismo y Hotelería

• SABRE - Sistema de Reservas Expositora: Rossana Díaz • Sistema Computarizado Hotelero - Opera Expositora: Alejandra Rojas • ¿Cómo crear una empresa de Catering? Expositor: Fernando Arrese • Control y Costos en Alimentos y Bebidas Expositor: Orlando Quispe

45DIRECCIÓN DE ExTENSIÓN Y PROYECCIÓN UNIVERSITARIA - EPU

• Turismo Receptivo Expositora: Mónica Lovera • Dirección y Operación de una Agencia de Viaje Expositora: Inés Vicuña • Planificación y elaboración de circuitos turísticos Expositor: Ronald Pinto • Seguridad y Salud en el Trabajo en Hotelería y Gastronomía Expositor: Jony Germani• Formación de Agentes de Viajes Expositora: Rossana Ortiz

Psicología

• Herramientas de Gestión del Capital Humano Expositor: Iosef Navarro Vargas• Formación de Capacitadores (Train the Trainers) Expositor: Ricardo Fabris de la Lama• Psicología Organizacional Expositor: Eduardo Mock Ferreyros• Coaching: Herramientas para el Desarrollo del Talento Expositor: Ricardo Fabris de la Lama

III. Cursos de Capacitación In House

Las Capacitaciones In House están orientadas a capacitar, asesorar y brindar soluciones estratégicas a los diferentes sectores empresariales e instituciones públicas del medio local y nacional. Nuestros programas son diseñados “a medida” y ejecutados por un staff de pro-fesionales, conformados por expertos capacitadores y asesores de primer nivel, de acuerdo a las necesidades específicas de cada organización, orientados a un solo objetivo: lograr un crecimiento sostenido de nuestros clientes, formando, actualizando y capacitando a sus profesionales, desarrollando nuevas capacida-des, de forma tal que se optimice los recursos de inversión de nuestros clientes.Estos programas pueden ser ejecutados en la misma organización o en las mo-dernas instalaciones de nuestra Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turis-mo y Psicología, que cuenta con infraestructura y equipos de última tecnología, permitiendo acercar a los participantes, la experiencia de una capacitación per-sonalizada.

3.1 Características de Nuestro Servicio:

• Cursos ad hoc: desarrollados en función a las necesidades y presupuesto de cada cliente

• Staff profesional de docentes, consultores y capacitadores con reconocida experiencia, quienes además forman parte de la plana docentes de los


Diplomados, Cursos de Extensión y Pre grado de las distintas Facultades de la Universidad de San Martín de Porres

• Evaluación permanente en el proceso de capacitación• Metodología de trabajo desarrollado bajo certificación de la USMP• Capacidad para brindar el servicio a nivel nacional• Flexibilidad para desarrollar las capacitaciones en modernas instalaciones

de la USMP o adecuarnos en las instalaciones de las empresas privadas o instituciones públicas

• Monitoreo del proceso de aprendizaje del participante• Informe final

3.2 Nuestras Propuestas

La excelencia académica nos define. Junto a nuestros expertos y capacitado-res, analizamos y desarrollamos programas atendiendo a los requerimientos y necesidades más inmediatas de las empresas, apuntando al logro de objetivos académicos, interactuando bajo una metodología desarrollada específica mente para las empresas: dinámicas, casos reales y prácticos.

Habilidades Comunicativas:

• Redacción Ejecutiva.• Redacción, Gramática y Sintaxis.• Redacción Periodística.• Taller de Técnicas de Comunicación. • Taller de Corrección de Estilo.• Taller de Ortografía y Redacción.• Taller de Comunicación Asertiva. Relaciones Públicas y Comunicación Corporativa:

• Ceremonial y Protocolo en la Organizaciones.• Organización de Eventos Corporativos.• Manejo de la Comunicación en Instituciones Públicas. • Gestión de imagen y Comunicación Corporativa.• Diseño de Proyectos en comunicación.• Diagnóstico en Comunicación.• Responsabilidad Social Empresarial.• Ética en los Negocios.• Cultura Organizacional.• Comunicación Interpersonal.

Marketing y Ventas:

• Planeamiento Estratégico en Marketing. • Calidad de Servicio al Cliente.


• Excelencia en Servicio al Cliente Interno. • CRM: Marketing Relacional.• Marketing Directo.• Marketing Personal.• Brand Management.• Comportamiento del consumidor.• Investigación de Mercado.• Técnicas de Ventas y Negociación.

Executive Training:

• Comunicación Efectiva y Presentaciones de Alto Impacto• Formación de Equipo de Líderes• Formación de Instructores para Capacitación• Negociación y Resolución de Conflictos• Coaching • Motivación y Liderazgo• Inteligencia Emocional• Administración del Tiempo• Gestión de Procesos• Fianzas para no Especialistas• Gestión de Recursos Humanos• Gestión de las Capacitaciones

Tecnología Audiovisual:

• Dirección de Televisión Digital.• Producción y Programación Televisiva y Radial. • Fotografía Periodística.

Hotelería y Turismo:

• Control y costos en alimentos y bebidas.• ¿Cómo crear una empresa de Catering?• Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos y Sistema HACCP.• Técnicas Culinarias.• Atención en mesa.• Taller de Calidad e Inocuidad en la Actividad Hotelera.• Calidad de Servicios para Meseros.• SABRE: Sistema de reservas.• OPERA: Sistema computarizado hotelero.• Calidad en la atención de los servicios turísticos.• Gestión turística frente a la crisis.• Capacitación de Buenas Prácticas para Establecimientos de Hospedaje. • Capacitación de Buenas Prácticas para Agencias de Viajes y Turismo.


3.3 Nuestros Clientes

• Banco de la Nación• Country Club “El Bosque” • Congreso de la República del Perú • EsSalud • Electro Ucayali • Grupo Telefónica• Gobierno Regional de Junín• Gobierno Regional de Loreto • JW Hotel Marriot Lima• Lan Perú• Llorente y Cuenca (LL&C) • Minera Antamina• Ministerio de de la Mujer y Desarrollo Social (MIMDES) • Ministerio de Energía y Minas (MINEM)• Ministerio de Salud del Perú (MINSA)• Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR)• Ministerio de Economía y Finanzas (MEF)• Ministerio del Interior• Derrama Magisterial • Poder Judicial• Agroindustrial Paramonga• Credicop• Swissotel• Miraflores Park Hotel• Municipalidad de San Borja• Municipalidad de Villa El Salvador• Organización Internacional del Trabajo (OIT)• Servicio de Agua Potable y Alcantarillado de Lima (SEDAPAL)• Superintendencia Nacional de Registros Públicos (SUNARP)• Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT)• Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston (BACKUS)• Universidad Nacional de Ingeniería (UNI)• Xstrata Tintaya• Visa Net• Gate Gourmet

IV. EPU Consultoría

Brinda a las instituciones públicas y empresas privadas un servicio de asesoría y consultoría integral con altos estándares de calidad, en función a tres áreas de especialidad:


• Comunicación• Psicología Organizacional • Turismo y Hotelería

Consultoría en Comunicación

• Relaciones Comunitarias: Estudios de impacto social y manejo de situaciones conflictivas con la

comunidad. Asesoría en la elaboración del plan de relaciones comunitarias. Mapeo de audiencias claves y diseño de estrategias de comunicación para estas audiencias.

• Responsabilidad Social Corporativa (RSC): Formulación, desarrollo y evaluación de proyectos, alineados a la misión

y objetivos de la empresa. Diseño de estrategias para la comunicación de proyectos de RSC a los Stakeholders de su organización.

• Comunicación interna: Diagnóstico de necesidades de comunicación interna y diseño de proyectos

para manejo de clima laboral. Elaboración de plan de comunicación institucional interna para casos de cambio de imagen. Definición de herramientas de gestión interna de la comunicación.

• Gestión de la imagen corporativa y relaciones públicas: Auditoria de imagen corporativa. Alineamiento de la imagen corporativa a

la misión y objetivos de la empresa. Asesoría en la elaboración del plan de relaciones públicas.

Consultoría en Turismo y Hotelería

• Diseño de proyectos de desarrollo turístico: Elaboración de diagnóstico, inventario turístico y análisis de proyección de la

demanda turística. Estudio de factibilidad, diseño y manejo del proyecto turístico.

• Diseño de planes de excelencia turística: Recuperación, regeneración y mantenimiento de zonas turísticas consolidadas.

Mejora en la calidad del destino turístico para aumentar su valor competitivo.

• Gestión de calidad del servicio hotelero: Diagnóstico de calidad del servicio, establecimiento de estándares para

mediciones de calidad. Diseño de acciones para mejorar la calidad del servicio.

• Gestión de sistemas de seguridad e higiene alimentaria en restaurantes y hoteles:

Implementación y supervisión de sistemas HACCP y BPM.


Consultoría en Psicología Organizacional

• Gestión de la Cultura y el Clima Organizacional: Diagnóstico para modelamiento de una cultura enfocada a resultados. Diseño

de prácticas para mejorar la gestión del capital humano.

• Mediciones de Desempeño: Mediciones 360º, aplicación de Balanced ScoreCard.

• Gestión del Talento Humano en situaciones de cambio y crisis: Entendimiento de la naturaleza del comportamiento de las personas al

interior de la organización. Diseño de estrategias para el manejo del cambio.

• Coaching: Asesoría para la mejora del estilo de management de la organización y

mejora para el desempeño de equipos de trabajo.

Nuestros clientes

• Cadena de Hoteles Link Perú• Municipalidad de la provincia de Tinta - Cusco• Municipalidad de la provincia de Zúñiga - Lima• Asociación Casapalca• Unilever• Radio Litoral de la ciudad de Huacho• Congreso de la República


División de Apoyo y Responsabilidad Social Estudiantil - DARSE

A través de la División de Apoyo y Responsabilidad Social Estudiantil - DARSE, EPU mantuvo un permanente compromiso social para con su comunidad. Ha participado activamente en el desarrollo de actividades educativas, culturales y sociales.

Su objetivo principal es fortalecer el desarrollo de la educación y la igualdad de oportunidades mediante la aplicación estrategias de Responsabilidad Social.

Con esta iniciativa se promueve la formación integral de nuestros futuros pro-fesionales, dando una visión consciente de su entorno y las oportunidades que tienen para mejorarla, contribuyendo a convertirlos en actores protagónicos del desarrollo del país.

DARSE lleva a cabo sus proyectos con la ayuda de los voluntarios de modo que se logre contribuir con la sociedad mediante el aporte académico de los alum-nos, docentes y personal administrativo.

DARSE ha desarrollado durante el año académico, los siguientes proyectos:

Proyecto Aprendiendo a ver los Medios

Taller Conversatorio que tuvo como finalidad orientar a los niños para generar un mejor criterio de selección de los contenidos vertidos en los medios de comu-nicación según lineamientos morales, éticos y educativos y dar a conocer cómo se hace televisión de forma lúdica.

Programa de Asesoría Psicológica DARSE – AFI

El programa de Asesoría Psicológica DARSE, brindó apoyo a la Asociación para una Feliz Infancia - AFI, para asistir de manera oportuna a dicha ONG sobre aspectos socio emocionales del niño y adolescente y factores que lo afectan, así como asesorar a padres de familia y a los miembros de AFI.

Proyección Social


Campaña de Donación Adopta un Ahijado

Campaña a beneficio de niños de escasos recursos y dirigida a todos los colabo-radores de la Facultad que realizan labor administrativa, docente, alumnos y ex alumnos, con el objetivo de lograr reunir 120 regalos y sorprender a los niños de una forma especial.

Reciclar es DARSE para el Mundo

El incremento de la población mundial durante los últimos años, unido a una cultura de consumo, está provocando un aumento incontrolable de materiales y sustancias desechables, los cuales reciben el nombre de residuos.

La Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universi-dad de San Martín de Porres, genera una gran cantidad de papel impreso, papel periódico, y afines. Por ello, DARSE pone a disposición de los alumnos y todo el personal depósitos para el acopio de papel en todos sus patios, de manera que po-damos generar buenas prácticas para el ahorro de recursos y el reciclaje del papel.

El papel recaudado es entregado a la Fundación para el Desarrollo - FUNDADES, institución que brinda una mejor educación a niños discapacitados y con bajos recursos económicos en Lima.

En el 2010, DARSE contó con un total de 228 beneficiarios y 187 voluntarios, ejecutando tres proyectos entre los meses de octubre y diciembre.

Horario de atención: Para información e inscripciones Lunes a viernes de 8:30 a 17:30 horas www.epu.edu.pe Encuéntrenos en Facebook

Ubicación: Edificio Administrativo 3er. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2109, 2049

53

Registros Académicos

Nelly Carrera JiménezJefa de la Oficina de Registros AcadémicosE-mail: [email protected]

La Oficina de Registros Académicos tiene a su cargo la organización y administración de los Registros Académicos de la Facultad, así como la planificación, coordinación, atención y supervisión de los procedimientos de matrícula de los alumnos. Además de la expedición de documentos oficiales.

Funciones:

a. Planificar y ejecutar las acciones de matrícula.b. Revisar y aprobar los expedientes de subsanación de asignaturas de los

alumnos.c. Organizar y controlar los registros, actas y certificados de estudios.d. Ejecutar, cuando corresponda, la convalidación de las asignaturas solicitadas

por alumnos de otras Facultades de la Universidad y de otras Universidades, para efectos de traslados internos y externos.

e. Supervisar la conformidad de los Certificados de Estudios para la obtención del grado de Bachiller.

f. Revisar y aprobar, cuando corresponda, los procedimientos de actualización de matrícula.

g. Coordinar y actualizar los registros de información computarizada. Ubicación: Edificio Administrativo 3er. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2109, 2049


Tiempo

Segúncronograma

Matrícula Ingresantes (examen ordinario) Vía Internet y/o presencial • Ficha de datos personales.• Recibos de pagos: Constancia de ingreso y matrícula.

(cancelados y registrados)Matrícula Ingresantes (Primera Alternativa, Convenio excelencia, Centro Pre Universitario)• Pre matrícula presencial• Ficha de datos personales.• Recibo de Matrícula (cancelado y registrado en cta.cte.)Regularización de Pre Matricula Ingresantes (presencial)• Recibo de matrícula (cancelado y registrado en Cta. Cte.)• Recibo de Constancia de Ingreso (cancelado y registrado

en Cta. Cte.)

Trámites que se realizan en la oficinade registros académicos

Segúncronograma

Segúncronograma

4 días hábiles

Matrícula regular (II al X ciclo)Vía Internet y Presencial• Cursos aptos.• Recibo por derecho de matrícula (cancelado y registrado).• Para la matrícula presencial ficha de datos personales.

Matrícula extemporánea• Cursos aptos.• Recibo por derecho de matrícula.• Recibo de matrícula extemporánea.• Para la matrícula presencial: ficha de datos personales.

Reactualización de matrícula• Solicitud dirigida al señor Decano.• Recibo cancelado y registrado• Constancia de Tesorería (Oficina de Administración: Cta.Cte.)• Sustentación del requerimiento• Concluida la evaluación, recabar la Resolución Decanal, para la matrícula de los cursos aptos, según cronograma

Rectificación de matrículaRecepción del trámite primera semana de clases de cada semestre. • Solicitud valorada dirigida al señor Decano. • Adjuntar Constancia de Matrícula original. Aceptada la rectificación procede el pago en Cta. Cte.

En fecha que se indique

oportunamente. Verificar e imprimir

su constancia de matrícula vía Intranet Académica

55REGISTROS ACADÉMICOS

Cambio de turno• Solicitud valorada dirigida al señor Decano.• Constancia de trabajo.• Pago por derecho de cambio de turno. (después de haber sido aprobado).• Constancia de matrícula original.

Retiros / Requisitos

Procede hasta45 díasdespués

de iniciadaslas clases

Retiro de curso• Solicitud valorada dirigida al señor Decano.• Recibo por derecho de Retiro de curso.• Constancia de matrícula original.Los alumnos matriculados con carta no pueden retirarse.Los alumnos matriculados en cursos desaprobadosno pueden retirarse.El retiro de curso(s) no genera reducción del monto de pago por el resto del semestre.(Según Art. 15 del Reglamento de Registros Académicos y Cap. V (a) del Reglamento de Pagos).

Ampliación de créditos• Tener en el semestre anterior un promedio ponderado no menor de trece (13).• No haber desaprobado curso.• No debe ser curso que tenga pre-requisito.• Ampliar hasta un máximo de 26 créditos. Para los alumnos que ya realizaron su matrícula y quiere llevar más créditos:• Solicitud valorada dirigida al señor Decano, indicando el curso.• Constancia de Matrícula original.


oportunamente. Verificar e imprimir su constancia

de matrícula vía Intranet Académica


oportunamente. Verificar eimprimir su constancia

de matrícula vía Intranet Académica

Reserva de MatrículaLos alumnos que por razones justificadas no se matriculanen el ciclo, deberán hacer el trámite de Reserva de Matrícula.• Solicitud valorada dirigida al señor Decano. • Recibo por derecho de Reserva de Matrícula

Puede efectuarse hasta 60 días

de iniciadas las clases (Según

Art. 43 al 46 del Reglamento de

Reg. Académico).


Exámenes / Requisitos

5 días hábiles

Subsanación• Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible e indicando los datos requeridos y el (los) curso (s) a subsanar. • Recibos de derecho de subsanación.• Constancia de tesorería.• Constancia de notas.

Según rolde examen

Aplazados• Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible e indicando los datos requeridos y el (los) curso (s) a rendir examen.• Promedio mínimo desaprobatorio ocho (08).• Recibo por derecho de examen.• Podrán rendir examen máximo dos (2) cursos.

Constancias / Requisitos

1 día hábil

Constancia de: Matrícula, Estudios, Egreso,Promedio Ponderado: Tercio Superior, Quinto Superior, Constancia de notas (Récord)• Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible e indicando los datos requeridos.• Recibo de pago (cancelado y registrado).

Carga Horaria (Egresados) • Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible e indicando los datos requeridos.• Recibo de pago (cancelado y registrado)

3 días hábiles

Puedeefectuarse

hasta 45 díasluego deiniciadas

las clases.(Según

Art. 39 delReglamentode RegistrosAcadémicos)

Retiro de cicloProcede para alumnos que, habiendo efectuado su matrícula, por razones justificadas solicitan no continuar sus estudios.• Solicitud valorada dirigida al señor Decano.• Constancia de matrícula original.• Recibo por derecho de Retiro de Ciclo.El alumno que habiéndose matriculado no cumple con el pago de la primera cuota, se considerará como no matriculado. (Según Cáp. V (e) del Reglamento de Pagos).

57REGISTROS ACADÉMICOS

5 días hábiles

Certificados de Estudios• Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible e indicando los datos requeridos.• Recibo de pago cancelado y registrado.• Fotografías tamaño carné. De 1 a 4 ciclos: 1 fotografía. De 1 a 8 ciclos: 2 fotografías. De 1 a 12 ciclos: 3 fotografías.Si el apoderado lo solicita debe adjuntar carta poder simple adjuntando copia del DNI (apoderado y alumno).

Según sea el caso

Rectificación de Nombres y Apellidos• Solicitud valorada dirigida al señor Decano.• Partida de nacimiento, (original)• Fotocopia de su DNI (simple)• Constancia de ingreso (fotocopia)Se le entregará copia de la Resolución Rectoral,por la rectificación realizada.

Plazo deentreg45 días hábiles

Duplicado de Carné Universitario• Solicitud valorada dirigida al señor Decano• Recibo cancelado por el derecho• Denuncia policial por pérdida o robo del carné original.• Fotocopia de su última Constancia de Matrícula• Encontrarse al día en sus pagos.

1 día hábil

Informe a los alumnos que han concluido el X Ciclo• Servicio que se brinda a los alumnos que han terminado el X Ciclo, a fin de que estén informados si tienen asignaturas pendientes (para realizar Matricula Especial y/o Examen de Subsanación de curso)• Comunicarles si han completado los créditos de acuerdo a su Plan de Estudios.Requisito• Solicitud valorada, adjuntando copia de su DNI.• Si el apoderado lo solicita debe adjuntar carta simple del alumno y copia del DNI (alumno y apoderado).



Ubicación: Edificio Administrativo: 1er. Piso Central Telefónica: 513-6300 Anexos 2018, 2088

Duplicado de Correo Electrónico Usmp@Live• Solicitud valorada dirigida a la Oficina de Soporte Técnico.• Recibo cancelado por el derecho.El duplicado del Correo Electrónico USMP@LIVE lo realiza “Microsoft” a solicitud de la Facultad; su entrega está supeditada a la atención que brinde Microsoft.

59

Oficina Administrativa

CPC. Rosario Chiang ChiongJefa de la Oficina AdministrativaE-mail: [email protected]

Funciones:

a. Mantener en orden la contabilidad y la administración de la Facultad.b. Supervisar el cuidado de la infraestructura.c. Organizar y dirigir las áreas de personal, administración y contabilidad, a su cargo.d. Coordinar con las Escuelas y las demás Oficinas de la Facultad, la atención

de los servicios de su competencia.

La Oficina Administrativa es la responsable de brindar servicios y recursos que permitan una eficiente gestión administrativa de la Facultad.

Registro de recibos en el Sistema SICAT• Traer recibo por el concepto que se va a registrar.• Presentar la tarjeta de control en caso de recibos de pensiones.

Inmediato

Inmediato

Emisión y entrega de tarjetas de control• No tener recibos pendientes de pago.

TiempoTrámites que se realizan en la oficinaAdministrativa / Requisitos


Constancia de Tesorería especial para trámites de: Grado de Bachiller, Magíster y Traslados• Recibo cancelado por derecho de constancia especial.• Solicitud valorada.

Inmediato

2 díashábiles

Constancia de Tesorería simple por curso de Subsanación, Matrícula Especial y Reactualizaciónde Matrícula• Recibo cancelado por derecho de constancia simple.• Solicitud valorada.

2 díasDuplicado de Tarjeta de Control de Pagos• Recibo cancelado por derecho de duplicado de Tarjeta.• Solicitud valorada.

Inmediato

Venta de solicitudes• Presentar tarjeta de control de pagos.• Cancelar S/. 3.00 en la misma Oficina de Cuentas Corrientes.

InmediatoVenta de libros para alumnos, personal docente y administrativo• Boleta de venta

Inmediato

Cobro de recibos por pensiones y otros derechos,con tarjeta de crédito o débito• Recibo de pago a cancelar.• Tarjeta VISA, American Express y de la Red Mastercard (Ripley, Metro, etc).• DNI del titular.

1 díaRegistro y control de los pagos por Internet• Traer hoja impresa del pago.

1 día2 días

Recepción de archivos de pagos de los bancos de Crédito e Interbank• La cancelación a través del banco es al día siguiente.• Si tiene otra deuda por cancelar, se efectuará al día subsiguiente.

61OFICINA ADMINISTRATIVA

Inmediato

Atención de los Memorandos de Bienestar Universitario, Decanato o Post Grado por facilidades de pago• Tarjeta de control de pagos.• Ticket con número de memorándum.

Inmediato

Anulación de recibos de pensiones y otros derechos depago obligatorio, por reserva de matrícula o retiro de ciclo• Tarjeta de control de pagos.• Memorándum de autorización del señor Decano o de la Oficina de Bienestar Universitario.

Alvencimiento

de cadacuota depensiones

Control de pagos de pensionesDespués de 15 días de vencida la primera cuota o al incumplimiento de pago de 2 cuotas consecutivasse retirará del ciclo al alumno.• Tarjeta de control de pagos.

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Emisión y cobranza de los Cursos y Seminariosde Extensión y Proyección Universitaria (EPU)• Ficha de matrícula.• Tarjeta de control de pagos, si es alumno.

Emisión y cobranza de los Programas de Diplomadode Extensión y Proyección Universitaria (EPU)• Ficha de matrícula y cronograma de pagos.

Histórico de pagos de los alumnos con Becade Crédito Sección Post Grado• No tener deudas.


Ubicación: Edificio de Talleres de Turismo y Hotelería 1er. Piso Central Telefónica: 513-6300 Anexos 2007, 2056, 2047 Ctas. Ctes. 2133

Emisión de comprobante de pago: Boletas y Facturas• Para el pago de facturas por pensiones, solicitarlo al momento de la matricula.


Bienestar Universitario

Lic. Amelia Trujillo GilJefa de la Oficina de Bienestar UniversitarioE-mail: [email protected]

La Oficina de Bienestar Universitario se define como la unidad Técnico Admi-nistrativa encargada de administrar, planificar y dirigir programas tendientes a la promoción, orientación y asistencia de los alumnos de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y de Psicología de la Universidad San Martín de Porres.

Funciones:

a. Planificar, organizar, dirigir y supervisar programas de bienestar y servicios de asistencia de necesidades básicas e inmediatas de los estudiantes.

b. Informar al Sr Decano sobre situaciones especiales de alumnos y brindar recomendaciones en asuntos relacionados al Bienestar Universitario.

c. Establecer canales de comunicación entre la Facultad y la familia del alumno, a fin de beneficiar el desarrollo integral del estudiante con respecto a su formación profesional.

d. Ejecutar procedimientos internos de facilidades de pago y otros beneficios a favor de los estudiantes.

Servicios

1. Evaluación socioeconómica de casos especialesDesde el año 2001-1, el proceso de categorización de todos los postulantes a las diferentes escuelas es responsabilidad de la Unidad de Categorización, la

63BIENESTAR UNIVERSITARIO

misma que depende de la Dirección General de Administración. Los alumnos ingresan a la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología ya categorizados de acuerdo a su situación socio económico familiar, dicha cate-goría rige para los 5 años de estudio, salvo su situación económica cambie y no pueda afrontar satisfactoriamente el costo de sus estudios, haya trascurrido un año académico con notas aprobatorias, para lo cual se hará un estudio indivi-dualizado en forma ordenada y objetiva acerca de la capacidad económica del alumno y su familia, con la finalidad de asignarle una escala de pago acorde con su situación actual; situación que es verificada previamente mediante Visita Domiciliaria y fundamentada con documentos sustentatorios.

Requisitos

- Ser alumno regular y estar matriculado.- Haber concluido el primer año de estudio invicto.- Observar buena conducta - Solicitud en especie valorada y cancelar S/36.00 por evaluación.

2. Aplicación de Convenios con las Fuerzas Armadas y Policiales; con Hospital Carrión, Despacho Presidencial en función de las normas establecidas por la Universidad.

3. Administración de Beca y Media Beca, para casos sociales de alumnos DE CICLOS SUPERIORES que no pueden afrontar económicamente sus pensiones y poseen un adecuado rendimiento académico.

4. Permisos de ingreso: Para alumnos que por razones justificadas e informadas a la Oficina de Bienestar Universitario no puede pagar de forma puntal sus obligaciones económicas con la Universidad.

5. Facilidades de pago: Para alumnos que por razones económicas no pueden pagar de forma completa los derechos de: Reactualización de Matrícula, Grado de Bachiller, Título Profesional, Cambio de Turno, Reserva de Matrícula.

6. Seguimiento de casos sociales: Atención personal e individualizada de los casos sociales presentados ante la Oficina de Bienestar Universitario, para su intervención y seguimiento.

7. Atención a padres de familia: La Oficina de Bienestar Universitario orienta de manera permanente a los padres de familia y a los alumnos que presentan problemas socioeconómicos, familiares y académicos, mediante la canalización de los casos y la interacción con otros servicios.

8. Otros: Consultas en general sobre procedimientos de matrícula, pagos, horarios, cambio de turno, etc.


Media Beca y Beca Integral

El otorgamiento de beneficios de beca y media beca se brinda dentro de un proceso de evaluación de acuerdo a las fechas indicadas por la Oficina de Bienestar Universitario.

Los beneficios son excluyentes, es decir, el alumno que obtenga beca o media beca no puede solicitar recategorización y viceversa, en un mismo semestre académico.

La beca integral o media beca son aplicables sólo a pensiones de enseñanza, no incluyen derecho de matrícula, seguro de accidentes, ni otros derechos que está obligado a pagar el alumno.

El alumno que obtenga beca o media beca y desee matricularse en mayor nú-mero de créditos que los establecidos en el plan de estudios, deberá pagar por dicho excedente, hasta por un máximo de créditos permitidos.

Media Beca

Situación socioeconómica

El alumno puede pedir el beneficio de media beca siempre que haya solicitado previamente su recategorización y cuente con un promedio superior a quince (15), obtenido en el último ciclo estudiado, por un mínimo de 16 créditos. Debe presentar situación económica precaria. Media Beca equivale al 50% de la es-cala inicial del alumno.

Beca Integral

1. Por convenio colectivo

En el caso de hijos de trabajadores docentes o administrativos nombrados por la Universidad.

2. Ley No 23585

El alumno tendrá beca integral si se comprueba que el padre o madre es responsable directo del pago de pensiones y fallece durante la estancia del alumno en la Universidad, siempre que acredite carecer de recursos para sufragar dichos estudios y presente un adecuado rendimiento académico.


Los estudiantes de los centros educativos y universidades de gestión no estatal que pierdan al padre, tutor o persona encargada de solventar su educación, tienen derecho a una beca de estudios en el mismo plantel o universidad, siempre que acrediten carecer de recursos para sufragar dichos estudios.

3. Por situación económica

El alumno puede solicitar el beneficio de Beca Integral siempre y cuando haya concluido dos semestres académicos, se encuentre recategorizado y cuente con un promedio superior a 16 obtenido en el último ciclo estudiado.

Debe ser alumno regular, no puede haber transcurrido más de cinco años de haber ingresado a la Universidad y haber estado matriculado el semestre anterior en un mínimo de 16 créditos. Deberá presentar situación económica precaria. Las becas se otorgan semestralmente.

4. Rendimiento académico

Se otorga beca integral por un semestre académico al alumno que ocupa el 1er puesto a nivel del ciclo que cursa.

5. Incapacidad psicofísica

En el caso de los convenios con el Ejército Peruano, Fuerza Aérea y Marina de Guerra, se les otorgará beca integral a los hijos del personal de estas instituciones fallecidos o impedidos físicos, por acto o consecuencia del servicio en la lucha contra el terrorismo y el narcotráfico. Procede a partir del segundo semestre, habiendo aprobado todas las asignaturas.

Proceso de Evaluación Socioeconómica

Requisitos:

• Ser alumno regular y estar matriculado en el semestre y/o año vigente.• No tener asignaturas desaprobadas.• Estar matriculado en el segundo semestre como mínimo.• Observar buena conducta.• Haber cancelado S/. 36.00 (carpeta), sólo para casos en los que se solicita por

primera vez.• Solicitud en especie valorada.


Documentación requerida para cualquier trámite de reducción de pensiones:

I. Sobre ingreso familiar:

• Boletas de pago de cada uno de los miembros de la familia que perciben sueldo (dos últimos meses).

• Certificado de Remuneraciones y retenciones del ejercicio correspondiente.• Si recibe ingresos por servicio de honorarios profesionales, presentar sus

boletas respectivas, debe señalar qué tipo de trabajo realiza, tiempo de duración y lugar.

• Si alquila inmuebles debe presentar Formulario 1083 y contratos de alquiler actualizado.

• Si tiene actividad comercial (tercera categoría) debe presentar Licencia de Funcionamiento, Copia Literal de los Registros Públicos, formulario de pago del Impuesto General de Ventas IGV (3 meses) y certificado de pagos regulares a la SUNAT.

• Si es cesante y/o jubilado, presentar boletas respectivas de los dos últimos meses. Igual en caso de viudez.

• Si son agricultores: Declaración Jurada de autovalúo de predios, constancia de créditos agropecuarios, constancia de informe de estancia de las autoridades locales.

• Si es trabajador independiente, presentar declaración jurada simple.• En caso de poseer vehículo, presentar tarjeta de propiedad.• Certificado de propiedad vehicular.

II. Sobre vivienda:

• Certificado de Propiedad Inmueble expedido por Registros Públicos (ambos padres).

• Si es casa propia, presentar declaración de Autovalúo de Vivienda (Formulario HR-PU).

• Si la vivienda es alquilada, debe presentar recibos de pago de alquiler (dos meses), contra o de alquiler, certificado negativo de propiedad expedido por Registros Públicos.

• Recibos de pago de luz, agua, teléfono, telecable, celular, Internet, etc.• En caso de existir problemas de vivienda debe presentar documentación que

certifique la situación. Croquis domiciliario (especificar avenidas principales, calles y líneas de transporte urbano).

III. Sobre educación:

• Recibos de pago de pensiones si el alumno sigue otros estudios (de los dos últimos meses).

• Constancia y recibos de pago de estudios de sus hermanos y otros miembros de la familia.


IV. Sobre salud:

• En caso de tener problemas de salud presentar certificado de salud que indique la enfermedad que padece el miembro de la familia, facturas de gastos y toda documentación que señale problemas de salud.

• Copia de tarjeta de atención de Seguro Médico vigente.

V. Situación familiar:

• En caso de separación de los padres: presentar sentencia de divorcio, documentos legales sobre el juicio, certificado domiciliario de ambos padres, pensión de alimentos (fallo judicial), recibo o constancia del monto de pensión (actualizada), boleta de pago del padre en caso de descuento judicial por planilla.

• En caso de ser madre soltera: presentar partida de nacimiento del alumno, informe del colegio señalando el nombre de la persona que figura como tutor del alumno.

• En caso de fallecimiento del padre o de la madre, presentar la partida de defunción respectiva.

• Si el alumno es casado, presentar partida de matrimonio y partida de nacimiento de los hijos.

• En caso de tener deudas, presentar la documentación pertinente y los dos últimos recibos cancelados.

• Otros documentos que certifiquen su situación económica.• Partida de Nacimiento del alumno.• Copia del D.N.I. de ambos padres.

Facilidades de pago

El sistema de prórroga de pago sigue el siguiente procedimiento:

Requisitos:

• Presentar una solicitud valorada a la Oficina de Bienestar Universitario.• Evaluación respectiva del caso.• El alumno se compromete en un periodo no mayor a 15 días a cancelar el

total de la cuota.• Se otorga el permiso de ingreso respectivo.

Seguro de Accidentes Personales

Se entiende por accidente toda lesión corporal producida por acción imprevista, fortuita y/u ocasional, de una fuerza externa que obra súbitamente sobre la per-sona del Asegurado, independientemente de su voluntad y que puede ser deter-minada por los médicos de una manera cierta.


Instrucciones en caso de accidente (alumnos asegurados):

1. Atención en caso de accidentes en Lima Metropolitana

El alumno asegurado deberá acercase a las Unidades Médicas en:

• Facultad de Derecho Av. Alameda del Corregidor N° 1856 – Las Viñas, La Molina Lunes a Viernes de 8:00 a.m. – 10:00 p.m. Sábado 8:00 a.m. a 1:00 p.m.• Post Grado Av. Javier Prado Oeste 580, San Isidro Lunes a Viernes de 8:00 a.m. – 10:00 p.m. Sábado 8:00 a.m. a 1:00 p.m.• Ciudad Universitaria Av. Las Calandrias s/n Santa Anita Lunes a Viernes de 8:00 a.m. – 4:45 p.m. • Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología Av. Tomás Marsano No 155 – Surquillo/Telefóno:5136300 anexo 2050 Lunes a Viernes de 8:00 a.m. – 10:00 p.m. Sábado 9:00 a.m. a 2:00 p.m.• Facultad de Odontología• Av. San Luis No 1250 San Luis Lunes a Viernes de 8:00 a.m. – 8:00 p.m. Sábado 8:00 a.m. a 2:00 p.m.• Facultad de Medicina Av. Alameda del Corregidor Cuadra 15 – Las Viñas, La Molina Lunes a Viernes de 8:00 a.m. – 10:00 p.m. Sábado 8:00 a.m. a 1:00 p.m. Al llegar a las Unidad Médica, el alumno deberá presentar el carné del seguro

acompañado de su carnet universitario y/o documento de identidad (DNI) ASI COMO EL RECIBO DE S/37.50 CANCELADO, PAGO ÚNICO DEL SEGURO POR SEMESTRE.

En caso de accidente fuera del horario de atención de las Unidades Médicas, el asegurado deberá acercarse directamente a las Clínicas Afiliadas según detallamos a continuación:

Relacion de Clínicas Afiliadas Dirección

Clínica Internacional Jr. Washington 1471, Sede Lima. Av. Guardia Civil 385, Sede San Borja.

Clínica Jesús del Norte (San Pablo) Av. Carlos Izaguirre 149, Independencia.Clínica San Pablo Av. El Polo 789 – SurcoClínica Stella Maris Av. Paseo de los Andes No 923 –

Pueblo LibreClínica San Gabriel Av. La Marina No 2953 – San

MiguelClínica Montefiori Av. Separadora Industrial 380 – La MolinaClínica Maison de Santé Sede Chorrillos No 171 -173Clínica Good Hope Sede Malecón Balta No 956 – Miraflores


Instituto Oftalmosalud (solo para chequeo oftalmológico 1 vez al año)Sede San Isidro Av. Javier Prado Este No 1142Sede Los Olivos Av. Carlos Izaguirre No 407 – 413

Al ingresar a la clínica, el alumno asegurado y acompañante , deberá presentar el carnet de seguro acompañado del DNI, así como el pago de S/. 37.50 cancelado por concepto de Seguro Rímac. Posteriormente, la Clínica debe comunicarse con la central de Emergencias ALO RIMAC (0800) 411-1111 (Atención las 24 horas).No se atenderá ningún tipo de accidente bajo el sistema de reembolso por los gastos incurridos. Así mismo, queda entendido que la cobertura de la póliza es sólo a Nivel Nacional.

2. En caso de fallecimiento accidental del padre y/o tutor legal

El alumno y familiar deberá acercase a la oficina de su facultad dentro de los quince (15) días de ocurrido el accidente, reportando formalmente el hecho ya sea en el territorio nacional o en el extranjero. La Universidad informará al Corredor de Seguro para iniciar los trámites ante Rímac Seguros, quienes solicitarán la documentación adicional que considere necesaria para la evaluación del caso.

3. Accidentes de tránsito a nivel nacional

En caso de sufrir un atropello o de accidentarse como conductor o pasajero, de un automóvil, se deberá en forma obligatoria cumplir con efectuar la denuncia Policial, Dosaje Etílico y realizar los trámites de ley que requiera la autoridad competente. En primera instancia la cobertura del accidente debe ser a través del SOAT y los excesos serán cubiertos por el seguro de accidentes para estudiantes hasta el límite de la suma asegurada.

Asimismo, se DEBERA COMUNICARSE EN FORMA OBLIGATORIA A LA CENTRAL ALO RIMAC 411-1111 (ATENCIÓN 24 HORAS) PARA INFORMAR DEL CASO y para que envíen un médico al lugar de atención.

Procedimiento en Provincia a Nivel Nacional

En adicional a las instituciones antes señaladas, es requisito indispensable y obligatorio cumplir con todo lo indicado a continuación para proceder con el reembolso de los gastos incurridos en caso de Accidentes en Provincias:

En caso de ser víctima de una accidente automovilístico ya sea como el conduc-tor, acompañante y/o peatón, DEBERAN CUMPLIR CON COMUNCIARSE TELEFO-NICAMENTE A LA CENTRAL DE ATENCION ALO RIMAC (0800)411-1111 (llamada gratuita). EN UN LAPSO NO MAYOR DE 24HORAS DE OCURRIDO EL ACCIDENTE, ya sea alumno, algún familiar y/o cualquier persona allegada.

Para solicitar reembolso se deberá presentar los originales de facturas a nombre de RIMAC INTERNACIONAL CIA DE SEGUROS (RUC 20100041953) y/o


recibos por honorarios a nombre del alumno por los gastos médicos incurridos, debidamente cancelados, además de informes médicos y de los resultados de exámenes auxiliares realizados. Asimismo, es indispensable presentar copia de la última boleta de pensiones cancelada con anterioridad a la fecha del accidente.Nota. En caso no se cumpla con las instrucciones indicadas, RIMAC SEGUROS quedará eximida de toda responsabilidad, no pudiendo el alumno o sus familiares dar como excusa del incumplimiento, la ignorancia, olvido o error de la existencia de la póliza o el desconocimiento de las obligaciones que imponen sus condiciones.

Escuela Profesional de Ciencias de la Comunicación

Lic. Rosa María León Aguilar Lic. Joanna Vidal CastañedaHorario de atención. Horario de atención.7:30 am- 4:15 p.m. Lunes –Miercoles 12:15 – 9:00 p.m.Jueves y Viernes 8am – 4:45pme-mail: [email protected]: [email protected]

Escuela Profesional de Turismo y Hoteleria

Lic. Isabel Travezaño Jaimes Lic. Ana María Ricaldi CamarenaHorario de atención. Horario de atención7:30 am- 4:15 p.m. 12:15 p.m – 9:00 p.m.e-mail: [email protected] e-mail: [email protected]

Escuela Profesional de Psicologia

A.S. Flor CabreraHorario de atención.7: 30 a.m. - 4:15 p.m.e-mail: [email protected]

Horario de atención: 8:00 a.m. – 4:45 p.m Jueves de 11 am – 8 pm SECRETARIA Lic. María Cerna Moyano e-mail: [email protected]

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Oficina de Prácticas Pre profesionales y Bolsa de Trabajo

Lic. Isabel Cristina Oliden MartínezJefe de Prácticas Pre-Profesionales y Bolsa de TrabajoE-mail: [email protected]

La Oficina de Prácticas Pre-Profesionales y Bolsa de Trabajo tiene a su cargo coordinar todo lo relacionado a la Práctica Pre-profesional de los estudiantes del X Ciclo. Así mismo, atiende solicitudes de personal de las diferentes empresas e instituciones del sector, brindando posibilidades de prácticas a los alumnos a partir del V ciclo y trabajo a los alumnos a partir del VIII ciclo y egresados.

Funciones:

a. Velar por el cumplimiento de los objetivos específicos de su áreab. Proponer convenios con empresas nacionales e internacionales del sectorc. Participar en workshops, seminarios y congresos, para el establecimiento de

convenios de prácticasd. Elaborar el Reglamento de Prácticas de V al IX Ciclo y egresados e. Elaborar el Reglamento del curso de Prácticas Pre-profesionales del X Ciclof. Hacer cumplir los procesos y sanciones en caso se requierag. Diseñar y preparar talleres de formación para la práctica pre-profesionalh. Instruir a los estudiantes sobre el perfil del practicante que solicitan las

empresasi. Supervisar y evaluar las prácticas de X cicloj. Supervisar y realizar seguimiento a las prácticas de los alumnos de V a IX

ciclo y egresadosk. Apoyar a los egresados a conseguir colocaciones de trabajo o prácticas

profesionalesl. Presentar el programa de prácticas a cada uno de los consulados de los países

con los cuales se tiene convenio


2 díashábiles

Carta de presentación• Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada

con letra legible indicando los siguientes datos: - Nombre de la empresa - Nombre del representante legal - Cargo que ocupa el representante de la empresa - Período de tiempo (meses) que realizará las prácticas

TiempoTrámites que se realiza en la Oficina / Requisitos

Proceso para las Prácticas del Alumno del X Ciclo

• Se solicita a la Oficina de Registros Académicos la relación de alumnos matriculados en el IX ciclo que se encuentran aptos para realizar prácticas pre-profesionales.

• La lista de los alumnos aptos para llevar la práctica pre-profesional es remitida a la asistenta social, quien indica el nombre de los alumnos que cuentan con beca y media beca.

• Se convoca a los alumnos del IX semestre de los turnos existentes y se les informa la fecha de la charla de orientación para las prácticas.

• La Jefe del Área dicta la charla de orientación en la cual expone en detalle todo lo relacionado al desarrollo de las prácticas y hace entrega de un sobre llamado “File del Estudiante” a cada alumno, que contiene los siguientes documentos:

- Hoja Informativa en la cual indica fecha de entrega de documentos, correos electrónicos de la Oficina de Prácticas Pre-Profesionales y horario de atención de la misma.

- Hoja de horario por turnos de los talleres de preparación para la práctica pre-profesional.

- Reglamento en el cual se definen las normas que rigen las prácticas pre-profesionales.

- Ficha de inscripción (el alumno consignará su información personal).- Guía del estudiante (Listado de las empresas con las cuales tenemos

acuerdo para Prácticas, la misma que contiene el país o ciudad de destino, nombre de la empresa, obligaciones que asume la empresa, obligaciones que contrae el alumno y finalmente la página WEB de la institución.

- Compromisos A y A1.- Carta de permiso de viaje para aquellos alumnos que hagan la práctica

tanto dentro del Perú como en el extranjero.- Modelo de Currículum Vítae.

73OFICINA DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES Y BOLSA DE TRABAJO

• Documentos para evaluación del estudiante por parte de la empresa (ficha de evaluación,

explicación de cómo llenar la ficha de evaluación y el informe del empleador). Adicionalmente se les hace entrega de los formatos informe y reporte del estudiante (este debe ser llenado por ellos).

• Al mes de entregado el “File del Estudiante”, los alumnos deberán cumplir con los siguientes requisitos:

- Asistir a las evaluaciones programadas.- Asistir a los talleres programados.- Entrega de los documentos indicados en el “File del Estudiante” para su

inscripción en la oficina (NO se aceptarán los documentos fuera de la fecha establecida).

- Ficha Personal.- Certificado de Idiomas (en caso lo tuviera) o una declaración jurada simple.- Compromiso del estudiante (A) y padre de familia (A1).- Currículum Vítae con fotografía reciente tamaño carné.- Certificado de Salud (expedido por el Ministerio de Salud).

NOTA: Cabe destacar que los estudiantes se inscriben durante el IX ciclo.

• Luego de recibidos los documentos, la Oficina de Prácticas publicará la relación de estudiantes con sus respectivos destinos de práctica.

• Pasada una semana de la publicación de dicho documento los estudiantes que van a provincia o al extranjero deberán traer firmados los respectivos permisos de viaje por sus padres y/o apoderados, adjuntándo copia del DNI de ambos.

• Una vez que se cuente con los permisos correspondientes se procede a elaborar las cartas de solicitud de vacantes de práctica a cada una de las empresas con las cuales se tiene convenio y se les envía a las instituciones junto con el currículum vitae de los postulantes.

• Al recibir la carta de aceptación de los estudiantes, se les comunica a los mismos la respuesta y se les hace entrega de una copia de dicho documento para que en su primer día de labores se lo hagan llegar a la persona que haya sido designada por la institución como coordinadora e sus prácticas.

Duración

Las Prácticas pre-profesionales tienen una duración de 4 a 6 meses según el destino, debiendo cumplir en este período un mínimo de 480 horas.

Destinos de Prácticas

Las prácticas pueden realizarse tanto en el país como en el extranjero: En el país: Arequipa, Cusco, Iquitos, Lima, Piura, Puno, Tarapoto, Trujillo y Madre de Dios. En el extranjero: Colombia, Ecuador, República Dominicana y México.


Servicios

Bolsa de Prácticas y TrabajoE-mail: [email protected] [email protected]

Es un servicio rápido y eficiente mediante el cual se busca establecer y mante-ner vínculos con instituciones, empresas, entidades públicas y privadas, a fin de otorgar oportunidades de prácticas a los alumnos a partir de 5to.ciclo y empleo para los alumnos a partir del 8vo.ciclo y egresados.

Procedimiento:1. Ingresar a www.bookingusmp.com2. Marcar el botón verde “POSTULANTE”3. Ir a Bolsa de Práctica o Trabajo (de acuerdo a lo que estén buscando)4. Si ya está registrado, ingresar su usuario y contraseña. En caso no lo esté,

regístrese para poder tener acceso a la página.

Nota:• Sólo podrán tener acceso a la Bolsa de Trabajo los alumnos a partir del 8vo.

ciclo en adelante, el sistema rechazará automáticamente a los alumnos de ciclos menores.

Servicio Protocolar

Lic. Kathia Lozano RubioE-mail: [email protected]

El Servicio Protocolar Universitario está conformado por estudiantes de las Es-cuelas Profesionales de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, los cuales se desempeñan como Ejecutivos del Servicio Protocolar en eventos in-ternos organizados por la USMP y eventos externos realizados por empresas.

Los Ejecutivos del Servicio Protocolar están capacitados en la recepción de invi-tados, entrega de material del evento, ubicación de los participantes, atención a los conferencistas, panelistas o moderadores y apoyo en la traducción de conferencistas extranjeros.

Funciones del Servicio Protocolar:

• Realizar la selección de los alumnos a través de las convocatorias para captar nuevos integrantes del Staff del Servicio Protocolar.

• Brindar cursos de capacitación en temas de protocolo, imagen personal, etiqueta en la mesa, etc.

• Supervisar y evaluar el desempeño de cada uno de los miembros del staff.

75OFICINA DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES Y BOLSA DE TRABAJO

Convocatoria Staff de Anfitriones

Funciones:

• Estudiantes de las Escuelas de Comunicaciones, Turismo y Psicología a partir del V ciclo

• Buena presencia• Conocimientos de computación• Conocimientos del idioma Inglés y otros idiomas • Vocación de servicio• Responsable y con iniciativa

Beneficios

• Remuneración por cada evento• Cursos de capacitación (Constancia al termino del curso)• Poner en práctica los conocimientos adquiridos de la Facultad• Certificado de participación como anfitriones en los eventos asistidos

Los interesados deberán presentarse a la Oficina de Prácticas Pre-Profesionales y Bolsa de Trabajo de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería para su ins-cripción con los siguientes documentos:

• Copia simple impresa del histórico de notas • 2 fotografías (Tamaño carné a color, fondo claro y ropa formal de color oscuro) • 1 CD conteniendo una fotografía escaneada de cuerpo entero y una tamaño carné

Horario de atención: Lunes a Viernes de 9:00 a 18:00 horas

Ubicación: Edificio Biblioteca 3er. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2089, 2044


Taller de Agencia de Viajes

OPERADO POR D´MARTIN VIAJES

Objetivo

La Agencia de Viajes de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería es una intermediaria entre las empresas prestadoras de servicios turísticos y el pasajero. Ofrece servicios de asesoría e información, reservación, venta de viajes individuales y organizados, venta de boletos aéreos, venta de tarjetas de asistencia al viajero, reservación y venta de servicios de hospedaje a los estudiantes, docentes, personal administrativo de la Universidad y público en general.

Funciones:

Función educativa

• Propiciar en el estudiante el desarrollo de habilidades y destrezas a través de las prácticas pre profesionales en el Taller de Agencia de Viajes.

• Dar a conocer al estudiante las diferentes actividades que puede desarrollar en la agencia de viajes tales como:- Informe, reserva y venta de boletos aéreos nacionales e internacionales- Informe, reserva y venta de boletos terrestres nacionales- Informe, reserva y venta de programas turísticos sueltos y organizados a

nivel nacional e internacional- Informe y alquiler de autos a nivel nacional e internacional- Informe, reserva y venta de cruceros- Informe, reserva y venta de tarjetas de asistencia al viajero a nivel nacional e

internacional - Contratación de guías- Alquiler de movilidad a disposición

Función asesora

• Organizar viajes de acuerdo a las necesidades y exigencias del pasajero • Recomendar destinos a los pasajeros• Ofrecer un buen servicio de calidad

77TALLER DE AGENCIA DE VIAJES

Función mediadora

• Informe, reserva y venta de boletos aéreos nacionales e internacionales• Informe, reserva y venta de boletos terrestres nacionales• Informe, reserva y venta de servicios de hospedaje a nivel nacional e

internacional• Informe, reserva y venta de programas turísticos sueltos y organizados nacionales

e internacionales• Informe y alquiler de autos a nivel nacional e internacional• Informe, reserva y venta de cruceros• Información y venta de tarjetas de asistencia al viajero a nivel nacional e

internacional• Contratación de guías y movilidad

Función productora

• Elaboración de programas turísticos de acuerdo a los requerimientos y necesidades de los pasajeros


Ubicación: Edificio Administrativo 1er. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2046 Directo: 447 0140


Área Hotelera

Lic. Augusto Javier Cárdenas BravoResponsable del Área HoteleraE-mail: [email protected]

El Área Hotelera está ubicada en el 2º piso del edificio de talleres de hotelería, tiene por objetivo complementar los cursos de formación regular y los de extensión con el dictado de cursos hosteleros y prácticas en ambientes especializados.

Funciones:

a. Participar en la planificación y diseño de los ambientes de los talleres de hotelería.

b. Participar en el diseño, evaluación y selección de equipos y utensilios para los talleres.

c. Proponer y participar en el proceso de selección de docentes especializados en la actividad hostelera.

d. Diseñar la estructura de la organización y funcionamiento de los talleres y establecer funciones del personal a su cargo y procedimientos especializados de acuerdo a la política institucional.

e. Establecer controles operacionales y maximizar resultados en cada una de las áreas a su cargo.

f. Representar a la institución en eventos hoteleros, gastronómicos y afines. Organizar y dirigir la delegación participante en su especialización.

g. Elaborar con el equipo de docentes hosteleros cursos o seminarios especializados.

h. Llevar a cabo reuniones de coordinación periódicas.i. Supervisar el cumplimiento de la currícula de los talleres y el cumplimiento del sílabo

propuesto y actualizado de acuerdo a los estándares profesionales del sector.

79ÁREA HOTELERA

j. Controlar el cumplimiento de las responsabilidades de los encargados de las áreas a su cargo.

k. Supervisar el sistema logístico en todas sus fases para asegurar la eficiencia operacional de los talleres y el mantenimiento óptimo de los bienes asignados a su responsabilidad.

l. Elaborar en forma conjunta con administración el plan de Mantenimiento Preventivo y el de Seguridad y controlar su ejecución.

m. Elaborar el Programa Anual de Requerimiento del Área Hotelera.n. Motivar la iniciativa, creatividad e investigación tecnológica en el campo

hotelero y gastronómico.o. Participar y motivar la participación de los docentes en foros de la especialidad.p. Gestionar la actualización permanente de los docentes a cargo.

Horario de atención: Lunes a viernes de 9:00 a

20:00 horas

Ubicación: Edificio de Talleres de Hotelería 2º Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2057


Todos los alumnos, como complemento de su formación profesional, reciben clases de Administración y Operaciones Hoteleras en las Áreas y Sub Áreas de: Alojamiento, Recepción, Reservas, Housekeeping y Lavandería, Alimentos y Bebidas: Cocina, Pastelería, Bar, Restaurante, Logística y Almacén y en el laboratorio de bromatología.

Para optimizar el aprendizaje, se han diseñado e implementado los más grandes y mejor equipados talleres, unidos a un diseño didáctico cien por ciento práctico que permite que el alumno desarrolle habilidades y destrezas en gestión operativa.

Los alumnos que participan en el taller deberán cumplir con las normas estable-cidas en el reglamento interno del Área Hotelera.

Taller de Cocina

El taller cuenta con 20 módulos integrados de cocina profesional importados. Cada uno de ellos dispone de cuatro hornillas y una plancha, mesa fría de con-servación, gavetas para insumos, mesas de trabajo, campana con sistema de inyección y extracción entre otros utensilios y baterías de cocina francesa. Asimismo el taller cuenta con 2 hornos combinados digitales (calor y vapor), cámaras de frio, freidoras, salamandras, campanas extractoras, baño – maría, mesas de trabajo y pozas de lavado; toda de fabricación americana en acero inoxidable. Este equipamiento nos permite que 60 de nuestros estudiantes par-ticipen simultáneamente.

Taller de Cocina de Catering

El taller esta implementado con equipos de última generación diseñada para enseñar al estudiante técnicas y procesos de producción para catering o cocina industrial, cuenta con un área de cocina fría climatizada y cocina caliente, zona de lavado de vajilla, cuarto cámara de productos terminados. Está equipado con hornos combinados digitales, abatidor de temperatura, horno microonda industrial, calentadores de comida, una cocina lineal de de 6 fuegos, plancha, parrilla, freidora, salamandras, sartén volcables, cocedor de pastas, marmitas, mesas refrigeradas, todo de fabricación italiana, módulos de trabajo, estantes de acero, maquina empacadora al vacio, entre otros, además de una gran va-riedad de utensilios profesionales.

Talleres

81ÁREA HOTELERA

Taller de Panadería y Pastelería

El taller cuenta con dos ambientes: Uno de ellos Frio, climatizado, que garan-tiza un correcto manejo de los procesos; el segundo es una ambiente caliente, que esta implementado con horno de fabricación francesa de sistema rotativo, horno refractario de dos niveles, abatidor de temperatura, amasador y bati-dora industrial, un horno a batidor a 180 º, una cocina de inducción, maquina amasadora, batidora, porcionadora, cocinas de inducción, mesas refrigeradas, módulos de trabajo de granito, estantes de acero, entre otros, así como de una gran variedad de utensilios profesionales.

Taller de Calidad e Inocuidad Alimentaria

El taller cuenta con dos áreas: Laboratorio de bromatología, con equipamiento que permite realizar análisis organolépticos de los alimentos. Un área de moni-toreo del sistema de calidad HACCP, equipada con computadores para realizar el levantamiento y tabulación de la información, con fines de realizar la trazabi-lidad de la producción.

Taller de Bar

El taller dispone de dos (2) barras de instrucción (barra clásica inglesa y barra americana o de lounge para flair). Dispone además de veinte módulos profe-sionales de bar, en acero inoxidable, diseñados y estructurados especialmente para hacer el servicio de catering (Open Bar y Bar de funciones). Los equipos con los que cuenta el taller de Bar son de tecnología de punta como: cámara de frío, tres maquinas productoras de hielo picado y en cubos, dos maquinas de café express - molino, dispensador de crema chantilly, dispensador de ga-seosas, licuadoras, cocteleras, entre otros y una gama variada y completa de utensilios y cristalería profesional. Todo esto se complementa con una bodega especializada de licores y bebidas no alcohólicas. Este recurso hace de este am-biente un lugar ideal para el aprendizaje y la práctica profesional.

Taller de Restaurante

Las instalaciones del Taller tienden a lograr un nivel de un restaurante de cinco te-nedores, está diseñado de manera didáctica para que el estudiante practique todos los procesos y técnicas de servicio. Cuenta con un área de coctel lounge, zona de bar, lounge, zona de privados y zona gourmet, además de una cocina de minuta, zona de lavado de vajilla, oficina de coordinación docente; el taller está equipado con mesas y sillas todas en caoba, coches geridon, vajilla y cuchillería de estilo francés, aunada a la vajilla hotelera; cristalería, samovares, champaneras, las es-taciones de servicio y carro para flambear, que distinguen y facilitan el aprendizaje de la calidad del servicio en este taller.


Taller de Recepción y Reservas

La recepción es el centro neurálgico de la operación de un hotel; su manejo requiere de la tecnología más avanzada. Para tal efecto, hemos adquirido dos de los sistemas operativos más utilizados por los hoteles: Interhotel y Opera. Estos sistemas permiten simular, de manera simultánea en 60 terminales, el movimiento de reservas individuales y de grupos, el control check in – check out, elaborar estadísticas de ocupación, facturación e interconexión con agencias de viajes, aerolíneas y otros hoteles. En resumen, este taller contempla todas las variables que se requieren para poder manejar con un alto grado de eficiencia y competitividad el área de reservas y recepción. Todo ello en un ambiente diseñado con todas las características de una recepción de un hotel de categoría cinco estrellas.

Taller de Housekeeping

Uno de los aspectos fundamentales para prestar servicios de alojamiento dentro de los estándares de calidad internacional, está relacionado con las habitaciones y áreas comunes del hotel, por ello el taller está equipado con un modulo de habitación (Suite Spa, compuesto kitchenette, living, daining habitación, baño spa revestido de mármol travertino, sauna digital) y un salón de clase interac-tivo, que permite observar las demostraciones del profesor e interactuar en la práctica, el salón cuenta con sistema multimedia automático.

Disponen de todo lo necesario para la práctica profesional (camas tuwin size, full size, queen size, King size, mesas de noches, cómoda, televisores, ropa de cama, lencería, sistemas de iluminación, servicios, etc.) En esta área los alumnos aprenden la técnica de puesta a punto en el servicio de habitaciones y aplican altos estándares de calidad que son puestos en práctica por los house-kepeer, camareros y cuarteleros de los mejores hoteles del mundo.

Cocina Demostrativa

Aula isóptica con sistema de circuito cerrado de TV., con sistemas de cámaras robóticas que amplían la imagen en dos pantallas, con sistema multimedia y totalmente equipada con sistema de aire acondicionado e internet inalámbrico.

Sala de Cata y Análisis Sensorial

Diseñada con una capacidad de 54 alumnos.

Almacén

El taller está diseñado para procesar rigurosamente el ingreso (recepción de mercadería, cabinas de porcionamiento y sanitización) y destino final de los alimentos; además está equipado con cámaras de refrigeración y congelación, una bodega (área de almacenamiento de productos secos) y una cava de vinos y licores.

83ÁREA HOTELERA

Otros servicios

Los talleres como parte del proceso formativo están dotados en la zona del sóta-no de duchas vestidores y casilleros (damas y caballeros), los alumnos deberán traer su candado para guardar sus pertenecías, las cosas de valor las deberá dejar bajo custodia de seguridad en la caseta diseñada para tal fin, previa de-claración del bien que está dejando y entrega de contraseña.


Es un órgano encargado de servir de nexo de comunicación entre los alumnos y las autoridades de la Escuela y la Universidad. Está formado por alumnos del tercio superior que, en virtud de su óptimo rendimiento académico durante la carrera, son seleccionados y posteriormente elegidos por votación de los estudiantes, ejerciendo su función de representantes estudiantiles durante un año académico.

Funciones:

a. Ser representantes estudiantiles ante los órganos directivos de la universidad tales como el Consejo de Facultad, Consejo Universitario y la Asamblea Universitaria, participando con las demás autoridades y apoyando en la toma de decisiones correspondientes a los puntos a tratar en cada reunión.

b. Reunirse con los delegados de cada aula y de cada ciclo para tratar la problemática de cada salón en forma particular, además de proporcionarles información actualizada y pertinente tanto de la Escuela como de la carrera profesional.

c. Propiciar la integración de todos los alumnos a través de actividades académicas, culturales, deportivas, etc.

Horario de atención: Lunes a viernes de 9:00 a 19:00

horas

Ubicación: Edificio Administrativo 2do. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2043

Tercio Estudiantil

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3. Servicios al Estudiante

Dra. Isabel Arrieta GónzalesJefe de Biblioteca

Tiene el objetivo de servir como herramienta de apoyo al proceso educativo y de investigación, brindando a los estudiantes, docentes, investigadores y usuarios externos un servicio de información actualizado. Para hacer uso del servicio de biblioteca los estudiantes deben presentar el carné de biblioteca.Este servicio cuenta actualmente con más de cuarenta mil fuentes, entre libros, publicaciones periódicas, documentos y audiovisuales.

La Organización Mundial del Turismo ha designado a nuestra Biblioteca como Biblioteca Depositaria, lo que nos permite acceder a todas las publicaciones de dicha institución.

Asimismo, desde el año 2005 los alumnos y docentes de la Escuela Profesio-nal de Turismo y Hotelería cuentan con un acceso a la Biblioteca Virtual de la Organización Mundial del Turismo (OMT), con más de 800 libros publicados en diferentes idiomas: español, francés e inglés, incluso árabe y ruso.

Áreas

• Primer piso: Servicio de entrega de libros con sala de lectura.• Segundo nivel: Sala de lectura.• Cuarto piso: Sala de referencia (Hemeroteca, enciclopedias y otros) de acceso

directo a los alumnos.

Horario de atención: Lunes a viernes de 8:00 a 22:00 horas Sábados de 8:30 a 18:00 horas

Ubicación: Edificio Biblioteca Central telefónica: 513-6300 Anexo 2108


Servicios de Psicología

PsicólogaMg. Emilia Macedo RochaE-mail: [email protected]

PsicólogaMst. Nieves Altamirano PecerosE-mail: [email protected]

Sala de Internet

Los estudiantes tienen acceso a la red mundial de información a través de las 60 computadoras instaladas especialmente para este propósito, en el aula de Internet ubicada en el tercer piso.

La sala de Internet esta a cargo de un profesional por turno, al que se le puede solicitar asistencia de ser necesario. El estudiante requiere inscribirse previamente y mostrar su tarjeta de pagos, para ingresar a la sala y hacer uso de este servicio.


Ubicación: Edificio Biblioteca 3er. Piso

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El Departamento de Psicología ofrece atención personalizada a todos los alumnos de la Escuela de I al X ciclos con problemas en:

Servicios que se ofrecen:

• Bajo rendimiento.• Inadecuados hábitos de estudio.• Relaciones familiares negativas que interfieran en su desarrollo académico.• Problemas de adaptación al ámbito universitario.• Alumnos con inasistencias permanentes. • Repitencia.• Inestabilidad emocional. • Conflictos familiares.• Conductas agresivas.• Relaciones familiares. • Depresión.• Trastornos alimentarios. • Identidad sexual, etc.

También ofrece Talleres de Desarrollo Personal en Temas de: Autoestima, Plan de Vida y Toma de Decisiones. Evaluación de Competencias Pre Profesionales.

Horario de atención: Lunes a viernes de 9:00 a 20:30

horas

Ubicación: Edificio Administrativo 2do. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2045

UNIDAD MÉDICA

Los alumnos de la Escuela podrán recibir la asistencia médica correspondiente en casos de emergencia y accidentes, en la Unidad Médica de la Facultad, la misma que es parte del Programa de Seguros que mantiene nuestra Universidad con la Compañía Rímac Internacional Seguros.


Ubicación: Edificio de talleres de hotelería, 1er piso. Anexo 2050


Actividades de Recreación Cultural y Deportiva

Como parte complementaria de la formación académica de los estudiantes de la Escuela, existen actividades culturales y deportivas programadas a desarrollarse de manera obligatoria para los dos primeros ciclos de estudio y de manera opcional para los estudiantes de otros ciclos.

Los deportes están a cargo de profesionales en educación física. Las clases de danzas folclórica y moderna se realizan como parte de talleres a cargo de profesoras especializadas. También se ofrecen clases de Artesanía y Turismo y Técnicas de Guías. En cuanto a idiomas se dicta inglés, francés y chino mandarín.

Como parte del desarrollo de la personalidad del estudiante, se ofrecen cursos de Oratoria y Teatro, ambos a cargo de profesionales especializados. Todas las actividades mencionadas son coordinadas por el Departamento Académico.

Clubes

Como parte de las actividades extracurriculares que los estudiantes realizan, se han formado el club de Hotelería y club de Turismo.

Club de Hotelería

Está a cargo del Área Hotelera y tiene como objetivo incentivar y apoyar la vocación de servicio de los alumnos de la Escuela desde el primer ciclo hasta finalizar la carrera, a través de práctica especializada.Los alumnos reciben clases de demostración y prácticas en los Talleres de Área Hotelera, como son: cocina, pastalería, panadería, chocolatería, bar clásico, bar flair, sumillería, técnica de servico, entre otros.Como parte de la práctica, los alumnos apoyan la realización y servicio de eventos, banquetes y catering, con capacidad de atención de 15 a 1,500 personas por evento.

Club de Turismo

Los estudiantes, de manera libre, organizan viajes a diferentes destinos, utilizando de ser necesario, el equipamiento que la Escuela ha comprado para este fin, y que incluye carpas, linternas, bolsas de dormir, cocinas, entre otros.

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Ubicación: Edificio de Talleres, sótano Anexo 2107

Servicio de Fotocopiado

Se ha dispuesto un área de fotocopiado para los estudiantes, donde también se ofrece otros servicios como anillado y venta de útiles, CD´s, etc.

Cafeterías

La Escuela cuenta con dos cafeterías para la atención de los estudiantes. Ade-más de la venta de sánguches, gaseosas y golosinas, se ofrece diariamente el servicio de menú para almorzar.


Ubicación: Edificio de Talleres, sótano Edificio Administrativo 1er. Piso

(sábados de 9:00 a 14:00 horas)

Seguridad

La Escuela dispone, en cada una de sus áreas y ambientes, de un servicio de vigilancia privada. Además, cuenta con el auxilio permanente de personal uniformado de la Policía Nacional, que resguarda las calles adyacentes a la sede de la Facultad, para dar seguridad a los estudiantes en sus desplazamien-tos al entrar o salir de ella.

Estacionamiento

La Escuela dispone de una playa de estacionamiento para los alumnos que se movilizan en vehículo particular.

Horario de atención: Lunes a sábado de 7:30 a 23:00 horas

Ubicación: Av. Tomás Marsano, esquina con Guardia Civil


4. Directivas

Matrícula

• Los alumnos regulares deben matricularse puntualmente en las fechas que señala el cronograma. Sólo podrán matricularse en todas las asignaturas curriculares del ciclo inmediato superior los alumnos invictos y que no tengan cursos pendientes.

• En caso de tener una o dos asignaturas desaprobadas, el alumno se matriculará primero en ellas, completando el creditaje con las asignaturas del ciclo inmediato superior. En caso de que en los dos ciclos tengan igual creditaje, se matriculará en el ciclo inmediato superior.

• Los alumnos que hayan desaprobado tres o más asignaturas, repetirán el ciclo y sólo podrán matricularse en esas asignaturas desaprobadas, no pudiendo llevar cursos del ciclo inmediato superior.

• Los alumnos que hubieran desaprobado tres veces la misma asignatura o dos veces consecutivas tres asignaturas, pierden definitivamente su matrícula y serán separados de la Universidad, por no haber obtenido el rendimiento mínimo académico exigido por el Estatuto de la Universidad (artículo 24).

• Los alumnos que hayan convalidado o arrastren cursos, estarán matriculados en el ciclo que tenga mayor creditaje.

• Los alumnos con un promedio ponderado de 13 ó más (invictos) podrán solicitar la ampliación de una asignatura, previa autorización de la Oficina de Registros Académicos, mediante la presentación de una solicitud valorada.

• En caso de que un alumno se matricule en una asignatura que tenga pre requisito y este haya sido desaprobado, la matrícula de dicho curso quedará anulada automáticamente.

• No se podrá matricular en cursos que tengan cruce de horarios.• Para cambiar de turno, los alumnos deben presentar una solicitud en especie

valorada, adjuntando constancia de trabajo para su autorización. Después procederán a pagar el derecho por dicho cambio.

• Los alumnos que se matriculen extemporáneamente serán ubicados en el turno y aula que se les asigne, de acuerdo con la racionalización establecida.

• Las asignaturas de actividades son obligatorias.• Los alumnos que han efectuado su matrícula, por razones justificadas, pueden

hacer su retiro de ciclo hasta 45 días después de iniciadas las clases.• Los alumnos que deseen retirarse de un curso pueden hacerlo hasta 45 días

después de iniciadas las clases. Deben adjuntar a la solicitud su constancia de matrícula, teniendo en cuenta que esto no implica reducir el costo de la cuota.

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Asistencia a Clases

• Los alumnos que tengan más del 30% de inasistencias no serán evaluados. Se les colocará en los registros cero (00). Por ningún motivo tendrán derecho a rendir examen de aplazados.

Rendimiento Académico

• Los estudios profesionales comprenden diez ciclos (5 años). El período lectivo tiene una duración mínima obligatoria de 17 semanas.

• El Reglamento General de la Universidad (artículo 23) establece que las facultades están obligadas a tener un eficiente sistema de evaluación del aprendizaje, que tenga en cuenta el rendimiento de los estudiantes:

a. Para premiar por el alto rendimiento, a fin de incentivar la competencia académica.

b. Para cancelar la matrícula por deficiencia académica en forma definitiva de la Facultad y, si fuese el caso, de la Universidad, conforme al Reglamento.

• Se considera “deficiencia académica”: - Haber desaprobado tres veces consecutivas una misma asignatura. - Haber desaprobado dos veces consecutivas tres (3) asignaturas.

Reglamento General de la Universidad

Artículo 119

“Los estudiantes tienen la obligación de propender a mantener un rendimiento académico óptimo. El sistema de calificación es único para todas las asignaturas y la escala a usarse es vigesimal, de cero (00) a veinte (20) y la nota mínima aprobatoria es once (11). Al promediarse las notas finales se toma en cuenta el medio (1/2) punto a favor del alumno.”

Artículo 120

“Los alumnos matriculados en el régimen de créditos semestral o anual que desaprueben tres (3) o más asignaturas, se matriculan sólo en las desaprobadas.”

Administración

• Al realizar cualquier pago por algún concepto, verifique que este sea correcto. No procede la devolución ni la transferencia a otro concepto.

• La Escuela no se responsabiliza por la pérdida de algún recibo de pago. Se podrá dar un duplicado, previo pago del concepto, si la cancelación ha sido registrada en Tesorería.

• El expediente que se ha retenido en una oficina por falta de requisitos, deberá ser solucionado por el recurrente en el término de tres meses. Pasado este


tiempo, el expediente quedará anulado, inclusive el pago realizado, debiendo iniciarse un nuevo trámite.

• Los pagos efectuados pero no utilizados, solo tienen validez dentro del semestre en que se realizaron y para el mismo concepto. Luego de ese período, quedarán automáticamente anulados.

Comportamiento

1. El alumnado debe observar puntualidad en la asistencia a clases y exámenes. Después del ingreso del profesor en el aula, no está permitido el ingreso del estudiante.

2. Los estudiantes deben asistir a clases en adecuadas condiciones de higiene personal, con vestimenta decorosa y apropiada.

3. No está permitido el uso de vocabulario inadecuado dirigido a cualquiera de los estamentos de la Escuela, incluyendo al personal de Vigilancia y de Servicios.

4. Queda prohibido fumar en ambientes cerrados dentro de la Escuela: biblioteca, aulas, cafetería, talleres u otros ambientes donde se indique tal prohibición.

5. No está permitido el uso de teléfonos celulares en el aula ni de dispositivos electrónicos que no sean autorizados para su uso en clase. Éstos deberán permanecer apagados durante el dictado de las mismas.

6. No está permitido el ingreso al local de la Escuela a personas con signos de ebriedad. Está prohibido el consumo de bebidas alcohólicas y sustancias psico activas (drogas), en los ambientes de la Facultad.

7. Los materiales, infraestructura, equipos, muebles y demás servicios puestos a disposición del alumno, deberán conservarse y cuidarse considerando que son para beneficio común.

8. No está permitido pegar comunicados, papelógrafos o afiches; tampoco escribir en las paredes, puertas o carpetas.

9. Toda pérdida de documentos u otros objetos personales debe ser comunicada a la Coordinación Académica de turno. En el caso que algún alumno encuentre documentos u objetos que no fueran de su propiedad, deberá, asimismo, entregarlos en la Coordinación.

10. Se prohíbe la adulteración, falsificación y/o utilización de documentos falsos en cualquier trámite que el alumno realice ante la Universidad.

11. La tarjeta de control de pagos es personal e intransferible y es el único documento válido que debe ser presentado para el ingreso de los estudiantes al local de la Escuela. En caso de pérdida deberán obtener inmediatamente el duplicado

12.Los estudiantes deberán facilitar la labor del personal de Vigilancia, ingresando adecuadamente, con el propósito de que se verifiquen sus documentos. Asimismo, deberán permitir la revisión de sus mochilas cuando les sea requerido.

13.Está prohibido el ingreso y uso de armas de fuego e instrumentos punzocortantes. No está permitido ingresar ni utilizar en el local de la Facultad,

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instrumentos musicales, volantes o juegos de mesa y de azar que no hayan sido debidamente autorizados.

14. Cualquier incorrección del personal de Vigilancia o de personal Administrativo, deberá ser comunicada a la Oficina de Administración. Cualquier incorrección del personal docente con los alumnos y egresados deberá ser comunicada al Departamento Académico. En cualquiera de los casos no se deberá discutir ni asumir actitudes amenazadoras con el personal referido.

Nota: Cualquier transgresión a estas normas de comportamiento dará lugar a que el alumno sea derivado a la Comisión de Disciplina, quien recomendará al Consejo de Facultad la sanción pertinente. Las sanciones serán impuestas según lo establecido en el Artículo 125 del Reglamento General de la Universidad.

El Consejo de Facultad se integra por el señor Decano, doce docentes y seis estudiantes.

Reglamento General de la Universidad

De los Deberes

Artículo 121

“Son deberes de los estudiantes:

a. Cumplir con el Reglamento General de la Universidad de San Martín de Porres y otros reglamentos y disposiciones vigentes;

b. Pagar puntualmente los derechos de enseñanza;c. Matricularse en las fechas señaladas;d. Dedicarse con esfuerzo y responsabilidad a su formación humana, académica y

profesional asistiendo regularmente;e. Respetar al maestro y a la autoridad Universitaria so pena de incurrir en acto grave

de indisciplina;f. Respetar los derechos de los demás miembros de la comunidad Universitaria;g. Presentar sus reclamos ante las autoridades competentes de la Universidad; yh. Contribuir al prestigio de la Universidad y a la realización de sus fines.”

De los Derechos

Artículo 122

“De conformidad con el Reglamento General de la Universidad los estudiantes tienen derecho a:

a. Recibir una formación académica y profesional en un área determinada libremente escogida sobre la base de una cultura general;

b. Expresar libremente sus ideas y no ser sancionados por causa de ellas;


c. Participar en el Gobierno de la Universidad;d. Asociarse libremente de acuerdo con la Constitución y la Ley para fines relacionados

1 con los de la Universidad;e. Utilizar los servicios académicos y de bienestar y asistencia que ofrece la

Universidad, así como los demás beneficios que establece la ley en su favor; yf. Ser respetados por los demás miembros de la comunidad Universitaria.”

De las Sanciones

Artículo 123“El incumplimiento de los deberes del estudiante determina las sanciones de: amonestación, suspensión y separación, previo proceso.”

Artículo 124“Además de lo señalado en el artículo anterior, la condición de estudiante se pierde por las causales siguientes:

a. Observar conducta inmoral o gravemente reprensible que afecte la dignidad de la Universidad y su condición de estudiante universitario; y

b. Por acto grave de indisciplina o conducta atentatoria contra los principios y fines de la Universidad o el ejercicio de la autoridad universitaria, en cualesquiera de sus niveles; entendiéndose como tales los actos de coacción o violencia y conductas difamatorias que en alguna forma interfieren o limitan la libertad de enseñanza o el funcionamiento general de la Universidad o causan daños graves en los bienes de la misma.”

Artículo 125

“Las sanciones de amonestación son aplicadas por el señor Decano. En cuanto a las sanciones de suspensión y separación, el proceso respectivo se sigue ante el Consejo de Facultad que corresponda. La sanción de suspensión será impuesta por el Consejo de Facultad y la separación, por el Consejo Universitario.”

guia del estudiante: turismo y hotelería 2012

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