Exportaciones Calidad peruana que conquista el mundo

“Semana de la Calidad”Jueves, 30 de setiembre del 2010

CONTENIDO

I. Evolución de las exportaciones peruanas

II. Calidad

III. Casos de Éxito de exportaciones peruanas de calidad

I. EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS

*2010: Ene - JulioFuente: Aduanas / Elaboración: PROMPERU

Año 2009:

4,370 partidas181 países7,427 empresas

2005 2006 2007 2008 2009 2010

No Tradicionales 4,287 5,223 6,322 7,477 6,130 4,091

Tradicionales 13,037 18,276 21,763 23,153 20,706 14,623

Total 17,324 23,499 28,085 30,630 26,836 18,714

US$ FOB Millones

Participación de las exportaciones 2009:

Tradicional: 77.16%No Tradicional: 22.84%

Crecimiento AnualPromedio 09/05 :

Total: 12.96%No Tradicional: 10.78%Tradicional: 13.77%

Líderes en el mundo (Productos No Tradicionales)

El Perú es:

• 1er exportador espárrago fresco

• 2do exportador madera aserrada mahogan

• 2do exportador espárrago en conserva

• 2do exportador chapas y tiras de zinc

• 3er exportador páprika

• 5to exportador de mango

• 6to exportador camisas de algodón

• 7mo exportador de palta

Factores de Competencia

Precio y condiciones de entrega

Consistencia

Calidad

CostoRendimientos

Condiciones de envío

UniformidadRegularidad

SanitariaComercial

Diferenciación Certificaciones

¿Qué es la Calidad?

Es definida como el grado en el que un conjunto de características

del producto o servicio cumple con los requisitos especificados

Se puede definir a mediante lo siguiente:

Cumplimiento delas especificaciones y estándares establecidos

Cumplimiento con la función asignada

Ausencia de fallas o deficiencias

Satisfacción del cliente que lo adquiere o lo usa

La calidad se logra mediante:

Conocimiento de las necesidades de los clientes

Planificando el trabajo para cumplir sus requisitos

Aplicando Normas Técnicas y Sistemas de Aseguramiento de la

Calidad

II. CALIDAD

La calidad implica:

Satisfacer al cliente

Ser competitivo

Mejora continua

Buena presencia, conveniencia, mercados étnicos y culturales, inocuidad, cuidado del medio

ambiente, responsabilidad social, producto orgánico,

Comercio Justo.

Normas Técnicas Peruanas, Certificaciones de procesos,

ISO, BASC, HACCP, BPA.

Innovación

En el Perú:

SENASA es la Autoridad Competente a través de CONAPO.

Calidad en el Mundo:

Certificaciones Orgánicas

Comercio Justo

Gestión de calidad einocuidad

Calidad en el Mundo:

Certificaciones en mercados étnicos y culturales

Medio Ambiente y sostenibilidad de recursos

Responsabilidad Social

III. CASOS DE ÉXITO DE EXPORTACIONES PERUANAS DE CALIDAD

CERTIFICACIONES

NICHOS DE MERCADO

INNOVACIONESPRODUCTIVAS

Orgánico, FLO, ISO, Global Gap

Comercio Justo, Gourmet

Nuevos desarrollos

Las empresas exportadoras peruanas destacan en el mercado internacional

por las certificaciones internacionales, orientación a nichos de mercado e

innovaciones productivas.

Sector Agro: Global Gap

Las empresas exportadoras de espárragos

cuentan con las certificaciones internacionales de calidad que les

permite ingresar y posicionarse en los mercados internacionales

El espárrago peruano ha destacado por

su excelente calidad que le ha permitido

ser el líder mundial en las exportaciones.

3.1 Certificaciones de productos peruanos:

Certificación Orgánica:

El cacao orgánico de Perú es utilizado como insumode chocolates vendidos en Alemania:

3.1 Certificaciones de productos peruanos :

Sector Pesca y Acuicultura:

Las empresas pesqueras en general cuentan con certificaciones de calidad que les permite ofrecer productos de estándares internacionales.

Entre las certificaciones principales se encuentran:

- HACCP (SQF 2000, etc.)- BASC- Habilitaciones del la Autoridad Sanitaria Pesquera (SANIPES-ITP) que autoriza para exportar a la Unión Europea, Brasil y otros países.- ISO 14000

3.1 Certificaciones de productos peruanos:

-Certificación Orgánica a la Trucha de Arapa

Trucha orgánica que se cría en la laguna peruana de Arapa, ubicada a una hora y media de la ciudad de Juliaca (provincia de Puno, sierra centro norte de Perú) y a 3.820 metros sobre el nivel del mar.

La Asociación de Productores de Trucha Ecológica – BIO TRUCHA PERU obtuvo la Certificación orgánica por parte de BIO LATINA S.A.C, en el 2005 con el apoyo de PROMPERU.

La trucha peruana ecológica compite en el mercado bio luego de obtener lamedalla de plata en la Feria Internacional de Insumos Orgánicos de Sydney-Aust.alia.

3.1 Certificaciones de productos peruanos:

Sector Pesca y Acuicultura:

La empresa ORNAMENTAL AMAZON FISHAquarium S.A.C de peces ornamentales obtuvo la Certificación ISO 9001:2000 el año 2005.

Esta empresa recibió el premio: World Quality Commitment Star Award PARIS 2003, Categoría:BEST ORNAMENTAL FISH QUALITY IMPORTED TO EUROPE COMUNITY

3.1 Certificaciones de productos peruanos:

Sector Pesca y Acuicultura:

- Certificación ISO 9001:2000

Certificación Dolphin Safe

• Austral Group es la única empresa en el Perú con un Sistema Integradode Gestión Ambiental que incluye la certificación DOLPHIN SAFEestablecida por el Earth Island Institute EII-IMP con el fin de monitorear,controlar y evitar la pesca indiscriminada de los delfines y la certificaciónen el Estándar Internacional de Gestión Ambiental ISO 14001:2004

• Austral Group también cuenta con la Certificación “Friends of the Sea”para las especies anchoveta y caballa.

3.1 Diferenciación por Certificaciones

Sector Pesca y Acuicultura

Sector Pesca y Acuicultura:

- Certificación Friends of the Sea (FOS)

La empresa peruana Acuacultura y Pesca S.A.C,exportadora de conchas de abanico congeladas,ha obtenido la certificación Friends of the Sea (FOS).

Esta certificación destaca su manejo amigable conel medio ambiente y auto sostenibilidad sin depredar los recursos naturales.

El Consejo de FOS está formado por cinco expertos medioambientales y de productos pesqueros de Europa, EE.UU y Canadá.

3.1 Certificaciones de productos peruanos:

3.1 Certificaciones de productos peruanos:

En el caso del sector servicios al ser productos “intangibles”, cobra vitalimportancia la certificación de procesos; PROMPERU ha apoyado a 60empresas de Franquicias, Software, Centros de Contacto, Salud Electiva,Ingeniería-Consultoría y Consultoría de Gestión a implementar y certificar susempresas con la norma ISO 9001: 2008, lo cual, ha permitido que eleven susniveles de competitividad.

El grupo de empresas priorizadas por PROMPERU fueron:

Franquicias : 14 empresas cuentan con ISO.

Software : 20 empresas cuentan con ISO, mientras que el 7 conCMMI*

Centros de Contacto : 4 empresas cuentan con ISO.

Salud Electiva : 17 empresas cuentan con ISO.

Ingeniería-Consultoría : 3 empresas cuentan con ISO.

Consultoría de Gestión : 2 empresas cuentan con ISO.

*CMMI: “Capability Maturity Model Integration” mide la calidad en los procesos dedesarrollo y mantenimiento de software.

Sector Servicios:

Sector Agro: Los productos peruanos están ingresando a nichos de mercadosespecíficos como:

- Nicho de mercado: Gourmet (Café especial)

3.2 Tendencias y Nichos de Mercado:

Premio: MEJOR CAFÉ

ESPECIAL DEL MUNDO

2010

Mención otorgada por la

Specialty Coffee American

Association (SCAA)

1000 US$ quintal en UE

Valles de Tambopata e Inambari

www.cecovasa.com.pe

- Nicho de mercado: Comercio Justo (Fair Trade)

3.2 Tendencias y Nichos de Mercado:

- Nicho de mercado: Comercio Equitativo

Huancavelica es la región de donde procede lapapa que empezó a comercializarse comochips, en Francia. Es un producto certificadopor la compañía Ecocert, que recibe el apoyode la Asociación de Agrónomos y VeterinariosSin Fronteras.

La papa peruana se comercializa en Francia:

3.2 Tendencias y Nichos de Mercado:

- Nicho de mercado: Deportistas (Surf) www.surfcitycoffee.com

La empresa SURF CITY COFFEE de California, USA comercializa el café peruano, resaltando sus características : Fair Trade y Orgánico.

3.2 Tendencias y Nichos de Mercado:

- Café Femenino del Perú: Es un café producido solamente por mujeres de Amazonas,Cajamarca, Lambayeque y San Martín, que mejoran su status de vida y educación a través de laproducción de este café. El producto se exporta a través de la empresa peruana PROASSA y esvendido en el mercado de Comercio Justo (Fair Trade): Grounds for Change.

www.proassa.com.pe

www.groundsforchange.com

2.3 Tendencias y Nichos de Mercado:

Sector Confecciones: Buenas Prácticas de Comercio Justo (World Fair Trade)

El proyecto de Buenas Prácticas de Comercio Justo, es un proyecto promovido por

Promperu con el apoyo de la CAF, a través del Consorcio Italiano B&C y Altromercato.

Este programa viene capacitando a empresas de Lima y Regiones distribuidas de la siguiente manera:

Lima: 23 empresas

Arequipa: 12 empresas

Puno: 11 empresas

Junín: 10 empresas

Ayacucho: 12 empresas

3.2 Tendencias y Nichos de Mercado:

Sector Artesanías: Comercio Justo (World Fair Trade)

Las empresas del sector Artesanías y Artículos de Regalo, que actualmentecuentan con certificación Fair Trade (Comercio Justo) son:

- Manos Amigas S.A

- Allpa S.A.C

- Minka S.R.L

- Aptec Perú S.A.C

3.2 Tendencias y Nichos de Mercado:

3.2 Tendencias y Nichos de Mercado:

La oferta busca la consolidación en el mercado latinoamericanoprincipalmente.

Franquicias: A través de la adquisición de este modelo de negocios exitoso porparte de operadores de franquicias, empresarios del mismo rubro, gruposdispuestos a diversificar inversiones o inversionistas interesados.

Software: A través de socios intermedios (distribuidores, consultores,desarrolladores, integradores de soluciones) o clientes finales (banca-finanzas,industria farmacéutica, agencias de viaje, hoteles, restaurantes).

Centros de Contacto: A través de contactos intermedios (otros centros decontacto) o directos (empresas de servicios públicos: luz, agua, teléfono, etc.;bancos, entidades financieras).

Salud Electiva: A través de contactos intermedios (brokers de la salud, agenciasde viaje, especialistas, clínicas, entre otros) o directos (pacientes).

Sector Servicios:

www.altomayo.de

Sector Agro:- Diseño de Productos de Altomayo: Esta marca ha desarrollado productos con

empaques innovadores que se venden en Alemania a través de su propia páginaweb.

3.3 Innovaciones Productivas:

Sector Pesca:

Exportación actual de Pota:- La pota principalmente se exporta congelada cruda en diferentes presentaciones como:anillas, tentáculos, etc.- La pota también se exporta en presentación deshidratada.

- Innovación productiva que desarrolla producto final “Saki ika”: Hay una empresa queya está produciendo pota seca deshilachada y saborizada (Saki ika).Este es un producto final que tiene un importante nicho de mercado en varios países deAsia.

Nueva presentación:- La nueva presentación implica una inversión adicional que permite el proceso de secado,deshilachado y saborizado: Producto final consumido en el Asia.

3.3 Innovaciones Productivas:

Primer Concurso a la Innovación Expoalimentaria 2010:

3.3 Innovaciones Productivas:

1er Puesto 2do Puesto 3er Puesto

Empresa: Turmanyé Foods

Producto: Turrón blandoelaborado con harina decastaña, producto orgánico queda sustento a un importantenúmero de productores de laregión de Madre de Dios

Empresa: Globe Natural

Producto: Pack de Mix Sourde chicha morada,maracuyá y clásico.

Empresa: NutriOmega

Producto: MayOmega, salsa tipo mayonesa, elaborada a base de aceite de sacha inchi, con Omega 3,6 y 9 y vitaminas A y E.

Sector Manufacturas: Joyería

- Diseño Innovador: Diseñadora peruana de joyas recibe importantereconocimiento de prensa francesa.

El premio en la “categoría de la prensaprofesional especializada” ha sido otorgadopor primera vez a una artista latinoamericana,y representa un reconocimiento al talento ycreación que la joyería peruana deexportación viene alcanzando ultimamente.

El 1° de setiembre del 2010, la prensaespecializada de Francia le otorgó el PremioSherriff de Mode, al mejor diseño presentadoen la prestigiosa Feria Eclat de Mode a ladiseñadora peruana de joyas Lorena Pestana.

Este evento es organizado por Bijorhca, y serealizó del 3 al 6 de setiembre en Porte deVersailles, París.

3.3 Innovaciones Productivas:

Sector Servicios: SOFTWARE

3.3 Innovación Productiva:

Una empresa perteneciente al grupo CREA, desarrolladora de solucionesespecializadas para hospitales y farmacias, ha presentando los siguientesproyectos de innovación productiva al Fondo de Investigación y Desarrollo para laCompetitividad (FIDECOM):

“Construcción de un simulador de partos combinado hardware y software”.

“Construcción de un modelo biomatemático automatizado para el cálculo deprobabilidades de éxito en el suministro de un fármaco en patologías infecto-respiratorias.”

CONCLUSIONES

La calidad permite a las empresas exportadoras peruanas mejorar continuamente y contribuir a la satisfacción del

cliente en los mercados internacionales.

La calidad ha sido un factor fundamental en el crecimiento de las exportaciones peruanas.

Nuestra oferta exportable es de calidad…!!

Gracias

www.promperu.gob.pe

Calidad: Infraestructura requerida