Epidemiologia y Nutrición

Ana Eugenia Palencia A

Estudio de la distribución de enfermedades y de sus determinantes en las poblaciones

Es el método científico aplicado a la salud y/o nutrición de una comunidad

Epidemiología

Definición de la enfermedad.

Las causas, la etiología.

Como esta se propaga.

Los pasos de la epidemiología

Factores de riesgo: población

medio ambiente

Como controlarlaComo prevenirlaComo eliminarla

En un inicio la epidemiología trato de entender la extensión y prevención de enfermedades infecciosas.

Posteriormente la epidemiología se concentra en factores de riesgo, y en el estudio de enfermedades multicausales como la desnutrición …

La trayectoria de la epidemiología

Para describir la enfermedad en la comunidad.

Para identificar factores que puedan afectar la enfermedad (factores etiológicos).

Como instrumento de predicción.

Identificación de grupos más vulnerables

Usos de la epidemiología

Para completar el cuadro clínico de la enfermedad

Para identificar síndromes nuevos

Para evaluar el efecto de medidas preventivas y tratamientos terapéuticos.

Ocurrencia de la enfermedad:

Medidas de tendencia central Frecuencias Coeficientes Tasas: Prevalencia Incidencia Proporciones

Medidas de la Epidemiología

Riesgo relativo RR o razón de incidencias

Odds ratio OR

Pruebas de significancia estadistica:

Chi cuadrado

Medidas de Asociacion

Identificar elementos que afectan a las personas y lo que hay alrededor.

Evaluar la efectividad de tratamientos sean estos preventivos o no.

Medir el impacto de de los servicios de salud.

Predecir la necesidad de cuidados de salud.

Algunos propósitos de la epidemiología

Analizar la situación de salud

PriorizarTomar decisionesPlanificar, vigilar, monitorear

InvestigaciónEvaluaciónPoliticas

Utilidad de la Epidemiología en Nutrición

Caracterizar el problema nutricional: Persona/Tiempo/Lugar

◦¿Quiénes son los enfermos?◦¿Cuándo se están presentando?◦¿Dónde ocurren los casos?◦¿Por qué ocurren?◦¿Qué se puede hacer?

Análisis de situacional

Observación activa Permanente de distribución y tendencias

Sistemática recolección, consolidación

Evaluación de casos, análisis ,

Toma de decisiones .

Vigilancia de la salud

Estudios descriptivos

Estudios analíticos◦Transversales◦Casos y controles◦Cohortes

Investigación epidemiológica

Conjunto de procedimientos para valorar los logros y proveer información de propósitos , actividades, impacto y costos.

Uso de indicadores de insumos, procesos y resultados.

Evaluación

Algunas aplicaciones…Deficiencia de Vitamina A

Desnutrición

Baja Talla

Deficiencia de Minerales

Bocio

0

5

10

15

20

25

30

35

40

1952 1967 1979 1987

%Columnas 3D 6

Obesidad

16 6

15 18

Estado nutricional y desarrollo psicomotor

Desarrollo psicomotor normal

Desarrollo psicomotor anormal

Estado Nutricional normal

Malnutrición

(A+B)= 22(C+D)= 33

(A+C)= 31 (B+D)= 24

Chi²: 3.99

N= 55

•Tasa de Prevalencia de Desnutrición actual (Peso talla) en el grupo de edad de 18 meses - <36 meses:

•Tasa de Prevalencia de Desnutrición actual (Peso talla) 33 x 100 = 60 55

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