ENTRANTES

Jamón y Chorizo de Caballo…………………………………….…………..7.50 €Escalibada con Anchoa del Cantábrico………………………………..7.50 €Esgarraet ……………………………………………………………………......6.75 €Espárragos “cojonudos” con mayonesa………………………………… 6.50 €Surtido de Pinchos ( Moruno,Argentino,Barbacoa y Andaluz )………5.50 €Pimientos del padrón …………………………………………………………6.50 €Bravas con salsa especial…………………………………………………….6.50 €Tabla de quesos (viejo, curado, semi, cabra y brie)..………………….. 8.50 €Micüit caramelizado, con ciruelas y uvas pasas al vino tinto…………9.50 €Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo (100 gramos)………………….9.50 €Chorizo Ibérico ………………………………………………………………….6.50 €Salchichón Ibérico …………………………………………………………….6.50 €Crujiente de Langostino ( unidad )………………………………………... 1.50 €Morcilla de Burgos ……………………………………………………………..5.50 €Croquetas Caseras ( Boletus, Espinacas, Ibéricos y Cocido ) U….....1.50 €Sepionet Fresco plancha (Mediterráneo)…………………………………7.25 €Huevos de codorniz sobre nido de patatas paja y jamón ibérico…..7.25 €Albóndigas con Setas y Boletus con una reducción al vino tinto…..6.75 €Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao con Salsa de Gambas (U)1.75 €Alitas de pollo adobadas …………………………………………………….5.25 €Anchoas “ 00” del Cantábrico (unidad)…..………………………………2.00 € Pulpo a la Gallega …………………………………………………………….8.50 €Sepia con cebolla y almendras…….………………………………………7.25 €Almeja negra al vapor ……………………………………………………….. 8.25 €Puntilla de Marruecos plancha con Ajetes Tiernos................................. 8.50 €Boquerones en vinagre……………………………………………………….6.50 €Saquitos de Queso de Cabra y de Marisco…( unidad)………………..1.50 €Piruletas de Langostinos…( unidad)…………………………………………1.50 €Boletus con Ajetes Tiernos…………..……..…………………………………8.50 €

ENTRANTS

Pernil i Xoriç de Cavall ............................................................................................. 7,50 €Escalivada amb Anxova del Cantàbric .................................................................... 7,50 €Esgarraet ...................................................................................................................... 6,75 €Espàrrecs "collonuts" amb maionesa ......................................................................... 6,50 €Assortiment de Pinxos (Morú, Argentí, Barbacoa i Andalús) .................................. 5,50 €Pebrots del padró ........................................................................................................ 6,50 €Patates Braves amb salsa especial .......................................................................... 6,50 €Taula de formatges (vell, curat, semi, cabra i brie) ................................................ 8,50 €Micuit caramelitzat, amb prunes i panses amb vi negre ....................................... 9,50 €Pernil Ibèric de Gla DO Guijuelo (100 grams) ......................................................... 9,50 €Xoriço Ibèric .................................................................................................................. 6,50 €Llonganissa Ibèric ........................................................................................................ 6,50 €Cruixent de llagostí (unitat) ....................................................................................... 1,50 €Botifarra de Burgos .................................................................................................... 5,50 €Croquetes Casolanes (Boletus, Espinacs, Ibèrics i Cuit) U ............................... 1,50 €Sepionet Fresc planxa (Mediterrani) ........................................................................ 7,25 €Ous de guatlla sobre niu de patates palla i pernil ibèric ................................. 7,25 €Mandonguilles amb bolets i Ceps amb una reducció al vi negre ................... 6,75 €Pebrots del Piquillo Farcits de Bacallà amb Salsa de Gambes (U)............. 1,75 €Aletes de pollastre adobades .................................................................................. 5,25 €Anxoves "00" del Cantàbric (unitat) ...................................................................... 2,00 €Pop a la Gallega .................................................................................................... 8,50 €Sípia amb ceba i ametlles ..................................................................................... 7,25 €Cloïssa negra al vapor ............................................................................................ 8,25 €Punta del Marroc planxa amb alls tendres ........................................................ 8,50 €Seitons en vinagre ................................................................................................... 6,50 €Saquets de Formatge de Cabra i de Marisc ... (unitat) .............................. 1,50 €Piruletes de Llagostins ... (unitat) ....................................................................... 1,50 €Boletus amb allets tendres ......................................................................................... 8,50 €

ENTRATA

Prosciutto e Cavallo Salsiccia ............................................................................ € 7,50Arrosto con acciughe Cantabrico .................................................................... € 7,50Esgarraet ............................................................................................................... € 6,75Asparagi "Cojonudos" maionese ...................................................................... € 6,50Spiedini assortiti (moresco, argentina, barbecue e andalusa) ................ € 5,50Peperoni Padrón ................................................................................................. € 6,50Bravas con salsa speciale .............................................................................. € 6,50Cheeseboard (vecchio, curato, semi, capra e brie) ........................... € 8,50Micuit caramellato, con prugne e uva passa in rosso vino .............. € 9,50Prosciutto iberico D.O. Guijuelo (100 grammi) ........................................ € 9,50Chorizo iberico .................................................................................................. € 6,50Salsiccia iberica ............................................................................................... € 6,50Gambero croccante (ciascuno) ................................................................... € 1,50Morcilla de Burgos ........................................................................................... € 5,50Crocchette (Boletus, Spinaci, iberica e cotto) U ................................. € 1,50Fresco Sepionet ferro (Mediterraneo) ....................................................... € 7,25Quaglia uova su nido di patate e prosciutto di paglia ............... € 7,25Polpette con funghi porcini e riduzione di vino rosso ..................... € 6,75Piquillo peperoni ripieni di baccalà con salsa di gamberi (U).... ............. €1,75 Ali di pollo marinate ........................................................................................ € 5,25Acciughe "00" Cantabrico (unità) ................................................................ € 2,00Octopus Galiziano ............................................................................................

€ 8,50Seppia con cipolle e mandorle .................................................................. € 7,25 Vongole al vapore nero ................................................................................ € 8,25Rametto di ferro con aglio germogli Marocco ...................................... € 8,50Acciughe in aceto ........................................................................................... € 6,50Bustine formaggio di capra e frutti di mare ... (unità) .................... € 1,50Lollipops gamberi ... (unità) ........................................................................ € 1,50Boletus con germogli d'aglio ............................................................................. € 8,50

STARTERS

Ham and Sausage Horse ................................................................................. € 7.50Roasted with Cantabrian anchovy ..................................................................... € 7.50Esgarraet ............................................................................................................... € 6.75Asparagus "Cojonudos". mayonnaise……………………………………….……… € 6.50Assorted Skewers (Moorish, Argentinean, Barbecue and Andalusian) .......... € 5.50Padrón peppers .................................................................................................... € 6.50Bravas with special sauce .................................................................................. € 6.50Cheeseboard (old, cured, semi, goat and brie) ................................................ € 8.50Micuit caramelized, with prunes and raisins in red wine ................................. € 9.50Iberico Ham D.O. Guijuelo (100 grams) ............................................................ € 9.50Iberian Chorizo ..................................................................................................... € 6.50Iberian Sausage ................................................................................................... € 6.50Crispy Shrimp (each) ........................................................................................... € 1.50Morcilla de Burgos ............................................................................................... € 5.50Croquettes (Boletus, Spinach, Iberian and Cooked) U ………………….......... € 1.50Fresco Sepionet iron (Mediterranean) ............................................................... € 7.25

Quail eggs on nest of straw potatoes and ham ……………………………... € 7.25Meatballs with Boletus mushrooms and a red wine reduction ……………...... € 6.75Piquillo peppers stuffed with cod with shrimp sauce (U)……………………….. € 1.75 Marinated Chicken Wings ..................................................................................... € 5.25Anchovies "00" Cantabrian (unit) ........................................................................ € 2.00Octopus Galician .................................................................................................. € 8.50Sepia with onions and almonds ………………………………………………….. € 7.25 Clams steamed black ........................................................................................... € 8.25Sprig of iron with garlic shoots Morocco ........................................................... € 8.50Anchovies in vinegar ............................................................................................ € 6.50Sachets Goat Cheese and Seafood ... (unit) ................................................. € 1.50Shrimp Lollipops ... (unit) .................................................................................. € 1.50Boletus with garlic shoots .................................................................................. € 8.50

ENTRANTS

Jambon et Saucisson de cheval ..................................................................................... € 7,50Rôti aux anchois de Cantabrie ...................................................................................... € 7,50Esgarraet ......................................................................................................................... € 6,75Asperges "Cojonudos" mayonnaise………………………………………………………... € 6,50Brochettes variées (arabe, argentine, Barbecue et andalouse) …………………....... € 5,50Poivrons Padrón ............................................................................................................ € 6,50Patatas bravas avec sauce spéciale ........................................................................... € 6,50Plateau de fromages (vieux, guéri, semi, de chèvre et brie) ................................ € 8,50Mi-cuit caramélisé, avec des pruneaux et des raisins dans le vin rouge ............. € 9,50Jambon Ibérique D.O. Guijuelo (100 grammes) ........................................................ € 9,50Chorizo Ibérique ............................................................................................................. € 6,50Saucisse Ibérique ............................................................................................................ € 6,50Crevettes croustillantes (chaque) ................................................................................... € 1,50Morcilla de Burgos ........................................................................................................... € 5,50Croquettes (Boletus, épinards, ibérique et cuit) U ....................................................... € 1,50Fresque Sepionet fer (Méditerranée) .............................................................................. € 7,25Oeufs de caille au nid de pommes de terre et jambon de paille ............................. € 7,25Boulettes de viande aux cèpes et une réduction de vin rouge ................................ € 6,75Piquillo poivrons farcis à la morue à la sauce de crevettes …………(U)……………...… € 1,75

Ailes de poulet marinées ............................................................................................... € 5,25Anchois "00" cantabrique (unité) ................................................................................... € 2,00Poulpe galicien .............................................................................................................. € 8,50Sépia avec des oignons et des amandes …………………………………………….. € 7,25

Palourdes à la vapeur noire ......................................................................................... € 8,25Brin de fer avec de l'ail pousses Maroc .................................................................... € 8,50Anchois au vinaigre ......................................................................................................... € 6,50Fromage de chèvre Fruits de mer et sachets ... (unité) ............................................. € 1,50Lollipops crevettes ... (unité) .......................................................................................... € 1,50Boletus avec des pousses d'ail ...................................................................................... € 8,50